Kobalt (Co)

U prvoj polovici 20. stoljeća izoliran je iz jetre životinja vitamin B12, koji sadrži 4% kobalta. U budućnosti, znanstvenici su zaključili da je vitamin B12 fiziološki aktivan oblik kobalta i nedostatak kobalta nije ništa poput nedostatka vitamina B12.

Tijelo sadrži 1-2 mg kobalta u najveći iznos je koncentrirana u jetri i u manjoj mjeri u gušterače, bubrega, nadbubrežne žlijezde, tiroidni i limfni čvorovi. U krvi, koncentracija kobalta varira od 0,07 do 0,6 μmol / l i ovisi o sezoni godine - to je više ljeti, što je povezano s povećanom uporabom svježeg povrća i voća.

Kobalt bogata hrana

Navodi se procijenjena prisutnost 100 g proizvoda

Dnevna potreba za kobaltom

Dnevna potreba za kobaltom je 0,1-1,2 mg.

Korisna svojstva kobalta i njezin učinak na tijelo

Glavna vrijednost kobalta leži u njegovom djelovanju na formiranje i metabolizam krvi. Bez kobalta bez vitamina B12, kao dio tog vitamina, ona je uključena u razgradnji ugljikohidrata, proteina i masti, aminokiselina i sintezu DNA podržava živčani i imunološki sustav u radu, odgovoran je za normalno funkcioniranje stanica, rast i razvoj crvenih krvnih stanica.

Kobalt je nužan za normalnu aktivnost gušterače i regulaciju adrenalinske aktivnosti. Poboljšava apsorpciju željeza u crijevu i aktivira prijelaz tzv. Deponiranog željeza u hemoglobin crvenih krvnih stanica. Potiče bolju apsorpciju proteina dušika, potiče sintezu mišićnih proteina.

Interakcija s drugim bitnim elementima

Kobalt poboljšava apsorpciju željeza (Fe) u tijelu. To je dio vitamina B12.

Nedostatak i višak kobalta

Simptomi nedostatka kobalta

Utvrđeno je da s nedostatkom kobalta u prehrani raste broj bolesti endokrinog sustava i cirkulacijskog sustava.

Znakovi višak kobalta

Višak kobalta može dovesti do ozbiljne kardiomiopatije s teškim zatajivanjem srca.

Čimbenici koji utječu na sadržaj kobalta u proizvodima

Koncentracija kobalta u prehrambenim proizvodima ovisi o sadržaju u tlu različitih zemljopisnih područja.

Zašto dolazi do nedostatka kobalta

Nedostatak kobalta u tijelu javlja se u kroničnim bolestima probavnog sustava, kao što su kronični gastritis, dvanaesni ulkus i kronični kolangioholecistitis.

Nikel u hrani

Uloga nikla u tijelu: zašto je to potrebno ^

Nikla u ljudskom tijelu sadrži oko 10 mg (najviše se nakuplja u mišić, jetra, pluća, bubrega, gušterače i štitnjače, žlijezde hipofize, mozga i epitela).

Obavlja sljedeće važne funkcije:

  • u kombinaciji s kobaltom, željezo, bakar, sudjeluje u procesima stvaranja krvi (utječe na sazrijevanje mladih crvenih krvnih stanica i povećava razinu hemoglobina);
  • povećava hipoglikemijsku aktivnost (povećava učinkovitost inzulina);
  • sudjeluje u strukturnoj organizaciji i funkcioniranju DNA, RNA i proteina;
  • povećava prolaz redoks procesa u tkivima (osigurava stanice s kisikom);

Silikonski kobalt i nikal u proizvodima

Kobalt (Co) je element u tragovima koji ljudi trebaju u malim količinama. Nedostatak kobalta, kao i njegov višak, štetno je za zdravlje.

Koja je uloga kobaltnih spojeva u ljudskom tijelu?

Ključna vrijednost ovog elementa u tragovima je da je dio vitamina B12, čiji nedostatak dovodi do razvoja anemije, poremećaja živčanog sustava i mnogih drugih posljedica. Ali korisna svojstva kobalta nisu ograničena samo na ovo, budući da je sam element traga također uključen u mnoge procese:

  • sinteza vitamina B12 unutar našeg tijela;
  • apsorpcija željeza iz hrane;
  • stvaranje eritrocita i sazrijevanje;
  • sinteza inzulina u pankreasu;
  • regulacija stvaranja hormona štitnjače (inhibira sintezu tiroksina);
  • formiranje i nakupljanje proteina;
  • sudjelovanje u metabolizmu lipida i ugljikohidrata;
  • aktivacija rasta kostiju.

Važno je da je kobalt u hrani sadržan u dovoljnim količinama, budući da njegov nedostatak dovodi do opće slabosti, gubitka pamćenja, aritmija, anemije, djece - do sporog razvoja.

Koji proizvodi sadrže kobalt?

Dnevna potreba je mala i iznosi oko 5-20 mg. Željezo sadržano u hrani pridonosi asimilaciji mikroelemenata, a višak bakra pogoršava njegovu apsorpciju.

Puno kobalta se nalazi u mesu (osobito u jetri i bubrezima), mlijeku, ribi. Hrana bogata povrćem je također bogata elementima u tragovima: crvene repe, rotkvice, mahunarke, kruške i crne ribice. Uz raznovrsnu prehranu, nedostatak kobalta se događa vrlo rijetko:

  • krši apsorpciju metala u gastrointestinalnom traktu;
  • s prekomjernom tjelesnom naporom;
  • zbog gubitka krvi;
  • imati vegane.

Kakva hrana može uzrokovati višak kobalta?

Trovanja kobalta rijetko se pojavljuju, u pravilu, u radnicima metalurške, cementne ili staklene industrije. Istodobno, rad srca može biti poremećen, štitnjača može povećati veličinu, može utjecati na slušni živac i pluća.

Zapravo, neuravnotežena prehrana ne može dovesti do pretjerane nakupljanja kobalta u tijelu. Međutim, sredinom 20. stoljeća, ljubitelji piva u nekim su zemljama razvili bolesti srčanog mišića uzrokovane kobaltnim spojevima, koji su dodani pivo za poboljšanje pjenjenja.

Kobalt bogata hrana

Kobalt (Co) je element u tragovima koji ljudi trebaju u malim količinama. Nedostatak kobalta, kao i njegov višak, štetno je za zdravlje. Koji proizvodi sadrže kobalt?

Koja je uloga kobaltnih spojeva u ljudskom tijelu?

Ključna vrijednost ovog elementa u tragovima je da je dio vitamina B12, čiji nedostatak dovodi do razvoja anemije, poremećaja živčanog sustava i mnogih drugih posljedica. Ali korisna svojstva kobalta nisu ograničena samo na ovo, budući da je sam element traga također uključen u mnoge procese:

  • sinteza vitamina B12 unutar našeg tijela;
  • apsorpcija željeza iz hrane;
  • stvaranje eritrocita i sazrijevanje;
  • sinteza inzulina u pankreasu;
  • regulacija stvaranja hormona štitnjače (inhibira sintezu tiroksina);
  • formiranje i nakupljanje proteina;
  • sudjelovanje u metabolizmu lipida i ugljikohidrata;
  • aktivacija rasta kostiju.

Važno je da je kobalt u hrani sadržan u dovoljnim količinama, budući da njegov nedostatak dovodi do opće slabosti, gubitka pamćenja, aritmija, anemije, djece - do sporog razvoja.

Kobalt u hrani

Dnevna potreba je mala i iznosi oko 5-20 mg. Željezo sadržano u hrani pridonosi asimilaciji mikroelemenata, a višak bakra pogoršava njegovu apsorpciju.

Puno kobalta se nalazi u mesu (osobito u jetri i bubrezima), mlijeku, ribi. Hrana bogata povrćem je također bogata elementima u tragovima: crvene repe, rotkvice, mahunarke, kruške i crne ribice. Uz raznovrsnu prehranu, nedostatak kobalta se događa vrlo rijetko:

  • krši apsorpciju metala u gastrointestinalnom traktu;
  • s prekomjernom tjelesnom naporom;
  • zbog gubitka krvi;
  • imati vegane.

