Pecan - prednosti i zla ukusnih orašastih plodova

Pecan nije samo izvrsna zamjena za životinjske bjelančevine, ima mnogo korisnije hranjive tvari, uključujući i antioksidante. I nezasićene masne kiseline (mono- i poli-) čine ovu egzotičnu maticu idealnu hranu za jezgre.

Fotografija: Depositphotos.com. Objavio: eAlisa.

Domovinski pecan su središnje i istočne regije Sjeverne Amerike, kao i doline meksičkih rijeka. Od antičkih vremena, aktivno su prikupljali i jeli Indijanci.

Unutar njega izgleda poput oraha, ali ima glatku izdužena ljuska i nježniju, slatki okus bez gorčine. Također se skup hranjivih tvari razlikuje. Ova sjevernoamerička orah je posebna i jedinstvena.

Hranjiva vrijednost

Pecans su prava ostava energije. U 100 g 690 kalorija je skriveno! Osim toga, ti osjetljivi, kremasti okus i masnu teksturu orašastih plodova sadrže mnogo vitamina, minerala i prirodnih antioksidansa.

Mineralni profil proizvoda uključuje: selen i cink, magnezij i željezo, kalcij i kalij, kao i mangan. Među vitaminima, favorite bi trebale prepoznati vitamin E i B-kompleks vitamina.

Jedna šaka pekana (28 g) sadrži 2% dnevne vrijednosti vitamina E topljivog u mastima, koja je dobro funkcionirala u suzbijanju negativnih učinaka zagađenih okoliša i sunčevog zračenja. Također smanjuje rizik od virusnih i drugih infekcija.

Vraćajući se vitaminima B treba napomenuti:

  • Vitamin B1 ili tiamin (12% u jednom šaku): sudjeluje u razgradnji ugljikohidrata i bjelančevina, potrebno je za prehranu živčanog i mišićnog tkiva;
  • Vitamin B2 ili riboflavin (2%): uključen je u metabolizam ugljikohidrata, proteina i masti, u podjeli stanica, pomaže kod regeneracije tkiva i rasta;
  • Vitamin B3 ili niacin (2%): sudjeluje u sintezi masti, igra važnu ulogu u funkcioniranju živčanog sustava;
  • folna kiselina (2%): potiče stvaranje crvenih krvnih stanica i drugih vrsta stanica, igra važnu ulogu u stvaranju DNA;
  • vitamin B5 ili pantotenska kiselina (2%): sudjeluje u energetskom metabolizmu ugljikohidrata, masti i proteina;
  • vitamin B6 ili piridoksin (3%): potreban za stvaranje crvenih krvnih stanica, sintezu lipida za imuni i živčani sustav, koenzim je u složenom procesu stvaranja neurotransmitera.

Dijeta bogata svim navedenim vitaminima može vam dati puno vitalnosti, glatke, snažne nokte, zračenu kožu, zaštitu od grčeva i grčeva mišića, povećati elastičnost tkiva, poboljšati stanje kose i smanjiti razinu šećera u krvi. Po mom mišljenju, odlična perspektiva.

Pecans također sadrži skromnu količinu askorbinske kiseline (vodotopljivi vitamin C, koji je potreban za sintezu kolagena i zaštitu antioksidansa) i 1% dnevne norme vitamina K topljivog u mastima (regulira zgrušavanje krvi i pomaže u zasićenju kostiju s kalcijem).

Usput, o antioksidantima. Pogledajmo ih u pecan: zeaxantin, lutein, beta-karoten i elagična kiselina. Oni nas štite od štetnih slobodnih radikala i njihovog destruktivnog djelovanja na staničnoj razini. Te predivne tvari daju vitalnost i energiju, spasavaju mladost, štite od bolesti srca i raka.

Korisna svojstva

Više "dobar" kolesterol!

Ova neusporediva nutlet je bogata mononezasićenim mastima, kao što je oleinska kiselina, koja pomaže u povećanju razine tzv. "Dobrog" kolesterola i smanjenju razine "loše". Masne kiseline u pecanu su korisne za svojstva antioksidansa. Oni štite ljudsko tijelo od raka, koronarne bolesti i smanjuju rizik od srčanog udara.

gerontologija

Jedna od ključnih svrha koje je priroda sama dodijelila antioksidansima je borba protiv starenja. Stoljećima su znanstvenici gerontolozi u potrazi za lijekom za ovaj prirodni proces. San o vječnoj mladosti je previše primamljiv da se samo odriče. No, dok su najučinkovitije ostaju antioksidansi, koji su toliko bogati pecansima. Nemojte propustiti priliku!

Za vid

Karoten koji se nalazi u pecansima dobar je za vid. Sprječava očne bolesti povezane s starenjem, prekomjernim vizualnim stresom i stresom.

Oftalmologi preporučuju da svatko tko ima probleme s vidom sadrži što je više hrane bogate karotenom u prehrani. Osim mrkve i jetre bakalara, karoten se može naći u mliječnim proizvodima, jaja, zeleno i žuto povrće.

Čistimo krv s orasima

Karoten "Nut" pomaže u čišćenju od otrova, koji su puni u krvotoku svake civilizirane osobe. Ekološki nepovoljna okolina i štetna hrana samo pogoršavaju situaciju. Zajedno s anti-toksičnim svojstvima karotena sprečava aterosklerozu, sprečavajući taloženje produkata masnih oksidacija na zidovima krvnih žila.

Karakteristika protiv raka

Štetu i kontraindikacije

U velikim količinama, visoko kalorični pecans mogu naškoditi vašem tijelu, pogotovo jer manje snažno zadovoljavaju glad, za razliku od istih pistacija. Poput mnogih drugih usjeva, mogu izazvati alergijske reakcije. Na prvi znak, zatražite pomoć!

Orahom. Njegova uporaba i šteta

Nema drugih orašastih plodova: lješnjaci (također poznata kao lješnjaci), lješnjaci, orašasti plodovi i kikiriki. Imamo više popularnih oraha, a Amerikanci se naslanjaju na pekane (foto jela uzrokuje apetit): peče kolače i pite s orasima, preliti se u salatu i dodati toplim jelima. Zanimljivo je, kakve su orasice mastirale malo vjeverica u Pushkinovoj bajci od princa Guidon na otoku Buyan? Bilo je teško pecan, ali to nije razlog zanemariti takav zanimljiv proizvod...

Liječnici ili lijekovi?

Vrlo slični su pecan i orah. Razlika u veličini (prva je malo manja) i u samoj ljusci (u pecanu, glatka i duguljasta u obliku, slično pistacijama). Sami jezgri slični su ukusu i izgledu, ali pecan je nježniji i mekaniji. Zato ga treba jesti odmah nakon uklanjanja ljuske, inače će se egzotično voće pokvariti.

