Snack od škroba rezanci ashlyanu s mrkve na korejski

Kupio sam ashlyanu. Ovo su rezanci od zlatnog zrnatog škroba. Odlučio sam ga kuhati kao funchoza. Paket kaže da se kuha 8 - 10 minuta. Ali sada kuham 15 minuta, ali još uvijek ima okus. Ili bi trebalo biti, ili je vrijeme kuhanja netočno. Tko je već kuhao? Koliko minuta moram kuhati?

Unatoč činjenici da mi se ne sviđa pšenični rezanci u principu, ashlyanfu je postao proizvod koji mi se sviđao. Vjerojatno, jer ashlianf ima okusa poput funchoze, što nikada ne odbijam.

Dakle, već sam ga kupio nakon mog pitanja više od jednom.

Kuhani od nje jelo slično funchozi. Izrađeno je s mljevenim piletinom, kao i s morskim keljom. Kuhano s rajčicom i povrćem.

U svim tim slučajevima najprije je trebalo kuhati. Dakle, trebate ga kuhati ne više od 10 minuta. To je sasvim dovoljno, jer dugoročno kuhanje ne čini ga mekšim.

Negdje na internetu pročitao sam da neki ljudi ne preporučuju kuhanje ashlyanf duže od 6 minuta, kažu, nakon toga je kuhana meka. Ništa takvo! Provjereno!

Zlatni grah

Prozirni rezanci, tajlandska tjestenina, bijeli vermičići, rižinasti rezanci, kristalna tjestenina - što samo imena nemaju funchose.

Domovinski Funchozy - rižino rezancima

Mnogi ljudi misle da je ova domovina domovina Kine, ali to nije.

Tajland je egzotična zemlja Istoka, poznata po svojoj jedinstvenoj kulturi i gostoljubivosti. A također i njegov stav prema zdravoj hrani.

Ponekad se naziva "zemlja osmijeha", a tajlandski moto zvuči poput "sanuk-sabai" - užitak za dušu i lakoću bivanja i fizičke udobnosti. U životu tajlandca, sve bi trebalo biti "sanuk-sabai". A osjećaj težine u želucu nije san. Zato se ta zemlja smatra rodnim mjestom rižinih rezanaca - funchozy. Jeste li spremni, ukrašavajući svoj stol s jelima orijentalne tjestenine, žurite na lakoću postojanja?

Rezanci riže - tanki prozirni rižinasti rezanci gotovo bez okusa. Ne smije se miješati s kudzukiri - škrobom ili "staklenim" tjesteninom. Škrobski rezanci izrađeni su od zlatnih zrna i prije kuhanja su natopljeni 15-20 minuta u toploj vodi.

Funchoza: orijentalni rezanci

U proizvodnji tjestenine na Istoku, najčešće ne koristite pšenično brašno. Rezanci su napravljeni od rižinog brašna, kao i dodavanjem heljde i soje, poznate biljne sirovine. Ali riža, bez kojega nema istočne tablice nezamisliv, prvo dolazi na ovom popisu. I ne samo u obliku uobičajenih bočica, pilaf ili kao važan sastojak u sushi.

I također u obliku dugih, vrlo dugih, najmanje 50 cm dugih, prozirnih vermicelnih nizova. Nikad se ne slomljuju prije kuhanja! Doista, na istoku kažu: "Što duže jesti, to je život duže."

Tako se ispostavlja takvo beskonačno jelo od funchoz koje je apsorbiralo cijelu vrijednost riže.
Doslovno se obožavaju japanski, kineski, tajlandski, vijetnamski, koreanski i indijski, koji žive pod motom: "Ne dan bez riže!".

Korištenje funchozy, sastav i kalorija

  • Funchoza sadrži mnogo vitamina B koji pomažu u jačanju živčanog sustava, vitaminima E i PP, te raznim mineralima potrebnim za ljudsko tijelo, kao što su mangan, kalij, fosfor, kalcij, željezo, magnezij, bakar, selen i cink.
  • Postoji riža i bjelančevine - oko 7-8%. Funchoza je bogat kompleksnim ugljikohidratima, koji osiguravaju dugoročni protok energije u mišićno tkivo tijela. Potrošnja povećanih količina složenih ugljikohidrata omogućuje vam smanjenje dnevne stope šećera i masnoća bez gubljenja energije koju čovjek treba.
  • Sastav funchose uključuje 8 esencijalnih aminokiselina koje su tako važne za stvaranje novih stanica. Ali protein glutena, koji je često uzrok alergije na hranu, nema u njemu. Općenito, ovaj proizvod idealan je za održavanje oblika i raspoloženja.
  • Njegov kalorijski sadržaj iznosi 344 kcal / 100 grama.

Kako pripremiti funchozu na istoku

U istočnoj kuhinji, funchoza gotovo nikada nije slana i rijetko je začinjena toplim mirisnim začinima, pokušavajući ne prigušiti prirodni osjetljiv okus. U ovom slučaju, rezanci riže, možete kuhati u bilo kojem obliku: pržena, kuhana, uključujući u bujon.

Ali ako prihvatimo činjenicu da funchoz savršeno upija mirise i okuse, onda se može smatrati idealnim ukrasom za sve proizvode. Čak i mala količina začina jako naglašava okus jela na bazi.

Funchoza se koristi u salatama i juhama, savršeno u skladu s mesom, ribom i povrćem. To će se savršeno uklopiti u duet s plodovima mora i stvoriti prekrasan obrok s prženim gljivama.

Kako kuhati funchozu: pravila

Ako ga probavite, to će šepati, a ako ga ne kuhate, ostat će zuba. Prema svim pravilima, treba ga kuhati ovako:

  1. Prvo stavite u zdjelu, sipajte toplom vodom i ostavite 10 minuta. Tijekom tog vremena, trebalo bi nabubriti.
  2. Dok su rezane rezane rezane, morate staviti vatru posuđe s vodom, sol i pričekajte da se vreli.
  3. Zatim, u ovoj kipućoj vodi, vrijeme je da bacate natečene rižine i kuhajte 5 minuta.

No, valja se prisjetiti da se vrijeme kuhanja funchoses treba prilagoditi ovisno o njegovoj debljini i raznolikosti. Uostalom, gotovo je gusta poput kosa, a ponekad izgleda kao obična tjestenina - spirale ili školjke. Zato morate pažljivo pročitati natpise na pakiranju i jasno slijediti upute.

Funchoza: recept

Možete to učiniti s mesom, ili to možete učiniti s plodovima mora ili gljivama.

