Mrkva: botanička svojstva i korisna svojstva mrkve

Obitelj: kišobran.

Latinski naziv: Daucus carota.

Podrijetlo - Europa i Azija.

Predhodnici: kupus, krastavac, tikvice, rajčica, krumpir, luk.

Osvjetljenje: blago ljubazno postrojenje.

Tlo: Neutralno ili malo kiselo tlo.

Opis mrkve

Ona je jedan od najdražih i najpopularnijih korjenastog povrća. Spominjanje je sadržano u književnim izvorima antičke Grčke i Babilona. Vjeruje se da je kultivirana mrkva potječe od divljih mrkve, koja raste u Aziji i Europi. Došlo je u Rusiju gotovo istovremeno s Europom - u XIV stoljeću. Uzgoj mrkve može biti od dvije vrste: hranjenje i blagovanje. U našoj zemlji se uzgaja posvuda. Što se tiče površine usjeva, može se iskoristiti samo za rajčicu, kupus, luk i krastavac. Također cijenimo Bjelorusiju, Ukrajinu, Kazahstan, Litvu i Latviju. Ima ih dovoljno sorti. U tom pogledu, svaki vrtlar može kupiti raznolikost koja mu najviše odgovara. Ovisno o preferencijama i mogućnostima. Vrste se razlikuju u smislu zrenja, veličine korijenskih usjeva, boje, okusa i kvalitete. Potrebno je odrediti za koje se područje uzgajao određena sorta.

Ovo se povrće naširoko koristi u kuhanju - ukiseljeno, pecivo, sušeno, dodano salatama, bočicama, ukiseljenim povrćem i juhama. Nestandardni korjenasti usjevi i vrhovi služe kao hrana za sve vrste životinja i ptica. Pogotovo za mlade.

Biljka ima svijetle i atraktivne boje. Dakle, to je pravi ukras jela. To se može vidjeti gledanjem fotografija mrkve.

Ovo se povrće može nazvati nepretencioznom biljkom. A žetva, uz pravilno skladištenje, leži do proljeća. U dobrim uvjetima, zadržat će svoj atraktivan izgled i sve hranjive tvari i zdrave supstance. Načini pohrane su različiti - svaka hostesa odabire za sebe najpoželjniju opciju.

Botanička svojstva mrkve i vanjski opis biljke

Botanička karakteristika mrkve je sljedeća: u prvoj godini biljka tvori jestivi korijen usjeva. U drugoj godini cvjeta, nakon čega daje sjeme.

Težina jestivog korijena ovisi o sorti. Mogu se razlikovati od 30 do 200 g i više. Biljne biljke prelaze, uz pomoć insekata i vjetra. Prinos povrća kreće se od četiri do šest kg s duljinom dužine od pet metara. Skoropnost je od deset do šesnaest tjedana. To ovisi o uvjetima u kojima se biljka uzgaja i o svojstvima određene sorte.

Vanjski opis mrkve: korijen usjeva sastoji se od tri dijela - samog korijena, vrata i glave. Lišće se razvija iznad glave, tvore rozetu s aksilarnim pupoljcima. Vrat korijena je bez filiformnih korijena i lišća. Oblik korijena može biti jajoliki i krnji-konusni.

Korijen je dobro razvijen. Cvijeće mrkve biseksualne, sakupljene u kišobranima. Lješnjaci od mrkve su dugo latirana, ukrašena. Sjemenke mrkve imaju izduženi ovalni oblik. Vani su prekriveni šiljcima. Tisuće sjemenki težak 1,0-2,8 g.

Djeca i odrasli, bez razmišljanja, kažu da mrkva ima narančastu boju. Pa, ili, u ekstremnim slučajevima, može biti žuta. Ipak, egipatski crteži ukazuju na to da je nekada bila ljubičasta. Doista, sorte naših uobičajenih boja su kasnije uzgojene. U Nizozemskoj. Trebalo je gotovo dva stoljeća da ih dobiju. Postoje sljedeće boje ovog povrća: narančasta, crna, zelena, ljubičasta, bijela.

Različita korisna svojstva mrkve

U davna vremena Grci i Rimljani koristili su mrkve samo za medicinske svrhe. Nisu to jeli. Nedavno su znanstvenici otkrili da ljubičaste mrkve mogu zaštititi tijelo od raka.

Čak i najmanja dija zna da je dobro vidjeti. Karoten - pigment koji mu daje karakterističnu boju, vrlo je važan za mrežnicu. Dakle, ljudi koji su svojim djelovanjem prisiljeni naprezati svoje oči, trebali bi dodati u svoje dijetalne mrkve jela. Konkretno, to su računalni geek i vozači. Beta-karoten je snažan antioksidans. Usporava proces starenja u tijelu, smanjuje rizik od katarakta i podržava kardiovaskularni sustav. Ako osoba ima bolesti oka - kratkovidost, noćna sljepoća, blefaritis, ili postoji zamor s očima, onda je hranjenje mrkve vrlo poželjno. Međutim, kako bi se bolje asimilirali, trebate ga jesti s masti. To može biti biljno ulje, majoneza ili kiselo vrhnje.

Povrće mrkve nisu samo zdravi, već i ukusni. Stoga je kasnije počela aktivno koristiti iu hrani. Sokovi, juhe, kolači, bočna jela, konzervirana roba, pa čak i slatkiši.

U svojim korisnim svojstvima, mrkvi su superiorniji od mnogih drugih povrća. Bogat je vitaminima iz skupine B, PP, C, E i K. Naravno, to je najvažniji izvor vitamina A. Ovo povrće sadrži mnoge minerale važne za ljude. Kao što su jod, kalcij, kalij, magnezij, cink, fosfor, željezo, bakar i krom. Neobičan miris povrća je zbog eteričnih ulja ovog povrća. Ova ulja služe za proizvodnju likera, kozmetike i parfema.

Ako dnevno mrvijete svježe mrkve, možete smanjiti formiranje tartara i ojačati desni. Vitamini koji sadrže blagotvorno djeluju na kožu i sluznicu.

Sok od mrkve tretira veliki broj bolesti. Krvarenje nosa, ulkus, rak, razne infekcije, bolesti gušterače. U raznim kombinacijama s drugim proizvodima dobro se bori s drozdom, upaljenim grlom, povećanom kiselinom želuca, tretira živčani sustav, konjuktivitis, anemiju, avitaminozu, gubitak snage, poboljšava funkcioniranje respiratornog trakta i reproduktivnog sustava. Pomaže uklanjanju kamenja i pijeska iz žučnog mjehura. On nema jednako među ostalim sokovima, ako trebaš dobiti energiju i snagu. Pomoći će djeci crvima i zatvoru. Brodovi pomažu kod nesanice, prostatisa, cistitisa. Liječeni su s varikoznim žilama. Sok za njegu majke pomoći će kod dojenja. Poboljšati volumen i kvalitetu mlijeka.

Ovisno o bolesti i stanju tijela, potrošnja dnevnog sokova može varirati od pola litre do tri. Međutim, važno je zapamtiti da samo svježe pripremljeni sok može biti koristan. Budući da sve vrijedne i korisne tvari brzo umiru kad su u dodiru s zrakom. U ekstremnim slučajevima možete zamrznuti svježe sok. No, potrebno je odmah upotrijebiti nakon odmrzavanja.

Sok može biti pravi lijek za stotinu bolesti, ali budite oprezni. Ima kontraindikacije. Ne smije se koristiti za gastritis i ulkus želuca. Ako pijete sok u velikim količinama, možete dobiti različite nelagode. Posebno, glavobolja i povraćanje. Moguće je žmirkanje dlana stopala i lica. Ako primijetite takve posljedice, privremeno smanjite upotrebu soka od mrkve.

Korisna svojstva mrkve vrednuju se u kućnoj kozmetici. Budući da poboljšava stanje kože i njezine boje. Smetnje mrkve pomoći će vam da se riješite akni na licu.

Gruda od mrkve će spasiti od opeklina i gnojnih rana.

Kuhani mrkvi su uključeni u prehranu bolesnika s dijabetesom.

Trudnice trebaju jesti vrhove ovog povrća. Sadrži folnu kiselinu koja blagotvorno djeluje na razvoj fetusa.

Priča o mrkvama za djecu, razred 1-3

Razgovor - priča o mrkvama za djecu

Dragi momci, pretpostavimo zagonetku: "Sluškinja sjedi u tamnici, a pletenica je na ulici." Tako je! Ovo je mrkva. Sjeti se kako izgleda.

Što izgleda mrkva?

Mrkva je blijedo zelena, poput čipkastih lišća i slasnog narančastog, crvenog ili žutog korijena koji se skriva u tlu. Korijen mrkve može biti izdužen i može biti zaobljen.

Mrkve, kao i repa, rotkvice, repa i rotkvice, pripadaju korijenima. To je zbog velikih, zadebljanih korijena, u kojima je puno hranjivih tvari i raste ovo povrće.

Mrkva - jedno od najstarijih korjenastog povrća. Jedi se oko četiri tisuće godina.

Divlja mrkva koja raste uz obale Volga i Sredozemnog mora nešto je slična kulturnim mrkvama. Ona ima tvrdi, tanki i neukusan korijen. Trebalo je mnogo stoljeća da divlji mrkva postane sočan i slatko. Ljudi su odabrali najveće sjeme za sjetvu, posadili ih u dobro fertiliziranu zemlju i marljivo se brinuli o biljkama.

