Rakovi proizvodi, proizvodi protiv raka, proizvodi protiv raka

Razni uzroci i čimbenici mogu dovesti do razvoja malignih tumora. Strašna statistika svjedoči: u Rusiji ima više od 2 milijuna ljudi na računu. Prijetnja od raka visi nad svakim petom ruskom. Stručnjaci iz područja onkologije tvrde da se 75-80 posto faktora i uzroka tumora može ukloniti, što znači da se u 80 slučajeva (teoretski) može spriječiti bolest.

Ali krenimo od riječi do djela. Mnogi se onkolozi slažu da je prehrana jedan od važnih čimbenika koji doprinose pojavi malignih tumora. O udjelu tog faktora dodjeljuje se oko 34-37 posto. Oni koji se iscrpe sa dijetama najčešće spadaju u rizičnu skupinu, naravno, ovdje nisu uključene sve vrste prehrambene hrane, ali samo oni koji su siromašni u antitumorskoj hrani, ali su u izobilju različitih hrane koja sadrži kancerogene tvari. Ali upravo su takvi proizvodi značajan faktor u formiranju malignih tumora. Jednom kada su u ljudskom tijelu takvi proizvodi uzrokuju neispravnost kromosomskog aparata, utječu na to, aktiviraju onkogene, a to zauzvrat doprinose stvaranju stanica, proces stanične fuzije i stvaranje tumora može trajati 10 do 12 godina.

Koji bi proizvodi trebali obratiti pažnju kako bi se smanjila potrošnja tvari koje izazivaju formiranje onkogena.

"Čisti otrov": znanstvenici nazivaju najopasnijim i štetnim proizvodom

Ravnateljica Instituta za prevenciju i epidemiologiju raka Sveučilišta u Freiburgu, prof. Dr. Karin Michels iz Harvarda, izrazila je glasnu izjavu.

Profesor Sveučilišta Harvard i onkolog Karin Michels smatrao je kokosovim uljem "čisti otrov". Ona je napravila takvu izjavu, govoreći u Njemačkoj na predavanju s izvješćem "Kokosovo ulje i ostale greške hrane", emitirao je "News" koji se odnosi na portal Business Insider.

"To je čista otrov, jedna od najgorih hrane koju možete jesti", rekao je Michels kategoricno.

U prilog ovoj misli, istaknula je da više od 80% kokosovog ulja sastoji se od nezdravih zasićenih masti. To je dvaput više nego u zrnu i 60% više nego u goveđeg sloja. Naime, povećavaju tzv. "Loš kolesterol" u krvi osobe i dovode do rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti, srčanih udara i moždanog udara.

Kokosovo ulje dobiveno je od kopre - pulpa od kokosa, 67% sastoji se od biljnih masti. To je odavno koristi u sapuna i za proizvodnju kozmetike, te u XXI stoljeću, postao je popularan kao „magije” prehrambenih proizvoda, kao što je, navodno, ne stvara kancerogene kada prženje, potiče gubitak težine, poboljšava probavu, čisti crijeva i sl

Međutim, liječnici su skeptični zbog ludosti za kokosovo ulje. „Gazeta.ru”, podsjeća da je American Heart Association u 2017 izdao preporuke za smanjenje količine zasićenih masnih kiselina u prehrani i zamijeniti ih s polinezasićenih - klinička ispitivanja su pokazala da je takav pristup omogućuje da se smanji za trećinu rizik za razvoj kardiovaskularnih bolesti.

15 hrane koja može uzrokovati rak

Prošle godine, rak je pronađen u više od jednog i pol milijuna ljudi na Zemlji. Onkološke bolesti su najnezgodnije na planeti. Do sada, borba znanstvenika s rakom ne donosi nikakve posebne rezultate, ali puno je znanja akumulirano oko prevencije bolesti.

Medicina je već akumulirala bogatstvo podataka i informacija o raku. Na primjer, poznato je da brojni razlozi mogu doprinijeti njegovoj pojavi. Uz nasljedstvo i okoliš, sudeći prema istraživanjima, vjerojatnost onkoloških bolesti uvelike ovisi o tome što jedemo.

Liječnici imaju crni popis proizvoda koji značajno povećavaju rizik od raka i malignih tumora. Ne bi bilo veliko pretjerivanje reći da ono što jedemo može negativno utjecati na naše zdravlje.

Slijedi popis lijekova koji se smatraju kancerogenim od strane medicinskih stručnjaka, tj. što pridonosi nastanku raka.

1. Obrađeno meso

Obožavatelji vrućih pasa, kobasica, slanina i drugih vrsta prerađenog mesa ozbiljno ugrožavaju zdravlje jer većina prerađenih mesnih proizvoda ima visok sadržaj soli i štetne kemikalije.

Neke studije pokazuju da ljudi koji redovito jedu prerađeno meso povećavaju rizik od prerane smrti za 43%, uključujući i od onkoloških bolesti. Najštetnija tvar u takvim mesnim proizvodima je natrijev nitrat.

2. Proizvodi od rafiniranog bijelog brašna najviših razreda

Nakon obrade bijeli brašno gubi većinu hranjivih tvari. Proizvodi od bijelog brašna, osim toga, izbjeljuju klor. Medicina smatra da je to plin opasni iritant, čije trovanje može dovesti do smrti.

Osim toga, bijeli brašno je vrlo glikemijski proizvod i negativno utječe na razinu šećera u krvi. Proizvodi ne samo da pridonose pojavi dodatnih kilograma, već također mogu povećati rizik od raka.

3. Mikrovalna kokica

Popcorn nije samo jedan od najpopularnijih proizvoda na planeti, već i vrlo štetan. To se posebno odnosi na kokice, koji se kuha u mikrovalnim pećnicama, što je jednostavno i praktično. Ovaj kokica sadrži perfluoroktanoičnu kiselinu, koja se također koristi u Teflonu. Studije pokazuju da ova kemikalija uzrokuje neplodnost kod žena. Znanstvenici kažu da perfluoroktanoinska kiselina dramatično povećava vjerojatnost raka unutarnjih organa: jetre, bubrega, mjehura, gušterače i testisa.

Kuhano u mikrovalnom kokru sadrži drugu vrlo opasnu kemijsku tvar - diacetil.

4. Umjetna sladila

Ljudi koji pokušavaju izbjeći šećer, dijetu ili dijabetes često zamjenjuju šećer s umjetnim sladilima. Brojne studije pokazuju da su uglavnom težine. Osim toga, zaslađivači krše kontrolu razine šećera u krvi.

Postoje i studije prema kojima se popularni sladilo aspartam, kada se raspada, pretvara u vrlo opasnu toksičnu supstancu, dikalij fosfat DKP. Istodobno, liječnici sumnjaju da se rizik razvoja malignih tumora u mozgu dramatično povećava.

5. Alkohol

Naravno, svatko zna o opasnostima alkohola s prekomjernom uporabom. Međutim, nisu svi svjesni da prekomjerno konzumiranje može dovesti do mnogih vrsta raka.

Nedavna studija pokazala je da žene postmenstrualne dobi koji piju barem jedno alkoholno piće dnevno povećavaju rizik od raka dojke za 30%.

Alkohol se smatra drugim najčešćim uzrokom koji doprinosi onkološkim bolestima, nakon duhan. Stručnjaci Svjetske zdravstvene organizacije koji se bave istraživanjem na rak otkrili su da je alkohol glavni uzrok raka usta, jednjaka, jetre, debelog crijeva i žena - dojki.

6. Rafinirani šećer i soda pop

Mnogi smatraju da rafinirani šećer pridonosi brzom rastu malignih stanica. Jedan od glavnih krivaca smatra se sirupom fruktoze, jer se lako apsorbiraju zidovi stanica raka. Iz toga slijedi da veliki broj kolača, peciva i soda pops sa sirup zauzimaju jedno od najviših mjesta na crnoj listi kancerogenih proizvoda.

7. Dimljeni, marinirani i slanuti proizvodi

Svi ti proizvodi imaju visok sadržaj nitrata koji se pretvaraju u nitrosometilanilin N-Nitroso. Ova tvar dramatično povećava vjerojatnost svih vrsta raka.

8. Krumpir

Naravno, čips, kao i velika većina štetnih proizvoda, su ukusni, ali negativni učinci, kao što su, na primjer, prekomjerne težine, nadmašuju sve kratkoročne prednosti. Dodatni kilograma doprinose visokoj razini masnoća i kalorija u čipovima.

9. Losos uzgojeno u uzgoju

Većina od lososa konzumira u svijetu danas se uzgaja na posebnim farmama. Tamo sjede na posebnim dijetama, na temelju kemikalija, antibiotika i drugih poznatih kancerogenih. Prema kemijskim analizama u mesu umjetnog lososa postoji visoki udio polikloriranog bifenila i žive.

10. Dijetalni proizvodi

Dijetni proizvodi unatoč atraktivnom imenu uopće nisu korisni za zdravlje. Oni sadrže puno aspartama, koji je gore spomenut, kao i natrij derivate, kemikalije koje daju im svijetle boje, kao i rafinirani aditivi za vraćanje izgubljenog okusa. Mnoge niske kalorijske hrane zapravo imaju povećanu energetsku vrijednost u usporedbi s redovitom hranom.

