Popis jestivih morskih riba s imenima: najpopularnija vrsta

Ljudsko tijelo najbolje apsorbira protein ribe. Ovaj protein je više koristan nego meso. Marine robe mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini.

Idealan omjer proteina i ugljikohidrata čini prehranu jela. Saznajte kakvu vrstu morske ribe, pogledajte fotografiju s imenima.

Opis i značajke morske ribe

Podvodni svijet je bogat raznolikim vrstama stanovnika. U dubinama mora nalaze se bezbrojne tisuće pojedinaca koji oduševljavaju svojim izgledom ili uplašuju ogromne zube.

Skupina je komercijalna kategorija koja zauzima veći postotak staništa:

  1. Predstavnici Cod. Dijetarne vrste, koje uključuju hake, haddock, hake, bakalar i druge bijele sorte.

I to nisu svi predstavnici. More i ocean - prostor nije potpuno razumljiv. Riba - temelj svakodnevne prehrane pravilne prehrane.

Vrste jestive morske ribe

Stanište - more. Takve se vrste razlikuju od velikih količina korisnih minerala i vitamina u mesu. Konvencionalno, morski život može se svrstati u 6 skupina.

Pogledajte popis u tablici:

Popis riječne ribe

Predstavljamo popis najčešćih riba slatkovodne (rijeke). Imena s fotografijama i opisima za svaku riječnu ribu: njezin izgled, okus, stanište, način ribolova, vrijeme i način mriješćenja.

Zander

Šljunčani štapići, kao i šuga, preferiraju samo čistu vodu, zasićenu kisikom i doprinose normalnom funkcioniranju ribe. Ovo je čista riba bez ikakvih komponenti. Uzgoj usječenog usjeka može biti do 35 cm, a maksimalna težina može doseći i do 20 kg. Mesna šuga je lagana, bez višak masnoća i vrlo ukusna i ugodna. U njemu ima mnogo minerala, poput fosfora, klora, klora, sumpora, kalija, fluora, kobalta, joda, a također i puno vitamina R. Sudeći prema njegovom sastavu, vrlo je korisno.

Bersh, poput šuga, smatra se rođakom šuga. Može rasti do 45 cm, s težinom od 1,4 kg. Nalazi se u rijekama koje ulaze u Crno i Kaspijsko more. U svojoj prehrani uključuje malu ribu, poput rudnika. Meso je gotovo isto kao i štipaljka, iako je malo mekše.

smuđ

Perch preferira ribnjake čistom vodom. To mogu biti rijeke, ribnjaci, jezera, rezervoari itd. Ruzica je najčešći grabežljivac, ali nikada ga nećete naći gdje je voda blatna i prljava. Za hvatanje perch primjenjuju prilično tanke opreme. Njegovo ribarstvo je vrlo zanimljivo i zabavno.

Ogrlica ima osebujan izgled s prisutnošću vrlo uskih peraja, koja ga štiti od grabežljivaca. Ruff također voli čistu vodu, ali ovisno o staništu može promijeniti njezinu hladovinu. Raste u dužini ne više od 18 cm i povećava težinu do 400 grama. Duljina i težina izravno ovise o opskrbi hranom u ribnjaku. Njezino se stanište proteže na gotovo sve europske zemlje. Nalazi se u rijekama, jezerima, ribnjacima, pa čak i morima. Mrijestenje se provodi 2 dana i više. Ruff uvijek voli biti na dubini, jer ne voli sunčevu svjetlost.

Ova riba je iz obitelji grlića, ali malo ih zna jer se ne nalazi na takvom području. Ima izduženo tijelo u obliku vretena i prisutnost glave s izbočenim njušcima. Riba nije velika, ne duže od jedne noge. Nalazi se uglavnom u rijeci Dunav i njegovim pritokama. Njegova prehrana uključuje različite crve, školjke i male ribe. Izglađivanje riblje sitnice u mjesecu travnju svijetlo žuti kavijar.

Ovo je slatkovodna riba koja se nalazi u gotovo svim vodama svijeta, ali samo onima koji imaju čistu vodu bogatu kisikom. Smanjivanjem koncentracije kisika u vodi točkica umre. Pike raste u dužini do pola metra i teži 3,5 kg. Tijelo i glava štuke karakteriziraju izduženi oblik. Nije ni čudo što se zove podvodni torpedo. Šljuka se događa kada se voda grije od 3 do 6 stupnjeva. To je grabežljiva riba i hrana za ribe drugih vrsta, kao što su šikare itd. Mesna mrkva se smatra prehranom jer sadrži vrlo malo masti. Pored toga, meso štene ima puno bjelančevina koje ljudsko tijelo jednostavno apsorbira. Pike može živjeti do 25 godina. Meso se može kuhati, pržiti, kuhati, pečeni, punjeni itd.

pramen kose

Ova riba živi u ribnjacima, jezerima, rijekama, rezervoarima. Njegovu boju u velikoj mjeri određuje sastav vode koji je dostupan u ovom spremniku. U izgledu, vrlo sličan rudd. U prehrani kušača nalaze se razne alge, ličinke različitih insekata, kao i riblje prženje.

Dolaskom zime, luđak ide u zimovalište. Spawnovi kasnije skočiti negdje blizu kraja proljeća. Prije mriještenja je prekriven velikim prištićima. Kavijar ove ribe je prilično malen, proziran, s zelenom bojom.

Kruta je neupadljiva riba, ali njegovo meso karakterizira izvrsno okus. Može se naći tamo gdje je još voda ili slaba struja. Krvi živi ne više od 20 godina, ali raste vrlo sporo. Na primjer, 10-godišnja kopija može dobiti težinu ne više od 3 ili 4 kilograma.

Kruh ima tamnu srebrnu sjenu. Prosječni životni vijek je od 7 do 8 godina. Tijekom tog perioda, raste u dužini do 41 cm i ima prosječnu težinu od oko 800 g. Kruta se mrijeste u proljeće.

djeverika

Ovo je sjedila vrsta riba s plavkasto-siva bojom. Živi oko 15 godina i raste do duljine do 35 cm, s težinom od 1,2 kg. Gustera, poput kolača, raste prilično polako. Preferirajte spremnike s vodom koja stoji ili polagan protok. U proljeće i jesen buster se okuplja u brojnim jata (debeli jata), od kojih je dobio ime. Sastoji se od malih insekata gusta i njihovih ličinki, kao i mekušaca. Mrijestenje se događa na kraju proljeća ili početkom ljeta, kada temperatura vode raste na razinu od + 15 ° ± do 17 °. Vrijeme uzgona traje od 1 do 1,5 mjeseci. Gustera meso nije ukusno, pogotovo jer ima puno kostiju.

šaran

Ova riba ima tamno žuto-zlatnu boju. Može živjeti do 30 godina, ali već u 7-8 godina njezin rast prestaje. Za to vrijeme, šaran ima vremena da raste do duljine 1 metar i dobije težinu od 3 kg. Šaran se smatra slatkovodnom ribom, ali se nalazi u Kaspijskom moru. Njegova prehrana uključuje mlade izbojke trske, kao i kavijar od rasprostranjenih riba. Dolaskom jeseni, njegova se prehrana širi, a različiti insekti i beskralježnjaci počinju ući.

Ova riba pripada obitelji šarana i može živjeti oko stotinu godina. Može jesti manje krumpir, krušne mrlje ili ulje. Značajka šarana je prisustvo brkova. Šaran se smatra okretnom i nezasitnom ribom. Šarp živi u rijekama, ribnjacima, jezerima, rezervoarima, gdje je blatnjav dno. Šaran voli prolaziti mulj od mulja kroz usta, u potrazi za raznim bugovima i crvima.

Šaran mrijeste samo kad voda počinje zagrijati na temperaturu od + 18ºї + 20ºС. Može postići težinu do 9 kg. U Kini to je hrana riba, au Japanu je ukrasna hrana.

Vrlo jaka riba. Mnogi iskusni ribolovci bave se ribolovom, koristeći snažan i pouzdani zahvat.

crucian

Križni šaran je najčešća riba. Nalazi se u gotovo svim vodenim tijelima, bez obzira na kvalitetu vode i koncentraciju kisika u njemu. Šaran je sposoban živjeti u rezervoarima gdje će druge ribe umrijeti odmah. Pripada obitelji šarana, a izgledom je slična šaranu, ali nema brkove. Zimi, ako u vodi postoji vrlo malo kisika, križići trupovi odlaze u hibernaciju i ostaju u tom stanju do proljeća. Stavljajući šaran na temperaturu od oko 14 stupnjeva.

