Kumquat Voće - što je to?

Kineski kronike iz 11. stoljeća, neobične za Europljane, spominju se prvi put. Portugalski marineri donijeli su čudne agrume, koje su samo sredinom 19. stoljeća opisale škotski botaničar. Njegovo je ime bilo ime cijele obitelji tropskih biljaka - Fortunelle, koje su botaničari službeno priznali tek početkom dvadesetog stoljeća.

Izvorno iz Indokine, kumquat (u kantonskom dijalektu zlatni je narančasti) razlikuje se od naranče ne samo izvana - slatki kora skriva jezgru kiselim okusom.

Što je Kumquat i kako izgleda, može li se pojesti?

Ovo je kratko stablo ili grm s sfernom krunom. Može rasti do visokih 3-4 metra. Ne pripada dugoj jetri - očekivani životni vijek ne prelazi 40 godina. Biljka voli sjajnu svjetlost. Preferira plodno pješčano tlo. Kao i svi agrumi, ona može rasti na prilično suhim područjima - potreba za vodom je vrlo umjerena.

Propagiran sjemenom i vegetativno - reznicama, cijepljenjem, slojevima. Danas, ovo čudo prirode raste samo u Indokini i Japanu - njegovi industrijski sadnja razvijaju se na Bliskom Istoku, na Floridi i na Mediteranu. Mokre subtropike su omiljena klima ovog voća.

Kumquat stablo s voćem

Temperatura 25-30 o C, zajedno s velikom vlagom, najudobniji je za njega. Uz nedostatak vode i višim termometrom, kumquat ostavlja lišće. Često se uzgaja kao ukrasna biljka otvorenog tla i unutarnjeg.

Raste vrlo ornamentalni zimzeleni grm ili stablo, prvo s mirisnim velikim cvjetovima, a zatim - okovan klincima s ovalnim plodovima. Duljine do 5 cm, izgledaju poput minijaturnih naranči.

Za razliku od imenjaka, "zlatno narančasto" ima samo 4-7 češnjaka. Slatka i kisela pulpa sadrži oko 5 sjemenki (prema broju lobula). Glavna razlika od svih agruma jest da se jede s kožom, ima nježan, slatki okus.

Ispada da najslađa koža od divljih rastućih kumkvat dolazi iz Hong Konga.

Njezini plodovi sazrijevaju na Novogodišnji blagdani, poput svih agruma naše hemisfere. Sve sorte imaju bogatu žetvu.

Sve vrste kumquata su dobre za kulturu prostorije.

Već je rečeno da je Kumquat rezident subtropika i tropskih organizama. Pokušaji prisilnog preseljenja na sjever nisu uspjeli. Pokazalo se da su njegove reznice ukorijenjene na listopadnom grmu "Poncirus". Na takvom zalihu kumquat može podnijeti mraz do -10-15 ° C.

Plodovi ove biljke nisu tako slatki kao u tropima, ali to ne zaustavlja vrtlare - rad uzgajivača ne završava.

Kalorija i sastav

S obzirom na visok postotak koncentracije vode (do 80), kumquat ima vrlo nizak sadržaj kalorija - 71 kcal / 100 grama. Međutim, tijekom sušenja, sadržaj kalorija se povećava do 250 kcal / 100g.

Kumquat voće sadrži 4-7 češnja

Popis vitamina prisutan na čelu je askorbinska kiselina. Uz vitamin C, kinkan je bogat vitaminima A, E, B3 i B5.

Preporuke za korištenje voća uz kore nije se pojavilo na ravnom tlu - to je tanka, nježna koža koja je bogata elementima u tragovima i mineralima. Sastav ploda je karakteriziran visokim sadržajem kalijuma (regulira ritam srca), kalcija, natrija, magnezija, cinka i željeza u mikro dozi. Eterična ulja, monosaharidi i polinezasićene masne kiseline dodaju kumquat popularnost kao vrijedan dijetetski proizvod.

Kumkvatski plodovi su vrlo korisni, jer apsolutno ne apsorbiraju nitrate iz tla. Ovo je posve jedinstveno svojstvo za trenutnu ekološku situaciju vrlo je važno.

Korisna svojstva ovog voća i štete ljudskom tijelu

Kineska tradicionalna medicina dugo je koristila baktericidna svojstva kumquata. Čak i sad, sok od tih plodova suzbija razvoj unutarnjih i vanjskih infekcija, bolesti disanja. Udisanje ulja od Kumquat je jedan od najboljih načina za sprečavanje ove bolesti tijekom epidemije gripe, radi olakšavanja stanja suhim, bolnim kašljem, kroničnim rinitisom.

Neobično visok sadržaj askorbinske kiseline uklanja tijelo od mamurluka, svježi unos nekoliko voća pomaže da brzo izađe iz apstinencije. Dovoljno je samo žvakati nekoliko suhih voća - učinak je vidljiv nakon nekoliko minuta.

Kumkvatski plodovi su korisni za održavanje imunološkog sustava.

Redovita potrošnja "zlatne naranče" normalizira imunitet, iako je ova svojstva svojstvena svim agrumima. U liječenju kožnih bolesti često se koristi eterično ulje kumquata. Njegov sastav ima tonik učinak na čovjeka kao cjelinu, a posebno na jetru i žučni mjehur - pomaže razbiti masnoće.

Kinkana ulje uspješno se koristi u kozmetologiji za SPA postupke, au kombinaciji s uljima drugih biljaka uspješno liječi problem kože. Zanimljivo je da redoviti postupci s uljem ovog voća oslobađaju postpartum strijama, kao i celulit.

U aromaterapiji, eterično ulje ovog citrusa koristi se za liječenje stresa, kao i poremećaja spavanja. Umjesto svjetiljke arome, možete staviti komade za pečenje na toplinske radijatore - osigurati zdrav san i dezinficirati prostor.

Od tradicionalne kineske medicine, upotreba tinkture kinkana s medom, koja brzo smanjuje razinu štetnog kolesterola i normalizira srčani ritam, postala je uobičajena praksa.

Kao niskokalorični proizvod, Kumquat je korišten u dijetama za kontrolu težine. Ali ovo se odnosi samo na svježe voće - kalorijski sadržaj plodova povećava se mnogo puta tijekom obrade i sušenja.

Kontraindikacije za uporabu

Uz prednosti koje taj plod može donijeti ljudskom zdravlju, razumijemo, sada razgovarajmo o mogućoj šteti. Nažalost, netrpeljivost citrusa je vrlo česta. Ako ste skloni raznim alergijama, nemojte riskirati - jesti više od dva voća u isto vrijeme.

Zlouporaba voća može potaknuti pretilost.

Ako prvi put pokušavate novo voće, ograničite se na pola po prvi put. Prati stanje tijela. Dio se može povećati ako se ne poštuju neugodne posljedice.

Trudnice ne zabranjuju kumquat, treba uzeti u obzir samo posebnu osjetljivost ženskog tijela i fetusa na eventualnu promjenu u prehrani. Praksa pokazuje da se ovaj citrusi suočavaju s ranom toksikozom. Liječnici su obično ograničeni na opće preporuke - "ne zlostavljati".