Kakva hrana može uzrokovati višak kobalta?

Trovanja kobalta rijetko se pojavljuju, u pravilu, u radnicima metalurške, cementne ili staklene industrije. Istodobno, rad srca može biti poremećen, štitnjača može povećati veličinu, može utjecati na slušni živac i pluća.

Zapravo, neuravnotežena prehrana ne može dovesti do pretjerane nakupljanja kobalta u tijelu. Međutim, sredinom 20. stoljeća, ljubitelji piva u nekim su zemljama razvili bolesti srčanog mišića uzrokovane kobaltnim spojevima, koji su dodani pivo za poboljšanje pjenjenja.

Ustanovite elemente u hrani

Više od 30 različitih elemenata u tragovima sadržano je u ljudskom tijelu, a svaki od njih obavlja svoju specifičnu funkciju čija kršenja mogu negativno utjecati na zdravlje i razvoj ljudi.

Pa, razgovarajmo o najvažnijim elementima u tragovima, bez kojih je optimalno djelovanje našeg tijela nemoguće.

U ovom članku ćemo razmotriti ne samo prednosti određenih mikroelemenata, već i izvora hrane njihove proizvodnje.

Elementi u tragovima

Elementi u tragovima su tvari koje su prisutne u iznimno malim količinama u tijelu. Unatoč tome, njihovu ulogu u potpunom funkcioniranju ljudskih sustava i organa teško je precijeniti jer sudjeluju aktivno u svim biokemijskim procesima.

Uvjetni elementi elemenata u tragovima podijeljeni su na bitne (ili vitalne) i uvjetno bitne (tj. One čija je biološka funkcija poznata, ali se pojava nedostatka ne opaža ili je vrlo rijetka).

Osnovni sadržaji uključuju:

  • željezo (ili Fe, prema periodičnoj tablici);
  • bakar (ili Cu);
  • jod (ili i);
  • cink (ili Zn);
  • kobalt (ili Co);
  • krom (ili Cr);
  • molibden (ili Mo);
  • selen (ili Se);
  • mangana (ili Mn).

Uvjetno bitno smatra se:

  • bor (ili B);
  • brom (ili Br);
  • fluor (ili F);
  • litij (ili Li);
  • nikal (ili Ni);
  • silicij (ili Si);
  • vanadij (ili V).

Prednosti elemenata u tragovima

  • Pružanje metabolizma.
  • Sinteza enzima, vitamina i hormona.
  • Stabilizacija staničnih membrana.
  • Jačanje imuniteta.
  • Sudjelovanje u procesima stvaranja i rasta krvi.
  • Regulacija reproduktivnog sustava.
  • Pružanje respiracije tkiva.
  • Osiguravanje postojanosti osmotskog tlaka.
  • Reguliranje i obnavljanje ravnoteže između kiselina i baze.
  • Promicanje stvaranja kostiju.

Važno je! Svaka neravnoteža (i nedostatak i suvišak) mikroelemenata u tijelu dovode do razvoja brojnih bolesti, sindroma ili bolesnih stanja koja su zajedno pod pojmom „microelementoses”. Prema studijama, oko 80 posto stanovništva ima više ili manje izraženu neravnotežu elemenata u tragovima.

Manifestacije neravnoteže mikroelemenata:

  • slabljenje imuniteta, koje je puna čestih prehlada;
  • poremećaja endokrinih, srčanih i živčanih sustava;
  • razvoj neuropsihijatrijskih poremećaja;
  • formiranje tumora;
  • akne;
  • razvoj upala;
  • pogoršanje noktiju i kose;
  • razvoj alergija na kožu.

Uzroci neravnoteže mikroelemenata:

  • stres;
  • zračenja;
  • neuravnotežena ili monotona hrana;
  • zagađena atmosfera;
  • slaba voda pitke vode;
  • uzimanje određenih lijekova koji dovode do vezanja ili gubitka elemenata u tragovima.

Zaključak! Da biste živjeli dugo i sretno, morate:

  • biti više svježeg zraka (ključna riječ je "svježa");
  • manje nervozno;
  • piti pročišćenu vodu;
  • pravilno jesti, uključujući prehrambenu hranu obogaćenu elementima u tragovima.

Koja hrana sadrži elemente u tragovima?

Preporučeni dnevni unos mikronutrijenata za odraslu osobu je 150 do 200 mg.

Većina elemenata u tragovima ulazi u ljudsko tijelo hranom biljnog podrijetla, dok u mliječnim proizvodima i mesu njihov sadržaj nije veoma visok.

Zanimljiva činjenica! U kravljem mlijeku ima 22 elementa u tragovima, ali njihova koncentracija je iznimno niska, pa ovaj proizvod ne može ispuniti deficit elemenata u tragovima.

Općenito, svaki mikroelement ima svoje izvore "nadopunjavanja", koji će kasnije biti detaljnije raspravljen.

željezo

Željezo je element bez kojeg je proces stvaranja krvi nemoguć, kao i stvaranje hemoglobina, koji osigurava moždano tkivo, endokrine žlijezde i cijelo tijelo s kisikom.

  • Poticanje procesa stvaranja krvi.
  • Jačanje imuniteta.
  • Promicanje sinteze hormona štitnjače.
  • Zaštita od negativnih učinaka bakterija.
  • Uklanjanje toksina i teških metala.
  • Regulacija redoks procesa.

Nedostatak željeza dovodi do usporavanja rasta i anemije.

Važno je! Žene nemaju željeza tijekom trudnoće i tijekom dojenja.

Znakovi nedostatka željeza:

  • bljedilo kože;
  • poremećaj gutanja;
  • oštećenja sluznice usnica i želuca;
  • prorjeđivanje i deformacija noktiju;
  • teške glavobolje;
  • prekomjerna razdražljivost;
  • brzo disanje.

Važno je! Prekomjerni unos željeza doprinosi razvoju gastroenteritisa.

Koja hrana sadrži željezo?

Dnevni unos željeza varira u rasponu od 10 do 30 mg.

Izvori hrane od željeza:

  • bijele gljive;
  • zeleno;
  • meso purice;
  • soje;
  • školjke;
  • heljda;
  • zelene grašak;
  • matice;
  • biljna ulja;
  • životinjska jetra;
  • pšenične mekinje;
  • svinjski;
  • odlicno;
  • zalijepiti;
  • pas ruža;
  • jabuke;
  • pivo kvasac;
  • jaja;
  • kupus;
  • kruške;
  • zob;
  • morska riba;
  • čokolada;
  • bundeve;
  • školjke;
  • Jeruzalemska artičoka;
  • sir;
  • crni ribiz;
  • ružičasti kukovi;
  • gooseberries;
  • divlja jagoda;
  • repa;
  • tikvice;
  • dinje;
  • višnja;
  • luk
  • mrkva;
  • krastavci;
  • suho voće.

Važno je! Željezo se bolje apsorbira od hrane kada se kombinira s fruktozom, limunskim i askorbinskim kiselinama, koje se nalaze u velikim količinama u voću, bobičastim sokovima i sokovima. Teško je apsorpcija željeznih žitarica i mahunarki, jakog čaja i oksalne kiseline.

Bakar, poput željeza, igra ključnu ulogu u održavanju optimalnog sastava krvi, tj. U formiranju hemoglobina. Štoviše, željezo akumulirano u jetri neće moći sudjelovati u formiranju hemoglobina bez bakra.

  • Stimulacija sinteze vezivnog tkiva.
  • Promicanje stvaranja kosti i razvoj punog psihomotora.
  • Uklanjanje upalnih procesa.
  • Promicanje povećane aktivnosti inzulina.
  • Vezanje i izlučivanje toksina.
  • Jačanje djelovanja antibiotika.
  • Regeneracija tkiva.
  • Sprječavanje razvoja raka.
  • Poticaj imunosti.
  • Sudjelovanje u procesu formiranja krvi.
  • Normalizacija probave.
  • Poboljšanje stanja živčanih vlakana, što blagotvorno djeluje na rad živčanog sustava.

