longan

Longan (Lam Yai) - plod zimzelenog longan stabla, uobičajen u Kini, Tajvanu, Vijetnamu i Indoneziji. Longan je vrlo ukusan egzotičan plod. Također je poznato da je ujedno i ova biljka pronađena blizu Burme. Longanova koža je tanka i gusta, ali zapravo je vrlo lako oguljena. Sokovo meso longana ima slatki, sočan, vrlo aromatičan okus, s različitim okusom pšenice. Okus longana nalikuje litici i općenito, ta dva ploda su vrlo slična. Poput kineskih lizera, longan voće sadrži čvrste tamno crveno ili crno sjeme. Longan raste u klasterima na zimzelenim stablima, čija visina može doseći deset do dvadeset metara.
Sezona berbe: lipanj-kolovoz. Longan raste uglavnom na sjeveru Tajlanda, u gradu Chiang Mai i Lamfun.

Domovina Longana je zemlja zapadno od Burme, ili zona podrijetla litchija u Kini. U tim se regijama uzgajaju na velikim razmjerima.
Longan ima još jedno ime - "longyan" - što u kineskom znači "oko zmaja". Smatra se da je Longan izvorno uzgojen u južnoj Indiji i na otoku Šri Lanki. Longan se prodaje kao grožđe, grozdovi. Koža zrelog ploda mora biti gusta, pukotine kože neprihvatljive. Smatra se zrelijim, a ne longan koji je upravo bio iskopan sa stabla, ali onaj koji je već bio malo na šalteru trgovine. Pokušajte longan prije kupnje, jer plodovi su slađi ili, obrnuto, više kiseli.

Longan se može čuvati dva do tri dana na sobnoj temperaturi ili pet do sedam dana u hladnjaku.

Longan voće

Poput ostalih voća, longan se najčešće jede sirovo. No, razna jela s longanom posebno su popularna u Tajlandu. Ponekad se poslužuje s kokosovim mlijekom i rižom kao desertom, ponekad samo ledom. Od nektara ovog voća vrlo često pripremaju vrlo ukusno slatko piti. Da biste to učinili, longan voće se suši i kuhana šećerom. Stanovnici Tajlanda tvrde da je ovo vrlo osvježavajuće i piće koje pomaže apetit. Usput, osušeni longan se također često koristi za hranu. Ne samo da zadržava svojstva okusa, već također sadrži velike količine vitamina i minerala. Također longan poslužuje se s vrućim i začinjenim jelima.

Dodajte ovo egzotično voće i razne salate. I, naravno, često se koristi za kuhanje deserta. Dodavanje sladoledu, palačinke i pecivo kao punjenje. Ponekad s njima kuhaju razne umake, koje onda jedu s ribom.

Lam yay

Prednosti longana

Longan sadrži mnoge vitamine i minerale, uključujući željezo, magnezij, fosfor i kalij, kao i veliku količinu vitamina A i C. Nedavne studije euforije pokazuju da plod sadrži fenole, kao što je galska kiselina, ellagična i korijenska kiselina, što ukazuje Činjenica da voće može imati antioksidacijska svojstva, smanjiti negativne učinke kemoterapije i zaštititi jetru.

Longan sadrži riboflavin i prirodni je izvor polisaharida, održavajući zdravlje na staničnoj razini.

U tradicionalnoj kineskoj medicini longan se uglavnom koristi kao tonik. Tonizacija je uglavnom potrebna za bolesti čiji simptomi su umor, vrtoglavica, brzo srce, bljedilo i slabljenje vida. Osim toga, voće se također koristi za normalizaciju spavanja, smanjenje nerazuman uzbuđenja, mirno i revitaliziranje pozornosti.

Suhi longan

Odmor u Tajlandu, Kini ili na jednom od indonezijskih otoka sigurno će okusiti dugogodišnje voće. Prvo, ima okus dobro. Drugo, dostupan je jer ga možete kupiti u svakom kutku, a troškovi (kao i većina voća u regiji) doslovno su peni. No, ispostavilo se da osim izvrsnog slatkog okusa, koji ima svoju pulpu, sadrži puno vitamina i drugih tvari potrebnih za tijelo.

Što izgleda Longan?

"Oko zmaja" (kako to zovu plod u Tajlandu i Kini) raste u klasterima na prilično visokim stablima. Gotovo poput grožđa. Za okus, on ga i na daljinu sliči. Ali njezina slatka i prilično sočna pulpa je u gustu ljusku. Može biti žuta, crvenkasta ili smeđa, ovisno o sorti. Okus longana je obično slatko (u zrelom plodu), ali može biti kiselo (ako nije zrelo).

Koža se uklanja bez ikakvog napora, ako ga malo pritisnete s dva prsta. Ispod nje je bijela sočna pulpa, slična ljuštenom grožđu. Kada konzumiraš longan voće, ne treba zaboraviti na kost unutra. Čvrsta je i nije dobra za hranu. Kada poslužite longan u kafićima ili restoranima, obično se čisti i kosti se uklone. Ako je voće kupljeno na tržištu, morate to učiniti sami.

O prednostima "Oči zmaja"

Tajlandski longan voće sadrži veliku količinu vitamina C, kao i gotovo cijelu skupinu B. Osim toga, bogata je ugljikohidratima (oko 14%), fosforom, magnezijem, manganom, cinkom, željezo, bakar, kalcij. Istodobno, njegova pulpa je 82% vode, zahvaljujući kojoj u 100 grama ima samo 60 kcal.

Longan voće je poznato po svojim tonic svojstvima, pa se preporučuje da ga koristiti s umor. Istovremeno, poboljšava san i djeluje kao sedativa kod poremećaja živčanog sustava (zbog magnezija). Također poznat i široko korišten u kineskoj medicini su svojstva "Eye of the Dragon" kako bi se smanjila tjelesna temperatura tijekom hladnoće ili infekcije. Korištenje pulpe pomaže poboljšanju vidljivosti i normaliziranju srčanog ritma tijekom tahikardije. Longan ima blagotvoran učinak na probavne organe, što je vrlo važno za Europljane koji se suočavaju s potrebom prilagodbe tajlandskoj kuhinji.

Kako odabrati ukusni Longan

Stručnjaci preporučuju najprije paznju na stanje kože. Voće longan, čije fotografije možete vidjeti ispod, bez pukotina i oštećenja. Tako bi trebao biti. Njezina boja ne ovisi o zrelosti, već isključivo o sorti, tako da ga ne biste trebali voditi. Najukusnija je "Oko zmaja", koja je počela nekoliko dana nakon što je prekinuta. Ali, nažalost, vanjskim znakovima vrlo je teško odrediti. Dakle, jedini siguran način za kupnju zrelog ploda jest jednostavno probati.

skladištenje

Zbog izvrsnog ukusa i pristupačne cijene, turisti često pokušavaju donijeti longan iz dugog izleta. Voće kod kuće može se pohraniti samo 2-3 dana, ali to je dovoljno za liječenje prijatelja ili rođaka u inozemstvo ukusan.

Osim toga, voće je dobro tolerirano cestom, a zahvaljujući prilično gustioj koži, nije jako zgužvan. Za transport, preporuča se kupiti malo ne zrela longana (malo je kiselo), jer će zrasti u 2-3 dana. Kada se čuva u hladnjaku (to je dopušteno, neće utjecati na plod), to će biti prilično jestivo čak i nakon tjedan dana.

Kako je jesti

Uglavnom samo svježa sama ili s drugim voćem. Ponekad se doda salatama, desertima ili se koristi kao ukras za tortu. Ljubitelji egzotičnih jela, koji se nalaze u Tajlandu, mogu kušati lokalnu kuhinju u kojoj je "Eye of the Dragon" dobio opsežnu uporabu. Konkretno, na temelju toga pripremaju umaci za ribu i druge plodove mora, dodaje se juhama i pikantnim jelima od mesa. Pristaše tradicionalne europske kuhinje mogu sigurno koristiti plod kao punjenje za slatke kolače. Turisti moraju kušati piće od suhog voća, koje se pivo poput divlje ruže ili drugih plodova i konzumira sa šećerom. Izgleda vrlo ukusno i zdravo.

Kako "Oko zmaja"

Unatoč činjenici da se Šri Lanka i Istočna Indija smatraju njegovim rodnim mjestom, trenutno se proizvodi u SAD-u i Kini, na Tajlandu, pa čak iu Australiji. Takav rasprostranjen longan. Plod, čiji je uzgoj postao temelj za gospodarstvo mnogih azijskih zemalja, također se isporučuje na europsko tržište. Dakle, ako želite, možete ga kupiti u redovitom supermarketu.

Raste na prilično visokim zimzelenim stablima s krhkim prtljažnikom i gustom krunom. Cvjetovi su mali, smeđe-žuti, čine veliku četku. Voćna biljka je vrlo bogata. Uzgoj je prikupljen uglavnom ručno, isključujući klastere u cijelosti. Previsoka stabla ponekad čak i odrezala vrh glave za to. Na industrijskoj razini koristite samo voće. Iako se drvo ponekad koristi za izradu namještaja.

Kod kuće, longan je moguće rasti iz kamena. Da biste to učinili, uzima se od zrelog voća, osuši malo 2-3 dana, a zatim posadi u tlo. Stablo brzo raste, treba lagano i često zalijevanje, ali najvjerojatnije neće donositi plod kod kuće. Prvo, to zahtijeva cijepljenje. I drugo, malo je vjerojatno da će dimenzije stana, pa čak i kuće, omogućiti da raste do željene veličine.

Longan voće je vrlo ukusna i zdrava subtropska delicija. Stoga, budite na putovanju na mjesta na kojima se uzgaja, svakako ga pokušajte.

Unatoč činjenici da se Kina smatra rodnim mjestom Longana, to je prilično zajednički plod u Tajlandu. U početku, Tajlandski kralj Rama V dobio je 4 sadnice ove biljke, od kojih su dvije bile posađene u Bangkoku, a dvije u Chiang Mai. S vremenom je područje kultiviranja znatno poraslo, a danas se može naći u svakom kutku zemlje, što omogućuje sakupljanje plodova longana tijekom cijele godine. Plodovi stabla imaju nekoliko naziva. Među najpopularnijim je istaknuti "zmajsko oko" i "lam yay".

Što izgleda Longan?

Plodovi su sferni u obliku, koji se oblikuju u velike skupine, pa se često uspoređuju s grožđem. Veličina svake takve lopte varira od 1 do 2,5 centimetara.

Ovisno o raznolikosti, njihova se boja može razlikovati od svjetla bež do naranče. Jestivo prozirno meso skriva se ispod grube kože i ima nježnu teksturu. Unutar ploda je tamni kamen, koji nije nužno jesti.

Kako growan raste?

Neobičan longan voće pripada obitelji sapindo. Njegovi najbliži rođaci su rambutani, licks, kao i španjolski vapno. Stabla na kojima se plodovi sazriše su prilično visoki, ponekad do 12 metara. Njegova kruna oblikovana su od gustih grana čiji promjer prelazi 10 m. Uređaj voli povećanu vlažnost zraka i visoku temperaturu.

Longan sezona u Tajlandu

Longan se uzgaja u Tajlandu više od 100 godina i uzgaja se diljem zemlje. Zbog činjenice da je klima u svakoj regiji Kraljevine različita, prinosi voća su postignuti tijekom cijele godine. U južnim dijelovima zemlje, dugogodišnje sezone traje od srpnja do rujna, tada je cijena politike bila najniža. Ostatak vremena, plodovi dolaze iz sjevernih dijelova zemlje, cijena, naravno, raste malo, ali uvijek ostaje pristupačna.

Longan - jedan od rijetkih egzotičnih plodova Tajlanda, čiji se plod dobiva tijekom cijele godine.

