Dijeta broj 15. Dijeta za bronhijalnu astmu

Dijeta broj 15 preporučuje se za bolesti koje ne zahtijevaju ograničavanje prehrane. Osim toga, to je prijelaz na normalnu prehranu nakon imenovanja terapijske prehrane.

Dijeta sadrži dovoljnu količinu proteina (1,5-2 g po 1 kg tjelesne težine), uglavnom životinja (meso, riba, mlijeko, mliječna napitaka, sir, sir, itd.). Oblik kuhanja bilo kojeg proizvoda.

Dijeta №15 sadrži 100 g proteina, 100 g masti, 400-450 g ugljikohidrata, 12-15 g soli, 1,5-2 litara slobodne tekućine. Energetska vrijednost dnevne prehrane je 3000-3200 kcal. Jedite 4-5 puta dnevno.

Kada je dozvoljen dnevni broj 15:

  • kruh pšenice (bijeli i sivi), razne juhe (juha, juha od kupusa, juha od cikle, kiselkast, okroshka, mliječni proizvodi, voće) na mesu, ribu, gljive i povrće;
  • jela od mesa i ribe;
  • povrće, voće i mahunarke;
  • mekana kuhana jaja, u obliku kajganih jaja i kajganih jaja;
  • mlijeko (u prirodnom obliku iu posudama), mliječna napitaka, kiselo vrhnje, sir;
  • razne snack hrane konzervirane (u umjerenim količinama);
  • čaj, kava, kvass, dogrose i pšenična mekinja;
  • maslac, ghee i povrće.

Kada je isključena dijeta br. 15:

  • masno meso i ribu, gusku, patku, ovčetinu, govedinu i svinjetinu;
  • hren, senf, alkoholna pića.

Dijeta broj 15. Približno sedmodnevni izbornik

ponedjeljak

1. doručak. Svježa salata od krastavaca, taverna s ladicama, svježe voće.

Svježa salata od kurkuma, rotkvica i zelje

75 g svježeg krastavac, rotkva 30 g, 20 g zelene salate, 20 g kreme (ili 10 ml biljnog ulja), 15 g zelenog luka, 5 g peršina, kopra 5g, vinskim octom, šećer.

Krastavci i rotkvica. Zelena salata i zeleni luk razvrstavaju se i isperu s puno hladne vode. Pripremite krastavce, rotkvice, zelenu salatu i isjeckajte luk, a zatim pomiješajte sve. Sezu s kiselim vrhnjem, šećerom, solom, vinskim ocatom. Umjesto salate od kiselog vrhnja možete zalijevati biljno ulje. Stavite posudu u zdjelicu salate u slajd, pospite sjeckanim kopčom, ukrašavajte grančicama od peršina.

Kravata

150 g svježeg sira, 15 g semolina, 1 jaje, 20 g šećera, 5 g kiselog vrhnja, 5 g maslaca, vanilin.

Curd obriše kroz sito. Zatim ga pomiješajte s jajima, krupom, šećerom, vanilijom i dobro promiješajte. Stavite puno u podmazani oblik ili lim za pečenje, sipajte tankog sloja vrhnja i stavite ga do zlatno smeđe boje. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Pivo s limunom

150 g jabuke, 1/2 limun, 10 g šećera, 120 ml vode.

Jabuke, peeling i uklanjanje sjemenske kutije, rešetkane. Stisnite sok od pire krumpira i limuna. Očistite, iscijedite i pržite limun vrućom vodom, pustite da se prokuha, ohladi i napuni. Brod i obje vrste sokova pomiješane su i dodaju šećer.

2. doručak. Mliječna heljda kaša, dušica s okusom.

Mlijeko od kikirikiranog heljde

50 g heljde su strme, 80 ml vode, 150 ml mlijeka, 10 g šećera, 10 g maslaca.

Miješajte mlijeko vodom, kuhajte i prethodno dobro kuhane i gumirane žitarice (ili heljde brašna) kroz sito za sijanje. Dodajte šećer, maslac i dobro promiješajte. Poslužite vruće.

Pasburna juha

10 g suhog šipka, 15 g šećera, 200 ml vode.

Isperite bobice hladnom vodom, nasjeckajte, ispirajte kipuću vodu i kuhajte ispod poklopca uz malo kuhanje (10 min). Inzistirati na izvarak za jedan dan, zatim soja i dodati šećer. Ne možete kuhati, staviti slomiti voće u termos, sipati kipuću vodu i inzistirati na 12-14 sati.

Ručak. Svježa salata od kupusa i jabuka, borsch u mesnom mljevenju, riblji kolači s pire krumpirom, svježi voćni kompot.

Svježi kupus i salata od jabuka

60 g kupusa, 60 g jabuke, 15 g zelene salate, 5 g šećera, 20 g kiselo vrhnje, 5 ml soka limuna, sol.

Slama od slatkog kupusa, sol, pospite sokom od limuna i lagano trljajte ruke. Peel jabuke i izrezati ih u male komade, nakon uklanjanja jezgre (ostavite nekoliko kriške za ukrašavanje salate). Zatim pomiješajte proizvode, sezoni sa šećerom i kiselim vrhnjem (pola norme). Stavite posudu u zdjelu za salatu, posipajte preostalom procjenom, ukrižite kriške jabuka i isjeckanu zelenu salatu.

Crveni borsch

300 ml mljevenog mesa, 65 g kupusa, 40 g krumpira, 60 g repe, 15 g mrkve, 15 grama luka, 10 g korica od peršuna, 30 g rajčice, 5 g brašna, 12 g pečenog maslaca, šećera, 15 g kiselog vrhnja, limunske kiseline za okus.

Beets izrezati u slamke, staviti u malu lonac, ulijte nekoliko žlica juha i pirjati (ispod poklopca) dok mekana. Mrkve, korijen od peršuna i luk također su izrezani u trake i pospite maslacem, dodavajući sjeckanu rajčicu. Stavite kuhani kupus u kipuću juhu i pustite da prokuha. Zatim dodajte repe, skuhajte povrće i kuhajte 10 minuta. Suha brašna, mljeveno maslacem i razrijedite s bujonom. Dodajte u borsku oblačnu sol, šećer i limunsku kiselinu. Prilikom posluživanja stavite komadiće mesa, kiselo vrhnja i bilja u tanjur.

Ribice pržene

100 g lisnatog lisca, 20 g uskog bijelog kruha, 25 ml mlijeka, 15 g rastopljenog maslaca, 12 g bijelih krekera, 5 g maslaca.

Ribu mljevene 2 puta s kruhom natopljenim mlijekom. Zatim dodajte omekšani maslac i dobro pokupite punjenje. Nakon toga, s mokrim rukama, oblikujte kolače, kotrljajte ih u malim mrvicama i pržite. Poslužite za stolom, zalijevajte uljem, sa bočnom jelom ili salatom od povrća.

Visoki čaj Brlog bokova.

Večera. Gotovo pržena, puding mrkve, mlijeko poljubac.

Pržena luka s lukom

120 g jetre, 8 g pšeničnog brašna, 15 g maslaca, 40 grama luka, 5 g peršina.

Izrežite jetru u sitne komade, ulijte u brašno i pržite u ulju. Sipajte fino zrno, prelijte na kipuću vodu, suhu, pržite i pomiješajte s jetrom. Pospite s finom nasjeckanom zelenilu i poslužite.

Puding mrkve

200 g mrkve, 10 g maslaca, 5 g šećera, 30 ml mlijeka, 15 g semolina, 1 bjelanjak, 5 g kiselog vrhnja, 5 g pšeničnih mrvica.

Peel mrkve, rezati na kriške i pirjati dodavanjem mlijeka i dio norme maslaca. Gotovo povrće trljati kroz sito, dodati grizu i šećer. Dobro je izmiješati težinu, kako bi ušla u protein u nekoliko peklića. Oblikujte ulje i pospite krušnim mrvicama. Prosijite mast mrkve, izravnajte površinu i prelijte kiselo vrhnje. Pecite puding u vruću pećnicu (ili kuhajte u vodenoj kupelji). Za puding zasebno poslati kiselo vrhnje (ili umak od vrhnja).

Za noć. Svježe jabuke

utorak

1. doručak. Meko kuhano jaje, mlijeko krupice, kava s mlijekom.

Krupica viskozna s grožđicama

40 g semolina, 100 ml mlijeka, 4 g šećera, 30 g grožđica, 10 g maslaca.