Vjerojatno su mrkvu prvo uzgojeni u Afganistanu. U drevnoj Rusiji, ovo povrće pala je u davna vremena. Već u 16. stoljeću bolesti srca, jetre i nazofarinksa tretirane su s sokom od mrkve. Moderni znanstvenici razotkrili su tajnu ljekovitih svojstava mrkve. Sadrži mnoge hranjive tvari: škrob, šećer, vitamine i minerale. Svijetla crvena ili narančasta boja mrkvi daje beta karoten, koji se pretvara u vitamin A u ljudskom tijelu, koji se naziva vitaminima rasta. Stoga, ako želite odrastati, piti svježi sok od mrkve.

Sok od mrkve

Možda ste čuli od odraslih

Mogli ste pročitati o tome:

Ako želite biti viši -

Pijte ujutro sok od mrkve!

To je i ukusno i zdravo.

U njemu se nalazi šećer i željezo,

Sadrži karoten.

Djeca trebaju sok!

Znaš li koja su jela napravljena od mrkve?

Tako je! Sok od mrkve i salata s češnjakom i maticama. Mrkve se stavljaju u boršč i juhe, kuhane s lukom i drugim povrćem. Iz njega su napravili kolače, kolače i pudinge.

A u starim danima, mrkve su često pronađene na seljačkom stolu. Ljudi su došli s mnogo poslovica i izreka o tome. Na primjer: "Ovaj mrkva u vremenu, to će biti dobro"; "Lagati na podu, tako da mrkvi ne mogu vidjeti!"

U jednoj od legendi govori o patuljcima, koji su voljeli mrkvu.

Mrkva i patuljaka

U podzemnoj kolibi u šumi živjeli su patuljci. Bilo je dovoljno da se spustite nekoliko koraka, a vi se nalazite u ugodnoj i toploj kući. Na zidovima su visjeli grozdovi suhih ljekovitog bilja, grozdovi viburnuma i planinskih pepela, kuglice od čunjeva, a pod bilo ukrašeno grančicama borovih iglica - smreke i smreke.

Svaki patuljak bio je zauzet svojim poslovanjem: šivanjem cipela, ostalim - hlačama, trećim košuljama, četvrtim kapicama s remenima. Ostali gnomi kuhali su hranu, očistili kuću, uzgajali mali vrt u blizini kolibe.

Jednom je Kohl otišao u šumu za gljive i izgubio se. U šumi je bilo mračno, sova je počela vikati, šišmiši su počeli letjeti.

Dijete se prepala. Sjeo je na panjevu pokraj kolibe patuljaka i plakao.

"Čini mi se da netko plače u blizini", rekao je najstariji patuljak i počeo se penjati na ljestvici. Ostali su ga čekali u kolibi.

Patuljak je vidio malog dječaka. Sjedio je šakama zgrčenim nad obrazima i plakao.

- Što plačeš? - upita patuljak.

"Izgubio sam se i bojim se u mraku", odgovorio je dječak.

- Ne boj se! Mi smo dobri gnomi, mi ćemo vam pomoći. U međuvremenu, spusti se ljestvama, hranit ćemo te večeru. On je samo spreman.

Kohl se spustio niz ljestve niz stariji gnome. Gledao je, pozdravio svima. Patuljci su ga sjeli za stol i počeli ga liječiti tortillama s medom ulivenim na listove malina. Kohl je pretražio ruksak i izvadio mrkvu, kruh, zeleni krastavac i rajčicu. Također je počeo liječiti patuljke. Rezali su mrkvu i počeli ih kuhati. Doista se voljela patuljci.

- Šteta što u našem vrtu mrkva ne raste! - rekao je jedan patuljak.

"Ništa", odgovori Nick. - Pitat ću sjeme bake i sijati ih u svoj vrt.

- I odvest ćemo te kući! - Dobri gnima reagirali su u zboru.

Uzeo je Kolyu kući, a on im je dao sjemenke mrkve.

Svatko je bio sretan: mama, tata i baka, da se dijete vratilo kući i gnomi - da će sada razviti ukusnu i zdravu mrkvu.

Odgovorite na pitanja

• Kako izgleda kuća?

• Što su patuljci učinili?

• Tko se izgubio u šumi?

• Zašto Kolja plače?

• Tko ga je hranio?

• Kako je Kohl postupao s patuljcima?

• Gdje su patuljci uzeli Kohl?

• Jesu li gnomi poput mrkve?

• Što je Kohl davao patuljcima?

Uzgojeni mrkva - dvogodišnja biljka. Prve godine hranjivih tvari akumuliraju se u korijenu, a ako ostavite korijen zimi, od njega će izrasti visoka stabljika. Na vrhu stabljike pojavit će se bijele kapice cvjetova, koje se sastoje od malih cvjetova. Nalaze se na dugačkim pedicelima, odstupajući od vrha stabljike u svim smjerovima, poput žbica kišobrana. Jedna biljka s takvim cvjetovima, uključujući mrkvu, pripada krovnoj obitelji. Nakon cvatnje, sjeme se oblikuje umjesto cvjetova.

U svibnju, kada se zemlja zagrije, vrtlari sijaju sjemenke mrkve u kreveti. Ljudi kažu: "Violet je cvjetao, šuplja cvjeta, vrijeme je da sijemo mrkvu".

U starim danima seljaci su imali takav običaj. Prije sjetve u jutarnjim satima, otišli smo u dragocjene izvore s ledenom čistom vodom i natopili sjeme s tom vodom. I na dnu proljeća bacali su bakrene kovanice.

Što trebate učiniti da biste dobili bogatu žetvu mrkve?

Kako bi se dobilo dobru žetvu mrkve, potrebno je sijati na otvorenom, sunčanom mjestu - nakon svega, ovo povrće voli sjajnu sunčevu svjetlost.

Uzgoj mrkve mora biti nerazrijeđen u vremenu, a tlo u krevetima popustiti. Vrtlari imaju podzemne pomagače: mrštenja, gliste i štapići - koji ne samo da otpuštaju zemlju, nego i uništavaju štetne insekte.

U rujnu mrvice su uklonjene iz vrtova. Ljudi kažu: "Vrijeme je da se klanjate svom vrtu."

Mrkve se dobro drže u podskupini gdje je suho i hladno.

Odgovorite na pitanja

• Što izgleda mrkva?

• Zašto mrkva pripadaju korjenastom povrću?

• Gdje su od mrkve?

• Koje su dobre tvari pronađene u mrkvama?

Dječji sat

za djecu i roditelje

Snimanje navigacije

O mrkvu - za djecu

Mrkva - vrtna biljka, korijen usjeva s narančastim, slatkim zadebljanim korijenom. Senorita mrkva - visoka, vitka dama u narančastoj kišni ogrtač, s zelenom, kovrčavom kosom.

Postoji oko 60 vrsta mrkve. Drevni Grci i Rimljani upoznali su nas s ovom kulturom. Od XIV stoljeća mrkva se uzgaja u Rusiji. Korijeni ove voljene biljke bogate su karotenom, bitnim za rast djece, dobru viziju i normalnu kožu i sluznicu.

Mi smo navikli na narančastu boju mrkve. Ali također je žuta, bijela, ljubičasta. I u obliku - u obliku konusa ili cilindra. Ako svaki dan koristite svježe ribane mrkve, na taj način ćemo ojačati tijelo, povećati njegovu otpornost na infekcije.

U životu često kažemo: "Držite rep od mrkve!", Što znači: okrijepiti, nemojte se plašiti. Postoji još jedan razigrani izraz: "Prije mrvice filinga", što znači: neograničeno, sve do vremena koje nikada ne bi došlo.

Zagonetke oko mrkve

Ona sjedi u tamnici,
Pljuska iznad pletenica.
Odgovor je: mrkve

Dvije jabuke u mahovini,
Da mrkva gore.
Odgovor je: oči i nos

Palačinke za djecu od mrkve

Pažljivo oprani mrkvu izrežite veliku rešetku. Možete učiniti drugi način. Prosijite mrkvu kroz sokovnik, pijete sok od mrkve s djetetom, dodajte mlijeko i koristite prešanu čvrstu masu kao sirovine mrkve.

Dodajte ovoj masi jaje i brašno (druga opcija je dva ili tri žlice mlijeka), sol i mješavina. Pecite - kao i obično palačinke. Poslužite toplo s kiselim vrhnjem.

Sastojci: mrkve - dva velika komada, jedno jaje - jedno sirovo jaje, 2 žlice brašna

"Pjesma od šest pence"
Autor: Samuel Marshak

Dali su mi šest pence, šest sjajnih pence,
Sada mi je dala šest lijepih novčića.
Za dvije pence u trgovini, kupio sam igle,
I četiri pence donijela sam ženu.
O, četiri pence, sva četiri pena,
Dala mi je sva četiri pena.
Za dvoje od prodavača sam kupio mrkvu,
Posljednje dvije pence donijela sam ženu...

Snimanje navigacije

Ovaj unos je zaštićen lozinkom. Unesite zaporku da biste vidjeli komentare.

Mrkva - opis, prednosti i svojstva

Korisna svojstva mrkve

Korisna svojstva mrkve

Čak i mala djeca znaju da su mrkvu vrlo korisno povrće. Tako je korisno da su stari Grci i Rimljani smatrali svetom biljkom. Mrkva je pravi skladište vitamina. Da bi se dobila dnevna doza vitamina A, dovoljno je da ga osoba dnevno pojede za 18-20 g. Ali u njemu postoje i druge korisne tvari, uključujući one koje se iz njega izvlače za pripremu lijekova. Dakle, mrkve ne samo da jačaju zdravlje, već i iscjeljuju, i mnoge bolesti, uglavnom kronične, tako da ljubitelji kuhanja svježih mrkuta morat će se liječiti oko liječnika rjeđe od svih ostalih.

