Vitamin K

Vitamin K (naftokinon - antihemorragično sredstvo)

Edward Doisy 1936. pokušao je izolirati od hemostatičnih biljaka koje je 1929. godine otvorio danski biokemičar Henrik Dame, koji je nazvao vitamin K (iz engleske "koagulacije" koagulacije). Nijedan od sjemenki, niti biljka koja je tada izolirala vitamin nije bila moguća. Kako se ispostavilo kasnije, njegov broj je bio mali.

Njezina biljna sorta - K1 izolirana je od lucerne i od ribljeg brašna - K2. Da bi to bilo najbolje, Doisy je sintetizirala umjetni vitamin K3 - medion. Godine 1943., za skupni rad na ovom vitaminu, Nobelova komisija dodijelila je nagradu u medicini i fiziologiji E. Doisy i X. Damu.
Vitamin K - antihemorragični, koji se uglavnom sastoji od dva spoja, vitamina K1 (filokinon) i K2 (farnohinolin ili menaquinon). Oni su naftokinonski derivati ​​koji imaju strani izoprenoidni lanac. K1 je svijetlo žuta tekućina, nestabilna kada se zagrije u alkalnom okruženju i kada se ozrači, vitamin K2 je žuti kristalni prah, također nestabilan u vanjskom okruženju. Oba su lijeka netopljiva u vodi, ali topljiva u organskim otapalima: benzen, kloroform, heksan. Aktivnost vitamina K smanjena je djelovanjem zračenja i rendgenskih zraka, zamrzavanjem, uzimanjem aspirina.

Izvor vitamina K1 je zeleni dio biljaka, osim toga, sintetiziran je bakterijama tankog crijeva. Od životinjskih tkiva i organa, jetra je najbogatija u vitaminima.
Trenutno se vjeruje da dnevni unos vitamina K za muškarce: 19-30 godina - 70 mcg, stariji od 30 godina - 80 mcg; za žene: 19-30 godina - 60 mcg; stariji od 30 godina 65 mcg.

Sadržaj vitamina K u hrani
Sadržaj izvora, mg%
1 Sojino ulje 542
2 soje (svježe) grah 189
3 Bijeli kupus (svježi) 148
4 Žumanjak jajeta 147
5 Brokula (kuhana) 131
6 mrkva 3.2
7 Špinat 4.4
8 jetra 0,8
9 rajčica 0.6

metabolizam
Apsorpcija vitaminskog vitamina K u tankom crijevu popraćena je proizvodima probave lipida u prisutnosti žuči. Transport apsorbiranog vitamina K javlja se kao dio hilomikrona. U krvnoj plazmi se veže na albumin i akumulira se u jetri slezene i srca. Većina nafte kinonima hrane i bakterijskog porijekla pretvaraju se u tkivo da formiraju mezakinon, nazvan MK-4 (broj 4 označava broj izoprenskih jedinica u bočnom lancu). MK-4 je glavni biološki aktivni vitamin. Konačni proizvodi transformacije vitamina K izlučuju se u izmetu u obliku konjugata glukuronskom kiselinom.

Biokemijske funkcije
Mehanizam djelovanja vitamina K je uspostavljen 1973. godine. Pokazalo se da je vitamin K neophodan za normalan tvorbu proteina krvi u jetri koji su uključeni u koagulaciju krvi: to je prvenstveno protrombin (koagulacijski faktor II), prokonvertin (faktor VII), faktor IX (Christmass) i faktor X (Stewart). Vitamin K je uključen u pretvorbu protrombinskog prekursora (preprothrombin) u protrombin. Da bi se protrombin aktivirao i pretvorio u trombin, on mora vezati Ca2 + ione. S nedostatkom vitamina K, tijelo sintetizira defektne molekule protrombina, nesposobno pravilno vezati Ca2 + ione.
Normalna protrombinska molekula sadrži nekoliko ostataka γ-karboksiglutaminske kiseline, koja veže Ca2 + ione. Vitamin K je dio enzimskog sustava koji katalizira γ-karboksilaciju rezidua glutaminske kiseline u sastavu protrombina.

Proučavana je uloga vitamina K u poticanju konverzije proteina vezanog glutamatom na y-karboksiglutamat (Gla), koja se nalazi u kostima, bubrezima, posteljici, gušterači, slezeni i plućima. Protein koji sadrži Gla u kostima zove se osteokalcin ili kost Gla-protein. To je jedan od najvažnijih ne-kolagenskih proteina u izvanstaničnoj matrici kostiju. Pokazalo se da poboljšava sintezu albumina (glavni prometni protein u krvi) i, vrlo neočekivano i vrlo važno, probavni enzimi - pepsin, tripsin, lipaza, amilaza i drugi, to jest ima anabolički učinak - može oživjeti, aktivirati sinteze u tijelu. Istovremeno, vitamin K je uključen u prijenos elektrona tijekom biološke oksidacije u stanicama mikroorganizama i fotosintezi u biljkama.
Budući da vitamin K nije topiv u vodi, na osnovi su sintetizirani desetine u vodi topljivih derivata, od kojih je jedan korišten u medicinskoj praksi sintetiziran A.V. Palladinova natrijeva sol bisulfitnog derivata vitamina K3 - vikasol. To je bezbojan bijeli kristalni prah, lako topiv u vodi, netopiv u alkoholima.
Vikasol je specifično terapijsko sredstvo za krvarenje povezano s niskim razinama protrombina u krvi. Djelovanje Vikasol manifestira se 12-18 sati nakon ubrizgavanja u tijelo.
Hypo i beriberi
Postoji vrlo malo slučajeva nedostatka vitamina K. Nedostatak vitamina K obično nije povezan s neadekvatnim unosom hrane jer crijevni mikroorganizmi u velikim količinama sintetiziraju.
Hypovitaminosis K može se promatrati u bolesti jetre, žučnog trakta.
Budući da je vitamin K vitamina topljiv u mastima, bolesti koje ometaju apsorpciju masti, kao što su celijakija i cistična fibroza, mogu pridonijeti razvoju nedostatka u djece i odraslih. Pijenje prekomjerne količine biljnog ulja također ometa apsorpciju vitamina K. Njegov nedostatak također se može razviti kod osoba koje primaju antikoagulanse kako bi spriječile nastanak krvnih ugrušaka. Novorođenčad je u opasnosti od razvijanja hipovitaminoze, jer njihov probavni trakt ne sadrži bakterije potrebne za proizvodnju vitamina K. Glavni simptom je krvarenje iz nosa, rana, krvarenja u koži ili krvarenja želuca, uz povraćanje. U mokraći ili izmetu može se pojaviti krv. Najopasnije krvarenje u tkivu mozga - može se dogoditi u novorođenčadi.
Glavna manifestacija nedostatka K je hemoragička bolest novorođenčeta, koju karakterizira tendencija krvarenja. Bolest se može razviti iz sljedećih razloga:
- masti i, prema tome, vitamini K topljivi u masti, ne prolaze kroz posteljicu;
- jetra novorođenčeta je previše nezrela i ne proizvodi dovoljno čimbenika zgrušavanja krvi;
- U prvih nekoliko dana života djeteta, u crijevima nema bakterija koje mogu proizvesti vitamin K;
- Malo je vitamina K u majčinom mlijeku.
Ako liječnik sumnja na nedostatak vitamina K, tada su potrebne razine proteina protrombina, jednog od čimbenika sustava koagulacije krvi, koje zahtijevaju vitamin K. Niska razina (manje od 50% normalne vrijednosti) protrombina ukazuje na nedostatak vitamina K. Međutim, može se postići nizak sadržaj protrombina uzrokovana upotrebom antikoagulansa ili oštećenjem jetrenog tkiva. Obično je potvrđena dijagnoza ako se nakon davanja vitamina K razina protrombina povećava za nekoliko sati, a krvarenje se zaustavlja nakon 3-6 sati.
Praktična primjena
Vitamin K i njegovi lijekovi se koriste za krvarenje uzrokovano lijekovima (salicilati, sulfonamidi, itd.) Ili krvarenje povezano s smanjenjem zgrušavanja krvi, kao i specifične antagoniste u predoziranju neizravnih anti-koagulanata. Vitamin K se također koristi u bolestima gastrointestinalnog trakta, prije opsežne operacije za smanjenje gubitka krvi, u slučaju izraženih učinaka bolesti zračenja.
Povećana zgrušavanje krvi i krvni ugrušci ponekad uzrokuju teške bolesti kardiovaskularnog sustava. Nekoliko kemijskih spojeva koji blokiraju proces zgrušavanja krvi nazivaju se antagonisti vitamina K i koriste se kao lijekovi. Ove tvari uključuju dikumarol i barbarin. Oba lijeka blokiraju formiranje trombina i koriste se za liječenje akutnog krvarenja, tromboflebita, infarkta miokarda
U stomatologiji se koristi za krvarenje usne sluznice, generaliziranog parodontitisa i prije zubnih operacija u bolesnika s niskim zgrušavanjem krvi.
Vitamin k lijekovi
Fitomenadion (Sinonimi: Kanavit, Konakion, Mefiton, Fillohinon,
Phymedion, Phytonadione, Evleven K itd.)
Vicasol (sinonim: Menadione). Sintetički analog vitamina K, lako topiv u vodi, netopiv u alkoholu. Vitamin K je sastavni dio vitamina.
Oblici otpuštanja
Tablete, lijekovi za ubrizgavanje ampula, kapsule.