Stavite šećer u mlijeko, ponesite ga kuhati i, uz kontinuirano miješanje, dodajte žitarice. Kuhajte 15-20 minuta (kod male topline). Za više od toga stavite posudu za kašu u pećnicu (ili stavite u vodenu kupku), dodavajući nabrojane i operirane grožđice. Prilikom posluživanja stavite komad maslaca u kašu.

2. doručak. Riža mlijeko kaša, voćni sok.

Mlijeko riža kaša

50 g riže, 50 ml vode, 150 ml mlijeka, 10 g šećera, 10 g maslaca.

Da biste razvrstali krumpir, isperite i ulijte u kipuću vodu. Kuhajte ga dok ne postignete polovicu, a zatim iskuhajte mlijeko i kuhajte dok ne budete spremni. Dodajte šećer, maslac i promiješajte. Prilikom posluživanja možete staviti pire od voća, žličicu džemera i zdrobljene matice u kašu.

Ručak. Vinaigrette, zelena juha, gulaš goveđeg mesa, mrvice od heljde od heljde s umakom od rajčice, desert od jabuka.

salata

30 g krumpira, 20 g šećera, 20 g svježeg kupusa, 20 g konzerve grašaka, 25 g jabuke, 20 g slatkog krastavaca (ili svježe), 5 g peršina, 1/2 jaje, 10 ml biljnog ulja, 3 g šećera, 20 g kiselog vrhnja.

Krumpir, mrkva i repa (svaka vrsta povrća odvojeno) kuhati, ohladiti, oguliti i izrezati na tanke kriške. Peel jabuke i krastavce i, uklanjanje jezgri iz prve, izrezati na tanke kriške. Oprati svježi kupus u hladnoj vodi i nasjeckati. Pripremljeno povrće staviti u zdjelu, dodati grašak, sol, šećer, biljno ulje i dobro izmiješati. Vinaigrette stavi klizač u posudu za salatu. Ukrasite kuhanim odrezanim jajima i limunskim kriške, pospite sjeckanim zelenim bojama. Umjesto maslaca, hrana se može napuniti kiselim vrhnjem ili blagom majonezom. U nedostatku kontraindikacija, možete dodati luk, kiseli krastavci, ukiseljene gljive, kao i brusnice i kiseli kupus u vinaigrette.

Schi green

300 ml juha, 60 g sjemena, 60 g špinata, 30 g krumpira, 10 grama luka, 10 g korica od peršizma, 10 g maslaca, 15 g kiselog vrhnja, 1 jaje, 6 g brašna, 5 grama peršina.

Kuhajte špinat u bujonu, lososni sorrel i također obrišite. Stavite rezane ljuske krumpira u kipuće meso, kuhajte 15 minuta, a zatim stavite zelje, sjeckani i lagano proklijani maslacem, lukom, peršinom. Kuhajte sve zajedno 10-15 minuta, sol (možete zakiseliti s okusom s bućkastim mlijekom), pustite da se pirjati 5 minuta i izvadite iz vrućine. Prilikom posluživanja stavite kuhano jaje, kiselo vrhnje i nasjeckani peršin na tanjur.

gulaš

150 g goveđeg fileta, 15 g maslaca, 5 g brašna, 30 grama luka, 10 g rajčice, 1 g češnjaka, 1 ležaj, 5 g kopra i peršin.

Izrežite meso u male kocke, pržite, stavite u posudu (ili kotao) s debelim zidom, prelijevajte kipuću vodu (ili juhu) na pola do polovine, zatvorite poklopac i pecite 30 minuta. Lagano rasporedite brašno, razrijedite s bujonom i ulijte preljev u meso. Dodajte isjeckan luk, spasserovany s rajčicom, ležaljku i pecite dok meso ne bude mekan. Nekoliko minuta prije nego što budete spremni staviti sitno nasjeckani češnjak. Poslužite gulaš sa bočnom jelom, po mogućnosti povrćem, posuto sitnim sjeckanim zelenilom.

Kukuruzni kašuti mrvljiv

75 g heljde, 150 ml vode, 10 g maslaca, umak od rajčice.

Da biste sortirali krmu, osušite ga u pećnici, sipajte je vrućom u kipućoj vodi, u koju stavite ulje i kuhajte na laganoj vatri dok ne postane debela. Stavite posudu u pećnicu (ili u vodenu kupku) za očuvanje. U završnom kašiku stavite maslac i promiješajte. Poslužite s umakom od rajčice.

Jabuke u sirupu malina

150 g svježeg, jabuka, 50 g malina, 20 g šećera, 100 ml vode.

Izrežite zrele jake jabuke u četvrtinu, nakon uklanjanja s kože, uklonite sjemenske kutije. Čišćenje ulijeva vodu, kuhati 5 minuta i sipati juhu. Na njemu pripremite šećerni sirup u kojem kuhajte (5-7 min) kriške jabuka, pazeći da se ne kuhaju meke. Zatim uklonite jabuke iz sirupa i stavite u vazu. U sirupu doći, maline, dovesti do kuhati i napregnuti kroz cheesecloth. Sipajte jabuke sa sirupom i ohladite.

Visoki čaj Korpa mekinje.

Večera. Proteinski omlet punjen cvjetača, povrće gulaš, čaj s limunom.

Omlet protein s cvjetača

3 bjelanjka, 60 ml mlijeka, 75 g cvjetača, 5 g maslaca, 10 g kiselog vrhnja.

Rasklopite cvjetaču u male cvjetove i kuhajte dok ne budete spremni u slanoj vodi. Vjeverice se miješaju s mlijekom. Spremni cvjetača staviti u tavu, masiranim maslacem, sipati proteinsku masu, sipati kiselo vrhnje i peciti u pećnici.

Povrće gulaš u umaku od mlijeka

50 g krumpira, 40 g cvjetača, 40 g zelenog graška, 40 g mrkve, 10 g listova salata, 5 g šećera, 5 g maslaca, 50 g mliječnog umaka.

Za umak: 40 ml mlijeka, 10 g maslaca, 10 g brašna.

Za pripremu umaka, sušite brašno (bez obezbojenja), razrijedite dio mlijeka i dobro ga mljeveno, tako da nema grudica. Kroz sifon stavite u kipuće mlijeko i kuhajte uz miješanje 10 minuta. Haljite umak s maslacem. Peel and chop povrće služiti svaku vrstu zasebno. Ispustite tekućinu, pomiješajte povrće i sipajte mlijeko. Dodajte šećer, maslac i zagrijte hranu 2 minute. Poslužite u istom umaku.

srijeda

1. doručak. Povrće, meso, čaj s pekmezom.

Povrće gulaš

40 g mrkve, 20 g bijelog korijena, 20 grama luka, 50 g bijelog kupusa, 40 g tikvica, 50 g rajčice (ili 15 g slatkog tijesta), 40 g rajčice, 5 g šećera, 10 ml biljnog ulja, 5 grama zelje peršin (ili kopar), sol.

Luk, mrkva i korijeni izrezani na komade i lagano pržiti u ulju (1/2 norma). Zatim dodajte narezane i pržene tikvice, patlidžane, rajčice, kao i kupus, odrezane na male kvadrate i kuhane u slanoj vodi. Pomiješajte povrće, ulijte 2-3 žlice. žlica kupus kupus i gulaš dok natječući. Posolite jelo sa soli, šećerom i kul. Kad poslužite, pospite sjeckanim peršinom ili koparom.

Meso svježe pečeno u umaku od mlijeka

100 g govedine, 15 g uskog bijelog kruha, 1 jaje, 15 g maslaca, 20 grama luka, 5 g bijelog krekera, 5 g peršina, 5 g brašna, 50 ml mlijeka, 5 g sira.

S mesom odsiječe masnoće i tetive. Nakon toga, zajedno s natopljenim kruhom, dvostruko uvrnuti kroz meso za mljevenje, dodajte pola norme jaja i pomiješajte. Pažljivo pobijedite punjenje. Na tkanini navlaženom vodom (ili na gaze) položite masu u sloj od 1-2 cm, a na gornjoj strani položite punjenje, načinjeno od finog nasjeckanog tvrdog kuhana jaja, smeđeg luka, drobljenog bijelog krekera i peršina. Omotajte valjak, nježno podignite rubove salvete. Pomoću nje, prenesite valjak na podmazani list za pečenje, lagano ga gurnite i položi ga šavom. Prelijte valjak mliječnim umakom, pospite ribanim sirom, pospite maslacom i pecite u pećnici dok ne postanu zlatno smeđe. Pećnicu treba dobro zagrijavati, tako da kora nastaje brže i nije gruba. Spremni se lagano kotrljati i izrezati u dijelove. Poslužite s bočnom jelom. Umjesto tvrdo kuhana jaja za mljeveno meso (s kontraindikacijama) možete kuhati omot.

