Špilja - "crni kavijar žitarica": sastav, prednosti i štete, recepte

Danas je moda za zdravu prehranu vratila na tržište hrane na travnjaku niša velika baka pšenice. Ova trava ima druga imena - napisana, emmer, kamut, dvije posude.

Ovo je divlji tip pšenice s krhkim šiljkom, zrno je slabo odvojeno od nje, zajedno s cvjetnim i žitaricama, pa je teško pretvoriti u brašno. No, hranjiva vrijednost zrelog žita je nekoliko puta veća od njegovog suvremenog analognog pšenice.

Boja je crvena ili crvena od cigle, potpuno je nepretenciozna u kultiviranju, lako podnosi suše i otporna je na biljne bolesti i parazite. Postotak uzgoja u svjetskoj poljoprivredi napisan je vrlo malen, oni plaćaju najveću pozornost u Sjedinjenim Državama. Velike plantaže su napisale u Dagestanu i Armeniji.

Zrna ječma - od čega se proizvodi žitarica i koja je njegova korist, pročitajte u našem materijalu na mjestu.

O ulju oraha i njegovim svojstvima može se naći u ovom članku.

Odavde ćete naučiti kako kuhati zelene leće i kakvu vrstu žitarica jest.

Povijesna pozadina

Povijest korištenja napitaka u hrani seže u neolitsko doba. Spominjanje porijekla može se naći u Bibliji, uzimajući u obzir ono što se može reći s povjerenjem - sve moderne sorte pšenice dolaze iz pisama.

Ova kultura žitarica kultivirana je na području Babilona, ​​drevnog Egipta, među Sumerima. Pronađena je u djelima Homera i Herodota. Bila je glavna žitarica u hrani ruskih seljaka, koja ju je voljela zbog svoje nepretencioznosti i lakoće uzgoja.

Godine 1899. je odveden u SAD iz Rusije, a danas mnogi Amerikanci zamjenjuju rižu u kupaći kostim. No, u Rusiji su polja za uzgoj žitarica sredinom dvadesetog stoljeća ostala samo u Chuvashiji, Bashkiriji iu Sjevernom Kavkazu.

U svijetu, stablo s pićem postupno osvaja tržište žitarica, zauzima svoje mjesto na policama Indije, Turske i Irana.

Razlike između zrna pšenice i pšenice u pro i kontra

Među glavnim prednostima pića su:

  • u nepovoljnim vremenskim uvjetima, jakim vjetrom, kišom, jaki šiljasti travi ne slomljuju, a žitarice se ne raspadaju, za razliku od pšenice;
  • žitarice su veće od zrna pšenice;
  • žitarice u uhu bolje su zaštićene od zrna pšenice. Svako zrno obuhvaća gusti nejestivi film - pljeva, koja ga štiti od štetnika i bolesti, vanjskog utjecaja i gubitka vlage. Zahvaljujući peku, zrna je zaštićena od zračenja i onečišćenja okoliša.

Fotografije žitarica, koje se nazivaju pisama

Ali ova žitarica ima svoje minuse koje ga razlikuju od pšenice:

  • kada se trese, teško se odvaja zrno izlazi s pahuljicama, cvijetom i šiljcima, koji se zaglađuju, stoga je prilično teško samljeti pjevu u brašno;
  • Vrlo je dobar kao krupica, ali brašno od nje slabije je od pšeničnog brašna u mnogim pekarskim pokazateljima, polu-zrnati kruh je teško i brzo se stvrdne.

Biokemijski sastav

Protein bjelančevina, protein koji je bogat sadržajem pića nekoliko puta veći od proteina pšenice. Njegova postotna komponenta u zrnu doseže 37%. Kemijski sastav proteina je bogat esencijalnim aminokiselinama, njihov je protein napisan 18.

Također, krupica sadrži nezasićene masne kiseline, vlakna, željezo i vitamine iz skupine B. Veliki broj polisaharidnih ulja igra važnu ulogu u održavanju ljudske imunosti. Sve kemikalije koje se nalaze u njemu su u visoko topivom obliku, stoga su mnogo lakše probaviti od korisnih tvari pšenice.

Jedinstvenost kemijskog sastava žitarica je ta da ova žitarica sadrži manje glutena od redovite pšenice, pa se može sadržavati u prehrani osoba alergičnih na gluten.

Špilja - biljka koja je zadržala cijeli niz kromosoma, smatra se ekološki prihvatljivim žitaricama na zemlji.

Zbog gore navedenih kvaliteta naziva se "dar predaka", "crni kavijar žitarica".

Poznate vrste žitarica

Općenito, sorta je skupina vrsta divlje pšenice poznata sljedećim imenima.

  • divlja žena;
  • odnostoyny pojedinačna zrna;
  • dvoslojna tuš;
  • pšenica Urartu.
  • dvuzernyanki;
  • pšenica pšenice;
  • pšenica mahi;
  • Timofejev pšenica.

Sve vrste žitarica imaju visoku nutritivnu vrijednost, sve su jednostavne u uzgoju, razlikuju se samo u vrstama zrna i malo biokemijskog sastava.

Špinat: dobro i zla, kalorija

Ako je pisanje postao dio dnevnog izbornika osobe, rješava ne samo mnoge probleme u obogaćivanju tijela vitaminima i mikroelementima, nego i pomaže u rješavanju nekih zdravstvenih problema.

Razina šećera u krvi se smanjuje, imunitet se pojačava, poboljšava se rad svih tijela sustava: endokrini, kardiovaskularni, živčani, probavni i čak reproduktivni sustavi.

Rizik od ugovaranja zaraznih i onkoloških bolesti je smanjen. Postoji mogućnost ne samo prevencije, već i oslobađanje od anemije, krupica je bogata željezom.

Gluten sadržan u pšenici, zobi, ječmu u pištolju nalazi se u manjoj količini, ne uzrokuje reakciju probavnog trakta kod bolesnika s celijakom leukemijom - alergiju na tu tvar.

Vlakna grubih žitarica poboljšavaju crijevnu peristaltiku i probavni proces, količina proteina u obliku pića nadilazi jajašca od piletina, no proteina biljke, za razliku od životinja, bogatija je sastavom aminokiselina.

Zbog sadržaja polisaharida ugljikohidrati ove žitarice apsorbiraju se sporije, što znači da se osjećaj gladi smanjuje, a polba je velika za gubitak težine. Kada se ova žitarica konzumira, cirkulacija krvi poboljšava, srce radi, krvni tlak se normalizira.

Primjene žitarica

Prisutnost u biokemijskom sastavu krupne prehrambene vlaknaste žitarice čini ga nezamjenjivom komponentom čišćenja maski i pilinga u kozmetici. Istodobno bogatstvo porijekla s mikroelementima i vitaminima ne samo da dubinski čisti kožu, već ga i hrani sa svim korisnim supstancama koje se nalaze u krilima.

Nakon povratka prehrane za piće na zdravu prehranu, pojavili su se mnogi novi recepti, a drevni, zaboravljeni su došli na pamet.

Moderna dijeta bogata je receptima za pripremu raznih, ukusnih i zdravih jela iz ove žitarice. Recepte možete naći ne samo od pečenja i žitarica, nego od juhe, bočica, umaka i kreme za zrak. Talijani zamjenjuju rižu u rižotu na piće, a Turci i Indijci služe kao pomoćna jela za meso, perad.

