Korijenski povrće

To će izgledati ovako:

Kopirajte tekst u nastavku:

opis

Korijenski povrće je povrće koje jede mesnat obraslo korijenje. Oni su karakterizirani velikom količinom hranjivih tvari u sastavu, a razlikuje se od ostalih povrća u jeftinim troškovima i mogućnost duže pohrane u svježem obliku.

U repa, peršinama i nekim drugim vrstama korijenskih usjeva, ne jede samo korijenski dio nego i zelene vrhove.

Zanimljivo! Korijenski usjevi koristili su primitivni ljudi u razdoblju mezolitika, što potvrđuje pronađena sjemenke mrkve starih oko 10.000 godina.

Korijenske biljke tvore biljke:

  1. Obitelji kupusa. To su repa, rotkvica, rotkvica, hren, rutabaga, repa, katran.
  2. Obitelj Astrov. Izražava ga cikorija i scorzonera.
  3. Obitelj maryevyh. Predstavnik je repe.
  4. Obitelji obitelji. Predstavljaju mrkvu, pastrve, peršin, celer.

Korijenski usjevi su češći u dvogodišnjoj biljci, rjeđe u godišnjima (rotkvice) ili trajnicama (hren, katran).

To je zanimljivo! U drevnim vremenima, repe su imale izduženi oblik, poput mrkve, i postao je okruglo tek u 16. stoljeću.

struktura

Sadržaj biološki aktivnih tvari korijenskih kultura ovisi o vrsti, svojstvima sorte, mjestu rasta i tehnologiji uzgoja.
Uglavnom sadrže:

  • voda - 86-93%;
  • proteini i aminokiseline;
  • spojevi koji sadrže šećer;
  • omega-3 nezasićene masne kiseline;
  • fenolnih tvari i glikozida;
  • vlakana i pektičkih supstanci;
  • mineralne soli: silicij, kalij, fosfor, sumpor, bor, vanadij, bakar, željezo, litij, kobalt;
  • vitamini: C, A, E, PP, K, skupina B;

Korisna svojstva

  1. Niski glikemijski indeks korjenastog povrća sprečava snažan porast razine šećera u krvi.
  2. Korijeni povrće omiljena je hrana vegetarijanaca svih zemalja.
  3. Zbog niske količine kalorija aktivno se koriste u prehrani.
  4. Bogati vitaminski i mineralni sastav korijskih usjeva dopušta njihovu upotrebu u terapijskoj i profilaktičkoj prehrani.
  5. Decoctions, infusions, maske, grubs made of root crops aktivno se koriste u narodnoj medicini za liječenje opeklina, rana, kao antiseptika.

Štetna svojstva

Neki korjenasti usjevi imaju tendenciju akumuliranja nitrata i teških metala:

  • mrkve - arsen i stroncij, također sadrži do 60% dnevne norme žive;
  • crni rotkvica, rotkvica, repe - nitrati.

Uzroci određenog ograničenja potrošnje korijenskih usjeva su bolesti gastrointestinalnog trakta, a također, unatoč njihovom malom glikemijskom opterećenju, dijabetes.

Kako koristiti

Korijeni usjevi zauzimaju važno mjesto u prehrani različitih naroda:

  1. Oni su osnova finske kuhinje, na primjer, finci pripremaju ketchup od repe, i korijen korijena - desert.
  2. Komi ljudi kuhaju parenchy - steamed korjenastog povrća.
  3. Talijani - carpaccio korjenastog povrća i ravioli s repa.
  4. Stanovnici Fidžija koriste egzotično korjenasto povrće u svojoj kuhinji - manioti.
  5. Poznata južnoamerička sankocho juha kuhana je u Panami i Portoriku od lokalnog korjenastog povrća. Možete ga kuhati s nama, zamjenjujući ih egzotično s uobičajenim povrćem.
  6. Dominikani čine pastel en okho za Božić - kuhano i ugrijan korjenasto povrće na banana s mljevenim mesom.
  7. Korijeni se aktivno koriste u francuskom, njemačkom, andoranskom, irskom, estonskom, korejskom, japanskom kuhinjom.

Oni zauzimaju značajno mjesto u ruskoj kuhinji, osobito u razdoblju proljetnog posta.
Kuhamo ih:

  • salate;
  • vinaigrettes;
  • grickalice;
  • prvi: juhe, boršč i ostali;
  • pomoćna jela;
  • pire krumpir;
  • variva;
  • čips;
  • slastice;
  • džemovi i džemovi;

To je zanimljivo! U zemljama Europske unije, mrkve se smatraju plodom, jer se od njega proizvodi pekmez i pekmez.

Korijenski povrće se koristi u sirovom, kuhanom, pečenom, pečenom, sušenom, kiselom, slanom, fermentiranom i konzerviranom obliku.

Mrkva i repa mogu se peći u foliji ili solnom kaputu poput ribe. Vrlo korisno korjenasto povrće, steamed.

Dugo se pohranjuju bez gubljenja korisnih tvari, pa su stoga posebno vrijedni u razdoblju zimsko-proljetnog razdoblja.

Kako odabrati i pohraniti

Kakvoća i svježina korijenskih usjeva pokazala je njihov izgled - veličina, odsutnost oštećenja, bolesti i truleži.

Dobro su sačuvani u sandboxovima, plastičnim vrećicama i jednostavno u povrću sekcije hladnjaka.

Zanimljive činjenice

  • Zapisnici Champions-a nalaze se u Guinnessovoj knjizi rekorda: rotkvice, težine 10 kg; mrkva, duljina 5.839 metara; jamstava, težine 35 kg.
  • Širom svijeta, postoji mnogo festivala posvećenih korjenastim povrćem. Na primjer, Meksikanci drže 20. prosinca "Radish Night" godišnje, u ruskom Dmitrov i američki Holtvile mrkve festivali održavaju, u Lipetsk - festival repe. Posebno su popularni gastronomske fešte: "Podzemni svijet" - sve o tartufima i korjenastim povrćem i festivalu su spektakleri u Moskvi.

Kalorija 118kKal

Proteini: 1,53 g. (~ 6,12 kcal)

Masnoća: 0,17 g. (~ 1,53 kcal)

Ugljikohidrati: 23,78 g. (~ 95,12 kcal)

Omjer energije (b | W | y): 5% | 1% | 80%

Popularni tipovi korijenskih usjeva s opisom i fotografijom

Često ne možemo odgovoriti na pitanje koje je povrće korjenasto povrće, a to može dovesti do ideje da nisu svi korjenasti povrće povrće. Zapravo, korjenasti usjevi su biljni usjevi koji se uzgajaju za konzumaciju podzemnih jestivih organa biljaka. Mrkva obuhvaća: cikle, mrkva, repa, rotkvica, rotkvica, repa, pastrnjak, celer, peršin, arracaca, rutabaga, čelo, maka peruanski, scorononera, korov zubi i daikon. U našem članku smatramo najčešćim i konzumiranim povrćem.

krumpir

Krumpir (gomoljasto panjevo) je vrsta višegodišnjih gomoljaških korijenskih usjeva koja pripada rodovima obitelji Nightshade. Ruski jezik "krumpir" ima njemačke korijene. Na njemačkom jeziku zvuči kao Kartoffel. Ali ovo nije osnovno ime, jer je formiran na talijanskom kao tartufo, tartufolo.

Krumpir ima oblik grma, čija je visina 1 m, s nekoliko stabljika (od 4 do 8). Varijabla gomolja određuje njihovu količinu. Korijene stabljike karakterizirane su rebrima, potapanjem u zemlju. Dio krumpira ima bočne procese (stolone). Modificirana zgušnjavanja rastu do vrha stolona, ​​koji su proizvodi biljke prikladne za hranjenje.

Tuber krumpira je pupoljak koji je narastao. Sastoji se od unutar škroba i tkiva od pluta izvana. Na površini gomolja postoje aksialni pupoljci (oči). Od njih rastu novi izbojci. Svaka gomolja ima 8 pupova, svaki sadrži pupoljak. Taj bubreg koji je prvi prolio prvi se zove glavni, a ostatak - spava. Puni pupak može se probuditi i formirati slabe izbojke. Nasuprot tome, glavni pupoljak proizvodi snažne izbojke.

Površina gomolja prekrivena je lećama. Ovi organi su dizajnirani za cirkulaciju zraka i vode u krumpira.

Oblik korijena je različit: okruglo, izduženo, ovalno. Krastava krumpira može biti bijela, ružičasta, ljubičasta. Meso najčešće ima bijelu, kremu ili žutu boju.

Listovi krumpira dolaze u različitim oblicima: pričvršćeni, izrezani. Raznolikost određuje boju lišća. Poznato je o postojanju svijetlo zelene, zelene, tamnozelene lišće.

Među vrstama krumpira poznato je nekoliko cvjetova u cvijeću: bijela, ružičasta, ljubičasta. Krumpir se oprašuje, ali postoje sorte koje koriste unakrsno oprašivanje.

Odabrane gomolje krumpira ne smiju se čuvati na suncu. Oni će postati zelene i sadržavati solanine opasne za ljudsko zdravlje.

U gomolji puno vode (75%) i suhe tvari (25%). Pod «suhe tvari» mislimo na ugljikohidrate (škrob u prosjeku 16%, šećere 2%), proteine ​​(2 g), masti (0,2 g), 1% vlakana i pektini, vitamini i minerali.

Krumpir je visoka škrobna hrana. U različitim sortama ima od 14 do 22% specificirane komponente. Lako se probavlja, a također je sirovina za lijekove.

