Tri stabla makadamije i matica

Botanički naziv: makadamija ili australski orah, ili cijela lista Macadamia (Macadamia integrifolia). Spada u rod Macadamia, obitelj Proteus. Ukupno ima 9 vrsta ove biljke, ali samo njih 2 imaju jestivih orašastih plodova. Ovo je cijela makadamia i trifolija.

Homeland macadamia: Australija.

Rasvjeta: svijetla, bogata.

Tlo: masno, malo kiselo, drenirano.

Zalijevanje: umjereno.

Maksimalna visina stabla: 15 m.

Očekivano trajanje života: više od 100 godina.

Sadnja: sjemenke.

Macadamia je zimzelen, brzo raste, tropsko stablo, dostigne visinu od 10-15 m. Kruna je okrugla, kompaktna, pravilna oblika. Listovi su ovalni, izduženi ili obovani, tamno zeleni, s mrežnim venationom, duljine do 30 cm, širine do 15 cm, sakupljeni u zrncima od 3, a ponekad i po 4 komada. Cvjetovi su biseksualni, mali, bijeli, ljubičasti ili ružičasti, okupljeni u tankim četkama od oko 25 cm, izgledaju kao naušnice od betona. Spojen na kratku stabljiku. Cvjetanje se događa u rano proljeće.

Plodovi su sferni, s konusnim vrhom, promjera 2-3 cm, sadrže 1-2 sjemenke. Voćna ljuska je čvrsta, gusta, kožnata, zelenkasto-smeđa. Jezgra makadamije je bijela, slatka, nalik orahu po okusu i slabo je odvojena od ljuske. Vođenje voća traje oko 30 tjedana. Puno zrelo doba odvija se u ožujku i rujnu. U dobrim uvjetima, plodonosna stabla mogu trajati tijekom cijele godine.

Iznad je fotografija makadamije, a ostalo pogledajte ispod ovog članka u fotogaleriji.

Gdje i kako raste makadamija (s fotografijom)

Gdje makadamija raste? Ova biljka u divljini nalazi se u tropskim šumama, smjestila se duž obala rezervoara. Može rasti na nadmorskoj visini od oko 800 m nad morem. Preferira masnu, malo kiselom, dobro dreniranom tlu. Pod prirodnim uvjetima, pčele su oprašivači ovog stabla.

Obrađeno u Australiji, Brazilu, Americi, Južnoj Africi i drugim zemljama s tropskom i suptropskom klimom.

Odrasli proizvode visoke prinose. Od jednog stabla godišnje se proizvede oko 100 kg oraha. Plodno razdoblje traje do 90-100 godina.

Malo ljudi zna kako uzgajati makadamiju, jer ta kapricijska, egzotična kultura uzgaja uglavnom u vrućim zemljama. Međutim, može se uzgajati kod kuće kao biljka. Prilikom stvaranja stabla dobrih uvjeta, dobro će se razviti u zimskim vrtovima, staklenicima i sobama.

Stablo makadamije treba obilje, jaka svjetlost, ali daleko od izravne sunčeve svjetlosti. U toploj sezoni osjeća se dobro na svježem zraku, jer se to izvodi u vrt ili na balkon, ali uvijek na mjestu zaštićenom od vjetra, jer jak vjetar može oštetiti krhke grane australskog oraha.

Ta kultura ne podnosi mraz. Temperature ispod + 3 ° C štetne su za nju. Ljeti, optimalna temperatura zraka je + 30 ° C, zimi, u mirovanju, + 15 ° C. Otporan na suhu, ali najbolje raste u vlažnom podlogama. Stagniranje vode i zagađivanje tla negativno utječu na biljke, stoga se preporučuje vlažnost tla i sprečavanje sušenja.

Zamijenite drvo po potrebi. Top preljev donosi 2 puta godišnje. Da biste to učinili, koristite gnojiva koja sadrže fosfor i dušik. U rano proljeće, formiranje krune.

Australski orah je razmnožen sjemenkama.

Macadamia orah i njezina fotografija

Voće se pojavljuje na 8-10 godina života stabla. Nuts objesiti u dugim grozdovima. Prikupi ih ​​rukom. Međutim, nije moguće ručno očistiti australski orah, jer je jezgra u bliskom kontaktu s ljuskom. Da biste to učinili, primijenite posebnu tehniku. Iz tog razloga voće makadamije jedan je od najskupljih na svijetu.

Australski orah ima visok okus. Svježa je i pržena. Sadrži esencijalno ulje, masti, vitamine skupine B i PP. Visoke kalorije. 100 g proizvoda sadrži oko 700 kcal.

Iz njegovih zrna dobiva se ulje najviše hrane, koja se u svojoj nutritivnoj vrijednosti može usporediti s maslinovim uljem.

Izgleda da se makadamska matica može vidjeti na gornjoj slici.

Makadamija od tri lista

Listovi su eliptični, duguljasti ili lancasti, tamno zeleni, glatki, duljine do 20 cm, do 3 cm široki, bjelkasti, sastavljeni u 3-4 komada. Macadamia ternifolia (Macadamia ternifolia) je srednje dugačak stablo ili grm oko 5 m. Cvjetovi su mali, bijeli ili vrhnja, skupljeni u četkama.

Voće su okrugle, drvenaste matice s promjerom od oko 2,5 cm. Jezgre su jestive, vrlo hranjive, sadrže veliku količinu masti.

Tri-list makadamija raste u suptropskim kišnim šumama. Njegova domovina je Queensland, Novi Južni Wales. Ovaj usjev se uzgaja u Indiji, južnim Sjedinjenim Državama, Havajima, Australiji i Mediteranu.

Australska juha od makadamije

Macadamia (latinska Macadamia, obitelj Proteus) je tropska, zimzelena, drvena, nut-bearing biljka, koja doseže visinu od 2-12 m, a ponekad i 15 m, koja je dom Australije, gdje je vrijedan izvor hrane za aborigine i poštovan kao sveta kultura, Macadamia je postala široko poznata po svojim sferičnim (1,5-2,5 cm promjera) voća - oraščića s visokim okusom i prehrambenim svojstvima koja nalikuju lješnjaku kojeg poznajemo. Zbog ograničenog raspona rasta i korištenja ručnog rada u montaži i preradi orašastih plodova, oni su među najskupljim proizvodima. Čak i danas, kada se površine koje se izdvajaju za porast usjeva iz godine u godinu, a suvremene jedinice za berbu oraha služe za berbu voća, cijena makadamskih oraščića se ne smanjuje.


Od pet sorti makadamije koja se uzgaja u Australiji, samo tri imaju komercijalnu važnost: makadamija sa cjelovitim listom (lat. Macadamia integrifolia), makadamija od tri listova (lat. Macadamia ternifolia) i makadamija s četiri lista (lat. Macadamia tetraphylla). Već više od jednog stoljeća, lokalni uzgajivači su povukli nekoliko sorti makadamije za industrijsko uzgoj. Značajne australske plantaže oraha su stvorene na Havajima, u Južnoj Africi, Meksiku, Brazilu, Kolumbiji, SAD-u (Kaliforniji), Kini i drugim zemljama s tropskom ili suptropskom klimom.


