Kumquat: korisna svojstva, što je kumquat i kako ga jesti?

Citrus (lat. Citrus) je rod zimzelenih stabala i grmova obitelji Rut (Rutaceae). Uključeno u subtribe Citrus (Citrinae) plemena Citrus (Citreae) podfamilije Pomeranian (Aurantioideae). Citrusstvo se smatra domovinom jugoistočne Azije.

Riječ "citrusa" na latinskom znači "limun stablo".

Od agruma u Rusiji, samo mandarini rastu na samom jugu zemlje. Uz voće koje raste u Rusiji može se naći u ovom članku.

U početku, prije uzgoja citrusa, rod agruma uključivao je samo vrste: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - u Aziji;

Australski limci: prstni vapno, okruglo vapno, pustinjski vapno;

Saznajte više o australskim egzotičnim plodovima u ovom članku.

Kumquats (nije jasno zašto su klasificirani kao agrumi, jer pripadaju rodu Fortunella); Saznajte više o kumquat voću u ovom članku.

Jastučići: Citrus halimii i Wild Indian Orange.

Sve ostale vrste agruma dobivene su hibridizacijom ili križanjem. Saznajte više o hibridu agruma ovdje.

Popis naziva agruma

Agli: Prekrižen je 1914. na Jamajci s mandarinom i grejpom. Ima slatki okus.

Naranča: Ova biljka je poznata svima od djetinjstva. U ovom članku možete pročitati o narančastom voću.

Bergamot: Bergamot se dobiva prijelazom naranče i citrona. Voće ima ugodan kiseli okus.

Gayanima: Citrusi dolaze iz Indije. Raste uglavnom na divljim mjestima Indije i južnom dijelu središnje Indije. Okus je kiselo zbog visokog sadržaja kiselina, iako sadrži i neke vrste šećera. Guyanimova koža ima okus sličan eukaliptusu ili đumbi. Zbog toga se također koriste za mariniranje u Južnoj Indiji.

Grejpfrut: Vjerojatno grejp dobiva se od križanja pomela s narančastom. Plodovi su vrlo okusni i imaju kiselo i gorko okus. Grejpfrut je otkrio sredinom 18. stoljeća na Karibima.

Limun s kožom: To je usko povezan oblik običnog limuna. Također se koristi kao redoviti limun.

Divlji indijski naranče: Kao što ime implicira, ovo plod je dom Indije. On je jedan od starih, primitivnih predaka modernih agruma. Ova biljka je ugrožena vrsta. Ovaj se plod koristi u medicinske i duhovne svrhe u Indiji.

Kafir-lime: Plod ovog voća je nejestiv, ali kora se koristi za kuhanje. Sok u plodu je vrlo kiselo. U kuhanju koristite lišće. Listovi se koriste za tradicionalnu tajlandski jelo - tom yam (kiseloj juhu).

Okruglo vapno: Veliki grm ili mali stablo, visok do 10-12 metara.

Limun ichansky: Ime je dobio po gradu Yichang, Kina. Čvrsta biljka koja može rasti u umjerenim područjima Europe i Sjedinjenih Država.

Divlji limun: uzgaja u tropskim i suptropskim područjima svijeta. Koriste se voće kao i plodovi običnog limuna.

Karna: Važnost tog voća leži u mogućnosti zaliha ostalih agruma.

Pravi vapno: Više o ovom plodu možete pročitati u ovom članku.

Slatko vapno: Ugodno je okus, od toga su sokovi.

Limun: Limun voće može se naći u ovom članku.

Meyer Lemon: Ova biljka koristi se kao ornamentalna zbog svoje male veličine. Popularno u SAD zbog recepata koji se koriste ovim plodom. Sredinom 20. stoljeća bio je nositelj virusa u SAD-u, zbog čega su mnogi agrumi uništeni.

Calamondin, Citrofortunella: Koristi se kao ukrasna biljka.

Clementine: Ovaj hibrid nastao je 1902. godine. Sadrži ukusne plodove koji podsjećaju na mandarin.

Mandarin: U ovom članku možete pročitati više o mandarinskom plodu.

Mandarinski plemenit, ili kraljevski mandarinski: nešto između mandarina i naranče.

Mandarina Unshiu: Ovo plod dolazi iz Japana. U Rusiji, koristi se kao ukrasna biljka.

Mineola: Je li hibrid mandarinske sorte "Dancy" s raznovrsnom grejpa "Duncan". Mineola se uzgaja u Floridi (SAD), Kina, Turska i Izrael.

Natsudayday: Ova biljka je cvijet Yamaguchi prefekture u Japanu. Je li hibrid kisele naranče (naranče) i pomelo? Biljka je prvi put otkrivena u Japanu u 17. stoljeću.

Oranzhelo: Chironya ili Oranzhelo je prirodni hibrid koji se dobiva križanjem grejpa i slatke naranče. Domovinske biljke gorje u Portoriku. Godine 1956. stručnjak za voće Carlos G. Moskos primijetio je ovu biljku nedaleko plantaža kave. Njezini su plodovi bili veći i svjetliji od drugih stabala. Chirona je vrlo popularna na lokalnim tržištima. Plodovi su veliki, veličine grejpa, malo izduženi ili kruškoliki. Kljun je svijetlo žuta ili narančasta, ne gusta, glatka, prilično čvrsto na tijelu, ali je vrlo lako skinula. Meso je žuto-narančasta, mekana, nježna i vrlo sočna, podijeljena na kriške. Koristite svježe voće kao grejp svježe u pola i jedite pulpa s žlicom. Voće konzervirano sirupom. Ukusna kandirana ogulja pripremljena je iz kora.

Prst Lime: Ovalni plod. Stjecanje popularnosti u Australiji. Dodajte na razne recepte.

Pomelo: Pomelo voće je najveći od agruma. Okus voća od slatke do kiselo. Voće se jede svježe. Sok od pomela ima veliku vrijednost.

Naranča: Voće je slično naranči. Plod se koristi u medicini.

Ponkan: Uglavnom, to je mandarinski. Ima ugodan ukus.

Poncirus: Poncirus se ne jede, ali s posebnom preradom možeš iz njega napojiti. Poncir je slobodno prešao s citrima, koji se aktivno koristi.

Desert Lim: Desert vapno slobodno je prešao s drugim agrumima. Njezini plodovi su visoko cijenjeni.

Rangpur: Rangpur je hibrid mandarina s limunom. Plodovi su vrlo kiseli. U osnovi, rangpur se koristi kao zaliha za citrusa.

Sweetie ili Oroblanco: Njezin naziv "Sweetie" dolazi od engleske riječi slatko slatko. Dobivena je 1970-ih kao hibrid pomela s bijelim grejpom.

Citrus halimii: Ovo je stablo citrusa, otkriveno 1973., pa nije dobila rusko ime. Rijetko je i slabo shvaćeno. Plodovi ove biljke su jestivi, ali kiseli. Domovinske biljke jugoistočnoj Aziji. U divljini je vrlo rijedak, samo u Tajlandu, Maleziji i Indoneziji. Peeling je žuto-narančasta, gusta, slabo odvojena od celuloze. Tijelo je žuto-zeleno, a ne sočno, s velikim brojem sjemenki.

