brusnica

Štetne i korisne osobine prekrasnih divljih bobica

Brusnica je jedna od najkorisnijih bobica biljaka bobica.

Grm je voćni izbojci, tanke grane i zelje. Duljina izbojaka je u prosjeku oko 30 cm. Bobice su sferne u obliku i crvene. Standardne veličine divljih plodova brusnica kreću se od 8 do 12 mm promjera. Boja plodova bobica pada na mjesec lipanj i bere u ranu jesen. Bobice koje se uzgajaju u vrtnim plohama uzimaju boju brže nego divlje uzgajale brusnice. Značajka voća je da su savršeno sačuvani do proljeća.

Brusnice, začinjene hladnoćom ili vodom, ne razlikuju se od svježine. Bobice idu u tijeku kuhanja nektara, kiselih tinktura, voćnih napitaka, okroshka. Brusnica savršeno nadopunjuje sadržaj salate ili kolača.

Cranberries zahtijevaju odgovarajući prirodni okoliš - močvara. Zbog toga se bobica može naći iu šumi iu tundri. Na primjer, Karelia je bogata raznim vrstama brusnica. Berry je posebno cijenjen, njegov promjer dostiže 2 cm. Takva veličina je prilično velika rijetkost.

Stanište brusnice je Rusija, Ukrajina, europski dio, američki kontinent i Aljaska. Prema Amerikancima, brusnice su se pojavile u Sjevernoj Americi. Native American legende rekle su da su brusnice krv junaka koji su se borili protiv zlih divova.

Kalorije bruseva

Bobice pripadaju niskokaloričnoj hrani. Sadrže oko 100 grama kalorija (26 kcal). Energetska vrijednost brusnice je 308 kcal / 100 gr. Nije preporučljivo koristiti suhe brusnice. Inače, možete zaraditi masne naslage na tijelu.

Korisnost brusnica

Brusnice su pravi skladište korisnih tvari:

  • šećer;
  • vitamini;
  • pektini;
  • kiselina (od limuna, kina, jabuke, sline i drugih biljaka).

Brusnica uključuje cijeli niz korisnih vitamina:

Koristan skup brusnica ni na koji način niži od limuna, naranče, jagode ili grejpa.

Bobice od brusnica sadrže:

  • antocijanini;
  • fenolne kiseline;
  • leucoanthocyanins;
  • katehini;
  • betaini;

Brusnice su bogate mineralima kalcija, kalija i fosfora. Voće hrani čovjeka željezo, kobalt, jod, nikal i mangan. Kemijski elementi pomažu rad unutarnjih organa čovjeka.

Berry nektar može poboljšati apetit i očistiti probavne kanale - osoba se odmah osjeća bolje, glavobolja odlazi iz tijela. Sok od želuca je pun hranjivih tvari. Zahvaljujući infuzijama brusnice, možete se riješiti gastritisa i bolesti u gušterači. Bobice savršeno djeluju kao diuretici. Brusnica ubija mnoge bakterije, čineći ga nezamjenjivim lijekom za pijelonefritis.

Brusnice mogu poslužiti kao zaštitna barijera protiv zaraznih bolesti urogenitalnog sustava neke osobe. S njegovim korisnim svojstvima, bobica odmah prepoznaje uzgajalište bakterijskih vrsta, a potom ih uništava u prvim fazama.

Brusnica uključuje veliku količinu antioksidansa, sposobnu odoljeti raku i upalu virusa. Prema mnogim znanstvenicima, brusnice se trebaju uključiti u popis lijekova protiv raka. Sok od plodova brusnice, reagirajući s ljudskim tijelom, tamo stvara nešto poput zaštitnog polja. Bobice imaju štetan učinak na reprodukciju stanica raka. Jačina brusnica dodatno poboljšava performanse DNA. Uz pomoć redovitog unosa bobičasto voće, moguće je provesti prevenciju tijela od bolesti prostate i debelog crijeva. U nekim verzijama, brusnica sadrži quercithin. Pomaže u sprečavanju raka dojke.

Brusnice su bogate antocijanima (jakim fenolnim antioksidansima) koji utječu na vitamin kompleks bobica. Povećanje blagotvornog kolesterola postiže se točno djelovanjem antocijana. Osoba koja koristi sok od brusnice ima manje rizika od razvoja ateroskleroze. To se posebno odnosi na osobe starosne dobi za umirovljenje i za starije osobe. Druga korisna komponenta brusnice je resveratrol. On je odgovoran za uništavanje tumorskih stanica i daljnju prevenciju bolesti.

Laboratorijske studije na području znanosti i medicine više puta su potvrdile korisna svojstva brusnica. Hranjivi sok od bobica pozitivno je utjecao na tijelo, čime se štedi krvni ugrušci. Sprječavanje moždanog udara, dilatacija venske posude i vlažnost za život srca - to su samo neke od prednosti čudnih plodova. Sadržaj ursolske i oleanolne kiseline u brusnicama doprinosi smanjenju boli u glavi. Kapilare krvi stječu veću otpornost, elastičnost i snagu. Tjelesni ritam vraća se na normalu, prekomjerna cirkulacija leukocita je smanjena, a rizik dobivanja beriberija C. Smanjuje se količina uretske kiseline iz otpada nakon pripreme soka od brusnice. Dovoljno je samo 6% kiseline dovesti do "starenja" krvnih žila.

Brusnica se savršeno osvježava i tonizira tijelo. Sok od sjemenki pomaže poboljšati crijevne i želučane sustave. Uz povećane simptome krvnog tlaka i topline, liječnici preporučuju uzimanje pića od brusnica. Tijekom akutnih respiratornih infekcija i na povišenim temperaturama, plodovi će podupirati imunološki sustav ljudskog tijela. Ljeti, sok od brusnice gasi žeđ.

Znanstvenici iz Instituta za prehrambenu tehnologiju (USA) identificirali su učinak bobica od brusnica na salmanelu, infektivne štapiće i druge viruse. To je dokazano dodavanjem soka od brusnice sirovi meso s bakterijama. Nakon određenog vremena, komad mesa prikupljen je za ispitivanje. Bakterijski žarišta su značajno smanjena, što dokazuje učinkovitost brusnica u borbi protiv infektivnih stanica.

Prema znanstvenicima, brusnica pomaže u kontroli bakterijskih organizama u živim organizmima.

Sirup brusnice je odlično u pomaganju s djelovanjem vrućice. Može piti trudnice, osobe slabog imuniteta, kao i sve one koji imaju upalnu slabost. Također, infuziju brusnice s medom se bori s anginom.

Sok se može koristiti kao antibakterijsko sredstvo za čišćenje rana i oštećene kože. Za upalu desni ili karijes, stomatolozi preporučuju ispiranje usta s sokom od brusnica. Bobice savršeno nadopunjuju sve antibiotike, povećavajući pozitivan učinak njihove uporabe. Brusnice se mogu boriti protiv letargije tijela i nedovoljnog rada mozga - Morse naplaćuje fizičku i mentalnu aktivnost cijeli dan.

Med sok od brusnice: 1 čajnu žličicu meda u čaši od pića od brusnica. Polovica ove stakla pomaže kod grlobolje, akutnih respiratornih infekcija, prehlade. Infuziju treba uzimati prije jela, u oko 20 minuta. Za gastritis ili zatvor, sok od brusnica se miješa s sokom repe u omjeru od 1: 1. Četvrtina šalice može se uzimati 3 puta dnevno. Ova univerzalna formula pomoći će tijelu da se odupre čak i najozbiljnijim bolestima raznih vrsta.

