Kako je maslac od kikirikija dobar za naše zdravlje i ljepotu?

Pozdrav, dragi čitatelji! Želim vam priznati da sam jednom bio gurman, jako volim kikiriki. Jednom davno otkrio sam maslac od kikirikija, rijedak proizvod od kikirikija. Rijetke, jer se rijetko nalazi na prodaji. Što mislite, zašto?

Maslac daje običnim jelima posebnu hladovinu i okus. Stoga sam ga počela sve više i više koristiti. A ja, naravno, postavljeno je pitanje, što je korisno maslac od kikirikija?

Nakon što sam proučavala sva svojstva u teoriji i za sebe, želim podijeliti s vama, dragim čitateljima, svojim otkrićima. Također predlažemo kako ga ispravno upotrijebiti i uz prednosti za zdravlje i ljepotu.

Što je to ulje i što je napravljeno?

Danas, kikiriki su vrlo česti tip graha u svijetu. Budući da kikiriki zauzimaju vodeću poziciju u sadržaju biljnih masnoća, mnoge zemlje proizvode maslac od kikirikija.

Budući da je biljna masnoća, ovaj tekući proizvod ima slijedeći sastav:

  • bogate u prisutnosti omega-6 i omega-9 masnih kiselina;
  • sadrži vitamine A, B1, B2, B3, B9, D, E;
  • elementi u tragovima: magnezij, kalcij, kalij, jod, fosfor, cink i mnogi drugi.

Osim toga, cijenjen je zbog sadržaja resveratrola, fitosterola i patala. Ako ti sastojci nisu upoznati s vama, samo uzmite riječ da su korisni za naše tijelo.

Kalorični sadržaj maslaca od kikirikija na 100 g proizvoda - 899 kcal. Je li to puno? Da, ako ga pijete u litrama. Ali nećete to učiniti, zar ne? Za naše potrebe koristi se u malim količinama.

Je li maslac od kikirikija dobar za vas?

Prijatelji, mnogi od nas, odabiru namirnice za kuhanje, daju prednost onim stvarima koje mogu donijeti najveće koristi tijelu.

U tom smislu, tekući maslac od kikirikija ima niz korisnih svojstava za tijelo:

  • Smanjuje kolesterol u krvi zbog prisutnosti u sastavu fitosterola.
  • Patali, sadržani u znatnim količinama, pomažu u smanjenju krvnog tlaka.
  • Pozitivan učinak na srce.
  • Jača živčani sustav.
  • Povećava imunitet i zaštitne sposobnosti ljudskog tijela.
  • Povećava rad mozga, poboljšava mentalnu aktivnost.
  • Sadržaj resveratrola u sastavu ima onkoprotective učinak.
  • Povećava mišićni ton, pa se preporučuje uporaba proizvoda za sportaše.
  • Korisno je za ljude, jer pomaže povećati snagu i ojačati seksualnu funkciju.

Kao što vidite, to je vrlo korisno u usporedbi s najpopularnijim uljima koja su gotovo beskorisna u pogledu zdravlja.

kontraindikacije

Usprkos svim prednostima i odredištu hrane, kikiriki su posve alergični.

  • Potrebno je isključiti iz prehrane ljudi netrpeljivosti na bilo koje komponente.
  • Nije preporučljivo za uporabu u prisutnosti bolesti zglobova (giht, artritis, poliartritis) i problemi s zgrušavanjem krvi.
  • Obratite pažnju na kalorijski sadržaj proizvoda ljudima koji su skloni punini i na dijeti.
  • Postoje i kontraindikacije njegove uporabe za trudnice.

Pazite da ne zlostavljate maslac od kikirikija, jer to je vrlo ukusno. I kao što je poznato, zloupotreba masti plijeni sliku i ima negativan učinak na tijelo.

Kako koristiti maslac od kikirikija?

1. Najveća korist za vaše zdravlje i ljepotu donijet će upotrebu nerafiniranog tekućeg maslaca u kuhanju. Koristim ga kao preljev za salate od povrća. Druga mogućnost je da je upotrijebite kao jednu od komponenata u pripremi umaka.

2. Pokušajte napraviti svoje omiljene pržene i pirjane maslac od kikirikija. Kao rezultat toga, dobit ćete neobičan jelo u ukusu. Osim toga, bit će vam drago što ovaj proizvod stvara najmanje "gorenje" tijekom prženja, jer ima visoku točku ključanja.

3. Maslac od kikirikija je snažan antioksidant. Ako, dragi moji čitatelji, želite imati lijepu, zdravu kožu, svakako ga koristite. Proizvod je koristan za sve žene, kao dodatak prehrani i za vanjsku upotrebu.

4. Prednosti Omega masnih kiselina za djecu su neprocjenjive. Ako želite da vaše dijete dobro upozna materijal učenja, upotrijebite maslac od kikirikija u svojoj prehrani. Savjetujem vam da uvijek zadržite prirodni maslac od kikirikija u kuhinji. Ovo je omiljena poslastica za gotovo svu djecu. Možete ga kupiti ili kuhati sami kod kuće.

5. Nezasićene i zasićene masne kiseline omogućuju maslac od kikirikija da se naširoko koriste u kozmetičkoj terapiji kao dio kreme za lice i tijelo. Oni pomažu u očuvanju ljepote i elastičnosti kože, vraćanju i davanja zdravog izgleda. Zahvaljujući tim kisama, plitke bore otići, neki problemi na površini kože se eliminiraju.

6. Ovaj proizvod možete koristiti u kozmetičkoj kući pri pripremanju usana, suhih maski za kosu, krema, pilinga i drugih kozmetičkih proizvoda. Ne propustite ovu priliku! Pokušajte i vi, a zatim napišite o rezultatima u komentarima iz ovog članka.

7. U narodnoj medicini, odavno su pronađeni recepti za upotrebu maslaca od kikirikija za liječenje vanjskih ulkusa kože. Osim toga, koristi se za poremećaje u gastrointestinalnom traktu, srcu, kao iu složenom liječenju bolesti središnjeg živčanog sustava.

Ovdje je takav prekrasan maslac. Budite sigurni da pokušate, mnogo da se otkrijete u sebi.

Kako odabrati i spremiti maslac od kikirikija?

Ako želite ući u prehranu ovog ulja, mnogi će imati problema. Ovo je mjesto gdje možete kupiti i kako odabrati pravi i kvalitetni proizvod.

Ovisno o načinu dobivanja tekućeg ulja, rafinirani su i nerafinirani. Tu je i podjela prema vrsti proizvodnje - vruće i hladno prešano ulje.

Želim skrenuti pažnju na činjenicu da su korisna svojstva sačuvana samo kada se proizvodi hladnim pritiskom.

Također biste trebali uvijek obratiti pažnju na činjenicu da je maslac od kikirikija 100% m, bez razrjeđivanja s drugim jeftinim uljima. To je uobičajeni trik mnogih proizvođača kako bi se smanjio trošak.

Dobra ulja po pristupačnoj cijeni mogu se kupiti u trgovini online hrane ovdje.

Kako skladištiti ulje? Naravno, nakon kupnje, mnogi čitatelji će imati pitanje kako pohraniti ovaj vrijedan proizvod. Savjetujem vam da ga držite u hladnjaku na vrlo niskim temperaturama, približno od + 8 do 15 stupnjeva. A ako imate malu posudu, možete to učiniti bez hladnjaka.