2. doručak. Mrkva s preljevom, jelo od borovnice.

Mrkva od pršuta

150 g mrkve, 50 g svježeg sira, 1/2 jaje, 5 g maslaca, 30 ml mlijeka, 10 g krupice.

Peel korjenasto povrće, izrezati na kriške i gulaš, dodajući mlijeko i neki maslac. Spremni mrkti trljaju kroz sito, dodati grizu, šećer, staviti ribani sir i žumanjak. Dobro je izmiješati težinu, a zatim u nekoliko prijema za ulazak bjelanjaka koji se bacaju u pjenu. Podmažite oblik, stavite masu i kuhajte ga sve dok se spremni juhi ne počnu odvojiti od rubova. Kada poslužite, ulijte zdjelu s rastopljenim maslacem.

Mliječni borovnica

20 g suhe borovnice, 120 ml vode, 15 g šećera, 4 g krumpirovog škroba.

Isperite bobice, kuhajte, ohladite i napunite. Dodajte šećer u juhu i pecite škrob, razrijeđeni dio ohlađene juhe borovnice. Kissel se mora kontinuirano miješati tako da ne stvara grudice.

Ručak. Sirova salata od mrkve, meso s mesnim okruglicama, mesne mesne kuglice s kašu od mrvice riže, svježi voćni kompot.

Mrkva s jabukama

60 g mrkve, 20 g jabuke, 20 g kiselog vrhnja, 2 g šećera.

Peel mrkve i jabuke, rešetke i miješati. Stavite salatu sa šećerom i kiselim vrhnjem.

Mesna juha s mesnim okruglicama

Meso (bez masnoće) mince 2-3 puta kroz meso mljevenju s finim rešetkom. Razmazite mljeveno meso s omekšanim maslacem, sirovim jajima, 1 žličicom hladne vode i soli. Oblikujte mesne kuglice iz rezultirajuće mase i kuhajte ih u bujonu dok ne budete gotovi (površine). Prilikom posluživanja, stavite mesne okrugle na tanjur i ulijte preko zaliha.

Parne mesne kuglice

120 g govedine, 25 g bijelog kruha, 15 g maslaca.

Napravite meso od mesa i kruha. Izrežite masu u male kuglice veličine oraha, stavite u podmazanu posudu, ulijte vodu i dodite pod poklopcem sve dok ne budete spremni (možete kuhati u dvostrukom kotlu). Spremne mesne kuglice izvadite skimmer, ulijte maslac, mlijeko ili umak od vrhnja.

Mješavina iz jabuka i naranče

50 g jabuke, 40 g naranče, 100 ml vode, 20 g šećera.

Jabuke (kisele sorte) trebale bi se oguliti i ukrcati i držati u hladnoj vodi s limunskom kiselinom sve dok se ne upotrijebi. Čišćenje jabuka ulijeva vodu i dovodi do kuhanja. Nakon 10-15 minuta, sipajte juhu i kuhajte sirup na njemu. Izrežite jabuke na tanke kriške, umočite u kipuće sirup i pocrnite (pobrinite se da ne kuhate mekom) i ohladite. Peel naranče, izrezati na kriške, staviti u vazu, sipati u ohlađen sirup s kriške jabuke, neka stajati na hladno i poslužiti na stolu.

Visoki čaj Kvasac za kvasce.

Večera. Parenoj peciva, krumpira u umaku od mlijeka, čaj s limunom.

Pike nasjeckati parom

125 g svinjetine, 5 g bijelog kruha, 15 ml mlijeka, 15 g maslaca, 30 g mrkve.

100 g šuga usadila je kako bi se dobio tanki trg. Preostalu ribu i kruh, natopljeni mlijekom, mljevene u mljevenju mesa, pomiješajte i stavite na raširenu ribu. Stavite kuhane mrkve izrezane na male komadiće na vrhu. Skužite ribu slamkom, stavite je na podmazanu posudu, ulijte u vodu i (ispod poklopca) napunjena do spreman. Poslužite jelo s bočnom jelom, zalivajući se s rastopljenim maslacem (ili umakom od ribe).

Krumpir u umaku od mlijeka

200 g krumpira, 40 ml mlijeka, 3 g brašna, 5 maslaca.

Gomolji se očistiti, izrezati u male kocke i kuhati dok ne kuhamo. Rasporedite brašno u maslacu dok ne postane svijetlo žuta, zatim promiješajte vrućim mlijekom i promiješajte 5 minuta. Rezultirajući umak sipati krumpir i toplo. Poslužite kao prilog ili kao poseban jelo.

Koja dijeta treba slijediti za bronhijalnu astmu?

Utvrđeno je da se napad bronhijalne astme često javlja uslijed ingestije stranih proteina. Stoga, u dnevnom izborniku osobe koja boluje od ove bolesti, protein treba sadržavati u ograničenoj količini. Neki pacijenti su preosjetljivi čak i na one proizvode u kojima su prisutne komponente biljnog podrijetla.

Hipoalergijska prehrana za bronhijalnu astmu

U nazočnosti peludi, može se pojaviti bronhijalni napad astme kada jedete hranu koja sadrži žitarice. Ali jela koja su podvrgnuta preliminarnoj kulinarskoj preradi (prasadi) u većini su slučajeva isključena iz izbornika.

Pacijenti koji su alergični na aspirin moraju napustiti proizvode koji sadrže razne dodatke. Zabranjeno je jesti slatkiše koji sadrže žuta boja Tatrazin. Takvi su ljudi kontraindicirani i pića koja su izrađena na osnovi esencija umjetnog podrijetla.

Pacijenti ne smiju jesti riblje proizvode koji sadrže natrijev benzoat. U Rusiji se salicilna kiselina ne koristi kao dodatak hrani. Ali ta supstancija u maloj koncentraciji prisutna je u nekom voću i povrću. Osobe s preosjetljivosti na salicilnu kiselinu mogu razviti bronhospazam kada se koriste.

Hipoalergijska prehrana za bronhijalnu astmu kod djece treba biti stroga. Hrana koja sadrži histamine isključena je iz prehrane. Ova tvar često izaziva alergijsku reakciju. Neke vrste tvrdog sira, kuhane kobasice, dimljeni proizvodi bogati su histaminom. Mnogo je ove tvari sadržano u kiseli kupus. Djeca ne smiju trošiti te proizvode, čak ni u remisiji.

Važnost prehrane u bronhijalnoj astmi

Liječnici preporučuju pečenje u pećnici. Neki proizvodi moraju biti prethodno obrađeni: krumpir bi trebao biti natopljen barem 12 sati prije kuhanja, a žitarice treba ostaviti u vodi 2 sata.

Dijeta za bronhijalnu astmu pomaže ojačati imunološki sustav, smanjiti upalni proces u tijelu, vratiti osjetljivost bronhijalne sluznice.

Potrebno je napustiti proizvode koji sadrže oksalnu kiselinu. Zabrana također uključuje pića koja uzrokuju povećanu razdražljivost (jaka kava, alkohol).

Ne biste trebali spasiti svoje zdravlje, morate kupiti kvalitetnu i skupu kavu. Proizvođači jeftinih proizvoda često dodaju štetne aditive na proizvod. Ne biste trebali kupiti male torbe za kavu: nema veze s plemenitim pićem.

U slučaju bronhijalne astme, potrebno je ograničiti potrošnju soli soli. Pacijent bi trebao izuzeti ukiseljeno povrće i slane proizvode iz svoje prehrane.

Morate obratiti pozornost na veličinu dijelova. Overeating dovodi do istezanja želuca, povećava vjerojatnost napada bronhijalne astme. Nije preporučljivo jesti prije spavanja.

U većini slučajeva pacijent ne mora ograničiti unos ugljikohidrata. U slučaju teške bolesti, smanjenja tolerancije glukoze, produljenog unosa glukokortikosteroida, potrebno je zamijeniti pekarske proizvode od brašna, tjesteninu sa svježim voćem i sokovima.

