Pregled prehrane

Majka priroda drži u svojim posudama različite vrste biljaka, životinje koje čine ljudsku prehranu. Mnogi još nisu otvoreni, drugi su izgubljeni stoljećima, zaboravljeni, a drugi kao neprocjenjivi dar koriste ljudi koji žive na različitim kontinentima planeta. Jedna od njih je brojna vrsta oraha. Bili su to oni koji su ih spašavali od gladi, ratničke bolesti tijekom teških putovanja, sudjelovali u ceremonijama, pomogli obiteljima da prežive u teškim klimatskim uvjetima. O ovom malom ukusnom kernelu postoje brojne zanimljive legende različitih naroda. Ponekad je skriven u vrlo jakoj ljusci koja nije lako otvoriti, ali je vrlo poželjna.

Prednosti oraha

Teško je pronaći analogno oraha na korisnim elementima koji se nalaze u njima. Vitamini, mikroelementi, minerali, među kojima su magnezij, željezo, fosfor, kalij, kalcij. Biti u skladnoj kombinaciji s proteinima, masti, učinkovito apsorbira ljudsko tijelo. Sve vrste orašastih plodova u različitim postocima su ispunjene s njima. Bjelančevina je slična u sastavu s mesom, ali je tijelu puno lakše apsorbira. Isto se odnosi i na masti koja ne sadrže kolesterol. Visoki postotak masnih kiselina osigurava procese pravilnog metabolizma masti.

Prednost svih vrsta je sposobnost dugoročnog skladištenja bez gubitka korisnih svojstava matica.

Sastav i kalorije

Orašasti plodovi su visoke kalorijske hrane. U nedostatku pristupa hrani, oni u potpunosti mogu nadoknaditi potrebu tijela za potrebnim energetskim rezervama. Istodobno, pružajući mu protein, malu količinu ugljikohidrata. Sve vrste orašastih plodova sadrže veliku količinu vitamina E, stalno zahtijevajući različite ljudske organe. Opći uvjet za konzumiranje orašastih plodova je poštivanje smisla proporcija, slijedeći preporuke stručnjaka o broju orasi koji se jedu. A onda će čak i hranjiva dijeta donijeti dugo očekivani učinak.

sorte oraha

kikiriki

Stručnjaci znaju kakav je biljka kikirikija, što su matice. U svakodnevnom životu, svaka ukusna zrna u ljusci naziva se orahom. Vjerojatno, to nije tako važno, glavna stvar je znati što orasi za okus, njihova korisna svojstva.

Kikiriki ili kikiriki ne rastu na prekrasnom sjenovitom stablu. Njezini plodovi formirani su pod zemljom nevidljivim tajnim zakonima prirode. Čovjek je dugo otkrio mehanizam rasta, stvaranje plodova biljke. Agrotehničko uzgoj na plantažama kikirikija ovladalo je u mnogim klimatskim zonama. Kikiriki se lako mogu naći na prodajnom tržištu u bilo koje doba godine. To nije samo svježe orašasti plodovi u ljusci, nego i brojne mogućnosti u obliku kuhanog ukusnog jela. Skladan skup korisnih elemenata odavno se koristi kao pomoć u mnogim ljudskim oboljenjima. Poboljšanje pamćenja, pozornosti, sluha, spavanja. Stvaranje optimalnih uvjeta za tijelo tijekom oporavka sila tijekom pretjerane primjene, nervne iscrpljenosti, kompleksnih bolesti.

Brazilski orah

Kažu da okus, boja drugovi ne. Ali mnogi smatraju ovu vrstu oraha najukusnijim. Izgleda kao kokos. No, potrebno ga je slomiti, kao i ispod ljuske duguljaste žitarice u izvornom okviru će se činiti. Ispravno izvući svoje drevne ljude naučili su od majmuna, poštujući okus oraha. A rooks agouti, pohranjuju, poput vjeverica, svoju budućnost. Ponekad se zove kremena orah.
Sadržaj kalorija brazilske matice je 658 kcal. Nuts može biti pohranjen do dvije godine. Svjetlo, ukusno, zdravo, oni su neophodni u dugim teškim putovanjima.

Orah raste na jednom od najvećih stabala u šumama Amazonije. Ime mu je Bertolecia. Pogotovo ovo stablo nije uzgojeno iz mnogo razloga. Nuts se bere na divljim stablima djevičanskih šuma. Zanimljivo je da se za tu svrhu često koriste školovani majmuni.

Kemijski sastav oraha je različit od svojih rođaka. Mnogi vitamini, na primjer, D, K, folna kiselina nisu. No, u njemu se nalazi veliki postotak vitamina grupe B, selena, u sadržaju, koji nema jednako. Prije ozbiljnih znanstvenih istraživanja, selen se smatrao samo snažnim otrovom. Sada je znanstveno dokazano da njegov nedostatak u tijelu dovodi do prijevremenog starenja, povećanja vjerojatnosti virusne infekcije. Selen sudjeluje u mehanizmima proizvodnje mnogih esencijalnih enzima, služi kao dobar profilaktički oblik protiv stvaranja malignih tumora. Dvije matice dnevno ispunjavaju tijelo s potrebnom količinom tog elementa. Povećani sadržaj vlakana stvara osjećaj punine.

Najbolje ulje za podmazivanje satova, drevnih umjetničkih djela, dugujemo njihovoj očuvanoj ljepoti do jedinstvenih svojstava brazilskog ulja.

orah

Ova matica često je povezana s početkom nove godine. Na bilo kojem kućnom stablu imao je mjesto. Mnogi drevni znanstvenici proučavali su svoje ljekovita svojstva, vjerovali u njih, preporučili prehranu i liječili mnoge bolesti.

Gotovo su smatrali sveto drvo stanovnika Kavkaza. Vitamini, bjelančevine, masti, minerali koji čine orah, korisni su u bilo kojoj dobi. Posebno zanimljivo pomaže u borbi s konstipacijom u starosti, smanjuje umor, vaskularne grčeve. Svojstva bjelančevina su slična onima mlijeka, proteina mesa. Njegova apsorpcija je jednostavnija zbog prisutnosti lizina. Istodobno, nema formiranja mokraćne kiseline, što dovodi do nepoželjnog taloženja soli.

Dnevna količina hrane ljudi može zamijeniti 400 grama oraha. Uz dugo ležerno žvakanje osoba dobiva maksimalnu korist.

Matica

Brojne vrste matica iznenađuju raznovrsnim oblikom i okusom. Među njima je neprocjenjiv dar sjevernih šuma, ne raste na cedru, već na poznatom cedrovom boru. Na njoj raste guste konuse, kao u pouzdanim spremištima malih ukusnih oraha. Ugodni su kliknuti na duge zimske večeri s obitelji i prijateljima. Od njih dobivaju korisno ulje, bujle, tinkture, korištenje za pripremu jela.

Pored ukusnih orašastih plodova, narodni iscjelitelji odavno su saznali o prednostima svih dijelova cedrovine. Na primjer, iz ljuske borovih orašastih plodova čine učinkovite tinkture, lijekove koji pomažu kod mnogih bolesti. Prirodna boja za kožu, drvni alkohol, aceton, završni materijali.

Stanovnici sjevernih regija moraju godišnje nabaviti za sebe ovaj vrijedan prehrambeni proizvod.

kašu

Poznavanje drevnih Indijanaca u području prehrane, liječenje je uvijek izazvalo interes među stanovnicima planeta s drugih mjesta. Razvoj trgovinskih odnosa dopuštao je probati mnogo egzotičnog voća i biljaka. Jedan od njih je orašasti kašu, široko korišten od strane Tikun indijanskog plemena. Sada je cashew popularan u mnogim zemljama.

Orah raste na moćnim drvećem. Na prvi pogled može se činiti kao plod, a ne orah. Ružičasti, duguljasti plod kao kruška. Juicy, edible pedicel neprikladan za prijevoz. Možete ga isprobati samo na licu mjesta. Mještani znaju kuhati od nje ukusni džemovi, pića, na primjer, lienie liker, pokušajte, što može biti u državi Goa.