To je ono što imam za danas. Sada ste naoružani poznavanjem takvog korisnog proizvoda kao maslac od kikirikija. Dakle, idi u kupnju! I ne zaboravite dijeliti ove podatke sa svojim prijateljima, rođacima i kućnim ljubimcima. Neka svi znaju ove informacije!

Čekamo vaše povratne informacije i komentare, ostavite ih u nastavku, rado razgovarajte. I ja ću pripremiti nešto ukusno i zdravo, samo ispuniti ovaj divan proizvod. Hvala vam na pozornosti i uskoro ćemo vas vidjeti!

Maslac od kikirikija

Opći opis

Domovina divljih kikirikija, popularno poznata kao "kineski orah", "kikiriki", "kineski pistacija", sigurno nije poznat. Prema uobičajenoj hipotezi u 17. stoljeću, taj proizvod, koji su koristili sadilice Novog svijeta, kao jeftina i zadovoljavajuća hrana za afričke robove, postala je popularna u Sjevernoj Americi, koja je i danas jedan od lidera u svom izvozu do danas.

Većina kikirikija proizvedenih u SAD-u i drugim zemljama koriste se kao poljoprivredna hrana, a također se koriste kao sirovine za proizvodnju visoko hranjivog maslaca od kikirikija, koji ima mnoštvo različitih ljekovitih svojstava.

Ulje je izmislio 1890. godine dijetetičar koji je tražio alternativnu prehranu za vegetarijance. Radio je na stvaranju povrtnog proizvoda koji se može natjecati s mesom, kokošjim jajetom ili sirom.

Opseg primjene maslaca od kikirikija je vrlo raznolik - ovaj biljni proizvod je naširoko koristi u kućnoj kozmetici i kuhanju, pečenju, farmaceutskoj i konditorskoj industriji, koja se koristi u proizvodnji margarina i sapuna.

Kako odabrati

Visoko kvalitetno ulje mora imati ujednačenu boju, teksturu i specifičnu aromu. Važno je zapamtiti da je maslac od kikirikija obično tamniji od maslina i suncokreta, tako da ne biste trebali biti preplašeni tamnom sjenom.

Kada kupujete ulje, preporučljivo je pažljivo proučiti njegov sastav, tako da ne sadrži umjetne okuse i konzervanse. Pravo ulje je potpuno prirodni proizvod.

Kako pohraniti

Ovisno o proizvodnoj tehnologiji, rok trajanja ulja je od 6 do 12 mjeseci na temperaturama do 25 stupnjeva.

U kuhanju

Nerefinirano ulje dobiveno hladnim pritiskom pulpe voća ima crvenkasto-smeđu boju, slatki miris, okus jarkog okusa i popularan je sastojak indijskih, kineskih, japanskih i tajlandskih i korejskih jela.

Rafinirano ulje svijetlo žute boje, a ne tako izraženo miris i okus, uspjeh je u europskom i američkom jelo.

Zbog relativno visokog sadržaja lako probavljivih bjelančevina i masti, ulje kikirikija se smatra izvrsnim prehrambenim proizvodom i široko se koristi kao sastavni dio prehrane za vegetarijance (naročito je bogato aminokiselinama za svoju energiju i nutritivnu vrijednost, a nije inferiorni od mesa, kokošjih jaja i vrhnja). Energirajući, stvarajući osjećaj sitosti, ulje se često koristi fotomodelima koji žele izgubiti težinu i ljudima čiji je rad povezan s teškim teretima. Također je bogata vitaminima E, D i A, jodom, kalcijem, fosforom i cinkom, potrebnim za razvoj djetetovog tijela, pa se sve više koristi u dječjoj hrani.

Izvrsno za preljev juhama i salate, kuhanje mesa i povrća, mesnih umaka, slastica, voća i palačinki voća, nerafinirano ulje također može pretvoriti miris i okus čak i tako jednostavnih jela poput kaše, pire krumpira i drugih bočnih jela. Dodano u tijesto daje jedinstvenu aromu i okus hrane raznovrsnih kolača.

Razdoblje s visokim otporom na toplinu i suptilnu aromu, rafinirano ulje često se koristi za prženje, kuhanje na roštilju, prženje "skuhati" ili duboko pržena gljiva, krumpir, ribu, škampi, meso, voće. A kad kuhate u dubokoj masnoći i pržite gore navedene proizvode ovog ulja potrebno je manje od 2-3 puta od tradicionalnog suncokreta.

Kalorijski maslac od kikirikija

Maslac od kikirikija je visok u kalorijama, sadrži 895 kcal. Zbog tako visokog sadržaja kalorija i masnoća, preporuča se konzumirati više od 3-4 žlice ovog proizvoda dnevno.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Povoljna svojstva maslaca od kikirikija

Sastav i dostupnost hranjivih tvari

Posjeduje izvrstan okus i nutritivnu vrijednost, ulje sadrži mnoge lako probavljive masti, bitne za aminokiseline tijela, vitamine, mikro i makro elemente, kao i tvari koje pogodno utječu na živčani, probavni, kardiovaskularni i imunološki sustav.

Sastav ulja sadrži 50-60 posto oleinske mononezasićene kiseline Omega 9, 15-30 posto Omega 6, malu količinu Omega 3 (oko 1%) i 20 posto zasićenih kiselina. Polinezasićene kiseline sadržane u ulju u kombinaciji pomažu poboljšanju funkcioniranja krvnih žila i srčanih, živčanih i reproduktivnih sustava, jačaju imuni sustav, normaliziraju razine kolesterola i hormonsku ravnotežu.

Maslac od kikirikija je izvrstan izvor antioksidansa A i E, koji u kombinaciji imaju dobar učinak na stanje krvnih žila i kože, pridonose poboljšanju vida, imaju imunostimulirajuće djelovanje protiv rana i protuupalno.

Ulje također sadrži kompleks vitamina B, koji sudjeluju u ugljikohidratima, vodenoj soli, proteinima, metabolizmu lipida, koji imaju ključnu ulogu u procesu stvaranja krvi. Osim toga, oni reguliraju rad živčanog, mišićnog, kao i probavnog i kardiovaskularnog sustava, te pomažu u održavanju hormonske ravnoteže u tijelu. B vitamini također su potrebni za zdravu kožu, kosu, kao i nokte, za snažnu imunost i dobar vid.

Maslac od kikirikija bogat je kolinom (vitamin B4) koji je nužan za sintezu fosfolipida (koji sprečavaju infiltraciju jetre i razvoj bolesti žučnog kamenca), proteina i acetilkolina, što osigurava normalno funkcioniranje živčanog sustava.

Puno vitamina D, potrebno za rast i regeneraciju kostiju, imunitet, prevenciju endokrinih, onkoloških i kardiovaskularnih bolesti.

Sadržani betain potiče apsorpciju proteina i poboljšava funkcioniranje jetre.

Specifična značajka ulja je koncentracija resveratrol polifenola, koja ima antitumorsko i antioksidativno djelovanje, pomaže u sprečavanju dijabetesa, normalizira ravnotežu estrogena u tijelu žena, smanjuje kolesterol, poboljšava funkciju jetre i stimulira proizvodnju kolagena. Osim toga, prema najnovijim istraživanjima, resveratrol sadržan u maslacu od kikirikija je najučinkovitiji alat u borbi protiv prekomjerne težine.

