Bean Mistral Mash Green - Pregled

Grah je sjajna mlaznica za ribolov. To se objašnjava činjenicom da je ovaj predstavnik mahunarki što je moguće bliži prirodnoj hrani nekih vrsta riba, kao što su šaran i tench. Mamac u obliku graha, često se zamjenjuju slatkovodnim puževima koji žive na dnu, zbog sličnosti oblika i veličina. Stoga, riba brzo primjećuje mamac u obliku graha, što daje bogat ulov.

Što je uhvaćeno na grah

Žitarice graha - neke vrste grašaka i graha - izvrsni su mamci za hvatanje ne samo šarana nego i tench. Uz pomoć graha možete uhvatiti još jednog predstavnika šarana. Ova riba je sjedila, tako da glavna komponenta kada ribolov neće biti samo vrsta mamca, ali i pravi izbor mjesta za ribolov. Upotreba graha za ribolov je potrebna u ograničenim količinama, što će omogućiti gotovo istodobno izvrsne rezultate. Neke vrste riba voljno zalaze u ono što su jeli svakodnevno. Popularnost korištenja graha za ribolov nedavno raste, tako da uspjeh ribe zalogaj na mamac grah ima mjesto za biti.

Riba za grah

Umjetnost ribolova uključuje pravilnu uporabu različitih opreme ovisno o specifičnostima svakog tipa ribe. Ako se grah za ribolov ispravno kuha, to osigurava uspješno završavanje ribolova. Mnogi profesionalni ribari i oni koji tek počinju svladati ovu umjetnost često se pitaju: "Što objašnjava uspjeh ribolova uz upotrebu graha?". Sve je vrlo jednostavno - šaran, tench, šaran često se miješaju sa uobičajenom hranom, na primjer, malim puževima ili školjkama. Riba ih zgrabite prilično brzo. Takve mamci su dobra alternativa drugim vrstama, osobito na mjestima gdje je intenzivan ribolov. Jedini nedostatak hvatanja grah je da je teško primijeniti na velikoj udaljenosti od obale.

Kako staviti grah na kuku

Uz ispravno vezanje graha na kuku, rezultat hvatanja neće dugo dolaziti. Standardna montaža za ribolov ili šaran uključuje sljedeće radnje:

  1. Temeljite kosu kroz grah s tankom iglom, izbjegavajući oštećenja samog sjemena;
  2. Za dodatnu ravnotežu, možete koristiti više sjemenki graha;
  3. Za uravnoteženu montažu možete lijepiti mali komad pjene na šipku kuke.

U rezervoarima gdje nije potrebno koristiti nosače kose, potrebno je gurati grah na kuku povlačenjem oka kuke kroz grah. Nemoguće je da grah prekriti ubod.

Još jedan način za privlačenje graha

Grah često se koristi u obliku mamca. Dobar učinak osigurava da riba u početku ponekad mora "upoznati" sa svojom hranom, a zatim ga pojesti. Ponekad to može potrajati određeno vrijeme, ali učinak mamac ribe s grahom jamči pozitivan ishod ribolova. Da biste to učinili, bacajte 250 do 300 grama kuhane grah nekoliko puta tjedno, dok se riba ne navikne na novu vrstu hrane.

Kako kuhati grah za ribolov

Kvaliteta zrna koristi također igra važnu ulogu u procesu ulova i uspješnog ulova šarana ili tench. Gotov proizvod možete kupiti u trgovini, ali profesionalni ribari preporučuju pripremu vlastitih graha kod kuće. Strogo je zabranjeno korištenje suhih ili sirovih graha, ova metoda neće donijeti željeni rezultat. Grah mora biti natopljen u vodi najmanje 3-4 sata. Nakon što se grah nabubri, treba ga umotati u kipuću vodu 3 minute, smanjiti toplinu i kuhati na laganoj vatri 5-10 minuta. U procesu kuhanja važno je spriječiti probavu graha.

Asparagus i lima grah najčešće se koriste za hvatanje šarana i tench. Lima grah će biti izvrstan mamac u ribnjacima s muljem dnom. Priprema je vrlo jednostavna:

  1. Uzmi 1 kg grah grah i 2 žlice. žlice mješavine začina;
  2. Završeni pripravak treba natopiti 24 sata;
  3. Kuhajte dok ne kuhate;
  4. Za grah potpuno apsorbira začine, ostavite mase za još jedan dan.

Ova metoda kuhanja omogućuje zamrzavanje neiskorištenog volumena mamca i sljedeći put.

Asparag grah je mamac koji se mora koristiti s okusima. Ova vrsta graha savršeno apsorbira mirise i pohranjuje ih dugo. Glavna značajka korištenja šparoga graha za mamac riba je njegova umjerena uporaba - pregršt gotovih sjemenki bit će prilično dovoljno. I za pričvršćivanje na kuku, koristite najviše 2-3 zrna. Recept za izradu zelenog graha:

  1. Pomiješajte 1 kg graha i 1 vrećicu juhe od rajčice;
  2. Razrijediti pripremljeni pripravak s količinom tople vode dvostruko većom od onog naznačenog na pakiranju;
  3. Dodajte 1 žličicu. sol;
  4. Inzistirati smjesu 24 sata;
  5. Smjesu stavite na vatru, kuhajte i kuhajte 15-20 minuta;
  6. Ispusite i pustite da se ohladi;
  7. Da bi mješavina bila viskozija, dodajte kapljice brašna.

Uz pripremljenu smjesu, idite na ribolov i znajte da ako se grah za ribolov pravilno kuha, dobit ćete veliki ulov.

Mash zeleni grah za ribolov

To će izgledati ovako:

Kopirajte tekst u nastavku:

opis

Mash grašak su mali ovalni grah, glatki na dodir, svijetlo zeleno s sjajnim sjajem. Ova višegodišnja biljka, koja pripada obitelji mahunarki, prethodno su uzgajali Indijanci, pa je povijesna domovina Meše Pakistan, Indija, Bangladeš. Danas se uzgaja u Kini, Indoneziji, Tajlandu i drugim zemljama subtropske zone svijeta.

Masha žetva ide u dvije faze. Prva faza odvija se početkom ljeta - u lipnju, a druga - u studenom. Takva berba povezana je s polaganim zrenjanjem sjemena.

U Rusiji su grašak još uvijek malo poznati. Ovo je veliki propust jer ne samo da je izvrstan okus s notama matice i bogatom aromom, nego i korisnim svojstvima.

