Recepti za meso oraha

Strojev meso i dalje se smatra nečim egzotičnim i neobičnim, što zahtijeva poseban pristup kuhanju i

poznavanje nekih kulinarskim tajnama. Zapravo, receptima s nojevih mesa su jednostavni, a nojevski se meso vrlo brzo priprema i ne zahtijeva posebne sastojke.

Nudimo vam nekoliko recepata od noja od mesa. Možete ih promijeniti i eksperimentirati s sastojcima.

Meso u pećnici

Vrlo jednostavan recept s nojevskim mesom.

Za početak, pripremite umak: umiješajte umak od soje s biljnim uljem, rajčicom i sokom od limuna. Izrežite odrezak na komade. Stavite ih na podmazani lim za pečenje, prelijte umak. Pecite u pećnici sat vremena. Gotovo meso može biti ukrašeno zelenilom.

"Brzo" jelo u pećnici

Ovaj recept je dobar izbor ako želite poslužiti vruće jelo za dolazak gostiju, ali ne znate točno vrijeme posjeta. Uzmite suho crno vino i maslinovo ulje (1: 1), dobro izmiješajte. Nabavite marinadu. U ovom marinadu, stavite komadi nožnog mesa. Namočite meso najmanje pola sata na hladnom mjestu. Zatim se meso može peći u pećnici. Neće biti potrebno više od 25 minuta.

Usput, marinirano meso može se staviti na kebab - to će postati još ukusnije!

roštilj

Ovo je "rekorder" među receptima od struganog mesa: nećete više od pola sata učiniti sve!

Izrežite meso na komadiće. Rezati ih češnjaka, kotrljati u začinima (bijeli, crni papar, paprika, timijan i, naravno, sol). Stavite na roštilj. Za 20 minuta meso će biti spremno!

kotletima

Možda je najfinije jelo od hamburgera. meso
Noge se kuha čak i brže od piletine, pa možda hamburgeri postaju ukusniji i suzniji od tradicionalnih.

Zatim uzmite meso, nasjeckajte (možete jednostavno nasjeckati), dodajte sol, papar ili druge začine, kuhajte jedno jaje i sjeckani luk. Roll u breading i poslati u tavu. Fry - do zlatno smeđe.

Recepti s jajašcima

Jedno nojevsko jaje težilo je 1,5 kilograma! Čak i od jednog jaja možete kuhati jelo za veliku obitelj. Najlakši i najbrži način da napravite omlet. Budući da se sastav kokošjih nojeva ne razlikuje od kokošjih jaja, neće biti poteškoća pri njihovoj pripremi.

Dakle, razbiti jaje, sipati u duboko jelo, dodati mlijeko, sol, začinsko bilje, začini, pomiješajte temeljito. Ulijte u grickalicu ili pečenje. Za 10-20 minuta omlet će biti spreman.

Ako želite probati kuhano jaje, morat ćete pričekati: kuhajte najmanje 75 minuta, a malo kuhano - oko 45. Postoji mnogo recepata s jajašcima. Koriste se ne samo kao glavni sastojak već i kao dio salate.

Dijelite vezu sa svojim prijateljima:

Kakva je korist mesa od noja?

Stroh meso za mnoge ljude nije egzotično čudo. Prednosti i štete ovog proizvoda i dalje se aktivno proučavaju, može se reći da ona ima mnoge prednosti, budući da je dijetna.

Strojevi se zaklanjaju za meso u dobi od jedne, kada ptica teži oko 120 kg.

Kako odabrati nojlov?

Nisu svi potrošači u Rusiji znaju kako se orhija mesa izgleda i kako to odabrati. U ovom mesu nema masnih slojeva, pa se odnosi na proizvode preporučene za pravilnu prehranu.

Mesno meso podijeljeno je u tri kategorije. Prva je butina, od kojih su najfinije odresci prženi, drugi je vanjski dio nogu, prikladan za kriške, a treći je unutarnji dio mišića nogu, namijenjen gulasta i mljevenog mesa.

Delikatesu se smatra gornjim dijelom bedra - najviše hranjiv i nježan.

Ljubitelji strujnog mesa radije ga kupuju u velikim supermarketima ili dokazanim online trgovinama. Cijena po kilogramu iznosi 500 rubalja i više. Najčešće je ovaj proizvod prodan rashlađen ili zamrznut.

Kako pohraniti?

Kao i svako meso, stručno meso je pokvarljivi proizvod. Pohranite ga u kontejner s ledom na donjoj polici hladnjaka ne više od 5 dana. Mesno meso može se držati u zamrzivaču do 6 mjeseci.

svojstvo

Ljudi koji nikada nisu jeli ovu vrstu mesa zainteresirani su za ono što izgleda. U izgledu, proizvod nalikuje vrhunskoj goveđi lanac i ima bogatu tamnocrvenu boju na površini i trešnja na rezu.

Što je mlađa ptica u dobi, svijetlija je boja mesa.

Mnogi stručnjaci pišu o prehrambenim svojstvima nojeva, što ga preporučuje osobama s bolestima kardiovaskularnog sustava, dijabetesom i anemijom. U njemu nema praktički nikakav kolesterol, stoga je korisno upotrijebiti ga za one koji pate od prekomjerne težine.

Sastav nožnog mesa iznimno je bogat. Sadrži vitamine, minerale, proteine, masti i ugljikohidrate. Osim toga, to je malo kalorija - samo 98 kcal na 100 g.

Unatoč činjenici da se meso oraha često uspoređuje s govedinom u boji i okusu, daleko je superiorniji od njega, budući da je nježniji i korisniji proizvod. Neki se ljudi pitaju može li se zamijeniti svinjskim mesom, koliko košta u usporedbi s njom. Svinjica je mnogo jeftinija od struganog mesa i nije uopće poput boje ili okusa.

Korisna svojstva nožnog mesa

Stručnjaci kažu da će uskoro ovaj egzotični proizvod zbog svojeg bogatog sastava prisiliti na govedinu s svjetskog tržišta.

Stroški meso, čija se uporaba dugogodišnje dokazuje, ima mnoge prednosti u usporedbi s drugim vrstama sličnih proizvoda:

  • niska kalorija;
  • visoki sadržaj proteina;
  • minimalni postotak masti;
  • mala količina kolesterola.

Meso peradi ima bogat vitamin i mineralni sastav: vitamin B, koji ima pozitivan učinak na krvne žile, vitamin E, koji ima blagotvoran učinak na mišiće, vitamin PP, koji daje energiju, kao i kalij, kalcij, magnezij, selen, kobalt, fosfor i nikal.

Dovoljno je jesti samo 100 grama struganog proizvoda kako bi se obnovila dnevna norma potrebnih tvari.

Ova vrsta mesa ima druga korisna svojstva: prednosti su to da ima blagotvoran učinak na probavni trakt i živčani sustav, normalizira krvni tlak i razinu šećera, jača kosti, nokte, kosu, zube i pozitivno utječe na kožu.

Može ih koristiti ljudi s raznim bolestima, budući da je dijetetski proizvod koji pomaže tijelu oporaviti u postoperativnom razdoblju.

Štetu i kontraindikacije

Strojev meso je kontraindiciran samo u slučaju kada osoba ima pojedinačnu netoleranciju na komponente proizvoda.

Što se tiče štete, može se dobiti nepravilnom pripremom. Važno je ne isušiti meso nojeva, jer može postati teška i izgubiti sve korisne osobine, ali mora se osigurati da je meso dobro pečeno.

U svom sirovom obliku ne može se konzumirati.

Ljudi koji jedu ovo meso kao prehrambeni proizvod ne preporučuju se za upotrebu začina ili umaka jer to ne utječe ne samo na okus ptice, nego također smanjuje njegovu korisnost, a povećava sadržaj kalorija.

Kupnjom struganog mesa u Moskvi trebali biste pažljivo pregledati filet. Ako se prodaje u vakuumskoj ambalaži, potrebno je provjeriti njezin integritet.

Gastronomska svojstva

Gastronomska svojstva nojevih mesa su prilično visoka. Lako je kuhati, ali ne svatko zna kako to učiniti. Iz nje pripremaju zdrave juhe koje ne sadrže masnoće. Ovaj se proizvod koristi u salatama, toplim i hladnim predjelima, kao i glavnim jelima. Osim toga, velike kobasice i ukusna kobasica izrađeni su od struganog mesa. Kuhano, prženo, pušeno. Također, meso je dobro kuhati na roštilju.

Najčešće, za različite jela, uzima se dio kukova. Juicy cutlets mogu biti izrađeni od nojeva fileta, koji se rastopiti u ustima i brzo zasititi tijelo hranjivim tvarima.

Strojev meso brzo apsorbira bilo koji začin, pa morate biti oprezni s njihovim izborom. Stručnjaci savjetuju da je kuhanje lakše i brže. Ne preporuča se poslužiti složene umake i bočna jela ovom mesu. Biljna gulaš ili kuhani krumpiri najbolji su.

Postoji veliki broj recepata za kuhanje nožnog mesa s fotografijom, pa se vjeruje da ga svatko može lako kuhati. Međutim, potrebno je prilagoditi, ne pretjerivati ​​i ukloniti ga iz vatre u vremenu, jer će inače proizvod biti tvrdo i suho. Bilo bi bolje ako se ovo meso po prvi puta kuha pod stručnim nadzorom.

Oštrica je savršena kao potpisnica za odmor. Ako piletina ili patka pokušao gotovo sve, onda noj nož za mnoge ljude još uvijek smatra egzotičnim proizvod. Goste će cijeniti njegov delikatan i jedinstven okus.

Značajke kuhanja nožnog mesa: savjeti i recepti

Mesna mesa postaje sve popularnija među ljudima koji ne predstavljaju svoj dnevni jelovnik bez kriške ukusnog i sočnog odreska ili sjeckanja. Kao što istraživački podaci rječito pokazuju, ovaj proizvod iznimno je koristan za ljudsko tijelo zbog svog kemijskog sastava, bogatog vitaminima i mineralima.

