Koštana srž može jesti

Koštana srž, koja psi puno vole, ispostavlja se korisnim i za ljude. Ovo je pitanje rezultata studije američkih znanstvenika objavljenih u časopisu Cell Metabolism.

Prije savjetuje da ne koriste koštanu srž za hranu (to se dodaje neke juhe) kao povezane s njegove sposobnosti da smanji kosti i povećati rizik od takvih bolesti kao što je osteoporoza.

Istraživači na Michigan State University proveli pokuse na pacijentima s anoreksijom nervozom, pacijentima koji su podvrgnuti kemoterapiji, kao i zečevi i miševi. Istraživanje je pokazalo da masno tkivo u koštanoj srži izvor sklada adiponektina, koja je osjetljiva na inzulin i izgara masti, i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i raka, koje su povezane s pretilošću.

Nastavit će se daljnja istraživanja koštane srži, budući da mehanizam takvog djelovanja ostaje paradoksalan.

Naši prioriteti su:

Naši kontakti:

Nazovite nas:

Liječenje u personalizirane medicine izraelska bolnica Medines ovo: dijagnostiku, onkologije, endokrinologiju i dijabetes, neurologije i epilepsije, nefrologiju, urologiju, oftalmologiju, ORL, gastroenterologiju, onkologije, kirurgije, dječju kirurgiju, ortopediju, kardiologiju, srčane kirurgije, obiteljske medicine, pedijatrije, Liječenje bolesti kao što je virusni hepatitis, dijabetesa, raka, kardiovaskularne bolesti, neplodnost, upalne bolesti zglobova, vesicoureteral refluksne bolesti, epilepsije, alkohol i bolesti masne jetre, koronarnom angiografijom i stenta, kirurgiji bajpasa koronarnih arterija, aritmije, rekonstrukcija i zamjena srčani zalisci, kongenitalnu srčanu bolest, poliartritis, sistemski vaskulitis, sistemski eritematozni lupus, reumatoidni artritis, ankilozni spondilitis, alergija, atopičnog dermatitisa, zamjene zglobova, itd probleme kralježnice, raka, kemoterapije, zračenja. Medicinske konzultacije su moguće putem Skype-a. Cijene za liječenje u Izraelu može se naći ispunjavanjem obrasca uputnicu za specijalista. Liječenje u Izraelu s Medinama - sigurno i bez posrednika.

Goveđa srž

Sadržaj kalcija koštane srži goveda je 230 kcal na 100 grama proizvoda.

Koštana srž je meko tkivo unutarnje šupljine kosti.

Pravilno kuhanu koštanu srž od goveđeg mesa smatra se poslastica i može se poslužiti kao zasebno jelo, ili kao dio predjela i salata.

Najčešće su kosti mozga pečene ili pirjane.

Sastav goveđi koštane srži, uključuje: PP vitamini A, B1, B2, E, kao i minerali: kalcij, željezo, jod, magnezij, fosfor, kalij, natrij i sumpor.

Smetnje koštane srži, ubrzava cirkulaciju mozga, stimulira rast stanica i potiče pomlađivanje.

Kako jesti koštanu srž

Kako jesti koštanu srž

Otišao sam u šumu jer sam želio živjeti s osjećajem, razumno, s konstelacijom. Htio sam piti iz života cijele koštane srži do posljednje kapi.

Henry David Toro

Koštana srž je masna vaskularna tkiva koja ispunjava većinu kostiju životinja iznutra. Ovo je vrlo visoko kalorijski, bogat hranjivim proizvodom s bogatim ukusom.

U većini slučajeva, na stolu se poslužuje grlićna koštana srž, no ovo može biti koštana srž drugih velikih sisavaca, uključujući svinje.

Većina od nas su okusili meso juhe i mesne, kuhani s kosti mozak, a mnogi ikada pokušati smanjiti preko govedine tijelom (poznati talijanski jelo „Osso Buco”, što znači „šuplja kost”), ali malo ljudi jedu koštanu srž u čistom obliku.

Kako kuhati i služiti

? Najčešće, koštana srž je pekla točno uz kost, a glavna je poteškoća izvaditi je iz kosti. U tu svrhu možete koristiti usku žlicu ili vilicu, ali u većini restorana poslužit će vam se specijalna žlica ili spatula. Ovi metalni alati imaju duge uske ručke i radni dio koji ima oblik limenke. Žlijezde su bile naširoko koristi za vrijeme kraljice Anne; međutim, krajem osamnaestog stoljeća, počeli su brzo otpuštati posebne dvostrane žlice, u kojima su funkcionalni dijelovi bili smješteni na oba kraja, jedan otprilike dva puta dulji od drugog. U restoranima i privatnim kućama mogu se koristiti srebrni, srebrni ili čelični žlice. Većina antičkih srebrnih žličica i kuglica koštane srži nalaze se u zbirkama kolekcionara, pogotovo ako imaju ugravirane monograme poznatih osoba.

? Tradicionalno pečena koštane srži služio s morskom soli, svježeg peršina i hrskavih zdravice ili kruh, koji se može širiti. Međutim, neki kuhari nude kao prilog, kao inćuna, potočarka, ljutika, confit, salata od lisnatog zelenila, sjeckani jaja, salsa verde - pa čak i naranče i maslinovog marmelada.

? Pa ipak: iako bi trebalo biti vrlo ukusno da grickati i sisati sočne kosti mozga, nemojte to učiniti javno - i zasigurno ne na prvi dan.

O književnosti, o veličanstvenoj umjetnosti koja se hrani mozakima naših kostiju. Izvuče nas od nas i gura nas. Jao!

50 proizvoda koje nezasluženo ignoriramo

Liječnici i Internet resursi jednoglasno ne preporučuju jesti određenu hranu i jela; ali su svi proizvodi koji nam se ne sviđaju prema van ili okus, pa čak i oni koji se smatraju štetnim za naše zdravlje, svi su ovi proizvodi vrijedni zanemarivanja? Evo popisa od najmanje 50 proizvoda koji zanemarimo ili isključujemo iz naše prehrane nesvjesno, a ne zato što zapravo naškodimo našem tijelu.

Liječnici i Internet resursi jednoglasno ne preporučuju jesti određenu hranu i jela; ali su svi proizvodi koji nam se ne sviđaju prema van ili okus, pa čak i oni koji se smatraju štetnim za naše zdravlje, svi su ovi proizvodi vrijedni zanemarivanja? Evo popisa od najmanje 50 proizvoda koji zanemarimo ili isključujemo iz naše prehrane nesvjesno, a ne zato što zapravo naškodimo našem tijelu.

