Mogu li probati pervak ​​kad kuhati mjesečinu?

U svakom slučaju, prva frakcija, popularno nazvana "pervak", "pervach" ili "glava", ne smije se upotrebljavati jer sadrži sastojke svjetlosti ključanje, poput metilnog alkohola, izopropil alkohola, acetona, aldehida i drugih smeća, od kojih je većina je najjači otrovi. Dakle, metilni alkohol je dovoljan samo stog, kako bi se preselio u drugi svijet.

Stoga se obično odrežu bilo temperaturi tijekom destilacije - sve je ispod 78,4 stupnjeva Celzijusa ili u odsustvu termometra - izračunava se (5-7% izračunatog sadržaja alkohola u kaši), zajedno s organolepticima.

Odstupanje obično (iako ne uvijek) podliježe "repu" zelenih zmija, kako bi se izbjegla neugodna miris i okus vrenja u konačnom proizvodu.

Prva frakcija čak i za trljanje ne smije se dopustiti - sastav i snaga mogu dovesti do opeklina i najsnažnije alergijske reakcije.

Dakle. Ili uliti ili koristiti kao tehničko otapalo. Trljam ih djelovanjem markera ili markera, isprati zračni kist nakon akrilnih boja, a supružnik koristi za uklanjanje prskanja uljem nakon prženja i poliranja zrcala na sjaju.

Pravila za izradu i čišćenje mjesečinog pervaka

Mjesečeva svjetlost - uobičajeni domaći piće. Zbog činjenice da se postupak provodi kod kuće, ne provode se sve proizvodne tehnologije. Ako pogriješite, možete ozbiljno otrovati tijelo. Neki dijelovi mjesečine, dobiveni tijekom destilacije, izraženi su negativni učinci. Zato su mnogi destileri zainteresirani za to da li je moguće piti moonshine pervak ​​i kako to učiniti sigurno.

Pervak: mogu li piti?

Baza mjesečine je šećer. Od toga je alkohol nastao djelovanjem kvasca, kao i sadržaj šećera, i omogućuje izračun i određivanje snage pića. Da bi moonshine više robusna, postoji nekoliko načina, mogućnosti za proporcije sastojaka. No, neki destilatori vole Pervach, ili Pervak, koji ima tvrđavu od oko 70 stupnjeva nakon prve destilacije.

Kako se pojavljuje pervak?

Pervak ​​- ovo nije neka vrsta mjesečine, već samo zasebna frakcija. Radi praktičnosti postupak destilacije uvjetno se dijeli na tri dijela ili frakcije. Prvi dio je "glava" ili pervach, drugi dio je "tijelo" pića, a treći je "rep". To je drugi dio koji se najčešće koristi i smatra se relativno sigurno. Ali pervak ​​se ne preporuča piti. Snaga tog dijela iznosi oko 70%, au njemu ima mnogo štetnih tvari, poput:

  • metanol;
  • furfural (ako je voćni kaš);
  • aldehidi.

Češće, Pervak ​​se koristi kao tehnički alkohol ili čak izlijeva, ali postoje ljubitelji takvog proizvoda. Poznavatelji pervacha temelje se na činjenici da je nakon pijenja vrlo brzo pijan. Ali okus pića, poput okusa, neće biti ugodan. Osim toga, uporaba pervaka uzrokuje snažnu mamuriju ujutro. To je kroz pojavu mamurluka i odrediti kvalitetu alkohola i broj "ciljeva" u sastavu.

Metoda kuhanja pervacha ne razlikuje se od pripreme drugih vrsta hvalisanja i mjesečine. Za početak, vrijedno je pripremiti opremu u obliku jednostavnog mjesečina i svih fermentacijskih spremnika.

Zatim morate kuhati kašu. Vinokur mora osigurati da piće pravilno luta. Brza fermentacija je ispunjena formiranjem velike količine fuselnih ulja i drugih štetnih tvari. Spora fermentacija dovodi do pojave aldehida, piće dobiva miris acetona, a gljiva može postati kisela. Ako je hrabrost kisela ili nije plodna, onda se ne može poslati na destilaciju. U svakom slučaju, proizvod mora biti doveden do standardnog jer pervak ​​i mjesečina neće raditi.

Recept, kao i sirovina za meso, možete odabrati bilo koji, po vašem ukusu. Tvrđava Pervak ​​bit će veća ako je šljuka od šećera ili dekstroze. Voćni napitak će dati manju snagu, kao i veći miris aldehida.

Tijekom destilacije krastavača su "glave" odvojene. To se provodi i tijekom prvog i tijekom druge destilacije. Pervak ​​ima 8 do 12% od ukupnog broja. Tijekom destilacije također je važno pratiti temperaturu i ispravno zagrijavati tekućinu. Piće treba zagrijati na 65-70 stupnjeva Celzijusa. Taj kondenzat, koji će izaći u procesu, i smatra se pervakom.

Ponekad se pervak ​​pričvrsti na mjesečinu i ponovo destilira. Kako biste spasili puno ljudi, tek nakon pročišćavanja jednostavno sipajte tekućinu na "tijelo". Ali to će značajno pogoršati kvalitetu proizvoda. Ponekad pervak ​​jednostavno inzistira na bilju dva tjedna, ali takve mjere nisu u mogućnosti da se oslobode od štetnih komponenti.

I znanstvenici su proveli studije i otkrili da ljudi koji piju pervaku imaju visok rizik od ovisnosti o alkoholu. Pojava alkoholizma u tijelu potaknuta je visokim sadržajem aldehida u piću i u kombinaciji s proizvodima metabolizma jetre.

Ali nemojte miješati "tijelo" s "glavama". Ako proizvođači piju oba pića, onda bi to trebalo učiniti zasebno, kako ne bi pokvarila dobre mjesečeve snijega. "Glave" se odvajaju čak i tijekom destilacije voćnog kaša.

Frakcija pročišćavanja

Ako želite piti pervak, prije kušanja je bolje očistiti piće ili barem ukloniti neugodan miris. To se može učiniti u dvije faze:

  • Uz pomoć kalijevog permanganata. Udjeli za tehniku ​​su kako slijedi: 2 grama kristala po 1 litru pića. Mjesečevu svjetlost treba lagano zagrijati u vodenoj kupelji kako bi se kristali otopili. Zatim se otopina prenese na tamno mjesto 10 sati. Za to vrijeme pad precipitata. Otopina se mora ukloniti iz sedimenta i uliti u drugi spremnik. Tekućina se dalje filtrira kroz filtar od pamuka ili kućanstva.
  • Aktivni ugljen također se može koristiti za čišćenje. Koristi se i samostalno iu kombinaciji s prethodnom metodom. Da biste to učinili, ugljen se ulijeva na pamučni filter i tekućina se očisti u dva stupnja. Ne biste trebali kupiti alat u ljekarnama - sadrži škrob, koji će piti gorko. Bolje je koristiti ugljen.

Takve će tehnike djelomično pomoći u borbi s mirisom pervacha, pa čak i smanjiti količinu štetnih tvari u piću.

Savjeti za kuhanje i piće Pervak

Postoji niz preporuka koje najbolje slijedi, tako da piće nije tako opasno za osobu:

  • Bolje je koristiti visokokvalitetnu mjesečevu svjetlost i nemojte napraviti domaće uređaje. To će vam pomoći da precizno i ​​pravilno razdvojite frakcije.
  • Važno je pratiti kvalitetu sastojaka za šljuku, šećer je bolje uzimati velike, a kvasac je svjež i ne smrznut.
  • Mjesečeva svjetlost i bilo koja njegova frakcija ne mogu se zloupotrijebiti.
  • Za podizanje tvrđave nije neophodno piti pervak, dva puta više možete otjerati "tijelo" mjesečine od strane aparata i dobiti indikatore na 70-80 stupnjeva.
  • Da biste popili alkohol s manje učinaka, morate kušati masnu hranu prije kušanja. To su masne čestice koje sprečavaju brzo opijanje. No, prejedanje ili jesti pržena hrana ne vrijedi, jer postoji rizik od pankreatitisa.