Krumpir poboljšava funkciju crijeva, jer zbog vlakana i pektina uklanja kolesterol. Također sadrži vitamine A, B2, B6, C, E, H, K, PP. Vrijednost proizvoda je da sadrži kalij, magnezij, natrij, željezo, bakar, cink, jod, mangan. Zbog visokog sadržaja kalorija (76 Kcal na 100 g), krumpir nije pogodan za osobe s pretilošću.

mrkve

Mrkva je ime dvogodišnjeg koji ima prvu godinu rozeta lišća, korijen usjeva, a drugu godinu grm sjemena. Distribuirana u Europi, Africi, Australiji, Novom Zelandu i Americi.

Jestivi dio mrkve dolazi u različitim težinama (30-200g). Insekti i vjetar sudjeluju u oprašivanju ove biljke.

Korijen usjeva ima tri dijela: korijen, vrat i glavu. Iznad glave nalaze se listovi koji tvore rozetu i pupoljke u njemu. Oko vrata nema korijena ili lišća. Mrkve su jaja i konusne.

Cvijeće tvore kišobran. Mrkve imaju petiolate pernate lišće. Sjeme je izduženo, ovalno. Na njihovoj površini su mali šiljci. 1000 sjemenki teži od 1-2,8 g.

celer

Celer je biljka iz obitelji Apiaceae. Celer mirisna - najpopularnija vrsta. Biljka, koja ima zadebljani korijen, najbolje preživljava na vlažnim područjima blizu močvarnih i močvarnih soli. Prosječna visina je 1 m, listovi su zategnuti, smješteni na strijanoj grančici. Cvjetovi male veličine u zelenilu se kombiniraju u složene cvjetove s kišobranom. Popis biljnih podataka navodi da postoji 17 sorti celera. Svi segmenti celera su prikladni za uporabu u hrani, ali češće koriste stabljike. Petiole imaju zelenu boju, oštru aromu, neobičan ukus. Kalorična vrijednost proizvoda je 12 Kcal na 100 g. Proteini 0,9 g, masnoća 0,1 g, ugljikohidrat 2,1 g 100 g mljevenog gomolja sastoji se od 320 mg kalija, 80 mg fosfora, 68 mg kalcija, 9 mg magnezija, 0,15 mg mangana, 0.31 mg cinka, 0.53 mg željeza.

Željezo, magnezij i kalcij pomažu povećanju razine hemoglobina, jačanju imunološkog sustava, ublažavanju oticanja. Celer sprečava zarazne bolesti, profilaktički je protiv ateroskleroze, smiruje učinak na živčani sustav, liječi hipertenziju i poboljšava funkcioniranje crijeva.

đumbir

Đumbir je višegodišnja biljka koja pripada obitelji Ginger. Poznato je sedam vrsta ovog proizvoda.

Đumbir je prvo uzgojen u Južnoj Aziji. Danas se uzgaja u Kini, Indiji, Indoneziji, Australiji, Zapadnoj Africi, Jamajci, Barbados.

Prsten u obliku đumbira. Vlaknasti sustav nastaje iz korijena. Korijeni imaju primarnu strukturu, njihovo vanjsko pluto tkivo; Središnji cilindar sastoji se od prstena greda, koji su podijeljeni na vlakna. Proizlazi uspravno, zaobljeno, nije dlakavo. Postoje čvorovi čija je veličina veća od 1 cm. Lišće biljke je alternativno, jednostavno, cjelovito, šiljilo. Cvjetovi su smješteni na pedunkama, a dio su cvjetanja vrhova. Tricuspidna kutija smatra se plodom.

Đumbir rizoma je jestivi dio biljke. Ima oblik okruglih, smještenih u istim avionima.

Kalorije đumbir - 80 Kcal. Proteini 1,8 g, masti 0,8 g, ugljikohidrati 15,8 g Rižom sadrži eterično ulje (1-3%), koje sadrži 1,5% gingerola, guma, škrob, šećer i mast. Đumbir također sadrži vitamine C, B1, B2 i aminokiseline. Đumbir potiče gastrointestinalni trakt, tretira nadutost, poboljšava apetit, pamti, pomaže u liječenju išijasa, modrice, kašlja, hladnoće, čisti tijelo toksičnih tvari. To je "vruće začin" koji poboljšava probavu hrane i protok krvi.

Šveđanin

Rutabaga je dvogodišnjak koji služi kao hrana za ljude i hranu za životinje; vrsta roda Kupus (Brassica) obitelji Kupus. Smatra se kombinacijom kupusa s repa. Najproduktivnije sorte prepoznate su kao "Krasnoselskaya" i "Swedish". Oblik izgleda kao repa, ali njegova je boja lila i bijela. Tijelo je malo gorko, ima okus poput repa. Distribuirana u Švedskoj, Rusiji, Skandinaviji, Njemačkoj, Finskoj.

Cvat je četka. Petalije zlatne boje. Voće ima oblik dugačke, višestruke podloge duljine 5-10 cm, malo neravan, ima pedikel veličine 1-3 cm, ima čunjasti oblik (1 - 2 cm), nema sjemena, rijetko s jednim ili dva sjemena. Sjeme je u obliku kuglica, tamno smeđe boje, s malim ćelijama promjera 1,8 mm. 1000 sjemenki težak oko 2,50-3,80 g.

Korijen je okrugli, ovalni, u obliku cilindra. Boja pulpe i korice ovisi o sorti.

Sadržaj kalorija u biljci je 37,5 Kcal na 100 g, ugljikohidrati - 7,3 g, masnoća - 0,16 g, dušične tvari - 1,1 g, proteini - 1,2 g. Uz to, rutabaga sadrži celulozu, škrob i pektine., vitamini B1, B2, P, C, karoten, nikotinska kiselina, mineralne soli (kalij, sumpor, fosfor, željezo, kalcij). Šveđanin je zasićen s mineralima od repa.

Ovaj se proizvod preporučuje da se koristi kao diuretik, da ukapljuje tekućinu, za zatvor. Sokovice se tretiraju na nedostatku vitamina, učinkovito liječe rane. Alat se koristi u prehrani, gastritisu, koliku. Samo akutne intestinalne bolesti mogu biti kontraindicirane.

Jeruzalemska artičoka

Jeruzalemska artičoka je trava višegodišnja obitelj Suncokreta iz obitelji Astrov. Isti naziv je "zemljani kruška", "Jeruzalemska artičoka", "bulba", "bulevard", "bubanj". Ime ima brazilske korijene, jer dolazi iz imenovanja plemena Indijanaca iz Brazila - tupinamba. Stanište - Brazil, Sjeverna Amerika, Velika Britanija, Francuska, Ukrajina, Rusija, Australija, Japan. Svatko može odabrati odgovarajuću od 300 postojećih sorti.

Korijeni biljke su jaki i duboki. Ugodni gomolji nalaze se na površini podzemnih izbojaka, poput okusa poput kupusa ili repa, obojenog u bijelo, žuto, ljubičasto ili crveno. Stablo uspravno, visine oko 40 cm.

Lišće u obliku uskih stabljika. Donji su ovalni ili srčani oblik, gornji su izduženi, ovalni. Cvjetovi su dio košara (promjer 2-10 cm). Vrijeme cvatnje - od kolovoza do listopada. Plodovi su acheni.

Kemijski sastav gomolja nalikuje krumpiru. Kalorični sadržaj artičoke u Jeruzalemu je 61 Kcal na 100 g, sadrži 2,1 g proteina, 0,1 g masti i 12,8 g masti. Korijenski povrće također uključuje mineralne soli, inulin (topljivi polisaharidi) (16-18%), fruktozu, elemente u tragovima i dušične tvari (2-4%). Proizvod je bogat vitaminima B1, C, karotenom. Postotak šećera u gomolji se s vremenom povećava, budući da postoji kretanje hranjivih tvari iz stabljike i lišća.

Jeruzalemska artičoka koristi se za giht, anemija, pretilost. Korijen korijena snižava krvni tlak, razine hemoglobina. Pogodno za stanovnike gradova, u kojima postoji visoki sadržaj plina, smog, emisije otpadaka u zrak, tlo, vodu. Jeruzalemska artičoka neutralizira posljedice takve ekološke situacije. Također uklanja teške metale, radionuklide i otrovne tvari iz tijela. Ova anti-toksična svojstva biljke bila su posljedica interakcije inulina i vlakana, koji su sastavni dijelovi Jeruzalemske artičoke. Ovaj korijen usjeva ima više "šećera" u svom sastavu nego šećerna trska ili šećerna trska.

Može izazvati nadutost, prekomjerni plin.

rotkvica

Radish je jednogodišnje ili dvogodišnje korjenasto povrće Radishove obitelji obitelji Kupus. Ime latinskog podrijetla: radix - root. Rotkvica se rađa na Bliskom Istoku, ali se uzgaja iu Europi, Sjedinjenim Državama. Nizozemska je na prvom mjestu u konzumaciji rotkvica. Sadržaj kalcija rotkvica je 14 kcal na 100 g, sadrži 1,1 g proteina, 0,1 g masti, 2,0 g ugljikohidrata i 94 g vode, kalij, kalcij, fosfor, željezo, fluor, mineralne soli, Riboflavin, tiamin, nikotinska kiselina, vitamini B1, B2, B3, C, PP.

Radish korijeni su 2-8 cm u promjeru, okrugli, ovalni, duguljasti. Korijen je prekriven "kožom" ružičaste ili crvene boje. Uzrok gorčine okusa korijena je senfno ulje. Rotkvica tvori malu rozetu odvojene lišća. Ružičasti cvjetovi tvore cvjetove u cvjetovima. Biljka počinje cvatu unutar 60 dana nakon sjetve, cvjetanje traje mjesec dana.