Sudak: Ovaj se plod ne jede, već se koristi kao aroma na mjestu octa.

Tanzhelo: hibrid dobiven 1897. Plod ima kiselo okus.

Mandarina (Mandarina): Mandarina je vrsta ili podvrsta mandarina.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: voćni pulp ima kiselo ili slatko kiselo. Nemojte jesti svježe. Koristi se za tijesto. Također vrsta citrona je citron palmar ili "Buddhina ruka". Ima vrlo bizaran oblik ploda.

Wilson Citrus: Ovo je hibridna biljka dobivena prelaskom papada i grejpa. Postrojenje se koristi kao zaliha. Plodovi su veliki. Kost je gusta, tvrda i mirisna. Tijelo je sočno, kiselo i gorko.

Citrus Kombava: je biljka od citrusa. Koža joj je tamnozelena i lumpy. Sam je plod nejestiv, hren se ponekad koristi u kuhanju, ali njegova je glavna vrijednost lišća. Sok u voću je mali i vrlo je kiselo. Buket ovog citrusa nedvojbeno je citrusa, ali njegov pun miris limuna pojavljuje se ako lišće rastresu ili sjeckani. Tajlandska kuhinja je nezamisliva bez lišća, a koriste ih i malajski, burmanski i indonezijski kuhari. Listovi su rastrgani na kriške ili izrezani u trake i upotrijebljeni u juhama (osobito u vrućim kiselo) iu curryju. Četrdeset zrnce ponekad se dodaju ribljim i pilećim jelima. Osušeni listovi zadržavaju svoj okus nekoliko mjeseci, kada se čuvaju u čvrsto zatvorenom spremniku na hladnom, suhom mjestu. Upotrebljavaju se u osnovi isto kao lišće leptire, i ne moraju se natopiti.

Hassaku: Vrsta agruma uzgojenih u Japanu, uglavnom u Hirošimskoj prefekturi. Je hibrid koji potječe od grejpa i mandarina. Otkriven je 1860. godine u Hirošimi prefekturi. Trenutno, voće se uzgaja u Japanu u velikim količinama. Voće je veliko, slično narančasto ili grejpfrut, blago podešen na oba kraja. Kora je svijetlo žuta, gusta, blago gruba. Tijelo nije slatko, kiselo, malo gorko, osvježavajuće u okusu, blijedo žute boje, guste, ali ne jako sočne, podijeljene u mnoge segmente. Potrošite svježi Hassak, rezajući ga na pola i jedući meso žlicom. U kuhanju se ovaj plod gotovo ne koristi.

Yunos (Yuzu): Voće ima snažan miris citrusa. Sam se plod rijetko jede, uglavnom iz kojeg izrađuju različite sastojke.

Rado ćemo ispuniti vašu voćnu kolekciju!

patuljasta naranča

Opći opis

Kumquat (od kineske zlatne naranče) je žuto-narančasto tropsko voće zimzelene agrumske obitelji. Ovaj plod ima druga imena - Kinkan i Fortunella. Izvana, kumquat izgleda kao vrlo mala ovalna naranča. Duljina dostiže najviše 5 cm, a širine - 4 cm. Voće je potpuno konzumirano zajedno s korom. Okus voća vrlo je blizak kiseloj mandarini, ali istodobno kora ima okus slatkog kolača. Kumquat je dom južnog dijela Kine.

Prvo književno spominjanje kumquata datira iz 12. stoljeća. u Kini. Plodovi su došli u Europu zahvaljujući engleskom botaničaru Robertu Fortune koji ih je doveo na godišnju izložbu Londonskog hortikulturne 1846. godine. U početku, plod je bio klasificiran kao vrsta agruma, ali 1915. godine dodjeljuju se zasebnoj podvrsti, Fortunella.

Plantaže za izvoz Kumquata smještene su u jugoistočnoj Aziji, Kini, Japanu, Grčkoj i južnim područjima Sjedinjenih Država. Postoji nekoliko vrsta kumquata: Hong Kong, Malay, Marumi, Maiva, Nagami i Fukushi.

Odabir i pohrana kukvata

Kada kupujete kumquat treba obratiti pozornost na svoj izgled. Ljuštura mora imati bogatu narančastu boju, biti sjajna, glatka i bez vidljive mehaničke štete, tamne mrlje i pukotine. Također, voće treba biti umjereno mekano. Pretjerana mekoća može ukazivati ​​na zrelost fetusa, a tvrdoća može ukazivati ​​na nezrelost.

Čuvajte kumquat u hladnjaku u odjelu za voće i povrće tri tjedna. Ali prije toga, voće treba temeljito isprati od prljavštine i osušiti tako da se na površini ne ostavlja kapljica vlage. Ako se cijeli plodovi ili prerađeni u pire od krumpira stavljaju u zamrzivač pri temperaturi od -15 do -19 ° C, korisne tvari mogu se čuvati do šest mjeseci.

Koristite u kuhanju

Kumquat se široko koristi u kuhanju. U većini slučajeva, konzumira se sirovo i koristi za ukrašavanje jela: salate, sendviči, štandovi, kokteli, vruće vino i snack snažnim alkoholnim pićima. U termički obrađenim posudama kumquat se koristi za pripremanje kiselih umaka za povrće i meso, za meso ili ribu pečenu u pećnici, kao i za izradu slastica: kandirano voće, džemovi, sokovi, sir i jogurti, itd.

Kalorija Kumquat

Proizvod karakterizira prilično nizak sadržaj kalorija, budući da 100 g ovog voća sadrži 71 kcal, međutim, ne preporučuje se velika zlouporaba jer može izazvati pretilost zbog povećanog sadržaja ugljikohidrata, posebno u suhom obliku. U 100 g takvih kumquata - 284 kcal.

Kakvo je voće kumquat?

Kumquat je plod žute, narančaste ili žute boje. Odnosi se na citrusa. Najčešće poput male, malo duguljaste naranče. Iz Kineza (točnije iz kantonskih dijalekta na kineskom jeziku) jezik se prevodi kao zlatna narančasta.

Okus kumquata sličan je okusu mandarina, ali malo kiselkast. Možete jesti i sirovu i obrađenu obliku (na primjer, u obliku džema ili kandiranog voća).

Kumquat se uzgaja u Japanu, Kini, Jugoistočnoj Aziji, Bliskom Istoku, kao iu južnoj Europi i SAD-u.

Još jedan kumquat zvan kinkan.

Izvana kumquat (fortunella, kinkan) nalikuje malom narančastom, ali duguljastom. Zbog toga se u Kini zove "zlatno narančasto". Ali kumquat više voli slatki mandarin.

Kumquat se široko koristi u prehrani: ima puno vitamina i hranjivih tvari (kalij, željezo, magnezij, cink, natrij, fosfor), ali istodobno ima niske kalorije (samo 70 kcal na 100 g). Zanimljivo je da je kora od kumquat voća manje korisna od mesa, stoga ga preporučujemo izravno s peelingom.

