Kako raste kikirikija?

Kikirikija, kikirikija, član je obitelji legume. Spada u one manje biljke čiji se plodovi razvijaju i rastu pod zemljom. Smatra se vrijednim uljnim sjemenkama, široko korištenim u prehrambenoj industriji.

Opis i povijest podrijetla kikirikija

U izgledu, kikirikije podsjećaju na mahune od 1 do 6 cm. Broj žućkastih sjemenki koji se nalaze u njima obično je od 1 do 3, a može doseći najviše 6 komada. Sjemeni kaput prihvaća različite nijanse: tamno-ljubičastu, crvenu, ružičastu ili smeđenu.

Kikirno kikiriki

Kao rezultat oprašivanja cvijeća i naknadne oplodnje, donji dio jajnika raste. Ona tvori gynofor - pucanj koji prodire u mokre slojeve tla i tvori plod. Ako se cvjetovi nalaze na visini od više od 20 cm od zemlje, onda nemaju šanse za stvaranje sjemena.

Prevedeno s grčkog kikirikija znači pauk. Biljka zaslužuje svoje ime na sličnost mrežastog uzorka na površini štapića s cobweb-om. A zbog zrenja plodova, kikiriki se često nazivaju kikiriki.

Krajem 16. stoljeća Portugal je osnovao koloniju u Kantonu. Postrojenje se ispostavilo da je u Kini, gdje su ga mještani poštovali. Peanuts je pomogao riješiti problem gladi u zemlji i nazvan je kineskom maticom.

Sljedeća je destinacija bila Afrika, gdje se dobro naselila na praktički neplodnim tlima. Sjetve za uzgoj kikirikija brzo su rasle, uljane sjemenke uzgajane su za izvoz.

Masovna distribucija orašastih plodova u SAD-u započela je u XIX stoljeću nakon građanskog rata 1861. godine. Na savjete američkog poljoprivrednog kemičara Georgea Carvera, seljaci su se prebacili na sjetvu kikirikija i pamuka, koja je sve više i više umrla zbog pamuka. Uskoro, prinosi orahova više puta su premašili prihode od pamuka i postali glavni usjev u južnim Sjedinjenim Državama.

D. Carver je razvio stotine sorti proizvoda i proizvoda iz postrojenja. Kikiriki su dio pića, boja, kozmetike, lijekova.

Rusija je mogla cijeniti pune prednosti kulture na prijelazu XVIII-XIX stoljeća. Najprikladniji za klimatske uvjete za uzgoj tvrdog orava nalaze se u Kavkazu, srednjoazijskim republikama, u južnom dijelu Ukrajine, u Sjevernom Kavkazu.

Kalorijski i vitaminski sastav

Kikiriki imaju visok sadržaj kalorija: 100 g proizvoda sadrži 551 kcal. Ljudi koji su skloni pretilosti, ne preporuča se uključiti u orasima, osobito pečenim.

Kikiriki je visoko kaloričan proizvod.

Unatoč kikiriki koji pripada obitelji mahunarki, to je najbliže orasima u sadržaju hranjivih tvari i vitamina.

Kemijski sastav uključuje:

  • Glavne hranjive tvari su bjelančevine (26,3 g / 100 g), masti (45,2 g / 100 g), ugljikohidrati (9,9 g / 100 g);
  • vlakno, šećer, škrob;
  • vitaminski kompleks (B, C, E, PP);
  • mikro i makronutrijenti - fosfor, cink, željezo, bakar, kalcij, magnezij, mangan, kalij, natrij, selen.

Korisna svojstva i nedostaci

Stručnjaci koji su proučavali svojstva kikirikija, došli su do zaključka da su prednosti i štete na proizvodu približno isti. Ako se uzme u obzir kontraindikacije uporabe i promatranje neke mjere, onda se mogu izbjeći neugodne posljedice.

Dobra svojstva kikirikija su kako slijedi:

  1. Proteini i masti sadržani u kikirikima lako se apsorbiraju u tijelu. Bogati vitamin i elementarni sastav stavljaju maticu na par s proizvodima koji se preporučuju za zdravu prehranu.
  2. Prisutnost linoleinske kiseline smanjuje rizik od razvoja skleroze. S dovoljnim sadržajem ove važne komponente u tijelu, odvija se sinteza esencijalnih masnih kiselina - linolenskog i arahidonskog. Omogućuju vam održavanje normalne razine kolesterola u krvi.
  3. Plodovi kikiriki pomažu povećati zgrušavanje krvi, što smanjuje gubitak krvi od ozljeda i kod bolesnika s hemofilijom.
  4. Zbog visokog sadržaja antioksidansa, orah (posebno pečen) je korisno profilaktičko sredstvo za srčane i krvožilne bolesti. Usporava proces starenja i podjelu stanica raka.
  5. Prirodno vlakno u kikiriki pomaže poboljšanju probave, uklanjanju patogenih bakterija iz tijela.
  6. Aminokiselina triptofana koja je dio kikiriki proizvodi hormon serotonina u tijelu. Njegov visok sadržaj uklanja ljude od depresije, vraća živčani sustav nakon stresa.
  7. Ima choleretic efekt.
  8. Dobar je pomagač u borbi protiv infekcija, povećava imunitet.
  9. Uz konstantnu uporabu plodova u malim količinama, ljudi su pokazali poboljšanje u slušanju, pamćenju, povećanju koncentracije.