11. GMO

Pitanje da li GMO povećava rizik od raka zbog prisutnosti transgena u njima ili ne - ostaje otvoren danas. U nekim eksperimentalnim istraživanjima GMO je pokazao negativna svojstva, ali analiza ovih radova sugerira štetne učinke ne samih GMO-a, već neuravnotežene prehrane. Ako se laboratorijske životinje hrane uglavnom s jednim kukuruzom, to će negativno utjecati na njihovo zdravlje, bez obzira na to je li kukuruz bio običan ili transgeničan.

12. Hidrogenirano ulje

To su biljna ulja koja često deodoriziraju i mrljaju. Osim toga, oni imaju visok sadržaj omega-6 masnih kiselina, koji uzrokuju mnogo zdravstvenih problema.

13. Crveno meso

Crveno meso u malim količinama korisno je samo tijelu. Međutim, treba imati na umu da svakodnevnim jedenjem možete zaraditi rak debelog crijeva.

14. Konzervirane rajčice

Većina konzervirane hrane se pohranjuju u limenke, a većina limenki prevučena je kemikalijom koja se naziva bisfenol-A (BPA). Istraživanje provedeno prije dvije godine pokazalo je da BPA utječe na rad gena u mozgu laboratorijskih štakora. Rezultati ovog istraživanja uvjerili su regulatorne organizacije mnogih zemalja na štetu BPA. Sada regulatori zahtijevaju od proizvođača da ga potpuno zamijene drugim tvarima, ili barem drastično ograničavaju količinu.

Najopasnija rajčica im daje veliku kiselost. Oni su brži od ostalih konzerviranih namirnica apsorbiraju BPA od premaza limenki.

15. Majoneza i ketchup

Emulzifikatori, stabilizatori, konzervansi, trans masti, ocat, šećer samo su mali dio dugog popisa štetnih tvari koje se koriste u proizvodnji tih vrlo ukusnih i vrlo škodljivih proizvoda koji prate većinu jela s brzim hranom.

Ništa manje opasno je plastična ambalaža, koja također sadrži kancerogene kemikalije.

Što su mikotoksini, njihov sadržaj u hrani

Mikotoksini su otrovne tvari koje su proizvodi (otrovi) plijesni gljivica. Oni se razlikuju po visokoj biološkoj aktivnosti. Mikotoksini se distribuiraju u hrani ili u sirovinama za njihovu proizvodnju. Na ljudskom tijelu, ta biološka sredstva imaju negativan učinak, dovode do razvoja kroničnih patologija unutarnjih organa, predstavljaju opasnost za život.

Mikotoksini ulaze u ljudsko tijelo putem prehrambene rute, samo s hranom. Kontaminacija proizvoda može se pojaviti u bilo kojoj fazi proizvodnje. Idealni uvjeti za reprodukciju i širenje gljivica koje proizvode toksine:

  • pristup kisikom;
  • visoka vlažnost;
  • toplog zraka;
  • prisutnost organske tvari.

U takvim uvjetima, plijesni gljiva brzo formiraju velike kolonije, gdje se koncentracija toksina stalno povećava.

Koji proizvodi utječu na mikotoksine

Žitarice su najviše kontaminirane plijesni gljivica. Mikotoksini utječu na žitarice, sjemenke i mahunarke. Također se nalaze metaboliti u povrću i voću, orasi. U slučaju kršenja uvjeta skladištenja mogu se oblikovati u bilo kojem proizvodu.

Prevalencija plijesni u proizvodima:

  • žitarice - pšenica, zob, ječam, raž, kukuruz, riža, žitarice;
  • mahunarke - grah, grašak;
  • orašasti plodovi - kikiriki, orasi;
  • grožđice, suho voće;
  • mliječni proizvodi;
  • pekarski proizvodi;
  • meso;
  • povrće - rajčica, paprika;
  • voće - jabuke, dunje, kruške, breskve, marelice, banane;
  • bobice - jagode, brusnice, borovnice;
  • voćni sokovi i purei, kompoti, džemovi, džemovi;
  • kava.

Pojava sirovina nije uvijek moguće utvrditi prisutnost plijesni gljivica. Ali gotovo uvijek utječu na organoleptička svojstva. Postoji gorčina, neugodan okus, osebujni miris (plijesan). To je zbog raspadanja organskih tvari pod djelovanjem mikotoksina.

Riješiti se takvog poraza je nemoguće. Mikotoksini su otporni na visoke temperature, ne mogu se uništiti vrenjem. Nemoguće je neutralizirati toksične tvari prženjem, pranjem, vrelištem. Mikotoksini u prehrambenim proizvodima vrlo su toksični, čak iu malim dozama. Stoga se razorene sirovine ili gotovi proizvodi moraju uništiti. Nepodobiva je za potrošnju.

Vrste mikotoksina i njihovih svojstava

Metabolni otrovi su supstance koje prekidaju ili zaustavljaju metaboličke procese (metabolizam) na staničnoj razini. Toksini koje proizvode kalupi također pripadaju metaboličkim otrovima.

U prirodi je identificirano više od 400 vrsta mikotoksina. Nemoguće je sastaviti točnu klasifikaciju, jer pod određenim uvjetima jedna i jedna gljiva istodobno proizvodi nekoliko vrsta toksina. Kad se izloži ljudskom ili životinjskom organizmu, razvija se mikotoksikoza. Razmotrite najčešće vrste toksina s kojima se suočavaju ljudi.

patulin

Patulin je metabolit plijesni gljivica roda Aspergillus i Penicillium. Nalazi se u prerađenim povrćem i voćem, grahom, pšenicom. Djelovanjem, tvar je umjereno toksična, može uzrokovati mutacije. Patulin ima neurotoksične, imunotoksične i kancerogene učinke. Kod životinja, mikotoksin oštećuje kromosome ili DNA, utječe na reproduktivnu funkciju. U velikim dozama, dovodi do unutarnjeg krvarenja u gastrointestinalnom traktu, plućnog edema.

Za ljude patulin nije opasan. Male doze tvari ne utječu na tijelo i cjelokupno zdravlje.

aflatoksini

Ovo je najopasnija skupina mikotoksina. Njegovi predstavnici imaju najjače kancerogene učinke. U procesu kuhanja, oni nisu uništeni. Pronađeno je u sirovinama bogatim škrobom - pšenicom, zob, ječam, raž, riža, kukuruz. Također su zabilježeni slučajevi prisutnosti mikotoksina u životinjskim proizvodima - mlijeku, mesu. Kod visoke vlage, više od 85%, proizvodnja aflatoksina prestaje.

Mikotoksin je snažan hepatotropni otrov koji inficira stanice jetre. Njegove glavne akcije:

  • kancerogen - doprinosi razvoju raka jetre;
  • mutagen - uzrokuje mutacije;
  • teratogeni - dovodi do malformacija embrionalnog razvoja.

Aflatoksini uništavaju stanicu, utječu na sve njegove komponente. To dovodi do razmjene kaosa i konačno stanične smrti. Najveća opasnost za ljude ako se uklone mikotoksini je rizik razvoja primarnog raka jetre.

zearalenon

Zearalenon je nesteroidni mikotoksin. Često pogađa žitarice, matice, tropsko voće, crni papar. Nalazi se u mesu, jajima, žgaravama (jetri). Distribuirano tijekom uzgoja i skladištenja. Toksični učinak usmjeren je na hormon estrogen.

Za ljude, mikotoksin nije opasno. U rijetkim slučajevima, možete promatrati takve patološke uvjete:

  • ginekomastija - upala mliječnih žlijezda kod muškaraca;
  • kršenje menstrualnog ciklusa;
  • slabljenje seksualne funkcije.

trihotecena

U ovoj skupini postoji više od 100 vrsta mikotoksina. Posjeduje neurotoksični učinak, krše kvalitativni i kvantitativni sastav krvi.

Simptomi mikotoksikoze kod ljudi:

  • oštećenja središnjeg živčanog sustava - glavobolje, migrene, poremećaj spavanja, povećani intrakranijski pritisak;
  • poraz probavnog trakta - gubitak apetita, gubitak težine, proljev, uništavanje usne sluznice;
  • kršenje nastanka krvi - smanjenje broja crvenih krvnih stanica (anemija), leukocita (leukopenija), usporavanje procesa zgrušavanja krvi;
  • poraz imunološkog sustava - povećava se osjetljivost na zarazne bolesti;
  • oštećenja kože - dermatitis.

ochratoxins

Ovi mikotoksini su jako toksični. Glavne negativne akcije:

  • teratogeni - rizik od abnormalnog razvoja fetusa;
  • nefrotoksična - akutna ili kronična upala jetre (nefritis), nekrotična lezija tubula, povišene razine ureje u krvi;
  • imunosupresivna - inhibicija zaštitne funkcije imunološkog sustava, atrofije limfoidnog tkiva.

Preventivne mjere i liječenje mikotoksikoze

Posebnu pozornost treba posvetiti preventivnim mjerama i borbi protiv plijesni gljiva, budući da je posljednja veza u prehrambenom lancu osoba.

Glavna stvar u prevenciji je kontrola proizvodnje i potrošnje žitarica. Razdoblja u kojima se poduzimaju mjere za sprječavanje onečišćenja sirovina:

  1. Procjena kvalitete sjemena.
  2. Posebna obrada.
  3. Kontrola klijavosti.
  4. Sakupljanje u skladu s tehničkim standardima.
  5. Procjena stanja žitarica nakon žetve.
  6. Skladištenje hrane.
  7. Recikliranje sirovina.

