poriluk

Poriluka, godišnja biljka, obitelji Onion. Visina biljke 40-90 cm. Poriluk se od zelenog do zelenkasto-plavog, bjelkastog ili ružičastog cvijeća, tvore kišobran. Žarulja je izdužena, bez lukova ili s malo luka. Stablo izlazi iz sredine žarulje. Ostavlja linearno-lancetasto, prekriva dugim izljevom; kišobran je velik, sferni; perianth bjelkasta ili rjeđe ružičasta, s malo grubim lišćem. Filamenti stajanja duži od perianth, unutarnji tri odvojena, s srednjim dijelom 2 puta kraći od baze.

Domovina poriluka je Mediteran, na području ove regije i sada se nalazi divlji rastući početni oblik - luk grožđa (Allium ampeloprasum). Uzgojene vrste vjerojatno su evoluirale iz nje davno, jer je u starom Egiptu patka već bila jedna od najvažnijih biljnih biljaka. Bio je poznat u davnim vremenima u Grčkoj i Rimu. Uzgaja se uglavnom u Americi i Europi (posebno je popularan u Francuskoj i Engleskoj). U Ukrajini, poriluku se uzgaja svugdje, au Rusiji uglavnom u južnim predjelima.

Najčešće vrste porcija:

  • Merkur - namijenjen jesenskoj i zimskoj uporabi, ima širok linearni list ugodnog okusa;
  • Karatan je kasna zrenja, izvrsno ukusan, daje svježe zelje na samu mraz, "leg" - cilindrični oblik, duljine do 20 cm;
  • Bugarski kasno zrenje - ima ista svojstva kao Caratan. Duljina "nogu" - do 30 cm.

Prije kuhanja poriluka mora biti vrlo temeljito oprati, jer između zelenog lišća često je zaglavio zemlju i pijesak. Za luk, rezati po duljini i ispirati, držeći ga vertikalno pod tekućom hladnom vodom.

Korisna svojstva poriluka

Poriluk ima visok sadržaj soli kalijuma, kalcija, željeza, fosfora, sumpora, magnezija. Biljka sadrži esencijalno ulje, koje sadrži sumpor, proteine, vitamine - askorbinske i nikotinske kiseline, tiamin, riboflavin, karoten. Poriluk ima vrijednu imovinu koja nema drugih povrća: tijekom skladištenja količina askorbinske kiseline u bijelom dijelu povećava se više od pola puta.

Leekov iscjeliteljski učinak bio je poznat u dalekoj prošlosti. Preporuča se za bolesnike s gihta, reumatizmom, skorbutom, s urolitijazom i pretilosti, mentalnim i fizičkim umorom.

Zbog velike količine kalijskih soli, poriluka ima izražen diuretski učinak, korisna je u pretilosti, reumatizmu, gihtu.

U kliničkim ispitivanjima pokazalo se da poriluk normalizacije metabolizma, povećava sekrecijsku funkciju žlijezda probavnog trakta, ima diuretski i koleretički učinak, poboljšava aktivnost jetre, povećava apetit, ima antiklerotska svojstva. Preporučuje se za aterosklerozu, pretilost, reumatizam i giht.

U kuhanju se koristi za pripremanje juhe, pire kobasice, salate, umake, dodavanje u meso itd. Pina je dobar dodatak prženim jajašima, može se pržiti u tijesto. Dobro ide s sireva. Dječje žarulje mogu se očuvati u slatkoj i kiseloj marinadi.

Ova kultura nema oštar miris i okus. Miris je nježniji, okus je tanji, ugodniji, slađi od onoga od luka. Kao hrana koriste se deblji bijeli donji dio stabljike i mlade široke ravne lišće. Stari lišće su teški i neugodni za ukus. Poriluk je dodan koncentracijama juhe, smrznutim setovima povrća, umacima. Zeleni luk luka ide dobro sa svježim povrćem, stavlja se u salate, hladne zalogaje, konzumira kao nezavisni snack. Začinjena juha od mesa i povrća, koja se koristi kao ukras za jela od ribe i mesa.

Opasna svojstva poriluka

Sirovi poriljak je kontraindiciran u upalnim bolestima želuca i duodenuma.

Tradicionalna medicina često koristi sok od poriluka i dekocija lišća u liječenju urolitijaze. Međutim, ne preporučuje se uzimanje s oksalatnim kamenjem.

Također, ne jedite veliku količinu lukova odjednom. To će uzrokovati glavobolju.

Također, nemoguće ju je jesti u slučaju problema s mjehura i bubrega.

Svatko tko želi naučiti sijati poroke kako bi prikupio najbolje moguće žetve, trebao bi gledati ovaj videozapis.

Poriluk - otkrijte sve tajne i tajne duhovitog bilja

Ovaj članak govori o tome što je poriluka, kakve korisne osobine ima, kako ga koristiti u kuhanju i sami uzgajati.

Poriluk - korisna svojstva i recept za upotrebu

Iz ovog članka saznat ćete:

Luk - povrće u našoj zemlji je vrlo popularan.

To se objašnjava kombinacijom ukusnog ukusa, dodavanjem jedinstvenosti u bilo koje jelo, kao i velikim antibakterijskim svojstvima.

Danas se zna o postojanju mnogih vrsta lukova, a svaki od njih je dobar na svoj način.

Na primjer, poznati poriluk, koji mnogi rastu u ljetnim vikendicama.

Koristi se ne samo kao dodatak jelu već i kao izvor korisnih vitamina.

Dobro je u svježim, toplinski obrađenim, smrznutim, kiselim i drugim vrstama, sve zato što je zelena poriluka od velike važnosti u prevenciji i liječenju raznih bolesti, a također cvjeta lijepo, ukrašavajući i dajući individualnost bilo kojoj ljetnoj kućici,

Botanički referentni - opis biljke

Domovina povrtne kulture smatra se mediteranskim, a danas je rasprostranjena, posebno široko na području Zapadne Europe.

Pina - sorte i zanimljive činjenice o njegovu podrijetlu

Zeljaste biljke s dugim i tankim, ali vrlo sočnim listovima, koje dolaze u europske zemlje iz Azije često se nazivaju i biser luk.

Određivanje ove sorte vrlo je jednostavno. Listovi su vrlo slični listovima češnjaka. Oni su isti stan, ali samo u širini je mnogo veći.

  • Glavne morfološke značajke:

    • Stablju dolazi iz središta žarulje
    • Ostavlja linearno-lanceolatni oblik
    • Cvat je velika, kuglasta kišobrana
    • Luk s promjerom od 12 cm može se sastojati od malog broja malih lukova
    • Dovoljno snažan korjenoviti sustav i rozeta dugih lišća do 60 cm duga već se u prvoj godini biljnog života.
    • U prvoj godini, poriluk raste do pola metra i ima oko deset lišća, au drugoj godini već baca strelicu, visinu od pola metra ili više.
    • U isto vrijeme, cvjetni kuglasti sferni oblik.
    • Široka pahuljasta kora može biti bijela ili ljubičasta. Broj cvijeća ponekad doseže tisuće komada.
    • Zeleni luk rajčice cvjeta u drugom i trećem mjesecu ljeta, a sjeme mu dozrijeva do rujna.

    Posebno su popularne dvije vrste poriluka: "Bluefin" i "Karantansky". Također se uzgajaju hibridi.

    Što ima okus slina?