1. Crveno meso (govedina)

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: tijekom posljednjih 30 godina nutricionisti su okrivljavali sve smrtne grijehe: od pretilosti i srčanih napada do raka i ciroze. U ovom mesu često su pronađeni nitrati, visoki udio masti i kolesterola.

Zašto bi ga trebali jesti: Sporovi oko ovog mesa doveli su do čitavog niza istraživanja, pa čak i znanstvenih skandala (pa čak i čitavih teorija zavjere). Istina je da je ova vrsta mesa izvor željeza hemoglobina, koji se puno bolje apsorbira od mesa nego od povrća. Također je bogata vitaminom D, cinkom, sadrži relativno malo masnoća i prilično mnogo aminokiselina (samo ako su krava hranjene travom, a ne GMO zrna i bio-aditivi).

2. Bacon

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: sol, masti i tvrda vlakna ovog mesa = rizik od povećane bolesti kod bolesnika s visokim krvnim tlakom.

Zašto bi to bilo vrijedno: nije bilo izravne veze između konzumacije slanine i bolesti srca; sadrži prehrambeni fit kolesterol.

3. Kava

Zašto mi se izbjegne ovaj proizvod: kofein - u biti pravni lijek, koji je odgovoran za glavobolje, tlak udara, anksioznost, preuzbuđenosti aritmije, suha usta, nesanica i nastajanju ovisnost o potrošnji kave.

Koja je upotreba: blokira inhibitore u mozgu, potiče oslobađanje dopamina i norepinefrina, poboljšava raspoloženje, stopu reakcije i memoriju.

4. Jela

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: sklizak stvorenja koja žive u riječnoj mulini, jedu gadno i izgledaju iskreno neprivlačni u sirovom i gotovom obliku.

Što je korisno u jajnici: omega-3 masne kiseline, kalcij, magnezij, kalij, selen, cink i željezo. Visoko u fosforu i bez šećera.

5. Puževi

Zašto ih izbjegavamo: vrtni štetnici - da, delicija iz vrta - malo je vjerojatno. Pogled nije baš privlačan, a dodir također nije u redu, a osim toga, može tolerirati i sve parazite koji su opasni za ljude.

Ono što im je korisno: čisti protein, željezo, magnezij, selen, fosfor i kalij. Također, postoje aminokiseline koje stimuliraju apetit i pomažu proizvesti serotonin u mozgu.

6. Sir

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: masnoće i kalorije - to je ono što jest. Osim toga, mnoge vrste sira vrlo su specifične (i pripremaju se ne manje specifične).

Što je korisno: ako zanemarimo pseudo-sir napravljen od plastičnih vrećica, raspršivače za posude za kuhanje hrenovke i subproduktovy za tacos, pizze i hamburgera, pravi domaći sir od punomasnog mlijeka, koja je stoljećima bila priprema majke i bake u različitim zemljama, to je vrlo hranjiv, bogat proteina, masti i kalcija.

7. Hot pepper

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: oštrinu, gorčinu i štoviše štetno za one koji pate od gastritisa ili previše osjetljivi na oštar okus jela.

Što je korisno: svojstva dezinficiranja. Efekt spaljivanja je uzrokovan neuropeptidima i uzbudom odgovarajućih središta živčanog sustava.

8. Kefir

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: ima okus poput mješavine šampanjca i jogurta, specifično miriše i sadrži mali postotak alkohola.

Zašto bi bilo redovito konzumirati: bifido bakterije, bjelančevine, masti i mala količina šećera zasigurno će vam pomoći + prehrambene vrijednosti kefira puno veće od jogurta.

Durian

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: strašni miris, iz kojeg se nemoguće riješiti, a izgled nije ni najprivlačniji.

Što je korisno: vlakna, vitamina C, B6, kalija i elementi u tragovima pomažu kontrolirati tlak, protok krvi i brzinu otkucaja srca.

10. Mlijeko kute

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: uporni udruženja s marihuanom i ovisnicima o drogama.

Koja je upotreba potrošnje: alternativni izvor hranjivih tvari za one koji su laktoza netolerantni (ali sadržaj psihotropnih tvari u mlijeku sjemenki kostiju je vrlo nizak). Izuzetno hranjiv i energetski vrijedan proizvod.

11. Ketchup

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: pikantan + sadrži voćni kukuruzni sirup, koji uzrokuje skok u razini šećera u vašoj krvi i nema najbolji učinak na probavu.

Što ketchup možete jesti: od organskih rajčica, bez kukuruznog sirupa i zaslađivača. Šteta što je nalaz na policama trgovina iu restoranima također predstavlja problem.

12. Kohlrabi

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: ružičastijim kupusima teško je zamisliti + ne svi sviđaju miris.

Što je korisno: cijela hrpa vitamina i minerala u kombinaciji s niskokalorijskim sadržajem čini kohulbiju važnu komponentu dijeta mršavljenja.

13. Teleća jetra

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: meso iz unutarnjih organa, mnogi ljudi ne jedu iz raznih osobnih razloga + toksini i kemikalije se akumuliraju u takvim organima (ako su tijekom životnog vijeka pali u svoje tijelo) (u stvari, oni se nakupljaju u masnim slojevima i mnogo do najmanjih - u tkivima jetre).

Koje su prednosti: sadrži cink, vitamin B2, A, bakar, riboflavin, vitamin B6, proteine ​​i fosfor.

14. Riblje ulje

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: neobičan miris, izgled i okus.

Kakva je korist: bogata vitaminima iz skupine B, jača imunološki sustav.

15. Millet (i proso)

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: u mnogim zemljama Europe i Sjeverne Amerike to je hrana za kućne i dekorativne ptice, ali ne i hranu za ljude.

Koje su prednosti: ne sadrži gluten, dobro apsorbira, nije kontraindiciran za osobe s alergijom, bogato je vitaminima iz skupine B, kao i elementima u tragovima, vlaknima i antioksidansima, korisnim za prevenciju raka crijeva.

16. Slanutak i soje

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: previše tvrd, malen i čudan u kuhanju, lako se guši.

Što je korisno: visoki sadržaj vitamina K2, izvor proteina i hranjivih tvari.

17. Oštrige

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: oni izgledaju kao da netko u morskoj vodi otopi ugrušak sluzi + poseban miris + rizik od trovanja ako nisu ispravno pripremljeni.

Što je korisno u njima: bogat izvor cinka, prirodni afrodizijak, izvor aminokiselina i proteina.

18. Salmon

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: sadržaj teških metala u ribi koje su uzgojene ili uhvaćene u različitim uvjetima.

Što je u stvarnosti: omega-3 masne kiseline su korisne, ali sadržaj žive u morskoj ribi često je neutraliziran drugim mineralima (rizik od trovanja žive od morske ribe nije veći od rizika od trovanja s bilo kojim drugim proizvodom).