Lin voli spremnike s gustom vegetacijom i prekrivene debelim duckweedom. Lin je dobro uhvaćen od mjeseca kolovoza, prije početka ove hladnoće. Mesna posuda ima izvrsne karakteristike okusa. Nije ni čudo da se crta zove kraljevska riba. Osim toga, peciva može biti pržena, pečena, ukrašena, čini nevjerojatno uho.

klen

Školjka se smatra slatkovodnom ribom i nalazi se isključivo u rijekama s brzim protokom. To je predstavnik obitelji šarana. Raste do 80 cm duljine i mogu težiti do 8 kg. Smatra se podebljanim ribama, jer se njezina prehrana sastoji od ribljih pržionica, različitih insekata, malih žaba. Preferira biti pod drvećem i biljkama viseći iznad vode, zbog njih vrlo često različite životinje pada u vodu. Ona mrijeste na temperaturama od + 12ºê do + 17ºê.

Njegovo stanište uključuje gotovo sve rijeke i rezervoare europskih država. Ona voli zadržati dubinu, u prisutnosti spore struje. Zimi, ona pokazuje istu aktivnost kao i ljeti, jer ne preživi. Smatra se prilično čvrstom ribom. Može imati duljinu od 35 do 63 cm, s težinom od 2 do 2,8 kg.

Može živjeti do 20 godina. Dijeta se sastoji od povrća i životinjske hrane. Prosijavanje ide pojavljuje se u proljeće, pri temperaturi vode od 2 do 13 stupnjeva.

trepetljika

Također je predstavnik obitelji šaranskih ribljih vrsta i ima tamnu plavkasto-sivu boju. Raste u dužini do 120 cm i može doseći težinu od 12 kg. Dolazi u Crnom i Kaspijskom moru. Odabire područja s brzim protokom i izbjegava stajaću vodu.

sabrefish

Chekhon se sastaje srebrnom, siva i žutom bojom. Može težiti do 2 kg, duljine do 60 cm, može trajati oko 9 godina.

Chehon brzo raste i dobiva na težini. Nalazi se u rijekama, jezerima, rezervoarima i morima, kao što je Baltičko more. U mladoj dobi se hrani na zoološkom vrtu i fitoplanktonu, a dolaskom jeseni prelazi na hranjenje kukaca.

Rudd

Rudd i roach su lako zbunjeni, ali rudd ima privlačniji izgled. Tijekom 19 godina života, sposoban je dobiti težinu od 2,4 kg, duljine 51 cm, a nalazi se uglavnom u rijekama koje ulaze u kaspijske, azovske, crne i zlatne more.

Osnova redderove prehrane je hrana biljnog i životinjskog podrijetla, ali najviše svi voli jesti kavijar mekušaca. Razumno korisna riba s nizom minerala kao što su fosfor, krom, kao i vitamin P, proteini i masti.

Podust

Podust ima dugo tijelo i odabire područja s brzim protokom. Raste u dužini do 40 cm i imaju težinu do 1,6 kg. Podust živi oko 10 godina. Nalazi se od dna rezervoara, skupljajući mikroskopske alge. Distribuirao je tu ribu diljem Europe. Spawns na temperaturu vode od 6-8 stupnjeva.

pust

Bleak je sveprisutna riba, poznata gotovo svakome tko se čak i jednom lovio s ribolovom na ribnjaku. Ovo je turoban dio obitelji šaranskih ribljih vrsta. Može rasti do malih dimenzija (12-15 cm) s težinom od oko 100 grama. Nalazi se u rijekama koje teče u crnom, baltičkom i azovskom moru, kao iu velikim vodama vode s čistom, a ne ustajalom vodom.

bystranka

Ovo je riba, baš kao pusta, ali nešto manja u veličini i težini. Duljina od 10 cm može težiti samo 2 grama. Može li živjeti do 6 godina. Sastoji se od algi i zooplanktona, dok raste vrlo sporo.

bjelica

Također se spominje u obitelji šaranskih vrsta riba, a ima tijelo u obliku vretena. Raste u dužini do 15-22 cm, a provodi se u rezervoarima gdje postoji struja i tu je čista voda. Gudgeon hrani ličinke ličinke i male beskralješnjake. Spawns u proljeće, kao i većina riba.

Trava šarana

Ova vrsta ribe također pripada obitelji šarana. Sastoji se gotovo od hrane biljnog podrijetla. Može rasti do 1 m 20 cm i težiti do 32 kg. Razlikuje se visokim stopama rasta. Bijeli šareni širom svijeta.

Srebrni šaran

Dijeta srebrnog šarana sastoji se od mikroskopskih čestica biljnog podrijetla. To je veliki predstavnik obitelji šarana. Ovo je riba koja voli toplinu. Srebrni šaran ima zube koji mogu brušenje vegetacije. Lako se aklimatizirati. Srebrni šaran se umjetno uzgaja.

Zbog činjenice da raste brzo, to je od interesa za industrijsko uzgoj. Može dobiti kratko vrijeme do 8 kg težine. Uglavnom je u središnjoj Aziji i Kini. Spawns u proljeće, voli vodu područje, gdje postoji intenzivna struja.

To je vrlo velik zastupnik slatkovodnih vodenih tijela, sposobnih za duljinu do 3 metra i težine do 400 kg. Rakovica ima smeđu boju, ali nema vage. Stanuje gotovo sva vodna tijela u Europi i Rusiji, gdje postoje odgovarajuće uvjete: čista voda, prisutnost vodene vegetacije i odgovarajuća dubina.

Kanalski som

Ovo je mali predstavnik obitelji somova, koji preferira male rezervoare (kanale) s toplom vodom. U naše vrijeme, to je donijelo iz Amerike, gdje je dosta toga i većina ribičima se bavi.

Njegovo mrijesto nastaje pod uvjetima kada temperatura vode dosegne + 28 °. Stoga se može naći samo u južnim regijama.

jegulja

To je riba iz obitelji riječne jegulje i preferira slatkovodna tijela vode. Ovo je grabežljivac, izgleda poput zmije koja se nalazi u Baltičkim, Crnim, Azovskim i Barentsovim morima. Preferira biti na mjestima s glinenim dnom. Njegova se prehrana sastoji od malih životinja, rakova, crva, larvi, puževa itd. Može rasti do duljine 47 cm i povećati težinu do 8 kg.

Snakehead

To je topla riba koja se nalazi u rezervoarima smještenim u velikim klimatskim zonama. Njezin izgled nalikuje zmiji. Vrlo jaka riba, koja nije tako lako uhvatiti.

manić

On je predstavnik bakalara i izgleda poput som, ali ne raste do veličine som. To je hladno-voli ribu koja vodi aktivan stil života u zimi. Mriještenje se također javlja u zimskim mjesecima. Uglavnom se lovi noću, dok vodi životni stil u dnu. Burbot se odnosi na industrijske vrste riba.

Ovo je mala riba s dugim tijelom, prekrivena vrlo malim mjerilima. Jednostavno se može zbuniti sa jeguljom ili zmijom ako ga nikad niste vidjeli u svom životu. Raste u duljini do 30 cm, ili čak i više, ako doprinose uvjeti rasta. Nalazi se u malim rijekama ili ribnjacima, gdje je muljevito dno. Preferira se približiti se dnu, a na površini se može vidjeti tijekom kiše ili grmljavinske oluje.

čikov

Char je obitelj vrsta lososa. Zbog činjenice da ribe nemaju vage, dobio je svoje ime. Raste do malih veličina. Njezino meso pod djelovanjem niskih temperatura ne smanjuje volumen. Karakterizira ga prisutnost masnih kiselina, kao što je omega-3, sposobna oduprijeti upalnim procesima.

Lamprey mađarski

Ova vrsta ribe smatra se ugroženom i navedena je u Crvenoj knjizi Ukrajine. Smatra se srednjom vrstom između parazitske i ne-parazitske svjetiljke. Živi u rijekama i ne stvara velike migracije. Može se naći u rijekama Transcarpathia. Ne preferira duboko područje s glinenim dnom.

Ukrajinac Lamprey

Živi u rijekama i jede razne vrste riba. Distribuirano u rijekama Ukrajine. Ne preferira područje dubokog mora. Može rasti do 25 cm, propagira kavijar, na temperaturi vode u roku od + 8ºê. Nakon mriještenja može živjeti ne više od 2 - x godina.

kečiga

Očekivano trajanje života ove ribe je oko 27 godina. Raste u dužini do 1 m 25 cm, dobivši težinu do 16 kg. Odlikuje se tamno sivo-smeđom bojom. Zimi, praktično se ne hrani i ne odlazi u dubinu. Ima vrijednu komercijalnu vrijednost.

Danski losos

Ova riba živi samo u rukama dunavskog bazena i nije pronađena nigdje drugdje. Spada u obitelj od losos vrsta riba i jedinstven je predstavnik riblje faune Ukrajine. Salmon Dunav je naveden u Crvenoj knjizi Ukrajine i zabranjeno je uloviti. Može doživjeti do 20 godina, jede uglavnom malu ribu.

