Licorice, to je licorice, to je i slatki. Raspon primjene i recept

U zemljama Istoka, rizomi sladića smatraju se ozdravljenjem, pa čak i čudesnim. U kineskom medicinskom "Knjigu o biljkama", koja je napisana više od pet tisuća godina, nalazi se opis ljekovitih svojstava slatkiša.

Korijeni su korišteni, a do danas se koriste za liječenje različitih patologija, osobito VDP-a. Osim toga, sredstva koja se temelje na biljci u pitanju koriste se za liječenje bolesti kao što su čirevi želuca i dvanaesnika, upala gastrointestinalne sluznice.

Biljka je također popularna kod kuhanja. U engleskom gradu Yorkshire, uzgajali su slatki sok. Koristi se za slatkiše. Pored toga, prah je napravljen od korijena i priprema se dekocija - idealna sirovina za proizvodnju sirupa. Bezalkoholna pića su napravljena od ekstrakta rizoma. Osim toga, sokovi, poljupci, kvasi se pripremaju iz korijena, dodaju se halvahu i orijentalnim delicijama.

Korištenje sladića u kozmetici također je vrlo uobičajeno. Ekstrakt biljke je sastavni dio mnogih proizvoda za njegu kože. Spojevi koji se temelje na njemu su posebno pogodni za vlasnike osjetljive dermije lica. Oni pomažu ublažavanju kože, vlaži i ojačavaju krvne žile.

Vrlo često se licorica koristi u skrbi zrelog derma. Ima regeneraciju i stimulaciju svojstava sinteze kolagena. Da bi se brinula za masnu vrstu dermisa, preporučljivo je koristiti parne kupelji s korijenima biljke u pitanju.

Botanička svojstva i opis biljke

Jela je zrnata višegodišnja, koja pripada obitelji mahunarki i doseže visinu od 200 cm, a biljka je opremljena taprootom koji ulazi u pet ili više metara dubine s kratkim debelim više glava rižom, od kojeg su mnogi izbojci, stoloni, složeni, neopopšteni, gusti, ovali, sjajni s prisutnošću velikog broja komada lišća željeza, ružičastim ljubičastim nepravilnim cvjetovima.

Mnogi ljudi vole miris slatke. Biljka je obdarena izvrsnom delikatnom aromom, slično mirisu anisa i komorača. Zbog toga, to je, ili bolje, začina i začini iz njega popularni kod kuhara.

Slatkiši voće - duguljasti, blago zakrivljeni smeđe kožnati grah. Cvjetnice su činile lipanj, a plodovi se pojavljuju u kolovozu.

S obzirom na opis, licorice lako mogu otkriti u prirodnim uvjetima. Srednja Azija, Kavkaz, Kazahstan, Rusija, Europa - stanište slatke vode. Riječne banke, planinska područja, stepe područja rastu.

Nekoliko savjeta o pripremi medicinskih sirovina.

  1. Za proizvodnju lijekova uglavnom se koristi korijen biljke, a ponekad i lišće.
  2. Moguće je žetve sirovina u različitim vremenima u godini.
  3. Nakon sakupljanja, korijenje se mora očistiti od tla i osušiti izvana u sjeni, ili u posebnom sušilu, na temperaturi koja ne prelazi šezdeset stupnjeva.
  4. Ponovno prikupljanje sirovina na istom mjestu moguće je tek nakon šest godina.
  5. Sakupljeni korijeni zaspe u papirnatim vrećama i čuvaju se za skladištenje u suhoj sobi s odgovarajućom ventilacijom.

Sastav i korisna svojstva slatkiša

Biljka sadrži znatnu količinu hranjivih tvari i hranjivih tvari:

  • saponini;
  • eterična ulja;
  • gorke;
  • smola;
  • vitamini;
  • proteina;
  • polisaharidi;
  • lipidi;
  • škrob;
  • pektini;
  • flavonoidi;
  • tanini.

Pripravci iz biljke imaju: ekspektoran, protuupalni, antispazmatični, umirujući, diuretik, antimikrobni, imunostimulirajući, laksativni, tonik, pomlađujući učinak.

Proizvodi od slada pridonose:

  • povećana sekrecijska aktivnost sluznice VDP;
  • olakšanje upalnih procesa;
  • normalizacija hormonske ravnoteže;
  • poboljšati rad endokrinih žlijezda;
  • normalizacija metaboličkih procesa;
  • terapija patologija gastrointestinalnog trakta, trovanja, bronhijalna astma, artritis, reumatizam, kašalj, tuberkuloza, dispneja, bronhitis, čir na želucu, dijabetes.

Recepti popularni lijekovi i kozmetika iz slatki

1. Traheitis, kašalj, hladno: uporaba sirupa. Ovaj lijek ima protuupalno i antispazmatsko svojstvo. Priprema se vrlo jednostavno. Pomiješajte debeli ekstrakt slatkih rižoma s sirupom šećera - 100 g i alkoholom - 100 ml. Spremnik stavite u hladnu smjesu. Preporučuje se konzumirati dvije žlice sirupa, razrijeđene u dvjesto mililitara vode tri puta dnevno, nakon obroka.

2. Gastritis, želučani čir: terapija sokovima. Grind korijen jagodica i iscijediti sok. Zatim, kombinirajte dva grama sirovine sa 100 ml kuhane lagano hlađene vode. Podijelite glasnoću u tri doze i konzumirajte unutar 24 sata.

3. Artritis, tumori: liječenje infuzije. Pržite 20 grama korijenja slatke vode, a zatim skuhajte u 400 ml kipuće vode. Ostavite da se kompozicija napuni pet sati. Uzmi pola čaše filtriranog agensa dva puta dnevno.

4. Infuzija za liječenje bronhitisa. Pomiješajte korijene s licem u jednakim omjerima s lišćem kadulje, ružom, breza, viburnum kora, oregana, cvjetova lipe, tansy. Stavite dvije žlice sirove kipuće vode. Pustite da spoj upadne. Pijte 200 ml filtriranog napitka tri puta dnevno.

5. Supstanca za liječenje bronhijalne astme. Kombinirajte 10 grama korijena s korom s koricom, termopsi, jaglac, plantaža, djetelina - isti iznos. Ulijte 30 g smjese vodom. Promethe sastav na laganoj vatri za četvrt sata. Kuhajte i uzmite 100 ml lijeka dva puta tijekom dana.

6. Hladnjaci: uporaba infuzije. Pomiješajte korijene s cvjetnim lanom s lanenim lanenim kamenicama, kamilom, kopriva, metvicama, slatkom djetelom, astragalusom, glogom, viburnim cvjetovima. Stavite nekoliko žlica sirovina u 300 ml kipuće vode. Nakon dva sata, filtrirajte proizvod i pijte ½ šalice piti tri puta dnevno.

7. Licorice u borbi protiv dobnih mjesta. Napravi zdrobljeni rizoz biljke u dvjesto mililitara kipuće vode. Odvojite jedan sat. Filtrirati i koristiti za liječenje dermisa dvaput dnevno: ujutro i navečer.