Sam stablo je gotovo 40 metara visoka, za razliku od uobičajenog Hazel, a pecan živi, ​​Wikipedia neće zavarati, čak 300 godina - koliko nuts možete prikupiti iz nje. Rasti u mojem području, to jest, u Rusiji i zemljama ZND-a neće raditi. Pecan nestašan, dajte ga monsunima Meksičkog zaljeva. Iako je prije 200 godina, pekane su dovedeni u Krim i središnju Aziju, a volio je i obalu Crnog mora i kaspijske uvale.

Ovaj pecan je vrlo ukusan, vitaminski kompleks, mikro i makro elementi daju mu korisna svojstva. Veliki postotak masti (70%), prisutnost šećera (14%) i proteina (11%) sadržana je u jezgrama. Stoga je vrlo visoka u kalorijama. Samo 200 grama matica sadrži gotovo dnevno kalorije (1700 kcal). Možete jesti nekoliko nukleola da probudite apetit ili ublažite umor. No, ne vrijedi ga "zalupiti" zdjelama, kao što je Marfush iz bajke "Frost". Usput, nije jela pecane, nego lješnjake, podijelivši ljusku snažnim zubima.

  • Vitamin A pomaže očima da se bolje usredotoče i dalje, kako bi vidjeli jasnije.
  • Vitamin B utječe na štitnjaču, na metabolizam, na krvnu formulu, na mišiće i mentalnu aktivnost.
  • Vitamin C, također poznat kao askorbinska kiselina, povećava naš imunitet, štiti od opasnosti za okoliš, uklanja toksine i kolesterol iz tijela, prirodni antioksidans.
  • Vitamin E pomlađuje tijelo, stanice i počinje regenerirajuće funkcije.

Američki znanstvenici bili su iznenađeni kada su otkrili jednu nevjerojatnu imovinu koju su pekani imali. Prednosti jedne od komponenti mogu biti otkriće za onkologiju. Pecan jezgri sadrže nekoliko vrsta vitamina E. Jedan od njih razgrađuje kolesterolne plakove, štiti stanice, DNA, proteine ​​organizma od oksidacije, sprečava starenje i poboljšava aktivnost srca. No, nevjerojatno drugačija stvar je ta da ova vrsta uništava zaražene stanice, ostavljajući one zdrave žive. Već je na osnovi ulja i ekstrakata od pekana stvoren gama-tokoferol - lijek koji će u skoroj budućnosti biti korišten za liječenje bolesnika s rakom prostate, dojke, duodenuma i karcinoma pluća.

Pored vitamina, orašasti plodovi sadrže željezo, fosfor, kalcij, cink, kalij i magnezij. U njoj postoje polinezasićene kiseline, taninska kiselina.

Što postupamo s pecansima?

Sva ta piva od minerala i vitamina pekane savršeno se nosi s pristojnom količinom svih vrsta čireva i općeg umora.

  • Regulira seksualnu funkciju.
  • Povećava razinu hemoglobina.
  • Uklanja umor.
  • Djeca bolje jedu ako jedu orah ili dva prije večere.
  • U offsasonu matice mogu zamijeniti komplekse farmaceutskih vitamina.
  • Povećana koncentracija pozornosti.
  • Tijelo je ispunjeno energijom i snagom.
  • Povećana učinkovitost i izdržljivost.

Zanimljivo: Indijci oko tih stranica sadili su ta lješnjaka. Nakon 8 godina bilo je moguće žetvu prvu žetvu. Jedući zrno oraha, Indijanci su postali izdržljivi, jak i munja. Preostale matice koje nisu bile sjeckane. Pecan ljuska je gusta, bez rupa, tako da nema insekata i mikroorganizama mogu doći unutra - matice mogu biti pohranjeni za vrlo dugo vremena. Dojenčadi i starci, zbog nedostatka zuba, jezgre su usitnjene u morta dodavajući vodu sve dok nije nastala homogena mliječna tvar. Dobivena suspenzija bila je slatka, vrlo hranjiva i ukusna. Djeca su rasla i bila su manje hirovita, starci su imali snage da se brinu za djecu i skuhaju kućanske poslove.

Ulje Lakše je kupiti nego raditi sami

Kao iz bilo kojeg oraha bogata mastima, ulje se izvaja iz pekane - korisno je iu kozmetičkoj i farmakologiji. Ali ne možete dobiti maslac sami. To se može učiniti samo s velikim pritiskom i pod uvjetima hladnog pritiskanja. Samo na taj način zadržava svojstva.

Kada kupujete ulje u trgovini ili ljekarni, obratite pozornost na njenu sjenu - to bi trebalo biti tamno zlatno, ali ne i smeđe. Miris oraha ulje s dodirom okusa masline. A okus je također maslinik, ali s okusom okusa.

  • Učinak orahovog ulja proteže se na rad srca, poboljšava stanje krvnih žila, snižava razinu kolesterola, sprječava aterosklerozu, štiti protiv proširenih vena.
  • Uz hladnoću možete trljati uljem i inhalacijom.
  • Losion s uljem zaustavlja krv.
  • Čak i jaka glavobolja može se olakšati mazanjem viskija s nekoliko kapi ove tvari.
  • U slučaju ugriza komaraca i drugih insekata, opekotina od sunca, iritacije, gljiva, dermatitisa, modrica i edema, također se preporučuje da se tijesto pekan maslacem.
  • U spa salonima maslac od kikirikija često se dodaje krema za masažu kako bi se osvježila i osvježila kožu.
  • Kozmetika za zrelu kožu također uključuje pekane u ovom obliku - obnavlja stanice, povećava njihovu elastičnost i vlaži čak i suhu kožu.

Pecan Harm. Je li sve tako sjajno?

Kao i kod proučavanja bilo kojeg drugog proizvoda, pitamo se: "Pecan. Orah. Korist i štetu. Što prevladava u njemu? U slučaju ovog voća, sve je izuzetno jednostavno. Pecan je apsolutno bezopasan.

Ali! Ako je dozirano. Čak i mekušci (lignje, škampi i jareći) mogu pretvoriti u tragediju za želudac kada prejedaju, što možemo reći o takvim kalorijama. Stoga nemojte se iznenaditi ako se nakon vrećice orašastih plodova pojede kao sjemenke, počnete se osjećati bolesnima, u želucu ima težine, a zatim proljev - masti moraju izaći.

I ne zaboravite da, unatoč visokom sadržaju kalorija, pecan budi samo brutalni apetit. A onda: "Zbogom, lik, nećemo te vidjeti uskoro." I morate sjesti na vodu ili bilo koju drugu prehranu, piti jabučni ocat octa i žvakati đumbirom.

Kuhanje. Obustavljeno od Amerikanaca

U kuhanju, pecans se koriste sirovi i prženi, sušeni i praškasti. Oni su začinjeni salatama, dobro se slažu s ribljim jelima, povrćem i rižom. Mogu se obogatiti balsamskim ocem i dodati okus gljiva i sira. A poznavatelji kave dodaju pecan u zrnu kave, mljevene, piju mirisno piće, dodaju nekoliko kapi narančaste ekstrakcije kako bi otkrili aromu i uživali.

