Chickpeas (ovčetina, grahorci, Nahat, shish, nahud)

Slanutak (ovčetina, grahorica, mahuna, šiš, nakhud) je godišnja biljka, vrsta roda Chickpeas u obitelji mahunarki, leguminozni usjev posebno popularan na Bliskom Istoku.

Na Srednjem istoku, slanutak je počeo obrađivati ​​prije 7,5 tisuća godina. U brončano doba, slanutak je došao na područje antičke Grčke i budućnost antičkog Rima. Rimljani su razvili nekoliko vrsta slanutka. Od antičkih vremena, slanutak se uzgaja u Indiji, Pakistanu, Etiopiji i drugim zemljama regije. Charlemagne, vladar golemih europskih teritorija, početkom 9. stoljeća nazivao se ovčjim grašom široko rasprostranjenom kulturom. U srednjem vijeku, slanutak je zamijenio meso za seljake.

Trenutno, slanutak se uzgaja u 30 zemalja svijeta, uglavnom u Turskoj, Pakistanu, Indiji, Kini, au manjoj mjeri u Etiopiji, Maroku, Tunisu, Meksiku, Kolumbiji, Australiji. U Rusiji uzgoja slanutke također postaje popularna, ali većina se usjeva izvozi.

Nut je termofilna i lagana kultura. Najbolje raste u tropskim i suptropskim klimatskim područjima, ali također može rasti u srednjem pojasu. Sjeme slanutka počinje klijati na 3-5 ° C. sadnice mogu izdržati kratkotrajno mraz. Optimalna temperatura tijekom cvjetanja i stvaranja voća je 24-28 ° C.

Chickpea je godišnja biljka s ugrađenim sustavom razgranatog korijena, uspravnom, razgrananom stablom prekrivenom dlačicama. Biljka doseže visinu od 20-60 cm. Listovi su dlakavi, zrcalni, a sastoje se od 11-17 letaka izduženih ovalnih oblika. Cvijeće samotni, moljac tipa.

Kratke voćne grah, romboidni ili ovalni, natečeni, žuti ili ljubičasti. Svaki voće sadrži 1 do 3 sjemena. Sjemenke su okrugle, oblikovane poput janjetine (to je razlog zašto se nazivaju slanutak i grašak), površina sjemenki je lumpy, boja varira od blijedo žute do smeđe boje. U usporedbi s običnim graškom, sjemenke sojeva su velike, promjer je od 0,5 do 1,5 cm.

Kemijski sastav sjemenki sojeva obilježen je visokim udjelom proteina (preko 20%), ugljikohidratima i mastima. Osim toga, slanutak sadrži esencijalne aminokiseline, dijetalna vlakna, vitamine, iznimno bogate mineralima (najviše silicija, kobalta, mangana, bakra, molibdena, selena, fosfora, malo manje kalijuma, kalcija, željeza, magnezija i cinka, male količine natrija, i jod). Vitamini sadrže vitamin A i beta-karoten, vitamini B1, B6, PP. Ovo je vrlo hranjivo povrće!

Nutritivna vrijednost od 100 grama sjemenki slanutka: proteini - 20,1 grama, masti - 4,3 grama, ugljikohidrati - 46,2 grama, dijetalna vlakna - 10 grama, voda - 14 grama. Sorsko meso s kalorijskim sjemenkama - 309 kcal.

Chickpeas je pronašao široku kulinarsku uporabu u zemljama Južne, Zapadne i Središnje Azije, Bliskog Istoka, Sjeverne Afrike i Sjeverne Amerike. Najpoznatije jela slanutka su humus (kuhani sjeckani slanutak, pire na konzistenciju), falafel (pire od slanutka, oblikovano u kuglice i prženo na hrskav), leblebi (prženi slanutak). Zbog svojih visokih nutritivnih svojstava i kemijskog sastava, grašak se aktivno koristi u vegetarijanskoj i vedskoj kuhinji. U Indiji, slanutak je jedan od glavnih proizvoda domaće kuhinje. Tradicionalni Dal (vegetarijanska pikantna juha od kuhane leguminoze) pripremljena je uključujući i slanutak. U mediteranskoj kuhinji također možete pronaći tradicionalne jela slanutka.

Slanutak se kuhamo, pržimo, pirjimo, dodamo u juhu, salate, rižu, kuhane bočice za meso. Kuhanje slanutaka traje duže od grašaka ili leća. Za početak, sušene žitarice se isperu i natopaju u vodi najmanje 4 sata. U procesu kuhanja, slanutak ne solju i ne pepe.

Korištenje slanutka u kuhanju nije ograničeno na ovo. Brašno brašno od sjemenki je od sjemena grašak (u Aziji se zove bazan). Ovaj brašno je široko korišten u indijskoj kuhinji, ali ne samo. U Italiji, farinata kolači su napravljeni od brašna od slanutka. Dodavanje brašna od slanutka na pšenični kruh poboljšava njegov ukus i prehrambene kvalitete.

Sjemenke slanutka peče se i jede umjesto kokica. Od slanutka popijte piće, zamjenu za kavu.

Vrlo je korisno koristiti klijane slanutak, jer su zrna tijekom klijanja na vrhuncu biološke aktivnosti. Da klijati slanutak, morate potopiti sjeme 8 sati, a zatim isperite i posipajte mokrim tkivom. Ukusne salate od povrća i lagane hranjive zalogaje mogu se napraviti od sadnica koje su se pojavile dan kasnije. Ako se sadnice čine tvrdom, one se mogu prenijeti mesnim mesom.

Na Filipinima izrađuju halo halo desert izrađen od grašaka - to je konzervirano slanutak u sirupu.

Zeleni nadzemni dio slanutka i slame služi kao hrana za ovce.

Ukusni i hranjivi slanovi nisu mogli pomoći, ali obratiti pozornost na tradicionalnu medicinu. Antički liječnici vjerovali su da potiče stvaranje spermija i laktaciju, potiče menstruaciju, diuretik i pomaže liječenju bubrežnih kamenaca. Na Bliskom Istoku, slanutak je zvao zrno za svoje prehrambene i iscjeliteljske kvalitete.

Moderni nutricionisti razlikuju takva ljekovita svojstva slanutka kao sposobnost snižavanja kolesterola u krvi, povećavaju imunitet, ojačavaju kosti i zube, poboljšavaju sastav krvi i proces formiranja krvi, rade na probavnom i kardiovaskularnom sustavu, štite jetru i poboljšavaju svoj rad, detoksiziraju tijelo i toksina, poboljšavaju laktaciju, normaliziraju rad živčanog sustava, poboljšavaju oštrinu vidljivosti i služe za sprečavanje razvoja glaukoma i katarakta. Redovita konzumacija jela slanutka pomaže u očuvanju mladih i sprečava razvoj mnogih bolesti, uključujući one onkoloških.

