Što su vlakna i pektini?

A sada o pektinima.

Pektini imaju jednu zanimljivu sposobnost - kad stupaju u interakciju s vodom, nabubre i apsorbiraju kolesterol iz crijeva, tvari koje tijelo ne zahtijeva, uključujući toksine, mikrobe i uklanjaju ove štetne tvari iz tijela. Sposobnost pektina da apsorbiraju štetne tvari povećava se u prisutnosti malih, limunskih i ostalih organskih kiselina sadržanih u biljkama (voće sadrži uglavnom jabučnu kiselinu, a plodovi i agrumi sadrže limunsku kiselinu). Tako pektini tretiraju različite bolesti probavnih organa, normaliziraju crijevnu mikroflora, kao i metabolizam kolesterola u tijelu. Pektini očistiti tijelo na taj način i zaštititi ga od opijenosti. Većina pektina nalazi se u crvenim ribizima, jabukama, repa i breskama. Pectini se također nalaze u narančama, marelicama, kruškama, malinama, kupusu, mrkvi i sok od zrelog povrća i voća.

Osim toga, ispada ne samo korisno, već i ukusno.

VIŠE NA TEMI

Vlaknasta celuloza se uglavnom nalazi u prehrambenim proizvodima biljnih vrsta, u kojima je mala količina šećera. Ovaj element "radi" za dobrobit tijela, kombinirajući se s drugim hranjivim tvarima

Funkcije vlakana su vrlo različite. Pomaže eliminirati kolesterol iz tijela, smanjujući vjerojatnost srčanih bolesti, a također je i preventivna mjera protiv mnogih drugih bolesti.

Vlakna su vrijedna hranjiva koja sprečava mnoge bolesti i pomaže nam da izgubimo težinu

Nezadovoljavajuće ugljikohidrate i vlakna. Dijetalna vlakna.

Grupa ugljikohidrata blisko je povezana sa tvari koje se nalaze u većini biljnih namirnica koje ljudsko tijelo slabo probavljivo - pektivne tvari (neapsorbirani ugljikohidrati) i vlakna.

Pektinske supstance su biljne tvari za zgušnjavanje s visokom sposobnošću sorpcije (apsorpcije). Imaju povoljan učinak u liječenju bolesti probavnog sustava, opekotina i čira, te također imaju sposobnost neutralizacije nekih toksičnih tvari (posebno aktivno izlučivanje soli teških metala, kao što su olovni spojevi).

Mnoge pektinske tvari u naranči, jabukama, crvenim ribizima i drugim plodovima i plodovima.

Celuloza (druga imena - gruba biljka, ili neprobavljiva, ili hrana ili dijetalna vlakna) - je polisaharid koji je dio masivnih školjki biljnih hranjivih stanica. Ima vlaknastu, prilično grubu strukturu.

Zajednički izvori dijetalnih vlakana su mekinje, kruh, žitarice (osobito heljde i zobene pahuljice). Velike količine se nalaze u mnogim povrćem, voćem, lišćem i stablima biljaka; osobito mnoge - u školjkama zrna i u ljusci ploda. Kad konzervira povrće i voće, konzervirano je dijetalna vlakna (osim sokova bez pulpe).

Zbog sadržaja biljnih vlakana sirovo povrće i voće imaju niski sadržaj kalorija.

Bez visokog sadržaja kalorija, većina povrća i voća, međutim, zbog visokog sadržaja neprobavljivih ugljikohidrata pridonosi brzom i prilično postojanom osjećaju zasićenja: budući da dijetalna vlakna imaju sposobnost apsorbiranja puno tekućine, nabubre u želucu, popunjavaju dio volumena - i kao rezultat toga zasićenost je brža. Vlakna same ne nose jednu kaloriju u tijelo.

Vrijednost vlakana je da, budući da su prilično voluminozne komponente dnevne prehrane, one ne probavljaju ljudsko tijelo. Prisutnost velike količine vlakana donekle smanjuje ukupnu probavljivost hrane. Međutim, njegovo potpuno odsutnost negativno reagira na rad gastrointestinalnog trakta.

Celuloza uzrokuje pravilnu peristaltiku (pokret zidova) crijeva i na taj način potiče kretanje hrane kroz probavni kanal i uklanjanje neprobavljene hrane iz tijela.

Potrebna količina vlakana u hrani osigurana je pravilnom kombinacijom životinjskih i biljnih proizvoda u dnevnoj prehrani.

Nakon probave, vlakna, poput ostalih polisaharida, pretvaraju se u šećere. Međutim, u ljudskom probavnom traktu nema enzima koji bi mogli poduzeti takvu kvar. Samo neznatan dio može biti podvrgnut probavi pod utjecajem mikroorganizama u crijevima, ali glavna masa se uklanja nepromijenjena od tijela. Zbog ove vanjske beskorisnosti, celuloza i pektini nazivaju se balastnim tvarima.

Balastne tvari također imaju važnu ulogu u procesu probave: vlakna se fermentiraju crijevnim bakterijama i doslovno pomažu u mljevenju hrane; iritirajući živčane završetke crijevnih zidova, povećavaju peristaltiku. Ako je hrana slaba u balastnim tvarima, motorička intestinalna aktivnost je poremećena, stoga, kako bi se izbjegli ti poremećaji, preporučljivo je koristiti grubu hranu bogatu vlaknima.

Pored toga, prehrambena vlakna imaju sposobnost stimuliranja metabolizma, jer vlakna sprječavaju apsorpciju toksina iz hrane ili nastaju tijekom njegove prerade i služe kao vrsta panike: krećući se probavnim traktom, uzmu sve što se drži zidovima i uklanjaju iz tijela.

Još jedna prednost dijetalnih vlakana je da oni imaju tendenciju da se smanji razina endogenog kolesterola (to je takav kolesterol koji nam ne dolazi od hrane, ali ga proizvodi tijelo u jetri iz žučnih kiselina koje ulaze u jetru iz crijeva).

Ostale vrste prehrambenih vlakana

Hemikeluloza: Poput celuloze ili celuloze, dio je staničnih zidova proizvoda od žitarica, a malene se količine nalaze u celulozi voća i povrća. Može zadržati vodu i vezati metale.

Lignin: pronađen samo u zrelom voću i povrću. Gotovo u potpunosti izlučuje iz tijela nepromijenjenom, tako da se najčešće hrana bogata ligninom (žitarice i mahunarke), na primjer, rezovi slabo probavljaju u crijevima.