Vitamin K (naftokinoni, antihemorragični)

izvori

Dobri izvori vitamina K su kupus, kopriva, ulov, špinat, bundeva, maslac od kikirikija, jetra (filokvinon). Također, vitamin se sastoji od mikroflore u tankom crijevu (menahinon). Rezerve vitamina u jetri iznose oko 30 dnevnih doza.

Dnevna potreba

struktura

Vitamini sadrže funkcionalni naftokinonski prsten i alifatski izoprenoidni bočni lanac.

Postoje tri oblika vitamina: vitamin K1 (filokvinon), vitamin K2 (menaquinon), vitamin K3 (menadione). Nakon apsorpcije menadion se pretvara u aktivni oblik - menaquinon.

Struktura dvaju oblika vitamina K

Biokemijske funkcije

Do danas je pronađeno 14 proteina ovisnih o vitaminu K kod ljudi koji igraju ključne uloge u regulaciji fizioloških procesa. Na primjer, vitamin je koenzim mikrosomalnih jetrenih enzima koji provode γ-karboksilaciju (y- "gamma", grech) glutaminske kiseline u proteinskom lancu (potpuna reakcija).

Sudjelovanje vitamina K u reakcijama γ-karboksilacije proteina

Zbog svoje funkcije, vitamin pruža:

1. Sinteza koagulacijskih čimbenika u jetri - Božić (f.IX), Stewart (f.X), prokonvertin (f.VII), protrombin (f.II);

2. Sinteza proteina koštanog tkiva, na primjer, osteokalcina.

3. Sinteza proteina C i proteina S, sudjelujući u radu antikoagulanskog sustava krvi.

hypovitaminosis

razlog

Pojavljuje se kada se mikroflora potiskuje lijekovima, osobito antibioticima, u bolesti jetre i žučnog mjehura. U odraslih, zdrava crijevna mikroflora u potpunosti zadovoljava tjelesnu potrebu za vitaminom.

Klinička slika

Postoji krvarenje, smanjeno zgrušavanje krvi, lako pojava potkožnih hematoma, žene imaju obilnu mensis.

Oblici doziranja

Vikasol, menadion (provitamin), kopriva ekstrakti.

antivitamin

Supstance varfarina i dikumarola vežu se na enzim reduktazu i blokiraju oporavak neaktivnog oblika vitamina K u aktivnu (vidjeti "biokemijske funkcije vitamina K").

Vitamini. Mehanizam djelovanja i farmakološki učinci

farmakokinetika

Farmakokinetika vitamina

Emulgiran je žučnim kiselinama, esterificiranim u intestinalnim mikrovilima, retinil palminat je pričvršćen na specifične lipoproteine, prenesen u limfni sustav, ulazi u jetru, raspada, otpušta retinil palminat, retinol, mrežnicu i retinoičnu kiselinu. Retinol se veže na određeni protein, ulazi u krvotok, veže se na albumin i prenosi se u različite organe. Distribuirano u tijelu neravnomjerno: puno - u jetri i mrežnici, manje - u bubrezima, srcu, masnom tkivu, endokrinim žlijezdama.

Cmaksimum u krvnoj plazmi se opaža nakon 4 h. Retinol, mrežnica i retinoična kiselina izlučuju hepatociti u sastavu žuči, mogu proći enterohepatičku cirkulaciju. Glavni depo vitamina A u jetri su zvjezdane stanice. Retinil palminat izlučuje se u urinu. Retinol se oslobađa polako, T1/2 je oko 30 dana, a ponovno uvođenje je sposobno za kumulaciju

D (ergokalciferol, kolekalciferol)

U prisustvu žuči u tankom crijevu, 60-90% uzete doze vitamina D apsorbira se. Kod kolestaze značajno se smanjuje apsorpcija. Nakon apsorpcije, kalcijferol se nalazi u limfnoj i krvnoj plazmi kao dio hilomikrona i lipoproteina. U tijelu se formiraju aktivni metaboliti: kalcidij u jetri, kalcitriol u bubrezima.

Vitamin D i njegovi metaboliti se izlučuju žučom u crijevu, mogu proći enterohepatičnu cirkulaciju. Posebno dugi vitamin D i njegovi metaboliti pohranjeni su u masnom tkivu

E (a-tokoferol acetat)

Otprilike 50% uzeto vitamina E apsorbira se iz gastrointestinalnog traktamaksimum u krvnoj plazmi se stvara nakon 4 sata apsorbira u prisutnosti masnih i žučnih kiselina, emulgira u dvanaesniku, tvori kompleks s lipoproteinima koji su unutarstanični nosači vitamina E, ulazi u limfnu čašu, potom - u opći krvotok gdje se veže uglavnom na lipoproteine, djelomično s serumskim albuminom. Pohranjen u nadbubrežne žlijezde, hipofiza, testisa, masnog tkiva i mišićnog tkiva, crvenih krvnih stanica i jetre. Metabolizira se, izlučuje se u žuči (do 90%) i urinu (6%). U malim količinama izlučuje majčino mlijeko. Mogu proći enterohepatičnu cirkulaciju

K (K1 - filokinon, K2 - Menahinon, K3 - natrij menadion bisulfit, vikasol)

Vitamin K se brzo apsorbira u početnoj podjeli tankog crijeva u prisutnosti masnih i žučnih kiselina, koji nisu potrebni za apsorpciju vikasola topivog u vodi (vitamin K3). Vitamin K potpuno se metabolizira, izlučuje se u žuči i urinu. Vikasol se u tijelu pretvara u vitamin K, koji ima učinak, pa se učinak Vicasola razvija sporije

Nakon oralne primjene vitamina B1 dobro se apsorbira u duodenum i tankom crijevu uz pomoć nosača kroz aktivni transport, nalazi se u krvi u 5 minuta, a za 30 minuta u tkivu, akumulira se u mozgu, srcu, bubrezima, nadbubrežnim žlijezdama, jetri, skeletnim mišićima. U jetri se pretvara u aktivne metabolite (difosfat i trifosfotiamin), eliminacija se provodi metabolizmom u jetri. T1/2 - oko 9-18 dana

Riboflavin i njegovi nukleotidi se brzo apsorbiraju iz crijeva, disfunkcija gastrointestinalnog trakta pogoršava apsorpciju vitamina. U tijelu, riboflavin je neravnomjerno raspoređen, njegove rezerve su male. Riboflavin se uglavnom izlučuje u mokraći u nepromijenjenom obliku, oko 10% prihvaćene doze izlučuje se dnevno.

Piridoksin se brzo apsorbira iz gastrointestinalnog trakta jednostavnom difuzijom, prodire u sva tkiva, biotransformira, izlučuje se u urinu kao metaboliti

Apsorpcija vitamina pojavljuje se u cijelom tankom crijevu, a djelomično u velikoj, ileum je povezan s posebnim unutarnjim faktorom, formiran je kompleks, koji mikroorganizmi ne mogu koristiti. Kompleks se pridružuje površini tankog crijeva, prenosi vitamin na receptor, koji ga prenosi u stanicu. Aktivnost receptora ovisi o normalnoj strukturi i funkciji sluznice. U krvi, vitamin B je povezan s transkobalaminom I i II koji ga prenosi u tkiva. Vitamin se uglavnom taloži u jetri, odakle se izlučuje žučom u crijevu, može proći enterohepatičku cirkulaciju. Vitamin je izlučen bubrega. Jedini vodotopljivi vitamin sposoban za kumulaciju

C (askorbinska kiselina)

Vitamin C apsorbira se u tankom crijevu. Uz povećanje doze do 200 mg, apsorbira se oko 70% prihvaćene doze, daljnje povećanje doze smanjuje apsorpciju (do 50-20%). Cmaksimum u krvnoj plazmi nakon ingestije nastaje nakon 4 h. Jednostavno prodire u leukocite, trombocite, u svim tkivima. Metabolizirana uglavnom u jetri. Nepromijenjeni askorbat i njegovi metaboliti se izlučuju u urinu, izmetu, a zatim majčinom mlijeku. Kod visokih doza, izlučivanje oštro povećava.

Nikotinska kiselina se apsorbira u fundusne regije želuca i početne sekcije tankog crijeva prodire u sva tkiva. Biotransformiranje u jetri. Izlučeno u mokraći nepromijenjeno i u obliku metabolita

Pantotenska kiselina (vitamin B5)

Pantotenska kiselina dobro se apsorbira u tankom crijevu, prodire u sve organe, stvarajući najviše koncentracije u jetri, nadbubrežne žlijezde i bubrege. Biotransformacija nije izložena. Izlučeno nepromijenjeno - 60-70% doza uzima s urinom, ostatak - s izmetom

Folna kiselina (vitamin bC)

Folna kiselina se lako apsorbira u probavni trakt. Gotovo u potpunosti vezan za proteine ​​plazme. Aktiviran u jetri, Cmaksimum u krvnoj plazmi se stvara za 30-60 minuta. U velikim količinama pohranjenim u jetri. Folna kiselina i njegovi metaboliti su izlučeni bubrega.