Ali drugi dio nevjerojatne kreacije prirode, nalik na kuku pričvršćenu za krušku, zove se orašasti oraščić. Plodnost ploda je njegova ljuska. Ako ga snimite, kao i kod normalne matice, možete dobiti otrovne, zapaliti. Opasna tvar Kardol uklanja se tijekom toplinske obrade. Stoga se matice prodaju samo nakon obavljanja svih tehnoloških operacija.

kokos

Stanovnici tropskih zemalja teško mogu zamisliti svoj život bez ovog smeđeg dlakavog medvjeda u obliku velikog oraha. Sunčeva energija, akumulirana veličanstvenim kokosovim dlanom, sadržana je u njemu. Za mnoga stoljeća, njegove korisne kvalitete su korištene u ljudskoj prehrani. Svježi. Pripremite jela, koristite za dijete, pripremu terapeutskih lijekova. Kupi kokos je jednostavan. Često se lijepo voće prezentira prijateljima, svečano otkriveno u krilu obitelji.

Kad voće od oraha nije zrelo, sadrži puno mlijeka i malu celulozu. Kada kupujete kokos mora uzeti u obzir ovu imovinu. Ljubitelji mlijeka trebaju odabrati zelene, nezrelog voća. Stupanj zrenja kokosa određuje se prisustvom vanjske kože kopre. Trebao bi imati zelenu, glatku površinu. Kod kuće takav kokos se lako otvara nožem. Teško je dobiti snjeguljice iz zrelih, smeđih voća, ali to je moguće.

makadamija

Australska plemena nazvali su tu matu mullimbimbi, Kindal-Kindal. Tek 1930. godine odobreno je ime makadamskih oraha, dano u čast australskog kemičara Johna Macadama. Iako se ponekad naziva australska, Queenslandova orah. Pronađeno je devet vrsta ove biljke. Samo dvije odraste su na plantažama u Kaliforniji, Brazilu, Australiji i Južnoj Africi. Prve plantaže stabala posađene su na vulkanskom tlu Havajskih otoka. Ovdje su najveće plantaže oraha.

Orah ima okrugli oblik s vrlo jakom ljuskom. Jezgra je vrlo loše odvojena od nje. To je bio jedan od razloga visoke vrijednosti matice. Uzgoj poljoprivrede smatra se teško. Stablo uvelike pati od vjetra, štetnika. Sada se smatra najskupljom maticom. Ima okus poput lješnjaka. Od nje se izrađuju ukusni čokoladni deserti i salate s plodovima mora. Orao nema nikakvih kontraindikacija. Maslac makadamije sličan je u sastavu masnoće ljudskih lojnih žlijezda. Stoga se od njega kreiraju pripravci koji povećavaju cirkulaciju krvi tijekom izravnavanja bora i jačaju folikule dlake. U kozmetologiji, makadamija je zauzela posebno mjesto zbog sadržaja palmitinske kiseline koja ima terapeutski učinak na kožu.

Od svih vrsta orašastih plodova, makadamija se smatra kraljevskim, najviše kalorijskim, skupim. Njegov kalorični sadržaj iznosi 718 kcal.

bademi

Suvremeni ritam života zahtijeva organizaciju pravilne prehrane, osiguravajući održavanje oblika težine, indikatora tlaka, razine šećera. Cutlets, borsch, masni svinjetina, overeating izblijediti u pozadini ako želite očuvati ljepotu i zdravlje. To se osobito odnosi na ljude koji imaju tendenciju bolesti srca, što se sve više i više promatra. Učinkovita mogućnost u ovom slučaju je korištenje badema matice. Sadrže mnogo vitamina, minerala, redovitih masti, proteina. Ali nema škroba. Redovita konzumacija od 60 grama badema dnevno će tijelo dati fosfor, kalij, željezo. To je osobito važno za starije osobe, osobe s bolestima srca.

orah pekan

Često plod oraha pecan, Caria Illinois se zove rođak oraha. Ali njezin okus je mekši, jezgri su mekši. Unutar ljuske nema pregrada, poput oraha. Bazu matice nema mekani sloj i potpuno je zatvoren. Ova činjenica čini ih jedinstvenima među ostalim orasima. Štetnici ne prodiru unutra, matice nisu crne, pohranjene su dulje vrijeme bez pristupa zraku unutra. Oblik ploda nalikuje maslinama. Stoga se ponekad naziva maslinama. Voće se formira na listopadnom drvetu samo u uvjetima vlažnog vrućeg zraka koji dolaze iz Meksičkog zaljeva. Domovinski Pečat je Sjeverna Amerika. Pleme Indijanaca ovih mjesta stoljećima koriste ukusnu maticu za pripremu toplog jela, salata, pite, kolačiće. Kalorije su 750 kcal.

Karoten koji se nalazi u orahu pomaže u liječenju bolesti očiju. Važna prednost pecana je njegova svojstva protiv raka, koja mogu inhibirati rast stanica raka. Na temelju toga, stvoren je gama-tokoferol lijek, koji se treba koristiti za liječenje raka pluća.

pistacije

Nutritivne orašasti plodovi koji sadrže visok postotak vitamina E. Orgel se smatra rođakom lososa. Višestruki grm, stablo, do četiri metra. Može plod imati 400 godina. Ponekad se naziva smiješnim orahima. Proces zrenja završava jednim klikom. Kao rezultat toga nastaje osmijeh. Otvorena ljuska, zelena boja zrna potvrđuju svoju zrelost. Što je to zeleniji, to je ukusniji orah.

Drevni Perzici koristili su plod oraha u ulozi novca. Za 25 stoljeća, oni su smatrali simbolom bogatstva. Pistacije rastu u skupinama, jednu po jednu. Voće se oblikuje na ženskim stablima koja su navršila deset godina. Glavne plantaže nalaze se u Grčkoj, Španjolskoj, Turskoj, SAD-u. Ukusna niskokalorična matica s visokim sadržajem vitamina i drugih hranjivih tvari, samo količina od 10 komada dnevno će tijelu omogućiti sve potrebne elemente.

lješnjak

S gledišta gnijezda, to je pravi orah. Njegov okus ne može se zbuniti s drugim maticama. Korisna svojstva, prednosti čine ga jednim od najomiljenijih oraha. Jednostavno ih malo tresti kada bismo izabrali, drago što nema zvukova koji govore o nečijoj svježini. Masti, proteini, vlakna, folna kiselina mogu se koristiti u prehrani oslabljenih starijih ljudi. Preporučuje se i za trudnice.

Trgovački centri nude različite vrste oraha. Svi su vrijedni za prehranu, liječenje. Glavna stvar je da naučite o korisnim svojstvima nuts detaljan informacije i početi redovite uporabe.

Pozvani su oraščići čunjeva

Cedar ili oguliti (Ceder) je drevni naziv europskog cedra. Tako su ga zvali drevni Rimljani. Tijekom zarobljavanja otoka Kreta, Rimljani su tamo vidjeli drveće, vrlo slične obliku krunica i čunjeva, na popularno drvo svoje domovine, i nazvali su ih cedarom, cedrovima. Taj je termin postao znanstveni generički naziv tih stabala. Kasnije, čvrsti latinski zez (Ceder) pretvorio se u mekano talijansko: prvo, zest (Cedro) i zatim cement (Cembro). Zato je počeo zvati europski cedar, zvan znanstveni cedar bor. Znanost nije sačuvala informacije o tome kako su naši preci - Slaveni nazivali cedar, iako su je vjerojatno nekako nazivali. I odrastao je u istočnom dijelu imanja Veliky Novgorod. Moguće je da se pojam "cedar" dođe k kršćanskim ikonama koje su izvorno bile napisane samo na pločama libanonskog cedra, jedinu vrstu drveća koja se rasla u domovini kršćanstva - Palestina.

Možda nam je ime cedro došlo od naših Slavena s Balkanskog poluotoka, gdje je pravoslavlje usvojen nešto ranije, a cedar je u blizini. A od Bugara, zajedno s pisanjem, preselio se u istočne Slavene.

Mnogo stoljeća, život, materijalna i duhovna kultura Obdorije, kao što se nekada nazivala "istočna zemlja izvan Urala", bila je usko povezana s cedrovima. Kozaci koji su izašli iz Urala nazvali su cedrovim sibirskim diva, a seljaci Tobolskog nazivali su dragocjeno stablo. Za stanovništvo Planine Shorije, bio je "kravlje stablo" i "stablo majke". Za nas, cedar je nacionalni ponos i bogatstvo Rusije, kralj tajige, čudotvornog drveta.

Natrag u doba Ivan strašnog, pinjolje su izvezli iz Rusije u Englesku i druge zemlje.