Prema stručnjacima, pacijent treba popiti dovoljno tekućine. Ali s pojavom jakog edema, oslabljena cirkulacija krvi u tijelu, preporuča se piti više od 1 litre tekućine. U ovom slučaju prehrana mora sadržavati mliječne proizvode. Sadrže kalcijeve i kalijeve soli. Mliječni proizvodi imaju antimikrobno i protuupalno svojstvo. U blagom obliku bronhijalne astme dopušteno je korištenje malih alkoholnih pića u malim količinama.

Ljudi s dijagnozom bronhijalne astme, dijeta je od vitalnog značaja. Ali ne smijemo zaboraviti da moć treba biti frakcijska. Morate jesti najmanje pet puta dnevno. U nedostatku kontraindikacija, možete dogovoriti postaće. U ovom trenutku, preporuča se piti samo malo certificirani čaj. Prosječna dnevna energetska vrijednost ne bi smjela premašiti 2230 kcal.

Kasne večere nisu dobrodošle: posljednji put se preporučuje jesti najkasnije nekoliko sati prije spavanja.

Približan izbornik za svaki dan

Ako je pacijentu propisana dijeta za bronhijalnu astmu, može slijediti ovaj izbornik:

  • Ujutro bi trebalo jesti 100 grama mesnatog mesa, 200 grama kaše od heljde. Hrana treba popiti čaj.
  • Drugi doručak sastoji se od nekoliko svježih jabuka.
  • Za ručak morate kuhati juhu od povrća, 200 grama pire krumpira, 100 grama kuhanog mesa. Dopuniti komotni jelo, kuhano od sušenog voća.
  • Za ručak treba piti 200 ml juhe hips.
  • Navečer možete jesti mrkvu od mrkve, 100 grama kuhane ribe. Hrana se prati slabo pripremljenim čajem.
  • U vrijeme spavanja preporuča se piti 200 ml kefira ili drugog piva fermentiranog mlijeka.

Po danu se ne smije jesti više od 300 grama kruha. U slučaju bronhijalne astme potrebno je uzimati vitamin-mineralne komplekse koji sadrže vitamine B, C i E. Ove tvari imaju antioksidacijski učinak na tijelo pacijenta.

Popis korisnih proizvoda

U ovoj bolesti, trebali biste pojesti sljedeću hranu:

  • Jabuke. Oni sadrže veliku količinu pektina. Možete napraviti ukusni pire od krumpira od jabuka, ispeći ih u pećnici zajedno s drugim proizvodima.
  • Povrće. Zahvaljujući mrkvama, slatki paprike, rajčicama, zelenilu, povećava se imunitet osobe. Ovo povrće sadrži puno beta keratin i selen. Oni imaju tonik učinak na tijelo.
  • Žitarice. Oni su izvor vitamina E.
  • Jogurti koji ne sadrže aditive osiguravaju pacijentu kalcij i cink.
  • Niska masnoća. One su bogate supstancijama poput fosfora. Ovo meso sadrži zdravo dijetalna vlakna.
  • Pileća jetra. Ovaj proizvod je bogat vitaminom B12. Poboljšava hematopoetski sustav, štitnjaču. Proizvod se može jesti za malu djecu. Pileća jetra se ne preporučuje za osobe s visokim kolesterolom.
  • Pivo kruh Sadrži velike količine cinka. Pšenični kruh povećava otpornost tijela na alergene.

Kako smanjiti vjerojatnost napada astme?

Prije primjene ovih preporuka, trebali biste se posavjetovati sa svojim liječnikom. Osnovni savjeti za astmu:

  1. Možete preko noći potopiti nekoliko suhih smokava, trebate ih jesti tijekom dana.
  2. Preporuča se uključiti u sok od đumbira, đumbir čaj.
  3. U prisutnosti bolesti bronha, možete koristiti ovaj recept: 10 češnjaka od češnjaka ulije 0,3 litre mlijeka. Stavite smjesu na vatru, mora se kuhati najmanje 15 minuta. Potom se dobivena juha mora filtrirati, potrebno je popiti pola stakla tri puta dnevno. Trajanje tečaja za polaganje sredstava ne traje manje od pet dana.
  4. Kako bi ublažili stanje bolesnika, koriste se lonci sjemena: potrebno je uliti 5 grama finog sjeckanog sjemena s 200 ml kipuće vode. Sredstva vrije ne manje od 20 minuta, tada juha mora biti filtrirana. Pijte 50 ml dva puta dnevno.
  5. Uz bolest bronha, može se uzeti tinktura bora. Ima protuupalno, iskrvareno i antiseptično svojstvo. Pri korištenju borne tinkture kod ljudi povećava se imunološki sustav, tijelo se čisti od toksina, proces sputanja se ubrzava. Alat se mora pripremiti na slijedeći način: 100 grama borovih svinja natoči 400 ml alkohola. Mješavinu se mora inzistirati najmanje 10 dana, a zatim se mora isušiti. Uzmi 5 ml lijeka dva puta dnevno.

Ako je pacijentu dijagnosticiran bronhijalna astma, dijetu treba sastaviti kompetentni i visoko kvalificirani liječnik. On će moći uzeti u obzir pojedinačne karakteristike pacijenta.

Dijetalni stol za bronhijalnu astmu

Dijeta za bronhijalnu astmu: pomaže tijelu

Dijeta u bilo kojem obliku bronhijalne astme (u daljnjem tekstu astma ili astma), kao dodatna metoda liječenja i prevencije, uvijek je uključena u program oporavka odraslih i djece.

Prehrambene značajke osmišljene su za ublažavanje stresa na unutarnjim organima, ali pružaju tijelu puni niz nutritivnih sastojaka. Kao rezultat toga, osoba se oporavlja brže, održava snagu i dobiva fizičku snagu.

Značajke napajanja

Specijalizirani program prehrane razvijen je za bolesnika s BA na pojedinačnoj osnovi. Bolest je kronična u svom stupnju, stoga pristup procesu oporavka zahtijeva pažnju na sve elemente terapije. Glavni fokus je na:

  • uklanjanje infekcije;
  • oslobađanje od alergijske reakcije;
  • povećati imunološki sustav kao glavnu zaštitnu barijeru tijela.

Posebna prehrana je u biti nastavak glavnog programa liječenja. Tablica ili broj dijeta koje su propisane iz medicinskih razloga za astmu - №9. Zbog toga se dobiva isključenje nekih proizvoda:

  • ublažavanje simptoma;
  • spriječiti nove napadaje;
  • normalizirati ili ispraviti postupke razmjene.

Dijetornu hranu №9 omogućuje vam neprekinuti unos u tijelo svih tvari potrebnih za rad i praćenje elemenata.

Tablica prikazuje ograničenja za svaku astmu.

Ovaj način hranjenja omogućuje stabilizaciju metabolizma ugljikohidrata i pozitivno utječe na sve metaboličke procese koji se javljaju u sustavima životne podrške. Tablica br. 9 propisana je za različite manifestacije alergijskih reakcija ili slučajeva kada postoje sumnje na netoleranciju jedne ili druge supstance, proizvoda, kao i za patologije povezane s oštećenim metaboličkim procesima raznih tvari u tijelu.

Osnovni principi

Dijetornu prehranu kod djece i odraslih osoba s bronhalnom astmom mora se strogo pridržavati nekih principa kako bi postala terapeutska. Glavna je korisnost sadržanih komponenti, raznolikosti. Stanje je važno čak iu remisiji. Posude s jelovnika trebaju sadržavati veliku količinu bjelančevina (biljni i životinjski podrijetlo).

Obvezni proizvodi koji se trebaju nalaziti u medicinskoj prehrani - meso (mršavo), mršavih riba, mliječni proizvodi, razni kiseli mliječni proizvodi.

Ako postoji ozbiljni nedostatak proteinskih komponenti u tijelu (identificiranog prema rezultatima ispitivanja), tada respiratorni organi pate dalje - povećanje opterećenja, ali nemaju vremena za oporavak. Zato je isključen vegetarijanski pristup prehrani, ako nema drugih razloga koji su identificirani tijekom liječničkog pregleda.

Ako nema medicinskih zabrana uzrokovanih prisutnošću drugih bolesti, mlijeko i mliječni proizvodi u prehrani nisu ograničeni u količini. Obrok tijekom dana jednako je važan kao i dnevna prehrana.

Nije preporučljivo piti hranu tijekom recepcije, najbolje je koristiti tekućinu 1-2 sata nakon jela. Večera (zadnji obrok u danu) trebao bi se održati najkasnije 2 ili 3 sata prije noći.