Sprječavanje genitourinarnog sustava zahtijeva 1-2 čaše brusnice infuzije dnevno.

Ali ne samo bobice imaju ljekovita svojstva. Tradicionalna medicina aktivno koristi lišće od brusnica. Prije svega, brusnice su najvažniji izvor vitamina C. Žetva se odvija prije početka mraza, u jesen. Smrznute brusnice gube askorbinsku kiselinu i stoga manje korisne za tijelo.

Džem od brusnica i sok je odličan način za podršku imunološkom sustavu zimi. Uz redovitu upotrebu proizvoda brusnica, blues i umor će se izbjeći.

Brusnica je svijetla i svestrana bobica.

Cranberries sadrže veliki broj korisnih tvari, zahvaljujući kojima je stekao popularnost u svim zemljama svijeta. Ova je bobica češće preferirana kao dio različitih jela nego u prirodnom obliku, što je objašnjeno naglašenim kiselim okusom. Zapravo, u ovoj verziji korištenja bobica ima uistinu nevjerojatan učinak na tijelo. Ali najprije na prvom mjestu.

Kako izgleda

Ponekad se brusnice nazivaju i breskva ili dizalice. Najčešće se bobica nalazi u Sibiru, kao i središnjoj Rusiji. Biljka preferira tresetke i je grm, a vrlo mala, tako da je lako propustiti. Karakteristična značajka stabljike je grananja, male debljine, zbog onoga što se zove filiform. Podvodne grančice su vrlo tanke, razlikuju se od vlaknastog tkiva i, kao takve, šire po tlu.
Listovi biljke su također mali, duguljasti, neki slični obliku srca. Rubovi su obično zakrivljeni, površina je sjajna, tamnozelena. Čak i zimi, lišće ne pada.
Cvjetovi brusnica su oblikovani kao zdjela. Plodovi su ispravni sferni oblik, rijetko jajoliki. Tijekom ranog sazrijevanja postaju bijele, a zatim crvene i sjajne.

Prednosti

Lingonberry sadrži veliku količinu kiselina, uključujući jabučno i jantarno. On je u stanju pohvaliti opskrbu vitamina, naime K1, C, skupina B. U svom prirodnom obliku, brusnica je prirodni antibiotik koji je dokazao učinkovitost u borbi protiv virusa i prehlade.
Bobice sadrže esencijalne sastojke u tragovima, kositra, srebro, cink i jod. Jedno od karakterističnih svojstava brusnice smatra se povećanjem kiselosti želuca. Zato se preporučuje da ga upotrijebite za uspostavljanje probavnih procesa i vraćanje funkcija gušterače. Štoviše, breskva pomaže u borbi protiv patogenih bakterija, pomaže očistiti diuretske kanale. Pomoću ove bobice možete se boriti protiv infekcija koje utječu na urogenitalni sustav. Sve zahvaljujući antocijanima. I u antioksidansima brusnice su prisutni, čija upotreba je dobra prevencija u borbi protiv raka. Nema izravnih dokaza teorije znanstvenika, međutim, mnogi od njih inzistiraju da dizalice mogu utjecati na brojne enzime koji mogu uzrokovati rak.

Povoljna svojstva brusnica također se sastoje u smanjenju razine "lošeg" kolesterola, stvrdnjavanja migrena i povećanju elastičnosti krvnih žila. Ono što je zanimljivo, čak iu relativno jeftinom soku, u kojemu je bobica sadržana u prešanom obliku, postoje sve korisne tvari koje pozitivno utječu na koronarne žile.
Tonovi lonca, osvježava, može smanjiti temperaturu i ugasiti žeđ. Iznenađujuće, brusnica uništava E. coli i čak se bori protiv salmonele. Ovu činjenicu dokazuje Američki institut za prehrambenu tehnologiju. Zato postoje mnogi projekti koji će u budućnosti moći pomoći u rješavanju opasnih bolesti koje se prenose od jela. I za liječenje vrućice ili reumatizma, brusnice se preporučuju da se koriste u obliku soka pomiješanih s medom.

kontraindikacije

Od brusnice treba odreći sve čireve i gastritis. Nije preporučljivo ako postoje problemi s radom jetre, kao i djeca koja još nisu navršila 3 godine života. Brusnice su kontraindicirane za majke koje rade. Zbog visokog sadržaja kiselina, bobica treba jesti umjereno i ispirati usta vodom svaki put, u protivnom zubna caklina može patiti.

Brusnice u medicini

Berry je primio široku primjenu zahvaljujući dermatolozima. Često se koristi za liječenje psorijaze ingestiranjem. Sok od brusnice pomaže u izlječenju opekotina, rana, versicolora. Upotreba koncentrata je indicirana za pedikulozu. Stomatolozi preporučuju korištenje voća za liječenje parodontne bolesti i jačanje zubnog mesa. Pomoću nje možete izbjeljivati ​​maske ili kreme koji imaju blagotvoran učinak na masnu kožu. Da biste pripremili masku za pomlađivanje, dovoljno je dodati maslinovo ulje, kiselo vrhnje i pšenično brašno na sok od brusnice.

Kako odabrati

Kupnja polovice je jednostavna stvar. Glavno je znati da je ključna točka pri odabiru izgleda:

  1. Zrela bobica ima sjajnu površinu i crvenu boju.
  2. Blijeda i tamnosmeđa boja ukazuje na lošu kvalitetu. Možete osjetiti plodove, pa čak i malo ih gurnuti.
  3. Dobra brusnica je uvijek gusta i otporna, a loša, naprotiv, meka i trom.
  4. Vlažnost na plodu ne bi trebala otjerati kupnju, a sušeni uzorci praktički nemaju korisna svojstva.

vrste

Apsolutno su sve vrste brusnica bogate hranjivim tvarima, ali uvjeti za njihovo uzgoj i skladištenje izravno utječu na njihova svojstva. Dalje, predstavljamo najpopularnije sorte brusnica, koje su stekle odobrenje mnogih poljoprivrednika.
Grimizni rezervat poznat je u regiji Vologda zahvaljujući nevjerojatnoj otpornosti na mraz - voće može izdržati temperature unutar 30 stupnjeva i može zadržati sva svojstva, čak i pod debelim slojem snijega. Raznolikost daje dobar prinos, što je do pola kilograma po kvadratnom metru.
Sjeverna ljepota može izdržati još hladnije zime. Temperature za minus 35 stupnjeva prihvatljive su za raznolikost. Bobica ima tamnu crvenu kožu, bez izraženog okusa, ukus je prilično kiselak. Biljka je otporna na različite bolesti, uključujući i snijeg kalup. Za jednu sezonu donosi prinos od oko 3 i pol kilograma po kvadratnom metru.
Kralj žetve može se smatrati ocjenom Stevens. Odlikuje se vrlo velikim plodovima, što kao rezultat daje najmanje 2 i pol kilograma usjeva po 1 kvadratnom metru. Bobice se ne bore za bolesti, su otporne na smrzavanje.
I konačno, najpopularnija svjetska sorta je Crvena zvijezda. Jedinstven je po tome što je prikladan za gotovo sve vremenske uvjete. Zimi, izdržava temperature do minus 30 stupnjeva, daje velike plodove i sazrijeva u ranu jesen, a prinos po 1 kvadratnom metru je jedan i pol kilograma.

skladištenje

Da biste pravilno pohranili brusnice, morate uzeti u obzir neke značajke. Na primjer, pravila za pohranu razlikovat će se ovisno o stanju bobica. Ako je nezrela, onda ga treba staviti u drvene kutije i ostaviti na osvijetljenom mjestu. Po mogućnosti je prozračeno. Takvi uvjeti omogućuju brzo sazrijevanje breskve. Trebali biste znati da ako je bobica prikupljena nakon zime, a zatim ga pohraniti za dugo vremena neće raditi. Za zrele bobe, uvjeti su različiti. Prvo, postavljena je u posudu, a zatim ventilirana i ostavljena suha. Ako ova opcija nije prikladna, bobica može biti zamrznuta. Imajte na umu da se u ovom slučaju brusnice moraju razdvojiti: neobrađena je u plastičnoj vrećici, čvrsto vezana i poslana u zamrzivač. Što se tiče zrela bobica, može se odmah razložiti u plastične posude za hranu. U zamrznutom stanju brusnice pohranjene godinama.