Zanimljivo! Još jedno ime za masline grašak je zlatno grah, zeleni mung grah.

struktura

Sadržaj kalorija zlatnih zrna je 300 kalorija, ali se još uvijek može pripisati prehrambenim jelima, budući da grm ima niski glikemički indeks i sadrži gotovo nikakvu mast.

Poput svih mahunarki, mung grah sadrži mnogo biljnih proteina, kao i ugljikohidrata, vlakana, pepela i vode. Mung grah je izvor vitamina A, B, C, D, E, PP, kao i makro i mikroelemenata: kalij, kalcij, fosfor, natrij, željezo, cink, bakar, magnezij. Sadrži važne aminokiseline i folnu kiselinu.

To je zanimljivo! Mash, za razliku od ostalih mahunarki, gotovo ne sadrži oligosaharide, koji uzrokuju nadutost.

Prednosti

  1. Grah savršeno smanjuje kolesterol i šećer, poboljšava kardiovaskularni sustav, povećava elastičnost zidova vene i krvnih žila.
  2. Mash je poznat po svom anti-toksičnom učinku, može se koristiti za liječenje opekotina.
  3. Zlatni grah ima diuretski učinak i ublažava oticanje, koristi se za detoksifikaciju tijela.
  4. Velika količina vlakana pomaže u rješavanju problema zatvora, normalizira probavni sustav.
  5. S konstantnom uporabom Masha poboljšava vizualnu oštrinu i funkciju bubrega.
  6. Minerali i proteini jačaju koštano tkivo, liječi imunološki sustav. Budući da kukuruz ima veliku nutritivnu vrijednost, ti grah jednostavno su neophodni u prehrani sportaša. Oni savršeno zamjenjuju meso.
  7. Vitamini skupine B i fosfora imaju pozitivan učinak na živčani sustav, oslobađaju se od konstantnog stresa, pomažu poboljšanju pamćenja. I normalizirati proces formiranja krvi.
  8. Mung grah poboljšava hormonalni sustav žena tijekom menopauze, sprečava pojavu tumora.
  9. Grah ima učinak pomlađivanja, koža postaje zdrava, podatna i napeta.
  10. Mung grah mora definitivno uključiti u svoje dijete alergičare, astmatičare, osobe koje pate od artritisa.
  11. Upotreba zlatnih zrna preporučuje se za akutno trovanja hranom, jer pomaže brže ispiranje toksina iz tijela.

To je zanimljivo! Da bi se povećala koncentracija važnih vitamina i hranjivih tvari, preporučuje se jesti mlado sjeme. Raste za nekoliko dana.

Ne koristite mung grah s individualnom netolerancijom na proizvod. Oprez treba primijeniti na osobe s lošom intestinalnom pokretljivošću. Kod prekomjerne tjelesne težine, potrošnja može pridonijeti pojavi nadutosti i dispepsije.

Primjena u kozmetici

Mung grah žlica pomaže u borbi protiv crnih mrlja i drugih oštećenja kože. Osim toga, savršeno zateže pore i njeguje kožu. Masha maske imaju veliki učinak na kožu lica - tonu, pomlađuju, zatežu konturu lica, borbu protiv blijeđenja kože i daju joj zdravu boju.

Kako odabrati i pohraniti

Pri kupnji zlatnih grah, obratite pozornost na integritet paketa. Grah mora biti svijetlozeleno s sjajnim sjajem, bez oštećenja i neshvatljivih nečistoća.

Grah se može pohraniti dulje vrijeme - ne godinu dana. Ali, što stariji dobivaju, to se prije nego kuhanje održi proces umiranja. U hermetičanoj posudi ili vrećici od platna, u suhoj, dobro prozračnoj prostoriji, mlina će dugo ležati i oduševit će se svojim kvalitetama.

Kuhanje


Važno je! Prije kuhanja, preporučujemo da dobro isperete meso, dodajte vodu i ostavite preko noći.

Mung grah aktivno se koristi u nacionalnoj kuhinji jugoistočne Azije, Kine, Japana i Indije. Jedi se cijela, klijala, kao i oguljena. Na primjer, u Kini preferiraju meso s različitim povrćem, istodobno dodavajući mnogo začina i začina. U Indiji se dodaje maslina za slatke deserte, palačinke i sladoled. Neobični orijentalni snack - pire se pržene u dubokoj masnoći. U Indoneziji, grah je od slatkog kaša na kokosovoj vodi, stavljao slatko voće u njega.

Grah se može dodati prvih jela i salata, kao i poslužiti s mesom. Mash savršeno u kombinaciji s plodovima mora. I također s povrćem, đumbirom i češnjakom.

Grah je napravljen u škrob i kasnije se koristi za rezanje rezanaca, funchosa i jellies. Masha brašno se koristi za razne pečenje.

Prokleto mlijeko se može jesti kao zaseban proizvod. Vegetarijanci su vrlo cijenjeni jer zamjenjuje meso s biljnim bjelančevinama u svom sastavu i kombinira se sa gotovo svakom hranom.

Kalorični sadržaj 300 kcal

Protein: 23,5 g. (~ 94 kcal)

Masnoće: 2g. (~ 18 kcal)

Ugljikohidrati: 46g. (~ 184 kcal)

Omjer energije (b | W | y): 31% | 6% | 61%

Što je mung bean i zašto je bolje od graha i grašaka?

Tijekom posta, mnogi ljudi traže recepte za jela koja ne pomažu da ostanu gladni u vrijeme kad ne možete jesti hranu životinjskog podrijetla. Zabilježite grah koji se prodaju u mnogim supermarketima i eko-trgovinama, ali su gotovo nepoznati masama.

Što je kukuruz?

Mash (ili mung grah) je biljka leguminozne obitelji, roda Vigna. Smatra se najstarijom kulturom leguminoze, koja je započela osvajanje svijeta od Indije, Pakistana i Bangladeša. Sad je poznat u mnogim zemljama, osobito se često koristi u azijskim nacionalnim jelima.

Kako je mung grah i grašak bolje?

Okus mungih grah je vrlo sličan okusu graha, ali ima blagu nijansu.

Za razliku od graha i grašaka, mlijeko grah pripremljen je vrlo brzo. Ne treba ga natopiti, bit će spremno za 40-50 minuta.