ZNAČAJKE U KOREANU

sastojci:

  • 0,5 kg funchozy
  • 0,5 kg mesa (tanka svinjetina, piletina, govedina)
  • 2 srednje mrkve
  • 1 luk
  • 2 češnjaka češnjaka
  • 2 tablice. žlice biljnog ulja
  • ukusan crni papar
  • 1 čajnu žličicu crvene paprike
  • zemljani korijander na vrhu noža
  • 0,5 tablica. octene žlice
  • 0,5 tablica. žlice soje umaka

Metoda pripreme:

  1. Sipati funchoza u kipućoj vodi, kuhajte 5 minuta.
  2. Ocijedite, cool.
  3. Izrežite meso u male kocke i pržite u tavi u kipućom ulju, zatim dodajte sjeckani luk na meso, pržite dok zlatno smeđe.
  4. Izbojite mrkve tankih slamki, dodajte crvenu papriku, sol i papar okus, korijander, nasjeckani češnjak, sezonu s ocem i umakom od soje.
  5. Dajte stajati malo soka od mrkve. Zatim pomiješajte s mesom.
  6. Funkhozu stavi klizač na pladanj, na vrhu - meso s mrkvom.
  7. Također možete dodati svježi krastavac, izrezati u trake.

Funchoza se može jesti i vruće, ali gurmani kažu da je prehlada ukusnija.

KUHANJA - sve PRO hrane!

Funchoza: Savjeti za kuhanje + 7 izvornih receptura

Funchoza, fungus: fensi, svakodnevna imena - "staklo, škrob, kineski rezanci") - jelo od kineske, korejske, japanske i druge azijske kuhinje, koja se sastoji od suhih tjestenina (takozvani stakleni rezanci) sa začinima od paprike i jusaja, mrkve, rotkvica, luka i drugog povrća. Poslužuje se vruće ili hladno. Također se može poslužiti s gljivama ili mesom (što je tipično za korejski snack)

Stakleni rezanci obično se proizvode od mung skladišnog škroba. Škrob od krumpira, manioka, kanne, jamstava je manje uobičajeno korišten. U modernoj proizvodnji grah škroba može biti zamijenjen jeftinijim kukuruznim škrobom.

U pravilu, stakleni rezanci imaju kružni poprečni presjek; promjer varira. Prodaje se u suhom obliku. Koristi se u juhama, salatama, prženim jelima. Njegovo ime "stakleno rezanci" dobivalo je zbog prozirnog izgleda koji stječe nakon kuhanja.

U Rusiji, stakleni rezanci često su pogrešno nazivi rižinasti rezanci. Za razliku od rižinih rezanaca od rižinog brašna, koja nakon kuhanja postaje bijela, gotovo nerazlučiva od špageta, škrobni rezanci postaju proziran, ali manje otporni na toplinsku obradu. U takvoj je mješavini izrađena salata "Funchyoza", ne pretvarajući ga u kašu, ali ostavljajući elastičnost rezanaca i uobičajenih okusnih okusa.

Vrijedna svojstva funkcija

Ovaj proizvod je bogat vitaminom B, kojeg ljudsko tijelo traži za jačanje živčanog sustava. Čak iu funchozu postoje vitamini skupine E, PP, a također i minerali (cink, željezo, bakar, selen, kalcij, magnezij, fosfor, mangan). Ovaj opsežan skup vitamina i minerala najbolje pridonosi cjelokupnom radu ljudskog tijela.

Vermicelli će biti bogoslužje za sve ljude koji žele ukloniti te dodatne kilograma. U sadržaju funchosa nalaze se složeni ugljikohidrati koji energiju mišića pružaju. Ako svakodnevno jedete funchoz, možete znatno smanjiti potrošnju masti i šećera, što će zauzvrat utjecati na vaše zdravlje, osoba će postati energičnija.

Vrijednost proizvoda leži u činjenici da je bogata aminokiselinama koje su potrebne za stvaranje novih stanica. Također je dobro da u ovom vermičelu nema proteina glutena, što dovodi do pojave alergijskih bolesti, a to je vrlo važno za sve alergije. Zaključak se predlaže, funchoz je siguran i koristan proizvod za ljudsko zdravlje.

Tradicionalni vermičići se koriste za izradu juhe, ali češće se koristi u salatama. U suhom obliku, kalorijski sadržaj ovog proizvoda je 334 kalorija, u kuhanom obliku funchoz ima samo 87 kalorija po sto grama proizvoda.

Kuhanje rezanci je vrlo jednostavno. Trebate ga samo kuhati tri minute, a zatim isperite hladnom vodom. Ako želite, možete ga malo pržiti. Jedite funchoza kao prilog za meso, ribu i također kao glavno jelo s povrćem, gljivama, mesom i drugim namirnicama. Možete kuhati i upotrijebiti ga, kako to smatrate potrebnim, u ovom slučaju sve izravno ovisi o vašim ukusu.

Kalorija zabavna

Caloric funchozy je 320 kalorija na 100 grama. proizvoda. Funchoza se odnosi na brašna s visokim sadržajem kalorija. Ali svejedno, funzocha se preporučuje za osobe s problemima prekomjerne tjelesne mase, jer se proizvode od riže ili drugih vrsta brašna (npr. Mahunarke), što znači da taj proizvod neće naštetiti vašoj slici.

Nakon kuhanja, rezanci riže postaju mliječno bijeli, a škrob jasan postaje proziran, pa se također naziva "staklenim rezancima". Nije uopće poput strukture ili ukusa koji nam je poznat u pšenici, ali nema okusa kao takav, neutralan je, samo lagani, suptilan okus.

Razrjeđivanje neutralne aromatske palete funchozy sa svijetlim ukusnim povrćem, mesom, morem i mirisnim pikantnim bilješkama, možete napraviti mnogo nevjerojatnih kulinarskih remek-djela, pogotovo jer su ove čudne rezance dobre vruće i hladno.

Čini se da nema ništa posebno teško pri pripremanju jela od funzoze, jer je zapravo isti rezanac, začinjen umakom, povrćem, mesom, morskim plodovima, ali da pusti slinu i nakon obroka koji želite lizati prste, morate znati neke kulinarske suptilnosti i trikove. A koje prekrasne salate dobivaju od funchozy! Pravi slavlje okusa!

Kako kuhati funchozy

Ako funchoza nije skuhano, zadržat će se zubi, a ako se probavlja, jednostavno će postati zagušljiv. Dakle, kuhanje funchoses treba približiti s najvećom ozbiljnošću, inače kuhanje kulinarskog remek-djela od njega neće raditi.

Ovisno o debljini rezanaca "niti", kuhajte tri do četiri minute ili jednostavno ispirajte kipuću vodu. Za pripremu tankih tipova frizure (promjera do 0,5 mm, slično talijanskoj paste "anđeoske kose"), stavite rezane u duboki spremnik, stavite kipuću vodu, čvrsto zatvorite poklopac i ostavite stajati oko pet minuta.

Funkhoza deblji kuhani poput drugih vrsta tjestenine - u slanoj kipućoj vodi, samo vrijeme kuhanja je ograničeno na tri ili četiri minute.

Da biste spriječili da se rezanci ne lijepe zajedno, preporuča se kuhati u velikoj količini slane vode, u koju treba uliti neko biljno ulje. Ako se funchoza ispravno kuha, to će postati mekano, ali malo hrskavo.