Osim toga, fileti tih ptica bez leta su prehrambeni proizvodi i široko se koriste u dijetetičkoj djelatnosti. U kuhanju, uz meso, koriste se nojlovska jaja. Kako kuhati nojevo meso kako bi je ukusno?

Malo o pticama

Domaće nojevi stječu sve veću popularnost i privlače pažnju mnogih poljoprivrednika peradi. Uzgoj i uzgoj nojeva, kao što se ispostavilo, vrlo je profitabilno poslovanje.

To je zbog činjenice da ptice rasti dovoljno brzo, dostizanje klanja dobi već 10-14 mjeseci.

Mužjaci, podložni dobrom sadržaju i prehrani, mogu doseći težinu od 120-140 kilograma, a izlaz čistog mesa iznosi 40-45% ukupne tjelesne težine. Ovaj pokazatelj je vrlo visok, jer premašuje slične pokazatelje nekih vrsta stoke.

Osim toga, nojevi nositi visoko kvalitetna jaja i dati izvrsne perje. Posebno su popularni jela iz ove ptice u Namibiji, Keniji, Japanu, Kini, Rusiji i Italiji.

Korisna svojstva

Oni koji nikada nisu probali ovaj proizvod su prirodno zainteresirani za štetu i prednosti jedenja mesa od noja. Što se tiče štete, ovdje možemo spomenuti samo opasnost od prejedanja, jer mesna jela zahtijevaju dugu probavu, stoga njihova pretjerana potrošnja može značajno komplicirati rad gastrointestinalnog trakta.

Prednosti jedenja nojeviju su zbog svog kemijskog sastava, što je uistinu jedinstveno. Sa svojim neobično malim sadržajem kalorija, ovaj proizvod sadrži veliku količinu zasićenih masnih kiselina potrebnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela.

U nojevu je mnogo vitamina B, E i PP. Također sadrži fosfor, kalij, kalcij, selen, magnezij i željezo.

Treba napomenuti i izvrstan okus ovog proizvoda, jer je meso nošenja, prema mnogim gurmanima, superiorno od goveđeg mesa u okusu i prehrani. Ima posebnu mekoću i nježnost zbog nedostatka intramuskularnih masti.

Neki to vide kao značajan minus, budući da meso može biti suho u okusu, na što poznavatelji jela od nojeva reagiraju da takav proizvod postane zbog nepoštivanja pravila njegove pripreme.

U odabranom tijestu sadrži samo 1,5-2% masti. Postoji samo 32 miligrama kolesterola u svakoj 100 grama, ali ima puno proteina - 22%.

Puno toga i elemenata u tragovima na 100 grama proizvoda odnose se na:

  • 22 mg mangana;
  • 280 mg fosfora;
  • 350 mg kalija.

Upotreba ovog proizvoda preporučuje se za dijabetičare, ljude sklone šiljcima u razinama kolesterola i onima koji imaju problema s radom probavnog trakta i kardiovaskularnim sustavom.

Budući da se radi o niskokaloričnom i visoko hranjivom proizvodu, izvrsno je za uravnotežena ishrana, uključujući i gubitak težine.

Znati kako kuhati nojevo meso može izgubiti težinu i ne doživjeti bolnu glad između obroka.

Gastronomska svojstva

Meso od ovih velikih ptica leta koristi se za pripremu širokog spektra jela, kao što su juha, salata, juha ili hladni zalogaj.

Osim toga, kuhan je, pržen, napravljen od kobasica i upravo pušio. Većina mesa pogodnih za kuhanje uzima se iz dijela kuka.

Značajka nožnog mesa je njegova sposobnost da apsorbira začine koje čine okus jela izvornim. Ako odlučite kuhati jela od struganog mesa vlastitim rukama, važno je znati neke značajke ovog procesa.

Najvažnija stvar je ne pretjerati proizvod i očuvati njegov prirodni okus. Što je proces kuhanja jednostavniji, to je bolji okus jela.

Prema stručnjacima, čak i novak može ukusno kuhati nojev, ako se radi na temperaturi koja nije viša od 60-80 stupnjeva. Odresci i odresci, kuhani na ovoj temperaturi, ispiru sočno, topi se u ustima. Poslužite složene umake i popratna jela za takvo meso ne vrijedi. Najbolje je u kombinaciji s povrćem ili kuhanim krumpirom.

Recept s povrćem

Postoji mnogo recepata za kuhanje nožnog mesa i oni su u svom dobrom i ukusnom. Većina ih sadrži povrće, bilje i mirisne začine.

No, kako mnogi obožavatelji imaju na umu da eksperimentiraju sa proizvodima u kuhinji, najjednostavniji recepti postaju "ukusni" i šteta od njihove upotrebe nestaje.

Prema jednom od ovih recepata, možete napraviti ukusan i sočan nojevski filet s povrćem u rukavu.

Da biste ga pripremili trebat će vam sljedeće sastojke:

  • patlidžan, tikvice i poriluk - svaki po jedan komad;
  • maslinovo ulje - 1/4 šalice;
  • nojevi filet - 500 grama;
  • crvenog papra i suhog ružmarina - 1 žličicu;
  • rajčica, paprika, češnjak - svaka po 3 komada;
  • sol 0,5 tsp;
  • svježi komorač 1 stvar.

Kako kuhati ovo tanjurovo meso? Prvo morate rezati filet na komade srednje veličine i smjestite ga u prethodno kuhanu marinadu ulja, ružmarina, češnjaka i soli. U njemu se fileti moraju čuvati barem sat vremena.

U međuvremenu, sve ostalo povrće izrezano je u kockice, rajčice u četvrtine. Moraju se miješati, sol i papar.

Pripremljeno povrće se stavlja u prženje, na vrhu - filet mariniran sat vremena, a zatim komorač. Vrećica se zapečaćuje i stavlja u zagrijanu pećnicu.

Kuhanje je potrebno na temperaturi od 160-180 stupnjeva, morate poslužiti na zasebnoj posudi, a povrće treba položi preko mesa. Ako želite, možete lagano posipati jelo s ocem. Ugodna i izvanredna gozba vama i vašim gostima!

Značajke prednosti i štete nožnog mesa s fotografijom, kako kuhati takvo meso, kao i recepte s njom

Strojevi meso: svojstva

Sadržaj kalorija: 98 kcal.

opis

Strojevsko meso pripada egzotičnim proizvodima, iako je svaki dan sve popularniji. Danas u mnogim dijelovima svijeta postoje farme koje uzgajaju te ptice. Godinu dana kasnije, nojevi se mogu poslati u klanje. Ovo meso je osobito popularno u Aziji i Europi. Najčešće na policama trgovina su meso od bedara peradi, koja ima crvenu boju (vidi sliku). U izgledu, takav proizvod sliči teletini na mnoge. Pri rezanju noge ptice, možete dobiti do 30 kg mesa. Ovaj proizvod pripada najvišoj kategoriji.

Korisna svojstva

Prednosti strujnog mesa je njezin kemijski sastav. Ovaj proizvod je bogat proteinima, što je važno za normalno funkcioniranje tijela. Takvo se meso dodjeljuje i manjom količinom kolesterola. Sastav nožnog mesa uključuje kalij, koji ne samo da normalizira tlak, već i poboljšava funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Također je vrijedno reći da je ovaj proizvod niskokaloričan, pa se može sigurno uključiti u vašu prehranu bez straha od likova. Preporuča se jesti jela od mesnatog mesa, za ljude koji imaju zatajenje srca, dijabetes, anemiju i probleme s tlakom. Pomaže proizvodu da se oporavi brže u postoperativnom razdoblju, kao i nakon ozbiljne bolesti. Poboljšava meso nojeva i probavni sustav. Sastav ovog proizvoda uključuje druge vitamine i minerale koji imaju pozitivan učinak na rad cijelog organizma.

Koristite u kuhanju

Strojev meso može se koristiti kao i druge vrste peradi. Podvrgava se različitoj toplinskoj obradi: pržena, kuhana, pirjana, pečena itd. Na osnovi nožnog mesa pripremaju različite prve i druge tečajeve, kao i predjela i salate. Također, noj školjke mogu se preraditi u mljevenje i kuhati mesne okrugle i sl. Zdjelu takvog mesa (odresci, medaljoni) savršeno se kombinira sa svim bočnim jelima, na primjer, s žitaricama, tjesteninom itd. Najbolji dodatak struganjima su voće, povrće, orašasti plodovi i plodovi mora. Za razne okuse takvog mesa, začina, začina, marinada, itd. Kako bi se sačuvao juiciness proizvoda, preporuča se kuhati na temperaturi ne većoj od 60 stupnjeva.

Štetnost mesa i kontraindikacija

Štetno meso od noja može donijeti ako otkrije individualnu netrpeljivost na proizvod.

Druga jela od nojeva

Najnovije APK vijesti

Situacija na tržištu mlijeka u Rusiji stabilizirana, povećana je proizvodnja mlijeka u zemlji, izvijestila je Ministarstvo poljoprivrede Rusije

Za posljednje tri godine Don agrari zadržali su bar za bruto žetvu ranih zrna od 10 milijuna tona. Isti iznos prikupljen ove godine. Velik dio usjeva izvozi se.

Vlada ministara poduprla je prijedlog zakona o patentima za uzgajivače biljaka i stočara. Prema dokumentu, poljoprivreda je uključena u popis vrsta poslovnih djelatnosti koje pripadaju poreznom sustavu patenata.

noj

Sirag se smatra najvećom poznatom pticom, iako su krila nerazvijena i nedostaje kobilica pa ne lete, ali imaju snažne i duge noge. Međutim, oni se kreću vrlo brzo - mogu doseći brzine do 70 km / h i dugo se voziti neprekidno.