Korisna i ljekovita svojstva

U medicini, ulje se najčešće koristi kao sredstvo za prevenciju i liječenje bolesti kardiovaskularnih, živčanih sustava, bolesti krvi, žučnog mjehura, jetre i žučnog trakta.

Ovo ulje, poput bundeve, odavno je poznato kao najučinkovitije koleretičko sredstvo. Ima izvrstan hepatoprotektivni učinak, potiče proces stvaranja i odvajanja žuči, vraća strukturu jetre, sprječava nakupljanje naslaga i sprečava razvoj upale. U tom smislu, uvođenje kikirikijeva ulja u dnevnu prehranu korisno je za prevenciju i liječenje bolesti žučnog kamenca, diskinezije, masne infiltracije, ciroze i hepatitisa. Osim toga, ulje, zbog zacjeljivanja rana i protuupalnog djelovanja, je najučinkovitiji alat za liječenje bolesti probavnog sustava povezane s erozivno-ulcerativnim i upalnim oštećenjem sluznice želuca i crijeva.

Maslac od kikirikija korisno je kod dijabetesa, bolesti kardiovaskularnog sustava i krvi. Dugo se upotrebljava u liječenju hemoragijske dijateze i hemofilije. Osim toga, ovaj se proizvod može koristiti u prevenciji i liječenju anemije, jer ima ključnu ulogu u procesu sinteze hemoglobina. Također, ulje pomaže smanjiti razinu kolesterola, sprječavajući pojavu ateromatičnih plakova na zidovima krvnih žila, normalizira krvni tlak i pomaže smanjiti propusnost i povećati elastičnost krvnih žila. Ovaj proizvod je također potreban za koordinirani rad miokarda (srčanog mišića). Zato je nerefinirano ulje korisno za prevenciju i liječenje ateroskleroze, hipertenzije, koronarne bolesti, moždanog udara i srčanih napada.

Ulje poboljšava funkcioniranje živčanog sustava. Ovaj proizvod sadrži puno kolina, koji je uključen u sintezu lecitina, "građevnog materijala" moždanih stanica i živčanih vlakana. A kolin igra vrlo važnu ulogu u sintezi acetilkolina, koji je "odgovoran" za dobru memoriju, koncentraciju pažnje, reakciju na podražaje, koordinaciju kontrakcija mišića i orijentaciju. Na taj način, ulje značajno pridonosi poboljšanju performansi, smirujući učinak na živce. U tom smislu, proizvod je koristan za korištenje s umorom, nesanicom, razdražljivosti, apatije, depresije. Maslac od kikirikija dodan u prehranu također je sredstvo sprečavanja Alzheimerove bolesti i multiple skleroze.

Nerafinirano ulje koje ima protuupalne baktericidne i efekte ozdravljenja rana tradicionalno se koristi za liječenje teških ozdravljenja i zgrušavanja rana, herpesa, ekcema i eksudativne diateze. Ovo ulje je korisno za upotrebu izvana za hematome povezane s vaskularnim bolestima, ozljedama ili poremećajima krvarenja.

Redovita uporaba maslaca od kikirikija može donijeti opipljive prednosti:

  • u bolestima organa vida: smanjuje rizik od razvoja glaukoma, katarakta, retinopatije, konjuktivitisa, makularne degeneracije i takozvane "noćne sljepoće";
  • bolesti bubrega;
  • s smanjenjem libida i potencije, kršenja erektilne funkcije;
  • u prevenciji osteoporoze.

Koristite u kozmetici

Sirova nafta je izvrstan izvor tvari koje povoljno utječu na kožu, nokte i dlake, pa stoga ima izvrstan kozmetički učinak.

Dakle, savršeno apsorbira maslac od kikirikija, ne ostavljajući osjećaj masti, pomaže hraniti, omekšati i hidratizirati kožu. Zbog prisutnosti komponenti koje stimuliraju sintezu kolagena, nerafinirano ulje s redovitom upotrebom daje mu fleksibilnost i elastičnost. Ulje sadrži mnogo prirodnih antioksidansa i vraća zaštitne funkcije epiderme, a također sprječava starenje kože zbog ultraljubičastog zraka ili neravnoteže hormona.

Zbog tih svojstava, maslac od kikirikija koristi se u kozmetici kao:

  • sastavni dio higijenskih proizvoda: ulje s osjetljivom aromom često se koristi kao sastojak šampona i sapuna;
  • aromaterapijska ulja;
  • maslinovo ulje;
  • bazično ulje za razne proizvode za njegu usahla, prljavštine, osjetljive i suhe kože (balzi, losioni, kreme, kreme);
  • proizvodi za njegu kože za djecu;
  • regenerirajući i hranjivi sastojak u maskama za obojenu ili oštećenu kosu.

Opasna svojstva maslaca od kikirikija

Maslac od kikirikija se ne preporučuje za osobe koje su alergične na orasima, kao i na osobe s astmom. Oni koji pate od bolesti zglobova (giht, artroza, artritis) i povećanu zgrušavanje krvi, ovaj proizvod treba koristiti s oprezom.

Pročitajte i naše članak o svojstvu kikirikija. Sve o svojim korisnim i opasnim svojstvima, kemijskom sastavu, nutritivnoj vrijednosti, dostupnosti vitamina i minerala, koriste se u kuhanju i kozmetici.

Ovaj videozapis će vam reći kako se sami pripremiti ukusni maslac od kikirikija.

Maslac od kikirikija

Opis kikirikija

Maslac od kikirikija je vrijedan prehrambeni biljni proizvod koji se natječe u svojoj energetskoj i nutritivnoj vrijednosti sirom i mesom. Dobiva se od voća kikirikija ("kikiriki", "kineski pistaci" ili "kineski orah"). Prvo je proizvedeno početkom devetnaestog stoljeća u Americi, nakon čega je ulje postalo popularno u cijelom svijetu.

Postoje tri glavne vrste maslaca od kikirikija:

  • Nerafinirano ulje od opeke-smeđe boje s ugodnim i bogatim aromom kikirikija, proizvedenim u azijskim zemljama;
  • Rafinirano neodređeno i deodorirano ulje koje je popularno u Americi i europskim zemljama. Takva ulja su obično svijetložuta u boji s blagim okusom i aromom.

"Živo" ulje, proizvedeno bez upotrebe ekstrakcije hladnim pritiskom, ima najveću nutritivnu vrijednost, a poželjno je da se takav tip ulja koristi u medicinske svrhe.

Sastava kikirikija

Izvrsni ukus i visoka hranjiva vrijednost maslaca od kikirikija zbog svoje sastavnice:

  • Lako probavljive masti;
  • Osnovne aminokiseline. Polinezasićene kiseline Omega-6 i Omega-9, koje se nalaze u ulju kikirikija, pomažu ojačati imuni sustav, normalizirati hormonalnu ravnotežu i poboljšati funkcioniranje živčanih i reproduktivnih sustava;
  • Vitamini - B8, A, B1, E, D, B4, B2, B3, B5, B9. Antioksidativni vitamini A i E pridonose poboljšanju rada organa vida, a također imaju snažno protuupalno, imunostimulirajuće djelovanje i iscjeljivanje rana. Vitamin B4 sprječava masnu jetru i razvoj bolesti žučnog kamenca. B vitamini promoviraju zdravlje dlake, noktiju i kožu, kao i dobar vid i jak imunitet;
  • Makro i elementi u tragovima, uključujući jod, magnezij, kalij, kalcij, bakar, željezo, fosfor, cink, kobalt i neki drugi.