Smeđa Trout

Također pripada obitelji lososa i preferira rijeke s brzim protokom i hladnom vodom. Raste u dužini od 25 do 55 cm, dok dobiva težinu od 0,2 do 2 kg. Dijeta od pastrve uključuje male rakove i larve insekata.

umbra

On je predstavnik obitelji Evdoshkov, koji doseže veličinu od oko 10 cm, dok dobiva težinu u 300 grama. To se događa u bazenima Dunava i Dnjestra. Na prvoj opasnosti od burrowing u blatu. Prijateljstvo se javlja u ožujku ili travnju. Voli jesti pržiti i male beskralješnjake.

Grayling europskim

Ova riba je komercijalno uhvaćena u Edveri, Uralima. Spawns na temperaturama ne više od + 10ºС. Ovo je grabežljiva vrsta riba koja voli brzu teću rijeke.

šaran

Ovo je slatkovodna vrsta riba koja pripada obitelji šarana. Raste do 60 cm duljine i dobivaju do 5 kg težine. Riba ima tamnu boju i uobičajeno je u kaspijskim, crnim i azovskim morima.

Besprijekorna riječna riba

Gotovo nema kosti:

  • Na nautičkom jeziku.
  • U jesetru ribe pripadaju redoslijedu chordata.

Osobine ribe rijeke

Unatoč činjenici da voda ima određenu gustoću, tijelo ribe idealno je za kretanje u takvim uvjetima. I to se tiče ne samo rijeke nego i morske ribe.

U pravilu, njezino tijelo ima izduženi, torpedni oblik tijela. U ekstremnim slučajevima, tijelo joj je oblikovano u obliku vretena, što olakšava glatko kretanje u vodi. Ove ribe uključuju losos, substearas, chubs, bucmast, sabrefish, haring, itd. U mirnoj vodi, većina riba ima stan, ravnodušan s obje strane, tijelo. Ove ribe uključuju križan, kelj, rudd, čuvar, itd.

Među mnogim vrstama riječne ribe nalaze se mirne ribe i pravi grabežljivci. Oni se razlikuju po prisustvu oštrih zuba i širokim ustima koja vam omogućuje da progutaju ribu i druga bića bez puno poteškoća. Takve ribe uključuju štuka, burbot, soma, šuga, šišar i drugi. Takav grabežljivac poput štuke tijekom napada je sposoban razviti veliku početnu brzinu. Drugim riječima, ona doslovno odmah proguta žrtvu. Grabežljivci kao što su grmlje uvijek u lovu u pakete. Šljunčani štapić vodi gotovo bliži način života i počinje loviti samo noću. To svjedoči o njegovoj jedinstvenosti, već svojoj jedinstvenoj viziji. On je u stanju vidjeti svoju žrtvu u apsolutnoj tami.

Ali postoje i mali grabežljivci koji se ne razlikuju u velikoj veličini usta. Iako, takav grabežljivac, poput asp, nema ogromne usta, kao što je primjerice som od soma i jede samo ribu.

Mnoge ribe, ovisno o stanišnim uvjetima, mogu imati različitu hladovinu. Osim toga, u različitim spremnicima može postojati drugačija opskrba hranom koja može značajno utjecati na veličinu ribe.

Popis imena morske ribe s fotografijom: jestiva riba, a što je korisnije

Stanovnici mora se razlikuju prema različitim kriterijima: veličina, oblik, pripadnost obitelji, prehrambene navike. Voda je tako bogata i raznolika da je teško zamisliti.

Nisu sva morska bića proučena do kraja, postoje pojedinci u dubinama mora za koje ljudi nisu čuli.

Nisu sve vrste su jestive. Čovječanstvo cijeniti morskog života kao hranu toliko da je naučila kuhati čak i otrovnu ribu.

U njemu ima mnogo korisnih tvari, ali ako proces kuhanja pođe krivo i otrov dobiva filet, nezadovoljna osoba čeka da osoba čeka.

Imena morskih riba s fotografijom

Podjela morskog života počinje klasifikacijom obitelji kojoj pripadaju.

bakalar:

bonito:

list:

  • Flounder ili morski pile.
  • Iverak.

Ovaj pogled je nevjerojatno koristan. Više od 500 vrsta riba iz obitelji ima karakterističan skup vitamina i minerala.

haringa:

  • Sardina.
  • Europski sprat.
  • Atlantic i Pacific haringa.
  • Menheden Atlantic.

Predatorska morska riba:

  • Sve vrste morskih pasa: čekić, tigar, sive, uočene i druge vrste.
  • Morayova jegulja
  • Barracuda.
  • Nautički pakao.
  • Sabljarke.
  • Gar.

Raznolikost vrsta nije ograničena na popis od 6 stavki. Predatora ima više od 450 vrsta.

Većina morskih pasa smatra se neprikladnim za hranu, jer se živa nakuplja u njihovim tijelima. Ali iz nekih vrsta jetre proizvodi se lijekovi.

Vrste za hranu

Prednosti morske ribe nisu ograničene na jod i masne kiseline. Svaka jestiva vrsta ima svoj vlastiti skup hranjivih tvari i elemenata u tragovima. Neke vrste se koriste u medicinske svrhe.

Popularne vrste riba i njihova korisna svojstva:

To loše utječe na rad cijelog organizma, utječe na aktivnost štitne žlijezde. Morska riba sadrži puno joda.

Stručnjaci preporučuju jesti lagano slanu morsku ribu. Savršeno kuhana jela.

Prženje i pirjanje ubijaju većinu hranjivih tvari. Uz ribu, korisno je jesti morski kelj, škampi i drugi plodovi mora.

Masne sorte

Masne sorte uključuju morske vrste koje sadrže više od 30% masti u mesu.

Prednosti ovog proizvoda za tijelo su visoki sadržaj omega-3 masnih kiselina. Ovo je nevjerojatno korisna tvar koja promiče liječenje i pomlađivanje.

Masno meso morskih stanovnika donosi najveću korist onima koji pate od kardiovaskularnih bolesti.

Nakon 50 godina ovaj proizvod mora čvrsto ući u prehranu, jer sadrži puno kalcija. Krhkost kosti, problemi s zubima odu.

Masne sorte:

Ove se sorte trebaju pojesti češće.

Ako jedete takva jela 4 puta mjesečno, mozak se poboljšava, rad kardiovaskularnog sustava normalizira se.

Vrijedno je razmotriti, s obzirom da je srčana bolest na prvom mjestu u smrtnosti u zemlji.

Rezultati istraživanja pokazuju da ti proizvodi smanjuju rizik od smrti od srčanog udara, vraćanja krvnih žila i jačanja srčanog mišića. Radi se aritmija.

Također se smanjuje rizik od razvoja Alzheimerove bolesti. Danas, ova bolest postaje zastrašujuća. Zaštitite se potpuno, normalizirajte hranu, to je nemoguće.

Održavajte zdrav stil života, vježbu i češće koristite hranu koja popunjava praznine u našem vitaminu. Morska riba je jedna od njih.

Riba. Popis s fotografijama

Bijeli morski pas

Svi znaju što je veliki bijeli pas, ali malo zna da ima još jedno ime, to jest karharodon. To nije samo najveći morski pas, već i krvoločni od svih predstavnika ovog roda. Odrasla osoba može odrasti do 8 metara. Mnogi ga zovu "bijela smrt" jer su ti grabežljivci vrlo često napadali kupače.

ringlice

Šljunak je mala, školovana morska riba, srebrna obitelj, s malo masnim mesom i specifičnim ukusom sličnim srdele. Duljina dostiže 20 cm i teži do 190 grama. Staništa inćuna su more i slatke vode umjerenih i tropskih širina, uključujući Crno more, Azovsko more i Japanovo more. Na mjestima gdje se dobiva jantar, jedu se svježi, široko poznati u obliku konzerviranog.

Crveni trul (sultan)

Rod ribe obitelji. Duljina duljine 45 cm. Dvije dugačke antene, koje se vješaju s brade crvene mlatine, služe ga za miješanje morskog pijeska i hranu. Ribe u crnom, mediteranskom, Azovskom moru, kao iu Pacifiku i Indijskom oceanu. Crveni trul je ukusna i delikatna riba za okus, meso je izvrsno ukusno. Ona je također cijenjena zbog svoje posebne masti, koju je natopila. Vrlo je nježna, osebujna za okus i ima izvrsnu aromu.

klen

Riblja šaranska obitelj. Duljina je 80 cm, a masa od 5 kg ili više, a potječe iz rijeka s brzim i srednjim strujama, plitkom, bazenom i prilično hladnom vodom. Školjka se zadržava na brzacima - ispod prekidača, iza rubova kamenja, ispod potopljenih trupaca, hridi, visećih grmlja i drveća, prikupljanja insekata koji su pali u vodu; voli whirlpoole. Odlikuje se debelom, širokom, blago zguštenom glavom (za koju je dobila ime), gotovo cilindričnim tijelom i strmim ljestvicama. Stražnja strana čvora je tamnozelena, gotovo crna, sa strane srebrnasto s žućkastom bojom. Chub se hrani zračnim insekata, mladim rakovima, ribama, žabama.