Kako bi se izbjeglo širenje plijesni gljivica, potrebno je poštivati ​​tehničke standarde na svih 7 kontrolnih točaka. Ako je potrebno, poduzmite pravodobne mjere za dezinfekciju zrna.

Liječenje mikotoksikoze temelji se na tri principa:

  • Prva je nadopunjavanje ravnoteže vode i soli tijela. Vypaivanie elektrolitička otopina natrijevog klorida pomaže eliminirati toksine iz tijela, a molekule klora pomažu u obnavljanju staničnih struktura, sprečavaju daljnje uništavanje. Salina smanjuje upalu, sprečava razvoj bakterijske infekcije, vraća imunitet.
  • Druga je upotreba sorbenata za neutralizaciju i uklanjanje mikotoksina. Pripravci sorpcije ne dopuštaju nakupljanje toksičnih tvari u organima i tkivima.
  • Treći je uporaba probiotika. Gutanje bakterija mliječne kiseline doprinosi sintezi enzima u gastrointestinalnom traktu, koji pretvaraju mikotoksine u manje toksične tvari. Probiotici također poboljšavaju cjelokupno fiziološko stanje osobe.

Mliječne gljivice koje proizvode mikotoksine mogu zaraziti različite skupine hrane. Stupanj toksičnosti nekih tvari može biti beznačajan, a ne utječe na tijelo. Druge gljive mogu uzrokovati ozbiljne trovanja osobe, razvoj raka unutarnjih organa. Stoga je apsolutno nemoguće jesti proizvode s kalupom.

Kada je plijesan otrov? Sigurnosna pravila

Plijesan na proizvodima je neugodan prizor. To ne samo da plijen izgled hrane, ali često sadrži i tvari opasne za ljude zvane mikotoksini.

Mikotoksini nazivaju se otrovi koji proizvode plijesne gljivice. Jednom u ljudskom tijelu mogu uzrokovati različite bolesti - i kronične i razvijaju relativno brzo i istodobno smrtonosne.

Velika obitelj gljiva

Za referencu:

Je li plijesan bilo koje vrste opasan? Ne, samo one vrste i sojevi plijesni gljivica koje luče mikotoksine. Ali, naravno, nemoguće je utvrditi što se točno "usmjeri" na proizvode, pa se preporučuje da nikada ne jedete one proizvode koji su barem malo trpjeli od kalupa.

Mnogo mikotoksina: poznato je samo više od 400 vrsta. Štoviše, jedna gljiva može proizvesti nekoliko vrsta toksina.

Postoji nekoliko razloga za razvrstavanje mikotoksina. Na primjer, prema vrsti gljiva, učincima na tijelo, prema vrsti toksina.

Koji proizvodi mogu utjecati mikotoksini? A kako to prijeti osobi koja će ih jesti?

1. Nuts (osobito kikiriki), žitarice (heljda, riža, manioka, kukuruz), čaj, kakao kava, sušeno voće.

Aflatoksini se mogu podmiriti u tim proizvodima. Glavne vrste aflatoksina su: B1, B2, G, G2. Također su opasni za zdravlje metabolički proizvodi koji se pojavljuju kod životinja hranjenih aflatoksinom. Oni su više: M, M2, B2a, G2a, GM1, P1, Q1. Aflatoksini se mogu pojaviti u različitim proizvodima zbog nepravilnog skladištenja.

Ponekad, ali ne uvijek sumnjivo da je proizvod zaražen, možete po izgledu (prisutnost plijesni) ili karakterističan miris plijesni.

Prvi slučajevi masivnih bolesti povezanih s aflatoksinima zabilježeni su 1960. u Velikoj Britaniji, kada je iznenada postalo bolesno više od 100.000 purana i ptica drugih vrsta. Iste godine u Americi, slično je epidemija izbila u farmama pastrve. U to vrijeme znanost nije bila svjesna destruktivnog djelovanja plijesni gljivica, ali istraživanje je pokazalo da su zaraženi proizvodi, koji su bili korišteni kao hrana za perad i ribu, postali uzrok bolesti.

U budućnosti, usprkos mjerama opreza, bilo je i drugih slučajeva infekcije. Dakle, poznato je da je u Maleziji 13 djece umrlo dok slavi tradicionalni festival "Bogovi 9 careva". Razlog - tjestenine zaražene aflatoksinima, koje su bile ponuđene na proslavi.

Sada razvijene zemlje pokušavaju spriječiti takve incidente. Proizvodi koji se prodaju u trgovinama periodično se ispituju na gljivicama plijesni i njihovim životnim sredstvima. No, oštećenje ambalaže, nepravilno skladištenje i nepoštivanje datuma isteka može uzrokovati plijesni na proizvodima.

Što su opasni aflatoksini?

Aflatoksini nanose štetu ljudskom zdravlju u dva slučaja: ako se odmah uzme velika količina otrova ili ako se tijekom vremena nakuplja određena količina otrova.

U prvoj situaciji dolazi do akutnog trovanja. Najviše pati od jetre. Učinak otrova je da inhibira sintezu proteina. Kao rezultat toga, toksične tvari inficiraju jetrene stanice i zamjenjuju njihov sadržaj masnom tkivu.

Otrovanje se brzo razvija, a već u roku od dva dana može biti kobno. Kada se pojave simptomi (glavobolja, bol u jetri, grčevi nogu, neusklađenost, slabost, gubitak apetita), morate djelovati što je brže moguće. Posebno su pogođena djeca, starije osobe i oni s oslabljenim imunološkim sustavom, jer su njihova tijela manje otporna na trovanje.

U drugoj situaciji, nakupljanje aflatoksina dovodi do bolesti postupno. Prije svega, jetra pati. Aflatoksini nisu samo otrovni, oni su također kancerogeni.

Ne samo aflatoksini mogu se razviti u tim proizvodima.

Žitarice (osobito kukuruz) također vole fumonizin.

Ovaj mikotoksin je osobito dobro u toplim klimatskim uvjetima. Treba napomenuti da nije uvijek moguće primijetiti kolonije ove gljive, na primjer, na kukuruzu, posebno ako je infekcija u ranoj fazi. Mogu biti pogođene samo pojedinačne žitarice, ili kolonije mogu biti u prostorima između njih. To dovodi do činjenice da kontaminirani proizvodi ulaze u hranu za životinje, štete samima, a zatim i ljudi koji jedu meso tih životinja.

Što je opasno fumonisin?

Kod životinja utječe na jetru i pluća, iako nisu sve vrste osjetljive na taj mikotoksin (na primjer, stoka nije podložna njegovom utjecaju). Za ljude je ta tvar kancerogena. Iako ne postoje studije koje bi u potpunosti utvrdile stupanj njegove opasnosti, postoji određena statistička korelacija između prevalencije fumonizina u regiji i incidencije bolesti.

Žitarice - prvaci po vrstama gljiva. Oni također mogu razviti deoksinivalenol.

Često, životinje koje primaju taj toksin zajedno s hranom pate. I osoba se može razboljeti ako jedu zaraženo meso.

Što je opasno za deoksinivalenol?

To utječe na jetru, kao i na podlogu želuca. Također je imunosupresiv i može uzrokovati probleme s bubrezima. Smetnje zaražene žitarice osjećaju mučninu.

I na kraju, kukuruz, zob, ječam, orasi, banane i crni papar pogodio zearalenone

Jedan od najčešćih mikotoksina. Ti su gljivi topli, stoga se uglavnom distribuiraju u južnim zemljama, gdje je klima prikladna za njihov razvoj.

Što je opasno zearalenon?

Djeluje kao estrogenski hormon, a mliječne žlijezde i genitalije pate. Ne uništava se toplinskom obradom, koja se ponekad nalazi u hrani.

2. Na žitaricama, mahunarkama, kao iu pivu, grožđicama, soku od grožđa i vinu može se formirati okratoksin A. Također se nalazi u mesu i nusproizvodima, kako ih životinje prenose hranom.

Plijesni koji proizvode ochratoxin A obično izgledaju poput plave ili zelene mrlje na proizvodima, ponekad kolonije izgledaju poput nakupina tankih filamenata.

Poput mnogih drugih mikotoksina, temperatura ohotrata A ne utječe na temperaturu pa čak i zagrijavanje ili vrenje zaraženog proizvoda ne neutralizira njezin učinak.

Što je opasno ohratoksin A?

Ova tvar ima negativan učinak na bubrege, rjeđe - jetru. Akumulira se u tijelu i može izazvati pojavu tumora. Također, ochratoxin A inhibira živčani sustav i imunitet. To je opasnije za trudnice, jer prodire u posteljicu i može utjecati na fetus. Također je bolje da se ljudi brinu o sebi, jer ochratoxin ima loš učinak na muški reproduktivni sustav.

3. Voće (najčešće jabuke, ali i kruške), rajčica, morska ptica, viburnum. Sastavlja, marmelada, pekmez.

Ako se patulin nalazi u tekućini (na primjer, u sokovima od jabuka), to ima veći učinak na tijelo i uzrokuje više štete. Međutim, u pićima koja sadrže alkohol (na primjer, u jabukovitu) nije otkrivena, jer je tijekom fermentacije patulin potpuno uništen.

Što je opasno patulin?