Naravno, dopušteno je sušenje. Proces je prilično dug i kompliciran, ali to opravdava, jer se kao rezultat toga bobica može pohraniti 5 godina. Prvo, brusnice se isperu u tavi, zatim se uklanjaju iz vode i upali su u vatru. Čim se voda vreli, ponovno se stavite u maslac i čekajte da se rasprsne. Smjesa se propusti kroz cjedilo, zatim se rasprši na limu za pečenje, prethodno sušenu papirnatim ručnikom. Stavite sloj papirnatih ručnika na lim za pečenje tako da se žbuka ne širi. Trebat će ga staviti u pećnicu, zagrijavati do oko 100 stupnjeva. Nakon što se temperatura smanji na 65 stupnjeva i ostavi oko 8 sati. Osušena smjesa može se prenijeti u posude.

Brusnice se mogu sačuvati, a za to se koriste vlastiti sok od bobičastog voća. Takav će poduzetnik zahtijevati pažljive pregrade - zgrbljeni plodovi se stavljaju u zasebno jelo, a cjelina mora biti prenesena u tavu. Sok se sastoji od zgužvanih, a njezin volumen bi trebao biti dvostruko veći od volumena bobica. Napunite cijelo voće s dobivenim sokom i zagrijte na vatri, bez vrenja. Nakon ulijevanja smjese u banke i stavite ih u vodenu kupelj. Nakon 10-15 minuta sklizmo poklopce, čvrsto se objesimo ručnikom i odložimo u spremište.

Također možete zadržati brusnice u hladnjaku. Za to odgovara staklene posude. Moraju postaviti breskvu i izliti destiliranu hladnu vodu. Umjesto limenih kapaka, bolje je koristiti pakiranje hrane. Alternativna opcija je poznato punjenje šećera. Možete pred-pereteret voće ili zaspati cijele plodine u omjeru od 1: 1.

Zanimljive činjenice

  • Unatoč tome što su grmovi brusnica uvijek mali, jedan takav može dati barem 200 bobica u jednoj godini.
  • Berry se ne naziva samo breskva, jer je breskva najčešći susjed u prirodi. U doslovnom smislu latinskog imena ploda može se prevesti kao "kiselo".
  • Brusnica je prirodni antidepresiv i dobro uklanja stres.
  • Sjedinjene Američke Države smatraju se najpopularnijim i najvećim proizvođačem bobica na svijetu. Kanada, Poljska i Bjelorusija također se bore za prvenstvo.
  • Postoji vrsta koja se ne potone u vodu. Među bobicama, to je doista jedinstveno obilježje koje koriste poljoprivrednici. Dovoljno je da poplava plantaža prije berbe i dopustiti plodovima plutaju, a zatim uz pomoć posebnih strojeva za završetak žetve.
  • Voda - osnova borovnice. Od nje gotovo 90 posto.
  • Zreli plodovi su provjereni na vrlo zanimljiv način: oni su bačeni na ploči. Ako skoče, to znači da je voće zrelo.
  • Brusnica - rekord za dugovječnost. Grmlje može živjeti 100 godina.
  • Istodobno, ova biljka može postaviti rekord u visini, jer pojedinačni uzorci dosežu pola i jednog metra.
  • Indijanci su koristili mješavinu brusnica kako bi spasili suhi meso.
  • Berry je simbol američke države Massachusetts i općine Bezenbüren u Švicarskoj.

recepti

Tako smo naučili puno detalja o brusnicama. Konačno, treba reći da se u kuhanju rasprostiru bobice, kao i u receptima tradicionalne medicine. Koristi se za meso i ribu, koja se koristi kao osnova za tinkture. Sok od brusnice se koristi za izradu marinada, a natopljen je dodan u ukras. Nutricionisti preporučuju jesti brusnice s jabukom kako bi izgubili težinu prije. Štoviše, ako je sušena breskva, osjećaj apetita će se smanjiti.

Čak i med je napravljen od bobica, što je izvrstan lijek za prehladu. Međutim, najpopularniji recept je priprema sok od brusnice, poznat svim ljubiteljima zdravog načina života.

brusnica

Cranberries: Rusija i Rusi u američkom kinu. 1. dio

Top Worst: Top 5 filmova s ​​najgorim brusnicama / SokoL [off] TV-om

Cranberries (također širi brusnice) su frazeološki izraz koji je zajednički na Internetu koji može značiti nešto apsurdno i apsurdno, uglavnom koncepte povezane s Rusijom i Rusima.

sadržaj

[uredi] Povijest

Izraz "širenje brusnice" je oksimoron, poput "vrućeg snijega" - brusnice su prilično niski grmovi koji nisu grančasti.

U osnovi, taj izraz znači iskrivljene i apsurdne ideje nekih stranaca o Rusiji, gdje, kako vjeruju, medvjedi šeću ulicama, svi pije votku i igraju balalaiku.

Izum ovog izraza pogrešno se pripisuje Alexandre Dumas-oca, koji je navodno napisao svoje bilješke o putovanju u Rusiji da se jednom odmarao nakon iscrpljujućeg putovanja "u sjeni širenja brusnice". Ali Dumas nema nikakve veze s ovim izrazom, au njegovim pričama o putovanjima u Rusiji, kao iu romanu iz ruskog života "Maitre d'Armes", nema niti ovih riječi niti bilo kakvih drugih grubih izobličenja stvarnosti ruskog života općenito., Ustvari, fraza se pojavila kao trolling od strane ruskog skladatelja Borisa Geyera koji je, kako bi ismijavao apsurdne ideje o Rusiji na Zapadu, staviti na igru ​​koju, prema priči, dva francuska skladatelja predlažu kazališnom redatelju da stavi dramu o ruskom životu, u blizini Sv. Muscovya na obalama Volge ". Parcela je jednostavna: junakinja drame, djevojka Aksenka, prisiljena je silom oženiti Kozak, a djevojka unaprijed žali što je odvojena od svog voljenog Ivana, sjetivši se kako je s njim sjela pod "rasprostranjenim granama stoljetne brusnice".

Brusnice su također nazivale medvjeda konjice Kislev u Warhammer: Fantasy board game i fan modu za srednjovjekovnu II: Total War kompjutersku igru ​​(a također će vjerojatno biti u Warhammer: Total War igra iz iste serije) koja se temelji na mješavini povijesnih Rusiji, Ukrajini i Poljskoj. [1]

Kako i gdje raste brusnica i kako ga pokupiti?

Cranberries su divlji bobica, koju su se skoro sva sela okupljala u stara vremena. Čak i danas, u jesen, na gluhim močvarnim mjestima, često se zanima entuzijasta koji nose cjelovite naprtnjače kiselog Zharavikija. Takav žar je opravdan. Brusnica ima kompleks korisnih tvari za tijelo, a koristi se ne samo kod kuhanja već iu tradicionalnoj medicini. Stoga trošak jar bobica na tržištu doseže 1000 rubalja. Pojedinosti o tome gdje i kako raste brusnica, koje vrijeme zrenja - u ovom materijalu.