Radish se koristi kao lijek za kardiovaskularne bolesti, aterosklerozu, pretilost. Radish poboljšava crijeva. Silicij, koji je u sastavu rotkvica, uklanja kolesterol, pomaže povećanju imuniteta i pokretljivosti zglobova.

paškanat

Pasternak je dvogodišnji i višegodišnji iz obitelji Umbrella. Rasprostranjena je na ravnim i planinskim livadama, u grmlju. Biljka se ponekad naziva pustinjak, polje borsch, groblje, trst, stabljika, bijeli korijen. Imenovanje je posuđeno iz njemačkog, a primarni latinski naziv je pastināca (od pastināre - da kopaju). Raste u Europi i Središnjoj Aziji, Kavkazu i Balkanu.

Prihvatljiva temperatura za biljke je od 15 do 18 ° C. Lješnjaci od parsnipa ispuštaju hlapive tvari pri temperaturama iznad 20 ° C. Oni mogu loše zapaliti kožu osobe.

Sadržaj kalorija u pastrvu je 47 Kcal, 1,4 g proteina, 0,5 g masti, 9,2 g ugljikohidrata. Osim toga, parznip sadrži mnoge vitamine: C, B1, B2, B6, PP, kao i karoten, eterična ulja, furokokumini, enzimi, pektin, vlakna.

Biljka ima oštar slatki miris, poput mrkve i peršina. Pasternak se koristi za liječenje pretilosti, bolesti žučnog mjehura, gihta, tuberkuloze i upale pluća, radi poboljšanja funkcioniranja gastrointestinalnog trakta. Biljka prilagođava metabolizam, uklanja kamenje i soli.

Kao što smo vidjeli, povrće je zajednički naziv za sve usjeve, a korjenasti usjevi su jedna od skupina biljaka, zajedno s začinskim, lukom, sjenicama, mahunarkama i drugima. Iznad je dan detaljan popis najkorisnijih korjenitih usjeva, od kojih je svaki vrlo hranjiv, koristan za poboljšanje funkcioniranja različitih ljudskih organa, ubrzavajući metabolizam. Mogu se koristiti kao profilaktički ili medicinski proizvodi za mnoge bolesti.

Pogledajte korijen: vodič korijena

Prvi poljoprivredni alat u povijesti čovječanstva je, kao što znate, štapić za kopanje, koji je izumio kad je osoba odlučila diversificirati njegovu biljnu prehranu s nečim drugim osim plodovima koji se mogu iskopati iz grane ili grmlja. Očigledno, jestivih korijena došli su do naših predaka da se okuse, jer su tisućama godina osnovali ishranu, a oni i dalje čine negdje: u nekim dijelovima Afrike i Oceanije, na primjer, žitarice su još uvijek glavni proizvod naime korijena. Suvremeni čovjek, međutim, ne smije zanemariti ni korjenaste usjeve - prije svega, korijenski usjevi se cijenimo za ulogu uloga hranjive tvari, što znači da su pakirani s kompleksnim ugljikohidratima i da su brzo i jeftino zadovoljiti glad, ali imaju i druge vrline. Danas ćemo razgovarati o njima, dragi - o korijenima, dobrim i različitim, što jesu i zašto su oni.

krumpir

Krumpir - prva stvar koja dolazi na pamet kada riječ "korijen". Jednostavno, poznato i razumljivo povrće, od koje možete kušati milijarde ukusnih jela. Krumpir izgleda jednako prirodno na jelovniku skupog restorana, a na stolu na kojem nema ništa drugo. Samo kuhani krumpir, malo pire, posuti mirisnim uljem i začinjen solom i sjeckanim kopčom je delicija, koja je čak i ukusnija potražiti. Krumpir se pojavio u Rusiji pod Peterom I, a za vrijeme vladavine Katarine II., Počeo se brzo širiti i na kraju izbaciti manje produktivne repa iz seljačke prehrane. Širenje krumpira krenulo je od zapada prema istoku, tako da je u zapadnoj Rusiji zemlja postala nacionalno blago, a od njega je napravljeno i lavovski dio bjeloruskih i litavskih jela.

Kulinarstvo: Kao svestrano korjenasto povrće, krumpir je jednako uspješno korišten u pripremi salata, juha, glavnih jela i kolača. Za mene je najprikladnija uporaba krumpira prilično suvenirnica, bilo da je pečena, kuhana, pržena krumpir ili krumpiriće. Zbog visokog sadržaja krumpirovog škroba, dodanog tijekom pripreme pire krumpira od drugih povrća, daje joj kremastu svilenkastu teksturu.

mrkve

Još jedan dobar prijatelj svakoga od nas, hranjiv korjenastog povrća s malo slatkog okusa, koji sadrži puno vlakana i beta-karotena, izuzetno korisno za vid. Boja narančaste mrkve, za koju smo navikli, postala je daleko od trenutka: boja različitih vrsta ovog korijena varira od svijetlo žute do tamne ljubičaste boje, a narančasta sorta je proizvod izbora. Prema jednoj verziji, ta se mrkva rodila u XVI. Stoljeću u Nizozemskoj u čast princa Williama I Orange, kojem Nizozemskoj duguje neovisnost. Ostali izvori odbacuju tu činjenicu, ali činjenica da se narančasti mrkvi širili diljem svijeta, nema sumnje u nizozemski grad Horn.

Kulinarska upotreba: Mrkve se mogu koristiti sirovima u zalogajima i salatama, kao i na roštilju, kuhani i pečeni za bočnu jelo. Visok sadržaj šećera omogućava pripremu tortu od mrkve, a mrkvu se također koristi da bi okus juha, juha i umaka bio zasićeniji.

repa

Osnova salate i borschta, cikla je još jedno vrlo čest korjenasto povrće koje se tradicionalno jede u istočnoj i sjevernoj Europi. Posljednjih godina, kada je skandinavska kuhinja postala trend, koji se temelji na prilično skromnom asortimanu proizvoda, rumene su prodrle u restorane, a odatle domaće kuhanje čak iu zemljama gdje se tradicionalno ne koristi vrlo široko. Svojstva bojenja repe su mač s dvije oštrice: s jedne strane, pojava repe u bilo kojem biljnom ansamblu odmah osvjetljava druge proizvode tamno crvenom bojom, s druge strane, cikle i sok od repe se namjerno koriste u ukrasne svrhe.

Kulinarski program: Mlade i svježe repe mogu i treba jesti sirove, u drugim slučajevima najbolje je ispeći repe. Ova metoda je prednost od kuhanja, jer hranjive tvari ne ulaze u vodu, a korijen usjeva, naprotiv, ne uzima vodu, što je u potpunosti beskorisno. Pečene repe mogu se koristiti za pripremu laganih obroka i salata, kao i bočnu jelo.

Vidi također: Beet tartare

celer

Ako su prva tri korijena iz ovog popisa rasprostranjena zbog svoje raznovrsnosti, ne možete reći o celeru: sirovo, prilično je jak i ima izrazito aniziran ukus, koji će mnogima pokazati previše oštro. Iz tog razloga, uporaba korjenovog celera uglavnom je ograničena na okuse aroma i umaci, iako je njegov potencijal mnogo širi.

Kulinarstvo: Glavna metoda korištenja korijena celera već je gore opisana - dodana je kada kuhati bujon ili kuhati meso u umaku. Osim toga, celer se može jesti svježe (u salatama), lagano pržena ili pečena, ne manje značajna i juha ili pire celer - tijekom kuhanja, okus korijena usjeva je omekšan i ukras prelazi na slavu.

Vidi također: Pire od celera

peršin

Peršin je jedna od rijetkih biljaka u kojima se koriste i vrhovi i korijeni: ako su prve gotovo osnovne zelje za morskim plodovima, a općenito sve druge, umjereno začinjene, nenametljive, ali s različitim okusom, - ovo je manje univerzalno. U pravilu se dodaje korijen peršina pri kuhanju juhe, a to je ograničeno. Greška. Peršin je bliski rođak mrkve, tako da možete učiniti sve s korijenom kao s drugim korjenastim povrćem.

Kulinarska upotreba: Brodovi i pire u umaku - ne jedina mogućnost korištenja korijena peršina. Može se kuhati, pržiti i peći za pripremu bočice uz ostalo korjenasto povrće ili osnovna vegetarijanska jela.

rotkvica

Prilično rijedak predstavnik godišnjih biljaka među korijenima, rotkvica je povrće koje se pojavljuje na policama u proljeće i ostaje tamo do kraja ljeta. Obično se rotkvice jedu sirovi - u ljetnim salatama ili baš kao i - i ne misle da možete peći rotkvice jednako kao i bilo koji drugi korijen: to će omekšati njezin okus, tako da ćete imati neobičnu, ali ukusnu prilogu,

Kulinarstvo: Kao dio svih vrsta povrća i ljetnih jela.

keleraba

Strogo govoreći, kohlrabi nisu korijen, već podzemni dio stabljike biljke koja je bliski rođak običnog kupusa. Zato se kohlrabi izdvajaju od ostatka popisa, kombinirajući najbolje prednosti korjenastog povrća i kupusa: kohlrabi mogu uspješno zamijeniti krumpir u većini jela gdje ne igra prvu violinu (npr. U juhama), ali sadrži i još jednu i pol puta više vlakana, tri puta manje kalorija i ne sadrži škrob, koji je već 17% u krumpira.