19. Meso na kosti

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: bolje poznat na Zapadu kao Ossobucco, ovo meso je prilično debelo, krvavo i oštro.

Ono što je stvarno: ljudi iz davnih vremena jeli i kosti, koštanu srž i masno meso. Ako nemate očitih kontraindikacija za zdravlje, ovo meso neće vas povrijediti.

20. Ghee

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: to je u osnovi pročišćena mast, koja se smatra glavnim izvorom srčanih udara, moždanog udara i bolesti srca.

Ono što je zapravo: studije i pokusi pokazali su da neposredna veza između rastopljenog maslaca i povećanog rizika od srčanih udara nije uspostavljena (podaci iz American Journal of Clinical Nutrition).

21. Obroci janjadi i prasadi

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: gušavost i gušterača janjadi i praščića ne izgledaju pretjerano ukusno, a etička strana problema kod klanja domaćih životinja također ne ide nigdje.

Što je korisno u njima: sadrže hranjive tvari i proteine, okus i svojstva vrlo su slični slaninu.

22. Prosijavana pšenica

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: pšenične klice imaju okus poput svježe izrezanog travnjaka, a mi imamo malo sličnosti sa kravama ili zečevima.

Što zapravo sadrži klorofil, vitamin i hranjive tvari.

23. Kiselo vrhnje

Zašto izbjegavamo: vrlo visoko kalorijski i masni proizvod.

Ono što zapravo jest: masnoće sadržano u kiseloj vrhnja u žličici od 2 žličice nije štetno više od stolnog stakla od 2% mlijeka.

24. Kiseli kupus

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: određeni okus vina i miris, otočić, a ne svi sviđaju bez hot dogova.

Što je korisno: probiotička svojstva fermentacije + vitamini i minerali.

25. Krumpir

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: smatra se jednim od razloga za rast vaše težine.

Kakva je korist: relativno niska razina glikemijskog indeksa, kao što se ispostavilo nakon provjere, čini krumpir ista kao mrkva, a ne smrtonosna za vaše zdravlje.

26. Mate

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: neka vrsta okusa od drva + nuspojave, poput kave.

Koje su prednosti: smanjen sadržaj kofeina, normalizaciju tlaka (smanjenje) i smirujući učinak.

27. Bademovo ulje

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: puno masnoća i kalorija.

Zašto konzumirati: korisni analogni maslac od kikirikija. Fosfor, magnezij, kalcij, željezo i vitamin E - ovo je samo glavna stvar koja je korisna u bademovom ulju. Jedina kontraindikacija je alergija na nju.

28. Gljive zaražene kukuruznim klipovima

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: gljiva proizvodi vlastite kemikalije + izgleda vrlo neugodno.

Što je korisno: visoki sadržaj lizina (korisna aminokiselina).

29. Arame

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: alge koja se često koristi u japanskoj kuhinji, miris poput poda u bazenu + može sakupiti teške metale i kemikalije od onečišćenih voda u oceanu.

Što je korisni proizvod: minerali (bakar, kalcij, željezo, magnezij, molibden, selen, vanadij, cink). Koncentrirani izvor joda.

30. Amaranth (schiritsa)

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: Azteci su jednom posijali i rasli; međutim, za mnoge ljude može izazvati iritaciju želuca i crijeva kao začina.

Što je ovaj proizvod koristan: sadrži aminokiselinu lizin, ne sadrži gluten, biljka je također bogata kalcijem, željeza i magnezija, stabilizira tlak i razinu masti u krvi, služi kao izvor vitamina A, C.

31. Maslac

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: pročišćenu masnoću sa svim posljedicama za pluća, mozak, srce, bubrege i jetru.

Što je korisno: bogat vitaminima A, E i K2, zdraviji od margarina, sadrži zdrave masti.

32. Brašno meso

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: kinematografska slika zombija, ispiranje mozga žrtvama, obavlja svoj posao + postoji mali rizik od zarobljavanja Kreutzfeld-Jakobove bolesti (ako nepravilno pripremiš mozak krave koja je zaražena podgrupom bijesnog bjesnoće).

Što je korisno: Koncentrirani izvor omega-3 masnih kiselina, vitamina i hranjivih tvari koji poboljšavaju mozak i središnji živčani sustav.

33. Bloodworm

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: krovushka - važna komponenta prehrane istog kineskog vampira + tamna boja kobasica i kobasica s krvlju ne izgleda vrlo apetitno. Također, konzumacija jela s krvi je zabranjena u mnogim religijama svijeta.

Zašto biste trebali jesti: Niskokalorični proizvod, bogat proteinima, niske razine ugljikohidrata, izvor cinka i željeza.

34. Avokado

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: u njoj se ispostavlja, postoje i masti.

Što je korisni proizvod: sadrži monosuprolazne masti koje ne dovode do pretilosti. 25 korisnih tvari, niske razine nezdrave masti, smanjuje rizik degenerativnih bolesti.

35. Mrkva

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: visok glikemički indeks + nepoželjnost kod dijabetičara.

Što je korisno: manje štetno od bezalkoholnih pića u pogledu sadržaja šećera, visokih razina beta karotena, niske razine ugljikohidrata.

36. Koprive

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: sadržaj masnoća je iznad norme.

Zašto biste trebali jesti: Sadrže minerale, visok sadržaj kalorija, manje masnoća od drugih matica bogatih mineralima, poboljšavaju proizvodnju hemoglobina, kolagena, elastina i živčanog sustava. Mudro je koristiti one koji imaju alergije na hranu.

37. Čokolada

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: u određenim omjerima i količinama može prouzročiti migrene, nesanicu, pretilost i povećanje razine masti u krvi.

Što je korisno: prirodne masti, antioksidansi, poboljšava raspoloženje, pritisak, smanjuje rizik od moždanog udara, kardiovaskularnih bolesti i određenih vrsta raka. Međutim, najbolje je jesti goru i prirodnu čokoladu, umjesto čokoladnih jastučića i šankova, koji nisu bogati šećerom i mlijekom.

38. Sea Fish Nuggets

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: obično se rakovi koriste kao sirovine za ove mini-mesne okrugle hrane, a hrane se na dnu, kopaju u mulj i prljavštinu, što dovodi do sve organske i kemijske ostatke koji ulaze u svoje tijelo.

Zašto jesti: niskokalorični izvor proteina, bogat omega-3 masnim kiselinama, bogat vitamin B12, potiče metabolizam i može zamijeniti cijelu ribu.

39. Ulje kokosa

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: opet masti, i među onima koji su izuzetno štetni za osobe sklone bolesti kardiovaskularnog sustava.

Zašto jesti: korisne kiseline, organske masti, manje štetne za srce od tradicionalnih masti.