Najpoznatiji američki desert, recept za koji svaka kućanica zna, je pita od pekane. Nudimo vam da to napišete. Nevjerojatno ukusna!

  • 2,5 šalice pecan zrna;
  • 175 g brašna;
  • pola žličice soli;
  • 225 g maslaca ili margarina;
  • 250 g šećera (bolje je uzeti smeđe);
  • 5 tbsp. žlice vode;
  • 150 g melasa;
  • 3 velika jaja;
  • vanilin ili suština vanilije;
  • sladoled
  • Izrežite maslac u kocke (ostavljajući dio za impregnaciju i podmazivanje oblika), pomiješajte s brašnom i solom. Dodajte ledenu vodu i ponovno mljeveno tijesto.
  • Ispalo je kolač od tijesta. Dobar tijesto ne smije se srušiti u rukama sirove, i držati se lopte.
  • Podijelite tijesto na 4 dijela, od kojih je svaka presavijena u četiri, kao i mi s pilećim tijestom. Dobivene omotnice su omotane u film i uklonjene sat vremena u hladnjaku.
  • Nakon sat vremena izvadimo i izvucimo tijesto. U međuvremenu, pećnica je već zagrijana na 180-190 stupnjeva Celzijusa.
  • Izbušite tijesto tako da zauzme cijeli promjer oblika i spusti ga za 2-3 cm.

Savjet: tako da tijesto ne prsne i ne nabubri se, zapljusni čačkalicom ili vilicom.

  • Oblikujte tijesto u hladnjaku pola sata i pripremite punjenje.
  • Matice su podijeljene u dva dijela. Zahvaljujemo jednom.
  • Rastopite ostatak ulja, dodajte šećer i druge začine. Ukloni iz topline i ohladi.
  • Oblikujte tijesto u pećnicu i pecite 15-20 minuta.
  • Dok je gotova baza ohlađena, tukli jaja, dodajte šećer maslacem, začini i melase, sjeckani orasima.
  • Stavite nadjev u obliku. Odozgo ukrašavamo kolač s cijelim zrnom.
  • Pecite još 40-50 minuta.

Hlađeni kolač poslužuje se narezanim, a na vrhu se stavlja kuglica sladoleda.

Opis pecana, koji je sličan oraha, ali izdužen

Jednostavno ne možete pronaći orasi: lješnjaci, brazilski, oraščići itd. U našoj zemlji, orah je dobio najveću popularnost, a Amerikanci vole pecan. Uglavnom ga dodaju u različita jela. O takvom zanimljivom proizvodu i bit će raspravljen kasnije u članku.

Opći opis

Ova biljka je član Hickory roda, Nut obitelji. Pecan je bliski rođak oraha. Domovinske biljke - Sjeverna Amerika.

Lat. Carya illinoinensis

Postrojenje doseže visinu od oko 60 metara. Stablo ima krunicu za širenje, koja je promjera oko 40 metara. Listovi su okrugli, dosta su gusti i glatki na dodir. Cvjetovi mogu biti ženke i muškarci. Formiraju se isključivo na krajevima mladih izbojaka.

Cvjetnice iz kasnog proljeća, a završava početkom ljeta.

Plodovi stabla su vrijedni izvor hranjivih tvari. Nuts su naširoko koristi ne samo u kuhanju, nego u medicini i kozmetologiji.

U Rusiji, biljka se može naći u Krimu i Kavkazu.

Pecan i orah: njihove razlike

Sami plodovi su malo drugačiji u obliku: malo je izduženo u pecan nego u orahu. No, pecan i orah jezgre mogu stvarno biti zbunjeni. Oni imaju sličan oblik koji nekako neodređeno sliči ljudskom mozgu s girusom.

Međutim, pecan okusa mnogo slađe od oraha. Osim toga, ovaj proizvod zadržava svježinu još dulje. Sadrži i nešto manje ulja, ali malo više mononezasićenih kiselina od oraha. U posljednjoj, polinezasićene masti su najčešći.

Važno je znati! Pecan sadrži u svom sastavu veliku količinu vlakana i mangana.

Korisna svojstva

Takav proizvod ima mnoštvo ljekovitih svojstava. Korisna svojstva pecana mogu se pripisati:

  • Snižavanje krvnog tlaka;
  • Smanjenje upalnih procesa;
  • Promiče gubitak težine;
  • Poboljšava viziju;
  • Jača kosti i zube;
  • Oporavlja mišiće;

Pecan na stablu

Ne biste trebali koristiti ovaj proizvod ako ste alergični na njega. Osim toga, kada se jede prilično velika količina oraha, mučnina i težina u želucu može se promatrati.

Što je to? Maple pecans su ukusni puffs koji se lako pripremiti. Osnovni sastojci za pečenje:

  • 400 grama brašna;
  • 7 grama cimeta;
  • Pecans - mali šaku;
  • sol;
  • 2 kokošja jaja;
  • 2 velike jabuke;
  • 60 grama šećera;
  • 70 grama maslaca;
  • Čašu mlijeka;
  • Biljno ulje - 1 tbsp L.;
  • Pola šalice smeđeg šećera;
  • Maple sirup;
  • 25 grama kvasca.

Pomiješajte kvasac i jednu žlicu šećera. Zatim prelijte smjesu s mlijekom i ostavite ga na stranu 10 - 15 minuta.

Pecan sazrijeva na stablu

Odvojite žumanjke od bjelančevina. Udarati žumanjke zajedno sa šećerom koji je ostao. Bjelančevine se pomiješaju s malom količinom soli i postupno uvode šlagove koji se miješaju s pivo, a tamo se dodaje biljno ulje.

Postupno dodajte prosijanu brašnu na dobivenu masu i počnite gnječiti tijesto. Područje kako će biti spremno, trebalo bi se valjati u sloj i staviti u 3-5 malih komada maslaca. Onda smo omotali rubove.

Zatim izvadite tijesto pomicanjem vrpce za paljenje gore-dolje u jednom smjeru, tako da se u njemu formiraju slojevi. Tijekom tog postupka potrebno je osigurati da ulje ne puzi. Na kraju isključujemo gornji dio, koji će poslije biti položen na donji dio.

Gotovo tijesto se može čistiti u hladnjaku 30 minuta, nakon što se prekriva ručnikom.

Sada je vrijeme za popunjavanje. Da biste to učinili, temeljito operite jabuke, očistite, fino isijecajte i pecite u pločici s maslacem. Nekoliko minuta dok ne budete spremni, dodajte cimet, smeđi šećer i sirup od javorova.

Zatim pretvorite punjenje u pire od krumpira pomoću miješalice i dodajte sjeckani pecans.

Izvadimo tijesto iz frižidera i stavimo ga u pravokutnike iste veličine (oko 12 x 16). U sredini smo položili nadjev. Rubovi pravokutnika su izrezani u trake i kotrljali ih u šipku na punjenju. Pospite s maticama i pecite oko 40 minuta. Gotovi proizvodi se zalijevaju sa javorovim sirupom. Buns treba malo ohladiti prije uporabe. Takvo jelo će privući ne samo djecu nego i odrasle.