Brusnice - opće informacije i sorte

Ova biljka obitelji Heather može se naći diljem sjeverne hemisfere. Brusnica pripada rodu Vaccinium, a obuhvaćaju bliske "rodbine" borovnice, borovnice i kupine.

Postoje četiri vrste divljih brusnica:

običan

Zimzeleni grm koji raste u sjevernim i umjerenim zemljopisnim širinama euroazijskog kontinenta. Izbočine, dugačke (do 80 cm), tanke, lignescentne, smeđe boje. Cvjetni izbojci podignuti, lišće - ovate, duljine 5-10 mm, petiolate, s alternativnim rasporedom. Boja listova na vrhu je tamnozelena, dno je sivo, s premazom od voska. Cvjeta u svibnju i lipnju s crvenkasto-ružičastim snježnim cvjetovima. Drži se do rujna. Promjer voća - do 16 mm.

Mali Crni

Još jedna euroazijska vrsta, pleistocenski relikt. Listovi su mali, 3-6 mm, kožnati, tamno zeleni na vrhu. Donja strana listne ploče je siva. Cvjetovi su mali, ružičasti. Voće s promjerom od 5-8 mm, sazrijevaju od kraja srpnja do kolovoza. Vrsta je navedena u Crvenoj knjizi mnogih regija Rusije (Voronezh, Lipetsk, Ryazan, itd.).

Veliki voće

Rasprostranjena u Kanadi i Sjedinjenim Američkim Državama, gdje sjeverna granica svog rasta leži uz 51. paralelu. Listovi grmova su duguljasti, u jesen su tamnocrveni, u proljeće vraćaju zelenu boju. Voće su velike - promjer do 25 mm, napravljen na dugim izbojcima do visine od 30 cm. Počinje pjevati sredinom rujna. Na temelju američkih divljih uzgojenih brusnica uzgajaju se velike plodne sorte.

Crveno voćni Vaccinium

Ima dvije podvrste. Prva se distribuira u Sjevernoj Americi u Južnom Appalachiansu. Druga je u Istočnoj Aziji (Kina, Japan i Koreja). Listopadni grm, raste u penumbri planinskih šuma. Bobice sazrijevaju krajem kolovoza - sredinom rujna.

Latinski naziv za brusnice - Oxycoccus - znači "kiselo lopta". Ima puno narodnih imena: proljetna kora, jaravika, zaravitsa, močvarna grožđa, medvjedića i sl. Na nekim mjestima, brusnice se nazivaju "zhuravina". Najvjerojatnije, ta riječ odražava sličnost cvijeća biljke s glavom dizalice.

Plodovi svih vrsta brusnica cijenjeni su zbog visokog sadržaja vitamina C i antocijana. To je nezamjenjiv prirodni lijek za upalne mokraćne bolesti. Mnogi znanstvenici vjeruju da bi brusnice trebale biti uključene u popis proizvoda potrebnih za prevenciju raka.

Kako i gdje raste brusnica?

Delaware Indijanci su imali legendu, prema kojoj brusnice rastu u mjestima bitke drevnih divova - gdje je njihova krv prolivena. U dijelu, to ima smisla. Cranberries su bobice od treseta, tundre i šljunčari, a njihova dob je u rasponu od 12 tisuća do 400 milijuna godina.

U Rusiji, brusnice rastu u vlažnim crnogoričnim šumama, močvarnim nizinama, na starim tresetima. To je rašireno u europskom dijelu zemlje, u Karelia, na Kamčatku, Sahalinu, u Sibiru. Sjeverna granica njezinog raspona nalazi se na području Arktičkog kruga (šumske tundre). S juga, područje brusnica je ograničeno na 62. paralelu i podudara se s granicama distribucije močvarnih staništa.

Za normalni razvoj brusnice potrebno je puno svjetla i čiste vode. Na ekološki nepovoljnim mjestima slabo raste, stoga ne postoje "palestini" brusnice u blizini većih gradova. Za mineralni sastav tla, ova bobica nije zahtjevna. Korijeni grmova čine simbiozu s gljivicama tla koje pomažu biljci da "dobije hranu". Tla brusnica odabire lijevo, lako prenosi pH na 2,5.

Brusnice od brusnica mogu oblikovati prostirke, šireći mahovinu i tkajući zajedno izbojke. Od jedne "palestinske" brusnice u drugu može biti duga udaljenost. Ponekad je potrebno proći nekoliko kilometara duž elastične mahovine i viskoznog blata.

Kada se bobica i vrijeme okupljanja počnu zrenuti u Rusiji?

Brusnice mogu biti ljetne, jesenske i proljetne kolekcije. Najčešće, ona počinje prikupljati u jesen - u rujnu-listopad, prije mraza. Međutim, osobitost plodova brusnice je sposobnost hibernacije na biljci. Mirisna bobica nije oštećena, već akumulira šećer. Zato mnogi ljudi više vole brusnice brati, ne u jesen, već u proljeće.

Kemijski sastav u postocima na 100 g voća je kako slijedi:

brusnica

Rusija. Veliki jezik-kulturni rječnik. - M.: Državni zavod za ruski jezik. AS Puškin. AST-Press. TN Chernyavskaya, K.S. Miloslavskaya, E.G. Rostov, O.E. Frolova, V.I. Borisenko, Yu.A. Vyunov, V.P. Chudnov. 2007.

Pogledajte što je "KEYWOOD" u drugim rječnicima:

KLUKVA - grmoliki grmlje s zimzelenim lišćem. Raste na tresetima u sjevernim i srednjim dijelovima SSSR-a. Drži se u rujnu. Zrelo brusnice su crvene, sočne, vrlo kisele. Obično se prikuplja u kasnoj jeseni, nakon prvog mraza, ili...... Kratka enciklopedija kućanstva

KLUKVA - KLUKVA, brusnice, pl. ne, žensko Plant s crvenim kiselim bobicama, raste na sjevernim geografskim širinama u močvarama. || Sobir. Bobice ove biljke. Snježna brusnica. Crvena kao brusnica. ❖ Poput ove brusnice! (jednostavna, obiteljska) uskličnik kada je neugodan...... Ushakovov objašnjenje

brusnice - maršice. Važna komponenta jela ruske kuhinje, osobito stari ruski i sjeverno ruski. Brusnica je korištena kao začin, stvarajući aromatični i okusni okus u pečenju, solju i uriniranju, u voćnim napitcima, vodom, medom i...... Kulinarski rječnik

KEYS - KEYS, s, ženke Ljušteno sjeme grmlja. breskva s crvenim kiselim bobicama, kao i bobice. K. snijeg. • Tako je brusnice! (jednostavno) usklik iznenađenja na neugodno iznenađenje. Spongy brusnice (željezo). O onome što n.... Ozhegov rječnik