Proizvodi izvedeni od orašastih plodova imaju gotovo iste korisne osobine:

  • maslac od kikirikija čuva kompleks bitnih vitamina i elemenata;
  • kikiriki mlijeko ima pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt;
  • maslac od kikirikija pruža tijelu energiju.
Maslac od kikirikija je vrijedan prehrambeni biljni proizvod

Harm wrist:

  1. Sjeme kaput može uzrokovati alergijske reakcije, obično izražene svrabom i crvenilo kože. U rijetkim slučajevima povraćanje može biti oteklina grkljana.
  2. U bolestima zglobova, prehrana visoko proteinske hrane je kontraindicirana.
  3. Ako je tehnologija za obradu sjemena, transport ili skladištenje ugrožena, matica može nakupiti toksine. Stoga, prilikom kupnje, pobrinite se da ne postoji plijesan na ljusci. I strani miris je neprihvatljiv.
  4. Ljudi koji pate od varikoznih vena ne smiju jesti kikiriki zbog svoje sposobnosti da zadebljuju krv.

Poznata dijeta od kikirikija podiže mnoga pitanja. S jedne strane, matica potiče brzi cijepanje masti. S druge strane ljestvice - visok kalorijski proizvod.

Primjena kikirikija

Okus oraha je svima poznat. Pečeni, slani, slatki, medeni sezam - možete ih kupiti u bilo kojoj trgovini. U slomljenom obliku kikirikija je dio raznih pekarskih proizvoda, čokoladnih pasta, halvaha, kreme, pića iz kave.

Većina usjeva se reciklira za proizvodnju biljnog ulja. Najviša ocjena koristi se u konzerviranju i konditorskoj proizvodnji. Donje ocjene maslaca od kikirikija koriste se za izradu kvalitetnih sapunica Marseille.

Nutrotein je sastavni dio različitih vrsta ljepila i plastike. Koristi se za proizvodnju biljne vune - ardila.

Botva biljke odlazi hraniti stoku.

Tehnologija uzgoja

Da biste postigli proizvod visoke kvalitete i žetvu bogatu žetvu, morate slijediti preporuke:

Plantaže kikirikija u cvatu

  1. Prethodno sjetva obrade tla s gnojivima omogućuje vam udvostručavanje prinosa. Uzgoj kikirikija zahtijeva dobru rasvjetu i toplom tlu. Optimalna temperatura klijavanja sjemena je 25-300 ° C. Donja granica na kojoj je njihova klijavost još uvijek moguća nije niža od 140 ° C.
  1. Landing je najbolje obaviti početkom lipnja. U ovom trenutku, rizik od mraz na tlu je minimalan. Za sjetvu se koristi sušeno sjeme i grah. Vrtlari preporučuju odabir velikih sjemenki, inače ne možete čekati klijanje.
  2. U rupu s dubinom od 7-10 cm (ponekad malo više) stavlja se 3-6 komada oraha, udaljenost između redova sjetve ne manja od jednog metra. Na vlažnim tlima, sijati sjeme 3 cm od površine.

S obzirom da se matica sazrijeva pod zemljom, teško je utvrditi točan datum žetve. U prosjeku je 3-4 mjeseci za rane sorte i do pola godine za kasne. Možete procijeniti njihov stupanj spremnosti pokušavajući nekoliko komada na okus.

Skupite kikiriki na suhom vremenu. Grmlje treba lako izvući iz zemlje. Kada se tlo počne zamrzavati, većina usjeva rizika ostaje pod zemljom.

Zatim se grah osuši na suncu nekoliko tjedana i prebaci u skladištenje ili obradu.

Pravila za njegu

Da biste dobili dobru žetvu za izbojke treba brinuti.

  1. Za stvaranje potrebne vlage kikiriki zalijevaju svaka 2 tjedna. U suhom vremenu ovo razdoblje se smanjuje za pola. 3-4 tjedna prije žetve, zalijevanje je zaustavljeno.
  1. Nakon pojavljivanja cvjetova provodi se redovno bušenje grmlja.
  2. Obavezni zalijevanje.
  3. Gnojidba najmanje 3 puta tijekom zrenja. Top preljev može značajno povećati prinos, smanjujući broj nerazvijenih graha.
Uzgoj industrijskog kikirikija

Ne preporuča se uzgajanje kikirikija na istom području više od 2-3 puta zaredom kako bi se izbjegla kontaminacija kulture s patogenim organizmima koji nastaju u tlu i biljnim ostacima.

zaključak

Kikiriki su jedinstvena kultura. Kao predstavnik mahunarki, sazrijeva u tlu, poput krumpira. Ona nosi puno prednosti kao preventivno i terapijsko sredstvo. I širok opseg oraha u raznim vrstama industrije čini ga univerzalnim proizvodom.