40. Cikla

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: osebujni ukus + sposobnost da se svi tanjuri i posude s crvenim sokom bojimo (čak i trenutni američki predsjednik Barack Obama priznao je da ne može podnijeti crvenu repa).

Zašto jesti: bogat je antioksidansima i čisti jetru, pomaže u sprečavanju raka, snižava krvni tlak, poboljšava performanse tijekom fizičkog napora i ima blagotvoran učinak na dugovječnost.

41. Ožiljak

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: dio želudca ovnova, koza, svinja i jelena, kao i krava - suština ovog proizvoda nije za svakoga isključivo etički i estetski.

Zašto biste trebali jesti: Izvor hranjivih tvari, vitamini B1, B2, B6, folna kiselina i B12; A, D, E i K; fosfora, sode, sela, cinka i masnih kiselina (uključujući omega-3). Važno je kuhati pravilno i dugo vremena.

42. Riblje ulje

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: čak i čajna žličica ove uljne tekućine ima takav neugodan okus i miris koji vam prigušite, gušite i teško nadilazite mučninu. Dodatno, mogu postojati problemi s sadržajem toksina u ovom proizvodu.

Zašto je vrijedno jesti: Ali vaša baka je bila u pravu: riblje ulje je korisno - to je najbogatiji prirodni izvor vitamina A i D, a također i moćan alat za borbu protiv prehlade i gripe. Oni rođeni prije Drugog svjetskog rata primili su riblje ulje u dječjim vrtićima i kod kuće - i stoga su ti naraštaji ljudi bili mnogo stabilniji u zdravstvu od onih koji to nisu pili. Razlog je u omega-3 masnim kiselinama. Riblje ulje je izvor zdravlja za kožu, nokte, kosu, kosti, pomaže u borbi protiv kardiovaskularnih problema i depresije. Osim toga, prisutnost oba vitamina D i A štiti vas od rizika od hipervitaminoze vitamina A.

43. Fermentirane ribe

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: miris, okus i strah od trovanja ako se fermentirana riba ne kuha previše dobro.

Zašto je vrijedno jesti: Frementiranje je normalan proces očuvanja / hrane u mnogim nacionalnim kulturama. Glavna prednost takvih proizvoda su jedinstvene bakterije koje osvajaju putrefaktivne i štetne procese kod fermentacije ribe (ili mesa).

44. Žumanjka od piljevine

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: kolesterol je sadržan u njima u tolikoj mjeri da srdačan doručak kuhana jaja može vas ubiti brže od 1 cigarete ujutro - takva je povjerenje većine ljudi. osim kokošjih jaja iz vaše prehrane.

Zašto biste trebali jesti: masti i bjelančevine; osim toga, rizik srčanog udara od konzumiranja jaja još uvijek je znatno niži od pušenja i od brze hrane.

45. Sardine

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: miris i okus ove konzervirane ribe uopće nije inspirativan.

Zašto jesti: bogato omega-3 masnim kiselinama, vitamin D (važan za zdrave kosti i pravilan metabolizam kalcija). Oni također sadrže fosfor i vitamin B12, korisni za kardiovaskularnu profilaksu.

46. ​​Škampi

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: kolesterol - opet i opet.

Zašto biste trebali jesti: niskokalorični proizvod, bogat omega-3 masnim kiselinama, visokim proteinima, niskom žilom, koji se često nalazi u plodovima mora. Ipak, oprez treba testirati onima koji su alergični na hranu.

47. Kimchi

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: fermentirani kupus jelo je jelo nacionalne korejske kuhinje. Miris mu je jako za amatera i vjerojatnije potiskuje osjećaj gladi nego izaziva želju za jelom.

Što je koristan proizvod: Korejaci jedu do 40 funti godišnje kupusa u obliku pršuta i pojedinačnih jela. Sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima.

48. Prokulice u Bruxellesu

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: miris, izgled, okus i taktilni osjećaji iz istraživanja ovog povrća ne smije biti među onima koje želite zadržati za život.

Što je korisno: niz mikroelemenata koji sprječavaju rizik od raka. Hranjiva za tijelo, uklanja toksine i blagotvorno djeluje na DNA stanice.

49. More krastavac

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: ne samo da je to živo biće iz mora koje diše kroz anus i hrani se na sve morske smeće koje pronađe. Također izgleda kao ogromna kobasica, skliska kao puž.

Što je korisno: sprječava rak, sadrži tvari koje pomažu u borbi protiv tumora u tijelu, liječe krvne stanice, pomažu u prevenciji artritisa, osiguravaju sirovine za kozmetičku industriju.

50. Morski lav

Zašto ga izbjegavamo: mali crni okrugli objekt prekriven šiljcima, s jakim slanim i masnim okusom i ne manje jakim mirisom slane vode.

Što je korisno: japanski, korejski, talijanski, ljudi Novog Zelanda željno ga jedu iz nekoliko razloga. Prvo, ima malo kalorija, a drugo, mala masnoća i istovremeno - puno proteina. Postoji i kemijska supstanca slična onome što se nalazi u marihuani. Istina, zujanje na ulov neće raditi: njegov sadržaj u moru je mali, ali aktiviranje dopamina u mozgu sigurno će se dogoditi.

Mozak korisna svojstva

pogledati sve!

Brašno meso. Prednosti goveđih mozgova

Kalorija: 143 kcal.

Energetska vrijednost proizvoda Brašno meso (omjer proteina, masti, ugljikohidrata):

43 kcal) Masnoća: 10,3 g (

93 kcal) Ugljikohidrati: 1,05 g (

Omjer energije (b | W | y): 30% | 65% | 3%

Brašno meso: svojstva

Koliko je mozak mesa (prosječna cijena po 1 kg)?

Moskvu i Moskvu 67 str.

Mozak goveđeg mesa smatra se delikatesnim proizvodom koji ima nježan okus, tako da mnogi ljudi vole kuhati, a zatim ih koristiti s raznim bočnim jelima ili u čistom obliku. Brašno meso koje ulazi u tretman mora biti netaknuto, bez krvi i netaknutom membranom. Mozak kvalitetne govedine ima prilično gustu teksturu i gotovo nema miris.

Kuhanje goveđeg mozga uopće nije teško, no najvažnija pozornost treba posvetiti prethodnoj obradi tog nusproizvoda. Prije svega, u prisutnosti krvnih ugrušaka koji se moraju ukloniti, mozak mora biti natopljen hladnom vodom barem dva sata, redovito mijenjajući. Tek tada možete ukloniti film od njih. Ako, čak i nakon namakanja, još uvijek ostanu krvni ugrušci, držite goveđeg mozga u toploj vodi sve dok krv ne nestane. U pravilu, to će trajati oko dvadeset minuta za toplinsku obradu mozga goveda (prženje ili vrenje).