Jasno je da zbog visokog sadržaja organskih kiselina ovaj citrusi se ne preporučuju za gastroenterološke pacijente. Kontraindikacije su i bolesti bubrega i urinarnih organa. Što se tiče dijabetičara, oni također trebaju biti oprezni da koriste samo svježe voće uz stalno praćenje razine šećera.

Recepti su prazni od kumquata

Korištenje kumquata je potpuno univerzalno:

  • oni se jedu svježe (s kožom),
  • u medicinskim preporukama,
  • u kozmetologiji,
  • u kuhanju.

U kuhanju sama, njegova uporaba nije ograničena na pripremu osvježavajućih napitaka, bezalkoholnih i alkoholnih. Kao sastojak, kumquat voće često se dodaje mesu, umacima i raznim salatama.

Često se dodaje mliječnim proizvodima - maslinama, jogurta.

Međutim, glavna namjena ploda je priprema slastica i slatkiša. Iz tih voća izlaze pripreme koje su savršeno pohranjene tijekom cijele zime - kandirano voće. confitures, jam, marshmallow.

U svježem i suhom obliku kumquat se dodaje receptu pečene kolače.

Kumquat džem

Potrajat će:

  • svježe voće - 1 kilogram,
  • granulirani šećer - 1 kilogram,
  • 1 sok od limuna

priprema

  1. Lagano zarezati voće, izbaciti ih u tri vode.
  2. Iz čaše posljednjeg bujona, kuhajte sirup iz cijelog šećera.
  3. Stavite kumquats u vrući sirup i smanjite ih sve dok ne postane gust.
  4. Nedugo prije spremnosti dodavanja sokova limuna.
  5. Nakon hlađenja, stavite džem u sterilne posude.

Svježi Kumquat Jam

Potrajat će:

  • kumquat voće - 1 kilogram,
  • granulirani šećer 1-1,2 kilograma
  • 1 sok od limuna,
  • vanilije šećer - 1 vrećica.

priprema

  1. Kazniti oprano plodove (na primjer, s vilicom) i kuhati 10 minuta, ohladiti hladnom vodom.
  2. U čaši vode (ostatak blanširanja) otapa pola svih šećera.
  3. U tom sirup stavite voće, kuhajte i kuhajte 5 minuta.
  4. Kada se poluproizvod hladi, dodajte još šećera i ponovo kuhajte nekoliko minuta.
  5. Treći put dodajte preostali šećer i dovedite do spremnosti - plodovi bi trebali postati prozirni.
  6. Neposredno prije kraja dodajte sok od limuna i šećer od vanilije.
  7. Vruće ležao na sterilnim posudama i okrenuo poklopce.

Suho voće: kandirano

Ako se pekmezu kuha bez prethodnog vrenja, plod neće kuhati suh i bit će jak. Nakon završetka kuhanja, saviti sve u svilenu cjedilu, a zatim se raširiti u jednom sloju, a zatim na plitku posudu za sušenje.

zaključak

Ovdje je takva "zlatna naranča" iz Indokine rođenjem, o čemu Europa nije naučila tako davno. A sada su njegova slijetanja već osvojila Bliski istok, Mediteransku obalu i Kaliforniju. U kulturi kade kumquat raste ne samo u zimskim vrtovima i staklenicima, već iu uvjetima gradskog stana. Niska zimzelena stabla s mirisnim cvjetovima i elegantnim plodovima je živi kut subtropika u zidovima visokouzlazne zgrade...

Kumquat - prednosti i štete kumquata

sadržaj

Mnogo toga možete govoriti o univerzalnoj ljubavi za agrume, no ovaj predstavnik roda Citrus zaslužuje posebnu raspravu, upoznajte - kumquat (aka fortunello, kinkan, japanski narančasti, nevjerojatan mandarin, hrana mudraca). Ovo voće razlikuje se po svojoj veličini (oko oraha), okusu, aromama i korisnim svojstvima. Posebnost kumquat je da koristi ne samo meso, već i koru, tako da se jede cijela.

Kumquat sastav

U kumquatu postoji velika količina hranjivih tvari. Sadrži: vitamine A, B skupine (B1, B2, B3, B5, B6), C, E, P, mineralne tvari (bakar, kalcij, kalij, cink, natrij, željezo, fosfor).

Voće sadrži esencijalna ulja, što ga čini ugodnim citrima, aromom s ljekovitim svojstvima.

Prednosti kumquat-a za tijelo i zdravlje općenito su neprocjenjive, ne samo da mogu nadopuniti rezerve vitamina i minerala, ojačati imuni sustav i povećati otpornost tijela, ima snažna baktericidna svojstva i antifungalnu aktivnost. Kumquat može izliječiti razne gljivične i upalne bolesti.

Ovaj plod koristi se za liječenje prehlade i kašlja, virusnih respiratornih infekcija, supstanci koje Fortunello sadrži u borbi protiv infekcije (jedu ga s koricom ili koriste esencijalno ulje za liječenje).

Kumquat je koristan za poboljšanje probavnih funkcija, normalizira metabolizam i poboljšava izlučivanje želučanog soka. Uključivanje suhe japanske naranče u hranu doprinosi normalizaciji probavnih procesa, sprječava pojavu čireva na dvanaesniku i želuca.

Niska razina sadržaja kalorija (65 kalorija na 100 g) čini ga vrijednim prehrambenim proizvodom preporučenim za korištenje od strane ljudi koji su pretili i koji žele izgubiti težinu.

Korištenje kumquata nevjerojatno je vrijedno za živčani sustav. Ovaj plod može se koristiti za liječenje apatije, depresije, neuroze, kroničnog umora sindroma, koristi se za smirivanje, normalizaciju emocionalne pozadine, smanjenje prekomjerne osjetljivosti, ublažavanje napetosti i smanjenje posljedica stresa. Kumquat mora biti uključen u prehranu ljudi "intelektualnog rada" i onih čiji je posao povezan s komunikacijom. Nije bilo ništa što se u davnim vremenima kumquat naziva "hranom mudraca".

Tinktura kinkana s medom pomaže da se smanji razina lošeg kolesterola u krvi, ima snažan blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav, sprečava razne bolesti vaskularnih i srčanih bolesti.

Posebno je potrebno reći o anti-toksičnim svojstvima i čišćenju kumquata, korištenje ovog voća nakon što se obilno "topli napitci" mogu riješiti svih neugodnih simptoma mamurluka. Dnevna konzumacija kumquata u hrani ima smisla kao prevenciju gljivičnih, gastrointestinalnih i katarhalnih bolesti.

Osušeni kumquat i njegova korisna svojstva

Govoreći o korist Fortunellu, vrijedno je reći da je ogromno ne samo kada jede svježe voće, također je suho kumquat korisno. Korisna svojstva ovog voća postaju još jača, moćnija i značajnija. U svom sušenom obliku, jede se, dodaje u različita jela i pripremaju tinkture. Za zdravlje je korisno ne samo sušeno voće, već i sušeno kora.

Krem osušenog kumquat pomaže u borbi protiv različitih virusa. Zbog toga se savjetuje postaviti u kuću. Da biste dobili najviše iz antibakterijskih svojstava japanske naranče, stavite suhu suhu hranu u blizini otvorenog plamena.