Upotreba mrkve u prehrani

Iako je mrkva korisno svježa, jede se u bilo kojem: kuhana, pirjana, konzervirana i češće dodana drugim jelima malo po malo - za okus. Je li moguće zamisliti istu juhu bez mrkve? I većina juha? Naravno, nemoguće je spomenuti takav proizvod kao sok od mrkve - jedan od najukusnijih lijekova.

Međutim, iako koristimo mrkvu i često, obično nedostaje nešto. Zbog ukusnog korjenastog povrća danas gotovo zaboravili su da ima jestivo zelje i sjemenke, iako su prvo zbog njih rasli mrkve - poput začina. Možete ih primijeniti jednako kao i zelje i sjeme bliskih srodnika - kopra i peršina.

Vanjski opis

Prirodni životni ciklus od mrkve je 2 godine, u prvom ima usjev korijena i rozete vrlo snažno disekcioniranih lišća, au drugoj - stabljici i pedunki s cvjetovima kišobrana, koji su imali ime cijeloj kišobranskoj obitelji.

Mrkve su vrlo hladno otporne, a sve do temperature od -5 ° C, što se, nažalost, ne može reći o toplini - na visokim temperaturama, u kombinaciji sa sušom, korijenje postaje grubo i neukusno, a često je ružno gledati. Međutim, isto se ponekad pojavljuje samo od suše, ako se mrkva u ovom trenutku vrlo ne neravnomjerno zalijeva ili zalijeva; oblik korijenskih usjeva može se pogoršati zbog previše teške tla - oni često grane u njemu. Duljina dana također je važna za mrkve: ako je kraće od 12 sati, njezin rast usporava, a korjenasti usjevi ne dobivaju veliku težinu. Ali, općenito, raste mrkva je vrlo jednostavna, malo teža od rotkvica.

mrkve

Omiljeno povrće zečeva neće vas ostaviti ravnodušnim. Uostalom, mrkve ne samo da imaju ugodan okus, ali su također neophodni u zdravoj prehrani.

opis

Mrkva - naziv dvogodišnje biljke i korijen istog naziva. Domovinski mrkva se smatra područjem modernog Afganistana. Dugo vremena, mrkve su uzgojene ne zbog korijena, već zbog listova i sjemenki, koje su korištene kao začin. Tek od I. stoljeća e. mrkve su počele jesti mrkvu. Trenutno, mrkve su raširene u većini zemalja Europe, Afrike, Australije, Novog Zelanda i Amerike.

U većini vrsta mrkve, težina korijena usjeva kreće se od 50 do 300 g, ali pojedinačni uzorci dosežu masu od 500 grama. Korijen usjeva ima izduženi konični oblik, rjeđe cilindrični oblik, bez jasno izražene kore, s bojom koja se nalazi u spektru od svijetlo žute do bogate narančaste nijanse. Pulpa od mrkve podijeljena je u dva dijela: vanjsku ljusku, uključujući kore i jezgru, koja se razlikuje po boji, sastavu i okusu. Mrkva jezgre je čvršća i manje slatka, tako da dobre vrste mrkve imaju malu, gotovo iste boje kao jezgru.

Korijen od mrkve je vrlo popularan proizvod u mnogim zemljama, koji se koriste ne samo sirovi, već i kao sastavni dio različitih jela.

struktura

100 g mrkve sadrži:

  • Voda - 88 g
  • Protein - 1,2 g
  • Masnoća - 0,1 g
  • Ugljikohidrati - 9.1 g (uključujući mono i disaharide - 7 g)
  • Dijetna vlakna (vlakna) - 1,2 g
  • Pektini - 0,6 g
  • Organske kiseline - 0,2 g
  • Ash - 1 g
  • Vitamin A (beta karoten) - 9 mg
  • Vitamin B1 (tiamin) - 0,06 mg
  • Vitamin B2 (riboflavin) - 0,07 mg
  • Niacin (vitamin B3 ili vitamin PP) - 1 mg
  • Inozitol (vitamin B8) - 29 mg
  • Folna kiselina (vitamin B9) - 8 mcg
  • Vitamin C (askorbinska kiselina) - 5 mg
  • Vitamin E (tokoferol) - 0,6 mg

100 g mrkve sadrži prosječno oko 39 kcal.

Korisna svojstva mrkve

Za dugo vremena, mrkve su korištene kao "pomoćnik" za liječenje i prevenciju različitih bolesti. Preporučuje se za različite bolesti kardiovaskularnog sustava, anemiju, bronhijalnu astmu i bronhitis, tuberkulozu i upalu pluća, bolesti jetre i bubrega, gastritis niske kiselosti i neke kožne bolesti.

Sok od mrkve i mrkve imaju protuupalno, analgetsko, zacjeljivanje rana, antiseptik, koleretički, anthelmintik, ekspektoran i anti-sklerotički učinak.

Smetnje svježeg soka od mrkve olakšava umor, povećava apetit, vraća zdravu kožu, smanjuje toksični učinak antibiotika na tijelo, jača kosu i nokte, poboljšava vid, dobar je prevencija prehlade, povećava aktivnost probavnog sustava u cjelini.

Sok od mrkve propisan je kao dijetetski i terapeutski agens za bolest dojenčadi.

Oprez!

Sok od mrkve, koji se koristi u velikim količinama, može uzrokovati letariju, pospanost, glavobolje, povraćanje i druge neugodne posljedice.

Također se ne preporučuje mrkva i sok od mrkve:

  • s gastritisom s visokom kiselinom.
  • s čir na želucu i čir na dvanaesniku
  • s bubrežnim kamenjem

Botanička svojstva mrkve, zahtjevi za uvjetima uzgoja, sorte mrkve

Botanička svojstva mrkve i uvjeti njihova uzgoja

Uz krumpir i kupus mrkva je jedna od najčešćih svakodnevnih namirnica. Ovo je jedan od glavnih povrća.

Mrkve se smatraju biljkama poznate čovjeku od davnih vremena. Prve informacije o mrkvama kao kultiviranoj biljci odnose se na 2000-1000. Prije Krista. e. U literaturi postoje reference na sjemenke mrkve pronađene u strukturama pilota 2-3 tisućljeća prije Krista. e. To upućuje na uzgoj mrkve iz prapovijesti. Domovinu suvremenih kulturnih oblika mrkve jesu: Središnja Azija, odakle su nam došli žuti i purpurni mrkvi, a zatim preko Južne Zapadne Azije (Irak, Sirija, Turska) došlo je u XI stoljeću na obali Sredozemnog mora, u Španjolsku, odakle se proširila zapadu i istoku širom svijeta.

U Rusiji, kolica su već bila poznata Krivichi u 6. do 9. stoljeća, onda je bilo običaj da ga donese kao poklon mrtvima i staviti ga u brod, koji je zatim spalio zajedno s pokojnikom. Počelo je rasti u XIV. I XVI. Stoljeću, o čemu postoje pouzdani dokazi. Pita od mrkve posluživana je tijekom praznika.

Glavna stvar u mrkvi su njegova prehrambena svojstva. Neki ljudi, barem, jesti mrkve tisućama godina. Kruške iz cijelog svijeta prepoznaju jela od mrkve, posebno u prehrambenoj i dječjoj hrani. To nije samo ukusno, tijelo ga vrlo lako apsorbira. Stoga se preporuča za odrasle i djecu, bolesne i zdrave.

Biologija razvoja i stav prema uvjetima okoliša

Botanička svojstva mrkve

Mrkva (Daucus carota L.) pripada obitelji celera. Uzgoj mrkve obično imaju dvogodišnji razvojni ciklus. Međutim, kada se uzgajaju pod neuobičajenim uvjetima u nekim biljkama, procvat se ponekad javlja već u prvoj godini života, često bez stvaranja korijenskih usjeva.

Korijenski sustav mrkve je ključan, brzo raste i razvija se vrlo dobro. Korijeni se spuštaju na dubinu od 1,5 do 2 metra, a glavnina korijena nalazi se na dubini od oko 60 cm. Korijen je oblikovan u obliku vretena, mesnat, zgušnjavan u gornjem dijelu, bjelkaste u divljim oblicima, u kultiviranim vrstama različitih oblika i boja. Korijen korijena formira se taloženjem rezervnih hranjivih tvari i zadebljanjem glavne taproot, od koje dolazi razvijeni sustav usisavanja korijena. Masa korijenskih usjeva, ovisno o sorti, iznosi od 30 do 200 g i više. Oblik mrkve je okruglo, ovalno, konusno, cilindrično, oblika vretena. Duljina korijenskih usjeva je od 3 do 30 cm. U korijenima na sekciji može se vidjeti dva čvrsto zgušnjavana sloja: vanjski - kore, pokrivena koža i unutarnja - štap (drvo). Vanjski sloj stolnih mrkvi ima nježnu, ukusnu pulpu. Europske vrste mrkve imaju pretežno crveno-narančaste korijene, azijske sorte od žute do ljubičaste pa čak i crne. Unutarnji sloj je manje intenziviran i ima grubu konzistenciju. Kao rezultat dugoročnog odabira, oblici s drvenom bojom, malo drugačiji u boji i ukusu kore (tipa Nantes), odabrani su iz sorti stolova. Promjer jezgre najboljih sorata mrkvi ne prelazi 30-40% debljine korijena. Korijen od mrkve ima vrlo tanku kožu koja je lako propusna za vodu. U suhim uvjetima bez navodnjavanja, mrkve brzo nestaju i postaju osjetljive na gljivične bolesti. Uz obilnu oborinu nakon suše, drvo na korijenima mrkve mrvice se zgusne, kora se pukne.

Lišće biljke prve godine života skupljeno u utičnici. Gotovo su trokutaste u slojevima, složene pernate, dvaput i četvrte su puta odrezane na duge peteljke, u različitim stupnjevima pubertetne ili gole. Manje uobičajeno dlakavi i donji dio listova. Lišće biljke druge godine života na kratkim peteljicama, prošireno na stabljici. Oni su u stanju izdržati sušu.