Štetnost mjesečine na tijelu se manifestira samo kad osoba ne kontrolira količinu pijenja. U malim dozama, alkohol može proizvesti pozitivan učinak. I njegova vanjska upotreba kao antiseptička i sredstvo kompresije je također cijenjena. Pervak ​​je bolje koristiti za vanjsku upotrebu kako bi tijelo ostalo zdravo.

Što je pervach u mjesečini i kako se razlikuje od Pervak ​​votke?

U pogledu čovjeka na ulici, daleko od praktične destilacije, mjesečev pervak ​​je najjači i najbolji proizvod destilacije. A ovo je duboka zabluda, budući da su prve frakcije, koje se počnu isušivati ​​u spremniku, najštetnije.

Pomoć. U pervach dobivaju se vrelišta koja su niža od etilena. Ovo je metil - najotrovniji alkohol, furfural, aceton i drugi aldehidi. Piti ovo "koktel" apsolutno se ne preporučuje.

Stoga je vrijeme da dobijemo znanstveno utemeljene informacije o prvom jeziku, koje ćemo pokušati prikazati na dostupnom jeziku, bez nepotrebnih kemijskih formulacija (vidi: sve o mjesečevoj boji).

Kako se pojavljuje pervach?

Stvaranje mjesečine započinje proizvodnjom kaše, a nema kvasca, čak i ako se ne kupuju, već "divlje" (ovo je način voćnog mesa, chacha itd.). Sve vrste kvasaca su mikroorganizmi - gljivice koje se aktivno reproduciraju u slatkovodnoj pilići pod povoljnim uvjetima.

Budući da su mikroskopski, ali živi organizmi, otpuštaju otpadne proizvode, uključujući metan (koji "proizvodi" svatko, uključujući i ljude). Kroz niz kemijskih reakcija ova tvar se sintetizira u metanolu (metilni alkohol). Također se obilježavaju i mnoge druge tvari koje nisu korisne za ljude. Samo fusel ulja, ima više od 50 vrsta!

Značajke. To su ulja koja daju mjesečevom zraku slavni miris i okus.

A ako nisu u suvišku, onda organoleptički proizvod je ugodan za korisnika. Ako su svi od njih uklonjeni, više neće biti domaća mjesečina, nego uobičajeni "kresen" alkohol, koji je sigurniji za piće, ali to ne daje tu toplinu i iskrenost.

Zatim se kaša ulije u destilacijsku kocku i započne grijanje i destilaciju. Konvencionalno je podijeljen u tri faze:

  1. Prvo ispari frakcije s točkom ključanja nižom od etanola (to kvačuje na 73 ° C). S kondenzacijom u hladnjaku, prvo se nalaze u prvom spremniku. U početku, kada se koristi konvencionalni uređaj za protok mjesečine, osjeti se miris acetona, a zatim se mijenja u fusel. Pervach (ili "glava") - to su prvih 10-12% tekućine od ukupnog broja vučenja. Ima snagu od oko 80 °, ali to nije vrsta alkohola koja se treba konzumirati iznutra.

Važno je. Iskusni uzgajivači preporučuju odabir glava na najmanju toplinu. Jet ne smije biti - samo kap. Tako na samom početku kondenzirana je maksimalna količina estera i kvrga.

  1. Zatim zamjenjuju čistu posudu i uzimaju drugu frakciju - tijelo. Napada se nastavlja sve dok tvrđava ne padne na 40 stupnjeva u potoku. Iako neki vjeruju da je vrijedno voziti do 50 °, na temelju mišljenja da je bolje razrijediti kvalitetan proizvod do željene snage, nego piti rep frakcije obogaćene fusel ulja.
  2. A u repovima su doista puno štetnih spojeva. Ali oni su različiti nego u glavi.

Mogu li piti pervac nakon čišćenja?

Ozljede su dokazali liječnici i kemičari. Postoje čak i znanstveno utemeljeni podaci koji dokazuju da alkoholizam razvija brže od pervacha nego od mjesečine koja ga ne sadrži. To se objašnjava prisutnošću aldehida u visokoj koncentraciji, kao i proizvodnjom velikih količina metaboličkih proizvoda jetre.

Ozbiljna mamurluka je osigurana jer je tijelo otrovano.

Međutim, još uvijek postoje ljubavnici samo ovog smrdljivog i užasno jakog alkohola. Budući da je nemoguće prisilno oduzeti željeni proizvod od onih koji to žele, možete pokušati barem malo ublažiti posljedice potrošnje čišćenjem pervacha.

Najprikladnije tehnike koje uklanjaju nečistoće i uklanjaju užasni miris:

  • Čišćenje s kalijevim permanganatom. Iako je argument da je ova metoda štetna, ona se ne smanjuje, ali kalijev permanganat biva bolji od mirisa i zamućenosti od bilo kojeg drugog načina. Potrebno je otopiti 2 g praha u litru pervacha (to je doslovno na vrhu noža). Kako bi se kristali lakše otopili, tekućina se može lagano zagrijati. Zatim uklonite zatvoreni kantu dana do 10 u mraku. Za to vrijeme, na dnu će se pojaviti talog, a alkohol će postati jasan. Ostaje iscrpiti sediment i filtar.
  • Čišćenje ugljena. Najbolje - breza ili kokos. Ali čak i ako uzmemo zapaljenu trupku iz vatre na kojoj se priprema čašica, napuniti ga, dobit ćemo isti ugljen, pogodan za čišćenje pervacha.
  • Manje pogodne metode su čišćenje s mlijekom, soda i sl. Premda ovaj tretman uklanja mokraće, ali s mirisom se ne može nositi.

I opet: pervach nije etilni alkohol, to je vrlo mala tamo. Najveći dio proizvoda je drveni (metil) alkohol i aditivi koji pogoduju jetru, krvnim žilama i mozgu. A ovaj proizvod ne vrijedi za "borbu" čišćenjem.

Korisni savjeti

Čak i nakon čišćenja, pervach je mnogo otrovniji od "tijela" mjesečine koja je prikladna za upotrebu. Prikupili smo korisne savjete i nadamo se da će vam pomoći da popijete kvalitetan proizvod vlastite proizvodnje:

  • u odsustvu termometra (iako treba biti opremljen modernim mjesečevim zrakama), tvrđava se provjerava na starinski način - paležom. Ulijte tekućinu u žlicu ili navlažite komad novina ispod potoka i stavite ga na vatru. Ako gori s plavim plamenom, još uvijek morate voziti, trepće i izlazi - vrijeme je zaustaviti. "Outbreaks" ukazuju da je tekućina oko 30-40 °, a repovi su već otišli. Prikupljaju se u zasebnom spremniku i ulijevaju u sljedeću kuharsku pivu tijekom prijevoza, povećavajući povrat gotovog proizvoda;
  • koristiti dobar mjesec s najmanje jednim sukhoparnikom;

Upozorenje. Korištenje jedne sukoparnike čisti oko 30% svih smeća. A tri, uređene u seriju, daju gotovo potpuni pročišćavanje, ostavljajući ugodnu aromu i okus blizu srca pića.

  • kod vožnje na stupcu za destilaciju, dobiva se sirovi alkohol koji ne sadrži glave. Sve "piće" kroz mlaznice i ploče se spaja natrag u kocku. Kolona čija je visina veća od 45 cm smatra se punopravnim. Jedini nedostatak je da organoleptička mjesečina nestane;
  • pijte alkohol štedljivo. Prije blagdana, jesti masnu hranu, pomoći će odgoditi opijenost.

Vodka Pervak

Globalni duhovi drže votku nazvanu Pervak. Njezine biljke nalaze se u Ukrajini, Rusiji i Bjelorusiji. Sjedište se nalazi u Kijevu, a ima i predstavništva u Moskvi i New Yorku.

Pervak ​​s uspjehom prodaje se i uživa isti uspjeh s obožavateljima duhova.

Okus je uvijek mekan, s naznakom kruha, zrna ili proizvoda, na kojemu je vodka inzistirala.