Gume za povrće (smole): uglavnom se nalaze u algama i sjemenkama.

Potreba za prehrambenim vlaknima

Dijetalna vlakna su nužni element zdrave prehrane, koji mogu spriječiti zdravstvene probleme za bilo koju osobu.

U prosjeku je potrebna količina dijetalnih vlakana od 10 do 12 g na 1000 kcal dijete ili 30 g dnevno, s vrijednostima prehrambene energije od 2500 kcal. U ovom slučaju, udio vlakana trebao bi činiti oko polovice ukupne količine dijetalnih vlakana, to jest 15 g dnevno.

S viškom prehrambenog vlakna smanjuje apsorpciju mnogih vrijednih minerala (kalcij, magnezij, željezo, cink i neki drugi), što je popraćeno smanjenjem njihovog sadržaja u krvnom serumu. Stoga, upotrebljavajući proizvode bogate prehrambenim vlaknima, prvo ih se ne smije zloupotrijebiti, a drugo, potrebno je uzimati vitaminske i mineralne preparate.

Zdravstveni teritorij

Ugljikohidrati, vlakna, pektinske tvari u proizvodima

Većina vrsta svježeg voća ne sadrži previše ugljikohidrata - oko 10%, a zahvaljujući njima da plodovi imaju slatki okus. Značajan dio ugljikohidrata je u obliku koji se lako može asimilirati za tijelo - u obliku mono- i disaharida kao što su saharoza, fruktoza i glukoza. Persimmons, grožđe, smokve, banane, marelice, maslac, ananas su bogati šećerima.

Sastav mnogih plodova uključuje polisaharide, vlakno, pektin, škrob, inulin. Škrob i inulin dobro su hidrolizirani u probavnom kanalu i daju tako lako probavljive šećere poput glukoze i fruktoze.

Celuloza ili vlakna također je ugljikohidrat. Već dugo vremena vlakna se smatraju nepotrebnima za naše tijelo, jer ih ne može probaviti. Nedavno smo uspjeli utvrditi da je uvjerenje da ne trebamo vlakna velika pogreška, za koju su mnogi ljudi platili ne samo svojim zdravljem, već i svojim životom.

Nedostatak vlakana dovodi do opstipacije, polipa i divertikula crijeva, žučnih kamenaca. S druge strane, to dovodi do pojave tumora i završava nepovoljno.

Kako se ispostavilo, vlakno sprječava mnoge bolesti probavnog trakta. Jedući namirnice koje sadrže puno vlakana, moguće je pojačati izlučivanje kolesterola.

Velika količina vlakana se nalazi u svježem voću i povrću, u suhim plodovima (šljiva, breskve), u orašastim plodovima, u suhim zrncima leguminoznih biljaka (leća, gopoxa, graha) i mekinje.

Za prevenciju mnogih bolesti na dan morate jesti samo dvije žličice mekinje. Na primjer, ujutro možete jesti mekinje pripremljene malim udjelom kuhanog mlijeka. A ako dodate pregršt kukuruznih pahuljica, ne samo da će okus popraviti, ali ćete također dobiti prevenciju protiv raka, jer velika količina selena je u kukuruza. Kao što znate, selen ima najjače antitumorsko svojstvo.

Pektinske tvari koje plodovi imaju bogato djeluju na detoksicijsko djelovanje na ljudsko tijelo. U preventivnoj prehrani, svojstvo pektina široko se koristi kao sposobnost adsorpcije različitih spojeva (teških metala, toksina, radionuklida). Pectini, poput metla, čiste crijeva, mogu izliječiti i zatvoriti, i proljev.
Sljedeći plodovi su bogati pektinima: šljiva, jabuka, limuna, brusnice.

Dijetalna vlakna: vlakna i pektini

Vlakna se odnosi na ugljikohidrate i polisaharid velike molekulske mase. Celuloza je glavna komponenta membrana biljnih stanica i stoga ima široku raspodjelu u prirodi (u najvećoj količini nalazi se u tkivu viših biljaka, ali ima celulozu u nižim biljkama, pa čak iu mikroorganizmima).

Vlakna se također nazivaju prehrambenim vlaknima ili balastnim tvarima. Postoje netopljiva dijetalna vlakna koja uključuju celulozu, hemicelulozu, lignin i dijetalna vlakna topljiva u vodi, među kojima su posebno važni pektini. Izvori dijetalnih vlakana za ljudsko tijelo su povrće, voće, mahunarke, žitarice, sjemenke. Takozvana vlakna zrna u najvećoj količini sadržana su u vanjskim školjkama zrna i, nažalost, ove su ljuske obično uklonjene tijekom čišćenja. Da biste dobili potrebnu količinu vrijednih dijetalnih vlakana, preporučljivo je upotrijebiti nerafiniranu rižu, uključiti u proizvodnju cjelovitih žitarica, kruh s mekom. Čisto vlakno netopivo u čistom obliku je bijela tvar vlaknaste strukture; nema okus niti miris; to je netopivo u vodi, kao iu razrijeđenim kiselinama i lužinama.

Pektini - topljivi balastni sastojci - pretežno se nalaze u plodovima, ali se također nalaze u mahunarkama i žitaricama kao što je zob i ječam. Za ljudsko tijelo, topljivo i netopivo vlakno imaju isto značenje. Neki proizvodi sadrže pretežno topiv vlakno (na primjer, zobene pahuljice, mahunarke, crni kruh), drugi proizvodi su izvori pretežno netopivih vlakana - to je nerafinirana riža, mekinje. Neki proizvodi sadrže topljivo i netopivo vlakno (u različitim omjerima). Među takvim proizvodima može se zvati kruh od neprosišćenog brašna, pšeničnog mekinja, sušenog voća. Vrlo vrijedan proizvod koji sadrži obje vrste vlakana je jabuka - ima puno celuloze u ljusci jabuke, a pektin je prisutan u velikim količinama u pulpi.

Enzimi sadržani u ljudskim probavnim sokovima nisu u stanju probaviti vlakna. Samo enzim celuloza, koju proizvode neki mikroorganizmi i niže biljke, razgrađuje vlakna u celobiozu. U ljudskom debelom crijevu, netopljiva dijetalna vlakna mogu se vrlo malo probiti tijekom mikrobne aktivnosti.