To je zabranjeno

Prehrana za postizanje terapeutskog učinka na alergije i astmu, kao i za gubitak težine, sugeriraju da su neki proizvodi potpuno isključeni iz izbornika ili je njihova količina svedena na minimum (šećer, sol, ulja).

Popis onoga što ne bi trebalo biti s alergijskom i običnom astmom:

  • umaci, ketchup;
  • egzotično voće;
  • začinsko začini i začini;
  • ocat (bilo koji posto, bit);
  • dimljeno meso (u velikim količinama);
  • goveđa krupica (kaša ili u sastavu posuđa);
  • primarni juhi (masni i bogati);
  • matice (bilo koje) - malu količinu dopušteno je djeci;
  • agrumi (potencijalni izvor alergena);
  • hranu ili arome (uključujući bilo koju zamjenu za šećer);
  • soli (potrebno je uzeti u obzir da su sve varijante zabranjene - kamen, s jodom i aditivima, fino mljevenje).

Nije preporučljivo ni u minimalnim količinama za piće alkohola. Ograničite izbornik na one proizvode koji sadrže povećanu količinu histamina (tj. Oni su potencijalno alergični):

  • špinat (svježe);
  • rajčice i posuđe na njima;
  • kavijar (razne vrste riba);
  • razne svježe ili dimljene sireve.

Dimljeno meso je dopušteno na minimum, šećer je također bolje isključiti, kao u uobičajenom obliku, i pečenje. Ovaj skup sastojaka, u kombinaciji s problemima uzrokovanim AD, može uzrokovati plućni edem. Ako ih se ne ukloni odmah, vjerojatnost udara gušenja je velika. Potrebno je konzultirati stručnjaka o tome koji se proizvodi mogu koristiti u prehrani u svakom od slučajeva, jer pacijenti imaju pojedinačne karakteristike koji utječu na sve procese koji se javljaju u tijelu.

dopušteno

Proizvodi i jela pripremljena od njih trebaju biti vitamin, raznoliki u sastavu i uravnoteženi u glavnim pokazateljima - bjelančevinama, mastima, ugljikohidratima i kalorijama.

Dijeta za sve astmatičare uključuje puno onoga što možete jesti:

  • suho voće;
  • žitarice (osim manne);
  • voće (osim citrusa);
  • riba koja ne smije biti mast (svježa);
  • mršav (bez viška masnoća) meso;
  • tjestenina (iz bilo koje vrste pšenice);
  • odabrano mlijeko, različite vrste i postotak masti, mliječni proizvodi;
  • sokovi - za djecu trebaju biti razrijeđeni vodom za trećinu kako bi se izbjegle alergije;
  • svježe povrće (različite opcije za puni protok vitamina);
  • čaj (morate odabrati uobičajene opcije - crna, zelena, biljna, ali bez dodavanja okusa ili boja);
  • fermentirani mliječni proizvodi (po mogućnosti one koje ne sadrže umjetne boje, sladila ili okuse).

Posebnost prehrane je da u nedostatku strogo ograničenih i medicinskih zabrana moguće je uključiti sve proizvode u izbornik, ali ih sakupljati tako da ukupni broj kalorija dnevno ne prelazi preporučenu veličinu.

Tijekom razdoblja pogoršanja problema potrebno je u prehrambenom programu uključiti više povrća koje sadrže pektin ili dijetalnu vlakna u sastavu.

Piće koje pomažu u sprječavanju napada ili poboljšanju općeg zdravlja:

  • čaj od đumbira;
  • biljnih infuzija i dekocija;
  • dekocija dobivena od lanenog sjemena;
  • pića na bazi smokava ili šipka;
  • kava (snažno - nakon savjetovanja s liječnikom).

Ako želite piti čaj je bolje koristiti klasičnu verziju, koja ne sadrži arome ili druge sastojke koji mogu uzrokovati alergije.

Što treba uzeti u obzir kod hranjenja djece

U slučaju prehrane djece prema programu tablice br. 9, treba uzeti u obzir njihovu dob, stanje tijela i prisutnost kontraindikacija ili povezanih bolesti. Određeni izbornik mora biti uravnotežen i dovršen (uzmite u obzir potrebe trenutnog dobnog razdoblja).

Dnevna prehrana uključuje:

  • voće;
  • proteina;
  • suho voće;
  • žitarice i proizvodi na njima;
  • povrće (uključujući zeleno lisnato);
  • Nuts bez soli (svježe ili pržene).

Poželjno je uključiti veliku količinu masne ribe u prehranu - može biti losos, tuna, sardine ili haringa. Potrebno je upotrijebiti komplekse vitamina jer tijelo nema važne komponente - vitamine B i C. U razdoblju pogoršanja važno je da dijete pijete običnu vodu, kao i razrijeđene prirodne sokove - to će pomoći u smanjenju lučenja sluzi.

Izbornik uzorka za tjedan

Izbornik se sastavlja nekoliko dana ili tjedana na temelju činjenice da se astmatičari ne smiju konzumirati:

  1. Doručak - jela od svježeg ili svježeg sira, na koju se dodaju kiselo vrhnje, voće ili maslac. Dopuštene su prašine, koje ne bi trebale biti pretjerane (kuhanje u vodi i dopušteno mlijeko). Kao piće mogu biti čaj, juhe ili sokovi.
  2. Drugi obrok (ručak, doručak, snack) - voće, povrće ili voćna salata, puding, fermentirani mliječni proizvod, na primjer, jogurt, ryazhenka.
  3. Punoljetna večera nekoliko jela - juhe (povrće ili kuhano u vodi, borsch), ako je juha meso, onda ne bi trebalo biti bogato. Druga posuda je povrtna gulaš, kuhano meso ili riba, hrenovke i kolače. Dopušteno kao piće za korištenje smeća s minimalnom količinom šećera.
  4. Sigurno, - voće, biljni čajevi, infuzije, voćne mousse (ne sadrže šećer).
  5. Večera (završni obrok tijekom dana) - povrće s povrćem, salate, mesne ili riblje mesne kuglice, kasete.

U vrijeme spavanja, ako osjetite glad, preporučljivo je popiti čašu redovitog kefira, ryazhenke ili jogurta. Kombinirajući jela s obzirom na kalorijski sadržaj, možete stvoriti kompletan i raznovrstan izbornik za tjedan dana.

Recepti za astmatičare

Apple Cutlets

Da biste napravili željezo od jabuka, trebat će vam:

  • malo luka - okus;
  • jabuka (ne slatko) - 1 kom;
  • perad (piletina ili puretina) - 500 g;
  • brašno - 2 žlice (možete uzeti bilo koju, ali klasičnu verziju - pšenicu).

Sol ne može dodati.

Bazu mesa mora se pomicati da biste dobili mljeveno meso, oguliti i isjeckati luk u miješalici. Tada se te komponente međusobno povezuju. Odrežite jabuku, dodajte ga mljevenom mesu i dodajte brašno. Oblikujte kriške i kuhajte ih u dvostrukom kotlu (25 minuta).

Krem juha od tikvica

  • luk (žarulja) - 1 kom;
  • biljna juha - 1 l;
  • češanj od češnjaka - 1 kom (opcionalno);
  • Tikvice - 4 komada (srednje) ili 2 velike;
  • krumpir - 1 kom (srednja gomolja);
  • raži krekeri - 100 g (opcionalno za posluživanje;
  • biljno ulje - 20 ml (suncokret ili maslinovo ulje);
  • kreme (sadržaj masti mliječnih proizvoda treba biti jednak 15-20%) - 200 ml.

Sol se može staviti malo.

Operite i ogulite sva dostupna povrća. Sjeckajte ih fino i stavite u gulaš. Nakon 7 minuta, dodajte juhu, a zatim nastavite postupak kuhanja sve dok se povrće potpuno ne omekša.

Zatim zagrijte vrhnje. Zagađeno povrće treba pretvoriti u homogenu masu (pire), nakon čega se svi sastojci miješaju. Na niskoj vrućini juhu treba kuhati 3-5 minuta. Poslužuje se toplo s krekeri kao dodatak.

Cottage Cheese i Apple Soufflé

  • jaje - 1 kom;
  • sir (sadržaj masti 9%) - 250 g;
  • Apple - 1 kom (kiselo ili kiselo slatko).