Kao vanjsko sredstvo, koristi se na Istoku u obliku masti na osnovi gramskog brašna za liječenje šuga, lišenja i opeklina.

Treba zapamtiti da, kao i sve mahunarke, slanutak može uzrokovati povećanu količinu plina (usput, to se svojstvo može smanjiti dodavanjem kopra ili komorača u posudama). Stoga, s oprezom, slanutak treba jesti osobe koje pate od bolesti probavnog sustava, popraćene nadutom i nadutom. Također nemojte se naslanjati na grašak starijih osoba, ljudi koji pate od akutnih bolesti bubrega i mjehura, gihta, gastritisa u akutnoj fazi i čira na želucu.

Nahud shurbo (juha od graška). recept

Recept za juhu od rajčice iz Tadžikanske kuhinje.

1 kg janjećeg mesa (masnoće), 1 kg grašaka slanutak, 3 luka, 5 lišća, papriku, sol.

Nahud shurbo recept:

Chickpeas pilići sortirati i potopiti u toploj vodi (tako da grašak je bio potpuno pokriven vodom). Sat vremena kasnije, kada se grašak nabrekne, dodajte još vode. Nakon još sat vremena dodajte vodu. Nakon trećeg dodatka vode, sol i pomiješajte grašak. Kada se grašak počinje ispucati, isušiti vodu, posuti grašak s dvije žličice sode, dobro promiješati, staviti u stolnjak i ostaviti 1 sat. Nakon toga dobro operite grašak.

Stavite posudu vode na vatru. Oprati meso od janjetine, izrezati na komade i staviti u tavi. Kad kuhate, smanjite toplinu na malo. Povremeno uklonite nastalu pjenu. Kuhajte oko 1 sat. Povremeno skupljajte masnoću s površine žlicom i ulijte je u zasebno jelo. Nakon 1 sata, uklonite meso.

Stavite natopljene grašak u bujon. Kada se pojavi bijela pjena, odmah ga uklonite. Kuhati grašak na niske topline za 2-2,5 sati. Ako je potrebno, možete dodati vodu.

Nakon toga dodajte meso i tanko sjeckani luk na juhu. Kuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate - oko 1-1,2 sata više.

Dodajte začine i sol u juhu. Kuhajte 5-10 minuta.

Spremni za sipati juhu u tanjure ili kućice, dodati prethodno uklonjenu masnoću.

Recepti za druga prva jela tadžikanske kuhinje:

Poput recepata? Podijelite s prijateljima:

Slanutak (slanutak)

Slanutak je godišnja biljka podflora, čija zrna ima neobičan oblik, nalik glavi ovna s ptičjim kljunom.

Stablo podignuto, prekriveno žljezdanim dlačicama. Listovi su natopljeni. U visini dostiže 20-70 cm Strychki su kratki, natečeni, sadrže od 1 do 3 pips, tuberkulozno-grubu površinu. Boja - od žute do vrlo tamne. Težina od 1000 sjemenki, ovisno o sorti, varira između 150 i 300 g.

Pileći grašak su termofilni, samo-pollinating biljka, oprašivanje se događa u zatvorenoj cvjetnoj fazi, ponekad cross-oprašivanja. Razdoblju raste 90-110 dana za rano zrenje i do 150-220 dana za kasno sazrijevanje sorata. Germinacija počinje na temperaturi od 3-5 ° C, sadnice podnose kratkotrajni mraz na 8-11 ° C. Tijekom razdoblja cvatnje - stvaranje graha, optimalna temperatura mora biti od 24-28 ° C.

Domovinski kasusni kultura smatra središnjom Azijom. Biljka se uzgaja u zemljama središnje i središnje Azije, Istočne Afrike, Istočne Europe, Indije, mediteranske regije.

Vjeruje se da je slanutak bio poznat i konzumiran od strane čovjeka davno prije početka naše ere. Tako je u Grčkoj pronađeno grašak od jasenaca, starih najmanje 7,5 tisuća godina, au Iraku su sačuvani sjemenke od slanica iz "brončanog" stoljeća. U drevnim vremenima, slanutak se često koristi ne samo kao hrana, već i kao lijek.

Pileći grašak zauzima treće mjesto na svijetu u popularnosti među mahunarkama nakon grašaka i graha.

Korisna svojstva slanutka (slanutak)

Klice slanutak sadrže visokokvalitetne proteine ​​i masti, vlakna, veliku količinu kalcija, kao i magnezij, kalij, vitamine A i C. Imaju niski sadržaj kalorija i nadmoćniji su od ostalih mahunarki u količini od glavnih esencijalnih kiselina - metionina i triptofana.

Moderni znanstvenici su otkrili da nije ništa zauvijek što su ljudi uvijek cijenili ovu vrstu mahunarki. Žitarica slanutka sadrži do 30% bjelančevina, što je blizu kvalitete jaja, do 8% ulja, 50-60% ugljikohidrata, 2-5% mineralnih tvari i puno vitamina: A, B1, B2, VZ, C, B6, PP. Zbog svoje visoke prehrambene vrijednosti, možete jesti grašak umjesto mesa, kao što mnogi rade za vrijeme gladovanja. Ova dijeta je prevencija bolesti srca i krvnih žila.

Zbog visokog sadržaja vlakana, slanutak poboljšava probavu, ima blagotvoran učinak na srce, a također regulira razinu šećera u krvi. Chickpeas opskrbljuju tijelo energijom, koja se postupno koristi, bez povećanja razine šećera u krvi.

Dioscorides Pedany, jedan od poznatih liječnika vrijeme cara Nerona, izjavio je da tenderska mladi grah slanutak su blagotvorno na rad želuca i preporučuje ih koristiti za desert. Hipokrat je preporučio slanutak kao komponentu pravilne prehrane u kožnim bolestima. Dokaz o ljubavi prema slanutku otkrili su znanstvenici u Egiptu, gdje je faraon Akhenaten prikazan u jednoj od fresaka s humusom u ruci. Vjeruje se da je ova biljka simbolizirala mušku moć egipatskog vladara.

U listovima slanutka nalazila se oksalna, limunska i jabučna kiselina. Ovisno o sorti, sadržaj masnoća graha varira od 4,1 do 7,2%, u ovom pokazatelju pilići su superiorniji od ostalih mahunarki, osim soje.