Kumquat šteta

Kumquat, kao plod, može biti određena šteta tijelu. Ali ta zla i popis kontraindikacija su zajednički svim agrumima:

  • Bolesti želuca jer citrusi iritiraju sluznicu i uzrokuju štetu;
  • u slučaju upale urinarnih i urinarnih organa, ukloni kumquat iz prehrane;
  • dijabetičari mogu jesti plod pažljivo, praćenje odgovora tijela. Osušeni Kumquat će naštetiti;
  • alergija - kumquat je jak alergenski;
  • s individualnom netrpeljivosti odmah će primjetiti štetu od ploda, tako da prvi put kada jedete kumquat u malim dozama.

Trudnice mogu koristiti kumquat, ali je važno to učiniti umjereno, posebno u prvom trenutku, jer će šteta utjecati ne samo na zdravlje budućih majki, već i bebe.

"Zlatni narančasti" kumquat: njegove prednosti ljudskom tijelu, moguće štete, norme i primjene

Kumquat je biljka koja pripada obitelji citrusa. Voće je ovalnog narančastog voća veličine oraha dužine oko pet centimetara i širine tri centimetra.

Voće se jede u potpunosti s ljuskom, koja, za razliku od naranče i mandarina, ima slatki, ne-iritirajući ukus. Mekani sadržaji imaju malo ukusan slatki kiseli okus.

Po prvi put, informacije o ovom zastupniku agruma nalaze se u XIX. Stoljeću u Kini. Širi se preko zemalja Azije, Amerike, Europe, dobiva drugačija imena.

U Kini to je zelena jabuka. U Japanu, ovaj plod je kinkan ili zlatno narančasto. Postoje imena Fortunelle, patuljaste naranče, nevjerojatnih mandarina, "hrane mudraca".

Ako se u trgovinama nalaze imena "maive", "fukushi", "marumi" ili "naga", to su vrste kumquata.

U ovom članku ćemo ispričati i prikazati na fotografiji kakav je plod Kumquat, opisuju njegove prednosti i štetu tijelu u svježem, sušenom i suhom obliku, što su kontraindikacije upotrebe, koje su korisne svojstva plodova.

Kako odabrati dobar proizvod, provjeriti njegovu kvalitetu i pravilno pohraniti

Kumquat se može kupiti svježe, sušen ili osušen. Za pravi izbor svježeg voća treba obratiti pozornost na sljedeće:

  • narančasta narančasta kora, sjajna, bez oštećenja i zamračenja;

  • ako je voće previše teško, nije zrelo;

  • ako je plod premalen, on nadjačava i gubi svojstva okusa;

  • kod kuće se čuva u hladnjaku do 3 tjedna;

  • skladištenje u zamrzivaču je moguće do 6 mjeseci u obliku cjeline ili tla. Korisno i okus nije podložan promjenama.
  • Pri odabiru suhog voća, zapamtite:

    • visokokvalitetni sušeni plodovi imaju blagu boju od svježih smeđih boja. Previše svijetle boje ukazuju na upotrebu boja;

  • suhi kumquat ima svjetlu miris citrusa;

  • Čuvajte sušeno voće na sobnoj temperaturi na mjestu nedostupnom suncu u čvrsto zatvorenom spremniku.
  • Osušeni plod pri kupnji mora udovoljiti zahtjevima:

    • bijele točke ili oznake su karakteristične za kalup ili za posebnu pripremnu pripremu;

  • miris sušenog proizvoda dolazi slatko i ugodno;

  • Čuvati u hladnjaku i na sobnoj temperaturi.
  • Što je kumquat i kako je korisno, govorit će 1000 i jedan Spherezadeada začin:

    Sastav, 100 g i 1 kalorija, nutritivna vrijednost i glikemički indeks

    Kumquat je jedinstveni dar prirode. Sadrži veliki niz vitamina i minerala:

    • B vitamina;

  • oko polovice vitaminskog sastava - vitamina C;

  • masne kiseline (zasićene, nezasićene i polisaturirane);

    Važni pokazatelji kumquata su:

    • niska kalorija - 100 grama odgovara oko 70 kcal, od kojih su proteini - 7.52 kcal, masti - 7.74 kcal, ugljikohidrati - 37.6 kcal. 1 voće težak oko 30 grama, odnosno, njegova kalorična vrijednost je oko 21,3 kcal;

  • 80% vode u plodu;

  • nizak glikemijski indeks - 35 jedinica.
  • Kalorična vrijednost svježeg voća je oko 71 kcal na 100 grama, u suhom kumquatu oko 50-55 kcal, kalorijski sadržaj sušenog voća ili sušenog voća je oko 240-250 kcal na 100 grama.

    Ako ste zainteresirani za ono što je korisno za metlu za žene, svakako pročitajte našu publikaciju.

    Koje su korisne osobine sezama i kako ih dobro jesti? Ovo će reći naš članak.

    Prednosti i štete od dragulja za muško zdravlje mogu se naći u ovom materijalu.

    Korisna i ljekovita svojstva za zdravlje

    Kumquat ima korisna svojstva u bilo kojem obliku: svježa, sušena, sušena (u obliku sušenog voća).

    Svježi "Zlatni narančasti" koristan je kao preventivno i pomoćno terapijsko sredstvo za bolesti centralnog živčanog sustava osobe, kao antidepresiv koji poboljšava emocionalno stanje, kao sredstvo koordiniranja kardiovaskularne aktivnosti.

    Eterična ulja sadržana u sušenom voću, povećavaju svoje baktericidno svojstvo, što je osobito važno u razdoblju visokog postotka prehlade i gripe. Stabilizirani rad gastrointestinalnog trakta.

    Antimikozna tvar furukumarin doprinosi uspješnoj borbi protiv gljivičnih zaraznih bolesti, čiji je sadržaj u sušenim plodovima veći nego u svježem voću.

    Što je korisno suho kumquat: bobica ima tonik i energetska svojstva.

    Nadopunjavanje vitamina i mineralnih rezervi tijela, kinkan povećava otporne sposobnosti tijela. "Hrana mudraca" poboljšava aktivnost mozga.

    Suho voće slično je korisno kao svježa i osušena. Visoki sadržaj vitamina A ima pozitivan učinak u slučaju bolesti očiju.

    Vitamin E, prisutan iu tijelu i u ljusci, vodi brigu o mladima kože, sprječava rano starenje i štiti od štetnih učinaka ultraljubičastih zraka.

    Koliko je korisno suho kumquat: korištenje suhog voća jača ljudski imunološki sustav.

    Kakvo je korištenje kumkvatskog bobica, kažite programu "Hrana je živa i mrtva":

    Što je korisno za muškarce, žene, djecu, trudnice i dojenje

    Utjecaj na ljudsko tijelo ovisi o njegovoj dobi, na prisutnosti ili odsutnosti kontraindikacija.

    Za odrasle muškarce i žene, kumquat je najkorisniji. U nedostatku alergija, bolesti bubrega, ulkusa i dijabetesa, redovita konzumacija voća pomaže u održavanju mladosti i zdravlja.

    Ograničiti ili ukloniti njegovu prehranu treba biti u posljednjem tromjesečju kako bi se izbjegao razvoj alergija u budućem djetetu.