Ako želite donijeti dugovječni dom za liječenje rodbine i prijatelja, savjetujem vam da pročitate moj članak, gdje sam vam rekao kako dobiti plod iz Tajlanda.

Okus longane

Da bi se jednom riječju opisalo kakav izgled egzotičnog longana je vrlo težak, a ponekad čak i nemoguć. Po svim vanjskim karakteristikama voća podsjećaju na grožđe, ali to se odnosi samo na njezinu teksturu. Okus je nekako daleko sličan dinja, ali opet, ne mogu svi to zabilježiti. Zreli plodovi uvijek će biti slatki s bogatom aromom. Ali nemojte zloupotrijebiti plod. Jednostavno nestaje s ploče, ali budući da je to neobična biljka za nas, može se pojaviti trbuh.

Korisna svojstva longana

O prednostima Longana možemo razgovarati satima, no pokušat ćemo izdvojiti najosnovnije njegove pozitivne kvalitete zbog kojih voće uživa veliku popularnost:

Voće "zmajske oči" sadrže vitamin C u velikim količinama. U tom smislu, oni se aktivno koriste za poboljšanje imunološkog sustava tijela. Longan pomaže u borbi protiv simptoma avitaminoze i skorbuta, a također se smatra jednim od najmoćnijih antioksidansa, koji također uključuje fosfor i željezo. Zahvaljujući tvari u fenolnoj grupi, longan je najbolji zaštitnik jetre. Kao rezultat istraživanja, liječnici su zaključili da dnevna uporaba longana može biti prevencija mnogih bolesti koje utječu na unutarnje organe neke osobe. Kineska medicina preporučuje da osobe koje pate od kroničnog umora, aritmije, vrtoglavice i imaju tendenciju bljedoći ući u njihovu prehranu "zmajskim očima". Plodovi longana su izvrsni tonik. Nije neuobičajeno koristiti plod kao afrodizijak. Bobice "lam yay" preporučuju se jesti one koji imaju problema s noćnim sanom. Komponente s sedativnim učinkom, smanjuju znakove anksioznosti i na kraju dovode do spavanja u redu. Neki stručnjaci ulaze u sveobuhvatnu terapiju gastrointestinalnog trakta. Longan pomaže u borbi protiv groznice. "Zmajsko oko" je izvrstan anthelmintic agent, pa se mora jesti tijekom parazitskih infekcija.

Osim toga, želim napomenuti da korisne osobine biljke nisu isključivo u plodovima. Sastav lišća uključuje tvar nazvanu quartzetine. Također se smatra prirodnim antioksidansom, koji paralelno može imati i antivirusne i baktericidne učinke. Lišće biljke uključuje mnoge decocije koje se mogu aktivno koristiti u tradicionalnoj medicini i pomažu u liječenju sljedećih bolesti:

Dijabetes (zbog niske kalorijske količine voća nije opasno za ovu bolest, tako da možete sigurno uživati ​​u ukusu). Alergijske reakcije. Onkološke bolesti. Problemi s kardiovaskularnim sustavom.

Harm longan

Plodovi Longana su među onim proizvodima koji praktički nemaju nikakvih kontraindikacija. Jedino što vrijedi paziti je individualna netrpeljivost. U rijetkim slučajevima može doći do alergijske reakcije. Ali opet, ako tek počnete upoznati se s longanom, nemojte ih zlostavljati. Zapamtite, ovo je tropsko voće koje naš želudac može trpjeti s tjeskobom. Stoga, jesti nekoliko bobica, i nakon nekoliko sati, ako nema neugodnih posljedica, možete sigurno nastaviti obrok.

Kako odabrati longan?

Plodovi longane uvijek se prodaju u klasterima. Stoga, odabir ukusnog voća, najprije obratite pažnju na njihovu kožu. Mora biti netaknuta, bez pukotina i oštećenja. Idealni će okus biti u onim bobicama koje su malo ležale nakon što su izvučene iz stabla. Vizualno odredite zrelost voća, ponekad je vrlo teško, zbog čega možete otkriti jednu bobicu i okusiti ga prije nego što ga kupite. Voće s kiselim ukusom će reći da su malo nezrele. Da bi takve bobice postale slatke, trebale bi ih ostaviti na toplom mjestu nekoliko dana.

Kako čuvati longan?

Na sobnoj temperaturi zrelog voća se čuva najviše 3-4 dana. Stavljanjem u hladnjak, rok trajanja može se produžiti na 7-10 dana. Longan također može biti zamrznuta, uopće ne gubi ukus i može ostati u zamrzivaču nekoliko mjeseci.

Kako čistiti i jesti longan?

Budući da je longan mali tanko obloženi zrnci, prilično je lako očistiti. Potrebno je skinuti jednu loptu iz grane, staviti je između palca i kažiprsta i lagano pritisnite. Nakon pucanja skinite kožu. U vašim rukama imat ćete bijelo jestivo meso, unutar koje je tvrda kost. Imajte na umu da kost ne može biti, jer je otrovna.

Uglavnom longan se jede svježe, ali postoji percepcija da se njezin pravi ukus može otkriti tek nakon što je podvrgnut toplinskoj obradi. Osušene bobice se dodaju svim vrstama pića. Odmarajući se na Tajlandu, možete naći longan bobice u nekim salatama. I, naravno, izuzetak neće biti brojni deserti, "zmajevo oko" se može naći u sastavu sladoleda i peciva.

Tajland nikada neće prestati zadiviti svoje goste brojnim egzotičnim biljkama i voćem. Dolazeći u zemlju, oči počinju samo pobjeći, jer želite pokušati apsolutno sve. Longan ne smije biti iznimka. Iako vizualno nije sjajno kao i ostali plodovi, ali u okusu i količini korisnih svojstava, ona nije niža od bilo koje od njih.

Longan (Lam Yai)

Longan (Lam Yai) - plod zimzelenog longan stabla, uobičajen u Kini, Tajvanu, Vijetnamu i Indoneziji.

Longanova koža je tanka i gusta, ali zapravo je vrlo lako oguljena. Boja longana varira od smeđe do žućkaste crvene, pulpa ploda je prozirna, bijela ili ružičasta. Sokovo meso longana ima slatki, sočan, vrlo aromatičan okus, s različitim okusom pšenice. Okus longana nalikuje litici i općenito, ta dva ploda su vrlo slična. Poput kineskih lizera, longan voće sadrži čvrste tamno crveno ili crno sjeme. Longan raste u klasterima na zimzelenim stablima, čija visina može doseći deset do dvadeset metara.

Sezona berbe: lipanj-kolovoz. Longan raste uglavnom na sjeveru Tajlanda, u gradu Chiang Mai i Lamfun.

Domovina Longana je zemlja zapadno od Burme, ili zona podrijetla litchija u Kini. U tim se regijama uzgajaju na velikim razmjerima. Longan ima još jedno ime - "longyan" - što u kineskom znači "zmajsko oko". Smatra se da je Longan izvorno uzgojen u južnoj Indiji i na otoku Šri Lanki.

Longan se prodaje kao grožđe, grozdovi. Koža zrelog ploda mora biti gusta, pukotine kože neprihvatljive. Smatra se zrelijim, a ne longan koji je upravo bio iskopan sa stabla, ali onaj koji je već bio malo na šalteru trgovine. Pokušajte longan prije kupnje, jer plodovi su slađi ili, obrnuto, više kiseli.

Longan se može čuvati dva do tri dana na sobnoj temperaturi ili pet do sedam dana u hladnjaku.

Korisna svojstva longana (lam ayah)

Longan sadrži mnoge vitamine i minerale, uključujući željezo, magnezij, fosfor i kalij, kao i veliku količinu vitamina A i C. Nedavne studije euforije pokazuju da plod sadrži fenole, kao što je galska kiselina, ellagična i korijenska kiselina, što ukazuje Činjenica da voće može imati antioksidacijska svojstva, smanjiti negativne učinke kemoterapije i zaštititi jetru.

Longan sadrži riboflavin i prirodni je izvor polisaharida, održavajući zdravlje na staničnoj razini.

U tradicionalnoj kineskoj medicini longan se uglavnom koristi kao tonik. Tonizacija je uglavnom potrebna za bolesti čiji simptomi su umor, vrtoglavica, brzo srce, bljedilo i slabljenje vida. Osim toga, voće se također koristi za normalizaciju spavanja, smanjenje nerazuman uzbuđenja, mirno i revitaliziranje pozornosti.

Opasna svojstva longana (lam ayah)

Vi svibanj iskustvo alergijske reakcije na ovaj plod.

Video će ispričati zanimljive činjenice o Longanu, kao io tome kako očistiti i jesti.

Egzotični plod longan, kalorijski, korisna svojstva

Većina naših sunarodnjaka i dalje ne zna o postojanju nekih egzotičnih plodova. Iako u popularnim azijskim odmaralištima u Vijetnamu, Tajvanu, Tajlandu, longan se može kupiti posvuda od uličnih dobavljača. Međutim, kupujući egzotične "na suđenju", vrlo je teško shvatiti kakav je plod prodan zbog neznanja jezika. Dakle, heroj ovog članka je dugogodišnji voćni koristan i iznimno ukusan nosač jedinstvenih svojstava, što ćemo opisati u nastavku.

Što izgleda Longan?

Voće je plod tipičnog predstavnika zimzelenih tropima, diva, koji doseže visinu od 12 metara.
Postrojenje ima tri imena:

  • botanički - Dimocaprus Longan;
  • zajedničko - dugo
  • Najčešće u azijskim zemljama je Lung Yang, koji doslovce prevodi kao "zmajsko oko".

Postoji inačica da stablo duguje svoje ime u istoimenoj pokrajini Vijetnam, gdje su ti plodovi uzgojeni još od davnih vremena.

Vanjski ukusni egzotični plod izgleda poput male matice promjera 1,5 do 2,5 cm.

Tijekom razdoblja žetve, gusta i širena kruna drveta doslovno je pokrivena voćem. Prinos biljke, vrhunac koji padne u lipnju i kolovozu, prelazi 200 kg po jedinici biljke.

Nejestivog kora je gusta i krhka, nalikuje ljusci jajeta svijetle bež boje. Pod njom se nalazi nježna i prozirna celuloza - ta slatka i zdrava delicija, cijenjena u azijskim zemljama, slična pulpi grožđa, samo gustoća konzistencije. U srcu ploda sjedi veliko, okruglo sjeme tamne boje s karakterističnim sjajom, kosti koja se ne može jesti zbog svoje otrovnosti. Dijeljenje bobica u 2 polovice, doista, ispada otvoreno oko nepoznatog čudovišta, au azijskim je zmaj.

Naše voće ima prirodnu dupliku. Turisti često zbunjuju plodove longana i litice zbog njihove slične veličine i oblika. Međutim, razlika između longana i litchija može se vidjeti golim okom: "ljuska" prve je apsolutno glatka i svijetla bež, druga koža crvene boje, potpuno prekrivena malim prištićima.

Kako dugo raste

Egzotični longan voće raste u prašumi Vijetnam, Tajland, Tajvan, Šangaj, Indonezija, Hong Kong, Indija, Laos i čak i na Kubi. Drvo ogromne veličine (do 12 metara visine i do 14 metara širine krune) nosi plod od lipnja do kolovoza. Hrpa longans nalikuje hrpa velikih grožđa.

Tijelo ima vrlo specifičan okus, slatko, ali ne cloying, s musky bojom. Lagano korijeni plodovi su više aromatični i ugodniji okusu, ali je potrebno uzeti u obzir da je ovaj proizvod pokvarljiv. Stoga, plodovi se bere nezreli.