    Okus takvih lukova je vrlo mekan. Nedostaje oštrina i prisutna je slatka note. Pileće jelo ukusne su i nježne. Za to je voljen od strane mnogih kuhara iz različitih zemalja.

    Poriluk može uspješno zamijeniti luk ili škare u većini jela. No, obratna zamjena je nemoguća! Ako recept sadržava pahuljice, to znači da će oštar okus drugih lukova oštetiti glavni sastojak i pokvariti cijelo jelo.

    Kemijski sastav i korisna svojstva poriluka

    Prednosti patnje su neupitne. Ova nepretenciozna kultura ima vrlo bogat sastav.

    Sadrži kalcijeve, sumporne, željezne i kalijeve soli, kao i fosfor i magnezij, koji su nužni za svakoga za normalan život.

    Pored njih, sastav sadrži eterična ulja koja daju okus luk i vitamine.

    Također napominjemo sadržaj:

    • biotin, koji je neophodan za kosu;
    • piridoksin, koristan za jetru;
    • karoten, koji je antioksidans u ljudskom tijelu;
    • Riboflavin, koji je neophodan za obnovu i regeneraciju tkiva;
    • tiamin, nužan za asimilaciju proteina, itd.

    Kada se pohranjuju u poriluku, sadržaj vitamina C i askorbinske kiseline značajno se povećava pa je poželjno upotrijebiti ga ne svježe sakupljeno, a dan poslije ili čak dva nakon toga.

    Leekove iscjeliteljske sposobnosti

    Ljekovita svojstva luka dugo su poznata ljudima.

    Prije svega, dobro je jesti ovu kulturu za one koji pate od mentalnog i fizičkog umora.

    Nanesite ga u slučaju da osoba pati od gihtova.

    Pripreme pripremljene na osnovi biljke preporučuje se za korištenje za giht, reumatizam i pretilost, sklerozu, kao i za stres i poboljšanje probavnog procesa.

    Kako je korijen koristan - video

    Za reumatizam, pretilost i urolitijazu trebali biste također dodati poriluk na vašu prehranu.

    Dobro se nositi s prehladom, jer sadrži dobro poznati vitamin C. Nije ni čudo da je, bez iznimke, preporučljivo jesti luk s grijanom, zajedno s jabukom od malina i medom.

    Poriluk može značajno poboljšati apetit i normalizirati rad ljudskog kraljevskog organa - jetre.

    Osim toga, ima i anti-sklerotička svojstva.

    I takav luk ima dobar učinak na rad vokalnih užeta.

    Ovo je važno! Znajući koji dio prehrane s određenim zdravstvenim problemima, možete dobiti maksimalnu korist od ovog proizvoda.

    Poriluk - kuhanje

    Kuhanje raznih jela gotovo uvijek uključuje dodavanje lukova na sastojke.

    • Mnogi ljudi vole svježu salatu od povrća. I ovdje, kao što je inače nemoguće, poriluk će točno odgovarati. U gotovom jelu neće se osjećati gorčina, već samo okus povrća s mirisnim lukom.
    • Vrlo ukusna torta s nadjevom od jaja, sira i poriluka. Takav mirisan i ukusan recept nam je dao francuske kuhare.
    • Pored salata i juha, sluz dobro ide s mesom, poput piletine. Osjetljivo sočno kokošeno meso s mirisnim lukom svježe iz pećnice bit će ukusno jelo za sve članove obitelji.
    • Poriluk se dobro kombinira s ribom u bilo kojem obliku. Bilo marinirano, pečeno ili prženo. Glatki i gusti prstenovi mogu ukrasti svako jelo, dajući mu svježinu.

    Kako kuhati leeks pravilno?

    Kuhati poriluk treba biti oprezan. Ako su prozori pretjerani, oni će se pretvoriti u nenametljivu mukoznu masu koja se može koristiti samo za umake.

    Kod kuhanja poriluka, spremnost se određuje viljuškom: bušenja stabljike, moraju biti mekana, ali ipak elastična. Nemojte se bojati da ne kuhate, mnogo je opasnije probaviti!

    Kakve vrste začina ide dobro?

    Mnogi se začini dobro kombiniraju s porilukom: žutica, peršin, senfni sjemenke, kadulja, timijan, bosiljak.

    Kako kuhati poriluk?

    Pripremite ovaj luk na različite načine.

    Ovisi o tome koji dio kuhati.

    Za kuhanje poriluk se češće koristi u svojim stabljicima. Dno je bijelo i vrh je zelen.

    Međutim, za ukrašavanje juhe ili pire krumpira, možete koristiti lišće sami. U tom slučaju, oni se sitno izrezuju i posipaju gotove jelo prije posluživanja.

    No, vrijedi spomenuti da su njegovi lišće nešto oštri. Stoga ih je bolje staviti u kipuću vodu nekoliko minuta prije uporabe, a zatim isperite hladnom vodom. Zatim će postati mekani i zadržati svoju bogatu zelenu boju.

    Za prženje takvih lukova trebao bi biti vrlo kratkotrajan, inače može izgorjeti i izgubiti ne samo njezin okus ukusan, ali i korisna svojstva.

    U tekućim jelima dodano je neposredno prije spremnosti, au salatama, naravno, preporučljivo je koristiti svježi luk.

    Kako žeti pljesnivu zimu?

    Poriluku se može sakupljati zimi.

    Da biste to učinili, treba ga osušiti ili zamrznuti. Također možete marinirati. To će zahtijevati luk, vodu, šećer, sol i jabučni ocat.

    • Luk je blanširan nekoliko minuta u vrućoj vodi.
    • Izvadite i voda se ponovo kuha, dodajte stotinu grama. šećer, pedeset ml. soli i sto ml. jabučni ocat.
    • Kuhajte još par minuta i ulijte sterilizirane staklenke ispunjene porilukom, dobivene marinade. Takve luk treba pohraniti u hladnjak.

    Peciva se može smrznuti, izrezati na kriške od 3-4 cm. Zamrznuti luk se blanšira 4-5 minuta prije upotrebe i zatim se ohladi: prvo u zraku, a zatim u hladnjaku. Nakon toga, može se koristiti gdje god je potrebna kuhana ili ukrašena poriluka.

    Kako rastu poriluk?

    Ova vrsta luka je nepretenciozna i stoga se može uzgajati na bilo kojem tlu. Osim toga, to ne zahtijeva posebnu skrb.

    Posebno su popularne dvije vrste poriluka: "Bluefin" i "Karantansky".

    • Najbolje za uzgoj sjemena. Da biste ih pripremili, zagrijte vodu. Njezina temperatura bi trebala biti oko pedeset stupnjeva. Stavite sjeme u ovu vodu. Neka im leže dvadeset minuta.
    • Nakon toga možete ukloniti sjeme. Uzmite krpu i obilno ga navlažite u hladnoj vodi. Snimajte sjeme u nju. Dopustite da ležaju sedam dana. Za tjedan dana oni će biti u potpunosti spremni za sjetvu.
    • Učinite žljebove u tlu i ispeći luk na udaljenosti od petnaest centimetara od jednog sjemena u drugu.
    • Pisoarna briga za luk sastoji se od redovitog zalijevanja i korova, a za žetvu bogat i zdrav, možete oploditi tlo mazgama.

    Kontraindikacije na korištenju poriluka

    Uz prednosti patnje može donijeti i naštetiti. Stoga valja spomenuti neke kontraindikacije za njegovu uporabu.