Osobitosti kulture omogućuju uzgoj makadamije u sunčanim područjima na nadmorskoj visini od 750-800 m nadmorske visine, s dobro dreniranim tlom (loom, pješčanim ilovima) neutralnim ili slabo kiselim, s padalinama od 1000 do 2000 mm godišnje. Optimalna temperatura za to je + 25... 30 ° С, a kritično niska je +3 ° С (za zrele stabla) i +10 ° С (za mlade biljke). Zbog površinskog i prilično slabog korijenskog sustava, makadamija može umrijeti u jakom zaljevu, koji se mora uzeti u obzir prilikom postavljanja slijetanja. Ne podnosi stagnaciju vode u tlu, a visoka razina podzemne vode lako je oštećena kasnorastom. Ali suhi zrak i nedovoljna količina vlage u tlu utječu na količinu i kvalitetu usjeva: matice rastu male, niske šećera.

Tijekom cvatnje, kada cvjetovi brojnih malih bijelih, vrhnja ili blijedog ružičastog cvijeća daju osjetljivi, slatki miris, oprašuju pčele. Poznat kao dobra biljka meda. Prve punoljetne žetve mogu se započeti samo nakon 7. - 10. godine nakon sadnje stabala, no budući da makadamija pripada dugoj jetri, plod je u dobi do 100 godina i još više.


Voće makadamije, prekriveno kožnatom zelenom kožom, nalikuje sićušnom vapnom. Pod neobično tvrdom tamnosmeđom školjkom nalazi se mliječno bijela jezgra bogata vlaknima (8,6%), masti (75,8%), proteini (7,9%), ugljikohidrati (4,6%). U njoj se nalazi velika količina vitamina (C, E, PP, B1, 2, 5, 6, 9), kao i makro i mikroelemente potrebne za tijelo (kalij, fosfor, magnezij, kalcij, natrij, mangan, željezo, selen, cink, bakar).

Macadamia orasi imaju snažan antioksidativni učinak, reguliraju metabolizam tijela i utječu na njega. Istodobno, oni su vrlo hranjivi, njihov je kalorijski sadržaj 718 kcal pa ih treba konzumirati u umjerenim količinama (ne više od 10 komada dnevno).


Macadamia se široko koristi u kuhinji i konditorskoj industriji. Kernele se jedu sirove ili pržene. Mogu se koristiti kao zasebna jela, ali češće sjeckani oraščići se dodaju u salate, juhe od vrhnja, voće ili deserti za kravlje sireve i slatkiše. Nuts ide jako dobro s čokoladom i karamelom, služe kao dodatak kavi i nekim alkoholnim pićima.


Uz nutritivnu vrijednost makadamije ima ljekovita svojstva. Zahvaljujući mononezasićenim masnim kiselinama (do 84%), upotreba makadamskih matica pomaže normalizaciji krvnog tlaka i vraća mikrocirkulaciju krvi, što ima blagotvoran učinak na cijeli kardiovaskularni sustav. Ovaj se proizvod preporučuje uključiti u dijetu za artritis, bolesti kostiju, poremećaje mišićno-koštanog sustava, nedostatak vitamina i iscrpljenost tijela, radi poboljšanja imunih svojstava. Pokazano je da makadamijske orahe poboljšavaju aktivnost mozga i jačaju pamćenje, pomažu poboljšanju stanja živčanog sustava, reguliraju aktivnost gastrointestinalnog trakta.


Treba imati na umu da zajedno s ljekovitim djelovanjem postoje i kontraindikacije uporabe makadamije - to je individualna netolerancija na proizvod, djeca do 3 godine starosti, kao i razdoblje pogoršanja kroničnih bolesti bubrega i gastrointestinalnog trakta.


Hladno prešano ulje makadamije postalo je posebno istaknuto. Što se tiče okusa i kvalitete, nije niža od najboljih sorti maslina, tako da je potrebna u kuhanju. Ali glavni potrošač proizvoda je parfema i kozmetička industrija. Maslac se koristi kao ulje za Macadamia, lagano ga je trljati, bez začepljenja pore i bez masnih tragova. Uključeno u mnoge proizvode za njegu kože, kosu, zaštitu od UV zraka i sprečavanje uništavanja staničnih membrana. Njegov regenerirajući i pomlađivački učinak objašnjava se prisutnošću stearinskog (do 60%) i mononezasićenih palmitnih (oko 21%) kiselina u ulju. U medicini se koristi kao sredstvo za vraćanje kože nakon opekotina.


U umjerenim klimatskim uvjetima, makadamija se može uzgojiti iz sjemena u loncima, staklenicima i zimskim vrtovima. Ljeti, biljka uspješno raste u otvorenom prostoru, na temperaturi od + 20... 25 ° C, a zimi, s početkom u mirovanom razdoblju, prenosi se u prostoriju u kojoj se temperatura održava unutar + 10... 15 ° C. Važno je osigurati visoku vlažnost makadamije stoga je potrebno redovito prskati drvo, osobito u vrućem vremenu. Formiranje krune izvodi se na kraju zime, prije pojave cvjetova. Dvaput godišnje biljka se hrani kompleksom mineralnih gnojiva.

Macadamia orah: gdje raste, što sadrži, što je korisno, tko ne smije jesti

Skupa i vrlo zdrava orah od makadamije smatra se egzotičnom poslasticom. Međutim, budući da njezina svojstva imaju blagotvoran učinak na tijelo i izgled osobe, to je vrijedno pokušati barem jednom i pobrinite se da vrijedi novac potrošen. Što je on tako dobar - saznamo dalje.

Gdje raste

Macadamska egzotična matica izvorno je iz Australije, stoga je drugi naziv australski. Sada više od 50% žetve dolazi iz drugih zemalja - također se uzgaja u Brazilu, SAD-u i Južnoj Africi. Od 9 biljnih vrsta, samo 2 proizvode jestivo voće. Trošak oraha izravno ovisi o njegovoj ekstrakciji - plodovi su mali i teško je sakupljati. Raste na zimzelenim stablima do 15 m visok. Drvo makadamije ima tamno zeleno izduženo lišće s tragovima do 30 cm dugo, okupljenih u snopovima od 3-4 komada. Biljka cvjeta od početka proljeća s bijelom, ružičastom ili ljubičastom - cvjetovi su postavljeni na odvojene, duge, viseće grane.

Stablo može donijeti plod tijekom cijele godine - matice sazrijevaju od ožujka do rujna. Plodovi izgledaju ovako - sferni s konusnim vrhom, do 3 cm u promjeru, s 1-2 sjemena iznutra. Vanjska koža je zelena, čvrsta. Makadamska matica slično je šumskoj matici, a okus je sličan onome. Ono se razlikuje u svojoj nježnosti i krhkosti. Teško je odvojiti od ljuske.

Jedno stablo godišnje može donijeti do 100 kg voća. Usput, ima matice samo od 8 godina života biljke. Nuts možete skupiti samo uz pomoć posebne opreme.