Nedostatak bakra prijeti dermatozom, usporenost rasta kod djece, razvoj anemije, djelomična alopecija, atrofija srčanog mišića, gubitak apetita i gubitak težine.

Višak bakra ima toksični učinak na tijelo, što se manifestira razvojem zatajenja bubrega i gastroenteritisa. Osim toga, prekomjeran sadržaj bakra u tijelu može očitovati groznicu, konvulzije i tzv. "Zalivši" znoj.

Važno je! S pravilnom i raznovrsnom prehranom, osigurana je normalna koncentracija bakra u tijelu (višak ove tvari najčešće se nalazi kod ljudi koji zloupotrebljuju sintetske bioadditive).

Koji proizvodi sadrže bakar?

Dnevna brzina bakra za odraslu osobu je oko 3 mg dnevno, dok se trudnice i dojilje žene povećavaju na 4-5 mg. Potrebna je djeca do jedne godine bakra u iznosu od 1 mg dnevno; od jedne do tri godine, doza se povećava na 1,5 mg, dok je od 7 do 12 godina preporučljivo konzumirati najmanje 2 mg tog elementa u tragovima dnevno.

Izvori bakra iz hrane:

  • matice;
  • mahunarke;
  • životinjska jetra;
  • jaja;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • krumpira;
  • šparoga;
  • proklijalo pšenice;
  • raženi kruh;
  • kakao;
  • riblji;
  • mlijeko;
  • riba;
  • sjemenke suncokreta;
  • višnja;
  • dunje;
  • suho voće (osobito šljive);
  • ananas;
  • kupine;
  • gooseberries;
  • patlidžan;
  • rotkvica;
  • repa;
  • čokolada;
  • češnjak;
  • slatki papar;
  • agrumi;
  • meso i iznutrice;
  • rajčice;
  • kava.

Općenito, bakar se nalazi u gotovo svim proizvodima koji sadrže željezo.

Glavna funkcija joda je osigurati sintezu hormona štitnjače pod nazivom "thyroxin". Osim toga, jod je aktivno uključen u stvaranje fagocita, što predstavlja neku vrstu "patrolnih" stanica koje uništavaju smeće i sve vrste izvanzemaljaca izravno u stanicama.

  • Normalizacija endokrinog sustava reguliranjem funkcija štitnjače i hipofize.
  • Pružanje procesa razmjene.
  • Promicanje normalnog tjelesnog i mentalnog razvoja (osobito u djece).
  • Sprječavanje nakupljanja radioaktivnog joda koji osigurava pouzdanu zaštitu od izlaganja zračenju.
  • Jačanje imuniteta.
  • Normalizacija živčanog sustava.
  • Regulacija kardiovaskularnih, seksualnih i mišićno-koštanih sustava.
  • Stabilizacija hormonalnih razina.

Važno je! Jod u svom čistom obliku koji ulazi u tijelo gotovo se ne apsorbira, a značajne doze mogu uzrokovati ozbiljne trovanja: na primjer, smrtonosna doza čistog joda za osobu iznosi oko 3 g (nemoguće je dobiti takvu dozu hrane obogaćenom jodom).

Višak joda je ispunjen sljedećim posljedicama:

  • razvoj hipertireoze, od kojih je jedna od manifestacija Basedowova bolest s gušenjem;
  • povećana razdražljivost;
  • tahikardija;
  • slabost mišića;
  • znojenje;
  • drastičan gubitak težine;
  • tendencija proljeva.

Nedostatak joda dovodi do takvih poremećaja:

  • bolesti živčanog sustava;
  • usporavanje rasta i razvoj demencije kod djece;
  • bolesti štitnjače;
  • povećani rizik od raka;
  • povećanje kolesterola;
  • kongenitalne malformacije;
  • pobačaj u žena i sterilnost kod muškaraca;
  • smanjiti broj otkucaja srca.

Jod ulazi u ljudsko tijelo hranom, vodom i zrakom, stoga ljudi koji stalno žive uz more rijetko osjećaju nedostatak joda, osobito ako sadrže proizvode koji sadrže jod u svojoj prehrani.

Koja hrana sadrži jod?

Dnevna stopa joda iznosi 2-4 mg po kilogramu tjelesne težine.

Zlatno pravilo! Što je manje joda prisutno u okolišu, više morate ući u prehranu hrane bogate ovim elementom u tragovima.

  • morska sol;
  • zeleno povrće;
  • jodizirana sol hrane;
  • oceana i morske ribe;
  • morski plodovi, uključujući alge i alge;
  • luk
  • češnjak;
  • ananas;
  • jaja;
  • jetra bakalara;
  • Orijentalni začini (osobito đumbir, papar, korijander, kao i kumin, klinčići i kurkuma);
  • repa;
  • šparoga;
  • mrkva;
  • kupus raznih sorti;
  • krumpira;
  • rajčice;
  • grah;
  • zobeno brašno;
  • grožđe;
  • jagode;
  • repa.

Ovaj element u tragovima je sastavnica krvi i mišićnog tkiva. Djeluje kao katalizator kemijskih reakcija usmjerenih na održavanje potrebne razine kiseline u tijelu. Osim toga, cink je dio inzulina koji regulira koncentraciju šećera u krvi.

  • Regulacija hormonalnih funkcija, naime stimulacija funkcija reprodukcije i povećana seksualna aktivnost.
  • Stimulacija i obnova imuniteta.
  • Stimulacija aktivnosti mozga.
  • Osiguravanje provedbe normalne percepcije okusa i uklanjanje gubitka okusa.
  • Poticanje hormona rasta.
  • Intenziviranje procesa stvaranja kostiju.
  • Ubrzava zacjeljivanje unutarnjih i vanjskih rana.
  • Potaknuti stvaranje krvnih stanica.
  • Normalizacija živčanog sustava.
  • Normalizacija metabolizma masti povećava intenzitet raspada masti, što sprečava razvoj degeneracije masnoća jetre.
  • Regeneracija kože.

Nedostatak cinka dovodi do takvih poremećaja:

  • usporavanje rasta i razvojne kašnjenja;
  • prekomjerna stimulacija živčanog sustava;
  • brz umor;
  • pogoršanje kvalitete kože;
  • gubitak kose;
  • neplodnost;
  • prerano rođenje;
  • nerazvijenost genitalija;
  • zamagljen vid.

Važno je! Jedan od uzroka nedostatka cinka jest prekomjerna potrošnja zrna, obogaćena fitinskom kiselinom, koja sprječava apsorpciju ovog elementa u crijevu.

Međutim, ne samo nedostatak je strašan, već višak cinka, što uzrokuje usporavanje rasta i narušava mineralizaciju kostiju. Ali višak tog elementa u tragovima je rijedak fenomen, budući da se kod doze preko 150 mg dnevno opaža toksičnost cinka, dok je dnevna potreba za cinkom samo 10 do 25 mg.

Koja hrana sadrži cink?

Proizvodi koji sadrže cinka:

  • jabuke;
  • limun;
  • smokve;
  • med;
  • datumi;
  • zeleno povrće;
  • malina;
  • pivo kvasac;
  • jetra jetre;
  • sjemenke suncokreta;
  • mekinje;
  • žitarice;
  • grah;
  • biljna ulja;
  • morske ribe i plodova mora;
  • borovnice;
  • gljiva;
  • mlijeko;
  • kakao;
  • čokolada;
  • krumpira;
  • sir;
  • mrkva;
  • jaja;
  • repa;
  • crni ribiz;
  • meso i iznutrice.

kobalt

Kobalt je sastavni dio vitamina B12, koji je aktivno uključen u vitalne biokemijske reakcije.

  • Jačanje stvaranja krvi.
  • Održavajte optimalne razine hormona.
  • Normalizacija gušterače.
  • Jačanje imuniteta.
  • Poboljšanje apsorpcije željeza u crijevima.
  • Promicanje regeneracije stanica i tkiva nakon različitih ozbiljnih bolesti.
  • Poboljšanje sinteze proteina, bez koje normalno funkcioniranje tijela.
  • Promicati formiranje inzulina.