Ovaj proizvod je dostupan tijekom cijele godine. Preporuča se kupiti samo neplodne cijele plodove. Prije kupnje, tresti ga, ako čujete kucanje, onda je bolje odbiti takav proizvod, jer je prestar. Zapamtite da je sve dobro u umjerenim količinama, pa čak i pecan smatra korisnim proizvodom, ali ne biste ga trebali zlostavljati, jer može biti neugodnih posljedica. Osim toga, proizvod ne biste trebali koristiti ljudima koji imaju alergije.

Pecan orah

Izgled i opis

Pecan raste na listopadnim stablima s gustom tamnosmeđom stabljikom, čija starost može doseći tri stotine godina. Listovi na ovom stablu nalikuju na vrbu - srednje veličine i lagano izduženi. Pecan počinje cvjetati sasvim kasno - krajem svibnja - početkom lipnja, pod takvim uvjetima, budući plodovi neće patiti od kasnih mrazova.

Sam plod je matica, sazrijeva, boja ljuske mijenja se od zelene do svijetlosmeđe boje. Dopušteno plod plodonosnog oblika, duljine do 4 centimetra. Pukotina lako, jer je debljina suhe ljuske samo 1 milimetar. Kernel je vrlo sličan oraha - isti dva cotyledons, samo malo više duguljasto. Pecan se razlikuje od oraha u okusu - to je više zasićen i nema gorčine.

Gdje raste?

Pecan je američka biljka koju su odavno jeli sjevernoamerički Indijanci.

Raste na istočnim obalama Sjedinjenih Država, od Indiane na sjeveru i odlazeći dolje u Teksas na jugu. Pecan se također nalazi na južnoameričkom kontinentu, kao iu Meksiku. Dok se približavate južnim geografskim širinama, debljina prtljažnika se značajno povećava - od 60 cm promjera na sjeveru do 2 metra blizu ekvatora.

Glavni klimatski uvjet za udoban rast ove biljke je prisutnost vlažnih suptropskih šuma. Vruća klima i zasićeni zrak stvaraju idealne uvjete za razvoj plodova. Ovi zahtjevi u potpunosti ispunjavaju zrak koji vjetar donosi iz toplog Meksičkog zaljeva.

Korisna i ljekovita svojstva

Po broju hranjivih tvari u svom sastavu, pecan se može natjecati s mnogim ljekovitim usjevima. Zbog velike količine "zdravih" masti, ova matica pomaže kontrolirati razinu kolesterola u krvi, a lutein i beta-karoten, kao tvari s antioksidansnim učinkom, pročiste krv na staničnoj razini.

Mineralna sastava orahovog oraščića uključuje cink, željezo, kalij, kalcij, magnezij i folnu kiselinu, što je obavezno za trudnice da koriste u prvom tromjesečju kako bi se spriječilo oštećenje fetalne neuralne cijevi.

Vitamin E je također prisutan u pecan orah. Pomaže očistiti tijelo štetnih toksičnih učinaka okoline i ultraljubičastog zračenja. Također, ovaj vitamin pomaže pomlađivanju kože, usporava proces starenja i povećava njegovu opskrbu krvlju. Glavni uvjet pravilne asimilacije ovog vitamina je kombinirati s polinezasićenim mastima, koje su bogate pecansima.

B vitamini sadržani u pecansima promiču pravilan metabolizam, utječu na metabolizam, a također igraju značajnu ulogu u procesu transformacije ugljikohidrata u masti, čime se pomaže kontrolirati težinu. Također, vitamini ove skupine imaju blagotvoran učinak na rad živčanog i kardiovaskularnog sustava, povećavaju tonus mišića i podržavaju imunitet.

Karoten, koji se nalazi u pekanima, ima blagotvoran učinak na ljudski vid, smanjuje rizik od razvoja katarakta i drugih oftalmoloških bolesti. U kombinaciji s mastima koji su prisutni u matici, karoten se savršeno apsorbira u tijelu, pretvarajući se u vitamin A, koji je vitamin mladosti.

Indijanci su koristile pecan kako bi zadržale svoju ljepotu. Uostalom, selen, sadržan u velikim količinama u njoj, doprinosi proizvodnji hormona estrogena. Sa nedostatkom toga, koža postaje mutna i blijeda, kosa postaje mutna i lomljiva nokta. Kada se količina selena u tijelu nadopuni, ti problemi nestaju, svjetlucaju u očima i pojavljuju se zdravi djevojčasti rumenilo, a ženski libido se povećava.

Glavno pravilo u korištenju bilo kojeg proizvoda - nemojte prejedati. To se također odnosi i na pecane. Budući da je pretjerano zasićen biljnim mastima, pretilost se može zaraditi stalnom i prekomjernom potrošnjom.

U slučaju netolerancije ili alergije na tvari u sastavu pekla, treba izbjegavati upotrebu ove matice kako se ne bi pojavila reakcija ili ozbiljnije zdravstvene posljedice.

Ako je nakon čišćenja matice prošlo određeno vrijeme, to može naškoditi tijelu, jer je prolazni produkt u svom pročišćenom obliku zbog visokog sadržaja masti. Stoga je potrebno odmah ga koristiti, jer je uklonjena iz ljuske.

Može se pohraniti nepečene matice u hladnjak oko mjesec dana, ali preporučujemo da to učinite u zamrzivaču - tako da matice zadržavaju sva njihova korisna svojstva i neće se pogoršati.

Hranjiva vrijednost i kalorija

Pecan orah je visok u kalorijama - 100 grama sadrži čak 691 Kcal! Hranjiva vrijednost ostalih tvari na 100 grama je:

  • Proteini - 9 g;
  • Masnoća - 72 g;
  • Ugljikohidrati - 14 g.

Osim toga, kao dio pekane puno dijetalnih vlakana i vlakana - oko 10 g, kao i glukoza, fruktoza i laktoza - 0.4 g.

Cijena za 1 kg

Pecan se uzgaja na američkom kontinentu i odatle izvozi u našu zemlju, tako da je njegov trošak nešto precijenjen u usporedbi s drugim orasima. U prosjeku, za 1 kilograma distributera za proizvode traži 30 USD. Uključujući sve veleprodajne varalice, pecan dolazi u maloprodaju potrošača u Rusiji po cijeni od oko 200-250 rubalja na 100 grama.

Pecanovo ulje

Pecanovo ulje je pravi skladište hranjivih tvari. Za očuvanje svih svojstava ozdravljenja izrađuje se hladnim pritiskom. Ovo ulje je vrlo slično u boji maslina, a miris poput lješnjaka.

Svi korisni mikroelemti, minerali i vitamini sadržani u pecan nuts koncentrirani su u ulju, koji, prema tome, povećava svoje ljekovita svojstva.

Uporaba ulja peke je prikazana kao homeopatski lijek u kompleksnoj terapiji za SARS i gripe, zatajenje srca, kao i za održavanje imuniteta i čišćenje tijela.