Strojevi žive u stepama i savanama Afrike (na jugu i istoku), u bezrednim prostorima država Dalekog istoka (u Iraku, Iranu, Arabiji). Nakon vremena (18-19 stoljeća), napete zbog populacije nojeva, kada su bili istrijebljeni zbog mesa i perja, umjetno se počelo uzgajati nojevi. Znači, počeli su se pojavljivati ​​farmama na noževima. Uzgoj tih ptica je vrlo profitabilan, jer, nakon 12-14 mjeseci, nojeva stigne na lice. Zanimljiva je činjenica da je struja dobro podnosi hladnoću. Tako je sada moguće uzgajati ptice na Dalekom Istoku i Sibiru.

U Aziji i Europi, gdje se traži nekoliko desetaka dolara za jedan kilogram fileta, u velikoj je mjeri cijenjeno meso govedine s obzirom na svojstva i industrijske prednosti. Danas, noževsko meso postaje poznato u restoranima širom svijeta.

U boji, to meso je slično govedini, ima tamno crvenu boju na površini i trešnja - na rezu, gotovo bez masnih slojeva. Boja mesa povezana je s prisutnošću posebnog pigmenta za bojenje, čija koncentracija ovisi o dobi nojeva - što je stariji, to je tamniji meso. Prilikom rezanja noževima, možete dobiti oko 30 kg mesa. Ovaj proizvod pripada najvišoj kategoriji.

Kako odabrati

Izaberite ostrichutin samo tamno crvenu boju. I možete kupiti i zamrznuti meso, koji ima isti ugodan okus i zdrave kvalitete, kao i svježe.

Kako pohraniti

Svježe ili ohlađeno nojevo meso treba staviti na led i može se pohraniti na donjoj polici hladnjaka ne više od 5 dana.

Također možete staviti meso u kontejner i pohraniti u zamrzivač do 6 mjeseci.

U kuhanju

Strojeve meso je podijeljeno u tri kategorije: prva uključuje bedro, čije je meso idealno za odreske, najbolje s senfom ili narančastim umacima, druga skupina su vanjska vlakna mišića iz nogu, koja se koristi za izradu komada, a treća kategorija su unutarnja mišićna vlakna nogu za punjenje i gulaš. U slučaju nojeva, suprotno tradiciji, delikatesnost se ne smatra dojkama, nego bedro, dok je gornji dio smatra hranjivijim i mekim.

Ovo meso je savršeno za bilo koju stranu jela i umake, osobito za krumpir i povrće, tako da nemate pitanja o tome što se nanosi na stručno meso - čak i uz ribu i morske plodove, to će se jesti u tren oka. Iako je najbolji dodatak struži povrće, voće, plodovi mora i matice.

Zanimljivo je da strujni meso odmah apsorbira aromu začina, začina i ostalih proizvoda, tako da ne biste trebali nositi s pretjerano složenim posudama s mnogim komponentama, budući da meso od noja ima samo jedinstveni okus koji je sam po sebi različit.

Sjetite se da noževsko meso u procesu kuhanja ne treba podvrgavati visokim temperaturama - to će sušiti meso i učiniti ga previše teškim. Kako bi se sačuvao njezin sokovi, preporučujemo da ne prekoračavate temperaturu od 60 stupnjeva pri kuhanju.

Ne smijete dugotrajno držati noževe meso, jer se brzo kuha, što je jedna od glavnih prednosti. Ako je moguće, odaberite svježi proizvod koji nije bio podvrgnut zamrzavanju.

Gurmanski strujni meso ukrašava svečani stol, ako služi, primjerice, filet ptica s umakom od začinskog račića, jetre u crvenom vinu, orezu na žaru s seamom, šiške kebabom u limunovom soku ili kuglicama od sira. Prebjeľeni nojevski meso idealan je za carpaccio, poslužen s rucumom, celerom, vapnom i parmezanom. Okus strujnog mesa osobito se očituje s sokom od citrusa, maslinovim uljem i crnim vinom, ali okus proizvoda najbolje se očituje na roštilju, osobito ako koristite oraščić i korijander kao začini. Na roštilju možete pržiti bilo koji dio ptice, glavna stvar je ne pretjerivati ​​na vatri, tako da se meso ne isušuje.

Osim toga, može se koristiti i strujno meso, kao i ostale varijante ptica. Podvrgava se različitoj toplinskoj obradi: kuhana, pržena, pirjana, pečena, itd. Na osnovi ovog mesa pripremaju se različiti prva i druga jela, pripremaju predjela i salate. Osim toga, nojevi fileti mogu se sjeckati u mljevenje i kuhati kolače i slično. Štitnjača i srce također su naširoko koristi.

Posude od struganog mesa tradicionalne su za kuhinje Namibije i Kenije. Nakon dobivanja prilike za uzgajanje tih ptica u različitim klimatskim uvjetima, Italija, Japan, Kina i Rusija počele su prakticirati jela od njih u njihovim kuhinjama.

Sadržaj kalorija

Mesno meso je nisko kalorija, ima samo 98 kcal na 100 grama, pa je uključeno u prehranu, bez straha za lik. Smatra se čak slabijim od turske, koja je nedavno zauzela prvo mjesto u vrhunskim prehrambenim proizvodima. Po 100 grama strujnog mesa otpada na 22 g proteina i 1,2 masnoće, pa ako je moguće, pristaše zdravog načina života, sportaši i one koji vole prehranu, pokušavaju ga uključiti u vašu prehranu.

Stroh filet pečen u foliji

Izvješća o fotografijama

sastojci

Strojevi filet - 500 g

Mješavina za odreske - 1 tbsp.

Češnjak - 2-3 kriške

List otvora - 1 kom.

  • 99 kcal
  • 3 sata

Proces kuhanja

Strojev meso je niskokalorični proizvod s niskim sadržajem kolesterola, stoga je izvrstan za prehrambenu prehranu.

U izgledu i ukusu, nojevski meso je vrlo sličan govedini.

Ovaj proizvod je pirjan, pečen, pržen. Danas ćemo peći nojevi fileti u foliju: Ispada da bude zdraviji i, što je najvažnije, ukusna. Izvrsna zamjena kobasica.

Dakle, za pripremu jela pripremite proizvode na popisu.

Moj filet, ljuštenje papirnatim ručnikom. S obje strane nosimo s mixom za odrezak. U pravilu, ona sadrži sol u sastavu, stoga ne dodavam i sol.

Obrišite češanj na finu ribu. Širite ih.

Bilo bi lijepo napustiti meso par sati u ovom obliku, a još bolje za noć. Ali odmah sam ispeći.

Širili smo filet na foliju, izrezali lijevak na meso.

Zamotajte meso. Stavite list za pečenje i pošaljite u pećnicu.

Pecimo na temperaturi od 190-200 stupnjeva na sat i pol. Usredotočite se na pećnicu.

Meso je spremno ako iz nje izlazi tekući sok.

Rezanje odmah nema smisla: raspasti se. Meso mora biti dopušteno da se potpuno ohladi, zatim omotana u čistu foliju i poslana u hladnjak (idealno, preko noći). Tijekom tog vremena meso se stabilizira i može se rezati u tanke komade.

Poslužite oružje filet pečene u foliju ili BBQ umak ili povrće, ili jednostavno stavite kriška na crni kruh i uživajte u prehrambenom proizvodu.

Postupak proizvodnje mesa od mesa i žitarica s nojevih mesa

Izum se odnosi na prehrambenu industriju, naročito na tehnologiju za proizvodnju poluproizvoda na osnovi mesa i povrća. Metoda uključuje brušenje na vrh krutih receptorskih komponenti, uključujući svježi luk i sol, kuhanje uz istodobno uvođenje tekućih receptorskih komponenti, zatim oblikovanje, pakiranje gotovih proizvoda u krušnim mrvicama i zamrzavanje kako bi se dobio željeni proizvod. Kako sirovo meso u sastavu krutih sastojaka koristi meso od noja, tretirano otopinom limunske i jabučne kiseline u sirutki na temperaturi od 18-20 ° C kroz 25 minuta pri omjeru limunske i jabučne kiseline 1: 1. Svježi krumpir, bijeli kupus, peršin dodatno se unose kao čvrsti sastojci. Sastav tekućih receptorskih komponenti dodatno koristi kukuruzno ulje i CO2-crni papar ekstrakt pimenta. Komponente zauzimaju određeni omjer. Izum predviđa dobivanje mesa od mesa i žitarica s nožnim mesom, uravnoteženim na glavnim supstancama hrane i poboljšanim organoleptičkim svojstvima. 1 KS f-ly, 2 bol, 1 tab.

Izum se odnosi na prehrambenu industriju, naročito na tehnologiju za proizvodnju poluproizvoda na osnovi mesa i povrća.

Poznata metoda za proizvodnju mesa od krumpira, uključujući brušenje na vrh krutih receptorskih sastojaka, uključujući meso od mesa, kuhani krumpir, svježi luk, pšenično brašno, mljeveno crni papar i kuhinjsku sol, drobljenje uz istodobno unošenje komponenti tekućih receptora, uključujući vodu za piće, melange i koncentrirani proteini soje, oblikovanje, krekiranje gotovih proizvoda u krušnim mrvicama i konzerviranje za dobivanje ciljnog proizvoda (Gutnik, B.E. Reference IR rezanje meso, za proizvodnju poluproizvoda i gotovih zamrznutog mesa / B.E.Gutnik, N.F.Generalov, itd N.K.Shigaeva - M., svjetlo i prehrambena industrija, 1984. - P.170).

Nedostatak ove metode je dobivanje gotovog proizvoda s niskim organoleptičkim svojstvima, niske nutritivne i biološke vrijednosti.