Indikacije i kontraindikacije za uporabu

Sve žitarice pšenice sadrže gluten, čija je glavna komponenta gluten. Krvarenje neće štetiti ljudima s početnom fazom alergijske reakcije glutena, ali u drugim će slučajevima morati biti napušten. Osim individualne netolerancije sastojaka koji čine žitarice, nema više kontraindikacija za to.

No, naznake za uporabu u setu žitarica. Da bi se smanjila pretilost, bolje je zamijeniti pšenicu plijesnima. Ona stabilizira crijeva, čisti je i poboljšava peristaltiku.

Prisutnost nikotinske kiseline u spoju omogućuje povećanje proizvodnje muških spolnih hormona, povećava otpornost na učinke stresa. Sadržaj uravnotežene količine fosfora i kalcija u pištoljima jača kosti jedući hranu koju piše.

Kako odabrati žitarice i pravilno pohraniti

Da biste lakše odabrali pravopis, najprije morate zapamtiti da ima nekoliko imena, može se nazvati drugačije u trgovini: emmer, spelled, doublemagne, itd. Kada ga odaberete na šalteru, važno je provjeriti kvalitetu i cjelovitost spremnika koji sadrži krpu, provjerite kvalitetu zrna. Obratite pažnju na rok trajanja, čistoću.

Groats se pohranjuju, kao i svi ostali, na suhom, tamnom i hladnom mjestu.

Recept za piće

Polu-kašu s grožđicama i bademovom tijestom

  • napitci - 70 g;
  • mlijeko - ¾ šalica;
  • voda - ½ šalica;
  • šećer od trske - 2 žlice;
  • bademi - 260 g;
  • grožđice - 50 g;
  • mljeveni cimet - 1 tsp;
  • ekstrakt vanilije - 2 tsp.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

  • kalorijski sadržaj - 317 kcal;
  • proteini - 9 g;
  • masti - 21 g;
  • ugljikohidrati - 24 g

Osušite bademe u pećnici zagrijanoj na 175 ° C 10-12 minuta. Grind pomoću blender ili procesor hrane, postupno dodavanje grožđica, cimet, ekstrakt vanilije. Prijelaz u zatvoreni spremnik, staviti na stranu.

Pomiješajte vodu i mlijeko u tavi, dodajte šećer, pocrnuli. Ulijte ispranu žitaricu u kipuću smjesu, smanjite toplinu, kuhajte oko 30 minuta dok ne postane gusta.

U posljednji trenutak dodajte toplinu, dodajte čajnu žličicu suštine vanilije, isključite vrućinu i dodajte 1 stol dok se miješate. Žlica grožđica. Poslužite pospite neobrezanim bademima, rezane banane i badem pasta na okus.

Špinat s školjkama i rajčicama, začinjen bazilikom

Sastojci (za 6 obroka):

  • zemljani crni papar na okus;
  • sol prema ukusu;
  • bosiljak - 20 g;
  • maslinovo ulje - 50 g;
  • peršin - 10 g;
  • češnjak - 4 češnja;
  • crveni luk - 50 g;
  • dagnje - 250 g;
  • napitci - 500 g;
  • rajčice - 150 g

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.

  • kalorični sadržaj - 198 kcal;
  • proteini - 8,44 g;
  • masti 5.52 g;
  • ugljikohidrati - 27,36 g.

Kuhajte žitarice u slanoj vodi, stavite na stranu da se ohladi, kuhajte dagnje uz dodatak lovora i peršina. Finje nasjeckajte luk, češnjak, bosiljak, oguljene rajčice. Dodajte maslinovo ulje, pomiješajte, dodajte školjkama u mješavinu, ponovno promiješajte. Bon appetit!

U sljedećem videu - malom receptu, kako kuhati zobeno kašu.

Špilja - prednosti, šteta i upotreba žitarica

sadržaj

Prema novozavjetnoj biblijskoj legendi u petak, prvog tjedna Velike korizme, pogani su oskrkavili sve kršćane hranom krvlju žrtve idola. Tako da Kristovi sljedbenici nisu jeli nečiste jela, sveti proroci su im rekli da jedu pšenicu i med.

Prije 2.000 godina pšenica nije bila kao danas. Tada su ljudi bili upoznati s divljim izgledom - emmer, koji je poznat kao spelled.

Growing mjesta

Špilja je uobičajeno ime za nekoliko vrsta pšenice, koje su slične strukturi uši. Pšenično zrno zove se duser pšenica, Zanduri pšenica, Urartu pšenica, pšenično napisano pšenice, Mach pšenica i Timofeev pšenica.

Divlja zrna ili Zanduri pšenica sačuvana je još od antičkih vremena nepromijenjena u Maroku, Turskoj i nekim dijelovima Francuske. Divlja dvuzernyanka pronađena u Turskoj, Iraku, Iranu i bivšoj Jordan, na područjima gdje postoji velika količina oborina. U ostatku mjesta uzgajaju se uzgojene vrste pojedinačnog zrna i dvostrukog zrna.

Vanjska značajka divljih sorti od uobičajene pšenice je zrno potpuno pokriveno tankim filmom. Krvareno stablo, za razliku od potomka, ima krhke i lomljive stabljike. Pšenica je nepretenciozna za tlo: raste na osiromašenim i zamrznutim zemljištima, ne boji se jakih kiša, suše i štetnika, pa je stoga u drevnim civilizacijama Egipta i Babilona, ​​kao iu Rusiji iu zemljama Azije, to bila glavna kultura žitarica. S vremenom ga je izvlačila pšenica. Razlog je dugotrajan proces sakupljanja i obrade polovice berbi.

Kemijski sastav

U 20. stoljeću kikiriki je prestao uzgojiti i preferirao je plodniju pšenicu koja hrani većinu ljudi s usjevima. U potrazi za količinom ljudi su zaboravili na kvalitetu - u jednom zrnu poluzavog pšenice postoje skrivene rezerve korisnih tvari. Ima ih više nego u uhu pšenice. Treće, sastoji se od proteina koji su prikupili maksimalnu količinu esencijalnih aminokiselina. Napuknut ispred kulturnih rođaka u sadržaju željeza, magnezija, cinka, selena i kalcija. Vitamini dominiraju B1, B2, B5, B6, vitamini skupine E, K i PP.

Korisna svojstva porijekla

Pšenično uzgojeno pšenice sadrže minerale, vitamine i bjelančevine samo u sjemenu i sloj voća koji se eliminiraju tijekom prerade. A dio koji se koristi za brušenje, uglavnom sadrži škrob. U pola zrna, sve je drukčije - mineralne tvari se nakupljaju u ljusci, voćnom sloju i u sredini - endosperm. Dakle, polba slomiti ne gubi korisna svojstva.

Smatra se nedostatak gustog i teško uklonjenog filma polu-zrna, koji čini 25% ukupnog volumena. Za obradu "začepljenih" žitarica morate proći kroz proces napornog pilinga. To je nepropusna ljestvica koja ne dopušta pristup zrnu štetnih i radioaktivnih supstanci, tako da je topično uzgojeno na mjestima s lošom ekologijom manje opasno od ostalih botaničkih usjeva koje se uzgajaju u blizini.

Botaničari, liječnici i nutricionisti počeli su posvetiti više pažnje drevnoj majci pšenice. Znanstvena istraživanja, otkrili su i dokazali što su prednosti napisane za tijelo.

Normalizira šećer i kolesterol

Vitamin B6, koji se nalazi u kulturi žitarica, regulira reakcije tijekom metabolizma masti, sprječava nakupljanje lipida u velikim količinama i koristi "loš" kolesterol.