Kao lijek, igle su se koristile nekoliko tisuća godina prije naše ere. Glinene ploče sumeraca, pronađene tijekom arheoloških iskopavanja drevnog sumerskog kraljevstva, potvrđuju da je u 5 tisuća godina prije Krista. e. ekstrakti, dekocija iglica su korišteni u obliku komadića i čašica. Cedarska smola bila je vrlo cijenjena u davna vremena. Zlatna cedarska smola bila je uključena u ritual predanosti kraljeva Khorassana. Od spaljivanja smole u zdjelici rođen je vatrom Zoroastera. Druidi su imali šalicu života zvanu zdjelu smole od cedrovine.

Mjesta rasta

Cedar raste u zapadnom, srednjem i istočnom Sibiru. Regija Irkutsk je u potpunosti uključena u granice cedrovine. Ali se nalazi samo u nekim dijelovima na mjestima s visokom relativnom vlagom zraka. Obrađuje šume u gornjem dijelu šumskog pojasa na istočnom Sayanu, Khamar-Dabanu, Baikalu i Primorskim rasponima, kao i na visinama (Lena-Angarskoye Plateau, Angarsk Ridge). U regiji Angara, cedrovine zauzimaju male površine. Cedar se ovdje nalazi nešto šire kao nečistoća u tamnopeluđerskoj taiga mješovitog sastava. U prošlosti se cedar rasprostranio mnogo širi, ali se ispostavilo da je uništeno šumskim požarima i destruktivnom sječom kako bi se sakupljali sjeme cedra i proizvodili vrijedno drvo.

U Irkutsk regiji cedrovine zauzimaju samo četvrto mjesto u smislu prevalencije (12% šumske površine).

Na sjevernoj granici svoje distribucije u vlažnoj i hladnoj klimi, sibirski cedar je osjetljiv na permafrost tala i zauzima grijane padine sa sušnim tlima. Naprotiv, u uvjetima dovoljne opskrbe toplinom u južnim regijama, cedar odabire najhladnije i stoga bolje vlažne staništa. Na mjestima s dovoljnom količinom topline i optimalnom vlagom (na primjer, na Hamar-Dabani) cedar raste posvuda. Cedar zahtijeva visoku vlažnost, osobito zimi. U ovom je slično sibirskom jelu. Ovaj zahtjev je zbog velike površine igala cedra i jele. Stoga, na mjestima sa suhom klimom, cedar ne može rasti, što ograničava njeno naselje u šumskim stepama.

Prema uglednim istraživačima, ljekovita svojstva cedra povećavaju se kao mjesta njegova razvoja na sjeveru.

Komunikacija s cedrovima osobito će pomoći fizički i mentalno oslabljenoj osobi te onima koji se brzo umore. Najbolje je napuniti energiju cedra u ranim večernjim satima, mnogo prije zalaska sunca. Druidi - svećenici drevnih Kelta - povezuju sudbinu ljudi izravno s životom i obilježjima određenih stabala. Stoljećima su cedrovine dale lokalno stanovništvo drvo, zvijer, krzno, bobice, gljive i matice. Oni su hranili, zaštitili, branili. Istodobno, moćne cedrovine dale su osobi u svakom trenutku neprocjenjivo i neizmjernivo bogatstvo sa svime - zdravstvenom, tjelesnom i duhovnom snagom. Stoga, trebamo tretirati ovo stablo, kao i sve u prirodi, s velikim poštovanjem i oprezom.

Među darovima cedrovine, borovi oraščići pravi su blago. Njihova hranjiva i ukusna svojstva vrlo su visoka, a proizvodi dobiveni od orašastih plodova, kalorijskim, probavljivostima i drugim pokazateljima superiorni su na analoge životinjskog podrijetla.

Procjenjuje se da ako žetvu i obrađivanje godišnjeg žetve cedrovine možete zadovoljiti svjetsku potražnju za biljnim uljem.

Od stoljeća do stoljeća, lokalno stanovništvo koristi hrenu borovih orašastih plodova, a nakon "Sibirskog razgovora" - klikom na orasima - održavaju se skupovi, duge zimske večeri. Cedar taiga, prema Avvakumu, "Bogom" cedrovima, u nekim produktivnim godinama daje bruto obrezivanje matica do jednog i pol milijuna tona! Iz tog iznosa možete dobiti 220 tisuća tona jestivih bjelančevina, 150 tisuća tona škroba, 500 tisuća tona prekrasnog cedrovog ulja. Ako se uspoređujete s suncokretom, da biste dobili istu količinu biljnog ulja, trebate sijati više od milijun hektara najplodnije zemlje.

Cedarovo ulje nadmašuje suncokret, maslac u hranjivim svojstvima i nije niži od Provansa. Na Londonskoj burzi, koja se smatra referentnom cijenom za svjetske cijene, 1 kg ulja od pinola košta do 500 dolara.

Uranska i sibirska proizvodnja ulja je dugo vremena. U XIX stoljeću. cedarovo ulje može se kupiti na bilo kojem sibirskom sajmu. Proizveden je uglavnom na domaćem i obrtničkom putu. Mrlje su bile sušene, razvrstane, ljuštene od ljuske. Vrlo često čišćenje je obavljeno ručno. Jezgre orašastih plodova su udarali u drvene stupove kako bi se dobila maslačna masa koja je stavljena u bakreni poklopac prekriven ciglama. Na vrhu spremnika bio je zaliha za ulje, a unutra je postavljen četverilastasti mješalac, koji je također bio ručno pokretan. Kada je masa u spremniku zagrijana, dodana je vruća voda i miješana s miješalicom. Ulje se podiglo i kroz ispusni kanal isturlo je u poseban jelo.

Cedarovo ulje može se dobiti hladnim pritiskom. Ovo ulje je više cijenjeno kako u kalorijama, tako iu svojim ljekovitim svojstvima. Okus cedrovog ulja je ugodan, boja je svijetlo žuta ili zlatno jantarna, prekrasna plodna aroma.

Jezgre oraščića podvrgavaju se vrućem prešanju. Rezultat je vrlo kvalitetno tehničko ulje za sušenje. Vrlo je malo slabije tung. Ovo ulje se koristi za lijekove, parfume, za proizvodnju lakova, boja itd.

V. Megre u Cedarima Rusija navodi priču o anastatiji, Sibirskoj taigi, o uvjetima koji se moraju poštivati ​​pri berbi cedrovine i prerade ih, tako da ulje dobivene od njih ima sva ljekovita svojstva i svojstva cedra. Tehnologija proizvodnje takvog cedrovog ulja dobro je poznata, ali ovdje trebate slušati neke nijanse: "Prilikom montaže čunjeva, ne biste trebali prevladati cedra sa šlagama ili trupcima, kao kolekcionari danas. Oštro ispadanje ulja za iscjeljenje. Čunovi trebaju samo one koje koristi sam cedar. Pada s vjetrom, a glas mu se može srušiti. Iz zemlje, njihovi ljudi ne bi trebali skupljati zlo. I dobro je kad dječja ruka podigne kvržicu. Općenito, sve sljedeće treba biti učinjeno s dobrim i laganim mislima. Matice dobivene nakon peelinga moraju se koristiti za stiskanje ulja najkasnije u trajanju od tri mjeseca, a kvaliteta će oštro pogoršati. Prilikom nemogućnosti pritiskanja, jezgra s metalom u kontaktu. Općenito, metal ne smije doći u dodir s metalom. Iscjeljuje sve bolesti, nije potrebno napraviti dijagnozu. Možete koristiti kao prehrambeni proizvod, dodajući salate. I možete žličiti dan. Bolje u izlasku sunca. Moguće je poslijepodne. U svjetlu dana, a ne noću. " Prije početka liječenja, a da biste osjetili pravi ukus cedrovog ulja, osoba bi trebala, ako je moguće, očistiti tijelo toksina, odreći se cigareta i alkohola i promatrati post najmanje 3 dana.

Tako je autor "Cingrovi zvona" Rusije opisao svoje osjećaje od korištenja čistog ulja od cedrovine: "Otvorio je štapić od pluta i iz štapića ulio mi je cedarovo ulje na moj dlan. Liznuo sam njegov jezik iz moje ruke, preko neba i u usta mi je bila ugodna toplina. I miris iznenada osjetio cedar. I bilo mu je bilo teško zbuniti ga. Stanovnici Sibira pripremili su "lean milk" i "vegetable cream" od cedrovine. Jezgre su uklonjene sa sušenog oraha, dalje osušene i odstranjene iz filma, protrljale u svoje ruke. Suhi zrno se lupa u drvenim malterima, dodajući malo vruće vode. Dobivena plutajuća masa izlivena je u posudu od lijevanog željeza ili glinene posude i kuhala u ruskom štednjaku - i krema je bila spremna. Prije upotrebe, kremena voda dodana je kremu i dobila mršavo ili cedar mlijeko. Što se tiče sadržaja masti, krema od cedrovine je 2 puta bogatija od krava, i 2,5 puta više od mesa. U sadržaju masti, oni su 1,2 puta veći od kokošjih jaja. Kalorijski cedar krema je veći od svih ovih proizvoda. Krem osjem i mlijeko kao lijek tradicionalne medicine koji se koristi od starih.