Peel jabuka, uklonite jezgru, rešetke. Kombinirajte jaje s tikvicama, dobro izmiješajte, kombinite s plodnim kašom. Rasporedite siru u obliku i stavite u mikrovalnu pećnicu 5 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem ili voćnim sokom.

Kantu za kupus

  • kokošja jaja - 2 komada;
  • bijeli kupus - 400 g;
  • biljno ulje - 20 ml;
  • mlijeko (možete koristiti bilo koji, uključujući i ne sadržavati laktozu i soje) - 100 ml;
  • Hercules - 40g (bolje je koristiti malu ili srednju veličinu za ovu posudu, jer se brže priprema).

Zalijepite kupus, stavite u duboki kontejner, dodajte biljno ulje, pecite dok ne nateknete. Možete dodati malo vode u sastav nije izgorio. Zatim u kupus izvijestiti ostatak sastojaka, osim kokošjih jaja, pirjati smjesu još 10 minuta. Zatim se rezultirajuća smjesa povrća mora ohladiti. Proces kuhanja nastavlja se u pećnici. U tu svrhu, jaja se dodaju u biljnu masu, pomiješanu. Potrebno se razgraditi u kalupima i peciti 10-15 minuta pri temperaturi od 200 stupnjeva. Posluživanje se poslužuje s kiselim vrhnjem.

Dijeta je od velike važnosti u liječenju astme i prevenciji komplikacija, umanjujući nove napade. Preporuča se pridržavati svih obveza koje nadopunjuju učinkovitost prehrane kako bi se povećala uspješnost terapije i brzo vratila prirodnu snagu tijela.

Dijeta za astmu kod odraslih osoba

Bronhijalna astma je složena i nepredvidljiva bolest dišnog sustava. Patologija se javlja iz raznih razloga i ne ovisi o dobi osobe.

Potreba za prehranom

Ljudska prehrana je glavni čimbenik u njegovom zdravlju tijekom čitavog života. Terapeutska dijeta za astmu često pomaže kod pacijenata kojima drugi načini terapije nemaju pozitivan učinak.

Prehrana u astmi kod odraslih nije terapeutska metoda, ali se smatra učinkovitim načinom sprječavanja napada astme i postupno ih smanjuje na minimum. Terapeutska dijeta za bronhijalnu astmu regulira količinu i kvalitetu hrane. Također je potrebno strogo se pridržavati tehnologije prerade hrane, pa čak i postaviti vrijeme obroka. Stručnjaci prehrambene prehrane savjetuju pacijente da se pridržavaju svoje uobičajene prehrane, no takva hrana koja bi mogla uzrokovati alergije trebala bi biti isključena iz popisa dnevnih obroka. Stoga, posebno dizajnirana dijeta za astmatičare smatra se učinkovitom metodom koja omogućava ublažavanje stanja pacijenta, stabilizira tijek bolesti i sprječava manifestaciju mnogih komplikacija i recidiva.

Svrha prehrane

Hipoalergijska prehrana za bronhijalnu astmu ima sljedeće ciljeve:

  • Može smanjiti kronični upalni tok u bronhiju i plućima, kao i vratiti osjetljivost bronhijalne sluznice.
  • Isključenje hrane alergenih stabilizira metaboličke procese u tijelu.
  • Kao rezultat činjenice da se upala smanjuje i metabolizam normalizira, bronhijalni spazmi koji uzrokuju kašljanje i gušenje pojavljuju se sve manje i manje.

Također je važno da cjelovita i zdrava prehrana poboljšava imunitet osobe, što znači da pomaže u izbjegavanju novih napada i olakšava astmu.

Pevzner Dijeta

Ako tijekom remisije jednostavno možete ograničiti neka jela koja su opasna za astmu, a zatim tijekom pogoršanja bolesti liječnici preporučuju da pacijenti s astmom pridržavaju tablice prehrane br. 9.

Razvijena je i uspješno uvela posebnu klasifikaciju dijetalnih tablica, ovisno o simptomima bolesti, od strane sovjetskog znanstvenika M.I. Pevznera. Zahvaljujući dobro osmišljenom sustavu i prehrani prema tipu prehrane tipa 9, bolesnici uspijevaju izbjeći teške simptome i neugodan osjećaj tijekom pogoršanja. Stoga, štednja tablice broj 9 u astmi, preporučena za pacijente, nije samo preventivna mjera već potrebna medicinska prehrana koja pomaže smanjiti rizik suffocativnog kašlja i nedostatka zraka. Nutricionisti savjetuju obvezno i ​​pravovremeno poštovanje ove nježne prehrane.

Snaga pravila

Načela i pravila prehrane u astmi su prilično jednostavna i jednostavna za napraviti. Hrana za astmu treba biti namjerna i uravnotežena. Medicinski izbornik u cjelini, kao i dnevni obrok osobe, trebao bi biti sastavljen s ciljem potpuno isključivanja iz tablice prehrane svih onih proizvoda koji uzrokuju alergije. Neki alergični proizvodi se ponavljaju u mnogim astmatičarima, drugi su čisto pojedinačni. Jedino ograničenje koje se odnosi na sve bolesnike s astmom je ograničavanje upotrebe sol stolne soli. Sol uzrokuje povećanu osjetljivost dišnog sustava, a osobito bronhije na vanjske razne podražaje. Osim toga, nutricionisti upozoravaju na negativne učinke soli na liječenje svih upalnih procesa u tijelu. Također, marinade, dimljeni meso i očuvanje trebali bi biti isključeni iz izbornika bilo kojeg astmatičara.

Što još treba znati:

  1. Ako stanje zdravlja pacijenta s astmom nije popraćeno drugim bolestima, onda je vrijedno jesti u malim obrocima i najmanje 5 puta dnevno. Poželjno je da posljednji obrok bude najkasnije od 19.00-19.30. Prije spavanja, ovisno o postavkama osobe, možete popiti čašu jogurta, kefira ili soka.
  2. Često, alergijska reakcija koju slijedi napad astme izaziva različite nepoželjne kemijske aditive i komponente koje se naširoko koriste u suvremenoj prehrambenoj industriji. S obzirom na ove nijanse, pacijenti s astmom su bili prisiljeni smanjiti upotrebu gotovih konditorskih, pogodnih namirnica i drugih proizvoda koji imaju vrlo dugi rok trajanja.
  3. Također se događa da je uzrok astme također posebna osjetljivost ljudskog tijela na gljivice. Zato astmatičari trebaju jesti svježu hranu. Ako je povrće ili voće bilo spremljeno u hladnjak duže od 24 sata, bolje je da ih ne koristite sirovom. Jedno racionalno rješenje bilo bi ih zagrijati.
  4. Sljedeće pravilo, koje igra značajnu ulogu u osiguravanju normalne dobrobiti alergija, je kompetentna kulinarna priprema proizvoda. Treba ih poslužiti kuhani, pirjani ili pečeni. Kuhanje na pari je dobrodošlo. Prerada pržene hrane treba biti potpuno isključena.
  5. Meso, piletina ili riblja juha u većini slučajeva također izaziva alergije kod ljudi i čini mnogo češće negoli kuhano meso ili ribu. Stoga, za kuhanje prvih posuda, voda tijekom vrelišta mora se mijenjati najmanje 3 puta.
  6. Također se trebate brinuti o održavanju normalnog funkcioniranja gastrointestinalnog trakta. Tradicionalno rješenje je korištenje mliječnih proizvoda, kao što su jogurti s malo masnoća, jogurt bez umjetnih aditiva, jogurt. Preporučljivo je jesti više sirovih voća i povrća, koje omogućavaju redovito pokretljivost crijeva i potiču zaštitne barijere tijela.
  7. Osim toga, jedno od glavnih pravila prehrane za pacijente s bronhijalnom astmom je dovoljna količina proteina, ugljikohidrata i masti. Najčešća alergija izaziva višak proteinske hrane - to je meso, mlijeko, riba. Zato je potrebno ograničiti njihovu upotrebu, a tijekom razdoblja pogoršanja bolesti potpuno ih isključuje iz prehrane.
  8. Moguće je ukloniti upalne procese u dišnom sustavu uslijed djelomičnog ili potpunog odbacivanja ugljikohidrata koji brzo apsorbiraju - šećer, med, slatki sok i džem.

Važno je da postoje mnogi prirodni antioksidansi, selen, mikroelementi i vitamini u prehrani astme.