Ova zimzelena biljka jako voli topline i vlažnost, pa se uzgaja u južnim regijama Azije, Japana, Kine itd.

Što su agrumi: puni izlet

Postoji mnogo predstavnika agruma, a oni okusa različiti: nešto slatko, nešto kiselo, češće slatkoća i kiselina se kombiniraju. Ali svi su jako sočni i divno se osvježavaju.

Ovdje su 10 poznatih ili manje poznatih tipova vitamina bombi.

patuljasta naranča

Ovo najmanji plod u obitelji citrusa može se jesti ravno s ljuskom.

Kada kupujete, trebate obratiti pozornost na to - ona bi trebala biti jaka, glatka i sjajna. Inače, plod može biti ustajao.

Uz svježu upotrebu, egzotični kumquat je dobar kao ukusan sastojak u umaku za perad ili janjetinu, kao i u salatama.

mandarin

Najviše sočan i jednostavan za čišćenje. Najviše u potražnji nosio voće.

Aromatizirane mandarine mogu biti slađe ili kisele, ovisno o sorti: na primjer slatkoće meda ili bez sjemena Clementine i Unshiu.

Nova godina mandarinski simbol

narančasta

Ovo je klasični agrumi. Prepoznata gusta i gusta celulita. Okus naranče je slatko i kiselo.

Korisno kao jedan od najdostupnijih izvora vitamina C, koji je savršeno sačuvan u njemu do sljedeće sezone. Što se ne može reći o drugim popularnim plodovima - tako da u jabukama od ožujka do travnja ostaje samo oko 40% vrijednog vitamina (više o prednostima jabuka).

Na našem stolu pojavljuje se narančasto češće od drugih agruma

Narančasta narančasta ili crvena naranča

Ima okus poput naranče s notama mandarina, grožđa i šipaka, to jest opet slatko i kiselo.

Boja tijela je vrlo neobična za citrusa - tamno crvena, ponekad gotovo ljubičasta. Veličina tamjana podsjeća na mandarin.

Neobična crvena naranča

vještičje metle

Div u obitelji agruma, budući da njegova težina može doseći do 10 kilograma. Ispod guste ljuske skriva mliječno meso blagom gorčinom.

Okus je slabiji kad je koža malo naborana. Boja celuloze je od svijetlo zelene do žute boje.

limun

Ukrasite gotovo svako jelo. Salata, juha, vruće, piti ili desert će imati koristi od dodavanja limuna ili kiselog soka. Ovo je dobar prirodni antiseptik, tako da limun nije samo hrana, već i način čišćenja kuhinjske ploče od klica.

Međutim, popularna prehrana na limunima, nažalost, ne gori masnoću, nego želuca i zubnu caklinu. Kao u bilo kojem agrumi, limun ima puno organskih kiselina koje su agresivne prema tkivima tijela (kada se koriste u velikim količinama, naravno).

Stisnuti voćni sok obogaćuje okus juha i umaka. Zest izgleda sjajno i daje okus kolačima, koktelima i desertima. Aromatski i ukusni mali zaobljeni, zeleni kožni limovi.

Tropski plod Lime

bergamota

Nikada nisam vidio? Je li moguće. Ali, najvjerojatnije, već su pokušali: Earl Grey čaj ima svoje karakteristične arome. Ponekad je dio parfema i kozmetike.

Bergamot - mislio je da je čaj? Ispada plod.

gorka narandža

Ne jede se neprerađen zbog gorčine, ali se dodaje u naranče. Kao i svi agrumi, narančasta obogaćuje okus pečenja.

Uzgojivši se na Curacao, narančasta likura nazvana po otoku dodana je gorka naranča.

Naranča je gorka, ali ukrašava pića i deserte.

grejp

Za one koji vole malo gorak okus. Ne tako je kolač i malo slađi od okusa ružičastog grejpa.

Usput, ovo je hibrid pomela i naranče. Jednom kada je Sophia Loren pustila da joj ovaj gorak citrusi pomažu da kontrolira njezinu težinu.

Opasan je za one koji uzimaju lijekove: agrumi mogu na nepredvidljiv način umnožavati učinke određenih sastojaka lijekova. Više o tome u našem drugom članku, "Jesu li svježi sokovi korisni?" - sve što se tiče sok od grejpa u potpunosti se odnosi na sam grejpfrut.

To su glavni predstavnici obitelji. Trenutno postoji toliko hibridnih voća. I sve ove bombe s vitaminom, koje se terete za veliku količinu vitamina C, vrlo su zdrave.

Zato jesti naranče i grapefruits, nemojte zaboraviti na pomelo, molimo sami s mandarinom, uživajte u vapnom, iznenadite sa kumquatom i budite zdravi!

Poput ovog članka? Učini dobro djelo - podijelite s prijateljima na društvenim mrežama:

Prema znanstvenicima, voda za rastopi idealna je za piće. Oni to objašnjavaju određenom comp.

Često proizvođači "zdravih" slatkiša zamjenjuju šećer s maltitolom. Ali je li to dobro?

Svi znaju da je uklanjanje tih dodatnih funti nakon 40 godina prilično teško, ali ono što je razlog.

Sport je nevjerojatno koristan za ljudsko tijelo. To razumije mnogi ljudi, ali ponekad.

Vrste naranče

Voće stabla obitelji Rutov je narančasta, voćna kultura koja je uzgajana križanjem pomela i mandarina. Doslovno, narančasta njemački i nizozemski prevodi se kao "kineski jabuka". Biljka je počela kultivirati prije mnogo tisuća godina u Kini, ta se zemlja smatra njezinom domovinom. Slano i kiselo voće kasnije su donijeli portugalski navigatori u Europu. Ovaj je plod postao toliko popularan među stanovništvom da su odlučili samostalno uzgajati. Zbog toga su Europljani izgradili posebne staklene staklenike. Od tog vremena, stabla naranče počela su rasti diljem svijeta.

Opće značajke

Stabla zimzelene naranče pripadaju rodu Citrus. Veličina biljaka može doseći različite marke, sve ovisi o raznolikosti: vrsta patulja raste do visine 46 m, ali sorte visokog rasta mogu trajati i do 12 m. Mnogi su čuli za stabla unutarnjih naranče više od jednom. Takve biljke rastu do 22,5 m.

Narančasto drveće ima ovalno tamnozeleno lišće koje može biti duljine do 15 cm. Vrh lišća obično je oštar i rubovi su valoviti. Lišće može trajati do dvije godine. Pada na kraju zime ili na početku proljeća.

Narančasti korijeni značajno se razlikuju od ostalih sustava stabala. Imaju posebne kapsule koje se skupljaju i tvore tzv. Gljivične kolonije.

Uglavnom narančasti cvjetovi imaju bijelu ili ružičastu boju, čine cvjetove od 6 komada.

Plod stabla - narančasta - zove se i plod i bobica, jer se pojavljuje iz gornjeg jajnika.