Dokaz o djelovanju patulina na ljudsko tijelo proturječan je. S jedne strane, laboratorijski testovi pokazuju da u koncentracijama koje se nalaze u prirodi ne uzrokuje štetu. S druge strane, velike doze patulina u prehrani uzrokuju oštećenje živčanog sustava i gastrointestinalnog trakta kod životinja. Postoje i podaci da je patulin kancerogeno.

Akumulira u tijelu, povećava vjerojatnost bolesti. Osim toga, prema nekim podacima patulin ima mutageni učinak na tijelo.

Sigurnosna pravila

Zakonodavstvo obvezuje sve proizvođače da provode ispitivanja proizvoda za sadržaj mikotoksina. Analiza se vrši i kada se određeni proizvodi (žitarice, žitarice, čaj) prevoze preko granice. Ali to ne znači da je potrošaču zajamčeno da dobije "čist" proizvod: gljive se mogu razvijati u zatvorenim paketima, ako se ne ispunjavaju uvjeti ili rokovi skladištenja. Naravno, ne prolazi svaka šarža proizvoda, već samo uzorci, na temelju kojih proizvođač ili uvoznik proizvoda izdaje izjavu o sukladnosti. Stoga je poželjno paziti na kvalitetu kupnje. U slučaju kalupa, to se često može obaviti bez istraživanja, u čistom obliku "od oka".

  • Kondenzat unutar pakiranja bi trebao biti alarmantan (ukazuje na nepravilnu pohranu), skoro istekao (ne vrijedi ni govoriti o isteklim), očigledna pojava proizvoda nije svježa.
  • Posebna pozornost treba posvetiti orasima, voću, žitaricama - to su proizvodi na koje utječu plijesni gljivice.
  • Nuts treba biti zlatno ili smeđe, bez cvjetanja i mrlja, s ugodnom mirisom.
  • Voće i povrće trebaju kupiti svježe, bez "zagađenih bačava" i crvotočina. Ali ovdje je važno imati na umu da se podmukla gljiva može sakriti unutar sebe i da se ne manifestira vani (na primjer, u jezgri jabuke ili ispod gornjeg sloja kamenog marelice). Stoga, da biste stvarno cijenili kvalitetu svake kupljene jabuke, dobit ćete samo kod kuće - možete rezati plodove na kriške i tako paziti da nema unutrašnjosti plijesni.
  • Nuts i suho voće trebalo bi se skladištiti na suhom, mračnom mjestu. Visoke temperature i vlažnosti doprinijet će formiranju plijesni.

Ako se kalup i dalje pojavi, ne biste trebali pokušati očistiti, bolje je odmah odbaciti zaraženi proizvod. Većina mikotoksina otporna je na toplinsku obradu, pa je prženje ili zagrijavanje oraha da se oslobode od otrova potpuno besmisleno.

Pažljivo izaberite hranu, kupujte u malim obrocima i jedite brzo!

gljiva

Opći opis bolesti

Prema istraživanju, gotovo polovica stanovništva planeta u jednom ili drugom smjeru su nositelji gljive. Imunitet zdrave osobe dobro se bori s većinom vrsta patogenih gljiva, ali neki "nepozvani gosti" ponekad uspijevaju dobiti uporište.

Gljiva je bolest koju izazivaju patogene gljive. To nije samo kozmetički nedostatak, otrovni toksini nakupljaju u tijelu zaražene osobe kao posljedica reprodukcije patogenih gljiva, koje se šire kroz tijelo krvlju.

Vrste gljivičnih infekcija

Mikoze se razvrstavaju prema vrsti gljiva i njegovom mjestu:

  1. Onychomycosis izaziva dermatophytes. Najčešće pate od noktiju mikosa. Gljivična infekcija često utječe na dijelove tijela koji su što je daleko udaljeniji od cirkulacijskog sustava, jer krv sadrži imunološke stanice.
  2. 2 Ringworm je gljivična infekcija glatke kože. Infekcija se javlja u otvorenim dijelovima tijela: ruke, noge, prsa, vrat i lice. Ringworm, višebojni likovi se odnosi na ringworm.
  3. Kandidijuza izaziva kvasac, oni utječu na sluznicu. Napadajući žensku polovicu čovječanstva, oni uzrokuju štrcanje i vulvovaginitis, a kod djece se manifestiraju u obliku stomatitisa.
  4. 4 Seborrhea, mikrosporija, favus, trichophytia su bolesti tjemena.
  5. 5 Mikoza ENT organa [3].

Uzroci gljivičnih bolesti

Najčešći uzrok gljivične infekcije je smanjenje imuniteta. Obrana tijela oslabljena i ne može se boriti protiv gljiva. Uglavnom morate potražiti izvor infekcije kod kuće:

  • ljestvice kože pacijenta pod utjecajem mikoze;
  • papuče;
  • podne prostirke;
  • ručnike, tkanine i ostale higijenske predmete i kucanje u kući.

Lako je zaraziti mikoza i na mjestima velike gužve: u sauni, na plaži, u bazenu, u vodenom parku. Visoka vlaga i topli zrak povećavaju mogućnost infekcije nekoliko puta. Gljive se brzo množe s metaboličkim proizvodima kože za prehranu.

Dugotrajno korištenje antibiotika može potaknuti micoza. Antibiotici ubijaju ne samo infekciju već i korisne bakterije, što automatski dovodi do širenja gljiva. Zbog toga često antibiotici završavaju drozdom ili stomatitisom.

Diabetes mellitus stvara uvjete za širenje gljivične infekcije u tijelu: višak šećera u krvi i oslabljeni imunološki sustav idealno su okruženje za razvoj mikoze.

U razdoblju trudnoće i menopauze u žena postoji ozbiljna hormonska promjena u tijelu, što može izazvati gljivičnu infekciju.

Negativan utjecaj vanjskih atmosferskih čimbenika u obliku prašine, alkalnih para i drugih toksičnih tvari, pušenja, snažnih alkoholnih pića agresivno utječe na osjetljivu sluznicu grkljana i može dovesti do širenja mikoze.

Razvoj gljiva ENT organa može uzrokovati karijesne zube, jer su stalni izvor infekcije. Stomatološki tretman gornje čeljusti, čiji su korijeni u kontaktu s paranazalnim sinusima, također može uzrokovati uvođenje spora u ovom području. Uzrok otomikoze može biti banalan ulazak vode u uho dok se kupanje ili ozljeda nježne kože vanjskog uha.

Simptomi gljivičnih infekcija

Gljivične lezije stopala počinju s uklanjanjem i suhom stopala. Pacijent također može biti uznemiren svrabom i crvenilom između prstiju. U slučaju povećanog znojenja može doći do pojave kukuruza, svrbežnih blistera i pelenskog osipa.

Uz onikomikozu, toenails mijenja boju i oblik, one se raspadaju, ispucaju, zadebljavaju i mogu se odvojiti od nokta. Spore gljiva mogu živjeti u noktima već nekoliko godina.

Ringworm se manifestira na licu, rukama, nogama i drugim otvorenim područjima u obliku crvenog osipa u obliku prstena.

Stomak kvasca počinje pojavom bijelog plaka na oralnoj sluznici. Kao što se infekcija širi, žarišta se spajaju i uklanjaju plak, vidjet ćete edematousnu upalnu sluznicu.

Plijesan je karakteriziran sirovanjem i svrbežom. Vulvovaginitis je najčešća ženska infekcija genitalnog područja.

Uz poraz gljiva dlakavih vlasišta postoji lomljivost i gubitak kose.

Komplikacije gljivičnih infekcija

Gljivične infekcije najčešće se pojavljuju na pozadini oslabljenog imunološkog sustava. Kada imunitet mikoze značajno smanji, što doprinosi razvoju komplikacija:

  1. 1 Mikoze kože u većini slučajeva popraćene su kožnim bolestima.
  2. 2 Ne tretira se favus može dovesti do potpune ćelavosti.
  3. Onychomycosis može dovesti do gubitka noktiju.
  4. 4 Kao posljedica bolesti, u tijelu se nakupljaju otrovni toksini, koji se prenose krvlju u cijelom tijelu, što dovodi do pogoršanja metabolizma.

Prevencija gljivičnih bolesti

  • Nemojte ići bez cipela na javnim mjestima: svlačionicama i tušem fitness klubovima, vodenim parkovima, bazenima.
  • Oštećenu kožu tretirati dezinfekcijskim otopinama.
  • Kupite udobne cipele izrađene od prirodnih materijala: kožne, sandale tkanine.
  • Ne nosite odjeću, čarape i papuče drugih ljudi.
  • Ne koristite tuđe ručnike, češljeve i škrge.
  • Ako posjetite nokat, kupite osobni alat.
  • Obratite pozornost na higijenu tijela.
  • Imajte na umu imunitet, jedite plodove, plodove i agruma u dovoljnim količinama i uzmite komplekse vitamina tijekom izvan sezone.

Liječenje gljivičnih bolesti u službenoj medicini

Da bi se spriječila mikoza, koristite različite antifungalne lijekove, uz tablete koristite šampone, praške, losione. Prije liječenja potrebno je proći analizu u laboratoriju i utvrditi uzročnik bolesti.

Ovisno o složenosti i tijeku bolesti, propisuju se masti, terapijske lakke i kreme za vanjsko liječenje, au teškim slučajevima propisuju se sustavni lijekovi. Kod onikomikoze ponekad je potrebno ukloniti pločicu nokta. Sinusna gljiva često zahtijeva operaciju.