Mehanizam djelovanja vitamina topljivih u vodi.

Mehanizam djelovanja vitamina topljivih u mastima

Retinol osigurava rast, diferencijaciju tkiva; retina - važna za normalno funkcioniranje mrežnice. Vitamin A je uključen u sintezu proteina glikoproteina i rodopina.

Vitamin C - sudjelovanje u redoks reakcijama,

Osim toga, askorbinska kiselina je uključena u metabolizam željeza: u crijevu se dobiva trovalentni do dvovalentni - preduvjet za apsorpciju željeza; oslobađa željezo iz vezanog transportnog oblika u krvi (od kompleksa s transferinom), što ubrzava njegov ulazak u tkivo.

Vitamin Dsreguliruet metabolizam kalcija i fosfora.

poboljšanje transporta kalcija kroz epitel sluznice tankog crijeva tijekom apsorpcije uz sudjelovanje Ca-vezujućeg proteina, ATP-a i Na iona koji ovise o kalciumu,

mobilizacija kalcija iz koštanog tkiva

reapsorpcija kalcija i fosfora u bubrežnim tubulama.

Općenito, učinak vitamina D se izražava povećanjem Ca2 + iona i fosfata u krvi.

Vitamin E - Biokemijske funkcije - je biološki antioksidans, osigurava stabilnost bioloških membrana stanica tijela. On inhibira peroksidaciju polinezasićenih masnih kiselina, povećava aktivnost vitamina A, štiti svoj nezasićeni bočni lanac od oksidacije peroksida.

Mehanizam djelovanja vitamina topljivih u vodi.

Vitamini topljivi u vodi se ne nakupljaju u tijelu, pa ih stalno moraju unijeti hranom.

Vitamin B1 potreban je za sintezu acetilkolina i za normalno funkcioniranje živčanog sustava. Apsorbira se uglavnom u tankom crijevu.

Vitamin B2 (riboflavin, lactoflavin) Riboflavin je dio enzima flavina koji su uključeni u proces tkiva disanja, deaminiranja aminokiselina, oksidacije alkohola, masnih kiselina, sinteze mokraćne kiseline.

Vitamin B3 (pantotenska kiselina) dio je koenzima A-CoA koji je uključen u sintezu acetil koenzima A. S druge strane, acetil CoA katalizira sintezu kolesterola, masnih kiselina, stearinih hormona, acetilkolina i hemoglobina.

Vitamin B4 (kolin). Kolin je dio fosfolipida i proteina lecitina i sfingomilina. Vitamin B4 uključen je u sintezu metionina i acetilkolina, što je važan kemijski odašiljač živčanih impulsa.
Vitamin B6 je dio enzima koji su uključeni u metabolizam proteina, masti i ugljikohidrata, može smanjiti razinu kolesterola u krvi. Nedostatak vitamina B6 može se manifestirati u obliku dermatitisa, oštećenja slezene, smanjene apsorpcije aminokiselina i vitamina B12, napadajima.

Vitamin B9 (folna kiselina) Kao koenzim, folna kiselina je dio enzima potrebnih za sintezu nukleinskih kiselina, proteina, fosfolipida.

Vitamin B12 (cijanokobalamin, antianemijski vitamin) Vitamin B12 je uključen u sintezu DNA, adrenalina, proteina, uree, regulira sintezu fosfolinida, potiče stvaranje krvi. Može aktivirati folnu kiselinu.
Vitamin RP je komponenta enzima koji su uključeni u redoks reakcije: tkivo disanje, slom ugljikohidrata i masti. Vitamin PP regulira sintezu masnih kiselina i metabolizam aminokiselina.

Vitamin H Biotinski enzimi kataliziraju reakcije karboksilacije povezane s razgradnjom ATP i reakcije transkarboksiliranja koje se javljaju bez sudjelovanja ATP.

6. Vitamin A - retinol - antixerphthalmic (topiv u mastima)

Glavni izvori su mlijeko, jaja, jetra, voće i povrće. Dnevni zahtjev od 2,7 mg.
Biološka uloga:
antioksidativni, imunomodulatorni, osiguravajući normalnu strukturu i funkciju epitela i sluznice, reparativno i zacjeljivanje rana, regulirajući razinu glukoze u krvi, regulirajući funkciju spolnih žlijezda, osiguravajući metabolizam u mrežnici, oncoprotector.
Vitamini D, E i Zn su neophodni za optimalnu apsorpciju i performanse.
Nedostatak vitamina A:
- Promjene u organima vida, kože, sluznice očiju, dišnog, probavnog i urinarnog trakta.
- Moguća usporavanja rasta djece
- Smanjen imunitet
- Prekinuli su želučani sok.
- S dubokim nedostatak vitamina A razvija takozvani „sljepoća”, u teškim slučajevima - omekšavanje i ulceracije rožnice (Keratomalacia) rezultira u djelomičnoj ili potpunoj sljepoći.
- Nedostatak vitamina A i karotena jedan je od čimbenika rizika za maligne neoplazme.

7. Vitamin D - kalciferol - antirahitichesky. (topiv u mastima)

Glavni izvori su proizvodi životinjskog i biljnog podrijetla: jetra, maslac, mlijeko, biljna ulja. Većina bogata vitaminom D je riblje jetreno ulje. Dnevni zahtjev za djecu i odrasle - 0,01-0,025 mg.

Biološko djelovanje: reguliranje metabolizma kalcija i fosfora, promicanje apsorpcije vitamina A, imunomodulacijski, onkoprotective, smanjenje toksičnosti olova.
Vitamin D je jedinstven - to je jedini vitamin koji djeluje i kao vitamin i kao hormon. Kao vitamin, održava razinu anorganskog P i Ca u krvnoj plazmi iznad vrijednosti praga i povećava apsorpciju Ca u tankom crijevu.
Kao hormon, djeluje aktivni metabolit vitamina D - 1,25-deoksihololaksaferola (D3), koji nastaje u bubrezima. Utječe na stanice crijeva, bubrege i mišiće: u crijevima stimulira proizvodnju proteina nosača potrebnog za transport kalcija, au bubrezima i mišićima povećava reapsorpciju Ca2 +. Sudjeluje u metabolizmu 2 valentnog iona ME (Cd, Ni, Zn, Hg, Be, Sr, itd.)
Vitamin D3 utječe na jezgre ciljnih stanica i stimulira transkripciju DNA i RNA, što je popraćeno povećanom sintezom specifičnih proteida. Imunomodulacijski učinci.
Nedostatak vitamina D:
Posljedice nedostatka vitamina D u početnim fazama se manifestiraju u obliku povećanog umora, razdražljivosti, suza (u djece), slabog sna, gubitka apetita.
Označeni nedostatak vitamina D kod djece dovodi do razvoja rakom, au odrasloj dobi - do osteoporoze iu teškim slučajevima - omekšavanje kostiju (osteomalazija).

8. Vitamin E - tokoferol - anti-sterilni. (topiv u mastima)

Glavni izvori: biljna ulja. Dnevni zahtjev od 5,0 mg. Postoje α-, β-, γ-, δ-tokoferoli. Najaktivniji je α-tokoferol.
Biološko djelovanje:
Antioksidans, membranski gazište, detoksifikacija, imunomodulatora, normalizaciju krvnog reologija, antiaterosklerotsko, poboljšanje mikrocirkulacije, umjerena hipotenzivni, reguliraju razinu glukoze u krvi, protivoklimaktericheskoe, potiče sazrijevanje zametnih stanica, razvoja fetusa i trudnoće nosi van, regenerira struktura živčanog tkiva, onkoprotektornyh.
nedostatak:
Glavni znakovi vitamina E hypovitaminosis su:
hemoliza (raspad) eritrocita, povećanje mišićne slabosti, poremećaji seksualne funkcije, prisilni pobačaj kod žena. Obilježen poremećajima kretanja, neuroloških promjena. Djeca mogu razviti anemiju, oštećenje vida.

9. Vitamin K - naftohinon - antihemorragičan. (topiv u mastima)

Glavni izvori: jetra, povrće, voće, korijenje, crijevna mikroflora. Dnevna doza od 1,0 mg. Kemičnom svojstvom vitamina K je kinon.
Biološko djelovanje:
sudjelovanje u koagulaciji krvi, sudjelovanje u stvaranju koštanog tkiva, antitumorski.
Zbog činjenice da je vitamin C sintetiziran crijevnom mikroflora, nema opasnosti od primarne hipovitaminoze kod zdrave osobe. Postoji mnogo vitamina K u proizvodima životinjskog i biljnog podrijetla. Međutim, budući da vitamin K spada u skupinu vitamina topljivih u mastima, prisutnost masti je nužna za njegovu apsorpciju u crijevu, barem u malim količinama.
nedostatak:
Nedostatak vitamina K može dovesti do usporavanja zgrušavanja krvi, vanjskog i unutarnjeg krvarenja, smanjene aktivnosti brojnih enzima. U novorođenčadi, nedostatak vitamina K manifestira se u obliku hemoragijske bolesti (povećano krvarenje).