Voće je prekriveno gustom narančastom poroznom kožom, debljine do 0,5 cm, ispod kojeg se meso sastoji od 9-13 kriške. Sve kriške sadrže vreće ispunjene sokom. Zest se koristi u medicini, parfumeriji i kuhanju.

Voće sazriju tijekom 9 mjeseci. Na granama možete odmah vidjeti pupoljke, cvijeće i voće. Voće se obično jede do jeseni.

Stablo počinje zatrudnjeti 8-10 godina nakon slijetanja.

Prednosti ploda za ljudsko tijelo

Naranča ima jedinstveni kemijski sastav. Njegove prednosti ljudskom tijelu su ogromne.

  • Plod sadrži veliku količinu askorbinske kiseline, koja se bori protiv zaraznih bolesti, jača imunološki sustav, ima antioksidacijska svojstva.
  • Redovita konzumacija voća pozitivno utječe na kožu, kosu, nokte, pomlađuje tijelo, pomaže uklanjanju štetnih tvari, troske i toksina iz nje, a osoba se može riješiti nekoliko dodatnih kilograma.
  • Sadrži magnezij, kalij, natrij, bakar, željezo, koji normaliziraju pritisak u slučaju povećanja. Ti isti kemijski elementi poboljšavaju funkcioniranje mozga i tjelesnu aktivnost.
  • Smanjuje rizik od ishemije, moždanog udara, bradikardije i drugih bolesti. Minerali koji se nalaze u agrumima tanki krv i sprečavaju začepljenje krvnih žila.
  • Korisno za zatvora. To ubrzava metaboličke procese, povećavajući količinu želučanog soka.

Uz točan unos agruma, možete dobiti samo koristi od njih.

Vrste naranče

Agrumi imaju različite veličine, oblik, boju, okuse. Sve je to zbog činjenice da drvo ima mnogo vrsta.

Danas postoje takve vrste naranče:

Gorkast izgled nije izveden iz prehrambene industrije, već zbog parfumerije, medicinske industrije. Često se ova vrsta citrusa koristi u kozmetici. Od kiselih uzgajivača uzgajaju nove vrste narančastog voća. Na taj način povećavaju raznolikost agruma.

Slatka vrsta voća se proizvodi za jelo. Danas, 75% proizvedenih sorata pripada ovoj skupini.

Zahvaljujući uzgajivača, možemo uživati ​​u ogromnom broju vrsta citrusa. Tijekom prošlog stoljeća, oni su uzgajali više od 400 vrsta naranče, ali u industrijskim količinama proizvodi samo 30.

Ovisno o brzini sazrijevanja plodova, sorte naranče podijeljene su na:

S obzirom na boju, veličinu, oblik, voćna pulpa može se podijeliti sorte slatkih naranči u dvije velike skupine:

  • svjetlo (obična i pupčana);
  • Korol'kova.

Obične naranče imaju okrugli ili ovalni oblik, slatko ili kiselo slatko okus, svijetlo narančasto ili žuto meso. Lubanja plodova su mršava, tijesna za celulozu.

Sorte običnih sorti

Najpopularnije vrste običnih (ovalnih) naranči se smatraju sljedećim.

  • Ovalni Calabrese - kasni niz naranči, koji su uzgajani u pokrajini Calabria (Italija). Danas se uzgaja na Siciliji. Žetva u toploj sezoni (travanj - srpanj). Narančasta stabla su vrlo hirovita, ne vole toplinu i hladnoću, trebaju umjereno vrijeme. Kvrga ima jantarno-narančastu boju. Tijelo je sočno, slatko, s ugodnom svježinom. Prednosti Ovalnih kalabrisa su mali broj sjemenki i dugo čuvanje plodova nakon zrenja.
  • Gamlin - rana sorta, plodovi imaju svijetlu žutu boju, tanku kožu. Veličina naranče je mala i srednja. Glavne prednosti su dugo skladištenje, prezentacija i izvrsna transportabilnost. Gamlin se izvozi iz Brazila i SAD-a.
  • Verna - kasno sazrijevajuća sorta, plodovi male ili srednje veličine, izduženi, s malim brojem sjemenki. Tijelo je vrlo slatko i ukusno. Dovedite pogled uglavnom iz Španjolske.
  • Velencia je popularna vrsta običnih naranči, koja je uzgajana u Španjolskoj. Mnogi su ga ljudi voljeli zbog njegovog aromatičnog, slatkog okusa. Ima tanak narančasti oguljen, na čijoj se površini nalazi puno crvenih točkica. Reznice su vrlo sočne, tako da od Velencije možete sigurno napraviti sokove i svježe sokove.
  • Parson Brown je rana sorta koja se uzgaja u Turskoj, Meksiku i SAD-u za sok. Voće su srednje veličine, s narančinom kora, slatko kiselim okusom, sočnim mesom, imaju mnogo sjemena. Danas, raznolikost gubi svoju popularnost, jer se ne može natjecati s novim, sočnijim, slatkim sortama.
  • Salustiana je kasni niz običnih naranči. Izvozite ga iz Maroka i Španjolske. Plodovi su ovalni ili blago obloženi, žuti su i narančasti. Slice naranče sočne i slatke, nemaju kamenje.
  • Hamlin je rana sorta koja se izvozi iz Brazila i Floride. Plodovi su sočni i slatki pa se, poput Parson Brown, koriste za proizvodnju soka. Povoljni uvjeti za aktivan rast i plod narančinog drveća smatraju se subtropima. Njegove prednosti su dobar prinos i visoka otpornost na hladnoću. Hamlin se može sigurno uzgajati kod kuće.

Vrste pupčane naranče

Umbilikalne naranče razlikuju se od uobičajenih jer nema trnje na stablima, a na vrhu plodova postoji određeni izlazak nalik na pupak. Plodovi su veliki, u prosjeku njihova težina iznosi 200-250 g. Umbilikalne naranče imaju slatki okus s blagom kiselinom, vrlo su sočne i mirisne.

U nastavku su prikazane najčešće sorte pupčane naranče.

  • Washington Navel je niz narančastih naranči, koje su uzgajane prije četiri stoljeća. Važna je značajka toga da može rasti u klimatskim uvjetima transkaucaze, a to je rijetkost za takve biljke. Voće dostiže velike veličine, mase mogu varirati od 170 do 300 g. Često se koriste za uzgoj kod kuće. Povoljna područja za uzgoj naranče su Kalifornija i Mediteran.
  • Navel Late - različite naranče, prema svojim karakteristikama, imaju slične značajke s gore opisanim Washington Lataom.
  • Thomsen Navel je niz pupčastih naranči s tankom, svijetlim, fino poraženim narančastim nijansama. Okrugli i ovalni plodovi imaju vlaknasta pulpa, kriške nisu tako sočne kao one iz Washington Navala.
  • Navelina - rani zreliji izgled, plodovi prosječnih veličina, okrugli ili ovalni, prekriveni su tankom, malom poroznom kore. Tijelo je slatko, ugodno za okus, ima osjetljivu aromu citrusa.
  • Kara-Kara je razne svijetle narančaste naranče, koje su bile uzgajane iz Washington Navel sredinom dvadesetog stoljeća. Ima mnogo sličnih svojstava s njezinim progenitorom: narančasta tanka koža koja se lijepo odvaja od mesa, ugodan slatki okus i miris. Razlikuje se crvenom hranom celuloze. Na narančastim stablima mogu proizlaziti raznoliki izbojci koji daju prugasti plod. Naranče se uzgajaju u Venezueli, Kalifornija.