Narodna medicina, poznata je činjenica da je korištenje slanutak je sposoban za zaštitu očiju od ove strašne bolesti kao katarakta (zamućenje leće i time sljepilo).

Transparentnost leće ovisi o metaboličkim procesima u tijelu, koji, krši, trosku crijeva, jetru i krvi. Slanutak pomaže očistiti i prema tome pomaže uspostaviti normalnu cirkulaciju intraokularne tekućine. Stoga, iscjelitelji preporučuju ne samo za liječenje i prevenciju katarakta, već i za zdravlje cijelog tijela da uključe u prehranu slanutka.

Kao sredstvo za čišćenje preporučujemo da se slanutak služi kako slijedi. Namočite grašak u hladnu kuhanu vodu 8 sati pri sobnoj temperaturi u keramičkoj zdjeli (po mogućnosti preko noći). Nakon proteka vremena, mljeveno grašak preko mljevenog mesa. Jedite u malim dijelovima tijekom dana (dodajte žitarice, juhe, salate). Sutradan, ponovite cijeli proces. Dakle, konzumirajte unutar tjedan dana. To doprinosi gubitku težine, čišćenju i dodatno, zasićenje tijela vrijednim vitaminima i mineralima.

Pročišćavanje se može provesti tjednim tečajima s pauzama tjedno. Cijeli tečaj - 3 mjeseca.

Putnici i turisti mogu biti iznenađeni različitim načinima kuhanja slanutka. U arapskim zemljama to je glavni sastojak nacionalnih jela kao što su: humus (pire krumpir), falafel (topli zalogaj u obliku kuglica) ili kuskus. Također je uzgojen u brašno, koji se zatim dodaje umacima ili se koristi za izradu kavovine. Slanutak se još stavlja u juhe i salate. U Indiji i Pakistanu, mladi čokoladni sokovi se jedu kao povrće. U zemljama Istoka, pečene žitarice slanutak su poslastica.

Jedan od glavnih razloga zašto ljudi često izbjegavaju uključivanje graška i ostalih mahunarki u redovitu prehranu jest duljina kuhanja i problemi s probavom. Nakon gustog zrna brašna često postoji osjećaj težine u želucu i nadutosti. Razlog za nevolje je prisutnost leguminoznih oligosaharida, koje se vrlo teško otapaju u vodi i želučanom soku. Grah treba dugotrajno natapanje prije kuhanja, što ih čini mekšim. Suhe slanutak, poput ostalih mahunarki, trebalo bi natopiti u vodi najmanje 12 sati prije kuhanja, a zatim kuhati oko 1,5 sata.

Opasna svojstva grašaka slanutka

Chickpeas su netoksični i nemaju nikakvih kontraindikacija. Ali zapamtite da mahunarke pripadaju takozvanoj "teškim" hrani, koliko dugo probavljaju i mogu uzrokovati fermentaciju. Stoga ne biste trebali koristiti ovaj proizvod osobama koje pate od poremećaja gastrointestinalnog trakta, peptičnog ulkusa, gihta, upale mokraćnog mjehura, zatvora, kao i slabe cirkulacije.

Osim toga, potrebno je konzultirati liječnika prije korištenja slanutka za djecu i starije osobe. Također je moguće i alergijske reakcije na slanutak u slučaju netolerancije.

Kako ne bi uzrokovali nepotrebnu nelagodu, ne preporučuju da piju vodu od slanutka. Pored toga, pauza nakon jela slanutak do sljedećeg obroka treba biti najmanje 4 sata da bi se ovaj proizvod digestirao.

Na predloženom videu naučit ćete kuhati ukusne slanutak za upotrebu u različitim jelima.

nahӯd

Tajik-ruski rječnik. 2011.

Pogledajte "nahӯd" u drugim rječnikima:

nah - jebeno vam jebeno. Primjeri korištenja ići na I need it? pokušava jebeno nepristojno. Izvor: http://teenslang.su/content.html?searchstr=%ED%E0%F5slang... Rječnik kratica i kratica

nah - adv, broj sinonima: 4 • hussari ne uzimaju novac (1) • za što (60) • zašto (86)... Rječnik sinonima

nahӯd - [نخود] dona az ҷInsi lobi, to je onaj koji je htio sakhttar va rastenii on; Pronađite svoj put nahӯdbiron; shӯrboi nahӯd nahӯdshӯrbo ◊ nahӯdi Pesci қoshuқ kino al Shakhs ba ҳar jezgra mudohilakunanda, peshdasti ҳar kor... Farҳangi Tefsir zaboni toҷikӣ

nah - [نخ] 1. tori nozuki noresid; Resmon, Rishta: Nahi, mlaćenica, Nahi Sunuӣ 2. kit. қolyn, gil; khusan қolina gilemi nozuku nasheni abreshim ӣ 3. kҳn., maҷ. safi lashkar; nah kashidan saf kashidan; nah - nah thor thor - thor... Farotografangi tafsirii zahoni toik

nahӯdӣ - [نخودي] mansub ba nahӯd; redovi nahudskih redova shabbahi nahid zardi rashan; Nahudža kartica može se izrezati na karticu, može biti burna...

nah - idite, h, biranje. Nastya... ukrajinski rječnik riječi

nahad - nakhchad... Fargangi tafsirii za tonik

nahul - pissed off... Farajuća tafsirii zauónon toҷikӣ

Nahal - bijesan... Faraju li se tafsirii zauónon toҷikӣ

nahҷir - [نخجير] ҷonvari saҳroӣ, ҳayvoni shikorӣ (az қabili oҳu, Buzijevu kӯҳӣ)... Farҳangi Tefsir zaboni toҷikӣ

NAH-NAH - sib. zajednički nadimak, poziv psi, esp. s daljine. Rječnik Dahl. VI Dahl. 1863 1866... Dal rječnik

Samo o zdravlju

Jedite slanutak - bolest će proći!

Chickpeas ima mnoga korisna svojstva.

Chickpea ima drevnu povijest. Od pamtivijeka je narasla u Indiji, Bliskom Istoku i dijelovima Afrike. Na području suvremene Turske, postao je poznat prije otprilike 7400 godina. Pretpostavlja se da ime slanutak dolazi od grčkog "kikus", što znači "moć" ili "snaga". Međutim, slanutak ima mnogo imena - ovo je kozakova graška, turska graška i ovčetina (zbog svoje sličnosti u zelenoj formi do ramene glave), i flapper, mjehur i nahud (od turskog "nepretenciozan").