Cvjetovi - višestazni, složeni kišobrani, zrake različitih duljina, tijekom cvjetnih kišobrana su konveksni ili ravni, kasnije komprimirani. Cvjetovi su biseksualni, ponekad staminirani. Petals obovate, bijela, vrhnje, ružičasta, manje ljubičasta. Vanjski cvjetovi marginalnih cvjetova znatno su veći od onih unutarnjih.

Plodovi su dvostruko sadnice, često ovalnog oblika ili duguljast, lagano stisnut sa stražnje strane, s dva reda oštrih čekinja na glavnim rebrima i šiljastim šiljcima na sekundarnim. Vrste kvalitete sjemena - jedan od glavnih uzroka neujednačenih sadnica i razvoja biljaka. Najvrjednije su sjeme sakupljene iz središnjih kišobrana. Da bi se olakšalo sjetvu, brišu se trnja, pušu i prodaju se kao takvi.

Voćni kaput sadrži puno ulja, što brzo postaje rancid (razmaženo) što smanjuje klijavost sjemena za razdoblje od 1-2 godine skladištenja. Ulje, pored toga, onemogućava prodor vode u sjeme, što odgađa otekline i klijavost. Na povišenim temperaturama, eterična ulja počnu isparavati, sjeme se nabubri i klija brže.

Uvjeti pojave sadnica ovise o kvaliteti sjemena, njihovoj pripremi za sjetvu, načinu sjetve i dubini njihova sadnje te o temperaturnim uvjetima. Sadnice mrkve razvijaju se vrlo sporo. Prvi pravi list se formira u 10-15 dana nakon klijanja. Pod povoljnim uvjetima, zgušnjavanje korijena započinje samo 40-60 dana nakon sjetve. Najranije vrste mrkve dospijevaju u debljinu od 1-1,5 cm i mogu se koristiti kao proizvod snopova samo u 50-70 dana nakon klijanja.

Treba napomenuti da se uzgojeni mrkva lako miješa s divljim. Sjeverna granica divlje distribucije mrkve u Rusiji prolazi kroz Veliky Novgorod, Kazan.

Zahtjevi za uzgojni uvjeti

Stav prema toplini. Mrkve su biljke otporne na hladnoću. Minimalna temperatura klijavosti sjemena je +3. + 6 °, izbori se najbrže pojavljuju na +18. + 30 ° C Na temperaturi od + 8 ° C, razdoblje klijanja traje 25-41 dana, a na + 25 ° C skraćuje se na 6-11 dana. Snimke mrkve mogu podnijeti mraz do -4. -5 °, ali umiru kad se temperatura spusti do -6 °. Kada podzimnih usjeva dobro očvrsnute izbojci mrkve podnose jače mraz. Listovi vegetativnih biljaka su zamrznuti na -8 ° C, a korijeni ne podnose produžene mrazove ispod -3. -4 ° C. Korijeni uklonjeni iz tla umiru na -0,7. -0,8 ° C

Optimalna temperatura za rast i razvoj te za stvaranje korjenitih usjeva kreće se od +18. + 20 °, a za akumulaciju karotena +15. + 21 ° C. U mrkvama korijen usjeva raste do kasne jeseni, kada temperatura ne prelazi +8. + 10 ° C. Pod utjecajem niskih pozitivnih temperatura, boja korijena postaje lakša.

Na visokim temperaturama korijenje postaje grubo i deformirano, pogotovo ako ga prati smanjenje vlažnosti tla.

Stav prema svjetlosti. Mrkva zahtijeva svjetlo i vrlo negativno reagira na sjenčanje. Visok prinos mrkve i sjemenki mrkve može se dobiti samo uz dobru rasvjetu biljaka. Tijekom zadebljanja usjeva, posebno u prvim fazama razvoja, osvjetljenje biljaka smanjuje, što zauzvrat uzrokuje rastezanje biljaka, eventualno usporavanje prinosa, smanjujući njegovu veličinu i kvalitetu proizvoda, značajno pogoršavajući njegovu vrijednost vitamina.

Duljina dana i intenzitet sunčevog zračenja utječu na rast mrkve i nakupljanje hranjivih tvari u njima. Dugi dan pomaže povećati prosječnu težinu korijena. Bijele noći u Petrogradu, u kojem se uzgoj biljaka odvija gotovo na kontinuiranom dnu, uzrokuju intenzivnije povećanje proizvodnje.

Rast lišća i korijen usjeva u mrkvi je intenzivniji pod utjecajem narančasto-crvenih zraka.

Stav prema vlagi. Mrkva je relativno otporna na sušu. Biljke imaju moćan sustav korijenja, koji se prostire na dubinu od 2-2,5 m, širine do 1-1,5 m, što im omogućuje da koriste vlagu iz nižih horizonta i odupiru se suši tla. Konfiguracija lišća, prisutnost eteričnih ulja u njima, kao i mali živci štite mrkvu od prekomjernog isparavanja vlage. Ima najmanju potrebu za korijenjem korova za ukupnu vodu za proizvodnju usjeva.

Međutim, tijekom sušnih razdoblja od više od 20 dana, mrkvi trebaju navodnjavanje. Treba imati na umu da se sjemenke mrkvice polako nagrizaju zbog visokog sadržaja raznih ulja. Stoga je vrlo zahtjevan dovoljna količina vlage u tlu tijekom razdoblja klijavanja sjemena i prvih faza rasta. Mrkva pozitivno reagira na navodnjavanje i pravodobno zalijevanje daje značajan porast prinosa. Visoki i stabilni prinos mrkva daje jednoličnu vlažnost tla tijekom cijelog razdoblja uzgoja. S umjerenom i konstantnom vlagom tla tijekom cijele vegetacijske sezone ne postoji samo povećanje prinosa već i poboljšanje kvalitete proizvoda. Oštar prijelaz sa suhoće u vlagu tla uzrokuje intenzivan rast korijenskih usjeva iznutra, što dovodi do smanjenja njihove kakvoće.

Mrkve tijekom cijele vegetacijske sezone ne podnose ni kratkoročno pretjerano vlaženje tla, jer u tim uvjetima rast i razvoj biljaka usporavaju, a korijenje truleži. Razina podzemnih voda kada rastu mrkvu ne smije biti bliže od 60-80 cm od površine tla. Povećanje razine iznad 60 cm uzrokuje smanjenje prinosa.

Potreba za prehranom tla. Mrkva zahtijeva tla. Za normalan razvoj korijenskih usjeva potreban je tlo s dubokim obradivim slojem. Dobro raste na prilično labavom, pješčanim ili laganim plamskim tlima s visokim sadržajem humusa i dobrim zračnim plinom. Teška loamy i glina tla nisu prikladni za uzgoj mrkve. Plivaju jako, tvoreći koru tla koja sprječava klijavost sjemena. Pojavljivanje sadnica je odgođeno, oni postaju nerazrijeđeni, slabi. Korijeni usjevi koji se uzgajaju na takvim tlima snažno se granaju, postaju ružni i tijekom skladištenja utječu bijeli i sivi truleži. Stvar je taj dugi korijen, povećavajući njihov promjer, kompaktan tlo. Volumen kapilara tla se smanjuje za 10-15%. Samo se labav tlo može zbijati. Zato se svi korjenasti usjevi dobro razvijaju na kvalitativno dreniranim, kultiviranim tresetima i muljevitim tlima riječnih dolina s propusnim podzemljem, kao i na laganim mineralnim tlima.

Na teškoj glini, kiselim i strukturiranim tlima s niskim sadržajem humusa, oni ne postižu normalne veličine i postaju nepravilni u obliku. Kada se uzgajaju u gustoj tlu u korijenima mrkve, razvijaju se leće, koje rastu, daju im ružan izgled, površina korijenskih usjeva postaje neravnomjerna i gruba, a prinos utrživih proizvoda se smanjuje. Na slabo obrađenim tlima s malim obradivim slojem, kao i na tlo bogato oplođenim svježom gnojovom slame, dugi korijeni mrkve dobivaju ružni oblik, pa čak i grančicu. Porast korijena također se opaža kada je glavni korijen ozlijeđen. Zato se ne preporuča uroniti i presaditi mrkve i korijen od peršina. Rojevi se također granaju kada su biljke rijetke, a na optimalnim nutricijskim područjima za raznolikost, bočne granice međusobno potiskuju korijenje susjednih biljaka. Ravno korjenasto povrće često raste na slabo pripremljenom tlu. U tom slučaju korijeni često "izlaze iz tla", što rezultira zelenim glavama mrkve.

Tlo bi trebalo biti neutralno ili malo kiselo (pH 5,5-7,0). Na jako kiselim tlima žetva se znatno smanjuje.

Za uklanjanje hranjivih tvari mrkva je jedno od prvih mjesta nakon kupusa. Međutim, njegovi sadnice ne podnose povišenu koncentraciju otopine tla. Baterije se koriste neravnomjerno tijekom vegetacije. Najveći broj mrkva ih apsorbira u drugoj polovici uzgoja.

Mrkva konzumira malo dušika. S nedostatkom rasta lišća usporava, oni postaju žuti i umiru. S viškom dušikovog ishrane, koji se promatra u poplavnim i pepeo humusnim područjima, dolazi do brzog rasta lišća i usporenog stvaranja korjenitih usjeva, smanjuje se sadržaj šećera, pogoršava njihov ukus, kvalitetu proizvoda i kvalitetu skladištenja.

