Kruh: opis, sastav, sadržaj kalorija, prednosti i svojstva krupice, kruha u kuhanju

Kruska je vrlo popularna riba u Rusiji, pripada obitelji Karpov, a mali predstavnici ove vrste nazivaju se podleschiki.

Opis i osobine kruha

Postoje dvije vrste krmača: poluprolazni (srebrni) i stambeni (brončani). Srebrni zmaj naziva se Husterijem drugačije, stanište je prilično ograničeno pa ribari pokazuju veći interes za veći brončani zmaj.

Bez obzira na vrstu, boja mladog kolača je uvijek srebrna, samo peraje ostaju crne, ima plosnato tijelo ravnodušno na stranama, zbog čega je zrno nazvan "rezanje vode". Boja krupice mijenja se s dobi, ovisno o tome kakva je boja u ribnjaku gdje živi krunica, voda i tlo. Obično je težina mladog sivo-srebrnog kruha oko 1.3 kg, postupno ljestve ove ribe dobivaju brončanu boju, postaju pokrivene sluzom i postaju tamnije. Kako raste, oblik tijela klanjanja se mijenja, a grb mu raste na leđima. Kruh ima karakterističan oblik usta, što sugerira da je, kao dno riba, jede i sisanjem hrane s dna i zgrabite ga na površini.

Srebrna zrna razlikuje se od bronce u bojanju samog tijela, prsnih i analnih peraja, koje se razlikuju od crvenkaste boje. Ali glavna je razlika u broju ljusaka koji su na bočnoj liniji ribe, 44-48 u srebrnom zrnu, a 51-60 u brončanom zrnu.

Stanište

Kruh je široko rasprostranjen u našoj zemlji, unatoč činjenici da pokušava izbjeći rijeke s jakim strujama. Kruh živi u jezerima i rijekama, kao iu umjetnim rezervoarima i ribnjacima. Najveći kruh žive u dubokim pijesnim jama na dnu. Kruna ne živi u brzim rijekama s šljunkovitim dnom.

Ova riba uglavnom se hrani kukavicama i puževima.

Nogometni odraslih odraslih mogu se uhvatiti u mirnoj vodi i navečer, no smatra se najučinkovitijim za privlačenje mračnog doba dana.

Veličina orata ovisi o njenom staništu, u prosjeku ova riba teži oko 5 kg. U velikim rezervoarima moguće je uzgajati dovoljno velika količina - više od 5,5 kg težine. Najveći kruh uhvaćen u jednoj od jezera u Finskoj 1912. godine, težio je ovom ribom 11,5 kg.

Sastav i kalorijski kolač

Meso kruha bogato je vitaminima A, B1, B2, PP, E, C. Također sadrži važne sastojke u tragovima: krom, željezo, fluor, nikal, molibden, kao i makronutrijenti: magnezij, natrij, kalcij, fosfor i klor.

Meso kalorijskog kruha je 105 kcal na 100 g ribe.

Korisna svojstva krupnog mesa

Ljudi su dugo poznavali ne samo izvrsne hranjive kvalitete riba, već i ljekovita svojstva.

Prednost ribljih bjelančevina u niskom sadržaju vezivnih tkiva, tako da riba lakše probavlja želudac i pruža punu apsorpciju hranjivih tvari. Riblje bjelančevine apsorbiraju tijelo za 92-97%, za razliku od mesa, apsorbira 86-88%.

Ali, ne samo zbog proteina, ribe imaju tako visoku hranjivu vrijednost, omega-3 i omega-6 masne kiseline sadržane u njemu imaju visoku fiziološku aktivnost koja je iznimno važna za normalne procese stanica-stanica, smanjujući krvne lipide, što pomaže smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, Ove kiseline također imaju protuupalni učinak i pomažu smanjiti debljanje.

Smetnja kruha pogoduje zdravlju sluznice i kože, njegovo meso se smatra izvrsnim antioksidansom, a također pomaže regulirati količinu šećera u krvi.

Dovoljno visok sadržaj fosfora od kruha doprinosi izgradnji ljudskog koštanog tkiva. Fosforna kiselina je uključena u ovaj proces, koji pomaže u izgradnji brojnih enzima, koji su glavni "motori" kemijskih reakcija u stanicama.

Kako bi hranjive tvari donijele maksimalnu korist tijelu, potrebno je uzeti svježu ribu za pripremu ribljih jela, ako ne možete kupiti takvu ribu, onda se prije smrznute smrznute ribe moraju odmrznuti.

Hranjiva vrijednost kruha

Kao što znate, riblji proteini imaju višu biološku vrijednost od proteina od mesa, mnogo je lakše probaviti i probaviti ljudsko tijelo. Osim toga, sadržaj kalorija u ribi je niži nego u mesu. Riblje ulje je korisno jer bogato vitaminom A i velikim brojem polinezasićenih masnih kiselina koje su neophodne za ljude.

Taj orah, kao i ostale ribe ulovljene u središnjoj Rusiji, imaju visok sadržaj proteina potrebnih za aktivnost tijela. Kruh se odnosi na ribu niske masti, što je osobito važno za one koji gledaju svoju težinu. I u okusu, meso kruha zauzima prvo mjesto među ribama srednjeg sastava, zajedno s mesom od šljiva i šlagom.

Budući da je vrijedan prehrambeni proizvod, riba u svojim prehrambenim svojstvima nije niža od najboljih vrsta mesa. Za razliku od mesa, tijelo je puno brže i lakše probaviti, što ga čini važnim prehrambenim proizvodom, kao i glavnim prehrambenim proizvodom u prehrani djece i starijih osoba. To je riba koja služi tijelu kao dobavljaču važnih mikro i makro elemenata, vitamina, proteina i esencijalnih masti.

Količina masnoće u različitim vrstama riba nije ista. Tako je udio masti u krvi oko 2,5%, kao i sadržaj masnoća som i šarana.

Važno je uzeti u obzir da prehrambene vrijednosti orata, kao i sastav vrijednih tvari u bilo kojoj ribi, ovise o dobi i spolu same ribe, o uvjetima staništa i dostupnoj hrani, kao i o sezoni u kojoj je riba bila uhvaćena. Najveće iscrpljeno i "prazno" riba je uhvaćena u razdoblju mrijesta ili neposredno nakon njega. Prije mriješćenja, naprotiv, riba sadrži maksimalnu količinu korisnih tvari.

Riblje jela se široko koriste u prehrani i medicinskoj prehrani, za pretilost, liječnici također preporučuju uglavnom ribu.

Okus mesa

Kruh ima vrlo ukusno, nježno i masno meso, što ima samo jedan veliki nedostatak - veliki broj kostiju. Stoga je najčešće ulovljena riba slana, sušena ili pušena, rjeđe - pržena. Meso starog kruha ima osebujni ukus. I prije svega kosti u puškarnicama. Stoga, malodobni kruh koji teži manje od jednog i pol kilograma popularno se zove "šperploča" zbog minimalne količine mesa i obilje kostiju. Veliki i masni kolači smatraju se vrijednim trofejem, jer imaju stvarno izvrsno okus.

Kuhano je od malog podleschika do uha, no najbolje je osušeno, za koje se tri dana pod pritiskom u otopini soli, a zatim sušilo još četiri dana na vjetrovito mjesto.

Kruh je također mariniran, prve se jela kuhaju, meso ove ribe je dodano salatama, brašno, zapečeno i pečeno, dobro je. Kruh je također pečen raznim žitaricama.

Meso kruha vrijedan je cilj, pa se ova riba umjetno uzgaja u brojnim vodenim tijelima.

Hranjiva vrijednost krune

Krik (Abramis brama)

Kruh - najpoznatiji predstavnik obiteljskog šarana krumpira.