Poznati liječnik iz prošlosti, P.S. Pallas, napisao je 1786. da se biljna krema "koristi u ljekarnama, od njih je mlijeko, koje se pripisuje bolestima prsnog koša, koje su koristili potrošački ljudi". Prema istraživačkim podacima, zrnca cedrovine utisne oko 43% ukupne mase matice. Jezgra sadrži do 64% masti i 19% dušičnih tvari. Ugljikohidrati čine 15%. Hranjiva i ljekovita svojstva orašastih plodova uglavnom su posljedica kvalitativnog sastava masti, proteina i drugih tvari. Mliječni borovi oraščići razlikuju se od ostalih masti, visokog sadržaja polinezasićenih masnih kiselina, osobito linoleina. Od dušičnih tvari prevladavaju proteini, oni čine gotovo 90%. Proteini borovih oraščića obilježeni su visokim sadržajem aminokiselina, a između njih prevladava arginin - do 20%. Ova aminokiselina je izuzetno važna za razvoj rastućeg organizma, stoga su orašasti oraščići neophodni u prehrani djece, adolescenata i trudnica. Protein matice lako probavljiv.

Biljci su vrijedni nosači vitamina G, E ili tokoferola koji razdvajaju masnoće. Prevođen s grčkog "tokoferola" znači "nositi potomstvo". U slučaju nedostatka vitamina E u tijelu, stanje masti je poremećeno. Vitamin E je odgovoran za stvaranje mlijeka u majkama koje se bave djetetom, a zbog nedostatka laktacijskih zaustavljanja. Predispozicija određenih ljudi na aterosklerozu također je posljedica nedostatka vitamina E. Biljke sadrže kompleks vitamina B, normaliziraju aktivnost živčanog sustava, blagotvorno djeluju na rast i razvoj ljudskog tijela, poboljšavaju sastav krvi. Mladi vuk jedu cedrovine sa zadovoljstvom tijekom promjena mliječnih zubi. Predatelji jedu orasima, kao i biljojedi. Nuts su izvrstan lijek protiv nedostatka vitamina skupine B, što uzrokuje teške poremećaje u aktivnosti organizma.

Jezgre cedrovine su bogate dragocjenim mineralima i elementima u tragovima. Hranjivu vrijednost potvrđuje kemijski sastav borovih orašastih plodova. Što se tiče fosfatidnog fosfora, oni su superiorniji od ostalih oraha, kao i uljarica. A samo soju kao najbogatiji izvor lecitina može se usporediti s cedar maticama. Borovnica je bogat izvor joda, što je vrlo važno za stanovništvo Sibira i Sjevera.

Znanstvenici su otkrili da je 100 g bijelih zrna dostatno da zadovolje dnevne potrebe odraslog ljudskog organizma u aminokiselinama i takvih važnih i oskudnih mikroelemenata kao što su bakar, kobalt, mangan i cink. Općenito, probavljivost orašastih plodova je vrlo visoka, a prednosti od njih za ljudsko tijelo su ogromne.

Cedrovina je jedinstvena. Njegov drvo koristi se kao odličan građevinski materijal, a namještaj i završni materijali od cedrovine posjeduju ne samo estetske i praktične, nego i poboljšavaju zdravlje. Cedar također proizvodi cedarovo ulje, čije ljekovite osobine visoko cijenimo u aromaterapiji, budući da miris igala živog cedra hrani zrak istim esencijalnim sastojcima kao i eterično ulje. Mnogi su počeli držati male cedrovine kod kuće i saditi cedrovine u svojim domovima. Međutim, osim toga, cedar je vrijedan za osobu zbog činjenice da u njegovim čunjevima ima čudesna matica čija se jezgra koristi u hrani i služi kao sirovina za dobivanje ulja cedra. Meso (kolač), koje ostaje nakon cijeđenja cedrovog ulja iz jezgre, tlo je i koristi se kao aditiv za okus i fortificira s mikroelemovima i vitaminima u pripremi konditorskih i kulinarskih jela. Školjka od borovine je sastavni dio za neke balzame i tinkture. Također iz borovnice proizvodi elitni materijal za završnu obradu - cedroplast.

Cedarovo ulje je poslastica. Koristi se za kuhanje, u proizvodnji viših razreda slatkiša, majoneze, margarina. Ulje i orasi dodaju se u salate, vinaigrettes, koji se koriste za pripremu mesnih i ribljih jela. Ne manje vrijedan proizvod je brašno od brašna. Od njega je napravljen brašno od cedara. Sadržaj proteina u brašnom je oko 50%, što čini brašno nezamjenjiv proizvod u dječjoj hrani.

Cedarovo ulje može se zamijeniti bilo kojim biljnim uljem (morskom prašinom, bojom, kokosom, provencalima, bademom itd.) U svim slučajevima medicinske uporabe. Potpuno zamijeniti cedarno ulje ne može biti ništa.

Korisna svojstva i kontraindikacije pinjola

Borovnica - naziv sjemena različitih vrsta sibirskog bora. Sjeme ovog cedra je nejestivo. Međutim, ime je čvrsto ukorijenjeno u kuhanje, tradicionalna medicina.

Zamjena uvjeta nije slučajna. Sibirski cedar - utjelovljenje snage, zdravlja i dugovječnosti. I sjeme bora daje zdravlje, snagu i dugovječnost. Korisna svojstva pinjola uvijek su prepoznata kao neosporna činjenica. O opasnosti od proizvoda se ne spominje ni. Do nedavno. Tražimo istinu.

Izvor izuzetne snage i bogatstva

Konjosko drvo ulazi u razdoblje plodnosti samo za 20 godina. Četiri zrenja traju više od godinu dana. Tijekom tog vremena, svako sjeme je zasićeno snagom sunca i zemlje, apsorbira šupljinu biljke majke. 10-12 kg zdravih oraščića skupljaju se iz jednog bora.

Calorie pine nuts - 728 kcal. Ovi pokazatelji griješe sve orah. Kalorije loza - 600 kcal. Stoga, oni ljudi koji su pretili, ne mogu se uključiti.

Sastav prehrambenih elemenata (100 g od ljuštene matice):

  • proteini - 13,7 g;
  • masti - 69 g (zasićena - 5 g, mononezasićena - 20 g, polinezasićena - 34 g);
  • ugljikohidrati - 13 g (škrob - 1,5 g, disaharidi - 3,7 g);
  • voda - 2,5 g

Koliko se kalorija nakuplja u hranjivim tvarima:

  • od proteina - 54,8 kcal;
  • od masti - 621 kcal;
  • od ugljikohidrata - 52 kcal.

Zašto trebate znati sadržaj kalorija za svaki pojedini element? Za mnoge dijete ova je informacija važna. Neki preporučuju unos niske masnoće. Drugi su ugljikohidrati.

Proteini od pinjola povećali su sadržaj takvih tvari kao:

  • lizin (esencijalna aminokiselina koja vraća tkivo i ima antivirusni učinak);
  • metionin (normalizira metabolizam masti i kolesterola);
  • triptofan (deficijentna alfa-aminokiselina, koristi od kikirikija za tijelo također su povezane s povećanom količinom).
  • A - 1,1 ug (0,1% *);
  • β-karoten - 18 ug (0,3%);
  • tiamin (B1) - 0,5 mg (25%);
  • Riboflavin - 0,3 mg (13%);
  • Niacin (B3) - 4,5 mg (22%);
  • Pantotenik - 0,5 mg (5,9%);
  • piridoksin - 0,2 mg (5%);
  • folacin - 35 mcg (9%);
  • Vitamin C - 1 mg (1%);
  • E - 10 mg (63%);
  • K - 54 ug (45%).

*% dnevne potreba tijela za elementom.

  • kalcij - 17 mg;
  • željezo - 6 mg;
  • magnezij - 250 mg;
  • kalij - 600 mg;
  • fosfor - 580 mg;
  • Cink - 6,5 mg.

Prednosti i štete od orašastih orašastih plodova postaju očite kada znate sastav.