Značajka boca je pluta s preklopom.

Imajte na umu da prilikom izrade votke s takvim rječitim imenom nije korištena niti jedna pervaha. Sastoji se od:

  • čišćenje alkohola "Lux";
  • pripremljena (meka) voda;
  • aromatični alkohol: raž boje, pšenica, lončica itd. - ovisno o vrsti Pervake;
  • alkoholne tinkture češnjaka ili hrena;
  • šećerni sirup.

Vodka "Pervak ​​domaća pšenica" koju je proizveo LLC "Russian North" Roskoschestvom nagrađen je markom kvalitete.

Danas možete kupiti nekoliko vrsta votke:

  1. Pervak ​​Domaća raž prva destilacija s blagom "bjelinom", kao nagovještaj domaćeg piva.
  2. Pervak ​​domaći pšenični dvostruki destilirani. To je prozirna, ugodna degustacija pića s laganim mirisom prženog kruha.
  3. Pervak ​​papar i med - za vruće ljubavnike. Ima blagi, ali vrući, začinjeni okus.
  4. Pervak ​​s hrenom ima oštar balsamski ukus.
  5. Pervak ​​s češnjakom - izvrsno ide pod salsa i aspic.

Kako napraviti domaću DIY?

Budući da Pervak ​​ima nekoliko vrsta votke, također je moguće vratiti okus omiljenog pića kod kuće. Evo nekoliko savjeta:

  1. Riz Pervak ​​je napravljen od domaćeg kruha s pšeničnim krušnim mrvicama.
  2. Pepper with med je dobro očišćena mjesečina, infused s paprom, uz dodatak 100 g meda po tri litre jar.
  3. Pervak ​​s hrenom - tinktura finog nasjeckanog hrena korijena na 40 stupnjeva mjesečevih svjetlosti.
  4. Pervak ​​s češnjaka - također tinktura sjeckanog češnjaka.

A sada - ekskluzivni recept.

Dvaput destilacija domaće pšenice

14 litara mekane (bolje bocama) vode, uzmite:

Pšenica se nekoliko puta ispere, uklanjajući nove krhotine. Ulijte u bočicu od 20 litara stakla, dodajte 1 kg šećera i sipajte vodu kako bi lagano pokrili zrno. Pokrijte poklopac i izvadite jela na tamnom mjestu. Za tjedan dana sadnice moraju biti jasno vidljive na pšenici.

Dodajte preostali šećer i vodu, promiješajte. Ostavite ispod poklopca u toplom fermentu 4 dana. Ako se fermentacija zaustavi, dvaput destilirati kukuruz. Prvi put - bez odvajanja u frakcije. Sekundarno je razrijeđeno rezultiralo mjesečevim svjetlom do oko 20 ° i destilirano, odabir glava i repova.

Iz svega toga zaključujemo: pervach u mjesecu snijega je otrov i njegova uporaba je vrlo nepoželjna. Pijte dobro društvo i umjerene količine kvalitetne Pervak ​​votke ili mjesečine, ali za zdravlje izbjegavajte konzumiranje glavnih frakcija. Ukusna si gozba bez mamurluka. I čekamo ljubitelje i komentare.

Mogu li piti pervak? Što je mjesečev pervak, kako se ispostavlja i kako možete koristiti

Za ljude koji nisu upoznati s zamršenjem domaćih piva, pojam pervak ​​moonshine povezan je s jakim i najboljim alkoholnim proizvodom. Ova zabluda potaknuta je alkoholnom industrijom koja prodaje votku nazvanu pervac ili pervach. Razmotrite što je pervak ​​i koliko je dobro oglašeno?

Glavno pitanje je piti ili ne piti?

Prilikom destilacije, klasična mjesečina se sastoji od tri frakcije:

  • Pervak, on - "glava" mjesečine - sadrži fuselna ulja i druge nečistoće, koje zajedno su otrovne i nisu pogodne za potrošnju. Najčešće, prve frakcije (pervak) u iznosu od oko 10% cjelokupnog ulova spajaju se u kanalizacijski sustav.

Glave ne sadrže mjesečevu svjetlost koju proizvodi stupac za destilaciju.

Sve što se dobiva metodom ispravljanja ne zahtijeva sekundarnu destilaciju. Na izlazu aparata već je čisti proizvod, sve nečistoće ostaju u stupcu.

  • Tijelo mjesečine je srednji i najveći dio destilata. S pravim pristupom - prilično čistom alkalnom tekućinom, ima malo alkoholnog mirisa, ponekad s mješavinom arome proizvoda koji se koristio za kuhanje doma (plod, med, džem, itd.). Ova je frakcija, u pravilu, dovedena do određenog stupnja. Neki vjeruju da je vrijeme da se tijelo kada tekućina teče iz aparata ispod 50 stupnjeva, dok drugi distiliraju do 40%.

Popularni način provjere se pokreće dok destilat gori. Možete zapaliti mjesečinu koja je kapala u žlicu, možete navlažiti komad papira ispod izlazne cijevi i zapaliti ga.

  • Repovi - mali ostatak alkohola. Prikupljeno odvojeno. Možete ili razrijediti "tijelo" mjeseca s repovima, ako se ispostavilo da je previše jaka, ili jednostavno uliti ovaj dio u cjedilu na sljedećem vuču, što će povećati prinos jakog destilata.

Pa je li moguće popiti pervak? Zbog visokog sadržaja alkohola (oko 80%, ponekad veći), ova prva frakcija može se koristiti za pripremu narodnih tinktura za radikulitis, artritis i bol u zglobovima. Ali - samo za brušenje i nikada - za oralnu primjenu!

Pravilno kućno pere

Ponekad se prakticira jedna destilacija - kada se pivo ulijeva u kocku i istovremeno destilira, "sve dok grije". Nisu uzete frakcije i rezultirajući destilat je pijan, čak i u sirovom obliku.

No, taj je pristup u osnovi pogrešan i uzrokuje ozbiljnu štetu zdravlju: ozbiljno "udara" jetru koja je prisiljena obraditi i ukloniti iz tijela ne samo produkti alkohola, već i one one otrovne otpadne tvari koje sadrži nepročišćeni proizvod jedne destilacije.

Točan ruski mjesečina, koji je stoljećima pažljivo i pažljivo upravljan u selima i gradovima, svakako je destilat, koji je dva puta prošao proces destilacije. Razgovarajmo kako ispravno voziti mjesečevu svjetlost.

Domaća brežuljka mjeseca ne samo da nije štetna, nego također korisni proizvod za tijelo ako se koristi u razumnim količinama.

I razne tinkture na njoj pomažu u održavanju zdravlja i liječenju mnogih bolesti bez nuspojava, koje farmaceutske pripravke kemijskog podrijetla svakako imaju.

Prva destilacija

Nećemo se posvetiti pripremi sokova, njezini recepti su najveća sorta i možete odabrati onu koju vam se sviđa. Glavna stvar je da sirovine za nju trebaju biti visoke kvalitete, a voda mora biti mekana i čista. Razmotrite kako napraviti prvu destilaciju i dobiti odgovarajući proizvod za sekundarnu destilaciju.

  1. Ispunimo dovršenu kuharsku kavu u kocku, ne prelazeći ¾ volumena.
    Iz osobnog iskustva. Ako stavite braga na med, bolje je napuniti samo polovicu kocke. Čak i začinjena domaća pjena će proizvesti puno pjene, koja će sigurno "puzati" u cijev za destiliranu cijev za ispuštanje, čak i kroz usisnu zdjelicu, ako se ulijevaju pivo.
  2. Progonjeni na uobičajeni način, bez odabira ništa. Po prvi put možete napraviti destilirati jednako brzo kao što to dopuštaju uvjeti.
  3. Mnogi self-racers, osobito oni koji još nemaju dovoljno iskustva, pitaju se koliko stupnjeva destilirati primarni destilat? I nema definitivan odgovor. Neki voze do 40%, neki do 20.