Kalorija i kemijski sastav

Ova matica je mala, ali vrlo visoka u kalorijama - 100 g proizvoda sadrži više od 700 kcal. Stoga, pregršt delicija za dugo vremena će zadovoljiti glad i zasititi tijelo s korisnim tvarima. Gotovo 80% sastava je masnoća, 7% je protein, 8% vlakana, više od 4% ugljikohidrata, ima i voda i pepeo.

Puno proizvoda i vitamina - skupina B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), C i E.

Postoje takvi makronutrienti:

  • kalij (više od 300 mg na 100 g);
  • fosfor (do 200 mg);
  • kalcij;
  • magnezij;
  • natrij.

Elementi u tragovima:

Omjer energije komponenata:

Što je korisna matica makadamije

Već nekoliko tisućljeća, australski aboridžini su koristili makadamski orasi za ljekovite svrhe. Oni su uključeni u dnevnu prehranu lokalnih stanovnika.

Ako redovito jedete poslasticu, razina kolesterola u krvi nikada neće porasti iznad norme. Oni također pomažu u liječenju takvih bolesti:

  • migrena;
  • kosti problema;
  • beriberi;
  • artritis;
  • varikozne vene;
  • celulita;
  • upaljeno grlo

Također, uz stalnu uporabu ovog proizvoda smanjuje se rizik od raka i kardiovaskularnih bolesti.

Macadamska delicija pomoći će prilagoditi snagu i menstrualni ciklus. Omega-3 poboljšava cirkulaciju krvi, što dovodi do normalnog funkcioniranja genitalnih organa. Osim toga, aminokiseline imaju pozitivan učinak na testosteron. B vitamini pomažu vratiti ton mišića nakon vježbanja i osigurati normalno funkcioniranje živaca. Orah je koristan za aktivne ljude i one koji su često suočeni s jakim moždanim opterećenjima. Nakon ozbiljne bolesti, to će pomoći tijelu da se oporavi.

U pripravku je prisutna palmitinska kiselina, kao u ljudskoj koži, tako da orahovo ulje može regenerirati kožu nakon opeklina. I općenito, kao kozmetički, makadamski ulje ima pozitivan učinak na kožu, kosu i nokte.

Je li moguće makadamski orah

Svaki proizvod ima svoje ograničenje, uključujući i ovaj. Razmislite o skupinama rizika koje mogu imati negativne posljedice od korištenja proizvoda.

trudna

Preporuča se koristiti najviše 4 komada dnevno. Ova doza će biti dovoljna da napuni tijelo trudnice s hranjivim tvarima, uključujući arginine, što pomaže u razvoju fetusa. Više jede može uzrokovati alergijsku reakciju ili hipervitaminozu, ako žena pijete grupe B vitamina. Inače, matice su pune dobrih kiselina omega-3 i omega-6, koje se mogu uzimati samo hranom.

Gubitak težine

Masti biljne masti, koje u sastavu proizvoda dosta, aktiviraju proces metabolizma. Oni se zasititi i pomažu tijelu da dobije nestale elemente u slučaju slabe prehrane. Prosječna dopuštena količina iznosi do 12 komada po danu.

Kako koristiti u kuhanju

U sastavu proizvoda je biljni protein koji ne može u potpunosti zamijeniti životinju. Stoga se savjetuje da se oni koji se pridržavaju prehrane bez mesa kombiniraju orah s takvim proizvodima - rižom, mahunarkama i gljivama.

Djeluje kao dodatak toplim i hladnim salatama, desertima, i kao zasebna poslastica ili snack.

Macadamski maslac cijenjen je u kuhanju - možete napuniti salate, dodati ga kolačima i desertima za ugodan miris.

Kako odabrati kada kupujete

Prodaje se u neizlječivom (kad se u školjci nalazi nekoliko matica) i ljušteno (pojedinačnim zrnom). Češće u prvoj izvedbi. Jezgra je okrugla i ovalna, promjera do 2 cm.

Za kupnju je bolje odabrati izbrisanu opciju. S dugogodišnjim skladištenjem proizvoda u općoj ljusci mogu se formirati otrovne tvari. Osim toga, potrebno je puno vremena za uklanjanje ljuske i zatim čišćenje svake jezgre zasebno.

Ono što trebate obratiti pozornost prilikom kupnje:

  • zrelog i svježeg oraha treba biti težak;
  • školjka ne smije biti oštećena;
  • ako tresti voće, zvukovi bi trebali biti odsutni;
  • površina jezgre je glatka, prisutnost bora ukazuje na starost fetusa;
  • boja treba biti zasićena, a ne dosadna;
  • Nuts treba držati odvojeno od bilo čega što im može pružiti neugodan miris.

Kako skladištiti kod kuće

Za dugotrajno skladištenje, potrebno je staviti proizvod u hermetičan spremnik na tamnom i suhom mjestu. Možete držati u hladnjaku, ali u zasebnom zatvorenom plovilu. Najbolje je čuvati jezgru u nepročišćenom obliku - tako da ne mogu apsorbirati viška vlage, mirisa ili čak isušiti. Temperatura ne smije biti veća od 18 ° C, a vlažnost je niska. U solju ili šećeru, zrna se čuva do 4 tjedna. No, preporuča se da proizvod ostane duže od mjesec dana - izgubit će njezin ukus.

Ulje makadamije u kozmetologiji: upotreba i prednosti

Australsko orahovo ulje je vrlo vrijedno u području kozmetike. Može zasićati kosu s korisnim elementima, njeguje ih i kožu, čineći izgled zdravije. Dodana je maski, šminka i upotrijebljena kao zaseban alat za ljepotu.

S dobi, sadržaj kože palmitoleinske kiseline postaje manje, zbog čega koža počinje odrastati. Ulje ga može zasititi tom supstancom i spriječiti brzo starenje.

Za lice i vrat

Možete zategnuti kožu, vratiti svoju elastičnost i zdravu boju uz pomoć maski koje se temelje na ljekovitoj tekućini. Također će vam pomoći s iritacijom i upalom kože. Osloboditi bora.

Ako stavite malo ulja na pamučni jastučić, dobit ćete dobar sredstvo za čišćenje koje će vam pomoći pranje svih šminke. Možete ga dodati na dnevnu ili noćnu kremu - šest kapi dovoljno je za pozitivan učinak. Također možete ga jednostavno primijeniti prije spavanja - pomoći će liječiti ožiljke, glatke bore, potopiti kožu.

Za kosu

Jačanje i obnavljanje sjaja na kosu može biti, ako dodate malo tvari u odgovarajuću kozmetiku. Na primjer - balzam ili masku za lice. Također je dobro hidratizirati vlasište - namočiti prst u ulju i nanijeti ga pokretima za masažu do glave. Ako umiješate 2 žlice ulja žlicom sok od limuna i držite je na kosi 20 minuta prije pranja, kosa će postati poslušna, glatka i lijepa.

Za ruke i tijelo

Dovoljno je dodati 5 kapi proizvoda u ruke, stopalo i tijelo - i možete zaboraviti na suhoću. Posebno je dobro dodati ga kremu nakon opeklina - čak i čokoladno obojena koža je zajamčena.

kontraindikacije

Ovaj proizvod nema samih kontraindikacija. Jedini mogući problem je alergijska reakcija uzrokovana individualnom netolerancijom. Morate se paziti na one koji imaju takvu netoleranciju na kikirikiju ili lješnjake.