Mladi pojedinci u južnim dijelovima Rusije nazivaju se "podleschiki", a stari - "chebaki".

opis

Krusta se ne može zamijeniti s bilo kojom drugom ribom. Ima najfinije tijelo svih cyprinida i najzdraviji leđa. Kruska doseže duljinu od 45 cm, težine 2,5-3 kg i živi do 20 godina, ali obično manje.

Kruh se nalazi u dubokim šumama rijeke u Srednjoj i Sjevernoj Europi, kao iu vodama Kaspijskog, Crnog i Azovskog mora, nalazi se u trans-Uralskim jezerima, Ob, Irtysh.

Kruska je široko rasprostranjena u središnjoj Rusiji, a nalazi se u rijekama, osobito velikim i dubokim jezerima i rezervoarima.

U središnjem krilnom traku je ulovljen tijekom cijele godine.

Umjetno klaun uzgojen u Krasnoyarskom rezervoaru na Yenisei.

Kruh hrani školjke, crve, larve insekata i rakova, kao i povrtnu hranu.

Kruska - riba za školovanje, pametna i oprezna.

Boja kruha je od svijetle srebrne do smeđe masline, ovisno o dobi i stanišnim uvjetima. Mladi kljun oslikao upaljač.

Zima zime u dubokim mjestima.

Svojstva i primjena

Kruh - omiljeni objekt rekreacijskog ribolova. To je vrijedna komercijalna riba sa sadržajem bijelog mesa i masti od 2 do 21% i proteina od 13 do 21,5%. Kruh je vrlo poznat u kuhanju. Zajedno s šlagom i šlagom, kruh je na prvom mjestu među riječnim ribama okusom.

Dimljeni kolač je osobito popularan. U Rusiji, Njemačkoj i Izraelu ljubavnici su cijenili sušu - njegov poseban ukus i nutritivnu vrijednost. Kruh se također koristi u prženim, pirjanim, kuhanim (daje juhu poseban masni i osjetljiv okus) i pečen. Kuhani kruh ide dobro s različitim umacima.

Kruta ide dobro s rižom, povrćem, biljem, lukom, češnjakom, sirom.

nekretnine

Još je korisno pečena, pečena, pirjana ili kuhana riba. I kad se pržite u ulju, gubi korisne Omega-3 kiseline.

Kruh - izvrstan proizvod za prehranu. U jelima od kruha, puno proteina je izuzetno potrebno za funkcioniranje tijela.

U medicini su ljekovita svojstva ribe naširoko koristi. Dugo vremena, na primjer, riblje ljepilo je korišteno kao lijek za krvarenje.

Znanstveno je utvrdeno da riblje tkivo, uključujući kruh, imaju antibakterijska svojstva. Moderna medicina koristi tvari dobivene od ribe: inzulin, pankreatin i drugi lijekovi.

Riblji proteini, za razliku od mesa, sadrže sve esencijalne aminokiseline potrebne za tijelo, a posebno metionin, što je vrlo korisno u bolestima (npr. Vitaminima B1, B2, PP, kao i fosfor, kalij, magnezij, željezo, krom itd. srce. Uz čestu uporabu ribe, karijes i bolesti štitnjače su manje uobičajene.

Upozorenje! Vrući dimljeni kolači sadrže karcinogene, stoga je preporučljivo upotrijebiti što je moguće manje.

Zanimljiva činjenica

Početkom 20. stoljeća u Kaspijskom moru, u donjim krajevima Volge i Urala, Kura i Terek godišnje su uhvatili ukupno oko 20 milijuna klapa.

Kalorija i hranjiva vrijednost kolača

Kalorijski kolač - 105 kcal.

Hranjiva vrijednost krupice: proteini - 17,1 g, masti - 4,4 g, ugljikohidrati - 0 g

Riblja krma: koristi, šteta i kalorija

Kruh ima mnoge nazive vrsta, ali u rodu ova riba ima samo jednu vrstu, koja se često naziva zajedničkim, istočnim ili Dunavom. Mladi pojedinci nazivaju se puškarnicama. U južnim dijelovima Rusije, odrasli se nazivaju chebaks, a srednjovječne osobe se nazivaju kilaks. Krusta pripada obitelji šarana, što je vrlo uobičajeno.

Ova riba je vrlo popularna, tako da je poznato gotovo svaki stanovnik naše zemlje. Kruh je slatkovodna riba koja živi u gotovo svim rijekama bazena Atlantskog oceana i njezinih mora. Može živjeti iu spremnicima s vodom koja stoji i u rijekama. Osim toga, pojedinci mogu postojati čak iu slanim vodama, pa se mogu naći u deltalama rijeka koje teče u more.

Opis krumpira


Kruh ima visoko tijelo u obliku lišća. Glava pojedinca nije veoma visoka u odnosu na ostatak tijela. Na stražnjoj strani je kratka i mala peraja. Analni peraji dugo. Između ovih dviju peraja možete vidjeti kobilicu koja je u dodiru s dnom tijekom kretanja, nakon čega ostaju tragovi karakterističnih tragova.

U odrasloj dobi leđa je siva ili smeđa, a strane su zlatno smeđe. Trbuh je žućkast i peraje su sive. Što se tiče boje mladih riba, to je srebro.

Veličina ribe ovisi o staništu i količini hrane. Najveća riba koju smo uhvatili težila je 6 kg, duljina 82 cm. Njihov je životni vijek preko 20 godina.

Iskoristite korisna svojstva

  • Proizvod sadrži puno biološki aktivnih tvari, tako da tijelo gotovo odmah apsorbira tijelo.
  • Meso sadrži mnogo bjelančevina pa se preporuča uključiti u izbornik sportaša i ljudi koji žele poboljšati svoje zdravlje nakon ozljeda i kirurških operacija.
  • Meso sadrži puno omega-3 i omega-6 kiselina, koje su među glavnim faktorima u prevenciji ateroskleroze i mnogih drugih bolesti povezanih s kardiovaskularnim sustavom. Takve kiseline mogu smanjiti razinu štetnog kolesterola u krvožilnom sustavu, čime se poboljšava cjelokupno zdravlje, smanjuje krvne ugruške i normalizira razinu šećera u krvi.
  • Meso je također bogato fosforom zbog čega se u tijelu obnavlja koštano tkivo.
  • Osim toga, proizvod sadrži veliku količinu vitamina B i vitamina PP.

Štetu od zlata

Postoje 3 čimbenika koji mogu biti opasni:

  • Paraziti. Nažalost, ribe često djeluju na parazite. To se lako može identificirati tijekom čišćenja proizvoda. Naravno, jesti takvo meso ne vrijedi. Osim toga, nakon takvog izrezivanja potrebno je kuhati nož i oprati ploču za rezanje sapunom i ostatkom površine na kojoj je rezana riba.
  • Boney. Nažalost, mnoge su smrti zabilježene kada su ljudi gušili s malim kostiju. Zato se meso mora jesti vrlo pažljivo. Da bi kosti postale mekše, može se pilići prije kuhanja.
  • Svejed. Ako je žrtva živjela u zagađenom spremniku, onda će u riblju mesa biti i štetnih tvari. Stoga, prije nego steknete takvu ribu, morate biti sigurni da je uhvaćen iz ekološki prihvatljivog vodenog tijela.

Kalorijski kolač

  • Svježi kolač: sadržaj kalorija - 105 kalorija na 100 grama proizvoda;
  • Sušeni vrč: kalorijski sadržaj - 221 kilokalorija na 100 grama proizvoda;
  • Kuhana krma: sadržaj kalorija - 126 kilokalorija na 100 grama proizvoda;
  • Dimljeni krmak: kalorije - 160 kilocalorija na 100 grama proizvoda;
  • Vrući dimljeni kolačići: Sadržaj kalorija - 172 kilokalorija na 100 grama proizvoda;
  • Morska krma: sadržaj kalorija - 105 kalorija na 100 grama proizvoda.