Mash ne uzrokuje oticanje crijeva, čak i mala djeca jedu s užitkom. U Švedskoj pedijatri preporučuju majkama da hrane kuhane i pire bebe starijih od 6 mjeseci.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Mash je prije svega vrlo koristan protein koji svatko treba. U 100 grama kukuruza je 23 grama, a tijelo ga gotovo potpuno apsorbira. U Macheu postoje i biljne masti, samo ih je malo - samo 2%, ali su polinezasićene - štite srce i krvne žile i imaju pozitivan učinak na metabolizam.

Mash je bogat ugljikohidratima - 44 grama ugljikohidrata na 100 grama mungskog graha. Ali to su "spori" ugljikohidrati, koji će dugo vremena dati osjećaj sitosti i spriječiti nepotrebne zalogaje u pokretu.

Mungo grah sadrži kalcij i magnezij, fosfor i kalij, natrij i selen, željezo i bakar, B vitamina i vlakna.

? Bogata proteinima od vlakana i povrća
? Sadrži vitamine A, C, E, K, vitamine skupine B (B1, B2, B3, B6, B9)
? Poboljšava probavu (potiče brzu probavu)
? Promicati uklanjanje štetnih tvari i toksina iz tijela (ima diuretski učinak)
?Ima antioksidacijski učinak
?Poboljšava funkciju bubrega
?Jača koštani sustav
?Služi za prevenciju artritisa i artroze
?Normalizira šećer u krvi
?Briše krvne žile od plakova kolesterola
?To ima pozitivan učinak na stanje kože (žbuka od drobljenog mesa liječi akne, rane i dermatitis)

Osim toga, kukuruz je dovoljno hranjiv proizvod: 100 grama mungog graha sadrži 300 kalorija.

Kontraindikacije uporabe Masha smanjuju se samo na pojedinačnu netoleranciju i poremećaje probavnog sustava.

Najkorisniji način korištenja

Ako želite dobiti maksimalnu korist od mung graha, najbolje je da ih klijati. Sadnice gljiva su visoki vitaminski proizvod, osobito korisni tijekom gladovanja. I uvijek, kada je potrebno oporaviti se: nakon bolesti, uz aktivnu mentalnu ili tjelesnu aktivnost.

Lako je klijati: trebate ga napuniti vodom i ostaviti ga preko noći. Zatim lagano isperite (mlijeko je već "poked" - ne oštetite klice!) I raširite ga na tanjurić, na gaze u jednom sloju. Vrh također pokriti s gaza u nekoliko slojeva, navlažiti s vodom. Nemojte dopustiti sušenje. Nakon 1,5 - 3 dana sadnice Masha su spremne. Vrijeme ovisi o duljini svjetlosti, vrućini i proklijavanju.

Ostale metode kuhanja

Mash dobro ide s povrćem, drugim žitaricama, morskim plodovima, piletinom i mesnim mesom. Pogodan za salate, tjesteninu, juhe i kao nezavisno popratno jelo. Mung grah su "prijatelji" s češnjakom i đumbirom, ukrašavajući okus jela. Jedan od najlakših orijentalnih zalogaja je i duboko pržena mekinja.

Stakleni rezanci pripremaju se od mljevenog brašna upotrebom željeznog svojstva mlina. Rezanci se kuhaju uglavnom u azijskim zemljama, ali u središnjoj Aziji Masha kuha vegetarijanski pilaf. Za razliku od tradicionalnog mesa, apsorbira se puno brže i potpunije, ne ostavlja težinu i savršeno zasićuje.

U Uzbekistanu, na primjer, postoji poseban jelo od mash-kichiri ili shavla-mash, nalik na nešto pilaf. Posuda je napravljena od riže, mungskog graha, biljnog ulja i povrća.

Upotrijebite i kukuruza za kuhanje juhe. Možete napraviti juhe s cjelovitim i cjelovitim zrncima - juhe od vrhnja koje slijede primjer juha od graška.

No, piće od masha, poput deserata, vjerojatno se neće svidjeti osobi koja ih nije navikla.

Gdje kupiti?

U Minsku ćete najbrže pronaći maslinovo ulje u online trgovinama specijalizirane za prodaju organskih proizvoda. Indijski kukuruz može se naći na 50 tisuća kuna. BYR po kilogramu, Uzbek ili Tadžikistan - od 30 tisuća BDP za istu masu. Skuplji brand - Ufeelgood. Paket od 150 grama Mase košta oko 80 tisuća.

* sve su cijene na dan objavljivanja materijala

Fotografija - Google upit za pretraživanje

Opis, prednosti i štete malih zelenih graha Mash (Zlatni)

Zdravi vrtlari znaju o grahu graha. Većina stanovništva nije čula za takvu kulturu.

Proizvod se nalazi u ekološkim trgovinama i na posebnim mjestima. Doneseno je iz Azije. Ali neki vrtlari rastu usjeve u vrtovima. Dijameriraju izbornik s ukusnim povrćem. Ovo iskustvo vrijedi učiti.

Što je to?

Zlatne grah pripada rodu Vigna. Zove ga zlatno, ali je zeleno. Drugi naziv je mung bean.

Biljka se uzgaja u Aziji. Od malih zelenih graha pripremaju se mnoga jela. U Rusiji, mung grah nije tako široko poznat.

Kod kuće, Mash se zove zeleni grah. One se jedu termički obrađeni ili sirovi (klijani). Poznata ljekovita svojstva biljke.

Kako odabrati?

Za dobivanje dobre žetve vrtlari trebaju naučiti kako odabrati sadni materijal. Kupuje se u trgovinama gdje se meso prodaje za hranu. preporučuje se:

  • Pregledajte pakiranje. Sadržaj mora biti jasno vidljiv.
  • Pipovi moraju biti glatki, sjajni, malo izduženi. Peel - cjelina, sjajan. Boja - zelena, boja - ujednačena.
  • Prednost treba dati srednje veličine, ujednačenog oblika i veličine sjemena.
  • Isključena je svaka šteta na koži.
  • Mali grah je optimalan za uzgoj. Raste brže.
  • Najbolji proizvođači Masha su: Uzbekistan, Tadžikistan, Indija, Australija.

Potrebno je obratiti pažnju na vrijeme proizvodnje: klijanje traje 24 mjeseca.