Vlakna su od velike važnosti za normalno funkcioniranje probavnog sustava i za zdravlje ljudi općenito. Pažljivo razmotrite glavne točke koje određuju njezinu korisnost tijelu:

Međutim, unatoč svim gore spomenutim pozitivnim osobinama vlakana, ne preporuča se previše odgajati sa proizvodima koji su njegovi izvori za organizam. Pretjerano usisavanje vlakana izaziva nestašicu važnih minerala (kalcij, željezo, bakar, magnezij, cink) i može uzrokovati crijevne uzbune. To se može dogoditi ako unosite samo jedan izvor vlakana, kao što je mekinje. U slučajevima gdje postoji nekoliko izvora dijetalnih vlakana, vjerojatnost razvoja bilo koje komplikacije je manja, čak i ako ukupna količina vlakana prelazi normu. Osoba treba od 18-50 g vlakana dnevno.

Pročitajte više

Jeste li voljeli ovaj članak?

Bit ćete zahvalni ako dijelite ovaj članak s prijateljima na društvenim mrežama. Također se možete pretplatiti na RSS feed ili mailing listu, kako ne biste propustili nešto zanimljivo.

Vlakna i pektike

Ne možemo ga razbiti po našim enzimima, ali ga mogu djelomično razgraditi enzimi mikroorganizama naših crijeva.

Jača crijevnu peristaltiku.

Izražene sorpcijske osobine u probavnom traktu. Apsorbira vodu, soli teških metala, tako da je anti-toksični učinak, apsorbira i uklanja kolesterol.

Normalizira intestinalnu mikroflora.

Antitumorski učinak, tj. apsorbira i uklanja karcinogene.

Višak uzrokuje fermentaciju i nadutost.

prikazuje neke korisne tvari (na primjer, ako ga pijete Vit.C).

Sadržan u heljde, u ječmu, u kukuruzni.

Sadržano u voću i povrću (naranče 12%, trešnja 11%, itd.).

energetska uloga (djelomično razbijena našim enzimima)

adsorbiranje teških metalnih soli

normaliziranje intestinalne aktivnosti

suzbijanje drobilne mikroflore

12. Mineralne tvari, njihova uloga u prehrani djece i adolescenata. Izvor unosa.

sudjeluju u svim biokemijskim procesima koji se javljaju u tijelu,

obaviti plastičnu funkciju

održavanje koloidnog stanja protoplazma stanica

osmotski tlak protoplazme i bioloških tekućina tijela,

krvno pufersko svojstvo.

Minerali hrane, ovisno o njihovom utjecaju na kiselinsko-baznu ravnotežu u krvi i unutar stanica, podijeljeni su u:

• mineralne tvari alkalnog djelovanja, uzrokujući promjene elektropozitivnih (kationa) u tijelu, - kalcij, magnezij, kalij, natrij.

Proizvodi - mlijeko, mliječni proizvodi, povrće, voće, krumpir;

• mineralne tvari kiselog djelovanja, uzrokujući promjene elektroegativnih (aniona) u tijelu, - fosfor, sumpor, klor. Proizvodi imaju kiselinsku orijentaciju - to su meso, riba, jaja, proizvodi od žitarica (kruh, žitarice, pekara i tjestenina);

* biomikroelementi koji pokazuju visoku biološku aktivnost:

- sudjelovanje u stvaranju krvi - željezo, bakar, kobalt, nikal, mangan, cink;

- povezana s stvaranjem kostiju - manganom, stroncijom, fluorom je osobito važno kod djece. ;

- povezane s endemičnim bolestima - jod, fluor;

- ostali biomikroelementi - cink (nedostatak u djece i adolescenata očituje se usporavanjem rasta i odgođenog puberteta), selena (nedostatak dovodi do juvenilne kardiomiopatije), antimona, kroma i drugih.

Nedostatak elemenata u tragovima u vodi i hrani može dovesti do razvoja bolesti

nedostatak željeza i bakra može izazvati anemiju,

nedostatak fluorida pridonosi nastanku karijesa,

s nedostatkom joda u hrani i vodi, nastaje endemična gušavost.

13. Vrijednost kalcija, fosfora, magnezija, željeza u prehrani djece. Čimbenici koji utječu na njihovu probavljivost. Izvor unosa. Dnevna potrošnja u djece različitih dobi.

Glavna vrijednost je plastična.

glavna strukturna komponenta u stvaranju potpornih tkiva i lužnate koštane srži

trajna komponenta krvi

uključeni u procese koagulacije

dio staničnih struktura (jezgra, stanični sokovi)

Odnosi se na teško upijajuće tvari.

Probavljivost ovisi o pratećim tvarima u sastavu hrane.

Negativno utječe na apsorpciju suviška fosfora i magnezija, kalija; višak ili nedostatak masti u dnevnoj prehrani.

Izvor: mlijeko, mliječni proizvodi.

Norma za djecu 1,5-2 g dnevno (povećana).

uloga u prijenosu živčanog uzbuđenja i normalizacije uzbude živčanog sustava

antispastična i vazodilatacijska svojstva

stimulira intestinalnu pokretljivost i povećava izlučivanje žuči

Uz nedostatak - smanjenje kolesterola, nefrotskih promjena u bubrezima.

Sadrži: u žitaricama (kruh, žitarice, grašak, grah).

vodeća uloga u funkciji CNS-a

koji su uključeni u metaboličke procese u mišićima, uključujući i srce

potreba se dramatično povećava tijekom intenzivnog fizičkog napora

Osjetljivost je povezana s apsorpcijom kalcija.

Neki spojevi se teško apsorbiraju (fitinska kiselina).

Sadržano: u mlijeku i mliječnim proizvodima, u jajima, u mahunarkama, mesu, ribi, kavijaru, rakovima.

sudjelovanje u oksidativnim procesima (dio peroksidaze, citokroma itd.)

potiče unutarstanične metaboličke procese

dio protoplazma i staničnih jezgri

60% je koncentrirano u glavnom dijelu hemoglobina - hemokroma

Nedostatak dovodi do anemije. To je osobito važno za djecu, jer njihove željezne trgovine su ograničene.

Izvor: jetra, žumanjak, meso, životinje i ptice.

Vlakna i pektike

Obično se proizvodi koji sadrže vlakna dijele u skupine prema vrsti netopivog dijetalnog vlakna. Izvori lignina su žitarice i povrće. Ova vrsta vlakana smanjuje razinu kolesterola u ljudskoj krvi. Celuloza daje naš organizam mekinje, grašak, jabuke i mrkve. Ova vrsta vlakana čisti crijeva. Hemikeluloza, uz gore navedeno - također repe i kupus. Vjeruje se da celuloza i hemiceluloza mogu poslužiti kao prevencija raka. Njihova zajednička uporaba vrlo je važna za održavanje zdravlja. Gume također pripadaju vlaknima, za koje obično smatramo nešto štetno. U stvari, oni mogu dati određenu debljinu i gustoću hrane hrane, a njihov glavni izvor je uobičajeni zobena kaša. Čak iu proizvodima biljnog podrijetla, naći ćete pektin - netopljivi vlakno jabuke, kruške i cikorije. Općenito, svaka vrsta vlakana je dobra za tijelo, jer je važno kombinirati svoje izvore.