Uz primjenu unutar, pecan ulje se primjenjuje izvana. Koristi se kao jedinstveni alat za masažu koji savršeno pomlađuje i vlaži kožu, vidljivo povećava turgor i čini ga zračenjem i svježim.

Također izvana, ulje se koristi u liječenju kožnih problema - opekotina, hematoma, osipa i košnica na koži, kao i ublažavanje upale u ubodima sisanja krvi i insekata.

Savjeti za odabir

Najbolje je kupiti pecan u ljusci, jer je rok trajanja u oguljenom obliku vrlo mali. Obratite pažnju na činjenicu da su plodovi netaknuti, nemaju pukotine i nepravilnosti. Inshell mjesta mogu ukazivati ​​na bolesti matice u procesu rasta, oštećenja insekata ili nepravilnog skladištenja. U svakom slučaju, takve se uzorke treba staviti na stranu.

Ako vam se više sviđaju bez ljuske, trebali biste ih kupiti samo od renomiranih dobavljača koji klijentima nude svježe pročišćeno voće. Najbolja bi mogućnost bila kupiti orah u paketu koji vam omogućuje dugoročno čuvanje svježine proizvoda, na primjer, u vakuumu.

primjena

Indijci koji su otkrivaci pekane znaju više od jednog načina da ga koriste. Ako majka nema dovoljno majčino mlijeko, oraščići se finno utrljaju prije formiranja tekuće gnojnice, iscijedu i dobivena tekućina hrani bebe. Ovaj alat za iscjeljivanje vraća starije osobe i zdravlje, a osobe zrelijih dobi pomažu vratiti snagu tijela nakon teških bolesti i ozljeda.

U modernom kulinarstvu, pekani su u velikoj potražnji, osobito u kuhinji Sjeverne Amerike i Meksika. Iz njega su izradili poznatu pecansku tortu, ispeći je s piletinom i pastrmom, iz nje napravili juhe. Također se često uključuje u raznim salatama, jer dobro ide sir i povrće.

Za neke tehnike kuhanja peke, pogledajte sljedeći videozapis.

Kava s pivom medu pečenim grahom uz dodatak ove matice izuzetna je, kao i meksički liker koji se unosi s pecansima s vanilije.

U kozmetici, pecan ulje se koristi za borbu protiv znakova starenja kože. Dobro se apsorbira i potiče pomlađivanje stanica, stimulira kapilare i zasićuje stanice kisikom. Vrlo često ekstrakt peke je uključen u sastav kreme i maske za kožu 40+.

Također se koristi za borbu protiv raka. Najučinkovitiji je u porazu prostate. Posebna vrsta vitamina E, koja se nalazi u velikim količinama u ovoj matici, s pravom složenom terapijom, uništava pogođene stanice i doprinosi obnovi tkiva oboljelog organa.

Pecan orah - prednosti i štete u inozemstvu orah

Pecan... čuo za ovo? Pecan orah opravdano se odnosi na superfoods. Danas ćete saznati o prednostima i opasnostima orgazma za ovaj nevjerojatan proizvod. Pecan - jedan od najpopularnijih jestivih matica u SAD-u, raste u Sjevernoj Americi i Meksiku. Pecan stabla koja se uzgajaju u južnoj i središnjoj Sjevernoj Americi korištena su kao izvor hrane od Indijanaca stoljećima prije dolaska kolonista. Do 17. stoljeća, pekani nisu pripitomljeni, prve plantaže ove biljke pojavile su se u Meksiku. Pecansko stablo - veliko listopadno drvo koje pripada obitelji matice, može donijeti plod 300 godina. Nuts pojaviti u jesen.

Što izgleda pecan

U izgledu, pecan nas podsjeća na poznati orah, samo ovdje veličina oraha orah je veća. Samu maticu ima izduženi izduženi oblik i glatku površinu ljuske. Iza zlatno-smeđe ljuske nalazi se bež obojena jezgra s užlijebljenom površinom. Jezgra zauzima od 40% do 60% unutarnjeg prostora matice. Nuts imaju karakterističan mekani kremasti, masni okus i teksture zbog njihovog visokog sadržaja mononezasićenih masnih kiselina. Bogati, masni okus čini ih pogodnim za upotrebu u receptu, slatkim i ukusnim jelima. Poznata pecan pita je klasično južnoameričko jelo u kojem pecan djeluje kao glavni sastojak. Sirovi pecans mogu se slati ili zasladiti i koristiti kao zdravi snack. U Americi, pecans su naširoko koristi u slastičarnoj industriji kao dodatak kolačićima, slatkišima, kolačima i kolačima.

Koje su korisna svojstva pekana?

Pecan Benefits: The Amazing Prednosti Pećani za kožu, kosu i zdravlje

Kao i većina drugih orašastih plodova, pekani sadrže razne hranjive tvari, minerale, antioksidante i vitamine koji utječu na izuzetne zdravstvene prednosti ove matice.

1. Kardiovaskularne prednosti:

Pecans su bogati zdravih dijetalnih vlakana koji smanjuju razinu štetnog kolesterola u krvi i poboljšavaju zdravlje srca, smanjujući rizik od koronarne bolesti, a također imaju preventivni učinak protiv nekih vrsta raka. Oleinska kiselina (mononezasićene masti) koja se nalazi u orahuljicama od brašna u kombinaciji s fenolnim antioksidansima također podržava zdravu funkciju srca, sprječava neželjenu oksidaciju lipida u krvi, pomaže u sprječavanju bolesti koronarnih arterija i moždanog udara.

2. Prednosti za probavu:

Korisno dijetalna vlakna sadržana u pecansima, normalizira rad crijeva, poboljšava peristaltiku. To omogućuje crijevima da rade učinkovitije čišćenjem probavnog trakta. Osim toga, pecans sprečavaju zatvor, smanjuju rizik od kolitisa, raka debelog crijeva i hemoroida.

3. Pomaže u smanjenju težine:

Istraživanja su pokazala da dijeta koja sadrži orahe kao što su pecans pomaže u gubitku težine. To je zato što konzumacija oraha povećava osjećaj sitosti i povećava metabolizam.

4. Smanjuje rizik od razvoja raka dojke:

Pecans sadrži oleinsku kiselinu, što smanjuje rizik od razvoja raka dojke.

5. Prednosti oraha za kosti i zube:

Pečeni su bogati kalcijem i fosforom. Fosfor je jedan od najčešćih minerala u tijelu nakon kalcija. Oko 85% fosfora nalazi se u koštanom tkivu i zubima, dok je preostalih 15% u stanicama i tkivima. Fosfor, zajedno s kalcijem, potiče zdrave kosti i zube. Ovaj je mineral važan za rast i popravak stanica i tkiva, kao i za proizvodnju DNA i RNA. Konačno, on sprečava bol u mišićima, što se može dogoditi zbog visokog fizičkog napora.