Korisna svojstva

Mash ima korisna svojstva:

  • S redovitom konzumacijom hrane kolesterol se smanjuje. Poboljšava stanje srca i krvnih žila.
  • Količina šećera smanjuje se.
  • Plovila postaju elastična.
  • Oslobođen je imunitet.
  • Grah je blaga diuretik.
  • Prokleti grah bori se protiv upalnih bolesti.
  • Zlatni grah uključen je u izbornik prehrane za one koji žele izgubiti težinu.
  • Masha sadnice potiču aktivnost mozga, jačaju memoriju.

Predloženo je da redovita upotreba zlatnih zrna smanjuje rizik od raka.

Sastav i kalorija

Mash ima složenu kompoziciju. 100 g proizvoda sadrži 32 g proteina. Više zrna pomagala:

  • aminokiseline (18 vrsta);
  • vitamini: C, B, PP, A, E, K;
  • kolina i beta karotena;
  • kalij, magnezij, fosfor, natrij, željezo, cink, selen, mangan, bakar.

Ovo je hranjiv proizvod. Njegov kalorični sadržaj iznosi 347 kcal. Ugljikohidrati iz "spore" grupe: obećavaju dugi osjećaj sitosti.

kontraindikacije

Mash nema kontraindikacije za upotrebu. Iznimka je individualna netrpeljivost prema sastojcima graha.

Uzgoj i njegu

Mash je stranac iz Azije. Klima Rusije je neobična za njega. Da biste dobili dobru žetvu, slijedite savjete agronoma:

  • Zbog dugogodišnje vegetacijske sezone (100-120 dana) moguće je izravno sjetvu uzgojiti u tlu samo u južnim predjelima. Preporuča se izbaciti sadnice u Midland i Northwest.
  • Visoka temperatura (do 35 stupnjeva Celzija) voli biljke. U hladnim područjima, preporuča se biljka hladno otporne sorte.
  • Tlo treba biti labavo, vlaga propusna, kemijski neutralna.
  • U sušnim područjima biljka zahtijeva redovno navodnjavanje: suša smanjuje prinos.
  • Preporuča se odabir mjesta na kopnu na sunčanim, ispuhanim područjima.
  • Sjetva ili sadnja sadnica započinje kada se tlo zagrije na 15 stupnjeva na dubini od 10 cm.

Mash raste do 1,5 m. Preporučuje se omotavanje na potporu.

Kako klijati šljuku?

Klice se mogu kupiti u zdravim prehrambenim odjelima. Ali neki vrtlari sami pripremaju jela.

Potrebno je odabrati plodove iste veličine i oblika. Zatim temeljito isperite hladnom vodom. Baciti natrag na sito kako bi se isušio višak vlage. Zatim stavite gaze navlaženu vodom na ravnoj ploči. To bi trebalo biti presavijeno u nekoliko slojeva. Proširite jedan sloj graha, prekriti gazom. Stavite na toplo mjesto. Gaza mora biti natopljena sušenjem. Nakon 2-3 dana, zrna će klijati.

Ponekad je jelo gorko. Za neutralizaciju neugodnog okusa trebalo bi proizlaziti kipuću vodu preko sadnica.

Načini pohrane

Vrtlari se potiču da sakupljaju meso jer se kultura sazrijeva u nekoliko faza. Grah s suhim lišćem prozračuje se u hladu, a zatim se ljušti. Sjeme je presavijeno u vrećice od tkanine (po mogućnosti listići). Kako bi se zaštitili od grešaka, preporuča se da istovremeno stave češnjake ili listove lovora.

Na kraju vegetacije treba odabrati sve voće. Odrezati zrnati grah (ne izlijevati) na komade i zamrznuti. Nazdravite bez zrna i zamrzni.

Koristite u kozmetici

Mashini plodovi imaju aseptična svojstva. Kozmetičari ih uključuju u sastav maski za problem, akne sklone kože. Losioni za čišćenje su napravljeni od grahovih lišća. Suhi dijelovi biljke su tlo i koriste se u pilingu.

Koristite u kuhanju

Mung Bean - osnova azijske kuhinje. Od njih se kuha pilaf, juhe, rezanci, salate. Mnogi recepti migrirali su u europsku kuhinju. U Rusiji, Mash je počeo biti uključen u jela za post.

Kuhanje recepata

Neki recepti od grah graha lako se pripremaju. Prehrana je ukusna i hranjiva. Sadrže potrebnu količinu vitamina i minerala.

Masha i juha od mesa:

  • Jedan luk i srednja mrkva izrezana u kocke.
  • Pržite dok ne kuhate.
  • Potopiti 300 g Masha u 1,4 litre vode. Zadržati 45 minuta.
  • Stavite grah u tavu. Dodajte 1 žlicu tijesta od rajčice i 200 g mljevene govedine. Pecite meso dok se ne natupi.
  • Ulijte sadržaj 1,5 litre vode. Sol i papar. Donijeti kuhati i kuhati dok mekih grah.
  • Ukloni iz vrućine, dodajte zelje.

Poslužite za 10 minuta (pustite ga).

Chavlya s Mashom

  • u kantaru skuhati 1 mrkvu i luk;
  • dodajte 300 g mesa, čašu riže, 200 g natopljene Mase, začine, sol, papar;
  • sipati vodu (trebalo bi pokriti sadržaj kotla);
  • gulaš sve dok ne završi.

Poslužite s rajčicama i krastavcima.

Pilaf s rižom i mesom

Ovaj pilaf može se kuhati sa i bez mesa. Izgleda jednako ukusno. Faze kuhanja:

  • pržiti u loncu i mrkvu (100 g svaki);
  • dodati ovčetinu (300 g);
  • sipati čašu riže i natopljenu Mashu, začine za pilaf, pomiješajte;
  • dodati vodu (trebalo bi pokriti proizvode u kotlu);
  • pecite ispod poklopca sve dok vlaga ne isparava;
  • dodajte glavu češnjaka, pecite dok ne omekšajte.

Poslužite s ukiseljenim lukom, rajčicama i krastavcima.

Riža s Mashom

Ovo visoko kalorijsko jelo od graha i žitarica zamijenit će drugo meso. Kako to učiniti:

  • kuhati 1 šalicu riže;
  • 200 g Masha potopiti 30 minuta, a zatim kuhati dok mekana;
  • 1 luk i 1 mrkvu izrezati i pržiti u biljnom ulju;
  • dodajte rižu i kašu u tavu, sol i papar;
  • gulaš 2 minute.