Osim toga, ni u kojem slučaju ne bi trebao dati poslasticu za kućne ljubimce - to može biti otrov za njih.

Dakle, australska orah nije samo ukusna i hranjiva, već i vrlo koristan proizvod. Moramo se pokušati barem povremeno prepustiti takvoj delikatini. A ako financijska sredstva omogućuju, konstantna uporaba makadamskih orašastih plodova pomoći će vam da se riješite mnogih bolesti.

Macadamia je najviše orah: korisna svojstva

Macadamia je hranjiva matica, izvorno iz Australije, korisna za ljudsko zdravlje i vrlo skupo za vlasnika novčanika, ali makadamija je vrijedna. Činjenica je da matice sadrže sve potrebne vitamine i elemente u tragovima za liječenje dijabetesa tipa 2, bolesti srca i ateroskleroze. Macadamia se preporučuje za visoko kaloričnu prehranu za gubitak težine.

Macadamia (eng. Macadamia) proučavali su znanstvenici daleko i široko i zaradio je mnoge "vrlo najbolje" epitete, na primjer:

  • Macadamia je najhitnija matica među orasima. Kalorijski sadržaj makadamije je više od 700 kcal na 100 grama nukleola pročišćenih iz ljuske;
  • Macadamia ima najjaču ljusku među orasima;
  • Macadamia je najraširenija matica za prehranu svih vrsta. Unatoč sadržaju kalorija i visokom sadržaju masnoća, makadamia snižava kolesterol u krvi, iako bi se trebala povećati kod svih pokazatelja.
  • Macadamia je najskuplja orah na svijetu. Macadamia je teško rasti i teško je sakupljati, na primjer, osoba može prikupiti samo 100 kg oraha dnevno. Dodatno, makadamiju vole štetnici i bolesti, a orah počinje donositi plod 8-10 godina nakon sadnje.
  • Macadamia je najveći havajski orah, među američkim orasima. Gotovo 60% globalne proizvodnje makadamije uzgaja se u američkoj državi Havaji. Najvjerojatnije će australske orahe koje ste kupili u SAD-u uzgajati nego u Australiji.
  • Macadamia je najsvetija matica za australske aboridžine. U XIX stoljeću makadamija je smatrala drugom valutom za naselja s aboridžinima. Makadamije su još uvijek u cijeni među starosjedilaca Australije.

Macadamia raste samo u vrućim zemljama, gdje temperatura ne pada ispod +3 stupnja. Fotografija: Wikipedia

Ime matice je došlo s australskim botaničarom njemačkog podrijetla Ferdinanda von Mullera - nazvao je orah u čast prijatelja Johna McAdama. Od tada je prošlo 150 godina, a veza Müller živi i uspijeva u svim razvijenim zemljama vrućeg pojasa planete Zemlje.

Usput, dugo vremena orah je zvao drugačije: bilo je poznato različitim plemenima australskih aborigina kao mullimbibi, boomer i Kindal-Kindal. Tek nakon 1930. godine, kada je u Australiji osnovana Udruga Macadamia Fans, jedinstveno ime von Mullera ojačano je posvuda.

Nije vrijedno odrastanja makadamije u Rusiji i Ukrajini - makadamija će se zamrznuti čak iu Krim. Činjenica je da je makadamia toliko termofilna da ne podnosi hladan prianjanje ispod + 3 ° C. Orgelovo polje je toliko nježno da umre kad se hladi, a da ne spominjem zimovanje i negativne temperature.

Nijedna od 9 sorata makadamije ne može rasti čak ni u sjevernim subtropijama, stoga se makadamija uzgaja u Brazilu, Havaji, Južnoj Kaliforniji i Africi.

Svojstva makadamije korisna za zdravlje

Prije svega, makadamije su vrlo ukusne i mirisne, ali prednosti ljudskog tijela su ogromne, kako bi se slagala s okusom i aromom. Za šest mjeseci zrenja u toploj klimi, makadamije imaju vrijeme da apsorbiraju toplinu sunca, zajedno s vitaminima i makronutrijentima.

Cijepanje matice makadamije je teško, ali moguće. Fotografija: wikiHow

Sudac za sebe, makadamije su bogati izvor vitamina A, željeza, proteina, tiamina, riboflavina, niacina i folata. Nuts također sadrže umjerene količine cinka, bakra, kalcija, fosfora, kalija i magnezija. Čak iu makadamiji nalaze se antioksidansi: polifenoli, aminokiseline, flavoni, selen. A hranjiva vrijednost makadamije je neodoljiv zbog ugljikohidrata kao što su saharoza, fruktoza, glukoza, maltoza i ugljikohidrati na osnovi škroba.

Znanstvene studije koje su proveli stručnjaci iz SAD-a identificirali su upotrebu makadamskih orašastih plodova za liječenje i prevenciju kardiovaskularnih bolesti i posebno ateroskleroze. Matice zaista uklanjaju višak kolesterola iz tijela pročišćavanjem krvi i krvnih žila. Nema viška kolesterola, pa nema visokog krvnog tlaka, aterosklerotičnih plakova i moždanog udara. Dakle, makadamija pomaže od kolesterola, samo jedite šaku makadamskih matica dnevno.

Australci upuštati u juhu od makadamije. Fotografija: Taste.com.au

Za osobe s dijabetesom tipa 2, postoji i korist makadamije. Znanstvena istraživanja pokazala su da jesti makadamiju pomaže poboljšati kontrolu nad glikemijskim indeksom. Pacijenti s dijabetesom tipa 2 mogu koristiti makadamijske matice kako bi normalizirali razinu šećera u krvi, unatoč visokom sadržaju kalorija matica.

Macadamia je dobra za kožu. Unatoč velikoj količini masti sadržanih u jezgrama makadamskih oraščića, redovita konzumacija orašastih plodova u hrani normalizira boju i masnoću kože, bez oštećenja drugih organa.

Bolesti migrena atributuju čudesna svojstva makadamijadi. Doista, makadamije orasima oslobađaju glavobolje uslijed poboljšane cirkulacije mozga, jer su oraščići bogati kalijem i magnezijem. Ti minerali poboljšavaju funkcioniranje srca i krvnih žila općenito, a posebno u mozgu.

Mnoge studije koje su proveli Amerikanci dokazali su bezuvjetnu korist makadamije zbog gubitka težine. Orašasti plodovi bogati su kalorijama, sadrže sve potrebne vitamine i minerale za tijelo, a hranjiva vrijednost koncentrirana je u maloj količini. Stoga, nutricionisti preporučuju uključivanje makadamije u programima mršavljenja.

Znanstvenici objašnjavaju anti-aging učinak jesti makadamije oraha s velikim količinama antioksidansa u zrnu oraha. Doista, eterično ulje iz makadamije smanjuje bore, tretira opekline i kožne bolesti različitih stupnjeva zanemarivanja. Ulje makadamije potiče cirkulaciju kože, jača kapilare i liječi ćelavu zbog jačanja folikula dlake.