Proizvodi koji sadrže pektin od vlakana

Dopustite da kontrolirate osjećaj gladi. Poboljšati kvalitetu zasićenja, pridonijeti poboljšanju kvalitete života na prehrani. Oni pomažu u stvaranju proizvoda glatke kremaste konzistencije u prehrambenoj industriji. Omotajte zidove LCD zaslona i... smanjite brzinu asimilacije drugih ugljikohidrata, na primjer jednostavnog šećera i slatkiša. Pektin se smatra izvrsnim dodatkom za dijabetičare, jer je ponekad čak prodan u obliku farmaceutskih vlakana. Pektin je dio većine barova i koktela za gubitak težine kroz prehranu. Međutim, sasvim je moguće dobiti s prirodnim proizvodima. Vjeruje se da osoba treba do 18 g pektina dnevno kako bi normalizirala osjećaj punine. Ponekad se pektin dodaje jogurtama i curdima kao zgušnjivač, ali to je vrlo malo. Stoga ne biste trebali ozbiljno razmotriti ove proizvode kao korisne izvore vlakana.

  • jabuke i prirodne bombon jabuke, kao i džem. Naravno, ima više pektina u voću nego u "derivatima";
  • sve vrste agruma - one se jedu ne samo koži nego i bijelom "kožom" koja je ispod nje;
  • mrkva i kupus - salata od jabuka, kupusa i mrkva mora biti uvedena u prehranu dijabetičara, kao i ljudi koji žele izgubiti težinu, ali otporni na inzulin. Ovo jednostavno jelo smatra se najboljim izvorom pektina među tradicionalnim jeftinim jelima. Gubitak težine treba kontrolirati količinu ulja u hrani, budući da je to glavni izvor energije u ovoj salati;
  • kruške i dunja;
  • alge - koji se ne sviđa salata od algi i shibuki, možete probati novo jelo - tjesteninu od algi. Tehnički, jednostavno su alge uvijene u načinu tjestenine. Sadrže oko 1 g ugljikohidrata po poslu i 0 kalorija, ali više poput japanskog jela od shirataki.

Izvori vlakana koji sadrže celulozu

Korist: odgovoran je za količinu hrane i čišćenje crijeva. Vjeruje se da naši preci nisu imali zatvor jer su jeli kašu u izobilju - izvori celuloze. Pulpa nije samo dobra za ovaj preventivni rad. Pomaže da se zasiđe brže. Zato se bijeli kruh smatra neprikladnim za prehranu hranjivih tvari - gotovo ne sadrži celulozu i druge vrste vlakana, iako tehnički ne sadrži puno kalorija.

Glavni izvor celuloze su tvrde ljuske žitarica ili mahunarki. Ako dijeta nema cijeli zob i brašno od integralnog brašna, vrijedno je uključiti posebnu praškastu celulozu iz ljekarne ili hrskavu ili praškastu meku. Ti izvori vlakana sadrže nekoliko kalorija i izvrsni su za sve one koji gube na težini. Celuloza mekinja preporučuje se svim pristašama low-carb dijeta, jednostavno zato što je gotovo nemoguće dobiti pravu količinu vlakana s takvom prehranom;

Pomoćni izvori celuloze su kora krastavaca, mrkve, brokule i prokulica, kao i poznate jabuke.

Hemiceluloza i njegovi izvori

Zdravstvene prednosti: Smatraju važnim lijekom za prevenciju raka debelog crijeva. Promiče čišćenje crijeva, regulira stolicu, opire zatvor na prirodan način. Mehanički povećava veličinu hrane za hranu, pridonosi bržem početku zasićenja. Poput spužve apsorbira "extra" vodu. Oni koji žele smanjiti težinu, važno je koristiti ne samo hemicelulozu, već i odgovarajuću količinu obične vode. Pijenje puno tekućina je glavno pravilo bilo koje osobe koja troši mnogo vlakana.

  • zeleni grah, zeleni grašak, osobito s mahuna;
  • crvene repe i repa, kao i repa i mrkve. Sadrži hemicelulozu i rijedak daikon, kao i neke sorte bundeve i jame, ali u znatno manjim količinama. Također se smatra izvorom "starih" korijena celera, onih koji su tijekom skladištenja znatno otvrdnuli.

Lignin i njegovi izvori

Zdravstvene prednosti: odupre povećanom kolesterolu. Ali obično u ljudskom tijelu veže apsorpciju drugih vrsta vlakana. Budući da se vjeruje da ovo nije najobožavajuće takve vrste. Međutim, u prirodi, izvori lignina sadrže druge vrste vlakana, što na kraju doprinosi dobroj apsorpciji našeg tijela. Velika ukupna količina dijetalnih vlakana osigurava da se sva potrebna vlakna apsorbiraju.

  • zeleni grah i grašak;
  • mljeveno meso i slanutak;
  • patlidžan;
  • Radish obični i kineski (daikon).

Kako jesti izvore vlakana

Postoji jedan manji problem s vlaknima. Za zdravlje je potrebno oko 25 g, a 100 g voća i povrća sadrži 3 do 9 g, a to se smatra dobrim pokazateljem. U člancima o zdravom načinu života, često se spominju neke dalekosežne činjenice poput "dovoljno jesti jednu jabuku kako bi dobili dnevnu količinu vlakana". Zapravo, sve je relativno.