No, glavna stvar, naravno, nije ime, ali to je jednogodišnja biljka iz obitelji mahunarki je u mogućnosti da se akumuliraju u zrnu toliko koristan za ljudski život i životinjama kemijskih elemenata kao što postoje u periodnom sustavu. Jedna graška sadrži do 30% proteina, do 8% masti, 55-60% ugljikohidrata, mnogo različitih vitamina i biološki aktivnih tvari. Prehrambene vrijednosti slanutka nadmašuju sve ostale vrste mahunarki, uključujući grašak, leće i soje.

Od stotinu bolesti

Jedeće slanutak pomoći će održavanju zdravlja dugi niz godina. Potrebno je za dijabetičare, hipertenzivne bolesnike, osobe izložene zračenju; ovo zrno lako uklanja kancerogene tvari iz tijela. Slanutak je vrlo koristan u anemiji i iscrpljenosti, živčanim poremećajima, stomatološkim bolestima i upalu desni, čireva i čira, bolesti kože. Ona promiče bolju akreciju kostiju nakon prijeloma, pomaže u liječenju bronhitisa i tuberkuloze. Pored toga, slanutak uzrokuje apetit, liječi hemoroide, ublažava bolesti crijeva, jetre i gušterače.

U narodnoj medicini, svježe nezrelih sjemena i kuhano i infuzije stabljike i kore slanutak grah koristi se kao diuretik za bubrežnih kamenaca i žučnjaka. Ekstrakti vode iz nadzemnog dijela slanutka i njene kože tretirale su upale kože, a celulozna pulpa pomaže kod gnojnih rana, modrica i ekcema. Zbog magnezija u njemu, slanutak pomaže da se riješi vrtoglavice, grčeva, svrbeža u prstima, normalizira pritisak, štiti mišiće srca i krvnih žila.

Liječenje i prevencija

Kuhanje hrane za slanutak za liječenje ili prevenciju nije teško.

• Na primjer, možete uzeti pola šalice žita, isprati vodom, sipati je u tavi, uliti čašu vode, zatvoriti poklopac i staviti ga na toplo mjesto preko noći. Ujutro, grašak nose će postati bijeli, nabubriti i udvostručiti, postat će meka. Ovo je doza za jednu osobu. U ovom obliku, slanutak je najkorisniji, ali može se kuhati. Budući da je tijekom noći apsorbirala svu vodu, onda je trebalo dodati i kuhati 20-30 minuta. Kuhani slanovi uzimaju 3-5 žličica sa decoction 30 minuta prije jela 3 puta dnevno za 15-20 dana, a zatim pauza za 10 dana.

• Namočeni, kuhani, sušeni, a zatim pečeni u pećnici na slanoj ploči za pečenje vrlo su ukusni i hranjivi. Po želji, može se slati ili zasladiti.

• lišće i mladi izbojci slanutka - koristan začin juhama, salatama, glavnim jelima, sadrže puno oksalne i jabučne kiseline, vitamin C

• Od slanutka možete izvrsno napuniti pite. Da biste to učinili, morate kuhati, strop, dodati luk i lagano popunite biljnim uljem.

Kakav je proizvod slanutak i kako kuhati ispravno?

Chickpeas je jedna od najstarijih kultura na našem planetu. Međutim, unatoč tome, stanovnici Rusije, on je postao relativno nedavno poznat. Ovaj mahunarki smatra se simbolom orijentalne kuhinje, gdje se temelji na ukusnim domaćim jelima.

svojstvo

Slanutak, ili slanutak ili graška janjetine, je godišnja biljka s uspravnim stablima i lišće s vrhovima lišća. Njegova visina može biti od 0,2 do 0,7 m. Grah je malen, kratak, oblik je natečen, u svakoj od 1 do 4 sjemena.

Kao što možete vidjeti na slici, površina slanutke je lumpy, rough, s njegovim izgledom ova graška nalikuje na glavu ovna. Promjer jednog sjemena je u rasponu od 0,5-1,5 cm. Boja od svijetlo žute do tamne. Ovisno o sorti, tisuće sjemenki može težiti oko 150-300 g.

Međutim, slanutak karakterizira jedna neugodnost - potrebno je dosta vremena da ga pripremi. Prvo, sušene žitarice natopljene su nekoliko sati u vodi, a zatim ih kuha dugo vremena. Detaljnije o tome kako i kako se kuhaju slanutak, razgovarat ćemo malo niže. Ovdje želim samo spomenuti da je umjesto sušenog proizvoda sasvim moguće koristiti konzervirano. Prema njihovom ukusu, oni su gotovo isti, a korištenje ovog potonjeg vam omogućuje da uštedite značajnu količinu vremena.

Razlika od grašaka

Gledajući slanutak, neki imaju još jedno pitanje: kako se razlikuje od grašaka? Oboje pripadaju obitelji mahunarki, a u cjelini te biljke su vrlo slične. No, u stvari, razlika je značajna. Razmotrite glavne razlike:

Okrugli i kratki

Često žute, rjeđe mračne

Neutralan s okusom nutty

Koristite u kuhanju

Srednji Istok, Indija, Mediteran

Kao što možete vidjeti, grašak i slanutak se na mnogo načina razlikuju, baš kao i jela u kojima se mogu koristiti.

struktura

Chickpea ima visoku nutritivnu vrijednost i bogat sastav.

  • Koncentrira prilično veliki dio ugljikohidrata, vrijednih masti i, naravno, visokokvalitetnih bjelančevina.

Savjet! Sjemenke chickpea sadrže oko 30% proteina, čija je kvaliteta vrlo blizu jaja, a udio ugljikohidrata je oko 55%!

  • Osim toga, bogat je mineralima poput kalcija, magnezija, selena, mangana, bakra, cinka, natrija i joda. Njihov udio je oko 3-4%.
  • Sastav od slanutka također uključuje vitamine, uključujući A, beta-karoten, B1, PP i K.
  • Chickpeas su superiorniji od ostalih mahunarki zbog sadržaja esencijalnih aminokiselina - triptofana i metionina.
  • Chickpeas je izvor dijetalnih vlakana - 9,9 g na 100 g proizvoda.
  • Kalorijski slanutak je 364 kcal na 100 g proizvoda.

    Općenito, slanutak je prilično hranjiv proizvod, zbog čega je sasvim sposoban zamijeniti meso ne samo za vrijeme posta, već i na vegetarijanskom jelovniku. Osim toga, ova dijeta može osigurati prevenciju kardiovaskularnih bolesti.

