maslačak


Dandelion officinalis (obični)


Dandelion officinalis (obični)

Postoji mnogo endemija među maslačakima, tj. biljke se ne nalaze nigdje drugdje. Brojne vrste maslačaka rastu na planinskim padinama, obluci, obalnim pijescima Arktika, u klancima ili na izoliranim međusobnim (kao i klancima) otocima Tihog oceana, tj. na mjestima daleko od najpopularnijih za život. Novozemelsky maslačak raste, kao što se može vidjeti iz njegovog imena, na Far North, a pustinjski maslačik raste u pustinjskim stepama istočne Transkaucaze, jedna od vrsta meksički maslačak, dovedena na Daleki Istok smještena na obalni pijesak i šljunak, a nije sama. U Kurilima, Kamčatki i Sakhalinu, dandelions se često nalaze u obalnom pojasu i na planinskim padinama. Samo 27 vrsta je endemska.

Maslačak - jedna od najneposrednijih višegodišnjih zeljastih biljaka. Raste uglavnom u livadama, vrtovima, duž cesta, u povrtnim vrtovima, na šumskim rubovima, u poljima. Jasnoća poslušnosti određenom biološkom ritmu jasno se vidi u učestalosti svakodnevnog cvatnje svojih cvatova: u točno 6 sati, žute košare se razvijaju i zatvaraju točno točno u 15 sati; cvjetovi također reagiraju na vlažnost atmosfere - u oblačnim vremenima košare također zatvaraju, štiteći pelud od vlage. Svatko zna sjemenke - padobrane ove biljke: konačno zreli, lako se odmaknu od košare s laganim vjetrom i odnesu se na velike udaljenosti (do stotine metara) od majčine biljke. Razdoblje cvatnje maslačaka jedan je od najdužih - od ranog proljeća do jeseni.

Ukupni izgled svih dandžulja je vrlo sličan. To su trajnice s debelim taprootom i rozetom lišća. Listovi su uvijek izduženi, od cjeline, više ili manje nazubljeni duž ruba, da se pričvrste, postupno su suženi na podnožju u duge krilate peteljke.

Gotovo sve dandelions cvjetovi - košare s debelim long-leaf wrapper, koji se nalaze jedan po jedan na golom cjevastim peduncles.

Mnogi tipovi maslačaka, poput našeg uobičajenog maslačaja, medicinski su na cesti, polja, sadnja i postaju korov.

Dandelions sadrže u svim dijelovima biljke mliječni sap, za koje imaju posebne posude - litar. U ovom soku postoje tvari koje daju gumu. Prije rata i nakon toga čak su uzgajali dvije vrste maski, Kok-Sagyz i Krym-Sagyz - poput gumenih nosača. I ne čudi da korijenski Kok-Sagyz u smislu suhe težine akumulira do 14% gume. Ova je vrsta 1931. godine otkrivena u smjeru kolektivnog poljoprivrednika V. Spivachenko botaničara Bukhanevich, a kasnije - široko uvedena u kulturu u mnogim dijelovima naše zemlje. U nekim mjestima još se može vidjeti kao divlja biljka. Zatim je prirodna guma zamijenjena sintetskim, a zajedno s njim su nestali Kok-Sagyz.

Kok-sagyz je sličan našem dandžulji, listovi su gotovo isti, ali stabljike cvjetova su mnogo slabije, a cvjetovi su manji, boje limuna, a ima ih više. Ako razbiješ svježi korijen, onda se na mjestu prekida protežu bijele elastične gumene niti. Prilikom opisivanja obrasca dobio je naziv Kok-Sagyz, što znači "zelena žvakaća guma". Korijen Kok-Sagyz prodire u tlo do dubine 2,5 m, ali njegov promjer na korijenskom ovratniku rijetko prelazi 1 cm.

Naš zajednički maslačak, koji se naziva i ljekovitim svojstvima, što potvrđuje naziv latinskog imena, potječe iz Sredozemlja. U srednjem vijeku počela se brzo širiti diljem svijeta. To je zbog razvoja trgovine i poljoprivrede. Unatoč širokoj distribuciji ovog maslačka, nećete ga naći na mjestima gdje nikada nisu postojali polja ili ceste, pa čak i travnjaci s čvrstim maslačakima upravo su rezultat ljudske aktivnosti.

Maslačak - jedan od najopasnijih korova u vrtu. Pod prirodnim uvjetima, sjemenke se ne dobro kližu među gustom travom, koja potiskuje male izbojke maslačka. Ako sjemena pogoduju čistom tlu, gotovo se klijaju i brzo proizvode nove biljke.

Vegetativna reprodukcija dandžulja u prirodi je rijetka, ali ljudska intervencija budi ovu sposobnost u maslačnom masku. Prema istraživanju, dandelions su u stanju oblikovati nove biljke iz korijena djelića dulje od 0,5 cm. Akademska Lysenko je koristila tu značajku biljke za brzu reprodukciju Kok-Sagyza. Ali u vrtu ili travnjaku takva vitalnost je nepoželjna. Ako pažljivo odaberete prilikom kopanja korijena maslačka, svi dijelovi će dati nove biljke.

I maslačak ne šteti na sjemenu, ima ih 200 na jednoj glavi, a ukupan broj iz grma je oko 7 tisuća. Zanimljivo je da će kasnije, maslačak biti odrezan na komadiće, to bolje korijenje. Ako početkom svibnja rastu samo 5% korijena, zatim u lipnju 33%, au srpnju i kasnije sve. Međutim, maslačak presječen u rujnu, nema vremena za rast ove godine, ali zima u tlu i raste u proljeće.

Zanimljivo, dandelions uspješno prilagođen ljudskoj aktivnosti. Ako je u proljeće travnjak potpuno pokriveno samo dandelionsima, onda sredinom lipnja nećete ih naći. Sve se jednostavno objašnjava - dandelions prolio. U doslovnom smislu riječi. Zemljište je gotovo potpuno mrtav. Ako sada iskopate korijenje masakra u njegovoj koži, gotovo ništa neće izići. Sve hranjive tvari utrošene su na cvatnju i plodove. Kora od korijena snažno je izlivena i nestaje, ostaci korijena lako se izvlače iz njega - maslačak ima ljetni odmor. I ljeti se nadvijaju ljekovito bilje - žitarice, mahunarke, kukuruzni sokovi, cikorija - sve što će biti određeno u srpnju. I tek nakon sijena, debeli gusjenični maslačak će se ponovno pojaviti na ispražnjenom prostoru. Početkom kolovoza hibernacija će završiti, a biljka će žurno početi sakupljati hranjive tvari za novi cvjetanje.

U rujnu, sadržaj inulina u dandelion korijenima doseže najviše - 18-25%, ali u svibnju je samo 2-3%, ostatak je već proveo na formiranju cvjetnih pupoljaka i listova pupova - maslačak cvjeta jedan od prvih. Uspijeva jer biljka zatrpava u obliku rozete lišća. Suše se puno, djelomično umiru, ali vrlo brzo se oporave. A pupoljci su položeni u jesen, to nije ništa, da se u toplim godinama maslačci cvjetaju opet u jesen.

U staroj sjevernoj priči kaže da jednom dandelions bilo gdje, nigdje se naći. I ljudi su bili vrlo tužni u susret proljeće bez lijepih cvjetova. Zato su zapitali sunce: "Daj nam lijepo cvijeće!" Sunce se osmjehne i šalje svoje zlatne zrake na zemlju. Ove su zrake spustile na proljetnu travu, igrale se sunčanim zrakama i postale živo žuto cvijeće - dandelions.