Što se tiče ugljikohidrata, oni uopće nisu u ovom proizvodu. Sadržaj masti mesa nije veći od 5 grama na 100 grama proizvoda. Kao što je ranije spomenuto, proizvod je bogat bjelančevinama, pa se preporučuje da ga koristite u raznim dijetama, posebno onima koji su dizajnirani za dobivanje mišića. Unatoč tome, trebate obratiti pozornost na činjenicu da je krupni grm pripada najbogatijoj ribi. Što više riba ima, to će biti više masti. Stoga, oni koji su zabrinuti zbog njihove težine trebaju jesti mlade pojedince. U kuhanju se meso najbolje kombinira s heljda i krumpirom. Kopar, limun i hmelj-suneli su idealni za začin.

Hranjiva vrijednost krune

Ribe različitih sorti preporučene za osobe koje pate od bolesti želuca, ovaj proizvod je posebno koristan za štitnjaču. Općenito, riba će biti odličan dodatak prehrani i potpuno zdravih ljudi. Prema izvoru proteina, morska riba može se natjecati s pilećim dojkama, ali se također može naći u prehrani vegetarijanaca.

Kruh - najomiljenija riba od ribara. Pripada obitelji šarana, raste do 2-3 kg težine. Ima vrlo ravno tijelo i izraženu grbu na leđima. Nalazi se diljem Europe. U Sibiru se krzno uzgaja umjetno. Krvi živi u mirnoj vodi, čuva se u jatu blizu dna.

Kako odabrati

Ako ga ne uhvatite, odabir na tržištu ili kod ribara bit će prilično jednostavan - riba bi trebala biti prilično velika, vlažna, ali ne skliska, elastična, a ne meka. Oko je čisto, šupljine su jasne ružičaste boje. Aroma - svježa riba. Preporučujemo da ne kupujete vruće dimljeno oranice. Prvo, nema jamstva da je riba pušenja bila svježa, a drugo, u njoj se stvaraju kancerogene tvari.

Kalorija i nutritivna vrijednost

Kalorijska vrijednost kruha je 100-1100 kcal po 100 grama mesa u sirovom obliku, a u suhom mesu - do 300 kcal.

Sastav ribe: proteina - oko 17 grama, masnoća do 1 gram, ugljikohidrati - 0, pepela -1,1 grama, voda - 77,5. Značajno, meso kruha ima visok udio kolesterola od 55 μg. Potrebno je odabrati fosfor iz mineralnih tvari - 220 mg, kalij - 27 mg, 170 mg sumpora, klor - 165 mg, kao i kalcij, natrij, magnezij. Meso kruha je također bogato elementima u tragovima - željezo 0,3 mg, fluor 430 mcg, krom 60 mcg, nalazi se nikal, molibden. I, naravno, cijeli niz vitamina: D, PP, broj grupe B, vitamini A i C.

Korisna svojstva kolača

Po ukusu, kruh mesa je jedan od tri najatraktivnija među slatkovodne ribe u srednjoj traci (zajedno sa šljunka i štuka). A u masti je inferioran samo Belugi. Ali treba uzeti u obzir da je mali krmak prilično suh, i ima puno kostiju. Ali velika, tzv. Tova, primjerci su vrlo cijenjeni samo za masnoće i nježno meso.

Posude od kruha mogu biti potpuna zamjena za riblje ulje i obogaćuju ljudsko tijelo vitaminima i proteinima. Kruh uhvaćen u jesen posebno je vrijedan kada sadrži do 10% masnoća, a meso postaje osobito nježno. Važno je napomenuti da postoji puno malih kostiju u krvi, ali od toga meso ove ribe ne gubi korisna svojstva i zahtijevaju. Kruh je skladište kalija i fosfora, a ovaj je proizvod cijenjen i zbog visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina, koji su vrlo važni za kardiovaskularni sustav. Ova riba je uključena u prehranu pacijenata s osteoporozom, budući da u krvi ima puno fosfora i kalcija.

Krusta se može nazvati najraskošnijim predstavnikom ribe, au tom parametru samo ga beluga zaobilazi. Mast je vrlo korisna jer ima visok sadržaj vitamina D, što je nužno za osobu koja stvara inertnu masu.

Već spomenute omega-3 masne kiseline pomažu u uklanjanju kolesterolnih ploča, jačanju zidova krvnih žila i doprinosu prevenciji hipertenzije. Zbog toga se preporuča uporaba krvi za starije ljude i one koji pate od bolesti srca. Riblje ulje karakterizira odsutnost negativnog utjecaja na ljudsko tijelo, stoga je prikladno davati meso ove ribe i djeci.

Kvalitativna deverika proteina u mesu može zasititi ljudske aminokiseline i vitamine iz grupe B. Znanstvenici su naučili kako izaći iz ribljeg inzulin i brojnih drugih ljekovitih sastojaka.

Hranjiva vrijednost krune

Kruta - slatkovodna riba obitelji šarana. Postoje dvije vrste klapa - bronca i srebra. Srebrni krmak vrlo rijetko potječe. Brončani krak smatra se komercijalnom ribom. Ova vrsta ribe često se uzgaja u umjetnim ribnjacima.

Krvi živi u rezervoarima, bunarima, jezerima, preferirajući duboke hodnike i muljevito dno. Kruh ima spušteno tijelo, mala glava i usta, visoka i ne prevelika leđna peraja, s karakterističnim žlijebom i ljestvicama sa strane. Boja ribe varira od olova do crne hladovine.

Ova riba raste vrlo sporo. Dakle, u dobi od dvije, krupica teži oko 25-30 g. Težina krupice može biti do osam kilograma ili više. Duljina krune može doseći sedamdeset centimetara.

Nutritivna vrijednost i kalorijski kolač

Meso ove ribe smatra se prehrambenim. Stotinu grama jestivog dijela kruha sadrži 17,1 grama bjelančevina, 55 mg kolesterola, 4,4 grama masti, 77 grama vode, 0,9 grama masnih kiselina i oko jednog grama pepela. Kruh proteinske pulpe digestira se za 91-97%.

Stotinu grama ribe sadrži oko 105 kcal. Hranidbena vrijednost i sadržaj kalorija u krvi ovise o spolu i dobi, uvjetima stana i raspoloživosti hrane, kao io sezoni u kojoj je riba bila uhvaćena. Niska kalorija u oranju uhvaćena tijekom mrijesta ili neposredno nakon njega. Maksimalna količina korisnih sastojaka sadržana je u ribi prije mriještenja.

Sastav i korisna svojstva krvi

Sastav pulpe ove ribe uključuje komponente koje imaju važnu ulogu u metaboličkim procesima. Tako stotinu grama mesa kruha sadrži 220 mg fosfora, što je vrlo korisno za ljudsko tijelo, 265 mg kalija i 165 mg klora.

Osim toga, kruh sadrži 25 mg kalcija, 4 μg molibdena, 30 μg magnezija, 6 μg nikla i 70 mg natrija.

Kruh također sadrži najvažnije za vitaminima ljudskog tijela. Dakle, vitamin PP u ribi sadrži oko 6 mg, vitamin A - 0,03 mg. Vitamini C, B1, B2, C, E i D prisutni su u malim količinama u sastavu ribe.

Što se tiče sadržaja masti, ova riba je druga samo na Belugi. Najveća količina masnoća (oko 9%) nalazi se u hranjenju uzoraka krvi, a meso male ribe je mršavo i suho. Osim toga, veliki broj malih kosti malo smanjuje njegovu kvalitetu. Riblje meso azovskog jesenskog ulova smatra se najvrednijim.