    Ni u kojem slučaju ne možete jesti luk s pogoršanjem bolesti želuca i duodenuma. Osobe koje pate od ulkusa mokraćnog mjehura i bubrega, također se ne smije koristiti ova kultura.

    U svim ostalim slučajevima, poriluk je dobar za tijelo. No, nema puno jesti, jer može uzrokovati glavobolje i probleme s radom probavnog trakta.

    Poriluk je koristan u mnogim bolestima, a svako jelo unosi jedinstvenu aromu i okus.

    Znajući kako ga pravilno koristiti i kako ga pohraniti, dugo možete dati sebe i svoju obitelj prirodnim izvorom zdravlja.

    Poriluk - ljekovito povrće

    Poriluk se može natjecati s lukom. To je manje oštro od repa, a osim toga, to je 2 do 3 puta više plodonosan. Lakše je uzgajati poriluku, jer je otpornije na bolesti i štetnike, a ne toliko zahtjevno za tlo. U usporedbi s lukom, bogatije su karotenom, vitaminima C i B, kao i kalijeve soli. Poriluk je koristan za želudac, jetru i žučnjak, ima diuretski učinak i iscjeljuje za mnoge bolesti: kamenje u bubrezima, reumatizam, taloženje soli, pretilost. Posebno je poriluk potreban za metaboličke poremećaje povezane s promjenama povezanim s dobi.

    Poriluk (Allium porrum)

    Biljka je dvogodišnja, listovi su ravni, poput češnjaka. U prvoj godini, poriluka daje lažnu stabljiku (nogu) koja se jede. Međutim, lišće se također koristi u kuhanju, osobito mladima. Ovaj luk konzumira sirovo, sjeckano i začinjeno biljnim uljem, a služi i kao dodatak salatama, bočicama i juhama. Kuhano i lagano prženo u maslacu, poriluk će u potpunosti zamijeniti cvjetaču. I začinjeno majonezom ili umakom, bit će izvrsno popratno jelo za sve jela od mesa i ribe. Noge i listovi poriluka su podložni sušenju i u tom obliku se mogu pohraniti dulje vrijeme.

    Kako rastu poriluk? Najbolje raste na bogatim, dobro fertiliziranim zemljištima, ali može proizvesti dobar pokus na plitkim i pješčanim tlima ako su dobro hidrirani. Odgovarajući na dušikovo gnojivo.

    Ako su tla slaba, oploditi ih organskim i mineralnim gnojivima: nanijeti 3-4 kg gnojiva (komposta) i 130 g mineralnih gnojiva po 1 m 2 (60 g superfosfata, 30 g kalijeve soli i 40 g uree).

    Poriluk (Allium porrum)

    Kod kuće, sadnice poriluka mogu se uzgajati u niskim kutijama (slično bugarskim posudama) ispunjenim laganim humusom. Lagano tamping tla, mora se obilno zali, a zatim posijati po stopi od 1 godine sjemena po kutiji. Sjeme se sije u posljednjem desetljeću ožujka u kontinuiranom sjetvu ili malom slučaju. U potonjem slučaju žljebovi zaspati s malim slojem pijeska (0,5 cm). Pokrijte i jednostavno

    Poriluk (Allium porrum) © Philippe.OSSWALD

    tlo bez lubanja. Zatim je površina hranjivog tla u kutijama lagano potisnuta, prekrivena filmom i držana na temperaturi od 22 do 25 °.

    Prvi tjedan kutije s sadnicama čuvaju se u sobi, a čim se počne pojaviti prve puške, kutije se prevoze ispod bilo kakvog sklona (staklenici, tuneli) u staklenici ili na terasu. Ako je tlo u kutijama dovoljno plodno, briga o sadnicama se uglavnom smanjuje na obilno zalijevanje (ali stalna zagađenja vode neprihvatljiva). Sadnice sadnice u zemlju 5. do 5. svibnja. Hladno ili čak mala mraz za poriluk nije strašan.

    Pileće biljke dobro podnose transplantaciju, ali prije sadnje sadnice moraju biti temperirane: ukloniti sanduke ispod pokrivača filma, vodu i ostaviti na dva do tri dana na otvorenom, po mogućnosti na mjestu zaštićenom od vjetra i izravne sunčeve svjetlosti.

    Nasadite poriluk na dvosmjernu dijagram: 20 cm između linija, 60-70 cm između trake i 8 cm između biljaka. Može se postaviti na jednu liniju.

    Usinjanje cvjetova. © Conrad Nutschan

    uzorak: 30 cm između redaka i 8-10 cm između biljaka u nizu. Ponekad su biljke u nizu zasađene i debljine, a zatim razrijeđene, koristeći mlade biljke za hranu, počevši od prvog srpnja.

    Njegovanje ljekovitog bilja ljeti se raspada između redaka, uklanjanja korova, zalijevanja i hranjenja (20 g dušičnih gnojiva i 20 g nitrat krumpira po 1 m 2).

    Poriluk je iznimno zima. Biljke, osobito male, mogu ostati u tlu zimi. Oni dobro spavaju na snijegu, u rano proljeće će početi rasti i dati vitamin proizvoda, kada još nema drugih zelenila. Za najbolji preuranjenost biljke potrebno je nagomilati zemlju ili ga prekriti s tresetom, zaštititi je s borovom granom.

    Poriluk (Allium porrum)

    U hladnim zimama, poriluk se čuva u podrumu, gdje se pada u pijesak. Prikladne su i prazne jame za staklenike, pa su poriluke postavljene u redove i prekrivene zemljom ili pijeskom. Prije prikopka poriluka lišća obrezana oko 3 /4 duljina.

    Previše zimi biljke u ljeto formiraju strelicu, cvjetaju i daju sjeme. Sjeme se također koristi na biljkama zakopanim u skladištu ili rovu. U zemlji podignutom u rano proljeće.

    Poriluku se može uzgajati i sijati sjeme u tlu. Posjetite ga krajem listopada. Tlo je pokupljeno plodno i lagano. Subwinter usjevi posipati s tresetom.

    Poriluku raste, sadnja i njegu na otvorenom polju

    Poriluk je široko rasprostranjen u našoj zemlji, jer njegovo kultiviranje na otvorenom polju nije teško. Sadnja i briga za poriluk nije praktički drugačija od batun lukova. Danas sam odlučio napisati bilješku o tome kako posaditi, brinuti se i općenito uzgajati poriluk, kao i kada očistiti i kako se pohraniti poriluk.

    Unatoč činjenici da su znanstvenici aktivno radili na saznanju o domovini poriluka, još uvijek nema pouzdane informacije o tome. Postoje određene pretpostavke da je otkriveno u suvremenom Iran-Iraku. Poznato je da su ga ljudi koristili još od davnih vremena. Na primjer, pretpostavlja se da je ta kultura bila dio prehrane graditelja egipatskih piramida.


    Fotografija: Poriluka
    Općenito, poriluka je zeljasta biljka koja je uključena u potkoljenicu Onion. Oni ga pripisuju bijenalima. Vrlo često, poriluk je zbunjen s lukom. Doista, on je njegov najbliži "rođak", ali i dalje ima svoje specifične razlike. Ako su lukovi dragocjeni, prije svega, sama žarulja, onda njezin "pijavica" - ostavlja i stavi. Jer točno idu na hranu. Ali žarulja poriluka je vrlo mala, ili je potpuno odsutna.