Fosfor je posebno potreban za mlade biljke. Također pomaže povećati sadržaj šećera korijena. Sa svojim nedostatkom lišća postaju crvenkaste.

Kalij povećava nježnost tkiva korijenskih usjeva, doprinosi boljem punjenju sjemena. Zbog nedostatka poremećenog dovoda zraka. Listovi su žute pjegavi. Primjećuje se da s nedostatkom kalija u tlu otpor biljaka na bolesti smanjuje. Dobiveni su visoki prinosi mrkve s povišenim dozama gnojiva s kalijevom s dodatkom bora i mangan mikronutrijenata. To povećava otpornost biljke na bolest fomoz.

Mrkva treba uzgajati s umjerenim fosfor-dušikom i obilnom kalijem. Osjetljiva je na koncentraciju otopine tla, koja u fazi sadnice ne smije biti viša od 0,02%, za biljke odraslih - 0,025%.

Za normalan rast mrkve potrebno je malo količine željeza, sumpora, mangana i ostalih elemenata u tragovima.

Uzgoj mrkve

vrste

U našoj zemlji preporučamo 76 sorti i hibridi mrkve za uzgoj u različitim regijama, uključujući 38 od stranog porijekla. Najvećeg interesa za uzgajivače, amateri su domaće sorte i hibridi prosječnog razdoblja sazrijevanja: Altair F1, Berlikum kraljevski, vitamin 6, Volga 30, Gribovchanin F1, car, zabava F1, Kalisto, F1, Charles, kraljica jeseni, Royal, Crveni Div, Leander, Losinoostrovskaya 13 Mars F1, Moskva zime 515 Nantskaya 4, Nantes, NIIOH 336 Nuance, VA F1, Jesen kralj Rogneda, tajfun, Topaz, restana Savoy, vila, Chance Shantane 2461, Shantane Ed Coredo, Jaguar F1 i tako dalje; rane sazrijevanja: Artek, Blues, Boja, Konzervirani, pariški mrkva. Odlikuju se visokim sadržajem karotena, povećanom otpornosti na bolesti i štetočine, visokim prinosima i dobrom kvalitetom korijenskih usjeva tijekom zimskog skladištenja. U posljednjih nekoliko godina, uzgajivači povrća priznali su nove sorte i hibride stranog uzgoja: rano zrenje - Buror F1, Nantes 2 Tito, Nantes 3 Tip Top F1, Napoli F1, Rex; Sredinom - Bangor F1, Burscough Pomorac F1, Brama F1, Bolteks Vita Longa kao F1, Calgary, F1, Kanada F1, Magno F1, monampteuil, Nandrin F1, Napa F1, Narbonne, F1, Parmeks F1, Samson Flaccus 2 Trophy Fort, Chanson i kasno zrenje - Vita Long, Nevis F1, Nerak, Flakoro. Karakterizira ih visok prinos, prijateljski oblik korijenskih usjeva, njihovo poravnanje, visoki ukus.

Odabir zemljišta

Mrkva, kao vrijedni prethodnik ostalih povrtnih usjeva, sami su nepretenciozni prema prethodniku. Uzgaja se u drugoj ili trećoj godini nakon uvođenja svježeg gnoja. Bolje je staviti nakon mahunarki, ranog kupusa, ranog krumpira, krastavaca, rajčice, lukova. U nedostatku specifičnih bolesti, može se ponovno sijati u roku od dvije godine. Nemoguće je podvodni sijanje u područjima gdje se akumulira voda. Mjesto bi trebalo biti s laganim, ne plutajućim tlima, bez sjemenki korova. Za mrkve ovo je od posebnog značaja, jer je slabo natjecatelj za korove. Uostalom, njezini izbojci u pucnjavi u uvjetima polja pojavljuju se ne prije 15-20 dana nakon sjetve.

Valentina Perezhogin, kandidat poljoprivrednih znanosti

Sve o mrkvama

Mrkva je bienalni (rijetko jedan ili višegodišnji) biljka iz biljne obitelji obitelji Umbrella. Rod obuhvaća oko 30 vrsta. Široko rasprostranjena, uključujući i mediteranske zemlje, Afriku, Australiju, Novi Zeland i Ameriku. U poljoprivredi se uzgajaju mrvice (mrkva se uzgaja, smatra se nezavisnom vrstom ili kao podvrsta divljih mrkvi) - dvogodišnja biljka s grubim drvenastim bjelkastim ili narančastim korijenom. Uzgojeni mrkva se dijeli na jelo i hranu.

Riječ "mrkva" seže u predrasplavni mʺrky (u rodu Case mъrkʺve i njegovo latinsko generičko ime Daucus dolazi iz grčke riječi δαῦκος, što označava različite kišobrane.


Obrezivanje mrkve. Botanička ilustracija iz knjige "The Bilder ur Nordens Flora" K. A. M. Lindman, 1917-1926

U prvoj godini života, mrkva oblikuje rozetu lišća i korijen usjeva, au drugoj, sjemenski grm i sjemenke. Korijen je mesnati, truncirani-konični, valjkasti ili u obliku vretena, težine od 30-300 g i više ovalnih ili eliptičnih.

Korijenski usjevi (za hranu) i sjemenke (za izradu infuzija, ekstrakti) koriste se. Korijeni usjevi sadrže karotenoide, vitamine B, B2, pantotensku kiselinu, askorbinsku kiselinu; flavonoidi, antocijanidi, šećeri (3-15%), masne i male količine eteričnog ulja, umbelliferon; u sjemenu - eterično ulje, flavonojevi i masno ulje. Boje sadrže antocijanske spojeve i flavonoide (kvercetin, kaempferol). Korijeni mrkva kultiviranih mrkvi koristi se kao hrana u sirovom i kuhanom obliku za pripremu prvog i drugog jela, pite, marinade, konzervirane hrane itd. Od mrkve dobivaju dodatak prehrani E160a i sok od mrkve.

U medicini mrkva se koristi za hipo- i avitaminozu. Promiče epitelizaciju, aktivira intracelularne redoksne procese, regulira metabolizam ugljikohidrata. Sjemenke se koriste za dobivanje lijekova, na primjer, daukarin, koji ima antispazmatički učinak, sličan učinku papaverina i kellina, proširuje koronarne žile; koristi se u aterosklerozi, koronarnoj insuficijenciji s simptomima angine pektoris. Dobivaju se ekstrakti iz sjemena i eteričnog ulja za kozmetiku i aromaterapiju.

Dugo vremena, vjerovalo se da jedenje mrkve pomaže poboljšati vid. Unatoč činjenici da mrkvi sadrže vitamin A, koji je neophodan za normalan razvoj vizualnog sustava, činjenica poboljšanja oslabljenog vida uslijed uporabe mrkve nije potvrđena. Uzrok te pogreške su služili aktivno širiti Britanci za vrijeme Drugog svjetskog rata, glasine o tome što se hrane pilota BBC mrkve, i navodno to je zbog toga britanskih zračnih snaga su tako uspješni u svojim noćnim letovima u i poraza u svrhu. Zapravo, britanska vlada nastojala je prikriti uporabu radara za tu svrhu.

Mrkva je svakodnevni tip povrća koji se koristi u kuhanju svih kontinenata. Posebno su vrijedni karotenoidi. Oni su poput poluproizvoda, namijenjenog vitaminu A (karotenoidi pod utjecajem enzima karotenaze u ljudskom tijelu pretvaraju se u vitamin A). Karoteni su masno topljivi, pa se mrkvu savjetuje da se poslužuju sa životinjskim ili biljnim mastima. Često postoje preporuke za mrvice mrkve. To je dio mnogih konzerviranih proizvoda: juhe, glavna jela, slatki proizvodi. Nažalost, proizvodi od mrkve su predugo i grijani (kuhani, kuhani, pečeni), što ne povećava nutritivnu vrijednost, ali dovodi do gubitaka. Tako kuhane kasarne mrkve. Zagrljajte mrkve, a zatim utrljajte, dodajte punila, pecite opet. Sve se ponavlja, kao kod krumpira i drugog povrća. Okus, aroma iz kuhanja je dobar, ali prednosti su mnogo manje.


Mrkva poželjno zagrijava manje i služi s životinjskim ili biljnim mastima.

Također se preporučuje korištenje mrkve kao mast začin. Znanstvenici su dokazali da su njegovi karotenoidi tvari koje štite masnoću od oštećenja, oksidacije. A ako je tako, mrkve se mogu koristiti za pripremanje masti, gdje će igrati višestruku ulogu: antioksidans, konzervans masti iz kvarenja, a također pomaže smanjiti kalorijski sadržaj masti i povećati njihovu nutritivnu vrijednost. Ova mješavina vam omogućuje izradu sastava hrane: jela, kulinarske proizvode, pite, pita. Na primjer, dvije žlice maslaca ili margarina uzeti čašu mrkve narežene na grubu gratet, miješati i pohraniti u hladnjak. Da biste brzo kuhali ručak ili večeru, dodajte isjeckan sirovi povrće u kipuću vodu, začinite mrkvom i mastima, iskuhajte, a zatim zagrijte 10-15 minuta bez grijanja. Ova metoda kuhanja povrća omogućuje im da jedu bez gubitka od kulinarskog ekscesa.