Sastav ribljeg ulja, kao što znate, uključuje masne polinezasićene omega-3 kiseline i različite aminokiseline. Omega-6 i omega-3 kiseline u ribljoj celulozi smanjuju razinu kolesterola u krvi i doprinose nestanku kolesterola, čime se smanjuje rizik razvoja hipertenzije, moždanog udara i koronarne bolesti.

Vitamin D sadržan u ribi jača nokte, kosu i kosti.

Krupna pulpa smatra se izvrsnim antioksidansom. Sadrži antiseptičke i protuupalne tvari, ima pozitivan učinak na stanje kože i sluznice tijela.

Redovita konzumacija riblje pulpe pomaže regulirati koncentraciju šećera u krvi, a također sprečava razvoj hormonalnih poremećaja.

Fosfor u sastavu ribe uključen je u stvaranje kostura, kao i na izgradnju tkanina. Fosforna kiselina pomaže održavanju sinteze enzima važnih za tijelo na traženoj razini.

Lijekovi koji sadrže tvari dobivene iz organa i tkiva krvi (pankreatin, inzulin itd.) Aktivno se koriste u medicini.

Riba je naširoko koristi u kozmetici za pripremu raznih kozmetičkih maski.

Metode kuhanja kolača

Riblja jela se široko koriste u prehrambenoj i medicinskoj prehrani. Obroci su zaista sočni i ukusni, ako krupica teži više od dva kilograma.

Kruh se kuha na različite načine - kuhana, pržena, ukrašena, pečena, ukiseljena, a od mladih primjeraka izrađuju ribu i hrenovke. Međutim, najpopularnija metoda kuhanja ove ribe je sušenje. Preliminarna priprema prije kuhanja ribe gubi, čisti i uklanja koprive.

Da bi se olakšalo uklanjanje tvrdih vlakana, neki kuhari savjetuju da pre-trljati ribu sa soli.

Rezovi tijekom oraha olakšat će brojne male kosti tijekom toplinske obrade ribe.

Kruh filet se koristi za izradu ribe.

Najbolje je peći, pirjati ili pržiti ribu s raznim povrćem i začinima.

Češnjak, kadulja, hops-suneli, ružmarin, lisnatog lista poboljšat će okus ribe.

Vrući dimljeni kruh sadrži opasne karcinogene. Stoga riba u ovom obliku treba jesti što je manje moguće.

Kruh, pecen u foliji, ispostavlja se da je puno juicier i nježniji od drugih jela pripremljenih od ove zdrave ribe.

Kalorični kruh. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Vrijednost prehrane i kemijski sastav „Deverika”.

Energetska vrijednost djeverika čini 105 kcal.

** Ova tablica prikazuje prosječne vrijednosti vitamina i minerala za odrasle. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava hrana".
Glavni izvor: I.M. Skurikhin i drugima. Kemijski sastav hrane.

Kalkulator proizvoda

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNA SVOJSTVA BEDS

Što je koristan kolač

  • Vitamin PP je uključen u redoks reakcije metabolizma energije. Neodgovarajući unos vitamina popraćen je poremećajem u normalnom stanju kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
  • Fosfor je uključen u mnoge fiziološke procese, uključujući metabolizam energije, regulira ravnotežu između kiselina i baze, dio fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, nužan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rakova.

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava hrana".

  • glavni
  • Sastav proizvoda
  • Sastav ribe i morskih plodova
  • Kemijski sastav "kolač"
Tags:djeverika kalorijski sadržaj od 105 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, od korisnog kruha, kalorija, hranjivih tvari, korisnih svojstava

Energetska vrijednost ili kalorična vrijednost - je količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu od hrane u procesu probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilogramima (kcal) ili kilogramovima (kJ) na 100 g. proizvoda. Kalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "hranom kalorija", stoga, kada indicira kalorija u (kilogramu) kalorija, kilo prefiks često se izostavlja. Detaljne tablice energetske vrijednosti za ruske proizvode mogu se naći ovdje.

Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i proteina u proizvodu.

Hranjiva vrijednost prehrambenog proizvoda je kombinacija svojstava hranjivog proizvoda, u čijoj prisutnosti fiziološka ljudska potreba za potrebnim tvarima i energijom su zadovoljena.

Vitamini, organske tvari koje su potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralješnjaka. Sinteza vitamina u pravilu izvodi biljke, a ne životinje. Svakodnevna potreba za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "izgubljeni" tijekom kuhanja ili kod prerade hrane.

Hranjiva vrijednost krune

Postoji mnogo vrsta prehrambenih riba. Svi se razlikuju po svojoj korisnosti i sadržaju masti. Jedna od masnih riba je kelj. To ga ne sprječava da bude dijetetski, jer se lako apsorbira u želucu (kao i svaka riba). Kruh ima sljedeća klasična svojstva za ribu: jačanje tijela i kardiovaskularnog sustava, koristi za mozak i probavu.

Ali krupica nije samo dijetna riba. On također gori višak masnoća i stoga može raditi na mršavljenju. Kruska utječe na biokemijske procese koji se javljaju na staničnoj razini. Ovdje je takav koristan kolač, koji može uključivati ​​mnogo korisnih svojstava, pored onih koje smo naveli.

Korisnost bilo kojeg proizvoda određuje sadržaj u sastavu bitnih vitamina, makro i mikronutrijenata. Proizvod Kream sadrži najveći broj sljedećih tvari potrebnih za naše tijelo:
- Vitamin PP (niacin), koji osigurava 31% dnevnog zahtjeva za 100 g proizvoda, vitamini B1 (tiamin) - 6,7% i vitamin E (TE) - 6,7% među vitaminima s visokim sadržajem;
- Fosfor, sumpor i kalij ističu se među makronutrijentima (100 g proizvoda sadrži 27,5%, 17,1% i 10,6% dnevne potrebe za tim elementima);
- među mikroelementima, krom, fluor i molibden su najbolji pokazatelji, čiji sadržaj u 100 grama krupne hrane daje 110%, 10,8% i 5,7% dnevne norme.

Ispod su tablice s detaljnim sastavom proizvoda. Tablice, uz nutritivnu vrijednost, daju podatke o sadržaju i dnevnim potrebama tvari kao što su vitamini, makro i mikronutrienti. Mikro i makro grafikoni prikazuju podatke o postotku tih elemenata u odnosu na preporučeni dnevni dodatak.

Tablica s kalorijama pokazuje doprinos proteina, masti i ugljikohidrata u kalorijski sadržaj proteinskog proizvoda u postocima. Svaki gram proteina daje 4 kcal, ugljikohidrate - 4 kcal, masti - 9 kcal. Ovi podaci vrlo su važni za vrijeme dok održavaju neke dijete koje podrazumijevaju određeni postotak ugljikohidrata, masti i proteina u prehrani.

Krik: fotografija, priprema, korist i štetu

Riblja krma: opis, priprema, sastav, korist i štetu

Krunica (latino Abramis brama) ima puno specifičnih imena, ali to ne mijenja bit stvari, budući da je u rodu Bream postoji samo jedna vrsta. Nazovite njegovu žrtvu običnu, l. Istočno, l. Dunav, itd. Mladi kosti nazivaju se podleschiki, au nekim regijama, na primjer, na jugu Rusije, čak i odrasli (chebaki) i sredovječni orlovi (kilaki) dobili su poseban naziv.

Krusta pripada raširenoj obitelji šarana.