Nadalje, dio drugih ulja (fosfolipidi, polifenoli, betain, fitosteroli) koji blagotvorno utječu na funkcionalno stanje kardiovaskularnih, živčanih, imunoloških i probavnih sustava u tijelu također su dio ulja kikirikija.

Povoljna svojstva maslaca od kikirikija

Ulje kikirikija ima zacjeljivanje rana i izražena antibakterijska svojstva. Također osobitosti maslaca od kikirikija uključuju sposobnost:

  • Poboljšanje motoričke aktivnosti i tonus mišića;
  • Smanjiti kolesterol u krvi;
  • Vratiti snagu nakon napora ili produljene bolesti;
  • Poboljšati kvalitetu sna;
  • Poticanje proizvodnje prirodnog kolagena;
  • Spriječiti dijabetes;
  • Poboljšati funkciju jetre;
  • Izgubiti težinu.

U narodnoj medicini, ulje kikirikija se često koristi izvana radi liječenja ekcema, teških zacjeljivanja i zgrušavanja rana, exudativne diateze i herpesa.

Pogodnosti za kikiriki maslac

Mnoge su studije potvrdile prednosti ulja kikirikija u liječenju i prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Posebno je djelotvoran kod ishemije i poremećaja cirkulacije povezanih s formiranjem krvnih ugrušaka.

U narodnoj medicini, maslac od kikirikija zajedno s bundom već se dugo koristi kao djelotvorno koleretsko sredstvo. Potiče proces izlučivanja žuči i stvaranja žuči, pomaže vratiti staničnu strukturu jetre i spriječiti upalu žučnog mjehura, jetre i žučnog trakta.

Dokazane prednosti ulja kikirikija u dijabetesu i krvnim bolestima kao što su hemofilija, hemoragijska dijaza, anemija. Također će biti korisno za:

  • Depresija, povećana umor, nesanica, razdražljivost i apatija;
  • Bolest bubrega;
  • Kršenje erektilne funkcije kod muškaraca;
  • Bolesti očiju, jer smanjuje rizik od razvoja glaukoma, "noćne sljepoće", katarakta, makularne degeneracije, dijabetičke retinopatije i konjuktivitisa.

Primjena maslaca od kikirikija

Korištenje maslaca od kikirikija je vrlo raznolik. Koristi se u konditorskoj, pekarskoj i farmaceutskoj industriji, u kozmetičkoj i domaćoj kuhinji, u proizvodnji margarina i sapuna, kao i za medicinske svrhe.

U suvremenoj kuhinji, maslac od kikirikija koristi se u salatnim tijestima, umacima i desertima. Zbog visokog sadržaja kalorija pogodna je za prehranu sportaša.

Za liječenje i prevenciju bolesti različitih tjelesnih sustava preporuča se maslac od kikirikija uzeti jednu žličicu tri puta dnevno.

Korištenje maslaca od kikirikija u kozmetici

Zbog zasićenih polihidroksida, "vitamina mladih" A i E, betaina i polifenola, korištenje ulja kikirikija pomaže u hrani, omekšavanju i intenzivnom vlaženju kože. Istodobno, ulje se savršeno apsorbira i daje čvrstoću i elastičnost kože.

S pravilnom upotrebom, ulje kikirikija sprječava prerano starenje kože i pridonosi brzom obnavljanju zaštitnih funkcija epiderme.

Koristi se za izradu balzama, losiona, kreme i kozmetičkih kreme za njegu blijeđenja, suhe, osjetljive i prljave kože, a također je uključena u šampone i sapune.

Povrće od kikirikija

Štetu od maslaca od kikirikija je moguće ako ste alergični na orašaste plodove, koji bi trebali biti identificirani prije nego što ga uključite u svoju dnevnu prehranu. Također, ne smije se koristiti u slučaju pojedinačnog netolerancije na kikirikiju.

Osim toga, šteta od ulja kikirikija može se pojaviti na pozadini bronhijalne astme, bolesti zglobova (gihta, artritisa i artroze) i povećane zgrušavanja krvi. U tim bolestima, maslac od kikirikija treba koristiti s oprezom.

Maslac od kikirikija: svojstva, prednosti i štete, kuhanje kod kuće

Maslac od kikirikija je najvrednija hrana, a za prehrambenu vrijednost može se usporediti s fermentiranim mliječnim proizvodima i mesom. Izrađen je od kikirikija (voće kikirikija). Proizvodnja nafte započela je u Americi u devetnaestom stoljeću, a onda je postala vrlo popularna u drugim zemljama.

Do danas postoje 3 vrste maslaca od kikirikija:

1) Nerefinirano. Ovaj proizvod ima duboku crvenkasto-smeđu nijansu, svijetli ukus, proizveden u azijskim zemljama.

2 i 3) Rafinirani (deodorirani i neodređeni). Stekao je popularnost iu Americi iu Europi. Ovaj biljni proizvod ima svijetložutu boju, ima lagani okus i nježnu aromu.

"Živjeti" se zove nerafinirano ulje. To je ova vrsta koja ima najveću nutritivnu vrijednost u usporedbi s drugim vrstama, a izrađena je hladnim pritiskom. Ova vrsta biljnih proizvoda često se koristi za liječenje raznih bolesti.

Povoljna svojstva maslaca od kikirikija

Izvrsni okus i nutritivna vrijednost ulja zbog bogatog sastava. Proizvod izrađen od kikirikija sadrži:

  • masti koje tijelo lako apsorbira;
  • esencijalne masne kiseline (to su Omega 6 i 9, koje pridonose normalizaciji imunološke obrane tijela, obnovi hormonalnih razina i normalizaciji urogenitalnog i živčanog sustava);
  • kompleks vitamina A, E, D, kao i skupina B (osiguravaju potpuno funkcioniranje većine organa i sustava, imunomodulirajuće, protuupalno, regenerirajuće djelovanje).

Povoljna svojstva mirisnog maslaca od kikirikija mogu se objasniti visokim sadržajem makronutrijenata i fosfolipida, cijelog kompleksa fitosterola, polifenola i također betina.

Treba napomenuti da je ovaj proizvod antibakterijski, regenerirajući agens. Među korisnim svojstvima uključuju se sljedeće sposobnosti:

  • ima tonicni učinak na mišiće, što ima pozitivan učinak na motoričku aktivnost;
  • snižava loš kolesterol;
  • povećava otpornost tijela na bolesti, pridonosi obnovi unutarnjih sila nakon dugotrajne bolesti, kao i pretjeranog fizičkog napora;
  • pomaže vratiti cijeli noćni san;
  • je prirodni stimulator stvaranja kolagena;
  • poboljšava opće stanje dijabetesa;
  • normalizira funkcioniranje jetre;
  • doprinosi učinkovitom procesu gubitka težine.

Korištenje maslaca od kikirikija kao droga vrlo je uobičajeno u tradicionalnoj medicini. To savršeno tretira ekcem, slabo iscjeliteljske rane, eksudativnu dijatozu, kao i herpes.

Prednosti i štete maslaca od kikirikija, kako se poduzeti

Kao i svi biljni proizvodi, ne možete smatrati maslac od kikirikija potpuno sigurnom za tijelo. Prednosti i štete ovog "dara prirode" navedene su u uputama za njegovu uporabu, treba zabilježiti cijeli popis obje korisne i štetne osobine.