6. Anti-inflamatorna svojstva pecan nuts:

Pecan je bogat magnezijem koji je poznat po protuupalnim svojstvima. Istraživanja su pokazala da povećani unos magnezija smanjuje upalu u tijelu, kao što su CRP (C-reaktivni protein), TNF-alfa (faktor nekroze tumora) i IL6 (interleukini 6). Pomaže smanjiti upalu u zidovima arterija, čime se smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, artritisa, Alzheimerove bolesti i drugih upalnih bolesti.

Smanjuje krvni tlak:

Magnezij prisutan u pecan nuts pomaže smanjiti krvni tlak. Iako pecan ne može izliječiti hipertenziju, to pomaže uglađivanju manifestacija.

8. Smanjuje rizik od moždanog udara:

Istraživanja su pokazala da konzumiranje 100 mg magnezija dnevno smanjuje rizik razvoja moždanog udara za 9%. Pecan može biti dobar izvor magnezija ako je redovito uključen u vašu prehranu.

9. Anti-cancer svojstva pecan:

Pecans su bogati phytochemicals, kao što su polifenoli antioksidansi, ellagic kiselina, vitamin E, beta-karoten, lutein i zeaxanthin. Ti spojevi igraju važnu ulogu u uklanjanju slobodnih radikala otrovnih organizama, čime se štiti od bolesti, raka i infekcija. Ellaginska kiselina ima antiproliferativna svojstva, inhibira vezivanje DNA konglomeratima, kao što su nitrosamin i policiklički ugljikovodici, čime se štiti ljudsko tijelo od raka.

10. Jača imunološki sustav:

Pecan ima visok sadržaj mangana. Ovaj element u tragovima snažan je antioksidans. Mangan pomaže poboljšati imunitet i štiti živčane stanice od štetnih učinaka slobodnih radikala. Odgovarajući unos mangana je neophodan za provođenje živaca i aktivnost mozga.

Pecan koža pogodnosti:

Pecans, poput većine drugih matica, bogat je hranjivim tvarima kao što su cink, vitamin E, vitamin A, folna kiselina i fosfor, koji igraju važnu ulogu u održavanju zdrave kože. Glavne prednosti pecana za kožu:

11. Sprječava probleme kože:

Pojava naše kože ovisi o tome kako ga hranimo iznutra. Dakle, pravilna prehrana je vrlo važna za održavanje zdrave kože i sprečavanje kožnih problema. Toksini unutar našeg tijela usporavaju metabolizam kože, poremetiti rad stanica, uzrokujući upalne osipe, akne, povećani sadržaj masnoća, nezdrav zdravlje. Pecan je dobar izvor vlakana, koji može raditi čuda za naše zdravlje i, stoga, za našu kožu. Vlakna pomažu uklanjanju toksina iz tijela, čime se poboljšava izgled kože.

12. Pomaže u ublažavanju upalnih manifestacija kože:

Zbog visokog sadržaja cinka, koji je također uključen u održavanje zdrave kože, štiti kožu od svih vrsta infekcija. Vitamin A: djeluje kao antioksidant s jedne strane, s druge strane - ima blagotvoran učinak na ten.

13. Pecan sprečava starenje tijela:

Pecans sadrži brojne antioksidante, uključujući elagičnu kiselinu, vitamin A i vitamin E. Ovi antioksidanti neutraliziraju slobodne radikale koji uzrokuju prerano starenje kože. Dakle, pecans može spriječiti pojavu znakova starenja, kao što su fine linije, bore i pigmentacija kože.

Zdrava koža i kosa znak su zdravog tijela. Folikuli kose zahtijevaju dovoljnu količinu hranjivih tvari kako bi održali svoje ispravno funkcioniranje i spriječili probleme s kosom. Hranjiva vrijednost pecan nuts čini ih koristan za zdravlje i ljepotu kose.

14. Potiče rast kose:

Pecans su izvrstan izvor L-arginina - aminokiseline koja, kada se primjenjuje topikalno, pomaže u liječenju ćelavosti kod muškaraca, kao i poticanje rasta zdrave kose. Jaki protok krvi u korijen kose je od vitalnog značaja za zdrav rast kose. L-arginin je koristan u tom pogledu, aminokiselina poboljšava stanje zidova arterija, što ih čini fleksibilnijim, smanjuje tendenciju stvaranja krvnih ugrušaka koji mogu blokirati protok krvi.

15. Sprječava gubitak kose:

Anemija je jedan od najčešćih uzroka gubitka kose. To je uzrokovano nedostatkom željeza u krvi. Pecans, kao dobar izvor željeza, može biti uključen u vašu prehranu kako bi se poboljšala razina željeza u krvi i stoga se bore protiv gubitka kose.

Pecan korisna svojstva videozapisa:

Pecan vrijednost hrane

Pecan je proizvod s visokim kalorijama, ali većina tih kalorija je 90% nezasićenih masnih kiselina, osim što pecan ne sadrži natrij. Pogledajmo kalorije pekane.

Pecan nuts štetu. Nuspojave

Pecans su sigurni za većinu ljudi, bez nuspojava povezanih s njegovom upotrebom. Međutim, osobe s povećanom osjetljivošću na ovaj proizvod mogu imati alergijsku reakciju na pecans. U slučaju alergijskih reakcija na pekane, imunološki sustav reagira na proteine ​​koji se nalaze u maticama i uzrokuje simptome kao što su urtikarija, povraćanje, edem laringusa, shortness daha i vrtoglavica. Sve ove reakcije odnose se na oslobađanje histaminske kemikalije.

Orah poput oraha

Pecan orah

Pecan je listopadno stablo sjevernoameričkog podrijetla, koje se ponekad može naći iu Aziji, pa čak iu Krimu. Njezin je plod orah, sličan orahu u svom obliku, i koji je njegov izravni rođak. Za razliku od svog brata, pecans imaju glatku, izduženu ljusku koja se stvrdne i pukne kada je zrela. Okus je nježniji, nježniji, ne nosi nijanse gorčine, a ljuska ne sadrži unutrašnje pregrade koje otežavaju ekstrakciju voća.

Ova čokoladna okus nije samo izvrsna alternativa životinjskim bjelančevinama, već također sadrži mnogo više hranjivih tvari. Sadržaj u tim plodovima masnih kiselina omogućuje nam da ga smatramo preporučenom hranom za sve jezgre.

Prvi ljudi koji su cijenili ugodan okus i sitost ovih matica bili su američki Indijanci. Čak i prije otkrića kopna od strane Kolumba, pecans igrao ključnu ulogu u njihovu sustenance. Napravili su od njih i mlijeko, koje se smatraju iscjeljivanjem i obdareno sposobnošću da ojačaju tijelo i obnove energije. Voće se čuva u rezervi u slučaju nepostojanja divljači ili rezervnih dijelova riba u blizini, a korišteni su kao valuti. Sami su stabla posadala plemena posvuda gdje su se njihovi kampovi lutali.