10. Vitamin C - askorbinska kiselina - antiscorbutik.

Glavni izvori: voće i povrće (orah, grejp, crni ribiz, divlja ruža, kupus, brusnica, paprika). Dnevni zahtjev od 50-100 mg. Nepromijenjena askorbinska kiselina i njegovi metaboliti se izlučuju u urinu.

Glavna je zadaća sudjelovanje u redoks reakcijama, kao i:

Hidroksilacija u položaju 5 triptofana (sinteza serotonin).Gidroksilirovanie DOPA (formiranje noradrenalina).Gidroksilirovanie steroidi (sinteza kortikosteroidi).Gidroksilirovanie prolina i lizina prokollagene (sinteza kolagena).Obrazovanie koenzim oblici folacin.

Sudjeluje u metabolizmu željeza: u crijevima osigurava oporavak trovalentnih do bivalentnih - preduvjet za apsorpciju željeza; oslobađa željezo iz vezanog transportnog oblika u krvi (od kompleksa s transferinom), što ubrzava njegov ulazak u tkivo.

Nedostatak vitamina C vitamina je skorbut. Manifestacije: rastresitost gume, labavljenje zuba, potkožnog Petehijalna krvarenja (petehija, anoreksija), anemija, usporeno zarastanje rana, slabost, glavobolja, otežano disanje, bol srca, oticanje, bol u nogama.

Sve ove promjene su posljedica slabljenja formiranja kolagena i kondroitin sulfata, povećanja vaskularne propusnosti, smanjenja zgrušavanja krvi. Anemija je uzrokovana oštećenom formiranjem koenzimskih oblika folacina, što je smanjenje sinteze DNA u hematopoetskim stanicama. Smanjena je sinteza odonto i osteoblasta.

11. Vitamin B1 - Tiamin, antineuran. Njegov aktivni oblik - TDF (tiamin difosfat) je koenzim dekarboksilaza, uključen u metabolizam ugljikohidrata.

Vitamin B1 je kofaktor sljedećih enzimskih sustava:

1. Transketolaza, ključni enzim ciklusa pentoza, proizvodi ovog ciklusa su neophodni za stvaranje masnih kiselina, acetilkolina, nukleinskih kiselina, sterola.

Tiamin je neophodan za sintezu acetilkolina i za normalno funkcioniranje živčanog sustava. Apsorbira se uglavnom u tankom crijevu. Uz bolesti probavnog sustava, apsorpciju smanjenja vitamina, ona se mora uzeti u obzir u kompleksnoj terapiji u patologiji djece.

Dnevni zahtjev za odraslu osobu je 1,2 mg.

Klasična avitaminoza B1 - "beriberi". U Europi, bolest je rijetka, ali se nalazi u zemljama gdje siromašni su pothranjeni i uglavnom polirana riža.

„Beriberi” se manifestira u obliku anoreksije, malnutricija, atoničke zatvor ili proljev, sklonosti povraćanje i povraćanja, ispupčen veliki fontanelle, tjeskobe, iritiranosti, letargija, slabost, periferne neuropatije, niske tetivni refleksi, promuklost, svjetlinu sluznice, mišića hipotenzija, simptom "glave viseće".

12. Vitamin B2 (riboflavin), koji je aktivni dio protetske skupine flavinskih enzima (FMN i FAD), uključen je u stanično disanje i stvaranje vizualnih pigmenata.

Fiziološki učinak riboflavina je stimuliranje rasta i povećanje tjelesne težine, povećanje diureze i izlučivanje soli s urinom.

Sudjelovanje u respiraciji tkiva, vitamin B2 osigurava normalno funkcioniranje epitelnih tkiva, leća i tkiva najosjetljivijih na manjak kisika, na primjer mozga.

Neuspjeh pojave se javljaju uglavnom u tkivima endodermal podrijetla - oči, na kožu. Tu su konjunktivitis, edem i zamagljenja rožnice, seboreični pojave u nosobokovyh nabora, pukotine na usnama i uglovima usta, upala jezika s atrofijom papila. Svakodnevna potreba za vitaminom b2 2-4 mg.

13. Vitamin B6 - piridoksin, antidermatitis. Ova skupina se sastoji od 3 međusobno zamjenjive tvari u jetri: piridoksin, piridoksal i piridoksamin. Vitamin B6 To je dio mnogih enzima uključenih u regulaciju proteina i drugih vrsta metabolizma. Ona promiče transport aminokiselina iz crijeva u krv i od krvotoka do tkiva, aktivira procese transaminacije, deaminacije i dekarboksilacije aminokiselina. Potiče sintezu: protein koji prevozi željezo u krvi, purin i pirimidin nukleotide. Vitamin B6 sudjeluje u sintezi sfingozina u tkivu mozga, u procesima apsorpcije vitamina B12 i time sprečava pojavu anemije. Kod djece s nedostatkom grčeva u vitaminima javljaju se. Svakodnevna potreba za vitaminom b6 2 mg.

14. Vitamin B12 (cijanokobalamin) dio je raznih reduktaza.12 nužne za stvaranje deoksiriboze, i, posljedično, DNA i nukleoproteine.12 nužna za normalan rast, normalno funkcioniranje živčanog sustava i stvaranje krvi.

S nedostatkom B12 eritroblasti se ne mogu podijeliti, povećavati i pretvoriti u megaloblaste koji proizvode velike nezrelih oblika eritroblasta - megalociti karakteristični za B12 - nedostatak anemije. Vitamin B12 apsorbira se u crijevima samo kada je povezana s određenim mucoproteinom (unutarnji čimbenik Castle), a također se javljaju degenerativne promjene u leđnoj moždini - demijelinacija.12 neizravno uključeni u regulaciju ugljikohidratnog metabolizma.

U slučaju nedostatnosti pričuva12 u tijelu novorođenčeta i primitaka s majčinog mlijeka za 8-18 mjeseci starosti razvoj kliničkih fenomena megaloblastičnu anemiju s hiperpigmentacije otvorene dijelove kože, mentalna retardacija, konvulzije, čak i koma, nakon čega slijedi smrt. Svakodnevna potreba za vitaminom b12 0,003 mg.

15. Vitamin Bs (folna kiselina). Folati su uključeni u prijenos metilnih skupina i nužni su za razmjenu aminokiselina i sintezu DNA, pa se s intenzivnim rastom povećava potreba za njima. Posebno osjetljiva na tkivo nedostatka folne kiseline s brzom proliferacijom stanica (eritrociti).

Nedostatak folata uzrokuje poremećaje u podjeli i sazrijevanja eritrocita s dolaskom megaloblastične anemije. Možda smanjenje proizvodnje leukocita i imunološka zaštita tijela. Nedostataks u dojenčadi često uzrokuje umjetno hranjenje. Za profilaksu se preporuča uporaba životinjskih proizvoda kao i svježeg voćnog sokova. Dnevna potreba za folnom kiselinom 1-2,2 mg.

16. Vitamin PP (nikotinska kiselina) sintetizira crijevne bakterije iz triptofana. Nikotinamid je koenzim enzima piridina (NAD i NADP), koji su uključeni u OVR. U procesu biološke oksidacije, NAD i NADP igraju ulogu međusobnih nosača elektrona i protona između oksidiranog supstrata i flavinskih enzima. S nedostatkom vitamina PP razvija se pelagra. Za ovu bolest, najkarakterističnije su znakovi: simptom tri "D" (dermatitis, proljev, demencija). Specifičnost za pelagra također su stomatitis, gingivitis, lezije jezika. Svakodnevna potreba za vitaminom PP 18 mg.

17, vitamin B5 (pantotenska kiselina) dio je koenzima A, koji prevozi acetat i ostale acilne skupine potrebne za sintezu masnih kiselina, fosfolipida, kolesterola, steroida, acetilkolina itd.5 regulira masne i druge vrste metabolizma, osigurava normalnu strukturu staničnih membrana, potiče prijenos živčanih impulsa, regulira sintezu glukokortikoida, spolnih hormona i mineralokortikoida. U odsustvu ili odsustvu pantotenske kiseline, osoba razvija dermatitis, mukozne lezije, distrofne promjene u endokrinim žlijezdama i živčanom sustavu, gubitak apetita, iscrpljenost, prestanak rasta, promjene u srcu i bubrezima. Svakodnevna potreba za vitaminom b5 3-5 mg.

18. Vitamin H (biotin) je aktivan oblik biocitina. Biotinski enzimi kataliziraju reakcije karboksilacije povezane s razgradnjom ATP i reakcije transkarboksiliranja koje se javljaju bez sudjelovanja ATP. Kliničke manifestacije nedostatka biotina kod ljudi nisu dobro poznate, ali postoje upale kože, popraćene povećanom aktivnošću žlijezda lojnica, gubitkom kose, noktima i bolovima u mišićima, umor i pospanost. Dnevni zahtjev za vitamin H je 0,25 mg.