    Utjecaj na tijelo

    Chickpeas ima niski glikemički indeks - 35, što omogućuje njegovu upotrebu u većini dijeta. Drugim riječima, sastav ovog proizvoda uključuje samo korisne ugljikohidrate, koji polako oslobađaju energiju, ne dovode do oštrih skokova u šećeru u krvi i daju osjećaj sitosti dugo vremena. Dakle, doručak s chickpeas je idealan.

    Zbog velike količine vlakana, slanutak može "voditi brigu" o našem probavnom sustavu. Mladi sjemenki ove biljke imaju blagotvoran učinak na rad cijelog gastrointestinalnog trakta i pridonose zdravlju crijevne mikroflore. Dijetna vlakna vežu i izlučuju toksine, održavaju normalnu razinu kolesterola i pomažu regulirati težinu.

    I to ne prestaje korisna svojstva slanutka. U narodnoj medicini ovaj se proizvod često koristi za liječenje i prevenciju katarakta i glaukoma. Kao što znate, prozirnost leće je pod utjecajem metaboličkih procesa koji se javljaju u tijelu. A kad se krši, slaganje crijeva, jetra se javlja i krvna formula pogoršava. Na ovu pozadinu razvija se zamagljivanje leće. Chickpea pomaže uklanjanju toksina i vraća normalnu cirkulaciju vodenog humora (gel-like intraocular fluid), čime se sprječava razvoj složenih bolesti očiju.

    Željezo, koja je dio slanutka, osigurava proizvodnju hemoglobina i sprečava anemiju. Ova svojstva slanutka osobito je korisna za žene tijekom trudnoće i dojenja, jer je u ovom trenutku tijelo troši najveću količinu mineralnih soli ove tvari.

    Proteini s niskim udjelom masnoća i vrijedne aminokiseline odgovorne su za regeneraciju stanica, izgradnju mišićne mase i također doprinose proizvodnji protutijela i enzima. Zbog visoke koncentracije mangana u ovom proizvodu, rad živčanog sustava se vraća u normalu i jača imunitet.

    Važno je! Upoznajte slanutak sa svojom prehranom, trebali biste se sjetiti da je takozvani teški proizvod koji se polako probavlja i može izazvati fermentaciju u crijevima. Iz tog razloga, u nekim slučajevima, chickpeas neće donijeti toliko koristi kao šteta. Nije preporučljivo za čireve, zatvor, tendenciju probavnog poremećaja, kao i za upalu mokraćnog mjehura i pogoršanje cirkulacije krvi!

    Da bi slanutak pokazao korisna svojstva kao sredstvo za čišćenje, primjenjuju se kako slijedi:

    • Stavimo slanutak u keramiku, ulijemo vodu i ostavimo 8-12 sati na sobnoj temperaturi;
    • Sljedećeg jutra dvaput ga prolazimo kroz fini sloj mesnog brusilca;
    • rezultirajući slanutak koristimo u sirovom obliku u malim obrocima (1 čajna žličica) tri puta dnevno tijekom tjedna.


    Nakon sedam dana uzimanja pauze za tjedan dana. Cijeli tijek pročišćavanja traje 3 mjeseca.

    Savjet! Slanutak se može dodati u salate, juhe i druga jela!

    Pravila kuhanja

    Apsolutno svi recepti uz sudjelovanje slanutka počinju kuhanjem. I zato što je za početak vrijedno shvatiti kako kuhati slanutak.

    Dakle, ako odlučite koristiti sušene slanutak, onda, prije svega, treba ga natopiti. Stavite je u posudu i napunite vodom, čija bi razina trebala biti oko dva prsta iznad slanutka. Dodajte prstohvat soli i pola žličice sode (oko 3 litre vode). Zahvaljujući ovoj tehnici, ljuska od slanutka dobro se omekšava i kao rezultat, vrijeme kuhanja se smanjuje. Pokrijte poklopac i ostavite ga na 8-12 sati na sobnoj temperaturi.

    Savjet! U večernjim satima najprikladnije je namočiti slanutak i ostaviti ga u vodi za noć!

    Ujutro izlivamo svu tekućinu, operite grašak u nekoliko vode i napunimo čistom vodom. Stavili smo lonac na vatru i s jakom opskrbom plinom dovodimo do kuhanja. Spuštamo vatru i kuhamo slanutak dok ne natječemo. Koliko kuhati slanutak nakon namakanja? Može potrajati od 40 minuta do 1,5 sati. Sol je poželjna dodati na samom kraju. Dovršeno zrno će biti prilično mekano, ali će zadržati svoj izvorni oblik.

    Dalje, slanutak, u pravilu, proizvodi tjesteninu. Da biste to učinili, isušite preostalu vodu i stavite gotove grahorice u zdjelu miješalice. Ako želite, možete dodati malu količinu maslaca, vrhnja ili mlijeka. Sva se svađa sve dok ne postane glatka.

    Preporuka! Ako očekujete da ćete upotrijebiti salatu od lješnjaka za izradu humusa ili nešto slično, onda je poželjno da ga kuhate dulje, tako da kava postane nježnija i ujednačena!

    U multicookeru

    S obzirom na pravila kuhanja slanutka, valja napomenuti da je moguće prvo kuhati u sporom štednjaku. Ovaj koristan i vrlo prikladan uređaj danas je praktički u svakoj kuhinji, a značajno olakšava proces kuhanja.

    Pravila kuhanja su jednostavna:

    • natapanje slanutak za noć pomoću gore navedene metode;
    • idućeg jutra operujemo ga i stavimo u zdjelu s više kaveza;
    • napunite slatkom vodom - njezina bi razina trebala biti 3 cm iznad razine graška;
    • zatvorite poklopac multikookera i postavite je na način "Borba", "Soup" ili "Pilau";
    • za sat provjeravamo spremnost i, ako je potrebno, kuhamo još pola sata.

    Zlatna skuta kašica je vrlo ukusna i korisna, vrlo je sposobna poslužiti kao glavno jelo i poslužila je kao pomoćno jelo.

    Najbolji recepti

    Najpoznatije jela slanutka su hummus i falafel. Pripremite ih od paste graška uz dodatak začina, bilja i bilja. Osim toga, slanutak može biti pržen, uzimajući izvrstan snack, ili kuhati u dubokoj masti.

    Kao što možete vidjeti, postoji mnogo opcija, a istodobno apsolutno svi recepti za kuhanje jela slanutka su vrlo jednostavni i njihovo izvršenje bit će jasno svakoj domaćici. Danas vam preporučujemo da razmotrite neke od njih. Moguće je da među njima možete odabrati nešto za sebe.

    Snack pate

    Da biste napravili pikantni zalogaj od slanutka, trebat će vam:

    • 430 g konzumiranih grahorica ili 350-400 g kuhano;
    • 6-7 masline;
    • pola crvenog luka;
    • mala hrpa peršina;
    • pola limuna;
    • sol, papar, maslinovo ulje.