Pink losos

Obitelj ribljeg lososa. Drugo ime ove ribe je ružičasti losos.
Ružičasti losos dobio je svoje ime zbog grla koja se pojavljuje na leđima mužjaka tijekom razdoblja mrijesta. Otkriveno je i na moru iu slatkoj vodi u hladnim klimatskim uvjetima. Prosječna dužina 40 cm, prosječna težina 1,2 kg.
U razdoblju ne reagira ružičasti losos je nepraktičan jer je meso bez okusa. Ako se ružičasti losos uhvati na vrijeme, onda njegovo meso ima nevjerojatan ukus. Kao i svi losos, ružičasti losos smatra se crvenom ribom. Bogat je vitaminima i mikroelementima topivim u mastima.

Dorado

Ribe obitelji parova, distribuirane uglavnom u tropskim i suptropskim dijelovima svih oceana i susjednih mora.
Dorado (Korifena) je prilično čudno stvorenje, s dosadnom glavom, dugom leđnom peraju i jasno podijeljenom repnom peraju. Često, dupin riba se također naziva karfiin, au većini pacifičkih lukama - mahi-mahi. Jedna od prepoznatljivih značajki - spektakularno plavo-zelena i žuta boja, koja se brzo smanjuje nakon smrti ribe. Korifena se migrira na velike udaljenosti, može se naći u umjerenim i tropskim morima širom svijeta. Zabilježite težinu od 39,4 kg.

Pripada obitelji svinja i najbliži je rođak šume. Ime ruff je dano za činjenicu da ruffles sve svoje peraje kada smrdi opasnost. Pripada vrstama riba obitelji grlića, mekana i prelijepa, peraje spojene u jednu. Tijelo šupljine je kratko, malo, komprimirano na stranama. Skala je vrlo mala. Koža sadrži veliku količinu sluzi.
Sivo-zelena leđa, žućkaste strane, trbuh - bjelkasta. Peraje su sive, samo analne i uparene s crvenkastom bojom.

lanceta riba

Riba obitelji morskih riba Anarhichadiae redom perciformes koji žive u sjevernim vodama Atlantskog i Pacifika, gdje se temperatura vode ne diže iznad 14 stupnjeva. Od obale Sjeverne Amerike, od Kalifornije do Aljaske, pronađen je som kakav sličan jegulji; na sjeverozapadnom Tihom oceanu, rakovica Dalekog istoka je uobičajena; plavi som (ili "udovica") može se naći u Sjevernom atlantskom oceanu; prugasti som su uhvaćeni u Barents i Bijelim morima, s obale Engleske i Irske (rijetko u Finskoj zaljeva).

iverak

Flounder - morska riba, koja pripada obitelji riba. Čvrsto spljošteno tijelo, kao i oči na jednoj strani ribe, dvije su njegove najvažnije razlike. Oči su najčešće na desnoj strani. Tijelo krilca je asimetrično s dvostrukom bojom: strana s očima je tamnosmeđa s narančasto-žućkastom točkom, a "slijepa" strana je bijela, gruba s tamnim mrljama. Flounder jede rakove i dnu ribe. U komercijalnim ulovama, njezina prosječna duljina doseže 35-40 cm. Plodnost odraslih krvnika pojedinaca varira od stotine tisuća do deset milijuna jaja.

crucian

Križni šaran je riba obitelji šarana. Dorsalna peraja dugih, jednih ždrijela. Tijelo je visoka s debelim leđima, umjereno komprimiranom sa strane. Vage su velike i glatke na dodir. Boja varira ovisno o staništu. Zlatni šaran može doseći duljinu tijela preko 50 cm i težinu preko 3 kg, srebrni šaran obično može biti dugačak 40 cm i težak do 2 kg, ali postoje pojedinci do 60 cm dugih i težine do 7-8 kg, to ovisi o staništu i uvjetima riblje prehrane. Zlatni šaran doseže spolnu zrelost u 3-4. Godini. Prolaskom u proljeće i početkom ljeta, kavijar (do 300 tisuća) nalazi se na vegetaciji. U mjestima s oštrom klimom, križevi padaju u hibernaciju, zadržavajući potpuno zamrzavanje rezervoara na dno.

Šaran je poput križa, osobito u mladoj dobi. Ali kako razlike rastu, postaju sve očitije - šaran je deblji, širi i duži riba. Odraslog šarana ima cilindričan oblik. Usne su poput oraha, debele i aktivne. Boja rijeke šarana je vrlo lijepa - vage su tamno zlatne, često s plavkastim tonovima blizu peraje, a svjetlo zlatno ispod. Peraja je široka i proteže se preko leđa. Rep šarana je tamno crvena, a donje peraje su obično tamnoljubičaste.

Keta je prolazna crvena riba, koja se mrijeste jednom u životu, umire nakon mrijesta na putu natrag. U većini mrijestilišta dolazi u dobi od 4 do 6 godina.
Salmon Chum može biti duži od 1 metra i težak 15 kilograma. Njezin kavijar je najveća, nevjerojatno lijepa narančasto-crvena boja.

cipal

Mullet je mala (oko 60 centimetara) komercijalna riba iz roda Mugilidae, koja živi uglavnom u moru i slatkim vodama svih tropskih i toplih mora; nekoliko vrsta trava nalaze se u slatkim vodama tropske Amerike, Madagaskara, jugoistočne Azije, Australije i Novog Zelanda. U Sjedinjenim Američkim Državama, gdje je prljavština uglavnom zahvaćena s obale Floride, dvije su njegove vrste najčešće: prugasti trul, koji se u Rusiji naziva crvenom mlatom i bijelim truljem.

topiti

Koryusha je riba obitelji lososa koja ima prilično velika usta, duža donja čeljust, brojni i veliki zubi i vrlo nježne ljuske; dorzalna peraja ne počinje ispred ventralnih peraja, kao u bijele ribe i grablju, ali iza; granična linija nepotpuna. Obje ribe se međusobno razlikuju gotovo u veličini i pripadaju istoj vrsti.

Rudd

Jedna od vrsta slatkovodne ribe obitelji Karpovy, odvajanje šarana. Smatra se najčešćim jezerskim ribama, jer je pronađena posvuda, uz najstarija i najveća prekomorska jezera.

Lin je jedini član roda Tinca. Vrlo je termofilni i neaktivan. Lin polako raste i najčešće se drži na dnu. Njegovo je stanište obalna zona. Lin nije samo naziv, to je karakteristika, budući da je ova riba tako imenovana zbog svoje sposobnosti promjene boja kad je pogodila zrak. Izgleda da nestaje, sluz koji ga pokriva počinje zatamniti, a na tijelu se pojavljuju tamne mrlje. Nakon nekog vremena ova sluz se odsiječe, a na tom mjestu pojavljuju se žute točke. Treba napomenuti da u svijetu postoji i dekorativno izvedena vrsta - zlatna tench.

Obiteljska riba. Pješački oranji uvijek nalikuju jatu divljih gusaka, na čelu s iskusnim vođom.
Krusta pripada obitelji šarana. Tijelo krumpira je visoko; komprimiranog bočno, s dugim analnim perajama. Na trbuhu, između analnih i zdjelica peraja, kobilica nije prekrivena vage. Globalno precizni zubi su jedan red, pet na svakoj strani. Repna repa je prilično snažno izrezana, donja vilica je obično dulja od gornje. Usta pola niže.

losos

Uživa veliku popularnost među gurmanskim gurmanima širom svijeta. Poznato je da je u srednjem vijeku losos bio popularan na europskim, škotskim i australskim obalama. Pripremljena je ljeti i osušena i pušena za zimu. Kažu da nema ništa ukusnije od okusa divljeg lososa, no uzgojeni losos je više pristupačan i stoga je češći za prodaju. Divlji losos je dostupan od veljače do kolovoza, kada se uzgaja na farmi može se kupiti tijekom cijele godine.

bluefish

Plava riba je jedini predstavnik obitelji perciformes bastara. Tijelo izduženo (do 115 cm), komprimirano bočno; teži do 15 kg. Cikloidne vage. Bluefish se nalazi u tropskim i umjerenim morima; školska riba; u SSSR-u u Crnom i Azovom moru. Stvara značajne sezonske migracije. Prijateljski dio, ljeti. Pelagička srna; plodnost od 100 tisuća do milijun jaja. Predator, jede haringe, srdele i druge ribe. Objekt ribolova.

skuša

Ovo je riba iz obitelji skuša. Stanovnici zemalja engleskog govornog područja, skuše skuše, često izazivaju zbunjenost. Riba obitelji skuša uvelike se razlikuje od veličine - od 60 centimetara do 4,5 metara, ali cijela obitelj tih riba, bez obzira na veličinu, pripada grabežljivcima.