Antifungalni oralni lijekovi uglavnom su toksični i imaju mnoge nuspojave, stoga je bolje početi liječenje u početnoj fazi i ograničiti lokalnu izloženost gljivama.

Borba protiv mikoza je prilično dug proces koji može potrajati nekoliko mjeseci. Rezultati liječenja mogu se procijeniti najkasnije do 7. dana. Počevši od liječenja antifungalnim sredstvima, nastavite je prema bilješkama i preporukama liječnika, čak i ako vam se činilo da ste se oporavili. Za stabilan rezultat, nemojte prestati uzimati lijekove dva tjedna nakon potpunog nestanka kliničkih simptoma.

Korisni proizvodi za gljivice

Pravilno odabrani proizvodi pomažu organizmu da se bore protiv gljivica i povećavaju učinkovitost liječenja. Prije svega, morate se pobrinuti za poboljšanje imuniteta i brzu regeneraciju kože. Za to morate uključiti u dijetu ove proizvode:

  • Češnjak. Ova biljka sadrži alicin - učinkovito antifungalno sredstvo. Korisno je jesti dnevno na češanj češnjaka na praznom želucu.
  • Klinčići i cimet, koji imaju antifungalna svojstva. Klinčino ulje se također može koristiti topikalno, primjenjujući ga na zahvaćenu kožu.
  • Limun. Sok limuna ima blagotvoran učinak na jetru, koja igra važnu ulogu u borbi protiv gljivica.
  • Korijen đumbira koji jača imunološki sustav i ima antifungalni učinak.
  • Sok od mrkve, koji je indiciran za mukozne gljive. Sok se može tretirati i zahvaćena područja.
  • Hren stabilizira obranu oslabljenog organizma.
  • Prirodni jogurti, po mogućnosti bez aditiva.
  • Sve vrste kupusa i zelene lisnatog salata.
  • Povrće, fermentirano bez šećera.
  • Povrće, sirovo i kuhano.
  • Proizvodi od kiselog mlijeka.

Tradicionalna medicina za gljivične bolesti

  1. 1 Dobri rezultati mogu se postići u liječenju čak i naprednih oblika onikomikoze s vodikovim peroksidom. Da biste to učinili, morate parirati noge u vodi s dodatkom sode, a zatim nanesite vatu od natopljenom vodikovim peroksidom na svoj bolesni noktiju i okrećite nogu celofanom. Držite kompresiju najmanje sat vremena. U idealnom slučaju, postupak se treba provesti 2-3 puta na dan nekoliko tjedana. Periodički tijekom dana potrebno je zakapati vodikov peroksid pod noktom.
  2. 2 Češnjak pomaže kod gljivica kože. Moguće je staviti čašu češnjaka na zahvaćenu kožu ili obrišite bolnu mrlju s komadom češnjaka, prethodno unosom želuca u sol.
  3. 3 Kada gljiva zaustavi učinkovite obloge amonijaka. Vlažite komad pamučne tkanine u tekućem amonijaku, omotajte nogu i ostavite da se potpuno osuši.
  4. 4 Soda zaustavlja širenje gljivične infekcije. Nanesite gazu soda i vode na zahvaćena područja.
  5. Alkohol je učinkovit u početnoj fazi gljivične infekcije.
  6. 6 Svježi sok od trave celandine podmazuje kožu oštećenu gljivicom [2].
  7. 7 Kada mišiće noge dobro pomažu obloge s ocem, čak možete spavati u čarapama natopljenim ocatom.
  8. Možete se osloboditi gljivica između prstiju, stavljajući žbuku lomljenih listova i soli na bolne mrlje.
  9. 9 Lilac cvijeće uliti vruću vodu i inzistirati 150-20 dana. Dobivena tinktura podmazuje zahvaćena područja [1].

Opasne i štetne proizvode s gljivicama

Tijekom liječenja, kako ne bi promovirali širenje gljiva, eliminirajte sljedeću hranu iz prehrane:

  • Krumpir, mahunarke i druga hrana bogata škrobom.
  • Šećer i proizvodi koji sadrže šećer su minimizirani, budući da spore gljiva žive od šećera.
  • Alkohol, jer sadrži šećer i pomaže u smanjenju imuniteta.
  • Kvasci za kvasac, jer su kvasci inherentno i gljive.
  • Kvass, jer sadrži i kvasac.
  • Sir s kalupom, jer plijesan je i gljiva.
  • Slatke plodove i voće.
  • Čokolada.
  1. Herbalist: zlatni recepti tradicionalne medicine / Comp. A.Markova. - M.: Eksmo; Forum, 2007. - 928 str.
  2. Popov A.P. Biljna medicina Liječenje ljekovitog bilja - LLC U-Factoriya. Yekaterinburg: 1999. - 560 str., Ill.
  3. Wikipedia, članak "Mikozy".

Ne smijete koristiti materijale bez prethodnog pisanog pristanka.

Uprava nije odgovorna za bilo kakav recept, savjete ili prehranu i ne jamči da će vam te informacije osobno pomoći ili vam naštetiti. Budite oprezni i uvijek se posavjetujte s odgovarajućim liječnikom!

10 proizvoda koji dobivaju rak

Kažu: "Vi ste ono što jedete". Stoga je jednostavan zaključak - vaše zdravlje i vaša bolest proizlaze iz onoga što jedete. U borbi protiv raka, pored složene farmakologije, pomažu običnoj hrani koja je suština ljudskog tijela.

Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) objavila je popis proizvoda koji pridonose ukupnom jačanju imunološkog sustava, imaju antidepresivni učinak na psihu, povećavaju ukupni ton tijela. No, najznačajnija imovina tih dobrih proizvoda je ta da su u stanju zaustaviti rast stanica raka.

Stručnjaci preporučuju da se pridržavaju sljedećeg pravila: na ploči bi uvijek trebalo biti 2/3 biljnih proizvoda, a ne više od 1/3 proteina.

crucials

Brokula, cvjetača, kupus, prokulice, bok choy, laktoze i drugi povrće koje su već postigle reputaciju kao borci protiv raka.

Ovo povrće sadrži indole koji potiču formiranje snažnog antioksidansa, enzima glutation peroksidaze. Znanstvenici vjeruju da indoli inaktiviraju suvišne estrogene koji mogu uzrokovati rak, posebno tumore dojke. Ovo povrće također sadrži puno vitamina C, snažnog antioksidansa. Za maksimalno očuvanje indola povoljno je konzumirati ove povrće, ili nakon kratkog parenja.

Proizvodi od soje i soje

Soja i svi proizvodi od soje (tofu, tempeh, miso i soja umak), sprečavaju reprodukciju malignih stanica. Osim toga, oni sadrže isoflavone i fitoestrogene s antitumorskom aktivnošću. Osim toga, proizvodi od soje smanjuju toksične učinke zračenja i kemoterapije.

Luk s različitim sortama i češnjaka

Češnjak ima svojstva kelata, tj. Sposobnost vezanja toksina, uključujući, na primjer, potencijalno kancerogeni kadmij iz cigaretnog dima, i ukloniti ih iz tijela. Također aktivira bijele krvne stanice koje apsorbiraju i uništavaju stanice raka. Jedna od najčešćih vrsta raka je karcinom želuca, ali redovita konzumacija češnjaka i luk smanjuje vjerojatnost ove bolesti. Češnjak također služi kao izvor sumpora, bitan za jetru za obavljanje detoksikacijske funkcije.

Luk se ponaša na sličan način, iako u manjoj mjeri. I češnjak i luk sadrže alicin, supstanciju koja sadrži sumpor i ima snažan detoksirajući učinak. Budući da je jetra univerzalni organ koji čisti naše tijelo od bilo kakvih karcinogenih i patogenih bolesti, važnost lukova i češnjaka ne može se precijeniti.

Smeđe alge

U smeđim algama sadrži puno joda, što je neophodno za štitnjaču, koja regulira metabolizam šećera (energije) u krvi. Poznato je da, počevši od približno 25 godina, štitnjača postupno smanjuje veličinu, a mnogi ljudi pokazuju nedostatnost funkcije s godinama (smanjenje proizvodnje hormona). Ako se proizvodnja energije smanjuje, tada metabolizam šećera u krvi se mijenja, što stvara povoljne uvjete za rak. U smeđim algama sadrži puno selena, što je snažan antioksidans.

Nuts i sjemenke voća

U bademima ima leatril, prirodna supstanca koja sadrži cijanidnu tvar koja je smrtonosna za maligne stanice. Drevni Grci, Rimljani, Egipćani i Kinezi jeli su sjeme i sjeme plodova kao što su marelice, vjerujući da oni suzbijaju razvoj raka.

Sjemenke od lana i sezama, sjemenke bundeve i suncokreta sadrže lignance u njihovoj tvrdom vanjskom ljusku. To su tzv. Phytoestrogens (tvari koje oponašaju djelovanje hormona estrogena), koje pomažu u uklanjanju višak estrogena iz tijela. Poznato je da prekomjerni estrogen potiče pojavu karcinoma ovisnih o hormonima, posebice raka dojke, jajnika i maternice.

Puno lignesa se također nalazi u soje, tofu, miso i tepeha - možda je to jedan od razloga zašto su hormoni ovisni rakovi manje uobičajeni u azijskim zemljama.

Japanski i kineski gljive

Maitake, shiitake i rhei-si gljive sadrže snažne imunostimulante - polisaharide koji se nazivaju beta glukani.