Njihova ostavština je stigla do nas, ostavljajući veliki broj mjesta gdje pecan raste. Najčešći je u južnim i istočnim Sjedinjenim Državama. Međutim, stabla u Kavkazu, na Krimu, u Australiji i središnjoj Aziji dobro su se ukorijenili. Zajednički zahtjevi za njihov rast su vlaga i vrući zrak.

Vrijednost oraha

Ovi čokoladni oraščići sadrže više šećera nego bilo koji drugi, što je najviše kalorija. 200 g pecan sadrži oko 1750 kalorija, čineći polovicu dnevnih ljudskih potreba.

Stotinu grama proizvoda sadrži:

  • 70% masti;
  • 11% proteina;
  • 14% ugljikohidrata;
  • 14% šećera;
  • 0,50 g škroba;
  • vitamini A, B1, B2, B3, B9, C, E;
  • 121 mg magnezija, 70 mg kalcija, 277 mg fosfora, 410 mg natrija, 2,5 mg željeza, 4,5 mg cinka, 1,20 mg bakra, 4,5 mg mangana, 3,8 mg selena.

Korisna svojstva

Pecan čokolada je poznata po antioksidativnim svojstvima. Znanstvenici su otkrili da vrsta vitamina E sadržana u pecansima usporava rast tumora. Fitosteroli sadržani u jezgrama sposobni su ukloniti razinu kolesterola u tijelu, smanjujući rizik od ishemijskih i varikoznih bolesti. Nuts se preporučuje za uporabu u anemiji, nedostatku vitamina. Osim toga, oni poboljšavaju rad seksualnih i hormonskih sustava, pomažu u rješavanju umora.

Karoten koji se nalazi u pekani pomaže spriječiti očne bolesti koje se neizbježno manifestiraju s dobi, stresom i napetosti. Liječnici preporučujemo da ne odbijete užitak i uživate u ovim prekrasnim maticama svima koji imaju slične patologije. Ovaj karoten pomaže očistiti krv otrovnih tvari.

Hladno prešanjem dobiva se ulje iz zrna, koja ima ista ljekovita svojstva kao i matice, ali s većom koncentracijom. Dobivena tekućina je vrlo slična maslinovom ulju, karakteriziranu zlatnom bojom. Gutanje ulja uklanja migrene, liječi prehladu, poboljšava apetit i vraća snagu.

Pecanovo ulje također pripisuje sposobnosti usporavanja starenja tijela i vraćanja oslabljenog imuniteta. Vanjska aplikacija omogućuje vam uklanjanje ugriza, nadraženih, hematoma i gljivica na koži. Također je korisno za liječenje opeklina.

Štetu i kontraindikacije

Kad kušate čokoladnu maticu, vrlo je važno ne zaboraviti mjere. Nakon što je konzumirao više od 100 grama pecana, to je lako zaraditi ozbiljne probavne probleme. Povećani sadržaj masti u maticama može dovesti do poremećaja crijeva. Također se vrijedi suzdržati od zlostavljanja ljudi koji pate od alergija.

Bez ljuske, plodovi se vrlo brzo pogoršavaju i dobivaju gorak okus, ne mogu ih jesti, stoga se oraščići trebaju držati neozlijeđenim. U tom stanju, oni se ne mogu pogoršati do šest mjeseci na hladnim temperaturama zraka.

upotreba

Pecans obično jedu sirovo, prženo ili sušeno. Često postaje vrhunac dodan kolačima, delikatesama, pa čak i osnovama za alkoholna pića. Ponekad, kao prije nekoliko stoljeća, mlijeko je napravljeno od tih orašastih plodova, trljanje i miješanje s vodom.

Pecanovo ulje kernela često se koristi kao salata, sastojak za umake. U Americi, kolači pečeni uz dodavanje sjeckanog oraha su važan dio svake blagdanske blagdane.

Odrastao

Uzgoj pecans je najbolje učiniti u toploj klimi, uzimajući u obzir thermophilicity ovog stabla. Tlo mora biti plodno i vlažno, ali bez vlažne vode.

Prvih nekoliko godina biljka je gotovo nepromijenjena u rastu, a zatim se ubrzava. Cvjetanje obično dolazi bliže kraju proljeća - početkom ljeta, a plodovi dozrijevaju sredinom jeseni. Prinos orašastih plodova u prvih desetljeća je mali, ali se svake godine povećava. Biljka se obično propagira reznicama i graftovima, tj. Vegetativnim sredstvima.

10 rijetkih oraha vrijednih pokušaja

Ponovno objavi

Nuts treba jesti jer su: a) ukusni i b) mogu se pohvaliti nevjerojatnom koncentracijom vitamina i minerala. U ovom članku govorimo o maticama, o kojima vjerojatno, nikada niste čuli.

Počnimo s jednim od najskupljih oraha s melodičnim imenom - makadamijom. U Australiji, kod kuće, kilogram će koštati 30 dolara, a dolaze u Europu skuplje - 60 dolara. Pored okusa i prehrane, cijena oraha je oblikovana poteškoćama uzgoja (stalni vjetrovi uragana iz oceana), poteškoća izvlačenja matice iz čvrste ljuske i malog broja plantaža.

Stablo počinje donositi plod od 10 godina, ali daje svježe matice do 100 godina. Okus je umjereno slatko, netko uspoređuje makadamiju s lazovima, netko s lješnjacima.

Mullimbimbi (jedno od lokalnih imena) dugo se koristi u prehrani aboridžinaca i cijenjen je kao posebno hranjiv proizvod. 100 g sadrži 718 kalorija! Kao i 76 g masti, 368 mg kalija, 14 g ugljikohidrata, 8 g proteina. Eterično ulje, vitamini B i PP - sve to čini makadamiju jednim od najvrednijih matica za ljude.

Unatoč sadržaju kalorija, matice pridonose gubitku težine jer uklanjaju kolesterol iz tijela. Tvari sadržane u makadamiji pomažu normalizaciji rada kardiovaskularnog sustava i unutarnjih organa. Ova matica se može jesti pržena ili kao aditiv u svim jelima.

Ali budite oprezni - macadamia je otrovna za pse!

Da, da, svatko zna kesten, s kojim djeca vole igrati. Pa, da budem iskren, a ne baš tako: najčešće vidimo konjsko kestenje, ali nije jestivo. Ali druga vrsta - plemenita kestena dragovoljno konzumira u prehrani. U Francuskoj je nacionalna poslastica.

154 kalorija, 14 mg natrija, 329 mg kalija, 2,25 g proteina i 0,53 g masti - tako izgleda kesten. I naravno vitamini B6, C, tiamin, minerali željezo, magnezij, cink, fosfor i drugi.

Sastav kestena mnogo tanina, koji ograničava sirovo korištenje orašastih plodova. Kesten je okus koji najbolje jede u jetri: lagano ispucati i stvoriti divnu aromu. Pored izravne potrošnje, kesten se može slomiti kao začin. Orah je slatko i malo škrobu u okusu.