Kulinarska upotreba: salate (sirovo), juhe (kuhano), pire krumpir, palačinke i sve što vam se svidi kada razmišljate o kupusu.

jam

Odmah kažem da praktički nikada nismo vidjeli prodaju slatkog krumpira: kažu da se ta biljka koja voli toplinu uzgaja negdje u Bashkortostanu i Khakassiji, ali jedno je sigurno - ovo korjenasto povrće nije postalo svoj korijen u našoj kuhinji. Razlog je, vjerujem, da je slatki krumpir prilično zahtjevan za klimu, ali to ne predstavlja ništa posebno, jer sirovo izgleda poput mrkve, au prženom ili pečenom izgleda kao bundeva. Drugi naziv slatkog krumpira je "slatki krumpir", jer mu gomolji zaista nalikuju krumpira. Pa, slatko jer.

Kulinarska upotreba: krumpir je pržena, kuhana, pečena, a također, za razliku od običnog krumpira, konzumira se sirovo. Ovisno o kuhinji, slatki krumpir može biti obična jela ili glavno jelo, osobito u zemljama gdje je glavni uzgoj.

paškanat

Bijela korjenastog povrća sa svijetlo žutim kožom, bliskim rođakom mrkve i okusom, općenito je također slična, samo uz lagani nagib u začinima, a ne tako slatko. Kao i mnogi drugi ugljikohidrati, pastrnjak ima brojna ljekovita svojstva, pa je često potrebno uključiti u vašu prehranu.

Kulinarska upotreba: Prilagođena okusu, pastiri se upotrebljavaju na isti način kao i mrkve - dodaju se za kuhanje bujona, pečene i parsnipski kaščić ima slatki, delikatan okus i savršeno se uklapa s ribljim i bijelim jelima od mesa.

Vidi također: 10 jednostavnih bočnih jela

Jeruzalemska artičoka

On je zemljani krušk, on je Jeruzalemska artičoka, ovaj blizak rođak suncokreta došao je u Europu iz Amerike, a sada je postao jedan od najčešćih korova na ovom kontinentu. Jeruzalemska artičoka je posve nepretenciozna i ima male, ali vrlo ukusne korijene, koji su se pojavili u Rusiji u vrijeme Aleksej Mikhailovich Tishayshy, ali su se prvi put koristili kao lijek. Jeruzalemska artičoka nije dobro pohranjena, pa ga često vidim na prodaju, ali ako se spotaknete na tržnici ili u trgovini - uzmi ga sigurno, vrijedno je jeruzalemsko artičoke.

Kulinarski program: Jeruzalemska artičoka je kuhana, pirjana, pečena, jesti sirove, Jeruzalemska artičoka je vrlo ukusna, samo pržena u maslacu.

Jednom je ružina (rođak kupusa, usput) bila glavno rusko korjenasto povrće koje se danas odražava samo u folkloru: repa na našem stolu, bez obzira što se može reći, ne izgleda prečesto. Bilo je gotovo izbačeno iz prehrane ruskog naroda nakon pojave krumpira zbog viših prinosa potonje, ali uzimajući slučajno bilo koji od starih ruskih jela u kojoj se nalazi krumpir, možete sa visokom vjerojatnošću reći da je to samo repa, Sada, kada postoji prilika da se izmjenjuju različiti korjenasti usjevi, neće biti mjesta za sjećanje o repa - to je iznimno korisno iu prevenciji i liječenju mnogih bolesti.

Kulinarski program: Reza su piršana, pržena, pečena, punjena, dodana sirovom za salate, pored toga, repa se mogu marinirati ili fermentirati, a onda kuhati od juhe od pečene.

rotkvica

Još jedan predstavnik obitelji Kupus s bogatom folklornom prošlošću, rotkvica, koju jedemo tako često, ali uzalud: na dobro, osim očitih iscjeliteljskih prednosti (rotkvica s medom je tradicionalni ruski lijek za kašalj), rotkvica također ima gastronomiju. U tom smislu, stanovnici Azije lojalniji su za rotkvicu - dovoljno je podsjetiti na zeleni Margilan rotk iz Uzbekistana i japanski ljubili daikon. Podučavajući se za rotkvicu, bolje je početi od posljednjeg - daikon ne okusi gorak, ima ugodan slatki okus i dodatno sadrži ogromnu količinu vitamina C.

Kulinarstvo: Najčešće, rotkvica se jede sirovom, dodajući salate ili jednostavno ulijevanje rezanog rotkvica u mirisno ulje. Međutim, rotkvica može i treba biti marinirana, pržena, pirjana i dodana juhama, posebno kada se radi o jelima izvorno iz jugoistočne Azije.

Vidi također: Radish salata

đumbir

Budući da je jedan od glavnih sastojaka azijske kuhinje, đumbir bio čvrsto propisan u ruskoj kuhinji: kao jedan od prvih prekomorskih začina donio u Rusiju, đumbir je postao obavezan za mnoga jela, uglavnom kolače i pića. Đumbir se praktički ne koristi u neovisnoj formi, u tom smislu ukusan đumbir s kojim japanski osvježavaju svoje okusne pile, ugodan je izuzetak - krastavci su pomalo mirisani oštrim okusom đumbira, koji je u tim posudama gdje je đumbir prisutan u malim dozama dobrodošao.

Kulinarstvo: Uglavnom đumbir se koristi kao začin u svježem ili suhom obliku. Priprema mnogih azijskih jela započinje prženjem fino usitnjenog đumbira u vrućem ulju, rođak đumbira galangala aktivno se koristi u tajlandskoj kuhinji, uključujući juhe. Savršeno se dobivaju đumbirom, rebra ili krilima.

Hren - ovo je sve u smislu pikantnih jela: mislim da je to bila ovisnost o hrenu i senfu koja nas je dovela do činjenice da naše vruće paprike nekako nisu ukorijenjene. Budući da nije previše brza biljka, hren je već duže vrijeme u Rusiji, a korijen, kao i lišće, aktivno se upotrebljavaju u souringu ili solju povrća, pripremanju pića i tinktura, kao i sirovinama za začin istog naziva.

Kulinarstvo: svježa hrena se koristi kao začin u pripremi jela iz različitih kuhinja, prvenstveno ruski. Tablica hren, koja je ukrašena hren korijen s aditivima - najbolji dodatak brašno i svu jela od hladnoće mesa.

Vidi također: Domaći šunka

turovet

Salsify je dugo i čvrsto zaboravljeno, sve dok nova sjeverna kuhinja ne dođe u modu, koncept koji se temelji na korištenju lokalnih proizvoda čak iu surovim klimatskim uvjetima na sjeveru. Kada nema toliko dostupnih proizvoda, najvažnija pozornost posvećena je svakom od njih. Zatim su se prisjetili koze, nepretenciozne i održive biljke. Njegova bijela, izdužena i skoro ne-sužava kralježnica pojavila se u kuhinjama restorana koji prate globalne trendove, ali nikad to nisam vidio u maloprodaji.

Kulinarska upotreba: Salsify, ako uspijete pronaći, kuhati, pržiti i pirjati. U svom sirovom obliku salsify ima izrazito gorak okus koji nestaje tijekom toplinske obrade.

Umjesto epiloga, kažem da ovaj popis nije ušao u njega, prvo, mnoge korijenske usjeve koje ne koristimo vrlo široko, ili jednostavno nisu ušli u moju glavu, a drugo, takvo povrće kao luk i češnjak: de jure su korjenasto povrće, de facto oni, mislim, predstavljaju drugu biljnu obitelj. Jesti više korjenastog povrća, dobro i drugačije, i recite nam koje najviše volite?

Hrana-lista

Sve ukusnije - imamo opis korak po korak, ne propustite!

Korijenski povrće

  • glavni
  • proizvodi
  • Korijenski povrće

Korijenski povrće

Povrće

U mnogim svjetskim nacionalnim kulinarskim tradicijama možete jednostavno pronaći desetke i ponekad stotine recepata za kuhanje raznih jela korištenjem korjenastog povrća. U svojoj biološkoj biti, korjenasti usjevi sastavni su dio biljke koja se nalazi pod zemljom i često je pogrešno povezana s rizoma.

Vrste korijenskih usjeva

Mnoge vrste korijena usjeva kroz povijest ljudske civilizacije, ljudi aktivno koriste u hrani. Osim toga, korisna svojstva korjenitih usjeva koriste se u tradicionalnoj medicini. kao i u farmakološkoj i kozmetičkoj proizvodnji. U pravilu, korjenasto povrće je poznato po svom vitaminskom i mineralnom sastavu, kao i nutritivnoj vrijednosti.

Značajna svojstva korijenskih usjeva su zbog kemijskog sastava ovog dijela biljke, u kojem se koncentriraju zalihe elemenata potrebnih za rast, kao i vitamini i drugi spojevi. Stručnjaci moderne prehrambene industrije rade s takvim konceptom kao stolni povrće. S druge strane, ispod stola korjenasto povrće razumije sočne podzemne komponente usjeva koji se uzgajaju za kulinarsku upotrebu.

Uz kuhanje, korijeni se koriste kao visoko hranjivi i sadrže značajne količine hrane za životinje s vitaminima. Sve vrste korijenskih usjeva pripadaju takvim biljnim obiteljima kao što su Umbrella biljke, na primjer, mrkvi, pastiri ili peršin, kao i Astro, na primjer Scorzonera i kupus, tj. repom, rižom ili rotkvama.