U običnim gljivama nisu tamo, pa je smisleno potražiti ove prirodne orijentalne lijekove, čak i ako ih se osuši, u supermarketima i trgovinama koje prodaju kinesku hranu. Koristite ih u svakoj posudi gdje se dodaju gljive.

rajčice

Posljednjih godina, rajčica je dobila posebnu pažnju u vezi s otkrićem njihovih antitumorskih svojstava. Rajčice sadrže likopen, snažan antioksidans.

Riba i jaja

Oni su bogati izvor omega-3 masnih kiselina koji inhibiraju formiranje stanica raka. Trenutno, preferiraju se uzgoj ribe.

Citrusi i bobice

Agrumi i brusnice sadrže bioflavonoide koji potiču i poboljšavaju antioksidativnu aktivnost vitamina C, koji su posebno bogati ovim plodovima i plodovima. Jagoda, malina i šipak sadrže elagičnu kiselinu - jak antioksidans koji sprečava oštećenje gena i usporava rast stanica raka. Uz borovnice, također dobivamo tvari koje sprječavaju oksidacijske procese i usporavaju proces starenja.

Korisno začinima

Kurkuma (kurkuma) je svijetlo žuti prah od gomolja biljke iz đumbirske obitelji, široko korišten kao začin. Kurkuma ima dobre anti-rakove svojstva, posebno u liječenju raka crijeva i mjehura. Sposobno je smanjiti proizvodnju specifičnih enzima povezanih s upalnim procesima, čiji je broj abnormalno visok u bolesnika s određenim tipovima upalnih bolesti i raka.

I zelena i crna sadrže neke antioksidante, poznate kao polifenoli (katehini), koji imaju sposobnost da inhibiraju podjelu stanica raka. Zeleni čaj je najučinkovitiji u tom smislu, malo manje crne, a biljni čajevi nažalost nisu pokazali tu sposobnost.

Prema izvješću objavljenom u časopisu Journal of Cell Biochemistry (USA) u srpnju 2001., ovi polifenoli, koji se nalaze u velikim količinama zelenog i crnog čaja, crnog vina i maslinovog ulja, mogu zaštititi od različitih vrsta raka. Listovi suhog zelenog čaja sadrže oko 40% polifenola po težini, tako da potrošnja zelenog čaja može značajno smanjiti rizik od raka želuca, crijeva, pluća, jetre i gušterače.

Postoje li proizvodi koji, naprotiv, povećavaju rizik od raka ili pogoršavaju tijek bolesti? Takvi proizvodi postoje, a to je prije svega:

alkohol

Utvrđeno je da zlouporaba alkohola povećava rizik od razvoja raka usne šupljine, grkljana, ždrijela, jednjaka, jetre i prsa. Žene s visokim rizikom od razvoja raka dojke moraju izbjegavati alkohol, budući da uzimanje čak i nekoliko pića tjedno povećava vjerojatnost razvoja bolesti.

meso

Potrošnja mesa u slučaju raka ili povećani rizik od pojave bolesti treba biti ograničena. Prema nekoliko studija, veći rizik od raka debelog crijeva i raka želuca nalazi se među pojedincima čija se prehrana uglavnom sastoji od mesne hrane kuhane u kulinarskoj industriji. Možda je to zbog dodavanja nitrita, koji se široko koristi u kuhanju kao dodataka hrani. Pored toga, meso sadrži kolesterol, a potrošnja masne, visoke kalorijske i kolesterolne hrane dovodi do razvoja pretilosti koja je povezana s većim rizikom od razvoja raka (rak dojke u žena u postmenopauzi, endometrija, debelog crijeva, žučnog mjehura, jednjaka, gušterače bubrega).

Nedavno objavljeni podaci znanstvenici iz Stockholma. Švedski liječnici sažeo je statistiku istraživanja, na kojoj je sudjelovalo gotovo 5 tisuća ljudi. Pokazalo se da povećanjem potrošnje proizvoda od prerađenog mesa, svakih 30 grama dnevno, rizik od razvoja raka želuca raste za 1538%. Prema znanstvenicima, povećani rizik od raka može biti povezan s dodavanjem nitrata i konzervansa ovim proizvodima. U velikim količinama te tvari su kancerogene. Drugi važan čimbenik je utjecaj toksičnih tvari nastalih tijekom pušenja mesa.

Sol i šećer

Utvrđeno je da ljudi koji konzumiraju velik broj proizvoda pripravljenih solju su osjetljiviji na razvoj raka želuca, nazofarinksa i grkljana. Nema podataka o štetnosti soli koja se koristi kao začina, ali ovdje je potrebna i umjerenost. Potrošnja velikih količina šećera opasna je u smislu razvoja prekomjerne tjelesne težine koja, kao što je već spomenuto, povećava rizik od raka. Bolje je zamijeniti medom.

Tko pogoduje proizvode

Organski proizvodi: tko kupuje, zašto i koliko. Još 5 mitova.

. Okus organske hrane često se razlikuje od okusa naših uobičajenih proizvoda. Nakon mnogo godina potrošnje hrane u industrijskoj kemijskoj poljoprivredi, osoba ne smije odmah razumjeti okus prave hrane. Ponekad je anorganska hrana zapravo ukusnija ako sadrži sladila, pojačivače i druge sintetičke tvari. U slučaju goveđeg stočarstva, dodatno hranjenje klanju često proizvodi neobična živa.

Zdrava hrana. Prženje u tavi: kako

Svaki od nas ima tendenciju jesti ukusnu i pravu. Žene pokušavaju pratiti kalorije, dovoljno proteina u prehrani, uključiti zdravu hranu na našem jelovniku i redovito piti vodu. Sve ove akcije pomažu nam da ostanemo lijepi, zdravi i u dobroj formi. Važan čimbenik u zdravoj prehrani jest pravilno kuhanje. Kod nekontrolirane toplinske obrade, proizvodi gube veći dio njihovih korisnih tvari. Štoviše, s jakim.

8 proizvoda od kojih se nećete oporaviti.

Još mislite da možete izgubiti težinu jedino se iscrpljujući dijetama i stalno gladujući? Zaboravi! Možete izgubiti težinu, osjećati prilično ugodne senzacije i ne poričite sebi komad... pa, ako ne i kruh, onda neki drugi proizvod. Samo trebate točno znati koju hranu i jela ne dodate kilograma. Nema potrebe jesti jedan peršin - postoje i druge niske kalorijske, a ipak zdrave i ukusne stvari na svijetu. Juhe Juha je tekuće jelo koje je manje kalorijalno od.

Sheksninskie slatkiše. JV: hrana

Anketa: [link-1] Čokolade tvornice AtAg čokolade (Sheksna, regija Vologda) Opto: [link-2] Otkup u 15% otkupljenih pokupiti na prvoj generalnoj skupštini, a zatim tjedan dana, platiti i podići u roku od dva tjedna, Molim Vas da se trudite razumijevanjem - sve to ne zahtijeva uvjete skladištenja garaža, ali moj stan nije guma ((Sastanci: Tula je besplatna svake subote, Volgogradka + 50/100 rublja, lokomotive, kuriri, uvijek od kuće (m. Orekhovo) Sberber ili omotnica.

Parenje u mikrovalnoj pećnici

Za one koji vode zdrav stil života i cijene svoje vrijeme, Tupperware ® razvio je inovativni MikroGurme proizvod koji vam omogućuje kuhanje na paru u mikrovalnoj pećnici. "MicroGurme" ne dopušta da mikrovalovi dolaze u dodir s hranom: oni se šalju u spremnik za vodu, a dobivena para obrađuje proizvode. Rezultat je ukusan i zdrav. Možete kuhati dva jela u isto vrijeme. Osam djelića spremnika koji su uključeni u komplet pomoći će.

5 novih proizvoda iz Agushija. Zajednica zdravog djeteta na 7ya.ru

U liniji "Agusha sam ja!" Pojavila su se 5 novih proizvoda - jogurti i curd s sočnim komadićima voća i pulpe bobica. Sada će mlađa djeca moći kušati dobrotu i korisnost doslovno "zubima"! Marka "Agusha sam ja!" Odlučila je podržati želju djece da "oponašaju" odrasle. Tim marke proveo je studiju i utvrdio da oko 30% mama počinje davati mliječne proizvode odraslih s komadićima voća djeci u dobi između 1,5 i 4 godine. I sve zato što u ovoj dobi počinju djeca.

Kako zamijeniti skupe proizvode?

Prema službenim podacima Ministarstva gospodarskog razvoja, prehrambeni proizvodi koji su embargo i dalje rastu u cijeni. Najočitije povećanje cijena mesa, peradi, ribe i mliječnih proizvoda. Značajan porast cijena dovest će do prisilne revizije preferencija potrošača Rusa. Ali što se mijenja? Kako zadržati svoj kućni proračun i zdravlje? Novi - zaboravljeni star Prema suvremenim nutricionističkim smjernicama, uključujući one koje preporučuje ruski Institut za ishranu, polovica proteina u.

Prirodni proizvodi poljoprivrednika iz regije Tver

Znanstvenici su dugo dokazali: "mi smo ono što jedemo", i stoga naše zdravlje izravno ovisi o tome što jedemo. Na žalost, kultura ruske potrošnje danas je u opadanju. I prije svega utječe na industrijsku proizvodnju najpotrebnijih za hranu za život: meso, jer se životinje uzgajaju bez svježeg zraka, na antibiotike i kemikalije. aditiva; mliječni proizvodi koji se proizvode od suhog ili dehidriranog iz najsnažnije pasterizacije i stoga.