Longan sezona u Tajlandu

Vjeruje se da su najukusnije plodove ovog stabla uzgojene u Tajlandu. Vrijedna svojstva plodova poznavala su Talijanima još od davnina. Srećom, klima vam omogućuje prikupljanje bogatih žetva tih plodova tijekom cijele godine. Najniža cijena voća, u pravilu, je sezonska prirode i postavljena je između lipnja i rujna. U preostalih mjeseci, vrijedna bobica se uvozi uglavnom iz sjevernih regija, cijena se diže, ali je dostupna svima.

vitamini

Svaki jestivo tropsko voće sadrži vitamine i minerale, korisne hranjive tvari potrebne ljudskom tijelu. Sastav sadrži elemente kao što su fosfor (P), željezo (Fe), kalcij (Ca), cink (Zn), mangan (Mn), kalij (K) i magnezij (Mg). Proizvod uključuje vitamine C i B. Poznato je da kalij i magnezij imaju blagotvoran učinak na funkciju srčanog mišića. Općenito, korištenje ploda ima smirujući učinak na živčani sustav, potiče brz san i duboki san.

Kemijski sastav

Pulov svježeg voća sadrži mnoge biološki aktivne spojeve: flavonoide, polisaharide, fenolne kiseline, kao i vlakna i dijetalna vlakna. Nakon analize sastava i sadržaja kalorija od 100 g bobica, dobivamo:

  • 0,10 g - masnoće, 1,
  • 30 g - proteini;
  • 15,13 g - ugljikohidrati;
  • 1,12 g - vlakno i dijetalna vlakna;
  • 82,8 g - voda.

Ljudi koji žele izgubiti težinu i ne upuštati se u slatke delicije, preporučljivo je koristiti svježi longan voće, cijenjen i popularan u svijetu zbog činjenice da ima niski sadržaj kalorija:

  • svježe voće - 60 kcal,
  • sušeno - 286 kcal.

Korisna svojstva longana

Bogat kompleks vitamina i minerala u sastavu voća daje dugotrajna korisna svojstva. Na primjer, antioksidansi, kemijske tvari i ostali slobodni radikali uklanjaju se iz ljudskog tijela, te se stoga se voćna pulpa koristi za liječenje jetre, bolesti želuca i gastrointestinalnog trakta. Tijelo se čisti i zbog toga se poboljšava stanje kože i opće dobro.

Longan voće, čija je upotreba poznata još od davnih vremena, koristi se u tradicionalnoj kineskoj medicini. Koristi se kao sastojak za proizvodnju lijekova koji povećavaju aktivnost, vraćaju ritam otkucaja srca, poboljšavaju ljudsku vizualnu funkciju itd. Na temelju plodova čine ljekovito bilje, tinkture i čajevi.

Longanovo voće je korisno u sebi, ali u tijeku su cvijeće i lišće biljke, od kojih se dobivaju mirisni čajevi bogati kvercetinom. Najuniverzalniju primjenu primili su sjemenke biljke, koje se koriste u proizvodnji zubnih pasta, antiperspiranata, protuotrova za zmijske bakterije, pa čak i deterdžente.

Harm longan

Trenutno, opasnosti jesti plodove ove biljke nije poznato. Jedino upozorenje nutricionista kod osoba s dijabetesom nije zlouporabiti prehranu voća jer je vrlo slatko i izaziva povećanje šećera u krvi.

Kako odabrati longan

Pri kupnji ovog egzotičnog proizvoda postoji rizik odabira zakiseljenog "orašastih plodova", budući da se naše plodove obično pojavljuju u klasterima na policama. Stoga je važno obratiti pažnju na ljusku svjetlosti bež boje, koja ne bi trebala imati pukotine i udubine. Da ne biste pogriješili i kupili stvarno ukusno voće, preporučljivo je probati jedan od plodova s ​​hrpom koja vam se sviđa. Kiseli okus govori o nezrelosti fetusa. Puno zrenje će se dogoditi za nekoliko dana ako stavite bobice na toplo mjesto.

Kako čuvati longan

Sretni ljudi koji su kupili tropski proizvod, naravno, zabrinuti su za pitanje: koliko je longan pohranjen? Začinjeno voće se pohranjuje na maksimalno 5-6 dana u toploj sobi. Produžite rok trajanja do 7-10 dana, ako zadržite voće u hladnjaku. Postavljanjem longan voća u zamrzivač, možemo zadržati vrijedne kvalitete voća za narednih mjeseci.

Kako očistiti i pojesti longan

Kako jesti longan pravilno postaje intuitivno čim plod bude u rukama. Prije svega, trebate se riješiti školjke ljuske. Kako biste uklonili longan, morate lagano pritisnuti plod s prstima jedne strane. Školjka se lako čisti. Meso, u kojoj se jede neprikladna kost, jede svježe ili suše.

Kako longani jedu azijance? Nacionalna kuhinja gore navedenih zemalja obiluje raznovrsnim jelima u kojima se plod podvrgava toplinskoj obradi, bobicama i mesom služi za pripremu komposta, čaja i drugih pića; voće je osnova recepata za salate, desert, svjetski poznati, pečenje, pa čak i sladoled.

Okus longane

Vrlo je teško izgovoriti u nekoliko riječi kakav je okus longana, budući da miris i okus ovog egzotičnog voća daje svakom pojedinačnom osjećaju okusa. Međutim, mnogi koji su kušali longan voće, tvrde da postoji okus grožđa.
Drugi smatraju da je okus tog voća daljinski sličan dinji. Postoji neka istina u ovome, jer zreli plodovi imaju pretjeranu slatkoću i bogatu aromu.

Želimo vam da saznate kakav okus, za vaš ukus, longan voće se razlikuje od drugih tropskih voća. Pokušajte egzotično, jer ne predstavljaju uvijek skrivene vrijedne vitamine i korisne elemente.

Longan voće: kalorijski, kemijski sastav, korist i štetu

Ne svatko zna takav egzotičan plod kao longan. Raste uglavnom u Kini, ali se mogu naći u Indoneziji, Tajvanu i Vijetnamu. U ovom članku, pažljiviji smo pogled na ono što je longan i kako se jede.

Longan: što je to plod

Longan je egzotično voće (drugi naziv "zmajsko oko"). Raste na visokim stablima. Plodovi se skupljaju u grozdovima, poput grožđa. Promjer pojedine "matice" Longan je oko 2 cm.

"Zmajsko oko" prekriveno je gustom svijetlosmeđom kožom koja se lako prati kada ga pritisnete s dva prsta. Unutra je prozirno meso. Njezin okus je slatko i specifično, s dodirom mišića. Prije nego što jedete longan, morate ukloniti kost, jer je vrlo teško i neprikladna za potrošnju.

Plodovi sazrijevaju od lipnja do kolovoza, jedno stablo može proizvesti oko 200 kg voća.

Kalorijski i kemijski sastav "zmajskog oka"

U dugoj low calorie: 100 g voća sadrži oko 60 Kcal.

U svom kemijskom sastavu, 100 g longana ima:

  • voda -82,8 g;
  • masnoća - 0,1 g;
  • ugljikohidrati -15,1 g;
  • proteini - 1,3 g;
  • celuloza - 1,1 g

Također, voće sadrži:

  • kalij -266 mg;
  • magnezij - 10 mg;
  • kalcij - 1 mg;
  • fosfor -21 mg;
  • mangan -0,05 mg;
  • bakar - 0,2 mg;
  • željezo - 0,13 mg;
  • cink - 0,05 mg.
Vitamini sadržani u 100 g voća:

  • C-84 mg;
  • B2 riboflavin - 0,1 mg;
  • B1 tiamin -0,04 mg;
  • B3 niacin -0,3 mg.

Što je korisno longan

Egzotični dugoročni plod ne samo da ima dobre okuse, već također može imati koristi ljudskom tijelu. Pulpa fetusa koristi se u istočnoj medicini za liječenje upala, bolesti želuca ili kao febrifuga.

Zahvaljujući riboflavinu sadržanoj u plodu, imunitet se poboljšava i ton cijelog organizma raste. "Zmajsko oko" se također koristi za ublažavanje umora i vrtoglavice, poboljšanje vida i koncentracije, normaliziranje spavanja.

U Kini je izvarak plodova konzumiran s lošim metabolizmom i kao sedativ. Prašak iz sjemena longana koji se koristi za zaustavljanje krvarenja, liječenje ekcema, kila, vodenih tijela, povećanih limfnih čvorova

Kako odabrati i pohraniti longan

Prodaje se "zmaj" klastera, koji se skupljaju u malom šipku. Kada podignete hrpu, bobice ne bi trebale pasti. Za odabir zrelog i ukusnog voća morate pogledati njezinu oguljenu. Ne smije biti napuknut ili oštećen.

Ne biste trebali obratiti posebnu pozornost na boju ploda, jer to ne ovisi o zrelosti, već io sorti. Najcjenjeniji je plod onaj koji je ležao nekoliko dana nakon što je srušio.

No, u izgledu je vrlo teško odrediti. Zato je najbolji izbor za odabir zrelog voća pokušati. Ako je meso malo kiselo, plod je neozlijeđen. U tom slučaju treba ga staviti na toplo mjesto i čekati punu zrelost.

Sada razgovarajmo o tome kako prodavati longan. Na sobnoj temperaturi voće traje oko tri dana. Ako ćete to zadržati duže, najbolje je koristiti hladnjak. Tamo, longan će moći izdržati 5-7 dana, jer dobro podnosi nisku temperaturu. Zahvaljujući svojoj gustioj koži, voće može zadržati svoj oblik.

Kako jesti longan voće

Plodovi longana uglavnom se konzumiraju svježi. Također se koriste za izradu voćnih salata, slastica ili kao ukras za kolače. U Tajlandu, slatke juhe, grickalice, umaci za plodove mora pripremaju se od voća. Osim toga, sušen i konzerviran. Više od "zmajskih očiju" napravi osvježavajuća pića koja pomažu u smirivanju žeđi i poboljšanju apetita.

kontraindikacije

Longan može naškoditi ljudskom tijelu samo ako ste preosjetljivi. Opće kontraindikacije za korištenje ovog ploda ne postoje.

"Zmajsko oko" je vrlo ukusno, pa ako ga nađete na policama supermarketa, svakako kupite i pokušajte.

Kako pohraniti voće iz Tajlanda

Iz obilnog voća u tajlandskim tržištima razilaze oči. Mnogo ih je. Mnogo voća koje nikad nismo vidjeli.

Čak je i uobičajeni lubenica u Tajlandu žuta. I čak i ananas iz Tajlanda razlikovat će se po okusu onih koje ste ranije jeli. Poznato nam je mango, lubenice i grožđe novi ukus, vjerujte mi, ali nemojte biti previše lijen da provjerite i pokušate.

Kakvo voće i kako ga jesti? Kako donijeti dom tajlandski voće? Koji plod ima sezonu i kakav je ukus? Ne plijenimo ako ih odvedemo kući? Tajland voće s fotografijama u ovom članku.

Voće u Tajlandu povremeno je jeftinije od vlastitih kolega u našim supermarketima, a da ne spominjemo svježinu. Tajlandski voće je dostojan suvenir iz Tajlanda za liječenje vaše obitelji i prijatelja.

Kako donijeti voće
Voće se prevozi u kutijama od pjene ili plastičnim kutijama. Prodaje se na nekim mjestima uz voće. Zašto kupiti na tim mjestima je bolja samo kutije, jer je utičnica namijenjena turistima, a cijene su previsoke. Navest ću neke cijene kako biste saznali koliko trošenja voća u Tajlandu. Cijene su po kilogramu.

Transportujemo kao ručnu prtljagu, dobro, naravno, možete u takvim kutijama i staviti u provjerenu prtljagu.