Poslužite s nasjeckanim zelenim i rajčicama.

Mashy Pies

Iz zrna graha ispada da je punjenje za pite. Kako kuhati:

  • 300 g graha upijaju se 1 sat;
  • 1 luk i 1 mrkvu izrezanu u male kocke, pržiti u biljnom ulju dok ne kuhate;
  • kuhajte grah prema mekoći, a zatim trljati kroz sito;
  • Mash stavite u tavu s lukom i mrkvom, dodajte sol, papar, češnjak;
  • gulaš 2 minute.

Pripremite beskvasno tijesto:

  • čašu brašna pomiješanu s čokoladom soli i 1 jaje;
  • dodajte vodu dok tijesto ne počne zaostajati za rukama;
  • uvaljati se u kuglicu, zamotati s kopčom, ostaviti 30 minuta.

Od tijesta i ispuna slijepe krilima. Pržite u biljnom ulju.

kaneloni

Za punjenje makarona koristite maslina. Priprema:

  • 300 g gljiva prženih u maslacu;
  • dodati 1 luk i slomiti češnjak;
  • Masa se upije, a zatim kuhati dok ne kuha;
  • mljeveno meso, dodajte gljive;
  • miješati, soliti i papar;
  • napuniti cannelloni, staviti u tavu;
  • sipati umak, pospite sirom, ispeći u pećnici.

Poslužite uz zelje i salatu od povrća.

Mashhurda

Ovo je bogata srdačna juha. Pravila kuhanja:

  • 500 g janjetine za prženje masnoća u koru;
  • dodajte nasjeckani 1 luk i 2 mrkve;
  • nakon što su mrkvi spremni, dodajte 1 žlicu alkohola, sol, papar, korijander;
  • dodati sjeckani papar (1 komad);
  • stavite 2 žlice paradajzne paste;
  • zagrijte, dodajte 4 narezane rajčice;
  • sipati 3 litre vode;
  • u kipućoj vodi stavi pola šalice natopljene Mase;
  • zatim dodajte 4 rezano krumpir;
  • sipati pola šalice riže;
  • da se pokvario pod poklopcem dok ne bude spreman.

Ulijte u tanjure. Dodajte sjeckani cilantro, kopar, peršin i zdrobljeni češnjak.

Kichari

  • riža i kaša (pola riže) potopiti, a zatim kuhati;
  • pržiti u tavi bez začina začina (zira, paprika, korijandar);
  • dodajte maslac i pržite luk i mljeveno češnjak zajedno;
  • dodajte mrkve, tikvice, paprike;
  • Dodajte prženo povrće na rižu i kašu, sol.

Poslužite s nasjeckanim zelenilom. Posuda je slična vegetarijanskom plovu.

Cure od Masha

Ovo tanjur grah prikladan je za mršav izbornik. Priprema:

  • potopite 300 grama graha pola sata;
  • Kuhajte kašu dok ne kuhate;
  • izrezati i pržiti jedan luk i 1 mrkvu;
  • preskočite meso kroz miješalicu s lukom i mrkvom;
  • dodati sol, papar, suhe začine;
  • pomiješati s jajima;
  • mokre ruke čine kolače, kotrljaju krušnim mrvicama, pržite u biljnom ulju.

Poslužite s umakom od rajčice.

Germinated Salad

Salata od graha je idealno jelo za doručak. On će zasititi i opskrbiti vitaminima. Kako kuhati:

  • širiti zelenu salatu na pladnju;
  • staviti na vrh čaše sadnica Masha;
  • pospite 1 žlica pečenog i oguljenog sjemena;
  • sol i papar;
  • Pospite limunovim sokom i maslinovim uljem.

Poslužite sa komadom sušenog raženog kruha.

Zeleni grah

(mung grah, zlatni grah)

Opis proizvoda

Kultura mahunarki - kukuruz - dolazi iz Indije. Nedugo prije, male, zelene ovalne grahove prenesene su iz biološkog roda "grah" u blisko povezani rog "Vigna". Bez obzira na to razdvajanje, mnogi ljudi smatraju meku kao jednu od varijacija graha, a na neki su način u pravu.

Posebno popularan krema dobivena u indijskoj kuhinji. Iz nje je pripremljen glavno jelo ayuverdy - kichri (kichari). Ovo je začinjeno vegetarijansko jelo, mješavina goveđe riže s maslinama i uljem začinjenim začinima, ponekad uz dodatak povrća. U Indiji se aktivno koristi za juhe, uključujući i one slatke, kao i priprema piva, začina s lokalnim začinima i dodavanje ribanog kokosa. Namaknite pire krumpir 6-12 sati, a zatim utrljajte u tjesteninu zajedno s đumbirom i solom, pržene poput palačinki za doručak. Kombinacija "mung bean and đumbir" općenito je vrlo popularna.

Mung grah je naširoko koristi u Aziji. Zovu se "zeleni grah" i kuha se u Kini, Japanu, Koreji i drugim zemljama jugoistočne Azije. Jedite cijelu, oguljenu ili proklijutu. U Kini, škrob od mung graha koristi se za geliranje i proizvodnju funchose. Sladoled i napitci se pripremaju s njim, a lunarni kineski kolačići i rižinci od riže punjeni su tijestom. U Japanu, zeleni grah je napravljen u grah vermicelli i klijati za dobivanje graha graha. Na Filipinima se kuha s škampi i ribom ili piletinom i svinjetinom. U Indoneziji, maslac je popularan punjenje tijesta.

Vole kukuruza i u središnjoj Aziji. Na primjer, Mashhurda je jedna od najpoznatijih juha u Uzbekistanu. Ugodno je: u restoranu, kafiću ili peku, malo je vjerojatno da će biti moguće kušati. Slijedeći zapovijedi starih kuhara, "maslac maslac voli", u ovoj posudi, pored riže i povrća, koristite veliku količinu masnog repa i janjetine.

Općenito, šljunak je izvrstan za kuhanje bočica, juha, brojlera i peciva.

Što se tiče klice, u kineskoj kuhinji pržena je s češnjakom, đumbirom i zelenim lukom, ponekad s komadićima suhe suhe ribe. Sirovaste klice se koriste kao punjenje za vijetnamske opruge. U Koreji su blanširani i pomiješani s seamovim uljem, češnjakom i lokalnim začinima.