Borite se u prekomjernoj težini

Prednosti napitaka za mršavljenje promatrane dijetetičare, pa kaša iz zrna divlje pšenice uključene su u dijetnu prehranu. I sve zato što napisani lijek tretira proizvode s prosječnim glikemijskim indeksom s vrijednosti od 45. Ugljikohidrati, koji se nalaze u žitaricama, polako se apsorbiraju i obrađuju u tijelu u energiju. Postupno razdvajanje sprječava glad, dok se energija emitira u dijelovima i ne "se smiri" u obliku masnoća.

Stabilizira probavni sustav

Vlakna grubog zrna poboljšavaju crijevnu peristaltiku, služe kao "metla", uklanjaju štetne nakupine i prerađene proizvode iz unutarnjih zidova. Kroz čisti crijevni zid, tijelo je u stanju apsorbirati hranjive tvari brže i u velikim količinama.

Potiče proizvodnju muških spolnih hormona

Korisna svojstva porijekla zbog visokog sadržaja nikotinske kiseline koja je uključena u kemijske reakcije tijela. Jedna od glavnih funkcija je stimulacija nadbubrežnih žlijezda i proizvodnja muških spolnih hormona: testosterona, dihidrotestosterona i androstenediona. S intenzivnom proizvodnjom hormona ove skupine u tijelu masne mase postaju mišićne, količina glukoze u krvi smanjuje.

Pruža otpor stresnim situacijama

Nikotinska kiselina uzrokuje nadbubrežne žlijezde intenzivnije stvaranje adrenalina, dopamina i norepinefrina, koji su hormoni otpornosti na stresne situacije. Zato je pisanje korisno za aktiviranje emocionalnih sila.

Jača koštano tkivo

100 gr. Polovica sjemena sadrži 150 mg fosfora i 10 grama. kalcij. Ovaj broj elemenata povoljno utječe na stanje kostiju.

Štetu i kontraindikacije

Svi predstavnici roda "Pšenica" sadrže protein glutena, nije iznimka i napisana. Gluten je potreban za lijepljenje čestica žitarica. Zahvaljujući glutenu iz pšeničnog brašna dobiva se tijesto koje se ne raspada. Tijelo nekih ljudi percipira gluten kao neprijatelj: proizvodi protutijela koja se pokušavaju riješiti. U procesu borbe, zidovi tankog crijeva pate, proljev, nadutost i anemija se javljaju.

Blagi oblik intolerancije glutena može se konačno razviti u tešku i dovesti do celijakije. Ova patologija nije tretirana, nema lijekova protiv nje. Jedini način za poraz bolesti je da ne jedete ništa što sadrži gluten. Proizvodi od pšeničnog brašna, uključujući i piće s jednim uvjetom, zabranjeni su: kontraindikacije na piće ne primjenjuju se na osobe s djelomičnom netolerancijom glutena. Budući da je žitarica sadrži manje glutena od pšenice i uzrokuje manju alergijsku reakciju. Ostatak napitka ne šteti tijelu.

Primjena porijekla

Žitarice u korist nutricionista. Ljudi koji su prekomjerni i pretili, preporučuju zamjenu pšenice i drugih žitarica. Zdrava osoba može uključivati ​​piće u prehrani bez napuštanja tradicionalne pšenice. Najpopularnija kaša od pića, koja je pripremljena kao zasebno jelo ili kao pomoćno jelo. Mnogi su pojeli u sastavu tradicionalnih jela, zamjenjujući rižu, heljdu, proso.

Nakon što su otkrivene korisne osobine pravopisa (drugo ime za piće), započeo je "boom za pola kuhanja". U restoranima i kafićima pojavile su se juhe od žitarica, povrća, polu-kuhana jela od mesa i ribe. Čak je počela prodavati brašno od pića. Razlikuje se od pšenice u boji: ima tamnu sjenu i manje je ljepljiva.

Pečenje brašna brašna u Rusiji nije postalo široko raslo, ali je postalo popularno na Zapadu. Bunje, palačinke, kolače, kolače, kekse, tjestenina i kruh od zdravih su zdraviji od tradicionalne pšenice i manje opasni za lik. Jedini negativni - ovi proizvodi su teški i brzo se otvrdnu.

Krvariti - kakva žitarica? Korist i štetu. Recept za pripremljenu kuhanje

Šareno u davnim vremenima bio je popularan usjev žitarica. Izradila je izvrsne juhe i popratna jela, koja su bila vrlo hranjiva i ukusna. Porijeklo - što je to, kako ga pravilno pripremiti i kakva je njegova svojstva, pažljivo ćemo pogledati.

Pile spelled - što je to?

Danas se zove divlji rođak pšenice. Izvana izgleda kao uho crvene crvene boje. To je začinjeni okus, s okusom slatkog okusa. Ima i druga imena - napisana, doublemaker ili kamut.

Znanstvenici su otkrili da ovaj usjev ne podnosi kemijski onečišćen tlo pa se uzgaja isključivo na ekološki čistim zemljištima. Također, ne može akumulirati karcinogene, mineralna gnojiva za žitarice i druge biljke i druge tvari, što ga čini još atraktivnijim kao zdravo jelo.

Sastav i kalorija

Zbog nedostatka sposobnosti križanja s drugim kulturama, porijeklo je uspjelo zadržati svoj sastav u izvornom obliku. Zato je mnogo korisnije od suvremenih sorti pšenice.

Sastav sorte:

  • biljni protein u količini do 37%;
  • vitamini skupina B, PP i E;
  • 18 vrsta aminokiselina;
  • mnoge elemente u tragovima poput željeza, kalija, fosfora, bakra, kalcija i drugih.

Važno je napomenuti da su tvari sadržane ne samo u zrnu, već iu njegovoj ljusci.

Krvariti: prednosti i štete tijelu

Tvornica žitarica često je propisana za različite bolesti, kao jedna od komponenti zdravih jelovnika.

Ali postoje neke kontraindikacije, tako da se korist i zla spolnog tijela mora poznavati prije korištenja.

Prednosti male žene:

  • izvor velikih količina energije tijekom iscrpljivanja tjelesne aktivnosti;
  • normalizacija funkcioniranja crijeva;
  • profilaktički agens za onkologiju;
  • normalizacija pritiska, psihološko stanje;
  • smanjenje glukoze;
  • blagotvoran učinak na kožu, vid, pamćenje, koncentraciju, sposobnost začeća.

Štetu tijelu moguće je samo ako osoba nema netrpeljivost na proizvod. Vrlo odbojnost proizvoda je prisutnost glutena u zrnu, koja se nalazi u svim žitaricama roda pšenice. Neuspjeh tvari se izražava u kršenju probave - nadutost, proljev.

Ako uzmete napitke obroka unatoč netoleranciji, možete razviti bolest "celijakije", od koje ne postoji učinkovita medicina. Jedini način da se zaštitite od pogoršanja bolesti - da ne koristite proizvode od žitarica pšenice.

Prednosti gubitka težine

Mišljenje nutricionista o ovoj temi jedan je - upravo zbog odbijanja takvih proizvoda, bogatih blagotvornim elementima u tragovima, moderni ljudi imaju toliko različitih bolesti. Sadržaj kalcija žitarica je 127 kcal, s visokim sadržajem bjelančevina, vrlo je koristan tijekom športa i pogodan je za prehranu.