Dnevni raspored

Posebna prehrana za prevenciju alergijske reakcije nije tako strašna i neukusna, ali naprotiv - vrlo je raznolika i puna napitaka sastojaka za usta.

Izračunajte dnevnu prehranu osobe s astmom pomoći će liječniku koji posjećuju. Stopa ovisi o dobi, visini i tjelesnoj težini pacijenta, kao io njegovoj fizičkoj aktivnosti. U prosjeku, dnevna prehrana odraslog pacijenta je sljedeća:

  • Dnevni unos proteina je oko 80 g, od kojih polovica mora biti biljnog podrijetla.
  • Brzina masti bi trebala biti oko 70 grama dnevno, uključujući 40 grama biljnih vrsta.
  • Ugljikohidrati trebaju biti oko 300 g. Masa ugljikohidrata treba smanjiti u slučaju kompliciranog tijeka bolesti. Stoga, bogati proizvodi i tjestenina bolje se zamjenjuju svježim povrćem, voćem i biljem.

Kako biste olakšali disanje i ispljuvak tijekom napada, pažljivo pratite svoje piće. Dnevna stopa osobe s astmom iznosi 2-2,5 litara tekućina, uključujući sokove, kompote, čaj, mliječne proizvode. Količina tekućine treba biti ograničena ako osoba pati od edema, ima cirkulacijske probleme ili ima bubrežne probleme.

Dijeta za dijete

Nažalost, moderna ekologija i loša prehrana doveli su do činjenice da gotovo polovica svih slučajeva dijagnostike astme javlja kod djece mlađe od 10 godina. Dijeta za djecu s bronhijalnom astmom gotovo je ista kao kod odrasle prehrane. Zabranjeno je dodati razne začine i začine djetetovoj hrani, ponuditi mu tvrde vrste sira, kobasica, dimljenog mesa, konzervirane hrane, kiseli krastavci itd.

Odabir izbornika za dijete vrlo je važno prepoznati i ukloniti alergen. Što je stariji dijete, to je teže identificirati. Djeca mogu pojesti nešto izvan kontrole u školi ili kupiti vlastite neželjene proizvode u trgovini.

Ali kod beba prvih godina života, mnogo je lakše pratiti i identificirati alergene. Moms se postupno uvode mamac svojoj djeci i mogu točno vidjeti koji proizvodi negativno utječu na zdravlje djeteta.

Dopušteni proizvodi

Što se može i ne može pripremiti za pacijenta s astmom? Liječnici preporučuju uzimanje kao osnova tablice prehrane broj 9 od strane Pevznera. Kada preosjetljivost na bilo koji proizvod treba biti pojedinačni izbornik.

Sljedeći obroci trebaju biti uključeni u prehranu bolesnika:

  1. Lagane vegetarijanske juhe.
  2. Lean borsch na vodi ili na 2 ili 3 juhu.
  3. Zobena kaša, začinjena s pečenom kremom, kukuruzom, canola ili laneno ulje.
  4. Povrće ili vapno povrće.
  5. Kuhano, pečeno ili pečeno meso.
  6. Sladokusni sir ili mliječni proizvodi s niskim sadržajem masnoće, neaktivni sorti sira.
  7. Kruh od tamnog brašna, dijabetičko pečenje također je dopušteno.

U astmi je svježe povrće i voće vrlo korisno - jabuke, zeleno povrće, bijele trešnje, guske, žute maline i ribizle.

Opasni i štetni proizvodi

Prehrambeni proizvodi i jela ove kategorije su rizična skupina za pacijente s astmom. Oni bi trebali biti potpuno isključeni iz prehrane. Budući da je ovaj popis opsežan i individualan za svakog pacijenta, dolje su proizvodi koji se smatraju vrlo štetnima i neprihvatljivi u prehrani astmatičara:

  • Pileća jaja s bilo kojom metodom kuhanja.
  • Jogurti s bojama i kemijskim aditivima, kiselo vrhnje, punomasno mlijeko.
  • Ne možete jesti ni dimljena, sušena, slana hrana, kobasice, masno meso i ribe.
  • Slatki muffini, pogodna hrana i slatkiši s dodatkom hrane.
  • Maslac i majoneza s velikim postotkom masti, začinjenog začina.

Nije dopušteno jesti neke vrste oraha i plodova bogatih crvenom bojom.

Neutralni proizvodi

Neutralna hrana omogućuje vam raznovrsnu prehranu bolesnika, ali morate jasno pratiti reakciju na ta jela i ne previše se nositi s količinom hrane koju jedu. Najbolje je zamijeniti takve proizvode i isprobati ih u malim obrocima. Niska ograničenja postoje u sljedećim jelima:

  1. Suho voće, dušo.
  2. Kava, kakao, lagani alkohol.
  3. Obrano kravlje mlijeko. Za djecu je korisno piti kozje mlijeko. Prije uvođenja u dijetu uvijek se trebate posavjetovati s pedijatrom.
  4. Rano povrće.
  5. Neke vrste plodova mora.

Bronhijalna astma je ozbiljna bolest u kojoj je nemoguće predvidjeti trajanje i težinu napada. Prema tome, hipoalergijska prehrana za bronhijalnu astmu, zajedno s liječenjem, postaje jedan od osnovnih uvjeta za normalno postojanje i dobrobit osobe s astmom.

Dijeta za djecu s bronhijalnom astmom

Bronhijalna astma je kronična bolest koja je gotovo potpuno neizlječiva, odnosno sama je proces liječenja vrlo dug. Liječenje bolesti temelji se na uklanjanju alergijske reakcije i borbi protiv infekcije. Drugi važan aspekt je povećanje zaštitne funkcije tijela, što se postiže uspješnim liječenjem, zdravim načinom života i pravilnom prehranom.

Sažetak članka

Dijetetski broj tablice u djece s bronhalnom astmom

Posebna karakteristika prehrane za alergijsku bronhalnu astmu je na prvom mjestu jesti hranu koja ne sadrži alergene provokatore: histamine i tyramine. Organizam se posebno oštro reagira na te tvari.

VAŽNO! Liječnici ne preporučuju roditeljima da daju djecu (u bilo kojoj fazi bolesti, čak i za vrijeme "pušenja") proizvoda kao što su sir (tvrde sorte), govedina kobasica i kiseli kupus, kao i dimljena mesa i konzervirana hrana. Ovdje se koncentrira veliki volumen histamina i tiramina.

Dijeta za dijete s dijagnozom astme treba isključiti ulazak alergijske hrane u probavni sustav, kao i spriječiti njihovu apsorpciju. Kako bi se izbjeglo potonje, ne treba se pripremiti za dijetonske jela s raznim začinima i začinima jer pridonose bržoj cirkulaciji štetnih tvari kroz krv.

Utvrđivanje prehrane vrlo je važno identificirati alergen. U starijoj djeci mnogo je teže to učiniti zbog raznovrsnog jelovnika. No, kod bebe prve godine, sve je puno lakše, jer se dodatke uvode u fazama, a vrlo je jednostavno identificirati i ukloniti alergene iz dječjeg izbornika.

U slučaju bronhijalne astme, liječnici propisuju prehranu broj 9. Svrha ove prehrane je da se metabolički procesi vratiti u normalu, ublažiti simptome bolesti i spriječiti nove napadajima.

Dijeta broj 9 uključuje nadopunjavanje tijela sa svim esencijalnim hranjivim tvarima. Istovremeno savjetuje se ukrasti hranu ili ispeći. Odmrzavanje je dopušteno, ali prženje je strogo zabranjeno.

Tablica liječenja broj 9 održava se pod motom "frakcijskim" i čestim jelima (do 5 puta dnevno), što najbolje utječe na sve metaboličke procese. Ova se prehrana uspješno primjenjuje ne samo za bronhijalnu astmu, već i za druge bolesti.

Hipoalergijska prehrana za astmu

Dječje tijelo koje dnevno raste mora dobiti potrebnu količinu proteina, masti, elemenata u tragovima i ugljikohidrata. To se odnosi i na zdravu djecu i djecu s bronhijalnom astmom. Hipoalergijska prehrana uključuje ograničenu uporabu u hrani probavljivih ugljikohidrata, koji su provokatori alergije, a također mogu uzrokovati pogoršanje simptoma bolesti.