S istom svrhom možete koristiti losion. Sjeckajte korijenje slatke vode i ulijte u staklenu bocu. Ulijte sirovine u količini od 10 grama votke kvalitete - 50 ml. Lijek treba dati dva tjedna. Nakon filtriranja sastava, spojite ga s vodom - 200 ml. Stvoreni alat uklanja kožu.

Ekstrakt i primjena

Farmaceutski lijek - ekstrakt sladića (ekstrakt slada) može se kupiti u bilo kojoj ljekarni. Posebno bih volio napomenuti da je ovo jedinstveni izvor phytoestrogens, aktivnih tvari koje pridonose pomlađivanju tijela.

Korisna svojstva ekstrakta:

  • stimulira sintezu kolagena i elastina, kao i staničnu podjelu bazalnog sloja epiderme;
  • zadržava vlagu u stanicama;
  • normalizira aktivnost lojnih žlijezda;
  • ima protuupalni učinak;
  • posjeduju antioksidativnu aktivnost;
  • ojačati zaštitna svojstva kože;
  • izbjeljuje, pjegava pjege i dobi.

To omogućuje njegovu upotrebu i samostalno i kao dio kozmetike za liječenje širokog raspona dermatoloških problema.

kontraindikacije

Ne preporučuje se upotreba sladića s terapijskim namirnicama za pojedinačno netoleranciju, hipertenziju, zatajenje srca. Nemojte koristiti proizvode iz postrojenja za trudnice i dojilje.

Pojava vrtoglavice, mučnine, povraćanja, bolova u zglobovima ukazuje na predoziranje lijekova. U tom slučaju lijek treba zaustaviti i potražiti pomoć stručnjaka.

Lakiranje (sardon)

Opći opis

Slatkiši su višegodišnja biljka koja pripada obitelji mahunarki. Također, ova biljka ima i druga imena: slatki i slatki.

Slatkiši imaju raširen debeli korijen koji raste duboko od 3 do 4 metra u zemlju. Korijen sustava biljke je opsežan, dio ima do nekoliko desetaka procesa koji se javljaju na različitim dubinama.

Licorika ima ravne stabljike koje jedva granaju. Obično su visoki do dva metra. Džemperica ostavlja do dvadeset centimetara duljine, na kojoj se nalaze letci, čiji broj kreće od 6 do 20. Imaju ovalni ovoidni oblik, oštrenje prema vrhu. Imaju i žlijezde zbog kojih se lišće osjeća relativno ljepljivo na dodir.

Slatkovodni cvjetovi imaju mali promjer (oko jedan centimetar) i skupljeni su u klasterima. Pojavljuju se na kraju ljeta i bijele su ili ljubičaste.

Slatkovodni plodovi sazrijevaju do kraja ljeta ili rane jeseni, što predstavlja grah s nekoliko sjemenki.

Vjeruje se da se u mediteranskim zemljama pojavila sladić. Slatkica raste u Europi (uglavnom na talijanskim i francuskim teritorijima), sjevernim područjima Afrike, središnjim i zapadnim azijskim državama.

U Rusiji, u južnim predjelima, u zapadnom dijelu Sibira i Kavkazu nalazi se laktoza. Nemojte ga rasti na mnogim mjestima gdje je klima umjerena, jer biljka ne podnosi hladne zime. Također možete susresti s likerima na tlima bogatima pijeskom, na obalama strmih rijeka, u polu-pustinjskom pojasu, blizu mora, ali i na poljima. To se događa da slatki sok raste na tlima bogatim glinenom i crnom tlom. Ova biljka čini šikare duž puteva i staza.

Povijest cvjetnog korijena ima nekoliko tisućljeća. Međutim, ono što je danas poznato kao slatka, slana ili pikantna poslastica smatra se lijekom do 18. stoljeća. Licorika se uglavnom koristila za bolesti želuca i katara. Spominjanje toga može se naći u kineskim herbalistima iu egipatskom papirusu. Dakle, slatkiš pronađen čak iu grobnici Tutankhamena.

Učenik Aristotela Theophrastusa, osnivača botanike, opisao je sposobnost korijena biljke da ugasi čak i od jake žeđi. A vojnici Aleksandra Velikog zadržali su duge šetnje djelomično bez vode zahvaljujući korištenju slatke vode. A u kasnijem razdoblju, rimski legionari, uključen je u dnevnu prehranu. Tijekom Prvog svjetskog rata, turski i francuski vojnici konstantno su nosili slatkiš s njima.

Drevni grčki i rimski liječnici proslavili su korijen kao lijek za prehlade, kašalj i katar (mucositis). U srednjem vijeku likvidacija je pripisana čarobnoj moći, pripisujući joj fantastična iscjeljenja. A u dane renesanse, licorice su postale "slatki lijekovi". Botanička knjiga 17. stoljeća opisuje ovu biljku i područja upotrebe sokova izvučenih iz korijena.

Konačno, ljekarnik George Dunhill 1760. godine dodao je različite sastojke ekstraktu korijena sladića, uključujući šećer. Tada se likorica pojavila kao poslastica.

Kako odabrati

Danas u trgovinama možete odabrati i pripremni začin, a samo korijen s likerima.

  • Prilikom odabira začina, treba obratiti pažnju na nepropusnost pakiranja, jer uklanja izgled stranih tvari i nečistoća u začinskim sastojcima.
  • Odabirom korijena licorice, obratite pažnju na boju: visokokvalitetni rizoz će biti smeđe-smeđe vani i žute u sekciji. Mirisnuti korijen će imati slatki okus i nježni slatki miris.
  • Prilikom kupnje slatkišog bombona obratite pažnju na sastav proizvoda. Dakle, slatkiši trebaju biti izrađeni samo od šećera, melase, škroba, brašna, želatine, soli i okusa. I prekriti ih mješavinom boja i anisa ulja.

Imajte na umu da ako imate visoki krvni tlak ili pijete diuretikove lijekove, možete odabrati proizvod s licoricama samo bez glicirrizina.

Kako pohraniti

Korijenje biljke može se osušiti. Da biste to učinili, rezati stabljike biljke, pranje korijena, rezanje u komade i sušenje na suncu. Suhi korijen može se pohraniti do 10 godina.

Sirup i slatkiš se preporučuju pohranjivati ​​u zapečaćenoj posudi ili originalnoj ambalaži na hladnom i tamnom mjestu.

U kuhanju

Slatkiši kao začin imaju osebujni osjetljivi miris, blizu mirisa koromača i anisa, te bogat slatki okus. Ovaj začin je vrlo popularan u kuhinji Japana, Kine, Egipta, Mongolije, Engleske, skandinavskih zemalja. Koristi se u obliku praha, suhih pahuljica, sirupa i ekstrakata. U Kini posebice je lakiris, dodaje se raznim juhama i bujonima, koji se koriste kao dio začina začina.

Lakiranje savršeno nadopunjuje vruće jela od mesa, peradi i divljači. Ovaj začin dobro se kombinira s jajašima, rižom. Slatkiši se koriste za kisele krastavce i kisele krastavce u pripremi konzervirane ribe, kiselih jabuka i maslina, kiseli kupus. U pripremi ukiseljenih jabuka i bobica, slatki krumpir ne fermentira proizvode i sprečava pojavu plijesni.