Prednosti Danonea - rezultat rada znanstvenika

Danone Research Center, koji razvija nove proizvode, ima ogroman mikrobiološki laboratorij, koji danas ima zbirku od više od 3 tisuće različitih sojeva mikroorganizama. U proizvodnji probiotičkih proizvoda, Danone je vođen temeljnim zahtjevima za ove proizvode. • Prvi zahtjev: probiotički soj koji se dodaje proizvodima mora preživjeti tijekom trajanja gotovog proizvoda. • Druga.

LG premium ugrađeni uređaji: izgleda.

LG Electronics (LG) najavio je vrhunsku liniju ugrađenih uređaja za rusko tržište, utjelovljujući savršenu kombinaciju dizajna i funkcionalnosti koja je nužna s modernim ritmom i stilom života. Svi proizvodi nove obitelji posebno su dizajnirani i izrađeni kako bi bili sastavni dio kompleta kuhinjskih aparata, što uključuje sve što vam je potrebno za dugo čuvanje svježine proizvoda i pripremu najsavremnijih jela.

cijena mesa u Europskoj uniji - Europska unija koliko je meso

Sudjelovao sam u sporu oko ulaska u EU (bolna točka;) i zainteresiran sam za temu cijena za sve vrste hrane. Tko živi u EU, recite mi koliko ima svinja i govedina?

Na zahtjev sudionika. JV: hrana

. više vijesti u kupnji. Sve u sustavu, u "Proizvodi i život". Opis dolje. SHIPPING - ovaj četvrtak. Zaustavi narudžbu u 9:30 sati 23.04.

Hypoallergenic dijeta nakon angioedema što?

Djevojke, nemojte mi reći koju hranu možete jesti i što dijete ne može imati nakon angioedema? Na što je dijete reagiralo, ne znam. Možda za askorbinsku kiselinu, možda za ribu. Juha (iako dajem ribu jednom tjedno dvije godine, vjerojatno) Naš liječnik je zbunjen u svjedočenju :-) kaže da se mlijeko ne može koristiti za kašu, ali kiselo vrhnje može biti 10%, a kurva može biti, ali bez masti. Imat ću točan popis onoga što je nemoguće. Može li itko imati? ne računaj za posao, piši ovdje, molim te!

Potrošačka košarica: 6 pravila za zdravu prehranu.

. Neka bude jabuka, hrpa špinat, hrpa banana, parenke, mrkve i zamrznuti karfiol. Glavna stvar je doći kući, stvarno jesti sve, a ne pustiti hranu tiho blijede u odjeljku za povrće ili mraz u zamrzivaču. Pravilo 2. Što su sastojci manji, to bolje. Pokušajte kupiti proizvode koji su podvrgnuti minimalnoj početnoj obradi i sadržavali najmanje sastojaka. Svi kupujemo začine, krekere, kruh, tjesteninu i žitarice. Mnogi od tih proizvoda mogu se zvati "zdravi", ali mnogi ne. Kako utvrditi što je ono? Pogled na sastav proizvoda na ambalaži. Ovdje, na primjer, dva pakiranja krekera, ali na samo tri sastojka, a s druge - dvadeset. laqu.

Mozzarella - najzdraviji sir

Mnogo stoljeća je napravljena mozzarella: Odmah nakon mužnje, mlijeko se pažljivo filtrira, dodaje se tekući kvasac i zagrijava kako bi se zgužvario. Budući sire sazrijeva u sirutki oko 8 sati, nakon čega se ponovno grije i miješa sve dok se ne dobije homogena elastična masa. Ipak ga zagrijte "mozzery" - izrezati male komadiće, koji se odmah bacaju u ledenu vodu, gdje se zamrzavaju. Zato je na svakoj mozzarelnoj lopti mali rep - na mjestu.

Dobitnici All-Russian natjecanja "Children Read. "

Pravi festival pjesme nastavio se tijekom proljeća! Dva mjeseca, djeca od 2 do 17 godina diljem Rusije recitirala su pjesme o proljetnim i proljetnim praznicima u sklopu natjecanja Children Read Poems for Labyrinth.Ru. Natjecanje je postalo vrsta platforme za sve talentirane i umjetničke djece spremne da se pokažu i natječu za nagrade. Na natječaju su sudjelovali mladi čitatelji iz 320 gradova, ukupno 2.740 radova. Pogotovo je udario djecu, za 2-3 godine, čitajući poeziju.

Testovi za alergene - koji su napravili svoje - bez ikakvih besplatnih uzoraka.

Testovi alergena - tko je učinio njihovo dijete? Poznanstva odbijaju: "Biti će gore, ako bi bilo malo, alergija će postati jača, tijelo će reagirati na nešto što nije reagiralo prije, itd." Alergičar je propisao "samo u slučaju" dvojici starijih (pedijatar koji joj je poslan, jer smo vrlo često bolesni). Općenito, imali smo mjesto na nozi, dermatolog je zaključio da je to slučajno; obrađena mastima - nije prošla. Skupili su se na drugom mjestu - pokazalo se, nemoj me lišiti, ali "alergiju hrane" dala je general.

Kupnja u Finskoj uz popust.

Htio bih pojasniti takvo pitanje. Moj muž već dugo putuje na poslovno putovanje u Finsku i idem s njim. I po prvi put, što je prirodno, morat ćete strože zategnuti remen i pokrenuti u potrazi za popustima. Jedemo u Kotki. Možda netko zna restorane ili trgovine u ovom gradu s popustom? Svima bih bio vrlo zahvalan na informacijama.

Abhazija je zemlja duše.. Blog by yanost na 7th.ru

Pokazalo se da je Abhazija prevedena kao "zemlja duše", prije toga sam mislio da su samo recenzije bile takve. Prije otprilike 7 godina bio sam u Gagra-u jedan dan na izletu i shvatio da ću se jednog dana vratiti. More me iznenadilo: bilo je to neka vrsta posebne meke, čiste, stjenovite plaže (vjerojatno, ovo je vrlo velika šljunka), planine, zraka. Općenito, u našem kriznom vremenu, okupili smo se kako bismo išli na ekonomičniji odmor. Odlučili smo otići u Abhaziju. Ja sam s 2.5 godina starim sinom, prijateljicom s istom kćerkom i trećim prijateljem bez.

Anemija kod majke i dojenja.

To je ono što je zanimljivo. Što za moje zdravlje može preokrenuti entuzijazam s kojim dajem svoje blizance četvrtog mjeseca? Pa, ne prolaze anemija, hemoglobin iznad 75 godina ne diže se. Liječnici preplašavaju užase. Pa, uvjeren sam, u noći kad hranim mješavinu + purea i dajem sok. Razumijem da ih ima dva. Shvaćam da je fizički teško (glava se okreće i isprepliće ispred mojih očiju dok rođaci rotiraju, a to nije bilo tako dobro). ALI. Stariji POSLJEDI nakon što bočica zanemaruje prsa, tako uvredljiva, baš kao i konsenzus sa.

Mozak i zdrava prehrana: 20 hrana za um. Zdrav način.

Kako pobijediti starenje mozga i Alzheimerovu bolest: sadrže šljive, grožđice, borovnice, ribizle i češnjak u prehrani

Može li se sir varati? :). Trgovine i prodaja

Moja obitelj voli sir Lamber, kupujem ga s glavama u Metro, Auchan ili na 7. kontinentu. Prije otprilike tri tjedna kupio sam ga u vrlo skupe dućan (po prvi put), ali je cijena bila iznenađujuće niska, kao u Auchanu. Ujutro mi je muž počeo da ga izreže, a on se sruši, nož je skliznuo i spustio ga na prst. Boja sira pokazala se bijelo, a ne žuto. Miris i okus su gorki. Odveli su je u trgovinu, gdje je prodavatelj i administrator okusili naš komad, a drugi iz trgovine, okus je strašan, strašan, poput onog jeftinog.

Kako povećati prehrambene (sadržaj masti) mlijeka - kako odrediti.

Iskusne majke, recite mi što trebate jesti kako biste mlijeko učinili hranjivijim? Masik moţe cijelo vrijeme objesiti na mene, prsa su spremna jesti u svakom trenutku, to jest, nema takve stvari da "pada" samo ako zaspi, ali se budi nakon 5 minuta i spreman je ponovno sisati. I težina istovremeno dodaje vrlo slab. Sada smo 2,5 mjeseca. Što se može učiniti? Jesti orasi, sir, piti vitamine, što drugo? I općenito, što mame jedu s djecom GW? Gdje god pogledate, ne trebate, nije potrebno.

Stoll! Pripremni dan! Sva kuhinja!

(Popis proizvoda: [link-1]) Dakle, drage dame, nadam se da ste danas provodili nezaboravan dan u blizini Auchana (mi smo!), A sada imate sve potrebne proizvode za našu spremnu spremnu. Bilo bi lijepo početi sada, ali zbog činjenice da su grožđice trebale provesti bujnu noć u rumu, danas ćemo poduzeti samo pripremne radnje. Dakle, uzmemo 250 grama grožđica. Oprati ga od prašine, izmjeriti 200 ml rum ili rakije i sipati grožđice. Zatvorite poklopac, izvadite iz vida.

Što je bilo prvo: zdravo piletina ili zdravo jaje?