Kruh je vrlo uobičajen i stoga poznat gotovo svim stanovnicima Rusije. Kao slatkovodna riba, nalazi se u gotovo svim rijekama bazena Atlantskog oceana i njezinih mora. Zahvaljujući uvođenju krvi, sada možete uhvatiti u mnogim rijekama Sibira: u Ob, Irtysh, Yenisei, itd. Je li također nađen u Aralovom moru, na jezeru Balkhash i na nižim udaljenostima Syr Darye? Ali na Dalekom Sjeveru i na jugu Rusije gotovo se nikada ne događa. Posljednjih desetljeća kruh je počeo naići na Sjevernu Dvinu, ali ima njene populacije; najvjerojatnije je dobio od Volga sustava. Kruh živi u rezervoarima ustajalim vodama - jezerima, jezerima, rezervoarima i rijekama. Vrlo je podnošljiv, osjeća se čak iu slanim vodama, stoga se nalazi u deltalama rijeka koja teče u različitim morima.

Kruska je vrijedna komercijalna riba. I to nije slučajno, jer brzo raste, a ulov je ekonomski koristan.

Opis kruha

Tijelo krumpira je visoko, u obliku lišća. Glava i usta su male u odnosu na veličinu tijela. Usta završavaju s uvlačivom cijevi koja je modificirana čeljust.

Leđna peraja je mala i kratka, analna peraja je duga. Između prsnih analnih peraja nalazi se kobilica kojom dotakne dno tijekom plivanja, ostavljajući na njemu karakteristične tragove.

U odraslih osoba, leđa je siva ili smeđa, strane su zlatno smeđe, trbuh je žućkast, a peraje su sive. Boja mladih pojedinaca je srebro.

Veličina krupne iste dobi jako varira ovisno o staništu, točnije o količini hrane. Najveći orah, koji je ikad uhvaćen, težio je 6 kilograma, duljina njegovog tijela iznosila je 82 centimetra. Krusna živa do 20 godina ili više.

Životni stil krvi

Kruta - školska riba. On preferira ostati na dubokim mjestima s puno algi koje mu služe kao hrana. Kruska - prilično pametna i oprezna riba.

Dijeta krupice je vrlo raznolika. Uz alge, njezin se jelovnik sastoji od ličinki kukaca, tubula i drugih malih beskralješnjaka. Nakon valjenja, larve krupne hrane na zooplankton.

Zanimljivi podaci

Ponekad se kolač skuplja u velikim stadima. To je tipično za ona mjesta na kojima je velika populacija (velika jezera, rezervoari). Kretanje takvih jata može se lako primijetiti mjehurićima plina koji se pojavljuju na površini. Činjenica je da se jata bave kretanjem po samom dnu kako bi izvukli hranu iz mulja. Često ostavljaju iza najznačajnijih desnih pustinja.

Zimi, kolači leže u dubokim jamama. Populacije Donjih Volga često zimi u Kaspijskom moru ili zadržavaju u ustima Volga.

U dobi od 3-4 godine orah postaje spolno zreli. Spawns u sandbanks s velikim brojem trave ili u plitkim dvorcima. U ovom trenutku, kruh ponaša bučno, sada i onda igra i prskanje.

Na sjeveru Rusije i u srednjem pojasu mrijest je početkom svibnja, na jugu - od sredine travnja.

Kruh - vrlo plodna riba. Jedna žena može zagušiti više od 300 tisuća jaja u sezoni. A u smislu mrijesta, kruh je također vrlo termofilni: mriještenje ne počinje sve dok voda ne zagrije do 21 stupnja Celzijusa.

Kuhanje kolača

Krusta nije slučajno stekla popularnost u kuhanju. Ispada da je jedan od najbogatijih riba na svijetu. Hendikep može dati hendikepu, osim beluga, ali pokušajte pronaći i uhvatiti to, ali krupica se nalazi u mnogim tijelima vode. Međutim, ova okolnost uvodi vlastite nijanse u pripremi kruha, naime, korištenje što manje ulja i masti što je više moguće.

Također morate rezervirati da što je veći kolač, to je svejednija. Stoga, ljudi koji su zaokupljeni težinom, poželjno je koristiti mlađi kruh (bijeli kruh).

Kruh je izvrstan u suhom i dimljenom obliku, ali takav prehrambeni proizvod uopće nije koristan. Ipak, nekoliko komadića sušenog kolača ponekad ne boli.

Moguće je pržiti orah, ali u tom obliku sadrži veliki broj malih kosti, tako da za amatera. Krušna juha je također dobra, ali zbog kosti nesretnih, riba mora biti uklonjena s ploče i jede se zasebno. Ponekad je uho od krune nemoguće zbog jakog mirisa mulja.

Riješite se najvažnijih nedostataka - kostiju i mirisa mirisa - poznati su na mnogim hostessima - ukiseljavanje. Prije kuhanja kruska se izrezati na male komadiće i držati u slabom otopinom octa ili soka od limuna 2-3 sata. Ako je ispravno napravljeno, možete dodati kuhani kolač salate i zalogaje, pa čak i neustrašivo dati djeci.

U Rusiji je bilo uobičajeno jesti kosti s kašikom. Posebno je u kombinaciji s janjetinom od heljde. U kasnijim vremenima, kada su naši preci naučili krumpir, najbolje prateće posude za tu ribu više se nisu našle.

Kao što su začini, kopar, hops-suneli i limun najbolji.

Iskoristite korisna svojstva

Kruh - najpoznatiji predstavnik obiteljskog šarana krumpira.

Mladi pojedinci u južnim dijelovima Rusije nazivaju se "podleschiki", a stari - "chebaki".

opis

Krusta se ne može zamijeniti s bilo kojom drugom ribom. Ima najfinije tijelo svih cyprinida i najzdraviji leđa. Kruska doseže duljinu od 45 cm, težine 2,5-3 kg i živi do 20 godina, ali obično manje.

Kruh se nalazi u dubokim šumama rijeke u Srednjoj i Sjevernoj Europi, kao iu vodama Kaspijskog, Crnog i Azovskog mora, nalazi se u trans-Uralskim jezerima, Ob, Irtysh.

Kruska je široko rasprostranjena u središnjoj Rusiji, a nalazi se u rijekama, osobito velikim i dubokim jezerima i rezervoarima.

U središnjem krilnom traku je ulovljen tijekom cijele godine.

Umjetno klaun uzgojen u Krasnoyarskom rezervoaru na Yenisei.

Kruh hrani školjke, crve, larve insekata i rakova, kao i povrtnu hranu.

Kruska - riba za školovanje, pametna i oprezna.

Boja kruha je od svijetle srebrne do smeđe masline, ovisno o dobi i stanišnim uvjetima. Mladi kljun oslikao upaljač.

Zima zime u dubokim mjestima.

Svojstva i primjena

Kruh - omiljeni objekt rekreacijskog ribolova. To je vrijedna komercijalna riba sa sadržajem bijelog mesa i masti od 2 do 21% i proteina od 13 do 21,5%. Kruh je vrlo poznat u kuhanju. Zajedno s šlagom i šlagom, kruh je na prvom mjestu među riječnim ribama okusom.

Dimljeni kolač je osobito popularan. U Rusiji, Njemačkoj i Izraelu ljubavnici su cijenili sušu - njegov poseban ukus i nutritivnu vrijednost. Kruh se također koristi u prženim, pirjanim, kuhanim (daje juhu poseban masni i osjetljiv okus) i pečen. Kuhani kruh ide dobro s različitim umacima.

Kruta ide dobro s rižom, povrćem, biljem, lukom, češnjakom, sirom.

nekretnine

Još je korisno pečena, pečena, pirjana ili kuhana riba. I kad se pržite u ulju, gubi korisne Omega-3 kiseline.