    Stavite skuhane ili konzervirane šunke, sitno nasjeckane zelje, sitno sjeckani luk, sjeckani masline u kontejner, iscijedite sok od pola limuna. Uzmi vilicu ili tolkushku i gnječi malo mase. Za okus, dodajte sol i papar, ulijte maslinovo ulje i pomiješajte.

    Savjet! Završni snack ne bi trebao imati potpuno jednaku konzistenciju, može naići na komade slanutka i drugih sastojaka. Ali istodobno bi se masa trebala lako zaslijepiti!

    Pečeni slanutak s začinima

    Za prženje slanutka trebat će vam:

    • 1 konzervirano konzervirano slanutak ili 300-350 g kuhano;
    • 1 čajnu žličicu dimljene paprike;
    • ½ tsp crvenog papra;
    • 3 žlice maslinovog ulja;
    • sušene vapno polovice;
    • sol (po mogućnosti more).

    Ispustite tekućinu od konzerviranog slanutka i postavite tankog sloja na papirnati ručnik. Dok se suši, kombiniramo čajnu papriku s paprikom u velikom spremniku. Odstupili smo.

    Prelijte maslinovo ulje u tavu, zagrijte ga preko srednje topline i pržite slanutak, po mogućnosti dva ili tri puta. Kad se graške smeđuju, širimo je na ručnik. Nakon nekoliko minuta, kad nestane extra ulje, prenesemo ga u zdjelu s paprikom i paprom, solimo, pospite lime zest.

    Tazhin

    Da biste napravili slanutak s povrćem, trebat će vam:

    • 1 konzervirano konzervirano slanutak ili 300-350 g kuhano;
    • 1 mogu (410 g) konzervirane rajčice;
    • 1 srednja patlidžana;
    • 1 crveno luka;
    • 2 paprike;
    • 4 češnja češnjaka;
    • 10 g pikantne piliće tijesto;
    • nekoliko žlica maslinovog ulja;
    • nekoliko centimetara korijena đumbira;
    • pola litre biljne juhe;
    • cimet štapića;
    • žlica paradajze;
    • čajna žličica šećera;
    • mala hrpa peršina.

    Na vatri postavite zdjelu zdjelu i ulijte ulje. Ugrijemo se. Patlidžak je izrezan u kocke i pržio na ulju pet minuta. Zatim dodajte sitno sjeckani luk i bugarski papar, izrezati u male kocke, pržiti oko pet minuta. Stavite chili tijesto, sjeckani ribani đumbir i kuhajte još dvije minute. Dodajte preostale sastojke, pomiješajte i pokrijte poklopcem. Pirjajte oko četvrt sata.

    Kulturno skuša

    Janjetina od janjetine, janjetina od graška, Nahud, Garbanzo, Pea shish

    • Prednja Azija smatra se rodnim mjestom kulturnog soje, biljka se uzgaja u zemljama središnje i frontalne Azije, Istočne Afrike, Istočne Europe, Indije, mediteranske regije;
    • U Rusiji, slanutak je najvjerojatnije prodrla iz Bugarske preko Ukrajine, kao i iz zemalja Transkaucasa i jugozapadne Azije, a počela se kultivirati u poljima i vrtovima 1870-ih. Proizvodnja usjeva slanutka u sušnim područjima Rusije pojavila se početkom tridesetih godina;
    • uzgojeno slanutak - vrijedan mliječni usjev za hranu i hranu za životinje, sjemenke su bogate proteinima. Zauzima treće mjesto na svijetu među mahunarkama u zasijanim područjima, au smislu prehrambenih vrijednosti prvo mjesto među njima;
    • sjeme se koristi za hranu, obično kuhano i prženo kao delikatesa, kao i za pripremu juhe, glavnih jela, bočnih jela, za proizvodnju slatkiša, tjestenine itd., Za stočne hrane;
    • bakterije koje pričvršćuju dušikove čvorove podmiruju se na korijenima i nakupljaju dodatni dušik (100 g po 1 m2);
    • stabljike i zelena masa pokopani su u tlu kao zeleni (zeleni gnoj) gnojiva

    optimalna otopina tla za slanutak je neutralna ili blago alkalna (pH 6,8-7,4)

    kultiviranih usjeva - krastavaca, kupusa, krumpira, repa, mrkve, kukuruza i zimske žitarice

    • teški plitki, močvarni, s uskim posteljama tla u podzemnim vodama malo su korišteni za slanutak;
    • u jesen iskopaju tlo do dubine od 25-30 cm, 4-6 kg komposta ili humusa, 20-30 g superfosfata i 40-60 g kalijevog sulfata na 1 m2 i 20-25 g pepela se dodaju u proljeće kada se opušta;
    • vratiti se na svoje bivše mjesto najranije 4 godine

    • Početkom travnja - krajem svibnja, kada se tlo zagrijava do dubine od 10 cm do + 6-10 ° C;
    • na dan sjetve, sjeme se tretira nitraginom, koji sadrži bakterije koje fiksiraju dušik specifične samo za slanutak

    • optimalna dubina ugradnje sjemena od 8-10 cm;
    • u suhim godinama na laganim tlima, dubina sjetve se povećava na 10 cm, na teškim tlima se smanjuje na 4-6 cm

    • obična sjetva: 30-45 cm između redaka;
    • sjeckanje pojasa: 50 cm između vrpci, 20 cm između linija;
    • za obje sheme udaljenost između biljaka u nizu iznosi 6-10 cm

    samo tijekom razdoblja klijanja potrebno je hraniti s dušikovim gnojivima - 5-10 g po 1 m2

    • Mrkva je manje zahtjevna od vlage od ostalih mahunarki i ima visoku otpornost na sušu, dobro reagira na navodnjavanje;
    • visoka vlažnost zraka nepovoljna je za stvaranje voća jer smanjuje postotak oprašivanja. S produljenim kišnim vremenom, sojkice su pod utjecajem askochitoz, cvjetanje je odgođeno, jajnici padaju, što utječe na prinos sjemena

    • Minimalna temperatura tla na kojoj se sjeme može nabubriti je + 3-4 ° C, ali sadnice na ovoj temperaturi pojavljuju se za 3-4 tjedna. Pri temperaturi tla od + 8-10 ° C, izbojci se javljaju 9. do 10. dana;
    • optimalna temperatura za razvoj biljaka i formiranje voća je + 20-25 ° C, sadnice podnose mraz do -6 ° C, mlade biljke do -8 ° C

    • nema zonskih hibrida prema najnovijim podacima Državnog registra oplemenjivačkih postignuća;
    • sorte su zonirane u području Bashkortostana, Osetije, Krasnodara i Stavropola, Samara, Orenburg, Rostov i Penza

    vegetacijsko razdoblje 90-115: Volgograd 10, Krasnokutsky 123, Krasnokutsky 195, Krasnokutsky 28, Krasnokutsky 36, Privo 1, Sovkhozny, Jubilej

    Volgograd 10, Krasnokutsky 123, Krasnokutsky 195, Krasnokutsky 28, Krasnokutsky 36, Privo 1, Sovkhozny, Jubilej

    Daleko od najpoznatijeg predstavnika mahunarki u našoj zemlji je slanutak. To je najrašireniji leguminozni usjevi otporni na sušu, odlikuju se otpornosti na većinu bolesti i štetnika kojima su druge kulture ove obitelji obično osjetljive.