Orašasti plodovi. Popis s fotografijama

kikiriki

Kikirikija - godišnja niska travnata biljka obitelji mahunarki, raste u zemljama s toplim i vlažnim klimatskim uvjetima. Cvijet od kikirikija na dugačkom trbuhu izlazi iz krila u podnožju lijeva lišća pričvršćenog na trup. Žuti cvijet kikiriki cvjeta samo jedan dan. Nakon oprašivanja, formira se jajnik, a dugački pedikel počinje postupno spuštati na tlo. Jajnik budućeg fetusa dostiže tlo i kopa u zemlju. Onda ispirajte kikirikiju.

Brazilski orah

Ovo je jedan od najvećih stabala. Bertoletii plodovi imaju okrugli ili ovalni oblik s čvrstu drvenastu ljusku. Veličina plodova doseže 10-15 cm u promjeru i 1-2 kg po masi. Unutar matice sadrži 8 do 24 zrna s tankom kožnom kožom i ukusnom pulpom. Nakon oprašivanja, jezgre zrele u roku od 14 mjeseci. Oni idu u uporabu.

Voda kestena

Rogulnik, Chilim plutajući (lat. Trapa natans)
godišnja biljka koja raste u vodi. Fleksibilna stabla pričvršćena na dno prošle godine orasi, kao sidro. Kada se razina vode podigne, stabljike se odmakne od tla i postaje slobodno pluta dok ponovno ne uzme korijen u plitkoj vodi. Voda kestena je poznata još iz davnih vremena - njezine su školjke čak iu iskopinama interglacijskog razdoblja. Ranije, Chilim je također bio iznimno popularan u Rusiji - prodan je na tržištima cijelim kola.

orah

Stablo obitelji matice, s visinom od 4 do 25 m i više, promjer debla doseže 1,5 m. Crohn gusta, široka. Listovi su veliki, do 20-40 cm dugi, naročito složeni, pada za zimu, mirisna (iz esencijalnog ulja). Voće - grčke matice - imaju gustu kožastu vlaknastu kore i jaku kost; po zrelosti, koža plodova, isušivanje, rasprsnu u 2 dijela i odvoji sama po sebi, kamen ne otvara sama po sebi.

kesten

Postoji oko 30 vrsta tih stabala ili grmlja. Otkako je razvedena zbog voća, ponekad je duga duboka dob, do 1000 godina. Drvo je vrlo izdržljivo, ide na bačve i stolarije. Smeđi i slatki plodovi kestena predmet su trgovine u južnim zemljama. Sada možete kupiti različite vrste kestena, ali najpopularnija božićna sorta su slatki kesteni. Uzgajaju se u mnogim dijelovima svijeta, ali budite oprezni da ne pokušavate ukrasiti ukrasne sorte na ulicama.

Biljke

Generički naziv sjemena nekoliko vrsta biljaka iz roda Pine, tzv. Cedrovine, koje daju jestivo sjeme. U Rusiji je siberijski bor (Pinus sibirica) najčešće cedrovina u Rusiji. Biljke su mala, blijedo žuta zrna s jakim okusom, gotovo su uvijek prodavana od ljuske. Sladak okus borovih orašastih plodova postaje svjetliji ako ih pržite kad počnu puštati ulje.

kašu

Stablo zaljubljenik u toplinu, obitelj Sumakhov. Homeland cashew - Brazil i druge zemlje u Južnoj Americi. No, zahvaljujući izvrsnim okusima svojih plodova, sluz je postao široko rasprostranjen i sada se uzgaja u gotovo svim zemljama svijeta s toplom klimom. Najveći izvoznici cashe su Brazil, Indija, Indonezija, Nigerija, Vijetnam, Tajland, kao i zemlje Srednje i Južne Amerike.
Meso voće sastoji se od dva dijela: samog voća, tzv. Cashew jabuka i oraha u tvrdom ljusci pričvršćenom na vrh voća.

kokos

Veliki, okrugli plod kokosovog palmi s tvrdom vunom, tankom smeđom kožom, bijelim mesom, koje se jede svježe ili suše, u obliku pahuljica ili u rešetkastom obliku. U dobrom kokosovom mlijeku mora nužno prskati, to je dobro čuo. Kokosovo, biljka obitelji Palm (Arecaeaceae) i jedina vrsta roda Cocos. Nemojte zaboraviti da je kokos dobar laksativ.

Cola-matica raste na zelenilu lijepog stabla, koje pripada staculijskim biljkama. Može doseći visinu od 20 metara i izgleda poput kestena. Ovo stablo počinje davati plod samo u desetoj godini i daje oko 40 kilograma oraha godišnje. Plod je prilično velik, a može biti oko 5 cm. Svaki od njih sadrži gotovo deset sjemenki mirisnih ružica, a to su cola nuts. U početku, ta sjemena svibanj činiti gorko, iako se brzo naviknuti na njihov ukus. Važno je napomenuti da plodovi sadrže tri puta više kofeina nego zrna kave.