19. Antivitamini - skupina organskih spojeva koji potiskuju biološku aktivnost vitamina.

I - Ja njihova skupina predstavljaju strukturni analozi vitamina. Ugrađeni su umjesto vitamina u koenzima, ali ne obavljaju koenzimske funkcije. Djelomično ili potpuno isključuju vitamine iz metaboličkih reakcija tijela.

Coumarini - antivitamini vitamina K. Oni imaju antikoagulantni učinak. Koristi se za prevenciju i liječenje tromboze u raznim bolestima.

Isoniazid - Antivitamin Vitamin PP. Koristi se za liječenje i sprečavanje tuberkuloze.

Para-aminobenzojeva kiselina (PABA) je vitaminski rast za one bakterije u čijim stanicama služi kao osnova za stvaranje folne kiseline. Sulfonamidi su strukturni analog PABA. Kada ulazi u stanicu bakterija, pripravak sulfanilamida inhibira sintezu folne kiseline.

II - antivitaminska skupina predstavljena je enzimima koji su uključeni u biorazgradnju vitamina: askorbat oksidaza uništava askorbinsku kiselinu; tiaminaza-tiamina.

Vitamin K. Opis, funkcija i doziranje vitamina K. Izvori vitamina K

sadržaj:

Dobar dan, dragi posjetitelji projekta "Dobro je!", Odjeljak "Medicina"!

Drago mi je što vam mogu pružiti informacije o vitaminu K.

Vitamin K (vitamin K) je grupa masno-topljivih (lipofilnih) i hidrofobnih vitamina potrebnih za sintezu proteina, osiguravajući dovoljnu razinu zgrušavanja krvi (koagulacija).

Kemijski, vitamin K je derivat 2-metil-l, 4-naftokinona.

Vitamin K igra značajnu ulogu u metabolizmu kostiju i vezivnom tkivu, kao iu zdravom funkcioniranju bubrega. U svim tim slučajevima vitamin je uključen u apsorpciju kalcija i interakciju kalcija i vitamina D. U drugim tkivima, na primjer, u plućima i srcu, pronađene su i proteinske strukture koje se mogu sintetizirati samo uz sudjelovanje vitamina K.

Vitamin K također se naziva "antihemorragički vitamin".

K vitamini uključuju:

Vitamin K1 ili filokinon (latinski fitonit), (2-metil-3 - [(2E) -3,7,11,15-tetrametilheksadec-2-en-l-il] naftokinon).

Vitamin K2 ili Menahinon, Menatetrenone.

Vitamin K3 ili Menadione (engleski menadione, sinonim za engleski Menaphtone), (2-metil-l, 4-naftokinon)
Vitamin K4 ili acetil Menadion (2-metil-l, 4-naftohidrokinon).
Vitamin K5 (2-metil-4-amino-1-naftogidrohinon).
Vitamin K6 (2-metil-1,4-diaminonaftohinon).
Vitamin K7 (3-metil-4-amino-1-naftogidrohinon).

Vitamin K u povijesti

Godine 1929. danski znanstvenik Henrik Dam (Dat Carl Peter Henrik Dam) istražio je učinke nedostatka kolesterola u pilićima koji su bili na prehrani bez kolesterola. Nekoliko tjedana kasnije, pilići su razvili hemoragiju - krvarenje u potkožnom tkivu, mišićima i drugim tkivima. Dodavanje pročišćenog kolesterola nije uklonilo patološke pojave. Ispalo je da zrnca žitarica i drugih biljnih proizvoda imaju ljekoviti učinak. Zajedno s kolesterolom iz proizvoda su izolirane tvari koje su doprinijele povećanju koagulacije krvi. Naziv vitamina K bio je fiksiran na ovu grupu vitamina, budući da je prva poruka o tim spojevima napravljena u njemačkom časopisu, gdje su ih nazivali Koagulationsvitamin (vitamini koagulacije).

Godine 1939., u laboratoriju švicarskog znanstvenika Carrere, vitamin K prvi put je izoliran od lucerne, nazvan je filokvinon.

U istoj godini, američki biokemičari Binkley i Doisie dobivali su od rotting ribljeg brašna tvar koja ima antihemoragični učinak, ali s različitim svojstvima od lijeka izoliranog od lucerne. Ova tvar zove se vitamin K2 za razliku od vitamina od lucerne zove vitamin k1.

Godine 1943. Dame i Doisy primili su Nobelovu nagradu za otkrivanje i uspostavljanje kemijske strukture vitamina K.

Vitamin K funkcije

Vitamini skupine K su uključeni u mnoge procese u tijelu.

Glavni su:

- zgrušavanje krvi;
- jačanje koštanog sustava;
- izgradnja tkiva srca i pluća;
- pružanje svih stanica s energijom zbog anaboličkog učinka;
neutralizirajuće djelovanje.

Vitamin K se naziva antihemorragičnim jer regulira mehanizam koagulacije krvi, koji štiti osobu od unutarnjeg i vanjskog krvarenja tijekom ozljeda. Zbog te funkcije vitamina K često se daje ženama tijekom rada i novorođenčadi kako bi se spriječilo moguće krvarenje. Istovremeno, unatoč sposobnosti da povoljno utječe na sustav koagulacije krvi, vitamin K je beskoristan u liječenju hemofilije (kongenitalni poremećaj, koji se očituje povećanim krvarenjem tkiva).

Isto tako, vitamin K je uključen u sintezu proteina osteokalcin, čime se osigurava stvaranje i obnavljanje koštanog tkiva, sprečava osteoporozu, pruža bubrezi regulira prolaz mnogim redoks procese u tijelu, ima antibakterijsko i analgetski učinak. On osigurava formiranje proteina, koji su zauzvrat potrebni za razvoj i normalno djelovanje srca s plućima.

Osim toga, vitamin K je uključen u apsorpciju kalcija i interakciju kalcija i vitamina D.

Ovaj vitamin je anabolički u svojoj funkciji, tj. Ovaj spoj normalizira energetsku sigurnost tijela.

Ako razmažena hrana ulazi u crijeva, njihovi toksini oštećuju jetru. Neke toksične tvari djelomično se nakupljaju i nastavljaju oštećivati ​​stanice tijela. Vitamin K ima sposobnost uklanjanja ovih nakupljenih toksičnih tvari, čime se štete i organi štite od oštećenja.

Vitamin K je također važan za regulaciju šećera u krvi. Kada je nedostatan, mogu se pojaviti simptomi karakteristični za dijabetes.

Važno je napomenuti da je vitamin K također profilaktički agens upale povezane s starijim osobama. Sposobnost je smanjiti razinu posebnih tvari koje imunološki sustav percipira kao signal starenja. Uz dovoljnu razinu vitamina K u tijelu, očekivano trajanje života raste i mladost traje dulje. Prema tim svojstvima, slična je vitaminu E, koji se također naziva "vitamin mladosti".

Neke bakterije, poput E. coli, koje se nalaze u debelom crijevu, mogu sintetizirati vitamin K2 (ali ne i vitamina K1).

U tim bakterijama, vitamin K2 služi kao nositelj elektrona u procesu koji se naziva anaerobno disanje. Na primjer, molekule kao što su laktati, formati ili NADH, koji su donatori elektrona, prenose dva elektrona K na enzim2. Vitamin K2 zauzvrat, prenosi te elektrone na molekule - akceptore elektrona, poput fumarata ili nitrata, koji se sukladno tome reduciraju na sukcinate ili nitrite. Kao rezultat takvih reakcija, stanični izvor ATP energije sintetiziran je, baš kao što je sintetiziran u eukariotskim stanicama aerobnim disanjem. E. coli je sposoban obavljati i aerobno i anaerobno disanje, u kojem sudjeluju menahinoni.

Indikacije za vitamin K

Opće indikacije za uporabu lijekova vitamina K u terapeutske i profilaktičke svrhe su patološki uvjeti praćenih hemoragijskim sindromom i hipoprotrombinemijom.

Medicinske indikacije za uporabu vitamina K:

- trudna tijekom posljednjeg mjeseca trudnoće kako bi se spriječilo krvarenje u novorođenčadi;
- hepatitis, ciroza jetre;
opstruktivna žutica;
- plućna krvarenja u plućnoj tuberkulozi;
- disproteininaemija;
- produljeni proljev (proljev);
- hemoragijska bolest novorođenčeta;
- sprečavanje krvarenja u pripremi za planiranu operaciju;
- krvarenje nakon ozljeda ili kirurških intervencija;
- Postoperativno razdoblje s prijetnjom krvarenja;
- septičke bolesti popraćene hemoragičnim pojavama;
krvarenje i hemoragična dijaza;
- maloljetničko i proklimatsko krvarenje maternice;
- krvarenje povezano s bolesti gastrointestinalnog trakta (peptički ulkus, kolitis, itd.);
- krvarenje s bolesti zračenja;
- intestinalna atonija;
- povećana krhkost krvnih žila;
- slabost mišića;
- krvarenja povezana s predoziranjem neizravnih antikoagulanata i nekih lijekova (antibiotici, salicilati, sulfonamidi, sredstva za smirenje, tuberkuloza i antiepileptički lijekovi).