Dandelions rastu u našoj zemlji, a na različitim mjestima oni se nazivaju drugačije: bilo stomatološka trava, ili mliječni vrč ili pernati jakni. Dentalna trava zove se maslačak za njihova ljekovita svojstva. Uz pomoć dandelions još uvijek liječiti različite bolesti. A u proljeće, kada nema dovoljno vitamina, salata se proizvodi od mladih listova. Mliječi se nazivaju maslačci za bijelo kao sok od mlijeka. Puževi ne vole ovaj sok i ne pokvariti ovu biljku. Ali krave, koze, kunići maslačak po ukusu. A ako imate kućne ptice kod kuće, budite sigurni da ih liječite na lišće ove biljke. Vole lišće, cvjetanje maslačaka i kopnene kornjače. Pa, donje jakne se nazivaju maslačci za svoje prsluke, padobrane.

Žuta maslačak je cijela košara s malim cvjetovima okupljenima. Ima ih oko dvjesto. Cvjetaju, a umjesto svake od njih bit će puff-padobran. Na njemu na prvom vjetru vjetra i sjeme će ići na putovanje. Tako se maslačci naseljavaju.

Padobranski vožnji lutalice mogu se održati samo u bistrom vremenu. Noću i kad padne, padobrani se prekriju u gustu cijev.

Dandelion se dugo koristi u tradicionalnoj medicini, ne samo u liječenju bolesti, već i kao sredstvo povećanja apetita, kao i za sprečavanje beriberija.

Mladi, tek cvjetajući maslačak ostavljaju se u omiljenoj salati u Francuskoj, tamo se uzgajaju čak i sorte s većim i mekšim listovima. Zimi, posebno se uzgaja u staklenicima. Francuzi koji dolaze k nama obično su iznenađeni što imamo toliko dandžulja i nitko ih ne jede. Međutim, prije revolucije u Rusiji, postojale su i vrste maslačke za salatu. A onda su ih izgubili, i iako bi ih bilo moguće vratiti iz iste Francuske, nitko ne želi takvu želju. Listovi maslaca sadrže 85,5% vode, 2-2,8% dušičnih tvari (uključujući proteine), 0,6-0,7% masnoće, neka vlakna, mineralne soli, vitamine i gorčine. To je ta ogorčenost koja odbacuje mnoge svoje potencijalne potrošače od maslačaka, iako amateri to smatraju dostojanstvenima. U svakom slučaju, ne biste se trebali potpuno riješiti gorčine - to je gorčina da maslačak duguje svoje ljekovito djelovanje. Gorčina poboljšava apetit i probavu, povećava izlučivanje želučanog soka, ima koleretski učinak. Pa, ako uopće ne želite jesti gorke dandelove, postoji nekoliko načina da se riješite svog neugodnog okusa.

Najviše vremena traži, ali daje najbolje rezultate - izbjeljivanje. Dandelion lišće koje raste u mraku bez zelenih boja i gorčine. Za izbjeljivanje, dovoljno je pokriti rastuću utičnicu s nečim neprobojnim za svjetlo - ploču, kutija, crni film i konačno - prazno limeno limeno ispod konzervirane robe. Nakon nekoliko dana, lišće pod skloništem će postati bijelo i protežu se. Takvi izbijeljeni listovi zadržavaju krhkost i elastičnost, ugodnija u salati. Druge dvije metode su mnogo brže, ali kao rezultat ćete dobiti meke, sušene lišće. Prvo, maslačak se pravilno može napuniti kipućom vodom. Istodobno će potamnjeti i omekšati, a istovremeno izgubiti neke od vitamina. Drugi način reguliranja gorčine koja ostaje u lišću. Da bi to učinili, trebaju se natapati u slanoj vodi. Kakvo je vrijeme da zadržite maslac u slanoj vodi, odlučite za sebe da kušate, ali što su manje odrezani, brže gorčina nestaje. Obično traje oko 20 minuta kako bi dobili malo gorko lišće koje je okus poput obične salate.

Lupkasti lišće postaje tvrd i potpuno neukusan nakon stvaranja pupova. Međutim, jestivi maslačak i dalje ostaje. Sada jedu pupoljci - ukiseljeni su u ocat i koriste se kao takvi u salatama i juhama umjesto kapara. Međutim, mali, još uvijek gusti unutrašnji pupoljci mogu se jesti sirovi. Od njih, kao i iz lišća, možete kuhati juhu, napraviti prilog, salate.

Prikupljeni u rujnu, nakon ljetnog razdoblja hibernacije, korijenje maslačaka jednostavno se može pržiti poput krumpira. Kada se grije, gorčina nestaje, korijenje postaje slatko. Ako pečete bez ulja da biste prekomjerno ukopali korijene u smeđu boju, dobit ćete dobru i hranjivu zamjenu za kavu.

Dandelion se koristi za anoreksiju uzrokovanu funkcionalnim poremećajima, kroničnim gastritisom s sekretornom insuficijencijom, kroničnim hepatitisom, kolecistitisom, bolesti žučnog kamenca, kroničnom zatvora. Potiče oslobađanje mlijeka u žena koje dojiljuju. Izvana se preporuča sok od biljke protiv pjegica.

Oblik doziranja, način davanja i doza. Infuzija ljekovitog korijena maslaca: 10 g (1 žlica) sirovina stavlja se u emajliranu zdjelu, izlije 200 ml vruće kuhane vode, pokrije se poklopcem i zagrijava u vodenoj kupelji uz često miješanje 15 minuta, ohladi se 45 minuta pri sobnoj temperaturi, preostane preostale sirovine. Volumen nastale infuzije dovede se u 200 ml s kuhanom vodom. Uzeti u obliku topline za 1/3 šalice 3-4 puta dnevno 15 minuta prije nego što jesti kao gorčina i choleretic agent.

Prikupljanje i sušenje lupanja maslačnjaka. Ljekovite sirovine su korijenje maslačke. Oni se bere u jesen (rujan - listopad). Kopirajte korijene lopatom ili isplovite plug do dubine od 15-25 cm. Ponovljeni štapići na istom mjestu trebali bi se izvoditi u intervalima od 2-3 godine. Dug korijena otrgnuti s tla, rezati s nožem nadzemnih dijelova, rizoma ("vrata"), tankim korijenima i opere u hladnoj vodi. Preporučujemo velike korijene za rezanje. Isprani korijeni, postavljeni na tkaninu, sušeni su u zraku nekoliko dana (dok se mliječni sok ne otpušta), a zatim osušeni u suhom, dobro prozračenom prostoru, položenom u sloju od 3-5 cm i periodički pomiješani. S dobrim vremenom, sirovina se suši 10-15 dana. Korijenje možete osušiti u pećima ili sušilicama na temperaturi od 40-50 ° C. Treba imati na umu da pri preranku maslaca prerano, kada opskrba hranjivim tvarima u korijenu još nije odgođena, sirovina nakon sušenja je mekana, lagana i lako se odvaja od kora i pluta. U tom se slučaju sirovine odbacuju. Rok trajanja sirovina 5 godina. Izvan korijena treba biti svjetlo ili tamno smeđe, bez mirisa, okus gorak.