makadamija

visoko kaloričnu aussijevu maticu. Ova vrsta oraha smatra se najskupljom na svijetu, jer je teško rasti, sklona je napadima štetnika, a sam stablo počinje davati plod samo na 8-10 godina. Macadamia se dozrijeva pod vrućim suncem 6-7 mjeseci. Zrela matica ima sferični oblik i promjer od 1,5-2 cm. Jezgra je prekrivena tvrdom uklonjenom kožnatom zeleno-smeđom ljuskom. U tvornici za uklanjanje ljuske pomoću automatske linije s dva valjka. Razmak između osovina posebno je manji od prosječne veličine matice, kao rezultat toga, ljuska praska i mrvica, a zrnca ostaju netaknuta i premjestiti se za daljnju obradu.

bademi

Grm ili mali stablo iz podvrste Almond (Amygdalus) roda rod. Bademi su često rangirani kao matice, iako je u stvarnosti kamen voće. Veličina i oblik badema sličan je boji breskve.
Badem raste na stjenovitim i šljunčanim padinama na visini od 800 do 1600 m nadmorske visine (Bukhara badem iznosi do 2500 m), preferira tlo bogato kalcijem. Raste u malim skupinama od 3-4 osobe, odvojene jedna od druge za 5-7 metara.

muškatni oraščić

To je jezgra koščatog dijela ploda stabla muškatnog oraščića, koji raste gotovo 100 godina i aktivno nosi plod samo prvih 40 godina. U jednoj plodnoj godini, biljka može proizvesti više od 10 tisuća voća koje imaju boju i veličinu velikog marelica. Kada je posve zrelo, plodovi prasnuti na pola. Matica sama nije ništa više od sjemena unutar sjemena, i da je odvoji, sjeme se najprije osuši na suncu, a zatim se očisti od ljuske drveta.

orah pekan

Stablo je vrsta karijesa, obitelji matice. Visina ovog stabla može doseći 50 m i više, a promjer je do 2,5 m. Sjeverna Amerika smatra se rodnim mjestom pecan, gdje je odavno kultiviran zbog voća ("orašasti plodovi" s ukusnim hranjivim sjemenkama). U SSSR-u, pekani su uzgajani u malim područjima, uglavnom u Kavkazu. U središnjem južnom dijelu Sjedinjenih Država, pekani su bili glavni proizvod Indijanaca od davnih vremena. Američki Indijci znali su da mogu sakupiti ovu vrijednu orahu, bogatu onim što danas zovemo "hrana vrijedna svojstva" i dugo ga pohraniti u ljusci koja brtvi vrijedna svojstva, sprječava oštećenja i blokira pristup kisiku i štetnicima koji uništavaju maticu.,

Borovi

To su sjemenke talijanskog bora istog imena, koji se nalaze u čunji. Na granama su raspoređeni u četke od 1-3 komada. Matice sazrijevaju treću godinu rasta u listopadu, a početkom proljeća sve sjemenke pada. Dakle, berba borovine počinje krajem listopada - početkom studenog. Matice imaju duguljasti ovalni oblik, tamno smeđe boje s malim svijetlim mrljama. Školjka je znatno jača od ljuske cedrovog sjemena, stoga ih treba raskopčati pomoću oraha ili industrijski pomoću transportera s usko postavljenim valjcima. Uzgojeni bor u Kavkazu i Krimu. Glavni svjetski izvoznici orašastih orašastih plodova su Portugal, Španjolska, Tunis, Italija i Turska.

pistacije

Mali rod zimzelene ili listopadne drveće ili grmlja obitelji Sumach, koji se distribuira u suptropskim, djelomično tropskim područjima starog i novog svijeta. Pistacije su česti u Mediteranu, sjeveroistočnoj Africi, zapadnoj, srednjoj i istočnoj Aziji. Stabla je podijeljena na mušku i žensku. Cvijeće prikupljene u panicles. Plod je kamen voće, sa izduženim sjemenom (orah u kulinarskoj vrijednosti, ali ne i botanički) s tvrdom, bijelom kožom i svijetlo zelenom jezgrom s karakterističnim mirisom.

lješnjak

Voće velikog lješnjaka ili lombardog oraha. Listovi su okrugli ili široko ovalni, 12 x 10 cm, s bazom u obliku srca, s oštrim, kratkim vrhom, dlakavi duž dna uz vene, dvaput zupčasti uz rub, s mekim petiolama, lancetskim stipulesom. Voće (matica) okruženo je dugim slojem. Jezgra je 25-63% po masi matice. Filbert se koristi u hrani, u konditorskoj industriji i za primanje ulja. Glavni proizvođači lješnjaka su mediteranske zemlje. Stablo do 10 m visok s sivim granama, gustim glandular-pubescent godišnje izbojke.

Pindar. Što je orah nazvan zemlju?

Kikirice se smatraju kikirikijem. Budući da nakon cvjetanja cvjeta, formira se dugačak izlazak koji se naginje i tako dopire do tla. Nakon što stigne do tla, raste u nju. A onda već u tlu iz ovog zadebljanog kraja, koji je ukorijenjen u njoj, formiraju se plodovi (grahovi), koji su svi nepravilno nazvani orahom.

Ovo je kikiriki. Nazovite zemljani, jer Kikirice rastu u tlu. Vrlo je popularan u Americi, iz njega izvlače maslac od kikirikija i šire ga na kruh.