Također je poznata metoda za proizvodnju mesa od mesa i žitarica, koja uključuje brušenje na vrh čvrste komponente recepture, uključujući meso rezanog mesa, svježi luk, rižino rodište, sol i crni papar na zemlji, kutterirovanie uz istodobno uvođenje komponenti tekućih receptora, uključujući melange, hidratizirani soja protein, vodu piće, kalupljenje gotovih proizvoda u krušnim mrvicama i konzerviranje za dobivanje željenog proizvoda (Rogov, I.A. Proizvodnja poluproizvoda od mesa i brzo smrznutih jela / I.A. Rogov, A.G. Zabashta, P.M.Ibragimov, itd. - M.: Kolos, 1997. - P.225).

Nedostatak ove metode je dobivanje gotovog proizvoda koji nije uravnotežen za glavne hranjive tvari.

Cilj ovog izuma je razviti tehnologije za proizvodnju mesa od mesa i žitarica s nožnim mesom uravnoteženim na glavnim sastojcima hrane i poboljšanim organoleptičkim svojstvima.

Tehnički rezultat izuma je povećanje energetske i nutritivne vrijednosti mesa i žitarica (uravnotežen omjer proteina, masti i ugljikohidrata), kao i poboljšanje konzistencije povećanjem sposobnosti vezanja vlage sirovog mesa.

To se postiže činjenicom da se u načinu dobivanja mesa od mesa i žitarica od nojeva, što uključuje brušenje na vrh krutih receptorskih komponenti, uključujući svježi luk i sol, kuhanje uz istodobno uvođenje tekućih receptorskih komponenti u obliku melange i pitke vode, oblikovanje, krekiranje gotovih proizvoda u krušne mrvice i konzerviranje zamrzavanjem za dobivanje željenog proizvoda, u sastavu krutih sastojaka upotrebljavaju noževsko meso, tretirano otopinom limuna i jabuka Kiseline u mliječnoj sirutki na temperaturi od 18-20 ° C tijekom 25 minuta pri omjeru 1: 1 limunske i jabučne kiseline, također koriste svježi krumpir, bijeli kupus, peršin kao dio čvrstih sastojaka, a dodatno ulje se koristi kao dio tekućih receptorskih komponenti. kukuruza i CO2-ekstrakt crnog pizada, s komponentama koje se upotrebljavaju u sljedećem omjeru, tež.%:

Zamrzavanje poluproizvoda vrši se navodnjavanjem tekućim dušikom.

Stroji meso se koristi za inkorporiranje proteina i masti (bogatih vrijednih polinezasićenih masnih kiselina) i minerala - željeza, joda, cinka, bakra, fosfora i magnezija, koji su neophodni za normalan rast i razvoj ljudskog tijela. Prednost nošenog mesa je njezin niskokaloričan sadržaj, nizak kolesterol, bogat niz elemenata u tragovima koji su potrebni i rastućim tijelom djece i odraslih. Mesno meso ima visoku nutritivnu vrijednost zbog visokog sadržaja bjelančevina i niskog sadržaja masti. Korištenje biljnih materijala omogućava obogaćivanje prehrambenog proizvoda vitaminima, organskim kiselinama i drugim tvarima koje nisu sadržane u nojevu. Kombinacija životinjskih i biljnih materijala omogućuje dobivanje proizvoda s određenim kemijskim sastavom i zadovoljava potrebe ljudskog tijela.

Strojevsko meso prethodi se otopinom limunske i jabučne kiseline u mliječnoj sirutki s pH = 2,24 na temperaturi od 18-20 ° C tijekom 25 minuta pri omjeru 1: 1 limunske i jabučne kiseline da se poveća kapacitet vezanja vlage i smanjuje naprezanje rezanja. Ovi parametri prerade mesa od noja utvrđeni su eksperimentalno, pH područje u kojem su pokusi provedeni, od 1,95 do 2,61, raspon trajanja postupka od 5 do 45 minuta. Slika 1 prikazuje promjenu sposobnosti vezanja vlage nojlova ovisno o pH otopine organskih kiselina u sirutki i trajanju procesa. Na slici 2 prikazana je promjena naprezanja rezanja mesa od noja, ovisno o pH otopine limunske i jabučne kiseline u mliječnoj sirutki i trajanju procesa.

Povećanje koncentracije organskih kiselina i trajanje procesa obrade dovode do povećanja sposobnosti vezanja vlage u nojevu i smanjenja rezanja, što ima pozitivan učinak na nježnost proizvoda. Međutim, organoleptički i kemijski pokazatelji nošenog mesa nakon prerade trebaju se uzeti u obzir od produženi proces negativno utječe na konzistenciju i boju uzoraka. S povećanjem koncentracije organskih kiselina, nakupljanje pozitivnog naboja vodikovih iona (H +) može potaknuti brzu tijek kiselinske hidrolize i djelomičnu denaturaciju proteina. Na temelju gore navedenog, preporučuju se sljedeći parametri liječenja: otopina smjese s pH = 2,24, vrijeme tretmana od 25 minuta.

Proizvodi biljnog podrijetla (kupus, krumpir, luk, peršin) sadrže brojne korisne tvari koje su praktički odsutne u proizvodima životinjskog podrijetla: dijetalna vlakna, eterična ulja, štavljenje i aromatične tvari, organske kiseline, phytoncides, vitamini C, β-karoten, kolekalciferol. Organske kiseline sadržane u povrću olakšavaju apsorpciju slabo topljivih spojeva kalcija, fosfora i željeza, pridonose stvaranju određenog sastava mikroflore, inhibiraju procese propadanja gastrointestinalnog trakta. Dijetna vlakna pridonose ubrzanom uklanjanju iz tijela raznih kancerogenih i toksičnih elemenata. Vitamin C povećava otpornost tijela na infekcije u školama, regulira razmjenu kolesterola u tijelu i funkcije endokrinih i živčanih sustava. Osim toga, vitamini C i β-karoten su prirodni antioksidansi koji mogu uništiti slobodne oksidacijske radikale, koji nastaju djelovanjem na organizam različitih štetnih čimbenika. Listovi peršuna sadrže velike količine vitamina C, E, β-karotena, kalija, kalcija i željeza.

Kukuruzno ulje među ostalim biljnim uljima zauzima jedno od prvih mjesta. Sadržaj korisnih nezasićenih masnih kiselina - linoleičnih i linolenskih - nadmašuje suncokret i pamuk, a drugi samo soja. Kukuruzno ulje sadrži vitamin E (tokoferol), vitamin D (kalciferol) i vitamin K (fitokinon). Prisutnost u ulju takvih vrijednih vitamina omogućuje njegovu uporabu u prehrani. Prisutnost kolinfosfatid-lecitina u kukuruznom ulju sprječava prisutnost kolesterola na zidovima krvnih žila. Fosfatidi ulja uključeni su u izgradnju staničnih membrana i igraju važnu ulogu u funkciji stanica mozga.

Uvod u CO recept2-ekstrakt crnog papra gorka pomaže pri dobivanju proizvoda s bogatijom paletom karakteristika okusa i aroma.

Kombinacija ovih komponenata omogućuje vam da dobijete obogaćeni proizvod za prehranu škola, s visokom prehrambenom, biološkom i energetskom vrijednošću.

Svi upotrijebljeni sirovine ispunjavaju sigurnosne kriterije utvrđene "Medicinsko-biološkim zahtjevima i sanitarnim standardima za kvalitetu sirovina i prehrambenih proizvoda" odobren od Ministarstva zdravstva.

Metoda se provodi kako slijedi.

Prema tehnologiji, čvrste receptorske komponente razbijene su u unaprijed određenom omjeru na vrhu, a potom su kutteriruyut uz istodobno uvođenje tekućih receptorskih komponenata u određenoj količini. Zatim iz masivnih oblikovanih kolača, ispašteno u krušnim mrvicama uz dobivanje ciljanog proizvoda, čija se skladištenja prije kuhanja preporučuje za zamrzavanje.

Primjeri specifičnih izvedbi

Pre-strujno meso (46,0 tež.%) Tretira se sa otopinom limunske i jabučne kiseline u mliječnoj sirutki s pH = 2,24 na temperaturi od 18 ° C tijekom 25 minuta uz omjer 1: 1 limunske i jabučne kiseline. Zatim su meso, svježi krumpir (6,0 tež.%), Bijeli kupus (7,0 tež.%), Svježi luk (3,8 tež.%), Peršin (1,39 tež.%) vrh s promjerom rupa od 2-3 mm. Zatim je kutteriruyut istodobno uvođenjem melange (5,0 tež.%), Pitkom vodom (19,502 tež.%), Soli (1,1 tež.%), Kukuruznog ulja (5,7 tež.%), S2-ekstrakt crnog pšenice (0,008 wt.%). Rezultirajuća smjesa se miješa 8 minuta kako bi se dobila homogena masa.

Gotova mješavina za punjenje je oblikovana u masama od 100 g i posipana u krušnim mrvicama (4,5 tež.%).

Gotovi poluproizvodi su smrznuti navodnjavanjem tekućim dušikom (kako bi se ubrzao proces zamrzavanja i smanjio mikrostrukturu proizvoda) i pakirani.

Kvalitetna i organoleptička svojstva dobivenog proizvoda prikazana su u tablici 1.

Prije toga, noževsko meso (47,0%) obrađeno je s otopinom limunske i jabučne kiseline u mliječnoj sirutki s pH = 2,24 na temperaturi od 19 ° C tijekom 25 minuta uz omjer 1: 1 limunske i jabučne kiseline. Potom su meso, svježi krumpir (7,0 tež.%), Bijeli kupus (8,0 tež.%), Svježi luk (4,0 tež.%), Peršunski zelje (1,49 wt.%) vrh s promjerom rupa od 2-3 mm. Zatim je kutteriruyut istodobno uvođenjem melange (5,2 tež.%), Pitkom vodom (12,0 tež.%), Soli (1,2 tež.%), Kukuruznog ulja (6,1 tež.%), CO2-ekstrakt crnog pimenta (0,01 tež.%). Rezultirajuća smjesa se miješa tijekom 9 minuta da se dobije homogena masa.