    Poznati čovjeku iz antike, dovoljno je reći da se prvi pisani spomen spomenute kulture nalazi u Homerovoj Iliji, a danas je ta biljka široko obrađena u zemljama središnje i središnje Azije, istočne Afrike, Istočne Europe, Indije, ali iu zemljama sredozemne regije. On je treći na svijetu među mahunarkama usjeva po površini i nutritivnim vrijednostima - prvom. Chickpeas imaju mnoga imena: ptice graška, piletina, garbanzo, grah grah, itd.

    Godišnja biljka obitelji legume. Taproot, razgranat. Proizlazi rebrasto, ravno, zakrivljeno, rjeđe - ležeći, razgranato, visine do 70 cm. Ostavi kompleksno, pinski. Cvijeće su osamljene, male, raznovrsne boje. Grah je kratak, natečen, ovalno izdužen ili romb, zrela žuta ili tamno ljubičasta. Selfing, odnosi se na biljke dugog dana. To je jedan od najvažnijih hladnoće rezistentnih usjeva među žitaricama i ima visok stupanj otpornosti na sušu, lako podnosi kratkotrajnu sušu.

    Hranjiva vrijednost slanutka je apsolutni lider među ostalim vrstama žitarica, uključujući grašak, leća i soje.

    Sjemenke slanutka sadrže proteine ​​od 20,1% do 32,4%, što je superiorno od ostalih mahunarki u jednostavnosti asimilacije, kao iu količini bitnih neesencijalnih kiselina, metionina i triptofana. Također sadrži fosfor, mangan, kalij i magnezij, riboflavin (vitamin B2), tiamin (vitamin B1), vitamin C, nikotinsku i pantotensku kiselinu. Njegov lišće sadrži oksalne, limunske i jabučne kiseline. Sadržaj masti u sjemenu kreće se od 4,1 do 7,2%, u ovom indikatoru slanutak je superiorniji od ostalih mahunarki, osim soje.

    Jedenje slanutka pomaže u sprečavanju kardiovaskularnih bolesti; gastrointestinalna aktivnost; ojačati živčani i imunološki sustav; niže razine kolesterola i šećera u krvi; aktivacija procesa pomlađivanja tijela; sprječava razvoj raka; je antikancerogen.

    Za okus, sjemenke slanutka nalikuju na orah. Chickpeas - nezamjenjiv proizvod orijentalne i azijske kuhinje. Na Bliskom Istoku se pripremaju tradicionalna jela: humus, falafel, baba ganush; a u središnjoj Aziji nemoguće je zamisliti pravi pilaf bez njega, a okus brojnih indijskih slatkiša i umaka bez njega ne bi bio isti. U modernom kulinarstvu koristi se za izradu raznih salata, juha, bočnih jela, u obliku pršuta za pite, kao i slatko. Primjenjuje se u industriji konzerviranja i pečenju.

    Nakon toplinske obrade ne gubi korisne osobine. Prije kuhanja, slanutak mora biti natopljen dulje vrijeme, a po mogućnosti kuhani u vodi bez soli. Ima još jednu važnu prednost nad svojim bližnjima u obitelji - ne uzrokuje nelagodu u crijevima.

    Spremni grašak

    Spremni grašak (slanutak, nahud).

    Nahud je vrlo hranjiv, proizvodi dobru krv, omekšava tijelo, posebno je koristan za pluća; to utječe na apetit i daje puninu tijelu.

    Nahud proizvodi plin u crijevima, teški za želudac. Ove negativne osobine uklanjaju kopnu, kumin (za osobe s hladnom vrstom) i za ljude s vrućim vrstama - octa s medom.

    Ne preporuča se piti puno vode nakon jela nahud.

    Pitanje: Spremni grašak - prvi put smo pokušali, nemamo takve prodaje. Vrlo ukusno. Neobično. Pitam se kako to rade? Također uzgajamo grašak - u manjim veličinama, sušimo i prodamo, ispada da je vrlo čvrsta, koristi se samo u kuhanju.

    Odgovor: Grašak koje šaljem, kuhana, ne sirova. Oni uzmu sirovu grašku, raspršuju ih, ili bolje, natapaju ih, a zatim ih stave u kotao preko spore vatre, sve dok nisu spremni.

    Chickpeas - sastav, korist i štetu

    sadržaj

    Chickpea, turski ili ovčji grašak, čovječanstvo je počelo rasti BC. Grah se koristi ne samo za hranu nego i za medicinske svrhe.

    Povoljna svojstva slanutka ponekad se razlikuju ovisno o uporabi leća, koja je također biljka leguminoze, a od davnina se uzgaja kao poljoprivredni kultura. Slanutak, kao prehrambeni proizvod, gotovo nije široko rasprostranjen u Rusiji, ali na Istoku, korištenje slanutka je visoko cijenjeno i jede se gotovo svaki dan.

    Sastava slanutka

    Korisna svojstva slanutka zbog velikog broja minerala, vitamina i drugih tvari. Grah sadrži bjelančevine, masti, vlakna, vitamine skupine B, vitamina P, A, E i C.

    Nutea ima nekoliko kalorija - 120 kcal na 100 grama. On je rekord među ostalim kulturama u sadržaju aminokiselina - metionin, što je neophodno za sintezu kolina, adrenalina i cisteina. Metionin normalizira kolesterol, sprječava pretilost jetre, poboljšava njegovu učinkovitost i djeluje kao antidepresiv.

    U ovoj kulturi mahunarki nalazi se selen, vrijedan ljudima, produljenje mladosti, povećanje aktivnosti mozga i sprečavanje razvoja onkologije. Postoje i drugi minerali u slanutku - puno kalcija, fosfora, kalija, mangana, magnezija, bora, željeza i silicija.