Najčešće na policama trgovina može se naći Fnchoza u obliku različitih veličine svrdla.

Cook treba biti na poseban način. Prije kuhanja, prolazimo kroz dugu tanku žicu i stavimo je u prsten.

Uzimamo duboku posudu za napitak, napunimo ga vodom brzinom od 1 litre na 100 grama tjestenina i dodamo svaku litru žlicu biljnog ulja i čajnu žličicu soli.

U kipućoj vodi u sredini posude stavili smo zavezani rešetki rezanaca. Kuhajte 3-4 minute, bacite u cjedilo i odmah ispod struje hladne vode. Zatim uzmimo šupljinu za pamučni prsten, dobro se protresimo i šaljemo na ploču za rezanje. Uklonite navoj i izrezujte funchoza preko vlakana oštrim nožem.

Funchoza s mrkvom na korejskom

Trebat ćemo:

40 grama funchose (1 bundle suho)
jedan srednji mrkva
pola luk
nekoliko žlica biljnog ulja s yanni *

Metoda pripreme:

Prije svega, pripremite rezanci na jedan od prikladnih načina (vidi gore). Razbiti mrkvu ili utrljati na posebnom gratetu za mrkve na korejskom. Grijano biljno ulje pomiješano je s Yann i dodano u mrkvu.

Također možete upotrijebiti konfekciju korejskom mrkvom, iako je zanimljivo pokušati to učiniti sami.

Yann je oštar korejski salatni odijevanja i druga jela. Za pripremu yannem trebamo: žličicu tople kuhane vode, 2 žlice. mljeveni crveni papar, tri češnjaka od češnjaka, čajnu žličicu soli i šećera. Ulijte papar, sol i šećer u malu posudu. Napunite vodom i dobro izmiješajte. Češnjak se prolazi kroz češnjak i ponovno miješa sve. Spreman sam! Može se pohraniti u čvrsto zatvorenom posudu u hladnjaku i koristiti prema potrebi. Imajte na umu, Yann - to je termonuklearna mješavina paprike i češnjaka, stoga ga treba prilično malo dodati u posuđe.

Dodajte funchoza gotovom mrkvu i posipajte jelo s umakom od soje. Nježno pomiješajte sve sastojke kako ne biste suzili rezance.

Dajte zdjelicu pola sata da inzistira i potopi, a zatim liječi i liječi. Sigurno možete diverzificirati predloženi recept dodavanjem sitno rastrganim krastavcima, lukom i mesom na mrkvu s korejskim mrkvom. Eksperimentirajte!

Azijska salata s zabavnim škampima

Trebat ćemo:

100 grama funchozya (rižinasti rezanci)
300 grama škampi (ljušteno i kuhano)
jedan crveni slatki papar
2 luka
10 grama korijanskog zelenila

Za punjenje gorivom uzmemo:

2 žličice curry praha
1 žličicu sojinog umaka
2 žlice soka od limuna
2 žlice sezamovog ulja
2 češnjaka češnjaka
20 grama zelenog cilantro

Metoda pripreme:

Funchoza uliti litru kipuće vode i ostaviti 10 minuta. Spremni bacati rezance u cjedilo. Voda se ne izlijeva! Još je uvijek korisna za nas. Izrežite slatki papar i luk na tanke slamke.

Pripremite marinadu: fino usitnite korijandar, preskočite češnjak kroz tisak. Izmiješati 3 žlice. "Funchoy" voda s umakom od soje, sezamovog ulja, curry praha, cilantro, češnjak i sok od limuna. Pošaljite umak u vatru i kuhati za doslovno 2 minute, intenzivno miješajući.

Grubo isjeckajte funchoz, pomiješajte s škampima, lukom, paprom i preostalim cilantrom. Prerušiti se umakom, miješati i uživati!

Funchoza s gljivama i slatkom paprom

Trebat ćemo:

250 grama funchosa
250 grama shiitake gljiva
1 slatki crveni papar
3 žlice sjemena sezama
3 češnjaka češnjaka
2 žlice soje umak
2 žlice biljnog ulja

Metoda pripreme:

Kuhajte rezance ili steamed. Paprike i gljive izrezane u tanke trake. Osušeni shiitake natopljen u hladnoj vodi. Prekomjerne su gljive. Zdrobljene gljive s paprikom pržite u biljnom ulju oko pet minuta. Zatim dodajte sjeme sjemenke i češnjak i pržite još jednu ili dvije minute. Pomiješajte s gotovim rezancima i pržite još par minuta. Kao posljednji dodir, ulijte u soja umak, ako je potrebno, dodajte malo soli, dobro promiješajte i poslužite vruće.

Funchoza salata s puretinom i brokulom

Trebat ćemo:

100 grama funchosa
puretina, pileća prsa ili escalopi - 3 kom.
150 grama zelenog graha
mala brokula
3 tbsp. borovih orašastih plodova ili lončarija
2 češnjaka češnjaka
poriluk
3 tbsp. biljno ulje
soja umak

Metoda pripreme:

Rice rezanci kuhati ili izli kipuće vode i ostaviti 10 minuta. Završen funchozu odbaciti u cjedilo i isprati pod hladnom vodom.

Rezali smo vrhove zelenog graha i izrezali svaki komad na nekoliko komada. Brokula se rastavlja u cvjetove. Pošaljite grah brokule u kipućoj vodi i kuhajte oko 5 minuta.

U dubokoj tavi, pržite male komadiće purana u biljnom ulju dok se ne pojavi korjenasto kora. Zatim dodajte sjeckani češnjak i orašaste listiće u puricu. Promiješati. Dodajte kuhane grah brokule, sitno nasjeckanu poriluku i, stalno miješajući, pržite puretinu s povrćem oko 5-7 minuta. Na kraju kuhanja dodajte funchoza i umak od soje. Dobro izmiješati i ukloniti iz topline. Salata ispada lako, ali hranjivo. Poslužite s turskom i brokulom mogu biti i vrući i hladno.

Funchoza s piletinom i povrćem

Trebat ćemo:

70 grama rezanaca riže
1 pileća prsa bez kože i kostiju
300 grama biljnih mješavina: mrkve, korijen celera, cvjetača, prokulica, poriluk
2 češnjaka češnjaka
đumbirski korijen
pileća juha
biljno ulje
soja umak
kajeni papar

Metoda pripreme:

Češnjak i đumbir su oguljeni i mljeveni. Iz korijena đumbira treba oko 2 centimetra. Pržite češnjak đumbirom u biljnom ulju. Kada se češnjak počinje zatamniti, uz pomoć skimmera, uhvatimo ga s ulja zajedno s đumbirom.