Vrste vrsta kraljevske krune

Krvava narančasta (narančasta narančasta) ima crvenu, narančastu, smeđu boju mesa i slatkog okusa. Također se naziva sicilijanska naranča, jer je po prvi puta uzgajana na Siciliji.

Narančasta narančasta kugla ima oblik okruga, površina je rebrasta, narančasta ili crvenkasta. Kljun se slabo odvaja od celuloze. Oni rastu stabla u Španjolskoj, Italiji i SAD-u (u nekim državama).

Danas postoje 3 vrste krvavih naranči.

  • Moreau je relativno nedavno uzgajivao uzgajivači na Siciliji. Kljun naranče je gusta, neravan, lijepa svijetlo narančasta, crvena, površina je rebrasta. Plod je promjera 58 cm, teži od 170 do 210 g. Tijelo ima ugodan okus citrusa s blagom gorčinom. Narančasta stabla su hladno otporna i mogu podnijeti temperature ispod 6 ° C. Plodovi se nalaze na granama u grozdovima, što daje drvo određenu žalbu.
  • Sanguinello - razne španjolske naranče, izgleda kao Moro. Peeling je svijetlo narančasta, a tijelo je crveno s prugama i mrljama, ima nekoliko jama. Za razliku od Moro, Sanguinello ima slatki okus, daje dobru žetvu. Prednosti plodova su transportabilnost, dugoročno skladištenje. Čak i nakon pune zrelosti mogu dugo ostati na stablu i ne izgubiti korisna svojstva i okus. Stablo izgleda lijepo zahvaljujući snijeg-bijelim cvjetovima i lijepim crveno-narančastim plodovima
  • Washington sanguine je popularna krvava raznolikost naranče. Raste plod u Alžiru i Maroku. U toplim klimama plodovi postaju slatki, sočni, s bogatom svijetlo narančastom, crvenom bojom. Grozan u Europi, plod je kiseliji. Njihova boja ovisi o vremenskim uvjetima: s nepovoljnom pigmentacijom slaba je. To se posebno odnosi na celulozu. Ako je koža postala lijepa narančasto-smeđa boja, a tijelo ostaje narančasta, plod ne mijenja boju. Unatoč tome, stabla imaju sposobnost da se brzo prilagode okolišu.
  • Tarocco je poznata talijanska sorta koja je nastala prirodnom mutacijom Sanguinella. Plodovi krvavog voća su srednje veličine i okrugli ili ovalni. Kost je tanka, narančasto-crvena, tijelo nije previše crveno, pa se Tarocco naziva polu-pasmina. Ima nekoliko prednosti nad ostalim vrstama: odličan slatki, mirisni okus, sočan meso, nedostatak sjemena, sadržaj velike količine hranjivih tvari i vitamina C. Zbog toga je potražnja na svjetskom tržištu i vrlo je popularna među kupcima.

Naranča je vrlo korisno voće, sadrži ogromnu količinu elemenata u tragovima, biološki aktivnih tvari, vitamina (osobito C). Ovaj plod ima pozitivan učinak na rad imunološkog, probavnog i kardiovaskularnog sustava. Pa pomaže tijekom prehlade, uspješno se bori protiv avitaminoze, nervoze i mentalne iscrpljenosti, umora, tonova, pa čak i pomlađivanja. Plodovi se široko koriste u medicini, parfumeriji, kuhanju i kozmetologiji. Kao i kod bilo kojeg proizvoda, naranča ima niz kontraindikacija. Može uzrokovati alergijsku reakciju, tako da se mala djeca, dojilje i trudnice savjetuju koristiti plod s oprezom iu malim količinama, a također je kontraindicirana u slučaju bolesti želuca.

Ono što se zove i izgleda kao hibrid naranče i mandarina

Evgenia V.

Koje su hibridi naranče i mandarina? Kako se razlikuju između sebe?

Uzgajivači su odavno uspješno sudjelovali u intraspecifičnim križevima usjeva agruma, primajući nove biljne hibride. Početkom 20. stoljeća, svećenik Clement, prelazeći mandarin i narančast, dobio je novi citronski hibrid, klementin. Naziv biljke bio je u čast ovog uzgajivača. Još jedan zanimljiv agrumi dobiveni prijelazom mandarina i grejpa, zove se mineola.

Na slici, razlike između hibrida prilično su teško primijetiti, ali jesu. U ovom članku - detaljan opis hibridnih agruma.

Clementine - opis hibridnih i sorti

U izgledu, plodovi ovog citrusa, poznati od početka dvadesetog stoljeća, nalikuju mandarini. Juicy voćna pulpa ima slatki okus. Klementina klementina je tvrd, svijetlo narančasta, ali tanka. U usporedbi s mandarinom, klementin ima više plosnatih plodova.

Listovi biljke razlikuju se po njihovoj gustoći, debeloj zelenoj boji i maloj veličini. Uz rub oštrice listova nalaze se male zareze, a kratke šiljke u vratima listova narančastog hibrida s mandarinom.

Ukupno ima tri vrste hibridnih klementina, koje se razlikuju po broju sjemenki i veličini ploda:

  • Korzijske clementine - ima svijetle, bogate boje, narančaste koru. Pulpa je vrlo mirisna, plod nema sjemena.
  • Španjolski - podijeljen je u dvije vrste, različite veličine. Svaki voće može sadržavati do 10 sjemena.
  • Montreal Clementine - uzgaja se uglavnom u Španjolskoj. Voće sadrži do 10 sjemenki, ima osjetljivu mirisnu pulpu. Ova vrsta pripada rijetkim clementinskim hibridima.

Mandarina - hibrid križanja mandarina i gorke naranče

Mandarina je najčešći hibrid iz prelaska naranče s mandarinom. Oblik ovog citrusa je malo izdužen. Ljuštura ploda ima labavu strukturu, vrlo jednostavnu za čišćenje. Boja kože mandarina je blizu intenzivne narančasto-crvene sjene. Plodovi su zapaženi zbog velike sočnosti i mirisa, ali su male veličine. Povrće voća ima osebujan jaki miris agruma. Mandarina ne sadrži veliki broj sjemenki.

Tangerine je upotrijebljen u uzgoju na uklanjanju hibridnog citrusa mineola.

Taj hibrid dobio je ime u čast luke Tangier u Maroku, odakle su sočni plodovi bili izvezeni na različite krajeve svijeta.

Osim toga, vrijedno je spomenuti rijedak hibrid uobičajene naranče s mandarinom, nazvanom tangora. Ovaj citrusa je prilično rijedak.

Upozorenje! Svi izvedeni hibridi mandarina i naranče imaju velika korisna svojstva. Voće sadrži vitamin C, folnu kiselinu, pomoć u liječenju i prevenciji prehlade.