Nemojte se iznenaditi ako mjesečevu zraku blagujete. U Ukrajini iu regiji Kuban, to se zove "piće". Dakle, to je - u ovoj fazi je još uvijek vrlo bogato fuselnim uljima i drugom prljavštinom, dajući ovu sivu boju i vrlo neugodan miris.

Druga destilacija

U običnoj destilaciji, samo druga destilirana mjesečina može osigurati njegovu kvalitetu, dostojnu majstora. Preporuča se polagano započeti proces guranja, tako da pervach kaplje i ne teče. Kada su glave odabrane, možete dodati svjetlo i nadići tijelo već brže.

Korisni savjeti

Ako još uvijek niste navikli duplicirati destilaciju i smatrati ga nepotrebnim, evo nekoliko savjeta za vas:

  • Koristite samo visokokvalitetnu mjesečevu svjetlost. Ideal bi bio - sa stupcem za destilaciju. Manje idealan, ali još uvijek bolji od "izravnog" - aparata s plijenom koji također "hvata" većinu najopasnijih frakcija;
  • svakako izvadite glave - u njima je uglavnom otrov;
  • Nemojte biti pohlepni, prestanite prisiliti kad destilat više ne gori. Jaka mjesečina je bolje rastopiti vodom od "repova";
  • Da biste dobili proizvod veće kvalitete, očistite pivo. Najbolje je napraviti ugljen.

Aktivni ugljen u tabletama ponekad daje "gorčinu". Zahtjev - zbog činjenice da nije čisti ugljen, ali uz dodatak škroba. Drveni ugljen se može kupiti i domaće. Čak i uzeta iz vatre na kojoj ste kuhali šurpu ili kebabs s roštilja i pounded - izvrsna sirovina za čišćenje mjeseca.

Sada imate ideju o tome koja je mjesečina i kako se zaštititi od njega. Kao da vam se svidio članak. U komentarima se dijele informacije o tome jeste li piti pervak.

Značajke i tehnologija kuhanja moonshine pervaka

Mjesečeva svjetlost je visoko alkoholna napitak koji se proizvodi kod kuće. U pravilu se u tu svrhu koristi domaća mjesečina. Temelj - žitarice i proizvodi koji sadrže šećer. Kao rezultat njihove fermentacije, formira se grumen, koji se nekoliko puta destilira za proizvodnju mjesečine. Snaga gotovog proizvoda je približno 30-40 °, međutim, postoji znatan broj ljubitelja mjesečina iz prve destilacije, zahvaljujući tvrđavi od oko 70 ° i spretnosti.

Početna faza mjeseca

Pervak ​​se razlikuje od ostalih vrsta mjesečina, jer se formira u početnoj fazi procesa destilacije, često se naziva "glava". Snaga takvog proizvoda je znatno veća od one koja je nekoliko puta destilirana, ona je oko 60-70 °. Ima mnogo štetnih tvari, visoki sadržaj metilnog alkohola i aldehida, tako da je piće vrlo otrovno, ali možete ga ipak piti.

Mnogi poznavatelji moonshine ljubavi upravo ovu vrstu, zbog karakteristične arome i zazoristosti, kada se brzo konzumira dolazi opijenost. Za te kvalitete mnogi smatraju Pervak ​​najbolji dio cjelokupne destilacije.

Tehnologija kuhanja

Svi spremnici koji će se koristiti za izradu alkohola moraju biti suhi i čisti, u protivnom kvaliteta proizvoda može biti ozbiljno pogođena. Cijeli proces se može podijeliti u nekoliko faza:

Priprema opreme. Sada možete kupiti gotovu mjesečnicu ili poseban spremnik za tu svrhu, međutim, neće biti teško izgraditi ga kod kuće.

Kuhanje Braga. Za pripremu 5 litara čvrstoće na 40 ° treba uzeti 6 kg šećera, 120 grama suhog kvasca, 18 litara vode i pola žličice limunske kiseline. Sve komponente se dodaju u bilo koje pogodno posuđe i izlijevaju vodom, nakon čega se posudu pokrije poklopcem i stavi na toplo mjesto tjedan dana. Poželjno je da temperatura bude uvijek jednaka, oko 20 ° C, jer će pri niskoj temperaturi proces fermentacije napredovati sporije nego što je potrebno, a na visokim temperaturama može doći do oštećenja kvasca. Od posuda s tekućinom, možete dovesti cijev u bočicu vode da vidite kada plinovi prestanu izlaziti. Dakle, postupak fermentacije je gotov i kaša je spremna.

Zatim započinje proces destiliranja pšenice, vrlo važnog trenutka u pripremi mjesečina. U ovom trenutku alkohol se oslobađa iz otopine. Tijekom operacije, važno je strogo slijediti slijed djelovanja i poštivati ​​ispravnu temperaturu. Braga treba zagrijati na oko 65-70 ° C, rezultirajući kondenzat će biti prvi.

Ako ne želite riskirati i pojesti ovo jako piće, možete ga koristiti drugačije:

  • Rezultirajuća mjesečina se izlije u posudu i ponovo destilira, uz otpuštanje tekućine s neugodnim mirisom, koji se zatim dodaje gotovom proizvodu nakon svih faza destilacije i pročišćavanja;
  • Inzistirajte otopinu drugi put oko 7-14 dana na bilju ili korijenima, a zatim je dodajte na votku ili gotovu mjesečevu svjetlost.

Budući da je ovaj tip moonshine prilično otrovan zbog sadržaja štetnih nečistoća, preporučljivo je očistiti ga, inače gotovi proizvod neće samo mirisati, nego i jamči sve simptome teške mamurluka.

Načini čišćenja

Domaći alkohol može se očistiti u dva koraka:

  1. Otklanjanje neugodnih mirisa s kalijevim permanganatom. Morate uzeti 2 grama praha, promiješati litru mjesečine i zagrijati u vodenoj kupelji oko 10-15 minuta. Rezultirajuća otopina treba se infundirati oko 10 sati na tamnom mjestu na niskoj temperaturi, a zatim treba uliti u drugi spremnik. To treba učiniti pažljivo, kako ne bi ometalo talog, a zatim početi filtrirati pomoću kućnog filtra ili vate.
  2. Aktivni ugljen je neophodan za čišćenje, apsorbira sve štetne tvari i upija neugodne mirise. Možete kupiti obični ugljen u apoteku, slomiti ga u prah, staviti prašak u gaze presavijeni u nekoliko slojeva i filtrirati piće.

Korisni savjeti

Postoji mnogo recepata za kuhanje Pervak, ali postoji niz nijansi koji će u bilo kojem slučaju pomoći u dobivanju kvalitetnog domaćeg pića:

  • Ako nemate gotove mjesečeve aparate, veliki mliječni napitak bi bio idealan za zamjenu, bolje je kupiti prozirnu PVC bočicu za uklanjanje grume pare;
  • Pobrinite se da ne dođe do kontakta između para bragija i gume ili bakra, to će alkoholu dati vrlo neugodan okus ili ga potpuno uništiti;
  • Bolje je odabrati veliki šećer, dobro se fermentira;
  • Kvasac treba koristiti svježe, neugodne;
  • Braga bi uvijek trebala lutati na istoj temperaturi zraka, približno 20 ° C;
  • Nemojte zloupotrijebiti moonshine pervakom, jer je sadržaj toksičnih tvari veći nego u ostalim vrstama mjesečina.

Ljubitelji alkohola često se pitaju kako piti moonshine, kako ne bi naštetili. Prije upotrebe savjetuje se jesti hladno, hranjivu hranu, tako da opadanje ne zaostaje u istom trenutku. Masnoće će spriječiti brzo prodiranje alkohola u krv. U malim dozama moonshine može imati najkorisniji učinak na tijelo. Koristi se za prehladu, kao komprese na grlu i prsima, ozljede dezinficiranja, ogrebotine i rane, kao anestetik u liječenju zubobolje itd.

Ipak, ne smijemo zaboraviti da zlouporaba alkoholnih pića, čak i kad je kuhana kod kuće, može uzrokovati ozbiljnu štetu tijelu, oni su dobri u umjerenim količinama.