Pollack

Hladno hrabar riba obitelji bakalara, rod Mintai (theragra). Najčešća riba bakalara na sjevernom Pacifiku. To je jedna od glavnih komercijalnih riba Rusije.
Pollock živi u hladnim vodama (od 2 do 9 ° C), preferirajući dubine od 200 do 300 metara, iako može migrirati, spuštajući se na dubine od 500 do 700 metara dublje. Pollock živi oko 15-16 godina. Tijekom mriješćenja pollock se približava obali, plivajući u plitkim vodama dubine 50-100 m. Mriještenja pollocka su vrlo gusta.

capelin

Vrsta smrada, koja se nalazi na Arktiku, atlantskom (atlantskom kapelanu) i na Tihom oceanu (Tihi oceanski kapelan ili šuga). Pripadaju obitelji lososa, kapelina je manja od svojih srodnika. Duljina tijela kapelana do 22 cm, težina do 65 g. Kapelan ima vrlo male ljuske i male zube. Leđa je zelenkasta maslina, a strane i trbuh su srebrnasti. Mužjaci se odlikuju prisutnošću na stranama trake od vage, na svakoj od njih postoji sličnost s hrpom.

Morski bas

Morski bas je vrsta koščate ribe, obitelj škorpiona podređuje perkoide, opskrbljuju se otrovnim žlijezdama na oštrim zrakama peraja, čija ubrizgavanje uzrokuje bolnu lokalnu upalu.
U moru, oko 90 vrsta, od kojih 4 žive u sjevernim Atlantikima, a gotovo svi drugi žive u umjerenim vodama sjevernog Tihog oceana, a na američkoj je obali dva puta više nego na azijskoj obali. Među tim vrstama, najmanji jedva dosežu duljinu od 20 cm, a najveći su veći od 1 m, veći su od svih ostalih vrsta cijele obitelji i dostižu masu od 15 kg. Oblik tijela morske daske zaista nalikuje rijeci jedan, no ipak se one razlikuju toliko od toga u mnogim aspektima vanjske i unutarnje strukture da pripadaju ne samo drugoj obitelji nego i drugom poretku ribe s finom ribom. Uskaž je do 15 godina.

manić

Burbot je jedini član obitelji kitova koji živi u slatkim vodama. To je hladna ljubav koja je aktivna kada temperatura vode nije veća od + 10 ° C, tako da je gotovo nemoguće uhvatiti ga u ljeto. Najpovoljnije vrijeme za ribolov čekanja smatra se hladnim, lošim vremenom. Možda zbog toga, burbot nije tako popularan među ribolovcima.

smuđ

Riblja stolica obitelj. Tijelo šuga je duguljast, umjereno komprimiran sa strane. Pokriven je malim, uskim mjerilima, čiji rubovi imaju bodlje. Na obrazima su vage. Usta su široka, na kosti usne šupljine ima nekoliko redova čekinja u obliku zuba. Na stražnjem rubu pokrivača nalaze se oštri šiljci. Prva leđna peraja ima samo trnovite zrake, u drugom - uglavnom su mekane. Ventralne peraje također imaju trnovite zrake. Bočna linija je puna. Boja tijela je zelenkasto-žuta s tamnim poprečnim prugama. Leđa je tamnozelena, trbuh je bijel. Zlatna leđna fin plavkasto-crvena boja s crnom točkom na membrani između posljednje dvije zrake.

jesetra

Rod rodoslovnih obiteljskih riba. Slatkovodna i riba kroz prolaz, duljine do 3 m, te težine do 200 kg (baltički jeset). Postoje 16-18 vrsta, od kojih su neke navedene u Crvenoj knjizi. Sturgeon karakteriziraju sljedeće značajke: uzdužni redovi kostiju se ne spajaju na repu; postoje rupe za prskanje, zavoje za repne krajeve oko kraja repa.

iverak

Halibut je morska riba obitelji odmora. Posebnost ove ribe je da su oba oka smještena na desnoj strani glave. Njegova boja varira od maslina do tamno smeđe ili crne boje. Prosječna širina šljunka je oko trećine duljine tijela. Usta su velika, smještena ispod donjeg oka, rep ima oblik polumjeseca. Duljina odraslog pojedinca ove morske ribe kreće se od 70 do 130 cm, a težina varira od 4,5 do 30 kg.

Pangasius

Ovo je riba koja odlazi u zrak iz obitelji Pangasiev som. Poznata je iz Vijetnama, gdje se ribe uzgajaju i jedu dvije tisuće godina. Pangasius ribarstvo ekonomski je održiv zbog prilično velike potrošnje. To je široko rasprostranjeno i razvedeno u akvarijima. Najčešće poslužen riblji filet.

bakalar

Haddock je morska riba, koja vodi dno životni stil od dvije godine starosti, relativno je termofilna, koja se javlja na dubinama od 30 do 200 do 1000 m, s temperaturom vode obično oko 6 ° i s normalnom olanovnom slaninom. U istočnom dijelu Barentsovog mora, obično kopitari se čuvaju u dobro zagrijanim plitkim vodama na dubini od 30-50-70 m. Haddock je uobičajen u cijelom Sjevernom atlantskom oceanu.

pramen kose

Čuvar je riba iz obitelji šarana, ima vrlo široko stanište. Nalazi se u rijekama i jezerima Europe (osim zapadnog), Sibira, postoje podvrste koje mogu provesti neko vrijeme u slanim vodama, na ušću rijeka u moru. A poznato je i posebna vrsta čamca koja živi u trsku duž obala Arala. U različitim područjima, čuvar je poznat takvim imenima: sorog, chebak, sibirski čuvar (Urals i Sibir), ovna (Crno more i Azov regija), i čamac (niži dosezi Volga).

šaran

Šaran je velika slatkovodna riba, slično šaranu, koja živi u gotovo svim vodenim tijelima. Ona traži široka i duboka područja s slabom strujom ili stajaćom vodom, s mekanom glinom ili umjereno opružnom dnom. Nemojte izbjegavati tvrdo dno, ako nije kamenito. Šaran voli toplu vodu, daje prednost obrastao ribnjacima. Drži se na dubinama.
Šaranski meso je gusta, sočan, nema toliko kosti, stoga je prikladna za bilo koji način kuhanja. Može se pržiti, pečeni, pirjani, mljeveno meso kuhani ukusni kolači i kolači. Uzgojeni oblik šarana šarana.

sleđica

Baltička haringa, podvrsta riba riba sova. Duljina do 20 cm (rijetko do 37 cm - divovska haringa), težina do 75 g. Salak se razlikuje od atlantskog haringa u manjem broju kralježaka (54-57). To je baltički oblik (podvrsta) atlantskog haringa.
Baltička haringa je tipična pelagična riba koja živi u vodenom stupcu i hrani zooplankton, uglavnom male rakove, ali ne odbije od ličinki ili prženja ribe. Divovi stremena jedu ne samo zajedničku haringu, već i trnčaste šiljke.

sardina

Mala riba slane vode, dolina 15-20 cm, rijetko do 25 cm, od obitelji harga. Sardina je nešto deblji od haringe. Leđa je plavkasto-zelena, njezine strane i trbuh srebrno bijele. Gill pokrov s zlatnim nijansama i isprepletene tamne pruge koje zrače s donjih i stražnjih rubova.
U prikazu uživo ovo je jedna od najljepših riba: na stražnjoj strani možete vidjeti nekoliko boja duga. Način života sardina nedovoljno je proučavan: poznato je da u ljeto sardina iz dubina mora odlazi na obale zemalja koje se nalaze na obali Atlantskog oceana, nakon čega opet nestaje.

haringa

Herring je vrsta riba iz obitelji haringe (lat. Clupeidae). Tijelo se komprimira sa strane, s nazubljenim rubom trbuha. Vage su umjerene ili velike, rijetko mala. Gornja čeljust nije izdana za niže. Usta su umjerena. Zubi, ako postoje, rudimentarni i ispadaju. Peraja ima umjerenu duljinu i ima manje od 80 zraka. Dorsalna peraja preko ventralne. Stražnja peraja je zakvačena. Ovaj rod obuhvaća više od 60 vrsta raspoređenih u umjerenim i toplim morima, a dijelom i hladne zone. Neke vrste su čisto morske i nikada ne ulaze u slatkovodnu, druge pripadaju migratornim ribama i ulaze u rijeke za mrijest. Hrana haringa sastoji se od raznih malih životinja, osobito malih rakova.

losos

Salmon je riba obitelji lososa. Dl. do 1,5 m, težina do 39 kg. Vage su male, srebrne, nema mjesta ispod bočne linije. Stanuje Sjevernoatlantski ocean i jugozapadni Arktik, kao i Baltičko more. Seksualna zrelost u 5. i 6. godini života. U rijeci ide u razl. vrijeme (u jesen i različito vrijeme ljeti). Prijateljstvo u rujnu - studenom. Tijekom mriještenja pojavljuju se crvene i narančaste mrlje na glavi i na stranama lososa. Plodnost 6-26 tisuća jaja. Kavijar velik, narančasta. Maloljetnici žive u rijeci 1-5 godina, hranjeni beskralješnjacima i malim ribama. U moru se hrani ribom i rakovima. Živi do 9 godina. Vrijedan objekt ribolova.