Nedostatak kobalta u tijelu nepovoljno utječe na rad nervnih i krvožilnih sustava. Mora se reći da nedostatak ovog elementa gotovo nije pronađen (iznimka je vegetarijanci, čija prehrana ne uključuje životinjske proizvode bogate kobaltom).

Ali ne zaboravite na predoziranje s tom tvari, iako je to moguće samo pod uvjetom da neadekvatan unos lijekova i vitamina koji sadrže kobalt. Predoziranje s kobaltom razvija simptome otrovnih otrova.

Koji proizvodi sadrže kobalt?

Dnevna potreba za kobaltom je oko 40 - 70 mcg.

Kobaltni izvori hrane:

  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • kruh i ostalo;
  • jetre i bubrega životinja;
  • grah;
  • maslac i ghee;
  • jaja;
  • kukuruza;
  • mekinje;
  • pšenično zrno;
  • žitarice;
  • kakao;
  • matice;
  • špinat (i obično lisnatog zelenila);
  • pas ruža;
  • repa;
  • riba;
  • jagode;
  • jagode;
  • čokolada.

Krom je jedan od sastavnih dijelova svih organa, kao i ljudskih tkiva. Ovaj element je uključen u krv, metabolizam ugljikohidrata i energetske procese.

  • Jačanje djelovanja inzulina, što je osobito važno za bolesnike s dijabetesom.
  • Normalizacija propusnosti stanične membrane.
  • Jačanje koštanog tkiva.
  • Izlučivanje toksina i drugih štetnih tvari.
  • Održavajte normalni krvni tlak.
  • Smanjenje koncentracije kolesterola, što je prevencija kardiovaskularnih bolesti.
  • Ometanje razvoja katarakta, ali s kombinacijom ove mikro cijevi s cinkom.

Nedostatak kroma doprinosi povećanju glukoze u krvi, kao i povećanju razine kolesterola, što može dovesti do razvoja ateroskleroze.

Nedostatak kroma je karakterističan za osobe koje pate od dijabetesa, pretilosti, ateroskleroze. Osim toga, stres, teška opterećenja i nedostatak proteina dovode do nedostatka tog elementa.

Manifestacije pomanjkanja kroma:

  • oštra ćelavost;
  • poremećaj spavanja;
  • česte glavobolje;
  • nedostatak koordinacije pokreta;
  • utrnulost udova.

Ako govorimo o višku kroma, nastaje kada prekomjerna koncentracija ovog elementa u zraku (govorimo o područjima i gradovima s opasnom industrijskom proizvodnjom). Višak kroma može dovesti do raka pluća, dermatitisa, astme i ekcema.

Koji proizvodi sadrže krom?

Dnevni unos kroma iznosi 100-200 mcg dnevno (ovisno o dobi). Navedene doze se povećavaju tijekom akutnih infekcija, tijekom perioda trudnoće i laktacije.

Izvori hrane kroma:

  • pivo kvasac;
  • jetre;
  • morska riba;
  • meso i iznutrice;
  • krumpir (po mogućnosti s kožom);
  • meki kruh;
  • žitarice;
  • pšenično zrno;
  • školjke;
  • mlijeko;
  • luk
  • grah;
  • rotkvica;
  • sjemenke suncokreta;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • višnja;
  • kukuruza;
  • jaja;
  • Jeruzalemska artičoka;
  • lješnjaci;
  • borovnice;
  • odvod.

molibden

Glavni zadatak molibdena je poticanje aktivnosti enzima koji osiguravaju sintezu i asimilaciju vitamina C, kao i normalno tkivo disanje, što je neophodno za normalan rast i razvoj stanica.

  • Regulacija metaboličkih procesa.
  • Sprječavanje razvoja karijesa: tako, molibden doprinosi kašnjenju u tijelu fluora, što ne dopušta zakočenje zuba.
  • Poboljšanje sastava krvi.
  • Promicanje proizvodnje hemoglobina.
  • Izlučivanje mokraćne kiseline iz tijela, što sprječava razvoj gihtova.
  • Ubrzanje raspadanja i uklanjanja toksina alkohola.

Važno je! Redovita i uravnotežena prehrana u potpunosti osigurava tijelo u molibdenu.

Prekoračenje ovog elementa u tragovima može dovesti do ozbiljnih poremećaja u radu tijela. Predoziranje molibdena očituje se snažnim gubitkom tjelesne težine, oteklima udova, razdražljivosti i mentalnom nestabilnošću. Glavni razlog za predoziranje jest nepoštivanje doza vitamina pripreme s molibdenom.

Koja hrana sadrži molibden?

Optimalan dnevni unos molibdena za odrasle i adolescente je 75-300 mcg, dok je za djecu mlađu od 10 godina dovoljno da konzumira 20-150 mcg.

Izvor hrane molibdena:

  • grah;
  • žitarice;
  • češnjak;
  • kruh i ostalo;
  • kupus;
  • suncokret (sjemenke suncokreta);
  • mrkva;
  • jetre i bubrega životinja;
  • grašak;
  • kakao;
  • pas ruža;
  • kukuruza;
  • riže;
  • sol sol;
  • pšenične pahuljice;
  • pasta;
  • pistacije.

selen

Selen je jedna od onih nekoliko tvari koje mogu spriječiti rak. Ovaj element u tragovima sprečava stanične mutacije, vraća im oštećenja koja su im već učinjena.

  • Povećajte otpornost tijela na viruse i bakterije.
  • Neutralizacija toksina i slobodnih radikala.
  • Jačanje snažnih antioksidansa kao vitamina E i C.
  • Sprječavanje preranog starenja.
  • Stimulacija sinteze hemoglobina.
  • Poticanje metaboličkih procesa.
  • Poticanje reproduktivne funkcije.
  • Normalizacija živčanih i endokrinih sustava.
  • Poboljšanje stanja kože, noktiju, kose.
  • Uklanjanje upalnih procesa.

Zanimljiva činjenica! Ranije je selen bio rangiran kao klasa toksičnih tvari, što je, bez sumnje, racionalno zrno. Činjenica je da u velikim dozama (oko 5 mg) selen zapravo ima toksični učinak na tijelo, a nedostatak ovog elementa (manje od 5 μg) dovodi do razvoja ozbiljnih bolesti i preranog starosti.

Treba napomenuti da se nedostatak selena uočava vrlo rijetko, što se manifestira pretežno u općoj slabosti i boli u mišićima.

Višak selena izaziva se anorganskim oblicima ovog elementa, koji su dio priprema. Znakovi suviška selena su:

  • piling kože;
  • gubitak kose;
  • noktiju;
  • propadanje zuba;
  • razvoj živčanih poremećaja.

Koja hrana sadrži selen?

Važno je! Vitamin E poboljšava apsorpciju selena. No šećer, soda i konditorski proizvodi sprečavaju apsorpciju ove tvari.

Izvori hrane selena:

  • maslinovo ulje;
  • bubrega i jetre životinja;
  • riba;
  • riblji;
  • brokula;
  • matice;
  • žitarice;
  • gljiva;
  • grah;
  • kukuruza;
  • mlijeko;
  • pivo kvasac;
  • kiselo vrhnje;
  • češnjak;
  • masline;
  • zrnce pšenice prokulice;
  • kokos;
  • slano meso;
  • morska sol.

mangan

Mangan je iznimno važan za pravilno funkcioniranje reproduktivnog sustava i središnjeg živčanog sustava jer pomaže eliminirati seksualnu impotenciju, poboljšati pamćenje i smanjiti nervoznu razdražljivost.

  • Promicanje čišćenja krvi.
  • Poticanje imunološkog sustava.
  • Promicanje rasta i stvaranja kostiju.
  • Normalizacija probave.
  • Regulacija razmjene masti i inzulina.
  • Povećana aktivnost mozga.
  • Ubrzanje zacjeljivanja rana.
  • Prevencija reumatoidnog artritisa, osteoporoze i multiple skleroze.
  • Izlučivanje toksina.