Kako kuhati žitarice?

Žitarice se koriste u raznim jelima - juhama, umacima, bočnim jelima u čistom obliku i povrćem. Čak se ispadne i dobro brašno, ali se rijetko koristi u pečenju - proizvodi su brzo suhi i suhi. Ali najjednostavnija i najpopularnija inačica njezine pripreme je jednostavna kaša kuhana u vodi ili mlijeku.

Nudimo razmatranje nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata za jela od patuljka.

Važno je! Prilikom odabira preporučuje se ne kupiti žitarice. Često sadrže pojačivače okusa i različite sintetičke aditive. Također, zbog djelomične toplinske obrade, već su izgubili neke hranjive tvari.

Stari ruski kašica iz pića

Najčešća zobena kaša kuhana je na vodi. Ako volite slatke žitarice, možete dodati malo više šećera, obogatiti komadićima sušenog voća, svježeg voća, grožđica ili orašastih plodova, uliti malo meda prije posluživanja. Ili, naprotiv, dodajte ukrašeno povrće, začine, prelijte umak - dobit ćete srdačno i ukusno prateće jelo od mesnih jela.

  • napisana - 2 stacks;
  • voda - 4 stacks;
  • kocka maslaca;
  • sol i šećer - 1 tsp

Kako kuhati piće:

  1. Isperite dobro zrno kroz sito ili u duboki spremnik, ispuštajući prljavu vodu.
  2. Kuhajte vodu, dodajte sol i šećer, ispirajte i napitajte dok se ne pripremite, miješajte.
  3. Kad se gotovo sva voda apsorbira, dodajte ulje. Pričekajte dok ne otopi i pomiješa kašu. Isključite kad nema vode u spremniku.

Recept za juhu od žitarice

  • purica - 500 gr;
  • napitak - 50 gr;
  • mrkve, zeleni bugarski papar i luk - po 1 jedinicu;
  • sol - ½ tbsp. l. (prilagoditi prema ukusu ukusa);
  • Pepper Mix - Pincete;
  • češnjak - 1 zub;
  • rajčica - 3 voća;
  • cvjetača - 100 gr;
  • ocijedite. maslac - 30 g;
  • zelenila po volji;
  • voda - 1,3-1,5 litara.

Za početak, pripremite juhu: isperite puricu i stavite u vodu. Od trenutka kuhanja kuhati trećinu sata, ne zaboravite li sakupiti pjenu, inače će juha biti blatna. Neka meso ohladi, a zatim se rastavlja u dijelove i stavi je natrag u bujon.

Zatim, kuhajte povrće: isjeckajte luk i češnjak i kuhajte u vrućem ulju u tavi. U međuvremenu smo odrezali mrkvu u četvrtine, papar u kubu, jednostavno rastavimo kupus u cvjetove, grickamo rajčice i podijelimo ih s kockom. Postupno, kako se pripreme povrće, dodamo ih u pećnicu kako bi se proždrla, povremeno miješajući.

Dajte povrće da se još nekoliko minuta kuha, sol i začin za začine, dok pranje pića. Dodajte žitarice na povrće, kuhajte još pet minuta i pošaljite u juhu za meso. Kuhajte juhu, kuhajte pet minuta, dodajte sjeckani zelje, a nakon nekoliko minuta isključite vatru. Ostavite pod pokrovom trećinu sata.

Kuhanje u sporom kuhalištu s mesom

  • svinjetina bez niti i filmova - 1 kg;
  • dvuziernyanka - 500 gr;
  • oraha - staklo;
  • šampinjoni - 500 gr;
  • mrkve i luk - po 1 jedinicu;
  • ocijedite. ulje - par žlica;
  • sol - stol. žlica bez slajdova (prilagodite okusu);
  • voda - 1,5 l;
  • Pepper - Brada. l;
  • lišajni list.

Isprati meso, izrezati na male kriške. Peel i isjeckati luk, gljive i mrkve, detaljno orasima. Stavite ulje u zdjelicu s više kuhala, nekoliko minuta zagrijavajte u programu prženja, stavite povrće, gljive i matice. Pecite oko 10 minuta. U međuvremenu, kuhajte vodu.

Prikupite drvenu ili silikonsku žlicu u zasebnoj zdjeli, prelijte vruću vodu i stavite meso u nju, sol i stavite kolač. Kuhajte 40 minuta u "Soup" načinu, prekriven poklopcem.

Sljedeća faza je pranje napitaka, staviti gotove meso u juhu. Zajedno s krošnjakom poslati i prolaziti, kuhani ranije. Pepper, uključite "Quenching" način pola sata i ponovno pokrijte.

Tjestenina od ukrašenog porijekla

Krastavni makaroni nisu ništa manje ukusni nego klasična pšenica. Iz tjestenine se ispostavlja velika bočica, ukusna i zdrava.

  • pola šalice makarona - 175 gr;
  • voda - 2 1;
  • sol je treća stolica. l;
  • ocijedite. maslac - 30 gr.

Kuhajte vodu, stavite makarone u nju, dodajte sol. Pričekajte dok se voda ponovno ne kula i otkrije 10 minuta. Nakon toga, odvodite u cjedilu, stavite u glavno jelo i napunite maslacem.

Garnish ready. Možete dodati pržene gljive, piletinu ili svinjetinu, prskati s umakom od orašca, posuti svježim biljem.

Korisna svojstva i kontraindikacije porijekla (piće)

Špilja je predak ostalih žitarica, poluobasni roditelj moderne pšenice. Zadržalo je svoje izvorne jedinstvene osobine, budući da nije sklona međusobno povezivanju s drugim vrstama.

Fotografija: Depositphotos.com. Autor: HandmadePicture.

Trenutno, ovo zrno usjeva nosi mnoga imena, poput dvostrukog rezača, pisanja, emmera, kamuta i drugih. Uši imaju crvenkasto-crvenu boju. Okus žitarica s ugodnim slatkovodnim notama.

Stabilan je različitim kontaminantima i radioaktivnim zračenjem, što nije slučaj s uobičajenim vrstama pšenice.

Špilja se smatra ekološki prihvatljivim proizvodom jer ne podnosi prisutnost u tlu kemijskih spojeva i mineralnih gnojiva. Stoga ne sadrži štetne nitrate i karcinogene.

struktura

Zbog jedinstvenih korisnih svojstava, piće se naziva "crni kavijar žitarica", ili "dar predaka".

Sastav porijekla uključuje širok raspon sastojaka. U prisutnosti vitamina i mikroelemenata, napuknuta drva ispred moderne pšenice.

Možete naglasiti visoki sadržaj biljnih proteina - do 37%, broj vitamina B, PP i E, 18 aminokiselina, elemenata u tragovima (željezo, fosfor, bakar, kalij, kalcij, itd.). Svi ti spojevi sadržani su ne samo u jezgri svakog zrna, već i u njegovoj ljusci.

Upozorenja za uporabu

Ova se raznolikost kulture žitarica savjetuje koristiti ljudima:

  • s oslabljenim imunološkim sustavom;
  • pretilo i pretilost;
  • starije osobe;
  • pate od čestih, uključujući akutne, respiratorne bolesti;
  • c dijabetes;
  • s konstantnim mentalnim i fizičkim stresom i kroničnim umorom, umorom;
  • u slučaju kršenja normalnog funkcioniranja crijeva;
  • s visokim krvnim tlakom;
  • tijekom trudnoće.