Da bi djeca dobila potpunu i uravnoteženu prehranu, liječnici preporučuju da jedu takvu hranu kao što su:

  • govedina, kao i zečje i pureće meso;
  • povrće kuhano na različite načine (kupus i cvjetača, krastavac, krumpir, tikvice)
  • voće (jabuka, kruška);
  • žitarice (osobito zobene pahuljice);
  • biljna ulja i kremasti;
  • fermentirano mlijeko bez masnih proizvoda;
  • komote, dekocije sušenog voća i ne-karbonirane mineralne vode.

Pridržavajući se takvoj prehrani, dijete će se nadopunjavati potrebnim vitaminima i elementima u tragovima kroz povrće i voće, a korištenje raznih ulja osigurat će nadopunjavanje nezasićenih masnih kiselina.

VAŽNO! Kod djece 80% astmatičkih reakcija ima alergijski učinak. U tom smislu, potrebno je točno pratiti što dijete jede tijekom dana.

Hipoalergenska prehrana i dijagnoza alergena

Hrana s ograničenim izbornikom za bronhijalnu astmu koristi se ne samo za sprečavanje i liječenje bolesti, već i za identifikaciju alergenskih provokatora. Značenje metode je prilično jednostavno - strogo održavanje dijete (2-3 tjedna) s daljnjim faznim povratkom komponenti koje mogu izazvati alergijsku reakciju. Svaka komponenta se primjenjuje pojedinačno, a svi znakovi pogoršanja simptoma bolesti ukazuju da je to novo uvedeno koje uzrokuje alergije.

U nedostatku negativne reakcije, barem nakon 3 dana, možete unijeti nešto novo. Nakon završetka ove vrste dijagnoze, djeca su propisana dijetom koja promiče uklanjanje alergena. Sam alergeni i sva jela koja ih sadrže trebaju biti isključena iz izbornika.

Što možete jesti u bronhijalnoj astmi?

Dijeta za astmu, bronhiju temelji se na uvođenju u prehranu takve hrane, što je najbolji način za uklanjanje iskašljaja i savršeno jača imunološki sustav. Stoga, sastav prehrane na prvom mjestu trebao bi uključivati:

  1. Voće i povrće prema sezoni.
  2. Mršavo meso i morska riba.
  3. Med i propolis (u nedostatku alergije na njih).
  4. Biljni dekocija (melissa, mint, itd.).

Također u izborniku dijeta možete uključiti:

  1. Kruh iz tamnih sorata, kruh i kolači za dijabetičare.
  2. Juhe na 2. ili 3. juhu.
  3. Salate od povrća i žele.
  4. Svježe i svježe voće i bobice.
  5. Zeleni ili crni čaj.

Dijeta i neutralna hrana

Za neutralnu hranu može se pripisati onaj koji se može uključiti u prehranu. Ne pripada najkorisnijem, ali vam omogućuje da izbornik učinite raznovrsnijim i punim. Za takvu hranu su:

  • pšenica i heljda kaša;
  • sjemenki bundeve, sušenje voća i kruh;
  • agrumi

Jedite ga s bronhijalnom astmom treba biti dnevno, ali volumen obroka bi trebao biti mali. Najveća korisnost donijet će izmjenu ovih komponenti.

VAŽNO! Za "aktivnu" prehranu, liječnici preporučuju svakodnevno konzumiranje kaše i tekućih vrućih obroka.

Kako bi proces obrade i prehrana donijeli 100% rezultata, uvođenje neutralne hrane također je podložno kontroli. Uostalom, kontrola prehrane u bronhijalnoj astmi kod djece omogućit će nam da shvatimo koja je komponenta bila korisnija.

Što ne može jesti s bronhalnom astmom?

Popis namirnica koje treba ukloniti iz prehrane je prilično opsežna. Stoga, prije nego što upotrijebite nešto morate se najprije konzultirati s dijetetičarom.

Izuzetno opasni su:

  1. Jaja.
  2. Voćni jogurti i kiselo vrhnje.
  3. Dimljeni, sušeni, visoko slani i začinjeni proizvodi.
  4. Kobasice.
  5. Masne meso i meso od njih.
  6. Sladokusci sa i bez slatkog punjenja.
  7. Majoneza, ketchup i umaci.
  8. Margarin.

Ovaj popis ide dalje i dalje, ali morate se prisjetiti pojedinih svojstava organizma.

Dijetarna ishrana za aspirin bronhijalnu astmu

Prihvaćanje acetilsalicilne kiseline ili drugih nesteroidnih protuupalnih lijekova može dovesti do gušenja aspirina inducirane bronhijalne astme. Ako je jednom tijelo već pokazalo preosjetljivost na takve lijekove, ova reakcija ostaje zauvijek.

Osim činjenice da se astmatičari snažno savjetuju da ne koriste lijekove koji se temelje na acetilsalicilnoj kiselini i nesteroidnim lijekovima, kako bi izliječili bilo kakve bolesti, dijeta je od posebne važnosti za takve ljude.

E 102, također poznat kao tartrazin, je boja koja mrlje hranu i lijekove u žutoj boji. Može se vidjeti u sastavu gaziranih sokova, krekera i čipsa, umaka, sokova, konzervirane hrane, tjestenine itd.

U ljudi svih dobi koji pate od astme, u roku od nekoliko minuta nakon što jede hranu koja sadrži tartrazin, napad može započeti. Stoga, prije kupnje astmatičara, potrebno je pažljivo proučiti sastav proizvoda. Ako sastav paketa nije naveden, trebate obratiti pozornost na žutu boju proizvoda. To je samo zasićenost sjene može biti vrlo različita - od blago žute sjene do narančaste ili otrovne žute boje.

Raspored obroka za djecu

Četiri obroka na dan dovoljno je za potpunu manifestaciju učinkovitosti prehrane. Doručak se treba održati 8-9 sati, a ručak - nakon 3-4 sata. Ovo je vremenski interval koji treba promatrati u sljedećim obrocima.

Liječnici nedvosmisleno izražavaju negativno mišljenje o posljednjem obroku prije spavanja. Bolje je jesti malo ranije, a ne dodatno učitati probavni sustav noću.

Vremenski interval od 3-4 sata između obroka pomaže poboljšanju metabolizma i uspješniju borbu protiv bolesti.

Kombinirana dijeta s lijekovima

Dijeta za bronhijalnu astmu često je usko povezana s unosom lijekova (pročitajte o besplatnim lijekovima za astmu). Stoga postoji nekoliko pravila koja treba imati na umu:

  • ciklička priroda lijekova podudara se s unosom hrane;
  • neki lijekovi isključuju određenu hranu iz prehrane;
  • kontrola astme općenito podrazumijeva i kontrolu nad korištenjem lijekova i kontrolu prehrane. Stoga, svakodnevno je potrebno provjeriti puls i prisutnost wheezinga.

VAŽNO! Prema statističkim podacima, 1/3 osoba s astmom postaje alergično, uz čestu uporabu istih jela. Stoga je nužno diversificirati prehranu i dodatno se konzultirati s nutricionista.

Odabrani savjeti

Posebna opasnost u astmi je križna alergijska reakcija. Alergije mogu izazvati kombinaciju komponenata kao što su:

  1. Peršin (u rijetkim slučajevima celer) s mrkvom.
  2. Mjestve s kikirikijem / mangom.
  3. Rajčice / patlidžani s krumpirom.
  4. Jagode s kupina / maline / ribizle.
  5. Špinat s repa.

Potrebno je izbjegavati takve kombinacije, jer će uz uporabu lijekova zasigurno izazvati još jedan napad. Potrebno je zapamtiti, a bolje je podsjetiti na te neprihvatljive kombinacije. Pažljiv odabir prehrane pomoći će u izbjegavanju novih napada i ublažavanju tijeka bolesti.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Dijeta i vitamini za frakture kostiju nogu

Period oporavka ne uključuje samo fizički utjecaj na ozlijeđenu kost, nego i pripremu ispravne prehrane. Redoviti unos minerala nužan je za nadopunu snage oslabljenog organizma.

Opširnije

Tanini, što je to, koja svojstva imaju te tvari

Vrlo često možete čuti o sadržaju čaja i ostalim proizvodima tanina. No, svatko ne zna o taninima, što je to, koje svojstva imaju te tvari, bilo da su štetne ili korisne.

Opširnije

Korisna svojstva i kontraindikacije pinjola

Biljke su dulje i pravedno smatrane vrijednim prehrambenim proizvodima, bogatim vitaminima, elementima u tragovima i drugim korisnim supstancama.Postoji pogrešno mišljenje među ljudima da su ovi orasi dobiveni od čudnih cedra.

Opširnije