Kemijski sastav Mliječni sok sadrži gorke tvari glikozidne prirode - taraxacin i taraxacierin. U mliječnom soku također su smolaste tvari gumene prirode. Triterpenski spojevi uglavnom karakteristični za alkohol, kao i sitosterol i stigmasterol, izoliraju se iz korijena. Postoji neko masno ulje. Karakteristični sadržaj inulina, čija količina do jeseni može doseći 40%; u proljeće, smanjuje se i u vrijeme formiranja lista rozeta je oko 2%. U jesen, mnogi se šećeri također akumuliraju u korijenu (do 18%).

maslačak

Maslačak - jedan od najčešćih biljaka na zemlji. Raste na ravnicama i uzdižu se u planinama, na travnjacima, među ostalim travom, na otvorenim šljunčanim padinama, na suncu iu sjeni. Jednostavno se prilagođava uvjetima okoline i sigurno preživljava, izdržava i gazi i jede životinje. Ne može utopiti druge biljke. Ovo je doista kozmopolitski: naselio se na svim kontinentima. Maslačak - Taraxacum officinale Web. pripada kompozitnoj obitelji - Compositae. To je višegodišnja biljka s štapićem, obično nerazdijeljenim korijenom i rozetom bazalnih lišća.

Voće - sivkasto-smeđe pustinje, duguljaste, sužene odozgo, nose sofisticki pramen na dugoj stabljici razgrananih dlaka, nalik malom padobranu. Dok sjeme nije zrelo, padobran se ne otvara. Kada se zreli, sofi svjetlosni kišobri razvijaju, a na posudi se formira sivkasto-bijela pahuljasta kugla. Zanimljivo je da padobrani nevjerojatno točno ispunjavaju svoju svrhu: kada lete, sjemenke se ne ljuljaju, nemojte se okrenuti, uvijek su ispod. Plod pluta dugo u zraku i odlazi negdje daleko od biljke majke. Tako se ova korov riješi. Jedna košara maslac sadrži do 200 sjemenki, a cijela biljka - do 3000.

Sakupljanje se može obaviti gotovo posvuda. Potreba za maslačnim maslinama na domaćem tržištu je mala, ali se bere za izvoz. Preparati maslacem koriste se kao gorčina za poticanje apetita, za zatvora i kao kolerezni agens. Čajna žličica finog sjeckanog korijena pere se kao čaj u čašu kipuće vode, inzistira na 20 minuta, ohladi, filtrira i piju 1/4 šalice 3-4 puta dnevno pola sata prije jela.

Kako se sjeme širi?

Kakvi su načini širenja sjemena u prirodu?

Na različite načine ovise o vrsti biljke.

Ovdje su najsvjetliji primjeri - to je maslačak, sjeme koje poput malih padobrana leti u svim smjerovima od najmanjih udaraca vjetra.

I također sve vrste sjemena, trnje, kao što je niz, koji se prianja na našu odjeću ili životinjsku kosu i prenosi na velike udaljenosti. Ovako idete van u šumu, na polju ili u vrtu, a zatim izvadite putnik sjeme iz svoje odjeće.

Nuts pada na zemlju i klija ili ih prenose životinje, vjeverice, na primjer, miševi, čipovi. Spremaju zalihe zimi, ali neke od njih ostaju bez raštrkanosti i klijaju - pa se pojavljuje još jedan bor ili lješnjak.

Sjeme ili voće u prirodi može se širiti na mnogo različitih načina - pomoću vjetra ili vode, uz pomoć životinja ili ljudi, čak i uz pomoć snimanja sjemena samom biljkom. Razmislite o osnovnim načinima distribucije sjemena.

Uz pomoć vjetra. Najlakši način je kada su sjemenke toliko lake da se na kraju zrenja jednostavno odvajaju od matične biljke i nose ih vjetar na velike udaljenosti. Na primjer, sjeme javorova ili breze, masla i maslaca rasprostiru se. Isto tako, vjetar širi sjemenke maka, koje se vjetar osuši iz makrovih glava kada se osuše i razviju.

Uz pomoć ljudi i životinja, širi se sjemenke koje služe kao dio jestivog voća ili imaju posebne bodlje koje im omogućuju prianjanje na kožu ili odjeću. Ovako se raspodjeljuju sjemenja jestive bobice - viburnum, trešnja, ili sjemenke bure ili sukcesije. Životinje šire sjeme plantaže, koje se drže štapićima ili ljudskim cipelama. Također, neka sjemenka šire kukci, na primjer, mravi nose celandine ili sjemenke kopita u mudrace. Poznato je da vjeverice, čipke i mnoge ptice šire sjeme oraha ili bobica.

Naposljetku, sjeme takvih biljaka poput ludog krastavaca ili Caragana samoprofilno se širi, koje, kada su zrele, eksplodiraju i sjeme se raspršuje u svim smjerovima.

Maslačak - opis, svojstva, primjena

Maslačak je višegodišnja biljka obitelji Astrovae ili Compositae. Poznati officinalis maslačak s rozete bazalnih listova i svijetlo žutim cvjetovima.

Opis maslačaka

Visina biljke je od 10 do 30 cm. Korijen je jak, vertikalno smješten, bijeli u sekciji. Listovi su rezani u obliku, čine rozetu. Cvjetovi su žuti, skupljeni u utičnicu. Glavno cvatanje - u travnju i svibnju, može cvjetati do jeseni. Plodovi se sastoje od achena s pramenovima, sazrijevaju u lipnju i srpnju.

Masuljak se proširio

Ljekoviti maslačak raste u našoj zemlji - u poljima, vrtovima, travnjacima. Često se smatra biljkom korova. Čini se čim se snijeg topli.

Ljekovita svojstva maslačka

Zapravo, maslačak je vrlo koristan biljka, tretira se za mnoge bolesti. Njegova ljekovita svojstva poznata su dugo vremena, a korišteni su u Rusiji od svih iscjelitelja. Dandelion lišća sadrže kolin, različite mikroelemente i blagotvorno gorčine, kao i druge tvari potrebne za zdravlje. Svi dijelovi biljke koji su spremljeni za budućnost su korisni. Dijelovi zraka osušeni su u hladu u zraku ili u dobro prozračenim prostorima. Korijeni se bere u proljeće ili jesen. Da bi to učinili, kopaju, očistiti s tla, isprati i osušiti.

Dandelion officinalis koristi se za poboljšanje probave, kao sredstvo poticanja apetita i davanja snage, s dijabetesom, nedostatkom vitamina. Njegova se upotreba smatra izvrsnim alatom za prevenciju ateroskleroze. Oni se liječe anemijom, srcem, bubrezima, crijevima, metaboličkim poremećajima. Tradicionalna medicina zahtijeva antitumorska svojstva maslačka. I u Kini je već dugo korišten kao jak antioksidans. Biološki aktivne tvari sadržane u njemu također imaju ekspektoran, laksativ, sedativ, antipiretik i antispazmatsko djelovanje.

Dandelion sok obnavlja stanice jetre, normalizira svoj rad. Koristi se u kolecistitisu i trovanju. Vraća nastanak žuči. Iscjeljuje ekcem i furunculosis. Ponekad je sok od maslaca pomiješan s sokom mrkve.

Sok se može pripremiti na nekoliko načina:

1 put - u svibnju ili lipnju iskopajte biljku uz korijenje. Isperite, držite se malo slanom vodom oko pola sata, iscijedite svu vodu, osušite i iscijedite sok. Pomiješajte sa šećerom 1: 1 i dodajte votku 1/10 dio. Nakon 2 tjedna sok je spreman. Čuvati u hladnjaku.

2 puta - svejedno, bez dodataka šećera i votke. Prešani sok razblažen je malom količinom vode. Uzmi s medom 2-3 mjeseca u čašu prije obroka.