Rad uzgajivača za stvaranje novih hibridnih oblika citrusa usmjeren je na poboljšanje korisnih svojstava, kao i povećanje trajnosti korisnih i ukusnih voća.

Koje vrste hibrida mandarina postoje

Clementine

To je ime hibrida mandarina i narančastog koreka, koji je dobio više od stotinu godina prije u Alžiru. Nazvali su ga u čast kreatora - francuskog uzgajivača, svećenika Pierre Clementa. Ponekad se dogodi da su klementini pogrešni za mandarine, ali su puno slatko u okusu nego njihova citrusa "braća".

U stvari, oni se također razlikuju po izgledu, iako su vrlo slični u obliku. Clementinova kora je puno svjetlija - obojena je u bogatoj narančastoj boji. Dobro su podnijele hladnoće i izuzetno bogate vitaminima A i C. Clementine sok se često koristi za izradu marinade. Neobična agruma uzgaja se na mediteranskoj obali, odakle se izvozi u europske zemlje.

Calamondin

Trenutno popularna stabla mandarina, plod koji je kisela mandarina, prešla kumquatom. Plodovi se vrlo kiseli, ali zbog slatke i vrlo tanke kore, mogu ih se jesti. Usput, to se voće može jesti samo ako je sam uzgajan kalamarin: nakon što ste kupili takvo drvo u trgovini, imajte na umu da se njime tretira velika količina kemikalija. Često se koriste, kombinirajući se s drugim proizvodima, zbog vrlo neobičnog ukusa.

Calamondin je vrlo povoljan da raste, kao što je to moguće čak i na prozorima u svom stanu. Iako, naravno, u većini slučajeva to je samo lijepo ukrasno stablo, budući da ga mnogi ljudi kupuju u cvjećarnama i ne rastu sami.

mandarina

Mandarina se naziva mandarinom s tankom kožom i tijelom bogate narančaste boje. Izvana, oni su gotovo jednaki od običnih mandarina, iako imaju "nos" koji je karakterističniji od limuna. Stoga, ako nađete plod bez sjemena koji se lako dijeli na male kriške i ima nevjerojatno slatki okus, vjerojatno ste stekli točno mandarin. Može se koristiti i svježe i upotrijebiti za razne praznine. Ovaj neobičan slatki plod se uzgaja u Kini i Maroku, također se može naći na Siciliji. Pored izvrsnog okusa, mandarini također sadrže veliku količinu vitamina u sočivu pulpe. Osim toga, oni su često izrađeni od eteričnih ulja i čak prepoznaju njihovu aromu kao izvrsnu tabletu za spavanje.

Tangor

Imam tangor, prelazeći slatku narančastu i ne manje slatku mandarinu. Izvana je vrlo slična mandarinu, iako se razlikuje od većih plodova. U izgledu, plodovi tangore su prilično okrugli, malo spljošten. Unutra ispod debele kože nalazi se neobično sočan i slatki pulp, koji sadrži ogromnu količinu sjemena. Neki kažu da možete osjetiti bilješke manga u okusu tangore. Ogroman nedostatak ovog hibrida je njegova prilično niska otpornost na mraz.

Sunki

Sunchy je vrlo kisela mandarina. To je bio onaj koji je prešao kumquat, kako bi kasnije dobio Calamondin, poznato stablo mandarina, koje je lako rasti na prozoru. Krasta zvukova je vrlo gusta, a meso ima gorak okus s primjetnim kiselinama. Kao što je lako pogoditi iz imena, ovaj plod se uzgaja u Kini. Zbog svog gorčinog okusa zvuk se ne koristi u kuhanju, već se koristi u kozmetici - od nje možete dobiti hranjivo ulje.

Kozmetika, koja u svom sastavu ima mandarinovo ulje, odavno je popularna diljem svijeta.

Tsitrandarin

Citranarina u očima naših sunarodnjaka izgleda vrlo čudno, što nije iznenađujuće, jer su uzgajivači uspjeli prelaziti limun s mandarinom. Izgleda više poput limuna - plodovi su izduženi, iako je boja kože narančasta, poput mandarina. Istodobno, do dodira sam plod je posve konveksan. Citrandarine ima kiselo okus, što ne iznenađuje, budući da je "tih nasljednih biljega" naslijedio od limuna.

Ichandarin

Takav voće s neobičnim imenom može se dobiti prelaskom mandarina s egzotičnim limunom i changom. Ichandarin je vrlo malen u veličini (ali ne onoliko koliko je kalamarin). Njegov okus nije vrlo impresivan - to je prilično kiselo. Iz tog razloga Ichandarin se ne jede, nego se uzgaja specifično za industrijsku preradu.

Mandarinski Gates

Mandarinski Gates također je vrlo neobičan hibrid, koji se dobiva kada se kombiniraju mandarinski i kumquats. Rezultat je plod koji izgleda kao mandarin (malo zaobljen), a okus je izvanredno slatko.

Limandriny

Inače, ti egzotični plodovi nazivaju se limuni. Kao što naziv implicira, nabavite ih pri prelasku limuna i mandarina. Također izgledaju vrlo neobične: izgledaju poput mandarina, ali njihova koža je drugačija u boji - apsolutno je žuta, baš kao i drugi "roditelj" limuna. Od njega su naslijedili i njihov ukus. Limadrini su vrlo jaki za jesti, jer su oni ljuta kiselo. Iako su na istoku voljeni - u Kini je teško pronaći citrusa popularnija od limandrina.

Video "Njega Calamondina"

Iz ovog videozapisa naučit ćete kako se pravilno brinuti za calamondin u kući.

Agrumi.

Citrus usjevi su zimzeleno drveće ili grmlje iz roda Citrus. Na latinskom, riječ agrumi znači limun stablo.

Visina drveća rijetko prelazi 12 m. Listovi su jajoliki, u lišćem se nalaze spine. Biljka ima vrlo mirisne cvjetove. Voće su sočne, s gustom hranom, u mnogim vrstama jestive.

Domovina tih biljaka su južne padine Himalaja (naranča), Indije, Malezije i Fidži (grejpfrut), Južne Kine i Južnog Vijetnama (Mandarina). Podrijetlo limuna je nepoznato, vjerojatno je njegova domovina Indija.

Uzgoj agruma uzgaja se u Južnoj Americi, SAD-u, Sjevernoj Africi, Južnoj Europi i Mediteranu. Obradite ih na plantažnom putu. U Rusiji, citrusi se uzgajaju samo na području Sočije, gdje se mogu naći mandarini na mjestima zaštićena od vjetra. Na području bivše zajednice agrumi se distribuiraju u zemljama Transkaucaze.

Jesti agrumi. Citrusstvo se konzumira svježe. Uz korištenje svježeg voća, sokova, kompotina, džemova, kandiranog voća, marmelade, slatkiša, esencije su pripremljeni. Oni su dio raznih likera, miješanih napitaka.

Kao začin, citrusi se koriste za pripremu raznih slatkih jela, keksa, umaka, riba, peradi i rižina. Voćne salate su napravljene od voća. Citrus sirup i sok smatra se najkorisnijim i ukusnijim pićem.