Dali su nam svoj začinjeni okus i više neće biti potrebni. Pileća prsa izrezana u tanke trake i, stalno miješajući, pržiti. Stavite gotov piletinu u tanjur i pokrijte poklopcem. Mrlje mrkve i korijen celera s lukom, cvjetača i prokulica prosiju nekoliko minuta u istom mirisnom ulju u kojem je pržena piletina, dodajući malo pileća juha u posudu.

U međuvremenu, kuhajte funchoza ili jednostavno ispirajte kipuću vodu. Za spremno povrće dodajte piletinu. Ispustite vodu iz rezanaca i pošaljite ga na tavu na piletinu s povrćem. Brzo izmiješajte sve sastojke, odišite po okusu s umakom od soje i paprom od kajena. Poslužite vruće.

Začinjena Koreanska juha s funchozy

Trebat ćemo:

200 grama funchosa
100 grama pilećeg prsa
4 šalice pileće juhe
1 srednje tikvice
2 žlice soje umak
1 žlica sezamovog ulja
2 češnjaka češnjaka
chili papar, chili paste i začina za okus

Metoda pripreme:

Kuhati unaprijed i rezati rezanci riže predugo. Umjerene tikvice isporučene u duboku posudu. Dodajte soja umak, sezamovo ulje, sitno nasjeckani češnjak i chili na okus. Stavite lonac na srednje topline i kuhajte tikvice do prozirne. Zatim ulijte 4 šalice pileće juhe i ponesite kuhati.

Za juhu dodajte narezane pileće prsa. Kuhajte najmanje 10 minuta. Potresite jedno sirovo jaje i polako uliti u juhu. Pomiješajte jaje dobro, pustite juhu kuhati još oko 10 minuta. Zatim ulazimo u funchozu, dodamo malo soli, sezoni s čiličom za tijesto i začini, smanjimo toplinu i zagrijavamo sve sastojke 3-5 minuta. Prije posluživanja, pospite juhu sitno sjeckanim zelenim lukom.

KORISNI DORUČAK S BUNCHOM

Kukharka.ru - Kulinarska enciklopedija

Prijavite se

A la funcheza

priprema

  • Registracija 12.08.2008
  • Indeks aktivnosti 309
  • Ocjena autora 6
  • Recepti 65
  • Posjeta - 2457
  • Komentari - 0
  • Ocjene - 0
  • Poput - 0

Objavite komentar

  • Registracija 12.08.2008
  • Indeks aktivnosti 309
  • Ocjena autora 6

Recept zlatnog graha

OPCIJA br. 1 SASTOJCI: ● Lopatice s sezamom - 5 komada ● gljive - 100 g ● luk - 1 kom ● majoneza - okus ● senf - okus ● Adjika - okus ● sir - 50 g ● rajčica - 1 kom. ● zelenilo - 1 hrpa ● Sol - okusom. PRIPREMA: Trebat ćemo namirnice za krušne sendviče.

Nevidljiva pita od jabuka dobila je ime zbog činjenice da je većina kolača - najfinije kriške jabuka, koje se rastopiti u maloj količini tijesta, a sama tijesta praktički je nevidljiva u pite. Na izrezu - desetaka najtanjih kriški jabuka. Kolač je vrlo sočan i vrlo jabuka. Trebat će vam: konjak 1 tbsp. mlijeko.

Sastojci: - krumpir - sve mljeveno meso - luk - jaje - riža - paprika - sol Priprema: 1. U mljevenom mesu dodajte luk, češnjak, jaje, sol, papar, kuhana riža i pomiješajte sve. na limu za pečenje, napunite prazna mjesta krumpirom.3 Salt krumpir kušajte, pospite ribanim sirom i stavite u pećnicu (190 °).

Sastojci: Za tanki test: - 100 gr. topla voda; - 0,5 tsp. suhi kvasac; - 1 čajnu žličicu šećera i soli; - 2 čaše prosijanog brašna; - 1 jaje; - 2 tbsp. l. maslinovo ulje. Za punjenje: - Umak od rajčice (100 grama rajčice, maslinovog ulja, suhog bosiljka, origana, soli.

Sastojci: Rezanci 500 g Kefir 1/2 tbsp Smetana 1/2 tsp Pšenično brašno 5 tbsp Pileće jaje 3 dijela Maslac 100 g Sakhar 6 tbsp. L. Suhi kvasac 3 žličice soli 1/2 žličice, povrće ulje 3 žlice. l. Kuhanje: 1. Kefir i kiselo vrhnje mogu se zamijeniti mlijekom. Zatim, kada se gnječe, tijesto će se više brašna. 2. Za početak, trebamo topla one.

Opis, prednosti i štete malih zelenih graha Mash (Zlatni)

Zdravi vrtlari znaju o grahu graha. Većina stanovništva nije čula za takvu kulturu.

Proizvod se nalazi u ekološkim trgovinama i na posebnim mjestima. Doneseno je iz Azije. Ali neki vrtlari rastu usjeve u vrtovima. Dijameriraju izbornik s ukusnim povrćem. Ovo iskustvo vrijedi učiti.

Što je to?

Zlatne grah pripada rodu Vigna. Zove ga zlatno, ali je zeleno. Drugi naziv je mung bean.

Biljka se uzgaja u Aziji. Od malih zelenih graha pripremaju se mnoga jela. U Rusiji, mung grah nije tako široko poznat.

Kod kuće, Mash se zove zeleni grah. One se jedu termički obrađeni ili sirovi (klijani). Poznata ljekovita svojstva biljke.

Kako odabrati?

Za dobivanje dobre žetve vrtlari trebaju naučiti kako odabrati sadni materijal. Kupuje se u trgovinama gdje se meso prodaje za hranu. preporučuje se:

  • Pregledajte pakiranje. Sadržaj mora biti jasno vidljiv.
  • Pipovi moraju biti glatki, sjajni, malo izduženi. Peel - cjelina, sjajan. Boja - zelena, boja - ujednačena.
  • Prednost treba dati srednje veličine, ujednačenog oblika i veličine sjemena.
  • Isključena je svaka šteta na koži.
  • Mali grah je optimalan za uzgoj. Raste brže.
  • Najbolji proizvođači Masha su: Uzbekistan, Tadžikistan, Indija, Australija.

Potrebno je obratiti pažnju na vrijeme proizvodnje: klijanje traje 24 mjeseca.

Korisna svojstva

Mash ima korisna svojstva:

  • S redovitom konzumacijom hrane kolesterol se smanjuje. Poboljšava stanje srca i krvnih žila.
  • Količina šećera smanjuje se.
  • Plovila postaju elastična.
  • Oslobođen je imunitet.
  • Grah je blaga diuretik.
  • Prokleti grah bori se protiv upalnih bolesti.
  • Zlatni grah uključen je u izbornik prehrane za one koji žele izgubiti težinu.
  • Masha sadnice potiču aktivnost mozga, jačaju memoriju.

Predloženo je da redovita upotreba zlatnih zrna smanjuje rizik od raka.