Zahvaljujući slatkom okusu, sladić dobro ide s bobicama i plodovima. Dodaje se raznim pićima: jelici, kompoti, čajevi, kava, kakao.

Zbog pjenjenja svojstva slatkiša smatra se jednim od glavnih sastojaka kvasa, piva i sode vode. Osim toga, likerice se koristi za okus vina, votke, likera, piva. Često se slatkiš dodaje kolačima, desertima i kolačima: halvah, sladoled, karamel, čokolada, marshmallow. Također, češnjak se često koristi kao zamjena za čaj ili zamjena za šećer. Licorika ide dobro s koromačem, anisom, crnom paprom, galangom, đumbirom, kardamom, nadopunjuje sastav kineske mješavine "5 začina" (anisa, klinčića, cimeta, koromača, sichuan papra).

Džemlja se također može dodati u brašno. Na primjer, ako napravite vlastitu tjesteninu, možete dodati prah spužve u tijesto.

Licorika je također pronašla kulinarstvo kako bi sačuvala svježinu proizvoda i bolje izbacivanje bjelančevina.

I, naravno, svi znaju slatki slatkiš žvakanje. To je slatkiš - kulinarstvo, gdje je lakerica pronašla najširu uporabu.

Sadržaj kalorija

100 grama korijenja s likorijem sadrži samo 375 kcal. Dakle, slatki slatkiš može biti snack bez mnogo štete na slici.

Licorice - novo rješenje problema kroničnog umora

Korijen od sladića može biti štetan, ali zato može izliječiti tajanstveni "neizlječivi" sindrom kroničnog umora.

Ako bi netko mogao pronaći način liječenja, barem djelomično, bolesti nazvane "sindrom kroničnog umora", za mnoge ljude širom svijeta, konačno, doći će sretan život. Sindrom kroničnog umora možda nije ono što mislite. Ovo nije normalno stanje umora. Ovu bolest karakterizira niz simptoma koji se često ne mogu podvrgnuti dijagnozi i liječenju. Zdrava i energična osoba iznenada je prisiljena u krevet s gripe poput bolesti, ali duže. On pati od glavobolje, bolova u mišićima i zglobovima, depresije i, što je najvažnije, stalnog teškog umora, što mu ne dopušta da radi i ne dopušta mu da izađe iz kreveta - a sve to bez očiglednog razloga. Ako liječnici ne mogu drugačije odrediti uzrok tog stanja, oni nazivaju sindrom kroničnog umora. No, u stvari, nitko ne zna kako se to tretira (uobičajeno liječenje je uzimanje lijekova protiv bolova i antidepresiva) i što ga uzrokuje. Slučajevi oporavka su rijetki i donosi mnogo tuga.

Izvješća potrošača

A sada najzanimljivija stvar: ova najsloženijih i najozbiljnija bolest može se liječiti uz pomoć jednog od najstarijih lijekova - korijena s licem. Postoje nove studije koje otkrivaju prirodu kroničnog umora, a neki stručnjaci i pacijenti su uvjereni da je farmakološko djelovanje licorice najbolji način liječenja ove bolesti. Međutim, sladić nije dobar za svakoga tko boluje od sindroma kroničnog umora, au nekim slučajevima može čak i pogoršati ovo stanje. Važno je pažljivo ga koristiti, po mogućnosti na preporuku i pod nadzorom stručnjaka. Kada je kronični umor uzrokovan posebnim biokemijskim nedostatkom - uglavnom s niskim krvnim tlakom - licorice, jedini učinkovit i relativno siguran u usporedbi s modernim sintetičkim lijekovima, lijek može uzrokovati "čudesno iscjeljivanje".

Što je slatkiš?

Licorika je biljka leguminozne obitelji koja je, prema nekim podacima, prvi put korištena u medicini prije 5000 godina u Kini i koja je bila uključena u popis ljekovitog bilja zvanom Pen Qiao Ching.

Koristi se za medicinske svrhe u drevnom Egiptu, Grčkoj, srednjovjekovnoj Europi i koristi se do danas. To je narodni lijek primarno za infekcije dišnog trakta, prehlade, kašlja, a relativno nedavno počelo se koristiti za ulkus. Korijen biljke se koristi, koji je slomljen u prah ili prerađen u ekstrakt - slatki. Glavni aktivni sastojak, glycyrrhizic kiselina, izoliran je od korijena sladića, koji se sada ponekad koristi odvojeno.

Što kaže znanost o slatkišima?

Ideja liječenja kroničnog umora s licem može se činiti apsurdnim za mnoge ljude. Ali sve je više uvjerljivo zahvaljujući novim znatiželjnim studijama koje objašnjavaju prirodu kroničnog umora i procesu njegovog liječenja lijekovima koji su slični akvariziji.

Glavna studija na Sveučilištu Johns Hopkins, čiji su rezultati pomogli Dave Williamsu da pronađe pravu terapiju, provodio je kardiolog Hugh Culkins i njegovo osoblje. Otkrili su da 95 posto bolesnika od 23 osobe koje boluju od kroničnog umora (sve osim jedne) ima abnormalni krvni tlak, koji se sastoji u proširenju krvnih žila, brzom smanjenju pritiska i neadekvatnom opskrbom mozga kisikom. Nadalje, kada su istraživači dali pacijentima lijek fludrocortisone, koji uzrokuje zadržavanje soli i tekućine u tijelu i povećava krvni tlak, u gotovo polovici ispitanika simptomi kroničnog umora potpuno ili djelomično nestali.

Slični rezultati dobiveni su na National Institutes of Health 1991. Mark A. Demitrak i suradnici utvrdili su da gotovo svi pacijenti s kroničnim umorom pate od "blage adrenalne insuficijencije". To može objasniti glavne simptome sindroma kroničnog umora, kao što je pospanost i umor, nepravilan rad imunološkog sustava i povećane alergijske reakcije. Iznenađujuće, ti istraživači zaključili su da su simptomi sindroma kroničnog umora i ove "nadbubrežne insuficijencije" gotovo jednaki! I kako postupati s njima? Oni smatraju hidrokortizon i fludrocortisone (koji su povečali krvni tlak i oslobodili pacijente simptoma kroničnog umora u eksperimentima istraživača na Sveučilištu Johns Hopkins).

Ovdje je bit gore navedene studije. U mnogim ljudima s sindromom kroničnog umora, nadbubrežna žlijezda je neispravna, a to uzrokuje tzv. Nadbubrežnu insuficijenciju - nisku razinu kortikosteroida u krvi. To dovodi do nenormalnog oslobađanja minerala iz tijela, posebno natrija, kao i smanjenja krvnog tlaka i volumena krvi. Ako ispunite ovaj nedostatak odgovarajućim steroidima, možete se riješiti simptoma kroničnog umora.