    Lišće ove kulture je moćno, snažno, moglo bi se reći ogromno. Oni mogu ustati iznad tla za metar ili čak i malo više. Stalno molimo njihov aktivni rast. Staza ove kulture je lijepa, fleksibilna, tanka, pa se često naziva "zgodan biser".

    Ono što ljubi ovu vrstu luk, tako da je za izvrstan bogat ukus. Nije slučajno da se biljka "biser" aktivno koristi u kuhanju. Posebno su poriluk voljeni u raznim europskim zemljama, a kuhari velikodušno sezono piju sa svojim jelima. Naravno, vrlo su zainteresirani za zelene "lijepe" u Rusiji - oba amaterska vrtlara i iskusni "gurui" vrtlarskih radova, te kulinarske majstore, koji također koriste sluz u pripremi svojih priznatih remek-djela.

    Korisno o Leik

    Postoje mnoge nepoznate činjenice o ovom nevjerojatnom "bijenalu":

    • poriluk je postao temelj za stvaranje nacionalnog simbola Walesa;
    • luk meda bogate smaragdne boje, koji se može napraviti od biljke, ima uistinu jedinstven okus i miris;
    • ako ispravno kuhate jela s tim tijelom, oni će imati laganu slatkoću osjetljive sjene i istodobno potrebnu oštrinu - izvrsnu mješavinu okusa.

    Ali što je najvažnije, razlika između ovog "zelenog i bijelog lijepog" - njegova korisna svojstva. Usput, on nadilazi svoje "rodbine" u tim svojstvima, posebno, zelenom luku.

    Dakle, poriluk je sposoban:

    • pomažu u liječenju zglobova, posebno u upalnim procesima. To se postiže zbog činjenice da sadrži visok sadržaj sumpornih spojeva;
    • poboljšati stanje anemije. Budući da je bogata supstancom koje sadrže željezo;
    • minimizira probleme s gastrointestinalnim traktom. Zbog prvenstveno prisutnosti korisnih mikroorganizama u njemu, koji mogu "izgraditi" zdravu floru, "pobijediti" upale;
    • postali pouzdani pomagači u snižavanju kolesterola. Opet, zahvaljujući korisnim supstancama koje se nalaze u njemu;
    • lagano ublažiti plućnu bolest. Poznato je da je poriluka čitava skladišta eteričnih ulja. Oni mogu smanjiti rizike koji proizlaze iz ove bolesti;
    • pomažu u liječenju prostate i crijeva. Takva biljka je sposobna zbog kvercetina koji se nalazi u njemu.

    Također, poriluk se često koristi za liječenje jetre, žučnog mjehura, oftalmoloških bolesti, stanja influence.

    Istina, važno je uzeti u obzir da u nekim bolestima luk može, naprotiv, uzrokovati pogoršanje. Kako bi izbjegli sve moguće rizike, najbolje je dobiti stručno savjetovanje. No, općenito, ova prekrasna biljka "bisera" nema specifičnih kontraindikacija. I, naprotiv, zadovoljava svojim ljekovitim korisnim svojstvima. To su prednosti i štete od poriluka.

    Sadnja nasjeckavog poriluka na otvorenom terenu

    Amaterski vrtlar koji odluči posaditi poriluk na njegovu dvorištu nećete požaliti zbog svoje odluke. Zato što će uvijek na stolu imati ukusnu, lijepu biljku koja ne samo da može dati jela izvrsnim okusom već i značajno poboljšava tijelo.

    Mnogi, međutim, nisu u žurbi da donose odluku o sadnji ove vrste luka na njihovu parcelu. Zato što vjeruju da će proces sadnje i brige biti vrlo dugotrajan. Doista, žetva dobre oborine poriluka je prvo probati vrlo teško. Osobito s činjenicom da se morate nositi s sadnicama.

    No, da se ne bojimo svih detalja i suptilnosti ovoga, to ne vrijedi. Da bi sve bilo uspješno i uz minimalan napor, samo trebate slijediti određene preporuke:

    1. Za sadnju luka, poriluk na otvorenom terenu treba odabrati takvo tlo kao ilovača. To je već testirano po vremenu, pa je bolje da to stvarno učinite.
    2. Kada se u jesenskom razdoblju kreveti pripremaju za iduću sezonu, dobro je donijeti komposti na mjesto namjeravanog sadnje poriluka. Dosta oko 6 kg po 1 kvadratu. m zemljišta.
    3. Kada je stigla dugo očekivana proljetna sezona, potrebno je ponovo popuniti kompost kompozicije na krevetima ili, ako takva ruka nema, humus. Ovaj put će trajati oko 3 kg po 1 kvadratnom metru.
    4. Pažnja. Kreveti se ne isplati kopati. I još više: to nije nužno.
    5. Usput, bolje je oblikovati područje za sadnju poriluka, gdje se koriste krastavci, krumpir i rajčica. Ili kupus, grah.
    6. Odličan i najprikladniji mjesec za sadnju je svibanj.
    7. Neposredno prije samog procesa, sadnice skratiti korijenje i lišće. Ukloni potrebu oko 1/3.

    Nakon toga slijedi sadnju poriluka u otvorenom tlu:

    • ako vrtlar ima dovoljno vremena i potrebnih alata, za njega je bolje nositi korijene s takozvanim govornikom - to je mješavina gnojiva i gline (potonji se uzimaju u jednakim omjerima). Ako primijenite tu metodu, žetva luk će stvarno oduševiti pokušao vrtlar;
    • tada se u tlu formiraju odgovarajući žljebovi. Imajte na umu da ne bi trebali biti mali, već duboki. To je oko 16 cm;
    • kada se formiraju žljebovi, izlijevanja pepela. Trebao bi biti malo. Nakon toga temeljito zasićite tlo vodom;
    • Sljedeći korak je da su sadnice poriluka položene na prethodno pripremljenom mjestu - naravno u jednom utoru;
    • i onda - sve je jednostavno. Potrebno je samo pokriti korijenje sa zemljom. Otprilike polovica žljebova i opet provode zalijevanje luk. Istina, ovaj put bi već trebao biti minimalan jer već postoji voda unutar žljebova.

    Što još treba znati o sadnji poriluka? Ako sigurno znate da je vrijeme još uvijek daleko od toplo, bolje je zaštititi sadnice sadnica lukom običnim pokrovnim materijalom.

    Još jedna korisna informacija: ako ste posadili poriluk tako da ima dosta prostora ostaviti u prolazu, ne biste trebali napustiti ovaj "prostor". Budući da je poriljak vrlo mirno biljka, to znači da voli dobre susjede u obliku jagoda, mrkve, kupusa, celera, pa čak i najčešćeg brata. Zato slobodno posadite niz tih usjeva. I uštedite prostor, te će oduševiti "društveni biser".

    Postoje dodatne preporuke o tome koje sheme je bolje biljke. U ovom slučaju, postoje dvije glavne opcije. Prva preporučena shema sjetve je dva reda. Razlikuje se u činjenici da je potrebno biljke biljke tako da između njih ima oko 20 cm ili malo manje. I širina u isto vrijeme između redaka trebao bi biti negdje 33-34 cm.

    Druga shema je više redaka. U ovom slučaju, udaljenost koja odvaja sadnice je vrlo malo - 11-15 cm. Što se tiče širine, ona bi trebala biti najmanje 20 cm, a najviše 30 cm.


    Fotografija: Uzgoj poriluka

    Uzgoj luk Peći na otvorenom polju

    Kao što je već spomenuto, mnogi vrtlari ne žele napraviti izbor u korist sadnje ovog usjeva na svoje osobne parcele. A glavni strahovi i zabrinutosti povezani su s činjenicom da je potrebno prethodno uzgajati sadnice poriluka, stoga rastu poriluk na otvorenom terenu.