Maslac ulja za Macadamia je dobar za kožu i protiv gubitka kose. Fotografija: organske činjenice

Macadamia je dobra za kosti i zube zbog visokog sadržaja kalcija, magnezija i kalija. Ti minerali sprečavaju demineralizaciju kostiju. Fosfor koji se nalazi u makadamijskim orahima jača zube. Macadamia je osobito korisna u oboljenjima bubrega, kada je metabolizam minerala uznemiren u tijelu, što dovodi do problema s kostima. Mangan koji se nalazi u makadamijskim maticama sprečava učinke bolesti bubrega na kosti (izvor).

Macadamia je korisna za probavu, zbog sadržaja velike količine dijetalnih vlakana koja promiče pravilnu probavu u donjim crijevima.

Macadamia u kuhanju

Unatoč visokim troškovima makadamije je popularna u kuhanju. Da, okus makadamije podsjeća na lješnjake, ali okus makadamije nije usporediv s ničim. Stoga stručnjaci koriste krumpirove zdrobljene i cijele makadamijske kernele.

Kolačići s makadamijem. Fotografija: Pionirska žena

Recepti koji sadrže makadamije su bogati. Macadamia se koristi za izradu deserta, salata, jela od mesa i jela od morskih plodova. Na primjer, u jednoj od serija Liječničke kuće, Wilson je pripremio palačinke s makadamijom, ali nije ih pokušao, jer ih je kuhalo.

U Americi najpopularniji deserti s makadamijom, na primjer, čokoladni kolačići s makadamijem i borovnica. Oni koji žele probati mogu lako pronaći recepte ovih jela.

Macadamia u čokoladi - lizat ćete prstima. Fotografija: 24 mrkva kuhinja

Tko ne smije jesti makadamiju

Macadamia je kontraindicirana kod osoba s individualnom netolerancijom na orasima. Ako ste alergični na lješnjake, kikirikije ili orasi, morat ćete napustiti upotrebu makadamije.

Psi ne podnose makadamiju, slučajno jede makadamije, mogu vam otrovati vašeg psa.

Macadamia ili australski orah

Australsko orahovo stablo, poznato kao makadamija, raste u subtropskim područjima Australije, u klimatskim uvjetima s blagim, vlažnim zimama i vrućim ljetima. Macadamia orasi su voljeni, visoko cijenjeni i smatraju poslastica diljem svijeta, a složenost ručnog sakupljanja makadamiju je najskuplja orah u svijetu.

Macadamiju je najprije opisao njemački botaničar Ferdinand von Müller i dobio ime po australskom kemičaru John Macadamu. Prije toga, orah je pozvan drugačije: mullimbibi, boomer, Kindal. Danas, u cijelom svijetu, naziv "Macadamia" je zaglavio biljku i plodove.

Macadamia (Macadamia), ili australski orah, ili Kindal je roda biljaka obitelji Proteaceae (Proteaceae).

Opis makadamije

Uzgojene vrste makadamije rastu za visinu od 10 do 15 metara s široko rasprostranjenom krunom. Ovo listopadno stablo proizvodi bogato, masno sjeme, zatvoreno u tvrdo pecivo. Sjemenke, koje se nazivaju makadamije, jestive. Macadamia orasi imaju kremasti, malo slatki okus i nježnu teksturu. Nuts obično sazrijeva između ožujka i rujna, ali ponekad plod je tijekom cijele godine.

Prirodni oprašivači makadamije su pčele, koje ne samo da izvrsno obavljaju ovaj zadatak, nego također donose mirisni med od peluda i nektara.

Cvjetovi s makadamijem su mali, bjelkasti vrhnje ili ružičasto, cvjetaju na dugom opuštenom cvatu, nalik na uho ili uho. Iz njih proizlazi nježan slatki okus.

Matice biljke od gotovo savršenog sfernog oblika, obično 1,5-2 cm u promjeru, prekrivene su kožnim dvostrukim ljuskom zelenkasto-smeđe boje, tvrde, s jezgrom koja je slabo odvojiv od ljuske.

Vrste makadamije

Postoji devet vrsta makadamije, od kojih pet odrasta samo u Australiji. Tri od njih se uzgajaju: Macadamia integrifolia, Macadamia ternifolia i Macadamia tetraphylla. A samo dvije vrste (Macadamia integrifolia i Macadamia tetraphylla) mogu se jesti sirove. Postoje plantaže makadamije u Australiji, Kaliforniji, Brazilu, Južnoj Africi i Havajima.

Tree Macadamia - australski orah ili Kindal (Macadamia). © Silvestresbrasileiros

Uvjeti za uzgoj makadamije

Idealna klima za uzgoj makadamije je klima subtropika, s umjerenim zimama (bez mraza), s količinom padalina od 200 do 250 cm godišnje. Drveće se može uzgajati na područjima s nižom kišom, ali će zahtijevati dodatno navodnjavanje.

Ova egzotična stabla mogu se uzgajati u kućnom zimskom vrtu, gdje zimi temperatura ne pada ispod +3 stupnja Celzijusa.

Drveće od drveta od makadamije ne dopuštaju snižavanje temperature na 0 Celzijevih stupnjeva, najčešće su oštećene. Idealni uvjeti za rast su temperaturni raspon od 20... 25 ° C. Stabla makadamije vole mjesta zaštićena od vjetra. Moraju biti postavljeni na sunčanim površinama, iako je pogodna i djelomično zasjenjena.

Macadamia preferira stjenovita ili pješčana tla, ali raste na laganom glinenom tlu gdje postoji dovoljno odvodnje. PH (kiselost) tla je između 5,5 i 6,5.

Kada sadite stablo makadamije, trebate kopati rupu dvostruko šire i dublje od veličine korijenskog sustava. Kada sadite stablo u rupu, trebate zapamtiti da ne možete zakopati korijen korijena biljke ispod razine tla.

Voće makadamije ili australskog oraha. © Kahuroa

Reprodukcija makadamije

Reproducira sjemenke makadamije i cijepljenja. Sjeme klija pri temperaturi od + 25 ° C, a stabla počinju proizvoditi plodove oraha u 8-12 godina. U komercijalne svrhe stabla se razmnožavaju presađivanjem, jer počinju plodom šest do sedam godina nakon sadnje. Stablo makadamije odraslih proizvodi oko 100 kg oraha godišnje za 40 do 50 godina.

Macadamia čudo od Australije: korisna svojstva i kontraindikacije

Orah s neobičnim imenom makadamija je najskuplji od svih postojećih vrsta oraha. Zbog svog sastava ima niz korisnih svojstava koji određuju njegovu upotrebu i kao prehrambeni proizvod i kao kozmetički. Ali nekontrolirana uporaba može naštetiti tijelu u obliku dodatnih kilograma, a osim toga postoje neke kontraindikacije. Gdje misliš kako ovo čudo prikazano na fotografiji raste?

Čudotvorna orah

Macadamia je izvorno iz Australije, ali danas ga uzgaja niz tropskih zemalja, kao i država Queenslanda, gdje su 1970. počeli posaditi velika područja makadamije. Od tada, orah ima još jedno ime - "Quendsland". Visoka cijena oraha je zbog složenosti njegovog uzgoja i prerade.