Ovo je mjesto gdje lakirnica igra svoju ulogu. Slatkiši, u stvari, su prirodni steroidi, čija je djelovanja vrlo slična učinku snažnog steroidnog kortiza. Tako piše talijanski liječnik, dr. Ricardo Bashetti, koji se u sebi koristi liker za liječenje sindroma kroničnog umora. Slatkiši, poput steroida, također mogu povećati krvni tlak i uzrokovati zadržavanje tekućine. Usput, ljubitelji likera su odavno upozoreni na ove štetne nuspojave. Ironično, to su ta dobro poznata negativna svojstva slatkiša koja ga čine mogućim lijekom za kronični umor.

U pedesetim godinama prošlog stoljeća, liker je korišten u medicinske svrhe za liječenje klasične bolesti, "adrenalna insuficijencija", poznata kao Addisonova bolest. Dr. Bashetti vjeruje da većina slučajeva kroničnog umora nije ništa više od atipičnog oblika Addisonove bolesti, koja bi trebala biti tretirana na isti način. Nacionalni institut za alergije i infektivne bolesti Sjedinjenih Američkih Država financira studiju koja nastoji provjeriti djeluje li fludrokortizon (Florinef) na adrenalnu insuficijenciju. Pozitivan odgovor potvrđuje vrijednost sladića kao lijek za kronični umor, jer je njezino djelovanje slično onom ovog lijeka.

Koji je mehanizam djelovanja lakta?

Licorika je jedan od prirodnih kortikosteroida. To su hormoni koji proizvode nadbubrežne žlijezde. Njihovo farmakološko djelovanje vrlo je slično djelovanju snažnog steroidnog kortiza. Istraživači su dobili potvrdu da je aktivna tvar sadržana u slatkiši glycyrrhizic kiselina. Prema teoriji dr. Bashetti, ova kiselina blokira aktivnost jednog enzima (11-beta-hidroksisteroid dehidrogenaze), koji na drugi način uništava hormon prirodno proizveden u tijelu, kortizol. Dakle, zaštita kortizola, lakerica pomaže u borbi s hormonalnim nedostatkom, što se događa u sindromu umora umora i Addisonovoj bolesti. Slatkiši, kaže dr. Bashetti, djeluje kao kortizon i drugi hormoni koji pomažu u zadržavanju natrija u tijelu i održavanju ravnoteže tekućine.

Tko bi trebao uzeti slatkiš?

Nije poznato koliko ljudi pati od kroničnog umora imaju abnormalno nizak krvni tlak i "nadbubrežnu insuficijenciju". Stoga je teško reći koja će od njih likorica pomoći. Studija provedena na Sveučilištu Johns Hopkins, međutim, pokazala je da im lijekovi imaju koristi polovici ispitanika, što znači da se lakrdija može pomoći mnogima od njih. S druge strane, prema drugoj studiji provedenom na National Institutes of Health, "adrenalna insuficijencija" se opaža kod skoro 70 posto bolesnika s kroničnim umorom, što znači da sladić može pomoći svima. Oba broja su prilično impresivna, s obzirom na to koliko su svi drugi tretmani neučinkoviti.

Koliko bih trebao uzeti slatkiš?

Sve ovisi o tjelesnoj težini. Budući da je u ovom časopisu vrlo malo publikacija u tradicionalnim medicinskim časopisima, potrebna doza često se određuje pokusom i pogreškom. U tom smislu vrlo je važno da se licemjer upotrebljavate u medicinske svrhe samo pod nadzorom liječnika ili drugog medicinskog stručnjaka. Neki bolesnici postavljaju vlastitu dozu. Najbolje je bila doza od 5 g dnevno, koja sadrži 375 mg glicirizinske kiseline. Međutim, ova doza nije za sve. Postoji ovisnost o tjelesnoj težini. Doziranje se mora odabrati pojedinačno, a liječnik treba slijediti tijek liječenja.

Informacije za kupce

Licorika koju namjeravate koristiti u medicinske svrhe mora biti stvarna. Ono što smo nazvali laktoza (začina za slatkiše i slatkiše) zapravo je anis, a ne pravi korijen slatke vode. Ova laktacija može se kupiti u trgovinama zdrave hrane kao prah ili tekući ekstrakt. Glycyrrhysic kiselina je uklonjena iz nekih vrsta sladića. Budući da je ta supstanca koja stimulira oslobađanje kortizola, lišena slatke vode neće pomoći kod sindroma kroničnog umora. Međutim, ova čaša je sigurnija za zdrave ljude.

Koliko je sigurna tekućina?

U zdravih ljudi, korijen jagodice u vrlo visokim dozama može uzrokovati ozbiljne nuspojave, kao što su glavobolja, pospanost, opasno povećanje krvnog tlaka, kapi (natrij zadržavanje i voda u tijelu), što može uzrokovati zatajenje srca. Predoziranje ekstrakta laktoze i čak prejedanje slatkiših slatkiša ponekad dovodi do hospitalizacije. Ako koristite sladić za liječenje sindroma kroničnog umora, previše toga može uzrokovati probleme. Ravnoteža kalijuma može biti poremećena, što dovodi do srčanog udara. Što se tiče akumulacije toksičnosti s produljenom upotrebom sladića, korijen s licem smatra se sigurnom.

Oprez: ako uzimate sladoled u terapijske svrhe, pažljivo kaže dr. Cox; pazite na moguće nuspojave. Nivo kalija u krvi može pasti na životnu prijetnju. Iako je slatki krug prirodan proizvod, on je moćan i zahtijeva ozbiljan i pažljiv stav.

Tko ne bi trebao uzeti slatkiš?

Slatkiši ne smiju uzimati osobe s visokim krvnim tlakom, dijabetesom, glaukom, srčanim bolestima, moždanim udarom, kao i onima koji uzimaju lijekove za bolesti srca ili poremećaja krvnog tlaka. Osim toga, to je kontraindicirano kod trudnica. Za potpuno povjerenje, uvijek je bolje konzultirati se s liječnikom.

Što još pomaže s likoricom?

Jagoda je davno bila korištena za liječenje čira na želucu. Njemačka komisija E, državna organizacija za biljnu medicinu, odobrava likorizer kao tretman za ulkus. Preporučena doza je 200-600 mg glicirizina dnevno (od 5 do 15 g korijena) u trajanju od najviše četiri do šest tjedana. Druge studije pokazuju da se laktoza može boriti protiv virusa i ojačati imunološki sustav.

Kako koristiti lakrizu za liječenje kroničnog umora

Savjeti i upozorenja dr. Ricardo Bashetti.

Dr. Bashetti savjetuje da se u oko 0,5 l hladnog, obrano ili obrano mlijeko otopi 2 g čistog slada (bez glicirrizina). Koristite sitno mljeveno korijenje, natapajući ga dvanaest sati u vodi kako bi se lakše otopilo. Pijte ovo piće svako jutro. Poboljšanja bi trebala doći za nekoliko sati! Ako se to ne dogodi, možete pažljivo i postupno povećavati dozu do 5 g u 0,5 litre mlijeka.