Zdravstveni dio s sibirske strane

Krajem 18. stoljeća njemački akademski i prirodoslovni Pallas opisao je ljekovita svojstva pinjola pod "potrošnjom". Krajem dvadesetog stoljeća u djelima M. Thorena spominje se tretiranje slanih naslaga uz pomoć zrna. Žvakati žvakati koji se koriste u pokrajini Yenisei kao blister.

Kako su zrna sjemena korisna?

U njima - 19 nezamjenjivih aminokiselina. Mnogi od njih nisu sintetizirani u tijelu, pa moraju dolaziti izvana.

Arginin je prirodni imunomodulator. Sudjeluje u metabolizmu (osobito masti), poboljšava erektilnu funkciju. Ono što je važno za starije muškarce i dizač tegova.

B vitamini jačaju kardiovaskularni sustav, vid.

Redovita konzumacija borovih orašastih plodova poboljšava probavni trakt. Tinkture se uzimaju za liječenje ulkusa, gastritisa, konstipacije, stale žuči.

Vitamin E je prirodni antioksidant. Sprječava rano starenje - važno za žene. Sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, čime se jača i postaje elastičnije zidove krvnih žila. Tako sjeme bora zadržava mlade iznutra.

Fosfor i kalij su građevni blokovi zubne cakline i kostiju. 100 g jezgri zadovoljava 72% dnevne ljudske potrebe za fosforom.

Kalij i magnezij ojačavaju srčani mišić, živčana vlakna. Rizik od srčanih udara i moždanog udara je smanjen.

Željezo, kalijev i cink su mali u sastavu jezgri. Međutim, orasima se preporučuje jesti s anemijom i nedostatkom vitamina s nedostatkom željeza. Kao dodatni izvor mikro i makro.

Slatki sjemenki borova dobar su za djecu. Kao izvor vitamina i minerala koji povećavaju prirodnu obranu tijela.

! Uvođenje matica u dječju prehranu savjetuje se od 4-5 godina. Započnite s nekoliko trikova. I promatrajte reakciju djeteta. Mogu biti cedar, a ne matice u biološkom smislu, ali sadrže puno proteina i masti. I u ranoj dobi, probavni sustav nije spreman za obradu.

Sjeme cedara tijekom trudnoće:

  • izvor vitamina i minerala koji su blizu ljudskog proteina;
  • lijek za hemoroide (izradite izvarak od 1 žlice, školjku i čašu kipuće vode);
  • kosa ispirati za jačanje kose;
  • izvor aminokiselina važnih za normalni razvoj fetusa.

Koliko hrane oguljene matice dnevno:

  • do 100 g;
  • očekivane majke - pola norme;
  • mala djeca - 2 tbsp. l. (postupno dolazimo do ovog dijela).

Kada dojite - pratite reakciju djeteta.

Vrijednost ljuske za tijelo

Od školjki oraha napravite decocije i tinkture za vanjsku i unutarnju upotrebu. To je astringentni, analgetski, protuupalni, sedativni narodni lijek.

Pijte infuziju

  • gluhoća,
  • neurotskih poremećaja
  • hemoroidi,
  • urolitijaze
  • patologije jetre,
  • gastrointestinalnih bolesti,
  • smanjen ton.

Učinkovito mljevenje s tinkturom

  • kašalj i groznica
  • bol u mišićima;
  • artritis, gihta i reumatoidnih boli.
  • Izgaranje ljuske uzima oralno za patologije:
  • krv
  • taloženje soli;
  • artritis;
  • osteochondrosis.

Primjena školjke matice bora u drugim varijantama:

  • Kupke - za bilo koju bol u zglobovima i mišićima.
  • Izgorjeti, lihen na koži, ekcem, gnojni apsces - losioni.
  • Upalni proces u ispiranju usta.

Recepti narodnih lijekova

Za sprečavanje bolesti dovoljno je jesti svježe orašaste plodove svaki dan. Mi aktiviramo korist - srušit ćemo sjemenke borova i dodati svježi med. Dobivamo narodni lijek

  • od svih bolesti želuca i crijeva;
  • za najbolju formiranost krvi i povećanje imuniteta;
  • za fizičku i mentalnu aktivnost.

Tinktura na votki za liječenje organa probavnog trakta:

  1. U tamnoj bocu ulijte staklenu ljusku.
  2. Izlijte vodu (0,5 litara).
  3. Zagrijavajte 2 tjedna na sobnoj temperaturi. Tresti svakodnevno.
  4. Procijedite.
  5. Pijte 2-3 str. / dan prema umjetnosti. l. pola sata prije jela.

Ne popuštaju samo školjke, već i cijele matice. Tinkture spremnosti provjeravaju: ako je jezgra otopljena - spreman. Školjka mora biti prazna.

Infuzija - pomaže jetri:

  1. Školjke oprati i nasjeckati. Uzmi 2 žlice. l. sirovina.
  2. Ulijte kipuću vodu (250 ml).
  3. Inzistirati na 2 sata.
  4. Lijek je podijeljen u dva dijela. Uzmi prije jela.

Za liječenje bolesti zglobova i kralježnice uzima se 1 litru kipuće vode. Alat zauzima 3 str. / dan za pola šalice.

Trljanje sa zglobnim, reumatoidnim, gihtkim i mišićnim bolovima:

  1. Polu-litarska tamna boca ispunjena nutshells.
  2. Izlijte vodu.
  3. Inzistirati 10 dana u toplini i tami.

Decocija za liječenje opeklina, upala i formiranja na koži:

  1. 3 tbsp. l. zgnječene školjke natočite čašu kipuće vode.
  2. Kuhajte četvrt sata na laganoj vatri.

Za hranu i tretman, morate ukloniti jezgru iz ljuske. Ali sjemenke borova su vrlo male. Kako čistiti pinjolje kod kuće?

Metode brzog čišćenja

U poduzećima se koristi vakuum drobilica. Brzo gura jezgru bez oštećenja. No, ne preporučujemo kupnju ljuštene matice: manje pohranjene, postoji rizik od nereda s niskokvalitetnim proizvodom.

Kako čistiti kod kuće:

Zubi. Prvo, matice su oprane. Zatim su poput sjemenki poput sjemenki. Kako bi olakšali rad, matice se natopaju 10 minuta u toploj vodi. Metoda je pogodna za osobe s jakim zubima.

Češalj ili kliješta. Da sjeme ne skoči iz uređaja, školjke se omekšaju u vrućoj vodi.

Hammer. Isušene matice raširene na ploči za rezanje. Pokrijte ručnikom. Lagano dodirnite čekićem kako bi se očuvala nukleoli.

Uključivanje fizičkih procesa. Kalcipirajte u vrućoj tavi ili u pećnici 2-3 minute. Ulijte u led (s komadićima leda) vode.

Kako pohraniti matice:

  • Shelled - u hladnjaku 2-3 mjeseca (u staklenoj ili keramičkoj posudi s čvrstim poklopcem).
  • U školjkama - na suhom mjestu u platnenoj vrećici do šest mjeseci.

kontraindikacije

Biljke nemaju kontraindikacije! A ovo nije optužba.

Protein produkta ima sličnu strukturu ljudskog proteina. Stoga je jezgra dobro apsorbirana. Intolerancija je vrlo rijetka. Prije uvođenja dojenčadi trebate provjeriti reakciju bebe.

Krzna mrlja mogu donijeti malu djecu zbog svoje veličine. Dijete je teško žvakati ovo zrno. Progutao je.

Ograničenje postoji za osobe s pretilošću. Zbog visokog sadržaja kalorija.

Predrasude prema pinijama su povezane s gorčinim okusom u ustima nakon jela. Za proizvod, reakcija je prirodna.

Postoji opasnost za zdravlje ako se jedu podređeni, gljivasti nuts. Pažljivo odabiremo.

Cedar bump: korisni savjeti za čišćenje i upotrebu

Jedinstveni biljni cedar ne može se usporediti u njegovim koristima, možda, s bilo kojim drugim predstavnikom biljnog svijeta. Mnogo je ljudi posebno došlo u Sibir da uživa u mirisu cedrovine i skupi slavnu žetvu češera.

Sibirski cedar - crnogorični zimzeleni biljka, poznat po nevjerojatnoj visini. Njegova prosječna "visina" je oko 25 m, ali često se susreću predstavnici, čija visina doseže 40-50 metara. Vjeruje se da ovo drvo živi na 800 godina.

Sa znanstvenog stajališta, sibirski cedar je biljka iz roda bora i nije bliski rođak stvarnog cedra: Libanon, Atlas i Himalaja. Pretpostavlja se da je Petar I ili netko iz njegovog kruga sugerirao da je stablo Sibirski cedar za promotivne svrhe.