U Zapadnoj Africi stabla cola se aktivno uzgajaju, dosežući visinu od 20 metara. Matice rastu u "kutijama", od kojih je svaka 5-6 matica. Nije tako lako otvoriti maticu - oni se ili moraju slomiti kad padnu, ili su natopljeni da omekšaju. Cijena cola je prilično visoka, a lokalna plemena prije (i danas) koristila su orasima novac.

Sastav ima škrob, celulozu, proteine, tanine, eterična ulja i kofein. Orah ima snažna svojstva tonika. Svojstva cola nešto podsjećaju na alkohol - to čini orasima popularan u muslimanskim zemljama gdje je alkohol zabranjen.

Nakon čišćenja i sušenja mogu se pojesti matice. U Africi, orasi se jedu kao aperitiv prije glavnog obroka.

Usput, ekstrakt kola-matice koristi se u Coca-Coli.

Stablo koje raste u Panami daje nam malo poznate "svijeće". 620 kalorija na 100 grama čine kuku jednom od najatraktivnijih hranjivih namirnica na planeti.

Orašasti plodovi bogati su bjelančevinama, ugljikohidratima, mastima, kao i kalcij i željezo. Kukui jača zube, služi kao sprečavanje anemije i uništenje kostiju.

Sjedenje sirove Kukui orahe je neprihvatljivo - oni su toksični. Ali nakon temeljite toplinske obrade nalikuju makadamiji. Koriste se kao začini i kao kompletan proizvod.

Neobični orasi koji imaju okus poput kolačića s okusom vanilije čokolade. U Sjevernoj Americi, pecans su sastavni dio prehrane Indijanaca. Čak i čine "mlijeko" od orašastih plodova: sitno mljeveno mlijeko se miješa s vodom sve dok se ne stvori mliječno bijela tekućina.

Stablo donosi plod 300 godina.

Najbolje je jesti pecans odmah nakon čišćenja, jer se oraščići nakon čišćenja vrlo brzo propadaju.

Pecan je visok u kalorijama i ima 70% masti. Osim toga, sadrži mnogo željeza, kalcija, fosfora, magnezija, kalija i cinka.

Pomaže kod nedostatka vitamina, umora i nedostatka apetita.

Biljka sa zastrašujućim imenom ima vrlo osebujni izgled. Razvija se godina, nakon čega se mrtva "drupe" spušta do dna i postaje "sidro" za proces koji će nastati iduće godine. Postrojenje je pričvršćeno na dno i dolazi na površinu spremnika u čudnom obliku s 4 rogova. Često dolazi s dna i slobodno pluta.

Unutar bijele mase "drupes". Nevjerojatno je bogata ugljikohidratima, fenolnim spojevima, flavonoidima, triterpenoidima. Tannini, dušični spojevi i vitamini također su prisutni.

Možete jesti sirovo, kuhano u vodi s solom, a također pečeno u pepeo.

Mediteranska nevjerojatno slikovita borova pina doseže visinu od 30 metara i živi do 500 godina. Obilno rastući češeri ispunjeni su tamnim sjemenkama (oraščićima). Mala sjemenka, do 2 cm, prekrivena su debelim školjkama i pigmentima za bojanje. Stoga su ruke sakupljača obično obojene tamnosmeđom bojom.

Kušane orahe ne čuvaju se duže od dva tjedna. Masti se oksidiraju i matice postaju gorke.

630 kalorija, 11 grama proteina, 61 grama masti, 9 grama ugljikohidrata, pepela, vode - sve to po 100 grama oraha. Prednost oraha je prvi put opisao srednjevjekovni perzijski učenjak Avicenna.

Piniya se široko koristi u sastavu začina za francusku i talijansku kuhinju. Posebno pikantno orasi u slatkišima.

Blagotvorna biljka iz Južne Afrike počinje davati plod samo do 25. godine, a živi u prosjeku 70 godina. Uzgoj u pustinji, stablo se prilagodilo očuvanju hranjivih svojstava plodova: matice padaju na tlo zeleno i mogu se čuvati do osam mjeseci bez gubitka prehrane.

Mongongo nakon prikupljanja podvrgava se parnoj obradi. Kao rezultat toga, meso uklanja peeling i postaje dostupan za ljudsku prehranu. Osjetljivo okus koji podsjeća na karamela i orahe. Naširoko koristi u kuhanju za ukrašavanje.

Odnosno američki orah. Vrlo lijep plod, koji čak raste i na jugu Rusije. Biljka služi kao riznica korisnih tvari: listovi sadrže veliku količinu minerala, školjke oraha koncentriraju vitamin C, A i kvinone, šećer, a jezgra se sastoji od 75% polisaturiranih kiselina. Osim toga, postoje mnogi rijetki elementi u orasima, kao što su kobalt, selen, fosfor i mangan.

Crni orah čini tinkturu, džem. Voće se dodaje salati i drugim receptima. Može se koristiti i sirovo i kuhano.

I završiti s egzotičnim orasima kanarinca, koji se također naziva pio. Oni rastu na Filipinima i na Tihom oceanu. Obložene, izdužene šljive poput gline imaju gustu celulozu i imaju poseban astringentni okus.

Ako ih probate sirovi, onda se sjetite okusa sjemenki bundeve. Pržena okus i okus pretvara se u neku vrstu badema. Svugdje se dodaju orašasti plodovi: u konditorskoj i čokoladi, kolači i topla jela. Od sirovog oraha napraviti zdravo ulje.

Matica je vrlo visoka u kalorijama - 719 na 100 grama! Masnoća 79,6 grama, proteini gotovo 11 grama. Kao dio puno vitamina, uključujući A, B, C, PP. Tu je i mangan, kalij, željezo, natrij.

Na koncu želim dodati da u Rusiji ne raste broj kolača. A od onih navedenih u članku - gotovo se ne nalaze vrste. Međutim, to ne znači da ne možete pronaći orah koji vas zanima u trgovini. Imati lijep shopping!

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Što je grappa i kako ga pravilno piti, ispričavam se, okusite ga...

Grappa je još jedno čistokrino talijansko piće koje se može naći na policama većine barova. Za razliku od limoncela, koji se proizvodi na jugu zemlje, grapa se uglavnom priprema na sjeveru Italije, gdje grožđe sazrijevaju puno sporije, što znači da će u njemu biti više kiselosti - piće će biti zasićeno.

Opširnije

Najviše proteinski proizvodi

Za formiranje i oporavak mišića nakon vježbanja, morate dodati dovoljno proteina u prehranu. Proteini su uključeni u metabolizam masnoće spaljivanjem i smanjuju osjećaj gladi.

Opširnije

Koja hrana sadrži biotin?

Uloga vitamina za živi organizam ne može se precijeniti. Oni sudjeluju u svim njegovim funkcijama, reguliraju ove ili druge prirodne procese.Jedna od tih tvari je biotin (također se zove vitamin H ili B7), koji ima vrlo važnu ulogu u metabolizmu (osobito ugljikohidratima i mastima), koji utječu na stanje kože i kose.

Opširnije