Slatkiši će pomoći, kaže dr. Bashetti, samo ako pacijent ima proširene i bolne limfne čvorove. Inače, uopće nemate sindrom kroničnog umora ", kaže on. Osim toga, on tvrdi da s tendencijom povišenja pritiska ne postoji i kronični sindrom umora, pa nikad ne biste trebali uzeti slatkiš jer će uzrokovati akumulaciju natrija u tijelu i povećati pritisak čak i dalje, a možda i do opasnih granica. Ono što je najvažnije, likvidacija je učinkovita samo ako imate niski kortizol u krvi. Ta činjenica uklanja potrebu za upotrebom laktoze za osobe koje pate od depresije (koji su možda dobili krivu dijagnozu - sindrom kroničnog umora), jer nova istraživanja pokazuju da imaju visoku razinu kortizola u krvi. Lakeri će podići razinu kortizola čak i više, a depresija će biti pogoršana.

Važno: Nemojte uzimati sladić za liječenje sindroma kroničnog umora:

  • ako vam liječnik nije dao ovu dijagnozu. Točna dijagnoza je apsolutno neophodna.
  • Nemojte uzimati sladić ako se vaši limfni čvorovi ne povećavaju ili boluju.
  • ako imate normalnu depresiju koja nije povezana s sindromom kroničnog umora.
  • Nemojte uzimati sladić ako imate visoki krvni tlak.

sladić

sadržaj

opis

Proizlazi uspravno, jednostavno ili nisko grana, kratkotrajan, visina od 0,5-0,8 do 2 m.

Listovi su izmjenjivi, zrcalni, s 9-17 ovalnih ili duguljastog jajeta, cijeli listovi s kvrćicama u vrhu.

Rižoto je gusta, šumovita, drvena, podzemna bijega (stolon), a jedan od strmih, duboko ukorijenjenog, svijetlo-žutog korijena u pauzi odlazi od nje.

Cvijet bjelkasto-ljubičasta u labavim aksilarnim racemama, promjera 5-8 cm. Corolus moljac. Cvjetovi u srpnju i kolovozu.

Plod je gola izdužena grah. Plodovi dozrijevaju u kolovozu - rujnu.

širenje

Jezerice rastu na poplavnim nizinama rijeka, stepa, strmih livada, na pjeskovitim i solonetima, kao i na čvrstim zemljanim zemljanim zemljanim tlima, stvarajući guste guštare.
Ukupno ima oko 20 vrsta slatkiša. Raste na Mediteranu, na sjeveru Indije, u Afganistanu.

Oko 13 vrsta nastanjuje područje Rusije i susjednih zemalja, ali najčešća su slatki (slatki) i uralski slatkiši. Licorika se nalazi uz obale rijeka u Srednjoj Aziji, Azerbajdžanu, u Sjevernom Kavkazu, kao i na donjim krajevima Volge i Donova i obala Azovskog mora. Uralna slatka jezera nastanjuje južno od Urala i stepa zapadnog Sibira.

struktura

Korijen jagoda sadrži glikozide, mono- i disaharide, škrob, flavonoide, lipide, eterično ulje, vitamin C, pigmente, mineralne soli, pektinske supstance, saponine i još mnogo toga. Izvorni slatki, lagano slatki okus s lagano iritirajućim, "grebanjem" okusom (karakterističan za glikozide) daje glukozu (3%) korijenu s likorijem, ostali šećeri (5%) i glicirizin saponin (do 15%). Glycyrrhizin je slabiji od saharoze 50 puta.

primjena

U prehrambenoj industriji, korijen laktoze koristi se kao sredstvo za pjenjenje, na primjer, kako bi se napravio popularan koktel kisika, kako bi se uklonila uporaba želatine ili bjelanjka. Slatkiši se koriste u proizvodnji piva, kvasa i gaziranih pića; za bolje izbijanje bjelanjaka; slani krastavci, kiseli kupus, urinating jabuke i lingonberries; u proizvodnji čokolade, halve, karamele i marmelade.

Također, kao sredstvo za pjenjenje u industriji, koristi se prah od korijenja slatke vode, posebno za pjenjenje u metalurškoj industriji i kao dio smjese za punjenje vatrogasnih aparata.

Slatkiši se koriste u proizvodnji tinte, tinte i laka za cipele, u tekstilnoj industriji za fiksiranje boja.

Terapeutska važnost imaju korijenje i rizome. U medicinskoj praksi pripravci s likerizacijom koriste se kao ekspektorant, omotavajući, upalni, protuupalni, laksativ, kao dio diuretskih čajeva, kao i za liječenje kožnih bolesti. Glycyrrhizinic kiselina ima djelovanje koje podsjeća na djelovanje deoksikortikosterona i kortizona.

književnost

  • B. E. Simkin. Slatkiši - korijen središnje azijske džungle. // Chemistry and Life, 1977, № 12. - P. 84-86.
  • A. Ya. Gubergrits, N.I. Solomchenko. Ljekovito bilje Donbass. - Donjeck: Donbass, 1966.
  • V.S. Berry. Ljekovito bilje u dermatologiji i kozmetologiji. - K.: Naukova Dumka, 1991. - 272 str.

reference

  • NarMed web stranica
  • Web stranica http://www.fito.nnov.ru/

Zaklada Wikimedia. 2010.

Pogledajte "licorice" u drugim rječnicima:

LAQUE - isto kao i licorice... Veliki enciklopedijski rječnik

LAKER - LAKER, sladić, muž. (Bot.). 1. Tvornica, isto kao i slatkiš. 2. samo jedinice Korijen ove biljke je isti kao ličinke ili sladić (rijetko). Eksplanatorni rječnik Ushakov. DN Ushakov. 1935 1940... Ushakov objašnjenje rječnika

LACQUER - LAKRI A, s, g. i LAKET, a, m. Kao i slatki. Rječnik Ozhegova. SI Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949. 1992.... Ozhegov rječnik

licorice - n., broj sinonima: 4 • licorice (4) • droga (952) • biljka (4422) •... Rječnik sinonima

licorice - a; m. LAKRICA; Pa. [Njemu. Lakritze] = Licorice. Licorice, ay, oh. L. prašak. L. sok. L. korijen. * * * Licorica je ista kao i slatki. * * * LAKE-OVERTY, LAKRYNICH, isto kao licorice (vidi LITTLE)... Enciklopedijski rječnik

Licorika - licorica, roda biljaka obitelji leguminoze; isto kao i slatki... Velika sovjetska enciklopedija

Licorika - ime roda Glycyrrhiza (vidi Licorice)... FA Enciklopedijski rječnik Brockhaus i I.A. Efron

Licorika - m. 1. višegodišnja biljka obitelji mahunarki, čiji se korijeni koriste u farmakologiji iu prehrambenoj industriji. 2. lijek napravljen od korijena takvog biljke i korišten kao laksativ ili izlivac....... moderni eksplanatorski rječnik ruskog jezika Ephraim

Licorice - slatki krumpir, slatki medvjed, slatki medvjed, slatki medvjed, slatki medvjed, slatki medvjed, slatki medvjed, slatki medvjed, slatki medvjedić, slatki medvjed, slatki medvjedić (Izvor: "Full Accented Paradigm by A. Zalzyk.

LAQUE - isto kao i slatki... Prirodna znanost. Enciklopedijski rječnik

Nesvatljiva i tajanstvena slatkiša - što je to?