Važno je! Korištenje vitamina K u hemofiliji i Verlgofovoj bolesti nije učinkovito.

Kontraindikacije na korištenje vitamina K

- tromboza, embolizam,
- povećano zgrušavanje krvi,
- Preosjetljivost na lijek.

Svakodnevna potreba za vitaminom K

Potreba za vitaminom K, tj. Količina koja je potrebna za sprječavanje nedostatka u normalnim uvjetima, 1 μg po kilogramu tjelesne težine dnevno. S težinom od 60 kg, osoba treba 60 μg vitamina K dnevno. Tipična prehrana sadrži između 300 i 500 μg vitamina K po danu. Nedostatak vitamina je rijedak, osim u slučajevima gdje je hrana teško ograničena ili kada interakcije s lijekovima utječu na apsorpciju vitamina. Čak i bez izvora hrane, normalno funkcioniranje populacije crijevnih bakterija može proizvesti dovoljno vitamina K.

Novorođenčad koja je dojena je u opasnosti od stjecanja nedostatka vitamina K, budući da majčino mlijeko sadrži nedovoljnu količinu vitamina i njihova crijevna flora nije dovoljno narasla da je proizvede u potrebnim količinama.

Potreba za vitaminom K u novorođenčadi u prvim danima života je 10-12 mcg.

Kako vitamin K utječe na tijelo?

Vitamin K je vitamin topiv u masti. "K" dolazi od njemačke riječi "koagulacija" - koagulacija, tj. Koagulacija, zadebljanje. Koagulacija u tijelu odnosi se na proces formiranja krvi. Vitamin K je potreban za funkcioniranje brojnih proteina uključenih u proces koagulacije krvi. Kako vitamin K utječe na tijelo i zašto je to potrebno?

Pojedinosti o vitaminu K

Vitamin K nije jedna kemijska tvar, već obitelj kemijski povezanih tvari koje se prodaju pod zajedničkim imenom "vitamin K." Tijekom proteklih 30 godina, vitamin je doživio velike promjene u smislu znanstvenog razumijevanja njegove kemije i funkcija. U prošlosti su članovi obitelji vitamina K tradicionalno nazivali vitamin K1, vitamin K2, vitamin K3. Ova terminologija u velikoj mjeri zamjenjuje drugačiji skup pojmova kako bi opisao da se složeniji skup spojeva vitamina K trenutno uspostavlja.

Njegova druga imena su danas Menadione; Menaphthon; menaquinone; fitonadion

Vrste vitamina K

Sve vrste vitamina K su klasificirane kao velike kemikalije nazvane naftokinoni. U ovoj kategoriji nafto kinonima postoje dvije glavne vrste vitamina K. Vitamin K prvog tipa je filokinone, a proizvodi ih biljke. Druga glavna vrsta, nazvana menaquinones, proizvodi bakterije. Jedina iznimka od ovog pravila uključuje posebnu skupinu bakterija zvanih cijanobakterija koje stvaraju filokinone umjesto menaquinona.

Za razliku od nekih prethodnih znanstvenih pretpostavki, dobivamo većinu našeg vitamina K u obliku filokinona iz biljne hrane. Zapravo, do 90% vitaminskog vitamina K naše tijelo dobiva u ovom obliku, a više od polovice vitamina K dolazi od povrća, posebno zelenog lisnatog povrća. Mnogo različitih vrsta bakterija u našim crijevima može stvoriti vitamin K u obliku menaquinona. Iako sinteza vitamina K u našem probavnom traktu može pridonijeti našoj potrebi za određenom vrstom vitamina K, ta se doza postiže manje nego što se prije mislilo.

Koje su funkcije vitamina K?

Vitamin K ima nekoliko vrlo korisnih funkcija za tijelo, a glavni je oblikovanje krvi.

Vitamin K doprinosi normalnom zgrušavanju krvi

S gledišta medicinskih istraživanja, svi liječnici vrlo poštuju vitamin K zbog svoje uloge u zdravih zgrušavanja krvi. Zato je upotreba slova "K" u samom ime ovog vitamina izvorno potjecala iz njemačke koagulacijske koagulacije.

Iako zgrušavanje krvi ne može biti označeno kao proces organizma koji je presudan za naše svakodnevno stanje, to je zapravo potrebno. Kad god imamo rane kože, potrebna nam je dovoljna sposobnost zgrušavanja krvi da liječimo ranu i spriječimo pretjerano krvarenje.

Ali ne želimo previše zgrušavanja krvi, jer kad nismo ozlijeđeni, ne želimo stvaranje grudica u našem kardiovaskularnom sustavu i krvne žile pogrešno blokirane. Vitamin K je jedan od ključnih nutrijenata za održavanje naše sposobnosti da zgrušava krv na pravoj razini.

Postupak koagulacije krvi

Vitamin K se nalazi u samom središtu procesa zgrušavanja. Ako su čimbenici koagulacije potrebni za uspješno zatvaranje rana, ona nekako mora držati obližnje površine tkiva. Ova "ljepljivost" im daje kemijski događaj pod nazivom karboksilacija. Jedna od aminokiselina koagulacije krvi naziva se glumatska kiselina, ona je sastavnica koagulacije krvi. Drugi enzim, varfarin, djeluje kao antikoagulant i prekida taj proces blokiranjem jednog od tih enzima (epoksid reduktaze).

Kada je ovaj enzim blokiran, vitamin K ne može se reciklirati kako bi pomogao čimbenicima zgrušavanja krvi da bi postigao pravilnu ljepljivost. Za one koji imaju pretjeranu sklonost formiranju krvnih ugrušaka, antikoagulant kao što je varfarin može spasiti živote. Otkrića vezana uz svojstva varfarina dovela su do našeg modernog razumijevanja vitamina K kao ključne tvari za zdravu koagulaciju krvi.

Vitamin K štiti slabe ili uništene kosti

Svojstva vitamina K za zdravlje kostiju prilično su dobro proučena. Najpotrebnija je studija koja pokazuje zaštitu od fraktura kostiju kada se vitamina K konzumira u dovoljnim količinama.

Osobe koje konzumiraju nedovoljnu količinu vitamina K imaju veći rizik od prijeloma. Osim toga, za žene koje su prošle kroz klimakterijumom i počele osjećati neželjeni gubitak kosti, vitamin K može spriječiti buduće frakture. Ove prednosti za kosti povezane s konzumacijom vitamina K, očigledno, ovise o dva glavna mehanizma.

Zašto su osteoklasti potrebni?

Prvi od ovih mehanizama odnosi se na vrstu koštanih stanica koje se nazivaju osteoklasti. Osteoklasti su koštane stanice odgovorne za demineralizaciju kostiju. Oni pomažu uzimati minerale iz kostiju i učiniti ih dostupnima za druge funkcije tijela. Dok je aktivnost tih stanica važna za zdravstvenu zaštitu, osoba ne treba previše osteoklasta (ili previše aktivnosti osteoklasta), budući da bi ova neravnoteža značila preveliku demineralizaciju kostiju.

Dva važna mehanizma vitamina K

Vitamin K dopušta našem tijelu da taj proces održava pod kontrolom. Jedan oblik vitamina K (MK-4, koji se nazivaju menatetrenone) opetovano je pokazao da može blokirati formiranje previše osteoklasta i eventualno pokrenuti programiranu smrt stanice (taj se proces naziva apoptoza).

Drugi mehanizam povezan je s ulogom vitamina K u procesu koji se zove karboksilacija. Kako bi naše kosti bile optimalno zdrave, trebamo jedan od proteina pronađenih u kosti, osteokalcin, koji se kemijski izmjenjuju karboksiliranjem.

osteokalcin

Osteokalcin nije samo tipični koštani protein. To je protein povezan s gustoćom mineralne kosti (BMD) i zbog toga se često mjeri u našoj krvi kada liječnici pokušavaju otkriti jesu li naše kosti zdrave. Uz premalo proteina osteokalcina, naše kosti imaju povećan rizik od prijeloma. Ovaj neželjeni rizik osobito je važan za frakturu kuka. Znanstvenici su utvrdili da vitamin K može značajno poboljšati situaciju.

Budući da je vitamin K neophodan za normalnu aktivnost enzima karboksilaze, koja vam omogućuje stvaranje procesa karboksiliranja osteokalcinskih proteina u našim kostima, vitamin K može vratiti kosti i ojačati njihov sastav.

Vitamin K sprječava kalcifikaciju krvnih žila ili ventila

Uobičajeni problem u mnogim oblicima kardiovaskularnih bolesti je neželjena kalcifikacija (kalciniranje), nakupljanje kalcija u tkivima, što u pravilu prolazi neopaženo. Ovo nakupljanje kalcija uzrokuje da tkiva postanu previše jaki i da prestanu pravilno funkcionirati. Kada se kalcij gradi u arterijama, obično se naziva otvrdnjavanje arterija.