Jeste li ikad kušali pravi selo jaje, položeno od piletine, cijeli dan hodajući po zelenoj travi pod jakim suncem? Svatko tko odgovori na ovo pitanje "da" zasigurno će se sjetiti koliko se svježe jaje razlikuje od svog "kolege" iz tvornice peradi koja opskrbljuje proizvode do najbliže trgovine. Svijetli žumanjak, bogat okus rustikalnih jaja će se pamtiti zauvijek! I ova razlika ne iznenađuje: piletina slobodnog dometa će ugristi zrno iz napojnog ulja.

Proizvodi za prekrasno tan

Predmet lijepog smeđa sada je osobito relevantan. Kako ne iznenađuje, prehrana ima vrlo važnu ulogu u procesu stvaranja tanke. Dovoljno je napisano o tome kako postići glatki i lijep tan. Svatko sanja o opeklinama - nakon svega, kava ili čokolada koža je mnogo privlačnija nego blijeda i nejasna koža. Postoje mnogi alati za postizanje rezultata - kozmetika za suncanje, razna ulja, losioni, sprejevi i još mnogo toga. Međutim, vrlo često sve ove suvremene alate.

Koliko vremena je potrebno?

Kuhanje mliječnih proizvoda kod kuće jednostavno i bez napora! Trebat će vam samo oko 5 minuta vremena, termos ili čak i banku na bateriji, litru mlijeka i kvasca. Dobivate ukusan, svjež i vrlo zdrav proizvod. I zapamtite da je najvažniji, niti jedan proizvod tvorničke proizvodnje, neće zamijeniti proizvode pripremljene na osnovi bakterijskih startera. Budući da ih kuhate s ljubavlju za sebe, svoju djecu i voljene osobe. Pazite na svoje zdravlje!

Kako smanjiti rizik od moždanog udara: savjet liječnika.

. Dok jedete voće, povrće, ribu i cjelovite kruh smanjuje rizik od moždanog udara za 30%. Za prevenciju ateroskleroze, bolesti žučnog kamenca i problema s krvnim žilama trebate slijediti dijetu koja je u stanju kontrolirati, pa čak i smanjiti razinu kolesterola u krvi. Glavni proizvodi su zob, bademi, soja i kakao grah. Osim toga, ti proizvodi su bogati magnezijem, čija upotreba u dovoljnim količinama smanjuje rizik od moždanog udara za 30%. Najnovija istraživanja švedskih muškaraca, koju je proveo Stockholmski institut, pokazali su da redovito konzumiranje čokolade (do 63 grama tjedno) također smanjuje vjerojatnost moždanog udara (bez obzira na vrstu) za 17%. U slučaju kršenja cirkulacije krvi, suženja ili upale usisa.

Postoje li djeca iz hrane? Sve o planiranju trudnoće

Ovdje me iznenađuje. SP: okupljanja

IMHO: Što se tiče Eurovizije, prvo se razbolimo, a onda špiljujemo crvenim očima i drugim stvarima, to je nogomet, ne sve naravno, već mnoge, prvo, Rusija, Rusija, a onda što možemo očekivati ​​od našeg. onda ne bi prljav, nekako nije lijepo.

Obiteljski proračun - obiteljski proračun 3 osobe

Pomozi mi da shvatim. Naš obiteljski proračun iznosi 50.000 rubalja mjesečno za obitelj od 3 osobe i mačku. Novac se distribuira ovako: 9.500 vrtića za dijete, 1.500 govornih terapeuta, 1.500 crteža, 4.000 benzina, 4.000 stanarine i komunikacije, 4.500 engleski jezik, 15.000 proizvoda i kemikalija za kućanstvo. Ostatak ostaje za neplaniranu potrošnju nečijeg rođendana, otišao negdje u večernjim satima, odjeću... Ponekad smo u 5000 dolara odloženi novac (za velike kupnje, za blagdane, kupnju automobila) kada postoji mnogo rođendana ili.

O celijakijoj bolesti za početnike. Problemi s probavnim traktom kod djece

. Dakle, celijakija je nasljedni urođeni nedostatak enzima koji digestira protein glutena. Uzmite npr. Dijabetes - odsutnost ili malu količinu enzima koji digestira šećer. Nedostatak laktoze - nedostatak enzima koji razgrađuje mliječni šećer. Svatko je čuo za te bolesti i nema sumnje o njihovom postojanju. Gluten u ljudi s njegovom insuficijencijom utječe na živce tankog crijeva, zbog čega probavljena hrana nije potpuno upijena u krv. Pogotovo se pogoršava apsorpcija masti. Na stolcu se pojavljuju komadi hrane i pjene. Neubesti gluten utiskuje tijelo, što se manifestira na različite načine. No, svi pacijenti imaju slabost, opću opijenost, umor i krugove ispod očiju. Što će se dogoditi ako ne slijedite prehranu - dijete slabi.
. Što je škrob u proizvodu - kukuruz, krumpir - dopušteno za celijakiju ili, najvjerojatnije, pšenicu, ne znamo. Budući da su mnogi ili gotovo svi proizvodi pripremljeni uporabom uvezene tehnologije sadrže zgušnjivače i stabilizatore. Najčešće to su mliječni proizvodi, jogurti, sirevi, mliječni deserti, kukuruzne pahuljice, svaka majoneza. Čak i sušeno voće u njihovoj ambalaži sadrže tragove škroba u obliku konzervansa. Kao i nadjev u pakiranju sadrži škrob, jeftini žitarice mogu se začepiti zob. Što se može jesti praktički su svi mliječni proizvodi i pahuljice načinjene prema staroj sovjetskoj tehnologiji. Da, da, one strašne i neprimjetne torbe koje zanemarimo prilikom izrade.

Zauške ili zauške. Beba zarazna.

. Virus se izlučuje slanom. Mogući prijenos virusa putem zaraženih kućanskih predmeta, igračaka. Zabilježena je intrauterinska infekcija virusom. Infekcije su osjetljive na djecu od 3 do 15 godina (dječaci se bore jednom i pol puta češće), ali i odrasli do četrdeset godina starosti su također bolesni. Kao i obično, oni nose šuškice mnogo teže. Uzrok uzrokuje uglavnom žlijezde slinovnice, endokrini i živčani sustav. Ona brzo umire u vanjskom okruženju, ali na niskim temperaturama može ostati aktivna dugo vremena. Zato se vrh incidencije odvija u jesen i zimi. Jednom na sluznicu gornjeg dišnog trakta, tonzila, uzročnik parotitisa se umnoži, prodire u krvotok i širi se kroz tijelo, akumulirajući se u sline i genitalija.

Zdrava hrana. kulinarstvo

Savjetovalište dijetetičara. Zdrava hrana

. Ako u proljeće ima više masnoća u tijelu, dolazi do preopterećenja. Ona je uzrok letargije. Stanje zdravlja se pogoršava zbog nedostatka vitamina i mikroelemenata, jer povrće i voće gube korisne kvalitete u proljeće. " Dakle, cijela stvar je u prehrani? "Pitam." Dijeta zvuči vrlo strogo. Zapravo, govorimo o nekim pravilima. Na primjer, mlijeko i mliječni proizvodi izvrstan su građevinski materijal koji je potreban rastućem tijelu. A ako smo odrasli, zašto je to potrebno? Ne stavljajte tijelo u proljeće takvih proizvoda kao bijeli kruh, tjestenina, bunja, pite, kolači, slatkiši, čokolada. Za tijelo, oni su teško probavljivi balast, u kojem postoji nekoliko korisnih tvari. "Pored ovih proizvoda, liječnik je uzimao kiseli krastavci i ketchup izvorima lošeg proljeća dobrobiti.

Dijabetes i trudnoća. Bolesti tijekom trudnoće

Značajke tijeka dijabetesa kod trudnica. Simptomi dijabetesa. Liječenje dijabetesa tijekom trudnoće.
. Dijabetes pridonosi pojavi druge bubrežne patologije, osobito vezano uz infekciju: pijelonefritis, cistitis. Kod šećerne bolesti postoji slabljenje imunološkog sustava, što je vjerojatno jedan od uzroka čestih bakterijskih komplikacija. Dijabetes utječe na genitalije. Žene imaju spontani pobačaj, prerano rođenje, smrt fetusa. Opasna komplikacija trudnoće su komatični uvjeti. Može se razviti ketonemička (druga imenica - dijabetička) i hipoglikemična koma, kod kojih pacijent gubi svijest. Razlozi zbog kojih mogu biti kršenja prehrane (suvišni.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Dijeta za srčanu tahikardiju

Kada tachikardni kvarovi i njihova prevencijska pozornost trebaju biti usmjereni na prehranu. Obogaćen je mikroelementima. Pogotovo kalij je važan za normalne kontrakcije miokarda.

Opširnije

Kopriva - ljekovita svojstva i primjena u medicini

Kopriva - opći opisKoprivica (Urtīca) je cvijet obitelji Nettle. Visina stabla može varirati od 60 cm do jedne i pol metra. Rižoto je dugo puzav, ima više izbojaka pod zemljom.

Opširnije

9 korisnih proizvoda za bubrege

sadržajZa razliku od većine organa, svi predstavnici faune imaju bubreg. U tijelu, bubrezi igraju ulogu filtra kojim se krv dobiva od oslobođenja od štetnih nečistoća (poznato je da se oko 1,5 litara krvi obrađuje bubrega po minuti).

Opširnije