Koristi se u proizvodnji slatkiša za zamjenu badema, jer kikirikija ponekad jeftinija. Čak i makaroni za trgovine zapravo su napravljeni od kikirikija.

Kikiriki su vrlo visoke u kalorija, tako da se ne preporučuje da ih zlostavljati. Čak i uz redovitu uporabu od 10 komada može povećati težinu.

Najkorisniji je sirovi kikiriki, sadrži enzim koji promiče dobru probavu hrane i tijelo apsorbira maksimalnu količinu hranjivih tvari.

Uzgoj kikiriki: prednosti i štete

Kako se stabla voća tresti u vrtovima Europe

opis

Često ljudi postavljaju pitanje: "Je li kikiriki orah ili mahunarki?" Zapravo, ovo plod smatra se leguminozom. Može rasti do visine od 60 centimetara. Većina ovog kultnog podzemlja. Taproot može rasti do dubine od jednog i pol metra. Visoko razvijen korijenski sustav traje do jednog metra u promjeru. Ova značajka omogućuje kikiriki da izdrže dugotrajnu sušu, apsorbirajući podzemne vode.

Lišće kikirikija ima zelenu popločanu strukturu. Cvjetnice se pojavljuju u uskim linijama, imaju narančasto ili bogatu žutu boju. Na svakom cvijetu pojavljuje se jedna cvijeta. Zbog toga se razdoblje cvatnje značajno produljuje - traje od kraja lipnja do sredine jeseni (sve do početka mraza). Obično se cvijet otvara rano ujutro prije večere, a zatim se postepeno zatvara. Na jednoj biljci, kikiriki mogu narasti do 2 tisuće cvatova po sezoni, a grah u prosjeku iznosi oko 50 komada.

Nakon nekoliko dana mlada jajnika formira se na mjestu cvijeta koji se otvara. Slično je specifičnom korijenu zraka koji se naginje prema tlu. Agronomi ga nazivaju ginofora. Stoga, biljka može biti zaštićena od toplote ili sezonske suše. Kada sinonim ulazi u zemlju, ona počinje brzo rasti u velikom cilindričnom grahu. Pinkish sjemenke već počinju oblikovati u njemu.

Tu su i chufa kikiriki. Ovo je zemljani badem čije je rodno mjesto Afrika. Sada aktivno uzgaja u mediteranskim zemljama. Lemeći su oštri trokutasti, a sve gornji dio izgleda kao syt. U visini, postrojenje može dosegnuti 80 centimetara. Korijenski sustav je razvijen, a na njemu se formiraju gomolji oraha. Na jednom grmu može biti nekoliko stotina gomolja. Mala su, tamnosmeđa ovalnog oblika. Nakon sušenja postaju naborane. Unutar bijele jezgre.

Video "Benefit and Harm"

S videozapisa saznat ćete o prednostima i opasnostima kikirikija.

Odrastao

Ovo kikirikije treba uzgajati u prikladnim uvjetima. Zatim možete žeti dobru žetvu. Preporučljivo je odabrati crnu zemlju ili pjeskovito tlo, gdje postoji dovoljna količina humusa, magnezija, kalcija. Kikiriki ne vole kiselo tlo, tako da ćete morati prvo napraviti vapnenac u njemu. Biljka ne podnosi kada su teške soli u tlu. Protiv njih morate koristiti fosfogip ili druge lijekove koji mogu brzo razbiti te spojeve.

Mjesto treba odabrati s dobrom sunčevom svjetlošću, bez sjene. Zemlja mora biti topla i prozračna. Ako vlaga stagnira, korijenski će sustav početi truliti, a usjev može umrijeti.

Kikirno sjeme klija slobodno na ugodnoj temperaturi - 13-14 stupnjeva topline, bolje je ako dostigne 20 stupnjeva. Zatim rast je mnogo brži. Biljka može izgubiti izbojak čak i kratkotrajnim hlađenjem ako temperatura padne na 2-3 stupnja ispod nule. Destruktivnost mraza odražava se ne samo na samu biljku, već i na sjeme. Stoga, kada uzgajate kikiriki u vašoj regiji, morate uzeti u obzir klimatske značajke.

Zahtijeva redovno navodnjavanje tijekom razdoblja aktivnog cvjetanja biljke i stvaranje sjemena u grahoricama pod zemljom. Voda ne bi trebala stagnirati, ali tlo bi trebalo hidratizirati. U rujnu možete smanjiti zalijevanje.

Da biste brže dospjeli do tla, trebate skuhati kikiriki. Loši uvjeti utječu na smanjenje otpornosti biljaka na različite bolesti - korijenje korijena širi se brže.

Ako znate kako raste kikirikija, potom na kraju jeseni možete beriti dobru žetvu oraha.

okopavanje

Najvažnija faza u skrbi o kikirikija - sjeckanje sadnica. Bez nje, prinos se smanjuje.

Podnožje se provodi nekoliko puta u sezoni. Prvi put je dovoljno da podigne sloj zemlje za 5-6 centimetara. Radnja iskopavanja obavlja se nekoliko tjedana nakon prve cvjetnice na sadnicama. Tada se ponovljeni postupak provodi za 10 dana. Nemojte žuriti da sve odjednom. Potrebno je da se razina tla postupno poveća i cvjetanje se pojavljuje na cijelom stabljiku. Inače će samo gornji ponići imati vremena za cvjetanje i značajan dio žetve će biti izgubljen.