Ukrasite mrkvu maslacem i orašastim mišem


Korejski mrkva. Začini su trebali ocat, sol, šećer i crveni papar. Po želji možete koristiti češnjak, crni papar, sezam, svježi korijander i luk


Mrkva "Vichy" - jelo francuske kuhinje. Pecite s 1-2 žlice maslaca i prstohvat smeđeg šećera nekoliko minuta, prelijte 1 žlica. l. voda, sol, papar, dodavanje nasjeckanog peršina, ili izvorni francuski bilje, dovesti do spremnosti


Marokanski mrkve. Prekrasna bočica, gdje dodaju maslinovo ulje, med, naranče, limun, češnjak, Harissa, zira, paprika, sol, mljeveni cimet, orah i cilantro


Adjika s mrkvom, rajčicama, slatkim i čili paprike, češnjakom i suncokretovim uljem

Biologija mrkve

Mrkva - jedan od glavnih povrća. Korijenski usjevi (za hranu) i sjemenke (za izradu infuzija, ekstrakti) koriste se. Korijeni usjevi sadrže karotenoide - karotene, fitome, fitofen i likopen; vitamini B, B2, pantotenska kiselina, askorbinska kiselina; flavonoidi, antocijanidi, šećeri (3-15%), masni i neko eterično ulje, umbelliferon; u sjemenu - eterično ulje, flavonojevi i masno ulje. Boje sadrže antocijanske spojeve i flavonoide (kvercetin, kaempferol).

Mrkva se koristi u prehrani. Koristi se za salate i vinaigrettes, sirove, za kuhanje prvog i drugog jela u kuhanim, konzerviranim, pirjanim i drugim oblicima, te sušene. Sirovi mrkvi jedu bez peelinga kože, budući da se u njemu nalazi najveći broj fitocenidnih tvari.

U medicini mrkva se koristi za hipo- i avitaminozu. Potiče epitelizaciju, aktivira intracelularne redoksne procese, regulira metabolizam ugljikohidrata, pojačava imunološku funkciju tijela, poboljšava raspoloženje i blago laksativ.

Sjemenke se koriste za dobivanje lijekova, na primjer, daukarin, koji ima antispazmatički učinak, sličan učinku papaverina i kellina, proširuje koronarne žile; koristi se u aterosklerozi, koronarnoj insuficijenciji s simptomima angine pektoris. Dobivaju se ekstrakti iz sjemena i eteričnog ulja za kozmetiku i aromaterapiju. U narodnoj medicini divlji mrkva se koristi kao antihelmintički i laksativni agens.

Mrkve se koriste kao sirovine za proizvodnju karotena te su vrlo vrijedna vitaminska hrana za mlade peradi, telad, prasad i druge životinje. Vrijednost mrkve u krmnim smjesama životinja potvrđuju rezultati brojnih pokusa. Dakle, u trudnica koje su primile hranu, loše u karotenu, pobačaja ili rađanja slabih teladi, kao i zadržavanje placente. Po danu trudne krađe treba dati 30-40 mg karotena na 100 kg žive mase. Mlada goveda zahtijevaju vitamine A i D za normalan rast i razvoj, a u ranijoj dobi i vitamini B i C. Uz nedostatak karotena u hrani, teladi su zakržljani, često pate od bronhitisa i brzo (nakon 2-3 mjeseca). ) postoje tipični znakovi avitaminoze, bogatog kidanja, bolesti oka (upala, gnojno iscjedak, gubitak vida). Telad do šest mjeseci treba dati svakodnevno od 30 do 40 mg karotena na 100 kg žive težine, a nakon šest mjeseci - 15-20 mg po istoj težini.

Vjeruje se da je proces pripitomljavanja mrkve započeo oko 4 tisuće godina. I u početku je ta biljka korištena kao ljekovito. I samo tada je osoba okusila okus korijena mrkve. Od tada, bez mrkve teško je zamisliti našu kuhinju.

Domovina sorata s narančastim i crvenim korjenastim povrćem smatra se mediteranskim, a žute i bijele mrkve dolaze iz središnje Azije. Usput, divlji mrkva i dalje raste u mnogim zemljama Europe, Azije i Sjeverne Afrike, uključujući Rusiju. Istina, divlji mrkva zapravo ne izgleda kao njegov kulturni spoj: ima puno tanji korijen. Debeli, mesnati korjenasti povrće - rezultat stoljetnog uzgoja. Mrkva je spomenuta u Babilonu u 10. stoljeću prije Krista, kao iu književnim izvorima antičke Grčke. U Europi je mrkva postala široko rasprostranjena u XIV stoljeću. Oko tog vremena počelo je rasti u Rusiji.

Ljekovita svojstva divljih mrkva bila su poznata drevnim Grcima od vremena Dioscorida (I. stoljeće). Mrkva je korištena kao lijek i kao hrana. U drevnoj Grčkoj mrkva je bila vrlo cijenjena i uključena u različite vjerske obrede. Poznati liječnici drevne Grčke Hipokrat i Galen preporučili su korištenje mrkve kao antitusivno, analgetsko, protuupalno sredstvo za tuberkulozu, hemoroide, bubrežnu bolest, noćnu sljepoću, urin, popraćenu bolom i zadržavanjem mokraće, kao i sredstvo za poboljšanje laktacije.

Divlja mrkva kao ljekovita biljka opisana je u Farmakognadi srednjovjekovnog perzijskog mislioca Aburaana Biruna. Kasnije, još jedan srednjovjekovni arapski enciklopedist Avicenna u kanonu medicine primijetio je da divlji mrkva ublažava bolove u trbuhu i crijevima, potiče seksualnu želju, u obliku vodenih čajeva i infuzija te u obliku svijeća potiče menstruaciju kod žena. Prema tom znanstveniku korijeni i plodovi mrkve mogu ublažiti stanje teške trudnoće, a lišće se također može koristiti kao diuretik.

U srednjovjekovnoj armenskoj medicini divlji mrkva koristila se kao liječenje bubrežnih kamenaca. U srednjovjekovnoj gruzijskoj narodnoj medicini, divlji mrkva je naširoko korišten u kašliranju i kao sredstvo za poboljšanje probave i dojenja kod majki koje su bile u skrbi.

Prema V. O. Shimanskaya (1961), osobito u Ukrajini, u regiji Lviv, iscjelitelji su u prošlosti tretirali mrkve divljih i mrvica sjemenki mrkve s rakom korijenskim usjevima. Zanimljive su činjenice o pojavljivanju mrkve kao hrane i kultura lijekova.

U drevnim vremenima, divlji mrkva kao prehrambena kultura bila je široko kultivirana u drevnom Rimu, jer su njegovi korijeni bili omiljena delikatnost bogatih i siromašnih Rimljana. Botaničari vjeruju da je iz antičkog Rima da je kultura s mrkvom, kao kultivirana biljka, široko rasprostranjena, prvo u Europi i kasnije širom svijeta. Ali nisu svi narodi odmah shvatili mrkva kao povrće. Na primjer, američki doseljenici nisu odmah voljeli novi korijen usjeva, i prestali su rastu mrkve u povrtnjaku. Samo s vremenom, nakon mnogo desetljeća, američki naseljenici uspjeli su adekvatno procijeniti nutritivna i ljekovita svojstva mrkve.

U 17. stoljeću, sjemenke mrkve, kao kultivirana biljka, pojavile su se u Rusiji, gdje je brzo procijenjena kao važna hrana i terapijsko sredstvo. Tijekom vremena se počelo koristiti u tradicionalnoj medicini kao laksativ i antihelmintički, s anemijom, u liječenju rana, opekotina i bolesti oka. U ruskim herbalistima, medicinskim i ekonomskim smjernicama XVI. I XVII. Stoljeća, prikazani su podaci o sposobnosti korijena mrkve da poboljšaju rad genitalnih organa i zabilježeno je ljekovito djelovanje svježeg ribanog korijena karata u liječenju ulkusa raka.

Treba napomenuti da je u više od četiri tisućljeća ljudske aktivnosti mrkvu toliko promijenio izgled tako da, ako ga neki drevni Rimljani ugledaju, vjerojatno ne bi prepoznavali: od godišnje kulture s tankim vretenastim i ne baš slatkim korijenjem koje su drevni Rimljani rasli, postalo je dvogodišnja kultivirana biljka, bez koje sada prehrambena industrija ne radi. A ovo dugujemo francuskim i ruskim uzgajivačima devetnaestog stoljeća.

U drugoj polovici devetnaestog stoljeća francuski uzgajivač A. Vilmorin primio je mrkvu s narančastim crvenim korijenjem.

Puno radova na stvaranju novih sorti mrkve s crvenkastom bojom učinjeno je u istom stoljeću od strane ruskog uzgajivača E. A. Grachev.

Mrkva je bienalna biljka celera. Kultivirane mrkve su dvogodišnja biljka krovne obitelji. U prvoj godini nastaje korjenasti usjev, u drugoj godini stabljike formiraju, cvjetaju i oblikuju sjeme.

Oblik listovnih rozeta biljaka mrkve je uspravan, polagan ili izbačen. Veličina utičnice ovisi o veličini i broju listova u njemu. Ruža se smatra plitkom kad sadrži 6... 10 lišća, prosječna rozeta ima 10... 15 listova, a velika 16... 20 lišća. Boja listića svijetlo zelena, zelena, tamnozelena, sivo-zelena, ljubičasto-zelena. Razgranatost listova može se izraziti u različitim stupnjevima: slabo disekcioniran, srednje podijeljen i snažno disekcioniran. Segmenti listića su lancetasto-linearni, lanceti, oštro izboden i lobed.

Utroba lišća lišća je rijetka, rijetka meka, gusta tvrda, debela mekana ili potpuno odsutna.

Vrste segmenata listova mrkve: 1 - lanceolat-linearni; 2 - lanceolate; 3 - akutno crenat; 4-lobed.

Cvijeće biseksualno, sakupljeno u složenim kišobranima. Pločenje križa, provedeno uglavnom uz pomoć insekata i vjetra, jajnika bilumina. Voće dvusemyanka, suho. Sjeme su oblugano-ovalnog oblika, prekrivene šiljcima izvana, mase 1000 kom. 1,0... 2,8 g

Korijen može biti različitih duljina i oblika - eliptični, konusni i cilindrični. Boja korijena je narančasta, narančasto-crvena, rijetko žuta.