Sastav korijenskih usjeva

Kemijski sastav korijskih usjeva, međutim, kao i druge osnovne biološke i potrošačke karakteristike proizvoda, ovise prvenstveno o vrstama biljke. Međutim, valja naglasiti da se sve vrste korjenitih usjeva mogu pohvaliti jedinstvenim i prirodno uravnoteženim mineralima vitamina i minerala koji se obogaćuju značajnom količinom stvarno vitalnih spojeva za biljku i ljudsko tijelo.

Sastav korijenskih usjeva sadrži hranjive tvari, kao i vitamine skupine C, A, E, PP. Osim toga, sastav korijskih usjeva su esencijalne aminokiseline, minerali, prirodni šećer i pektinski spojevi. Redovita konzumacija korjenastog povrća može značajno poboljšati ljudsko zdravlje.

Prednosti korijenskih usjeva

Jedinstvenost prednosti korjenitih usjeva za ljude prvenstveno je posljedica kemijskog sastava ovog dijela vrijednih biljnih i poljoprivrednih kultura. Prednosti korijenskih usjeva primjenjuju se na cijelo ljudsko tijelo kao cjelinu. Važno je napomenuti da su se korijeni koristili ne samo za kulinarske svrhe. ali i kao učinkovit lijek.

Mislimo da su mnogi čuli za infuzije, kao i bujice, pripremljene uz sudjelovanje korijenskog povrća i zelenila biljaka. Zbog relativno niske prosječne kalorijske razine korjenastog povrća, kao i izvrsnoga kemijskog sastava, proizvodi se često uključuju u prehrambenu ili terapijsku i profilaktičku prehranu.

Korijenski povrće

Velika sovjetska enciklopedija. - M.: Sovjetska enciklopedija. 1969-1978.

Pogledajte "root" u drugim rječnicima:

ROOT CROPS - moćni sočni podzemni organi nekih kultiviranih biljaka (repa, trava, peršin, mrkve, repe, itd.). Korijenski usjevi su nastali rastima glavnih korijena i (ili) podzemne baze stabljike... Veliki enciklopedijski rječnik

Korijenski usjevi - Korijeni usjevi, korjenasti usjevi se uzgajaju u poljima i gradovima kako bi dobili mesnat, uglavnom velik korijen, koji se djelomično koristi u ljudskoj hrani i stočnoj hrani, a djelomično kao sirovine za biljnu industriju. Najvažniji... Enciklopedija Brockhaus i Efron

korjenasto povrće; pl. (jedinstveni korijen, i; m.). Ime uzgojenih biljaka (repa, mrkva, swede, itd.) S mesnim korijenom, koji se koristi kao hrana i hrana za stoku; takav korijen. Feed k. Čišćenje usjeva korijena.  root, th, oh. Sijati biljke. Idite na svoje povrće. *...... enciklopedijski rječnik

Korijenski povrće - korijen usjeva biljke, skladištenje hranjivih tvari, najčešće povezane s korijenskim sustavom, gdje je prvi dio imena. Plodovi nisu, drugi dio imena je netočan, ali tradicionalan. U poljoprivredi, usjevima korijena...... Wikipedije

Korijenski usjevi su gomolji, donji dio koji se sastoji od glavnog korijena, srednjeg dijela - od hipokotila i gornjeg dijela - od baze glavnog stabla, na primjer. u mrkvama (Daucus), repa (Brassica rapa), repe (Beta) (vidi sliku Korijenski usjevi: mrkva (a), repa (b) i...... Anatomija i morfologija biljaka

Korijenski usjevi - korjenasti usjevi se uzgajaju u poljima i vrtovima kako bi se proizveli mesnat, pretežito velik korijen, koji se djelomično koristi za ljudsku hranu i stočne hrane, djelomično služe kao sirovine za biljnu industriju. Najvažniji od njih su:...... FA Enciklopedijski rječnik. Brockhaus i I.A. Efron

Korijenski povrće - Petselinum crispum (Petrosinum sativum Hoffm.). Bijenalna biljka krovne obitelji. Distribuirana kao vrtna kultura diljem Rusije. Ima dvije vrste: korijen peršin...... Velika enciklopedija kulinarske umjetnosti

Korijeni povrće - pl. 1. Biljke s lososnim korijenom [korijen I 1.] (repa, mrkve, repa, itd.). 2. Sami takvi korijeni [root I 1.], služe kao hrana za ljude ili hranu za stoku. Eksplanatorni rječnik Efraim. T. F. Efremova. 2000... Modern Efremova Rječnik ruskog

ROOT CROPS - 1) krmno bilje, grupa biljaka obrađivana za mesnati korijen, lijepa, sočna, mliječna hrana za krave (repa, rutabaga, mrkva, itd.). Sve K. biennalska postrojenja; prve godine korijena se razvijaju, drugu godinu zasađena korijen daje...... Poljoprivredna rječnik-referentna knjiga

ROOT CROPS - snažni, succulentni podzemni organi nekih kulturnih polja (rutabagas, repa, peršin, mrkve, repe, itd.). K formiraju rastu hl. korijena i / ili podzemne baze stabljike... Prirodna povijest. Enciklopedijski rječnik

Korijen i gomoljasto povrće

Općenito: poznat i kao crni slatki korijen. U kulturi - dvogodišnja biljka. U prvoj godini čini korjenasto povrće. Češće u cijelom lišća lišća. Taproot, debljine 3-4 cm i dug 35-40 cm, crna na vanjskoj strani, bijelo meso, na kriške je mliječni sap koji daje osebujan okus.

Zahtjevi: Kozel - postrojenje otporno na smrzavanje. Uzgaja se na dobro dreniranim tlima s dubokim obradivim slojem. Najbolje je za ovu kulturu pogodna umjereno humusna zemlja glina. Na dobro oplođenim mineralnim tlima ne treba primijeniti organsko gnojivo (uključujući svježu gnojivu) za ovaj usjev, jer to može dovesti do stvaranja zupčastih (razgrananih) korijenskih usjeva. Prethodnici ovog usjeva su krastavci, rajčica, krumpir i luk. Prije sjetve u tlo se uvodi 6-8 kg / m2 humusa, 25-30 g / m2 amonijevog nitrata i superfosfata i 10-12 g / m2 kalijeve soli. Na tlima s malim obradivim slojem čine visinu grebena od 35-40 cm.

Sastojci: korjenasti usjevi su bogati karotenom, razlikuju se u visokom sadržaju inzulina, asp-ragina, levulina, sadrže vitamine C, B1; 2. mineralne tvari (kalij, magnezij, željezo, fosfor) bogate su tanninskim i drugim tvarima.

Uzgoj: sjeme je posijano rano u utorima, smješteno na udaljenosti od 25-30 cm, a dubina sjemena je 1,5-2 cm. Najčešći su sorti Ordinarni ruski Giant i Vulcan.

Njega: sadnice se pojavljuju u 8-10 dana. Prvo se nanosi na udaljenosti od 3-5, a nakon formiranja 2-3 lišća - za 8-10 ili 10-15 cm. Nakon stanjivanja, dodajte dodatno hranjenje na osnovi: amonij nitrata - 10-12 g / m2, superfosfat - 10- 15, kalijeva sol - 5-7 g / m2. Korijenski usjevi dobre kvalitete dobiveni su konstantnom i ravnomjernom navlaženjem tla, stoga, kada biljka dosegne visinu od 5-6 cm, ona se mulched.

Sakupljanje: Kozelets se bere nakon 100-120 dana nakon pažnje pojave izbojaka, izbjegavajući štetu korijenskim usjevima (oštećeni korijeni gube ukus i brzo plijen). Nakon žetve lišće se izrezuje, a korijenje se lagano osuši prije skladištenja. Pohranite u podrumima, postavljate u uzdužnom smjeru korijena do korijena u mokrom pijeskom

Kozelets dobro zatrpava tlo, tako da se gomolji mogu ostaviti na testisima bez kopanja.

Koristite: sirovi crni korijen nije ukusan i nalikuje stablju kupusa. Kuhani Kozelets je izvrsna poslastica, poput šparoga, za koju se poziva zimsko šparoge. Koristite ga za kuhanje juhe, salate, vinaigrettes, glavna jela, umaci, kao i krastavaca soli, od kojih postaju snažnija i hrskavija. Kozel se dodaje kavi umjesto cikorije, a mladi listovi se koriste za salate, a od jeseni do proljeća. Korijeni su vrlo dobri nakon što su dobili mraz.

Općenito: dvogodišnja biljka. Korijen je u obliku vretena, cilindričan, u nekim je vrstama skraćen, gotovo sferičan.

Zahtjevi: mrkva - hladno otporna biljka. Sjeme počinje klijati na temperaturi od 3-4 ° C, izbojci se pojavljuju 10-15 dana nakon sjetve, na hladnom i suhom vremenu - 25-30 dana, podnijeti mraz na -4 ° C.

Niske zahtjeve mrkve za toplinu stvaraju uvjete za podzimny i vrlo ranu sjetvu u proljeće. Zahtijevanje vlažnosti, osobito tijekom klijavanja sjemena i rano

rasta. Najprikladnija tla za uzgoj mrkve su pješčana, lagana ilovača; najveći prinosi mogu se dobiti na kultiviranim tresetnim i poplavnim tlima, mrkvi rastu na teškim glinenim tlima. Najbolji prethodnici su krastavci, kupus, rajčica i luk

Mrkva treba staviti 2-3-3 godine nakon primjene organskih gnojiva. Uvođenje mineralnih gnojiva (20 g amonijevog nitrata, 45-60 - jednostavni superfosfat i 15-20 kalijev klorid) vrlo je djelotvorno, a na siromašnim tlima donose treset ili humus, kao i pepeo (40-50 g / m 2).