Sastav i kalorija

Mash ima složenu kompoziciju. 100 g proizvoda sadrži 32 g proteina. Više zrna pomagala:

  • aminokiseline (18 vrsta);
  • vitamini: C, B, PP, A, E, K;
  • kolina i beta karotena;
  • kalij, magnezij, fosfor, natrij, željezo, cink, selen, mangan, bakar.

Ovo je hranjiv proizvod. Njegov kalorični sadržaj iznosi 347 kcal. Ugljikohidrati iz "spore" grupe: obećavaju dugi osjećaj sitosti.

kontraindikacije

Mash nema kontraindikacije za upotrebu. Iznimka je individualna netrpeljivost prema sastojcima graha.

Uzgoj i njegu

Mash je stranac iz Azije. Klima Rusije je neobična za njega. Da biste dobili dobru žetvu, slijedite savjete agronoma:

  • Zbog dugogodišnje vegetacijske sezone (100-120 dana) moguće je izravno sjetvu uzgojiti u tlu samo u južnim predjelima. Preporuča se izbaciti sadnice u Midland i Northwest.
  • Visoka temperatura (do 35 stupnjeva Celzija) voli biljke. U hladnim područjima, preporuča se biljka hladno otporne sorte.
  • Tlo treba biti labavo, vlaga propusna, kemijski neutralna.
  • U sušnim područjima biljka zahtijeva redovno navodnjavanje: suša smanjuje prinos.
  • Preporuča se odabir mjesta na kopnu na sunčanim, ispuhanim područjima.
  • Sjetva ili sadnja sadnica započinje kada se tlo zagrije na 15 stupnjeva na dubini od 10 cm.

Mash raste do 1,5 m. Preporučuje se omotavanje na potporu.

Kako klijati šljuku?

Klice se mogu kupiti u zdravim prehrambenim odjelima. Ali neki vrtlari sami pripremaju jela.

Potrebno je odabrati plodove iste veličine i oblika. Zatim temeljito isperite hladnom vodom. Baciti natrag na sito kako bi se isušio višak vlage. Zatim stavite gaze navlaženu vodom na ravnoj ploči. To bi trebalo biti presavijeno u nekoliko slojeva. Proširite jedan sloj graha, prekriti gazom. Stavite na toplo mjesto. Gaza mora biti natopljena sušenjem. Nakon 2-3 dana, zrna će klijati.

Ponekad je jelo gorko. Za neutralizaciju neugodnog okusa trebalo bi proizlaziti kipuću vodu preko sadnica.

Načini pohrane

Vrtlari se potiču da sakupljaju meso jer se kultura sazrijeva u nekoliko faza. Grah s suhim lišćem prozračuje se u hladu, a zatim se ljušti. Sjeme je presavijeno u vrećice od tkanine (po mogućnosti listići). Kako bi se zaštitili od grešaka, preporuča se da istovremeno stave češnjake ili listove lovora.

Na kraju vegetacije treba odabrati sve voće. Odrezati zrnati grah (ne izlijevati) na komade i zamrznuti. Nazdravite bez zrna i zamrzni.

Koristite u kozmetici

Mashini plodovi imaju aseptična svojstva. Kozmetičari ih uključuju u sastav maski za problem, akne sklone kože. Losioni za čišćenje su napravljeni od grahovih lišća. Suhi dijelovi biljke su tlo i koriste se u pilingu.

Koristite u kuhanju

Mung Bean - osnova azijske kuhinje. Od njih se kuha pilaf, juhe, rezanci, salate. Mnogi recepti migrirali su u europsku kuhinju. U Rusiji, Mash je počeo biti uključen u jela za post.

Kuhanje recepata

Neki recepti od grah graha lako se pripremaju. Prehrana je ukusna i hranjiva. Sadrže potrebnu količinu vitamina i minerala.

Masha i juha od mesa:

  • Jedan luk i srednja mrkva izrezana u kocke.
  • Pržite dok ne kuhate.
  • Potopiti 300 g Masha u 1,4 litre vode. Zadržati 45 minuta.
  • Stavite grah u tavu. Dodajte 1 žlicu tijesta od rajčice i 200 g mljevene govedine. Pecite meso dok se ne natupi.
  • Ulijte sadržaj 1,5 litre vode. Sol i papar. Donijeti kuhati i kuhati dok mekih grah.
  • Ukloni iz vrućine, dodajte zelje.

Poslužite za 10 minuta (pustite ga).

Chavlya s Mashom

  • u kantaru skuhati 1 mrkvu i luk;
  • dodajte 300 g mesa, čašu riže, 200 g natopljene Mase, začine, sol, papar;
  • sipati vodu (trebalo bi pokriti sadržaj kotla);
  • gulaš sve dok ne završi.

Poslužite s rajčicama i krastavcima.

Pilaf s rižom i mesom

Ovaj pilaf može se kuhati sa i bez mesa. Izgleda jednako ukusno. Faze kuhanja:

  • pržiti u loncu i mrkvu (100 g svaki);
  • dodati ovčetinu (300 g);
  • sipati čašu riže i natopljenu Mashu, začine za pilaf, pomiješajte;
  • dodati vodu (trebalo bi pokriti proizvode u kotlu);
  • pecite ispod poklopca sve dok vlaga ne isparava;
  • dodajte glavu češnjaka, pecite dok ne omekšajte.

Poslužite s ukiseljenim lukom, rajčicama i krastavcima.

Riža s Mashom

Ovo visoko kalorijsko jelo od graha i žitarica zamijenit će drugo meso. Kako to učiniti:

  • kuhati 1 šalicu riže;
  • 200 g Masha potopiti 30 minuta, a zatim kuhati dok mekana;
  • 1 luk i 1 mrkvu izrezati i pržiti u biljnom ulju;
  • dodajte rižu i kašu u tavu, sol i papar;
  • gulaš 2 minute.

Poslužite s nasjeckanim zelenim i rajčicama.

Mashy Pies

Iz zrna graha ispada da je punjenje za pite. Kako kuhati:

  • 300 g graha upijaju se 1 sat;
  • 1 luk i 1 mrkvu izrezanu u male kocke, pržiti u biljnom ulju dok ne kuhate;
  • kuhajte grah prema mekoći, a zatim trljati kroz sito;
  • Mash stavite u tavu s lukom i mrkvom, dodajte sol, papar, češnjak;
  • gulaš 2 minute.

Pripremite beskvasno tijesto:

  • čašu brašna pomiješanu s čokoladom soli i 1 jaje;
  • dodajte vodu dok tijesto ne počne zaostajati za rukama;
  • uvaljati se u kuglicu, zamotati s kopčom, ostaviti 30 minuta.

Od tijesta i ispuna slijepe krilima. Pržite u biljnom ulju.

kaneloni

Za punjenje makarona koristite maslina. Priprema:

  • 300 g gljiva prženih u maslacu;
  • dodati 1 luk i slomiti češnjak;
  • Masa se upije, a zatim kuhati dok ne kuha;
  • mljeveno meso, dodajte gljive;
  • miješati, soliti i papar;
  • napuniti cannelloni, staviti u tavu;
  • sipati umak, pospite sirom, ispeći u pećnici.