A sada o plodovima sami, mislim o poznatim lubenicama, ananasima i kokosovima ne treba reći? Naravno, ne mogu opisati okus tajlandskog voća, savjetujem vam da sami isprobate i pronađete ono što vam se sviđaju, na nekim mjestima ćete dobiti probati, možete jednostavno pitati onu od onih sunarodnjaka na plaži, mislim da neće odbiti.

Tajlandski naziv voća: Farahng

Težina: oko 200-300 grama.

Boja: zrelo voće su žućkasto zeleno, bijelo meso.

Okus: hrskavo, slatko i malo kiselkasto. Ako je plod sam amater, tada sok je vrlo ukusan.

Hranjiva vrijednost. Puno vitamina C

Koristite: Svježi, sokovi ili konzerviranje, čistimo kao jabuka ili kruška.

Skladištenje: Guava se čuva na temperaturi od 25-30 stupnjeva 3-4 dana.

Cijena: 25-30 baht po kilogramu

Tajlandski naziv. Lang-satelit

Na Tajlandu postoji nekoliko sorti langsat, dvije glavne vrste su langsat i longkong. Langsat je manje popularan zbog blage gorke okusa

Boja: koža mladog voća je zelena i postaje žuta. kada sazrijeva. Njegova tanka koža sadrži mliječni i ljepljivi sok. Bijelo meso s mesom i zelenim sjemenkama. Imajte na umu, sjeme je gorko.
Okus: slatko i kiselo

Koristite: Jedite svježe. Lagano ukopajte kožu, uklonite voće.

Hranjiva vrijednost. Langsat sadrži fosfor i vitamin B

Sezona: srpanj - listopad

Skladištenje: U hladnjaku 4-5 dana

U Tajlandu postoji oko 20 vrsta lisica. Okus slatko-kiselog do vrlo slatkog. najslađi je chakmphat sorta. Litchi je bogat vitaminima C, B1 i B2, kao i ugljikohidrati, željezo, fosfor i nikotinska kiselina. Litchi je poznat po svojim prednostima u reguliranju probave, pomaže kod anemije i zaustavlja žeđ.

Tajlandski naziv: Litchi

Koristiti: Litva se jede svježe i koristi se u konzerviranju. Očišćeni poput kestena.
Sezona: travanj - lipanj
Skladištenje: 3-4 dana

Sezona: lipanj - kolovoz

Koristite: svježe i konzervirano. Izrežite kožu oko ploda s nožem i uklonite ga.

Longan je bogat šećerom, vitaminom C, kalcijem. željeza i fosfora, a sadrži i mnoge biokiseline koje su korisne za kožu. Koža zrelog ploda mora biti gusta, bez oštećenja.
Skladištenje: Čuvajte svježe voće na sobnoj temperaturi. Može se pohraniti 2-3 dana.

Mandarina je gotovo mandarina, ali s nekim zanimljivim okusom, koža je tanji od mandarina, 300 ml sokovi se prodaju u svakom kutku za 20 baht. Mandarina je jedna od prehrambenih namirnica. Sastoji se od gotovo jedne vode i minerala. Sadrži magnezij, fosfor, kalij, željezo, kalcij i natrij
Naziv tajlandskog voća: Som
Boja: narančasta do zelene boje. I sve zrelo, bez obzira na boju kože. Ako je voće mekano, može se već pretrpjeti.
Sezona: Cijela godina
Cijena: 50-60 baht

Tajlandski naziv. Noa je uključen. Noi-Na
Boja: zreli plodovi su zeleni, tijelo je bijelo s jama.
Koristite: svježe. Podijelite voće na dva dijela i jedite celuloznu žlicu, ne jedemo kosti.
Okus: slatko i mirisno. može izgledati slatko.
Neu-na sadrži puno fosfora, vitamina C i kalcija
Sezona: lipanj - rujan
Skladištenje: Na sobnoj temperaturi. može se pohraniti 2-3 dana
Cijena: oko 50 baht

Neprirodan plod sadrži tanin i lateks lateks, stoga nije baš ukusan.
Izaberite Sapodilla s cijelom kožom koja je blago mekana na dodir.
Tajlandski naziv. La-raspoloženje
Boja: smeđa. pulpa je crvenkasto smeđa
Okus: slatko
Koristite: svježe. Rezati nožem u 4 komada
Sapodila je bogata kalcijem, puno vitamina A i C, željeza, kalija
Sezona: rujan - prosinac
Skladištenje: na sobnoj temperaturi. Sapodila može biti pohranjena 3-4 dana. Na temperaturi od 0 stupnjeva, zrelog voća može se čuvati oko mjesec dana.

Tajlandski naziv. Ngaw. Izvrsno tajlandski voće, za zalogaj je prošao s praskom.
Boja: svijetlo crvena, kosa na kraju je zelena, tijelo je bijelo.
Okus: slatko
Koristite: svježe i konzervirano. Obrišen poput kestena, kost je jestiva.
Rambutan sadrži ugljikohidrate, proteine, proteine, kalcij, fosfor, željezo, nikotinsku kiselinu i vitamin C, B1 i B2. Uporaba rambuta ima blagotvoran učinak na kožu, poboljšava probavu.
Sezona: svibanj - rujan
Skladištenje: na sobnoj temperaturi može se čuvati 3-4 dana.

Tajlandski naziv. Som-o
Boja: žuto zelena. žuto meso
Okus: slatko
Pomelo sadrži ogromnu količinu vitamina A i C.
Sezona: kolovoz - studeni
Skladištenje: Pomelo na sobnoj temperaturi može se čuvati oko mjesec dana.
Kada kupujete pomelo potrebno je obratiti pažnju na miris voća. Plod je više aromatičan, bogatiji je okus. Povrće voća mora biti glatka, sjajna, malo mekana na dodir.

Tajlandski naziv. Ma-la-gor
Oblik: valjkasto s šiljastim vrhom.
Boja: kada je zrela, crvenkasta narančasta; pulpa je crvena.
Okus: slatko
Papaya sadrži glukozu i fruktozu, organske kiseline, proteine, vlakna, beta karoten, vitamine C, B1, B2, B5 i D
Koristite: svježe. Izrežite nož u prstenove. Sjeme u smeću.
Sezona: Cijela godina
Skladištenje: na sobnoj temperaturi. Papaya se može pohraniti 3-4 dana

Mali mangosteen je bolje da ne uzima, imaju vrlo malo pulpe. Teško na dodir, s napuklom kožom, ove mangosteen već su zrele.
Tajlandski naziv: Mahng-koot
Koža: debela i meka.
Boja: od ružičastog crvenog, kad je zrela tamno ljubičasta. Tijelo je bijelo.
Hranjiva vrijednost mangosteena: Izvor vitamina C i E, riboflavin, tiamin, dušik, kalcij, magnezij, cink, natrij i kalij.
Okus: Slatko
Koristite: svježe. Izrežite kožu nožem u krugu i uklonite celulozu.
Sezona: svibanj - rujan
Skladištenje: Mangosteen na sobnoj temperaturi može se čuvati 5-7 dana.
Cijena: 40-50 baht

Neobičan plod. Osobno, odmah se ispljunu, dok sam se onesposobio. Osip, čak i bez jela, bio sam mučen oko četiri sata. Miris duriana nije baš ugodan (u najmanju ruku), hoteli i hoteli nisu dopušteni na njemu. Smatrali su kraljem plodova Tajlanda. Iako je durian vrlo koristan, okus ovisi o stupnju dozrijevanja duriana, to je zreliji, okus i miris oštriji. Da biste probali, nije potrebno kupiti cjelinu, prodati i sjeckani, izgledati tako da je meso ravnomjerno žuto, bez mrlja.
Tajlandski naziv. Previše rijana
Boja: zrela durijana zelenkasto smeđa. Tijelo je zlatno žuto
Okus: slatko
Nutritivna vrijednost: puno karotena, vitamina C, vitamina B, nikotinske kiseline, različitih spojeva sumpora, kao i bitnih minerala: željezo, fosfor, kalcij, indol
Koristite: svježe. Rezati durian s nožem po duljini, podijeliti u segmente, ukloniti sjeme.
Skladištenje: na sobnoj temperaturi durian pohranjeni 2-5 dana.
Sezona: svibanj - kolovoz
Cijena: 300-600 baht za cijeli durian, ovisno o težini

Carambola se ne preporuča za osobe s problemima želuca zbog prisutnosti oksalne kiseline. Zreli plodovi su obično žute ili žuto-smeđe boje. To je vrlo često koristi u ukrasa zbog svoje vrste zvijezde, u sjeckanom stanju.
Tajlandski naziv: ma-fuang
Okus: Postoji nekoliko vrsta Carambola. Slatko i kiselo.
Pijenje Karbole: Svježe. Izrežite nož na zvjezdicama
Nutricionistička vrijednost: Carambola sadrži kalcij, fosfor, željezo, natrij, kalij, vitamin C, B1, B2, B5, beta karatinu, provitamin A
Sezona: svibanj - kolovoz
Cijena: 25-35 baht

Tajlandski naziv je kha nun
Zreli jabučica ima slab miris, jaki mirisni plod već je preplitan.
Boja: zelenkasto-žuta oguljena. Tijelo je žuto, s jedinstvenim okusom i jakom aromom, s velikim brojem sjemena.
Korištenje: Osim u čistoj državi, meso sladoleda jede sladoled i druge voće i slatkiše. Sjemenke suncokreta pržene su. Zbog složenosti rezanja, jackfruit se često prodaje u pročišćenoj formi.
Nutritivna vrijednost: low-calorie jackfruit, bogata vitaminom A, sumpora, kalija, kalcija i fosfora.
Sezona: siječanj-svibanj
Skladištenje: brzo plijen, ali možete staviti jackfruit u hladnjak za 1-2 mjeseca
Cijena: 40-50 baht

Po mom mišljenju najljepši plod Tajlanda, nalik kivi. Okus je malo svjež.
Tajlandski naziv je geov mangan
Boja: Ovisno o vrsti zmaja, voće dolazi u bijelom tijelu. ružičasta ili ljubičasta, boja kože također je od žuto-narančaste do ljubičaste.
Koristite: svježe. Možete ga izrezati na pola i pročišćavati pulpa žlicom, možete koristiti prstenje i jesti poput narančaste kriške.
Nutricionistička vrijednost: Pitaya je bogata kalcijem, željezo i vitaminima B1, B2, C.
Sezona: Cijela godina
Skladištenje. Na sobnoj temperaturi, Pitaya se čuva do tjedan dana.
Cijena: 60 baht

Salak - zmijski plod.

Ime je bilo zbog ljuskaste nejestive ljuske.
Tajlandski naziv je ra-kum
Boja: smeđa, slatka voćna pulpa, narančasta
Okus: Neobičan, a ne za obilnu prehranu
Koristite: Salak se jede svježe, salate, kompote, odrežite ili ogulite koru na rubu i uklonite je, kao ljuska od jaja.
Hranjiva vrijednost: Salak sadrži tanin koji uklanja sve štetne tvari iz tijela Vitamin C
Sezona: lipanj-kolovoz
Cijena: 50 baht

Moram reći, naše jabuke su ukusnije.
Tajlandski naziv je chom-phu
Boja: Pink jabuke su svijetlo zelena i crvena, pulpa je žućkasto.
Koristite: svježe, mogu se pirjati šećerom. Jams, jelies, sirupi i umaci izrađeni su od jabuke. Možete jesti s kožom.
Sezona: Cijela godina
Skladištenje: Pink jabuke su vrlo nježne i loše pohranjene.
Cijena: 55 baht

Tajlandski naziv je ma-kham-wan
Boja: svijetlo bež, crvenkasto smeđe meso
Okus: Ovisno o sorti. Postoji slatko i kiselo slatko.
Svježa upotreba i umaci tajlandske kuhinje. kompot
Hranjiva vrijednost: tamarind je bogat vitaminima A, B i C, kalcijem i mnogim mineralima, a ima blago laksativni učinak.
Sezona: prosinac-veljača
Cijena: 70-80 baht

Postoje mjesta u Tajlandu gdje ćete dobiti okus voća, kako ne biste odmah dobili kilogram nepoznatog.