Kruh - izvrstan proizvod za prehranu. U jelima od kruha, puno proteina je izuzetno potrebno za funkcioniranje tijela.

U medicini su ljekovita svojstva ribe naširoko koristi. Dugo vremena, na primjer, riblje ljepilo je korišteno kao lijek za krvarenje.

Znanstveno je utvrdeno da riblje tkivo, uključujući kruh, imaju antibakterijska svojstva. Moderna medicina koristi tvari dobivene od ribe: inzulin, pankreatin i drugi lijekovi.

Riblji proteini, za razliku od mesa, sadrže sve esencijalne aminokiseline potrebne za tijelo, a posebno metionin, što je vrlo korisno u bolestima (npr. Vitaminima B1, B2, PP, kao i fosfor, kalij, magnezij, željezo, krom itd. srce. Uz čestu uporabu ribe, karijes i bolesti štitnjače su manje uobičajene.

Upozorenje! Vrući dimljeni kolači sadrže karcinogene, stoga je preporučljivo upotrijebiti što je moguće manje.

Zanimljiva činjenica

Početkom 20. stoljeća u Kaspijskom moru, u donjim krajevima Volge i Urala, Kura i Terek godišnje su uhvatili ukupno oko 20 milijuna klapa.

Kalorija i hranjiva vrijednost kolača

Kalorijski kolač - 105 kcal.

Hranjiva vrijednost krupice: proteini - 17,1 g, masti - 4,4 g, ugljikohidrati - 0 g

Lady Mail.Ru Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter

Kruta - slatkovodna riba obitelji šarana. Postoje dvije vrste klapa - bronca i srebra. Srebrni krmak vrlo rijetko potječe. Brončani krak smatra se komercijalnom ribom. Ova vrsta ribe često se uzgaja u umjetnim ribnjacima.

Krvi živi u rezervoarima, bunarima, jezerima, preferirajući duboke hodnike i muljevito dno. Kruh ima spušteno tijelo, mala glava i usta, visoka i ne prevelika leđna peraja, s karakterističnim žlijebom i ljestvicama sa strane. Boja ribe varira od olova do crne hladovine.

Ova riba raste vrlo sporo. Dakle, u dobi od dvije, krupica teži oko 25-30 g. Težina krupice može biti do osam kilograma ili više. Duljina krune može doseći sedamdeset centimetara.

Nutritivna vrijednost i kalorijski kolač

Meso ove ribe smatra se prehrambenim. Stotinu grama jestivog dijela kruha sadrži 17,1 grama bjelančevina, 55 mg kolesterola, 4,4 grama masti, 77 grama vode, 0,9 grama masnih kiselina i oko jednog grama pepela. Kruh proteinske pulpe digestira se za 91-97%.

Stotinu grama ribe sadrži oko 105 kcal. Hranidbena vrijednost i sadržaj kalorija u krvi ovise o spolu i dobi, uvjetima stana i raspoloživosti hrane, kao io sezoni u kojoj je riba bila uhvaćena. Niska kalorija u oranju uhvaćena tijekom mrijesta ili neposredno nakon njega. Maksimalna količina korisnih sastojaka sadržana je u ribi prije mriještenja.

Sastav i korisna svojstva krvi

Sastav pulpe ove ribe uključuje komponente koje imaju važnu ulogu u metaboličkim procesima. Tako stotinu grama mesa kruha sadrži 220 mg fosfora, što je vrlo korisno za ljudsko tijelo, 265 mg kalija i 165 mg klora.

Osim toga, kruh sadrži 25 mg kalcija, 4 μg molibdena, 30 μg magnezija, 6 μg nikla i 70 mg natrija.

Kruh također sadrži najvažnije za vitaminima ljudskog tijela. Dakle, vitamin PP u ribi sadrži oko 6 mg, vitamin A - 0,03 mg. Vitamini C, B1, B2, C, E i D prisutni su u malim količinama u sastavu ribe.

Što se tiče sadržaja masti, ova riba je druga samo na Belugi. Najveća količina masnoća (oko 9%) nalazi se u hranjenju uzoraka krvi, a meso male ribe je mršavo i suho. Osim toga, veliki broj malih kosti malo smanjuje njegovu kvalitetu. Riblje meso azovskog jesenskog ulova smatra se najvrednijim.

Sastav ribljeg ulja, kao što znate, uključuje masne polinezasićene omega-3 kiseline i različite aminokiseline. Omega-6 i omega-3 kiseline u ribljoj celulozi smanjuju razinu kolesterola u krvi i doprinose nestanku kolesterola, čime se smanjuje rizik razvoja hipertenzije, moždanog udara i koronarne bolesti.

Vitamin D sadržan u ribi jača nokte, kosu i kosti.

Krupna pulpa smatra se izvrsnim antioksidansom. Sadrži antiseptičke i protuupalne tvari, ima pozitivan učinak na stanje kože i sluznice tijela.

Redovita konzumacija riblje pulpe pomaže regulirati koncentraciju šećera u krvi, a također sprečava razvoj hormonalnih poremećaja.

Fosfor u sastavu ribe uključen je u stvaranje kostura, kao i na izgradnju tkanina. Fosforna kiselina pomaže održavanju sinteze enzima važnih za tijelo na traženoj razini.

Lijekovi koji sadrže tvari dobivene iz organa i tkiva krvi (pankreatin, inzulin itd.) Aktivno se koriste u medicini.

Riba je naširoko koristi u kozmetici za pripremu raznih kozmetičkih maski.

Metode kuhanja kolača

Riblja jela se široko koriste u prehrambenoj i medicinskoj prehrani. Obroci su zaista sočni i ukusni, ako krupica teži više od dva kilograma.

Kruh se kuha na različite načine - kuhana, pržena, ukrašena, pečena, ukiseljena, a od mladih primjeraka izrađuju ribu i hrenovke. Međutim, najpopularnija metoda kuhanja ove ribe je sušenje. Preliminarna priprema prije kuhanja ribe gubi, čisti i uklanja koprive.

Da bi se olakšalo uklanjanje tvrdih vlakana, neki kuhari savjetuju da pre-trljati ribu sa soli.

Rezovi tijekom oraha olakšat će brojne male kosti tijekom toplinske obrade ribe.

Kruh filet se koristi za izradu ribe.

Najbolje je peći, pirjati ili pržiti ribu s raznim povrćem i začinima.

Češnjak, kadulja, hops-suneli, ružmarin, lisnatog lista poboljšat će okus ribe.

Vrući dimljeni kruh sadrži opasne karcinogene. Stoga riba u ovom obliku treba jesti što je manje moguće.

Kruh, pecen u foliji, ispostavlja se da je puno juicier i nježniji od drugih jela pripremljenih od ove zdrave ribe.

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Ostavite svoj komentar:

Kruh je bogat sljedećim vitaminima i mineralima: vitamin PP - 31%, fosfor - 27,5%, krom - 110%.

, gdje je% postotak zadovoljenja dnevne stope na 100 grama.

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava hrana".

Korisna svojstva kolača

Pomoć.

Energetska vrijednost ili kalorična vrijednost - je količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu od hrane u procesu probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilogramima (kcal) ili kilogramovima (kJ) na 100 g. proizvoda. Kalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "hranom kalorija", stoga, kada indicira kalorija u (kilogramu) kalorija, kilo prefiks često se izostavlja. Detaljne tablice energetske vrijednosti za ruske proizvode mogu se naći ovdje.

Nutritivna vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i proteina u proizvodu.

Hranjiva vrijednost prehrambenog proizvoda je kombinacija svojstava hranjivog proizvoda, u čijoj prisutnosti fiziološka ljudska potreba za potrebnim tvarima i energijom su zadovoljena.