KLUKE - žensko (peck?) grm i bobica Vaccinium oxycoccus, Oxycoccus palustris, rakovi (n) a, puze, zharova, gospođa lijepa ryaz. Klyukovka, brusnica n- bobica brusnica. Klyukovka ti si moja! milovanja. Za brusnice, i...... Dal's Explanatory Dictionary

brusnice - KLYUKVA, s, g. 1. Sjeckanje, gluposti, da l. slaba kvaliteta; laž, lažan; ono što se ne vjeruje. Takva brusnica na festivalu postavljena! (o brzom komercijalnom filmu) Na TV-u, jednoj brusnici koju ćemo uskoro živjeti bolje. 2. vlastite riječi...... ruski Argo Rječnik

brusnice - lažni, grmovi, besmislice, bobica, sjeverni limun, oksilofit, grm, hack rad, leže Rječnik ruskih sinonima. brusnice n., broj sinonima: 17 • veshnitsa (2) •... Rječnik sinonima

brusnice - obične: 1? biljka; 2? voće (bobice). brusnice (Oxycoccus), rod malih zimzelenih grmova obitelji heather (ponekad se spominje kao obitelj bobičastog voca izdvojenog iz nje); često uključene u rod Vaccinium. 4 vrste, u...... Poljoprivreda. Veliki enciklopedijski rječnik

KLUKVA je rod zimzelenog patuljastog grmlja obitelji Heather. 4 vrste, u hladnim i umjerenim zonama sjeverne hemisfere, na tresetištima. Bobice su vrijedni prehrambeni proizvod. Američka brusnica je velika plodna kultivirana vrsta, uključujući Bjelorusija... Veliki enciklopedijski rječnik

KLUKE - (Oxycoccus), roda ovog biljaka. heather (ponekad se pripisuje obitelji vina koja su izolirana od nje); često uključene u rod (Vaccinium). Zimzeleni grmovi s tankim, ležećim stabljikom i malim kožastim lišćem. Cvjetovi su ružičasti. Voće je tamno...... Biološki enciklopedijski rječnik

Cranberries - ♥ Cranberries sanjaju o preseljenju. Veliki i zreliji znači da se preselite u novu veliku kuću. Mali, nezreljeni životni uvjeti na novom mjestu razlikovat će se malo od prethodnih. ↑ Ako niste zainteresirani za spavanje,...... velika obiteljska knjiga o snu

Korištenje brusnica: ljekovita svojstva i kontraindikacije

Cranberries su poznati kiseli bobica, rodbina od lingonberry, raste u različitim dijelovima svijeta, obično u močvarnom području. Postoje mnoge vrste ove bobice: sve su jestive i izvor su vitamina i drugih hranjivih tvari, omiljeni tretman za ljude i neizostavni sastojak u kuhanju.

Kalorija, vitamina i minerala

Brusnice su niskokalorični proizvod, ali broj kalorija u svježim i sušenim bobicama jako varira (što je razumljivo, jer kada se suši, vlažica ostavlja plod i zbog toga izgubiti težinu mnogo puta).

Dakle, ako 100 g svježih bobica sadrži samo 25 Kcal, tada iste mase sušenog proizvoda ima više od 300 Kcal. To bi trebalo zapamtiti oni koji, s namjerom da izgube težinu, grickaju suhe brusnice tijekom cijelog dana. Proteini, masti i ugljikohidrati u brusnica su 0,5: 0,2: 3,7.

Značajka brusnice je veliki broj pektina. Osim toga, bobice koje sadrže šećere, antocijanine, katehinse, betain, organske kiseline - limunska, jabučna, oksalna, ursolska, klorogenska, sukcinska, oleandrena i drugi.

Bobice brusnica

Povoljna svojstva brusnica za tijelo određena su njegovim jedinstvenim sastavom. Dakle, bobice od brusnica:

  • pomažu u poboljšanju apetita i povećanjem proizvodnje želučanog i gušteračkog soka stimuliraju probavni sustav zbog čega je indiciran za nisku kiselost i neke bolesti gušterače;
  • imaju blagotvoran učinak na urogenitalni sustav, imaju diuretski učinak, pridonose inhibiranju razvoja patogenih bakterija, stoga su indicirani za poremećaje bubrega;
  • sposobni su zaustaviti upalne procese i čak spriječiti razvoj malignih neoplazmi (posebno u području crijeva, mliječnih žlijezda i prostate);
  • uravnotežuje razinu kolesterola u krvi, ima blagotvoran učinak na krvne žile, stimulira srce, ublažava glavobolje, dobra je prevencija ateroskleroze i moždanog udara;
  • osvježavaju i osvježavaju, zaustavljaju žeđ i imaju antipiretička svojstva zbog kojih su naznačeni za respiratorne virusne bolesti, influence;
  • oni ubijaju štetnu floru u tijelu, imaju anthelmintic efekt (eksperimenti pokazuju da čak i razmaženo mljeveno meso, na koju je dodan koncentrat brusnice, kasnije se pokazao jestivim i nije uzrokovalo poremećaje želuca).
Sok od brusnice će imati veliku korist kod infekcija mokraćnog sustava, gastritisa, kardiovaskularnih bolesti, prehlade, kašlja i čak oralnih upala.

Ovaj iscjeliteljski eliksir također je obdarena sposobnošću dezinficiranja rana i izliječenja opekotina, kao i povećanja učinkovitosti antibiotika.

Brusnica tijekom trudnoće

Zasebna tema je uloga brusnica u životu budućih majki. Kao što znate, bilo kakve virusne i druge akutne bolesti tijekom trudnoće posebno su opasne, a uzimanje antibiotika tijekom tog razdoblja ne može biti manje štetno od same infekcije.

S druge strane, tijekom nošenja djeteta, žensko tijelo je pod dodatnim stresom i zbog toga je posebno izloženo riziku da će ga virusi pogoršati. Nadalje, bubrezi i urogenitalni organi su ti sustavi tijela koji su najčešće pogođeni tijekom trudnoće. Brusnice s baktericidnim, protuupalnim svojstvima, koje se manifestiraju i u općim učincima na tijelo, a osobito u odnosu na mokraćni sustav, jednostavno su nezamjenjive tijekom trudnoće!

Ali to nije sve. Pijenje brusnice pomoći će trudnici da se oslobodi varikoznih vena koje se često pojavljuju u tom razdoblju, budući da ova bobica ima vrlo blagotvoran učinak na rad krvnih žila. Ista svojstva brusnica osiguravaju normalizaciju cirkulacije krvi u području posteljice, i stoga pomaže razvoju fetusa normalno.

Recipes brusnica

Tradicionalna medicina zna mnogo načina da se liječi brusnicom. Reći ćemo samo neke od njih.

S oslabljenim imunitetom

U hladnoj sezoni, a posebno u proljeće, kada su zalihe vitamina u našem tijelu iscrpljene, vrijeme je da se brinemo za malo zdravlja. Kisele smrznute ili suhe bobice bit će dobrodošle. Šaka ovih voća treba zaspati u termos, uliti kipuću vodu, inzistirati i piti uz dodatak šećera ili meda.

Uz hladnoću

Brusnice za prehlada, gripe i respiratorne infekcije praćene groznicom ne daju samo tijelo s dovoljnom količinom vitamina C potrebne za to stanje, nego imaju i dijafetički učinak i sprečavaju dehidraciju tijela, što je posebno opasno pri povišenoj tjelesnoj temperaturi. Za liječenje voća preporučuje se primjena takvih metoda:

  • sipati vruću vodu preko zgnječene brusnice i inzistirati, kao što je navedeno u prethodnom odjeljku, piti velike količine tijekom dana;
  • kuhati sok od brusnice: nasjeckajte plod s mješalicom, bacajte na gazu, iscijedite sok. Kolač preliti vruću vodu, ponesite kuhati i ohladite. Zatim skuhajte i pomiješajte s sokom. Ako želite, dodajte šećer ili med;
  • Čisti sok od brusnice s medom također je izvrstan lijek protiv kašlja.

S anginom

Sok od brusnice, pripremljen kako je gore opisano, jako pomaže kod angine.

