Smell - prednosti, štete i pravila za pohranu ribe

Znate li da je miris "povrće"?

Takva kategorizirana izjava u tijeku ribara koji su sudjelovali u lovu ove divne ribe, emitirajući miris, koji ima veliku sličnost s mirisom svježih krastavaca. Tako je koncentrirano da u svojim staništima može ispuniti ulice koje se nalaze u blizini spremnika. Smelt je simbol St. Petersburga, au svibnju je čak i slavlje posvećeno ovoj ribi koja je vremenski ovisna o vremenu njegova ulaska u Finsku zaljev.

Kratke informacije koje opisuju miris

Smelt pripada obitelji lososa, točnije posebnom rodu Osmeru, koji ima niz osobitosti:

  • široka usta, ispunjena brojnim zubima, dovoljno velika u veličini da oštećuju kožu osobe - dakle, potrebno je malo oprezno prilikom obrade
  • nježne ne-sjajne ljuske koje se lako čiste
  • riba ima visoku vitalnost, ostaje živom u zraku nekoliko sati, što zauzvrat ima pozitivan učinak na njegov okus

Živa riba izgleda vrlo privlačno: žućkasto-bijele strane i trbuh lijepo su zasjenjene gornjim dijelom, koji se izlijeva zeleno-plavom bojom. No, oni su joj vrijedni, ipak, ne zbog njezina izgleda, već zbog nježnog i jedinstvenog ukusa.

Veličina ove ribe ovisi o dubini i području spremnika u kojemu živi, ​​pa se duljina mirisa može znatno razlikovati od 8 do 35 cm. Najveća težina ribe je samo 350 grama, ali je podložna proizvodnom ribolovu i uvijek je dobrodošla amaterski ribolov.,

Sastav i kalorijski miris

Prednosti i ozljede smrada

Masnoće i nježno meso ove ribe ima ugodan okus i preporučuje se za sve kategorije stanovništva, uključujući i starije i djeca. Lako je očistiti i okusiti dobro u svim oblicima: pržena, kuhana, slana, pušena...

Unatoč relativno visokom kalorijskom sadržaju smrada, umjerena potrošnja ne šteti ovoj veličini, a možete dobiti mnogo ugodnih senzacija od ukusne hrane bogate mnogim korisnim sastojcima. Ova riba je među prvima u sadržaju kalija, koja igra važnu ulogu u metabolizmu vode i soli, kao i na mnoge sustave ljudskog tijela.

Zgodnost nereda može biti samo ako na njemu postoje alergijske reakcije.

Međutim, neki stručnjaci smatraju da takva riba, primjerice, u Nevi (u velikom gradu), još uvijek može predstavljati određenu opasnost za ljude, jer arsen i poliklorobifenol, što zauzvrat može dovesti do teškog trovanja. Međutim, postoji još jedno mišljenje: ako je miris uhvaćen u sezoni (bilo gdje drugdje), onda nema štetnih toksičnih elemenata u njemu.

Pa, kakvo mišljenje imate za povjerenje, odlučite, nažalost, morate...

Značajke kuhanja i hrane

Smelled meso je prilično masno i pogodan je za prženje i parenje. S njom možete kuhati juhu, kuhati ga ili kuhati na roštilju, staviti ga i staviti u pećnicu... No ipak, najpopularnija je opcija pustošenje prženja, prethodno valjanog u brašno sa začinima. Naravno, prvo se mora očistiti i izlizati (što, na sreću, vrlo je lako napraviti, pogotovo ako je riba svježa).

Mala riba može se pretvoriti u ukusni zalogaj za pivo, za koje morate slane i pržiti u ulju. Suha miris, koji se dobiva kako u suhom sušenju biljaka i kod kuće, nije manje popularan. Također je ukusno u slanom ili suhom obliku.

Treba napomenuti da neki liječnici preporučuju jesti pečenje mirisa uz kosti, koje su nježne u proljeće i ne pokvariti okus. Oni vjeruju da je ova mogućnost jedenja ribe izvrstan način spriječiti osteoporozu, jer vam omogućuje da vratite ispravan omjer kalcija i fosfora u ljudskim kostima.