Poslužite uz zelje i salatu od povrća.

Mashhurda

Ovo je bogata srdačna juha. Pravila kuhanja:

  • 500 g janjetine za prženje masnoća u koru;
  • dodajte nasjeckani 1 luk i 2 mrkve;
  • nakon što su mrkvi spremni, dodajte 1 žlicu alkohola, sol, papar, korijander;
  • dodati sjeckani papar (1 komad);
  • stavite 2 žlice paradajzne paste;
  • zagrijte, dodajte 4 narezane rajčice;
  • sipati 3 litre vode;
  • u kipućoj vodi stavi pola šalice natopljene Mase;
  • zatim dodajte 4 rezano krumpir;
  • sipati pola šalice riže;
  • da se pokvario pod poklopcem dok ne bude spreman.

Ulijte u tanjure. Dodajte sjeckani cilantro, kopar, peršin i zdrobljeni češnjak.

Kichari

  • riža i kaša (pola riže) potopiti, a zatim kuhati;
  • pržiti u tavi bez začina začina (zira, paprika, korijandar);
  • dodajte maslac i pržite luk i mljeveno češnjak zajedno;
  • dodajte mrkve, tikvice, paprike;
  • Dodajte prženo povrće na rižu i kašu, sol.

Poslužite s nasjeckanim zelenilom. Posuda je slična vegetarijanskom plovu.

Cure od Masha

Ovo tanjur grah prikladan je za mršav izbornik. Priprema:

  • potopite 300 grama graha pola sata;
  • Kuhajte kašu dok ne kuhate;
  • izrezati i pržiti jedan luk i 1 mrkvu;
  • preskočite meso kroz miješalicu s lukom i mrkvom;
  • dodati sol, papar, suhe začine;
  • pomiješati s jajima;
  • mokre ruke čine kolače, kotrljaju krušnim mrvicama, pržite u biljnom ulju.

Poslužite s umakom od rajčice.

Germinated Salad

Salata od graha je idealno jelo za doručak. On će zasititi i opskrbiti vitaminima. Kako kuhati:

  • širiti zelenu salatu na pladnju;
  • staviti na vrh čaše sadnica Masha;
  • pospite 1 žlica pečenog i oguljenog sjemena;
  • sol i papar;
  • Pospite limunovim sokom i maslinovim uljem.

Poslužite sa komadom sušenog raženog kruha.

Funchoza s gljivama - recepti

S orijentalnim motivom

Sastojci: mrkva - 1 kom. ; češnjak - 3 češnja; sezam - 1 tbsp. ; soja umak - 1 tbsp; sol - okus; ležaljka - 1 kom. ; mljeveni crni papar - okus; luk - 1 kom. ; funchoz - 100 g; gljive - 100 g; biljno ulje - 2 tbsp. ; cjelokupni karanfil - 1 kom.

Funchoza s gljivama - ukusno i bogato jelo. Pripremite se brzo, broj proizvoda navedenih u 3 obroka. Pripremite proizvode. Luk, češnjak i mrkva već sam očistio. Imam zamrznute gljive (sam ih sam sakupio), mogu imati gljive.

sa šampinjoni i piletinom

Sastojci: piletina - 300 gr; luk - 1 kom; češnjak - 1 češnja; šampinjoni - 300 gr; Funchoz - 100 gr

Funchoza je azijski proizvod koji čvrsto stane mjesto u našim kuhinjama, ima mnogo mogućnosti kuhanja. Može se kuhati u salati, kao drugo jelo s povrćem ili mesom. Danas želim podijeliti.

sa šampinjoni, povrćem i sezamom

Sastojci: funchoz - 300 grama; šampinjoni - 400 grama; Bugarski papar - 1 komad; mrkva - 1 komad; luk - 1 komad; sezam - 1 pakiranje; soja umak - 4 tbsp. žlice; Đumbir - 1 komad; češnjak - 3 češnja. ; suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice

Funchoza je rezanac koji je napravljen od graha brašna. Poslužuje tradicionalna kineska, korejska i japanska jela. Također se ponekad zbunjuje s rezancima riže. Ali funchoza se također nazivaju staklene rezanci, jer nakon kuhanja.

i povrće

Sastojci: mrkva - 1 kom; soja umak - 2 tbsp; Bugarski papar - 1 kom; luk - 1 kom; gljive - 150 g; tikvice - 1 kom; đumbir - okus; rajčica - 1 kom; sušeni češnjak - okus; kokošja jaja - 250 g

Danas sam odlučio skuhati jelo od funchoze s gljivama i povrćem. Da bismo to učinili trebamo funchoz - tagove od zlatnog zrna ili riže (kupljene u Kini), maslinovog ulja za pečenje, soja umak, luk, mrkva, rajčica.

Sa šampinjona u umaku od vrhnja

Sastojci: rižino rezanci - 300 g; šampinjoni - 400 g; luk - 1 kom. ; kiselo vrhnje 10% - 2 tbsp. ; voda - 150 ml; biljno ulje - 2 tbsp. ; mljeveni crni papar - okus; sol - okus

Volimo rižine rezanima jako puno, iako osobno nisam razumio: funchoza je naziv rezanaca ili ime jela od nje. Općenito, kao da se to ne zove, bit će oko jela.

lenta salata

Sastojci: funchoid vermicelli - 100 g; šampinjoni - 170 g; umak od soje - 20 ml; Bugarski papar - 75 g; krastavci - 80 g; punjenje gorivom za funchozy - 1 vrećicu; sol - 0,3 tsp; začini - okus

Salata od funchozya s piletinom doista se privukla mojoj obitelji, pa, i to ubrzo odlučio sam kuhati s gljivama. svatko je bio vrlo zadovoljan što su sljedećeg dana zatražili ponavljanje. Minimalni proizvodi, pola sata poslovanja i.

Sve tajne rezanaca riže - Funchozy

Domovinski Funchozy

Mnogi smatraju da je Kina rodno mjesto rezanaca riže (funchoses), ali to je pogrešno. Homelet funkhozy je Tajland - egzotična istočna zemlja poznata po gostoprimstvu i jedinstvenoj kulturi. Pa ipak - poseban stav prema zdravoj hrani.

Ponekad se Tajland zove "zemlja osmijeha". Tajlandski moto zvuči doslovce "sanak-sabai" - jednostavnost bivanja i zadovoljstvo duše i tjelesna udobnost. Sve u životu svakog tajlandca trebalo bi biti "sanuk-sabai". Ali osjećaj gravitacije želuca nije san. Stoga se Tajland smatra rodno mjesto rezanaca rižinih riža. Jeste li spremni, ukrašavajući stol s raznim jelima s istočnjačkih rezanaca, žurite na lakoću bivanja?