Gotova smjesa za punjenje je oblikovana u masama od 100 g i posipana u krušnim mrvicama (5,0 tež.%).

Gotovi poluproizvodi su smrznuti navodnjavanjem tekućim dušikom (kako bi se ubrzao proces zamrzavanja i smanjio mikrostrukturu proizvoda) i pakirani.

Kvalitetna i organoleptička svojstva dobivenog proizvoda prikazana su u tablici 1.

Pre-strujno meso (48,0 tež.%) Tretira se otopinom limunske i jabučne kiseline u mliječnoj sirutki s pH = 2,24 na temperaturi od 20 ° C tijekom 25 minuta uz omjer 1: 1 limunske i jabučne kiseline. Zatim su meso, svježi krumpir (8,0 tež.%), Bijeli kupus (9,0 tež.%), Svježi luk (4,2 tež.%), Peršin (1,59 tež.%) vrh s promjerom rupa od 2-3 mm. Zatim je kutteriruyut istodobno uvođenjem melange (5,4 tež.%), Pitkom vodom (8,498 tež.%), Soli (1,3 tež.%); kukuruzno ulje (6,5 tež.%), s2-ekstrakt crnog pšenice (0,012 tež.%). Dobivena smjesa se miješa 10 minuta da se dobije homogena masa.

Gotova mješavina za punjenje je oblikovana u masama od 100 g i posipana u krušnim mrvicama (5,5 tež.%).

Gotovi poluproizvodi su smrznuti navodnjavanjem tekućim dušikom (kako bi se ubrzao proces zamrzavanja i smanjio mikrostrukturu proizvoda) i pakirani.

Kvalitetna i organoleptička svojstva dobivenog proizvoda prikazana su u tablici 1.

Vlažnost sposobnost nošenja mesa raste u primjerima specifičnih performansi na 73,8%, snaga rezanja smanjuje 1,9 puta, što ima pozitivan učinak na organoleptička svojstva gotovog proizvoda, a posebno na konzistenciju i juiciness poluproizvoda.

Poluproizvodi proizvedeni u skladu s primjerima specifičnih performansi u smislu omjera hranjivih tvari (proteina: masnoća) su najviše konzistentni s optimalnim (1: 1) i karakteriziraju povećana energetska vrijednost u usporedbi s poluproizvodima proizvedenim prema prototipu.

Kvalitetna i organoleptička svojstva dobivenog proizvoda prikazana su u tablici 1.

kuhinja

(42 recepata za meso i strujno janje)

Recept 1: FILLET MINION OD MESA OSTRAUSA

Kombinirajte sve sastojke osim slanine i pomiješajte. Podijelite u debljine od 1,5 inča. Omotajte trake slanine oko njih. Osigurajte čačkalice. pržiti

5 minuta na svakoj strani do spreman. Prinos - 8 obroka. Priprema - 20 min. Kuhanje - 10 min.

1 kg nožnog mesa, 1 jaje, 1/2 tsp. češnjak u prahu, 2 tbsp. Vorchester, 1/2 šalice krušne mrvice, sol i papar okus, 1/2 tsp. luk luka 6 slanine slanine

Recept 2: GENTLE STRAUS KETLETKI

Kombinirajte meso, začine, luk i Worcestershire umak. Promiješati. Podijelite dijelove (4 obroka). Dodajte ulje i kuhajte na srednjoj vrućini dok ne kuhate (8 minuta na svakoj strani). Uklonite višak ulja. Dodajte juhu i jednu šalicu vode. Kuhajte je. Poslužite s kruhom, rižom, rezancima ili krumpirom. Prinos - 4 obroka. Priprema - 10 minuta. Kuhanje - 25 minuta.

500 g nožnog mesa, 1/2 žličice sol češnjaka, 1 žličicu soli, 1 šalicu juhe od gljiva, 1/2 šalice sjeckanog luka, 1 žličicu papra, 1/2 šalice žitarice, 1 žlica. žlica biljnog ulja

Recept 3: FILLET MINION OD MESA OD OSTRAUSA

Marinirati meso u limunovom soku 2 sata. Zamotajte meso u slaninu, popravite čačkalicom, solom i paprom po ukusu. Pržite 5-7 minuta. sa svake strane. Prinos - 4 obroka. Mariniranje - 2 sata. Priprema - 5 min. Kuhanje - 14 min.

125 g oraha, 4 kriške slanine, 1/2 šalice soka limuna, sol i papar

Recept 4: PUŠAK

Stavite odrezak na foliju, pospite paprom, sol češnjaka i umak. Zamotajte odrezak u foliju. Kuhajte na 175 ° C 2 sata. Prinos - 8 obroka. Priprema - 5 min. Kuhanje - 2 sata.

1kg nož odrezak, sol češnjaka, aluminijska folija, paprika, 2 žlice. soja umak

Recept 5: MINUTA ULAZ

Pržite luk u ulju. Dodajte noževe mesa i pjevajte 1 min. sa svake strane. Dodajte Worcester, sol, papar i juhu od gljiva. Promiješati. Pokrijte i pirjati 15 minuta. Poslužite s engleskih krutona. Prinos - 8 obroka. Priprema - 10 min. Kuhanje - 30 min.

8 odrezaka na 100g. Strojevi meso, 1/2 "debljine, 3 žlice maslaca, 300 g juha od gljiva, 1/2 mljeveno luka, 2 žlice Worchester, sol i papar okus

Recept 6: ENGLISH INK

Temeljite maslac u teškoj zdjeli. Brzo pecite odrezak s obje strane. Dodajte limun, sok i Worcester, pažljivo masirate svaki odrezak. Kuhajte još 3 min. sa svake strane. Meso treba biti tamno smeđe izvana i ružičasto iznutra. Prinos - 4 obroka. Priprema - 5 min. Kuhanje - 10 min.

4 orah odrezak 100g, 2 tbsp. žlice Worcester, 1 češanj češnjaka (rez), sok limunova, 4 žlice. žlice maslaca

Recept 7: PILEČI

Utrljajte brašno i kadulju u trbuhu. Stavite meso u posudu za prženje podmazanu na visokoj temperaturi s masnoćom. Pomiješajte meso s obje strane. Ukloni iz vrućine. Pospite solom, paprom i češnjakom. Ulijte vodu u meso. Kuhajte 4 sata na 165 ° C. Provjerite meso i dodajte vodu, tako da meso ne izgara. Prinos - 6 obroka. Priprema - 5 min. Kuhanje - 4 sata.

125 g oraha, 4 kriške slanine, 1/2 šalice soka limuna, sol i papar

Recept 8: PUŠAK 2

Obojite obje strane odrezaka s Worchesterom i sokom od limuna. Stisnite sol i papar u meso. Stavite maslac i češnjak u posudu. Nakon što je maslac rastopljen, smrskajte meso s obje strane sve dok ne budete spremni. Posluženo umakom. Prinos - 4 obroka. Priprema - 5 min. Kuhanje 10 min.

4-100g. 1 kg žitarice, 2 žlice maslaca, 1 češanj češnjaka (rez), 1/2 h žlice soli

Recept 9: TEKUĆI MES U NOVO-ARLEANS

Smrskajte odreske brašnom. Pospite solju i paprom. Pecite odrezak sa svake strane u vrućem ulju. Uklonite meso i dodajte papriku, celer i luk. Nastavite kuhati dok se paprika i luk ne postanu nježni. Dodajte ostatak brašna u maslac, promiješajte. Vratite odreske u posudu i dodajte tijesto od rajčice, juhu, sol, papar i vruću vodu. Pospite sjeckanim zelenim lukom i peršinom. Smanjite toplinu i peku 30 minuta. Poslužuje se s bijelom rižom. Prinos - 4 obroka. Priprema - 20 min. Kuhanje - 1 sat.

4-100 g oraha, 1 "debe 1 zelenu papriku (rezati na trake), 1/2 šalice celera (sjeckani), 120 g tijesto od rajčice, 6 žlica brašna, 1 šalicu vruće vode, 1 veliki luk, 1 crveno slatke paprene trake, 4 žlice nasjeckanog peršina, 3 žlice biljnog ulja, 1 šalicu goveđeg bujona, sol i papar okus

Recept 10: RAGU OD MESA ZEMLJE

Pomiješajte brašno, sol i papar. Dobro namjestite meso. Nemojte bacati smjesu brašna. Toplina ulja u malom roštilju. Pomiješajte meso smeđe s obje strane. Namotajte u preostalom brašnu. Ukloni iz topline i dodajte preostale sastojke. Dodajte vodu da pokrije sastojke. Dodajte još soli i papra na okus. Kuhajte 3 sata na 175 ° C. Prinos - 8 obroka. Priprema - 30 min. Kuhanje - 3,5 sati.

1 kg tjestenine odrezaka (kockica 1), 2 žličice soli, 6 krumpira sa srednjom kockicom, 4 medvjeda (četvrtine), 4 žlice brašna, 2 žlice okrugla crnog papra, 4 žlice biljnog ulja, 6 mrkve krugovima, 600g kukuruza

Recept 11: MEDICINSKI BARBECUE

Kombinirajte sve sastojke osim mesa u srednjoj tavi. Ulijte meso umakom. Stavite meso na lim za pečenje. Cook - 45 min. na temperaturi od 175 ° C Poslužuje se vruće ili hladno. Prinos - 8 obroka. Priprema - 10 min. Kuhanje - 45 min.

1kg. 3 žlice Worcesterove žlice, 3 žlice biljnog ulja, 1/2 prosječnog nasjeckanog luka, 1/3 šalice meda, 1/3 šalice tamnog šećera, 2 žlice limunovog soka, 1/2 šalice ketchupa

Recept 12: STRAUS GRILL

Prije kuhanja 2 sata stavite odreske na tanjur u jednom sloju. Marinirati u ulju i soku. Pecite 5-7 minuta na svakoj strani. Poslužuje se vruće ili hladno. Prinos - 4 obroka. Priprema - 5 min. Mariniranje - 2 sata. Kuhanje - 15 min.