Važno je! Danas nedostatak mangana je prilično uobičajena pojava, popraćena takvim simptomima:

  • ossifikacija u cijelom kosturu;
  • zajednička deformacija;
  • vrtoglavica;
  • depresivno stanje.

Višak tog elementa također dovodi do ozbiljnih poremećaja u tijelu, u kojem promatramo:

  • poremećaj apetita;
  • manganov rakovi;
  • halucinacije;
  • slabljenje pamćenja i razmišljanja;
  • pospanost;
  • poremećaj urina;
  • poremećaj spavanja;
  • seksualna slabost.

Glavni razlog za višak mangana zagađenog zraka, što je krivica industrijskih poduzeća.

Koja hrana sadrži mangan?

Dnevna stopa mangana je 5 - 10 mg.

Proizvodi koji sadrže mangan:

  • žitarice;
  • grah;
  • malina;
  • crni ribiz;
  • zeleno i lisnato povrće;
  • lisnatog zelenila;
  • brusnice;
  • meso;
  • morska riba;
  • matice;
  • kakao;
  • mlijeko;
  • zrnce pšenice prokulice;
  • borovnice;
  • čokolada;
  • sjemenke suncokreta;
  • Jeruzalemska artičoka;
  • repa;
  • pivo kvasac;
  • gooseberries;
  • žitarice;
  • rajčice;
  • rotkvica;
  • limun;
  • pas ruža;
  • Orijentalni začini;
  • kokos;
  • jaja.

Važno je! Tijekom toplinske obrade povrća, voća i bilja većina mangana je izgubljena.

Ovaj element u tragovima prisutan je u cijelom tijelu, ali njegova maksimalna koncentracija se opaža u zubnoj caklini, kao iu kostima.

  • Uklanjanje upale.
  • Normalizacija metabolizma masti.
  • Normalizacija endokrinih žlijezda.
  • Jačanje i poboljšanje strukture kostura.
  • Sprječavanje razvoja bubrežnih bolesti smanjenjem količine oksalata u urinu.
  • Normalizacija hormonskog metabolizma.
  • Regulacija reprodukcijskih procesa.
  • Poticanje antivirusnog imuniteta.

Prema rezultatima provedenih istraživanja, rizik od nedostatka bora je gotovo nula, budući da oko 1-3 mg ovog elementa ulazi u tijelo s hranom, vodom i zrakom, što odgovara normi.

Važno je! Bor je moćna toksična supstanca, stoga s njegovim viškom u tijelu počinju nepovratne promjene, što dovodi do bolesti jetre, živčanog sustava i gastrointestinalnog trakta. Najčešće, višak ovog elementa u tijelu potiče nepravilno korištenje kompleksa vitamina, u kojem bor je prisutan u slabo probavljivom obliku. Iz tog razloga, i liječnici i nutricionisti preporučuju dobivanje tog elementa u tragovima od hrane.

Koja hrana sadrži bor?

Kao što je gore spomenuto, dnevna potreba za borom je 1 do 3 mg, dok je dovoljno da se dobije 0,2 mg tog elementa u tragovima dnevno kako bi se uklonio njegov nedostatak.

Izvori hrane s bonom:

  • mineralna voda;
  • soje;
  • grah;
  • matice;
  • grožđe;
  • repa;
  • kukuruza;
  • jabuke;
  • žitarice;
  • kupus raznih sorti;
  • morski kelj;
  • luk
  • mrkva;
  • riblji;
  • šljive;
  • kruške;
  • rajčice;
  • datumi;
  • grožđice;
  • med;
  • mlijeko;
  • meso;
  • riba;
  • pivo;
  • crveno vino.

U ljudskom tijelu ima oko 200 mg broma, koji se ravnomjerno raspoređuje po cijelom tijelu (njegovi organi i sustavi).

  • Inhibicijski učinak na središnji živčani sustav. Općenito, takozvani bromidi mogu vratiti ravnotežu između procesa uzbuđivanja i inhibicije, što je osobito važno uz povećanu ekscitabilnost. Iz tog razloga bromidi se upotrebljavaju u liječenju neurasteneze i prekomjerne razdražljivosti.
  • Aktiviranje seksualne funkcije.
  • Povećani ejakulati i sadržaj sperme.

Višak broma u tijelu dovodi do inhibicije funkcije štitnjače i sprječava ulazak joda. Glavni razlog za višak broma je produljena upotreba bromskih pripravaka.

Važno je ne miješati "farmaceutski brom" koji ima oblik vodene otopine i koristi se za poremećaje živčanog sustava, s elementarnim bromom, koji je vrlo otrovna tvar koja se ne može uzimati.

Koja hrana sadrži brom?

Dnevna brzina broma je 0,5-2 mg.

Izvori hrane broma:

  • kruh i ostalo;
  • mliječni proizvodi;
  • kikiriki;
  • bademi;
  • lješnjaci;
  • grah;
  • žitarice;
  • riba;
  • tjestenina.

Fluor je glavna komponenta mineralnog metabolizma. Ovaj element u tragovima je odgovoran za stanje koštanog tkiva, potpuna formacija kostiju kostura, kao i stanje i izgled kose, noktiju i zubi.

  • Sprječavanje razvoja karijesa i tartara.
  • Jačanje imuniteta.
  • Ubrzajte liječenje kostiju.
  • Poboljšanje apsorpcije željeza.
  • Uklanjanje soli teških metala, kao i radionuklidi.
  • Poticanje stvaranja krvi.
  • Sprječavanje razvoja senilne osteoporoze.

Važno je zadržati ravnotežu sadržaja fluora u tijelu, budući da je razlika između njezine korisne i stoga njegove štetne doze minimalna. Dakle, nedostatak fluorida izaziva slabljenje kostiju, razvoj karijesa i gubitak kose. S druge strane, višak ovog elementa u tragovima dovodi do inhibicije metabolizma masti i ugljikohidrata, fluoroze zubne cakline, retardacije rasta, kao i skeletne deformacije, opće slabosti i povraćanja. Osim toga, s viškom fluora može biti povećanje disanja, snižavanje krvnog tlaka, pojava konvulzija, a ponekad i oštećenja bubrega.

Koja hrana sadrži fluor?

Dnevna norma fluora je 0,5-4 mg, a ovaj element najbolje apsorbira iz pitke vode, ali se također može dobiti iz prehrambenih proizvoda.

Dijetalni izvori fluorida:

  • čaj;
  • riba;
  • mineralna voda;
  • oraha;
  • žitarice;
  • jetra bakalara;
  • špinat;
  • repa;
  • riblji;
  • luk
  • krumpira;
  • rajčice;
  • vino;
  • meso;
  • mlijeko;
  • lisnatog lišća;
  • jaja;
  • rotkvica;
  • mrkva;
  • jagode;
  • bundeve.

Zanimljiva činjenica! Što je jači čaj i što je dulje vrijeme infuzije, to piće sadrži fluor.

litij

Zanimljiva činjenica! Tijekom promatranja i istraživanja otkriveno je da u područjima gdje je litij prisutan u vodi za piće, mentalni poremećaji se javljaju mnogo rjeđe, a sami se ponašaju mirnije i uravnoteženije. Već 1971. ovaj je element počeo upotrebljavati kao učinkovito psihotropno sredstvo u liječenju depresije, hipohondrije, agresivnosti i ovisnosti o drogama.

  • Smanjenje nervne ekscitabilnosti.
  • Regulacija metabolizma masti i ugljikohidrata.
  • Sprječavanje razvoja alergija.
  • Održavanje imunološkog sustava.
  • Neutralizira učinke alkohola, soli teških metala i zračenja.

Nedostatak litija može se opaziti kod kroničnih alkoholičara s imunodeficijencijama, kao i na nekim onkološkim bolestima.

Prekomjerni dio ovog elementa u tragovima često potiče nepravilno ili produljeno korištenje lijekova s ​​litijem.