Osušena limunska kora (zest) služi kao začin s osvježavajućim okusom i trajnom mirisom. Kako bi se kora mogla sačuvati na najbolji način, rezati koru tankim slojem, pokušavajući ne dodirivati ​​unutrašnji bijeli sloj. Sitna limuna može se preraditi na finu rešetku i koristiti kao začin i sirovo. Ako ulijte kipuću vodu preko limuna ili stavite limun oguliti u vruću vodu nekoliko sekundi, ona postaje mnogo jača. Limun oguliti daje proizvode, osobito tijesto, osvježavajuću aromu. Također se dodaje juhama od povrća, juznom kupusom, borškom, mesnim jelima za ribljim jelima, hladnoćom i hladnim jelima.

Sok od limuna poboljšava okus raznih jela, na primjer, bečki pršut, pržena riba, hladno predjelo, salate, itd. Sok od limuna može se koristiti u kuhanju umjesto octa, što daje dodatne mogućnosti hostevima.

Kemijski sastav agruma. U različitim vrstama tih biljaka kemijski sastav je sličan, gotovo svi agrumi sadrže šećer, organske kiseline, vitamine, pektinske tvari, mineralne soli, makro i mikroelemenata, phytoncides, eterična ulja i druge korisne tvari. U jednom limunu ili na primjer narančasto sadrži do 100 mg vitamina C. Vitamin C u agrumi se ne uništava tijekom dugog skladištenja pa čak i tijekom prerade. Citrus također sadrži još jedan vrijedni vitamin - vitamin P, koji je vrlo važan za jačanje cirkulacijskog sustava i ima blagotvoran učinak na aktivnost štitne žlijezde. Većina vitamina pronađenih u mlađim dijelovima biljke: izbojci, voće, lišće.

Povoljna svojstva agruma bila su poznata u antici. Citrusi promoviraju stvaranje želučanog soka i poboljšavaju funkcioniranje žučnog mjehura, imaju blagotvoran učinak na probavni proces. Zbog velike količine vitamina C, ti plodovi štite ljudsko tijelo od raznih prehlada, potiču brži oporavak i njihova redovita uporaba u hrani jača imunološki sustav. Farmakološka svojstva agruma malo se razlikuju, na primjer, limun se koristi za prevenciju i liječenje virusnih infekcija, grejp pojačava krvne žile i štiti od srčanog udara, narančasto normalizira crijeva, itd.

U narodnoj medicini se koristi i sok od citrusa koji ima sposobnost da ubije štetne mikroorganizme i zaustavi njihov rast, sadrži vrijedne biološki aktivne tvari koje promiču ljudsko zdravlje.

Eterično ulje agruma koristi se za masažu, dodano je vodi za vrijeme kupanja. Ima blagotvoran učinak na živčani sustav, stimulira aktivnost gastrointestinalnog trakta, ima protuupalni, stimulirajući, analgetski učinak, smanjuje krvni tlak. Zbog antiseptičkih svojstava eteričnog ulja djelotvorno je za liječenje kožnih bolesti, a također ima važnu ulogu u stimulaciji seksualne sfere.

Što su agrumi?

Popis agruma:

Popularne sorte naranče

podnaslovi

Rod Citrus uključuje nekoliko kultiviranih vrsta naranče, uključujući:

Naranča je slatka (Citrus sinesis), a druga imena su kineski ili portugalski narančasti, hibrid mandarina i pomela, najčešćeg i najpoznatijeg voća u cijelom svijetu;

Narančasta kisela (Citrus aurantium), ili gorka naranča, naranča, bigradia; također hibrid pomela i mandarina, dug i široko rasprostranjen u tropskim i suptropskim područjima;

Orange-bergamot (Citrus bergamia), hibrid naranče i citrona, neki ga stručnjaci razlikuju kao zasebnu vrstu, drugi smatraju vrstu naranče.

Fotografije ove tri vrste naranče mogu se naći na kraju članka, u fotogaleriji. Slijedi detaljniji opis vrsta i srodnih sorata naranče, fotografije plodova pojedinih sorti i oblika.

Narančasta kisela ili narančasta

Ova vrsta je starija od uobičajene slatke naranče, prvi spomen mu datira još od 300. godine prije Krista. Na Mediteranu se u 11. stoljeću pojavljuje naranča zahvaljujući Arapima, koji ga nazivaju Naranj. To je nisko (2-10 m) zimzeleno stablo, s granama prekrivenim dugim, tankim bodljama i sjajnim kožastim lišćem s dugim širokim krilatim peteljicama. Na površini lišća vidljive su žlijezde, ispunjene mirisnim eteričnim uljem. Veliki, do 3 cm, mirisni cvjetovi, bijeli s ružičastom bojom, pojedinačni ili sakupljeni u grozdovima od 2-7 komada, cvjetaju se u listovima lišća.

Plodovi su sferni ili blago pijan, s promjerom do 7 cm, s debelom, brdovitom kožom, u početku tamnozelenom, u zrelom obliku, svijetlo narančasto. Kljun se lako odvaja od celuloze i također je bogat eteričnim uljima. U celulozi se nalazi 10-12 kriška, ima gorak okus, zbog čega se ne konzumira svježe voće, ali su visoko cijenjeni kao sirovine za izradu marmelade. Oni okusuju bezalkoholna pića i likere, na primjer, poznati Curaçao liker. Neroli eterično ulje, izvađeno iz cvjetova, odavno se koristi u parfumeriji i medicini.

Poput drugih hibrida roda citrusa, ne raste u divljini. Prije toga, glavni dobavljač naranči na svjetsko tržište bio je Španjolska, zbog čega su također nazvani Sevillom narančasta. Trenutno se uzgaja ne samo na Mediteranu, već iu Kavkazu, Paragvaju, na brojnim otocima na Karibima. Često se uzgaja kao zaliha za ostatak agruma, ali nedavno postoje dokazi da su cijepljeni na pomeranskim kulturama osjetljivi na opasnu virusnu infekciju, Tristec.

Zbog svoje kompaktne veličine i atraktivnog izgleda, ovaj citrusi se često uzgajaju u sobama. Izgled narančastog drveta i plodova prikazan je na donjoj slici.

Orange-bergamot - jedinstvena sorta s fotografijom

Biljka se uzgaja nekoliko stoljeća na jugu Italije. Vjeruje se da mu je ime dano grad Bergamo, u čijoj blizini su plantaže ove kulture bile slomljene, ponekad se naziva Bergamo narančasta. Još uvijek se uzgaja uglavnom na jonskoj obali talijanske provincije Calabria, što je njezin simbol. Postoje najpovoljnija klimatska i tlačna stanja za ovu vrstu. U manjim količinama odrastao je u Kini, Indiji, zemljama Novog svijeta: Brazilu, Argentini, SAD-u (državi Georgia).