Vitamini, organske tvari koje su potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralješnjaka. Sinteza vitamina u pravilu izvodi biljke, a ne životinje. Svakodnevna potreba za vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "izgubljeni" tijekom kuhanja ili kod prerade hrane.

Pretražite tablice kalorijskog i kemijskog sastava proizvoda i gotovih jela:

Ribe različitih sorti preporučene za osobe koje pate od bolesti želuca, ovaj proizvod je posebno koristan za štitnjaču. Općenito, riba će biti odličan dodatak prehrani i potpuno zdravih ljudi. Prema izvoru proteina, morska riba može se natjecati s pilećim dojkama, ali se također može naći u prehrani vegetarijanaca.

Kruh - najomiljenija riba od ribara. Pripada obitelji šarana, raste do 2-3 kg težine. Ima vrlo ravno tijelo i izraženu grbu na leđima. Nalazi se diljem Europe. U Sibiru se krzno uzgaja umjetno. Krvi živi u mirnoj vodi, čuva se u jatu blizu dna.

Kako odabrati

Ako ga ne uhvatite, odabir na tržištu ili kod ribara bit će prilično jednostavan - riba bi trebala biti prilično velika, vlažna, ali ne skliska, elastična, a ne meka. Oko je čisto, šupljine su jasne ružičaste boje. Aroma - svježa riba. Preporučujemo da ne kupujete vruće dimljeno oranice. Prvo, nema jamstva da je riba pušenja bila svježa, a drugo, u njoj se stvaraju kancerogene tvari.

Kalorija i nutritivna vrijednost

Kalorijska vrijednost kruha je 100-1100 kcal po 100 grama mesa u sirovom obliku, a u suhom mesu - do 300 kcal.

Sastav ribe: proteina - oko 17 grama, masnoća do 1 gram, ugljikohidrati - 0, pepela -1,1 grama, voda - 77,5. Značajno, meso kruha ima visok udio kolesterola od 55 μg. Potrebno je odabrati fosfor iz mineralnih tvari - 220 mg, kalij - 27 mg, 170 mg sumpora, klor - 165 mg, kao i kalcij, natrij, magnezij. Meso kruha je također bogato elementima u tragovima - željezo 0,3 mg, fluor 430 mcg, krom 60 mcg, nalazi se nikal, molibden. I, naravno, cijeli niz vitamina: D, PP, broj grupe B, vitamini A i C.

Kruska je predstavnik školovanja ribe. Ima ravno tijelo i većinu grbavih leđa svih vrsta šaranskih obitelji. Duljina odraslog krupice je oko četrdeset pet centimetara, težina je do tri kilograma. Životni vijek je otprilike dvadeset godina, ako ga ne uhvatite ranije. Karakterizira oprez i genijalnost. Uvjeti staništa utječu na oranicu. Ova riba se hrani mekušom, crvom, larvatom i ne grickaju vegetacijom.

Svojstva kolača

Kruh je vlasnik natječaja i mekog mesa, osobito onih koji su uhvaćeni u jesen. Veliki krmak smatra se dobrim ulovom. Cijena ove vrste riba je relativno niska, što je objašnjeno činjenicom da ima mnogo malih kostiju. Najviša kvaliteta smatra se krupom, uhvaćen u azovskom moru, jer je on najveći i dobro hranjen.

Kruta sadrži ogromnu količinu fosfora, kalija, kiselina, kalcija, natrija, magnezija, željeza, klora, fluora, nikla, molibdena i vitamina skupine C, B2, A, E, B2 i drugih.

Protein, koji se nalazi u kruni, ima sve potrebne aminokiseline u tijelu. To je prije svega metionin. Ova tvar ima izvanrednu vrijednost za loše srce. Također se usporava razvoj karijesa i bolesti štitnjače.

Prednosti kolača

Velika prednost ljudskom tijelu donosi krupnu kosu, ako je izbačena, pečena ili kuhana. Pečeni kruh, u procesu toplinske obrade, gubi korisnu kiselinu.

Ova riba je preporučljiva za one koji slijede strogu prehranu. Sadrži veliku količinu vrijednih proteina, što je neophodno za normalno funkcioniranje svih organa koji su uključeni u proces vitalne aktivnosti.

Korisne kvalitete kruha imaju blagotvoran učinak na sluznice i kožu. Bijelo meso je vrijedan antioksidans i regulator potrebne količine glukoze u krvi.

Fosfor je aktivno uključen u izgradnju i stvaranje mišićno-koštanog sustava. Prisutnost fosforne kiseline određuje izgradnju enzima koji su glavni sastojci kemijskih reakcija koje se javljaju u stanicama tijela.

Kako bi se postigla najviša stopa upotrebe za kuhanje krupice, preporučujemo samo svježu ribu. Ako je riba pre-zamrznuta, treba ga polagano odmrznuti na donjoj polici hladnjaka.

Kruh ima visoke biološke vrijednosti koje se mogu usporediti s mesom najviše kvalitete. No, razlika je u tome što tijelo krvi hrane apsorbira tijelo puno lakše i brže. A kalorije su mnogo manje.

Primjena kolača

Kruh je jedna od najdraže ribe pohlepnih ribolovaca. Ima ukusno, bijelo meso s puno masti i bjelančevina. Gastronomska industrija ga stavlja u ravnopravno s točkicom i štuka. Pušenje ili sušenje krupice posebno je popularno. Zahvaljujući ovom načinu kuhanja, stječe se posebni ukus i vrijedne prehrambene karakteristike. Mnogi vole pečenje, kuhati, kuhati ili peći kruh. Prilikom kuhanja ove ribe, juha je vrlo hranjiva i ukusna. Preporuča se poslužiti kruh u sprezi s bilo kojim umakom. Pomoćno jelo može biti riža ili povrće.

Kruh je vlasnik mnogih ljekovitih svojstava. Na primjer: u davna vremena, ljepilo od ove ribe koristilo se za krvarenje. Zbog antibakterijskih svojstava krune, neki dijelovi njegova tijela koriste se za proizvodnju inzulina, pankreatina i drugih vrijednih lijekova.

Kod kuhanja upotrijebite krumpir kruha. To je slana kako bi se koristiti kao zasebni snack ili sastojak za sendvič. Također, kavijar se može pržiti biljnim uljem. Istodobno dobiva mekani i ugodni ukus. Kavijar se može kuhati u obliku patties, umak ili punjenje za palačinke ili tartlets.

Zlostavljanje

Dimljeni kruh ima dosta štetne osobine za tijelo, kao u procesu vrućeg pušenja koji tvori kancerogene tvari koje negativno utječu na organe. Stoga se preporuča koristiti u ograničenim količinama.

Kruh: opis, sastav, sadržaj kalorija, prednosti i svojstva krupice, kruha u kuhanju

Kruska je vrlo popularna riba u Rusiji, pripada obitelji Karpov, a mali predstavnici ove vrste nazivaju se podleschiki.

Opis i osobine kruha

Postoje dvije vrste krmača: poluprolazni (srebrni) i stambeni (brončani). Srebrni zmaj naziva se Husterijem drugačije, stanište je prilično ograničeno pa ribari pokazuju veći interes za veći brončani zmaj.

Bez obzira na vrstu, boja mladog kolača je uvijek srebrna, samo peraje ostaju crne, ima plosnato tijelo ravnodušno na stranama, zbog čega je zrno nazvan "rezanje vode". Boja krupice mijenja se s dobi, ovisno o tome kakva je boja u ribnjaku gdje živi krunica, voda i tlo. Obično je težina mladog sivo-srebrnog kruha oko 1.3 kg, postupno ljestve ove ribe dobivaju brončanu boju, postaju pokrivene sluzom i postaju tamnije. Kako raste, oblik tijela klanjanja se mijenja, a grb mu raste na leđima. Kruh ima karakterističan oblik usta, što sugerira da je, kao dno riba, jede i sisanjem hrane s dna i zgrabite ga na površini.