Simptomi viška litij:

  • žeđ;
  • povećani izlaz urina;
  • tremor ruku;
  • slabost;
  • povreda;
  • koordinacija pokreta;
  • povraćanje;
  • proljev.

Teški slučajevi trovanja mogu biti popraćeni grčevima, gubitkom memorije i orijentacijom.

Nedostatak litija nadoknađuje uvođenje mineralne vode u dijetu, kao i proizvode koji sadrže litij.

S viškom tog elementa, provodi se simptomatsko liječenje (u pravednosti, primjećuje se da su teški slučajevi trovanja litijima izuzetno rijetki).

Koja hrana sadrži litij?

Važno je! Oko 100 mcg litija ulazi u tijelo odrasle osobe dnevno, dok znanstvenici još uvijek ne daju opće mišljenje o optimalnoj dnevnoj dozi tog elementa. Istodobno je određena toksična doza litija, koja iznosi 90-200 mg, a jednostavno je nemoguće dobiti takvu količinu litija od hrane ili vode.

Izvori hrane litija:

  • mineralna voda;
  • sol (oba mora i kamen);
  • krumpira;
  • rajčice;
  • meso;
  • riba;
  • alge;
  • mliječni proizvodi;
  • jaja;
  • rotkvica;
  • salata;
  • breskve;
  • kiseli kupus.

nikl

Nikel utječe na proces stvaranja krvi i sudjeluje u mnogim oksidativnim i redukcijskim procesima.

  • Povećana razina hemoglobina.
  • Povećajte učinkovitost i produljenje inzulina.
  • Regulacija hormonalne ravnoteže.
  • Smanjenje krvnog tlaka.
  • Poboljšanje sinteze i funkcioniranja DNA, RNA, proteina.
  • Oksidacija askorbinske kiseline.

I manjak i suvišak nikla u tijelu su vrlo rijetke pojave, jer prvo, dnevna potreba za ovim elementom može se lako zadovoljiti proizvodima koji su nam poznati, drugo, doze koje mogu izazvati višak nikla prilično su visoke i iznose oko 20 40 mg dnevno. Osim toga, nikal, koji ulazi u tijelo s hranom, je netoksičan (za razliku od lijekova koji, ako se nepropisno koriste, mogu izazvati razvoj tumora, kao i mutacije na staničnoj razini).

Koji proizvodi sadrže nikal?

Dnevna stopa nikla je 100 - 300 mcg (sve ovisi o dobi, spolu i težini osobe).

Izvori nikla nikla:

  • morska riba;
  • riblji;
  • kakao;
  • čokolada;
  • mliječni proizvodi;
  • grah;
  • matice;
  • višnja;
  • luk
  • sjemenke suncokreta;
  • cjelovite žitarice;
  • žitarice;
  • meso i iznutrice;
  • jaja;
  • gljiva;
  • struja;
  • lisnatog zelenila;
  • mrkva;
  • krastavci;
  • jogurt;
  • kupus;
  • kukuruza;
  • bundeve;
  • mrkva;
  • jagode;
  • jabuke;
  • kruške;
  • suho voće.

silicij

Unatoč činjenici da je silicij prisutan u krvi u relativno malom iznosu, uz smanjenje rezervi, osoba počinje oštro reagirati na vremenske promjene (to može biti raspoloženje, teške glavobolje i mentalno pogoršanje). Pored toga, nedostatak ovog elementa nepovoljno utječe na stanje kože, kose i zuba.

  • Pružanje metabolizma kalcija.
  • Čvrsto držanje zuba.
  • Doprinose elastičnosti vaskularnih zidova, tetiva, mišića.
  • Ojačati kosu.
  • Smanjenje razvoja kožnih bolesti.
  • Normalizacija živčanog sustava.
  • Poboljšanje rada srca.
  • Osiguravanje normalnog rasta kostiju.
  • Povećana apsorpcija kalcija.
  • Poboljšanje funkcije mozga.
  • Normalizacija metabolizma.
  • Poticaj imunosti.
  • Smanjenje krvnog tlaka.
  • Jačanje vezivnog tkiva.
  • Usporavanje procesa starenja.

Prekomjerni silicij u tijelu uzrokuje profesionalna opasnost radnika uključenih u industrijska poduzeća koja rade sa cementom, staklom, azbestom.

Koja hrana sadrži silicij?

Dnevna stopa silicija, koja je potpuno zadovoljena uravnoteženom prehranom, iznosi 20-50 mg. Međutim, u prisutnosti osteoporoze, kardiovaskularnih bolesti, kao i kod Alzheimerove bolesti potrebno je povećati potrošnju proizvoda koji sadrže ovaj element u tragovima.

Izvori hrane od silicija:

  • riže;
  • zob;
  • ječam;
  • soje;
  • grah;
  • heljda;
  • pasta;
  • kukuruza;
  • pšenično brašno;
  • žitarice;
  • matice;
  • grožđe;
  • jaja;
  • riblja ribica;
  • mineralna voda;
  • zeleno povrće;
  • Jeruzalemska artičoka;
  • krumpira;
  • luk lukova;
  • riblji;
  • rotkvica;
  • alge;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • repa;
  • Bugarski papar;
  • sjemenke suncokreta;
  • meso i iznutrice;
  • gljiva;
  • mrkva;
  • divlje plodine;
  • marelice;
  • banane;
  • višnja;
  • suho voće.

Osim toga, silicij se nalazi u sokovima, vinu i pivu.

vanadijum

Vanadij je prilično loše proučavani element, čiji je glavni zadatak osigurati glatko funkcioniranje kardiovaskularnih, živčanih i mišićnih sustava.

  • Sudjelovanje u stvaranju koštanog tkiva.
  • Regulacija metabolizma ugljikohidrata.
  • Pružanje tijela energijom.
  • Normalizacija gušterače.
  • Smanjenje proizvodnje kolesterola, što sprečava razvoj ateroskleroze.
  • Povećajte otpornost na zub.
  • Smanjenje pušenja.
  • Stimulacija imunološkog sustava.
  • Usporavanje procesa starenja.

Vanadij je prisutan u hrani u malim dozama, što je dovoljno za nadopunjavanje svojih rezervi, pa je nedostatak tog elementa u tijelu iznimno rijedak.

Često postoji nedostatak predoziranja vanadijem koji ulazi u tijelo kroz udisanje zraka kontaminiranih otrovnim tvarima i štetnim parama. Predoziranje vanadijem dovodi do oštećenja cirkulacijskog sustava, respiratornih organa i živčanog sustava.

Važno je! Vitamin C, krom i željezno željezo poboljšavaju toksične učinke vanadija.

Koji proizvodi sadrže vanadij?

Dnevna stopa vanadija za zdravu odraslu osobu iznosi 10-25 μg.

Prehrambeni proizvodi s vanadijem:

  • smeđa riža;
  • grah;
  • školjke;
  • rotkvica;
  • gljiva;
  • soje;
  • matice;
  • riba;
  • pšenice i iznutrice;
  • masline i ostatke;
  • krumpira;
  • heljda;
  • zob;
  • lisnatog zelenila;
  • mrkva;
  • kupus;
  • crni papar;
  • masno meso;
  • životinjska jetra;
  • repa;
  • višnja;
  • divlja jagoda

O prednostima minerala za zdravlje. Minerali kože

Koji su minerali za zdravlje?

Korisna svojstva minerala

Mineralne tvari dio su svih živih tkiva.

Minerali su uključeni u formiranje krvi i reguliraju metabolizam vode i soli, funkcije kardiovaskularnih, živčanih sustava, kao i mišićnog tkiva.

Minerali se mogu podijeliti u makro i mikroelemenata.

Makroelementi uključuju kalcij, fosfor, kalij, magnezij, natrij, klor, sumpor. Njihov sadržaj u proizvodima određen je gramima, a ponekad - u desetinama grama.

Za praćenje elemenata uključuju: željezo, bakar, mangan, cink, kobalt, jod, fluor, krom i selen. Potreba za njima određena je u stotinama ili tisućinki gram, au rijetkim slučajevima u tragovima - molibden, vanadij, nikal, kositar, silicij i drugi - u stotinama tisućinki, pa čak i milijunima gram.