Ako se odlučite za pečenje mozga govedine, imajte na umu da, kako bi sačuvali bijelu boju proizvoda, moraju se prethodno podmazivati ​​s ocem ili sokom od limuna. Ako kuhate mozgove goveđeg mesa u umaku od vina, vi ih više ne morate podmazivati ​​s ocem - dovoljno je potopiti nusprodukt u vodi zakiseljenim ocatom.

Važno je napomenuti da je okus goveđih mozgova slabo izražen, stoga se preporučuje da ih kuhati u bogatom, snažnom bujonu - inače će nusprodukt biti svjež. Nakon što se kuhanje mozga može izrezati na male komadiće, koji, umočen u tijesto, brzo pržiti u dubokoj masti. Kako bi okus tih kriški bio zanimljiviji, savjetuje se da tijesto ne bude na vodi ili mlijeku, nego na bijelom vinu, kao što je bilo, čak i najjeftinije, savršeno uklopljeno.

Prednosti goveđih mozgova

Nutritivna vrijednost, kao i prednosti goveđih mozgova, prvenstveno se određuje prisutnošću vitamina, nezasićenih masnih kiselina i organskih fosfornih spojeva u ovom nusproduktu. Kao što je poznato, fosfor je potrebno ljudskom tijelu za intenzivni mentalni proces. Pored fosfora u goveđem mozgu postoje magnezij i kalij, koji su odgovorni za normalno funkcioniranje srca.

Unatoč očitim prednostima goveđih mozgova za ljudsko tijelo, teško ih se nazivati ​​prehrambenim proizvodom: oni sadrže mnogo manje proteina nego meso, a istodobno i puno kolesterola, pa se stoga ne preporučuje zlostavljanje. Pored toga, mozak goveda slabo se apsorbira. Sadržaj kalorija mozga goveda iznosi oko 143 kcal na 100 grama svježeg nusproizvoda.

Udjeli proizvoda. Koliko grama?

Hranjiva vrijednost

Mozak goveda bogat je sljedećim vitaminima i mineralima: vitamin PP - 28,5%, fosfor - 40,1%.

, gdje je% postotak zadovoljenja dnevne stope na 100 grama.

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava hrana".

Korisna svojstva Brains goveđi

Pomoć.

Energetska vrijednost ili kalorična vrijednost - je količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu od hrane u procesu probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilogramima (kcal) ili kilogramovima (kJ) na 100 g. proizvoda. Kalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "hranom kalorija", stoga, kada indicira kalorija u (kilogramu) kalorija, kilo prefiks često se izostavlja. Detaljne tablice energetske vrijednosti za ruske proizvode mogu se naći ovdje.

Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i proteina u proizvodu.

Hranjiva vrijednost prehrambenog proizvoda je kombinacija svojstava hranjivog proizvoda, u čijoj prisutnosti fiziološka ljudska potreba za potrebnim tvarima i energijom su zadovoljena.

Vitamini, organske tvari koje su potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralješnjaka. Sinteza vitamina u pravilu izvodi biljke, a ne životinje. Svakodnevna potreba za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "izgubljeni" tijekom kuhanja ili kod prerade hrane.

Pretražite tablice kalorijskog i kemijskog sastava proizvoda i gotovih jela:

Mozak je delikatesni proizvod, oni imaju osjetljiv okus, ali slabo su probavljeni. Mozak koji ulazi u tretman mora biti netaknut, s netaknutom membranom i bez krvi.

Mozak se ne može nazvati prehrambenim proizvodom: oni sadrže pola toliko proteina kao meso, ali puno kolesterola.

Mozak goveđeg mesa ima prilično debelu teksturu. Na toplinsku obradu mozga - kuhanje ili prženje - traje oko 20 minuta.

Mozak kalorijske govedine

Kalorijski sadržaj goveđeg mozga je 124 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav goveđeg mozga

Mozak goveda sadrži vitamini PP, B1, B2, E, također kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, željezo i jod.

Brašno meso u kuhanju

Lako je pripremiti mozak, ali treba obratiti pozornost na preliminarnu obradu. Da bi uklonili krvne ugruške, mozak mora biti natopljen hladnom vodom, redovito, mijenjajući je najmanje 2 sata. Tek tada možete ukloniti film od njih. Ako krvni ugrušak ostaje i nakon namakanja, trebate staviti mozak u toploj vodi sve dok krv ne nestane.

Kako bi se mozak zadržao bijeli dok su pržili, treba ih razmazati s limunovim sokom ili ocatom. Ako ćete kuhati svoj mozak u umaku od vina, možete ih upijati u vodu zakiseljenu ocem i više ne trebate podmazivati ​​s ocem.

Okus mozga je slab. Stoga ih je bolje kuhati u jaki, zasićeni pileći juhu. Inače, oni su svježi. Kuhajte, mozgovi se mogu rezati na kriške, umočiti u tijesto i brzo pržiti u dubokoj masti (kalorizator). I tako da se okus tih "krava mozga" pokazao zanimljivijim, tijesto treba umijesati ne na vodu ili na mlijeko, ali na bijelom vinu - bilo koji, najjeftiniji jedan, to će učiniti.

Glikemijski indeks (GI) je 0.

Kalorije - 127 kcal.

Mozga od govedine pripadaju skupini nusproizvoda od mesa i navedeni su u prvoj kategoriji. Odavno je smatrao poslastica. U starim danima bili su uključeni u svečani obrok aristokrata. U kuhanju, cijenjena za nutritivni sastav i nježni ukus.

Korisna svojstva mozga goveda

Nutritivna vrijednost goveđih mozgova određena je proteinima - 11,8 g, masti - 8,5 g, pepeo - 1,3 g. Ugljikohidrati su praktički odsutni - 0,7 g, voda traje oko 80 g. Vitamini: PP, A, B1, B2, E. Mineralni sastav: kalcij, željezo, jod, magnezij, fosfor, kalij, natrij, sumpor. Nezasićene masne kiseline - 3.2 g, kolesterol 1950 mg. Proizvod vodi u prisutnosti magnezija, kalija i fosfora. Brašno meso zadovoljava dnevni zahtjev (100 g): fosfor 40,2%, vitamin PP 29%.

Kako tijelo utječe

Mozak goveđeg mesa ima zdravstvene prednosti po tome što imaju profilaktički učinak na izlučivanje štitne žlijezde, povećava rad kardiovaskularnog sustava, ubrzava cirkulaciju cerebralne krvi, stimulira rast stanica i potiče pomlađivanje.