Pravila za izradu i čišćenje mjesečinog pervaka

Mjesečeva svjetlost - uobičajeni domaći piće. Zbog činjenice da se postupak provodi kod kuće, ne provode se sve proizvodne tehnologije. Ako pogriješite, možete ozbiljno otrovati tijelo. Neki dijelovi mjesečine, dobiveni tijekom destilacije, izraženi su negativni učinci. Zato su mnogi destileri zainteresirani za to da li je moguće piti moonshine pervak ​​i kako to učiniti sigurno.

Pervak: mogu li piti?

Baza mjesečine je šećer. Od toga je alkohol nastao djelovanjem kvasca, kao i sadržaj šećera, i omogućuje izračun i određivanje snage pića. Da bi moonshine više robusna, postoji nekoliko načina, mogućnosti za proporcije sastojaka. No, neki destilatori vole Pervach, ili Pervak, koji ima tvrđavu od oko 70 stupnjeva nakon prve destilacije.

Kako se pojavljuje pervak?

Pervak ​​- ovo nije neka vrsta mjesečine, već samo zasebna frakcija. Radi praktičnosti postupak destilacije uvjetno se dijeli na tri dijela ili frakcije. Prvi dio je "glava" ili pervach, drugi dio je "tijelo" pića, a treći je "rep". To je drugi dio koji se najčešće koristi i smatra se relativno sigurno. Ali pervak ​​se ne preporuča piti. Snaga tog dijela iznosi oko 70%, au njemu ima mnogo štetnih tvari, poput:

  • metanol;
  • furfural (ako je voćni kaš);
  • aldehidi.

Češće, Pervak ​​se koristi kao tehnički alkohol ili čak izlijeva, ali postoje ljubitelji takvog proizvoda. Poznavatelji pervacha temelje se na činjenici da je nakon pijenja vrlo brzo pijan. Ali okus pića, poput okusa, neće biti ugodan. Osim toga, uporaba pervaka uzrokuje snažnu mamuriju ujutro. To je kroz pojavu mamurluka i odrediti kvalitetu alkohola i broj "ciljeva" u sastavu.

Metoda kuhanja pervacha ne razlikuje se od pripreme drugih vrsta hvalisanja i mjesečine. Za početak, vrijedno je pripremiti opremu u obliku jednostavnog mjesečina i svih fermentacijskih spremnika.

Zatim morate kuhati kašu. Vinokur mora osigurati da piće pravilno luta. Brza fermentacija je ispunjena formiranjem velike količine fuselnih ulja i drugih štetnih tvari. Spora fermentacija dovodi do pojave aldehida, piće dobiva miris acetona, a gljiva može postati kisela. Ako je hrabrost kisela ili nije plodna, onda se ne može poslati na destilaciju. U svakom slučaju, proizvod mora biti doveden do standardnog jer pervak ​​i mjesečina neće raditi.

Recept, kao i sirovina za meso, možete odabrati bilo koji, po vašem ukusu. Tvrđava Pervak ​​bit će veća ako je šljuka od šećera ili dekstroze. Voćni napitak će dati manju snagu, kao i veći miris aldehida.

Tijekom destilacije krastavača su "glave" odvojene. To se provodi i tijekom prvog i tijekom druge destilacije. Pervak ​​ima 8 do 12% od ukupnog broja. Tijekom destilacije također je važno pratiti temperaturu i ispravno zagrijavati tekućinu. Piće treba zagrijati na 65-70 stupnjeva Celzijusa. Taj kondenzat, koji će izaći u procesu, i smatra se pervakom.

Ponekad se pervak ​​pričvrsti na mjesečinu i ponovo destilira. Kako biste spasili puno ljudi, tek nakon pročišćavanja jednostavno sipajte tekućinu na "tijelo". Ali to će značajno pogoršati kvalitetu proizvoda. Ponekad pervak ​​jednostavno inzistira na bilju dva tjedna, ali takve mjere nisu u mogućnosti da se oslobode od štetnih komponenti.

I znanstvenici su proveli studije i otkrili da ljudi koji piju pervaku imaju visok rizik od ovisnosti o alkoholu. Pojava alkoholizma u tijelu potaknuta je visokim sadržajem aldehida u piću i u kombinaciji s proizvodima metabolizma jetre.

Ali nemojte miješati "tijelo" s "glavama". Ako proizvođači piju oba pića, onda bi to trebalo učiniti zasebno, kako ne bi pokvarila dobre mjesečeve snijega. "Glave" se odvajaju čak i tijekom destilacije voćnog kaša.

Frakcija pročišćavanja

Ako želite piti pervak, prije kušanja je bolje očistiti piće ili barem ukloniti neugodan miris. To se može učiniti u dvije faze:

  • Uz pomoć kalijevog permanganata. Udjeli za tehniku ​​su kako slijedi: 2 grama kristala po 1 litru pića. Mjesečevu svjetlost treba lagano zagrijati u vodenoj kupelji kako bi se kristali otopili. Zatim se otopina prenese na tamno mjesto 10 sati. Za to vrijeme pad precipitata. Otopina se mora ukloniti iz sedimenta i uliti u drugi spremnik. Tekućina se dalje filtrira kroz filtar od pamuka ili kućanstva.
  • Aktivni ugljen također se može koristiti za čišćenje. Koristi se i samostalno iu kombinaciji s prethodnom metodom. Da biste to učinili, ugljen se ulijeva na pamučni filter i tekućina se očisti u dva stupnja. Ne biste trebali kupiti alat u ljekarnama - sadrži škrob, koji će piti gorko. Bolje je koristiti ugljen.

Takve će tehnike djelomično pomoći u borbi s mirisom pervacha, pa čak i smanjiti količinu štetnih tvari u piću.

Savjeti za kuhanje i piće Pervak

Postoji niz preporuka koje najbolje slijedi, tako da piće nije tako opasno za osobu:

  • Bolje je koristiti visokokvalitetnu mjesečevu svjetlost i nemojte napraviti domaće uređaje. To će vam pomoći da precizno i ​​pravilno razdvojite frakcije.
  • Važno je pratiti kvalitetu sastojaka za šljuku, šećer je bolje uzimati velike, a kvasac je svjež i ne smrznut.
  • Mjesečeva svjetlost i bilo koja njegova frakcija ne mogu se zloupotrijebiti.
  • Za podizanje tvrđave nije neophodno piti pervak, dva puta više možete otjerati "tijelo" mjesečine od strane aparata i dobiti indikatore na 70-80 stupnjeva.
  • Da biste popili alkohol s manje učinaka, morate kušati masnu hranu prije kušanja. To su masne čestice koje sprečavaju brzo opijanje. No, prejedanje ili jesti pržena hrana ne vrijedi, jer postoji rizik od pankreatitisa.

Štetnost mjesečine na tijelu se manifestira samo kad osoba ne kontrolira količinu pijenja. U malim dozama, alkohol može proizvesti pozitivan učinak. I njegova vanjska upotreba kao antiseptička i sredstvo kompresije je također cijenjena. Pervak ​​je bolje koristiti za vanjsku upotrebu kako bi tijelo ostalo zdravo.

Saznajte možete li piti moonshine?

Činjenica da je mjesečina snijega prirodni proizvod, i stoga, najvjerojatnije korisnija, znaju apsolutno sve. U Rusiji je korijen prije gotovo pet stotina godina, a do sada postoji više od stotinu recepata. Ne računajte proizvode i tehnologije, metode, kako očistiti i kako piti moonshine. Postoji niz tehnika za inzistiranje, bojanje, dajući mu mirisne bilješke. Ali glavna stvar je da domaće alkohola uistinu šteti zdravlju.

Princip proizvodnje

U bilo kojem mjesecu - zrnu, grožđu, bobici, zrnu - sadrži etilni alkohol. Dobiva se kao rezultat fermentacije kvasaca: gljive razgrađuju jednostavne šećere u alkohole i ugljični dioksid.