    Njegovateljice bi trebale ukloniti citruse iz prehrane, tako da dijete nema alergijsku reakciju. Unatoč korisnosti, sunčani citrusi mogu izazvati djecu ne samo alergije i diate, nego i poremećaj gastrointestinalnog trakta.

    Liječnicima ne smije davati agrume, uključujući kumquat, djeci mlađoj od tri godine. Nakon dobi od 3 godine možete dodati polovicu voća dnevno na dijete.

    Do dobi od pet godina, za rastući organizam, doza se može povećati na 4-5 voća dnevno. To je moguće u odsutnosti alergijskih manifestacija.

    U starosti se dodaju bolesti koje se mogu pogoršati zbog agruma. Kumquat nije iznimka.

    Ali on će donijeti mnoge prednosti starijem tijelu, ako nema kontraindikacija. Važno je da tvari sadrže stimuliraju aktivnost mozga.

    Potencijalna opasnost i kontraindikacije

    Unatoč jedinstvenim pozitivnim svojstvima kumquata, morate se sjetiti brojnih općih kontraindikacija.

    Opasno je u zatajenju bubrega. Alergijska reakcija na sastojke citrusa ne dopušta jesti kumquat.

    Postoje ograničenja potrošnje sušenog voća za dijabete.

    Preporuke za upotrebu i uporabu

    Svježe, oprane čistom vodom, kumquat se izrezuje na kriške i potpuno jede tankom i slatkom koricom koja sadrži istu količinu korisnih sastojaka.

    Postoje slatke i kisele sorte. Slatke sorte poslužuju se sirovo. Zagađivanje, džem i marmelada napravljeni su od kiselog voća.

    Često je dodati kumquat na jela od mesa, ribe i peradi. U Europi, ovaj plod služi kao alternativa maslinama kao snack za martini i koktele.

    Prema nutricionista, dnevni unos tog citrusa moguć je u odsutnosti kontraindikacija. Preporučeni dnevni unos je 8-10 voća.

    Prema drugim studijama, 150 grama voća sadrži dnevnu stopu vitamina C.

    U kuhanju

    U kuhanju, ovaj plod je potreban za izradu umaka koje obogaćuju okus mesa, ribe i povrća. Kumquat je sastojak za salate, zalogaje, pečenje.

    Jamnica od kummata. Potrebno će 1 kilogram kumkvat, 800 grama šećera i 200 ml vode.

    Isprani, sušeni i rezani komadići voća sa slomljenim kostima uronjeni su u vrući sirup od šećera i vode. U sirupu plodovi su u roku od 12 sati.

    Nakon 12 sati, cijeli se sadržaj kuha na laganoj vatri uz stalno miješanje sve dok sirup nije proziran.

    Hot jam je položen na obalama i ostavio da se potpuno ohladi. Debeli i mirisni pekmez marmelade pohranjeni su u podrumu ili u hladnjaku.

    Domaći recept kandiranog kumquata. Potrebno je 500 grama kumquata, 500 grama šećera i 100 ml vode.

    Pranje voće je izrezano na kriške, kosti su uklonjene. Kumquatove kriške ulije se sa sirupom iz vode i šećera i kuhamo 10 minuta, a zatim ohladi. Taj se postupak ponavlja 3 dana.

    Četvrtoga dana poluproizvodi su postavljeni na lim za pečenje prekriven papirom i sušeni 24 sata u dobro prozračenom prostoru.

    Zatim se osuši nekoliko sati u pećnici koja se zagrijava do 50 stupnjeva. Što više sati, to je teže kandirano.
    Spremni kandirano voće su posuto šećerom i pohranjeni do 6 mjeseci.

    Salata s plodovima mora i kumquatom, video recept:

    Recept za Kumquat i umak od brusnica. Potrebni sastojci: 2,5 šalice šećera, 2 šalice vode, 170 grama kumquata, 570 grama brusnice, 95 grama svjetlo grožđica.

    Šećer, voda i kumquat mješavina, donijeti kuhati, a zatim kuhati dok se šećer potpuno otopi, a zatim još 8 minuta. Kumquat, koji bi trebao postati transparentan, nježno se prebacuje u drugu zdjelu.

    Zatim dodajte brusnice sirupu, kuhajte i kuhajte, snižavajući toplinu, 7 minuta. Kada brusnice rastu, dodajte grožđice i kuhajte još 4 minute.

    Završni umak ulijeva se u tavu, gdje se dodava kumquat neposredno prije posluživanja.

    mršavljenje

    Kumquat, koji sadrži u svom sastavu pektin, pridonosi ubrzanju metaboličkih procesa u ljudskom tijelu. Pektin povećava izlučivanje želučanog soka, a probavljanje hrane se ubrzava.

    Ova svojstva "zlatne naranče" i činjenica da svježe voće imaju nisko kalorijski sadržaj, koristi se u raznim dijetama.

    Jedna od eksperimentalnih studija londonskih znanstvenika pokazala je da svaki dan, ako jedete nekoliko kumquata, onda u jednom mjesecu možete izgubiti 5-7 kilograma.

    Jedinstveni voće savršeno je za jelo tijekom prehrane zbog svoje kvalitete za poboljšanje metabolizma, uklanjanje višak tekućine iz tijela, opskrbu tijelom mineralima i vitaminima.

    U receptima takvih dijeta dodaje se raznim jelima, umacima, pripremamo sok od ovog voća i jedu kao zalogaj između obroka.

    Ali dijete s kumquatom isključuje konzumaciju masne hrane, slatkiša i pečenja. Mliječni proizvodi, a bolje fermentirane mliječne proizvode uzimaju se s niskim udjelom masti, preporučuje se kruh raž i cijelo zrno.

    Dijeta s ovim sastojkom traje nekoliko tjedana, a rezultati se ubrzo neće primjetiti. Ali, uz prehranu, ukus kumquata olakšava toleriranje ograničenja hrane.

    U narodnoj medicini

    Jedinstven sastav ovog agruma ne može samo utjecati na njegovu upotrebu u medicinske svrhe.

    Sok od "zlatne naranče" koristi se za liječenje upale pluća i bronha.

    Kao i svi citokvi kumkvat s sustavnom konzumacijom jača imunološki sustav. Kumkvatno ulje koristi se za liječenje dermatoloških bolesti.

    Korištenje "zlatne naranče" ima blagotvoran učinak na funkcioniranje jetre, pomaže u raspodjeli masti.

    Od antičkih vremena do danas, učinci kumkvatnog ulja u aromaterapiji bili su popularni kako bi se oslobodili stresa, anksioznosti i borili se protiv nesanice i depresije.

    U svakodnevnom životu razne su popularne recepte, primjerice:

    • za sprečavanje prehlade i poboljšanje mikroklime u sobi na različitim mjestima proširila plodove Fortunelle;

  • kako bi se pojačao baktericidni učinak na akumulator širenja kumquata;

  • postoji percepcija da zbog visokog sadržaja vitamina C, voće voće pomaže ukloniti sindrom mamurluka.
  • O činjenici da je šipak korisno za trudnice, kao i moguće štetu ploda, recite našem članku.

    Korisne osobine i kontraindikacije goji plodova detaljno su opisane u ovom materijalu.

    Prednosti datuma za žene i muškarce nalaze se u ovoj publikaciji. Saznajte više!