Kalij. Prednosti kalijuma za tijelo

Kalij se nalazi u stanicama i pomaže očistiti tijelo, pomažući uklanjanju tekućina.

Kalij je uključen u rad srčanog mišića, kontrakciju mišića, a njegov nedostatak prehrane dovodi do apatije, pospanosti, pojave aritmije, slabosti mišića.

U mnogim fiziološkim procesima, kalij djeluje kao natrijev antagonist. Za održavanje zdravlja, omjer kalij i natrija u prehrani bi trebao biti 2: 1.

Hrana koja sadrži kalij neutralizira štetne učinke višak natrija. Dnevno tijelo treba kalij - do 5 g

Koja hrana sadrži kalij?

Puno kalija u suhim marelicama, mekinje, kikirikija, soje, svježeg voća, zelenila.

Natrijev. O prednostima natrija za tijelo

Natrij je jedan od najvažnijih makroelemenata vitalne aktivnosti tijela.

Natrij se nalazi u izvanstaničnoj tekućini, aktivira probavne enzime i potiče akumulaciju tekućine.

Koja hrana sadrži natrij?

Većina natrija u soli, ali i ovaj element nalazi se u sira, sira, ukiseljenog povrća, kiselinama, konzerviranim maslinama, morskoj ribi i mesu. Od biljne hrane, natrija je bogata u repe, češnjaku i šljive.

Kalcij. Prednosti kalcija za tijelo

Kalcij je dio kostiju i cirkulacijskih sustava, pa je stoga potrebno prvo.

Ukupni sadržaj kalcija je oko 2% tjelesne težine, a skoro 99% je na kostima i zubima. Nedostatak kalcija očituje povećana nervozna razdražljivost, umor, lomljivi nokti, upaljeno desni, razdražljivost, nesanica, ukočenost nogu i nogu, visoki tlak.

✏ Važno je zapamtiti da kalcij nije pohranjen kao rezerva i brzo se uklanja iz tijela, pa stoga njegov sadržaj mora se stalno nadopunjavati.

Koja hrana sadrži kalcij i koja je njegova dnevna potreba?

Dnevna potreba odrasle osobe, ovisno o spolu i dobi, iznosi 800-1500 mg. Možete dobiti makro element iz mliječnih proizvoda, povrća, ribe i meda.

Fosfor. Prednosti fosfora za tijelo

Fosfor je nužan za našu mentalnu i fizičku aktivnost, normalan metabolizam, formiranje krvi i rad živčanog sustava.

Fosfor igra važnu ulogu u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata i vitamina, a zajedno s kalcijem sudjeluje u stvaranju koštanog tkiva, što daje kosti i zube posebnu snagu.

Koja hrana sadrži fosfor i koja je njegova dnevna potreba?

Svakodnevni zahtjev za makro elementom za zdrave odrasle osobe je 1200-1500 mg. Nedostatak fosfora dovodi do bolova u kostima, gubitka apetita i tjelesne težine, slabosti, umora i ukočenosti, smanjene osjetljivosti u udovima, pojave osjećaja straha i anksioznosti.

Većina fosfora u ribi, mliječnim proizvodima (sir i sir), kao iu pileći meso i integralni kruh. Sadržava se u mahunarkama, žitaricama, špinatima, krastavcima, kupusu, grašak, salatu, pšenici.

Magnezij. O prednostima magnezija za tijelo

Magnezij je pouzdan lijek protiv stresa jer regulira odgovor tijela na njih, poboljšava stanje koštanog tkiva, normalizira aktivnost mišića, inhibira rast malignih tumora, stimulira pokretljivost crijeva i izlučivanje žuči.

Koja hrana sadrži magnezij i koja je njegova dnevna potreba?

Magnezij se nalazi u grahu, grašku, grahu, krastavcima, što može biti dobar prilog za jela od mesa ili ribe, kao i avokado, orašasti plodovi, sjemenke suncokreta, med. Puno toga u plodovima mora, pšenice, sušenog voća, prosa i zobene pahuljice, heljde i biser ječma.

Dnevna potreba za magnezijem za odraslu osobu iznosi do 450 mg.

Klor. O prednostima klora za tijelo

Klor se nalazi u tijelu, obično u kombinaciji s natrijem i dio je klorovodične kiseline želučanog soka.

Klor je malo u hrani, ali njegov nedostatak se očituje smanjenjem krvnog tlaka, letargije, pospanosti, gubitka apetita, aritmije i slabosti mišića.

Dnevna potreba za ovim elementom je oko 4 g.

Klor uđe u naše tijelo uglavnom u obliku solne soli, kao i od slanih proizvoda.

Sumpor. O prednostima sumpora za tijelo

Sumpor doprinosi mozgu i igra važnu ulogu u zgrušavanju krvi i njegovom pročišćavanju. Makroelem je dio proteina, osobito aminokiselina, kao i vitamini i hormoni.

Kada postoji nedostatak sumpora u prehrani, opaža se bol u zglobovima, povećanje razine šećera i masnoća u krvi, proces starenja se ubrzava, kosa postaje mutna i nokti su krhki.

Koja hrana sadrži sumpor?

Mnogo sumpora se nalazi u sjemenki maka, mesu, ribi, jaja, soje, grašaka, pšenice, mlijeka, jabuka, grejpa i luk.

Željezo. Prednosti željeza za tijelo

Željezo je sastavni dio hemoglobina koji transportira kisik iz pluća u stanice i povećava aktivnost enzima i imunološki sustav. U ljudi se željezo obično nalazi u krvi, koštanoj srži, jetri i slezeni.

Uz nedostatak ovog elementa, postoji anemija nedostatka željeza, koja se očituje u ekstremnim slabostima, palpitacijama srca, gubitku snage, bljedilu, otežano disanje.

Koja hrana sadrži željezo i što joj je dnevna potreba?

Dnevna potreba za željezom je 18-20 mg.

Za prevenciju anemije nedostatka željeza treba redovito jesti meso, svinjetinu i govedinu jetru, lignje, rakove, škampi, morski kelj, lisnato povrće, sušeno voće, jabuke, kvasac, špinat, kupus, crni kavijar i šipak.

Bakar i njegove prednosti za tijelo

Bakar je uključen u stvaranje krvnih stanica, ima značajnu ulogu u stvaranju koštanog tkiva i elastina, važan je za procese rasta i utječe na metabolizam.

Nedostatak bakra izaziva bolesti živčanog sustava i zglobova, unutarnje krvarenje, česte infekcije, osteoporozu, depresiju.

Koja hrana sadrži bakar, i koja je njegova dnevna potreba?

Svakog dana treba uzeti oko 2 mg bakra iz hrane, a za teške tjelesne napore - do 3 mg.

Mnogo bakra se nalazi u govedini i svinjskoj jetri, janjetini, teladi. Mineralni plodovi mora također se nalaze u biljnim proizvodima: grah, grašak, orašasti plodovi, kakao, gljive, kao i cjeloviti kruh, heljda i zobene pahuljice.

Cink. Prednosti cinka za tijelo

Cink je dio više od 200 enzima uključenih u metaboličke reakcije. Osigurava normalno stvaranje krvi i osteogenezu, hipofiza i nadbubrežne žlijezde, također je dio hormona gušterače - inzulin, koji regulira razinu šećera u krvi.

Nedostatak cinka dovodi do čestih infekcija, bolesti kardiovaskularnog sustava, kroničnog umora, razvoja ateroskleroze, mentalnih poremećaja.

Koja hrana sadrži cink i koja je njegova dnevna potreba?

Dnevna potreba za cinkom je do 20 mg.

Oštrige, meso, unutarnji organi životinja, razni morski plodovi, jaja, sirevi, sjemenke sezama i mekinje bogate su cinkom.