Funchoza je prozirna tanka tjestenina od rižinog brašna, gotovo bez okusa. Nemojte zbuniti funchoza s kudzukiri - "staklo" ili škrobni rezanci. Takvi škrobni rezanci napravljeni su od zlatnih zrna i prije kuhanja namoči oko 15-20 minuta u vrućoj vodi.

Orijentalni rezanci - Funchoza

Pšenično brašno na Istoku u proizvodnji tjestenine obično se ne koristi. Oni najčešće čine rezanci od rižinog brašna, uz dodatak soje i heljde - poznatih biljnih sirovina. Međutim, riža, zamisliti bilo koji orijentalni stol bez kojeg je apsolutno nemoguće, vodi ovaj popis, a ne samo kao i obično suđa, pilaf ili važan sastojak sushi.

Također u obliku ekstremno dugih (ne manje od pola metra) vermičica prozirnih niti. I prije kuhanja, te niti nikad ne prestaju! Na Istoku, što se duže razmatra rezanci, to je duži njihov život.

Tako se ispostavlja beskonačna takva jela funchoz koja je apsorbirala svu korisnost i vrijednost riže.

Tajlandski, japanski, kineski, koreanski, vijetnamski i hindusi koji žive pod sloganom "Bez jednodnevne riže!"

Prednosti funchozy, njegov kalorijski sadržaj i sastav

Funchoza sadrži mnogo vitamina B koji čine živčani sustav snažnijim, vitaminima PP i E, kao i svim vrstama minerala koje tijelo treba: fosfor, mangan, kalij, magnezij, selen, željezo, kalcij, cink. Također prisutan u riži i bjelančevinama - oko 7-8%. Bogat je funkcionalnim i složenim ugljikohidratima, dajući dugi protok energije mišićnim tkivima tijela. Korištenje složenih ugljikohidrata u velikim količinama omogućuje smanjenje brzine dnevnog šećera, kao i masti, bez smanjenja razine energije koju osoba treba.
Kao dio funchose postoje osam važnih aminokiselina potrebnih za nove stanice. I dok nedostaje proteina glutena, često izazivajući alergije na hranu. Stoga je ovaj proizvod idealan za održavanje raspoloženja i oblika.
Kalorijski sadržaj funchose je 344 kcal / 100 grama.

Kako na istoku priprema funchoza

U istočnoj kuhinji, funchoza se uopće ne slan, a povremeno malo začinima s toplim mirisnim začinima, kako ne bi utopio prirodni okus. Istodobno, rižino rezanci kuhani su u bilo kojem obliku: kuhani, uključujući juhu, pržena, itd.

Uzimajući u obzir sposobnost funkcionalnosti da savršeno apsorbira okuse i mirise, može se smatrati izvrsnim ukrasom za različite proizvode. Okus jela, pripremljen na temelju nje, savršeno naglašava i malu količinu začina.
Koristi funchoza u juhama i salatama, u savršenom skladu s ribom, mesom ili povrćem. Funchoza se savršeno uklapa u duet s raznovrsnim plodovima mora, stvarajući predivno jelo zajedno s prženim gljivama.

Kuhanje pravila funchozy

Prilikom probavljanja, mješavina postaje limp, a kada ga krio, okreće se zubima. Prema pravilima se priprema kako slijedi:
Prvo mjesto u zdjelici, zatim izlijte vodu (toplo), ostavite 10 minuta. Funchoza bi se trebao nabubriti tijekom tog vremena.
Dok se infracrvena frizura unosi, potrebno je staviti posuđe vodom na vatru i nakon soljenja vode, pričekajte da se vreli.
Nakon kuhanja, bacajte natečene rižine rezancima u kipuću vodu i kuhajte pet minuta.

Zapamtite: vrijeme kuhanja funchose mora se podesiti u skladu s raznolikosti i debljinom. To je tanka, s debljinom kose i može izgledati kao tradicionalna tjestenina - školjke ili spirale. Stoga je nužno pažljivo pročitati napomene na pakiranju, jasno slijedeći upute.
Možete napraviti funchozu s mesom, ili s gljivama ili plodovima mora.

Razmislite o receptu slonova na korejskom jeziku.

Obavezno pripremiti:

  • 0,5 kg riže riže funchozy
  • 0,5 kg mesnatog mesa
  • 1 sitno sjeckani mrkvi
  • 1 narezana luka
  • 2 mljevene češnjake
  • 2 tbsp. žlice biljnog ulja
  • Prizemlje crni papar
  • 1 čajnu žličicu crvene paprike
  • Tlocoriander
  • 1/2 Art. octene žlice
  • 1/2 Art. žlice za soje

Kako napraviti funchoza salatu:

1. Stavite funchoza u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta. Odvodite, stavite na tanjur, kul.

2. Pržite meso u kipućom ulju, dodajte luk, pržite i miješajte sve dok meke nisu mekane.

3. Miješati mrkve, papriku, papriku, sol, češnjak, korijander, soja umak i ocat. Ostavite dok mrkvi ne naprave sok i povrće u umaku i ocatu oko 30 minuta. Pomiješajte mrkve s mesom.

4. Stavite funchoza na pladnju na pladnju, stavite mrkvu i meso na vrh.

5. Salata od funchozy spreman.

Po želji, možete dodati krilati krastavce.

Kako kuhati grah: 4 recepta s crvenom, bijelom, zelenom bojom

Sadržaj članka [sakrij]

Grah - izvan sezone proizvod. Zimi, ona dobiva bogatu gustu juhu i gulaš, u ljetnim - svjetlo povrće salate i suđa. Bogat je proteinima proteina i mikroelementima, osim što ima nekoliko desetaka sorti - općenito, postoji mnogo toga za izbor i jasno je zašto biste trebali kuhati.

Zeleni grah

Zapravo, to je isti obični grah kao iu pakiranjima, samo neozlijeđen. Mačje se bere prije nego što sjeme dobije punu snagu. Najčešće se takvi grah dobivaju iz Kenije pa se tako zovu i "Kenijski". U Rusiji je obično zamrznuta, izrezana u komadiće. Ovaj proizvod je vrlo koristan, hranjiva i prehrambena. Priprema vrlo brzo! Možete bijeliti mahune u kipućoj vodi ili parati samo nekoliko minuta i odmah služiti kao bočica s mesom, peradom, ribom. Ili dodajte zelene salate, juhe ili pire.

Buckwheat tjestenine s zelenim grahom

Recept Maxim Kolomatskog, šef kuhinje restorana "Shikari"

Sastojci (po porciji): 100 g kuhane rezance, 30 g smrznutog zelenog zrna, 30 g mrkve, 30 g gljiva bukovača, 30 g bijelog kupusa, 15 g šlagova soje ili graha, 1 hrpa špinat, 1 tsp. biljno ulje, 2 zelena luka, 1 tbsp. l. juha ili vode, 1 tbsp. l. Slatki Chili umak, 1 tsp. sjeckani prženi luk za ukras, sol na okus.