4-100g. nož odrezak, 1/2 šalice limunovog soka, 1/2 šalice maslinovog ulja

Recept 13: BURGUNDI STRAUS

Pomiješajte brašno, sol i papar. Pomaknite meso. Podmažite zdjelu medija uljem i zagrijte. Stavite meso bez kosti ostatke smjese brašna i brzo pržite. Dodajte vodu, vino, luk, peršin, češnjak, lišće, juhu i timijan. Donesite kuhati. Smanjite toplinu, pokrijte i kuhajte 1 sat. Dodajte gljive i kuhajte još pola sata. Uklonite češnjak i lovor. Poslužite vruću rižu ili rezancima. Prinos - 6 obroka. Priprema - 30 min. Kuhanje - 2 sata.

500g. 1 kg šećerne bademe, 1 šalicu burgundijskog vina, 1/2 šalice brašna, 250 g svježih gljiva, 1/4 čajne žličice papra, 1,5 žličice goveđeg bujnih granula, 1 / 2 šalice sjeckani peršin, 0,75 čajne žličice soli, 2 sjeckana češnjaka, 1 medij luk, pripremljenu rižu ili rezance, 2 lišća, 1 žličicu dušika, 1 žlica biljnog ulja, 1,5 šalice vode

Recept 14: "BEF-STROGANOFF" IZ MEASA

Izrežite odrezak u komade. Temeljite maslac i grickajte gljive u njemu. Gurajte ih na jednu stranu i brzo pržite meso dok ne postane smeđa. Dodajte brašno i senf, pomiješajte. Dodajte juhu, sol i papar. Pokrijte i kuhajte 1 sat. Zagrijte, ali nemojte kuhati. Poslužite preko rezanaca ili riže s kiselim vrhnjem. Prinos - 6-8 porcija. Priprema - 15 min. Kuhanje - 1 sat.

750g. Ravno odrezak, 1/2 šalice maslaca, 1 sjeckani hrskavi luk, 1/2 šalice brašna, 600 g. govedina juha, 180g. konzervirane odrezane gljive, 1/2 šalice vina sauterns, 1 šalica kiselo vrhnje, sol i papar okus

Recept 15: SWEET STEAKERS

Stavite meso, maslinovo ulje, Cointreau i 1/2 šalicu soka od naranče u plastičnu vrećicu. Držite se 2 sata. Izvadite meso ostavljajući marinadu. Stavite marmeladu, ostatak sok od naranče, grožđice i vino u tavi. Stavite kuhati, smanjite toplinu, pokrijte i kuhajte 10 minuta. Dodajte orah i 1/4 ostatka marinade. Kuhajte još 5 minuta. Ukloni iz vrućine i dodajte naranče. Pomiješajte meso u brašnu i pržite u maslinovom ulju s obje strane. Stavite meso na tanjur, prelijte umak i ukriju narančaste kriške. Prinos - 6 obroka. Priprema - 2 sata. Kuhanje - 20min.

750g. nož od tijesta, 1/4 šalice maslinovog ulja, 1/4 šalice Cointreau likera, 1/4 šalice višnje, 1/2 šalice naranče, 1 šalica narančaste marmelade, 1/2 šalice grožđa, 1 / 4 šalice soka od naranče, 1/4 šalice suhog bijelog vina, 1/2 šalice oraha, brašno (po potrebi), 1 žlica maslinovog ulja, 2 žlice narančine kore

Recept 16: CHERRY'S meat

Posolite meso solom i paprom. Namjestite meso u brašnu. Toplina maslina i maslaca. Pecite meso na smeđe oko 3 minute. Na svakoj strani. Izvadite meso, ali ga držite toplo. Pecite gljive u maslacu. Dodajte trešnju. Stavite meso na tanjur, stavite gljive i ukriju se peršinom. Prinos - 6 obroka. Priprema - 5 min. Kuhanje - 12 min.

1kg. Ostrich odrezak, 1 mali sjeckani luk, 1 šalica brašna, 1 tbsp. žlična maslac, 1/2 šalice višnje, 1 žlica. Žlicu maslinovog ulja, 1 šalica odrezanih gljiva, 2 žlice. žlice sjeckani peršin, sol, papar - po okusu

Recept 17: CHILE PO-TEXAS

Pržite meso u tavi. Dodajte preostale sastojke. Kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta. Dodajte vodu ako je potrebno. Prinos - 6 obroka. Priprema - 5 min. Kuhanje - 30 min.

750g. noževsko meso, 450g. 1/2 šalice piva, 1/2 šalice svježih rezanih gljiva, 2 sjeckana paprika, 480 g. rajčica, 1 čašu čaja, 1 žličicu dušika, 1 svježeg sjeckanog cilantro

Recept 18: READY SHISH-KEBABY

Za izradu umaka: Stavite sastojke u vrč za pivo. Zatvorite je dobro i snažno izmiješajte.
Za kuhanje mesa: Stavite meso i povrće u tavu. Pržite 10-12 minuta. Stalno ulijeva umak od meda.

Strojev meso, izrezan na male komadiće, veliki cijeli školjki, sitne cijele luk, ananas kriške, kriške crvene i zelene paprike, artičoke, bilo koje drugo svježe povrće, voće ili meso po vašem ukusu, koktel kobasice, crvena trešnja rajčice, banane kriške 1 ", cijele trešnje, cijele svježe gljive, tjestenine od tikvica 1", umak od meda, 2 tbsp. žlice meda, 2 žlice. žličara senfa, 1/2 ananasa sok, 1/8 čajna žličica Cajun začin, 1/2 šalice ketchup, 1/2 žličica curry prah

Recept 19: STRAWING STEAKS NA GRILL

Stavite meso i komadiće luka, češnjaka, peršina, šećera, vina, soje, masline i sezamovog ulja i sjemenke sezama u plastičnu vrećicu i čvrsto zatvorite. Marinirati najmanje 2 sata. Nakon toga, uklonite meso iz marinade. Ulijte marinadu u lonac za umake. Donesite kuhati. Zatim smanjite temperaturu kuhanja i kuhajte 5 minuta. Pržite meso u vrućem ulju 3 minute. Na svakoj strani. Stavite odrezak na tanjur, prelijte vruću marinadu i ukrižite s nasjeckanim lukom. Prinos - 6 obroka. Mariniranje - 2 sata. Priprema - 15 min. Kuhanje - 13 min.

1kg. Oštrica odrezak, 1 tbsp. Žlica sjeckani peršin, 1/2 šalice vina, 1/2 šalice maslinovog ulja, 1 žlica. Žlica kozice (sjeckani), 1 rezano češanj češnjaka, 1 tbsp. žlica šećera, 1/2 šalice umaka od soje, 1 žlica. Žlica ulja sezama, 1 tbsp. žlicu sjemena sezama

Recept 20: WESTERN STRAWS

Posolite meso solom i paprom. Toplina maslinovog ulja i pržiti odrezak na smeđe oko 3 minute. Na svakoj strani. Izvadite meso iz posude, ali ga zagrijavajte. Stavite papar, luk i čili u vruću tavu. Kuhajte 2 minute. Dodajte kumin i dobro promiješajte. Dodajte tequila i vrhnje i pecite dok se umak ne zgusne. Ulijte umak na odreske. Prinos - 6 obroka. Priprema - 10 min. Kuhanje - 10 min.

1kg. Strojevi odresci, 2 tbsp. žlice maslinovog ulja, 1/2 šalice sjeckani crveni luk, 1 žličicu kumin, 2 šalice teških vrhnja, 1/2 šalice slatkog zelenog papra, 1/2 šalice sjeckani chili, 1/2 šalice zlatne tekilice, sol i papar - okus

Recept 21: SHISH-KEBAB

Pomiješajte meso u umaku Worcester u hladnjaku preko noći. Namočite drvene štapiće u vodu 15 minuta. Razmazite se na ražnjići naizmjence mesa, povrća i ananasa u jednakim dijelovima. Ukrasite svaki ražanj s jednim trešnjama. Posipajte proizvode s kosom s rastopljenim maslacem. Pospite bijelom paprom i omotajte folijom. Kuhajte na vrućem roštilju 15 minuta. Prinos - 10 obroka. Priprema - 10 min. Kuhanje 15 min.

1kg. (rezano u kocke 1 "), 10 drvenih kosa, 2 zelene slatke paprike (rezano na kriške), 2 narezane luk na 4 komada, 20 svježeg ili konzerviranog ananasa u kriške 1", 1/2 žlica otopljenog maslaca, 1/2 Worcester umakom čaše, 2 slatke crvene paprike, 20 svježih gljiva, 20 rajčica, 10 traka aluminijske folije

Recept 22: HRANA MESA S KVALITETOM I SIGURNOM

Stavite meso, škampi, curry, kadulju i maslac u malu tavu. Pomiješajte dok meso i škampi ne budu valjani u začinima. Odvojite 30 minuta. Stavite meso i škampi u tešku tavu, dodajte papar i stavite na srednju toplinu. Kuhajte dok se škampi ne pojave ružičasto i meso izgubi svijetlu crvenu boju. Napunite izravno od vrućine. Prinos - 4 obroka. Priprema - 5 min. Kuhanje - 10 min. Mariniranje - 30 min.

240 g. Strojevi odresci odrezani, 1 žličica biljnog ulja, 1/2 žličice kadulje, 1 žlica. žličica chilli paprika, 240g. cijeli ljušteni škampi, 1 žličica curry praha, 1/2 tsp peršina

Recept 23: GLAZED KEBABS

Zagrijte konzerviranu hranu, narančasti liker i maslac u malom tavanu dok se malo ne otopi. Pusti cool. Stavite meso u umak i marinirati 1 sat. Stavite kockice mesa na ražnjiće i roštilju 10-12 minuta. često zalijevaju marinadu. Skeweri mogu biti ukrašeni komadićima naranče, trešnje, papra ili drugog svijetlog povrća ili voća prije ili nakon prženja. Prinos - 4 obroka. Mariniranje - 1 sat. Priprema - 5 min. Kuhanje - 10-12 minuta.