Korisna svojstva

Zbog širokog raspona sastavnih dijelova potrebnih za osobu, potrošnja napitaka obogaćuje:

  • normalizacija crijeva;
  • stabilizacija psihološke ravnoteže;
  • obnavljanje gubitaka energije tijekom fizičkog i emocionalnog stresa;
  • oslobađanje od anemije;
  • prevencija raka;
  • normalizacija endokrinih i kardiovaskularnih sustava;
  • povećava elastičnost kože;
  • stabilizirati krvni tlak;
  • obnova reproduktivne funkcije kod muškaraca i žena;
  • smanjiti razvitak ateroskleroze snižavanjem razine kolesterola u krvi;
  • minimizira rizik od razvoja zaraznih bolesti;
  • poboljšanje općeg stanja tijela, prevenciju stresa, depresije, kronične slabosti;
  • snižavanje razine šećera u krvi;
  • povećana koncentracija, vizualna oštrina, poboljšana memorija;
  • uklanjanje toksina iz tijela.

Jela jela ne izazivaju pojavu i razvoj celijakije - alergiju na gluten, koja je dio drugih žitarica (ječam, zob, pšenica, raž).

Iz tog razloga, preporučuje se prehrambena i dijabetička hrana, kao i za pacijente s poremećajima probavnog sustava i skloni su alergijama.

U prehrani

Dobro dokazana dijeta temeljena na pisanju. Zbog spore apsorpcije ugljikohidrata, osjećaj sitosti traje dugo, a prisutnost vitamina B u sastavu doprinosi ispravnoj i redovitoj apsorpciji masti, što je osobito važno u borbi protiv pretilosti. Istodobno, rad probavnog trakta postaje sve bolji, toksini se uklanjaju iz tijela, a razina kolesterola se smanjuje.

U kozmetologiji

Uz redovitu konzumaciju proizvoda od žene, ten je poboljšan, nokti su ojačani, struktura kose je obnovljena.

Krumpir je dodan raznim mastima i kremama, dobivajući izvrsne proizvode za njegu lica i kose. Za čišćenje i pomlađivanje kože, koristite zgnječenu žitaricu bez aditiva i nečistoća - ovo je dobar i, najvažnije, prirodni piling.

Također vam savjetujemo da pročitate: Što je crna riža korisna?

Kulinarska referenca

Danas, jela od napitaka dobivaju popularnost. Važnu ulogu u tome igraju nutricionisti, tvrdeći neusporedive prednosti kulture žitarica.

Iz nje se kuhaju razne juhe i prskanje, kreme i umaci, dodajte bočnoj jela za meso i ribu. Budući da piće ima izvrsna svojstva okusa, koristi se i za izradu slastica, uključenih u salate, koje se koriste umjesto riže u kuhanju pilau i valjaka. S punjenim i pirjanim povrćem, upotrijebljeno u kombinaciji s drugim žitaricama.

Od žitarica dobiva se kvalitetno brašno koje se nažalost rijetko koristi kod pečenja kruha - gotovi kruh tvrdi i brzo se stvrdne.

Najpopularniji među jelima od pića dobio je kašu. Tradicionalno se priprema na vodu ili na mlijeko. Takva kaša igra važnu ulogu u dječjoj prehrani. Za djecu u receptu dodajte razne voće, bobice i orasi.

Kako odabrati pravopis?

U trgovini možete pronaći proizvode s različitim nazivima - pisano, dvokrevetno, kamut, emmer, napisano - ali ne zaboravite da je to jedna i ista trava. Groats trebaju biti zlatno smeđa, čista, bez vage. Kada kupujete, trebate obratiti pažnju na rok trajanja, datum proizvodnje i nepropusnost paketa.

Pri odabiru - prednost za grubo mljevenje. Ne treba zaustaviti izbor na brze prehrambene proizvode - takav je pišak već prošao fazu toplinske obrade i izgubio neke od njegovih korisnih svojstava. Dodatno, sastav ovih praškova često uključuje različite dodatke hrani, uključujući sintetske vitamine, okuse i pojačivače okusa.

Detalji pohrane

Krupa je prethodno bio vrećan i pohranjen u suhim, tamnim sobama. Danas je preporučljivo staviti ga u hladnjak u hermetičan spremnik. Maksimalno razdoblje skladištenja je nešto više od šest mjeseci. Zatim napisano postupno počinje gubiti korisna svojstva i izvrstan okus.

Ne preporuča se skladištiti žitarice zajedno s proizvodima koji imaju svijetli miris - pilići mogu apsorbirati neke od stranih okusa i postati neprikladni za potrošnju.

Recept za piće

Tradicionalna kaša na vodi

  • 2 šalice žitarica;
  • 1 l vode (ili 4 čaše);
  • maslac;
  • sol i šećer po ukusu.
  1. Lopaticu treba operirati pod tekućom vodom u velikom dubokom zdjelu. To bi trebao biti učinjeno sve dok voda nije čista. Ispustite vodu.
  2. Ulijte potrebnu količinu svježe tekućine u posudu za kuhanje. Kad se prokuha, postupno sipati ispranu žitaricu. Kuhajte na srednjoj toplini oko 30 minuta, povremeno miješajući.
  3. Na kraju kuhanja soli dodajte šećer po ukusu.

Potrebno je jesti kašu u toplom obliku, prije posluživanja, dodajte komad maslaca u tanjur. Kruh okreće hranjivim, s prekrasnim ukusom kremastih okusa.

Zobena kaša s voćem za multikooker

  • funta od pola kukuruznog groza;
  • 1/2 l mlijeka;
  • mala količina plodova i plodova;
  • vanilije šećer.
  1. Ulijte toplo mlijeko i zalijte žitarice u kontejner s više kolača.
  2. Namjestite način rada "kašica" pola sata.
  3. Završite jelo sa šećerom vanilije.
  4. Stavite klizač na tanjur, u sredini kako bi stvorili udubljenje.
  5. Pomoću miješalice, donijeti voće i bobice na homogenost. Stavite dobivenu masu u prethodno oblikovanu udubinu.

Ukrasite jela od mesa u laganom štednjaku

  • funta od pola kukuruznog groza;
  • čašu oraha;
  • funta od gljiva (po mogućnosti šampinjona);
  • 1,5 litara lagane govedine;
  • 1 mrkva;
  • 1 luk;
  • maslac;
  • sol i papar po želji.
  1. Mrkva, gljive i luk izrezani u male trake. Smackajte matice fino.
  2. Nagrizite kapacitet multikookera.
  3. Stavite na dno, držite sljedeći red: luk, mrkva, gljive, orasi. Sol papar.
  4. Postavite način "Prženje" na deset minuta.
  5. 5. Sipati juhu od mesa, dodajte žitarice.
  6. 6. Prijeđite pola sata na "Quenching".

Prije kuhanja obroka od polu-zrna, savjetuje se da ga prethodno potopite u vodi ili mlijeku. To je neophodno, tako da se kod kuhanja ne drži zajedno i mrvljava.

Spelled je zaslužio svu pohvalu zbog svojih zdravih svojstava, jedinstvenog sastava i neobičnog ukusa. Preporučuje se svima koji se pridržavaju načela zdrave prehrane u svakodnevnom životu.

Korist ili štetu

Porijeklo, njezine prednosti i štete

Što je to i gdje mogu kupiti?

Kako odabrati dobar proizvod?