3 puta - fino nasjeckajte oprali lišće, blanch za 1 minutu, a zatim ispustite vodu. Mince i iscijedite kroz dvostruki sloj gaze. Dobivena smjesa je razrijeđena vodom u omjeru 1: 1. Kuhajte 1-2 minute.

Korijenje maslačaka je izvrstan prirodni diuretik. Koristi se za čišćenje bubrega. Infuzije pomažu kod artritisa - bol se smanjuje, proces zglobne deformacije prestaje. Zbog bogatog sastava, maslačak od mesa regulira metabolizam i pomaže kod gubitka tjelesne težine.

Kontraindikacije su stanje bilijarnog trakta, gastritis i ulkus.

Zahtjev za maslačak

Da biste poboljšali metabolizam: 1 žlica razbijenog lišća ulijte 1 šalicu kipuće vode. Inzistirati 1-2 sata. Zatim skuhajte i uzmite 1/3 šalice 3 puta dnevno 15-30 minuta prije jela.

Za zatvor: Dobro korijenje korijena u mlinu za kavu. Uzmite 3 puta dnevno ½ čajnu žličicu pola sata prije jela.

Kod dijabetesa: lišće se koristi u liječenju dijabetesa melitusa tipa II u sastavu biljnih, preporučuje liječnik.

Infuzija korijena može se izvesti na sljedeći način: u termosu ulijte 1 žlica sjeckanog korijena, a zatim ulijte čašu kipuće vode. Inzistirati nekoliko sati, bolje noću. Procijedite i uzmite 1/3 šalice 3 puta dnevno prije jela.

U kuhanju, svi dijelovi maslačaka koriste nutricionisti kao nisko kaloričnu prehranu. Korijenje biljke pečeno je u pećnici, a zatim umiješano i pivo umjesto kave. Ako dodate malo cikorije, đumbira ili cimeta, dobit ćete okusno piće.

Vrlo korisno kao izvor vitamina salata mladih listova i cvijeća. Kako bi se riješili prekomjerne gorčine, oni su prethodno namočeni u slanoj otopini. U Europi je već razvijen razni maslački salad bez gorčine. Također se koristi kao začin za meso.

Dandelion cvijeće su marinirani i dodani u salate kao ukras.

Dandelion Salata Recept:

100 g svježeg lišća prelijte slanu vodu i ostavite 15 minuta. Voda je isušena i sitno sjeckana. Dodajte 1 žlicu kiselog vrhnja i 1 žlica majoneze. Sol na okus. Po želji, kiselo vrhnje i majoneza mogu se zamijeniti biljnim uljem i posuti sokom od limuna.

Da biste iznenadili svoje goste do nove godine, vrijeme je o tome razmišljati tijekom cvjetanja maslačaka i vina (drugi naziv je viski). Vino od maslačaka koji podsjeća na skotni viski u okusu sazrijeva za šest mjeseci, upravo na vrijeme za zimske praznike.

Ako želite ostati dulji i zdravi, obratite pozornost na mali jednostavni cvijet na cesti. Osim brojnih korisnih mikroelemenata, sadrži silicij, čiji nedostatak utječe na starenje tijela. Znači, ime "eliksir mladosti" maslačka nije bila uzaludna.

U narodnoj kozmetici koristila se maska ​​svježeg lišća, koja vlaži, hrani i pomlađuje kožu. Pjege i starosne točke izbjeljuju dobro infuziju cvijeća.

Dandelion sok će pomoći da se riješite malih bradavica. Ubod insekta izliječit će svježi lupani list.

Maslačak je velika biljka meda. Med od nje dolazi od jakog mirisa i blago gorak okusa.

Žetvene sirovine trebaju biti udaljene od cesta i industrijskih objekata. Prikupiti cvijeće bolje u dobrom vremenu. Za pripremu sirovina iz neotvorenih pupova, morate rano ustati prije nego što cvijeće još nije otvoreno.

maslačak

Nudimo fotografske snimke iz "Mikrula". S obzirom da ne nose obrazovne i metodičke informacije, ali amaterski interes, ipak, okviri imaju veće semantičko opterećenje i mogu se koristiti kao demonstracijski materijal. Detaljno razmatranje (ili proučavanje) omogućuje vam držanje pogleda dulje nego obično, bez naprezanja vašeg vida. U nastavku je kratak tekst objašnjenja.

Kao što je životinjski svijet malog čovjeka započinje s bubamara, tako da biljni svijet počinje s maslačnim tijelom. Dijete puše (stoga ime) na "pahuljicu". oni odletjeti u različitim smjerovima, izazivajući užitak. U ovom trenutku ne sumnja ni u kakav je važan proces - distribucija sjemenki maslačaka! Što je prethodilo biljci prije nego što su se pojavile ove "nestabilne"? Razmislite o izgledu biljke.

Dandelion izgled

Okvir jasno pokazuje cvjetnu strijelu sočivu, valjkastu, šupu iznutra, koja završava s jednom košuljom biseksualnog svijetložutog cvijeta promjera 5 cm. Zelena boja zelena koja završava u jednoj velikoj košari s više cvjetova. Leafy peduncle, do 50 cm visok.

Reed (pravi) maslačak cvijet

Sjeme cvijeća najprikladnije je u obitelji Compositae.

Ravni rub završava s pet zuba i jasno pokazuje njegovo porijeklo iz pet latica u jednom ravninu.

Cvijet od trske ima izgled uskog dugog jezika i na prvi pogled čini se da je to jedna latica. No, na bliže ispitivanju možete vidjeti da je u donjem dijelu taj jezik presavijen u cijev, iz koje izlazi šuga.

prašnik

Pet stabala svakog cvijeta također rastu zajedno u cijev, unutar koje se nalazi bodljikav stup s dvostrukom stigmom.

vjenčić

Na rubu koraljne latice, vidljivi su pet zuba, koji se sastoje od pet latica. Kao da se razbije i razmješta cjevasti cvijet. Ovi cvjetovi nazivaju se prave trske. Od njih se sastoji od košarke maslače.

Na konveksnom dnu košare su pojedinačni cvjetovi. Spremnik je goli, konveksan, pit-like.

Dandelion voće

Voće je suho, neotvoreno, koje se razvija od jajnika pištolja, što čini vrlo malu pčelinju s pramenom dlačica (odbojka) na dugoj stabljici. Zreli plodovi sliče padobranima.

Dandelionski plodovi su oblikovani u obliku vretena, sive-smeđe, longitudinalno rebraste, duge 3-5 mm, s dugim tankim izljevom (duljine 7-12 mm), na kojemu je čupav bijele meke vlasi. Grb pridonosi širenju njihovog vjetra na velike udaljenosti.

Kada plodne, vrh strelice maslačaka savršena je kuglica koju čine čupavi plodovi koji su međusobno zatvoreni. Dandelion se reproducira zbog voća, koji čine veliku raznolikost. Jedna biljka se razvija od 250 do 7000 sjemena. Svi dijelovi maslaca sadrže bijeli mliječni sok.

Kao dodatni materijal nudimo prekrasnu legendu o jednoj od svojstava maslačka - zašto u cvijetu cvijet ove biljke nije otvoren?

Ljekovito maslačak - koristan korov

Maslačak je svima poznat. Jedno od prvih ljetnih cvjetova, obuhvaća svijetlo žuto pokrivanje livada, livada, cesta i gradskih dvorišta. Vidjevši ga, vrtlari su u žurbi da se riješe, kao da su od zlonamjernih korova, a malo ljudi zna za njegove prednosti. U međuvremenu, drevni Grci znali su o ljekovitim svojstvima ove svijetle biljke, u drevnom arapskom medicinu maslačak je bio široko i različito korišten. U kineskoj tradicionalnoj medicini, svi dijelovi biljke i dalje se koriste kao antipiretik i tonik. U narodnoj medicini Rusije, maslačak ljekoviti smatra se "život eliksir".