Smelt - korist i štetu

Jedna od ukusnih i zdravih riba obitelji lososa osjeća se. Nađeno je, u pravilu, na sjevernim morima, kao iu dubokim jezerima. Miris mirisa poput krastavaca. Veličina smrada je relativno mala, može varirati od 10 do 30 cm. Budući da miris ima prilično masno meso, to omogućuje upotrebu različitih metoda za njegovu pripremu. Ova riba može biti pirjana, ukiseljena, dimljena, pečena. Najjednostavniji način kuhanja jest da ga pržite. Da biste to učinili, ribu koja se briše od unutrašnjosti treba se valjati u brašnu i pržiti na ulju s obje strane oko 5 minuta. Osim toga, miris se isporučuje s mirisnim i hranjivim ušima. Dobar zalogaj za pivo može se osušiti. Prednost osušenog mirisa je očuvanje korisnih svojstava koja su izgubljena tijekom toplinske obrade.

Prednosti i ozljede smrdljive ribe

Smelt meso sadrži veliku količinu raznih minerala i makronutrijenata - vitamina PP, magnezija, kalcija, natrija, klora. Također je obogaćen željezo, krom, fluorom i niklom. Kalorija je osjetila oko 100 kcal.

Zbog sadržaja korisnih tvari, miris pomaže u jačanju kostiju i zglobova, a također je koristan za sprječavanje kardiovaskularnih bolesti. Prema studijama, tvari koje sadrže miris, stimuliraju mozak, oslobađaju osjećaj umora, stresa, pridonose poboljšanju raspoloženja i performansi.

Štetni miris može prouzročiti samo ako je uhvaćen u prljavom ribnjaku. U tom slučaju može sadržavati štetne tvari koje mogu dovesti do trovanja.

Pri izboru mirisa treba obratiti pažnju na škrge. Svaka riba mora biti crvena. Što je bjelkastija škrga, to je sumnjajuća svježina mirisa.

Korisna svojstva mirisa

Smelt je mala riba iz obitelji lososa. Ovaj plodovi mora imaju neobično osjetljivo okus i širok raspon ljekovitih svojstava. Prednosti i ozljede smrada uvijek su od interesa za ljude koji žele uključiti ovaj proizvod u njihovu dnevnu prehranu. Njegova je slava zbog upotrebe, niske kalorijske i razne metode kuhanja.

Kako izgleda miris i gdje

Mala morska riba s osjetljivim ljestvicama srebrnaste boje. Trajanje njezinog života od jedne do deset godina. Ima izduženo tijelo od 20-30 cm, ali u nekim slučajevima raste do 40 cm i teži oko 350 g. Transparentne peraje i stražnja zelena boja karakteristični su za ovaj morski stanovnik. Oči se razlikuju po jarkoj crnoj boji, a usta - u maloj veličini i velikom broju velikih zuba. Zanimljiva značajka ribe je miris svježeg krastavaca.

Ribe se mogu naći u sjevernim morima, jezerima, uvalama i estuarijama Rusije, Skandinavije i baltičkih država. Često se prebacuje na hladnije mjesto kako bi pronašla hranu. Njegova dijeta sastoji se od malih rakova, planktonskih algi i male ribe.

Sastav smrada

Morska riba je popularna ne samo zbog izvrsnog okusa, već i prisutnosti u sastavu nezamjenjivih zdravih sastojaka. Ovo je visoko proteinski, niskokaloričan, lako probavljiv proizvod.

Prehrambene vrijednosti zdravih mirisa

Ribe sadrže tako važne sastojke u tragovima kao što su željezo, fluor, krom, fosfor, kao i bitni za imunološki sustav vitamina u skupinama PP, B i D.

Takav ogroman sadržaj organskih i anorganskih tvari značajno povećava nutritivnu vrijednost ribe. Stoga, ona mora biti uključena u prehranu radi promicanja zdravlja i sprečavanja raznih bolesti.