Korisna i ljekovita svojstva porijekla

Kemijski sastav i kalorijski napitci

Za razliku od većine žitarica, piće sadrži više proteina od ugljikohidrata, pa nije tako visoka kalorija (127 kcal / 100 g). Istodobno najveća vrijednost za zdravlje je vlakna. Dijetalna vlakna pomažu normalizaciji probavnog trakta, ubrzavaju apsorpciju hranjivih tvari i pomažu smanjiti neugodne simptome kao što su zatvor, nadutost, grčevi i kolitis.

  • proteini - 5,5 g;
  • masnoća - 0,9 g;
  • ugljikohidrati - 26,4 g;
  • vlakno - 3,9 g

Špilja sadrži impresivnu količinu korisnih vitamina, među kojima su nikotinska kiselina i tiamin posebno korisni. Nikotinska kiselina igra važnu ulogu u pravilnom funkcioniranju nadbubrežnih žlijezda, a posebno ima pozitivan učinak na proizvodnju spolnih hormona. Poznato je da je tiamin važan za imunološki sustav. Osim toga, ovaj vitamin stimulira zaštitne mehanizme tijela, a također smanjuje osjećaj stresa i tjeskobe.

Visoki sadržaj fosfora u kombinaciji s impresivnim dijelom proteina ima pozitivan učinak na rast i razvoj novih tkiva, krvnih žila, kostiju, mišića i drugih organa.

Za bolju upotrebu, neki koriste iskopane zrnce napitaka umjesto žitarica. Zahvaljujući klijavosti, otvaraju se nova jedinstvena svojstva porijekla, uključujući probavljivost vitamina i minerala.

Što je korisno za mršavljenje

Koristite u terapijskoj i zdravoj prehrani

Kako koristiti proizvod

Značajke pohrane proizvoda

Štetu i kontraindikacije

pir

Krastavci ili porijeklo su žito koje pripada rodu pšenice. Biljka uopće ne dopušta mineralna gnojiva, stoga se uzgaja na posebnom tlu u ograničenim količinama. Zobena kaša je nevjerojatno zdrava i ukusna: ima izraženi okus pšenice s blagim nijansama.

Prednosti

Špilja - prehrambeni proizvod. Kada se konzumira, gladi se manje osjeća zbog dugotrajne obrade ugljikohidrata. Tijekom prehrane na speller za tjedan dana, možete smanjiti težinu za 5-7 kilograma i učinkovito očistiti crijeva.

Sve vrijedne tvari koje sadrže sadrže visoku topljivost u vodi, zbog čega tijelo vrlo brzo i lako apsorbira.

Oba ljuska i zrna sama su bogata hranjivim tvarima i vitaminima, tako da prednosti pravopisa ne smanjuju način brušenja. Ovaj proizvod je izrađen bez toplinske obrade, što dodatno povećava njegovu vrijednost.

Špinat je izvrstan izvor vitamina B. Sadrži 18 aminokiselina koje opskrbljuju tkivima energijom i poboljšavaju sintezu proteina u tijelu. Svi elementi sadržani u njemu u idealnim omjerima za ljudsko tijelo.

Zahvaljujući svom kemijskom sastavu, spelled je sposoban

  • značajno poboljšati imunitet;
  • normalizirati krvni tlak;
  • poboljšati cirkulaciju krvi;
  • za regulaciju endokrinih i kardiovaskularnih sustava;
  • spriječiti razvoj raka;
  • normalizirati probavne procese;
  • liječiti anemiju;
  • prilagoditi reproduktivni sustav;
  • ukloniti štetni kolesterol i trosku;
  • riješite se iritacije, kroničnog umora, stresa;
  • poboljšati kvalitetu memorije i povećati koncentraciju.

Šareni bi trebali biti uključeni u dnevnu prehranu s tendencijom čestih prehlada, dijabetesa, nedostatka vitamina, pretilosti, bolesti gastrointestinalnog trakta, pretjerane vježbe, fizičkog i mentalnog, teškog umora. Redovita konzumacija kaše iz piće pomaže ojačati nokte, kosu, poboljšati stanje kože.

Pisani mljevenje treba koristiti za izradu domaćih receptura ljepote. Dodavanje u žitarice ili druge sastojke, možete dobiti sredstva za brigu o bilo kojoj vrsti kože i kose. Špilja bez aditiva čini izvrsnim pilingom tijela koji pomaže brzo uklanjanje gornjeg sloja kože, pomlađivanje, glatko i zategnuti lik i lice.

Kemijska gnojiva se ne mogu koristiti za uzgoj ove vrste pšenice, tako da porijeklo ne sadrži kancerogene i druge štetne tvari. Biljka je otporna na onečišćenje okoliša, uključujući radioaktivnost. Krvarenje se uzgaja bez uporabe genske modifikacije.

Sadržaj ugljikohidrata i masti u proizvodu nije prekoračen.

Sadržaj kalorija

kontraindikacije

Hranjiva vrijednost

Vitamini i minerali

Grožđe i njegova korisna svojstva

Jeli, napisani ili dvostruko mljeveni?

Salata od rajčice

Povratak kralja

Crni kavijar žitarica - tzv. Pola pšenice zbog svoje neobične smeđe sjene i najkorisnijeg sastava. Što je to? Fotografije će pokazati obično izgleda krupica, vrlo slična cijeli zob, samo više elegantan i vedar crvene boje cigle.

U suvremenom svijetu razgovaralo se o polu zaboravljenom pisanju - ne, praktički su vrištali! - Prije nekoliko godina, kada se moda za sve prirodno vratila brzo. Crvena pšenica u ovom slučaju bila je gotovo savršena, jer je glavni uvjet njegovog uzgoja izuzetna prirodnost. Nema GMO-a za vas, bez gnojiva - na "prljavom" tlu, krunica jednostavno odbija rasti. Bez zračenja i teških metala - školjka tvrde pšenice neće ih pustiti, bez štetnika - kornjaša i štetne kornjače (da, ponekad se to događa!), Ti insekti neće grizuti insekte.

I hoće li ova lijepa polba prolaziti hipoalergenskim testom? Sadrži gluten ili ne? Ovo je pšenica, iako crvena. No, u usporedbi s uobičajenom mekom pšenicom, praktički nema opasnog glutena u pištolju, no korisni proteini od biljaka su mnogo više. Stoga, ako ste alergični na gluten i ako ste netolerantni, pola papa i kruh od pola okruglog brašna bit će izvrsno rješenje.

Dobar dar zdravlja

Svaka žitarica je jedinstvena na svoj način - bilo koji nutricionist će vas obavijestiti o tome, dok će se znanstvene studije dokazati, a certifikat o pakiranju s kašom će vas obavijestiti. Zobena kaša, biserno ječam, kuskus, proso, quinoa, smeđa riža - sve to je osnova zdrave prehrane. No, čak i na tako svijetlim zrnima pozadina, pisanje nije izgubljeno - korisna svojstva su se širila samo tijekom godina.