Mash je hranjiv, zdrav i hranjiv proizvod. Bogat je vlaknima, vitaminima B i fosforom. Kao grah, maslina je izvor biljnih proteina i smanjuje količinu kolesterola u krvi.

Kako kuhati

Suho mlijeko grah ne treba potopiti. Mash je kuhana oko 40 minuta i okusa poput graha s okusom nutty. Sol bi trebao biti 10 minuta prije kraja kuhanja.

Za klijanje suhih graha jednostavno ulijte vodu. One se mogu naći na prodaju, gdje će se jednostavno zvati "grahorice (sadnice)".

Mash. recepti

Mash je nezavisna leguminoza, predak raznobojnih graha i soje.

Katykli Mashkikiri

Ova kaša s valom, rižom, janjetinom i kiselim mlijekom (katyk) - iznenađujuće uspješna.

Odrezana juha od krumpira sa zelenim graškom

Krumpir u ovoj juhi nije slučajan lik. Ovdje je odgovoran za kremastu teksturu i.

Zlatna riža s pčelom

Zlatnu rižu nadopunjuju duhovne note kurkuma i piskavica (shambhala). Vrlo je jednostavno i brzo.

Mashhurda

Jedna od najpoznatijih i najdražih juha u Uzbekistanu. Istina, on je dom: u restoranu, kafiću ili.

Odrezana juha od krumpira

Postoji popularno vjerovanje da su tradicionalne Uzbekske juhe nužno kuhane na pečenju. Uopće ne!,

Riža i kašica

Ovo jednostavno jelo vrlo je zahtjevno na loncu - mora biti s debelim dnom.,

Kako kuhati pire od krumpira ukusna: recept s fotografijama

Žitarice grah su mekinje s Istoka. Na našim se stolovima počelo relativno pojavljivati ​​nedavno, ali već je zaslužio poštovanje i ljubav prema gurmanima.

U drugom se nazivaju zlatni grah, mung grah, dhalom. Korisna svojstva Masha vrlo su slična onima svih biljaka leguminozne obitelji - izvrsni su za vegetarijansku prehranu, oni su vrlo bogati, jela iz ove žitarice su hranjiva i vrlo bogata zbog visokog sadržaja biljnih bjelančevina.

Danas ćemo samo piriti našu peš, međutim, ako dodate debelo dno u tavu ili duboko tava za vodu, dobit ćete samo output.

Kuhanje Masha - recept

Da bismo ugasili naš junak, trebat će nam

sastojci:

  • mlječak (1 šalica)
  • mrkva - 1 kom.
  • luk - 1 kom
  • slatki paprika - 1 kom
  • Rajčica - 2 kom.
  • zelje, začini
  • kao i biljno ulje, sol, malo brašna

Mash se prodaje u vrećicama u suhom obliku. Izgleda ovako:

Još uvijek postoje sporovi oko toga je li potrebno potopiti nekoliko sati. Ako ste zaboravili to učiniti, trebate ga još malo kuhati.

No, recept je prosijan zob, natopljen za jedan dan.

Potopila sam se i istodobno isprala i riješila se sitnih šljunka i nekih osušenih nejasnih stabljika.

Nakon nekoliko sati stavite kuhati grah. Tijekom kuhanja pripremite luk i ribani mrkvu:

I narezane slatke paprike i rajčice:

Povrće se mora kuhati u dubokoj tavi (malo pržite luk!).

Nakon što je kaša potpuno kuhana (to je 30-40 minuta s namakanjem i sat i pol bez pripreme), sol vodom. Za juhu je ostavio sve tekućine, miješajući ga s povrćem. A mi ćemo jesti brašno od krumpira kao pomoćno jelo, što znači da ne trebamo dodatnu vodu.

PomijeÅ¡ajte dva, kuhajte na maloj vatri nekoliko minuta pod zatvorenim poklopcem. Na kraju dodajte začine i bilje. Sve! Niska kalorična i hranjiva jela indijske kuhinje spremna su!

Nemojte gledati u grebenu rešetke - naslijedio sam ga, najdraže i kuhari dobro!

Kalorija Masha

Unatoč sadržaju kalorija (oko 350 kalorija na 100 grama), naš junak smatra se prehrambenim proizvodom, jer ima nisku razinu masnoće.

Na kraju vas pozivam da vidite kako pripremiti nacionalni uzbekski jelo "Mashkikiri" (kašu):

Mash - zlatni grah

Mung grah, mung grah, zlatni grah (lat. Vigna radiata) - mahunarki iz Indije, zelene male ovalne grah. U indijskoj kuhinji, pea mung je bolje poznat kao dal ili dhal. U nekim zemljama Istoka, mash se također zove urid ili urad.

Konkretno, tradicionalno indijsko jelo, nazvano dhal, pripremljeno je od Dal, a proizvodi se tjestenina (često se koristi kao punjenje), deserti i glavno jelo ayurvedske kuhinje - kichari.

Mash pripada biološkom rodu Beans (Phaseolus) ili rodu Vigna. Stoga se ponekad naziva zlatnim grahom (Phaseolus aureus) ili Phaseolus radiatusom. Sva ta imena odnose se na jednu vrstu biljke.

Mung grah je široko korišten u kineskoj kuhinji, koji se zove "zeleni grah", kao iu kuhinji Japana, Koreje, Indije i jugoistočne Azije. Mung grah se obično jede cjelovit, oguljen ili klijan. Mung bean škrob se koristi za geliranje i proizvodnju posebne vrste rezanaca.

Sastojci grah grah

Mlijeko grah od 100 g sadrži:
- proteini - 23,5 g,
- masnoća - 2g
- ugljikohidrati - 44,2 g.
Također, mung grah sadrži vrijedna dijetalna vlakna, vitamini skupine B, minerali: kalij, kalcij, natrij, magnezij, željezo, fosfor.

Uzgajamo južne grah: pire i slanutak

Mash, ili kako se zove - zlatno grah, očito ime ne opravdava. Na boji graha u njezinu zelenilu. Ali korisna svojstva cijele hrpe, pa zlatno - a ne slučajno ime. U Indiji se pripremaju mnoga jela, čak i deserti. Smatra se laganom hranom.

MASH - ZLATNE PROIZVODE

Imamo zlatne grah nije tako popularan, ali je naveden među prehrambenim proizvodima. Grah je vrlo hranjiv i sastoji se od polovice škroba, trećine proteina, ostalih masnoća i vitamina. Rak je tako hranjiv da se stoka hranjena na njima povećava prinos mlijeka.