Sig je vrsta riba iz obitelji lososa, koju su izolirali neki istraživači zajedno s bijelom ribom i bijelim lososom u posebnu bijelu ribu (Coregonidae). Bjelica ima komprimirano tijelo, prekriveno srednjim veličinama, malim ustama u kojima nikad nema zuba na maksilarnim kostima i vomeru, a zubi na drugim dijelovima uskoro će nestati, ili su u svakom slučaju vrlo slabo razvijeni; maxilla se ne proteže izvan oka. Sigi živi u umjerenim i hladnim zemljama sjeverne hemisfere.

skuša

Skuša je riba skupe obitelji perciformes. Maksimalna duljina tijela je 60 cm, prosječna je 30 cm. Tijelo je vreteno. Vage su male. Leđa je plavo-zelena, s puno crnih, malo zakrivljenih pruga. Ne postoji mjehurić za plivanje.
Skuša - pelagijsko školovanje termofilne ribe. Brzo pliva (u lijevanju - do 77 km / h). Jato obično ne sadrži mješavinu drugih riba (rijetko s haringom) i sastoji se od pojedinaca iste veličine. Skuteri žive na temperaturi od 8-20 ° C, zbog čega je prisiljeno napraviti sezonske migracije duž obale Amerike i Europe, kao i između Mramora i Crnog mora. Ove migracije imaju karakter hranjenja (hrana za skuše je mala riba i zooplankton).

Som je najveći slatkovodni grabežljivac. Živi u bazenima i pretrpanim riječnim jama, može doseći do 300 kg! Takvi divovi, vjeruju znanstvenici, obično imaju 80-100 godina! Istina, ne čujem nešto što je bilo koji od ribolovaca tako sretan. Često naići na soma mase 10-20 kg. U svom vanjskom izgledu, som se lako razlikuje od svih ostalih riba. Ima ogromnu glavu, veliku šupljinu, od koje se na bradu postavljaju dva velika brusilica i četiri antene. Vrećice su vrsta ticala, s kojima som još hrane u mraku. I iznenađujuće - s takvim velikim dimenzijama - vrlo male oči. Rep je dug i malo poput ribe. Boja muškog tijela je promjenjiva - na vrhu gotovo crne, trbuh je obično prljavo bijelo. Tijelo mu je golo, bez vage.

scad

Red perciformes ribe reda. Duljina tijela do 50 cm, teška do 400 g. Najveća količina, mjerena od strane stručnjaka, težila je 2 kg. Žive do 9 godina. Šipke se hrane zooplanktonom, malim ribama, ponekad bentoskim ili približno dnu rakova i glavonožaca.
Tijelo je duguljasto, fusiformno, s tankim stjenkom repa, lagano komprimiranom bočno. Karakteristični znak pravog krastava je kostiju kostiju duž bočne linije, ponekad s nazadima koji su usmjereni unazad., Lateralna linija sa štitovima kosti duž cijele duljine. Sladokusac - ovo je ime povezano s Crnim morem, s ribolovom na malom tiraninu.
Zapravo, ova riba je vrlo raširena. Obitelj savijača konja (Carangidae) ujedinjuje 140 vrsta riba različitih veličina, od dvadeset centimetara do dva metra serije. Scad ribe imaju važnu komercijalnu vrijednost.

kečiga

Sterlet je riba obitelji sturgeona. Duljina tijela do 125 cm, teška do 16 kg (obično manje).
Od ostalih jesetera ističe se najranije pubertet: mužjaci prvi put dobivaju u dobi od 4-5 godina, ženke - 7-8 godina. Plodnost 4-140 tisuća jaja. Smanjuje se u svibnju, obično u gornjim koridorima. Ljepljivi kavijar pohranjen je na kamenu-šljunčanu tlu. Razvija se oko 4-5 dana.
Odrasli obično dostižu dužinu od 40-60 cm i masu od 0,5-2 kg, ponekad postoje primjerci težine 6-7 kg, pa čak i do 16 kg. Sterlet se uglavnom hrani sa bentosim beskralježnjima, voljno jede riblje jaje.

Zander

Šumski grmovi su rod rožnjaka ribe. Tijelo grglje je izduženo, malo komprimirano sa strane, prekriveno sitnim, čvrsto postavljenim, zupčastim rubovima. Poklopac skale proteže se dijelom na glavu i rep. Lateralna linija završena, proteže se do repa peraje. Leđne peraje su odvojene malim jazom ili u kontaktu jedni s drugima. Usta su velika, čeljusti su izdužena, na njima su brojni mali zubi, kao i druge kosti usta; na čeljustima postoje šake, a bodlje na kostiju. Stražnja strana štuka je zelenkasto-siva, trbuh je bijel, na stranama je do deset, a ponekad i više poprečnih crno-crnih pruga. Prsa, trbušne i analni peraje blijedo žute.

Šumska grmova živi u rijekama i jezerima. Vrlo je osjetljivo na smanjenje sadržaja kisika u vodi. Od zagađenih dijelova rezervoara, on pokušava otići, u stalno zagađenim rezervoarima je odsutan. Šikarka se drži uglavnom u dubokim mjestima rijeka i jezera, gdje je dno slabo usidreno, pješčano ili grimizno glina.

Srebrni šaran

Srebrni šaran pripada obitelji šaranskih riba. Ovo je slatkovodna riba školovanja koja doseže prilično veliku veličinu, razlikuje se od srebrne ljuske i velike glave. Ima vrijednu komercijalnu vrijednost. Prilično brzo raste riba - u dobi od tri godine teži oko 3 kg, a odrasla osoba doseže jedan metar u dužinu i teži 16 kilograma.

bakalar

Cod je riba obitelji bakalara. Duljina dostiže 1,8 m; U ribarstvu ribe su duge 40-80 cm, u dobi od 3-10 godina.
Leđne peraje - 3, anal - 2, na bradu su mala mesnat brkovi. Boja leđa varira od zelenkasto-masline do smeđe s malim smeđim mrljama, trbuh je bijel.
Kopneno stanište obuhvaća umjerenu regiju Atlantskog oceana, stvarajući nekoliko geografskih podvrsta: Arktik, Bjelog mora, Baltički itd.

Tuna riba

Tuna je vrsta riba obitelji skuša. Oni su savršeno prilagođeni načinu života koji se sastoji od neumoljivog pokreta. Tijelo tune je gusto i torpedno. Dorsalna peraja ima oblik srpca i idealna je za duge i brze plivanje brzinom od 77 km / h. Duljina, ova riba ponekad doseže 3,5 m. Tuna nastanjuju velike ljuskare i putuju daleke udaljenosti u potrazi za hranom.

pastrva

Trout pripada lososu narudžbe, obiteljskom lososu. Tijelo pastrve je izduženo, malo komprimirano sa strane, prekriveno malim ljuskama. Značajna značajka ove ribe je da uzima boju stranice na kojoj živi. Isto je obilježje riba obitelji uzgajača. Dorsalna peraja pastrve je kratka, bočna linija je dobro definirana. Mužjaci se razlikuju od ženki u velikoj glavi i broju zuba. Zajednička duljina pastrve je 40-50 cm, a težina 1 kg.
Trout nastanjuje rijeke, potoke, potoke, posebno voli planinu, s hladnom vodom. Osjećala se dobro u vodu obogaćenom kisikom, brzo, s dovoljnim brojem skloništa. Preferira tvrdo dno, kamenito ili šljunčano.

Rod riba morske ribe iz obitelji kitova. U Europi je oskudje već odavno prepoznat kao najbolji predstavnik pasmina pasa. Pripremiti meso je naširoko koristi u prehrani i vrlo dobro apsorbira tijelo.
Prosječna duljina oslića je od 20 do 70 cm i teži do 2,5-3 kg. Ima izduženo tijelo, jednu kratku i jednu dugu leđnu peraju. Stražnji dio oslića je sivkasto crn, a strane i trbuh srebrno sive. Meso od mesa je niske masti, nježne, bijele, niske štapiće, ploče s limunom nakon kuhanja lako se odvajaju od kostiju.