    U kozmetologiji

    Vrijedni agrum nalazi svoju primjenu u području kozmetike. Jedina kontraindikacija u ovoj aplikaciji je kumkvatna netrpeljivost.

    Svježi kinkan sok poboljšava ten, ima izbjeljivanje, sprječava pojavu freckles i dobi spotova.

    Kupka s eteričnim uljem kumquata ublažava napetost, anksioznost, opušta.

    Neophodno je malo, izrađeno od kora voća, naneseno na lice ili na temelju nje maskiralo kako bi koža bila baršunasta i elastična.

    Dakle, jedinstvene, bogate korisne komponente plodova kineskog podrijetla kumquat će imati koristi tijelu, a ne štetu pravilnom korištenju iu odsutnosti kontraindikacija.

    Mnogi ljubitelji ovog voća rastu u unutarnjim uvjetima, tako da ovo zimzeleno stablo oduševljava svojom ljepotom i donosi narančaste voće koje se smatraju "agrumima".

    patuljasta naranča

    Opći opis

    Kumquat (od kineske zlatne naranče) je žuto-narančasto tropsko voće zimzelene agrumske obitelji. Ovaj plod ima druga imena - Kinkan i Fortunella. Izvana, kumquat izgleda kao vrlo mala ovalna naranča. Duljina dostiže najviše 5 cm, a širine - 4 cm. Voće je potpuno konzumirano zajedno s korom. Okus voća vrlo je blizak kiseloj mandarini, ali istodobno kora ima okus slatkog kolača. Kumquat je dom južnog dijela Kine.

    Prvo književno spominjanje kumquata datira iz 12. stoljeća. u Kini. Plodovi su došli u Europu zahvaljujući engleskom botaničaru Robertu Fortune koji ih je doveo na godišnju izložbu Londonskog hortikulturne 1846. godine. U početku, plod je bio klasificiran kao vrsta agruma, ali 1915. godine dodjeljuju se zasebnoj podvrsti, Fortunella.

    Plantaže za izvoz Kumquata smještene su u jugoistočnoj Aziji, Kini, Japanu, Grčkoj i južnim područjima Sjedinjenih Država. Postoji nekoliko vrsta kumquata: Hong Kong, Malay, Marumi, Maiva, Nagami i Fukushi.

    Odabir i pohrana kukvata

    Kada kupujete kumquat treba obratiti pozornost na svoj izgled. Ljuštura mora imati bogatu narančastu boju, biti sjajna, glatka i bez vidljive mehaničke štete, tamne mrlje i pukotine. Također, voće treba biti umjereno mekano. Pretjerana mekoća može ukazivati ​​na zrelost fetusa, a tvrdoća može ukazivati ​​na nezrelost.

    Čuvajte kumquat u hladnjaku u odjelu za voće i povrće tri tjedna. Ali prije toga, voće treba temeljito isprati od prljavštine i osušiti tako da se na površini ne ostavlja kapljica vlage. Ako se cijeli plodovi ili prerađeni u pire od krumpira stavljaju u zamrzivač pri temperaturi od -15 do -19 ° C, korisne tvari mogu se čuvati do šest mjeseci.

    Koristite u kuhanju

    Kumquat se široko koristi u kuhanju. U većini slučajeva, konzumira se sirovo i koristi za ukrašavanje jela: salate, sendviči, štandovi, kokteli, vruće vino i snack snažnim alkoholnim pićima. U termički obrađenim posudama kumquat se koristi za pripremanje kiselih umaka za povrće i meso, za meso ili ribu pečenu u pećnici, kao i za izradu slastica: kandirano voće, džemovi, sokovi, sir i jogurti, itd.

    Kalorija Kumquat

    Proizvod karakterizira prilično nizak sadržaj kalorija, budući da 100 g ovog voća sadrži 71 kcal, međutim, ne preporučuje se velika zlouporaba jer može izazvati pretilost zbog povećanog sadržaja ugljikohidrata, posebno u suhom obliku. U 100 g takvih kumquata - 284 kcal.

    Kumquat što je za voće. Korisna svojstva sušenog kumquata

    Nedavno, među uobičajenim plodovima na policama supermarketa pojavljuju se neobični plodovi. Mnogi od njih izgledaju toliko egzotično da je potpuno neshvatljivo kako su oni. Jedan takav gost iz udaljenog svijeta je kumquat - da će biti zanimljivo znati toliko.

    Što je kumquat i kako izgleda?

    Plod se smatra predstavnikom agruma iz obitelji rout i roda Fortunella. Raste na zimzelenim stablima s zaobljenom krunom uglavnom na plantažama u južnoj Kini. Uzgaja se i na Bliskom istoku, u Japanu i na jugu Amerike. Kumquat cvjeta lijepim bijelim cvjetovima, mirisnim vapnom, dostiže male veličine. Stoga se često može naći u apartmanima kao ukrasna biljka. S vremenom, stabla koja rastu na prozoru čak počinju davati plodove.

    Voće kumquat bogate narančaste boje, male (promjer do 2,5 cm), ovalne, koje se sastoje od 4-7 češnjaka. Izvana izgledaju narančasto, no razlikuju se od toga u neobičnom obliku i maloj veličini.

    Tijelo je sličan okusu mandarina, ali ima izraženiju kiselost. Važno je napomenuti da je tanak kora također jestiva i ima slatko neznatno ukusan okus s gorčinom. Nemojte jesti samo sjeme ploda, jer su jako gorki. U literaturi postoje i druga imena plodova - Kinkan ili Fortunella. Prevedeno s kineskog kumquat znači "zlatna jabuka".

    Što i kako jesti voće

    Jestivi plodovi su dobri iu sirovom obliku s kožom, a obrađeni. Izrađuju ukusne džemove, konzerve, marmelade, kandirano voće, pa čak i likere. Posude ukrašene kumquat kriške izgledaju spektakularne na svečanom stolu. Neobičan plod dodan je pečenom mesu ili ribi, u salatama, slatkim i kiselim umacima, koristi se za pripremu slatkih jela, sokova, kompotina, konfeta.

    Kineska trlja kumquat s šećerom, smještena u staklenu posudu i spremljena u hladnjak cijelu godinu. Alat se koristi za prehlade i respiratorne infekcije, pomaže da se oslobode od hladnoće i upale grla.

    Prilikom odabira kumquat obratite pozornost na izgled kože. To bi trebalo biti zasićeno narančasto, bez udara, pukotina i drugih vidljivih oštećenja. Sam fetus mora biti elastičan, ali nije mek, a ne previše težak.

    Kalorija i sastav

    Kumquat se smatra niskotemperaturnim proizvodom, jer 100 g celuloze sadrži samo 71 kcal. Međutim, voće, iako dijetetski, ali njihova prekomjerna upotreba može dovesti do povećanja težine. Činjenica je da velika količina ugljikohidrata - do 9.1 g, kao i neki proteini - 1.9 g, dijetalna vlakna - 6.5 g, masti - 0.9 g, oko 80 g vode i 0,5 grama pepela.

    Sastav sadrži masne omega-3 i omega-6 kiseline, šećere, vitamine A, skupine B, E, askorbinsku kiselinu, kalij, kalcij, magnezij, fosfor i natrij.