Korijen je zadebljana mesnatih jezgri (središnji), koji se sastoji od kora (celuloze) i jezgre (drva). Leće (depresije) nalaze se na površini korteksa, kroz koju zrak ulazi u korijen usjeva. Što više kore i manje jezgre, to je veća kvaliteta mrkve. Između jezgre i kore je prijenosni sloj stanica koji su u stanju podijeliti, što uzrokuje rast korijena. U unutrašnjem dijelu korteksa potječu tanki lateralni korijeni s masom korijenih korica. Većina korijena nalazi se na dubini od 25... 30 cm, a pojedinac prodire do dubine od 2 m.

Izgled (a) i poprečni presjek (b) korijena mrkve:

b) 1 - periderm, 2 - sekundarni floem, 3 - zamum, 4 - sekundarni xylem, 5 - primarni xylem.

Veličina drva određena je postotkom promjera drveta do promjera korijena (D). Drvo je malo, ako je taj omjer manji od 50%, medij je oko 50%, a velika je više od 50%. Konstrukcija presjeka drveta: zaobljena, okrugla, srebrena, zvijezda. Površina korijena glatka je s malim, srednjim ili velikim leđima i tankih ili debelih korijena i lumpy s malim, srednjim ili velikim tubercles i rijetke ili česte pretvaranje u male ili velike korijene brana.

Od korijena u drugoj godini nastaje sjemenska biljka, koja se sastoji od glavnog stabla prvog reda puca s središnjim kišobranom. Pobjede koje se protežu od glavnog stabljike i formiraju iz pupova koji se nalaze u ašilima lišća rozeta su izbojci drugog reda. Prve se nazivaju stabljika, druga - rozete. Na njima se formiraju izbojci trećeg i četvrtog reda.

Svaki od izbojaka završava cvatom - složenim kišobranom, koji se sastoji od jednostavnih kišobrana, od kojih svaka ima nekoliko desetaka cvijeća. Cvjetovi su mali, biseksualni, s donjim bilokularnim jajnicima. Voće je sjemenski sjemenski plod, kada se zrelo dijeli na dva režnja.

Cvjetanje počinje nakon 45... 55 dana nakon sadnje testisa. Prvi cvjeta središnji kišobran, a zatim i kišobrane narednih redova. Svaki sljedeći red kišobrana cvjeta samo nakon što se prethodna blijedi. Cvjetanje glavnog kišobrana traje od 11 do 13 dana kišobrana drugog reda - 11... 12 dana, treći - 13... 16 dana, četvrti - 18... 19 dana. U svakom kišobranu, cvjetanje počinje s periferijskim kišobranima i širi se u središte, au svakom kišobranu - s periferijskim cvjetovima.

Sjeme dozrijevaju u 60... 65 dana nakon oplodnje. Stoga, u kišobranima trećeg i četvrtog poretka, koje cvjetanje počinje u srpnju i prvoj polovici kolovoza, sjemenke nemaju vremena za sazrijevanje.

Sjemenke dobivene iz izbojaka različitih narudžbi razlikuju se u kvaliteti. Najbolje osobine sjemena su sjemenke iz reda drugog reda (klijanje 85... 89%), sjemena iz središnjeg kišobrana imaju nižu klijavost (81... 82%), sjemenje iz izbojaka trećeg i sljedeće naredbe imaju nisku klijavost (64%).

Po težini, korijeni od mrkve podijeljeni su u male veličine do 100 g, prosječno 100... 150 g i velike one preko 150 g.

Pčele, muhe, kornjaši i ostali insekti oprašuju mrkve. Najpovoljnija temperatura za sjetvu cvjetanja i sazrijevanja je 18... 23 °.

Omjer mrkve na temperaturu.

Mrkve su biljke otporne na hladnoću. Sjeme se počinje kvačiti pri temperaturi od + 4... + 5 ° C. Međutim, na ovoj temperaturi klijavost sjemena traje 15-20 dana. Uz porast temperature do + 20... + 22 °, klijavost sjemena ubrzava i završava za 8-10 dana.

Najintenzivniji rast korijena i listova mrkve nastaje kada se tlo zagrije na + 15... + 19 ° C. Za formiranje i rast korijenskog usjeva, optimalna temperatura je oko +20... 22 °, a za rast listova + 23... 25 °. Fluktuacije temperature zraka snažno utječu na rast lišća od rasta korijena. Od sjetve do tehničke zrelosti mrkve potreban je zbroj vegetativnih temperatura od 1.700. 2500 ° C.

Odnos prema svjetlu

Mrkve su biljke dugog dana.

Stvaranje visokih iskoristivosti moguće je samo uz dobru rasvjetu. Posebno zahtjevne biljke na svjetlo tijekom "molting" korijena. U ovom trenutku, usjevi trebaju imati normalnu debljinu i biti čisti od korova. Budući da kasni s prorijeđenim zadebljanim usjevima (što se često može promatrati u našim vrtovima) dovodi do "izbijanja" korijena, produljuje se i ne zgušnjava u budućnosti.

Količina fotosintetskog aktivnog zračenja (PAR) potrebna za mrkva tijekom vegetacije (t> 5 ° C) kreće se od 8,38 x 10 do 23 x 10 J / ha.

Odnos vlage

Mrkve su biljke otporne na sušu u usporedbi s ostalim korjenitim usjevima. Međutim, za normalan rast i razvoj, ona mora biti kontinuirano isporučena s vlagom.

Optimalan režim vlažnosti tla za mrkve iznosi 75-80% HB.

Kritični trenuci vodoopskrbe mrkve jesu razdoblje od sjetve do klijanja i razdoblje najmoćnijeg razvoja lišća i intenzivnog stvaranja korijena.

Snimke mrkve na polju obično se pojavljuju 18-20 dana, ali na hladnom ili suhom vremenu potrebno je više od mjesec dana. Razlog slabe klijavosti sjemena objašnjava se gustoćom sjemenskog sloja i sadržajem eteričnih ulja u njima, što sprječava ulazak vode i kisika u sjeme. Kad kasne sjetve, tlo se suši i izbacuje se sve dok ne padne kišovito vrijeme.

Normalan rast mrvica korijena usjeva moguće je samo s dovoljnom vlagom tla. S nedostatkom vlage, biljke slabo rastu, korijenje usjeva raste grubo, drvo, dobivaju gorak okus. No previše zalijevanje na suhom vremenu opasno je provesti. Bogat zalijevanje, kao i oštre padaline, uzrokuju povećanje korijenskih usjeva iznutra. Prethodno formirana tkiva (pod sušnim uvjetima), izgubivši elastičnost, ne izdrže pritisak novo rastućih tkiva, što rezultira korijenima (na slici).

U uvjetima dugotrajnog viška vlage mrkli su češće bolesni, a kada se preplavljuju, mrvice mrvica umiru.

Odnos prema tlu

Mrkve rastu bolje i razvijaju se na laganim ilirskim i pješčanim tlima, kao i na tresetima, što je još gore na teškom glinu, s plitkim slojem. Kada se uzgajaju na prilično labavim tlima, dobivaju se korijeni redovitog oblika, s karakteristikama karakterističnim za sortu. Na zbijenom i opuštenom zemljištu korijenje dobiva ružan oblik i truleži.

Optimalna gustoća tla mrkve - 0,65 g / cm3. Međutim, gustoća tla je obično viša (1,1-1,2 g / cm3), stoga je vrlo važno provesti temeljito obrađivanje (kopanje, oranje).

Optimalna reakcija tla okoliša (kiselost tla) pH = 6,0-7,0.

Zahtjevi za baterije

Sjemenke mrkve su prilično male, hranjive rezerve u njima sadržane su samo za formiranje malog korijena i par pravih listova. Stoga biljke iz prvih dana života trebaju dušik, fosfor i kalij.

Jedna od bioloških značajki mrkve je velika osjetljivost na koncentraciju gnojiva na početku vegetacije. Optimalna koncentracija hranjive otopine za mlade izbojke mrkve iznosi 2 mmol (0,025), au daljnjim fazama vegetacije 4 mmol po 1 kg tla (0,05% je koncentracija soli u tlu).

Tolerancija saliniteta biljaka na klorinu od 0,030-0,035%. Prag porijekla tla za klor je ispod 0,015%.

Uvođenje svježe slame slame i gnoja ispod mrkve uzrokuje grananje korijena usjeva.

Mrkve koje se uzgajaju kada se primjenjuju gnoj i povišene količine dušičnih gnojiva slažu se zimi.

Optimalni omjer osnovnih baterija je: N: P: K = 5: 1: 6.

Izvođenje hranjivih tvari: N - 3,2, K2O - 1,25, P2O5 - 5 kg / t korijena

Razdoblje vegetacije mrkve.

Vrste mrkvi se razlikuju u različitim terminima zrenja i prirodi uporabe. Prema dužini vegetacijske sezone razlikuju se rane zrelosti (vegetacijsko razdoblje 80-100 dana), srednje zrenja (100-120 dana) i kasno zrenja (120-140 dana).

Vrste ranog zrenja (60-80 dana).

Boltex - narančasti korijeni konusnog oblika, dug 13-16 cm, težine 100-160 g, ravnomjerno, s dobrim ukusom.