žetva

Sakupljanje se provodi u jesen prije početka mraza. To se radi ne samo zbog praktičnosti, već i da sjeme ne bude zamrznuto. Inače, iduće godine morat ćete kupiti novi sadni materijal.

Bujice su ukopane s vrtnim alatima. Odstranjeno s tla, odrežite rizome grahom i stavite u kutije ili torbe. Tamo će se moći isušiti, jer će biti dostupan zrak. Preporučljivo je sortirati zrelo voće iz nezrele. Manje se može odbaciti.

Nakon sušenja, oni su prošiveni i jedu nakon kuhanja. Ne preporuča se skladištiti kikiriki u hladnim i vlažnim prostorijama, budući da grah može biti pod utjecajem plijesni ili otrovnih gljivica.

U prosjeku se može skupiti do 200 grama oraha od jednog četvornog metra zemljišta.

Korist i štetu

Chufa je izvor mnoštva korisnih elemenata. Dakle, u sastavu ove matice postoji značajna količina magnezija, fosfora, kao i kalcija i željeza. Osim toga, hrani tijelu ogromnom količinom korisnih, probavljivih proteina. Ovo zemlja badem je prekrasan izvor masnog ulja, nekoliko vitamina B, askorbinske kiseline i tokoferola, kao i mnogih drugih korisnih elemenata. Stručnjaci su došli do zaključka da odrasla osoba treba jesti oko dvjesto grama takve tvari dnevno kako bi pokrila potrebu za tijelom za većinu mineralnih tvari i drugih sastojaka.

Između ostalog, takav prehrambeni proizvod ima niz ljekovitih svojstava. Dakle, njegova sustavna uporaba u hrani pridonosi jačanju i poboljšanju imuniteta, ima pozitivan učinak na raspoloženje, povećava učinkovitost.

Chufa orah nema kontraindikacija i ne može štetiti ljudskom zdravlju. Međutim, vrijedi se suzdržati od njihova korištenja ako se dijagnosticira bolest jetre. Zbog visokog sadržaja kalorija kod osoba s prekomjernom tjelesnom težinom, poželjno je ograničiti korištenje tih plodova.

Kikiriki su bogati masti i proteina, ugljikohidrati su mnogo manje. Ne sadrži kolesterol, jer su masti biljnog podrijetla i ne štete zdravlju. Korisno je za trudnice, kao i za ljude koji stalno doživljavaju veliko fizičko naprezanje. Kikiriki imaju puno vitamina B, E i PP. Vitamini tih skupina pomažu kod bolesti zglobova, gastrointestinalnog trakta, cirkulacijskog i imunološkog sustava. Proizvod doprinosi uklanjanju raznih toksina iz tijela i normalizira metabolizam.

Liječnici preporučuju korištenje ovih matica za probleme s kardiovaskularnim sustavom, s niskom razinom hemoglobina u krvi i nedostatku vitamina.

Sastav također uključuje folnu i askorbinsku kiselinu, kao i mnoge elemente u tragovima: željezo, selen, mangan, cink, natrij, kalcij, magnezij i fosfor.

Mnogi ljudi dijagnosticiraju alergiju kikirikija, odnosno proteine. U prisutnosti preosjetljivosti na ovaj proizvod ne može se jesti. Ostatak prijetnje ljudskom zdravlju, on nije, ako slijedite doziranje, sve je korisno u umjerenim količinama.

Uzgoj videozapisa

S videozapisa naučit ćete kako uzgajati kikiriki na svom području.

Kako i gdje raste kikirikija? Uzgoj kikirikija u središnjoj Rusiji

Navikli smo na činjenicu da matice rastu na drveću, ali plodovi ove biljke, koji se nazivaju i orasi, sazrijevaju pod zemljom. Kako raste kikirikija i može li se uzgajati u srednjoj traci? Pokušat ćemo odgovoriti na ova i druga pitanja u ovom članku.

Kako i gdje raste kikirikija?

Domovina kikirikija, koja pripada obitelji mahunarki i roda kikirikija, je Južna Amerika. Uvod u kulturu ove biljke svijet mora agrokemijati Georgea Carvera iz Sjedinjenih Država. U ovoj zemlji, kikiriki nisu samo jedan od glavnih usjeva, već i široko konzumirani prehrambeni proizvod.

Kikirice su sjeme godišnje biljke koja je daleki rođak graha i grašaka. Raste na osebujan način. Kada žute ili žuto-narančaste moljske cvjetove skupljene u četkom su oprašene, kuglasta s jajnicima na kraju raste duljine i postupno se naginje prema tlu. Nakon prodiranja u tlo, formiraju se sjemenke, zatvorene u tvrdu ljusku. Najplodnije vrste kikirikija daju do 40 graha iz jednog grma.