500g. Oštrica odrezak s kockicama 1 ", 300g konzerviranog marelica, 4 žlice narančastog likera, 2 žlice maslaca, 4 drvene skewera

Recept 24: HRANA MESA S KESHYUOM

Pomiješajte meso s Sherry, soja umakom i škroba. Marinirano 30 min. Toplina ulja u teškom loncu, dodajte papar i pecite dok se paprika ne zatamni. Stavite meso i pržite oko minutu. Dodajte škampi, češnjak i đumbir. Pržite 30 sekundi. Pomiješajte juhu, šećer, ocat i preostali škrob u malom tavi i temeljito promiješajte. Dodajte smjesu u posudu. Donesite kuhati. Smanjite toplinu i kuhajte na laganoj vatri 1 min. Dodajte vruću papriku i crne paprike. Dodajte lonce. Poslužite vruće od smeđe ili bijele riže. Prinos - 6 obroka. Mariniranje - 30 min. Priprema - 15 min. Kuhanje - 5 min.

1 kg oraha odrezaka ili kolača s kockicama 1 ", 2 žlice sojinog umaka, 1/2 šalice kikirikija, 10 crnih pahuljica, 1 žlica đumbira, 2 žličice šećera, 4 tanke kriške škrope, 2 žlice Sherry, 3 žlice kukuruznog škroba, 4 vruće paprike, 1 šalicu ljekovitog mesa, 2 zdrobljene češnjake, 1 šalicu pilećeg bujona, 2 žličice octa

Recept 25: TROPICAL RECIPE

Posolite meso solom i paprom. Zagrijte maslac od kikirikija u tešku tava za 30 sekundi. Dodajte meso i pržite na rumeno stanje sa svih strana. Izvadite meso. Uklonite suvišak ulja i dodajte ocat, naranče i sok od limuna, smeđi šećer i đumbir. Dobro izmiješati i dodati pečeno meso. Smanjite toplinu i kuhajte 15 minuta. Izvadite meso i stavite je na tanjure. Povećajte toplinu i pirjati umak sve dok mu se ne prepolovite. Dodajte narančaste kriške i objesite meso. Prinos - 6 obroka. Priprema - 5 min. Kuhanje - 25 min.

1kg. 1/2 šalice maslaca od kikirikija, 1/2 šalice soka od naranče, 1/2 šalice smeđeg šećera, 1 šalice narančaste kriške, 2 žlice bijelog octa, 1 čajnu žličicu soka od limuna, 1/2 čajnu žličicu žlice đumbira, soli i papra - za okus.

Recept 26: VILLAGE KOTLOVI

Izrežite rezane nojeve u male komadiće. Pomiješajte brašno, bujon, vino i začini u malom tavanu. Zagrijte ulje u velikom tavu i pržite meso. Izvadite meso iz posude. Dodajte luk na tavu i pržite do prozirnog. Dodajte preostale sastojke, uključujući smjesu od mesa i brašna. Dobro promiješajte. Pokrijte i kuhajte 30 minuta. miješanje povremeno. Uklonite ležaj. Poslužite s rižom, rezancima ili krumpirom. Prinos - 6 obroka. Priprema - 15 min. Kuhanje - 45 min.

750g. nožne mesne kuglice, 1/2 šalice goveđe juhe, 1/2 žličice timijana, 1/2 žličice soli, 1/8 čašu češnjaka u prahu, 2 žlice. žlice bijele vina, 250g. sitne svježe gljive, 2 svježe rajčice ljuštene i sjeckane, 1/2 šalice brašna, 1/2 žličice bosiljka, 1/2 žličice mažurana, 1/8 čajna paprika, 3 žlice. žlica biljnog ulja, 1 sitno sjeckani medijski luk, 2 limene kriške, 1 ležaljku

Recept 27: Zamrznuto meso s plodovima

Stavite svaki patty između dva listova voskom papira. Izvucite valjakom (rezanac treba izravnati dvostruko veću od originalne veličine). Izrežite svaku rupu na tri komada. U zasebnoj zdjeli postavite tri sloja gljiva, mesnih okruglica, bijelog papra i luk, dobivenog maksimalnog komprimiranog. Stavite jedan dio ulja i sjeckani lijes na vrhu. Kuhajte 20 minuta na 165 ° C. Prinos - 4 obroka. Priprema - 15 min. Kuhanje - 20 min.

500g. Strojevih mesnih okruglica (4 komada), 8 velikih svježih rezanih gljiva, 1 tbsp. žlica maslaca, okrugla bijelog papra, 1 narezanu ljušturu, 1 narezanu zelenu papriku, 1 rezani škampi, sol

Recept 28: BURGUNDI STRAUS MESO U MIKROVALU

Stavite sve sastojke osim gljiva i brašna u tavu od 2 litre. Umiješajte, prekrivajte i ohladite preko noći. Nakon spremnosti ulijte marinadu preko gljiva. Pokrijte i kuhajte u mikrovalnoj pećnici na visokoj snazi ​​5 minuta. Promiješati. Zatim postavite 30% mikrovalne snage i držite 15 minuta. Pomiješajte vodu i brašno. Dodajte sve što je ranije pripremljeno i kuhajte 10 minuta u mikrovalnoj pećnici u istom modu napajanja. Uklonite list u zalihi i poslužite s rezancima ili rižom. Prinos - 8 obroka. Mariniranje - 8 sati. Priprema - 10 min. Kuhanje - 35 min.

750g. Odrezak odrezaka s kockicama, 2 rezanog češnjaka, 1 šalica tijesta od rajčice, 2 žlice. žlice umaka od Worcestera, 1 svježe rezane gljive, 2 žlice. žlice brašna, 1 šalicu goveđeg bujona, 1/2 šalice burgundijskog vina, 1 lisnatog listića, 1/2 žličice papra, 2 žlice. žlice maslaca

Recept 29: ZRAKOVI S DIZHONA MUSTARD

Roll odreske u brašnu. Temeljite maslac u velikom tavu i kuhajte odreske na srednjoj vrućini sve dok ne smeđe na sve strane (oko 2-3 minute na svakoj strani). Izvadite odreske. Ulijte juhu u tavu. Povećajte toplinu i kuhajte. Dodajte đumbir i kuhajte, često miješajući dvije minute. Dodajte senf i luk. Dodajte sol i papar. Ulijte umak na odreske. Prinos - 4 obroka. Priprema - 10 min. Kuhanje - 12 min.

4 nožne odreske težine 125g. 1/2 žličicu maslaca, 2 žličice đumbira, 2 žličice senfa, 2 žlice brašna, 1/2 šalice pileća juha, 2 žličice Dijon senfa, 4 isjeckan luk, sol, papar - kušati.

Recept 30: Šljunak s mesom

Izrežite patties u trake oko pola širine. Toplina ulja u teškom tavanu dok ne počne pušiti. Pržite ove trake, luk i škampi oko 1 minutu. Smanjite toplinu. Dodaj maslac i vino. Kuhajte dok se obujam tekućine ne prepoloviti. Dodajte juhu, grašak, kestenje, sol i papar. Pokrijte i kuhajte 20 minuta. Stavite meso i povrće u posudu za posluživanje. Dodaj kiselo vrhnje u tekućinu i umutiti. Stavite meso i povrće sa sastavom. (napomena: kako bi se sačuvao zelenu boju grašaka, malo steamed grašak i dodati ga istovremeno s kiselim vrhnjem). Prinos - 8 obroka. Priprema - 15 min. Kuhanje - 30 min.

500g. nožne mesne kuglice, 1/2 šalice bijelog vina, 1 šalicu piletine ili goveđeg bujona, 1 odrezak kozice, 100 g. isjeckan kesten, sol, 1 tbsp. žlica biljnog ulja, 4 žlice. žlice maslaca, 1 čašu svježih grašaka, 1 mali sjeckani luk, 1/2 šalice vrhnja, papar

Recept 31: punjeni pireci

U velikom tavanu, umiješajte kubus, špinat, sir, krušne mrvice, bademe, jaja, peršin, 1 čajnu žličicu timijana, 1/2 češanj češnjaka i papra. Pažljivo rezati po strani odrezak bez oštećenja ostatka odrezaka, stvarajući tako omotnicu za nadjev. Stavite 1/8 mješavine u svaki odrezak. Šivanje rubova. Mastrirajte svaki odrezak s maslacem. Pospite češnjakom i timijanjem na vrhu. Stavite odrezak u tavu i pokrijte juhu. Kuhajte u zatvorenom loncu od 1,5 na 175 ° C. Uklonite navoj i napunite cijelu. Prinos - 8 obroka. Priprava 10 min. Kuhanje 1,5 sati.

8 lopatica odreske 125g, 1 gljiva, 300g. sjeckani špinat sladoled, 1/2 šalice krušnih mrvica, 2 jaja, 2 žličice timijana, 1/8 čajna paprika, 1/2 šalice zemlje sir, 300 g. govedina juha, 2 žlice. žlica biljnog ulja, 1/2 šalice badema, 2 žlice. žlice sjeckanog peršina, 1 rezani češanj od češnjaka, konac

Recept 32: HOBS

Pomiješajte jaje, sol, papar, umak Worcester, luk i mlijeko u tavi. Dodaj meso, svinjetinu i kuhanu rižu. Pomiješajte sve zajedno. Ulijte kupus u kipuću vodu i držite dok ne prozirno. Izvadite lišće iz vode i osušite. Izrežite središnji venski list 2,5 inča. Stavite pola šalice mješavine na svaki list i uvijte rubove. Pomiješajte preostale sastojke i ulijte oko dobivenih valjaka. Pecite na 175 ° C 1 sat i 15 minuta. umak za izlijevanje. Prinos - 6 obroka. Priprema - 15 min. Priprema - 2 sata.