Prema rezultatima brojnih laboratorijskih testova, vrijedni proizvodi od kikirikija su izvrstan biljni lijek za prevenciju srčanih i krvožilnih bolesti. Pomaže eliminirati simptome ishemije, omogućiti nastavak cirkulacije, sprječava nastanak krvnih ugrušaka.

Ulje od plodova kikirikija, odavno se smatra izvrsnim koleretskim sredstvom. Njegove komponente potiču proces izlučivanja žuči, pridonose obnovi strukture jetrenih stanica, ublažavaju upalu tkiva žuči.

Kod dijabetesa, hemofilije, anemije, ne možete bez korištenja kikirikija, jer to uvelike poboljšava stanje bolesnika. Ovaj biljni proizvod donosi velike prednosti u takvim slučajevima:

  • u depresivnim stanjima;
  • za poremećaje spavanja;
  • s nervoznom napetosti;
  • u nekim bolestima bubrega;
  • s poremećajima erekcije kod muškaraca;
  • s patologijama vizualnih organa.

Kakvu vrstu štete može ulje od kikirikija učiniti vašem tijelu?

Ne preporučuje se uzimanje ovog proizvoda u slučaju potvrđene alergijske reakcije na kikiriki ili matice općenito.

Dobit i štetu maslaca od kikirikija u svakom slučaju mogu odrediti svi. Ne smije se koristiti u manifestaciji bronhijalne astme, u prisutnosti kroničnih bolesti zglobova, povećanog broja trombocita u krvi.

Kako uzeti maslac od kikirikija za liječenje

Zbog činjenice da je maslac od kikirikija dovoljno visok sadržaj kalorija, preporučljivo je koristiti za liječenje u ograničenim dozama. Prekomjerna upotreba neće imati koristi tijelu, nego ga naštetiti.

Pa kako uzeti maslac od kikirikija? Dovoljno je da ga uzmete tri puta tijekom dana u 5 ml (čajna žličica). Takav volumen biljnog proizvoda omogućit će tijelu potrebnu količinu vitamina, hranjivih tvari i makroelemenata, omogućit će vam da brzo vratite snagu tijekom pretjeranog fizičkog napora.

Čudno, ali mnoge žene koriste ulje kikirikija kao pomoć u mršavljenju. Takav proizvod će savršeno zamijeniti životinjske masti, brzo zasititi tijelo sa svim potrebnim. Neke masne kiseline ovog biljnog proizvoda ubrzavaju metabolizam, što pridonosi brzom gubitku težine.

Sadržaj kalorija

Prije uporabe, trebali biste se upoznati s onim što je vrijedno maslac od kikirikija. Njegov kalorijski sadržaj je prilično visok - 900 Kcal, stoga se preporučuje da ga upotrijebite kao hranu za one koji vode aktivan stil života i žele izgubiti težinu. Ne samo da daje osjećaj zasićenja, nego i ubrzava metabolizam, tonizira mišićno tkivo.

Korištenje maslaca od kikirikija u kozmetici

Ova vrsta ulja je izvrstan kozmetički proizvod jer sadrži betain, polifenol i "vitamine mladih", A i E. Ovaj biljni lijek vlaži, hrani kožu, obogaćuje ga vitaminima i mineralima. Ulje brzo prodire u epidermu, čini kožu gipkim.

Redovito korištenje ovog medicinskog i kozmetičkog proizvoda omogućit će očuvanje mladosti kože, vraćajući svoje zaštitne funkcije. Moguće je nanijeti ulje kao dio maski, balzama, kreme i sredstava za čišćenje kose i njege kože (šamponi, sapuni).

Kako kuhati maslac od kikirikija kod kuće - 3 načina

Danas je prilično teško kupiti visoko kvalitetan i koristan proizvod, ali nije tako zastrašujuće. Bez posebnih poteškoća, možete napraviti domaći maslac od kikirikija, koji u svojim svojstvima neće popustiti za pohranu svojih kolega.

Postoji nekoliko recepata za stvaranje ovog zdravog i ukusnog proizvoda.

Razmažite 2 čaše slanih prženih matica u male čips pomoću miješalice. Tijekom brušenja postupno dodajte 50 ml ulja grožđa, malo soli i 70 grama. med. Stavite gotov proizvod u staklenku ili posudu, pohranite domaći maslac od kikirikija u hladnjak.

Zalijte u posudu mješalice čašu pečenog kikirikija, dodajte 35 grama mješavine sjeckane matice. med i 50 ml zagrijane vode. Beat sve sastojke sve dok glatka, šalju smjesu u hladnjak za skladištenje.

Temeljite 170 grama. pržene kikirikije s miješalicom, ulijte 50 ml rafiniranog maslinovog ulja, dodajte 30 gr. šećer u prahu s prstohvatom soli. Beat sve dok glatka. Držite tjesteninu u hladnjak.

Saznajte korisna svojstva izvornog proizvoda - Prednosti i ozljede kikirikija za tijelo

Maslac od kikirikija: korisna svojstva i kontraindikacije, sastav

Prednosti i štete maslaca od kikirikija mogu izazvati kontroverze među određenim skupinama ljudi, ali većina ih je uvjerena u korisna svojstva ovog proizvoda. Biljno ulje dobiveno od kikirikija poznato je po svojim ljekovitim i prehrambenim svojstvima, koje niti jedan drugi proizvod nema.

Sastav i sadržaj kalorija u maslacu od kikirikija

Sastav uključuje masti: Omega-3 (ne više od 1%), Omega-6 (do 30%), Omega-9 (do 60%), zasićene masne kiseline (20%); vitamini: A, skupine B, D, E; makro i mikroelemenata: jod, kalij, kalcij, željezo, fosfor, cink, magnezij, bakar itd.; kao i betain, resveratrol, fosfolipide, fitosterole.

Kalorija i hranjiva vrijednost proizvoda prikazani su u tablici.

% dnevne norme

Kako je maslac od kikirikija koristan?

Prednosti maslaca od kikirikija za ljudsko tijelo određene su njegovim vrijednim sastavom. Masne kiseline sadržane u njoj pridonose jačanju rada srca, poboljšanju imuniteta tijela, održavanju živčanog sustava i normaliziranju razina kolesterola u krvi. Budući da proizvod sadrži resveratrol, koristi se za borbu protiv raka.

Vitamini koji su u velikim količinama u proizvodu, pogoduju organima vida, sprječavaju mnoge bolesti povezane s probavnim traktom, krvni tlak, jetra.

Zdravi ljudi također će imati koristi od upotrebe ovog proizvoda - povećava mentalnu i fizičku učinkovitost ljudskog tijela.

Je li moguće maslac od kikirikija za mršavljenje

Prednosti ovog biljnog proizvoda za ljude koji žele izgubiti težinu leže u njegovoj nutritivnoj vrijednosti: proteini i masti sadržani su lako probavljivi, pripremljena hrana hrani i zdrava, a prejedanje nije dopušteno.

Štetu kada je gubitak težine je visok kalorijski proizvod. Budući da maslac od kikirikija sadrži mnogo kalorija, nepoželjno kada ispušta više kilograma, njegovu upotrebu treba ograničiti na 4 žličice. po danu. Ako tijekom mršavljenja ne postoji konstantan fizički napor i sport, proizvod od kikirikija se može konzumirati najviše 2-3 puta tjedno.