Uključeno je u prehranu odraslih i djece kako bi se hranjivim tvarima nadopunjavalo tijelo. Oni imaju analgetički učinak na migrene, poboljšavaju probavu, imaju blagotvoran učinak na stanje srčanog mišića, poboljšavaju mentalnu aktivnost. Pozitivno utječu na stanje kose i kože.

Nedostatak je loša sposobnost probavljanja, prekomjernog kolesterola i u usporedbi s mesom, mala količina proteina.

Kako odabrati

Kupnja goveđeg mozga, treba obratiti pozornost na integritet ljuske i boje. Kvalitetni proizvod nema formiranja u obliku krvnih ugrušaka, tamnih mrlja i uvijek svijetle boje: krema, meke sive. Konzistencija bi trebala biti gusta, miris je odsutan.

Načini pohrane

Brašno meso može biti pohranjeno u hladnjaku rashlađeno 1-2 dana. U zamrzivaču do 4 mjeseca.

Vježbe za razvoj mozga

Što se kombinira u kuhanju

Kulinarski stručnjaci iz cijelog svijeta uspješno kuhaju raznovrsna jela od goveđeg mozga. Kuhane su ili pržene, a proizvod ne zahtijeva dugotrajnu preradu i 15-20 minuta je dovoljno dok se ne kuha. Jela su iznimno nježni i zadovoljavajući. Jedini nedostatak je temeljita priprema, koja je namakanje, čišćenje filmova i uklanjanje krvi.

Blagi okus goveđeg mozga uključuje vrenje u zasićenim bujonima, pri čemu se dodaje dovoljna količina začina: leptir, mažuran, piment, češnja, crni papar, kao i luk, korjen peršin, mrkve i celer.

Gurmani koriste pileći juhu za prethodno kuhanje. Pripremljeni mozak se kombinira s kuhanim povrćem, prženim krumpirom, kineskim kupusom, paprikom, rajčicama, kaprima, koparom, peršinom, zelenim proizvodima, cilantrom, timijanjem i sirovim povrtnim salatama. U pravilu, mozak se poslužuje s umakom koji se priprema na osnovi vina uz dodatak začinjenog zelenila i začina.

Korisna kombinacija proizvoda

Zbog velike količine teških masnoća, mozak goveda ne pripada prehrambenim proizvodima. Ako govorimo o pravilnoj primjeni, trebali biste jesti u minimalnim količinama i ne više od 1-2 puta tjedno. Korisno je kombinirati s puno zelenila i svježeg povrća.

kontraindikacije

Korištenje goveđih mozgova se ne preporuča kod starijih osoba, s visokom razinom kolesterola, gihtova, diateze, ateroskleroze, problema s zglobovima.

Primjena u medicini i kozmetologiji

Prednost mozga goveda je niska kalorija i prisutnost korisnog sastava. U medicinske svrhe, ovaj se proizvod preporučuje za uključivanje u prehranu zbog poremećaja moždanog krvnog opskrbe tijekom perioda oporavka nakon moždanog udara, radi poboljšanja razmišljanja, pamćenja i pažnje.

Mozgovi se koriste tijekom liječenja sindroma kroničnog umora, hormonalnog zatajivanja, prekomjernog rada, stresa. Beauticians dobrodošli na korištenje goveđih mozgova, kao što je struktura kože obnovljena, stanje kose i noktiju poboljšava.

Kako kuhati mozak goveda?

Goveđi mozgovi su namirnice s blagom okusom. Oni koji ih prvi puta kušaju mogu lako zbuniti mozak vrlo osjetljivom ribom. Osim toga, ovaj proizvod ima ogroman broj korisnih svojstava, sadrži elemente u tragovima kao što su fosfor, željezo, kalij, kalcij, natrij, jod, magnezij, kao i vitamini B1, B2, E i PP. Međutim, jelo će biti cijenjeno samo ako je pravilno kuhano.

Korisni savjeti:

  • Za pripremu, odaberite cijeli mozak bez krvnih mrlja i oštećene ljuske. Konzistencija proizvoda bi trebala biti gusta, a miris - gotovo nema.
  • Prije kuhanja, mozak mora biti pravilno obrađen: potopiti ih barem dva sata u hladnoj vodi, povremeno se voda mora zamijeniti čistom. Na kraju mozga treba prati, uklanjajući sve krvne ugruške i dijelove kosti koji su pali tijekom rezanja.
  • Budući da mozak ima slabo izražen okus, preporuča se da ih kuhati u jakim bujon s bogatim okusom i aromom, inače se jelo može ispasti svježe.
  • Mozak je najbolje kuhati u cjelini, tako da ne kuhaju meke, a nakon prerade mogu se pažljivo rezati.
  • Ako vas ne privlači izgled delicije, najbolji način kuhanja je pečenje mozga s povrćem u pećnici.
  • Da bi prženi mozgovi bili bijeli, premazati ih s limunovim sokom ili ocatom prije kuhanja.
  • Najbolja bočna jela za mozak - pire krumpir, prženi krumpir, riža riža.

Mozak grudi

Sastojci: mozak - 500 g, pšenično brašno - 2 žlice, mljeveno mrvice - 2 žlice, maslac - 2 žlice, jaje - 1 kom, sol - okus.

1 put. Umaknite mozak u hladnu vodu 2-3 sata, a zatim ispustite vodu, očistite mozak iz filma, isperite pod tekućom vodom i izrezajte na kriške. Otopiti 1 žličicu u litri vode. sol, umočiti mozak u otopinu, zatim ih staviti u brašno, zatim u jaje, a zatim u krušne mrvice. Temeljite maslac u tavi i složite ga s obje strane.

2 puta. Umirite mozak u hladnoj vodi 2-3 sata, zatim ispustite vodu, očistite mozak iz filma, isperite pod tekućom vodom. Kuhajte pripremljen mozak u slanoj vodi. Zatim ih bacite u cjedilo i pustite da se voda isprazni. Nakon toga, izrezati mozak u kriške, kotrljati ih u brašno, jaje, mrvice kruha i pržiti u maslacu s obje strane.

3 puta. Umirite mozak u hladnoj vodi 2-3 sata, zatim ispustite vodu, očistite mozak iz filma, isperite pod tekućom vodom. Stavite mozak u tavu, prekrivajte vodom tako da ih pokriva, dodajte 1-2 žlice. ocat, sol na okus, nekoliko lišća, 5-6 grašaka crnog papra. Nakon što se voda začini, smanjite toplinu i kuhajte mozak pola sata. Zatim ih ohladite bez uklanjanja s bujona, a zatim ih izvadite iz posude, osušite ih, izrežite svaku polovicu, sol, papar, ulijte u brašno i pržite maslac sa svih strana. Prilikom posluživanja, posipajte mozak s limunovim sokom, lete na ulju i pospite sjeckanim zelenilom.