Dandelion officinalis (Taraxacum officinale). © Daniel Obst

Maslačak (Taraxacum) je vrsta višegodišnjih zeljastih biljaka Asteraceae obitelji (Asteraceae). Vrsta vrste roda je Dandelion, ili Dandelion, ili Dandelion u ljekarni ili Common Dandelion (Taraxacum officinale).

Dandelion imena

Ruski naziv "dandelion", kao što nije teško pogoditi, dolazi iz glagolskog oblika "puhati", što je slično u značenju "udariti". Tako se obilježje maslačnog maslaca odražava u imenu - dovoljno je imati slab povjetarac i padobrane - pahuljice brzo napuštaju koš.

Vjerojatno iz istog razloga, znanstveni naziv roda "Taraxacum" pojavio se - od grčke riječi tarache - "uzbuđenje".

Tu je i medicinska verzija latinskog naziva maslačak, od kojih taraxacum dolazi od grčke riječi taraxis ( «bućkanje") pa liječnici u srednjem vijeku je bio pozvan jedan od očnih bolesti, koje su tretirane s lateks maslačak. Iz tog naziva bolesti ime u narodu i dalje preživjeti izraz "promatranje".

Uobičajeni nazivi maslačak: pustoduy, maslačak, pištolji, lisnato praška, mljekar, podoynitsa, Plešivec, Popova ćelavost, židovska šešir, Doynikov, zub korijen, gryadunitsa, mlječika, pamuk trava, ulje cvijet, crno-eyed cvijet grm ožujka, mliječna boja, Svetik, klima cvijet, itd.

Opis maslačnog masnog tkiva

Najomiljeniji i najčešći maslačak u Rusiji je Dandelion officinalis.

Taraxacum - višegodišnja biljka iz obitelji Asteraceae, ima debeli korijen razgranat korijen koji je gotovo okomito u zemlju i doseže duljinu od 50 cm na bjelkasti površine korijena može se vidjeti pod povećalom mliječni pojas kreće kao tamni prstenovi.. Lišće u bazalnoj rozeti strugovoid-pinnatisekt. Njihova vrijednost ovisi o mjestu gdje raste masakr. Na suhom tlu na jakom suncu, lišća dandeliona ne prelazi 15-20 cm, a u jarkama, gdje je vlažna i sjena, često raste tri puta duže. Ako pogledate pozorno na list biljke, možete vidjeti da nešto poput utora prolazi kroz sredinu. Ispada da ti utori prikupljaju vlagu, uključujući i noć, i šalju ga u potoci u korijen.

Cvjetni stabljika (strelica) maslačak thickish, bez lišća, cilindrični, fistular Apex medvjeda jedna žuto-zlatna glava koja nije jedan cvijet, a njihov cijeli koš. Svaki cvijet ima izgled cjevčice s pet fuzioniranih latica i pridržava ih pet stabala. Dandelion cvjetovi-košare ponašaju se drugačije tijekom dana i ovisno o vremenu. U popodnevnim satima i na vlažnom vremenu zatvaraju, štiteći pelud od navlaženja. U vedrim vremenskim razdobljima cvjetovi se otvaraju u 6 sati ujutro i zatvore u 15 sati. Dakle, kao i cvjetovi maslačaka mogu biti prilično točni da znaju vrijeme.

Dandelion plodovi su težak, suhi achenes pričvršćena dugom, tankom štapom na paperjastim padobranima koji se lako udahnu od vjetra. Zanimljivo je da su padobrani izuzetno precizno ispuniti svoju svrhu: kad leti maslačak achenes ne ljuljati ili prevrnuti, oni su uvijek na dnu, a slijetanje, spremna za sjetvu.

Minimalna temperatura klijanja sjemena je + 2... 4 ° С. Dandelion izbojci iz sjemena i izbojci iz pupova na korijenskom ovratniku pojavljuju se krajem travnja i tijekom ljeta. Ljetni izbojci zimi. Cvjetovi u svibnju i lipnju. Maksimalna plodnost biljke je 12 tisuća sadnica koje klijaju iz dubine od najviše 4... 5 cm.

Maslačak se lako prilagođava uvjetima okoline i preživljava sigurno, pateći prekoračenje i ispašu. Ne može se utopiti i pritisnuti druge biljke!

Korištenje maslačak u svakodnevnom životu

Dandelion cvjetovi pripremaju pića i džemovi koji su okusili prirodni med. Europljani marinirati pupoljke i koristiti ih kao takve u salatama i juhama umjesto kapara. A u Rusiji je nekoć postojala zametna salata od maslačaka. Razlike su od divljih vrsta u većim i mekšim listovima.

Zlatni žuti maslačak med, vrlo gust, viskozan, brzo kristalizira, s jakim mirisom i okusom. Dandelion med sadrži 35,64% glukoze i 41,5% fruktoze. Međutim, pčele prikupljaju nektar iz maslačaka u maloj količini, a ne uvijek.

Cvjetovi i listovi sadrže karotenoide: taraxantin, flavoxantin, lutein, faradiol, kao i askorbinska kiselina, vitamini B1, 2, R. U korijenima biljke nađeni su: taraxerol, taraxol, taraxasterol, a isto tako stiren; do 24% inulina, do 2-3% gume (prije i poslije Velikog Domovinskog rata, dvije vrste maslačaka bile su uzgajane poput gumenih biljaka); masno ulje, koje se sastoji od glicerola palmitinske, oleinske, lenoleinske, melisne i kerotinske kiseline. Korijenje maslaca jesu biljke koje nose inulin, tako da mogu poslužiti kao zamjena za kavu kada se peče. To također uključuje biser gomolja, korijenje cikorije, i korijene elekampana.

Osušeni maslačak. © Maša Sinreih

Korisna svojstva maslačka

Maslačak ima choleretic, antipiretik, laksativ, ekspektoran, sedativ, antispasmodic i blagi sedativni učinak.

Voda infuzija korijena i lišća maslačak poboljšava probavu, apetit i opći metabolizam, povećava oslobađanje mlijeka od žena koje njeguju, poboljšava ukupni ton tijela. Zbog prisustva biološki aktivnih tvari, dandelion žbuka iz hrane prolazi crijevima brže, a to pomaže u smanjenju fermentacijskih procesa kod kolitisa.

Eksperimentalno, kada su kemijski-farmakološke studije potvrdili su protiv tuberkuloze maslačak, antivirusno, fungicidno, antelmintičko, protiv dijabetesa i anti-kancerogena svojstva. Dandelion se preporučuje za dijabetes kao tonik za opću slabost u liječenju anemije.

Prašak iz korijenja suhog dandeliona koristi se za poboljšanje uklanjanja štetnih tvari iz tijela znojem i urinom, kao anti-sklerotično sredstvo, od gihta, reumatizma.

U suvremenoj medicini korijenje i trava maslačaka koriste se kao gorčina da stimuliraju apetit u anoreksiji raznih etiologija i u kiselom gastritisu kako bi se povećala izlučivanje probavnih žlijezda. Također se preporuča koristiti kao koleretički agens. Maslačak se također koristi u kozmetici - mliječni sok smanjuje pjege, bradavice, dobne mrlje. Izguljač korijena masline i čičaka, uzetih u jednakim dijelovima, liječi ekcem.