    Korisna svojstva Kumquata

    Svježe voće imaju sljedeće učinke na tijelo:

    • antimikrobni;
    • povratan;
    • čišćenje;
    • smanjiti razinu kolesterola u krvi;
    • zaštiti od bolesti srca, krvnih žila, zglobova;
    • normalizirati krvni tlak;
    • osloboditi avitaminozu;
    • poboljšati emocionalno stanje.

    Zbog velike količine vitamina Fortunella se smatra vrlo korisnim. Njegova redovita uporaba jača imunološki sustav i povećava otpornost tijela na virusne, gljivične i bakterijske infekcije. Kiseline sadržane u voćnom soku potiču probavu i proizvodnju gastrointestinalnog soka, povećavaju apetit i poboljšavaju metabolizam. Kumquat je dobra preventivna mjera protiv razvoja želučanih i dvanaesnih ulkusa. Kao antioksidans, to u kratkom vremenu uklanja toksične tvari iz tijela. Stoga je korisno jesti nakon blagdana s teškim unosom masne hrane i alkohola. Voće pomaže u rješavanju mamurluka mnogo brže, neutralizira loš dah.

    Prednosti esencijalnih ulja

    Ekstraktna ulja Kumquata su naširoko koristi u aromaterapiji kao stimulanse aktivnosti mozga. Zbog njih, od antičkih vremena voće se smatra hranom mudraca. Svijetli zasićeni miris citrusa daje snagu, vraća energiju, uklanja depresiju, smanjuje umor. Esteri su indicirani za liječenje bolesti živčanog sustava i za mentalno preopterećenje. U kozmetici se primjenjuju ulja. Uključeni su u sastav maski i voćnih pilinga za problematičnu kožu. U kombinaciji s drugim sastojcima, učinkovito uklanjaju upalu, dezinficiraju, liječe od komedona i akni. Trljanje kreme i losiona sa kumquatom u kožu uklanja strijama i strijama nakon poroda, starosti, celulita.

    Osušeni Kumquat

    Obloženi kumquat se može naći na policama onoliko često koliko svjež. Štoviše, sadržaj vitamina u njoj se uopće ne smanjuje. Naprotiv, koncentracija aktivnih tvari povećava se zbog fermentacije pri sušenju, a korisna svojstva proizvoda se povećavaju. Njegov kalorijski sadržaj također se povećava na 283 kcal na 100 g.

    Od sušenog voća pripremamo razne napitke - kompote, tinkture. Kada se zagrije, suha ogulina emitira veliku količinu eteričnih ulja u atmosferu. Uz gripe i hladnoću, može se širiti oko stana na toplim mjestima (na primjer, na radijatorima) kako bi dezinficirali sobu.

    Kineske žene sipaju sušeno voće u toploj vodi (ali ne i kipuće vode), inzistiraju na nekoliko sati i oprati se s dobivenim losionom svako jutro. Vjeruje se da postupak pomaže očuvanju svježine i mladosti lica, poboljšava ton kože, izglađuje plitke prerane bore.

    Osušeni kumquat

    Suho na suncu ili u dehydratoru može biti plod. Svojstva suhog kumquata nisu mnogo drugačija od svježeg voća. Zbog visokog sadržaja vitamina A, proizvod je osobito koristan za osobe s lošim vidom i bolesti očiju. Vitamin E blagotvorno djeluje na kožu, štiti od negativnih učinaka ultraljubičastih zraka.

    Neobrađeni i ispravno osušeni kumquat ne izgleda vrlo atraktivan i ima mutnu boju. Miriše poput vapna dodirom metvice.

    Zasićene naranče, crvene ili zelene voće, kao na slici, dobivaju se kao posljedica kemijske obrade i mogu biti opasne po zdravlje.

    Osušeni i osušeni kumquat pohranjeni su u čvrsto zatvorenom staklenom jelu ne više od godinu dana.

    Terapeutska tinktura

    Za prevenciju kardiovaskularnih patologija, tinktura se priprema s medom i votkom. Ova kombinacija sastojaka savršeno čisti krvne žile, štiti od stvaranja plakova kolesterola. Osušeni plodovi s urezima na stranama stavljaju se u staklenku, dodaju im 50 g ukradenog i nasjeckanog korijena đumbira, 0,5 litara meda i 0,5 litara votke. Spremnik se zatvori s poklopcem, temeljito se protrese i stavi u hladnjak kako bi se infuzijao 3 mjeseca. Kako bi ojačao tijelo u cjelini, lijek se uzima tri puta dnevno i 1 žlica. domovi. Da biste dobili osloboditi od opsesivnog kašlja, 100 ml tinkture se grije i pijan noću.

    Kontraindikacije za uporabu i moguće štete

    Djelovanje kumquata na tijelo je izraženiji u usporedbi s uobičajenim agrumima. Stoga, kada se susretnete s delicijama, poželjno je ograničiti na 1-2 komada, a zatim promatrati reakciju.

    Jedina kontraindikacija za uporabu - individualne netolerancije. Ljudi koji su alergični na agrumi ne mogu ga jesti, jer može izazvati teške reakcije - urtikarija, angioedem, anafilaksični sok. Fortunella se ne preporuča za djecu mlađu od 3 godine, za vrijeme trudnoće i dojenja. Bilo koji agrum tijekom ovih razdoblja može uzrokovati razvoj alergija kod djeteta. Međutim, na savjet liječnika, možete ga malo pojesti u prvom tromjesečju trudnoće za borbu protiv mučnine tijekom toksikoze.

    Osobe s visokom kiselinom želuca također je bolje da ne uključe kumquat u izbornik, jer može uzrokovati žgaravicu. Zlouporaba voća u bubrežnoj bolesti često dovodi do pogoršanja. Kod dijabetesa može povećati razinu šećera u krvi. Ako su svježe voće prehrambene, a zatim sušene i sušene vrlo kalorijske. Stoga ih se ne smije jesti s pretilošću.

    Unatoč neporecivim zdravstvenim prednostima kumquata koristili su se više za pripremu tretira nego za liječenje bolesti. I ne čudi, jer plodovi imaju jedinstven okus i miris. Zahvaljujući zanimljivoj kombinaciji kiselog celuloze i slatke kore, svi se sviđaju. Međutim, ne treba zaboraviti da se nakon toplinske obrade većina korisnih svojstava ploda gubi.

    Osušeni Kumquat - opis s fotografijom proizvoda; njezin kalorijski sadržaj i korisna svojstva (koristi i štete); kako koristiti za kulinarske svrhe i za liječenje

    Osušeni Kumquat: Svojstva

    Sadržaj kalorija: 71 kcal.

    opis

    Sušeno kumquat je sušeno voće prekrasne biljke citrusa istog imena koje se prvi put pojavilo, vjeruje se, u prostranstvu Guangzhou (Kina). Od kineskog kumquat je preveden kao "zlatna jabuka", iako se često naziva "japanska naranča", kao i kinkan i Fortunella. Kad je svjež, kumquat nalikuje sitnom limunu, a kad su osušeni, suhe marelice, iako su udruge različite.