Mozak pekarske govedine

Sastojci: mozak - 1 kom, 5 jaja, kopra, ocat, sol, crni papar, crne granare, muškatni oraščić, mrvice - 150 g, 1,5 tbsp. maslac, sir - 100 g

Priprema: kuhajte mozak u slanoj vodi s octom 15-20 minuta, a zatim ih ohladi, trljajte kroz sito, pomiješajte s žumanjcima, crnom paprom, pimentom, oraščićem, soli po okusu, dodajte sjeckani kopar, 1 žlica iL. maslac i pomiješajte temeljito. Šišite proteine ​​na stabilnu pjenu i lagano ih umetnite u pripremljeni mozak. Zalijepite posudu za pečenje maslacem, posipajte krušnim mrvicama, stavite gotovu masu u nju, posipajte krušnim mrvicama pomiješanim s ribanim sirom na finoj grater. Pecite mozak u pećnici zagrijanoj na 220-230 stupnjeva do zlatno smeđe boje.

Kuhani govedina

Sastojci: 750 g mozga, 100 g ulja, 1,5 tbsp. brašno, 2 luka, 200 ml kiselog vrhnja, 500 ml juhe, prst crvenog papra, 1 žlica. Ocat, sol i crni papar - okus.

Način pripreme: umočite mozak u hladnu vodu 2-3 sata, zatim ispustite vodu, očistite film iz mozga, isperite pod tekućom vodom. Kuhajte ih u slanoj vodi od 1 tbsp. ocat, a zatim ispustite u cjedilu i pustite da se voda isprazni. Širite nasjeckani luk u maslacu, dodajte crvenu papriku, juhu od mesa. Dopustite smjesu kuhati, sol i papar, dodati brašno pomiješanu s maslacem, kuhati još 30 minuta, povremeno miješajući. Mozak izrezati na kriške, staviti u lonac, sipati gotov umak, dodati kiselo vrhnje, kuhati još 5 minuta. Poslužite s pire krumpirom.

Podijelite sa svojim prijateljima!

Postoje konstantni sporovi o prednostima i šteti od nusproizvoda od mesa, neki smatraju da su iznimno štetni, a naprotiv, oni tvrde da su neophodni za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Pokušajmo to shvatiti.

Za početak, želio bih vas podsjetiti da, prema prehrambenoj piramidi koju preporučuju stručnjaci, što se može naći u odjeljku "Pravilna prehrana", u ljudskoj prehrani bi trebalo biti vrlo malo mesnih proizvoda. A ako slijedite ovo pravilo, onda će nusproizvodi s mesom vjerojatno donijeti samo dobrobit tijelu.

Osim toga, usprkos sastavu bogatoj tvari korisnim za tijelo, uporaba nusproizvoda povezana je s nekom opasnošću, jer žvakati mogu nakupiti štetne tvari kao što su olovo, kadmij, živa. Također, nutricionisti često savjetuju da ne jedu žvakanje, jer sadrže velike količine kolesterola.

Sastav i korisna svojstva bjelančevina

  • Nusproizvodi sadrže magnezij, koji pomaže normalnom funkcioniranju živčanih i kardiovaskularnih sustava.
  • Nusproizvodi su izvor željeza koji je potreban za cirkulaciju krvi.
  • Vitamin A, koji se nalazi u nusproduktima, pomaže poboljšati vid i stanje kože te pomaže u zaštiti tijela od prijevremenog starenja.
  • Vitamini skupine B, sadržani u nusproizvodima, pomažu živčanom sustavu da normalno funkcioniraju, kao i pomažu u borbi s depresijom i nesanicom.
  • Nusproizvodi sadrže fosfor, koji osigurava normalno funkcioniranje mozga, kao i pomaže ojačati zubnu caklinu.
  • Buba - izvor kalija, koji normalizira krvni tlak.
  • Cink sadržan u bjelicama pomaže normalnoj obnovi tkiva ljudskog tijela.

Vrste nusproizvoda:

Jetra. Korisna svojstva jetre. Jetra je bogata vitaminom A, vitaminima B grupe i korisnim mikro i makroelemovima, kao što su kalij, željezo, kalcij, magnezij, fosfor, natrij, bakar. Korisne tvari sadržane u jetri potrebne su za normalno funkcioniranje mozga, bubrega, normalizaciju vida, pridonose dobrom stanju kože, kose i zuba.

Pluća. Korisna svojstva pluća. U smislu prehrambene vrijednosti i sadržaja korisnih tvari, pluća su slična mesu, ali manje kalorične, a ne tako masnoće.

Bubrega. Korisna svojstva bubrega. Bubrezi sadrže velike količine vitamina B, kao i magnezija, bakra i kalija. Ali treba ih koristiti s oprezom jer sadrže puno kolesterola.

Srce. Korisna svojstva srca. Srce je bogato željezom i gotovo ne sadrži masnoće, što srce čini dobrim pomagačem u borbi protiv prekomjerne težine.

Mozak. Korisna svojstva mozga. Mozak sadrži velike količine kalija, magnezija i fosfora, ali stručnjaci često savjetuju protiv njihova korištenja zbog visokog sadržaja masnoća i kolesterola koji može biti štetan za tijelo.

Jezik. Korisna svojstva jezika. Jezik je omiljeni proizvod mnogih ljudi, budući da ima prekrasne karakteristike okusa. Osim toga, jezik sadrži mnoge hranjive tvari kao što su vitamini E, PP, skupina B, željezo, bakar, cink, kalij, kalcij, fosfor, magnezij i mnogi drugi.

O korisnim svojstvima drugih proizvoda možete pročitati u odjeljku "Korisni proizvodi".

Kemijska sastava, koristi i šteta, opis i korisna svojstva Kalorična vrijednost: 127 kcal Masnoća: 8,6 g Ugljikohidrat: 0,8 g

Korisnost bilo kojeg proizvoda određuje sadržaj u sastavu bitnih vitamina, makro i mikronutrijenata. Vitamin PP (niacin) se oslobađa među vitaminima s visokim sadržajem, osiguravajući 28,5% dnevnog zahtjeva za 100 g proizvoda, Vitamin B2 (riboflavin) - 11,1% i Vitamin B (riboflavin) B1 (tiamin) - 6,7% - Fosfor, natrij i sumpor ističu se među makronutrijentima (100,1 g proizvoda sadrži 40,1%, 12,8% i 11,7% dnevnih potreba tih elemenata), - među mikroelementima najviše Najbolji pokazatelji su željezo i jod, čiji je sadržaj u 100 grama Brain proizvoda Pletenje iznosi 14,4%, odnosno 4,7% dnevne norme.