Prve slijetanja cedara u našoj zemlji počele su radili redovnici na području njihovih samostana. Što misliš?

Činjenica je da su ikone izvorno napisane samo na pločama libanonske cedrovine - jedine vrste drveća koje su rasle u domovini kršćanstva - u Palestini. Kad su naši sugrađani počeli pisati ikone, bilo je skupo nositi ploče za to iz daljine. Stoga smo morali koristiti lokalni drveni cedar čija je drva u izgledu vrlo slična drvetu libanonskog cedra.
Cedar grove u samostanu Tolgsky su preživjeli od tog razdoblja do danas. Trenutno ima nekoliko desetaka stabala do 25 metara visine.

Glavna prednost sibirskog cedra je ukusna hranjiva sjemenki, zrela u velikim smolastim konusima. Nož se ne rodi svake godine, a dobra se žetva događa otprilike jednom svake četiri godine. Od gotovo pet vrećica sakupljenog cedrovog konusa dobiva se vrećica čistog oraha.

Matica - najvažnija veza u prehrambenom lancu. U svakom slučaju sve životinje ovise o tome - od miševa do medvjeda. I njihovi brojevi također variraju ciklički ovisno o ciklusu prinosa cedra. Čak i jeleni koji ne jedu konus i dalje su posredno ovisni o berbi. U godinama gladi, kada neuspjeh matice, medvjedi aktivno počinju loviti ungulate.

Ništa na svijetu ne može u potpunosti sačuvati pravi ukus i predivnu arome borovih orašastih kola bolje od njihove "prirodne ambalaže" - borovnog konusa. Pogledajte kako je lijep i plemenit konjski konus. I prednosti? Hranjivi nutricionistički mnogo puta veći od mliječnih i mesnih proizvoda. Usput, u jednoj takvoj "ljepoti" ima od 30 do 160 netaknutih orašastih plodova, a djeca i odrasli vole ih dobiti.

Za djecu, oni povećavaju rast i povećavaju mentalnu učinkovitost, matice su potrebne za vrijeme mijenjanja mliječnih zubi i povećavaju imunitet. Oni daju starije osobe fizičku i emocionalnu snagu, dojilje povećavaju laktaciju, a odrasli muškarci dodaju vitalnost i aktivnost.

Općenito, nije preporučljivo kupiti već očišćena zrna - oni vrlo brzo gube svježinu i pogoršavaju. Ako ležete jedni s drugima, možete postati rancid. Ako kupite orasima u trgovinama u vakuum pakiranju, pažljivo proučite datume prikupljanja i datume isteka.

Ali, recimo, svejedno, da imaš dva-tri, i bolje je - desetak ili dva cedra. Kako ćemo ih očistiti da bi zubi bili snažni, a vaše odjeće i ruke bile što češnije? Jednostavno. Prilikom čišćenja matica morate slijediti nekoliko pravila.

Pravila čišćenja

Bolje je čišćenje borovog konusa rukavicama, inače ćete morati operirati smolu s obje ruke i odjeće. I ovo je vrlo uznemirujuće. Pogotovo ako postoji mnogo češera. Ali ako imate prljavo - nemojte brinuti, jer je smola lagana za čišćenje pomoću masne kreme ili biljnog ulja.

To je najbolje za čišćenje, ili bolje, ljuske, odgovarajuće obične kućanske rukavice. Također biste trebali pripremiti dvije kante: jedan za matice, drugi za ljusku. Ispred "sredstava za čišćenje" nalazi se smeće za smeće i počinje rad.

Za početak, konus se ljušti iz ljestvice, držeći ga iznad kante za ljusku. Zatim se čisti konus uvijati u različitim smjerovima (dobro - to je mekano), čep je u rukama, a jezgre iz njega pada u drugu kantu, koja će stajati uz bok.

Fotografija već oguljena cedrovina borovnice:

Ako imate jednu ili dvije udarce, tada neće biti potrebne rukavice i kante. Na najčešći način možete ukloniti kvržicu. Djeca vole to učiniti jako puno. Istodobno se razvijaju fine motoričke sposobnosti)

Dalje, uklonite matice treba napuniti toplom ili toplom vodom i ostaviti da se ohladi. 15 minuta (možete - više). Tijekom tog vremena, ljuska apsorbira vodu i postaje mekša. To je ono što tražimo.

Često se događa da matice "uzmu" svu vodu. Ako nije, tada se višak vode treba isušiti i možete nastaviti izravno pročišćavanje.

Krpelji bi trebali biti prekriženi, prsti uzimani na vrhu - oštri i podijeljeni na najranjiviji položaj - u sredini. Glavna stvar je da to učinimo glatko, a ne mnogo, tako da ne grizemo nukleolus u dvije polovice.

Na fotografiji, sadržaj jednog konusa (iako je dobru polovicu zrna jede i mlađi "prijatelj za čišćenje" čak i tijekom procesa - čisto za uzorak):

Preostale ljuske ne smiju se bacati, mogu se koristiti u kozmetičke svrhe: kao piling (u zdrobljenom obliku), također kao izbuljenje (2 šalice po 1 litre vode) - za uzimanje crnogoričnih kupelji. Takve kupke imaju povoljan učinak na živčani sustav.

Malo o blagodatima orašastih plodova.

Mnogo toga možete razgovarati. Ali ukoliko ukratko, na primjer, 100 grama jezgre zadovoljava dnevnu ljudsku potrebu za aminokiselinama, sadrži vitamine A, B1, B2, B3, D, E i takve manjkave makro i mikroelemete kao što su željezo, jod, magnezij, mangan, kalij, kalcij, fosfor, bakar, silicij, bor, nikal, titan, natrij, srebro, aluminij, molibden. Iznenađujuće, sadržaj kalorija u zrnu je veći od kaloričnog sadržaja kruha, ribe, mesa i gotovo jednako kalorijskom sadržaju maslaca.

Velika upotreba i u smoli, koja sadrži grumen. Smola polako isparava, oslobađajući puno bitnih spojeva za dišni sustav. To je prirodna profilaksa većine bolesti. Bitni spojevi također imaju sedativnu svojinu, vraćaju snagu i jačaju imuni sustav.

Cedar orasi i čunjići vrlo se aktivno koriste u tradicionalnoj medicini iu medicinskim pripravcima. Na internetu možete pronaći mnogo različitih recepata - dekocija i tinktura (koje prakticira naš djed, nasljedni roditeljski stočar). Ovdje je jedan od njih.

Stavite peć na tavi i stavite tavu na peć i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri, nakon toga pokrijte posudu s poklopcem i pustite da se kuha 1 sat, a nakon sat vremena ulijte ovo mlijeko u čašu, dodajte je 1 čajnu žličicu meda i promiješajte.
Ovo izvarenje cedrovih češera trebalo bi popiti pola čaše prije jela ujutro i navečer.

Ova metoda liječenja borovim kukovima koristi se kod kašljanja kao ekspektoranskog i protuupalnog sredstva. "

Malo o prednostima drva.

Cedrovsko drvo je mekano, lagano i trajno, s ugodnim mirisom. Vrlo je cijenjeno, a posebno se koristi za proizvodnju olovaka. Drvo također ima lijepu teksturu, nijanse od ružičaste i svijetle bež do mekane čokolade i tamno smeđe. Ne dopušta vlagu i nije korodirala bube, gotovo nije podložna trulom, crvotočini. Jednostavno se daje različitim vrstama obrade, vrlo dobro je planirana, polirana i praktički se suši bez pucanja. Zato je cedar tako voljen da se koristi u proizvodnji dječjih igračaka.

Danas je tvornica sibirskih olovaka jedini proizvođač olovaka i olovnih ploča izrađenih od sibirskog cedra, čija se drvena građa koristi za izradu olovaka najviše cijene:

Drvene igračke izrađene od cedrovine daju djeci iskrenu radost i zadovoljstvo, kao i poboljšanje zdravlja, jer:

- naglašavajući phytoncide, dezinficirati prostor oko;

- ojačati dječji organizam, blagotvorno djeluje na respiratorne organe, kao i na živčane i kardiovaskularne sustave;

- proizvesti tonik učinak;

- imati preventivni učinak protiv mnogih bolesti;

- promicati razvoj mašte i finih motoričkih vještina.


Cedarski češeri, osim izvrsnog okusa, također se mogu koristiti kao:

- suvenir za odrasle
- vizualni obrazovni alat za djecu
- ukras u kući i objekt za kreativnost.