Prednosti maslaca od kikirikija za dobivanje mišićne mase

Maslac od kikirikija je visoko kalorijska hrana čija kalorija nije prazna: proteini i zdrave masti, kao i vitamini i minerali, pomažu bodybuilderima i drugim skupinama ljudi koji žele povećati težinu i brzo dobiju mišićnu masu. Prednost je učinkovita obnova tjelesnih sila između treninga i njezine pripreme za novim tjelesnim naporima.

Kako uzeti maslac od kikirikija u medicinske svrhe

Korištenje nerafiniranog maslaca od kikirikija, koji se smatra vrijednijim i hranjivim od rafiniranog, donosi najveću korist tijelu. Ovim proizvodom možete izliječiti niz bolesti:

  • Koristite za krv i krvne žile. Ovaj biljni proizvod pomaže očistiti krv i ukloniti toksine iz tijela, snižava razinu šećera i kolesterola, jača krvne žile, smanjuje krvni tlak i pomaže u borbi protiv anemije.
  • Koristite od bolesti kože. Kada se primjenjuje izvana u kratkom vremenu, moguće je izliječiti čak i ranjive i teške ozljede, liječiti diateze u djeteta, ukloniti psorijazu, ublažiti upalu kože.
  • Iskoristite probleme gastrointestinalnog trakta. Proizvod pomaže u liječenju gastritisa, želučanih ulkusa, kolitisa.
  • Korisna svojstva za srce i mozak. Hladno prešani maslac od kikirikija jača srce, a također pomaže da se brzo oporavi od moždanog udara.

Korištenje maslaca od kikirikija u kozmetici

Povoljna svojstva maslaca od kikirikija dale su mu široku primjenu u kućnoj kozmetici. Prednosti maslaca od kikirikija za žene s problemom kose i kože su neprocjenjive.

Za lice i tijelo

Produkt sadrži komponente korisne za kožu: kompleks masnih kiselina, škrob, proteinski spojevi, vitamin E itd. U skupini, te komponente kvalitativno poboljšavaju izgled i stanje kože lica i tijela - glatke bore, omekšavaju, njeguju i vlaže. Stoga se upotreba ulja kikirikija kao kozmetike posebno preporučuje za žene s suhom i dehidriranom kožom, kao i za zrelu kožu kako bi se spriječili prvi znakovi starenja.

Iz ovog proizvoda kod kuće možete pripremiti krema, primijeniti na lice i oko očiju bez dodavanja bilo koje druge komponente ili, obrnuto, dodati još nekoliko sastojaka i koristiti kao prehrambenu masku. Zajednička mogućnost je uvođenje male količine ulja u uobičajenu kozmetiku za njegu kože lica i tijela.

Za kosu

Zbog jedinstvenog sastava i antibakterijskih i nutritivnih učinaka, maslac od kikirikija već je dugo pronašao svoju upotrebu kao jednu od prirodnih kozmetičkih proizvoda za njegu kose. To ima pozitivan učinak na njihovu strukturu i vlasište. Proizvod se dokazao u njezi obojene kose: obnavlja njihovu slomljenu strukturu, vlaži i hrani vlasište bez ostavljanja masnih tragova nakon primjene, štiti i epidermu od oštećenja.

Maslac od kikirikija se koristi kao osnovni sastojak, na koji možete dodati razne sastojke i napraviti masku kod kuće. Također ga možete miješati s redovitim šamponom i drugim proizvodima za njegu kose.

Kako koristiti maslac od kikirikija u kuhanju

Korištenje maslaca od kikirikija u kuhanju ovisi o njegovim karakteristikama. Na primjer, nerafinirano ulje ima izraženu aromu i pogodno je za salate, koristi se kao jedan od glavnih sastojaka u umacima od mesa, kao i pri pripremi različitih deserta, domaći kolači stječu suptilni okus i okus. Rafinirani maslac od kikirikija najčešće se koristi za prženje i kuhanje povrća u dubokoj masti.

Kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće

U blizini maslaca, pasta od kikirikija smatra se proizvodom maslaca od kikirikija, koji nije teško pripremiti kod kuće:

  1. U procesoru ili mješalici za hranu potrebno je mljevenje 2 čaše oguljenih i prženih kikirikija.
  2. Kada veličina čestica sliči na usitnjavanje, 3-4 grama kikirikija se dodaje u peanuts ulja i dalje mljeti.
  3. Na pozornici kada masa postane homogena, trebate dodati 3 žlice na njega. med i ½ tsp sol. Cijela se masa ponovno minira za minutu. Ukupno, vrijeme mljevenja u kombinaciji je oko 7 minuta.
  4. Dobivena pasta se prenosi u staklenku. Možete pohraniti na sobnoj temperaturi ako se proizvod pojede u roku od tjedan dana, u drugim slučajevima - u hladnjaku.

Domaća tjestenina ne sadrži šećer, stoga je dopuštena uporaba u dijabetesu. Njegova prednost za dijabetičare je smanjenje razine šećera u krvi.

Maslac od kikirikija i kontraindikacije

Jedno od najznačajnijih štetnih svojstava kikirikijeznog ulja je neravnoteža u omjeru masnih kiselina, pa ako se prečesto koristi u tijelu, postoji neravnoteža u ravnoteži Omega-3 i Omega-6 masnih kiselina, što povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Štetu maslaca od kikirikija leži u visokom sadržaju kalorija, stoga ograničavajte upotrebu ovog proizvoda. Osim toga, to može ozbiljno naštetiti ljudima s individualnom netolerancijom kikirikija (alergija). Ovaj fenomen se ne smatra rijetkim jer je ova matica jedna od najjačih i najtežih alergena.

Postoje neke skupine ljudi za koje je uporaba maslaca od kikirikija nepoželjna i može biti štetna. Ne preporučuje se uključiti u ulje od kikirikija dijetom s:

Kako odabrati i spremiti maslac od kikirikija

Prilikom odabira nerafiniranog maslaca od kikirikija morate obratiti pažnju na njezinu boju (crveno-smeđe), miris koji treba biti slatko, ugodno i bogato. Okus bi trebao biti izražen lukav.

U rafiniranom ulju, indikatori okusa i mirisa su blage, boja tekućine je žućkasta.

Nakon otvaranja boce s tekućinom treba čuvati isključivo u hladnjaku, važno je čvrsto zatvoriti bocu. Činjenica je da se nakon dodira s zrakom smanjuje njezin rok trajanja, a njena korisna svojstva nestaju. Stoga, ima smisla kupiti proizvod u malim bočicama.

zaključak

Prednosti i štete od maslaca od kikirikija mogu napraviti da osoba želi redovito konzumirati proizvod ili, naprotiv, napustiti ga za dobro. Ako nema kontraindikacija, ovaj proizvod će biti odličan alat za potporu imunosti i zdravlju tijela općenito.

Maslac od kikirikija

Maslac - Maslac od kikirikija

Maslac od kikirikija - maslac

Maslac od kikirikija mnogi od nas znaju iz američkih filmova i TV emisija, ali u našoj zemlji nije osobito popularan među potrošačima. Međutim, ovaj masni proizvod ne zaslužuje tako nisku ocjenu.

Maslac od kikirikija napravljen je od kikirikija ili kikirikija. Suprotno imenu "kikiriki", voće kikirikija nije orah. Što se tiče botanike, voće kikirikije je grah. Raste na godišnjoj mahunarki. Nakon oplodnje cvijeta, njezina stabljika se produžuje, uranja u zemlju, a pod zemljom se formira jajnik. Kikiriki sazrijevaju unutar nezavisnog nezavisnog zrna graška, unutar koje sadrži 2 do 4 mesnatog sjemena.