Macadamia ima okusa poput lješnjaka. Ova matica se široko koristi u kuhanju: jezgri su prženi i dodani salatama, kolačima i mesnim jelima, što ih čini ne samo zanimljivijima za okus, već i puno korisnije za ljudsko zdravlje.

Ulje je vrijedan kozmetički alat. Kozmetika temeljena na makadamiji nije jeftina.

Upozorenje! 100 grama jezgri sadrži oko 720 kcal.

Prednosti makadamije

Za australske aboridžine, makadamija je sveto stablo. I ne bez razloga. To nije samo izvor prehrane već i ljekoviti lijek koji je pomogao glavobolju, ozdravio rane i opekline, ojačao imunološki sustav i pružio vitalnu energiju.

Moderna znanost potvrdila je ljekovita svojstva oraha.

  1. Macadamia sadrži širok raspon vitamina, elemenata u tragovima, aminokiselina i proteina.
  2. Veliki postotak monosilikatnih masnih kiselina pomaže uravnotežiti metabolizam i vratiti težinu natrag u normalu (unatoč činjenici da je matica vrlo kalorija).
  3. To će ojačati krvne žile i spriječiti razvoj hipertenzije i migrene.
  4. Macadamia uklanja kolesterol i poboljšava zgrušavanje krvi.
  5. Orah je indiciran za anginu, avitaminozu i bolesti kostiju.
  6. Redovita uporaba smanjuje rizik od razvoja onkologije.

Koristite u kozmetici

Ulje makadamije izvrsno je sredstvo za njegu kože koja nestaje. Ne začepljuje pore, dobro se apsorbira, omekšava i zasićuje epidermu kompleksom minerala i vitamina.

Kozmetika temeljena na makadamiji ne uzrokuje alergijske reakcije zbog neuobičajenog sastava ulja. Sadrži masti slične vinskom i vinskom povrću. Ulje je indicirano za varikozne vene i celulit, potiče regeneraciju tkiva u slučaju opeklina, poboljšava mikrocirkulaciju krvi. Uključeno u sastav dječjih kreme, maske za kosu i ulja za masažu.

kontraindikacije

Nemojte zaboraviti da su svi oraščići najjači alergeni - makadamija nije iznimka. Osim toga, ne biste ih trebali koristiti za osobe s individualnom netolerancijom.

Što se tiče kućnih ljubimaca, osobito pasa, makadamija je apsolutno kontraindicirana za njih. Činjenica je da orah uzrokuje teške opijenosti kod životinja: pas se slabi do te mjere da se u popodnevnim satima ne može ustati. Poboljšanje dolazi nakon jednog dana.

Macadamia je jedinstvena orah, rijetka i vrlo korisna, koja drži prvenstveno palmu među svim postojećim vrstama s obzirom na broj korisnih tvari. Jedite i budite zdravi.

Macadamia je najskuplja orah

Botanički naziv australskog oraha je Macadamia integrifolia (Macadamia integrifolia). Rod Macadamia (Macadamia) pripada obitelji Proteaceae (Proteaceae).

Najskuplja orah na svijetu je makadamia. Još je uzgajaju manje od crnog kavijara. Kad je makadamija bila glavna hrana za australske Aboridžine, a sada je postala iznimna i vrlo korisna delicija. Obrađuju se samo dvije vrste ovih orašastih plodova (postoje plantaže u Australiji, Brazilu, Južnoj Africi, Havajima i južnim Sjedinjenim Državama).

Stablo se stvrdnjava do oko 100 godina, međutim, da ljuštenje matice iz ljuske nije lagan zadatak. Zbog poteškoća s uzgojem i proizvodnjom delikatesa, ona proizvodi ne više od 40 tona godišnje. Trošak jednog kilograma makadamije, čak iu svojoj povijesnoj domovini, premašuje 30 dolara. Dok matice dolaze do civiliziranog svijeta, gdje se kupuju, cijena se naravno jako povećava. No, danas se makadamija uzgaja u mnogim zemljama s tropskom klimom pa stoga ove matice postaju sve više poznate i pristupačne i njihova cijena se smanjuje jednom godišnje.

Voće je vrlo teško, okrugle matice. Jezgra je bijela, slatka, konzumirana svježa i pržena. Macadamia ima okus poput lješnjaka. Zbog činjenice da je makadamijska zrna teško razdvojiti od ljuske, te matice su prilično skupe.

Prema Amerikancima, australski orah je ukusniji i hranjiviji od većine jestivih orašastih plodova, uključujući kokosovo, bademovo pecan, orah, itd. Ljubitelji svježih makadamijskih oraščića su malo slani prije jela. Dobro je ulje izvađeno iz jezgre makadamije - gotovo bezbojno, prozirno, s blagim mirisom. Ona, poput Provansa, pripada najvišoj kategoriji jestivih ulja.

Ponekad se makadamija zove Car Nut.

Macadamia (australski orah) je roda biljaka obitelji Proteus. Ove matice se također nazivaju mullimbimbi, boomer, Kindal-Kindal. Zato dugo vremena čudotvorac imala je drugačija imena, a tek nakon 1930. godine, kada je u Australiji osnovana Udruga Macadamia Fans, jedinstveno ime von Mullera ojačano je posvuda.

Prema svojoj nutritivnoj vrijednosti, okus i kalorijski makadamijski rekord među maticama. Stotinu grama sadrži oko 700 kalorija, one su niske u ugljikohidratima, ali bogate masnoćama. Nuts su sposobni ukloniti kolesterol iz tijela, oni su visoko u kalij, bakar, i B vitamina.

Postoji devet vrsta makadamije, od kojih pet odrasta samo u Australiji. Dvije vrste se uzgajaju, postoje plantaže makadamije u Australiji, Kaliforniji, Brazilu, Južnoj Africi, Havaji. Samo dvije vrste, Macadamia ternifolia i Macadamia tetraphylla, imaju jestive orahe.

Glavni neprijatelj makadamije tijekom njegovog uzgoja jaki su oceanski vjetrovi sile uragane, što može naštetiti plantažama, uništavajući mnoga stabla.

Pojavom prvih europskih Australaca koji su brzo "kušali" neobičnu orah, makadamija je postala gotovo jedina valuta pri trgovanju s lokalnim plemenima. Dodatno, Europa i Amerika razmaženi delicijašću fasciniraju okus ove orahove. Iza makadamije započeo je pravi lov. Međutim, ručno sakupljanje nije moglo donijeti značajne prihode. Činjenica je da jedna osoba može odabrati samo pedeset pet kilograma oraha dnevno. Prava revolucija u ovom području bila je invencija australskih znanstvenika posebnog stroja namijenjenog prikupljanju tih darova prirode. Čudo tehnologije osam sati uspjelo je postići do tri tone delicije.

Macadamia orasi sadrže esencijalna ulja, bogata vitaminima B i PP, puno masnoća i imaju visok sadržaj kalorija. Macadamia ima okus poput lješnjaka. Velika zrna obično su pečena i prekrivena karamelom ili čokoladom, dok se male i zdrobljene zeće dodaju u salate i mješavinu plodova mora ili se slomljuju maslacem. Slatkiši prate obroke s makadamskim šerijama i kavom. Vjeruje se da ta pića krenu s okusom ove orahove.