I da biste dobili svu raznolikost prehrambenih vlakana, možete koristiti sljedeće strategije:

  • jesti meku. Od raznolikosti proizvoda koji sadrže vlakna, one sadrže najviše. Bran je vrlo prikladan za dodavanje običnih jela. U juhu ili kašiku uvijek možete dodati žlicu mekinje. Za one koji kuhaju kod kuće od bjelančevina ili drugih punila - i to u svemu svemiru. Vrlo je lako dodati žlicu tu i tamo bez mijenjanja okusa jela. Postoje klasični recepti - čašu kefira s žlicom mekinje, na primjer. Ili hrskave kuglice pšenice ili zobenih mekinja;
  • voće treba temeljito oprati toplom vodom, utrljava se spužvom, ali ne i ljušteno. Većina dobrih vlakana koncentrirana je ispod nje. Agrumi imaju bijelu kožu ispod kore. Voće pečene u pećnici sadrže malo manje vlakana, ali obično se bolje probavljaju ako postoje neki problemi, tako da se neki od deficita može popuniti;
  • povrće je bolje voljeti sirovo. Medicinske preporuke za prevenciju zatvora sadrže sasvim nedvosmisleni lik - najmanje 600 g dnevno povrće za jednu odraslu osobu. Oni koji smatraju da je povrće skupo mogu jesti plavi bijeli kupus i mrkva, oni su također bogati vlaknima;
  • proizvodi - dodatni izvori vlakana poput kitozana ili inulina lošiji od biljnih prirodnih izvora vlakana. Tijelo ih gotovo ne apsorbira, a njihova recepcija je manje obećavajuća od uključivanja u prehranu mekinje. Različiti dodatak prehrani kao što su PGX, Fitomucil i konnyaku ekstrakti praha biljke su izlaz za one koji uopće ne jedu povrće i voće, ali općenito su prirodni proizvodi korisniji. Ne sadrže samo vlakna, već i mnoge druge zdrave supstance - vitamine, minerale, organske kiseline.

Količina vlakna treba biti dozirana. Postoje isti paketi od mekinja - vrlo kratki put do problema probavnog trakta. Obično previše vlakana s malom količinom tekućine u prehrani jednako je zatvoru, od kojeg se osoba pokušava zaštititi vlaknima. Uobičajeno, za svaku žlicu mekinje trebate čašu vode. Ovo se u potpunosti odnosi na mekinje za doručak. Čaj, juha ili kava također mogu biti prikladni kao dodatni tekući, ali poželjna je voda.

Posebno za Your-Diet.ru - fitness trener Elena Selivanova

Dvoznačan stav prema informativnom materijalu o vlaknima, osim korisnih preporuka, iskreno je vrlo opasno za ljudsko zdravlje. Vlakna od žitarica štetna su zbog prisutnosti fitatnih antinutrijenata. gluten i aglutinin na njemu razvijaju ne korisne mikroorganizme. otpadnih proizvoda koji uzrokuju osjećaj gladi.
Glutation je višestruko oštećenje unutarnjih organa, živčani sustav, povećanu apsorpciju toksina i cijelih proteina (antigena) iz hrane kroz crijevne zidove u krv. Općenito, mogu nastaviti opis i nastaviti pružati veze na članke i predavanja. Po mom mišljenju, članak je vrlo sirovan i nije prošao odgovarajuću znanstvenu stručnost.

Dijetalna vlakna

Posebno mjesto u racionalnoj prehrani neke osobe dodjeljeno je neprobavljivim ugljikohidratima, tj. Strukturnih polisaharida biljnog podrijetla - dijetalnih vlakana. Ova sastavnica uravnotežene prehrane sadrži ne samo vlakna, celulozu, hemicelulozu, već i lignin i pektin.

pektin

Pektin se etimološki izvodi iz grčkih pektosa, što znači da je koaguliran. Za kuhare, pektini su organske tvari iz niza voća i povrća, koje, kada se kuhaju sa šećerom, dobiju konzistenciju sličnu žele. S gledišta kemičara, pektinske supstance su složeni kompleks poligalakturonskih kiselina. Pektinski prekursori su protopektini, koji se uglavnom koncentriraju u staničnim membranama povrća, voća i nekih žitarica.

Koja hrana sadrži pektin

Zeleni peršin (2,2%), repe (0,5-1,4%), mrkva (0,6-0,9%), grah (0,4- (0,3-0,4%), rajčice (0,2-0,4%), tikvice (0, 0,5%), 2-0,3%), cvjetača (0,4-0,6%) i bijelog kupusa (0,1%). Mnogo pektina se nalazi u jabukama, šljive i crnim ribizima.

Celuloza, hemiceluloza, lignin

Celuloza, hemiceluloza, lignin je nešto manje od pektina, ali i higroskopni. Oteklina u crijevima, oni stječu sposobnost da apsorbiraju i nose zajedno s njima suvišak kolesterola, kao i druge metaboličke proizvode nepoželjne za tijelo, uključujući amonijak i žučni pigmenti. To se naročito očituje kao korisno u svim aspektima smanjenja količine uree u krvi.

Nedostatak prehrambenih vlakana u prehrani

Trenutno, nema sumnje da je nedostatak prehrambenih vlakana u prehrani uzrok zatvor, hemorrhoids, kao i ozbiljne bolesti kao što su polipi, diverticulitis, crijevni tumori, dijafragmatična kila i insuficijencija žuči. Štoviše, hrana neuravnotežena u svom sadržaju hranjivih vlakana često je jedan od faktora rizika za razvoj dijabetesa i ateroskleroze sa svojim strašnim posljedicama.

Prednosti dijetalnih vlakana

Poboljšanje peristaltike žučnog mjehura

Temeljito žvakanje sirovih mrkve, repa, rotkvica i kupusa, bogatih grubim dijetalnim vlaknima, po sebi pridonosi ritmičkoj i jakoj peristaltiji žučnog mjehura, a time i do normalnog izlučivanja želuca.

Smanjeno kalorično povrće

Sve to je omogućilo razumno dodjeljivanje prehrambenih vlakana u jednu od zaliha zdrave dugovječnosti koja se, nažalost, još uvijek ne koristi u potpunosti. U tom smislu podsjećamo da dnevna prehrana odrasle zdrave osobe treba sadržavati 25-30 g dijetalnih vlakana. Najkorisniji od njih su pektini, lignin, celuloza i hemiceluloza pšeničnog mekinja, koji se, kad se dodaju u hranu, povećavaju volumen sadržaja donjeg crijeva na 130%. Dijetna vlakna od bijelog kupusa su inferiorniji od njih u tom pogledu, u prosjeku 60 i mrkve za 80%.

Vegetarijanstvo (?)

Celuloza i pektini - dijetalna vlakna

Dijetna vlakna su nedavno postala osobito popularna kao mogući antikarcinogeni koji, prvenstveno, sprečavaju razvoj raka debelog crijeva, kao i rak dojke. Dijetna vlakna privlače pažnju ne samo onkologa, već i stručnjaka koji se bave problemima ateroskleroze i dugovječnosti.