U Braga, koji je rezultat fermentacije, osim vrijednog alkohola, postoje i štetne nečistoće, tzv. "Fuselna ulja". Da biste ih se riješili, kao i da biste povećali tvrđavu, trebate destiliranu mjesečinu. Proizvodi se na uređajima različitih izvedbi - alambika, destilera, ispravljača. Svi imaju svoje prednosti i nedostatke.

Značajke domaće pašnjake alkohola

U Braga, osim alkoholne fermentacije, još uvijek postoji masa procesa, osobito mliječne fermentacije. Kao rezultat toga napitak za destilaciju sadrži takve opasne tvari kao što su acetaldehid, metilni alkohol, furfural i drugi.

Sve te tvari imaju različite vrelišta. To jest, parovi tih spojeva sublimiraju se na različitim temperaturama. Ako se buduća mjesečina polako grije, kondenzati spojeva koji imaju niže točke vrenja od potrebnog etilnog alkohola pojavit će se iz crijeva za prihvaćanje alkohola. Susi na t + 78.3 ° C.

Ispada da se opasne tvari s niskim vrelištem prelijevaju u spremnik za primanje alkohola, a zatim uglavnom alkohol s nekim nečistoćama. A ako zagrijemo dalje, tada ćemo u alkoholnim kolektorima dobiti osobito opasne nestabilne spojeve. Da bi se dobili osloboditi od njih, pomoći će nam udvostručiti destiliranu mjesečevu svjetlost, kao i jednostavnu opremu za odvajanje "glava" i "repova".

Kako i zašto trebate ukloniti "glave" i "rep" frakcije

Kao što je gore spomenuto, na različitim temperaturama, različiti spojevi ulaze u spremnik - to je načelo rada alambik i elementarne destilacijske aparate. Samo trebamo ukloniti prvi dio tekućine koja teče u spremnik, kao i ostatak. To jest, podijelimo cijelu dolaznu mjesečevu svjetlost u tri frakcije: "glava", "tijelo", "rep". Prvi i posljednji očito su štetni pa ih treba ukloniti.

Ispada da se "glave" i "repovi" na mjesečini moraju razdvojiti, pa uklonimo štetne "piće". Gotovo je otkriveno da je frakcija glave, podložna temperaturnom režimu, oko 50 ml za svaki kilogram šećera. Rep započinje od trenutka kada će dolazni alkohol imati tvrđavu manju od 40 °. Tvrđava određuje ili alkoholni mjerač ili paljenje uzorka - alkohol koji ne prelazi 40 ° ne gori.

Dvaput čist

Da biste dobili naše piće najbolji stupanj pročišćavanja, trebate dvostruku destilaciju. Općenito, i druga destilacija i prva se provode prema općoj shemi:

  • snaga pića u kocki bi trebala biti oko 25 ° (jači moonshine ili brago treba razrijediti);
  • "Heads" i "rep" trebaju biti odrezani, repovi trebaju biti izliveni ili drugačije korišteni, ali ne i za piće;
  • nakon destilacije, alkohol mora biti pročišćen korištenjem jedne ili više metoda: ugljena, mlijeka, proteina jaja, sode i kiseline, kalijevog permanganata i tako dalje.

Napomena: Postoje različita mišljenja o upotrebi "repova" i potrebi odrezivanja "glava" i "repova" tijekom prve pašnjake mjesečine. Ipak, praktičari kemičara nedvosmisleni su u odluci da su "glave" tehnički alkoholi, a "repovi" su prikladni samo za inzistiranje sljedećih šarži kukuruza.

Tako ćemo ukloniti sve moguće višak nečistoća iz našeg domaćeg alkohola i učiniti je što je moguće čistijima. Istu preokupiranu mjesečevu svjetlost pravi je otrov, zasićen je hlapivim spojevima kao što su mravlja etil etilacetat, etil acetat i aldehid, i drugi.

Konjak, votka, mjesečina i ostali

U tvornici se jak alkohol proizvodi na uređaju za destilaciju ili na destilacijskim stupovima. U prvom slučaju, piće zadržava mogući maksimum aromatičnih i aromatičnih tvari iz izvornih sirovina. U drugom, dobili smo bolji pročišćeni proizvod.

Standardi (za nas - GOST) o sadržaju štetnih nečistoća u tim pićima bitno su različiti. Za destilate je prihvatljiv visok sadržaj štetnih tvari. Iz nekog razloga, vjeruje se da su u destiliranim pićima manje štetni. Dakle, konjak i tequila, po definiciji, "dirtier" od domaće votke.

Ako usporedimo referentnu vodku, to je samo malo čišće, a možda i gore od domaćeg alkohola s dvostrukom destilacijom mjesečine i nekoliko stupnjeva kemijskog i fizičkog čišćenja. Dakle, u razgovoru o opasnostima ili prednostima mjesečine i votke može se izjednačiti s jednim proizvodom - etilnim alkoholom. I već o svojim štetnim ili iscjeliteljskim učincima ima smisla raspravljati.

Što i koliko koristiti

Avicenna je jednom ispravno primijetila: "Što je lijek u žlici, otrov je u šalici." Ovo pravilo djeluje u odnosu na alkohol. Koliko i kako piti moonshine može vam preporučiti WHO i vaše zdravlje. Neki ljudi i dopustili su 50 grama. dan će biti suvišan, a netko bez problema će koristiti sve 200 grama. i osjećat će se sjajno.

Jedina preporuka liječnika i stručnjaka je piti alkohol samo u dobrom društvu, u dobrom raspoloženju i dobrom snacku. Slane i pržene krupice, barel i ukiseljeni krastavci, kiseli kupus s ukiseljenim lingonberries ide savršeno na mjesečini. Budite sigurni u alkohol koji je pripremljen vlastitim rukama i sve će biti u redu s zdravljem.

Kako piti moonshine?

Već više od jednog stoljeća u Rusiji zanimljivo je piće vrlo popularno? mjesečina. Nitko ne zna točno kada se pojavio po prvi put, ali su počeli primjenjivati ​​mjesečevu svjetlost u konobi koja se nalazi u blizini Kremlja i koja su samo izabrali ljude. Danas je ovo piće cijenjeno ne samo u Rusiji, već iu cijelom svijetu. Vjerojatno je, da objasni što je moonshine, samo mali dio stranih turista obračunava. Oni koji žele doživjeti atmosferu seoske romantike često se savjetuju da koriste ovaj "eliksir" kao najbolji način da se opustite.

Pravi pristup korištenju mjesečine

U Rusiji, za osobu nema ništa bolje nego domaći pervak, koji se, na primjer, može inzistirati na grožđicama. Ovo piće ima poseban miris i okus, a tehnologija njegove proizvodnje je individualna. Kad se pojavi mjesečina, ovo piće postalo je puno sigurnije. Oni koji
tražeći pravi put da se upoznate? s takvim šarenim piti, vrijedno je zapamtiti nekoliko značajnih nijansi.

Pervak ​​se razlikuje od ostalih alkoholnih proizvoda u tome prije nego što započnete libation, morate znati kako to piti ispravno. U Rusiji, Braga se proizvodi na temelju različitih voća, povrća ili bobica, svako piće ima individualni ukus. I za svakog ljubavnika postoji njegov, najbolji? Opcija?. Postoji i zasebni "ritual" koji se odnosi na način stavljanja mjesečine na stol, kakve živahne šale i tostove prate proces blagdana. Za one koji se pitaju je li moguće popiti ovo piće, takav savjet ne bi bio suvišan. U nekim slučajevima, pervak ​​može biti dobar začin? za odmor. Ali kako biste ga u potpunosti uživali i osjetiti cijelu paletu okusa, a ne naštetiti vlastitom tijelu, trebate znati nekoliko pravila.

Glavna stvar? imati snack. Nakon svake čaše mjesečine mora biti snack, ovo je najprikladniji način da se izbjegne rizik. Također, prije nego što pijete sam piće, trebate dobro jesti. Hrana mora biti vrlo hranjiva i masna. To je hrana koja vam neće dopustiti da u potpunosti znate kakav je bolan osjećaj apatije povezan s opijanjem i neće vam dopustiti da našteti svojem tijelu.