Sastav: sadrži 8-12% suhe tvari, 6-8% šećera, do 9-12% karotena (dnevna je ljudska potreba za karotenom 1.5 mg), kao i kalij, elementi u tragovima - bor i jod. Mrkva je vrijedna zbog svojih visokih nutritivnih, okusnih, prehrambenih i drugih svojstava, lako apsorbira tijelo, ima regulirajući učinak na cijeli metabolički proces.

Uzgoj: mrkve se mogu sijati čim se zemlja osuši. Školjka sjemenki mrkve sadrži eterična ulja koja sprječavaju protok vode u zametak. Stoga se najprije klijaju 4-5 dana na temperaturi od 20-25 ° C, uz miješanje dnevno. Naglo se sjeme stavlja u hladnjak, drži do sjetve na temperaturi od oko 0 ° C, ne dopuštajući im da prosu i osuši. Sjemenke, sušene do lomljivog stanja, zasijane su na vlažnoj tlu na dubini od 1-2 cm, na lagano isušivim tlima - do 3 cm pomoću metode trake s razmakom od 35 do 45 cm između vrpci, između redaka - 18-20 cm. - 0,8 g / m2. Mrkve posijane prije zimskog dobitka 10-20 dana ranije. Podvodni usjevi najbolje se obavljaju na laganim i neprimjenjivim tlima pri konstantnoj temperaturi u stabilnom stanju ispod 5 ° C. Sjemenke se usko zatvaraju, jedva ih pokriva zemljom. Stopa sadnje - 0,4-0,7 g / i 2.

Postoji više od 20 vrsta mrkve. Sljedeće su najbolje i najčešće.

Losinoostrovskaya 13 - srednje kasno, visoko popustljiv. Korijen usjeva je cilindričan, crveno-narančasta s malom okruglom jezgrom. Kvaliteta je dobra.

Vitamin 6 - produktivan, trajanje vegetacije 120-125 dana. Korijen usjeva je cilindričan, crveno-narančasta, tupo-šiljasta s malom jezgrom. Kvaliteta je dobra.

Njega: kako bi se postigla međusobna prerada prije pojave mrkva, slijedite sjeme mrkve za miješanje sjemena drugih usjeva (na primjer, zelena salata), u kojem se izbojci pojavljuju brže. S pojavom 1-2 pravih listova, mrkve se razrjeđuju. To se ponovno vrši u roku od 20-30 dana, ostavljajući razmak od 2,5-3 cm između biljaka. Slabo razvijeni usjevi se hrane otopinom izmeta (1: 20 ili 1; 50) ili gnojem (1:10) s humusom. Kako bi se izbjegla opasnost od pojave pa na listovima mrlja, treba odabrati sorte otporne na bolesti. Prisutnost mrkve muha je, u pravilu, prekasno: njihove larve prodiru u fetus i ostavljaju iza sebe poteze punjene otpadnim proizvodima. Iz ovog bića možete se zaštititi posebnom mrežom. Ovaj problem također je riješen vrlo ranim sjetvom.

Mrkve su srednje hranjive potrošače i ne zahtijevaju izdašne dodatke gnojiva. Glavni dio organskog gnojiva unosi se u tlo u jesen. Uz dobru zasićenost zemljišta s kompostom, dovoljno je (barem za ranog mrkve) da skučenu zemlju s kompostom stave u brazde. Kasnije se sorte mogu oploditi dodatkom hostića. Nikada ne koristite svježe gnojivo, čak ni u jesen, jer privlači muhe. Velika potražnja za kalijem zadovoljna je drvenim pepelom.

Sakupljanje: mrkve se bere prije mraza. Potrebno je uzeti u obzir da u kasnim jesenskim danima bez mraza dolazi do intenzivnog rasta korijenskih usjeva i nakupljanja hranjivih tvari i vitamina.

Upotreba: zbog visokog sadržaja karotena (provitamin A), mrkva je dobar promotor rasta. Konzervirani sok od mrkve nije ništa manje koristan nego svježe pripremljen. Ima blagotvorne učinke na tijelo za prehladu. Ljudi su davno bili tretirani sa svježim sokom ili sokom od mrkve zbog smrzotine, opeklina, gnojnih rana, čireva. Dnevna konzumacija mrkve značajno povećava otpornost tijela na zarazne bolesti. Koristi se u prehrani za bolesti kardiovaskularnog sustava, jetre i bubrega, ali se ne preporučuje za uporabu kod pogoršanja peptične ulkusne bolesti i enteritisa. Ekstrakt s antispazmodijskim i vazodilatatorskim djelovanjem (daukarin) dobiven je od sjemenki mrkve, što je propisano od strane liječnika za kroničnu koronarnu insuficijenciju.

Općenito: Jedna ili dvogodišnja biljka meda. Korijen je fusiform, mesnat, žutosmeđi. Stabljika je ravna, razgranana na vrhu. Cvjetovi su žuti u složenim kišobranima.

Sastojci: sadrži do 3% eteričnog ulja, 40 mg askorbinske kiseline, 0,03 mg karotena, 8,1% ugljikohidrata, do 4% škroba, itd. Pastiri zauzimaju jedno od prvih mjesta prema sadržaju lako probavljivih ugljikohidrata i drugih hranjivih tvari među korjenastim povrćem.

Zahtjevi: korijen parsnipa osobito su otporni na mraz: sijali u proljeće, pa čak i ljeti, mogu, s dobrim snježnim pokrovom, zimi na otvorenom terenu. Pasternak dobro raste na toplim plodnim tlima s dobrom aeracijom, kao i na tresetima, ne podnosi kisele zemlje i blizinu podzemnih voda. Odnosi se na broj biljaka dugog dana.

Sjetva: propagirana sjemenkama. Njima se uglavnom uzgajaju u proljeće s razmakom između redova od 45 cm do dubine 1,5-2 cm, stopa zasijavanja iznosi 0,6 g / m 2.

Minimalna temperatura za klijavost sjemena je 5-6 ° C, optimalna je 16-18 ° C, izbojci izdržavaju temperature od smrzavanja do -8 ° C Kada proljeće sjetve sjemena u tlu puca pojaviti nakon 22-29 dana. Biljke se hrane mineralnim gnojivima (6-8 g amonijevog nitrata, 8-10 g superfosfata i kalijeve soli po 1 m 2).

Uzgojene sorte parsnipa: Okruglo rano, najbolje od svega, Student, najranija sazrijevajuća sorta je okrugla rana. Korijen ima duljinu do 12 cm, debljinu do 10 cm.

Njega: Prilikom prorjeđivanja sadnica zelenog mesa u nizu između biljaka ostavlja 10-12 cm. Potrebno je uzeti u obzir da na vrućim danima pastupe izdvajaju goruća eterična ulja koja, do izloženih dijelova tijela, uzrokuju opekline.

Za pastrve nije pucalo, mora se redovito navodnjavati, posebno u suhom vremenu.

Sakupljanje: dobivenih korijena u kasnu jesen. Listovi su izrezani na razini glave, korijeni, sposobni izdržati teške mraz, pažljivo su iskopani s vilicama, pokušavajući ne da se slomiti.

Upotreba: korjenasto povrće koje je vrlo mirisno i ima ugodan slatki okus koristi se kao hrana. Koriste se za kuhanje specijalnih peciva, stavljenih u juhu, a služi kao pomoćno jelo za meso. Pastin se naširoko koristi u konzerviranju povrća, kiselim krastavcima, dodaje se marinadi.

Preporučuje se za stimulaciju apetita i kao antispazmik protiv kvarenja, kao diuretik u bolesti bubrega. Lijek Pastinacin, dobiven iz sjemena parsnipa, koristi se za sprečavanje napada angine, s neuroze.

Opće informacije: godišnja biljka. Korijen je od ravnog zaobljenja do izduženog cilindričnog oblika, crvene, ružičaste, bijele i ljubičaste boje. Korijen stabljike, ostavlja snažno ili slabo odsječen, cvijet bijele, ružičaste ili svijetle boje lila.

Rotkvica je pravi rezervirano mjesto za prostore. Budući da je razdoblje zrenja kratko, može se posijati u intervalima između usjeva koji su sporiji od uzgoja povrća.

Sastojci: korjenasti usjevi sadrže u prosjeku 4,7-9% suhih tvari, 0,8-4% šećera, 0,8-1,3% proteina, 11,4-44% askorbinske kiseline. Postoji niz vitamina (tiamin, riboflavin, nikotinska kiselina).

Zahtjevi: Rotkvica - hladno otporna biljka koja rano sazrijeva. Sjeme klija na 2-? ° C, izbojci izdržavaju smrzavanje do -3 ° C, odrasli - do -5 ° C Optimalna temperatura za rast rotkvica je 18-20 ° C. S višom temperaturom i nedostatkom vlage, korijenje postaje teže s unutrašnjosti šupljina i gorak okus. Stoga, nakon pojave sadnica, rotkvica treba obilno i ujednačeno zalijevanje. U uzgoj su uvedeni plodni, labavi, plitki i pješčani, kao i uzgojeno tresivo tlo. Najbolji prekursori su krastavci, rajčica, krumpir, pod kojima su primijenjena organska gnojiva. Pod rotkvima odaberite područja koja su ranije puštena iz snijega. Od jeseni se dodaje pola kantube humusa ili dobro raspadnutog komposta u kopaju, 40-60 g superfosfata, 15-20 g kalijevog klorida na 1 m 2.