Izravni način usporavanja nakupljanja kalcija u zidovima arterije je održavanje dovoljne količine posebnog proteina MGP u tijelu. MGP ili matrica Gla proteina izravno blokira stvaranje kristala kalcija u krvnim žilama. Drugim riječima, prednosti MGP-a za zaštitu srca u sprječavanju kalcifikacije ovise o vitaminu K.

Istraživači su otkrili da osobe s nedostatkom vitamina K imaju veći rizik od začepljenih arterija od ljudi s zdravim unosom vitamina K.

Ostale važne uloge vitamina K

Istraživači nastavljaju istraživati ​​široki raspon medicinskih pomoćnih uloga vitamina K. Na čelu ove studije, njegova uloga u tri glavna područja:

  1. zaštita od oksidacijskih oštećenja;
  2. pravilno reguliranje upalnog odgovora tijela,
  3. podrška mozgu i živčane strukture tijela.

Što se tiče zaštite od oksidativnih oštećenja, vitamin K ne djeluje izravno kao antioksidant na isti način kao i drugi antioksidativni vitamini (na primjer, vitamin E i vitamin C). Međutim, filokinon i menaquinon (oblik vitamina K) korisni su u zaštiti stanica, osobito živčanih stanica - od oksidativnog oštećenja.

U smislu upalnog odgovora, nekoliko obilježja proupalnog djelovanja, uključujući, na primjer, oslobađanje interleukina-6 (IL-6), značajno se smanjuje ako u tijelu ima dovoljno vitamina K. Konačno, poznato je da je vitamin K potrebno za sintezu vrlo važne komponente za mozak i živčani sustav zvane masti sfingolipidi (u prijevodu - ja iscijediti, iscijediti). Te masti su presudne u formiranju mijelinskog omotača, koji tvori vanjski omot oko živaca i oba oblika vitamina

K - filokinon i menaquinon, pokazalo se da su učinkoviti u podržavanju sinteze tih ključnih živčanih komponenti. Sve ove uloge vitamina K pronađene su prvenstveno u životinjskim laboratorijima i laboratorijskim laboratorijima na uzorcima ljudskih stanica.

Koji su simptomi nedostatka vitamina K?

Ljudi s nedostatkom vitamina K prvenstveno imaju simptome povezane s problematičnim zgrušavanjem krvi ili krvarenjem. Ovi simptomi mogu uključivati ​​teške menstrualne krvarenje, krvarenje zubnog mesa, krvarenje u gastrointestinalnom traktu, krvarenje nosa, svjetlo modrice, krv u urinu, dugo zgrušavanje krvi, krvarenje, anemija.

Drugi problem nedostatka vitamina K je koštani problemi. Ti simptomi mogu uključivati ​​gubitak kostiju (osteopenija), smanjenje mineralne gustoće kostiju (osteoporoza), i frakture, uključujući zajedničke prijelome vezane uz dob. Na primjer, frakture kuka. Nedostatak vitamina K izaziva taloženje kalcija u mekim tkivima. Ova kalcifikacija dovodi do začepljenih arterija ili problema s funkcijom srčanog ventila.

Koji su simptomi toksičnosti vitamina K?

Budući da nisu zabilježeni štetni učinci zbog većih količina unosa vitamina K iz hrane, nema dokazanih simptoma toksičnosti vitamina K. U istraživanjima na životinjama, vitamin K je predstavljen u količini koja doseže 25 μg po kilogramu tjelesne težine (ili za odrasla osoba težine 154 kg, što odgovara 1750 mcg vitamina K) bez primjetne toksičnosti. Iz tih razloga, Institut za medicinu Nacionalne akademije znanosti Sjedinjenih Država odlučio je ne postaviti podnošivu gornju granicu vitamina K kada je revidirala smjernice javnog zdravlja za ovaj hranjivi sastojak u 2000.

Jedna važna iznimka od rezultata toksičnosti su sintetički oblici vitamina K, koji se nazivaju menadione. Iako se ovaj oblik vitamina K može ponekad pretvoriti u netoksične oblike od strane tijela, studije su pokazale da postoje neželjeni rizici koji proizlaze iz potrošnje menadiona. Ovaj rizik uključuje prekomjeran oksidacijski stres za tijelo i kao rezultat oštećenja različitih vrsta stanica, uključujući stanice bubrega i jetre.

Na temelju tih podataka, Sjedinjene Države ne dopuštaju korištenje vitamina K za prodaju kao dodatak prehrani u obliku menadiona. Menadion je također poznat kao vitamin K3.

Kako toplinska obrada utječe na vitamin K?

Vitamin K u pravilu je dobro očuvan nakon kuhanja ili čuvanja hrane. Neki izvori upozoravaju na smrzavanje povrća zbog mogućeg gubitka vitamina K, ali tko je vidio studije koje dokumentiraju taj rizik?

Što se tiče kuhanja, studije u prehrambenom laboratoriju američkog Ministarstva poljoprivrede u Beltsvilleu pokazale su da grijanje ne uzrokuje ozbiljan gubitak vitamina K u povrću. U nekim slučajevima kuhanje povećava mjerljivu količinu vitamina K.

Oblik vitamina K se nalazi u kloroplastima - komponenti biljnih stanica, kuhanje hrane može uništiti zidove biljnih stanica i oslobađati neke oblike vitamina K. Otpuštanje vitamina K iz kloroplasta povećava dostupnost vitamina K u tijelu. Ali, u svakom slučaju, kuhanje povrća ne utječe na njihov sadržaj vitamina K na negativan način.

Istraživanja pokazuju da zamrzavanje i skladištenje povrća i voća i toplinska obrada ovih proizvoda ne uzrokuju prekomjerni gubitak vitamina K. Stoga, vitamin K ne ovisi o potrošnji i preradi sirovina biljnih sirovina.

Koji čimbenici doprinose nedostatku vitamina K?

Bilo koji zdravstveni problem, osobito kod probave i apsorpcije hranjivih tvari, može pridonijeti nedostatku vitamina K. Ti problemi uključuju zdravstvene uvjete kao što su upalna bolest crijeva, ulcerozni kolitis, celijakija, sindrom kratkog crijeva i kirurgija probavnog trakta (na primjer, resekcija crijeva). Problemi s funkcijama gušterače, jetre, žučnog mjehura mogu također povećati rizik od nedostatka vitamina K.

Budući da nam crijevne bakterije pomažu da apsorbiramo vitamin K, svi lijekovi protiv bolova koji pretvaraju naše normalne crijevne bakterije mogu ugroziti razinu vitamina K. Na vrhu popisa će biti antibiotici, ali i antikonvulzivi, sulfa lijekovi i lijekovi koji sadrže salicilate. Ako redovito koristite lijekove iz bilo koje od gore navedenih skupina, preporučujemo da raspravite sa svojim liječnikom o mogućim učincima na vitamin K.

Postoje neki dokazi da sam proces starenja može pridonijeti nedostatku vitamina K. Razlozi za to - potencijalni linkovi između starenja i vitamina K - nisu jasni. Promjene u ukupnom metabolizmu mogu biti uključene u ovaj popis zajedno s drugim, specifičnijim promjenama izravno povezanim s vitaminom K. Moglo bi biti osobito važno pažljivo procijeniti naš unos vitamina K kao što smo dobi.

Kako druge hranjive tvari djeluju s vitaminom K?

Studije hranjivih tvari koje djeluju u interakciji s vitaminom K tradicionalno se usredotočile na glavne vitamine koji su topljivi u mastima, naime vitamini A, E i D. Nažalost, ova studija je pokazala mješovite rezultate. Ljudi liječeni antikoagulansima pokazuju da su njihova antikoagulantna terapija i razine vitamina K izložene visokim dozama vitamina E.

Zbog toga vam je potreban i unos vitamina K i vitamina E za osobe koje se liječe antikoagulansima. Ovu potrošnju određuje liječnik. U zdravih ljudi koji ne konzumiraju vitamin E, dokazano je smanjenje razine vitamina K. Međutim, u nekim slučajevima veće doze vitamina E (iznad 1000 mg) pokazale su da u ovoj fazi počinje utjecati na funkcije vitamina K i često dovodi do krvarenja.

Uglavnom na temelju tih hemoragijskih učinaka, Nacionalna akademija znanosti Sjedinjenih Država 2000. godine uspostavila je podnošljivu gornju granicu (UL) za vitamin E od 1000 miligrama dnevno.

Budući da i vitamin D i vitamin K mogu značajno utjecati na metabolizam kalcija, istraživači sumnjaju u neke ključne interakcije između ovih dviju vitamina topljivih u mastima. Međutim, točna priroda ove interakcije još nije utvrđena.

Višak dodatnog unosa vitamina A (retinol) je pokazao da ometa sposobnost vitamina K da uguši krv. Količina vitamina A i razine vitamina K u odraslih, u pravilu, je doza od 10,000 IU (3000 μg) ili više.

Tko treba povećanu dozu vitamina K?