Pike je vrsta slatkovodne ribe, jedina u obitelji štuka. Duljina štuke može doseći 1,5 m, a težina do 35 kg (obično do 1 m i 8 kg). Tijelo je torpedno oblikovano, glava je velika, usta široka. Boja varira, ovisno o okolišu: ovisno o prirodi i stupnju razvoja vegetacije može biti sivo-zelenkasto, sivo-žućkasto, sivo-smeđa, leđa je tamnija, stranice s velikim smeđim ili maslinama koje tvore poprečne pruge. Neravne peraje su žućkasto-siva, smeđe s tamnim mrljama; upareni - narančasta. U nekim jezerima postoje srebrni pikovi. Očekivano trajanje života pojedinaca može doseći do 30 godina.

Riba obitelji šarana, ima vanjsku sličnost s čuvarom. Ide, riba prilično velike veličine, doseže duljinu od 70 cm, težine 2-3 kg; iako postoje veći pojedinci. Boja je sivo-srebrna, tamnije na leđima nego na trbuhu. Peraje imaju ružičasto-narančastu boju. Ide je slatkovodna riba, ali također može živjeti u poluslatnoj vodi u uvalama. Dijeta ide sastoji se od biljne i životinjske hrane (insekti, mekušci, crvi). Prosijavanje se javlja u drugoj polovici proljeća.

Ime i vrsta morske ribe korištene u pripremi jela za jelo

Prema svim nutricionisti, prisutnost riba treba biti u prehrani svake osobe. Zbog visokog sadržaja omega kiselina i drugih hranjivih tvari koje se brzo apsorbiraju u ljudsko tijelo.
sadržaj:

Najpopularnije vrste morske ribe i njihova imena

Meso svih vrsta morske ribe karakterizira prisutnost specifičnog okusa, što daje riblju jelu nezemaljski pikantnost i bogatstvo.
Razvrstavanje ribe vrši se po vrstama.


Glavne vrste morske ribe:

  • Sturgeon: jazbinski, jantar, jantar, trn, kaluga, beluga.
  • Cod: bakalar, navaga, haddock, wahnia, burbot.
  • Salmon: losos, nelma, kaspijski i istočno istočni losos, pastrva, bijeli losos, smeđa pastrva, taimen, nelma, ružičasti losos.
  • Kambalovye: kopriva, baldahin, kalkan, žuto-žilavi i žuto-prugasti pljusak.
  • Herring: Hall, Dunav i Kerch haring, baltički haring, baltički sprat, tyulka, puzanka, baltički haring, Hamsa.
  • Ruzica: školjkaša, morska basica.
  • Ostale dostupnije ribe su: šljuka, morska basica, plavi i uočeni som, som, škampi, crvena mlatina, skuša, slanica Atlantika i Pacifika, skuša, crvena cvijeta, plava ptica, tuna, jegulja, kapelan,

Također u prehrani široko korištenih takvih vrsta plodova mora: jastoga, jastoga, rakova, škampi, kamenica i dagnji.

Svaka morska riba ima svoj kemijski sastav, ali bez sumnje je njegova vrijednost, bez obzira na vrstu, u prisutnosti brzo probavljivih visokokvalitetnih proteina i omega masnih kiselina svih skupina. Stoga, dnevni unos ribljih proizvoda nesumnjivo će donijeti pozitivan učinak na vaše zdravlje.

Na primjer, upotreba dorade neutralizira povoljne uvjete za stvaranje krvnih ugrušaka i štiti organe kardiovaskularnog sustava od štetnih učinaka slobodnih radikala.

Salmon zbog prisutnosti u sastavu velike količine omega masnih kiselina ima protuupalni učinak i blokira stvaranje krvnih ugrušaka. Preporučuje se uporaba takvih riba za liječenje bolesti poput Alzheimerove bolesti, pomaže kod depresije, agresije, artritisa, astigmatizma i kroničnog oštećenja očiju.

Za bolesnike s povišenim kolesterolom, menstruacijskom disfunkcijom i menopauzi preporuča se masna riba.

Čak i jednostavna i lako dostupna kapelica pomaže uklanjanju plaka iz zidova krvnih žila. Idealna opcija za dijete s gubitkom tjelesne težine preporučuje se koristiti nisko kalorijske sorte morske ribe kao što su lopom i kolčić. Cod je maksimalni izvor proteina.

Valja napomenuti da svaka morska riba ima samo povoljan učinak na ljudsko tijelo, pod uvjetom da ne sadrži različite nečistoće i pesticide, u vezi s uzgojem u umjetnim ribnjacima.

Nutritivna vrijednost morske ribe

Jednostavno je nemoguće precijeniti korisna svojstva morske ribe. Jedna od temeljnih vrijednosti je dostupnost lako prihvatljivih visoko kvalitetnih bjelančevina. Zbog manjeg prisustva gruba vezivnog tkiva, njezina potpuna apsorpcija tijelom odvija se tijekom tri sata.

Riblji proizvodi imaju prozračnu, sočan i niskokaloričnu strukturu koja mu pruža široku primjenu u pripremanju jela za različite vrste prehrane i specijaliziranu prehranu dječjeg obroka.

Nedvojbena vrijednost morske ribe je omjer aminokiselina s visokim sadržajem: lizin, metionin, triptofan. Prisutnost taurin pomaže stimuliranju izlučivanja inzulina, koja regulira razinu šećera u krvi. Maksimalna količina taurina sadržana je u takvim vrstama morske ribe kao što su grmlje, bakalar, tuna.


Sadržaj masti u sastavu, koji ostaje u tekućoj konzistenciji čak i pri niskim temperaturama, potiče brzu apsorpciju tijelom. Također, masti imaju niski udio kolesterola koji redovito konzumira riblje proizvode znatno smanjuje vjerojatnost ateroskleroze.

Naravno, prisutnost polinezasićenih masnih kiselina, tzv. Omega-3, čini jesti ribu obvezno. Uz stalnu uporabu takvih kiselina u ljudskom tijelu, opaža se porast imuniteta na stvaranje kardiovaskularnih bolesti, poboljšava se vizija i poboljšava funkcionalna aktivnost živčanog sustava.

Samo riba i njegova jetra imaju takav bogat kompleks biološki aktivnih spojeva koji nisu sintetizirani u ljudskom tijelu. To su linoleinska, linolenska i arahidonska masna kiselina, označena kao vitamin F.

Morska riba obogaćena je mnogim mineralima i elementima u tragovima koji su potrebni za prirodni metabolizam u tijelu:

  • Kemijski sastav morske ribe sam po sebi uravnotežuje sve mikro i makronutrijente u optimalnom omjeru zbog njihove povoljne apsorpcije od strane tijela.

Prema sanitarnim i epidemiološkim istraživanjima utvrđeno je da su ribe uzgajane u moru mnogo čišće i korisnije od slatkovodnih.

Upotreba morske ribe u prehrani

Prema nutricionista i gastroenterologa, riba je jedan od najčešćih i mršavih proizvoda. Korisna svojstva bilo koje vrste morske ribe su neupitna i imaju samo blagotvoran učinak na tijelo, bez obzira na vrstu prehrane, bilo da se radi o prehrani hrane za mršavljenje, ili prehrani za gastroenterološke bolesti ili bilo koje druge patologije u ljudskom tijelu.

Naravno, morska riba obogaćuje tijelo svim potrebnim mineralima i elementima u tragovima, osobito omega-3 masnim aminokiselinama. Ali nemojte zaboraviti da nisu prikladne za sve vrste riba za posebno uspostavljeni režim prehrane. U takve svrhe potrebno je koristiti ribu s niskim udjelom masti.

Ove vrste riba, koje u svom kemijskom sastavu ne sadrže više od 4% masti. No, većina prehrambene ribe uzgaja u moru, je bakalar. Objasnite da je to moguće zbog toga što je sadržaj masti minimalan, a samo 0,4%, na 100 grama gotovog proizvoda ne prelazi 70 kcal.

Uz prisutnost mnogih vitamina, proteina, fosfolipida i kemijskih spojeva, riba sadrži minimalnu količinu kolesterola.

Ribe koje se uzgajaju na hladnim morima smatraju se najkorisnijom, no niske kalorijske sorte trebaju biti odabrane za prehrambene dijete. Sa strogim pridržavanjem pravila prehrambene hrane, preporučujemo da kuhate ribu kuhanu, pečenu, kuhanu ili pečenu. Zabranjeno je uključiti dimljenu ribu u prehranu.

Postoji nekoliko vrsta specijaliziranih prehrambenih sustava, koji se temelje na potrošnji sorti morske ribe. Na primjer, morska dijeta temelji se na korištenju svih vrsta morskih plodova koji izravno uključuju ribu.

Pridržavajući se dijeta koja se temelji na različitim vrstama riba s mora, ne samo da može postići gubitak kilograma već i poboljšati i donijeti značajne prednosti cijelom organizmu.

Druga važna činjenica takve prehrane je mogućnost ugodnog osjećaja koji se izražava u odsustvu osjećaja gladi. To je objašnjeno činjenicom da zbog velike količine lako probavljivog proteina u sastavu ribe, glad je prekinuta i obujam mišićne mase je sačuvan, što je važan čimbenik pri dijetama.