Kalorija se smirila

Sadržaj kalorija na 100 grama je 102 kcal, ali ta se brojka može razlikovati, jer ovisi o vremenu ulova ribe, njegovom staništu i načinu pripreme.

Umjerena potrošnja će zasititi ljudsko tijelo s potrebnim tvarima i neće štetiti slici.

Kako je miris koristan?

Prednosti smrada za tijelo su neprocjenjive zbog visokog sadržaja vitalnih mikro i makronutrijenata. Ribu se preporučuje uključiti u prehranu za liječenje i prevenciju mnogih bolesti, jer:

  • suočava se s problemima kardiovaskularnog sustava;
  • jača kosti i zglobove, opskrbljuje tijelo s velikom količinom kalcija;
  • poboljšava metabolizam i daje osjećaj lakoće u želucu;
  • dobro se odražava na zdravlje zuba;
  • bori se napuhanost, oslobađajući tijelo višak tekućine;
  • koristi se za liječenje vanjskih oštećenja kože.

Morska riba je korisna zbog svog bogatog kemijskog sastava, jer sadržane hranjive tvari jačaju i vraćaju funkcije tijela, stabiliziraju rad važnih sustava. Stoga, uz sustavno korištenje morskog proizvoda, vjerojatnost zaboravljanja o mnogim ozbiljnim bolestima značajno će se povećati.

Smelt u tradicionalnoj medicini

Masnoća ove morske ribe često se koristi u narodnoj medicini kao antibakterijski i iscjeliteljski agent. Za razne kožne lezije - ogrebotine, rezove, čireve, opekline - mast se koristi kao losion za ubrzavanje stezanja i borbe s mnogim bakterijskim organizmima.

Mogu li osjetiti djecu?

Zbog visokog sadržaja makro-mikronutrijenata, vitamina i kiselina, proizvod je potreban da bi djeca ojačala mišićno-koštani sustav i podržavali imunitet. Prije nego što dajte dijete proizvod, morate ukloniti kosti od njega i kuhati. Da bi se provjerilo da dijete ima alergijsku reakciju na ribu, i da bi se zaštitili od problema, potrebno je postupno uvesti u malim dijelovima. Mamac u prosjeku, možete započeti s 1,5 godina.

Smelt je koristan za kosti i zglobove malog tijela, a također može poboljšati ili vraćati vida, što je u našem vremenu vrlo relevantno za učenike koji provode svoje vrijeme u blizini računalnog monitora.

Je li dobro pod utjecajem prehrane?

Plodovi mora ne sadrže visok sadržaj kalorija, pa je savršen za jelovnik prilikom posluživanja s povrćem i zelenilom. Sadrži ogromnu količinu lako probavljivih bjelančevina, što objašnjava prednosti i nutritivnu vrijednost ribe. Najbolje je upotrijebiti ga u pečenom obliku, jer se kalorijski sadržaj nakon slične toplinske obrade lagano smanjuje.

Tijekom prehrane dopušteno je jesti čak i pržena zdrava hrana uz dodavanje velikog broja sirovih povrća i zelenila na spreman jelo. Takva večera će brzo zasititi, dati snagu i energiju, kao i ubrzati metabolizam, što će pozitivno utjecati na lik.

Ima li kakvih prednosti u prženom, sušenom i sušenom mirisu

Morska riba zadržava mnoge korisne sastojke tijekom prerade. Prženje je najlakši i najčešći način kuhanja ribe. Čak i nakon toplinske obrade, ona ima pozitivan učinak na aktivnost mozga, imunitet, potporni sustav.

Osušena riba obogaćuje ljudsko tijelo s potrebnim komponentama koje sprječavaju pojavu bora, usporavaju starenje, smanjuju pojavu srčanog zatajenja i izvrsnu su prevenciju bolesti raka.

Za trudnice za razvoj i rast djetetovog mozga, kao i za borbu protiv depresije, potrebna je suha i korisna mrlja.