S hipertenzijom

Brusnice su također označene za visoki krvni tlak. Kako skuhati brusnice, kao što je gore opisano. Osim toga, unos sok od brusnice, čist ili pomiješan s istom količinom svježe stisnutog soka od crvene repa, pomoći će smanjiti pritisak.

Na temelju brusnica, postoje složenije recepte koji se koriste u hipertenziji.

Kod cistitisa

Brusnica puno pomaže simptomima takvih neugodnih i bolnih stanja kao cistitisa.

Tajna je da ima svojstvo guranja patogenih mikroba iz zidova mjehura i stoga zaustavlja upalni proces. Najbolji način liječenja je sok od brusnice, samo istisnut: staklo pola sata prije jela dva puta dnevno - a ti si dobro!

Za bolesti zglobova

Brusnice za ublažavanje bolova u zglobovima uzimaju se na recept sličan onoj koja se koristi za liječenje hipertenzije.

Umiješamo svježe stisnutu sok od brusnica i češnjaka u omjeru od 5: 2, inzistirate 24 sata, s vremena na vrijeme miješajući.

Dodajte med (dva puta veći volumen bobica), izmiješajte ponovo i uzmite čajnu žličicu tri puta dnevno 15 minuta prije jela.

Kako koristiti u kozmetici

Nije obraćena pažnja na takav korisni proizvod i kozmetiku. Ne čudi, jer kiselo bobo ima blagotvoran učinak na cijelo tijelo. Od izlaganja brusnica, koža postaje elastičnija i napeta, dobiva mladunčad, baršunastu i ugodnu boju. Također, bobica će pomoći da se riješi pilinga i suhoće, uklanjaju nezdravu sjaju i crvenilo, a čak eliminiraju tako neugodan fenomen kao akne. Brusnica je vrlo korisna za kosu (osobito masnoću).

Za pripremu losiona brusnice za masnu kožu, protrljajte cijeli lim na rešetkastu površinu, sipajte votku (250 ml), uklonite je na tamnom mjestu i zaboravite na tjedan dana.

Nakon tog razdoblja filtriramo, dodamo u tekućinu čašicu svježe stisnutog sok od brusnice, 100 ml kuhane vode, ohladi na sobnu temperaturu i žlicu glicerina. Dobro izmiješajte sve sastojke. Ovaj losion koristi se za brisanje kože lica dnevno prije spavanja.

Na temelju crvenih bobica možete napraviti masku za lice. Grind voće u miješalica ili slomiti u mort i primijeniti dobivenu tvar na već očistiti kožu.

Ostavite četvrt sata, a zatim nježno isprati toplom vodom. Ponovite postupak tri puta tjedno za mjesec dana.

Brusnice u kuhanju: što kuhati, kako se pripremiti i spremiti

Brusnice se ne koriste samo u tradicionalnoj medicini i kozmetologiji, već iu kuhanju: zahvaljujući kiselom okusu primjenjuje se ne samo u desertima i koktelima, nego iu salatama i glavnim jelima, meso i ribu, uključujući i morske plodove.

O svim vrstama džemova, marmelada, confitura, žele, voćnih napitaka, kompotina i kvasa, likera i likera ne može se reći na sve.

Proizvod kao kulinarski sastojak može se koristiti svježe, smrznuto, sušeno, natopljeno i čak ukiseljeno. Berry stvara jedinstvene skladbe u ansamblu s agrumima i jabukama, orasi, povrćem, pa čak i gljivama.

Preporuča se lagana salata kako bi se napravila lagana salata od sušenih brusnica, vrhnjeg sira i kuhana piletina, za desert - voćnu salatu s brusnicom, grejpom ili ananasom i šlagom.

Pečena perad će igrati potpuno jedinstvene bilješke, ako se prijavite na svoj umak od brusnica s jabukama. Da biste pripremili umak, stavite 0,5 kg svježih brusnica u tavu, isjeckajte na kriške dvije kisele slatke jabuke, pola šalice šećera u prahu, prstohvat (ili štapić) od cimeta i malo vode. Donijeti kuhati, smanjiti toplinu i kuhati do guste. Bon Appetit!

Moguće kontraindikacije

Kao i svaki moćni agent, brusnice mogu donijeti ne samo prednosti, već i štetu. Crvena boja bobice sugerira da može uzrokovati alergije (osim toga, mnogi pate od netolerancije na askorbinsku kiselinu).

Da bi se izbjegli štetni učinci proizvoda na stijenke želuca, bolje je koristiti bobice za takve ljude (čak i u remisiji) nakon srdačnog obroka.

Konačno, pretjerana uporaba kiselih bobica može nepovoljno utjecati na stanje vaših zubi, stoga, nakon jela takve hrane, barem temeljito isperite usta.

Sve navedene kontraindikacije su vrlo uvjetovane: pozivaju se samo na zdravo oprez i osjećaj proporcije u korištenju bobica, što može donijeti neporecive prednosti za zdravlje.

Prednosti brusnice: bobice od pritiska, za mlade i ljepotu

Zajedničke brusnice

Crvena, mekana tekstura i vrlo kiselog okusa, bobice mogu izliječiti mnoge bolesti. Osim toga, oni se koriste za preventivne i kulinarske svrhe. Službena medicina razmatra ekstrakt brusnice kao svjetlosni diuretik s protuupalnim i antibakterijskim djelovanjem.

Korisna svojstva brusnica dugo su poznata čovječanstvu. Bobice su popularnije od plodova najbližih rođaka - borovnica i borovnica. To ne čudi, jer brusnice su pravi izvor ljekovitih tvari koje diverzificiraju ljudsko tijelo. A njegova ispravna i umjerena uporaba pomoći će u očuvanju zdravlja dugi niz godina.

Karakteristična biljka

Unatoč činjenici da brusnice nisu osobito zahtjevne na sastavu tla, uzgoj brusnica predstavlja neke poteškoće, jer se uvjeti njezina rasta s pravom mogu nazvati posebnim. Najčešće se berba voća provodi na temelju rezervata divljih životinja.

Gdje naći guštare

Veliki plodovi i obični brusnice smatraju se najvrednijim u terapeutske svrhe. Prva vrsta je najčešća u planinama Appalachian. Uzgajana na industrijskoj razini u specijalnim umjetnim močvarnim tlom.

Zajedničke brusnice su široko rasprostranjene u Rusiji. Iznimka je područje Kubana, Kavkaza i Volga. U Europi, brusnice rastu na sjeveru Francuske, u Sjevernoj Americi - gotovo u cijeloj Kanadi.

Drugi naziv za obične brusnice je močvara. Ona u potpunosti karakterizira zahtjeve postrojenja prema uvjetima njegova rasta. Brusnice trebaju povećanu vlažnost tla, tako da raste u močvarnim područjima navlaženim podzemnim i površinskim izvorima, rjeđe na močvarnim obalama rijeka i jezera. Brusnice također mogu oblikovati šikare u šumama crnogoričnih stabala.

Botanički opis

Biljka pripada broju zimzelenih grmova. Zbog male veličine, ljudi često nazivaju travom.