Jod. O prednostima joda za tijelo

Jod je neophodan za održavanje hormonske ravnoteže, ima vodeću ulogu u regulaciji funkcije štitnjače, kardiovaskularnog sustava, snižava kolesterol u krvi, ima blagotvoran učinak na živčani sustav, jača imunološki sustav, povećava otpor tijela na zarazne i prehlade.

Koja hrana sadrži jod i koja je njegova dnevna potreba?

Dnevna potreba za odraslom osobom iznosi do 150 mcg, au cijelom našem životu trebamo samo 3-5 g joda. Puno toga elementa u tragovima u moru i plodovima mora.

Jod ulazi u tijelo zajedno s jodiziranom solju, povrćem i voćem: repom, krumpirom, salatom, mrkvom, kupom, dragunom, šljivama, jabukama i grožđem.

Brom. Prednosti broma za tijelo

Brom je trajna komponenta različitih tkiva ljudskog tijela. Soli ovog elementa imaju inhibicijski učinak na središnji živčani sustav i stanice moždanog korteksa, a ako je nedostatan u prehrani, povećava se razdražljivost, opaža se smanjenje kiselosti želučanog soka.

Koja hrana sadrži brom?

Glavni izvori broma su kruh i pekarski proizvodi, mahunarke, kao i mlijeko i mliječni proizvodi.

Bor i njegova vrijednost za tijelo

Bor, prema nekim gerontologima, ima pozitivan učinak na povećanje očekivanog životnog vijeka. Osim toga, bor povećava sposobnost inzulina da smanji šećer u krvi, te je nužan za normalni metabolizam kalcija, magnezija i fluora.

Koja hrana sadrži bor?

Proizvodi koji uključuju bor, preporučljivo je jesti češće s osteoporozom i artritisom.

Sadrži element u tragovima biljnih proizvoda, prvenstveno u povrću, voću i orašastim plodovima. U malim količinama nalazi se u mesu, ribi, jaja i kravljeg mlijeka.

Fluor. O prednostima fluorida za tijelo

Fluor je jača skeletni sustav, potiče stvaranje krvi, sprečava razvoj senilne osteoporoze, stvara jake i zdrave zube, osigurava normalni rast dlake i noktiju.

Fluor ima aktivan dio u razmjeni fosfora i kalcija, pridonosi uklanjanju iz tijela štetnih soli teških metala i radionuklida.

Koja hrana sadrži fluorid i koja je njegova dnevna potreba?

Potreba za fluoridom - od 0,5 do 1 mg dnevno.

Njegovi dobavljači su crne i zelene čajevi, morska riba, morski plodovi, govedina, piletina i jetra, kruh od cjelovitog zrna, heljda, peršin, kopar, mineralna i obična voda.

Selen. O prednostima selena za tijelo

Selen je aktivan antioksidans i primarno sredstvo za zaštitu imunološkog sustava. Aktivira cijeli metabolizam u stanicama i sprečava starenje. Kad selen nedostaje u prehrani, moguća su kardiovaskularna oboljenja, pojave problema s jetrom i gušterače, apsorpcija masti je smanjena i nedostaje vitamina topivih u mastima, posebno vitamina E.

Koja hrana sadrži fluorid i koja je njegova dnevna potreba?

Svakodnevna potreba za selenom - 70 mcg. Dobri izvori fluorida su morska riba i plodovi mora, kao i jetra, meso, jaja i kvasac.

Mangan. O prednostima mangana za tijelo

Mangan je dio mnogih enzima uključenih u formiranje vezivnog tkiva, antioksidans, jača tkivo arterija,

neophodni za rast i reprodukciju, učinkovitu funkciju mozga.

Nedostatak mangana dovodi do artritisa, dijabetesa, ateroskleroze, oštećenja pamćenja, drhti drhtanja i povećanog znojenja.

Koja hrana sadrži mangan?

Puno toga u kakao - prahu, čokoladi, bademi, lješnjaci, orasi, soje, sirak, leće, suhe grašak, kruh od žitarica i integralnog brašna, kao i žitarice. Mnogo mangana u pollocku, gusku, tjestenini, zelenu salatu, repa, marelice, grožđice i gooseberries.

Kobalt. O prednostima kobalta za tijelo

Kobalt je uključen u metaboličke procese, doprinosi boljoj apsorpciji dušika u bjelančevinama, dio je vitamina B12, aktivator je stvaranja krvi.

Koja hrana sadrži kobalt i koja je njegova dnevna potreba?

Dnevna potreba za kobaltom je 0,1 do 0,2 mg.

Puno ovog elementa u pollocku, kalamaru, spratu, bakalar (svježi, dimljeni, srna), morska riba, jetra od govedine, tuna, zecni meso, mahunarke i šampinjoni.

Silicij. O prednostima silicija za tijelo

Silicij je neophodan za normalan razvoj i funkcioniranje vezivnog i epitalnog tkiva, sudjeluje u imunološkim procesima, metabolizam proteina i ugljikohidrata, ima vazodilatni učinak, stimulira imunološki sustav i pridonosi očuvanju normalne elastičnosti kože.

S nedostatkom silicija, kostiju i kose postaju krhke, povećava se osjetljivost na vremenske oscilacije, pogoršava mentalno stanje,

rane slabo iscjeljuju, postoji tendencija na modrice, svrbež i krvarenje.

Koja hrana sadrži silicij i koja je njegova dnevna potreba?

Dnevni zahtjev - do 30 mg. Puno silicija se nalazi u soje, riži, grahu, slanutku, grašku, heljde, raži, leći, šećeru, kukuruznom, mliječnom, grožđu, brescima, marelicama, kruškama i šljivama.

Molibden. O prednostima molibdena za tijelo

Molibden aktivira niz enzima, sprečava nastanak karcinogenih i sudjeluje u metabolizmu proteina. S nedostatkom ovog elementa povećava se rizik od gihta.

Koja hrana sadrži molibden i kakva je njegova dnevna potreba?

Dnevni zahtjev - 0,5 mg. Molibden se nalazi u jetri ribe i životinja (više govedine), bubrega, kakao praha, leća, slanutka, grašak, sol, kukuruz. Od povrća i voća - od mrkve, patlidžana, krumpira, crnog ribizera, jagoda, zelenih lukova, jabuka i šljiva.

Nikal. O prednostima nikla za tijelo

Nikel ima blagotvoran učinak na stvaranje krvi i aktivira mnoge enzime.

Puno nikla se nalazi u plodovima mora, morskoj ribi, biljnoj hrani, jetri, itd.

Vanadij. Prednosti vanadija za tijelo

Vanadij je ultramikroelem koji je neophodan za održavanje zdravlja. Koristan je u liječenju ateroskleroze, bolesti kardiovaskularnih i živčanih sustava, ima utjecaja na brojne enzime, potiče podjelu stanica.

Koja hrana sadrži vanadij i koja je njegova dnevna potreba?

Dnevna potreba za vanadijem je do 2 mg.

Ovaj element u tragovima sadržava heljde, peršin, soju, zobene pahuljice, ulja maslina i suncokreta, piletina, kukuruz, češnjak, luk, repa, jabuke itd.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Pravilna prehrana s fibrocističnom mastopatijom, kratki opis bolesti, narodni recepti

Mastopatija je vrlo česta ženska bolest. Razvijene su različite metode liječenja za borbu protiv ove bolesti: uzimanje lijekova, tradicionalna terapija i pravilno razvijena prehrana.

Opširnije

Proizvodi koji uzrokuju koliku u dojenčadi

Česti plač novorođenčadi tijekom prva tri mjeseca života ukazuje na razvoj crijevne kolike - vrlo neugodan i bolan uvjet za dijete. Na razvoj napada utječu mnogi čimbenici.

Opširnije

Korist ili štetu

Prednosti i štete od kompote za odrasle i djecuPioniri kompote bili su francuski kulinarski stručnjaci, ali u antičkoj Rusiji također su pripremili sličnu bezalkoholna pića ili uzvar. Njegova korisna svojstva u velikoj mjeri određuju kemijski sastav dolaznih komponenti - bobice, voće, uključujući i one sušene.

Opširnije