Ispod su tablice s detaljnim sastavom proizvoda. Tablice, uz nutritivnu vrijednost, daju podatke o sadržaju i dnevnim potrebama tvari kao što su vitamini, makro i mikronutrienti. Mikro i makro grafikoni prikazuju podatke o postotku tih elemenata u odnosu na preporučeni dnevni dodatak.

Tablica s kalorijama pokazuje doprinos proteina, masti i ugljikohidrata u kalorijski sadržaj proteinskog proizvoda u postocima. Svaki gram proteina daje 4 kcal, ugljikohidrate - 4 kcal, masti - 9 kcal. Ovi podaci vrlo su važni za vrijeme dok održavaju neke dijete koje podrazumijevaju određeni postotak ugljikohidrata, masti i proteina u prehrani.

Goveđa srž

Sadržaj kalcija koštane srži goveda je 230 kcal na 100 grama proizvoda.

Koštana srž je meko tkivo unutarnje šupljine kosti.

Pravilno kuhanu koštanu srž od goveđeg mesa smatra se poslastica i može se poslužiti kao zasebno jelo, ili kao dio predjela i salata.

Najčešće su kosti mozga pečene ili pirjane.

Sastav goveđi koštane srži, uključuje: PP vitamini A, B1, B2, E, kao i minerali: kalcij, željezo, jod, magnezij, fosfor, kalij, natrij i sumpor.

Smetnje koštane srži, ubrzava cirkulaciju mozga, stimulira rast stanica i potiče pomlađivanje.

Koštana srž

Odgovoreno: 30

Iz tih kamenja ispada och. Kuhajte kosti s mozgom istodobno, na vrlo maloj vatri, nekoliko sati, a vatra je vrlo tiha kako ne bi grizla, ali je gotovo gorjela po vatri.

Ja ih pržim u maslacu, a zatim ih očistim i na bazi maslaca i soka, napraviti luksuzne umake.

Kosti mozga, naravno, uljepšati bilo juhu,
sam koštana srž bi bilo dobro dodati nadjevu (gdje je potrebno da se nadjev bude gust),
prazne kosti mozga mogu se koristiti kao jelo za umak - neka vrsta elementa dizajna.

Pogledajte kako razmašuju pse u NZ, imamo pseće pseće pse za prodaju.

Za pse, neobrezani i prodati. U nadležnom odjelu. Pozvane kosti pasa.
A ovo je u normalnom odjelu supermarketa (kupujem goveđe repove tamo).
I ne svaki dan su tamo, ali samo srijedom. Oni se nazivaju kostiju srži.
U kineskim mesnicama također su vidjeli.

Možda za kineske i prodaju? Uglavnom se prodaju sve vrste žvakaćih žlijezda.

A kad dođemo da zapovjedimo mesara mesaru, on uvijek pita kakva pasmina psa imamo.

Pa, tamo je u osso buco kosti s mesom neophodno, a ne goli smol.

Pa, kosti u vijetnamskim prodavaonicama prodaju se - za kuhanje poput pho.

Stalno kupuju u kineskoj trgovini. I nemaju čvrste obrijane kosti, kao što kažemo u supermarketu. Brodovi su izvrsni, ako, naravno, doda meso.

I ovo kupim.
No, u opisanom slučaju, torba sadrži apsolutno glatke kocke dužine 4-5 cm.

AAAA. Vidim. Imamo one u super prodaji. Iz nekog razloga, oni me uplašuju sa svojom neprirodnom glatkom i bjelinom. Osjećaj kao da je natopljen u bjelilo za dugo vremena :-)

Mogu uzeti sliku ako ih sutra kupim.
Nisam primijetio neprirodnu bjelinu, kosti su poput kostiju, ali glatke - da :-)

ako je mozak dovoljno, onda ga kuhajte, izbacite mozak, stavite crni kruh na tost (ili ga možete slagati), pepe, stavite je na tanjur i, ako je moguće, zagrijte (ohladi), polirati je na ledeno hladnu votku. Možete dodati okus na stol dachlednogo češnjak, iskusan po želji.

Hvala ti, to radimo.

Nemojte. U Švicarskoj nisu. Kosti su pečene na roštilju (iako ne znam jesu li prethodno kuhane ili baš takve) i služili su na tanjuru tako (da ne bi tukli). A vi sami pripremate sendvič - s prženim krutonima, rešetkastim češnjakom, prahom kakao i ssms (morskom soli), izbacujući mozak vilicom.

Jeste li još uvijek relevantni? Mee je pronašla: punjeno mozgovima patlidžana i artičoka, pita od špinata s mozgom i prebacivanjem mozga (iako od teletine)

Hvala, receptima s telećim mozgom nisu potrebni.

Patlidžani i artičoke s redovitim izradom kostiju)

Artičoke su vrlo rijetke i skupo.
Pro patlidžan je zanimljiv.

Čak i ukiseljena? Imate nekoliko Talijana. Ne kao Maori.

Ne, glatke artičoke.

knedle, na primjer, ili šafran u riszotu

Pro knedle mogu biti više?

Izgledat ću u večernjim satima u HK, bilo je

I koji volumen? O govedinu? I on i ja imamo, ali zaboravio sam na njega :-).

u juhama, na početku

Pretpostavljam da ste ih već primili, ove kosti? Ako ne, onda se može napraviti seljačka hrana koju francuski nazivaju moelle a l'ail. Kuhajte kosti, umak od češnjaka i jesti s bijelim kruhom. Izgledaju lijepo kad se stavljaju na tanjur uspravno. Polovica života sada će dati takve kosti. Je li to isto u trgovini koju ste pronašli?

Ne, još ih nije pripisano :-)
Sutra ću kupiti, jer su se samo srijedom proširili iz nekog razloga.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Korisna svojstva koprive i kontraindikacija

Kopriva je dio mnogih popularnih recepata za liječenje brojnih bolesti. Ona je stekla popularnost zbog prisutnosti korisnih spojeva koji utječu na tijelo. U sočne stabljike i lišća tijekom rasta, prikuplja se značajna količina elemenata u tragovima potrebnih za tijelo, vitamine i druge biološki aktivne tvari.

Opširnije

Horsemeat: prednosti i zla vrijednog mesa. Koje su korisne osobine konjskog mesa i može li biti štetno?

U narodnoj medicini, konjsko meso se smatra ljekovitim proizvodom. I iz dobrog razloga: ovaj prehrambeni meso sadrži mnoge hranjive tvari.

Opširnije

Prednosti i štete krušaka za zdravlje muškaraca i žena

Kruška je drugi najpopularniji u Rusiji nakon jabuke. Međutim, njegovo točno podrijetlo još je nepoznato. Sa sigurnošću možemo sa sigurnošću reći da su na početku kruške jeli kuhani ili pečeni.

Opširnije