U biti, za ljude, ova vlakna su "balastne" tvari, budući da ih gotovo ne probavljaju i ne mogu poslužiti kao izvor energije. Ipak, njihova uloga u prehrani je velika.

Glavni predstavnici prehrambenih vlakana su vlakna i pektini.

Celuloza (celuloza) je najčešći ugljikohidrat na zemlji. Iz njegovih mikrofibra formiraju se zidovi biljnih stanica. Celuloza je izgrađena u potpunosti od molekula glukoze, koja se linearno nalaze. Ali priroda veze između ovih molekula je takva da enzimi ljudskog probavnog sustava ne mogu podijeliti. No, s druge strane, oni lako razbiti razgranate lance glukoze u škrobu i glikogenu.

Pektini su složeni ugljikohidrati. Zajedno s vlaknima, oni tvore stanični kostur voća, povrća, zelenih stabljike i lišća biljaka. Ime "pektin" dobro je poznato slastičarima: oni koriste svojstvo pektina kako bi nabubrili u vodi i, kada su kuhani šećerom, stekli gel-sličnu konzistenciju. Kada se progutaju, pektini se također progutaju, a njihov se volumen povećava nekoliko puta. Važno svojstvo pektina je njihova sposobnost apsorbiranja kolesterola, nepotrebnih i otrovnih tvari, patogenih mikroorganizama iz crijeva i uklanjanja ih kao dijela izmeta iz tijela (RI Vorobiev, 1996). Povezivanje žučnih kiselina s visokom površinskom aktivnošću pektini smanjuju propusnost crijevne sluznice za toksične spojeve i karcinogene (I. A. Morozov, 1993). Apsorpcijski kapacitet pektina povećava se u prisutnosti malih, limunskih i drugih organskih kiselina sadržanih u biljkama.

Neki voće i povrće su vrlo bogati pektinima (vidi tablicu 9, RI Vorobyov, 1996).

Sadržaj pektina (u g) na 100 g jestivog dijela proizvoda

Pektinske tvari

Marshmallow, marmelada, pastila, orijentalni slatkiši i druge slastice... Glavna sredstva za geliranje odgovorna za njihovu strukturu i oblik su pektinske tvari, a ne želatina, kao što se obično vjeruje.

Pektinske tvari nalaze se u jabukama i citrusa, šećerne pulpe, mrkve, marelice, suncokreta, kao iu drugim jednako popularnim biljkama. Najveća količina pektina koncentrirana je u kore i jezgri voća.

Proizvodi bogati pektinima:

Opće značajke pektina

Otkriće pektina dogodilo se prije oko 200 godina. Autor otkrića bio je francuski kemičar Henri Brakonne, koji je izolirao pektin iz sokova šljiva.

Međutim, u novije vrijeme, kada su proučavali drevne egipatske rukopise, stručnjaci su u njima pronašli neku vrstu "prozirnog voćnog leda koji se ne otapa čak ni pod vrućim suncem u Memphisu". Znanstvenici su zaključili da je riječ o prvom spominjanju mliječne masti, načinjenom upotrebom pektina.

Prevedeno s grčkog, pektin se prevodi kao "smrznuto" (od drevnog grčkog πηκτός). To je jedan od spojeva galakturonske kiseline i prisutan je u gotovo svim višim biljkama. Posebno su bogate plodovima i nekim vrstama algi.

Pektin pomaže biljkama da održe turgor, otpornost na sušu, pridonosi trajanju njihovog skladištenja.

Što se tiče ljudi, onda naš pektin stabilizira metabolizam, smanjuje razinu kolesterola, poboljšava pokretljivost crijeva. Osim toga, ima svojstva koja će se raspravljati u nastavku.

Svakodnevna potreba za pektinom

Dnevna stopa korištenja pektina ovisi o namjeni. Na primjer, za smanjenje kolesterola u krvi, dovoljno je konzumirati oko 15 grama pektina dnevno. Ako namjeravate napraviti gubitak težine, količina pektina koja se konzumira trebala bi se povećati na 25 grama.

Treba napomenuti da u 500 grama voća postoji samo 5 grama pektina. Stoga svakodnevno morate jesti od 1,5 do 2,5 kg voća, ili koristiti pektin koji proizvodi naše prehrambene industrije.

Potreba za povećanjem pektina:

  • u slučaju trovanja s teškim metalima, pesticidima i drugim tvarima nepotrebnim za tijelo;
  • visoka razina šećera u krvi;
  • visok kolesterol;
  • konstipacija;
  • zarazne bolesti;
  • prekomjerne tjelesne težine;
  • onkološke bolesti.

Potreba za pektinom je smanjena:

S obzirom na činjenicu da se svakodnevno suočavamo s velikim brojem različitih tvari koje nisu korisne za naše tijelo, nutricionisti ne preporučuju smanjenje dnevne stope potrošnje pektina. Naravno, podložno nedostatku alergijskih reakcija na njega, što je vrlo rijetko.

Probavljivost pektina

Ne dolazi do apsorpcije pektina u tijelu, jer je njegov glavni zadatak evakuirati tvari štetne za tijelo. I savršeno se bori s njom!

Korisna svojstva pektina i njegov utjecaj na tijelo

Kada pektin uđe u gastrointestinalni trakt, u njemu se formira želučana tvar koja štiti sluznicu od iritacije.

Kada pektin dolazi u dodir s teškim metalnim solima ili s toksinima, pektin tvori spoj koji je netopiv i izlučuje se iz tijela bez štetnih učinaka na sluznicu.

Pektin pomaže vratiti normalnu peristaltiku i djelotvorno je sredstvo za zatvori.

Smanjuje razinu glukoze u kolesterolu i krvi.

Pektin poboljšava crijevnu mikroflora, uništavajući patogene (štetne bakterije i protozoe).

Interakcija s drugim elementima

Pektin, kada ulazi u tijelo, reagira s vodom. Povećavajući veličinu inaktivira i uklanja štetne tvari iz tijela.

Znakovi viška pektina

Zbog svojstva pektina da ne ostaje u tijelu, njegov se suvišak u ljudskom tijelu ne promatra.

Znakovi nedostatka pektina u tijelu:

  • Opća opijanja tijela;
  • visoka koncentracija lošeg kolesterola;
  • prekomjerne tjelesne težine;
  • konstipacija;
  • smanjeni libido;
  • bljedilo i slabost kože.

Pektinske tvari za ljepotu i zdravlje

U kozmetici, ocat također zaslužuje čast i poštovanje. Što su samo octetični omoti! Zahvaljujući njemu čak se možete riješiti i povrijeđenog "narančine kore".