Korijeni stabljike maslačaka, mesnati, služe kao mjesto za nakupljanje hranjivih tvari. Sirovine se bere u proljeće, na početku ponovnog uspostavljanja biljke (travanj - početak svibnja) ili u jesen (rujan - listopad). Korijeni ljetne maslačke kolekcije su neprikladni za potrošnju - daju sirovinu niske kakvoće. Kada se žetva korijena iskopaju ručno s lopatom ili vilicama. Na gustim tlima, korijenje je puno tanji nego kod slobodnih. Ponovljeni nakit na istom mjestu provodi se najčešće u 2-3 godine.

Dugi korijeni dandeliona odstupaju s tla, uklanjaju gornji dio zemlje i tanke korijene i odmah se isperu u hladnoj vodi. Tada se osuše na otvorenom zraku nekoliko dana (sve dok se ne ispusti mliječni sok na rezu). Sušenje je normalno: u tavanima ili u zatvorenom prostoru s dobrom ventilacijom, ali najbolje od svega u toplinskom sušioniku s grijanjem do 40-50 o C. Prehrambeni materijali su položeni u sloj od 3-5 cm i povremeno se okreće. Kraj sušenja određuje krhkost korijena. Prinos suhih sirovina - 33-35% po masi svježe dobivenih. Rok trajanja do 5 godina.

Veze na materijal:

  • Centurion. V. Stari prijatelj - maslačak // U svijetu biljaka broj 10, 1999. - str. 40-41
  • Turov. A.D., Sapozhnikova. E.N./ Ljekovito bilje SSSR-a i njihova primjena. - 3. izdanje, Pererab. i dodajte. - M.: Medicine, 1982, 304 str. - s. 174-1175.
  • Ioirish NP / Pčelinji proizvodi i njihova upotreba. - Moskva, Rosselkhozizdat, 1976. - 175 str.

Dandelion biljka. Opis, svojstva, ljekovita svojstva i uporaba masla

Zlatna livada, strana ceste, dvorište - svijetlo žuta proljetna radost dandžuljeva. U krevetima ova radost se nemilosrdno izvlači poput korova. Grci, Arapi i Kineski, u ruskoj tradiciji, aktivno su poznavali i koristili maslačake kao "životni eliksir".

Maslačak je predstavnik ne velikog broja biljaka koje cvjetaju odmah nakon što se snijeg topli i to mu se sviđa sa svojim zlatnim kapama.

Na različitim područjima ljudi zovu žuti maslačak vrlo originalan: šupljine, puf, mlijeko, popova ćelav, korijen zuba, oštar grm, svetik i drugi. Svatko je barem jednom napravio proljetnu fotografiju maslačka - fascinantan prizor i zasigurno radost za oči nakon bijele zime.

Opis maslina i obilježja

Maslačak pripada obitelji Astrovije, trava je trajnica. Znanstveni naziv svoje vrste je maslačak ljekovit, apoteka ili obični. U Rusiji je u prirodi poznato gotovo dvjesto vrsta maslačaka, njih oko 100 je ljekovito.

Zvuk ruske riječi za "maslačak" je jednorodna riječ glagola "puhati": iz svjetlosnog kretanja zraka, sjemenke-parasutik se odvajaju od košare i prelaze na novo mjesto.

Svaki dandelion sjeme - voće je suho achene pričvršćena za tanku padobran štap. Jednom u zemlju, odmah počinju klijati.

Korijen korijena maslaca ima vidljivi dodir s granama, relativno je debeli, do dubine do 50 cm u tlo. Na njemu se nalaze prstenovi kanala mlijeka, mogu se vidjeti pod povećalom.

Lizaljke izlaze iz utičnice. Svaka pločica koja se vrši na vrhu ima utor u sredini za sakupljanje vlage. Ako maslačak živi na ugodnom mjestu, lišće raste na 40-50 cm, na pretrpanoj zemlji - ne više od 20 cm.

Strelica se izbacuje iz utičnice - to je cijevni šuplji kljun s cvjetom na kraju. Dandelion cvijet nije jedan cvijet, već cijela košara svijetlih cvjetnih cvjetova s ​​akreditivnim laticama i stablima.

Maslačak je jedinstveni prirodni barometar i gledati. U popodnevnim satima, u 15 sati, ili na mokrim vremenima, prije kiše, skrivene su košare "barometra", štiteći pelud od vlage. U 6 ujutro i na bistrom vremenu ponovo su otvorili žute glave.

Ljekovita svojstva maslačaka su bez sumnje. Kontraindicirana je samo u slučaju akutne opstrukcije u žučnom traktu, uz povećanje razine klorovodične kiseline i kroničnih problema gastrointestinalnog trakta. Znakovi koji trebate obratiti pažnju i prestati uzimati: povraćanje i proljev.

Sadnja i razmnožavanje maslačak

Uzgoj maslaca ima svaku priliku na bilo kojem mjestu gdje je njegovo sjeme pao: na stazama, na pašnjacima, poljima, u blizini vodenih tijela, u vrtovima i povrtnjama. Dandelion cvjeta aktivno od svibnja do lipnja.

Kada se zrak grije do + 2 ° C, sjemenke su već u stanju klijati. Tijekom sezone, svaki lužnjak maslac proizvodi više od 10 tisuća sjemenki, od kojih će život novih biljaka ići, sigurno preuranjen u zemlju.

Uz sjeme postupka reprodukcije, maslačak ima u svom arsenalu i nove izbojke koje rastu iz pupova korijenskog ovratnika. Dandelion izlazi krajem travnja, a taj se proces nastavlja tijekom cijele ljetne sezone. Dakle, nije potreban nikakav poseban maslačak.

Maslačak je nevjerojatno snažan, ima urođene mehanizme prilagodbe. Nije gonjen, ne utopljen, ne pritišće druge biljke.

U rhizomima masla i maslaca nakuplja puno korisnih tvari. Korijenje se izvuče iz zemlje za pripremu sirovina u proljeće ili jesen ručno. Ljeti se njezini korijeni ne prikupljaju, jer ima malo iscjeliteljskih ovlasti. U mjestu koje je već upotrijebljeno vratiti prije dvije godine.

Od korijena oni očistiti zemlju, ukloniti zemlju dijelove biljke i najtanje grane, operite ih u hladnom vodom. Zatim se osuše nekoliko dana na otvorenoj verandi kako bi mliječni sok mogao prestati teći.

Na slici su korijene maslačaka

Sljedeće dolazi uobičajeno sušenje u toploj, sjenovitoj sobi. Slojevi se raširuju ne više od 5 cm. Gotove sirovine su suhe, krhke korijene maslačke koji mirno leže u vrećama do pet godina.

Tijekom razdoblja aktivnog rasta pripremaju se i sok od maslaca, maslac se izreže i natopi u hladnoj slanoj vodi 30 minuta. Ovaj postupak smanjuje gorčinu u ekstrahiranom soku. Stisnite sok od lišća. Također se čuva na alkoholu za buduću uporabu (1: 1).

Primjena i ljekovita svojstva maslačka

Pažljivo razmotrite osnovna svojstva maslačka, što pomaže u rješavanju velikog broja zdravstvenih problema. Janje maslačak je vrlo korisno.

Bilo koja stoka, životinje i ptice sretni su jesti najsvježije i najšiše lišće i cvijeće maslačaka. Novi listovi se stavljaju u korisne salate za vitamin.

Dandelion lišća su jestivi.