Macadamia ima jedinstvena antioksidacijska svojstva, jer sadrži tvar koja podsjeća na biljni vosak, koji u biljnom svijetu obično samo u obliku voska koji se ne može sakupiti.

Zahvaljujući ovoj tvari, makadamija je jako cijenjena u kozmetici i smatra se najboljim načinom brige za suhom, sklonu pilingu kože. Nakon primjene kozmetike s makadamijom, koža postaje mekana, lijepa i hidratizirana. Korisna svojstva makadamije također koriste proizvođači bojila za kosu.

Plodovi stabla pojavljuju se samo u 8 do 12 godina života, usjeva je nestabilna i vrlo je teško sakupljati. Nuts objesiti u dugim grozdovima, pokupiti voće rukom, a iskusni berač može prikupiti najviše 150 kilograma oraha po danu. Sazrivanje makadamijske matice dugo, pod povoljnim vremenskim uvjetima, potrebno je više od šest mjeseci. Zreli matice su male veličine, do 3,5 cm promjera, s vrlo teškim, izdržljivim školjkama. Ručno uklanjanje matice makadamije je gotovo nemoguće, jezgra matice je vrlo čvrsto u kontaktu s ljuskom i slomljena. Stoga se obavlja samo čišćenje strojeva makadamija.

Ogromna korist ljudskom tijelu i gotovo potpuni odsutnost kontraindikacija ne objašnjavaju iznimno toksični učinak ove matice na organizam naše male braće - psi. Imaju makadamsku maticu uzrokuju trovanja, popraćena teškim slabostima. Nakon što je pojela takvu maticu, pas se čak ne može vratiti na noge 12 sati. Iako se oporavak obično odvija brzo nakon trovanja, pas dobiva svoj bivši oblik nakon 48 sati.

Matica je vrlo ukusna, ali gdje se može kupiti u Moskvi regiji i koliko košta

Uzgoj makadamije i njegovih svojstava

Macadamia je jedan od najskupljih matica na svijetu, a razlozi su poteškoća u uzgoju i niska plodnost stabala. Stoga se doista smatra ekskluzivnim prehrambenim proizvodom. Drugi naziv za ovo stablo je kralj oraha.

Macadamia je najskuplja orah na svijetu

A australska orah ima veliku vrijednost u svojoj domovini. To je zbog svojih korisnih svojstava u različitim područjima života.

Karakteristike makadamskih orašastih plodova

Unatoč svojoj dobroj otpornosti na klimatske uvjete, makadamija je teško narasti. Drvo može rasti na nadmorskoj visini od oko 700 metara iznad razine mora u rasponu od 3-7 ° C. Karakteristike matice makadamije:

  • maksimalna visina doseže 15 do 20 metara;
  • daje prve plodove za 7 godina života;
  • voće do 100 godina;
  • lišće su kožne, glatke, široke, svijetlo zelene;
  • prinos može biti veći od 70 kg;
  • jedini oprašivači australskog oraha su pčele.

Živi i neživi organizmi mogu naštetiti stablu. Snažni oceanski vjetrovi nastoje uništiti cijele plantaže stabala. Parazitski insekti razbili su strukturu lišća, kvalitetu voća, izgled biljke.

Ovo stablo se uzgaja samo u vlažnoj klimi, najčešće u tropskim šumama. Ne podnosi nagle promjene temperature u bilo koje doba godine. Mjesta na kojima raste makadamija: Australija, Amerika, Brazil, Južna Afrika. To je zbog činjenice da su zemlje smještene u tropskim ili suptropskim klimatskim zonama.

Drvo makadamije raste u tropskim područjima

Uzgoj makadamije kod kuće

Pravi ljubitelji orašastih masa rastu ovaj jedinstveni proizvod s velikim interesom. Uzgoj kraljevske orahove kod kuće vrlo je realan ako ispunjavate uvjete:

  • temperatura u toploj sezoni ne smije biti veća od 30 ° C, u hladnoj sezoni - ne manjoj od 15 ° C;
  • potrebno je odabrati najtoplije mjesto bez skica;
  • stvoriti vlažnu klimu;
  • transplantacije se obavljaju samo kada je potrebno;
  • vrh preljev u obliku fosfata i dušičnih gnojiva dodano je 1-2 puta godišnje, ovisno o stanju stabla i tla.

Makadamski orah je razmnožen sjemenom. Važno je zapamtiti da drvo voli sjajnu svjetlost. Da biste to učinili, redovito stavite biljku na balkon, ulicu, u sunčanoj sobi. Osigurajte da brzina vjetra nije veća od 2 m / s, inače stvoriti zaštitno okruženje.

Kad zalijepite stablo, nemojte pretjerivati. Ova biljka osjeća se ugodno u vlažnom okolišu, ali ako se ne poštuju uvjeti, vrlo je lako uliti biljku.

Prekomjerno natopljeno tlo i česta stagnacija vode negativno utječu na rast oraha, smanjujući plodnost.

Macadamna matica koju propagiraju sjemenke

Prednosti makadamskih orašastih plodova

Macadamia orasi su poznati po svojoj visokoj razini kalorija, što je 600-700 Kcal na 100 g.

Prijelaz na pravilnu prehranu uvijek prati uvođenje određene količine masti u dnevnoj prehrani. Ne bi smjeli štetiti tijelu. Nutricionisti savjetuju barem dva puta tjedno jesti ništa od bilo koje vrste, uključujući Australiju. Dobro rješenje bilo bi imati drugi ručak ili snack s malom količinom ove hrane.

Jedno od korisnih svojstava matice je ubrzanje metabolizma. Ako pijete dnevnu količinu vode (oko 2 litre) i jedete oko 50 grama makadamije, tada će se uočiti proces gubitka težine.

Smetnje australskog ulja od makadamije imat će pozitivan učinak na metabolizam. Redovito jedenje malog dijela oraha iz Australije rezultirat će prirodnim i bezopasnim gubitkom težine i smanjenjem postotka masne mase.

Drugi načini korištenja maslaca od kikirikija su:

  • anti-celulitna krema za masažu;
  • moisturizer za suhu kožu;
  • obnavljanje oštećene kose, posebno u proljeće i jesen, itd.

Topla i vruća salata uz upotrebu ove matice su vrlo ukusna i hranjiva. Za okus, ova matica podsjeća na različite vrste lješnjaka.

Ljubitelji kave će cijeniti neobičan okus pića koja sadrže ulje ili sirup makadamije.

Macadam orah - izuzetno hranjiv proizvod

Ljekovita svojstva australskih makadamijskih orašastih plodova

Korištenje makadamije korisno je zbog uklanjanja štetnih tvari iz tijela. Smanjuje kolesterol, zamjenjujući ga mineralnim elementima.

Liječnici u različitim područjima medicine primijetili su sljedeća svojstva matice:

  • smanjuje broj glavobolja;
  • ublažava bol u migrenama i grlu;
  • profilaktički agens za kardiovaskularne bolesti;
  • obustavlja razvoj raka;
  • jača kosti zbog sadržaja kalcija.