Lakiranje zauzima važno mjesto u kuhanju, posebno u inozemstvu. Ima osjetljivu aromu, nešto što podsjeća na koroma i anise, te specifičan ukus. Licorika se dodaje doslovce posvuda: u prvom i drugom jelu, deserti i kolači. Naravno, najpoznatiji proizvodi temeljeni na ovom proizvodu su slatki bomboni.

Danas ćete saznati više o tome što je laktoza, što je vrijedno u njemu, što je korisno i tko je kontraindiciran. Također ću vam reći kako napraviti šećer od slatkiša točno kod kuće s vlastitim rukama.

Što je slatkiš

Za početak, lakiris ima još dva uobičajena imena: sladić i lakerica. Korijeni ove biljke sadrže mnoge prirodne zaslađivače, uključujući i jedinstvenu tvar glycyrrhizin. Značajno je što nadmašuje šećer za 150 puta u slatkoći! Zapravo, zbog toga je biljka dobila ime "slatkiš".

Jestive dio slatke vode se u najvećoj mjeri koristi za proizvodnju slatkiša bombona - popularnog finskog slatkog. Izgledaju poput dugih cijevi crne boje, iako sada mogu dobiti bilo koju sjenu zbog boja. Sokovi korijena, melase, škrob, želatina, šećer i arome se koriste za njihovu proizvodnju.

Kakav okus ovih slatkiša? Vrijedno je reći da je posve određeno. Imaju slatko-slatki okus s blagom kiselinom i biljnim mirisom. Svi ljudi govore o okusu ovih bombona na različite načine: netko voli beskrajno, drugi se žale da je okus previše sličan drogama.

struktura

Licorika ima ogroman popis korisnih tvari koje će biti vrlo teško pokriti u cijelosti. Ne bez razloga je ova biljka toliko cijenjena ne samo u kuhanju već iu medicini. Dakle, ono što je unutar:

  • jabučne, limunske, jantarne kiseline itd.;
  • mineralne soli i polisaharidi;
  • tanini;
  • eterična ulja i smole;
  • masnih kiselina;
  • pektini;
  • glicirizin;
  • maltoza i fruktoza;
  • kumarini i alkaloidi;
  • flavonoidi;
  • vitamini B, C, A i drugi;
  • razni minerali.

Korisna svojstva

Naravno, goli nazivi raznih tvari koje tvore slatkiše vjerojatno vam ne govore mnogo o njegovim prednostima. Stoga, brzo se prebacujemo na popis korisnih svojstava slatkiša.

  • Licorika ima najviše laskavu reviziju liječnika u liječenju raznih respiratornih bolesti. Koristi se za liječenje bronhitisa, astme, tuberkuloze, laringitisa i upale pluća.
  • Slatkiši, zbog svojih ekspektoranskog svojstva, naširoko se koriste u borbi protiv kašlja. Osim toga, pomaže uklanjanju grla. Lijekovi protiv prehlade mogu se koristiti, čak i za djecu.
  • Preporučljivo za upotrebu u opijanju i trovanja.
  • Koristi se za liječenje zglobova.
  • Povećava performanse i mentalnu budnost.
  • Ima diuretik i laksativni učinak.
  • Pruža brzi osjećaj zasićenja i ima relativno nisku kaloriju - 375 kcal. Zbog toga se cvjetnica često savjetuje uključiti u male količine u prehrani.
  • Koristi se za ublažavanje simptoma gastritisa i ulkusa.
  • Ima protuupalni učinak.
  • Poboljšava funkcioniranje srca i snižava kolesterol.
  • Vraća potpuno funkcioniranje gušterače.

Naravno, lakiranje je vrlo korisno. Međutim, ne zaboravite da je još uvijek lijek, stoga ga koristite mudro.

Štetu i kontraindikacije

Licorika ima mali popis kontraindikacija koje treba proučavati prije korištenja.

  • Likvidacija je kontraindicirana kod osoba s bubrežnom insuficijencijom;
  • s teškom bolesti jetre;
  • za djecu do 2 godine;
  • s alergijama;
  • tijekom trudnoće i dojenja;
  • sladić, osobito u obliku gotovih slatkiša, ima visok kalorijski sadržaj, stoga je zabranjeno pretilost i metabolički poremećaji;
  • može uzrokovati štetu osobama koje pate od kroničnih kardiovaskularnih bolesti.

Kako se kuhati

Ponekad nije lako kupiti slastice slatkiša, osobito u malim gradovima. Stoga ih neki kuhaju kod kuće. Obično je potreban svježi korijen jagodice za kuhanje, ali s njim u našem području stvari su jednako kao i sami slatki slatkiši. Stoga možete kupiti verziju licitacije u ljekarni - "Sirup korijena s likorom".

Dakle, ovdje je recept za domaće slatkiše slatkiše:

Trebat će vam 2 boca sirupa i 30 g želatina.

  1. Ulijte želatinu hladnom i kuhanom vodom i ostavite ga neko vrijeme, tako da se može nabubriti.
  2. Sada morate zagrijati želatinu u vodenoj kupelji dok se ne otopi, a zatim ga iscijediti.
  3. Dodati sirup filtriranoj želatinskoj smjesi. Zagrijte malo tako da alkohol isparava iz proizvoda. Kao rezultat toga, dobivate neku vrstu sluzi s jarkom karakterističnom aromom.
  4. Zatim ulijte kalupe. Ako plijesni nisu, možete ga samo uliti u tanjur. Ostavite da se smrznete.
  5. Spremni bomboni su izrezani i posuti šećerom u prahu kako se slatkiši ne bi držali zajedno.

Kao što možete vidjeti, izradu lakiranja kod kuće jednostavno je. No, potrebno je priznati da će im ukus biti nešto drugačiji od stvarnih slatkiša. U svakom slučaju, ta poslastica je mnogo puta korisnija od čokolade i kolačića. Osim toga, likerica ima mnogo zdravih svojstava.

Ako vam se svidio moj članak i bio je koristan, podijelite ga na društvenim mrežama, napišite svoje komentare i recite o svom iskustvu "komunikacije" s licoricama.

Sve najbolje! Vidimo se u sljedećem članku!

KidsChemistry je sada na društvenim mrežama. Pridružite se sada! Google+, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Twitter

Što je laktoza

Značenje riječi Licorice za Efrajim:

Licorika - 1. Višegodišnja biljka obitelji mahunarki, čiji se korijeni koriste u farmakologiji iu prehrambenoj industriji.
2. Lijek napravljen od korijena takve biljke i korišten kao laksativ ili ekspektoran.

Liccerice u enciklopedijskom rječniku:

Licorice - isto kao i slatkiš.

Značenje riječi Licorice u rječniku Ushakov:

LAKER, licorice, m. (Bot.). 1. Tvornica, isto kao i slatkiš. 2. samo jedinice korijen ove biljke je isti kao korijen jagodice ili slatki (rjeđe).

Značenje riječi Licorice u rječniku Brockhaus i Efron:

Liccerice je ime roda Glycyrrhiza (vidi Licorice).