Ljudi koji redovito konzumiraju proizvode s visokim sadržajem pektina, imaju zdravu, savitljivu i čistu kožu, ugodnu tenu i svjež zrak. Zbog oslobađanja probavnog trakta od toksina i toksina, uz redovitu uporabu pektinskih tvari, smanjena težina.

Koja hrana sadrži vlakna

Mnogo nepovoljnih čimbenika utječe na zdravlje suvremene osobe, to su emocionalna i fizička zagušenja, česte stresne situacije, sjedeći način života i nepovoljna ekološka situacija. Nepravilna prehrana, nedostatak vitamina i minerala, te nedostatak potrebne količine prehrambenih vlakana za tijelo, među kojima vlakna igra važnu ulogu, može se dodati svim tim negativnim učincima.

Vlakna u hrani važna su sastavnica ljudske prehrane, a nedostatak dovodi do ozbiljnih, ponekad čak i opasnih bolesti. A ako ne možemo značajno utjecati na naše okruženje, možemo promijeniti našu hranu za naše dobro. I danas, dragi čitatelji, razumjet ćemo što je vlakno, koje proizvode i koliko količina.

Što je vlakno

Celuloza je dijetalna vlakna koja se ne razgrađuje i probavlja u ljudskom gastrointestinalnom traktu. Vlakna su sadržana samo u proizvodima biljnog podrijetla. Bez ulaska u složeni mehanizam strukture biljnih stanica, može se reći da se celuloza koncentrira u grubim dijelovima biljaka, uglavnom su to kamen, sjemenke i stabljike.

Vlakna u različitim povrćem koncentrirana su u različitim dijelovima, u mrkvi, na primjer, u jezgri, au ciklusima se akumulira u prstenima koji prodiru u voće. U voću, celuloza doseže prosječno 1 do 2% težine voća, u plodovima - 3-5%, u gljivama - 2%. Među prehrambenim vlaknima igraju najvažniju ulogu, celuloza, lignin i pektini.

Uglavnom, vlakna u hrani netopiva su i tijelo ne apsorbira, jer naš probavni trakt ne proizvodi enzime koji mogu probaviti grubo dijetalna vlakna. Međutim, među zdrave crijevne mikroflore postoje bakterije koje mogu uništiti celulozu, zbog čega nastaju spojevi u debelom crijevu koji se mogu otopiti u vodi, uzimaju se u obliku žele i djelomično se apsorbiraju.

Stoga je uobičajeno podijeliti vlakno u topiv i netopiv. Što je tanji kožni sloj fetusa, što je nježnije tijelo, to je više vlakana razbijeno, sadržano u njima. Netopljiva vlakna uključuju celulozu i lignin, topljivi vlakna su pektini.

Među hranom bogatim vlaknima, najkrupnija netopljiva dijetalna vlakna sadrže žitarice, pome proizvode, povrće, gljive. Glavni izvori topivih vlakana jesu plodovi i bobice, lisnato povrće, zobena mekinja. Tijelo treba obje vrste vlakana, pa bi hrana trebala biti što raznovrsnija. Idealni omjer netopljivih i topivih vlakana u hrani je jedan do tri.

Zašto trebate vlakna

Ako vlakno u hrani tijelo gotovo ne apsorbira, postavlja se razumno pitanje: zašto je to potrebno, koja je njegova korist? Uloga vlakana nije tako jednoznačna kao što se ponekad čini, ne samo da povećava intestinalnu pokretljivost i služi kao preventivna mjera za zatvora. Uzimanjem hrane visoke vlakno, spasimo se od mnogih ozbiljnih bolesti. Čarobne prednosti vlakana u sljedećim točkama:

Baktericidno djelovanje

Dobra uloga vlakana počinje u ustima kada žvakamo grubu hranu. Dugotrajno žvakanje pridonosi oslobađanju velike količine sline, bogate enzimima, mikroelementima, što zauzvrat ima pozitivan učinak na zubnu caklinu, na mikroflori u usnoj šupljini. Saliva neutralizira kiselinu, ima baktericidni učinak, potiskuje putrefaktivne procese u usnoj šupljini.

Čišćenje tijela, osjećaj punine

Jednom u trbuh, vlakno apsorbira vodu, povećava veličinu, brzo uzrokujući osjećaj zasićenja. U crijevu, celuloza poboljšava prolaz hrane bolus kroz crijeva, čime se osigurava redovite stolice, a također pomaže očistiti tijelo žučnih kiselina i kolesterola. To se objašnjava činjenicom da hrana koja sadrži vlakna, prolazi kroz probavni trakt, apsorbira kolesterol i ne dopušta da uđe u našu krv. Kod ljudi koji konzumiraju puno sirovih povrća i voća, kolesterol ne prelazi normalne vrijednosti do starosti.

Uloga pektina

Od topivih dijetalnih vlakana, pektini igraju neprocjenjivu ulogu u održavanju našeg zdravlja. Pektinske supstance blokiraju upijanje štetnih tvari u krv, cijepaju ih, pretvaraju ih u netopljive i bezopasne tvari i oslobađaju naše tijelo. Puno pektina se nalazi u jabukama, bundevima, crnim i crvenim ribizima, krastavcima, rajčicama, breskama i marelicama. Također je vrlo važno da s bilo kojim toplinskim tretmanom povećava se broj pektina u proizvodima.

Ravnoteža crijevne mikroflore

Jednako je važna uloga vlakana u održavanju ravnoteže crijevne mikroflore. On inhibira aktivnost patogenih bakterija, čime se smanjuje putrefaktivni procesi u crijevima i pomaže uklanjanju otpadnih tvari u tijelu. Zdravi crijeva su zdrav imunitet.

Prevencija bolesti

Smetnje hrane visoke vlakno je prevencija raka debelog crijeva. Ova bolest je došla na jedno od prvih mjesta na onkologiji upravo zbog popularnosti rafinirane hrane koja je spremna jesti za većinu ljudi.

Predlažem da vidim vrlo detaljan videozapis o prednostima vlakana.

Svakodnevna potreba za vlaknima

S obzirom na važnost prehrambenih vlakana za probavu i zdravlje cijelog tijela, 25 grama netopivih vlakana i pektina su dnevna vlakna za odrasle osobe. Znajući koja namirnica ima puno vlakana, nije teško napraviti pravu prehranu za sebe, tako da hrana ne donosi samo osjećaj zasićenosti i zadovoljstva, već i maksimalnu korist.