Uzgoj: obično se rotkvice sijaju počevši od travnja s intervalom od 10 do 15 dana kako bi se osigurala njegova potrošnja tijekom duljeg razdoblja. Posijati u utorima napravljenim markerom, s razmakom u redovima od 8-10 cm do dubine od 1,5-2 cm, stopu zasijavanja - 4-5 g / m 2. U stakleniku možete početi sjetvu krajem veljače. Korištenje filma na otvorenom tlu značajno smanjuje vrijeme zrenja. Rok za sjetvu je sredina kolovoza. Udaljenost između redaka iznosi 10-15 cm, razmak između sjemena u redu iznosi 3-5 cm, dubina sjetve ne prelazi 1 cm. Rotkvica pripada slabim korisnicima hranjivih tvari i bez dodatnih gnojiva ako postoji dovoljna količina komposta u tlu. Gnojiva prije sjetve trebaju se dodati hranjivoj siromašnoj zemlji. Višak dušika rezultira velikim lišćem, ali malim gomolama.

Pod optimalnim uvjetima, rane vrste Njemačke, Zarya, Early Red mogu proizvesti usjeva za 25-30 dana, srednje zrela ružičasto-crvena s bijelim vrhom, Al'ba, Rubin - u 30-35 dana.

Njega: otpuštanje tla i zalijevanje, osobito u pozornici tzv. Moultinga, kada se pojavi pravi list i nastaje korijen usjeva. Kada se pojavi pravi list, sadnice se razrjeđuju, ostavljajući 2-3 cm između biljaka. Za 4-5 tjedana nakon sjetve, rotkvica je spremna za konzumaciju.

Kada raste pod staklom, nemojte držati rotkvicu u uvjetima previsoke temperature i redovito provjetravati sobu. Često kopanje i dovoljno vlažna tla smanjuju šanse za bolest. Protiv muha pomaže posebnu mrežu.

Sakupljanje: dobivenih rotkvica dok dozrijevaju u 2-3 doze s intervalom od 4-5 dana. Ako je predugo ostavljeno u tlu, tijelo postaje prljavo i labavo.

Upotreba: u hrani je sirova. Korijeni usjevi imaju prehrambenu vrijednost kao izvor lako upijanih vitamina i mineralnih soli.

Općenito: dvogodišnja biljka. U prvoj godini oblikuje korijene različitih boja, oblika i veličina, ovisno o raznolikosti.

Sastojci: korijen usjevi, ovisno o sorti i uvjetima uzgoja, sadrže 10,5-13% suhih tvari, 1,5-6,4% šećera, 1,6-2,5% proteina i bogate su kalijem, kalcijem, sumporom i magnezijem. Specifični okus i aroma su zbog prisutnosti eteričnog ulja (do 50 mg%). Sadržaj vitamina C u korijenima ne prelazi 30 mg%, vitamin B1 - 0,04 mg%.

Zahtjevi: rotkvica voli plodne, umjereno glinene ili pješčane slame tla s dubokim obradivim slojem. Njegovi prethodnici mogu biti sva povrća, osim križeva. Kisela tla zahtijeva obvezno lemljenje. Ratar raste 2-3 godine nakon što se svježe organsko gnojivo nanosi na tlo. U godini uzgoja doprinose 20-30 g amonijevog nitrata, 30 g superfosfata i kalijeve soli po 1 m 2. Velike količine komposta trebaju se unijeti u pjeskovito tlo, ali nipošto svježi gnoj. Zemlja je razvedena do velikih dubina, tako da ništa ne može ometati razvoj korijena.

Uzgoj: sjetva pod staklom obavlja se rano - u veljači ili početkom ožujka. Kada sjetite rano, preporučujemo upotrebu filma. Rano zrenje vrste rotkvica posijano je rano (krajem travnja - početkom svibnja), koristeći složenu i ponavljanu sjetvu. Za sjetvu zimi i sjeme, sjetva se provodi krajem lipnja. Na grebenu širine 1 m, postavljen je u 4 reda s razmakom između redova od 28-30 cm. Svakih 3-4 sjemena svakih 14-15 cm do dubine 1,5-2 cm. 2g, zima - 0,5-0,6 g / m2. Površina grebena nakon sjetve mulch. Slijedeća se sjetva može obaviti do početka kolovoza, a svaki put se treba koristiti sorte koje odgovaraju vremenu. Dakle, crni zimski rajčica, na primjer, mora biti posijan nakon sredine srpnja.

Rane sorte mogu se posijati gušći od ljeta i jeseni. Da biste dobili ranoj žetvi, rotkvica se razrjeđuje nekoliko puta u posudama s sadnicama, a zatim presaditi u vrtni krevet. Ni u kojem slučaju ne biste trebali kasniti s prijenosom.

Od zimskih sorti, najčešći su zimski okrugli bijelci, Zimski krug crni i Graivoronskaya 27, ljetnih sorti - Odesa 5- Duljina vegetacije zimskih sorti je 100-120, ljeti - 60-70 dana.

Odlazak: s pojavom izbojaka, tlo je labav tijekom vegetacije. Razrjeđivanje se provodi u fazi listotonskih lišća, ostavljajući jedan od najvećih biljaka u gnijezdu. Rotkvica je vrlo osjetljiva na nedostatak vlage. Biljna prehrana se provodi 2 puta (15-20 g dušičnog gnojiva po 10 litara vode). Radishova potreba za gnojivom je samo malo viša od one od rotkvica, unatoč očitoj superiornosti u veličini. U pravilu, da bi biljke bile u potpunosti dostupne hranjivim tvarima, sasvim je dovoljno redovito dodavati dijelove tla gotove kompozicije. Rotkvica snažno utječu križarski buha. Protiv bušotina i kupusa kupusa, usjevi se raspršuju s 0,1-0,2% otopine (10-20 g po 10 l vode) klorofosa na početku ljetnih štetnika.

Sakupljanje: uklonite rotkvicu u različito vrijeme, ovisno o namjeni i raznolikosti. Najranije sorte na otvorenom polju dozrijevaju do kraja svibnja, pod staklenim leđima u travnju. U kolovozu možete beriti sjetve lipnja. Kasne sorte poželjne su za čišćenje prvog mraza (krajem rujna - početkom listopada). Nemojte vući za žetvu sve dok listovi ne postanu žuti, jer tada celuloza postaje vlaknast i labav. Radish može biti pohranjen neko vrijeme u podrumu.

Koristite: rastite rotkvicu kao zalogajno povrće kako biste stimulirali apetit i poboljšali probavu. Osim toga, koristi se u medicini kao tonik, pokazuje koleretsku i diuretsku akciju. Hrana se jede sirovo. Sok od rotkvice pomiješan s medom ili šećerom u istom omjeru smanjuje kašalj i potiče iskašljavanje sputuma (1 žlica, nekoliko puta na dan). U ljudi se sok smatra korisnim u plućnoj tuberkulozi. Ubrzavanje eliminacije kolesterola iz tijela ima preventivni i terapeutski učinak u aterosklerozi.

Radish je kontraindiciran u peptičkom ulkusu, upalni procesi u želucu. Ne koristi se za bolesti gihta, jetre i bubrega.

Općenito: dvogodišnja biljka. Korijenski povrće dolazi u raznim oblicima - od stanka do okruga.

Zahtjevi: riža - hladno otporna, rano zrenje biljka. Dobro raste na pješčanim i laganim plamskim humusnim tlima. Uzgaja se 2-3 godine nakon primjene organskih gnojiva. Prije sadnje uvedene su 15-20 g amonijevog nitrata, 30 g kalijeve soli i superfosfata po 1 m 2 svaki. Drveni jasen ima dobar učinak na rast, prinos i otpornost na kobilicu. Donesite ga pod orlovom ili kopanjem mjesta u iznosu od 100-150 g / m 2. Povećanje doza dušičnih gnojiva pridonosi prekomjernom razvoju lišća, degradira okus korijena, uzrokuje stvaranje praznina. Prinos i kvaliteta repa se bitno smanjuju kada se primjenjuju gnojiva koja sadrže klor. Na kiselim tlima, repa se slabo razviju, stoga se takva mjesta trebaju izravnati. Rez je otporan na niske temperature.

Sastav: u prosjeku sadrži 8,5-12,6% suhih tvari, 3,5-7% šećera, 0,8-2% proteina i 19-63 mg askorbinske kiseline. Osim toga, sadrži i vitamine B1 2, PP i u malim količinama karoten (ako je korijen žuta). Specifični okus i miris repa odvijaju se zbog prisutnosti glikozida koji sadrži sumpor, glukonasturcina, koji, kada se cijepa, daje glukozu i fechilchorchinoe ulje s antimikrobnim svojstvima. Korijeni usjevi sadrže sterole koji imaju profilaktički i terapeutski učinak u aterosklerozi. Zbog visokog sadržaja vlakana, repa značajno stimulira intestinalnu pokretljivost i ima laksativni učinak.

Petrovskaya-1 - sredinom sezone, rastuća sezona je 70-80 dana. Korijen usjeva ravnog oblika, boja pulpe žuta. Milanska - korjenasto povrće, ljubičasta, bijela boja tijela.

Svibanj bijeli - rano, za ljetnu potrošnju. Korijen usjeva zaobljenog ravnog oblika, bijele.

Uzgoj: krajem travnja - početkom svibnja u redovima s razmakom od 35 do 40 cm s dubinom od 1-1,5 cm sijede rižine, stopa zasijavanja je 0,2-0,3 g / m 2. Rano sijanje repa omogućava da biljka raste i izbjegne oštećenje zemljanih buha, što ponekad potpuno uništava sadnice. Za zimsku pohranu i dobivanje sjemena, krava se sijaju krajem lipnja - početkom srpnja.