Ovo je ono što izgleda cedar kernel kada klija (po mom mišljenju to je samo prostor):

Pozvani su oraščići čunjeva

Cedar ili oguliti (Ceder) je drevni naziv europskog cedra. Tako su ga zvali drevni Rimljani. Tijekom zarobljavanja otoka Kreta, Rimljani su tamo vidjeli drveće, vrlo slične obliku krunica i čunjeva, na popularno drvo svoje domovine, i nazvali su ih cedarom, cedrovima. Taj je termin postao znanstveni generički naziv tih stabala. Kasnije, čvrsti latinski zez (Ceder) pretvorio se u mekano talijansko: prvo, zest (Cedro) i zatim cement (Cembro). Zato je počeo zvati europski cedar, zvan znanstveni cedar bor. Znanost nije sačuvala informacije o tome kako su naši preci - Slaveni nazivali cedar, iako su je vjerojatno nekako nazivali. I odrastao je u istočnom dijelu imanja Veliky Novgorod. Moguće je da se pojam "cedar" dođe k kršćanskim ikonama koje su izvorno bile napisane samo na pločama libanonskog cedra, jedinu vrstu drveća koja se rasla u domovini kršćanstva - Palestina.

Možda nam je ime cedro došlo od naših Slavena s Balkanskog poluotoka, gdje je pravoslavlje usvojen nešto ranije, a cedar je u blizini. A od Bugara, zajedno s pisanjem, preselio se u istočne Slavene.

Mnogo stoljeća, život, materijalna i duhovna kultura Obdorije, kao što se nekada nazivala "istočna zemlja izvan Urala", bila je usko povezana s cedrovima. Kozaci koji su izašli iz Urala nazvali su cedrovim sibirskim diva, a seljaci Tobolskog nazivali su dragocjeno stablo. Za stanovništvo Planine Shorije, bio je "kravlje stablo" i "stablo majke". Za nas, cedar je nacionalni ponos i bogatstvo Rusije, kralj tajige, čudotvornog drveta.

Natrag u doba Ivan strašnog, pinjolje su izvezli iz Rusije u Englesku i druge zemlje.

Kao lijek, igle su se koristile nekoliko tisuća godina prije naše ere. Glinene ploče sumeraca, pronađene tijekom arheoloških iskopavanja drevnog sumerskog kraljevstva, potvrđuju da je u 5 tisuća godina prije Krista. e. ekstrakti, dekocija iglica su korišteni u obliku komadića i čašica. Cedarska smola bila je vrlo cijenjena u davna vremena. Zlatna cedarska smola bila je uključena u ritual predanosti kraljeva Khorassana. Od spaljivanja smole u zdjelici rođen je vatrom Zoroastera. Druidi su imali šalicu života zvanu zdjelu smole od cedrovine.

Mjesta rasta

Cedar raste u zapadnom, srednjem i istočnom Sibiru. Regija Irkutsk je u potpunosti uključena u granice cedrovine. Ali se nalazi samo u nekim dijelovima na mjestima s visokom relativnom vlagom zraka. Obrađuje šume u gornjem dijelu šumskog pojasa na istočnom Sayanu, Khamar-Dabanu, Baikalu i Primorskim rasponima, kao i na visinama (Lena-Angarskoye Plateau, Angarsk Ridge). U regiji Angara, cedrovine zauzimaju male površine. Cedar se ovdje nalazi nešto šire kao nečistoća u tamnopeluđerskoj taiga mješovitog sastava. U prošlosti se cedar rasprostranio mnogo širi, ali se ispostavilo da je uništeno šumskim požarima i destruktivnom sječom kako bi se sakupljali sjeme cedra i proizvodili vrijedno drvo.

U Irkutsk regiji cedrovine zauzimaju samo četvrto mjesto u smislu prevalencije (12% šumske površine).

Na sjevernoj granici svoje distribucije u vlažnoj i hladnoj klimi, sibirski cedar je osjetljiv na permafrost tala i zauzima grijane padine sa sušnim tlima. Naprotiv, u uvjetima dovoljne opskrbe toplinom u južnim regijama, cedar odabire najhladnije i stoga bolje vlažne staništa. Na mjestima s dovoljnom količinom topline i optimalnom vlagom (na primjer, na Hamar-Dabani) cedar raste posvuda. Cedar zahtijeva visoku vlažnost, osobito zimi. U ovom je slično sibirskom jelu. Ovaj zahtjev je zbog velike površine igala cedra i jele. Stoga, na mjestima sa suhom klimom, cedar ne može rasti, što ograničava njeno naselje u šumskim stepama.

Prema uglednim istraživačima, ljekovita svojstva cedra povećavaju se kao mjesta njegova razvoja na sjeveru.

Komunikacija s cedrovima osobito će pomoći fizički i mentalno oslabljenoj osobi te onima koji se brzo umore. Najbolje je napuniti energiju cedra u ranim večernjim satima, mnogo prije zalaska sunca. Druidi - svećenici drevnih Kelta - povezuju sudbinu ljudi izravno s životom i obilježjima određenih stabala. Stoljećima su cedrovine dale lokalno stanovništvo drvo, zvijer, krzno, bobice, gljive i matice. Oni su hranili, zaštitili, branili. Istodobno, moćne cedrovine dale su osobi u svakom trenutku neprocjenjivo i neizmjernivo bogatstvo sa svime - zdravstvenom, tjelesnom i duhovnom snagom. Stoga, trebamo tretirati ovo stablo, kao i sve u prirodi, s velikim poštovanjem i oprezom.

Među darovima cedrovine, borovi oraščići pravi su blago. Njihova hranjiva i ukusna svojstva vrlo su visoka, a proizvodi dobiveni od orašastih plodova, kalorijskim, probavljivostima i drugim pokazateljima superiorni su na analoge životinjskog podrijetla.

Procjenjuje se da ako žetvu i obrađivanje godišnjeg žetve cedrovine možete zadovoljiti svjetsku potražnju za biljnim uljem.

Od stoljeća do stoljeća, lokalno stanovništvo koristi hrenu borovih orašastih plodova, a nakon "Sibirskog razgovora" - klikom na orasima - održavaju se skupovi, duge zimske večeri. Cedar taiga, prema Avvakumu, "Bogom" cedrovima, u nekim produktivnim godinama daje bruto obrezivanje matica do jednog i pol milijuna tona! Iz tog iznosa možete dobiti 220 tisuća tona jestivih bjelančevina, 150 tisuća tona škroba, 500 tisuća tona prekrasnog cedrovog ulja. Ako se uspoređujete s suncokretom, da biste dobili istu količinu biljnog ulja, trebate sijati više od milijun hektara najplodnije zemlje.

Cedarovo ulje nadmašuje suncokret, maslac u hranjivim svojstvima i nije niži od Provansa. Na Londonskoj burzi, koja se smatra referentnom cijenom za svjetske cijene, 1 kg ulja od pinola košta do 500 dolara.

Uranska i sibirska proizvodnja ulja je dugo vremena. U XIX stoljeću. cedarovo ulje može se kupiti na bilo kojem sibirskom sajmu. Proizveden je uglavnom na domaćem i obrtničkom putu. Mrlje su bile sušene, razvrstane, ljuštene od ljuske. Vrlo često čišćenje je obavljeno ručno. Jezgre orašastih plodova su udarali u drvene stupove kako bi se dobila maslačna masa koja je stavljena u bakreni poklopac prekriven ciglama. Na vrhu spremnika bio je zaliha za ulje, a unutra je postavljen četverilastasti mješalac, koji je također bio ručno pokretan. Kada je masa u spremniku zagrijana, dodana je vruća voda i miješana s miješalicom. Ulje se podiglo i kroz ispusni kanal isturlo je u poseban jelo.

Cedarovo ulje može se dobiti hladnim pritiskom. Ovo ulje je više cijenjeno kako u kalorijama, tako iu svojim ljekovitim svojstvima. Okus cedrovog ulja je ugodan, boja je svijetlo žuta ili zlatno jantarna, prekrasna plodna aroma.

Jezgre oraščića podvrgavaju se vrućem prešanju. Rezultat je vrlo kvalitetno tehničko ulje za sušenje. Vrlo je malo slabije tung. Ovo ulje se koristi za lijekove, parfume, za proizvodnju lakova, boja itd.