Srebrna zrna razlikuje se od bronce u bojanju samog tijela, prsnih i analnih peraja, koje se razlikuju od crvenkaste boje. Ali glavna je razlika u broju ljusaka koji su na bočnoj liniji ribe, 44-48 u srebrnom zrnu, a 51-60 u brončanom zrnu.

Stanište

Kruh je široko rasprostranjen u našoj zemlji, unatoč činjenici da pokušava izbjeći rijeke s jakim strujama. Kruh živi u jezerima i rijekama, kao iu umjetnim rezervoarima i ribnjacima. Najveći kruh žive u dubokim pijesnim jama na dnu. Kruna ne živi u brzim rijekama s šljunkovitim dnom.

Ova riba uglavnom se hrani kukavicama i puževima.

Nogometni odraslih odraslih mogu se uhvatiti u mirnoj vodi i navečer, no smatra se najučinkovitijim za privlačenje mračnog doba dana.

Veličina orata ovisi o njenom staništu, u prosjeku ova riba teži oko 5 kg. U velikim rezervoarima moguće je uzgajati dovoljno velika količina - više od 5,5 kg težine. Najveći kruh uhvaćen u jednoj od jezera u Finskoj 1912. godine, težio je ovom ribom 11,5 kg.

Sastav i kalorijski kolač

Meso kruha bogato je vitaminima A, B1, B2, PP, E, C. Također sadrži važne sastojke u tragovima: krom, željezo, fluor, nikal, molibden, kao i makronutrijenti: magnezij, natrij, kalcij, fosfor i klor.

Meso kalorijskog kruha je 105 kcal na 100 g ribe.

Korisna svojstva krupnog mesa

Ljudi su dugo poznavali ne samo izvrsne hranjive kvalitete riba, već i ljekovita svojstva.

Prednost ribljih bjelančevina u niskom sadržaju vezivnih tkiva, tako da riba lakše probavlja želudac i pruža punu apsorpciju hranjivih tvari. Riblje bjelančevine apsorbiraju tijelo za 92-97%, za razliku od mesa, apsorbira 86-88%.

Ali, ne samo zbog proteina, ribe imaju tako visoku hranjivu vrijednost, omega-3 i omega-6 masne kiseline sadržane u njemu imaju visoku fiziološku aktivnost koja je iznimno važna za normalne procese stanica-stanica, smanjujući krvne lipide, što pomaže smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, Ove kiseline također imaju protuupalni učinak i pomažu smanjiti debljanje.

Smetnja kruha pogoduje zdravlju sluznice i kože, njegovo meso se smatra izvrsnim antioksidansom, a također pomaže regulirati količinu šećera u krvi.

Dovoljno visok sadržaj fosfora od kruha doprinosi izgradnji ljudskog koštanog tkiva. Fosforna kiselina je uključena u ovaj proces, koji pomaže u izgradnji brojnih enzima, koji su glavni "motori" kemijskih reakcija u stanicama.

Kako bi hranjive tvari donijele maksimalnu korist tijelu, potrebno je uzeti svježu ribu za pripremu ribljih jela, ako ne možete kupiti takvu ribu, onda se prije smrznute smrznute ribe moraju odmrznuti.

Hranjiva vrijednost kruha

Kao što znate, riblji proteini imaju višu biološku vrijednost od proteina od mesa, mnogo je lakše probaviti i probaviti ljudsko tijelo. Osim toga, sadržaj kalorija u ribi je niži nego u mesu. Riblje ulje je korisno jer bogato vitaminom A i velikim brojem polinezasićenih masnih kiselina koje su neophodne za ljude.

Taj orah, kao i ostale ribe ulovljene u središnjoj Rusiji, imaju visok sadržaj proteina potrebnih za aktivnost tijela. Kruh se odnosi na ribu niske masti, što je osobito važno za one koji gledaju svoju težinu. I u okusu, meso kruha zauzima prvo mjesto među ribama srednjeg sastava, zajedno s mesom od šljiva i šlagom.

Budući da je vrijedan prehrambeni proizvod, riba u svojim prehrambenim svojstvima nije niža od najboljih vrsta mesa. Za razliku od mesa, tijelo je puno brže i lakše probaviti, što ga čini važnim prehrambenim proizvodom, kao i glavnim prehrambenim proizvodom u prehrani djece i starijih osoba. To je riba koja služi tijelu kao dobavljaču važnih mikro i makro elemenata, vitamina, proteina i esencijalnih masti.

Količina masnoće u različitim vrstama riba nije ista. Tako je udio masti u krvi oko 2,5%, kao i sadržaj masnoća som i šarana.

Važno je uzeti u obzir da prehrambene vrijednosti orata, kao i sastav vrijednih tvari u bilo kojoj ribi, ovise o dobi i spolu same ribe, o uvjetima staništa i dostupnoj hrani, kao i o sezoni u kojoj je riba bila uhvaćena. Najveće iscrpljeno i "prazno" riba je uhvaćena u razdoblju mrijesta ili neposredno nakon njega. Prije mriješćenja, naprotiv, riba sadrži maksimalnu količinu korisnih tvari.

Riblje jela se široko koriste u prehrani i medicinskoj prehrani, za pretilost, liječnici također preporučuju uglavnom ribu.

Okus mesa

Kruh ima vrlo ukusno, nježno i masno meso, što ima samo jedan veliki nedostatak - veliki broj kostiju. Stoga je najčešće ulovljena riba slana, sušena ili pušena, rjeđe - pržena. Meso starog kruha ima osebujni ukus. I prije svega kosti u puškarnicama. Stoga, malodobni kruh koji teži manje od jednog i pol kilograma popularno se zove "šperploča" zbog minimalne količine mesa i obilje kostiju. Veliki i masni kolači smatraju se vrijednim trofejem, jer imaju stvarno izvrsno okus.

Kuhano je od malog podleschika do uha, no najbolje je osušeno, za koje se tri dana pod pritiskom u otopini soli, a zatim sušilo još četiri dana na vjetrovito mjesto.

Kruh je također mariniran, prve se jela kuhaju, meso ove ribe je dodano salatama, brašno, zapečeno i pečeno, dobro je. Kruh je također pečen raznim žitaricama.

Meso kruha vrijedan je cilj, pa se ova riba umjetno uzgaja u brojnim vodenim tijelima.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Arganovo ulje

Marokanski arganovo ulje razlikuje se od apsolutne prevlasti kozmetičkih svojstava nad ljekovitim svojstvima. Opseg primjene argana povezan je s terapijskim i profilaktičkim djelovanjem na kožu, uz uvjet kose i noktiju, dok aktivne zaštitne i restauratorske funkcije baze nisu jednake čak i među ostalim rijetkim uljima.

Opširnije

Koji su vitamini sadržani u tikvicama?

Tucukini - biljka koja pripada obitelji bundeva, u stvari, ovo povrće je vrsta same bundeve. Šljive su iznimno podcijenjene kod većine ljudi, ova biljka ima jedinstvenu korisnu kompoziciju i sadrži ogromnu količinu korisnih supstanci koje su izuzetno korisne za cijeli organizam, kao i za kožu.

Opširnije

Sadržaj i omjer omega-3 i omega-6 u proizvodima

Sadržaji i omjeri omega-3 i omega-6 polinezasićenih masnih kiselina na 100 g proizvoda.Optimalni ukupni omjer omega-3 u omega-6 u prehrani je 1: 3-1: 6 i mora se održavati.

Opširnije