Pravilno pripremanje prehrambene morske ribe

Jedan od važnih čimbenika prehrambenog sustava prehrane koji koristi ribu je njegova visoka nutritivna vrijednost, a istodobno i jednostavna probavljivost. Prema preporukama dijetetičara, preporučljivo je koristiti samo kuhane, pirjane ili pečene ribe, ali ne više od tri puta tjedno.

Ali ne ograničavajte samo vaše dijete samo jela kuhana kipućom morskom ribom. Preporučljivo je koristiti za toplinsku obradu dvostrukog kotla, aerogrill, kao i više kuhanja. Za prehrambene obroke različitih vrsta riba, možete pripremiti razne jela koja su pogodna za ovu prehranu:

  • juhe
  • sufle
  • složenci
  • kotletima
  • noisettes
  • Pompanito
  • Riblji gulaš
  • Pecivo pecivo
  • Punjena riba
  • Kuhani nuggets
  • Riba tempura
  • Povrće zagrijan ribom
  • Korizmeni pilaf s ribom
  • Riba na žaru
  • Dopunska pržena jaja s ribom i povrćem

Da bi se ispunili svi uvjeti za pravilnu toplinsku obradu pri pripremi jela od ribe, kako bi se održala maksimalna količina korisnih svojstava, a ne da se poveća kalorijski sadržaj jela, potrebno je pridržavati se sljedećih pravila:

  • Temperatura pri pripremi ribljih jela ne smije prelaziti više od 120 stupnjeva.
  • Trajanje kuhanja u fazi toplinske obrade kreće se od 20 do 25 minuta.

Prilikom rezanja ribe, preporuča se ostaviti 100 grama komada, a ni u kojem slučaju ne manje. Tako će vaša jela imati intenzivniji i sočniji okus.

Pri pripremi prehrambenih jela potrebno je smanjiti upotrebu začina, majoneze i raznih koncentriranih umaka.

Kao pomoćno jelo za jela od ribe, preporučljivo je poslužiti žitarice, povrće, ili povrće kuhano ili na žaru.

Za pripremu jela od sorti morskih riba preporučujemo odabir svježe uhvaćene ribe. Ali u nedostatku takve prilike, trebali biste se odlučiti za barem rashlađujuću ribu koja ima izraženije okus.

Samo jedući zdrava hrana, ne samo da se lako oslobodite velike količine potkožnog masnog tkiva, nego također poboljšavate cijelo tijelo kao cjelinu.

Dijetetski jela iz sorti morske ribe

Do danas, jedno od najčešćih i učinkovitih jela u izborniku dijeta su jela od morske ribe. To je zbog činjenice da se riba uzgaja u moru smatra najvrjednijim proizvodom prehrambenog sustava koji ima za cilj gubitak težine ili poboljšanje cijelog tijela.


Osim svih svojih ljekovitih svojstava, morska riba također ima vrlo bogat i originalan ukus, uz pravilnu pripremu. A od takvih riba moguće je pripremiti puno izvornih, ukusnih i ukusnih jela koja će privući čak i najizbirljivije gurmane.

Korištenje jela pripremljene od morske ribe u prehrani prema sustavu Pierre Ducane još jednom potvrđuje učinkovitost takve prehrane. Samo u ovom sustavu riblja jela se koriste u drugoj i trećoj fazi.

Evo nekoliko recepata, najčešćih i primitivnih u kuhanju.
Pampanto s povrćem.

Kalorijski sadržaj gotovog jela iznosi 680 kcal.

  • 120 grama kabochke
  • 1 pc mrkve
  • 1 pompanito trupla
  • 150 grama plave boje
  • Biljno ulje
  • limun
  • Sol, papar
  1. Povrće se ispere, suši, izrezati u male kocke, sol i pirjinu dok se ne napuni polovica.
  2. Stavite na lim za pečenje i stavite riblje file na vrh i pospite soka od limuna.
  3. Pecite u pećnici 15-20 minuta.
  4. Capelin s lukom i mrkvom
  5. Kalorije - 1165
  • 0,5 kg svježeg kapelana
  • 1 luk
  • 1 mrkva
  • Maslinovo ulje
  • sol
  1. Oprati, sušiti i ukloniti povrće. Odrežite mrkvu i nasjeckajte luk na pola prstena.
  2. Očistite, operite i osušite kapelan, sol. Nanesite na dno posude Kazan povrće na vrhu kapelana i zatvorite drugi sloj povrća.
  3. Ulijte maslinovo ulje i stavite polaganu vatru na gulaš 20 minuta.
  4. Riblja juha u sporom štednjaku
  • Salmon - 0,4 kg
  • Mrkva - 150 grama
  • Na glavi luk
  • tikva
  • Brokula - 0,3 kg
  • Krema 15% - 220 ml
  • zelenilo
  1. Kuhanje ribljeg juha. Da biste to učinili, očistite, operite i izrezajte na male komadiće riba. Nakon toga stavite ga u zdjelicu s više kaveza s 3 litre slane vode i ostavite da vrije 40 minuta.
  2. Za kuhanje povrća morate sve prati i izrezati u male kocke. Nakon 20 minuta od početka kuhanja ribe, trebate dodati pripremljeno povrće prije nego što dobijete ribu.
  3. Nakon isključivanja višestrukog kuhanja, juha se izlije u posudu i miješalica se tlo za oblikovanje pire krumpira. Dovršenu konzistenciju dovodimo do kuhanja.
  4. Posluženo jelo ulijeva se u la carte listove s umetanjem komada kuhane ribe.
  5. Parenac s pecivom s pečenim bundama
  6. Kalorije 350 kcal

Popis potrebnih sastojaka:

  • 300 grama bakalara
  • 0.4 kg bundeve
  • 1 mrkva
  1. Izrežite bundu na kriške ne debljine više od jednog centimetra i stavite u pećnicu za pečenje.
  2. Izrežite ribu na tri komada, rešetkom mrkve i stavite sve u dvostruki kotao za 20 minuta.
  3. Poslužuje se jelo, tako da je bakalar s mrkvom na pari, položen na komade pečene bundeve.
  4. Dopunska pržena jaja s ribom i povrćem
  5. Kalorični sadržaj: 250 kcal

Sve što trebamo je:

  • 100 grama ružičastog lososa
  • 2 kokošja jaja
  • 50 grama luka
  • 2 male rajčice
  • Sol, papar
  • limun
  1. Ribu isjeckajte na male kriške, sol i papar i pospite sokom limuna i pržite u maslinovom ulju dok ne napola kuhate.
  2. Operite rajčice i luk, izrezajte i dodajte ribu.
  3. Postijte jaja s umutnikom, solom i paprom, ulijte u mlijeko i dodajte u tavu. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri dok se potpuno ne kuhate ne više od 5 minuta.

Takav jednostavan, ali istodobno originalno jelo bit će izvrstan početak novog i uspješnog dana.

Mnogo je različitih jela istovremeno upotrebljavajući morsku ribu, uzbudljive i prve i desertne recepte, bez gubitka vrijednosti i ljekovitih učinaka na zdravlje.

Glavni trik u pripremi takvih jela je pred-mariniranje. U tu svrhu, možete koristiti ne samo sol i papar, velika mogućnost bi bila koristiti low-calorie vrhnje i kiselo vrhnje, kao i mlijeko.

Da biste stvorili prekrasan pogled na ribu, preporučljivo je lagano pokriti rešetku roštilja ili rešetku spore štednjaka za parenje maslinovim uljem.

Prilikom gledanja videozapisa saznat ćete više o ribi.


I nije potrebno, samo u slučaju imenovanja prehrambenog sustava, početi proždirati riblje proizvode i jela pripremljena od njih. Postoje takve vrste morske ribe, čija je uporaba dopuštena za dječju hranu. Prema tome, potrebno je započeti jesti zdravu hranu jedući morsku ribu od djetinjstva, a tada će zdravstveni problemi biti znatno manji.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Masno zdravlje i mitovi o opasnostima

Stoljećima, ni Rusi, niti Poljaka niti Anglo-Saxons nisu učinili bez svinjetine, a stanovnici Ukrajine do sada su mnogi bili povezani isključivo s ovim proizvodom. Jeli su ga s kruhom, jeli su alkohol, pržili i pirali.

Opširnije

Vitamini - potpuni popis imena s zajedničkim karakteristikama, dnevna stopa njihove recepcije

Povijest otkrivanja i opća obilježja Vitamini su organski spojevi koji su izravno uključeni u metaboličke procese organizma.

Opširnije

Koja hrana sadrži najviše bakra? Njegov učinak na tijelo

Kakav učinak ima bakar na ljudsko tijelo? Gdje se nalazi? Dnevna doza za žene, muškarce i djecu.Koja je upotreba bakra za čovjeka? Koja je stopa sadržaja elementa u prehrani?

Opširnije