Nije potrebno jesti veliki dio oraha. Bit će dovoljno 6-8 komada koji se mogu jesti tijekom dana. To će vam pomoći ublažiti kronični umor, poboljšati raspoloženje, riješiti se depresije. Australski orašasti plodovi će povećati produktivnost i uzrokovati snažan poticaj energijom za cijeli dan.

Jedna od glavnih prednosti korištenja makadamije je jačanje imunološkog sustava. To pomaže smanjiti broj bolesti, brzo oporavak, glatki tijek bolesti.

Etožno ulje od makadamije se preporučuje da uvijek imate u svom prvom pomagalu za prvu pomoć. To je izvrstan lijek za opekline drugog i trećeg stupnja, odmah liječenje i dezinfekciju rana. Kakao također ubrzava proces regeneracije tkiva.

Kontraindikacije potrošnje

Unatoč mnogim korisnim svojstvima i dobrim osobinama, svježe se ne mogu koristiti matice. Razlog leži u pojedinačnoj netoleranciji ovog proizvoda.

Prije nego što jedete makadamske orahe, morate biti provjereni zbog nedostatka alergija. Liječnici preporučuju da pokušaju nekoliko voća u jednom obroku. Njihov broj u takvom eksperimentu ne smije premašiti 5 komada.

Nakon toga provjerite reakciju tijela. Ako nema osipa, natečenog jezika, šuga, oštrog pogoršanja zdravlja, možete dodati makadamiju na svoju prehranu. Inače, bolje je napustiti ga i pronaći zamjenu u obliku lješnjaka, lješnjaka i tako dalje.

Macadamia ili australski orah

Australsko orahovo stablo, poznato kao makadamija, raste u subtropskim područjima Australije, u klimatskim uvjetima s blagim, vlažnim zimama i vrućim ljetima. Macadamia orasi su voljeni, visoko cijenjeni i smatraju poslastica diljem svijeta, a složenost ručnog sakupljanja makadamiju je najskuplja orah u svijetu.

Macadamiju je najprije opisao njemački botaničar Ferdinand von Müller i dobio ime po australskom kemičaru John Macadamu. Prije toga, orah je pozvan drugačije: mullimbibi, boomer, Kindal. Danas, u cijelom svijetu, naziv "Macadamia" je zaglavio biljku i plodove.

Macadamia (Macadamia), ili australski orah, ili Kindal je roda biljaka obitelji Proteaceae (Proteaceae).

Opis makadamije

Uzgojene vrste makadamije rastu za visinu od 10 do 15 metara s široko rasprostranjenom krunom. Ovo listopadno stablo proizvodi bogato, masno sjeme, zatvoreno u tvrdo pecivo. Sjemenke, koje se nazivaju makadamije, jestive. Macadamia orasi imaju kremasti, malo slatki okus i nježnu teksturu. Nuts obično sazrijeva između ožujka i rujna, ali ponekad plod je tijekom cijele godine.

Prirodni oprašivači makadamije su pčele, koje ne samo da izvrsno obavljaju ovaj zadatak, nego također donose mirisni med od peluda i nektara.

Cvjetovi s makadamijem su mali, bjelkasti vrhnje ili ružičasto, cvjetaju na dugom opuštenom cvatu, nalik na uho ili uho. Iz njih proizlazi nježan slatki okus.

Matice biljke od gotovo savršenog sfernog oblika, obično 1,5-2 cm u promjeru, prekrivene su kožnim dvostrukim ljuskom zelenkasto-smeđe boje, tvrde, s jezgrom koja je slabo odvojiv od ljuske.

Vrste makadamije

Postoji devet vrsta makadamije, od kojih pet odrasta samo u Australiji. Tri od njih se uzgajaju: Macadamia integrifolia, Macadamia ternifolia i Macadamia tetraphylla. A samo dvije vrste (Macadamia integrifolia i Macadamia tetraphylla) mogu se jesti sirove. Postoje plantaže makadamije u Australiji, Kaliforniji, Brazilu, Južnoj Africi i Havajima.

Tree Macadamia - australski orah ili Kindal (Macadamia). © Silvestresbrasileiros

Uvjeti za uzgoj makadamije

Idealna klima za uzgoj makadamije je klima subtropika, s umjerenim zimama (bez mraza), s količinom padalina od 200 do 250 cm godišnje. Drveće se može uzgajati na područjima s nižom kišom, ali će zahtijevati dodatno navodnjavanje.

Ova egzotična stabla mogu se uzgajati u kućnom zimskom vrtu, gdje zimi temperatura ne pada ispod +3 stupnja Celzijusa.

Drveće od drveta od makadamije ne dopuštaju snižavanje temperature na 0 Celzijevih stupnjeva, najčešće su oštećene. Idealni uvjeti za rast su temperaturni raspon od 20... 25 ° C. Stabla makadamije vole mjesta zaštićena od vjetra. Moraju biti postavljeni na sunčanim površinama, iako je pogodna i djelomično zasjenjena.

Macadamia preferira stjenovita ili pješčana tla, ali raste na laganom glinenom tlu gdje postoji dovoljno odvodnje. PH (kiselost) tla je između 5,5 i 6,5.

Kada sadite stablo makadamije, trebate kopati rupu dvostruko šire i dublje od veličine korijenskog sustava. Kada sadite stablo u rupu, trebate zapamtiti da ne možete zakopati korijen korijena biljke ispod razine tla.

Voće makadamije ili australskog oraha. © Kahuroa

Reprodukcija makadamije

Reproducira sjemenke makadamije i cijepljenja. Sjeme klija pri temperaturi od + 25 ° C, a stabla počinju proizvoditi plodove oraha u 8-12 godina. U komercijalne svrhe stabla se razmnožavaju presađivanjem, jer počinju plodom šest do sedam godina nakon sadnje. Stablo makadamije odraslih proizvodi oko 100 kg oraha godišnje za 40 do 50 godina.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Čišćenje jetre prema metodi Malakhova - korak po korak provedbe tehnike čišćenja

Gennady Petrovich Malakhov - pisac, TV voditelj, urinoterapevt i samo vrlo višeslojan osobnost. Bez medicinskog obrazovanja, već desetljećima razvija i promiče nekonvencionalne metode iscjeljivanja tijela.

Opširnije

Koji proizvodi čiste krv i krvne žile

Rastuća učestalost i broj bolesti modernog čovjeka nisu slučajni, mijenjanje statističkih podataka lošije izravno ovisi o načinu života današnjeg društva. U mnogim slučajevima, moguće je ispraviti situaciju kod kuće mijenjanjem prehrane, uvođenjem proizvoda za pročišćavanje krvi u nju i odustajanjem od loših navika.

Opširnije

Divlji jadni plodovi

Jestive divlje jagode Koje su jestive divlje plodove koje rastu u šumi i na poljima? U ovom članku ćemo pogledati najpoznatije bobice.Bobice rastu uglavnom u toplim klimama i tvore obitelj divljih biljaka.

Opširnije