Kako kuhati ukusan ukus

Prema brojnim anketama, postalo je poznato da se ovaj morski proizvod najbolje kuša u prženom obliku. Da biste to učinili, samo trebate očistiti ribu, uklanjati se unutrašnjosti, i objesiti u brašnu s obje strane, stavite neizgorenu posudu s suncokretovim uljem. Ovdje je jedan od najukusnijih receptura za izradu zdravih mirisa:

Ali prženje nije jedina metoda kuhanja riba ukusna i, što je najvažnije, korisno. Zdrava smjesa je pečena, punjena, pušena, marinirana, na žaru i čak pirjana u bijelom vinu. Proizvod ide dobro s umakom od limuna, povrćem i sirom. Također pripremaju juhu od ribe i mesnih okruglica. U Skandinaviji proizvodi vrhunsko riblje ulje, au drugim zemljama hrana je vrlo česta.

Harmaste i kontraindikacije

Svaki proizvod ima kontraindikacije, smelt nije iznimka. Značajna šteta za tijelo morskih riba može uzrokovati:

  • dijagnosticiranje pacijenta s gihtom ili urolitijazom, budući da njegov sastav sadrži dušičnu tvar s purinskom bazom koja nepovoljno utječe na tijek bolesti;
  • alergijska reakcija na morsku ribu;
  • kupnje niskih kvalitetnih brodskih proizvoda koji sadrže arsen ili poliklorbifenil koji je uhvaćen u zagađenoj površini;
  • loše prerade ribe prije konzumacije jer može sadržavati mnoge parazite karakteristične za morsku ribu.

Kako odabrati i pohraniti miris

Pri odabiru morske ribe treba obratiti pažnju na miris i izgled proizvoda. Postoji nekoliko kriterija koji će vam pomoći da ne pogriješite u odabiru:

  1. Miris mirisa trebao bi podsjećati na svježi krastavac, ako mu miris poput ribe - to znači da su proizvodi istekli.
  2. Ako trbuh morske ribe nije natečen, vage su glatke i sjajne, oči su ispupčene i prozirne, a stikovi imaju tamno crvenu boju i karakteriziraju odsutnost sluzi - tada je proizvod svjež.
  3. Ako se sumnja u datum isteka smrada pojavio kod kuće, trebali biste staviti ribu u vodu, a zatim će svježi proizvod odmah otići na dno.
  4. Pri zamrzavanju dopuštena je blijeda boja škrga i spušteno stanje očiju.

Potrebno je pohranjivati ​​morsku ribu u zamrzivaču, jer ne gubi svojstva okusa ili korisnih svojstava pri zamrzavanju. Ali prije toga mora se temeljito oprati i očistiti, uklanjajući unutarnje dijelove. Bez zamrzavanja, proizvod se čuva duže od tri dana, ako se osuši, očisti od unutrašnjosti, protrlja slanom soli iznutra i izvana i stavlja se u vunenu vunenu tkaninu.

Suhe i sušene morske ribe čuvaju se godinu dana, omotane u smeđi papir i stavljene u košaru od pletera ili kartonsku kutiju, koja bi trebala biti na toplom suhom mjestu. Osušeni marinirani trebaju biti pohranjeni u hladnjaku oko 2 dana, kao i pržena i kuhana.

zaključak

Umjerena konzumacija vrijednih plodova mora u bilo kojem obliku će zasititi tijelo korisnim sastavnim dijelovima i sačuvati zdravlje i mladost dugi niz godina. Važno je znati koje su prednosti i štete od smrada, kao i biti u mogućnosti odabrati pravi svjež proizvod.

Korisna svojstva mirisa

Smelt je mala riba iz obitelji lososa. Stanište su baltičko, njemačko i bijelo more. Smelt ima male ljuske na leđima bez boje, a na trbuhu je srebro. Kod mužjaka, niža čeljust je širi. Žive u vodama u velikim stadima i smatraju se vrlo plodnim.

Može se naći svjež, smrznut, ohlađen, sušen i dimljen. Ova riba je također pečena, pržena, marinirana, sušena, kuhane juhe i okroshka. Nakon kuhanja, riba je vrlo sočna i ukusna, dobro je povezana sa bočnim jelima i umacima.

Svježe mirisno meso miriše poput krastavaca.