Vitamin K može igrati ulogu u prevenciji i / ili liječenju sljedećih bolesti:

  • Antikoagulantna terapija
  • Prijelom kostiju
  • Kronična bolest jetre
  • Cistična fibroza
  • Stvrdnjavanje arterija
  • Upalna bolest crijeva
  • Rak jetre
  • Rak gušterače
  • Bubrežni kamen
  • Mučnina i povraćanje tijekom trudnoće
  • Osteopenija (gubitak kostiju)
  • Osteoporoza (smanjenje mineralne gustoće kostiju)
  • tromboza

Kakva hrana daje vitamin K?

Izvrsni izvor vitamina K je peršin, kupus, špinat, prokulice, bobica, grah, šparoge, brokula, kupus, zmaj senfa, vrhovi repa, zelje, majčina dušica, romaine salata, kadulja, origano, kupus, celer, poriluk, cvjetača, rajčica i borovnica.

Fermentacija prehrambenih proizvoda može biti osobito korisno za povećanje sadržaja vitamina K u tijelu. Sir je prehrambeni proizvod koji može povećati sadržaj vitamina K fermentacijom. Švicarski sir Emmental i norveški sir Jarlsberg su primjeri sira fermentiranog bakterijom Proprionibacterium. Ove bakterije mogu stvoriti velike količine vitamina K.

Posebno mjesto treba dati fermentiranim proizvodima soje. Hay bacil nije najpoznatiji mikroorganizam koji se koristi u fermentaciji soje. Jedan fascinantni aspekt fermentiranih proizvoda soje je potencijalna sposobnost ovih bakterija da ostanu živi u našim donjim crijevima nakon što se ta hrana konzumira i opskrbljuje vitaminom K2.

Kao i kod japanske prehrane, fermentirani sojevi su najčešći izvor vitamina K. Meso i jaja najčešći su izvori hrane drugog oblika vitamina K2. Zapamtite da svi oblici vitamina K, uključujući K2, daju veliki doprinos našem zdravlju!

salate

Mnogi tipovi salate sadrže velike količine vitamina K. Vrijedno je napomenuti da je, na osnovi unca po ungu, romaine salata mogla biti oko četiri puta više vitamina K od podataka istraživanja zelene šećerne hrane iz američkog Ministarstva poljoprivrede.

Budući da je vitamin K topljiv u mastima, hranjive tvari, hrana obično povećava količinu vitamina K kad proizvod ima manje vode. Na primjer, vitamin K na bazi pasta od rajčice je više nego u svježoj rajčici.

Ponekad vanjsko lišće biljaka može imati više koncentrirani sadržaj vitamina K od unutarnjih lišća. Iz tog razloga je vrlo pažljivo i lagano piling povrće, dok ih isperu pod tekućom vodom, a isto tako i očistiti ostale listove i uključiti ih u hranu.

Depot za vitamin K

Vitamin K je vitamin topiv u mastima, tako da naše tijelo pohranjuje u masnom tkivu i jetri.

Zanimljive činjenice o vitaminu K

  • Vitamin K se koristi za smanjenje rizika od krvarenja kod bolesti jetre.
  • U SAD-u, Kanadi, Velikoj Britaniji i mnogim drugim zemljama, svi novorođenčadi primili su injekcije vitamina K kako bi spriječili mogućnost krvarenja, posebno u mozgu.
  • Bebe se rađaju bez ikakvih bakterija u crijevima i ne dobivaju dovoljno vitamina K od majčino mlijeka kako bi pružile tijelo.
  • Iako je nedostatak vitamina K vrlo rijedak u novorođenčadi, to je opasno, pa liječnici u razvijenim zemljama daju injekcije.
  • Novorođenčadi s najvećim rizikom za nedostatak vitamina K su prerano. Da bi se smanjio rizik od prijevremenog rada, majke često daju oralne oblike vitamina K unutar 2 tjedna prije isporuke.
  • Postoji sve više dokaza da vitamin K poboljšava zdravlje kostiju i smanjuje rizik od prijeloma kostiju, posebno kod žena u postmenopauzi koje su pod rizikom od osteoporoze.
  • Istraživanja muškog i ženskog tijela također su pokazala da vitamin K pomaže kod zdravih kosti sportaša.
  • Hrana koja sadrži značajne količine vitamina K uključuje jetru od junetine, zeleni čaj, repa, zelje, brokule, kupus, špinat, šparoge, zelenu salatu i tamnozelenu zelenu salatu. Klorofilne tvari u biljkama koje im daju zelenu boju sadrže vitamin K.
  • Zamrzavanje hrane može uništiti vitamin K, ali toplinska obrada ne utječe na njegov sadržaj.
  • Ljudi čije tijelo ne može apsorbirati dovoljno vitamina K zbog bolesti žučnog mjehura ili bolesti žuči, cistične fibroze, celijakije, Crohnove bolesti, više će imati koristi od multivitamina koji sadrže vitamin K nego od jednog vitamina K.

Dnevna adekvatna doza vitamina K za djecu

  1. Dojenčad do 6 mjeseci: 2 mcg
  2. Djeca 7-12 mjeseci: 2,5 mcg
  3. Djeca 1 - 3 godine: 30 mcg
  4. Djeca od 4 do 8 godina: 55 mcg
  5. Djeca od 9 do 13 godina: 60 mcg
  6. Tinejdžeri 14 - 18 godina: 75 mcg

Dnevna adekvatna doza vitamina K za odrasle

  1. Mužjaci 19 i više: 120 mcg
  2. Žene starije od 19 godina: 90 mcg
  3. Trudnice i dojilje, 14 - 18 godina: 75 mcg
  4. Trudnice i dojilje žene starije od 19 godina: 90 mcg

Interakcija s lijekovima

Fenitoin (Dilantin)

Fenitoin ometa sposobnost tijela da koristi vitamin K. Prihvaćanje antikonvulzivnih lijekova (poput fenitoina) tijekom trudnoće ili dok dojenje može dovesti do smanjenja vitamina K u novorođenčadi.

Warfarin (Coumadin)

Vitamin K blokira djelovanje lijekova koji slabe krv, kao što je varfarin. Nemojte uzimati vitamin K ili pojesti hranu koja sadrži velike količine vitamina K tijekom uzimanja varfarina.

Orlistat (Xenical, Alli) i Olestra

Orlistat, lijek za gubitak težine i olestra - ove su tvari dodane određenoj hrani koja može smanjiti količinu masti koju osoba može apsorbirati. Budući da je vitamin K vitamina topljiv u mastima, ti lijekovi također mogu smanjiti razinu vitamina K.

Lijekovi za snižavanje kolesterola

Žučna kiselina, koja se koristi za snižavanje kolesterola, smanjuje količinu masti koju tijelo može apsorbirati, a također može smanjiti apsorpciju vitamina topivih u mastima. Ako uzimate neki od tih lijekova, vaš liječnik može preporučiti vitamin K:

  • Kolestiramin (Questran)
  • Kolestipol (Colestid)
  • Colsevelam (Welchol)

Mjere opreza

U preporučenim dozama, vitamin K ima nekoliko nuspojava.

Vitamin K prolazi kroz posteljicu i također se nalazi u majčinom mlijeku. Trudnice i žene koje dojite trebaju se posavjetovati s liječnikom prije uzimanja vitamina K i njegovih dodataka.

Ljudi s rijetkim metaboličkim stanjem glukoze-6-fosfat dehidrogenaze (G6PD) trebaju izbjegavati nedostatak vitamina K.

Ljudi koji uzimaju warfarin (Coumadin) ne bi trebali uzimati vitamin K

Antibiotici, osobito poznati kao cefalosporini, smanjuju apsorpciju vitamina K u tijelu. Oni mogu, više od 10 dana, dovesti do smanjenja razine vitamina K, budući da ti lijekovi ubijaju ne samo štetne bakterije, nego i bakterije koje stvaraju vitamin K.

Provjerite sa svojim liječnikom prije uzimanja vitamina K ili dajte djetetu.

Medicinski stručni urednik

Portnov Alexey Alexandrovich

Obrazovanje: Kijev Nacionalno medicinsko sveučilište. AA Bogomoleti, specijalnost - "Medicina"

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Koje su prednosti i štete od rajčice trešnje?

Cherry Tomatoes: SvojstvaSadržaj kalorija: 15 kcal.opis Cherry rajčice su vrt različitih običnih rajčica. Voće u prosjeku ne više od 30 g. Najčešće se s jedne strane stavlja do 20 voća.

Opširnije

Prehrana i onkologija: prehrana za rak, hrana kao prevencija

Svi znamo koliko je važan karakter hrane upotrijebljen za ljudski život. Zdrava pomaže u održavanju ispravne razmjene i sprečavanju pojave mnogih bolesti, pa pacijenta - da se bave poremećajima i njihovim komplikacijama.

Opširnije

Zdrava koža

12/01/2017 admin Komentari Nema komentara
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []) push (<>);Rezervirajte ugljikohidrate životinje. Je li ugljikohidrat u životinjskom staničnom glikogenu ili škrobu?

Opširnije