  • Špilja - pravi rekord za sadržaj vitamina PP - nikotinska kiselina. Pomaže u uklanjanju štetnog kolesterola i sprječava masne naslage da začepljuju naše krvne žile.
  • Magnezij, kalij i fosfor glavni su mineralno trojstvo crvenog pšenice. Magnezij i fosfor ojačavaju kosti i živce, kalija štiti srce i uklanja edem.
  • Polagani ugljikohidrati i proteini od povrća čine pola pudinga jedan od najskuplji, a to s minimalnim sadržajem kalorija - 127 kcal. Salad i crni lukovi odmah vas oslobađaju od gladi i dopuštaju vam da radite bez dodatnih zalogaja.
  • Nije slučajno da je Pushkinova Balda zatražila kuhano piće od svog poslodavca kao glavno jelo. Krupa poboljšava imunitet, pomaže u bržem razmišljanju, daje snagu i izdržljivost. Uistinu, zdravlje je dar dobra, kako je klasik rekao u drugom radu.
  • I još uvijek, porijeklom - univerzalnim kulinarskim proizvodom, njezin okus osjetljiv na hranu kombinira se sa svim sastojcima. Želite mediteranske egzotike? Dodajte talijanski bilje i rižoto. Kuhanje vegetarijanskom ručkom? Cvjetača ili crijevo brokule - jednostavno! A ako vam se sviđa vlastita kuhinja, možete kuhati staru rusku pola gnojna kaša - s mlijekom, maslacem i bobicama, voćem.

Mršavljenje u krvi

Umoran od prehrambenog zobena kaša? Postoji velika alternativa - napisana! Prednosti i štete od crvene pšenice za mršavljenje već su dugo raspravljali ljubitelji zdrave prehrane. I to je nedvosmisleno dokazano - nema štetu za lik u pisanom obliku.

Glavna prednost mršavljenja pšeničnog pšenice je njezin niskokalorični sadržaj. Krupa ispunjava tijelo proteinima i vitaminima, čini crijeva radi, razvija metaboličke procese. Kao rezultat toga, kilogrami isparavaju polako ali sigurno.

Jedan upozorenje - žitarice napisane za gubitak težine i trebaju kuhati na poseban način. Samo na vodi, ulje u žličaru dodati manje, i bolje povrće. I kao bonus, jednostavno umiješajte matice, sušeno voće i jabuke - kruške u doručak - ujutro vaše tijelo će vam samo reći "hvala".

Kuhajte ispravno

Kaša za gubitak težine

Stari ruski kašu

Recept za piće za ručak i večeru

Korzikanska juha s pićem

Špilja - prednosti i štete na zdravlje i gubitak težine

Špilja - sastava

Krastavci - korisna svojstva

Nevjerojatan proizvod zaslužio je pozornost mnogih nutricionista i drugih liječnika. Da biste razumjeli što je korisno napisano, jednostavno možete pregledati njegove značajke i sastav. Za razliku od suvremenih žitarica, ova zrna ima teško ukloniti gustu ljusku koja čini četvrtinu ukupnog volumena. Tradicionalno, to se smatra nedostatkom, ali ovaj film također daje zrnima izvrsnu zaštitu bez ostavljanja štetnih i radioaktivnih tvari. Dakle, čak i uz lošu ekološku situaciju, može se dobiti proizvod normalne kvalitete.

Bogati kemijski sastav određuje sposobnosti napitaka da poboljšaju rad cijelog organizma i podupiru ga u prisutnosti složenih bolesti:

  1. Pokazana polba za mršavljenje, stoga je njezino uključivanje u prehranu preporučljivo za probleme s prekomjernom težinom.
  2. Povećani sadržaj željeza i magnezija pomaže srcu da radi, pomaže u liječenju anemije, normalizaciji krvnog tlaka.
  3. Fosfor s kalcijem u sastavu pištolja ojačava kosti.
  4. Selen, nikotinska kiselina i cink podupiru rad živčanog sustava, ubrzavaju proizvodnju hormona koji olakšavaju izdržavanje stresnih situacija.
  5. Poboljšava memoriju i koncentraciju.
  6. Poticanje probavnih procesa.
  7. Svakodnevna uporaba napitka poboljšat će stanje noktiju, dlačica i kože.
  8. Povećava imunitet i može biti prevencija onkologije.

Proizvod ima sposobnost očistiti troske i poboljšati crijevnu peristaltiku. Stoga, piće, prednosti i štete koje su već dobro proučavane, preporučuju se ublažiti simptome povezane s poremećajem organa probavnog sustava i metaboličkim poremećajima. Ona ne može potpuno ukloniti bolest, ali lako se može nositi s poboljšanjem blagostanja.

Štrcaljka s dijabetesom

Opčinjen s pankreatitisom

Opčinjen s gihta

Napaljeno s gastritisom

Kruppe je napisao za gubitak težine

Dijeta na temelju porijekla ima stoljetne tradicije, nema potrebe da izmisli ništa, postoje gotovi recepti da postanu vitkiji. Jabučna žitarica prikladna je za gubitak težine zbog visokog proteinskog sadržaja i umjerenog glikemijskog indeksa koji osigurava dugotrajnu sitost. Ugljikohidrati se polako raspadaju, a osoba dobiva konstantan protok energije. Kao rezultat toga, masnoća se ne nakuplja, jer energija nakon prerade dolazi u malim dozama koje se lako troše bez ozbiljnog fizičkog napora.

Zbog velike količine proteina, croup je savršen za izradu sportske prehrane. Visoka koncentracija hranjivih sastojaka omogućuje vam da ga upotrebljavate u mono dijetama bez straha da ćete se iscrpiti. Dobitak za mršavljenje osjećat će se samo kad kuhate na vodi, bez korištenja maslaca i šećera.

Spelled - kontraindikacije

Prednost ove žitarice je gotovo potpuni nedostatak štete ili kontraindikacija. Jedini slučaj kada morate biti oprezan u korištenju pisama jest prisutnost alergijske reakcije na gluten (celijakija). Istina, njezin sadržaj ovdje je znatno niži od ostalih žitarica, a djelomična netrpeljivost sastojaka postoji takva kaša bez straha. I u nedostatku takve bolesti, nanošenje štetnih utjecaja na tijelo neće moći donijeti.

Što je ovo kašu? Kako kuhati piće?

Mnogi od nekad popularnih jela i proizvoda iz raznih razloga gube svoje pozicije i postupno zaboravljaju. Među njima - repa, koji je zamijenjen krumpirom, rutabaga, koji se sada pamti osim botanike i piće. Što je to, mnogi samo nejasno sumnjaju.

Što se zapravo zove poliba?

Postoji nekoliko zabluda povezanih s ovom biljkom i njegovim jelo. Većina ljudi odgovara na pitanje "Prokleto napisano - što je to?" Da je ovo zajednički ječam. Druga predložena mogućnost su mlade zrnce pšenice, u fazi zvanoj mliječno-voskom zrelosti. Oboje nisu sasvim istinite. Za početak vrijedi razumjeti riječ "napisano" da je potpuno neovisna biljka. Od njega su sve vrste pšenice koje sada postoje. Riječ je o polu divljoj (i ponekad divljoj) travi koja ima lomljiva uha, u kojoj su zrnca prekrivena filmom. Dakle, pitanje "Polba je vrsta onoga što?" Može se sigurno odgovoriti da je pšenica, ali to je vrsta, a ne poznata suvremena biljka.

Vrlo dugu priču

Postoje točni znanstveni podaci: još od neolitika, jedna od ključnih namirnica bila je napisana. Što je to i kako kuhati, poznavali su u drevnom Egiptu, a ne manje starom Babilonu. Spomenuli su ga veliki drevni pisci i znanstvenici. Među slavnim ljudima koji su pisali o njoj, Herodotu, Homeru i Theofrastu. Mnogim stoljećima prostrana površina bila je zauzeta od pištolja. Europske zemlje postupno su shvatile (i cijenile) da je to vrlo vrijedna kultura. Jedno je vrijeme uzgojeno na poljima od Transcaucasa do sjeverne Afrike, uključujući Arabiju. U Rusiji se upotrebljava u petom stoljeću prije početka naše ere, iako vrh popularnosti pada na osamnaestom stoljeću.