Zlatne grah - visoka biljka koja također puše, stoga zahtijeva škrinjicu ili ogradu. Važno je zapamtiti da je ovo biljka koja voli toplinu, stoga je moguće posaditi sjeme tek nakon prolaska proljetnih mrazova.

Osim toga, mrav nema suše, mora se često navodnjavati i obilato. Ovi grah rastu dobro nakon rajčice, krumpira, usjeva i krastavaca. Nije potrebno sijati metvicu u kojoj se mahunarke rastu.

Ako plodite bezalkoholno mlijeko i vodu redovito, tada će se za nekoliko dana pojaviti klice. Sjemenke se siju na dubinu od 4 cm, ostavlja se između redaka oko 40 cm i oko 20 cm između biljaka, nakon čega je potrebno redovito uništiti koru tla s kapom. Također je potrebno redovito uništiti korov.

Mlijeko bolesti gotovo nije zahvaćeno, a za prevenciju u jesen, svi ostaci biljaka spaljeni su.

NUT bez čišćenja

Ako se čini da je mlijeko uzgojeno previše uznemirujuće, biljke slanutak. Ne treba vezati, ne treba tapiserija. I ne boji se suše. To je također termofilna kultura i mora se sijati kada se tlo zagrije na + 10 ° C. No, ne boji se hlađenja, zadržavajući temperaturu do -8 ° C. Grain ne šteti, kao i većina drugih štetnika - uplašite čekinje, debele biljke koje prekrivaju grah.

Ali pilići ne vole korov. Moramo redovito redom redom. Smetnje se mogu jesti kao zelene grašak i potpuno su zrele. Slanutak ne samo da je ukusan, već i koristan za mnoge bolesti.

U stočarstvu se koristi i slanutak. Čak i najslabiji prasadi, koji se hrane slanutkom, brzo dobivaju težinu i postaju snažni i puni.

Mash (zlatni grah ili mung grah)

Lat. Vigna radiata

To su mali grah zelene boje ovalnog oblika, glatki do dodir s sjajnim sjajem, biljke obitelji Bean.

Ova višegodišnja trava u antici kultivirala su Indijci, stanovnici te države nazivali su ga "Muki".

Povijesna domovina biljke je Pakistan, Indija i Bangladeš, ali se komercijalno uzgaja u Indoneziji, Mianmaru, Kini, Tajlandu, Filipinima iu cijeloj subtropskoj zoni.

Uzgoj graha također se prakticira u suhim uvjetima nekih država Amerike i regija Južne Europe, gdje se žetve u dvije faze: u lipnju i studenom to je zbog sporog zrenja sjemena.

Kako odabrati

Morate odabrati transparentni paket kako biste provjerili homogenost proizvoda (oblik, sjena). Treba upozoriti na bore na grah ili na prisutnost mrlja, tamnih mrlja. Važno je obratiti pažnju na datum isteka.

Ima smisla odabrati "pravo" proizvođača. Dakle, najkvalitetniji stroj je onaj koji se pakira u Tadžikistan, Indiju, Australiju i Uzbekistan. Bolje je napustiti stjecanje kineskog i peruanskog Masha. Vjeruje se da se on uzgaja pomoću agresivnih tehnologija.

Kako pohraniti

Na sobnoj temperaturi stroj se može čuvati duže od jedne godine, ali što je starija, to je duži proces kuhanja, uključujući i obvezno namakanje. Stoga se, ovisno o trajanju uporabe ambalaže, prije tog vremena pokušajte koristiti proizvod. U dovoljno čvrstoj vreći ili spremniku, stroj nije promijenio svojstva 2 godine od vremena proizvodnje. Skladištiti mung grah u tamnom, suhom, dobro prozračenom mjestu.

U kuhanju

Mash se aktivno koristi u kineskoj kuhinji, jelima Tadžikistana, Turkmenistana, Uzbekistana, Koreje, Japana, Indije i jugoistočne Azije. Mash se obično jede cijeli, klijani ili podšišani. Masha škrob se koristi za dobivanje i proizvodnju jedne od vrsta kineskih rezanaca.

U kineskoj kuhinji, cijela kesica se koristi za deserte ili "slatku vodu", ohlađena ili vruća. U Indoneziji grah je popularan kao desert, slatki kašuti, koji se kuha s kokosovim mlijekom, šećerom i đumbirom. Mung aktivno koristi u Indiji za kuhanje prvih tečajeva (na primjer, juha s začinima), a također kuhana i poslužena s rižom.

U Tadžikovskoj i Uzbekistarskoj kuhinji poznata je jela od maslina shavlya ili mash-kichiri, što je kaša od riže i unshelled kaša s biljnim uljem i mesom dodano po volji (govedina, janjetina), jabuke marelice prema sezoni, post-postba. Uzbeks i tadžikeri također stvaraju gustu juhu s tim grahom.

Peeled mlijeko (nakon uklanjanja ljuske) ima svijetlo zelenu boju i poznat je u indijskoj kuhinji kao Dal. Koristi se za izradu tradicionalnog jela, nazvanog dhal, za izradu tjestenine za punjenje, deserte i glavno jelo ayurvedske kuhinje - "kichari".

Masha klice se smatraju tipičnom komponentom azijske kuhinje. Mash se lako klija dnevno (u odgovarajućim uvjetima).

Masha u kineskoj kuhinji kuha rezanci "funchoz" iz škroba. Prodaje se u suhom obliku, često pod krinkom rižinih vermičela ili rezanaca. Koristi se u juhama, prženim jelima, salatama.

Kalorijski mash

Sadržaj kalorija mungih grah je 347 kalorija, ali unatoč ovom prilično visokom iznosu, šljiva se smatra prehrambenim proizvodom jer sadrži malo masti. Germinated mrkva u svojoj prehrani uključuju vegetarijance i syroeda, kao izvor biljnih proteina, minerala i vitamina.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Korisna svojstva mlina

Sastav i dostupnost hranjivih tvari

Mash je umjereno kalorijski dijetni proizvod koji sadrži prilično puno vlakana, vitamina i bjelančevina, može uspješno zamijeniti meso.

Korisna i ljekovita svojstva

Ovi grah imaju anti-toksična svojstva i mogu ubrzati liječenje različitih toplinskih opeklina, ukloniti štetne tvari iz crijeva i imati hipolipidemijski i diuretski učinak. Mash gruel također se smatra dobar lijek za akne, dermatitis i male rane.