Također u korištenju mjesečine, glavni aspekt je njezina doza. Vrlo često piju mjesečevu mjehuriću ulijevanjem u čašu. A ovo nije najbolji pristup blagdanu. Zbog svojih nuspojava, ovo piće treba piti u malim čašama i, nakon dobrog snacka, nakon svakog od njih, uzmi dugu stanku. Na pitanje da li je moguće piti moonshine nekontrolirano, točan odgovor je jedan: naravno ne. Uostalom, to je piće koje sadrži tvari štetne za tijelo i mogu uzrokovati ozbiljne posljedice.

Da biste u potpunosti uživali u miru tekilice, trebate sol i krišku vapna, a ako želite uživati ​​u pivnici, na pravi način? kuhati lardo i crni kruh. Ovaj tandem služi kao idealan snack koji će štititi vaše tijelo od brzog opijanja. Također možete koristiti kiseli kupus ili razni kiseli krastavci za zalogaje. Ali ako se dogodilo da ni ukiseljeni krastavci, ni slanina s kruhom nisu bili pri ruci? izvrsne salate s majonezom, mesom ili sendvičima s kavijarom. Takav snack? pravi korak za? prijateljski? odnos s ovim pićem. Uostalom, nitko ne želi doživjeti za sebe ono što je alkohol trovanja.

Koristite mjesečinu u malim dozama odjednom, tada možete uživati ​​u njegovom ukusu i dobro se osjećati ujutro. Štoviše, snop ovog pića je najbolji lijek za prehladu.

Zašto drugo izdvajati mjesečevu svjetlost?

Što je sekundarna destilacija? Činjenica da, da bi destilirala mjesečevu svjetlost, drugi put sigurno, svaki Rus zna. Ali za što je ovaj postupak? I zašto drugi puta ispišite već napunjene piće?

U Rusiji se nakon prve destilacije koristila mjesečina. U starim danima nisu znali je li moguće popiti takvo piće i hoće li to štetiti zdravlju. Razlog tomu bio je što je u starim danima bilo jednostavno mjesto gdje je mogao dobiti mjesečevu svjetlost, tako da su ljudi bili zadovoljni onim što su imali. No, ono što je takav kaša, ne znaju samo liječnici. Nažalost, sadrži štetne tvari koje nepovoljno utječu na ljudsko tijelo.

Nečisti mirisi kao što su aceton, to ukazuje na sadržaj acetona u piću, kao i na fuselna ulja i aldehide. Sve te tvari su prisutne u mjesečini, nakon prve destilacije i opasne za život i zdravlje. I ono što miris poput acetona, nije ništa kao aceton.
Tajna mjesečina može se vidjeti u činjenici da mu je zahvaljujući starom ruskom napitku postao sigurniji. U Rusiji, mjesečina se pokreće tako da se pretvara u prljavo stanje, a zatim se dio koji se kuha ohladi. Ovo je etilni alkohol, također se naziva "tijelo"? destilat.

Tijekom ključanja, sve štetne tvari koje su ostale u piću nakon prve destilacije uklanjaju se iz piva. Dakle, destilacijom primarne brage, dobivate čišći proizvod koji nije samo sigurniji, ali puno je lakše piti i najbolje je.

Recept za mjesečinu tinkturu na grožđicama i njezinu primjenu

Dugo vremena u Rusiji, grožđice su poznate po svojim korisnim i ljekovitim svojstvima. I nema potrebe detaljno opisati što je grožđica. To nije samo sušena berba grožđa, već je skladište vitamina, što je još uvijek nevjerojatno ukusno po svim svojim zaslugama. Ljudi su naučili kako koristiti grožđice u mnogim aspektima, dodaje se slatkišima, kolačima, salatama, kiselim kiselinama i na temelju toga tvore likovne likere. Vozite takve mjesečine na posebnim tehnologijama.

Mjesečina od grožđica? najbolje je pijan puno lakše, a mnogi poznavatelji pervaka će cijeniti svoj ukus. Ova tinktura ima korisne osobine ljudskom tijelu, na primjer, to je izvrstan alat za poboljšanje funkcioniranja živčanog sustava. Čaša takve tinkture prije spavanja bit će mnogo korisnija od modernih sedativa, jer je izrađena isključivo od prirodnih sastojaka.

Gruzijski recepti za mjesečinu s pravom se zovu vrlo dobro, jer je gruzijski mjesečev ljeti koji se smatra vrlo jednostavan za korištenje. Je li prirodno da osoba bude zainteresirana? Overseas? delicija i pića. Ali, nažalost, gruzijski recepti nisu baš jednostavni, pogotovo? za osobu koja nije previše iskusna. Morat ćemo se uvjeriti u činjenicu da je gruzijski mjesečina teško pripremiti, pa umjesto gruzijskog "svjetla"? moonshine, naučit ćete što je židovska verzija pervaka.

Postoje mnogi recepti za one koji žele napraviti mjesečinu od grožđica. Ali danas ćete naučiti jedan od najčešćih recepata za ovo piće.

Peysahovka? tradicionalno piće Izraela. Židovi su jako cijenjeni i dnevno konzumirani u malim dozama. Možda se pitate kako se i kada se pojavio ovaj recept. Po prvi puta, Peisakhovku su pripremili Židovi koji nisu živjeli u Izraelu, već u starom dijelu Europe.

Zapravo, ovo piće je neka vrsta pervaka od grožđica. Da biste to učinili, trebat će vam:

  • 2 kg grožđica
  • 10 litara pročišćene vode

Koji je točan slijed akcija? Najprije morate kuhati kiselo tijesto. Priprema se vrlo jednostavno i brzo, morate miješati 0,5 litara vode, 1 šalicu grožđica (bez sjemena) i neki šećer. Ubrzo će grožđice početi nabubriti, nakon čega bi se trebalo temeljiti. Tek tada se može staviti u posudu gdje će se odvijati samo-fermentacija. Pričekajte tjedan dana.

Bio je to prijelaz da podsjeti na kakav je zatamnjen čep. Također je učinio bez puno poteškoća. Samo trebate ostaviti grožđe u vodi neko vrijeme nakon što ih slomite. Zatim ga dodajte prethodno pripremljenom kiselom tijestu, a uvala je sve čista voda. Nešto kasnije, Braga će početi? i trebate čekati još 7 dana. Nakon toga pravo kretanje? isušiti našu tekućinu, ostavljajući ostatak. Onda ga možete početi prevladati.

Ovo piće treba piti u malim obrocima, otprilike u staklu. To je izvrsno sredstvo za poboljšanje živčanog sustava, a također pomaže u poboljšanju apetita. Sada znate piti moonshine. Ostaje samo naučiti kako lijepo staviti na stol. Budite zdravi i nemojte zlostavljati alkohol!

mjesečina

Moonshine je alkoholno piće koje se proizvodi na domaćoj opremi iz domaćih proizvoda s alkoholom. Šećer, krumpir, žitarice, bobičasto voće, voće, šećerne repe i drugi se koriste kao sirovine za proizvodnju. Izbor sirovina ovisi o lokaciji i dostupnosti. Kvaliteta pića ovisi o kvaliteti sirovina. Snaga pića može varirati između 30-40 vol. A iznad. U većini zemalja, proizvodnja i prodaja mjeseca je kažnjivo po zakonu.

Mnogo stoljeća, ljudi čine moonshine. Ovo piće postalo je osobito popularno u Rusiji za vrijeme vladavine Ivana strašnog. Ispod njega su otvorene kraljevske taverne, gdje su ljudi, osobito istaknuti zaslugom pred kraljem i državom, mogli besplatno piti "onoliko koliko bi se mogli nakupiti u jednom trenutku". Također je ovo piće naširoko korišteno kao dezinficijens i antiseptik tijekom ratova. Tih je dana bilo mnogo recepata za kvalitetna pića na mjesečini. Međutim, u vrijeme Gorbačovog zabrane, mnogi su recepti i tehnologije izgubljeni, a vinogradi s selekcijskim sortama nemilosrdno su uništeni.