Narančasto-bergamot je zimzeleno stablo koje raste do 3-5 m, s oštrim, do 10 cm dugim pricklesima. Sljedeći petiolirani lišće su kožnati, tamnozeleni, lakši dolje, duguljasti šiljasti oblik, s valovitim, lagano zupčanim rubom. Veliki bijeli ili purpurni cvjetovi imaju jak miris, cvjetaju se u samostalnom lišću ili u malim grozdovima. Plod je karakterističan oblik kruške, pa neki znanstvenici vjeruju da naziv kulture dolazi iz turskih riječi "begarmudy" ili "beyarmudu", što znači "majstor" ili "princely kruška". Kost vune je debela, troslojna, zlatnožuta, lako odvojena od celuloze. sadrži veliku količinu eteričnog ulja. Pulpa sadrži gotovo bez sjemena, sastoji se od odvojenih segmenata koji se lako odvajaju jedan od drugoga, ima gorak okus. U hrani se rijetko koristi.

Biljka se uzgaja uglavnom za proizvodnju mirisnog bergamotnog ulja, dugog i široko korištene u parfemskoj i kozmetičkoj industriji. Aromatske tvari izvađene iz kora voća, također se koriste za dobivanje karakterističnog okusa na čaj (poznati Earl Grey čaj), bombona i slatkiša.

Bergamot eterično ulje visoko je cijenjeno u parfumeriji, budući da ima rijetku sposobnost da se skladno uklapa s drugim mirisnim uljima, čineći jedinstveni buket. Počeo je koristiti u ovom svojstvu u davnim vremenima. Vjeruje se da je prvi kolonjski svijet stvoren upravo na bergamotovom ulju, u jednom od firentinskog samostana u Italiji u XIV stoljeću. U to je doba nazvana "kraljevska voda", tajna proizvodnje bila je tajna. Tek sredinom XVII. Stoljeća, apotekar u Kölnu mogao je otkriti, nakon čega se pojavio suvremeni naziv, poznati kolonij, koji na francuskom znači "voda u Kölnu". Trenutno je bergamotovo ulje dio gotovo polovice modernih muških i ženskih parfema.

Sljedeća slika prikazuje stablo naranče bergamota i izgled zrelog plodova.

Narančasto slatko

Ukupno ima više od 400 vrsta slatkog naranče, ali najčešće u industrijskoj hortikulturi dobilo je 20-30 godina.

Radi prikladnosti klasifikacije, podijeljeni su u četiri skupine:

Obične, okrugle ili bijele naranče karakterizira visok prinos, sferni ili ovalni oblik plodova i kiselo-slatko, višestruko meso. Najčešća skupina sorti, koja čini do 2/3 ukupne proizvodnje naranče u svijetu, koristi se u hrani i za izradu sokova;

Umbilikalni, ili donosi, odlikuju se odsutnosti trnja, velikih plodova (prosječna težina iznosi oko 200 g, najviše - 600 g), a prisutnost mastoida na vrhu voća, nazvanog pupak, ima deblju kožu, ranu zrenju i visoku kvalitetu okusa. Uzgajali su se uglavnom u SAD-u, manje sočni nego obični, konzumirani svježi, nisu baš pogodni za proizvodnju sokova;

Španjolski wisps, manji i usporen u usporedbi s prethodnom grupom, svijetlo crvene ili crvene trake bez sjemena i istu boju kože, kasno sazrijevanje. Uzgajaju se u Italiji i Španjolskoj, vrlo sočno, pulpa i sok odlikuje se visokim okusom;

Jaffa (nakon pokrajine Jaffa u Palestini) ili palestinske naranče jaki, s velikim ukusnim sočnim plodovima; lumpy, lako odvojivi kože ima vrlo debeli unutarnji bijeli sloj (albedo).

Razmotrimo detaljnije neke sorte naranče, najčešće na prodaju u našoj zemlji.

Skupina običnih naranči:

Gamlin (Hamlin), ranog sazrijevanja s tankom glatkom kožom, malim i srednjim okruglim ili blago ravnim plodovima, uzgojene u SAD-u, Brazilu, odlikuje se kvalitetom čuvanja i visokom transportu;

Verna (Verna), španjolska sorta s kasno zrenjanjem s malim ili srednjim sjemenkama voćnog soka, slatkog i mirisa;

Salustiana, jedna od vodećih sorti Španjolske i Maroka, s tankom, lako odvojenom hranom, sočno slatko meso bez sjemenja, kasno zrenje.

Washington Narančasta Navel i drugi poput njega

Skupina pupčane naranče:

Washington Navel (Washingtoh Navel), najraširenija sorta u industrijskom vrtlarstvu, kultivirana je od 1650. godine, značajna za razdoblja ranog zrenja, visok prinos, otpornost na mraz, kao i održavanje kvalitete i transportabilnost. Jedna od rijetkih sorti koje mogu rasti u subtropijama Kavkaza. Voće težine 170-300 g, slatko kiselo, s lako odjeljivanjem debele kore i male količine sjemena;

Navel Late, kasno sazrijevajući sorta, izgleda kao narančasta naranča iz Washingtona. Navel ima više nježne pulpe i duži rok trajanja.

Također popularne vrste Kara-Kara, Dream Navel, Navel kasnije, postoji niz oblika prilagođenih kultiviranju u subtropijama Transkaucaze: pšenice, rebraste i druge.

Jaffa ili palestinske naranče:

Valencia (kasno Late), kasno sazrijevajuća sorta s tankim narančastim korjenjem i sočan kiselom slatkom pulpom, narančasto s crvenim prskama. Ima slatki okus, nježan ugodan miris, koji se koristi za izradu sokova. Valencia je dom naranče, Španjolska je trenutno jedna od najraširenijih sorti na svijetu;

Shamouti (Shamouti), drugi naziv - Jaffa, uobičajen je na Sredozemlju, ima ovalne voće do 200 g težine, nisko sjeme, s oguljenjem srednje debljine. Sorta je dobro čuvana i transportirana.

U ovu grupu pripadaju i vrste Khalili, Joppa i Belladi.

Na policama naših dućana nalaze se španjolske i talijanske crvene naranče, kao i sorte iz Vijetnama: Bu (Bu), s narančastim narančastim voćem i Royalom, čije naranče imaju tradicionalni okrugli oblik.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Koje hrane poboljšava imunitet kod odraslih osoba

U ovom ćemo članku govoriti o proizvodima koji povećavaju ukupni ton tijela, povećavaju ljudski imunitet i ojačavaju obrambeni sustav, objasnite što odrasle osobe i djeca trebaju jesti.

Opširnije

Kako normalizirati rad lojnih žlijezda na licu? Pravila za njegu

Kako smanjiti rad lojnih žlijezda na licu? Uzroci višak masnoćeMliječne žlijezde nalaze se u cijelom tijelu. Najintenzivnije lojalne žlijezde rade na čelu, bradi, leđima, nosu, prsima i ramenima.

Opširnije

Što je dobra poriluka i tko ga ne bi trebao uključiti u prehranu?

Za mnoge kućanice, rođak luk ostaje nepoznat i nerazumljiv povrtnjak. Vrijedno je razmotriti prednosti i štete od poriluka za ljudsko tijelo.

Opširnije