Mash je cijenjen zbog svojih antiseptičkih i diuretskih svojstava. Od davnih vremena Kinezi su koristili mlijeko za detoksikaciju. Grah i jela od njih pomažu u snižavanju kolesterola. S obzirom na činjenicu da grah sadrži puno vlakana, preporučuje se da se koriste za zatvor.

Korisna svojstva Masha mogu spriječiti razvoj tumora, uključujući mliječne žlijezde, kao i regulirati razine hormona tijekom menopauze.

Mung ima nizak glikemijski indeks, koji pomaže u održavanju normalne razine šećera, sprečavajući njegov brz rast nakon jela.

Također u kineskoj narodnoj medicini, mlijeko se preporučuje za trovanje, na primjer, otrovnih gljiva ili biljaka, kao i pesticida i teških metala.

Mliječne jabuke su još korisnije. Oni su bogati vitaminima A, C, B i E. Također su germinated sjemena bogata željezo, askorbinska kiselina i kalcij, što pozitivno utječe na tijek različitih zaraznih i upalnih bolesti: traheitis, bronhitis, laringitis, rinitis i sinusitis.

Koristite u kozmetici

Zbog svog korisnog sastava, mliječne su klice postale popularne u kozmetici. Dakle, žitarica žitarica pomaže riješiti akni, akni, rana i abrazije.

Znanstveno je dokazana sposobnost brašna da pomlađuju tijelo redovnom uporabom i borba protiv starenja kože.

Suhi prah graha koristi se za stezanje pore, čišćenje, omekšavanje i hranjenje kože. I maske temeljene na ovom grahu potiču pomlađivanje, stegnu konturu lica, glatke bore, daju zdrave boje, čineći kožu mekom i svilenkastom. Mash potiče sve međustanične procese, štiteći ih od slobodnih radikala i uklanjajući mučninu kože.

Koristite u kuhanju

Mash se široko koristi u obliku bočnih jela, dodaje se i umacima, juhama i pastama. Ona pokazuje svoje osobine sasvim dobro u procesu kuhanja s svinjetinom, janjetinom i povrćem, također je popularna kao nezavisno jelo: pržena u mungu duboko pržena.

Za bočnja jela, gulaš nakon zalogaja s začinima i začinima, dodajte prženi luk. Mung pasta koristi se za punjenje knedle, palačinke, pite, koja se koristi za pripremu žele, deserata i kreme.

Šarene i ukusne jela pripremaju se grickanjem graha s junetinom i piletinom, kao i parenjem s plodovima mora i kikirikijama.

Zrna s palminastim šećerom ostavlja suptilan okus, s đumbirom i češnjakom ukrašen mirisom jela, a u kombinaciji s povrćem, kikirikijem, umacima, morskim plodovima, piletinom i mesnim mesom od mesa dobivaju srdačne prvoklasne salate.

Postoje dva najpopularnija načina kuhanja Masha:

  • Način 1. Kuhanje. Morate upijati grah nekoliko sati.
    Trajanje ovlaživanja ovisi o vašim očekivanjima - što je teže željeli vidjeti grah, to je manje vremena potrebno za natapanje. Kuhani pšenica 30-45 minuta. ovisno o vrsti, tvrdoći vode i korištenim posuđem.
    Možete dodati naranče i mrkvu, povrće, rižu, gljive i začine s toplim začinima (na primjer, prašak chili, asafoetida, korijandar, garam masala i curry) kako bi jelo zdravije i ukusnije.
  • Metoda 2. Proklijanje. Germinated usjevi se smatraju snažnim energetskim resursom. U procesu klijavanja graha, njihova prehrambena vrijednost značajno raste. Također, taj proces omogućuje smanjenje sadržaja fitata u grahu, čime se sprječava asimilacija različitih korisnih tvari.
    Germinated mung grah klice mogu se konzumirati samostalno, svježe, u salatama, ili pržene u ulju s začinima i dodati u jela.
    Klijuna graha traje 3-5 dana, tijekom kojih je potrebno dodati slatku vodu dok isparava, vlažeći gazu. Prije germiniranja, trebate riješiti, isprati, ukloniti ostatke i razbijene zrnce. Grah se natopri u vodi na sobnoj temperaturi tijekom cijele noći. Tada se isperu sa svježom vodom, stavljaju u staklenku, pokrivaju ga gaze i čvrsto vuče gume. Nakon toga, staklenka graha se pretvori i stavi u zdjelu napunjenu vodom pod kutom od 45 stupnjeva tako da su zasićene vlagom. Zatim se grah odstranjuje na tamnom mjestu i isprati na suhom mjestu na isti način.
    Najpogodnije je koristiti meso odmah nakon klijanja, kada veličina graha dosegne oko 1 cm. U tom obliku, njihov "potencijal" je potpuno otkriven, nije potrebno zaustaviti klijanje - grah će postati smeđa i ne baš ukusna. U načelu, u gaze mogu se čuvati u hladnjaku do 2 dana, ali je bolje koristiti odmah.

Opasna svojstva stroja

Mung grah može uzrokovati individualnu reakciju netolerancije. I uz prekomjerno korištenje onih koji su promatrali probavne smetnje - nadutost i dispepsiju.

Iz ovog videozapisa naučit ćete kako izbaciti mekušce.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Poppy - koristi i zla, korištenje u tradicionalnoj medicini.

Poppy, čije su prednosti i štetnosti opisani niže - to nije samo lijepa ukrasna biljka, već je i učinkovita droga. O ljekovitim svojstvima biljaka čovječanstvu poznat još od davnih vremena.

Opširnije

Kohlrabi - kalorija i svojstva. Prednosti i štete od kohlrabi

Kohlrabi svojstvaKoliko je kohlrabi (prosječna cijena po 1 kg)?Kohlrabi je raznolik kupus najbliži bijelim vrstama. Domljuljka kohlrabi prepoznala je istočnu obalu Sredozemnog mora.

Opširnije

Ulje s linijskim uljem

Jedan od jeftinih, ali najvrednijih proizvoda jest laneno ulje, koje sadrži mnoge korisne tvari i ima veliki broj ljekovitih svojstava. Redovita upotreba lanenog ulja donosi velike prednosti cijelom tijelu: ima tonik i pomaže u liječenju određenih bolesti.

Opširnije