Kikiriki - termofilna kultura. Glavni proizvođači su Kina i Indija. Velika područja zauzimaju kikiriki u Sjedinjenim Američkim Državama, Nigeriji, Indoneziji, Sudanu i Senegalu. Na pitanje gdje raste kikiriki u Rusiji može se odgovoriti: u Kubanu i na Stavropol teritoriju. Širite je u Ukrajini i Bjelorusiji.

Sorte sorti

Uspjeh uzgoja kikirikija u srednjoj traci jako ovisi o 2 komponente: vremenu i raznolikosti. A ako nemamo moć nad vremenom, onda je sasvim moguće odabrati prikladnu raznolikost, naročito zato što zahvaljujući izboru izvučemo mnoge nove, a ne tako zahtjevanu toplinu.

U 2005, vrsta Oradokubansky kikirikija je uvedena u Državni registar poljoprivrednih postignuća. Razvijen je na Kubanovoj eksperimentalnoj postaji VIR i preporučen za uzgoj u svim regijama naše zemlje. Postoje i druge sorte za srednji bend: Klinsky, Stepnyak, Krasnodar 14, Bayan, Gruzijski. Ako se sjemenke tih sorti ne rade, možete provesti eksperiment s "strancima". To su Runner, Valencia, Virginia i španjolski.

S bilo kojim načinom uzgoja, morate slijediti osnovna pravila skrbi za kulturu.

Pravila za njegu kikirikija

Kada raste matica, morate slijediti zakone diktirane biološkim značajkama biljke.

  • Uzgoj tla mora biti lagan i labav. Najprikladnija pješčana ilovača, lagana ilovača, pijesak ili crna tla. Teška tla poboljšana je dodavanjem pijeska i treseta.
  • Kiselost tla mora biti blizu neutralnog.
  • Prekursori kikirikija ne mogu biti biljke iz obitelji mahunarki.
  • Sadnice se sadi kada se tlo zagrije na 15 stupnjeva Celzijusa. Interval temperature u kojima je biljka udobna 18-28 stupnjeva. Ako su noći hladne, trebate osigurati privremeni filmski pokrov.
  • Udaljenost između redova iznosi 60 cm, a između biljaka u nizu iznosi 15-30 cm. Ako se grah zasijava sjemenom, u svaku jažicu stavljaju se tri klijavljena matica. Osim uobičajene metode, koriste se kvadratni utikač s udaljenosti od 70 cm između utičnica.
  • Krevet je pripremljen u jesen, oplodnjom ga humusom - 2 kg po kvadratnom metru i dodavanjem 50 g složenog gnojiva na isto područje.
  • Krevet bi trebao uvijek biti čist od korova, tlo je razrijeđeno što je češće moguće.
  • Zalijevanje bi trebao biti bez čekanja da se tlo osuši i da se samo grije na suncu vodom. Višak vlage može izazvati razvoj bolesti uzrokovanih gljivicama, pa kad zalijevate trebate poštivati ​​srednji tlo.

S nedostatkom vlage, kikirikije prestati uzgajati, a oplođeno cvijeće u suhom mjestu umrijeti za 2 dana.

  • 2 tjedna prije žetve, zalijevanje je zaustavljeno.
  • Pojava cvijeća - signal za biljke hillinga. Za sezonu čine do 6 hilings. Kikiriki cvijet živi samo jedan dan, tako da ne možete oklijevati ovim postupkom. Izgradnja se vrši na visinu od 40 cm, odvija se svako desetljeće od početka cvjetanja do prvih dana kolovoza.
  • Vrhovi kulture ove kulture provode se 3 puta po sezoni: u formiranju drugog para istinskog lišća, u pocrnjoj fazi, na početku plodnosti. Koristite puni mineralna gnojiva prema normama navedenim na pakiranju. Gnojivost s dušikom u kolovozu sprječava zrenje graha.
  • Obrezan je u rujnu, odabirom suhog sunčanog dana.
  • Kako bi dobro držali matice, treba ih osušiti.

Uzgojem groundnuts u srednjoj traci

Grah kikirikija može se uzgajati kod kuće, u kućici ili u vrtu: na otvorenom polju, stakleniku ili na toplom krevetu.

Na vrtnom zemljištu

Kikiriki imaju dugu vegetacijsku sezonu - matice sazriju ne prije 4 mjeseca nakon klijanja. Ako uzmemo u obzir da se biljka razvija samo u toplini, a kada se hladi, njezin rast prestaje, postaje jasno da je nemoguće bez rastanja sadnica u srednjoj traci. Temeljni matice posadeni su u zemlju kada zemlja zagrijava do +15 stupnjeva. To se obično događa početkom lipnja. Da bi se iskopali grah početkom rujna, sadnice su posađene u dobi od 1,5-2 mjeseca. Stoga ih je potrebno sijati za sadnice početkom travnja. Stavite matice u odvojene čaše na dubinu od oko 3 cm, ali prvo ih trebate dezinficirati u ružičastoj otopini kalijevog permanganata tijekom 15 minuta i klijati između dva mokrog pamučnog jastučića. Nakon nekoliko dana, korijeni će se činiti. Briga za sadnice jednostavna: zalijevanje po potrebi. Trebao bi biti postavljen na svijetlo mjesto.

Čim se utvrdi toplom vremenu, sadnice se zasaduju na pripremljenim krevetima i brinu o biljkama, poštujući sva pravila poljoprivredne tehnologije.