Tropsko voće. Kako iznijeti voće iz Tajlanda?

Tropsko voće. Kako iznijeti voće iz Tajlanda?

U ovom ćemo članku reći sve o egzotičnim plodovima Tajlanda. Tajland je poznat po svojim egzotičnim tajlandskim voćem, tako da nakon posjeta ovdje mnogi ljudi žele uzeti "slatki komad tropskog raja" s njima. U suvremenom svijetu, neće biti velik problem pronaći spremište i plodove same, ali prezent za rođake će se dugo pamtiti. Zato smo odlučili napisati članak o lokalnom voću i kako se pakirati i donijeti voće iz Tajlanda na avionu.

Mangosteen (Mangosteen)
U našoj zemlji ime ovog prekrasnog voća nije svima poznato. Upoznajte ga s onima koji su odmarali u Južnoj Aziji. Međutim, mangostin ima vrlo drevnu i zanimljivu povijest. U Aziji se štuje kao sveto voće i zove se "plod bogova". Zašto, dakle, u zemljama u kojima raste puno jestivih plodova, korjenastih usjeva i orašastih plodova, smatra se da je mangosteen najvažniji stoljećima? Postoji legenda u Phukatu da jednog dana Buda, koji prolazi kroz šumu na bijelom slonu, ugledao neobičan plod i odlučio ga probati. Nevjerojatan okus i ljekoviti učinak voća bili su tako ugodni prema Budi da je blagoslovio mangosteen i predstavio ga ljudima kao dar neba. Zato je mangostin postao sveti plod za narode Azije. Zreli mangosteen prekriven je glatkom kestenjastom ljubičastom kožom s unutrašnjim snježnim bijelim tijelom. Tijelo ima vrlo osjetljivu teksturu sa sjemenkama čvrsto pričvršćene na njega i nalazi se poput češnjaka od češnjaka. Ako dolazite u Phuket na odmor, odlučite kupiti mangosteen, svakako upotrijebite naše savjete. Dobar mangostin bi trebao biti velik i gust u dodir, ali ipak lagano proljeće kad lagano pritisne plod. Nemojte uzimati male voće, jer sadrže manje pulpe. Voće, teško do dodira, suho, s napuklom kožom - već prekomjerno. U kružnom kretanju, rezati mangostin na vrhu, pokušajte ne dodirivati ​​meso. Rezove se mogu izvesti na stranama i dnu fetusa, nakon čega se nježno uklanja koža. Mangosteen se može pohraniti u hladnjak za jedan ili dva tjedna.

mango
Tajlandski mango su posebni. Oni imaju svoj jedinstveni ukus koji se ne nalazi u mango u drugim zemljama. Phuket ima mnogo vrsta. Mještani cijene mangu više nezreli, poput ostalih plodova Tajlanda. Što su teže, to je bolje za njih, ali za Europljane, najvrjednije su idealna zrelost ili malo prekomjerni mango, koje su Talijani često jednostavno odbacuju, stavljajući na prodaju samo krute mango. Kada su tajski mango potpuno zreli, nevjerojatno su slatki, s vrlo svijetlim bogatim okusom. Tijekom sezone, ovi mango koštati oko 30 baht po kilogramu (osobito u velikim supermarketima gdje narod kupuje, naravno, u turističkim područjima na Karonu, Patongu ili Kateu, oni su puno skuplji u tržišnim uvjetima), tijekom sezone sezone 60-90 baht po kg. Kako odabrati mango u Phuketu? Glavno pravilo koje djeluje za sve vrste manga jest da plodovi trebaju biti ravnomjerno meki, poput zrelog kruška i avokada. Bez udubljenja i zamračenja. Mirisne mango sorte također treba odrediti okusom - više aromatičan, ukusniji, a aroma bi trebala biti cvjetna. Svjetlije mango kože, slađi će plod biti.

NANGKA
To je najveći plod na svijetu! Njegova težina može doseći 40-50 kg. U Tajlandu se najčešće prodaje već otrgnuto, upravo zbog velike veličine, ali i zbog problema s njegovim odijevanjem. Činjenica je da slojevi između segmenata celuloze sadrže ljepljivu tvar - lateks... koji se može prati samo uljem (kokos, povrće ili drugo). U prosjeku voćni voće težak 10-15 kg, a jedno voće sadrži od 100 do 500 segmenata celuloze (ogrlice), unutar kojih se nalazi velika kost. Tajlanđani ne bacaju kost koprivice, pa ih pržite i jedite. U okusu i konzistenciji nalikuju prženom krumpiru. I sirove kosti od jackfruit, odnosno, sirovi krumpir. Jackfruit ima okus poput neke gume iz djetinjstva. Konzistencija njegove celuloze je drugačija - guma, viskozna, hrskava, škrob. Zreli plodovi se jedu svježi, čine marmeladu, žele, šećer. Neprobojni plodovi se koriste kao povrće - kuhani, prženi i pirjani. Na Tajlandu, jackfruit se prodaje tijekom cijele godine.

Dragon Fruit (Pitahyaya)
Za svoj izvanredan izgled, voće se zove "zmaj voće" ili "bodljikav kruška". To je grmovit kaktus stabla, na čijim krajevima stabljike sazriju sočne plodove. Cvjetovi se pojavljuju na njoj strogo na prvi i petnaesti dan u mjesecu. Ovisno o vrsti, veličina ploda, boja celuloze (bijela, ružičasta, ljubičasta), boja kože (od žute do narančaste, od crvene do ljubičaste boje) i teksture površine ploda (s malim izbočinama i tankim obojenim ljestvicama) variraju. Tijelo ploda uvijek je ispunjeno malim crnim sjemenkama, koje se obično jedu s pulpom. Okus zmajskog voća u Phukatu donekle je slabiji od njezina izgleda - nije mirisan, nezasićen, malo slatko. Za pripremu zmajskog voća za konzumaciju, obično se okomito smanjuje u dvije polovice. Nakon toga, možete rezati ove polovice na kriške (baš kao i rezanje dinje), ili skočiti pulpa s čajna žličica. Iako su sjemenke pitaya bogate vrijednim lipidima, obično ih se ne probavljaju, osim ako se žvakaju.

papaja
Ovaj plod raste tijekom Talande tijekom cijele godine. To se događa uglavnom u dvije varijante - s narančinom kora ili zelenim, ali tijelo je uvijek svijetlo narančasto, ako je papaya zrela. Također u Tajlandu postoji mala Havajska papaja. Okus tajlandske papaje je vrlo neobičan, ako se ne naviknete na to. Za nekoga, papaja je poput slatkog povrća, za nekoga je kao sočna guma. Miris papaje je također originalan. Unutar ploda su mnoga mala crna kamena. Papaye rastu u Tajlandu posvuda, čak iu kućnim vrtovima, gotovo poput banana. Teško je opisati okus klasične papaje. Netko kaže da je poput slatkog mrkve, netko poput tikvica ili bundeve. Ali vrlo je mirisno i ukusno! Zrelo voće treba biti čvrsto na dodir, zelenkasto-narančasta kora trebala bi biti glatka i malo mekana. Ako voće nije dovoljno zrelo, stavite je da sazri na suhom tamnom mjestu. Peel papaja, rezati oguljeno voće zajedno, ukloniti sjeme iz sjeckani ringlets voća. Papaja treba biti pohranjena u hladnjaku, zrelog voća se čuva više od 5-7 dana.

lichee
Lychee je malo slatko-kiselo bobičasto voće, poznato i kao kineski šljiva, prekriven crvenom kožom. Voće raste na zimzelenom tropskom drveću Tajlanda, čija visina doseže 10-30 metara. Domovina iste bobice je Kina. Lychee imaju ovalni ili okrugli oblik promjera 2,5-4 cm. Zrelog voća ima gustu ljusku crvene boje s velikim brojem oštrih tuberola. U hrani se upotrebljava samo pulpa voća, koja ima strukturu sličnu žele, au boji i ukusu sliči čistom bijelom grožđu. Unutar celuloze je ovalna smeđa kost. Glavna žetva litchija pada u svibnju i lipnju u ovom trenutku sve šalice u Phuketu ispunjene ovim svijetlim voćem. Svježe voće vrlo je teško pohraniti i transportirati na velike udaljenosti. Da bi litchi dulji, oni su rastrgani u grozdovima zajedno s granom i nekoliko listova. Na temperaturi od 1-7 ° C, litchi se mogu čuvati mjesec dana, a na sobnoj temperaturi - samo 3 dana. Kupnja litice na ulicama Tajlanda, treba obratiti pozornost na oguliti. Trebao bi biti crven, premalen i bez vidljivih oštećenja. Smeđa boja označava sramotne litchi.

Salak (zmija)
Ovo voće raste na palme i ima mnogo malih bodljika. Da biste ga očistili, trebate se ispravno prilagoditi ili možete lako ozlijediti prste. Rodno mjesto haringa je Jugoistočna Azija - Tajland, Malezija, Indonezija, ali u drugim zemljama to je vrlo rijetko. Salak (zmijski plod) sadrži tanin, koji uklanja iz tijela sve štetne tvari, ima adstrigentna svojstva, hemostatična. U pravilu, voće se jede sirovo, ali može se koristiti i kuhano i kandirano. Da biste odabrali ukusnu tajlandsku slamu, najprije trebate uzeti voće okrugle, drugo, veće, treće smeđe od ružičastog. Takva salak će biti vrlo ukusna! Tajlandski haring ne okusa kao išta, to je kiselo voće, ali vrlo ukusno. Neprijatni plodovi imaju kiselo i nadražujuće okus, ukiseljeni su kao kiseli krastavci.

longan
Longanova koža je tanka i gusta, ali zapravo je vrlo lako oguljena. Boja tajlandskog longana varira od smeđe do žućkaste crvene, pulpa ploda je prozirna, bijela ili ružičasta. Sokovo meso longana ima slatki, sočan, vrlo aromatičan okus, s različitim okusom pšenice. Okus longana nalikuje litici i općenito, ta dva ploda su vrlo slična. Poput kineskih lizera, longan voće sadrži čvrste tamno crveno ili crno sjeme. Longan raste u klasterima na zimzelenim stablima, čija visina može doseći deset do dvadeset metara. Sezona Longana u Tajlandu traje od lipnja do rujna, ali je raspoloživa za prodaju tijekom cijele godine. Longan se prodaje kao grožđe, grozdovi. Koža zrelog ploda mora biti gusta, pukotine kože neprihvatljive. Smatra se zrelijim, a ne longan koji je upravo bio iskopan sa stabla, ali onaj koji je već bio malo na šalteru trgovine. Pokušajte longan prije kupnje, jer plodovi su slađi ili, obrnuto, više kiseli. Longan se može čuvati dva do tri dana na sobnoj temperaturi ili pet do sedam dana u hladnjaku.

rambutan
Rambutan je tropsko voće stablo obitelji sapindo. Rambutan plodovi - mali, veličine lješnjaka - rastu u grozdovima do 30 komada, a zaobljeni „loptu” s elastičnom kožom je žute ili crvene boje, prekrivene mesnatim dlačicama 4-5 cm Flesh Rambutan pokriva kosti (jestive, ali okus. izgleda kao žir), je prozirna bijela želatinozna masa, ugodan slatki okus. Rambutan je jedan od najpopularnijih plodova jugoistočne Azije, gdje se uzgaja u malim vrtovima na komercijalnoj osnovi.
Rambutan se ponekad naziva i dlakavim plodom. Kada kupujete rambutane u Phukatu, obratite pozornost na plodove koji su zasićeni crvenom bojom, a savjeti "dlačica" su zelenkaste. Također imajte na umu da je rambutan loše pohranjen, može se čuvati u hladnjaku ne više od tjedan dana.

guava
U Tajlandu, ovaj plod uvijek se prodaje neprobavljen. Krastava je zelena, celuloza je bijela, nalik dunju. Zreo guava u Tajlandu može se naći samo u nekim supermarketima. A onda će biti drugačija vrsta - s ružičastim mesom. U zrelom obliku, guava nalikuje bobici. Guava je vrlo bogat vlaknima, proteinima i mastima, kalcijem, fosforom i željezom. Prema europskim nutricionistima, guava je prekrasan, važan i apsolutno neophodan element koji se temelji na dječjoj hrani i prehrani budućih majki, proizvod koji jača imunološki sustav i savršeno vraća snagu. Guava ima astringentne, baktericidne i antispazmodijske učinke. Koristi se zajedno s kostima ili u rezu, poput jabuka. Zrelih plodova guve može se jesti s kožom (tanko, ali gorko u okusu). Poboljšava probavu, stimulira srce i normalizira krvni tlak.