    Ali ako se podignete uz savjet iskusnih vrtlara, možete rastiti luk na otvorenom polju bez ikakvih problema i vremena, materijala i snage.

    Najprije morate pripremiti ovaj vrlo tlo, a također naći odgovarajući kontejner, u kojem će kultura rasti u budućnosti, i obični polietilen, odnosno polietilenski film.

    Sve radove na sadnji sjemenki poriluka u posebnim kutijama sjemena važno je za početak u određenoj sezoni. Za ove aktivnosti najbolje odgovara takvom godišnjem razdoblju od kraja veljače - prvih dana ožujka. U ovom slučaju, sredinom travnja, moguće je provesti sjetvu u stakleniku, samo, naravno, zagrijavana. I krajem ovog mjeseca - na otvorenom terenu, pod filmom.

    Dakle, nastavljamo s procesom rastezanja porculanskih porcija na otvorenom polju:

    • sjeme se prvo mora smjestiti doslovno nekoliko trenutaka u vrućoj vodi. Preporučeni temperaturni režim - plus 40-45 ° С. Odmah se hladi kroz sobu u hladnoj vodi;
    • uzmemo uobičajenu gazu i stavi se sjeme okupan u vodu različitih temperatura. Dajte im vremena da pljuju i klijele. Treba imati na umu da se buduće biljke smještene u gaze ne mogu ostaviti u hladnoj sobi - preferiraju ugodnu temperaturu od + 25 ° C Zatim, pričekajte nekoliko dana. Zanimljiva je točka: sjemenke poriluka mogu se pohraniti bez problema za razdoblje od 3 godine;
    • kada je došlo neophodno razdoblje za uzgoj poriluka, trebalo je nekoliko dana, na primjer, pripremamo prethodno pripremljene posude. I napunite ih tlom. Samo ne suha, ali vlažna. Krmimo materijal u redove, udaljenost između kojih je oko 4-5 cm. Žljebovi se mogu napraviti na dubini od 1 ili malo više od centimetra;
    • zatim, štiteći ono što je posađeno, posipajte je podlogom. Nakon toga, kako bismo pružili najveću zaštitu, stavili smo polietilensku foliju na lonce;
    • šaljemo kutije s budućim nasadima poriluka natrag u sobu s ugodnom temperaturom - negdje + 23 ° C. I uvijek osvjetljavamo na odgovarajući način.

    Čim ste vidjeli da su prvi "gutljaci" spremni za budućnost i hrabro se trude prema gore, jednostavno uklonite film tako da ne utječe na takve impulse biljaka. I ono što je važno: sada je potrebno promijeniti temperaturni režim. To je smanjiti. Tijekom dana, temperatura će biti optimalna na + 15 ° C, noću - +12 ° C.

    Zatim, očekujemo opet. Sada malo više - oko tjedan dana. I opet se miješaju, ponovno postaju regulator temperature. Samo sada će biti potrebno, naprotiv, povećati pokazatelje: dnevno bi trebale biti oko + 20 °, a noću - negdje + 13 °.

    Usput, nakon toga nećete morati prilagoditi temperaturu. Ova se razina mora održavati do samog kraja rastućeg procesa.

    Mnogi se ne plaćaju za pitanja vezana uz temperaturu, povećanu pozornost, s obzirom da ovaj čimbenik nije toliko značajan. Ovo je ozbiljna greška u vrtlarstvu. Nepravilna prilagodba ili nedostatak mogu dovesti do neželjenih posljedica.

    Kada uzgoj poriluka traje 30 dana, dolazi do točke koja zahtijeva stanjivanje mjera. Istodobno se mladi usjevi obrađuju kako slijedi: između njih treba biti razmak od 2 cm ili najviše 3 cm - to je svakako u istom retku. Nakon toga provodi se još jedan, jednako važan proces - sjekutića. "Djeca" roniti u posudama s malom veličinom, njihov promjer može biti 3 ili 4 cm.

    Njega za luk Peći u otvorenom polju

    Njega mladih izbojaka također nije tako jednostavno. Ali ako se ponovno pribaviš potrebnim pravilima, sve će uspjeti.

    Jedno od temelja kompetentne i učinkovite skrbi za poriluk je zalijevanje. Mora biti u pravu i pravodoban. Ne treba misliti da je vodu za luk - nepretenciozan, na prvi pogled, biljka - neznatan događaj. Dakle, vodimo kompetentno. Da biste to učinili, uvijek se pridržavajte ovog načela: zalijevanje često i velikodušno. Da, poriluk je ljubitelj vodostaja. I to se moraju sjetiti oni koji čekaju bogatu žetvu iz sadnica.

    Drugi značajan trenutak u skrbi za poriluk - proces labavljenja. Ovdje se ovdje vidi isti princip: treba obratiti pozornost na mjere za otpuštanje, sve treba biti učinjeno na vrijeme. Otpuštanje takvom frekvencijom: jednom svakih sedam dana, ili barem jednom svaka dva tjedna. Točan pristup u ovom slučaju će osigurati glavnu stvar - takvu neophodnu opskrbu kisikom i vlagom biljke.

    Treći čimbenik koji dobro pridonosi rastu nesumnjivo se smanjuje. Ovi procesi se provode kada je već očito da se poriluk "povukao", ona aktivno ide gore. Zatim samo trebate nježno i redovito pržiti - otprilike jednom svaka dva tjedna. Postupno, međutim, malo kasnije od hrpe, mulching procesi su uvedeni. To je učinjeno korištenjem obične suhe trave. Ili - papir s većom gustoćom, što je lako zamotati stabljika.

    Također, ne zaboravite na takav važan događaj kao hranjenje. Usput, mnogi vrtlari potpuno odbacuju ovaj postupak. I, naravno, na štetu sebe i budućih žetve. Njega poriluka na otvorenom polju važna je tehnika agrotehnike i ne treba zanemariti potrebu za hranjenjem poriluka. A onda će vas luk zaslužiti s istinski izvrsnim ukusom, koji je u njemu svojstven. Što se tiče učestalosti ovih postupaka, valja napomenuti da oni nisu najbolje obavljati tako često. Približno 2 ili 3 puta tijekom jedne sezone. Ne toliko, stoga budite sigurni da slijedite ovo pravilo. I još jedna stvar koja je važna: gnojiva se trebaju izmjenjivati: naizmjence se primjenjuju organski i mineralni. Poriluka - pravi "ljubitelj" krava i ptica izmeta. Prvi se treba pripremiti na sljedeći način: 8 dijelova vode i 1 dio gnojiva. Drugo: 20 dijelova vode i također 1 dio same stelje.

    Možda će netko razmotriti sljedeće savjete banalnim, a ipak vrijedi glasati. To je potreba za pravodobnim uklanjanjem. To se, također, može zanemariti, prema mnogim amaterskim vrtlara. I, nažalost, kao rezultat toga, oni dobivaju slabo "leukhog stol".

    Žetva na luku

    Najugodnija stvar oko ovog cijelog procesa je, naravno, žetva gotovog usjeva. Netko vjeruje da u ovom slučaju nema posebne mudrosti i on zna kako i kada ukloniti poriluk. Ali još uvijek se trebate pridržavati određenih standarda za žetvu.