Što se događa

Maslac od kikirikija se proizvodi hladnim pritiskom od kikirikija.

To je nerafiniran i profinjen. Sirova nafta ima tamno crvenu boju i bogat ukusni okus. Rafinirani proizvod ima slamnatožutu boju i osjetljiv okus, a zauzvrat je podijeljen na deodoriziranu i neodređenu.

Postupak hladnog prešanja, u kojemu kemikalije ili temperatura ne utječu na sirovine, dobivaju najkorisnije ulje koje se može koristiti i za kuhanje i za medicinske svrhe.

KEMIJSKI SASTAV

Ovaj proizvod od kikirikija sadrži lipide (koji se uglavnom sastoje od nezasićenih masti i fitosterola), vitamina, minerala, polifenola (resveratrol), aromatičnih kiselina (p-kumarika), proteina i ugljikohidrata.

U ovom uljnom proizvodu ima malo proteina i šećera - takozvani tragovi. Svi ostaju u kolačima graha nakon što su pritisnuli ulje. Mala količina betaine aminokiselina (do 1,5 mg na 100 g ulja) ulazi u ulje od proteina kikirikija.

Sastav ulja je 95-97 g masti, od kojih su do 83% nezasićene. Od nezasićenih masti omega-9 i omega-6 masne kiseline predstavljaju najveću količinu ulja kikirikija - do 45%, što je oko 150% dnevne potrebe ljudskog tijela za njih. Najkorisnija omega-3 sadržana je u maloj količini - 0,006 g na 100 g masti (manje od 1% dnevnog zahtjeva).

Pozitivna značajka masnog sastava kikirikijevo ulja je njegov visok sadržaj fitosterola - 0,44 g, što je oko 150% dnevne potrebe ljudskog tijela za njih.

Zbog tog visokog sadržaja ovih supstanci, ulje kikirikija je vrlo korisno za žene, budući da fitosteroli pozitivno utječu na rad njihovog reproduktivnog sustava. Važnu ulogu među fitosterolima ovog leguminoznog ulja je beta-sitosterol, čija količina u 100 g proizvoda prelazi 120% dnevne norme.

Maslac od kikirikija je izvor vitamina E antioksidansa (preko 120% dnevne potrebe) i biotina (160%). Također sadrži mnogo vitamina iz skupine B, koji su uključeni kao koenzimi i katalizatori u lipidima, izmjenama vode i proteina, pridonose stvaranju krvi.

Mineralni sastav maslaca od kikirikija je manje bogat od plodova same biljke: mnogi makro i mikroelementi ostaju u uljnoj kolačiću nakon što se pritisne ulje. Ali minerali važni za vitalne funkcije ljudskog tijela također ulaze u biljno ulje: mangan (do 80% dnevnog zahtjeva), magnezij (do 40%), bakar (do 25%), željezo, cink i selen.

Ulje kikirikije je biljni izvor resveratrola polifenola, koji sadrži u klinički značajnoj količini - 140 μg na 100 g ulja, što je 14% dnevne potrebe ljudskog tijela za to.

Sadržaj kalorija maslac od kikirikija je 880-900 kcal na 100 g, što ne razlikuje svoju energetsku vrijednost od ostalih biljnih ulja.

KORISNE NEKRETNINE

Visoka koncentracija minerala i vitamina u ovom masnom proizvodu određuje njegov povoljan učinak na strukturu i funkcioniranje različitih organa ljudskog tijela.

UČINCI NA KRVU I IMUNITETU

Ulje kikirikija ima blagotvoran učinak na stanični i kemijski sastav krvi:

  • vezuje kolesterol;
  • posjeduje antianemijsko djelovanje;
  • stimulira proizvodnju imunoloških stanica krvi;
  • snižava razinu šećera;
  • povećava otpornost na infektivne agense.

UTJECAJ NA DIGESTIVNI SUSTAV

Kada se konzumira oralno u ograničenoj količini, ta biljna mast utječe na funkcioniranje probavnih organa:

  • omotavajući učinak na sluznicu želuca i crijeva;
  • smanjuje upalne reakcije u probavnim organima;
  • vraća stanice jetre;
  • sprječava oštećenje jetrenih stanica slobodnim radikalima;
  • emulgira žuč i pankreasne sekrecije;
  • ometa stvaranje kamena u žučnim kanalima i mokraćnom mjehuru;
  • sprječava masnu degeneraciju jetre;
  • potiče proizvodnju i otpuštanje žuči;
  • potiče crijevnu peristaltiku;
  • vezuje kolesterol u crijevima.

UČINCI NA KARDIOVASKULARNOM SUSTAVU

U srcu i posudama ulja kikirikija:

  • normalizira provođenje živčanih impulsa duž živaca miokarda;
  • poboljšava opskrbu krvlju srčanog mišića i mozga;
  • povećava elastičnost vaskularnih zidova;
  • potiče odgovarajući odgovor glatkih mišića arterijalnih zidova na promjene u uvjetima okoline;
  • snižava krvni tlak;
  • ometa patološku trombozu.

UTJECAJ NA NERVOUSNI SUSTAV I OSJETILA

Antioksidacijski spojevi sadržani u maslacu od kikirikija:

  • sudjeluju u formiranju neurotransmitera acetilkolina;
  • promicati mentalnu aktivnost;
  • povećati brzinu reakcije;
  • vratiti strukturu oka;
  • poboljšati osjećaj mirisa;
  • ublažiti lokalnu upalu u perifernim živcima;
  • imaju smirujući učinak na živčani sustav.

UČINAK NA HORMONALNU POZADINA

Zahvaljujući fitosterolima, uljani kikiriki proizvodi utječu na reproduktivni sustav kod žena i muškaraca:

  • potiče sintezu nadbubrežnih steroidnih hormona;
  • poboljšava hormonsku funkciju jajnika i testisa;
  • vraća menstrualni ciklus kod žena;
  • povećava izlučivanje prostate u muškaraca;
  • poboljšava kvalitetu sperme;
  • ublažava lokalnu upalu genitalnih organa;
  • povećava libido i moć.

UČINCI NA KOŽU, KOŽE I ŽIČE

Gutanje i vanjsko korištenje ovog masti poboljšava stanje kože i njenih dodataka (kosa, nokti):

  • poboljšava elastičnost kože;
  • sprečava dehidraciju kože;
  • smanjuje krhku kosu i nokte;
  • doprinosi normalizaciji sinteze proteinskih vlaknastih struktura u dermis - kolagenu, proteoglikanima, elastinu;
  • Ima regenerirajući učinak na kožu.

Betain koji se nalazi u ulju kikirikija promiče apsorpciju aminokiselina u crijevima i obnavljanje detoksifikacijske funkcije jetre.

Resveratrol i p-kumarna kiselina ove biljne masti imaju antioksidans i anti-rakni učinak na tijelo. Redovita konzumacija maslaca od kikirikija u umjerenim količinama smanjuje učestalost raka i dijabetesa za 25% u usporedbi s onima koji ne koriste ovaj proizvod.

Visoki kalorični sadržaj ulja kada se konzumira unutar prije glavnog obroka ubrzava pojavu osjećaja punine, koji se koristi za suzbijanje pretilosti.