Treba imati na umu da je izvoz voća iz Tajlanda moguće s gotovo bez ograničenja. Voće treba biti pakiran u prtljagu, voće se može izvesti ručnom prtljagom pod uvjetom da ste ih kupili u Duty Free. Jedini plod koji se ne može izvesti iz Tajlanda, kao što smo ranije rekli u našem članku, je durian. Previše je mirisan da uđe u sobu. Jedna od legendi, koja je rođena u Tajlandu, podržana od strane vodiča i turista. Vrlo je prikladno izvaditi voće u košari kako se ne bi zagrlili, ali naše carinsko zakonodavstvo ne utječe na to kako uvozite voće.

Također u Rusiji postoji zakon koji zabranjuje uvoz karantenskih bilja u zemlju (Federalni zakon "Na biljnu karantenu", članak 13). Ova se pošiljka može ukloniti, uništiti ili vratiti. No, u pravilu, problemi s izvozom voća iz Tajlanda su rijetki. Ako ne privučete pažnju i ne nosite tajlandski voće u ručnoj prtljazi, proces bi trebao ići glatko, bez previše buke. Nema ograničenja težine za voće. Glavna stvar je da zadovoljavate opće prihvaćene standarde kg po osobi određene zrakoplovne tvrtke.

Vjenčane haljine u Phuketu

Možda, u pripremi za vjenčanje na Tajlandu. Prvi prioritet za svaku od naših mladenki je odabir haljine i pribora za vjenčanje. Na tako važan dan na drugom kraju Zemlje, svaka mladenka sanja da se pojavi pred njenom izabranom, rodbinom i prijateljima koji su na najbolji mogući način letjeli na svadbu u tropima. Ali ne želite uvijek uzeti željenu i omiljenu haljinu s vama, zgužvani i presavijeni u kovčeg na letu Moskve-Phuket (ili bilo koje drugo) u prtljažniku. Iznenađujuće haljine za najam u Phuketu pomoći će vam u svakoj situaciji za svadbenu svečanost ili fotografiranje po otoku.

Savjeti su iskusili organizatore ILLUMO-događaja. Planiranje vjenčanja na plaži

Ako odlučite održati vjenčanje na moru u Phuketu. trebali biste biti spremni na činjenicu da ćete se morati suočiti s nekim poteškoćama koje mogu nastati odmah nakon vašeg dolaska. O tome kako skrenuti ove poteškoće u ugodan planiranje vjenčanja u dalekom Tajlandu, odlučili smo se reći u našem današnjem članku.

Valentinovo

Valentinovo ili Valentinovo, naravno, najromantičniji je godišnji odmor i slavi se u mnogim zemljama širom svijeta. Danas je uobičajeno razmjenjivati ​​darove i "ljubavnice", posebne čestitke ili deklaracije o ljubavi, a djevojke će također predstaviti cvijeće djevojkama.

Kako slavlje učiniti neobičnim i još ugodnijim?

Voće Tajland: najpotpuniji pregled fotografija i naslova

Tajland se može nazvati pravim vrtom raja, jer se u ovoj zemlji uzgajaju brojni tropski i egzotični plodovi.

Shvatimo što se uzgaja voće na Tajlandu? Kada je novi usjev ide? Koliko koštaju na tržištu? Koji su egzotični plodovi Tajlanda ukusniji?

Odgovore na ova pitanja, kao i druge korisne informacije i savjete koje ćete naći u ovom postu. Pokušat ću opisati samo najpopularnije plodove Tajlanda, koje ćete sigurno naći na policama lokalnih tržišta.

Ananas - sočan egzotičan

Na Tajlandu možete naći velike i male ananaske. Iako su to različite sorte, one su jednako sočne i slatke.

Tajlandski ananas poznat je po cijelom svijetu kao najukusniji i mirisniji. To je stvarno. Nećete naći takve ukusne, slatke i sočne ananase bilo gdje drugdje.

Ananas se može naći na policama tijekom cijele godine. Trošak je vrlo jeftin. Za veliki ananas će tražiti 20-30 baht. Čišćenje je za 10 baht. Usput, ne bojte se pitati za čišćenje kupljenog voća. Tapping Thais očistiti ananas vrlo pažljivo, bez rezanja puno celuloze. Na noćnoj tržnici u Jomtienu, prethodno ljušteni ananas može se kupiti po vrlo povoljnim cijenama - jedan komad za 20 Baht, tri komada za 50 Baht. Po mom mišljenju, to je gotovo ništa!

Savjet: Kada kupujete ananas, obratite pozornost na oguliti. Mora biti malo mekano. Nezanim ananas sazrijevaju sami s vremenom.

Ananas se jede ne samo svježim. Također je važan sastojak mnogih tajlandskih jela. Preporučujem kušati pikantnu juhu s ananasima i škampima.

Durian - kralj plodova u Tajlandu

Svatko tko je ikad bio u Tajlandu čuo je za Durian. To je egzotično što bi svaki gost zemlje osmijeh trebao probati. Kakav je to plod i kakav je durijanski okus?

Durian je veliki krug trnovitog voća. Kada je zrela, njegova se boja mijenja od svijetlo zelene do žute ili sive-zelene boje.

Durian ima vrlo neobičan ukus, međutim, užasno se smije. Miris mi je podsjetio na mješavinu trulih lukova, češnjaka i hrpe smeća. Zbog neobičnog mirisa u većini hotela zabranjeno je dovođenje duriana.

Strogo je zabranjeno dovesti Durian u hotel!

Okus je iznenađujuće ugodan. Nešto poput krema ili sladoleda. Moram priznati da durian nije bio osobito impresioniran sa mnom. Ovo nije plod koji bih želio jesti svaki dan.

Durian je prilično skup. U ožujku, za mali dio duriana morat će postaviti 120-150 Baht. Tijekom sezone, durian cijene također počinju na 120 baht, ali po kilogramu.

  • Obožavatelji ovog voća preporučuju se odmah nakon otvaranja voća. Durian se vrlo brzo pogoršava. Osim toga, neposredno nakon čišćenja, ne miriše previše.
  • Ne nosite ili koristite durian u hotelu.
  • Nemojte piti durian s alkoholom. Sam po sebi, ovaj plod povećava krvni tlak. Kombinacija duriana s alkoholom može vas odvesti u bolnicu.

Guava - aromatski egzotičan

U Tajlandu se uzgajaju dvije vrste guve - ružičaste i svijetlo zelene. Klasa II (zelena) nešto neukusna i vodena. Pink guava ima intenzivniju aromu i okus. Na tržnicama možete vidjeti svijetlo zelenu guvu. Takvi su plodovi natopljeni šećernim sirupom. Imaju slatki i svjež okus.

Guava čak i nezrelih ima jak okus. Tajland se često koristi kao domaći okus. Talijani također vole napraviti neugledne umake od voća, pire krumpir i sok od guave sa šećerom.

Na tržištu Pattaya guava se može naći od 40 Baht po kilogramu.

Jackfruit je tropski div

Jackfruit izgleda kao durian. Na tržištu su vrlo lako zbuniti. Međutim, za razliku od duriana, jackfruit je vrlo velik. To je jedan od najvećih plodova na svijetu. Jedan voće može težiti do 40 kg. Zato ne idite pod stabla jackfruita u Tajlandu. Usput, puno ih ima, doslovno, na svakom koraku.

Zbog svoje veličine, jackfruit se već prodaje u malim komadima. Okus jackfruit je vrlo teško opisati. Mora biti intriga;) Pokušajte sami, dok se nalazite u tajlandskom raju.

Jackfruit je podijeljen na mnoge male segmente koji se sastoje od jestivog pulpa. Jackfruit se jede svježe i obrađuje. Često su od njega napravljeni deserti i konzervirani u sirupu. Neželjan plod se koristi kao sastojak nekih tajlandskih jela.

Gotovo nitko ne kupuje cijelo plodove jackfruit. Stvarno je jako velik. Cijena jednoslojnog četinara može biti 900-100 Baht. Kao što sam već rekao, najčešće je već prodana u dijelovima. Jedan dio jackfruita u prosjeku košta 40 do 70 baht.

Jackfruit je izrezao na tržište.

Jackfruit, poput mnogih drugih plodova Tajlanda, vrlo je hranjiv i zdrav. Sadrži mnogo vitamina i minerala, na primjer, kalij, kalcij, magnezij. Vrlo se preporučuje za trudnice i dojilje. Također je jako voljena vegetarijanaca, jer je idealna zamjena za meso.

  • Zrela jabučica mekana ljuska. Ako ste kupili voće s tvrdom korom, onda pričekajte malo - to će dozrijevati samostalno.
  • Split čaše treba čuvati u hladnjaku, omotane u plastičnu foliju.
  • Izaberite veće voće - one su najukusnije.

Carambola - poznati zvijezda voća

Bez sumnje, ovaj egzotičan plod Tajlanda izgleda vrlo lijepo. Neobrađena karambola, presječena, izgleda poput peterokrake zvijezde. Zbog toga se carambola često koristi za posluživanje i ukrašavanje koktela i deserta.

Okus carambole je više poput povrća nego voća. Ponešto je vodena i kisela. Miris donekle podsjeća na jasmin. Zrela karambola ima žutu boju.

Na tržnicama u Pattaji, prosječan carambola prodaje se na 40 Baht po kilogramu.

Kokosovi i banane su omiljeni i poznati.

Tadžani vole kokosove u bilo kojem obliku), konzumira svježa, pečena, kuhana, izrađena od sladoleda, sirupa, maslaca i mlijeka. Kokosovo mlijeko se dodaje juhama i umacima, mesnim i ribljim jelima. Koristite čak i kao jela! Restorani i barovi često poslužuju koktele u otvorenom kokosu.

Koktel u kokosu.

Mislim da razumijete da se kokosove kruške u Tajlandu jedu s užitkom i užitkom. Ovo je vrlo zdravi plod. Sadrži mnogo minerala i vitamina. Kokosovo ulje nalazi se u kozmetičaru svakog tajlandca, a ne samo ženama. O svojim prednostima, mislim da ste čuli više puta.

Kokosovom vodom mogu koristiti djeca od malodobne djece. Sadrži bogate zalihe skupine vitamina B.