    Osušeni kumquat može biti različitih boja (vidi sliku): žuto ("limun"), narančasto ("narančasto"), crveno ("rajčica") ili zeleno ("vapno"). Prva dva smatraju se prirodnim za ovaj plod. Međutim, ako je boja previše svijetla i privlačna, onda su plodovi obojeni (u ovom slučaju, vjerojatno će emitirati blagi miris kemikalija). Prirodno osušeni kumquat ima blago blijedu boju.

    Uz boju, treba obratiti pažnju na prisustvo ili odsutnost bjelkastih mrlja i pruga na površini fetusa. Njihova prisutnost sugerira da, kada sušili kumquat, oni su dodatno obrađivali nešto (obično je to učinjeno zbog izgleda plijesni). Da bismo izbjegli probleme, bolje je odbiti kupiti takav kumquat.

    I, budući da smo već spomenuli miris, dodamo da prirodno osušeni kumquat miris poput citrusa i malo mente (potonji nije uvijek). Prisutnost kemijskih sastojaka u svojoj aromi ukazuje na to da je voće bilo osušeno ili dao im atraktivan izgled uz pomoć kemikalija, što značajno smanjuje prednosti njihove uporabe.

    Korisna svojstva

    Dobivena svojstva suhog kumquata određena su njegovim bogatim sastavom u kojemu postoje razni vitamini (osobito P i C), minerali (Mg, Ca, K, Na, P) i elementi u tragovima (Cu, Mn, Fe, Zn) enzima i pektivnih supstanci. Zahvaljujući tome, nadoknađuje nedostatak vitamina u ljudskom tijelu, normalizira probavu, poboljšava imunitet i učinkovito se bori protiv zaraznih bolesti.

    I sušeni kumquat se smatra prehrambenim proizvodom, unatoč činjenici da, u usporedbi sa svježim voćem, ima povećani sadržaj ugljikohidrata i, prema tome, sadržaj kalorija. Činjenica je da u njoj postoje i više pektina i polisaharida, zbog čega učinkovitije normalizira metaboličke procese u tijelu, a težina se smanjuje. Istina, ne uvijek, ali ćemo to detaljnije opisati u odjeljku o štetnosti sušenog kumvata i kontraindikacija na njegovu upotrebu.

    Koristite u kuhanju

    Korištenje suhog kumquata u kuhanju zbog slatkog okusa s blagom gorčinom, što daje voćnu koru. Usput, za razliku od ostalih agruma, Kumquat se obično koristi zajedno s kore, jer njegovo meso ima kiseli okus, a kora je slatka s ugodnom gorčinom.

    Kruške od suhog kumquata često se dodaju u kolače (u pite, kolače, kasete), kao i u džemovima i džemovima, što poboljšava okus i povremeno povećava korist ovih proizvoda. Ali najčešće, osušeni kumquat se jede upravo takav, umjesto bombona, dok pije s aparatom za čaj ili kavu. Zapravo, to je neovisni desert, ukusan kao zdravi. Po želji, dopušteno je lagano ga protresati šećerom u prahu, ali čak i bez toga, osušeni kumquat ima ugodnu slatkoću.

    Prednosti osušenog kumquata i liječenja

    Prednosti osušenog kumquata za neku osobu su ogromne, a možda i nisu još u potpunosti cijenjene, iako je propisana kao pomoćna terapija u liječenju mnogih bolesti ili jednostavno za održavanje tijela u formi.

    Prije svega, zahvaljujući svom bogatom i najvažnije prirodnom sastavu, osušeni kumquat može uspješno zamijeniti mnoge komplekse vitamina i minerala. Ima blagotvoran učinak na cijelo tijelo: nadoknađuje nedostatak vitamina, minerala i mikroelemenata, uspješno se bori protiv infekcija, poboljšava metaboličke procese, normalizira stolicu, pa čak i pomaže u uklanjanju mamurluka, zbog čega ga Kinezi posebno cijene.

    Na Istoku se uspješno liječi rinitis i kašalj osušene kumkvatne kore, u kojoj se nalaze mnoga eterična ulja koja se smatraju učinkovitim baktericidnim sredstvom. Zahvaljujući furacoumarinu, osušeni kumquat se također dokazao u borbi protiv gljivičnih bolesti, kao i kod parazita. A prisutnost pektina, vlakana i prirodnih enzima u svom sastavu ne samo da vraća normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, već također potiče slom i uklanjanje kolesterola, teških metalnih soli, radionuklida i toksina iz tijela. Ako odlučite očistiti želudac i krvne žile od nakupljenih otrova i štetnih naslaga, osušeni kumquat bit će vaš neprocjenjiv asistent, pogotovo zbog svojih prirodnih osobina, uopće ne akumulira nitrate. Kumkvat vraća normalni ritam srca i sprječava udarce.

    Da biste osjetili prednosti kumquata, ne trebate ga koristiti u velikim količinama. Dovoljno je jesti 6-8 voća dnevno (po mogućnosti ujutro), kako bi se bolje osjećali nakon nekoliko tjedana. Pogotovo zato što zlouporaba sušenog kumquata može dovesti do negativnih posljedica, pročitajte više o tome u nastavku.

    Štetu sušenog kumquata i kontraindikacija

    Oštećenje suhog kumquata za ljudsko tijelo pretežno je posljedica nedodirljivosti u njezinoj upotrebi, tako da je za ovaj plod istina poznata teza da je sve u redu s umjerenošću.

    Unatoč činjenici da je suhi kumkvat dijetni proizvod, još uvijek je visok u kalorijama i bogat ugljikohidratima, što znači da bi ljudi koji su skloni pretilosti trebali jesti s oprezom. Osim toga, kontraindikacija za njegovu upotrebu je povećana kiselost želučanog soka i bolesti bubrega, jer otrovi i toksini koji kumquat učinkovito protjera iz tijela, prolaze kroz njih i mogu izazvati komplikacije.

    I od kumquata, svježe i sušene, treba napustiti alergije i mame, budućnost i skrb, jer su neke od tvari u sastavu jaki alergeni i mogu naštetiti djetetu ili izazvati napad.

    Usprkos tome, osušeni kumquat je vrlo koristan proizvod koji vam preporučujemo da pogledate bliže.

    Osušeni Kumquat

    To će izgledati ovako:

    Kopirajte tekst u nastavku:

    opis

    Osušeni kumquat je raznoliki sušeni plodovi koji su napravljeni od malih plodova zimzelenih stabala ili grmova obitelji roda roda Fortunella. Citruski kumquat može imati izduženi ili okrugli oblik veličine maslina.

    Kumquats imaju debelu kožu od svijetlo žute do svijetle naranče, ovisno o vrsti i relativno maloj količini pulpe.

    Suho voće iz kumquata osušeno je zajedno s ukrasom voća, koje ima ugodan kiselo slatki okus i laganu sitnu svježinu. Ovaj proizvod, popularan u Japanu i Kini, postao je sastavni dio zimskih praznika.

    Koristi se kao zalogaj, koji se koristi za ukrašavanje kulinarskog jela i pića, dodan raznovrsnim ukusnim receptima u cjelini i tlo.