Unutar ribe ima malu količinu gibleta, koje se lako odvajaju. Meso je natječaj, a vlakna u njemu se raspršuju kada se pritisne, ima bijelu ili sivkastu boju, a koža se lako odvaja tijekom čišćenja. Kosti su tanke i male, nakon toplinske obrade možete sigurno jesti cijelu ribu.

Smelt je vrijedan prehrambeni proizvod, jer ima mnogo minerala u svom sastavu. Čak sadrži takve rijetke elemente kao što su selen, cink, bakar i mangan. A također sadrži 115% vitamina B, što utječe na kvalitetu zdravlja tijela, jača i pomlađuje.

topiti

Riba - Smelt

Smelt je ukusna riba grabežljivica male veličine, koja pripada obitelji smell, klase ray-ribe ribe. Radi se o bliskom rođaku kapelina i lososa s velikim udaljenostima. Zbog velikog broja, to je važna komercijalna riba. U Finskoj zaljevu, u smislu ulova, to je inferiorno samo na haringu.

Smelt se odnosi na ribu koja prolazi. To znači da u različitim fazama svog života riba ima dugu migraciju s mora na slatkovodna tijela i obrnuto.

Opće informacije

Pojava ribe je vrlo specifična, tako da je lako prepoznati čak i neznanoj osobi. Njegovo tijelo je izduženo i prekriveno je prozirnim ljestvama sa stražnje strane, tako da riba ima smeđe zeleno polje, a bačve i trbuh prekrivene su srebrnastim ljuskama. Usta ove ribe je velika. Mužjaci se razlikuju od ženki zbog izvanredne donje čeljusti sa zubima. Smelt je vrlo gutljaj. U hrani je nepretenciozan, jede plankton, kavijar i pržiti, uključujući i svoje.

Postoji nekoliko vrsta mirisa. Europski miris, azijski (zupčasti, američki) i more (kratkotrajni) su od važnog komercijalnog značaja. Ove se vrste razlikuju uglavnom po veličini tijela ribe.

U Rusiji, europski miris živi u bazenima rijeka koja teče u Baltičkim, Bijelim, Barentsima i Sjevernim morima. Postoji manja slatkovodna podvrsta ovog ribljeg mirisa koji živi u Ladoga i Onega jezerima, u Valdayu. Živi do 3 godine. Dužina je 9-10 cm, a težina ne prelazi 8-10 g.

Smirite se u velikim stadima. Oni se mrijeste kada temperatura vode dosegne 4 ° C. Za mrijest ribe iz mora dolazi do ušća rijeka. Kada temperatura vode prelazi 12 ° C, mrijesta prestaje i riba se vraća u svoje glavno stanište.

Kemijski sastav

Smelt je zdrava i mala masnoća. 100 g sirove ribe sadrži 15-16 g proteina i 4-5 g masti. Što se tiče sadržaja masti, to se odnosi na srednje mast ribe. Smjesa masti je fosfolipidi i nezasićene masne kiseline. Ovi spojevi su dio staničnih stijenki, uključeni su u proizvodnju steroidnih hormona i imaju učinak kolesterola, stoga su korisni za ljude.

Meso ove sjeverne ribe sadrži mnogo minerala. U malim količinama sadrži vitamine B, D, C, A i E, ali njihov broj ne postiže značajan utjecaj na koncentracije ljudi.

Kalorijski meso ove ribe je 102 kcal / 100 g.

Korisna svojstva

Niska kaloričnost, prisutnost proteina i esencijalnih masti, veliki broj minerala određuje mnoga korisna svojstva koja su smelt mesa:

  • poboljšava metabolizam masti;
  • ima učinak kolesterola;
  • povećava elastičnost krvnih žila;
  • poboljšava aktivnost mozga;
  • pomaže vratiti oštećeno tkivo;
  • potiče stvaranje krvi;
  • ima efekt protiv edema;
  • poboljšava funkcioniranje probavnih organa;
  • normalizira hormone.