Upute. Nasjeckajte kupus u tanke slamke dužine 8-10 cm i debljine 1-2 mm. Gljive su izrezane u tanjure debljine 3-4 mm. Peel mrkve i izrežite ih na tanke tanjure debljine od 1-1,5 mm, a zatim slamke 5 mm širine i 8-10 cm duljine, isperite špinat. Velike lišće narvite ruke. Obradite grah graha pranja. Nasjeckajte zelene luk. Odmrznite grah i odrežite ih. Toplina wok pan, ulijte u biljno ulje. Stavite mrkve, kupus, gljive i pržite 1 minutu, stalno miješajući. Dodajte grah, grah, zeleni luk, rezanci. Ulijte u slatki pečeni sir i juhu od povrća. Umiješajte i pržite 30 sekundi, uparavajući umak. Sol na okus. Stavite rezanci na tanjur, pospite s prženim lukom.

Bijela grah

Ova vrsta graha vrlo je popularna u Italiji. Tkanine s tankim kosturima dodaju se tradicionalnoj minestronskoj juhu od povrća, divovskoj bijeloj juhu - salatama i predjelima, malim - raznim jelima od mesa i ribe. 100 grama ovog graha sadrži vrlo pristojnu količinu bjelančevina za biljni proizvod - 7 g. U isto vrijeme, kalorije su tek malo više od 100. Prije kuhanja, grah mora biti natopljen barem nekoliko sati. Zato je kuhala brže i bolje asimilirala. Zatim se voda isušuje, grah se ispire i ulijeva svako sredstvo hladnom vodom. Stavite na štednjak, ponesite kuhati i kuhajte na niskoj temperaturi. Profesionalci ne preporučuju miješanje graha tijekom kuhanja, kako ne bi oštetili njegovu strukturu.

Pivo od bijelog graha

Recept Sergey Nosov, konceptni kuhar u restoranu Syrovarnya u tvornici Badayevsky

Sastojci (po porciji): 100 g velikog bijelog graha, 1 rajčica, 60 g maslaca, 150 g bakalarnog fileta, 1 jaje, 1 grančicu peršina, 1 žličicu. biljno ulje, sol i papar okus.

Upute. Namaknite grah, a zatim kuhajte dok ne kuhate. Fino isjeckajte rajčice i gulaš u tavi s nasjeckanim biljem u maslacu. U umaku od rajčice, stavite kuhane grahove i bakalare. Tomit dok riba nije spremna. Stavite na tanjur. Napravite omlet od jajeta, izrežite ga na trake i stavite na vrh jelo. Ukrasite sjeckanim peršinom.

Crvene grah

Ona ima svijetlu bogatu boju koja će ukrasiti bilo koji, čak i najdareniji jelo. Koža crvenog graha je gušća od bijelog, tako da ima bolje okus u konzerviranom obliku. Samo ga savijte u cjedilo i temeljito isperite hladnom vodom. Crveni grah posebno je dobar s mesom, peradom, povrćem i gljivama. Jednako je pogodan za hladne zelene salate i za vruće pire i juhe. No, ne bi trebalo uzimati crvene grah kao mononachka za pite, u kombinaciji s tijestom, osobito s kvascem, ispada vrlo teška jela.

Veganski hamburger s mrvicama mrkve

Recept Chelsea Gastropub:

Sastojci (za 1 posluživanje): 150 g crvenog konzerviranog graha, 1 kolač, 1 ukiseljeni krastavac, 1 krug rajčice, 1 listova salate, 2 mala prstena crvenog luka, 1 žlica. l. krušne mrvice, 100 g mrkve, biljno ulje za prženje, sol po ukusu.

Upute. Peel mrkve i izrezati na dugačke kocke (kao što su francuske krumpiriće), stavite ih na lim za pečenje, pospite maslacem i pecite dok ne postanu zlatno smeđe. Za kruh, preskočite konzervirane crvene grah kroz meso mljevene meso, pomiješajte s krušnim mrvicama i soli na okus (ako je mince previše tanka, dodajte malo više breading). Slijepi okrugli stan patty i pržiti u biljno ulje na obje strane do zlatno smeđe. Izrežite kruh na pola, suhom sa strane mrvice u tavi ili preko tostera. Stavite list salate, krastavaca i šalica s rajčicama, luk prstenova na dnu listova, prekriti vrh srezom i vrhom kruha. Poslužite uz pečene mrkve i sve lagane umake za okus.

Ova godišnja biljka iz Indije također pripada grahovini i obitelji mahunarki. To je zelena veličina sjemena nešto veća od grašaka, ali ne okrugla, ali ovalna. U starim gastronomskim knjigama često se zovu "zlatnim grahom", iako je u stvari grm uvijek zelen. Ova vrsta mahunarki je vrlo popularna u Indiji, gdje se naziva "dal", a kuhana je s velikim brojem jela, uključujući juhu od istog imena.

Mrkva od mesa

Recept Dmitrija Parikova, kuharica restorana restorana Perelman People

Sastojci (za 6 obroka): 800 grama ramena, 300 g Masha, 3 mrkve, 3 krumpira, 2 stabljike celera, 3 litre vode, 4 kom. paprike, 1 luk, 3 lišća, 3 češnjaka češnjaka, grančicu od dragog kamenja, sol i papar za okus, svježi dragulj za ukrašavanje.

Upute. Oprati, oguliti i oguliti povrće (osim lukova). Isperite špulicu, stavite je sa cijelim lukom i breskve u posudu, prekrivajte vodom i kuhajte dok ne kuhate. Uklonite pjenu, dodajte mušku, sve povrće i kuhajte do spreman - čak oko 25 minuta. 15 minuta prije kraja dodajte ležaljku. Kada poslužite, ukrasite juhu svježim tarhunom.

Još jedan recept sa grahom - od Alexey Podlesnykh, brand kuhara restorana Eshak i "Yellow River" - naći ćete u našoj grupi na Facebooku.

Više recepata s grahom - na našu uslugu "Hrana iz hladnjaka".

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

glicin

Glicin (aminooctena kiselina, aminoetanska kiselina) je najjednostavnija alifatska aminokiselina, jedina aminokiselina koja nema optičke izomere.sadržajrecepcijaGlicin se može dobiti tijekom hidrolize proteina ili kemijskom sintezom:

Opširnije

Stroga prehrana za alergije kod odraslih osoba

Mala djeca se suočavaju s ovim problemom češće nego kod odraslih, ali u svim dobnim skupinama načelo liječenja je isto - pored uzimanja antihistaminika, treba ići na dijetu.

Opširnije

6 najboljih proizvoda za rast kose na glavi i preporuke za zdravlje kose

Lijepa i zdrava kosa - sve djevojke i muškarci zaslužuju. Pravilna prehrana i kvalitetni proizvodi omogućuju im da ostanu zdravi dugi niz godina.

Opširnije