    Podrijetlo sušenog kumquata

    Kumquat je dom Južne Azije i regije Azije i Pacifika. Prevedeno iz kantonskih, njegovo ime doslovno znači "zlatno narančasto". Najranije povijesne informacije o kumquatima pojavile su se u kineskoj književnosti iz 12. stoljeća. Također je poznato da su odavno kultivirani u Indiji, Japanu, Tajvanu, Filipinima i jugoistočnoj Aziji.

    Informativni! Europa je susrela kumquat 1846. godine, kada je Robert Fortuna, sakupljač Londonskog hortikulturnog društva, doveo tvornicu u Englesku.

    U istočnoj medicini, suhi kumkvat se koristio za liječenje prehlade, kašlja i rinitisa. Pili su, a ljekovita para koja sadrži eterična ulja udahnula se nekoliko puta dnevno. Ljekovite infuzije i mirisni napici također su pripremljeni od suhog voća.

    Do sada je ovaj proizvod izvezen diljem svijeta iz Kine, Japana i drugih istočnoazijskih zemalja.

    Proizvodnja i vrste sušenog kumquata

    Za proizvodnju suhog voća koristite plodove okruglih, ovalnih i Jiangsu kumquata, kao i njihovih hibrida, prešanih limuna, vapna, naranče, mandarina i drugih agruma. Toliko mnogo vrsta ovog proizvoda potječe.

    Kumquats se mogu osušiti, kao i cijeli umaknuti ili odrezani. U pravilu, od njih su prethodno uklonjeni sjemenki. Posebna vrsta proizvoda je kandirano kumquat. Pripremljeni su kuhanjem voća u sirupu šećera dodatkom sode, a zatim sušeni.

    Kumquat kandirano voće često se prodaje u valjani šećer.

    Važno je znati! Osušeni kumquat ima blijedo žuto-narančastu boju. Sjajno sušeno voće (crveno, zeleno, limun) na tržištu nije odvojena vrsta kumkovantnih, već jednostavno umjetno osvijetljenog kandiranog voća.

    Sastav suhe kumkvat

    Primijetili smo da osušeni kumquat ne samo da zadržava praktički sve elemente u tragovima bogatog svježim voćem, nego su i njihov koncentrirani oblik. To je izvor beta-karotena, vitamina C, vitamina E i vitamina skupine B. Budući da je niskotemperaturan, proizvod je bogat vlaknima, pektinom i mineralima poput bakra, kalcija, željeza, mangana, selena i cinka.

    Posebno su važni za zdravlje mikroelementi:

    • Eterična ulja kumquat koja sadrže limonene, pinene, bergamonen, kariofillen, gumulene i druge;
    • antioksidansi, uključujući karotene, lutein, zeacasanthin, tanini;
    • Omega 3 i Omega 6 masnih kiselina.

    Svojstva suhog kumquata

    Prednosti za tijelo jedući suhe kumquats su kako slijedi:

    • Ovaj proizvod, za razliku od ostalih agruma, jede se s ljuskom, bogatim antioksidansima, eteričnim uljima i vlaknima. 100 g suhog kumkvat daje 17% dnevne preporučene doze dijetalnih vlakana;
    • dijetalna vlakna pomažu normalizirati proces probave, ublažava grčeve u trbuhu i nadutost;
    • suhi kumquat pomaže eliminirati toksine i druge štetne tvari iz tijela i često se koristi za ublažavanje simptoma mamurluka;
    • utječe na poboljšanje imunosti i učinkovito je za zaštitu od hladnoće, gripe i mnogih infekcija;
    • Visoka razina antioksidansa i flavonoida osigurava aktivan utjecaj na slobodne radikale i koristi u borbi protiv stanica raka;
    • Kumquat utječe na snižavanje kolesterola i triglicerida u krvi, normalizaciju cirkulacije, povećanje razine tekućine, poboljšanje funkcije srca, sprečavanje udaraca i srčanih napada;
    • visoka razina fitonutrijenata, antioksidansa i tanina pridonosi protuupalnoj aktivnosti proizvoda i zaštitnim svojstvima protiv artritisa;
    • Kumquatova antioksidativna aktivnost mikroelemenata utječe na usporavanje procesa starenja stanica;
    • sušeno voće sadrži mnoge hranjive tvari potrebne za proizvodnju krvi i povećanje hemoglobina;
    • sušeni kumquat je koristan za jačanje koštanog tkiva, kao i zubi;
    • koji ima visoku razinu riboflavina, koji je potreban za metabolizam ugljika, proteina i masti, ovaj proizvod je učinkovit za trenutno pružanje tijela energijom.

    Zanimljivo! Pored sušenog, sušenog i kandiranog kumquanta, Kina također proizvodi ukiseljeno voće, koje se koristi za liječenje bolesti dišnog sustava.

    Mjere opreza

    Zloupotreba kandiranog kumquata može dovesti do porasta težine. Svježe i sušeno voće ne preporuča se osobama s bubrezima, visokom kiselosti i alergijskom osjetljivošću na citruse. Osušeni kumquat treba odustati od trudnica i dojilja.

    Kako odabrati i spremiti suhu kumkvat

    Da biste dobili maksimalnu zdravstvenu dobrobit i nadopunili prehranu s proizvodom bogatim mikronutrijentom, trebali biste dati prednost sušenim ili sušenim kumquatima bez dodanog šećera ili boja. U slučaju kada je potrebno ukrasiti desert s svijetlim ukrasom, možete koristiti zatamnjene suhe kumquats.

    Spremite proizvod na sobnoj temperaturi u suhom, dobro zatvorenom spremniku. Važno je ograničiti ulazak sunčeve svjetlosti na sušeno voće.

    Koristite u kuhanju

    Osušeni kumquats u modernoj kuhinji najčešće se koriste kao ukras za martini ili koktele. Oni ukrašavaju kolače, juhe, sladoled, žele, kolače. Slani sušeni kumkvat se doda salatama. Ovo sušeno voće je također pogodno za izradu komposta i umaka.

    Kalorija 71kcal

    Proteini: 1,88 g. (~ 7.52 kcal)

    Masnoća: 0,86 g. (~ 7.74 kcal)

    Ugljikohidrati: 9,4 g. (~ 37,6 kcal)

    Omjer energije (b | W | y): 10% | 10% | 52%

    Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

    20 najkorisnijih hrana za ljudski mozak koje poboljšavaju funkcioniranje neurona i stanica

    Ako namjerno napravite prehranu određenih proizvoda, sasvim je moguće poboljšati pamćenje, povećati koncentraciju, olakšati i ubrzati mentalni rad te jednostavno poboljšati dobrobit.

    Opširnije

    Slatkiši - korisna svojstva prekrasnog voća

    Univerzalna ljubav agruma, kao i moderne uzgojne mogućnosti, omogućila je znanstvenicima stvaranje nevjerojatne hibridne suite. Prijelazom bijelog grejpa i pomela, uzgajivači su primili mali, slatki citrusi, posjedujući sva korisna svojstva koja su svojstvena plodovima rodova Citrus.

    Opširnije

    Kvasnja jaja: prednosti i štete. Kako jesti jaje prepelice?

    Kao što pokazuje praksa, uglavnom jesu pileća jaja. Izvrsna alternativa ovom proizvodu su prepelice. Prednosti i ozljede nisu svima poznati. Ali prepelice - pravi izvor vrijednih tvari.

    Opširnije