Meso ove ribe zasićuje tijelo proteinom, ali to ne ugrožava tanak lik. Ova svojstva mirisa se koriste tijekom prehrane, uključujući terapiju, na primjer, kod dijabetesa ili pretilosti.

Zbog visokog sadržaja kalijuma, miris potiče izlučivanje natrija u urinu i, prema tome, uklanjanje viška tekućine iz tijela. Ova riba smanjuje količinu cirkulirajuće krvi, smanjujući prednaprezanje na srcu, što olakšava njegov rad.

Kalcij sadržan u smelt mesu:

  • utječe na propusnost staničnih zidova;
  • zbijanje vaskularnog zida;
  • sudjeluje u procesu koagulacije krvi;
  • jača kosti i zube;
  • utječe na neuromuskularnu ekscitabilnost;
  • alkaliziraju biološko okruženje tijela, osiguravajući protuupalni učinak;
  • aktivira enzime;
  • smanjuje senzibilizaciju tijela;
  • poboljšava funkciju paratireoidnih žlijezda.

Kalcij u mesnom mesu je u kombinaciji s proteinima i nezasićenim masnim kiselinama, što olakšava njegovu apsorpciju u crijevima i raspodjelu u tijelu. Omjer kalcija i magnezija u ovoj ribi (1: 0,8) je blizu ideala - 1: 0,6. Sadržaj željeza u ovom proizvodu je nizak, ali njegova bioraspoloživost je vrlo visoka: skoro sva željeza apsorbira se u crijevu.

Medicinske primjene

Smelt je riba bogata ekstraktivnim tvarima. To znači da korištenje jela iz ove ribe za hranu, potiče apetit i poboljšava funkcioniranje probavnog trakta. Ulaz je u izbornik kada:

  • gastritis s niskom kiselosti;
  • ulcerativni procesi u želucu i crijevima;
  • intestinalna atonija;
  • diskinezija žučnog kanala i mokraćnog mjehura;
  • kronični pankreatitis.

Redovita prisutnost jela iz ove ribe na jelovniku preporučuje se za pacijente s:

  • ateroskleroza i hipertenzija;
  • ishemična srčana bolest;
  • aritmije;
  • prolazni poremećaji cerebralne cirkulacije;
  • angiopatija (dijabetička, senilna);
  • dijabetes;
  • hipoparatiroidizam;
  • kronična bolest bubrega;
  • edematous sindrom.

Korisno je jesti miris nakon ozbiljnih bolesti, s iscrpljenjem, za osobe s oslabljenim imunološkim sustavom i anemija.

Opasna svojstva

Samo riba ulovljena u čistom ribnjaku može pokazati korisna svojstva. Nevsky smelled trenutno nije koristan. Primijetio je da je količina ove ribe na mjestima ispuštanja otpadnih voda u vodu mnogo veća nego u čistom dijelu rijeke. To znači da se smreka hrani organskim proizvodima propadanja. Naravno, riba ulovljena u zagađenom ribnjaku doslovno je natopljena štetnim spojevima (soli teških metala, nitrata, sumporovodika, uree, arsena). Smetnje takve ribe za hranu mogu uzrokovati akutno trovanja hranom, alergijske reakcije i opijenost.

Smelt je bogat dušičnim ekstraktima, koji sadrže mnogo purinskih baza. U tom pogledu, sjeverna riba ne bi trebala biti uključena u prehranu osoba koje pate od gihta, urolitijaze.

Pacijenti koji pate od alergija trebaju jesti miris s velikom pažnjom iu ograničenim količinama.

Kako odabrati

Prilikom kupovine mirisa, prednost se ne daje ni Neva ribi, već jezeru ili sibirskoj ribi. Ove podvrste se nalaze u čistim vodama, tako da je rizik od trovanja je minimalan. Ne možete kupiti ribu na prirodnim tržištima. Na takvim mjestima neovlašteni trgovinski proizvodi ne prolaze veterinarski i sanitarni pregled i potencijalno su opasni.