Ako govorimo o "kulinarskim sposobnostima" maslaže, osim salata, od njih se kuhaju osvježavajuća pića i džemovi, okusimo poput meda, pa čak i kiselih pupoljaka, a zatim stavimo prve jela i salate.

Samo mlade biljke su pogodne za hranu. Znanstvenici su pronašli cvjetnice i letke: karotenoide, vitamin C, vitamine serije B i P, mineralne soli, željezne elemente, kalcij, fosfor, mangan, bakar, bor i neke druge elemente.

Dandelion med je uvijek zlatno boje, vrlo gust, viskozan, kristalizira brzo, ima jak miris i oštar okus. Sadrži 35% glukoze i 41% fruktoze. Pčele donose noktiju maslažu rijetko iu malim količinama.

Na slici je bio dandelion med

Do 24% inzulina prisutno je maslinovo ulje u korijenu maslačaka, pa u prženom stanju mogu zamijeniti zamjenu za kavu, poput cikorije, deviasila i mljevene kruške. U kućnom priboru za prvu pomoć dugo je imao maslačak kao aktivator apetita.

Upotreba maslačnog maslaca u ljekovite svrhe

Urogenitalni ili izlučevni sustav: maslačak djeluje kao diuretik, uklanja kamenje iz bubrega i žuči, uklanja i edem.

Dišni sustav: maslačak djeluje dobro kao lijek protiv kašlja, liječi tuberkulozu.

Gastrointestinalni: maslačka maslac s katranom, gastritis, djeluje kao laksativ za zatvor, smanjuje razinu fermentacije i kolitisa.

Cirkulacijski sustav i srce: maslačak rješava probleme s jetrom, eliminira anemiju, anemiju, aterosklerozu.

Kosti i mišićni sustav: maslačak rješava probleme sa zglobnim bolestima, kralježnicom i kostima, uklanja artritis i reumatizam.

Endokrini sustav: maslačak rješava probleme s dijabetesom.

Živčani sustav: maslačak ublažava paralizu, povećava učinkovitost, ton i imunitet tijela, pomaže kod anoreksije.

Koža: maslačak je sredstvo za liječenje rana, nadopunjuje programe liječenja pareze, u kozmetici se podvrgava maslačnom masiru za uklanjanje bradavica, ekcema i pigmentacije kože.

Otrovanje i trovanja: maslačak neutralizira otrove od uboda insekata, aktivno sudjeluje u uklanjanju toksina.

Maslačak je antiparazitski.

Maslačak - prirodni mliječni stimulans tijekom dojenja.

Maslačak - savršeno smanjuje tjelesnu toplinu, ubija viruse, ublažava grčeve i smanjuje bol.

Recepti s maslačnim tijelom

Možete kupiti gotove sirovine iz maslačaka za recepte u ljekarni. Salata od maslačaka je teško napraviti. Svježi maslačak lišća izrezati se u tanke trake, dodati sol, začinjena vrhnjem ili maslinovim uljem. Možete komplicirati recept crveni luk, ribani mrkva i sok od limuna.

Normalizacija apetita. Prašak od korijena maslačaka u količini od dvije žličice ulije se s jednom čašom prokuhane hladne vode, smjesu se drži 8 sati. Dovoljno je popiti trećinu stakla tri puta dnevno prije jela.

Maslačak s ubodima insekata. Svježi maslačak rasuti se, triturira i svježi maslina se stavlja na ugriz 2-3 sata pod sterilnim preljevom.

Smanjenje bradavica i njegu lica. Mlade bradavice smanjuju svježi sok maslac, trljanje. Rezultirajuće izlučivanje ljušteno lice. Priprema se od 2 žlice maslačnog lišća i 2 čaše vode, smjesa se kuha četvrt sata, filtrira i ohladi.

Dandelion za zatvora također može biti od pomoći. Od suhog korijena maslaca pripremite prašak, tlo u mortu. Koristite prašak do tri puta dnevno za pola žličice.

Poboljšati metabolizam. Tinktura, koja poboljšava metaboličke procese, izrađena je od korijena suhog maslačaka. 1 žlicu zdrobljenog korijena napuni se čašom kuhane vode. Spremnik je omotan i čekao dva sata.

Prolazite kroz cjedilo. Piti trećinu čaše četiri puta dnevno, pola sata prije jela. Prilikom odabira maslačnog masnog tkiva kao aditiva u liječenju potrebno je savjetovanje s liječnikom!

maslačak

Maslačak (Taraxacum officinale) odnosi se na trajnice iz obitelji Compositae. Smatra se jedinstvenom biljkom, koja se distribuira gotovo cijelim svijetom, ali prije svega - u umjerenoj klimi.

Dandelion ima sljedeća imena na drugim jezicima:

  • na njemačkom - Butterblume, Kuhblume, Pusteblume, Wilde Zichorie;
  • na engleskom - dandelion;
  • u francuskom - dent de lion, pissenlit.

U književnom jeziku često se može naći naziv "Oduvan".

izgled

Maslačak je malen u visini, maksimum raste do 0,4 m. Međutim, ima opsežan i razgranati korijenov sustav koji može dosegnuti metar. Ružica se formira iz lišća u korijenu. Sami listovi su nepravilno zakrivljeni u obliku s dubokim zubima. Stabljike su šuplje iznutra, završavaju s košarom s puno žutih trska.

Žuto cvijeće se otvara samo na sunčanom vremenu. Također, u svim dijelovima biljke nalazi se bijeli mliječni sok. Dandelion voće su achenes s bijelim pramenovima.

Dandelion ima veće vrste od kojih je oko 75, a tu su i manji - ima više od 1000. Od najvećih vrsta, najčešće su

  • zajednički maslačak (ljekovito);
  • jesen dandelion;
  • Maslačak Bessarabian.

Neke vrste su bile navedene u Crvenoj knjizi.

Gdje raste?

Dandelion se može naći diljem svijeta, iako najviše preferira umjerenu klimu. Jedan od tipičnih predstavnika - zajednički maslačak - uobičajen je u zoni šumskih stepa. Raste posvuda - u livadama, uz ceste, na rubovima, kao korov u vrtu, u vrtu ili parku. Naročito se često može naći u Srednjoj Rusiji, u zemljama Bliskog Inozemstva, na područjima Sibira i Dalekog Istoka, na poluotoku Kamčatku, na poluotoku Sahalinu, u azijskim zemljama itd. Iznimke su pustinje.

Posebne značajke

Mladi lišće maslačak malo se okusiti, stari lijevi okusi još više gorak, ali cvijeće naprotiv su vrlo slatki i med.

Određene vrste pojedinih vrsta maslačaka smatraju se pogodnima za gumeno rudarstvo, jer ih sadrže u velikim količinama.

karakteristike

Maslačnjak ima sljedeće karakteristike:

  • koristi se za pripremu različitih jela;
  • sadrži mnogo vitamina i minerala;
  • koristi se ne kao začin, već kao neovisni proizvod;
  • je velika biljka meda.

Dandelion med ima ugodnu boju, od zlata do bakra-jantara. To je prilično debela, ima izraženi miris, ali okusi gorak i mogu se činiti neugodnim. Osim toga, sklon je brzo šećer.

Hranjiva vrijednost i kalorija

Svaka 100 grama svježeg i svježeg lišća maslačaka sadrži 45 kcal.

Hranjiva vrijednost od 100 grama svježeg proizvoda uključuje sljedeće komponente:

  • proteini - 2,7 g;
  • masnoća - 0,7 g;
  • ugljikohidrati - 5,7 g;
  • dijetalna vlakna - 3,5 g;
  • pepel - 1,8 g;
  • voda - 85,6 g;
  • mono i disaharidi - 0,71 g;
  • zasićene masne kiseline - 0.17 g

Saznajte više korisnih informacija o maslačnom masku, možete iz odlomka "Live je super!"