Njega: u fazi lišća od lisca, obavlja se prvo razrjeđivanje, ostavljajući sadnice 3-4 cm razdvojene jedna od druge. Nakon 8-10 dana, stanjivanje se ponavlja, tako da udaljenost između biljaka iznosi 10-15 cm. Mlade biljke ne podnose transplantacije. Redovi se opuštaju tijekom ljeta, sustavno zalijevaju, stalno održavaju vlažne tla. Hranjenje biljaka samo na neplodnim mjestima.

Sakupljanje: u ljetnim rižinama se bere kada sazriju, selektivno. U jesen, oni provode čvrsto jednokratno čišćenje prije početka mraza. Zbog nježnosti korjenastog povrća pažljivo ih uklanjaju iz zemlje kako ne bi oštetili kore.

Koristite: kao hranu koja se konzumira svježa, pirjana i punjena. Za zatvor, njezino ribano, sirovo korjenasto povrće je korisno. Sok, istisnut sa svježeg korijena povrća, ima diuretik, sedativ i ekspektoran učinak. Zajedno s sokom se također koriste repe od riba. Mast za kornjače na gustu mast koristi se za smrzotine.

Rush je kontraindiciran u akutnom i kroničnom hepatitisu i kolecistitu, u bolestima središnjeg živčanog sustava.

Općenito: Ova dvogodišnja biljka poznata je još od davnih vremena. U divljini se sada nalazi na obali Mediterana i Crnog mora. Od tamo su arapski liječnici i trgovci donosili repe u Indiju i Afganistan, a zatim u Grčku i Rim. Slavenci su ovu kulturu posudili od Grka, ponekad preuređujući svoje ime iz grčkog sfekela u repe. Cikla je prodrla u Kijevski Rus u 11. stoljeću, a odatle u Moskvu, Veliky Novgorod i Pskov, gdje su se počeli uzgajati posvuda.

Sastojci: postoje proteini u repe, mnogi vitamini, organske kiseline. Bogat je mineralnim solima fosfora, kalija, mangana, željeza, magnezija, ima u njemu i kobalt, koji je uključen u formiranje vitamina B12.

Zahtjevi: Cikla je biljka dugog dana. U usporedbi s ostalim korjenastim povrćem, to je zahtjevnije kod vrućine i vrućine. Sjeme počinje klijati na temperaturi nižoj od 7 ° C, temperature za 16-22 ° C su optimalne za rast korijenskih usjeva. Sadnice izdrže kratkotrajno smrzavanje do -3 ° C. Za repe, svjetlo i srednje loams su najprikladniji, kao i pješčano-loamy tla bogata organskom tvari. Najbolji predvodnici su luk, krastavci, kupus i rajčica.

Uzgoj: sjeme se sije u proljeće i zimu. Kako bi se ubrzala klijavost, sjeme se natopi 2-3 dana prije sjetve u toploj vodi (40 ° C) ili u otopini makro i mikroelemenata (0,1-0,2% borne kiseline, 0,01 mangan sulfata ili 0,005 bakar sulfata, 0,05-0,1 cink sulfat, 1% kristalini). U proljeće, sjeme se sije na ravnoj površini, u jesen - nužno na grebenima. Sjeme se stavlja u utore na udaljenosti od 15-20 cm jedna od druge. Sjemenarstvo po 1 m 2, kada proljetna sjetva iznosi 1,5-2 g. Sa zimom sezone - 2-3 g.

Najbolje su vrste u kojima su korijeni tamno crvene ili ljubičaste crvene boje, bez lakih prstenova i grubih vaskularnih vlakana, zaobljenih, među njima: srednji rani Bordeaux 237, neusporedivi A-436; rano Gribovskaya stan A-437 i Don stan 367; ranog egipatskog stana, sjeverne kugle K-250 i Puškinovog stana K-18; Sredinom zrenja Lenjingrad zaokružen 221/17, Rano čudo i hladno otporni 19; Kasno zrelim monofilamentom i Podzimnyaya A-474-

Njega: prvi prijem brige o usjevima - uklanjanje kore tla. Kada se pojave 2-3 istinita listića, provode se stanjivanje biljaka i uklanjanje korova. Mlade biljke repe često preživljavaju dobro kada su transplantirane. Stoga, dio biljke tijekom prorjeđivanja može biti postavljen na rijetku, a ponekad i na nova područja, obilnije ih navodnjavajući do punog zanemarivanja. Prekomjerno navodnjavanje za repe je nepoželjno, jer uzrokuje povećani rast lišća na štetu rasta korijena. Gnojiva se izrađuju u prolazu nakon biljaka za zalijevanje. U prvom hranjenju naprave 5 g amonijaka, 4 g uree, 10 g superfosfata i kalijeve soli po 1 m 2. Druga hranjenja se provodi za 20-25 dana, čineći isto gnojivo u jednoj i pol dozama. Glavni dio organskog gnojiva trebao bi biti u jesen. Ipak, gnojiva se ne smiju zloupotrijebiti, jer suvišni dušik, poput nedostatka svjetlosti, pridonosi povećanju sadržaja nitrata u korijenu usjeva. Dobro kompostirana tla ne zahtijeva dodatno gnojivo.

Žetva: repa se dobivaju u rujnu - početkom listopada prije početka teških mrazova, budući da su zamrznuti i oštećeni korijeni slabo pohranjeni. Dugup korijen usjevi su obrezani na razini apikalnog pupoljak ili malo viši (0,5 cm). Spremite repa u podrume, tapete ili u rovove, na 1-2 ° C u vrećicama, posudama ili u rasutom stanju.

Koristite: jesti korjenasto povrće, stabljike i lišće. Od korjenastog povrća pripremite sok koji se koristi u medicini kao terapeutski agens. Sok od repe doprinosi stvaranju i pročišćavanju krvi, potiče aktivnost želuca, crijeva i jetre, korisno je za slabljenje tijela, skorbut, prehlada (posebno za gripe). Liječnička praksa pokazala je antitumorski učinak repa. Baze dostupne u korijenju usjeva različitih soli su neophodne za izgradnju kostiju i tijela osobe, neutralizirajući štetne kiseline nastale u procesu probave. Kozmetičarima se savjetuje da redovito uzimaju sok od sirove repice kako bi sačuvali svježinu lica.

Općenito: Također poznat kao zemljani krušci. Višegodišnja biljna biljka, herbaceous, tuberiferous. Ribe u obliku kruške, bijele, žute, ružičaste i crveno-ljubičaste.

Zahtjevi: Jeruzalemska artičoka - hladno otporna biljka. Raste na bilo kojem tlu. Propagiran gomolom. Biljka ne voli zadebljati.

Sastojci: sadrže do 20% inulina, vitamina C i B, željeza, fosfora, 2-4% proteina.

Uzgoj: Jeruzalemske artičoke posadite rano u proljeće ili kasno u jesen do najhitnije mase, čak možete sniježiti do dubine ne više od 10 cm.

Još ne postoje posebne biljne vrste jeruzalemske artičoke. Uzgajane su sorte krmne smjese i lokalne populacije sorte: ranokrvni Kharkiv, Veliki plodovi, Kijev bijeli, Kamate, Nakhodka, Vadim itd.

Njega: kao kod krumpira.

Sakupljanje: Gomolji su pažljivo iskopani i pohranjeni u podrumu u pijesku. Međutim, oni se mogu ostaviti zimi u zemlji i kopati u proljeće.

Koristite: jede se sirovo, pečeno i kuhano, ali najbolje je upotrijebiti za salatu. Topinambur se može koristiti za izradu kave i kvasca. U narodnoj medicini to je pravi blago. Salata liječi dijabetes, anemija. Tinkture se koriste u bolesti srca, dekocija se preporučuje kao diuretik i laksativ. Stabljica također ide u posao - u jesen se bere za zimu kako bi plutaju ruke i noge u bujonu tijekom taloženja soli, poliartritisa i poticaja na nogama. Svježi sok se koristi za smanjenje kiselosti, posebno za žgaravicu. Ima protuupalni učinak, smanjuje bolove i grčeve u crijevima sa stomakom i zatvorom. Žlica sok od topinambura smanjuje mučninu. Ovo je pouzdan lijek za glavobolje s povećanim pritiskom. Preporuča se za liječenje ulkusa želuca i dvanaesnika, osobito u jesen. Sirup i fruktoza iz Jeruzalema artičoka koristi se za izradu tjestenine, koja se izdaje kao posebna torbica onima koji rade u zoni visokih zračenja. Vrijednost hranjenja zelene mase dvostruko je viša od vrhova krumpira. Gombe idu u hranu za životinje, zelenu masu - u silažu.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Zeleno voće

Popis zelenih voća koje možete susresti bilo gdje. Neki plodovi su dobro poznati, a neki su poznati samo u mjestima odmora, u odmaralištima. Drugi obično nisu poznati običnim ljudima. Ali ovaj plod kombinira jednu stvar - svi oni imaju zelenu boju.

Opširnije

Prednosti omega-3 kod muškaraca pri planiranju trudnoće

Muška plodnost ovisi o mnogim čimbenicima: dobi, prehrani, načinu života itd. Kvaliteta sperme izravno je povezana s prisutnošću omega-3 masti u tijelu.

Opširnije

6 najboljih proizvoda za rast kose na glavi i preporuke za zdravlje kose

Lijepa i zdrava kosa - sve djevojke i muškarci zaslužuju. Pravilna prehrana i kvalitetni proizvodi omogućuju im da ostanu zdravi dugi niz godina.

Opširnije