V. Megre u Cedarima Rusija navodi priču o anastatiji, Sibirskoj taigi, o uvjetima koji se moraju poštivati ​​pri berbi cedrovine i prerade ih, tako da ulje dobivene od njih ima sva ljekovita svojstva i svojstva cedra. Tehnologija proizvodnje takvog cedrovog ulja dobro je poznata, ali ovdje trebate slušati neke nijanse: "Prilikom montaže čunjeva, ne biste trebali prevladati cedra sa šlagama ili trupcima, kao kolekcionari danas. Oštro ispadanje ulja za iscjeljenje. Čunovi trebaju samo one koje koristi sam cedar. Pada s vjetrom, a glas mu se može srušiti. Iz zemlje, njihovi ljudi ne bi trebali skupljati zlo. I dobro je kad dječja ruka podigne kvržicu. Općenito, sve sljedeće treba biti učinjeno s dobrim i laganim mislima. Matice dobivene nakon peelinga moraju se koristiti za stiskanje ulja najkasnije u trajanju od tri mjeseca, a kvaliteta će oštro pogoršati. Prilikom nemogućnosti pritiskanja, jezgra s metalom u kontaktu. Općenito, metal ne smije doći u dodir s metalom. Iscjeljuje sve bolesti, nije potrebno napraviti dijagnozu. Možete koristiti kao prehrambeni proizvod, dodajući salate. I možete žličiti dan. Bolje u izlasku sunca. Moguće je poslijepodne. U svjetlu dana, a ne noću. " Prije početka liječenja, a da biste osjetili pravi ukus cedrovog ulja, osoba bi trebala, ako je moguće, očistiti tijelo toksina, odreći se cigareta i alkohola i promatrati post najmanje 3 dana.

Tako je autor "Cingrovi zvona" Rusije opisao svoje osjećaje od korištenja čistog ulja od cedrovine: "Otvorio je štapić od pluta i iz štapića ulio mi je cedarovo ulje na moj dlan. Liznuo sam njegov jezik iz moje ruke, preko neba i u usta mi je bila ugodna toplina. I miris iznenada osjetio cedar. I bilo mu je bilo teško zbuniti ga. Stanovnici Sibira pripremili su "lean milk" i "vegetable cream" od cedrovine. Jezgre su uklonjene sa sušenog oraha, dalje osušene i odstranjene iz filma, protrljale u svoje ruke. Suhi zrno se lupa u drvenim malterima, dodajući malo vruće vode. Dobivena plutajuća masa izlivena je u posudu od lijevanog željeza ili glinene posude i kuhala u ruskom štednjaku - i krema je bila spremna. Prije upotrebe, kremena voda dodana je kremu i dobila mršavo ili cedar mlijeko. Što se tiče sadržaja masti, krema od cedrovine je 2 puta bogatija od krava, i 2,5 puta više od mesa. U sadržaju masti, oni su 1,2 puta veći od kokošjih jaja. Kalorijski cedar krema je veći od svih ovih proizvoda. Krem osjem i mlijeko kao lijek tradicionalne medicine koji se koristi od starih.

Poznati liječnik iz prošlosti, P.S. Pallas, napisao je 1786. da se biljna krema "koristi u ljekarnama, od njih je mlijeko, koje se pripisuje bolestima prsnog koša, koje su koristili potrošački ljudi". Prema istraživačkim podacima, zrnca cedrovine utisne oko 43% ukupne mase matice. Jezgra sadrži do 64% masti i 19% dušičnih tvari. Ugljikohidrati čine 15%. Hranjiva i ljekovita svojstva orašastih plodova uglavnom su posljedica kvalitativnog sastava masti, proteina i drugih tvari. Mliječni borovi oraščići razlikuju se od ostalih masti, visokog sadržaja polinezasićenih masnih kiselina, osobito linoleina. Od dušičnih tvari prevladavaju proteini, oni čine gotovo 90%. Proteini borovih oraščića obilježeni su visokim sadržajem aminokiselina, a između njih prevladava arginin - do 20%. Ova aminokiselina je izuzetno važna za razvoj rastućeg organizma, stoga su orašasti oraščići neophodni u prehrani djece, adolescenata i trudnica. Protein matice lako probavljiv.

Biljci su vrijedni nosači vitamina G, E ili tokoferola koji razdvajaju masnoće. Prevođen s grčkog "tokoferola" znači "nositi potomstvo". U slučaju nedostatka vitamina E u tijelu, stanje masti je poremećeno. Vitamin E je odgovoran za stvaranje mlijeka u majkama koje se bave djetetom, a zbog nedostatka laktacijskih zaustavljanja. Predispozicija određenih ljudi na aterosklerozu također je posljedica nedostatka vitamina E. Biljke sadrže kompleks vitamina B, normaliziraju aktivnost živčanog sustava, blagotvorno djeluju na rast i razvoj ljudskog tijela, poboljšavaju sastav krvi. Mladi vuk jedu cedrovine sa zadovoljstvom tijekom promjena mliječnih zubi. Predatelji jedu orasima, kao i biljojedi. Nuts su izvrstan lijek protiv nedostatka vitamina skupine B, što uzrokuje teške poremećaje u aktivnosti organizma.

Jezgre cedrovine su bogate dragocjenim mineralima i elementima u tragovima. Hranjivu vrijednost potvrđuje kemijski sastav borovih orašastih plodova. Što se tiče fosfatidnog fosfora, oni su superiorniji od ostalih oraha, kao i uljarica. A samo soju kao najbogatiji izvor lecitina može se usporediti s cedar maticama. Borovnica je bogat izvor joda, što je vrlo važno za stanovništvo Sibira i Sjevera.

Znanstvenici su otkrili da je 100 g bijelih zrna dostatno da zadovolje dnevne potrebe odraslog ljudskog organizma u aminokiselinama i takvih važnih i oskudnih mikroelemenata kao što su bakar, kobalt, mangan i cink. Općenito, probavljivost orašastih plodova je vrlo visoka, a prednosti od njih za ljudsko tijelo su ogromne.

Cedrovina je jedinstvena. Njegov drvo koristi se kao odličan građevinski materijal, a namještaj i završni materijali od cedrovine posjeduju ne samo estetske i praktične, nego i poboljšavaju zdravlje. Cedar također proizvodi cedarovo ulje, čije ljekovite osobine visoko cijenimo u aromaterapiji, budući da miris igala živog cedra hrani zrak istim esencijalnim sastojcima kao i eterično ulje. Mnogi su počeli držati male cedrovine kod kuće i saditi cedrovine u svojim domovima. Međutim, osim toga, cedar je vrijedan za osobu zbog činjenice da u njegovim čunjevima ima čudesna matica čija se jezgra koristi u hrani i služi kao sirovina za dobivanje ulja cedra. Meso (kolač), koje ostaje nakon cijeđenja cedrovog ulja iz jezgre, tlo je i koristi se kao aditiv za okus i fortificira s mikroelemovima i vitaminima u pripremi konditorskih i kulinarskih jela. Školjka od borovine je sastavni dio za neke balzame i tinkture. Također iz borovnice proizvodi elitni materijal za završnu obradu - cedroplast.

Cedarovo ulje je poslastica. Koristi se za kuhanje, u proizvodnji viših razreda slatkiša, majoneze, margarina. Ulje i orasi dodaju se u salate, vinaigrettes, koji se koriste za pripremu mesnih i ribljih jela. Ne manje vrijedan proizvod je brašno od brašna. Od njega je napravljen brašno od cedara. Sadržaj proteina u brašnom je oko 50%, što čini brašno nezamjenjiv proizvod u dječjoj hrani.

Cedarovo ulje može se zamijeniti bilo kojim biljnim uljem (morskom prašinom, bojom, kokosom, provencalima, bademom itd.) U svim slučajevima medicinske uporabe. Potpuno zamijeniti cedarno ulje ne može biti ništa.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Diuretska svojstva ribizera

Riblje bobice dugo su bile poznate po svojim ljekovitim svojstvima. Koriste se kao diuretik u bolestima bubrega, urinarnog trakta i edema tijekom trudnoće. Uz bobice, listovi, pupoljci i grančice grmlja također su prikladni za upotrebu.

Opširnije

Opis i korisna svojstva salate bilja

List salata - godišnja biljka, u obliku malih glava s lišćem različitih oblika i svih nijansi zelene. Površina lišća može biti valovita, glatka, valovita, kovrčava. Boja i izgled lišća u potpunosti ovise o vremenu.

Opširnije

Korisna svojstva metvice

U različitim dijelovima svijeta, kultura se ponekad razlikuje jedna od druge i povezana je jedna s drugom, koja pripada obitelji drveća svijetle boje i nevjerojatnih pikantnih okusnih kvaliteta koje niti jedan drugi vrt ni divlji biljka nema.

Opširnije