Što prijeti nedostatkom vlakana u proizvodima

Da biste održavali zdravlje dugi niz godina, trebate prilagoditi vašu prehranu tako da tijelo prima sve potrebne tvari, a vlakna u hrani moraju biti prisutna svakodnevno.

Godinama je uloga grubog prehrambenog vlakna bila podcijenjena, a tek relativno nedavno znanstvenici diljem svijeta došli su do zaključka da hrana mora sadržavati vlakna, inače osoba ne može izbjeći ozbiljne bolesti. Uzmimo u obzir koje su bolesti izložene riziku nedostatka vlakana.

  • Bolest crijeva, popraćena opstipacijom, crijevnom atoni, spastičnim kolitisom, disbiosom, hemoroidima;
  • Ateroskleroza, koronarna bolest srca, prijetnja srčanog i moždanog udara;
  • Formiranje kamenja u žučni mjehur;
  • Dijabetes melitus;
  • pretilosti;
  • Rak rektuma.

Hrana koja sadrži vlakna

Hrana bogata vlaknima su mekinje, sušeno voće, mahunarke, gljive, žitarice, kruh od cjelovitog zrna, orašasti plodovi, povrće, bobice, voće. Redovitim konzumiranjem svih tih proizvoda možete dobiti količinu vlakana koju tijelo treba, bez potrebe za posebnim aditivima koji ga sadrže. Sada su ti lijekovi vrlo relevantni i prodaju se u ljekarnama, ali ipak je bolje davati prednost prirodnim proizvodima, a njihova prednosti su mnogo više za zdravlje. Ali mekinje zaslužuju da o njima detaljnije razgovaraju.

Iskopaj

Bran je jedinstveni proizvod koji sprječava i liječi mnoge bolesti, ali iz nekog razloga nije popularan kod većine nas. Korist od mekinje je dokazana, a možete ih kupiti sada u bilo kojoj ljekarni ili u odjelima zdrave hrane u velikim trgovinama. Bran može biti pšenica, raž, riža, zob, kukuruz, ječam. Svi oni imaju nutritivnu vrijednost, jer sadrže veliku količinu vlakana, čišćenje našeg tijela.

Uz činjenicu da mekinje imaju apsorbirajući učinak u crijevima, što samo po sebi ima neprocjenjive koristi, mekinje sadrže puno hranjivih tvari, uključujući B vitamina, vitamin E, karoten, nikotinsku kiselinu. Grd sadrži minerale, kao što su kalij, magnezij, cink, krom, selen, bakar i drugi.

Prije upotrebe preporuča se pariranje s toplom vodom. Nakon hlađenja, voda mora biti isušena, a preostali omekšati mekinje da jedu prije jela, s vodom.

Uvođenje mekinje u vašu prehranu trebalo bi postupno, počevši od pola žličice, kako ne bi izazvalo nadimanje i druge neugodne disfunkcije crijeva. Postupno, u razdoblju od nekoliko tjedana, moguće je unijeti količinu mekinje koja se uvodi u dijetu u žlicu tri puta dnevno.

Ljekarne prodaju meso u obliku hrskavih kuglica, to je proizvod koji je spreman za jelo, ne treba ih kuhati, nego jede samo u skladu s priloženim uputama. Takav je mek često obogaćen raznim aditivima biljnih aditiva, kako bi se povećala njihova vrijednost, susreo sam mekanu mrkvu, morsku kelju, s artičokom Jeruzalema s borovnicama.

Budući da mekinje imaju sposobnost očistiti tijelo svih stranaca, istodobno ne možete uzimati droge s mekom. Potrebno je najmanje 6 sati između uzimanja lijekova i prehrane mesa.

Ako želite saznati više o prednostima mekinje, možete čitati moje članke.

žitarice

Jedan od važnih dobavljača vlakana je žitarice, to je heljda, smeđa riža, proso i zobene pahuljice. Važno je upotrijebiti cjelovite žitarice, a brze prehrambene proizvode, toliko popularne i jednostavne za upotrebu, obrađuju se na takav način da ne sadrže grubo dijetalna vlakna, pa stoga jela od njih ne predstavljaju takvu vrijednost kao i od cjelovitih žitarica.

Povrće i voće

Dobar dobavljač grubo biljnih vlakana su povrće i voće, koji bi svakodnevno trebali biti prisutni na našem stolu. Vrlo je važno jesti sirovo povrće, čime se dobije najviše vlakana od njih. Jasno je da to nije uvijek moguće, a ne može se jesti svako povrće, ali salate u siru moraju se dodati kupus, mrkva, paprika, celer, rotkvica, repa, daikon, poriluk, lisnato povrće obrazac.

Puno vlakana u korenu voća. Što se tiče jabuka, ovdje morate razmotriti gdje se plodovi rađaju, a tijekom sezone, kada se na tržištu pojavljuju lokalne jabuke, treba ih jesti bez pilinga tijela kako bi tijelo moglo dobiti što je moguće više pektina. To se ne odnosi na uvezene uvezene jabuke, jer njihovo rezanje mora biti odrezano, budući da se sve jabuke, koje se trebaju transportirati i čuvati dulje vrijeme, obrađuju posebnim tvarima koje nam nisu bezopasne.

Ako vam se sviđa voće i sok od bobičastog voća, pokušajte ih stisnuti celulozom, u kojoj ima mnogo vlakana, ali je još zdravije jesti cijelo voće, uzimajući mnogo korisnije tvari za svoje tijelo. Pravo je jesti slatke plodove prije jela ili jedan sat nakon jela, pa daju najveći doprinos njihovu dobru.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Tea Ivan čaj, opis, korisna svojstva

Ivan-čaj je biljka koju su dugo slavili naši preci. Ruski iscjelitelji su ga koristili za liječenje raznih bolesti, nazivajući ga "borovim napitkom". Smatra se da infuzije i dekocije vrbe vrča mogu nositi s 90% poznatih bolesti.

Opširnije

Korisna svojstva i kontraindikacije crne aronije

Crna (crna) i crvena rovan - udaljeni rodbina. Oba biljka pripadaju zajedničkoj obitelji, ali različitim rodovima. Crvena - prema rodu Rowan (Sorbus), crnom-plodnom - do roda Aronia (Aronia).

Opširnije

Suncokretovo ulje

Ovo je popularan proizvod biljnog podrijetla, koji se dobiva od sjemena suncokreta. Domovina ove biljke je Sjeverna Amerika, gdje je prvo pripitomila divna plemena lokalnih Indijanaca.

Opširnije