  • Korijena. Postrojenje ima jezgru korijenskog sustava. Također, sve vrste karakterizira prisutnost velikog broja adventitnih korijena, koje rastu od izbojaka i daju im vlagu i tvari potrebne za razvoj.
  • Proizlazi. Savijanje, filiform, sposoban za sveprisutno ukorjenjivanje. Duljina dostiže 30 cm.
  • Ostavlja. Imaju oblik oblika oblika i čvrste rubove. Mala, maksimalna duljina 1,5 cm, širina - 0,6 cm. Smještena na granama naizmjence, pričvršćena kratkim peteljkama. Vrh ploče ima tamno zelenu boju, donji je gotovo bijeli. Oštar kontrast opravdan je prisutnošću debelog sloja voska na dnu lima, što je nužno za zaštitu organa razmjene plina biljke od vlage pri mijenjanju razine vode.
  • Plodovi. Cranberries u drugoj godini svog razvoja. Bobice se pojavljuju odmah nakon završetka cvatnje, ali dulje sazrijevaju - sve do listopada. Oni imaju zaobljeni ili elipsoidni oblik. Njima ih jedu ptice, nakon čega šire sjeme na velike udaljenosti, osiguravajući širenje brusnice. Nakon što se sjemenke jedu ptice, opaža se povećanje njihovog uzlaznog djelovanja.

Glavni uvjet za normalni razvoj grmova brusnice je prisutnost pojedinih gljiva u tlu, s kojima korijenski sustav brusnica gustom rasti zajedno, formiranje mikorize. Ovaj je trenutak vrlo važan za bobice da koncentriraju mineralne tvari, budući da su gljive koje osiguravaju njihov ulazak u samu biljku. Zauzvrat, grmovi od brusnica osiguravaju gljivicu sa supstancom organske prirode, njihovi derivati ​​nakon fotosintetskih reakcija. Dokazano je da bez formiranja mikorzije brusnica brzo slabi, počinje povrijediti, a na kraju i umre zbog nedostatka mineralnih spojeva.

Priprema ljekovitih sirovina

Sušene bobice od brusnica gube veliku količinu hranjivih tvari, pa se dobivaju svježe. Karakteristična značajka - bobica koja ima složeni kemijski sastav lijepo je pohranjena u vodi. Sakupljeni plodovi, nakon konačnog sazrijevanja, izlijevaju se običnom hladnom vodom u limenke ili drvene bačve, gdje se mogu pohraniti do sljedeće sezone.

Sakupljanje se često vrši rukom, koristeći posebne drvene kuke. Prikladni su za podizanje grana za bolji pristup bobicama koje se mogu odabrati u različitim dobima godine. Ovisi o biološkoj vrijednosti voća.

  • Prikupljeno u rujnu. Bobice koje netaknute mrazom, dozrijevaju u kutije, sadrže najveću količinu vrijednih tvari.
  • Prikupljeno nakon prvog mraza. Zatim bobica postaje slađa, ali gubi bodove u pogledu korisnih svojstava.
  • Prikupljeno u rano proljeće. Najslađi bobica - nakon silaska snijega. Što se tiče ljekovitih svojstava takvih plodova smatra se najmanje vrijednim.

Točno je zamrzavati ne samo onu koja je bila rastrgana, već je neko vrijeme bila na mračnom mjestu i konačno sazrela brusnica. Bobice se isperu hladnom vodom, osuše na papirnatom ručniku, a zatim zamrzne, šireći sirovinu u tankom sloju na širokoj posudi. Nakon tri sata, bobice se mogu uliti u posudu ili plastičnu vrećicu.

Ljekoviti sastav plodova

Brusnice se smatraju jednim od najkorisnijih plodova, jer je njezin kemijski sastav jednostavno u svojoj bogatstvu i raznolikosti.

  • Šećer. Sadrži mono- i disaharide (glukozu, fruktozu, saharozu), kao i visoko molekularne ugljikohidrate, predstavljene dijetalnim vlaknima i pektinima. Svi ugljikohidratni spojevi uključeni u metabolizam, izvori energije za ljudsko tijelo, konzumiraju apsolutno sve njegove stanice.
  • Organske kiseline. Predstavlja vinska, oksalna, kininska, klorogenska, ursolska, benzojeva, sukcinatna, ketu-masirana, oleinska, ketoglutinska kiselina. Svi su aktivni sudionici metabolizma proteina i masnoća. Mnoge od tih kiselina utječu na razinu potrošnje energije kroz stanice, povećavajući time. Oni pokreću metaboličke procese, ubrzavaju metabolizam i sudjeluju u formiranju staničnih membrana. Većina kiselina ima baktericidna, protuupalna svojstva, smanjuje razinu šećera i kolesterola u krvi.
  • Flavonoidi. Quercetin, betain. Osigurati jačanje zidova krvnih žila, normalizirati viskoznost krvi, imaju antioksidativni učinak.
  • Ostale tvari. U malim količinama, brusnice sadrže katehine, leukantocijanine i glikozidne spojeve. Svi oni imaju antioksidativni učinak, hepatski i kardioprotektivni učinak, normaliziraju protok metaboličkih procesa. Tanini pružaju brusnicu s adstrigentnim, upakiranim, protuupalnim svojstvima.
  • Vitamini. Brusnica se smatra vitaminizirajućom biljkom zbog visoke koncentracije vitamina. Među njima su vitamini C, K, E i vitamini skupine B. Oni reguliraju protok redoks reakcija u tijelu i stoga su neophodni za obavljanje svih fizioloških funkcija.
  • Minerala. Brusnica je lider u kaliju, kao i kalcij i željezo. Među elementima u tragovima u brusnicama vrlo su rijetki: kobalt, olovo, srebro, nikal, titan, krom. Također, brusnice sadrže uobičajene, ali vitalne minerale: natrij, magnezij, fosfor, cink, selen.

Korisna svojstva brusnica

Ljekovita svojstva brusnica temelje se na sadržaju velikog broja biološki aktivnih tvari koje liječe pojedinačne sustave i ljudsko tijelo u cjelini.

  • Povećajte imunitet. Visoka koncentracija askorbinske kiseline omogućava korištenje bobica kao antiscorbutskog agensa, antioksidansa, kao i odličnog imunostimulacijskog sredstva. Antipiretska i tonicna svojstva vrlo su prikladna za prehladu, kao i za preventivne svrhe prije hladne sezone.
  • Uklanjanje upale. Tanini i organske kiseline imaju protuupalno, adstrigentno, antibakterijsko djelovanje. Pomaže u borbi s upalama infektivnog podrijetla različitih lokalizacija: od gornjeg respiratornog trakta do urogenitalnog sustava.
  • Poboljšanje rada srca. Kombinacija najvažnijih elektrolita (magnezija i kalija) s ugljikohidratnim spojevima i antioksidansima omogućuje postizanje značajnog kardiotoničnog i kardioprotektivnog učinka. Biljka ima pozitivan učinak na stanje vaskularnih zidova i njihovu propusnost, uklanja upalu s varikoznim vena, doprinosi potpunoj zasićenosti krvi s kisikom i poboljšava cirkulaciju perifernih organa. Antispazmatska svojstva pomažu smanjiti pritisak.
  • Antiparazitska svojstva. Biljke brusnica, zbog visoke koncentracije kiselina, aktivno se koriste u borbi protiv parazita, uključujući uši i gnjide. Biljka ima anthelmintic svojstva.
  • Poboljšajte probavu. Bobice brusnica imaju stimulativni učinak na probavni trakt - poboljšavaju izlučivanje želučanih i gušteračkih sokova, povećavaju razinu zasićenja enzimima. Omotavna svojstva pogodna su za ulceraciju duodenuma, kao i kolitis. Protuupalni učinci pomažu u borbi s hemoroidima. Zbog sposobnosti brusnica da suzbijaju razvoj patogenih mikroflora kod osobe koja jede brusnice, smanjuju se manifestacije disbakterijusa i nadutosti.
  • Proširenje mladosti. Veliki broj antioksidativnih tvari doprinose vezanju slobodnih radikala, poboljšavajući protok redoksnih reakcija unutar staničnih mitohondrija. To pridonosi pomlađivanju tijela na staničnoj razini, povećava izdržljivost i sposobnost da izdrži negativne čimbenike vanjskog okruženja.