Da biste dobili visokokvalitetni napitak, trebali biste slijediti posebnu tehnologiju koja se sastoji od nekoliko glavnih faza:

  1. 1 Priprema sirovina. Za kvalitetnu mjesečevu svjetlost potreban je dobar slad. Žitarice trebaju biti klijale i razdoblje klijanja svakog usjeva varira od 5 do 10 dana. Taj je postupak obvezan za stvaranje aktivnih enzima koji su uključeni u proces šarifikacije škroba. Žitarice se prelije vodom u omjeru 1: 2 i lijevo. Da se voda ne počne truliti i kruha, treba ga mijenjati svakih 6-8 sati. Nakon pojave prvih izbojaka, voda se isušuje, a zrno je postavljeno na palubu na tamnom mjestu s konstantnom temperaturom ne većom od 17 ° C. Kada izbojci imaju duljinu 5-6 mm, a korijenje - 12-14 mm, završava proces klijanja. Germinated grain koristi se za uzgajanje maltiranog mlijeka.
  2. 2 Fermentacija. Kvasac se koristi za pokretanje postupka fermentacije. Oni su natopljeni i stavljeni u kuhanu pecivu. Da bi kvasac u potpunosti ispunio svoju funkciju (pretvoreni šećer u alkohol), potrebno je održavati konstantnu temperaturu od mesa (ne više od 20 ° C). Previsoka temperatura će usporiti proces fermentacije, previsoka temperatura će ubiti kvasac i neispunjena šećera može ostati. Fermentacija nastaje sve dok se otpušta ugljični dioksid. Stoga, iz spremnika s sudoperom, izvadite ispušnu cijev u bocu vode.
  3. 3 Destilacija domaćeg piva obavlja se kako bi se izolirala alkoholna pića. U tu svrhu koriste se domaći destileri i ispravljači. Postupak destilacije posjeduje poseban redoslijed i potrebu da se pridržava temperaturnih režima. Prvo, intenzivno zagrijavanje pšenice na 68 ° C, kao rezultat toga dolazi do emisije toksičnih para. Para kondenzacije tvore "pervak" na izlazu. Takav mjesečina ima veliku količinu toksičnih tvari i ne koristi se čak niti za pripremu losiona i kompresije. Nadalje, toplina se proizvodi manje intenzivno kako bi se spriječilo oslobađanje mekinje. Za dobivanje visokokvalitetne mjesečine, optimalna temperatura je 78-82 ° C. Prekomjerna temperatura dovodi do povećanja oslobađanja fuselnih ulja.
  4. Čišćenje. Na izlazu, mjesečina osim alkohola i vode također sadrži štetne nečistoće. Za filtriranje se najčešće koristi kalij permanganat, drvo ili aktivni ugljen. Ove se tvari izravno dodaju u mjesečevu boju i ostave da se potpuno naslanjaju na dno, a zatim se piće filtrira kroz pamučnu vunu.
  5. 5 "Rafiniranje". Da biste dobili osloboditi od karakterističan miris domaće pivo i dati piće u boji, umjetni ili povrće okusa i boje su dodani u gotovom piću. Kao aroma mogu se koristiti cimet, anis, senf, kumin, kardamon, vanilija, oraščić, čili paprika, crni čaj, šafran, pastir, đumbir, zlatni korijen, hren i drugi. Za zaslađivanje mjesečine koristi se šećerni sirup ili tekući med.

Pri nepropusnosti spremnika razdoblje skladištenja mjesečine nije ograničeno. U tu svrhu, najbolje je koristiti staklene boce s čepovima od pluta.

Korisna svojstva mjesečine

Mjesečeva svjetlost u malim dozama, poput alkohola, ima ljekovita svojstva. Kod prehlada, osobito u ranim fazama, 30-50 g mjesečine s paprikom puno pomaže. Također možete koristiti kompresiju na području grla i prsnog koša. Kako bi se uklonila mogućnost opeklina na koži, mjesečina mora biti razrijeđena vodom. Navlažite gazu s dobivenom tekućinom, stavite ga u grlo i obložite toplim šalom. Najbolje je napraviti kompresiju noću.
Kvalitetno piće može se koristiti za liječenje želučanog čira i dvanaesnika. Uzmi mjesečevu potrebu 1 tbsp. l. ujutro na prazan želudac.

Mjesečeva svjetlost zbog svoje čvrstoće može se koristiti za dezinfekciju rana, ogrebotina i modrica. Ovo sprječava pojavu infekcije i upale. Također, piće ima neka analgetska svojstva. Ako nanosite pamučni štapić navlažen mjesečinom na bolni zub, bol će proći neko vrijeme, što će omogućiti sigurno dolazak zubara.

Naširoko se koristi za pripremu ljekovitih tinktura.

Tinktura od metvice koristi se za liječenje povraćanja, mučnine, grčeva u trbuhu, škropi i infekcija u djece. Da biste to napravili, morate mljeti svježu papriku i uliti ga s mjesečinom u omjeru 1: 1 i ostaviti da stojite na mračnom mjestu 10 dana. Uzmi završnu tinkturu treba 15-30 kapi razrijediti u pola čaše vode.

Mnoga ljekovita svojstva tinkture imaju zlatni korijen. Da biste je pripremili, potrebno je uliti Rhodiolinu suhu korjenu (50 g) s mjesečinom (0,5 l) i inzistirati na tjedan dana na tamnom toplom mjestu. Konačna tinktura se koristi za liječenje angine (gutljaj s tinkturaom razrijeđene vode (100 ml)), bolesti srca (20 kapi 3 puta dnevno), kronični umor (10-15 kapi 3 puta dnevno).

Tinktura đumbira koristi se za liječenje astme i smanjene vidne oštrine. Svježi đumbir (500 g) mora se očistiti, rešetkati, uliti u posudu za tinkturu i sipati visokokvalitetnu mjesečevu svjetlost (1 l). Na toplom mjestu za infuziju infuzije 15 dana, temeljito tresući svaki drugi dan. Nakon navedenog vremena, napunite infuziju i pustite da se podigne. Uzmite tinkturu đumbira i 1 žličicu. razrijeđena u vodi (100 ml) 2 puta dnevno.

Opasna svojstva mjesečine

Nepoštivanje pravila o pripremi pića i sanitarnih i higijenskih standarda može dovesti do zamagljivanja pića i smanjenja njegove kakvoće. Kao posljedica toga, uporaba takvog mjeseca može dovesti do teških toksičnih otrova.

Produljena i prekomjerna upotreba mjesečine može dovesti do ovisnosti o alkoholu. Također, nemojte koristiti alkoholno piće trudnicama, ženama u skrbi, ljudima koji uzimaju lijekove koji nisu kompatibilni s alkoholnim pićima, kao i djeci mlađoj od 18 godina. U slučaju da je maleno dijete slučajno pilo mjesečevu svjetlost, odmah se posavjetujte s liječnikom i započnite hitni tretman. Ne pravodobno liječenje može biti kobno.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Triptofan - koji proizvodi sadrže: popis proizvoda

Aromatski alfa-aminokiselinski triptofan prisutan je u sastavu bjelančevina svih živih organizama.Zbog sadržaja aromatske jezgre indola pripada kategoriji hidrofobnih.

Opširnije

Prehrana i onkologija: prehrana za rak, hrana kao prevencija

Svi znamo koliko je važan karakter hrane upotrijebljen za ljudski život. Zdrava pomaže u održavanju ispravne razmjene i sprečavanju pojave mnogih bolesti, pa pacijenta - da se bave poremećajima i njihovim komplikacijama.

Opširnije

Dobivena svojstva i kontraindikacije ulja grožđa

Posjedujući nježnu aromu, zelenkasto ulje iz grožđa započelo je primati tijekom sjajnih velikih civilizacija antike. Reference na ovaj proizvod nalaze se u biblijskim tekstovima.

Opširnije