Prije kupnje ribe morate pregledati:

  1. Kopriva ribe bi trebala biti crvena. Ako su škrge blijedi, to ukazuje na njezino oticanje.
  2. Površina ribe mora biti glatka, elastična, bez ulceracije.
  3. Pimples na tijelu smelt pokazuju da je riba uhvaćena tijekom mrijesta.
  4. Oči ribe trebaju biti sjajne i ispupčene.
  5. Tamna boja ribljih vaga pokazuje da je riba zamrznuta. Od kupnje takve ribe mora biti napušten.

Još jedan 100% znak svježine mirisa je njezin osebujni miris. Svježa riba mirisa poput krastavaca. Ako miris miriše poput ribe, to znači da nije prva svježina.

Kako kuhati

Smelt se priprema na različite načine. Kuhano je, prženo, ukradeno, slano, sušeno, pušeno. Ova riba nema oštre kosti, pa mnogi njegovi znalci jedu sve ribe kostima, izvlačeći samo unutrašnjost. Tradicionalna jela iz ovog sjevernog ribljog reza i prženog mirisa.

Mochok od talinu

Za njegovu pripremu je potrebna: malen miris, luk, biljno ulje, sol i začini na okus. Isprana i iskrivljena riba širila se čvrsto na tavi s biljnim uljem, posipana lukom, izrezana na prstenove, sol i papar. Voda je izlivena tako da je riba puna napunjena. Kuhajte na niskoj toplini 5-7 minuta nakon kuhanja. Nije potrebno produljiti dulje, inače će se riba raspasti.

Pržena miris

Isprati ribu, crijevo, sol, posuti začinima okusiti i kotrljati u brašnu. Pržite na vrućem rešetku s biljnim uljem ili duboko pržena. Možete jesti s kostima.

Smelt je srednje mastan riba, stoga se za kuhanje koristi samo s fatter ribom.

Zanimljive činjenice

Nakon osnivanja Sankt Peterburga smrad postaje glavna hrana za novo stanovništvo grada.

Uz blokadu Lenjingrada tijekom Drugog svjetskog rata, ta riba spasila je desetke tisuća ljudi od gladi.

U čast ove sjeverne ribe u St. Petersburgu svake godine u jednom danu od 11. do 19. svibnja održava se festival Smelt. U ovom trenutku postoji prolaz ribe iz Finska zaljeva duž Neve.

zaključak

Smelt je korisna mala riba sjevernih rezervoara. Sadrži puno bjelančevina, nezasićenih masnih kiselina i minerala. Posude iz ove ribe korisne su za osobe koje pate od bolesti srca i krvnih žila, bubrega i probavnih organa. Redovita uporaba u hrani poboljšava sastav krvi, normalizira metabolizam masti i kalcija u tijelu.

Međutim, ova riba može prouzročiti štetu tijelu ako je uhvaćena u zagađenoj vodi. Kako bi se izbjeglo trovanja hranom od konzumiranja ribe iz takvog spremnika, ona bi se trebala kupiti samo na mjestima ovlaštene trgovine, gdje svi proizvodi podliježu veterinarskoj i zdravstvenoj inspekciji. Oprez treba koristiti ljude s poremećenim metabolizmom purina i alergijama.

Glavni znak svježine mirisa je svježi miris krastavca, tako da ga morate mirisati u trenutku kupnje.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Medicinska dijeta broj 1. Pravila prehrane za gastritis i želučani čir

Gastritis je jedna od najčešćih bolesti, a osobito onih koji imaju snack u pokretu i završavaju s patnjama od problema s trbuhom, razvijena je terapeutska dijeta br. 1.

Opširnije

Peking kupus - prednosti i štete povrtne ljepote iz Kine

Peking (ili kineski) kupus došao nam je s područja Dalekog istoka. Druga uobičajena imena su: nappa, pe-tsai, celerni kupus, kineski bijeli kupus, hakusai, pao, kimchi kupus, bok choy.

Opširnije

Što je korisno leće?

Lenticice - mahunarke; predstavlja rod istog naziva i pripada obitelji mahunarki.Ovaj mahunarki usjeva je odrastao za jelo i hranio se prije mnogo stoljeća.Lenticice su vrlo ukusan i zdrav proizvod.

Opširnije