Korisna svojstva pola kukuruznog kaša

Zašto je toliko popularno? Što je to univerzalna ravnodušnost prema ovoj žitarici? Prije svega, ljudi su privukli visoku nutritivnu vrijednost biljke. Njegova zrna može sadržavati proteine ​​do 37 posto volumena. Za one koji naporno rade i stalno, to je gotovo glavna značajka svake hrane. Krvarenje je smatrano medicinskim i prehrambenim proizvodom; Već suvremena znanost utvrdila je razloge takvog popularnog uvjerenja. 18 aminokiselina pronađena u žitaricama glutena ne može se dobiti iz hrane životinjskog podrijetla. U međuvremenu, oni su bitni za čovjeka i ne mogu se zamijeniti nečim drugim. Također je važno da se nakon kuhanja pojavi ugodan okus koji je poznat po pravopisu; da je ovo jelo korisno za djecu za rast i razvoj; da je također pomogao bolesnicima i oslabljenim osobama da se brzo vrate u normalu; da smanjeni sadržaj glutena čini takvu kašu koristan za alergije koje ne podnose gluten. Doista, biljka s takvim podacima treba smatrati gotovo čarobnim!

Što je drugo napisano?

Za jednostavnost uzgoja. Nije imala potrebu za bilo kakvom brigom, bilo joj je bilo približno bilo - čak i vrlo siromašno - tlo, koja je lako tolerirala nedostatak vlage. Možemo reći da je trava samostalno rastao, poput korova. Štetnici nisu mogli uništiti usjeve - napisane vrlo otporne na njih. Korov ne može utopiti sadnju - divlja pšenica sama zaglavi korov. Kad su uši izlivene, nisu izgubile sjeme, a stabljike se nisu slomile i nisu padale u kišu ili u blizini orkanskog vjetra. Bolesti kojima su kultivirane biljke sklone, napisane i također nisu prijetile.

Zašto je pisalo zaboravljeno?

Čini se da je takva nepretenciozna biljka napisana. Što bi se trebalo dogoditi da se postupno odaberu drugim vrstama pšenice? Jedan od prvih i glavnih čimbenika - nizak prinos žitarica. Iako nije bilo potrebno da se uzgaja na industrijskoj razini, mala količina "na izlazu" nadoknađena je područjima usjeva i vrlo skromnim troškovima rada. Međutim, tijekom godina površina je postala popularnija, a niski prinosi prestali su zadovoljiti ljude.

Druga, ne manje važno, prouzročena su poteškoćama mljevenja i slaboj kvaliteti brašna proizvedene (nakon svega, žitarice se troše zajedno s ljestvicama, pa čak i tada s teškoćama, a ne u potpunosti). Ipak, glavni cilj uzgoja pšenice je da se prerađuje u prašinu i isporučuje ga u tvornice za pečenje, a ne da se koristi u obliku žitarica. Dakle, izbor je napravljen u korist golih sorti, iako zahtijevaju bolju kvalitetu zemljišta, skloni su bolestima, pate od štetnika, padaju od vjetra i kiše i zahtijevaju dodatno zalijevanje.

Kako kuhati ispravno?

Obično je od takvih zrna napravljeno kuhano porijeklo. Ne samo stari izvori (uključujući poznati autor kuharice Pokhlebkin) uvjeravaju da to može biti ukusno. Oni koji su negdje uspjeli nabaviti žitarice, kažu da se kaša iznenadjuje, samo trebaju znati određene trikove. Primjerice, čašica pića uzima se u pola čaše vode, jogurta (ili kiselog mlijeka, neki se savjetuje da zamijene s low-fat kefir) i redovito mlijeko, plus više od 100 g maslaca. Ovdje sigurno začinjeno maslac, po izjavi, nećete ga pokvariti. Tajna je da se krupica mora natopiti, a ne samo u vodi, već u mješavini s kiselom. "Poljubac" ne smije biti kraće od 4 sata; bolje je ostaviti cijelu noć. Zatim se krma pere hladnom vodom, napunjenu mlijekom (možete ga ponovno kombinirati s vodom) i kuhati na vrlo niskoj temperaturi dok tekućina ne isparava. Napomena: zalogaj razvaristoy neće. Obično se smatra završenom kada postoji samo jedno zrno - zrno na zrnu. Ali ako je požar previše jak, možda ćete morati sipati vodu. Gotovo jelo točno u tavi umotano u ručnik ili stari šal za oko četrdeset minuta. Ostaje samo dodati ulje - i jesti.

Pogodno ne samo za kašu

Suprotno popularnim uvjerenjima, pisanje nije bilo samo drugo jelo. Možete pokušati kuhati i prvi - juha je vrlo ukusna. Za 150 g žitarica, uzmite 2 luka i mrkve, poriluku, jedan i pol žlice maslaca, 80 ml vrhnja (po mogućnosti mekši), dva žumanjka, 2 litre juhe od željenog mesa i zelenila - obično peršin, no možete se razlikovati.

Pripremljeno povrće je sitno sjeckano i zagaseno, au istoj posudi s hemlockom. U ovom trenutku, juha se zagrijava, dodaju u bazu, a juha, kada se kuha, grickati ispod poklopca na sat i pol. Kremu se potom prevrati žumanjcima u gustu, debelu pjenu i doda se u posudu. Minutu i pol (uz miješanje!), A vatra se isključi. Pa, i zelje - već kada se poslužuju.

Jedinstveno je i tanjur. Napravljena je od raženog i cvjetača. Pivo se kuha. Neki joj savjetuju da se natapaju, kao kod kaše, samo u vodi. Drugi tvrde da je moguće tako kuhati, samo na niske topline i dugo vremena - četrdeset minuta, a ne manje. Karfiol se obrađuje kao i obično, odnosno lišće se čisti, kabine se peru i drže 10 minuta u hladnoj vodi. Zatim je kupus podijeljen u zasebne cvjetove i kuhan. Prilikom kuhanja savjetujem vam da ne dodate samo slanu vodu, ali dodajte i malo soka od limuna. Odjeven kup je stavljen u tavu (ili oblik), sjeckani luk je dodan na istom mjestu, napjev je stavljen na vrh, a sve je izlio okreću se s jajima, malom količinom luka i začinima s kravlji sir. Bit će dovoljno 200 stupnjeva - barem za plin, barem za električnu pećnicu.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Nar. Zanimljivi podaci.

Šipak je malo stablo ili grm ne vise od 6 metara. Plod ove biljke zove se granatina (bobica), koja je obrastao perianth. Promjer voća je 12 cm. Produktivnost 50-60 kg. s jednog stabla.

Opširnije

Help-Alco.ru

Mogu li piti alkohol za prehladu, upalu pluća, SARS?Svatko hoda s vremena na vrijeme, a slabost često pada na praznike i vikende. No, postoje ozbiljnije zarazne i virusne bolesti: gripa, ARVI, upala pluća (upala pluća).

Opširnije

Pomegranat - kamen ljubavi i odanosti

Šareni kameni šipci poznati su po mističnim svojstvima, ljepotama i ljekovitim djelovanjima na tijelu. Oni donose mudrost u ženama, iu pravim ljudima - odlučnošću i hrabrošću.

Opširnije