    Kada se ukloni poriluk, najbolje je pažljivo i pažljivo provoditi sve postupke. Žurba je puna, na primjer, činjenice da zemlja može lako "probiti" između listova.

    Druga točka - bolje je odmah očistiti prikupljene s tla. Treći je lagano skratiti korijene. Obrezivanje treba obaviti tako da ne ošteti luk.

    No listovi su mnogo lakši. Ne treba ih rezati. Ako je to učinjeno, poriluk će se brzo sušiti. Sada nastavljamo na još jedan važan događaj.

    Kako pohraniti poriluk

    Možda mnogi vjeruju da je skladištenje na luk ograničeno na jedan ili dva načina. Međutim, u slučaju praska nije. On pruža pravi bogatstvo izbora u tom smislu.

    Pisak se može pohraniti na takve načine:

    1. Najlakše - u uobičajenom stanju, to jest, u svježem. Tako će dugo zadržati njegova svojstva i korisne osobine. Da biste to učinili, možete staviti luk, na primjer, u hladnjak. Samo je neophodno zapamtiti sljedeće u potrebnom redoslijedu: nemoguće je napustiti skupljene zrnce lukova bez odgovarajućeg nadzora. Često se događa da domaćica koja zeleni usjev stavlja u hladnjak, jednostavno zbog mnogih problema, zaboravlja na to. A kad odjednom odluči iznenaditi goste ili voljene osobe s ukusnim lukom pohranjenim na hladnom mjestu, dobiva daleko od razočaravajućeg rezultata. Mnogi proizlazi izlijevani ili čak počeli padati u zapuštenost. Točka, naravno, jest da ova domaćica treba povremeno provjeravati dionice. I riješiti blijedi, pogoršavajući biljke. Ako ne provodite ovaj jednostavan, ali neophodan rad, kao rezultat, zdravi listovi postaju zaraženi onima koji više nisu prikladni za potrošnju. Bolje je zapamtiti ovo dobro i uvijek provesti određeni popis proizvoda koji su pohranjeni u hladnjaku.

    2. Zanimljiva metoda čuvanja poriluka - tzv pijesak. Luk se nalazi u pijesku neposredno nakon izrade kulture. Najprikladniji spremnik za to je jednostavna kutija u koju se ulijeva pijesak. Slojevito bi trebalo biti oko 6 cm. Ne zaboravite da se luk treba pohraniti vertikalno u ovom slučaju. Važno je voditi brigu o odgovarajućoj temperaturi. Pa, ako uspijete zadržati način rada na 0 ° C Ako se pridržavate svih uvjeta, luk će tiho ostati u granulama pijeska, zadržavajući sva svojstva, otprilike šest mjeseci.

    3. Zamrzni poriluk. Da bi pravilno implementirali "leuk freeze", prvo morate primijeniti sljedeće postupke. Poriluk je vrlo temeljito očišćen, dobro se isušio i osušio. Dalje, trebate ga izrezati - uobičajene komade - i napraviti blanching. Nije vrijedno blijediti - samo oko 4 minute. Zatim se masa hladi i stavi u obične vrećice. 4. Kontejnere za hranu možete koristiti i za veću udobnost. Pravilno položen, usjev se šalje u hladnjak, ili bolje u zamrzivač. Ovo je važno. Preporučena temperatura je 17-18 stupnjeva s minus znakom. Usput, ako sve to izgleda previše vremena, možete zamrznuti poriluk i ne koristite blanširanje.

    4. Uobičajena metoda čuvanja sušenja poriluka za zimu. Što je potrebno za suhi luk? Naravno, kao izvrsno začin. Drugo pitanje: gdje suha suha? Odgovor je jednako jednostavan. Može biti obična pećnica. Istina, postoji jedna važna nijansa. Ako je temperatura u pećnici previsoka, postoji opasnost da će luk izgubiti većinu svojih korisnih svojstava. Da biste to spriječili, isušite luk u pećnici, prethodno zagrijan do +50 ° C. Oni koji nemaju vremena za sve ove postupke mogu se savjetovati da koriste brzu metodu sušenja. Da biste to učinili, zagrijte pećnicu na +150 ° C i držite poriluk oko 18-20 minuta. Hostese koji koriste metodu sušenja, osobito kao činjenica da u obliku koji nastaje, luk više nema svoju specifičnu gorčinu, koja, možda, okus nije za svakoga. I daje vrlo ugodan slatki slatki okus. Ovim začinom svaka jela od mesa ili povrća dobivaju jedinstveni ukusan ukus.
    Također, bez puno gnjavaže, možete staviti luk na balkon. Hrabro prenosi mračne mrazove. A čak iu ovom slučaju, uživat ćete u ugodnom ukusu. Štoviše, u malo zamrznutom obliku, poriluk ne gubi ukus. Tako je balkon pogodno mjesto za pohranu. Ovdje se morate vratiti na takvu metodu kao što je hladna pohrana. Ima svoje važne detalje, koji još nisu spomenuti.

    Kako bi se sačuvale žetvu poriluka u hladnjaku, najbolje je odabrati velike i jake "predstavnike" poriluka. Zatim ih trebate temeljito očistiti i svakako skratiti donji dio - to jest, rezati korijene. Zatim, bez pribjegavanja pakiranju, ohladite ih. Temperatura treba biti približno sljedeća: 1-2 ° C s oznakom "minus" ili, kao gornja granica, +2 ° C. Čim sve bude dostatno u ispravnom stanju, luk se brzo pakira. Ne samo da su plastične vrećice pogodne za ovaj proces - one moraju biti perforirane. Optimalno, ako je u jednom paketu položeno 7-9 stabljika. Ako je sve ispravno učinjeno, bez ikakvih problema ostaje gotovo pola godine.

    Postoji nekoliko korisnih savjeta koji se više ne odnose na postupak spremanja poriluka, ali su također vrlo važni. Nije potrebno ukloniti žetvu u potpunosti s kreveta. Pa, nekoliko biljaka otići zimi. Tada ćete u proljeće dobiti priliku kušati prvu žetvu bez gnjavaže i problema. I također - zalijepite na svoje sjeme za budućnost.

    Ako vam se sviđaju savjeti za zimovanje za poriluk, nemojte zaboraviti učiniti sljedeće u odgovarajuće vrijeme. Prije zime obavezno dajte biljke toplom - pomoću pokrovnog materijala. To može biti treseta, samo u suhom obliku, a također i grane stabala - uobičajene grane smreke. Biljke, pravilno zaštićene tijekom hladnog razdoblja, "će vam odgovoriti" u svibnju novca s mladim zelenim izbojcima.

    Pažnja: činjenica koja je važna za ljubitelje ne samo okusa poriluka, već i njegovih ljekovitih svojstava. Zimovanje je odlično vrijeme za akumuliranje vitamina u poriluku. Mnogi vjeruju da luk zimi "daruju" svoje "prednosti" milosti ove hladne sezone. Ispada da je suprotno istinito. Ne gubi ono što je korisno, već generira i množi. Nije slučajno da su ga lovci tako zainteresirani za zdrav stil života, koji se temelji na redovitom korištenju velike količine zelenila.

    Potpuno zaboravio reći o tako važnoj točki kao rasvjeta. I u razdoblju sjetve, pljuvanja sjemena, te u procesu rasta stabljike poriluka i, naravno, u fazi skrbi, biljka bi svakako trebala stvoriti najbolje svjetlosne uvjete. Budući da se poriluk voli, kao što je već napomenuto, ne samo obilje vode nego i obilje svjetlosti. Važno je unaprijed paziti da sadnice imaju priliku rasti u dobro osvijetljenom prostoru. A kreveti na kojima će biti posađeni također su bili na najvijetljenijem području.