Vitamin 6 - visoki prinos, cijenjen za izvrstan okus, bogat sadržaj karotena i dobru kakvoću. Korijen usjeva narančaste boje, cilindričan, tup, dugačak 15 cm. Stajao je protiv stalkinga. Ovo je srednja sezona raznovrsna mrkva. Potpuno sazrijevani korijeni se smatraju 110-120 dana od trenutka pojave izbojaka. Duljina zrelog korijena doseže 10-12 cm. Boja je bliža crvenom. Oblik korijenskih usjeva, u pravilu, je cilindričan. Ova je sorta otporna na hladnoće, pa je pogodna za podvodnu sjetvu. Tijelo korjenastog povrća je sočno i slatko. Stoga se preporuča pripremi raznih salata.

Geranda je sredina sezonska sorta. Mrkice ove sorte sazrijevaju malo kasnije od Nantesa. Za punjenje zrenja potrebno je da od 100 do 120 dana prođe od trenutka prvog izbojka. Duljina zrelog usjeva korijena doseže 8-12 cm. Boja mrkve ove sorte obično je narančasto-crvena, iako postoje neki usjevi korijena s manje intenzivnom bojom. Ova raznolikost mrkve se uzgaja posvuda. Ima svoje pro i kontra. Veliki plus, naravno, izvrsno je zadržati kvalitetu. Uz pravilno skladištenje, ovaj mrkva će tiho leći zimi sve do proljeća. Nedostatak je da je pulpa korjenastog povrća blago grubo i stoga nije pogodna za uporabu u sirovom obliku.

Callisto F1 je hibrid s visokim prinosom. Narančasti usjevi korijena, cilindrični, glatki, dugi 20-22 cm, promjera 4 cm, težine do 135 g, s dobrim ukusom, s visokim sadržajem šećera, su lezhkih.

Leander je korjenasto povrće, narančasto, cilindrično, dugo 20 cm, s masom do 120 g. Raznolikost je pogodna za skladištenje i preradu.

Losinoostrovskaya 13 - cilindričan korijen usjeva, tupog kraka, dug 17-20 cm, težak do 155 g, ima dobar ukus i visok sadržaj karotena. Ocjena je stabilna protiv tsvetushnosti, lezhky. Boja je narančasto-crvena. Obično korijeni ove sorte imaju redoviti cilindrični oblik i tup vrh. Kada su usjevi zadebljani, mogu se pojaviti neujednačeni usjevi korijena. Ovo je hladno otporna vrsta, tako da možete jesti sjemenke. Ljekovite sorte Losinoostrovskaya-13 imaju osjetljivo sočno meso, pa se preporuča za upotrebu u sirovom obliku.

Moskva zima - visoka popustljivost; narančasto-crveno korijensko usjev, konusno oblikovan tupim krajem, duljine do 16 cm, težine 100-170 g. Jezgra je mala, okusi su dobri, otporni na tsvetushnosti; najprikladniji za zimsku pohranu. Imaju ispravan duguljasti cilindrični oblik s tupim vrhom. Kada su usjevi zadebljani, mogu se pojaviti neujednačeni usjevi korijena. Ima narančasto-crvenu boju i ima ugodan okus. Pogodnije je za dugoročno skladištenje i podno zimu. Ova je sorta dobro uzgojena u svim središnjim regijama Rusije.

Minicore - s cilindričnim korijenom, 13-15 cm duga, narančasta pulpa, težine do 100 g.

Nantes 4 i 14 - najpoznatije sorte. Narančasti usjev korijena, cilindričan, tup, težak 100-160 g. Tijelo je nježno, sočno, pogodno za dugotrajno skladištenje i utapanje. To su rano sazrijevanje sorti mrkve koje su prikladne za sjetvu ranog proljeća ili kasne jeseni. Mrkice tih sorti mogu se jesti već 50 dana nakon pojave izbojaka i potpuno će se zrele nakon 90 dana od trenutka pojave prvih zelenih repova iznad tla. Root crops proporcionalno i lijepo presavijeni, imaju zaobljeni nos i glatku ravnu površinu. Korijenski usjevi ove sorte dostižu duljinu od 12-16 cm, obično imaju narančasto-crvenu boju i vrlo sočan, slatko meso. Ove se sorte smatraju najuspješnijima za izradu salata. Svugdje se uzgajaju. Također su prikladne jer su dobro čuvani. Mrkice tih sorti mogu mirno čekati proljeće, podložno svim potrebnim uvjetima skladištenja.

Neusporediv. Ovo je srednja sezona raznovrsna mrkva. Svoje korijenje sazrijevaju 120-130 dana od prvih izbojaka. Imaju skraćeni stožasti oblik, zaobljeni vrh i narančasto-crvena boja. To je hladno otporna vrsta, tako da se može saditi prije zime. Veliki plus su izvrsna kvaliteta čuvanja i ukusan, nježan meso. Osim toga, korijeni ove sorte sadrže veliku količinu karotena.

NIIOH 336 - visoki prinos. Korijen je narančasta, cilindrična, oputa, duljine do 18 cm, mase 100-130 g; kada se uzgaja potpuno uronjena u tlo. Dobro ukusan, prikladan za pohranu. Imaju pravilan cilindrični oblik. Kada su usjevi zadebljani i kad su zasijani na kamenjaru, mogu se susresti neujednačeni korjenasti usjevi. Mrkice ove sorte imaju narančasto-crvenu boju i imaju ugodan okus. To je prilično dugotrajna i hladno otporna raznolikost, osim toga, ona ima visok prinos.

Rogneda je korjenasto povrće svijetle narančaste boje, cilindričnog oblika, težine 90-100 g, dužine od 13-16 cm. Raznolikost univerzalne upotrebe.

Tushon - nakon 60 dana nakon klijanja može se koristiti kao hrana. Razlikuje nježno, sočno pulpe i dobar ukus. Korijenski usjevi su izravnani, svijetlo narančasti, u obliku cilindra, duljine 18-20 cm, težine do 150 g. Preporučljivo za proljetnu sjetvu.

Forto - visoki prinos; korijen je narančasta, cilindrična, 18-20 cm duga, teška 125-135 g; pogodna za obradu i pohranu.

Chantenay 2461 - visoka, konusna, tupog kraja, velika, duga 12 cm, teška do 250 g, s dobrim ukusom. Tijelo je narančasta, gusta, slatka, aromatizirana, s visokim sadržajem karotena. Jezgra je znatne veličine, narančasta, ponekad svijetlo žuta. Produktivnost do 8 kg od 1 m 2. Raznolikost je otporna na tsvetushnosti, sušu i pucanje, pogodna za zimu i rano proljetno sjetvu. Razlikuje se u veličanstvenoj trgovinskoj haljini i dobrom očuvanju kvalitete u zimskom skladištu.

Biryuchekutskaya 415 - narančasti, konusni, istaknuti korijeni. Okusi visoki, bogati karotenom. Otporni na tsvetushnosti, čuvanje kvalitete zimi je dobro.

Mrkva MO - kasna sjetva za žetvu u kasnu jesen. Korijenski usjevi svijetle narančasto-crvene boje, konik, duljine oko 20 cm. Izvrsni okusi, vrlo sočni. Dobro čuvano.

Saint-valeri - narančasti korijeni, konusni oblik, duži od 20 cm, imaju glatku površinu s izraženim očima. Kapacitet pohrane tijekom zimske pohrane. Pruža vrlo pouzdanu, stabilnu usjev.

Vrste srednje kasno (90-114 dana) i kasno zrenje (110-130 dana).

Kraljica jeseni popularna je kasnija varijanta. Razlikuje se u lijepom izgledu i usklađivanju korijenskih usjeva; konusni oblik, duljina - 20-25 cm, masa korijena robe - 60-180 g. Tijelo je nježno, sočno, vrlo ukusno, narančasto-crvena boja. Produktivnost je visoka; pogodna za dugoročno skladištenje.

Neusporedivo - korijeni su spremni za berbu 90-114. Dana nakon pojavljivanja prijateljskih izbojaka. Raznolikost je bogata, s visokim sadržajem karotena. Korijenski usjevi izduženog konusnog oblika, s tupim ili tupim krajem; do 17 cm. Jezgra je mala, tijelo je čvrsto, svijetlo narančasto. Otporan na tsvetushnosti, pucanje. Ležeći

Rothezen - kasno korjenasto povrće narančaste boje, konusni oblik, dužine 22-24 cm, težine 76 - 133 g. Raznolikost univerzalne upotrebe.

Flak - kasno, visoko popustljivo. Razlikuje izvanredan izgled i usklađivanje korijenskih usjeva. Korijeni su narančasto-crvena, konusna, tup, dugačak 20-25 cm, težine od 60 do 180 g; pogodna za dugoročno skladištenje.

Flakoro - kasno bogata sorta. Korijeni usjevi su vrlo dugi (do 30 cm), nemojte puknuti i ne slomiti. Čuvano zimi. Ova sorta ima genetsku sposobnost da apsorbira minimalne količine nitrata.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Svojstva vitamina C. Nedostatak askorbinske kiseline. skorbut

Svojstva vitamina C, izvori vitamina C. Što je nedostatak vitamina C? Što je skorbut?Što je vitamin C ili askorbinska kiselinaVitamin C ili askorbinska kiselina je najpristupačnija i često prisutna vitamina.

Opširnije

Disanje disanja

Rak živi u vodi i ima disanje. Ako pogledate rak odozgo, njezina torakalna regija izgleda povećana. Ovdje, čvrsti štit koji pokriva stražnji dio karcinoma oblikuje desno i lijevo izrasline, spuštajući se na stranama tijela na takav način da postoji duboki sinus na svakoj strani između njih i bočne stijenke tijela na svakoj strani.

Opširnije

Najviše proteinski proizvodi

Za formiranje i oporavak mišića nakon vježbanja, morate dodati dovoljno proteina u prehranu. Proteini su uključeni u metabolizam masnoće spaljivanjem i smanjuju osjećaj gladi.

Opširnije