ŠTETNE NEKRETNINE

Prisutnost eruka kiseline u ulju kikirikija uz redovitu uporabu u velikim količinama doprinosi njegovoj akumulaciji u ljudskom tijelu. Višak ove kiseline u tijelu:

  • ometa normalno funkcioniranje srca i krvnih žila;
  • narušava kontraktilnost srca;
  • doprinosi masnoj infiltraciji i cirozi jetre;
  • uzrokuje slabost mišića;
  • inhibira stvaranje spolnih hormona;
  • usporava rast djece i pubertet u adolescenata.

Ako ste zainteresirani za proizvode za preradu kikirikija, uključujući maslac, možete razviti pretilost.

Značajna prevlast omega-6 nad omega-3 masnim kiselinama kada se konzumira u velikim količinama ove masnoće može uzrokovati paradoksalni hiperkolesterolemijski učinak.

Ulje kikirikija odnosi se na proizvode koji su teško probavljivi. To može uzrokovati alergije: prema statistikama, do 0,6% Amerikanaca je alergično na kikirikiju i proizvode od njega. Alergija na ulje kikirikija očituje se reakcijom preosjetljivosti koja, ako se ne slijedi, može rezultirati anafilaktičkim šokom, uključujući i druge prehrambene proizvode.

Ako kikiriki nisu pravilno pohranjeni prije nego što istisnete ulje iz njega, to može dovesti do akumulacije aflatoksina u njemu. Aflatoksini su opasni za ljudsko tijelo:

  • hepatotoksični (poremetiti jetru);
  • embriotoksični (doprinose nastanku mutacija u tkivima embrija do njegove smrti);
  • teratogeni (uzrokuju fetalne malformacije);
  • mutageni (povećati vjerojatnost onopatologije);
  • imunosupresivne (inhibiraju imunološki sustav).

Maslac od kikirikija se ne preporučuje trudnicama i ženama koje dojče. Neželjeno je koristiti i osobama koje pate od:

  • bronhijalna astma;
  • alergije na hranu;
  • artritis;
  • artroza;
  • hemofiliju.

Kako bi se smanjila vjerojatnost pojave opasnih svojstava, potrebno je konzumirati maslac od kikirikija u malim količinama (ne više od 1 žličice po danu).

PRIMJENA U MEDICINI

Velik broj korisnih svojstava ulja kikirikija koriste liječnici u terapijskoj prehrani za mnoge bolesti.

Ovaj biljni proizvod preporučuje se za gutanje:

  • povećano umor;
  • depresija, apatija;
  • nesanica;
  • neuritis, radikulitis;
  • multipla skleroza;
  • Alzheimerova bolest;
  • glaukom;
  • katarakta;
  • konjunktivitis;
  • retinopatije;
  • makularne distrofije.

Koristite ga u malim količinama korisnim u bolestima probavnog trakta:

  • bilijarna diskinezija;
  • bolest žučnog kamenca;
  • hepatitis;
  • ciroza;
  • masna jetra;
  • čireva želuca i crijeva;
  • kolitis i enteritis;
  • kronična opstipacija;
  • hemoroidi.

Zbog hipoholesterolemskih i hipoglikemijskih učinaka, ulje kikirikija je indicirano za primjenu s:

  • ateroskleroza;
  • aritmije;
  • stanje nakon srčanog i moždanog udara;
  • hipertenzija;
  • koronarna bolest srca;
  • dijabetičke angiopatije;
  • dijabetes.

Propisan je kao dodatak prehrani u liječenju seksualnih poremećaja, hormonskih poremećaja i upalnih bolesti reproduktivnih organa kod muškaraca i žena.

Vanjska upotreba maslaca od kikirikija je indicirana za:

  • exudativna dijaza u djece;
  • trofični ulkusi;
  • herpesa;
  • ekcem;
  • psorijaza;
  • hematoma i rana na koži.

PRIMJENA U KOZMETOLOGIJI

Regenerirajuća svojstva ove biljne masti uspješno koriste kozmetičari. To je:

  • apsorbira u kožu bez masnog ostatka;
  • omekšava i poboljšava elastičnost kože;
  • zadržava vlagu u dermisu, čime se sprječava ljuštenje kože;
  • ublažava iritaciju i crvenilo kože nakon opeklina;
  • sprječava starenje stanica kože i pojavu bora;
  • Utječe na postojeće znakove starenja kože.

Na temelju nepročišćenog ulja kikirikije pripremaju se losioni, balzi, kreme, kozmetički sapuni i maske za suhu i osjetljivu kožu, šamponi i balzi za podvodne krajeve. Nakon higijenske manikure i pedikure utrljava se u kutikule, dodano u kupke i kupke za nokte. Rafinirano deodorizirano ulje kikirikije se koristi kao masaža.

UPOTREBA U CULINARSKOJ

Nezamjenjeni maslac od kikirikija, koji ima slatki okus i bogat okus, volio se dodati jelima u azijskim kuhinjama: u Japanu, Koreji, Tajlandu, Kini i Indiji. U europskim i američkim kuhinjama koristi se rafinirano ulje kikirikija, svijetlo boje, manje izraženo okus i miris.

Maslac od kikirikija može izdržati visoke temperature, ne puši, pa se može koristiti za prženje. Koristi se za duboko prženje: to je prženo meso, gljive, ribe, škampi, tijesto.

Ovaj proizvod biljnog mlijeka u obliku preljeva daje začin za salate i juhe. Koristi se za pripremu žitarica, mesnih i povrtnih jela, dodanih u deserte i kolače. Umjesto maslaca mastili su meso i ribu.

ZAKLJUČCI

Ulje od kikirikija sadrži nezasićene masti, vitamine, minerale i bioaktivne spojeve (polifenole, aromatske kiseline, koenzimi).

Maslac od kikirikija ima mnoga korisna svojstva koja se koriste u medicini, kozmetici i kuhanju. Preporuča se za gutanje u malim količinama s patologijama srca, krvnih žila, živčanog sustava, probavnih organa, hormonalnih poremećaja kod muškaraca i žena.

U kozmetologiji, na svojoj bazi, pripremaju se mnogi kozmetički preparati za suhu i blijedu kožu, krhku kosu i nokte.

Ali ne možete se uključiti u ovaj masni proizvod. Visoko je u kalorijama, a uz neograničenu upotrebu mogu uzrokovati alergije i trovanje.

U kuhanju, maslac od kikirikija služi za kuhanje raznih jela na azijskim (kineske, korejske, japanske, indijske), američke i europske kuhinje.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Hrana bogata vitaminima B3

Vitamin B3 je jedan od vitamina B. Na kemijskoj strani, to je bijeli kristalni prah s lagano kiselim i neugodnim okusom. Praktično netopivo u hladnoj vodi i 85% topljivo u toploj vodi.

Opširnije

Znoj s astmom: uzroci, klinička prezentacija, liječenje

Znoj za astmu smatra se jednim od najčešćih simptoma bolesti. Da biste se nosili s ovim problemom, vrlo je važno prilagoditi način života i koristiti lijekove kako bi se uklonila temeljna bolest.

Opširnije

Korisna svojstva sirutke i njena primjena

Razgovarajmo o korisnim svojstvima sirutke. Sirutka je tekućina koja se odvaja od kiselog mlijeka kada se zagrije. Sirutka se najčešće koristi kao zaseban mliječni proizvod, kao i kozmetika.

Opširnije