Kemijski sastav

Kemijski sastav maslačka sadrži sljedeće sastojke:

  • vitamini: β-karoten - 5,854 mg, A (RE) - 508 mcg, Bl (tiamin) - 0,19 mg, B2 (riboflavin) - 0,26 mg, B3 (pantotenik) - 0,084 mg, B6 (piridoksin) 0,251 mg, B9 (folna) - 27 ug, C - 35 mg, E (TE) - 3,44 mg, K (filokinon) - 778,4 μg, PP (niacin ekvivalent) - 0,806 mg; kolin - 35,3 mg;
  • makronutrienti: kalcij - 187 mg, magnezij - 36 mg, natrij - 76 mg, kalij - 397 mg, fosfor - 66 mg,
  • elementi u tragovima: željezo - 3,1 mg, cink - 0,41 mg, bakar - 171 μg, mangan - 0,342 mg, selen - 0,5 μg.

Dandelion sok sadrži nekoliko posto gumenih tvari, u korijenima postoje triterpenski spojevi, steroli, ugljikohidrati, masno ulje. Cvjetovi i lišće bogati su luteinom.

Korisna svojstva

Dandelion ima sljedeća korisna svojstva:

  • sadrži ogromnu količinu minerala vrijednih za ljudsko tijelo;
  • ublažava oticanje;
  • pomaže ublažavanju crvenila i svrbeža nakon ugriza insekata;
  • koristi se za gubitak težine;
  • povećava laktaciju;
  • aktivno se bori protiv toksina;
  • poboljšava metabolizam;
  • pomaže u izbjeljivanju kože.

U nekim slučajevima, maslačak može pridonijeti:

  • blokada žučnog trakta;
  • pogoršanje ulkusa ili gastritisa;
  • proljev;
  • povraćanje.

kontraindikacije

Ne preporučuje se jesti ili kao maslačak za lijekove u sljedećim slučajevima:

  • u prisutnosti problema s bilijarnim traktom;
  • u prisutnosti bolesti želuca u akutnom obliku;
  • u prisutnosti peludnih alergija.

Također biste trebali pratiti doziranje.

Ulje

Dandelion ulje se proizvodi miješanjem korijena maslačaka u zdrobljenom obliku s povrćem ili maslinovim uljem. Po 100 g korijena treba biti 25 g ulja. Inzistirati na potrebama nekoliko tjedana u toploj sobi. Dandelion ulje se koristi kao mast ili stlačivanje protiv opekotina, kao iu prisutnosti ugriza, ekcema i drugih upala na koži.

Također, maslačak ulje je također prikladan za salatu odijevanja.

Sok biljke jača i tonizira tijelo. Pomaže u ponovnom uspostavljanju ravnoteže između kiselina i baze. Uzmite ga iz svih dijelova maslačka. Da biste to učinili, one su drobljene i malo razrijeđene vodom. Međutim, prije toga, pola sata, maslačci su natopljeni hladnom vodom, koja je prethodno slanuta, tako da ne okusi gorak. Dopušteno konzerviranje sok od alkohola.

U kombinaciji s sokom od mrkve i lišćem od lješnjaka, sok od maslaca pomaže ojačati kosti, kralježnicu i zube.

primjena

U kuhanju

Kulinarsko korištenje maslačaka bila je vrlo opsežna:

  • koristi se u pripremi raznih pire krumpira;
  • lišće se dodaje zelenoj juhu, juhama (uključujući borsch) ili salate;
  • ponekad dodano vinaigrettes;
  • džem se sastoji od cvijeća;
  • Dandelion vino je napravljeno od pupova, cvijeća i stabljika;
  • lišće se može ukiseliti ili fermentirati;
  • kuhano lišće ponekad zamjenjuje špinat.

Ponekad su mlada lišća odresirana i pečena u tijestu. Cvjetovi su često ukrašeni raznim jelima, a također proizvode čaj, žele i sirupe. Postoji nekoliko mogućnosti za ukusnu i zdravu salatu s dodatkom lišća maslačaka.

Salata od maslačaka

Prvi recept:

  • mlada lišća su fino odrezana i slanuta;
  • dodajte sitno sjeckani luk i mrkvu;
  • Ako želite, salatu možete kušati kiselim vrhnjem ili maslinovim uljem uz dodatak soka od limuna.

Drugi recept:

  • 100 g svježeg lišća maslaca dobro je isprano, a potom namočeno pola sata u hladnoj vodi koja se mora prethodno salati;
  • zelje su sušene i izrezane;
  • operite, sušite i izrezajte nekoliko pera zelenog luka i peršina (trebao bi biti jednak iznos);
  • zelje su pomiješane, slane, zapečene, pospite žličicom balsamskog octa i začinjene s nekoliko žlica maslinovog ulja;
  • Dodaci se koriste za ukrašavanje salate.

Maslačak maslačak

Posebno je popularan džel od jagodiča, koji se može pripremiti prema sljedećem receptu:

  • Potrebno je 400 cvijeta, limuna, litre vode i kilograma šećera;
  • cvjetnice prikupljene u obliku, po mogućnosti na sunčanom sunčanom danu;
  • one su oprane i natopljene 24 sata, zatim se voda isušuje i cvijeće se opet isperu;
  • izli cvjetove s litrom vode, odrežite limun s korom, kuhajte zajedno s cvjetovima i ostavite 2 sata;
  • filtriranje udubine, a kilogram šećera ulijeva se u rezultirajući sirup;
  • kuhati radni komad (vrijeme kuhanja ovisi o željenom stupnju gustoće);
  • optimalno vrijeme kuhanja je 45 minuta, ali što je dulje zaglađeno, to će se deblje ispasti;
  • Možete dodati više šećera kada se zaglavi u staklenke za zimu.

U medicini

Za lijek, maslačak je vrijedna biljka. Koristi se kako slijedi:

  • kao koleretički i diuretski;
  • kao protuupalno sredstvo;
  • za čišćenje krvi;
  • poboljšati apetit;
  • krši probavni trakt;
  • u bolesti jetre;
  • za liječenje crijevnih bolesti;
  • za liječenje hemoroida;
  • za liječenje bolesti zglobova;
  • normalizirati rad srca i krvnih žila;
  • dijabetes;
  • za zacjeljivanje rana;
  • za liječenje upale kože;
  • tonirati tijelo;
  • smanjiti pritisak;
  • za borbu protiv bradavica i papiloma, itd.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Za koje nam proizvode starimo?

Proces starenja može se bez oklijevanja nazvati uzorkom života. Međutim, osoba koja pokušava ostati mlada, lijepa i zdrava što je duže moguće, dolazi s novim i novim načinima očuvanja mladosti.

Opširnije

Prehrana za zglobove i hrskavicu: dopušteni i zabranjeni proizvodi, narodni lijekovi i potrebni vitamini

Zglobovi se nazivaju mobilni zglobovi kostiju u tijelu. Zahvaljujući hrskavici i zglobnoj tekućini, osoba može izvesti različite pokrete tijela.

Opširnije

Sastav i uporaba somova, njene štete i kontraindikacije

Nutricionisti inzistiraju na obveznom uključivanju morske ribe u prehranu odraslih i djece. Ako uzmemo u obzir prednosti i štete somova - spada u obitelj morskih basova - postat će jasno koliko je to prikladno u izborniku.

Opširnije