    Hranjiva vrijednost slanutka:

    • masti - 4,3 gr;
    • proteini - 20,1 grama;
    • ugljikohidrati - 46,15 gr;
    • nezasićene masne kiseline - 3 g;
    • di - i monosaharidi - 3 gr;
    • voda - 14 g;
    • škrob -43,3 g;
    • zasićene masne kiseline - 0,65 g;
    • dijetalna vlakna - 10 g

    Chickpea koristi

    Redovita konzumacija janjadi graška jača kardiovaskularni sustav, poboljšava probavu i normalizira razinu šećera. Chickpeas tretira i sprečava razvoj kožnih bolesti, poboljšava snagu, viziju, znači sredstvo za prevenciju katarakta i glaukoma.

    Dijetna vlakna u tim grahom su topljiva i netopljiva. Topljiva vlakna u probavnom traktu tvore masu sličnu gelu koja uklanja toksine iz crijeva s kolesterolom i žučom. I netopljiva vlakna potiču aktivnost gastrointestinalnog trakta i omogućuju jednostavno pražnjenje crijeva, povezujući troske.

    Zbog visokog sadržaja željeza, ovce graška su korisne za žene. Mineralne željezne soli se konzumiraju u velikim količinama tijekom trudnoće, laktacije i menstruacije. Slanutak sprječava i tretira žensku anemiju, potiče proizvodnju hemoglobina.

    Visoka koncentracija mangana doprinosi razvoju energije tijelu, normalizira živčani sustav, jača imunološki sustav.

    Chickpeas je neophodan proizvod za ljude koji odbijaju jesti meso. Grah opskrbljuje tijelo mršavim proteinima i lizinom, aminokiselinom koja je odgovorna za popravak tkiva, izgradnju mišića, proizvodnju enzima i protutijela. Čak i oni koji se pridržavaju sirove hrane, slanutak, namočenje u vodi.

    Pazi, slanutak!

    Meso od grašaka nije preporučljivo koristiti s individualnom netolerancijom. Chickpea, kao i ostale mahunarke, nastoji povećati proizvodnju plinova u crijevima, pa se mora koristiti s proizvodima koji imaju karminaciona svojstva - kopar i koromač.

    Što je slanutak i što se jede?

    Želite li jesti ukusnu i zdravo, gledati svoju figuru i volite kuhati originalne kulinarske jela? Zatim biste trebali uključiti slanutak u vašu prehranu.

    Unatoč činjenici da je slanutak najstariji kultura na planetu, nedavno je ušla na rusko tržište. Vrijeme je da nadoknadimo progresivnu svjetsku kuhinju i ovladamo ovom inovacijom leguminoza.

    Chickpea je neophodan simbol orijentalne kuhinje, od nje se pripremaju nacionalna arapska jela, kao što su humus i falafel. Široko se koristi u kulinarskim umjetnostima Azije, Sjeverne Amerike i Sjeverne Afrike.

    Zbog visokog proteinskog sadržaja slanutka može se zamijeniti meso, a smanjuje se sadržaj masnoća cijelog jela. Stoga se aktivno koristi u vegetarijanskoj kuhinji i vedskoj kuhinji.

    Vitamin naboj

    Jedući slanutak, osigurat ćete tijelu sve potrebne vitamine, budući da slanutak sadrži više od osamdeset hranjivih sastojaka. To je potpuni izvor fosfora, kalija, magnezija i vitamina B, izvrstan izvor minerala i željeza.

    Ovaj proizvod također zasićuje svako jelo s niskom masnoćom i istodobno vrlo visokokvalitetnim proteinima. Kao i ostali grah, slanutak je bogat topljivim i netopivim dijetalnim vlaknima koja sprječavaju probavni poremećaj.

    Prednosti grašaka

    Posebno korisni pilići u klijavim oblicima. Mnogi nutricionisti to savjetuju kao odličan alat za čišćenje i ozdravljenje tijela. Stručnjaci snažno preporučuju da djeca i starije osobe koriste klice savijača kao profilaktički protiv prehlade i gripe. Redovita konzumacija slanutka znatno smanjuje razinu kolesterola u krvi.

    No narodni iscjelitelji preporučuju da se koriste slanutak za prevenciju katarakta.

    Raznolikost jela

    Slanutak se jede kuhano i prženo, upotrijebljeno u pripremi konzervirane hrane, slatkiša itd.

    Najbolje je kuhati kuhane slanutak. Prvo biste trebali natapati grašak nekoliko sati, a zatim kuhati. Možete napraviti salatu od kuhane slanutke dodavanjem bilja i okusom s limunovim sokom.

    Od klijanja chickpea žitarice također pripremaju puno jela koja imaju osebujni ukusni okus i vrlo su popularni kod djece. Slanutak se može koristiti kao dio biljnih salata i vitaminskih koktela, idealan je za upotrebu u juhama i pecima.

    Savjeti za kuhanje

    1. Dobit ćete veliki zalogaj ako začinite kuhano slanutak sa začinima (korijander, kumin, crni papar, chili, muškatni oraščić, itd.) I dodajte zelenu salatu.

    2. Pripremite bliskoistočnu verziju tjestenine, dodajući slanutak na špagete s maslinovim uljem, feta sirom i zelenim.

    3. Pecite kuhani slanutak s kuhanim rajčicama, začinima i orasima.

    4. Dodaj slanutak na juhu od povrća. To će nadopuniti okus, strukturu i nutritivnu vrijednost.

    Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

    Kada je sezona banana

    Banana tržište Rusije je u groznici. Najveći igrač - tvrtka u St. Petersburgu JFC - podnijela je tužbu da se proglasi bankrotom. Ovo nije prvi put kada uvoznici egzotičnog (iako već postojanih) Rusa imaju financijske probleme.

    Opširnije

    Sekundarni rakovi

    Zajednički rak (Astacus astacus) uključen je u skupinu decapod rakova - Decapoda. Stopa rasta rakova prvenstveno ovisi o sastavu vode, prosječnoj temperaturi okolnog vodenog okoliša, gustoći rodbine rođaka u rezervoaru, kao io prisutnosti hrane u njemu.

    Opširnije

    20 najkorisnijih hrana za ljudski mozak koje poboljšavaju funkcioniranje neurona i stanica

    Ako namjerno napravite prehranu određenih proizvoda, sasvim je moguće poboljšati pamćenje, povećati koncentraciju, olakšati i ubrzati mentalni rad te jednostavno poboljšati dobrobit.

    Opširnije