Mislim da mnogi od vas vole kokosove. Budući da kokosovi rastu u Tajlandu tijekom cijele godine. Kao takav, sezona žetve nije ovdje, cijena kokosa je vrlo niska i ne mijenja se tijekom godine. Prodaju se ovdje apsolutno posvuda. U trgovinama i tržištima kokosovi prodaju od 15 do 20 baht. Kuglice su skuplje na plažama - od 30 do 40 baht.

U Pattaji možete naći uglavnom bijele male orasima i zelene velike kokosove na prodaju.

Mladi bijeli kokosovi.

  • Mladi bijeli kokosovi, kao što je gore prikazano, bolji su od drugih sorti.
  • Da biste kupili zrelu i netaknutu maticu, protresite ga. Ako čujete guranje vode, plod je svjež. Prekomjerne i usporene kokoseve sadrže manje vode, one su suhe i nisu osobito ukusne.

Volim okus i miris kokosa, pa često kažem koktel ili salatu od kokosa. To je ukusno, dobro izgleda i nevjerojatno mirisne. Djeca će voljeti sladoled od kokosa, koji se nudi upravo u orahu. Ovaj sladoled prodan je doslovno na svakom koraku.

Kako otvoriti kokos? Dobar kokos nije tako lako otvoriti. Da biste to učinili, trebat će vam odvijač, čekić, nož i posuda.

Korak 1: Pomoću odvijačem probite dvije od tri rupe u podlozi kokosa.

Korak 2: Ulijte kokosovu vodu u zdjelu. To je najbolji izvor vitamina i minerala.

Korak 3: Pomoću čekića razbiti kokos "ekvator" - tanka crta koja prolazi duž cijele matice.

Korak 4: Sada možete početi jesti kokosovo pulpe nožem.

Naravno, trebate učiniti sve što je vrlo pažljivo, kako ne biste naštetili.

Alternativno, možete jednostavno dopustiti da se kokos natapri u pećnici na temperaturi od 150 do 170 stupnjeva oko pola sata. Nakon što se kokos hladi, tijelo će se maknuti s ljuske.

Banane u Tajlandu, poput kokosa, prodaju se apsolutno na svakom koraku. Oni su vrlo jeftini, pa se mogu vidjeti kao dar u svakoj kući za duhove.

U Tajlandu, banane su ukusne, mnogo ukusnije nego u Rusiji. Osobito volim male banane. One su slađe. Najčešće ih kupujem.

Banane u Tajlandu konzumiraju sirovo, pečeno ili na žaru.

Banane su bogate kalijem i svim kalorijama. To su stvarne energetske bombe. Ako strogo prate vaš lik i težinu, onda je bolje ne jesti više od 2-3 komada dnevno.

Savjet: U Tajlandu, još uvijek kupujem zelene neobrijane banane. Sazrijevaju za dva dana. Zreli potpuno žuti banani vrlo brzo pokvarili.

Ti plodovi na tržištima Tajlanda koštali su u prosjeku 25 do 30 Baht.

Kumquat - patuljasta naranča

Kumquats su rodbina agruma. Imaju lijep, sočan slatki okus. Takve patuljaste naranče jedu svježe, u obliku slatkiša, kandiranog voća ili konzervirane hrane.

Kumquats su izvrstan lijek za prehladu. Potrebno je pripremiti vrući čaj od kumquata i đumbira. Pijte s medom. Ovaj čaj omogućuje brzu oporavak.

Kumquat košta 50 do 90 baht po kilogramu. Nažalost, prilično je teško naći na tržnicama u Pattaji.

Lychee je aromatski tropski plod.

Lychee je vrlo popularan plod Tajlanda. Jedi se svježe, ukiseljeno i kuhano. Lice voće izgledaju vrlo slatko: male loptice veličine šljive. Boja od ružičaste do crvene boje. Miris je vrlo ugodan.

Izvana, litchi izgledaju kao longan i rambutan. U litchi je nejestiva kost. Pulpi litika bjelkaste boje.

Postoji više od 100 sorti litchi. Većina njih ima slatki okus. Miris litike je mirisan i, po mom mišljenju, malo opojan. Sladak miris je pomalo poput mirisa.

Lychee je vrlo zdravi plod. Sadrži vitamine skupine B, fosfor, željezo, proteine, pektin. Osim toga, to je niskokalorični proizvod.

Na tržištima Tajlanda, Litchi prodaje prosječno 100-120 Baht / kg.

Longan - zmajsko oko

Longan je plod iz Južne Kine. U kineskom, "longan" znači "zmajsko oko". U sekciji, longan uistinu sliči oku životinje.

Longan se često zbunjuje s licem. Za razliku od licita, longan je obučen u svjetlo smeđi korijen. I okus je drugačiji. Podsjeća me na vrlo zrelo slatko dinje.

Longan je jedan od mojih najdražih plodova Tajlanda. Mogu puno jesti mnogo puta u isto vrijeme. Usput, to nije poželjno. Longan u velikim količinama može uzrokovati probleme s probavnim sustavom. Ali od 5-10 plodova ništa se neće dogoditi)

Longan je prodan takvim koprcama:

Longan u Tajlandu.

Savjeti: Izaberite uniformu od voća jednoliko svijetlo smeđe, bez mrlja i udubljenja.

Kako jesti longan?

Proces je smiješno jednostavan. Da biste došli do celuloze, dovoljno da biste prstima iscijedili voće. Pod pritiskom, školjka će prsnuti i pulpa će biti odvojena od nje urednom loptom bez ikakvih problema.

U dugoj sezoni tajlandska tržišta prodaju od 60 do 80 baht / kg.

Mango - najsloženija poslastica

U Tajlandu, oni rastu mnoge vrste manga. Svi su vrlo ukusni, čak i ne tako. Oni su samo nevjerojatni. Pod mekim ljuskom nalazi se sočna aromatska pulpa. Boja manga može biti vrlo različita: zelena, žuta, narančasta i čak ljubičasta.

Većina znaju i vole kupiti duguljaste žute mango:

Najpopularnija mango sorta u Tajlandu.

Drugi vole zaobljene male mango. Vrlo su slatki:

Mango smoothie je čisti užitak.

Ako je za lokalni durian - kralj plodova Tajlanda, onda je za mene definitivno mango. Nikada nisam pojela takav ukusni mango kao u Tajlandu.

Mango je niskokalorični proizvod. Možete ga jesti sve što želite, čak i tijekom dijeta. Mango se može koristiti ne samo svježe, već i iz nje napraviti voćne salate, smoothije, koktele i deserte.

Mangoe se sakupljaju na Tajlandu dva puta godišnje, tako da ih uvijek možete naći na policama. Najniže cijene za mango su od ožujka do lipnja. U turističkoj sezoni (od listopada do veljače) cijene, nažalost, znatno su veće.

Ove smo zime često kupovali plodove na Jomtien noćnom tržištu. Cijene Mango bile su niske:

Mangozi na Jomtienovom noćnom tržištu.

Tijekom turističke sezone, prosječna cijena manga je 50-60 Baht. Ljeti, naravno, jeftinije.

U supermarketima, cijene manga mogu biti kozmičke, jednostavno zbog prekrasnog omota:

Mango na Shopping centru Central Festivala.

  • Ako kupite mango u svrhu preuzimanja kuće u Rusiju, onda kupite neplodne voće. Tijekom tjedna na sobnoj temperaturi zrele. Da biste ubrzali sazrijevanje, stavite mango drugom već zrelom povrću ili voću u jedan paket.
  • Isprobajte različite sorte, pronađite svoje omiljene.
  • Prilikom kupnje obratite pozornost na oguliti. Trebao bi biti gust, suh, čist i bez mrlja.
  • Mango je vrlo osjetljiv plod. Iz fizičkog utjecaja, na primjer, može se stvoriti padanje ili snažno prešanje tamnih mrlja. Prije nošenja kući, zamotajte svaki mango u papir. Također obratite pozornost na posebne mreže u kojima je svako voće pakirano. Mogu zatražiti prodavatelja.

Na tržištu možete odabrati svoje vlastito voće. Kupi male voće. Jednostavno čišćenje. Mali mango teži 300-350 grama.

Kako oguliti mango?

S oštrim nožem morate rezati mango u dvije polovice i ukloniti kost. Urezati križno križno meso i okrenuti polovicu "iznutra". Rezultirajuće kocke mogu se jesti jedan put ili rezati nožem.

Kako jesti mango Tajlandski.

Mangosteen - egzotičan i vrlo koristan

Mangosteen je jedan od najpopularnijih voća u Tajlandu. On je u mom prvom plodu Tajlanda.

Voće mangostana je oko veličine male jabuke. Ispod tamno crvene (ljubičaste) ljuske skriva sočno bijelo meso, podijeljeno na nekoliko segmenata. Ovo bijelo meso je vrlo slično u obliku češnjaka.

Okus mangosteen je vrlo neobičan. To je i slatko i kiselo. Usporedit ću ovaj ukus s kombinacijom grožđa i breskve. Neki uspoređuju liticu s mangom. Nekima podsjeća rambutan. Općenito, okus mangosteena je teško opisati. Potrebno je sami probati.

Mangosteen je jednostavan za čišćenje. Izrežite ljusku ploda u krugu bez dodirivanja pulpe. Lagano skrenite polovicu ljuske - ljuska će se lako odmaknuti od celuloze. Svaki dio mangosteena sadrži kost.

Mangosteen je vrlo zdravi plod. Sadrži mnogo antioksidansa i hranjivih tvari. Budući da je mangostin niskokaloričan proizvod (74 kcal na 100 g), može se konzumirati u velikim količinama čak i kada se dijeta.

Najbolje je koristiti mangosteen u svježem obliku. Ali možete ga dodati u voćne salate, deserte, sladoled i koktele.

Cijene mangosteenu jako variraju tijekom cijele godine. Tijekom sezone berbe (svibanj-rujan), mangosteen se prodaje na 80-100 Baht. U drugom razdoblju godine, na 180-200 baht po kilogramu.

  • Prilikom kupnje obratite pažnju na ljusku fetusa - ne smije biti elastična, premala ili, obrnuto, previše teška. Ako je školjka tvrda, onda je papaya već slomljena.
  • Čuvajte mangosteen na sobnoj temperaturi do tjedan dana. U hladnjaku možete pohraniti malo duže.
  • Mali plodovi su obično više ukusni, ali veći imaju više pulpe.

Papaya je zdravi plod iz tropskih biljaka

Domovinska Papaya - Meksiko. Međutim, sad ja papaje u mnogim tropskim zemljama. Najveći proizvođači papaje su Indija i Brazil. U Tajlandu, ovo voće je također lako pronaći.

Papaya je super zdrava i bogata vitaminima. Sadrži veliku količinu vitamina C, kao i A, B1, B2, B3, B5, B6, vitamin E, folnu kiselinu, kalcij, magnezij i kalij.

Zbog svojih svojstava, papaya se može uključiti u prehranu čak i najmlađe djece. Preporuča se davati pireji pire djeci mlađoj od 7 mjeseci.

Po mom mišljenju, papaja nije niža od drugih tropskih voća. Iako, naravno, mango, strast voće, ananas i mangosteen su izvan konkurencije) Kažu da je papaja ukusnija u Indiji nego u Tajlandu. Ne mogu niti potvrditi niti poricati ovo, jer nisam pokušao, na žalost.

Papaya, koja se uzgaja u Tajlandu, nema izrazito ukusan okus. Iako, naravno, ima svoje obožavatelje.

Zrela papaya može biti dugačka do 35 cm i vagati od 1 do 8 kg. Skupite se tijekom cijele godine. Oni prodaju papaju na oko 20 Baht po kg, tako da jedan prosječni plod košta 20-40 Baht po komadu.

Papaya u Shopping centru Central Festivala.