Definicija riječi "Licorice" za TSB:

Licorika - slatki krumpir, rod biljaka obitelji legume. isto kao i slatki.

Recite svojim prijateljima što je to - Licorice. Podijelite ovo na svojoj stranici.

Tko je sladić

LAQUE, s, s. Adj. do slanine (sladić). || Kuhano od srži (sladić). Licorice u prahu. Sok od slada.

Izvor (tiskana verzija): Rječnik ruskog jezika: B 4 t. / RAS, In-t jezični. istraživanja; Ed. A.P. Evgenieva. - 4. izdanje, s. - M.: Rus. lang. Polygraphs, 1999; (elektronska verzija): Osnovna elektronska knjižnica

LAKRY'CHNY, aya, oh (bot i apt.). Adj. na lakiranje. L. prašak. ◊

Izvor: "Eksplanatorni rječnik ruskog jezika" uredio D. N. Ushakov (1935-1940); (elektronska verzija): Osnovna elektronska knjižnica

Sastavljanje karte riječi bolje zajedno

Pozdrav! Moje ime je Lampobot, ja sam računalni program koji pomaže napraviti kartu riječi. Znam kako savršeno računati, ali do sada ne razumijem kako vaš svijet radi. Pomozi mi da shvatim!

Hvala vam! Postala sam malo bolje razumjeti svijet emocija.

Pitanje: bezglasnost - je li povezano s emocijama, osjećajima, osjećajima (prasak smijeha, pravednog gnjeva, sretnog osmijeha)?

Gdje se koristi slatkiš?

Susret na policama trgovina je poslastica, mnogi ljudi misle što je laktoza.

Licorika - drugo ime biljke je slatki krumpir, ili slanutak na drugačiji način.

Ova biljka je široko rasprostranjena u srednjoj traci, njezini korijeni imaju karakterističan slatki okus zbog velikog broja prirodnih "zaslađivača": saharoze, fruktoze i glukoze (odatle ime). Također u biljci uključuje veliki izbor polisaharida i organskih kiselina, tanina i flavonoida.

Stoga, korijen slatke vode široko se koristi u raznim industrijama, prvenstveno u medicinskoj i prehrambenoj industriji.

Što je slatkiš

Mnogi ljudi ne znaju drugo ime licorice - slatki krumpir, da ovo bombon iz ekstrakta biljke, znaju samo nekoliko.

Okus laktacije poznat je mnogima iz djetinjstva, jer se ekstrakt korijena sladića koristi u pripremi većine biljnih lijekova za kašalj, bronhitis i prehladu.

Osim toga, lakriz je tvar iz koje se proizvodi slatki slatkiš. To su slatkiši s karakterističnim slatkim slatkim okusom i biljnim mirisom. Značajka slatkiša slatkiša je njihova crna boja.

Prilikom izrade zdravih slastica, šećer, škrob i druge tvari se dodaju sokovom korijenu slatke vode. Uz pomoć boja i okusa, moderna prehrambena industrija proizvodi slatki bombon od različitih okusa, mirisa i boja. Tu je i pitanje umjetne laktoze. Ovi se bomboni ne mogu nazvati korisnim.

Slatkiši slatkiši uvijek su smatrani ne samo ukusna, ali i korisna delikatnost zbog sljedećih svojstava:

  1. Zahvaljujući ekspektoranskim i mucolitičkim svojstvima slatkišu bombona može se koristiti za liječenje kašlja. Lijekovi koji se temelje na licorici uključeni su u glavne metode liječenja prehlade i bronhitisa. Da biste dobili osloboditi od mokrog kašlja, samo jesti nekoliko slatkiša slatkiša dnevno.
  2. Slatkiši imaju protuupalni učinak na respiratorne organe i gastrointestinalni trakt.
  3. S ekstraktom sladića može ublažiti bol i iritaciju sluznice u bolestima grla i gastritisa.
  4. Licorika se može koristiti za bolesti bubrega, otrovanja i zatvora, budući da biljni ekstrakt ima diuretik i laksativni učinak na tijelo.
  5. Još jedna pozitivna značajka slatkiša je da je u stanju neutralizirati djelovanje klorovodične kiseline u želucu. Stoga se može koristiti za napada gastritisa i žgaravice.

Prijava sladoled

U medicini se licemje kao glavna ili dodatna tvar u lijekovima:

  • s prehladama;
  • u bolesti gastrointestinalnog trakta;
  • astme i upale pluća;
  • za ublažavanje kašlja nakon pušenja;
  • u slučaju trovanja i opijanja tijela;
  • za liječenje kožnih bolesti kao što su atopijski dermatitis, ekcem i dermatitis.

U prehrambenoj industriji od likera napravio je isto ime bombona. Preporučuje se da ih koriste ljudi koji vode aktivan stil života, sudjeluju u mentalnom radu ili se obnavljaju nakon duge bolesti.

Licorika ima nekoliko kontraindikacija u kojima se lijekovi koji se temelje na njoj mogu koristiti s oprezom, a bolje je suzdržati se od slatkiša.

S ekstraktom sladoleda ima diuretski učinak i istodobno ispire veliku količinu kalija iz tijela.

Stoga je bolje da ne koristite laktoza za bolesti kardiovaskularnog sustava, a naročito za hipertenziju.

U vezi s istom svojstvom biljke ne može se koristiti paralelno s drugim diureticima, posebice u prisutnosti teške patologije bubrega.

Slatkiši su visoko kalorični proizvodi zbog velike količine šećera u biljci. Stoga je potrebno odbiti ga osobama s velikom tjelesnom masom i koristiti s oprezom onima koji imaju metaboličke poremećaje.

Slatkiši mogu biti jaki alergeni, posebno slatkiši. U njihovoj pripremi upotrebljavaju se tvari koje mogu nepovoljno utjecati na reakciju imunološkog sustava na tijelu, osim toga, licorica sama po sebi jaka alergena.

Liciser je zabranjen koristiti za žene koje očekuju dijete ili dojite. U sastavu biljke postoje tvari koje mogu utjecati na hormone.

Strogo je zabranjeno koristiti lakrizu osobama koje pate od bolesti srca i maloj djeci do godinu dana. U njima može izazvati moćnu alergijsku reakciju.

Lakiranje (sardon)

Opći opis

Slatkiši su višegodišnja biljka koja pripada obitelji mahunarki. Također, ova biljka ima i druga imena: slatki i slatki.

Slatkiši imaju raširen debeli korijen koji raste duboko od 3 do 4 metra u zemlju. Korijen sustava biljke je opsežan, dio ima do nekoliko desetaka procesa koji se javljaju na različitim dubinama.

Licorika ima ravne stabljike koje jedva granaju. Obično su visoki do dva metra. Džemperica ostavlja do dvadeset centimetara duljine, na kojoj se nalaze letci, čiji broj kreće od 6 do 20. Imaju ovalni ovoidni oblik, oštrenje prema vrhu. Imaju i žlijezde zbog kojih se lišće osjeća relativno ljepljivo na dodir.

Slatkovodni cvjetovi imaju mali promjer (oko jedan centimetar) i skupljeni su u klasterima. Pojavljuju se na kraju ljeta i bijele su ili ljubičaste.