    Sve preporuke dane u mojoj bilješci temelj su pristojne budućnosti žetve poriluka. Naravno, svaki vrtlar ima svoje tajne uzgoja omiljenih biljaka. I mnogi su navikli, s obzirom na njihovo iskustvo, ignorirati želje drugih iskusnih stručnjaka. Naravno, ovaj pristup je ispunjen odgovarajućim posljedicama. Dakle, najbolja opcija je slijediti osnovna pravila koja vode "gurue" u vrtu, te ih poduprijeti svojim prosudbama o tome kako najbolje posaditi poriluk, brinuti se za poriluk i razviti dobar obrok od poriluka. Kada slijedite ovo, u stvari, nerazumna strategija, dobit ćete glavnu stvar - radost što ste mogli sami uzgajati ukusnu i zdravu poriluku.

    Ako je vaša obavijest o uzgoju poriluka na otvorenom polju, kao i sadnju i njegu bila korisna za vas, ostavite komentare i dijelite članak u društvenim mrežama. Sve dobre žetve od grahorice.

    poriluk

    Poriluka, godišnja biljka, obitelji Onion. Visina biljke 40-90 cm. Poriluk se od zelenog do zelenkasto-plavog, bjelkastog ili ružičastog cvijeća, tvore kišobran. Žarulja je izdužena, bez lukova ili s malo luka. Stablo izlazi iz sredine žarulje. Ostavlja linearno-lancetasto, prekriva dugim izljevom; kišobran je velik, sferni; perianth bjelkasta ili rjeđe ružičasta, s malo grubim lišćem. Filamenti stajanja duži od perianth, unutarnji tri odvojena, s srednjim dijelom 2 puta kraći od baze.

    Domovina poriluka je Mediteran, na području ove regije i sada se nalazi divlji rastući početni oblik - luk grožđa (Allium ampeloprasum). Uzgojene vrste vjerojatno su evoluirale iz nje davno, jer je u starom Egiptu patka već bila jedna od najvažnijih biljnih biljaka. Bio je poznat u davnim vremenima u Grčkoj i Rimu. Uzgaja se uglavnom u Americi i Europi (posebno je popularan u Francuskoj i Engleskoj). U Ukrajini, poriluku se uzgaja svugdje, au Rusiji uglavnom u južnim predjelima.

    Najčešće vrste porcija:

    • Merkur - namijenjen jesenskoj i zimskoj uporabi, ima širok linearni list ugodnog okusa;
    • Karatan je kasna zrenja, izvrsno ukusan, daje svježe zelje na samu mraz, "leg" - cilindrični oblik, duljine do 20 cm;
    • Bugarski kasno zrenje - ima ista svojstva kao Caratan. Duljina "nogu" - do 30 cm.

    Prije kuhanja poriluka mora biti vrlo temeljito oprati, jer između zelenog lišća često je zaglavio zemlju i pijesak. Za luk, rezati po duljini i ispirati, držeći ga vertikalno pod tekućom hladnom vodom.

    Korisna svojstva poriluka

    Poriluk ima visok sadržaj soli kalijuma, kalcija, željeza, fosfora, sumpora, magnezija. Biljka sadrži esencijalno ulje, koje sadrži sumpor, proteine, vitamine - askorbinske i nikotinske kiseline, tiamin, riboflavin, karoten. Poriluk ima vrijednu imovinu koja nema drugih povrća: tijekom skladištenja količina askorbinske kiseline u bijelom dijelu povećava se više od pola puta.

    Leekov iscjeliteljski učinak bio je poznat u dalekoj prošlosti. Preporuča se za bolesnike s gihta, reumatizmom, skorbutom, s urolitijazom i pretilosti, mentalnim i fizičkim umorom.

    Zbog velike količine kalijskih soli, poriluka ima izražen diuretski učinak, korisna je u pretilosti, reumatizmu, gihtu.

    U kliničkim ispitivanjima pokazalo se da poriluk normalizacije metabolizma, povećava sekrecijsku funkciju žlijezda probavnog trakta, ima diuretski i koleretički učinak, poboljšava aktivnost jetre, povećava apetit, ima antiklerotska svojstva. Preporučuje se za aterosklerozu, pretilost, reumatizam i giht.

    U kuhanju se koristi za pripremanje juhe, pire kobasice, salate, umake, dodavanje u meso itd. Pina je dobar dodatak prženim jajašima, može se pržiti u tijesto. Dobro ide s sireva. Dječje žarulje mogu se očuvati u slatkoj i kiseloj marinadi.

    Ova kultura nema oštar miris i okus. Miris je nježniji, okus je tanji, ugodniji, slađi od onoga od luka. Kao hrana koriste se deblji bijeli donji dio stabljike i mlade široke ravne lišće. Stari lišće su teški i neugodni za ukus. Poriluk je dodan koncentracijama juhe, smrznutim setovima povrća, umacima. Zeleni luk luka ide dobro sa svježim povrćem, stavlja se u salate, hladne zalogaje, konzumira kao nezavisni snack. Začinjena juha od mesa i povrća, koja se koristi kao ukras za jela od ribe i mesa.

    Opasna svojstva poriluka

    Sirovi poriljak je kontraindiciran u upalnim bolestima želuca i duodenuma.

    Tradicionalna medicina često koristi sok od poriluka i dekocija lišća u liječenju urolitijaze. Međutim, ne preporučuje se uzimanje s oksalatnim kamenjem.

    Također, ne jedite veliku količinu lukova odjednom. To će uzrokovati glavobolju.

    Također, nemoguće ju je jesti u slučaju problema s mjehura i bubrega.

    Svatko tko želi naučiti sijati poroke kako bi prikupio najbolje moguće žetve, trebao bi gledati ovaj videozapis.

    poriluk

    Porey (Allium porrum) je dvogodišnja biljka obitelji luk, zeleno povrće.

    Poriluk je jedan od nacionalnih simbola Walesa.

    Biološke značajke

    U prvoj godini života stvara snažan korijenov sustav, velik broj listova dugih (40-60 cm), postavljenih u ventilatoru (slijedeće), bijele lažne žarulje duljine 10-12 cm i promjera 2-8 cm, pretvarajući se u svjetlo zelenu lažnu stabljicu s visinom do 80 cm, au drugoj godini oblikovana cvjetnica (strelica) do 2 metra visoka i sjeme. Cvjetnice su male, ružičaste i bjelkaste ružičaste, skupljene u cvatu - kišobran, izvorno prekriven pokrovom. Pločica. Sjemenke su trobojne, naborane, nalikuju na sjemenje lukova u izgledu. Čuvajte klijanje za 2-4 godine.

    Piso - kultura hladno otporna. Kad se vrte i zagrijavaju s tresetom ili piljevinom, biljke odraslih zimi u uvjetima srednjeg tla, posebno u snježnim zimama. Zahtijevajući vlagu, preferira ilovasto, visoko humusno poplavno tlo. Teška glina i lagani pješčani tla, kao i preopćenjena i kiselinska poriluka neprikladna.

    Propagiran sjemenkama. U srednjoj i sjevernoj regiji pomoću metode sadnice. U južnim je krajevima poželjna kultura bez sjemena (sjemenje sjemena na otvorenom terenu).