Što bobica tretira

Opsežna terapijska svojstva bobica mogu se koristiti za mnoge bolesti.

  • S hipertenzijom. U narodnoj medicini je uporaba tlaka brusnice popularna. Treba reći da se sa stajališta službene medicine bobice trebaju koristiti kao dio složene terapije hipertenzije. U tom slučaju, možete postići pozitivnu dinamiku bolesti, kao i stabilizirati stanje bolesnika.
  • U slučajevima probave. Bobice se koriste kao gastroprotektivno sredstvo, kao i da stimuliraju gušteraču i žučni mjehur. Indikacije za uporabu: hipoidni oblik gastritisa, kolecistitis. Preporučena redovita uporaba bobica za osobe koje pate od dijabetesa. Voće regulira razinu šećera, poboljšava osjetljivost na stanicu na inzulin.
  • S urinarnim problemima. Brusnica uklanja upalu u pijelonefritisu, glomerulonefritisu, cistitu, uretritisu, upalu mjehura. Pružajući blagi diuretski učinak, brusnice pomažu u borbi s oticanje i zadržavanje tekućine. Također, biljka pomaže u sprečavanju stvaranja bubrežnih kamenaca i uklanjanju postojećih malih naslaga. Opuštanje glatkih mišića doprinosi protoku ovog procesa uz minimalnu bol. Za sve ginekološke bolesti, brusnica pomaže u uklanjanju upalnog procesa, sprječava prijelaz u kronični oblik, štiti od stvaranja cista, polipa.
  • S ARVI-om. Brusnice, čaj s njima, džem, sok, pomoći će smanjiti tjelesnu temperaturu i pojavu vrućice. Korištenje kašlja od brusnica temelji se na blagom učinku bronhodilatacije, koji olakšava uklanjanje sluzi i smanjuje rizik od hladnoće do bronhitisa. Usta ispiranja i grla pomažu u borbi protiv faringitisa, upala grla, stomatitisa.
  • S imunodeficijencijom. Cranberries se preporučuje da ih koriste osobe koje pate od kroničnog smanjenja imuniteta, kao i tijekom razdoblja oporavka nakon bolesti, operacija.
  • Od poremećaja središnjeg živčanog sustava. Cranberries imaju blagi sedativ i mišiće relaksantna svojstva. Može se koristiti u razdoblju povećanja mentalnog i fizičkog stresa kako bi se osiguralo otpor tijela na stres, održavanje jasnoće razmišljanja. Brusnica pomaže u borbi sa sezonskom depresijom, asteničkim uvjetima i nesanicom.

recepti

Da biste dobili učinkovite lijekove iz brusnice kod kuće, postoji mnogo recepata. Najpopularniji su sok od brusnice i tinktura.

Tinktura alkohola

Značajke. Tinktura na alkohol se koristi za sprečavanje ateroskleroze, šećerne bolesti, kao opće tonik, za snižavanje krvnog tlaka, s ulcerativnim lezijama želuca.

Priprema i uporaba

  1. Čaša bobica od brusnica spava s čašom šećera, stavlja se u toplo svijetlo mjesto deset dana.
  2. U dobivenu smjesu dodajte čašu medicinskog alkohola.
  3. Inzistirati na mračnom mjestu pet dana, a zatim filtrirati.
  4. Konzumirajte žlicu dvaput ili tri puta dnevno, na prazan trbuh.

Vodka agent

Značajke. Koristi se za sve indikacije karakteristične za brusnice. Tinktura na votki je manje snažna od alkohola, stoga ima blaži učinak na želudac.

Priprema i uporaba

  1. Za pripremu tinkture na brusnicama, čašica bobica se lupa u malteru ili tlu u miješalici do guste konzistencije.
  2. U tavi zagrijte čašu vode da se kuhati. Stavite čašu šećera, ponovo kuhajte.
  3. Pomiješajte ribani bobica i šećerni sirup.
  4. U smjesu se doda čaša visoke kvalitete čiste votke.
  5. Inzistirajte mjesec na tamnom mjestu, povremeno trese.
  6. Filtrirati kroz gazu u prikladnu bočicu.
  7. Uzmi žlicu dva puta dnevno.

Pita od brusnice

Značajke. Vrlo je djelotvoran kao febrifuga za prehladu. Pogodno za liječenje bubrežnih bolesti.

Priprema i uporaba

  1. Čaša zrelih bobica napije kašu.
  2. Ulijte tri litre vode, kuhajte, malo zagrijte i pirjati 15 minuta.
  3. Dodajte šećer na sok, med, začina za okus.
  4. Uzeti u čašu, do šest puta dnevno.

Liječenje brusnicom u prisutnosti kroničnih bolesti zahtijeva prethodno savjetovanje sa svojim liječnikom.

Ostale namjene

Bobice se aktivno koriste za kuhanje za deserte, pečenje, kuhanje raznih umaka za jela od mesa. Također se koriste u industriji alkohola, kao osnova za tinkturu brusnice ili za okus votke.

U kozmetologiji se koristi ekstrakt brusnice, kao i sok. Razrijeđena vodom, pomaže eliminirati akne i pustularne erupcije, spriječiti nastanak ožiljaka i također eliminirati osip od alergijske prirode.

Sok od brusnice i cijelo voće koriste se za sprečavanje raka prostate, mliječnih žlijezda i ženskih genitalnih organa. Ispiranje usta razrijeđenim sokom pomaže u sprečavanju propadanja zubi i izbjeljivanju zubne cakline.

Koja je opasnost

Nuspojave liječenja brusnicama mogu se očitovati kao smanjenje tlaka, žgaravice, bol u pravom hipohondriju i dispeptički poremećaji. U tom slučaju, korištenje bobica trebalo bi zaustaviti i nastaviti nakon nekoliko dana, čime bi se smanjila doza za trećinu.

  • hiperacidni gastritis;
  • bilo koji oblik bolesti jetre;
  • antiplateletni lijekovi;
  • tendencija tromboze;
  • individualna osjetljivost.

Uz pravilnu berbu i skladištenje bobica, upotreba brusnica za održavanje zdravlja i uklanjanje postojećih patologija neprocjenjiva je. Čak i iskusni liječnici potvrđuju da se u većini bolesti koje se proučavaju mogu koristiti blagi tonik i učvršćivanje bobica. No, iz sigurnosnih razloga, bolje je koordinirati prijem brusnice kod liječnika.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Što je krupica? Koje žitarice?

Kruska je jedna od najpopularnijih žitarica i posebno često hrani djecu u vrtiću. No, unatoč takvoj prevalenciji jela, mnogi ne znaju što čine griz. Razmotrimo to detaljnije.

Opširnije

morels

Spada u skupinu marsupijalnih gljiva, raste od ranog proljeća u crnogoričnim i mješovitim šumama na plodnom humusu bogatom vapnom, na starim požarima, šumskim reznicama, šumskim cestama, na rubu šume.

Opširnije

Pancreatitis dijeta

Upala gušterače ili pankreatitis je potpuna katastrofa za cijeli probavni trakt. U gušterači se proizvodi hormoni (inzulin, glukagagon, lipokain), enzimi koji su potrebni za normalnu probavu i probavu proteina, masti i ugljikohidrata i bikarbonatnih iona, koji neutraliziraju kisele lučenje želuca.

Opširnije