Slatkovodni plodovi sazrijevaju do kraja ljeta ili rane jeseni, što predstavlja grah s nekoliko sjemenki.

Vjeruje se da se u mediteranskim zemljama pojavila sladić. Slatkica raste u Europi (uglavnom na talijanskim i francuskim teritorijima), sjevernim područjima Afrike, središnjim i zapadnim azijskim državama.

U Rusiji, u južnim predjelima, u zapadnom dijelu Sibira i Kavkazu nalazi se laktoza. Nemojte ga rasti na mnogim mjestima gdje je klima umjerena, jer biljka ne podnosi hladne zime. Također možete susresti s likerima na tlima bogatima pijeskom, na obalama strmih rijeka, u polu-pustinjskom pojasu, blizu mora, ali i na poljima. To se događa da slatki sok raste na tlima bogatim glinenom i crnom tlom. Ova biljka čini šikare duž puteva i staza.

Povijest cvjetnog korijena ima nekoliko tisućljeća. Međutim, ono što je danas poznato kao slatka, slana ili pikantna poslastica smatra se lijekom do 18. stoljeća. Licorika se uglavnom koristila za bolesti želuca i katara. Spominjanje toga može se naći u kineskim herbalistima iu egipatskom papirusu. Dakle, slatkiš pronađen čak iu grobnici Tutankhamena.

Učenik Aristotela Theophrastusa, osnivača botanike, opisao je sposobnost korijena biljke da ugasi čak i od jake žeđi. A vojnici Aleksandra Velikog zadržali su duge šetnje djelomično bez vode zahvaljujući korištenju slatke vode. A u kasnijem razdoblju, rimski legionari, uključen je u dnevnu prehranu. Tijekom Prvog svjetskog rata, turski i francuski vojnici konstantno su nosili slatkiš s njima.

Drevni grčki i rimski liječnici proslavili su korijen kao lijek za prehlade, kašalj i katar (mucositis). U srednjem vijeku likvidacija je pripisana čarobnoj moći, pripisujući joj fantastična iscjeljenja. A u dane renesanse, licorice su postale "slatki lijekovi". Botanička knjiga 17. stoljeća opisuje ovu biljku i područja upotrebe sokova izvučenih iz korijena.

Konačno, ljekarnik George Dunhill 1760. godine dodao je različite sastojke ekstraktu korijena sladića, uključujući šećer. Tada se likorica pojavila kao poslastica.

Kako odabrati

Danas u trgovinama možete odabrati i pripremni začin, a samo korijen s likerima.

  • Prilikom odabira začina, treba obratiti pažnju na nepropusnost pakiranja, jer uklanja izgled stranih tvari i nečistoća u začinskim sastojcima.
  • Odabirom korijena licorice, obratite pažnju na boju: visokokvalitetni rizoz će biti smeđe-smeđe vani i žute u sekciji. Mirisnuti korijen će imati slatki okus i nježni slatki miris.
  • Prilikom kupnje slatkišog bombona obratite pažnju na sastav proizvoda. Dakle, slatkiši trebaju biti izrađeni samo od šećera, melase, škroba, brašna, želatine, soli i okusa. I prekriti ih mješavinom boja i anisa ulja.

Imajte na umu da ako imate visoki krvni tlak ili pijete diuretikove lijekove, možete odabrati proizvod s licoricama samo bez glicirrizina.

Kako pohraniti

Korijenje biljke može se osušiti. Da biste to učinili, rezati stabljike biljke, pranje korijena, rezanje u komade i sušenje na suncu. Suhi korijen može se pohraniti do 10 godina.

Sirup i slatkiš se preporučuju pohranjivati ​​u zapečaćenoj posudi ili originalnoj ambalaži na hladnom i tamnom mjestu.

U kuhanju

Slatkiši kao začin imaju osebujni osjetljivi miris, blizu mirisa koromača i anisa, te bogat slatki okus. Ovaj začin je vrlo popularan u kuhinji Japana, Kine, Egipta, Mongolije, Engleske, skandinavskih zemalja. Koristi se u obliku praha, suhih pahuljica, sirupa i ekstrakata. U Kini posebice je lakiris, dodaje se raznim juhama i bujonima, koji se koriste kao dio začina začina.

Lakiranje savršeno nadopunjuje vruće jela od mesa, peradi i divljači. Ovaj začin dobro se kombinira s jajašima, rižom. Slatkiši se koriste za kisele krastavce i kisele krastavce u pripremi konzervirane ribe, kiselih jabuka i maslina, kiseli kupus. U pripremi ukiseljenih jabuka i bobica, slatki krumpir ne fermentira proizvode i sprečava pojavu plijesni.

Zahvaljujući slatkom okusu, sladić dobro ide s bobicama i plodovima. Dodaje se raznim pićima: jelici, kompoti, čajevi, kava, kakao.

Zbog pjenjenja svojstva slatkiša smatra se jednim od glavnih sastojaka kvasa, piva i sode vode. Osim toga, likerice se koristi za okus vina, votke, likera, piva. Često se slatkiš dodaje kolačima, desertima i kolačima: halvah, sladoled, karamel, čokolada, marshmallow. Također, češnjak se često koristi kao zamjena za čaj ili zamjena za šećer. Licorika ide dobro s koromačem, anisom, crnom paprom, galangom, đumbirom, kardamom, nadopunjuje sastav kineske mješavine "5 začina" (anisa, klinčića, cimeta, koromača, sichuan papra).

Džemlja se također može dodati u brašno. Na primjer, ako napravite vlastitu tjesteninu, možete dodati prah spužve u tijesto.

Licorika je također pronašla kulinarstvo kako bi sačuvala svježinu proizvoda i bolje izbacivanje bjelančevina.

I, naravno, svi znaju slatki slatkiš žvakanje. To je slatkiš - kulinarstvo, gdje je lakerica pronašla najširu uporabu.

Sadržaj kalorija

100 grama korijenja s likorijem sadrži samo 375 kcal. Dakle, slatki slatkiš može biti snack bez mnogo štete na slici.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Sesame - mit kalcija i mogućnosti potrošnje

Sesame obični ili orijentalni sezam je biljka čiji se sjemenki široko koristi u kuhanju, a također je i jedan od najstarijih karnevalskih usjeva. Uzgoj sezama u Aziji započeo je nekoliko tisuća godina prije Krista.

Opširnije

Ulje avokada - svojstva i namjene

Avokado je jedan od najstarijih plodova, koji čovjeku daje veliki broj korisnih elemenata. Avokado je vrlo hranjiv i visoko kaloričan plod. U potpunosti mogu jesti ili ručati.

Opširnije

Tsistonorm

| Odrasli su u prehrani kao tonik i kao pomoć pri infektivnim procesima u mokraćnom sustavu.
| Složen je učinak: diuretik, protuupalni i antibakterijski.
| Koristi se za oporavak od: Upala mokraćnog mjehura (cistitis), Upala mokraćnog trakta, Upala sluznice mjehura, Bolesti mokraćnog mjehura, Inkontinencija (enureza).

Opširnije