  • Da biste odabrali svježu, neupadljivu papajicu, odaberite plod s zelenkasto-žutim kožom.
  • Zelena papaja izrađena je od poznate tajlandske salate - Som Tam. Vrlo je ukusno, preporučujem da pokušam. Ponekad stavljaju zelene mango u salatu, što je također vrlo ukusno.

Kako jesti papaje?

Postupak je vrlo jednostavan. Peel voće iz kora. Izreži pola. Uklonite sjeme s žlicom i izrezajte polovice na kriške ili kocke.

Papaya u Tajlandu.

Strast voće - fantastično mirisni plod

Okus pasivnog voća je fantastičan!

Plodovi su sferni u obliku, promjera 8-12 cm. Ljuštenje zrelog voća ima boju od ljubičaste do tamne ljubičaste. Tijelo je zdravo, sočno. Usput, postoji strast voća sa žutom bojom.

Ovaj egzotičan plod Tajlanda ima vrlo mirisni slatko kiselinski okus. Maraku se najčešće jede svježe. Da biste to učinili, smanjite ga na pola i jedite celuloznu žlicu. Također, strast voće se dodaje desertima i koktelima.

Torta s strastvenim voćem jednostavno je božanska!

U Tajlandu, po kilogramu strast voća morat će dati prosječno 100 Baht. U supermarketima i tržištima cijene su gotovo jednake. Trošak ne ovisi ni o sezoni.

Plodovi voća slabo su pohranjeni, brzo se pogoršavaju i vrlo dobro ne podnose prijevoz.

Savjet: Kada kupujete strast voće, obratite pozornost na oguliti. Ne smije biti previše mračan i mlohav, kao na fotografiji. Takav strast voće već je razmažen.

Pitahaya - zmaj voće

Pitahaya je zmaj voće.

Petahaya je iz Amerike. Trenutno se uzgaja ne samo u Srednjoj i Južnoj Americi, već iu nekim azijskim zemljama, uključujući Tajland. To je tropsko voće, raste u tropima.

Postoje tri vrste pitahaya:

  • ružičasta s bijelim tijelom;
  • ružičasto s crvenim mesom - u ovoj sorti okus je izraženiji;
  • žuta s bijelim mesom - rijetko pronađena u Tajlandu i skuplja.

Najčešće u Tajlandu možete pronaći najpoznatiji izbor pitahaya - ružičasta s bijelim mesom i malim crnim sjemenkama.

Zmajski plod osjeća slatko kiselo. Konzistencija i okus ovog voća može se usporediti s kivi. Sirova Pitahaya je gotovo neukusna.

Iako je pitahaya 90% vode, sadrži vrijedne vitamine i minerale: kalcij, željezo, fosfor, vitamini B, C i E. Uz to, pitahaya je vrlo niska kalorija - 100 grama proizvoda je samo 42 kcal!

Kako jesti pitahaya?

Pitahaya se jede uglavnom svježe. Zmaj plod je izrezan u dvije polovice s nožem i jede žlicom. Kvrga je nejestiva.

Cijene Pitahaya se ne mijenjaju gotovo cijelu godinu. Trošak je od 50 do 80 baht / kg.

Savjet: Ako želite uzeti pitahaya dom Rusiji, onda kupite neplodne voće. Zrela pitahaya neće trpjeti dugu cestu i plijen negdje drugdje na sredini ceste.

Rambutan - dlakavi plod

Rambutan u Malay znači "kosa", pa se također naziva "dlakav". Ovo čudno ime lako je objasniti. Koža rambutana prekrivena je češljastim kukama. Boja od zelene do tamno crvene boje.

Rambutan je zdrav i vrlo ukusan plod. Ovdje u Tajlandu, ovo je jedan od mojih najdražih plodova.

Svježi zreliji rambutan trebao bi imati crvenu ili tamnu crvenu ljušturu i dlake zelenih čekinja. Rambutani su pohranjeni ne više od tjedan dana. Izgubljeni rambutan ima tamnu, gotovo crnu boju kože i kose.

Kako očistiti rambutan?

Koristite nož, napravite transverzalni rez na kožu i malo pomaknite polovice u različitim smjerovima. U svježem rambutanu, kora se lako odmakne od celuloze. Kamen u rambutan nejestiv, iako ne otrovan.

Iza dlakave kože nalazi se jelo poput mesa svijetle kremaste boje. Okus rambutana nalikuje kombinaciji grožđa i dinje. Plodovi "dlakavih" vrlo slatki i ukusni.

Salak - Snake Voće

Salak ili zmijski plod.

Baltička haringa je kapljica. Imaju tvrdu, šupljinu, grubu i ljuskavu ljusku. Zahvaljujući tome, salak se nazivao "zmijskim voćem".

Salak se lako čisti.

Salak ili zmijski plod.

Tijelo je voće podijeljeno na nekoliko segmenata i može biti ovisno o bež ili smeđoj varijanti. Sjemenke crnog smeća nisu jestive.

Nije mi se sviđao okus plamena. On je kiselo. Znam da u Tajlandu postoje poznavatelji ovog voća, ali ne pripadam njima)

Salak je izvrstan lijek za proljev jer sadrži veliku količinu tanina. Po mom mišljenju, to je moguće samo u takvim slučajevima. I malo je vjerojatno da će i dalje uživati.

Savjet: Slanu se brzo pogoršava, stoga ga treba jesti u roku od nekoliko dana nakon kupnje.

Zmijski voće u Tajlandu košta između 70 i 90 baht po kilogramu.

Sapodilla - tajlandski "dragun"

Sapodilla izgleda kao mali smeđi mango. Tijelo je crveno-smeđe.

Sapodilla se najčešće jede bez oguliti, izrezati na kriške. Osjeća se malo poput kolača kombinacije kruške i cvrčaka. Unatoč činjenici da se sapodilla smatra jednim od najukusnijih egzotičnih plodova, nije mi se svidjelo.

Savjet: Peel zrele smeđe sapodile. Ako je voće zeleno - to je neugodno.

Sapodila je jeftina - 30-40 Baht / kg.

Tamarind - najveći kalorijski tajlandski plod

Tamarind ili indijski datum pripada obitelji mahunarki. Vrlo je slatko i bogato kalorijama. Tamarind sadrži do 50% ugljikohidrata. 100 g produkta daje oko 240 kcal.

Tamarind ima okus i slatko. Najčešće, tamarind se jede u kandiranom obliku. Napravite i sok od nje. Bez tamarinda teško je zamisliti tajlandska kuhinja. Izrađen je slatko, slan, kiselo i začinjeno. A tamarindski umaci dobro su prilagođeni plodovima mora.

Mandarina - tajlandski mandarinski

Mandarina je tajlandski mandarinski. Koža mandarina je tanka i zelena, za razliku od našeg uobičajenog čovjeka. Tajlandski mandarini su vrlo slatki.

Svježe iscijeđen sok od mandarina prodaje se na svakom kutku u Tajlandu. Boca od 330 ml košta samo 20 Baht. Ovaj sok je vrlo ukusan i zdrav.

Naravno, možete sami stisnuti sok. No, mandarina ima puno sjemena u plodu, pa je bolje koristiti profesionalni sokovnik. Kupili smo jedan za 400 baht u Makro i sada možemo uživati ​​u svježe stisnutom soku bez napuštanja doma.

Agrumi u Tajlandu iznenađujuće su skupi. Mandarina, kao najjeftiniji plod njihova agruma, košta 40 bbta po kilogramu. Trgovina na veliko može se naći jeftinije - 10 kg u Macro prodaji za 330 Baht.

Savjet: Najbolje je kupiti voće i povrće izravno od poljoprivrednika koji izravno prodaju svoje pickupove. Oni mogu kupiti mandarine od njih na 100 baht za 3 kg. Alternativno, možete ići na tržište voća u Jomtien.

Lubenica - jednostavna i intuitivna

Lubenice u Tajlandu mogu težiti do 10 kg. No, često se nalaze maleni od 4-5 kg, koje je cijela obitelj jednostavno jedu u isto vrijeme. Tajlandski lubenici su vrlo slatki i osvježavajući. Dolaze s crvenim i žutim tijelom. Ove se sorte ne razlikuju po ukusu.

Lubenice se prodaju na tržištu tijekom cijele godine. Možete kupiti ne samo cijeli lubenicu, već i polovicu voća ili već ljušteni i sjeckani u komadiće.

Lubenice su dobre za tijelo. U toplini lubenica - izvrstan alat za gašenje žeđi i osvježenja.

Jedna prosječna lubenica košta 30-40 baht. Dio sjeckanih lubenica košta 10-20 baht. Usput, tajlandci jedu lubenice soli i vrlo ga hvale. Isprobajte, iznenada se sviđa;)

Noyna - šećerna jabuka

Noyna - šećerna jabuka u Tajlandu.

Nouna izgleda kao mala zelena kugla s gustom tuberkulom. Tijelo je slatko, kremasto. Mnogo je sjemena u Noyni. Oni su otrovni, pa je bolje da ovo plod ne dajete djeci.

Šećerna jabuka je jedan od najpopularnijih i ukusnijih voća u Tajlandu. Prodaje se na gotovo svim tržištima i supermarketima. U sezoni, ubojice Noynsa pitaju 40 Baht. U off sezoni malo više - 60-70 baht po kilogramu.

Ripe noya se jede svježe. Također se koristi kao desert. Na primjer, možete napraviti sladoled i ukusno piće iz imenice miješanjem s vodom ili kokosovim mlijekom. Na primjer, desert za djecu: celuloza (bez sjemenki!) Jedna šećerna jabuka napitana je kokosovim mlijekom u miješalici. Rezultirajuća masa je zamrznuta. Ispada veliko sladoled!

  • Nouna se najbolje čuva u hladnjaku. Rashlađeno, još je ukusnije.
  • Nemojte jesti sjemenke nune! Ako ih žvakate, mogu uzrokovati nelagodu u probavnom traktu. Kažu da, ako ih samo progutaš, onda neće biti štete. No ipak, ne preporučujem da to doživljavam za sebe, jer se sjemenke noyune koriste za insekticide.
  • Ako želite donijeti kući nekoliko voća, pažljivo ih pakirajte i pojedinačne pakete. Vrlo su osjetljivi na fizičke učinke. Istodobno, sasvim je moguće nositi već zrelu nojnu.

Naravno, ovo je nepotpuni popis plodova Tajlanda. Postoji više dinje, limes, kivi i mnogo drugih voća. U ovom sam postu pokušao zadržati samo na ukusnim, neobičnim i čudnim plodovima za nas u Tajlandu.

Jedite puno svježeg voća i budite zdravi!

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Limun: prednosti i tretman

Prije dvjesto godina, kada je galantna kraljevska flota Velike Britanije pretrpjela nepopravljive gubitke zbog masivnog uništavanja skorbuta, Admiralitet je naređivao službu četvrtinskog upravitelja da svom osoblju opskrbi svježim limunom bez uspjeha.

Opširnije

10 najkorisnijih žitarica - odaberite!

Kao dijete, kad je moja majka ispred mene stavila tanjur mirisne krupice, uvijek je govorila o svojim prednostima. Ista je priča ponovljena s heljde, bisernim ječmom i "Herkulom".

Opširnije

Tri skupine biljaka: trava, drveće, grmlje

Pročitajte informacije Sve biljke mogu se podijeliti u tri velike skupine: trave, drveće, grmlje.Bilje (zeljaste) - biljke koje imaju meke i tanke stabljike. biljke koje imaju vremena da izrastu iz sjemena jednog ljeta i donose voće i sjeme. dvogodišnja - biljke koje u prvoj godini čine korijenje, stabljike, lišće. U drugoj godini cvjetajte i dajte plod. višegodišnje - biljke koje žive mnogo godina.<

Opširnije