250g. Strojevi mljevene, 1 jaje, 1/8 čajna žlica papra, 1 narezana luka, 1/2 šalice kuhane spremljene riže, 300 g. koncentrirana juha od rajčice, 1 tbsp. Žlica sok od limuna, 250g. mljeveno svinjetinu, 1 žličicu soli, 1 žličicu umaka od Worchestera, 2/3 šalice mlijeka, 6 velikih listova kupusa, 1 žlica. žlica smeđeg šećera

Recept 33: ZAKLONACI S KIRUROM

Zagrijati veliku tešku tavu na srednjoj vrućini 5 minuta. Stavite odreske u tavu 8-10 minuta, okretanjem jednom, sve dok ne procijedi sok od sira. U malom tavanu, razrijedite škrob u bujonu. Donesite kuhati i kuhajte dok ne zadebljajte (oko 1 min.) Dodaj majicu dušica i list za uši. Smanjite toplinu do sredine dok se pola tekućine ne otječe. Dodajte vino i papar. Kuhajte 3 minute. pažljivo miješajući. Izvadite ležaj. Izlijte umak od odrezaka. Prinos - 4 obroka. Priprema - 5 min. Kuhanje - 20 min.

500g. Oštrica odreske, 1 šalica govedine juhu, 1 lisnatog listića, 1/8 čajnu žličicu crnog papra, 1,5 žličice kukuruznog škroba, 1/8 čajnu žličicu timijana, 2 žlice. žlice crnog vina

Recept 34: CREOLA STEAKERS

Umiješajte u začinima i pritisnite na odreske na svaku stranu. Gril 7 minuta. sa svake strane. Izrežite odreske u komadiće i poslužite s povrćem. Prinos - 4 obroka. Priprema - 2 min. Kuhanje - 14 min.

500g. nož od tijesta, 1 žličicu dušika, 1/2 žličice bijelog papra, 1/2 čajnu žličicu crnog papra, 2 narezane češnjaka, 1 čajnu papriku, 1/2 čajnu žličicu crvenog papra

Recept 35: VUČENJE S ORANGE CONFITURE

Stisnite paprike u odreske na svakoj strani. Pomiješajte smjesu, ocat i đumbir. Grill odrezati oko 3 inča od vatre za 7 minuta na svakoj strani, zalivši narančasta smjesa nad njima. Prinos - 4 obroka. Priprema - 2 min. Kuhanje - 15 min.

4 oraha odreske 125 g svake, 1/2 šalice naranče hrana, 4 žličice jabučnog octa, 2 žličice crnog papra u prahu, 1/2 žličice đumbira

Recept 36: PICANTNI MESI U ZEMLJI

Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Pomiješajte meso, Worcester, sol i papar. U drugoj tavi umiješajte vino, senf i sir. Staknite oko 24 kuglice mesne mješavine i izravnajte ih u krugovima na papiru od voska. Stavite žlicu smjesu sira u sredini svakog kruga i savijte rubove, dajući oblik lopti. Pecite 20 minuta. Poslužite s rižom ili rezancima. Prinos - 6 obroka. Priprema - 20 min. Kuhanje - 20 min.

750g. Strojevi mljevene, 1/2 šalice umaka od Worcestera, 1/2 čajne žličice soli, 1/2 žličice papra, 1/2 šalice crnog vina, 1 žlica. žličicu suhe gorušice, 1 šalica ribanog cheddar, riža ili rezanci

Recept 37: WARCHESTER STEAKERS

Pomiješajte začine i Worcester i širite ga preko odresci. Nakon postizanja visoke temperature u roštilju, stavite odreske na stalak, tako da je površina odrezak je užlijebljen. Okrenite odreske pola zaokreta kako biste postigli rippling rebara poput dijamanta. Okrenite odrezak i ponovite postupak. Nastavite kuhati na svakoj strani dok ne pročišćuje sok. Prinos - 4 obroka. Priprema - 5 min. Kuhanje - 15 min.

4 nojevi odreske 125g. nema razrjeđivača od 1/2 ", 1/2 žličice sol češnjaka, 1 žličicu umaka Worchester, 1/2 žličice papra limuna, 1/2 žličice soli

Recept 38: PRIJEDLOG MESA U SPINU

Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Temeljito operite i odvojite listove špinata. Umiješajte meso, rižu, sol češnjaka, umak od rajčice, rajčicu, sol i papar u velikom tavanu. Stavite mesnu smjesu na list papira od voska i formirajte ga u dugačke ravne pravokutnike. Ostavi oko 2 inča prazan na jednom kraju, potpuno pokrivajući ostatak pravokutnika s dva ili tri sloja listova špinata. Posipajte cheddar i matsarella na vrhu postavljenog špinata na trgu s praznog ruba obrasca za meso, uključivši, ostavljajući oko 4 inča prazne na suprotnoj strani. Polazeći od ruba s mekim sirom, uklonite papir od voska i okrenite pravokutnik u slamu. Ukrasite tubule s dva komada luka u obliku tulipana i dvije male stabljike zelenog luka. Kuhajte 1,5 sati. Prinos - 30 obroka. Priprema - 20 min. Priprema - 1,5 sati.

300g. Strojevi mljevene, 1 žličica češnjaka soli, 300 g. mljevene rajčice, 1 čajnu žličicu papra, 2 šalice ribanog Cheddar, 240 g. laganog mekog sira, 1 šalicu bijele riže, 500 g. umak od rajčice, 1 tbsp. jedna žlica soli, svježi listovi špinat, 2 šalice ribane Matsarelle

Recept 39: KRALJSKO MESO U KRIŽNOM SHERRYU

Rub svaku odrezak s pola limuna. Stavite maslac u tavu i stavite je na srednju toplinu. Kuhajte odreske nekoliko minuta na svakoj strani. Pokrijte ga. Smanjite toplinu i kuhajte još 15 minuta. Dodajte gljive, bosiljak i klinčiće. Pokrijte i kuhajte još 25 minuta. Dodajte luk, vrhnje i sherry. Dobro promiješajte. Izvadite odreske i stavite ih u duboku posudu. Na svaki odrezak ispišite mali umak. Dodajte jelo s kuhanim mrkvom i šparogama, malim grašak i luk. Prinos - 8 obroka. Priprema - 15 min. Kuhanje - 50 min.

8 nojevi odreske 125g, 9 tbsp. žlice maslaca, 12 velikih rezanih gljiva, 3 velika limuna, 1/2 žličice češnjaka, 6 žlica. žlice sjeckanog bosiljkog lišća, 1,5 šalica zelenih narezanih lukova, 1,5 pintsa krema s niskim udjelom masti, 1/2 šalice šerina

Recept 40: MESO "PEKAN"

Pomiješajte mlijeko i jaje. Odvojite 2 žlice pekane i sezam. Pomiješajte brašno, preostali pecan i sezam, paprika, sol i papar. Ulijte mješavinu mlijeka i stavite u smjesu brašna. Rastopiti maslac i staviti odreske. Pospite bočicama sa odloženim pecansima i sjemenkama sezama. Kuhajte na 175 ° C 1 sat i 15 minuta. Prinos - 8 obroka. Priprema - 20 min. Kuhanje - 1 sat i 15 minuta.

8 kuglica od mesa 125g, 1/2 šalice sjemenke sezama, 1 jaje, 1 šalicu brašna, 1 šalicu mljevenog mesa, 1 šalicu mlijeka, 1/2 čajnu žličicu papra, 1 žličicu soli, 1 žlica. žlica paprike, 250g. maslac

Recept 41: Skandinavska zemlja

Pomiješajte papriku, sol i kardamom. Utrljajte meso s obje strane. Podmazuj obje strane mesa sa sirupom. Kuhajte 2 minute. na svakoj strani na udaljenosti od 4 inča od vatre. Prinos - 6 obroka. Priprema - 5 min. Kuhanje - 5 min.

750g. nož odrezak, narezane dijelove 60g, 1/2 šalice javorovog sirupa, 1/2 čajnu žličicu kardamom, sol i papar okus

Recept 42: KARIBIČKI PRISTUP

Pomiješajte sve sastojke u plastičnom spremniku. Marinirati 2-3 sata. Zagrijte roštilj ili tešku tavu. Kuhajte meso na visokoj vrućini 2-3 minute na svakoj strani do smeđe. Stavite odreske na tanjur s kutom, ukrašavajte limene kriške. Prinos: 6 obroka. Mariniranje 2-3 sata. Priprava 20 min. Priprava 6 min.

1kg. nož od tijesta, 1/2 šalica maslinovog ulja, 1/2 šalice limunovog soka, 1/2 šalice naranče, 2 sjeckanog luka, 1 žlica nasjeckanog peršina, 1/2 vruće paprike, okrugli veliki crni papar

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Korisna svojstva vanilije - novi znanstveni podaci

Miris prirodne vanilije (Vanilla) je lako prepoznatljiv, ali ne manje atraktivan. Slatki zubi obećava luksuzne poslastice: kolačiće, kolače, čokolade i druge deserte.

Opširnije

hitina

Pogledajte što je "KHITIN" u drugim rječnikima:CHITIN - (novo Latinski, s grčkog Chiton chitona). Tvar koja se nalazi u vanjskim elementima artikuliranih životinja, kao i općenito u uspaljenim dijelovima tijela.

Opširnije

Nacionalno piće koumiss

Dragi čitatelji, predlažem danas da nastavite s temom mliječnih proizvoda i razgovarati o koumissu. Ovo je tradicionalno piće nomadskih pastoralista, koje danas mogu biti iz različitih vrsta mlijeka.

Opširnije