    Dvije vrste poriluka su zonirane - Karantansky i Sizokryl. Također se koriste sorte i hibridi nizozemskog odabira.

    poljoprivredna tehnika

    Najbolji prinos postiže se na temperaturi od 14-18 ° C. U vrućem, suhom vremenu (iznad 22 ° C), okus lišća pogoršava se. Najopasniji štetnik je luk leta.

    Korištenje

    Pepeljaste žarulje sa izbijeljenim stablima konzumiraju se sirovi, kuhani (pečeni) kao bočica za jela od mesa i ribe, začin za juhe. Salate se pripremaju od mladih listova i stabljike.

    Poriluk: korist i zla, sastav, skladištenje, odabir

    Poriluk - pravi vitaminski blago. Na temelju toga, čak su činili nekoliko vitaminskih dijeta, koji su posebno važni u proljeće. Međutim, kako bi tijelo zasitili vitaminima koristeći ovaj proizvod, nije nužno ići na prehranu. Dovoljno je jesti pravilno.

    Kemijski sastav

    Nutritivna vrijednost izračunava se na 100 grama svježih lukova, u g:

    Sastav vitamina po 100 grama, u mg:

    Poriluk sadrži 333 mcg vitamina A po 100 grama, što je jedan od prvih šampiona u sadržaju ovog vitamina među povrćem!

    Makro i mikrocelularni sastav po 100 grama u mg:

    Pijenje sto grama luka dnevno zadovoljava polovicu dnevne potrebe za vitaminom C, A i beta karotenom.

    Korisna svojstva

    Ovaj član obitelji luk će biti koristan u bolestima žučnog mjehura i jetre, kao i slabe ili spore probave.

    Također se preporučuje za bolesti poput avitaminoze, pretilosti, ateroskleroze, kardiovaskularnih bolesti, kolecistitisa, pothranjenosti, metaboličkih poremećaja.

    U mnogim medicinskim stolovima, poriluk zauzima posebno mjesto, jer se smatra sredstvom ne samo naroda nego i tradicionalne medicine. Može povećati hemoglobin, normalizirati rad središnjeg živčanog sustava, poboljšati misaone procese i pamćenje, povećati koncentraciju, uključujući i djecu, te poboljšati vid.

    Također je koristan u zaraznim bolestima genitourinarnog sustava, prehlada, zimice, nesanice, astme, proljeva i tuberkuloze.

    Piso je dopušteno za trudnice, a za one koji žele zatrudnjeti dijete će biti korisno kao moćna afrodizijak.

    kontraindikacije

    Ovo ne znači da ovaj proizvod ima štetna svojstva. Ne može se uzimati svježe onima koji pate od bolesti želuca ili bubrežnih kamenaca.

    U potonjem slučaju lukovi su opasni jer sadrže oksaliti. Međutim, u obrađenom obliku - kuhana, parena, pirjana - njegova uporaba nije zabranjena, ali bi trebala biti malo ograničena.

    Pecite u kuhanju

    U našoj zemlji ovaj proizvod nije previše čest. Unatoč tome, raznolikost jela s lukom je prilično velika, a zapadni nutricionisti preporučuju da se dodaju u sva jela, zamjenjujući luk.

    Pisak se može dodati prve posude, na primjer, kiselkastu ili borsku. Za salate koristite cijelu biljku, ali za vruće jelo, najprije stavite luk s matičnom, a listovi se dodaju kada poslužuju jela na stolu.

    Pisak se može ukiseliti i sušiti. Međutim, sačuvano je dovoljno loše - dugoročno skladištenje još uvijek pogađa gastronomske kvalitete, pa ne biste trebali pokušati. Ali u sušenom obliku, ona se čuva duže. Tradicionalno, sušena poriluka je tlo i koristi se kao začin.

    Mediteranska kuhinja ne može napraviti bez poriluka - tamo potpuno zamjenjuje luk. Postoje i takva jela u kojima je biljka glavni sastojak - pečeni ili pirjani luk s mesom, tanjurima s tjesteninom i mljevenim mesom, škriljevca s povrćem.

    Za dječju hranu, liječnici također preporučuju boravak na poriluk, a ne na luku. Djeca često ne vole oštar odbojni okus luk, ali slatki okus poriluk ne uzrokuje neugodne udruge.

    Također, domaćice dijele iskustvo dodavanja poriluka na žitarice heljde i kuhane tjestenine s gulašem. Dobar par pšenice i biser ječma, mljeveno meso i rajčice. Skuhajte savršeno s bosiljkom, sirom, rajčicama, mesom i peršinom.

    Koristiti u kliničkoj ishrani

    U medicinskim stolovima, poriluk se često pire, pire juhe, koristeći stabljike i žarulje.

    1. Za migrene i glavobolje, oni čak propisuju povrće salate za doručak, koji će uključivati ​​poriluk stabljike.
    2. Pri obnavljanju metabolizma i liječenju pretilosti, luk se koristi kao jedan od sastojaka salate, koji također uključuje celer i cvjetaču. Salate s njom napunjene su sokom od limuna.
    3. Glatke iz sokova poriluka, celera i mrkve korisne su za piće za vraćanje živčanog sustava, snažnog sna i detoksifikacije tijela.
    4. U ljudima služi se u kombinaciji s limunom i medom u borbi protiv prehlade.

    Kako odabrati poriluk?

    Postoje dvije najčešće vrste - karantanski i bugarski. Možete ih razlikovati po veličini stabljike. Najkorisniji sluzi uzgojenih u jesen i proljeće.

    Žarulje bi trebale biti snježnobijele, duljina bijele žarulje nije veća od 7 cm, lišće je jaka, tamnozelena. Donji dio bi trebao biti elastičan, ali neometan, a kada kuhati biljka će emitirati ugodnu aromu.

    U sredini biljke ne bi trebalo biti niti cvjetnih stabljika, a naročito novih žarulja. To sugerira da se biljka već umnožava, što znači da nije mlado i bit će teško i neukusno kada se kuha.

    Kako pohraniti?

    Da biste zadržali poriluk duže, možete ga staviti u hladnjak, ali ga prije toga ne biste trebali operirati, inače će izgubiti svoj sok i miris tijekom isparavanja.

    Njegova aroma može biti apsorbirana od strane drugih proizvoda, stoga je bolje staviti poriluk u celofan ili labavo omotati u prianjajućem filmu. Ne smije biti zamrznuta, jer nakon toga neće biti korisnih svojstava.

  • Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

    Je li meso konja dobro ili loše?

    Ne vjerujte mitu da je konjsko meso - bez okusa. Ovaj prehrambeni proizvod ima neobičan ukusni ukus. Ako ga ispravno kuhate, dobit ćete ukusno ukusno i zdravo jelo.Fotografija: Depositphotos.com.

    Opširnije

    Acne prehrana

    Opći opis bolesti

    Akne ili akne (akne iz grčkog άκμ) su upala kože žlijezda lojnica, koja se javlja najčešće u razdoblju puberteta djevojčica i dječaka i prolazi za 25-30 godina. Više od 95% svjetskog stanovništva izloženo je ovoj bolesti do neke mjere.

    Opširnije

    Količina ugljikohidrata u hrani

    Valja napomenuti da je u posljednjih nekoliko godina način za pravilnu prehranu proširio.U tom smislu, broj različitih dijeta koja jamče zdravlje i vitkost figurice, jednostavno je nevjerojatna raznolikost.

    Opširnije