Kod kuće

Možete se pamtiti s orasima odraslih kod kuće na prozoru. Priprema sjemena i uzgoj sadnica su slični gore. Kada se pojave pravi listovi, biljke se prenose u prostrane posude s očuvanjem zemljane komete. Posuda treba odabrati što je moguće širi, a tlo bi trebalo biti labavo. Prikladna smjesa travnjaka, male količine humusa i pijeska.

Što je potrebno za uspješan razvoj postrojenja?

  • Sunny prozorska prag. U najtoplijim satima kikirikija je bolje pritenyat.
  • Često, ali ne i duboko izgubljeno.
  • Pravodobno zalijevanje i gnojidba.
  • Savijanje vrha na tlo s posebnim potporama.

Na ljetnoj kućici kikirikija dobro rastu u staklenicima.

U stakleniku

Kako bi se zaštitili staklenički prostor, usjevi kikirikija često se kombiniraju s sadnjom rajčica. Prednosti za biljke su međusobne: kikiriki obogaćuju tlo dušikom, a rajčice ga nijansom nijansom naređuju tijekom najtoplijeg sate. Potrebno je osigurati dovoljan razvojni prostor za svaku usjev - kikiriki trebaju biti postavljeni bliže zidinama staklenika, a udaljenost između rajčice treba povećati. Izaberite bi trebao biti nizak uzgoj sorti rajčice. Staklenik je često ventiliran. Tlo je labav, a biljke ne zaboravljaju pržiti.

Na toplim krevetima

Ovo je druga alternativa za uspješno uzgoj kikirikija. Na toplom krevetu, ona raste i daje dobru žetvu. Agrotehničko uzgoj ne razlikuje se od onog u otvorenom polju, ali u jesen se treba brinuti za topli vrtni sloj. Da biste to učinili, uklonite tlo iz pripremljenih kreveta na piknoj bajunetu i postavite je u oba smjera, stvarajući branike. Rezultirajuća površina napunjena je biljnim ostacima, bez polaganja otpada od mahunarki. Slojevi ostataka ne smiju biti tanji od 10 cm. Zatvorite je, skočivši zemlju sa strane. Taj se krevet dugo zagrijava i ispušta toplinu uzrokovanu pregrijavanjem organske mase.

Uzgoj kikirikija nije samo zanimljivo iskustvo za vrtlar. Ako slijedite sva pravila poljoprivredne tehnologije, čak iu srednjoj traci dobit ćete dobru žetvu ove žitarice koja voli toplinu.

Bestgardener.info

ENCIKLOPEDIJA NUTS

Nuts su bogati vitaminima i široko se koriste u kuhanju širom svijeta. U našem izboru orašastih plodova naći ćete sve najzanimljivije o korištenju i podrijetlu oraha i sjemena. Kliknite fotografiju oraha da biste pročitali više o tome.

Sve matice su bogati izvor bjelančevina, vitamina B, vitamina E i minerala - kalcija, željeza, magnezija i kalija. Mnogi orasi su visoki u kalorijama, ali budući da su polinezasićeni, ne utječu na razinu kolesterola.

Imajte na umu da ako vi ili vaši rođaci imaju bilo kakve manifestacije alergija (uključujući astmu, alergije na cvijeće i ekcem), vaša djeca ne bi trebala jesti hranu koja sadrži kikirikiju do 3 godine. Čak i ako nema alergije, bolje je izbjegavati cijele matice dok djeca ne budu 5, tako da nisu zaglavi u grlu. Ostatak orašastih plodova korisni su za sve uzraste, ako ih koristite umjereno.

kikiriki
(Kikiriki)
Ako se skrupulozno približite svom podrijetlu, mora se priznati da je kikirikada pripada obitelji mahunarki i kada sjeme sazri, izvuče se ispod zemlje.

Vrlo je hranjiv i hranjiv. Sjemenke kikirikija sadrže 40-60% maslaca, 20-37% proteina; sadržaj proteina je inferiorni samo za soje; mnogi vitamini B i E.

Kikirikija su naširoko koristi u slastičarnoj industriji. Izvrsno je snack. Maslac od kikirikija koristi se u kuhanju za izradu margarina.
> Kolačići s kikirikijem i čokoladom

Brazilski oraščići
Izvorno iz Južne Amerike, iz Brazila, kao što ste mogli pogoditi iz njihova imena. To su sjeme ogromnog tropskog drveta, koji doseže 50 metara, što se i dalje može naći u tropskoj džungli. Sjeme raste u grozdovima od 12-24 u veliku maticu koja izgleda kao kokos.

Oni uvijek ostaju na dnu kutije s orasima, jer ih je teško podijeliti. Unatoč činjenici da oni sadrže 65% ulja, to je također dobar izvor kalcija, magnezija, vitamina A i B. Plus, samo 2 brazilske orašasti plodovi sadrže dnevnu količinu selena. Sjeckani, brazilski orašasti plodovi su dobri u salatama, u kruhu, kolačima i kekse.

Španjolci su prvi otkrili Brazilce u 16. stoljeću i koristili su hraniti svoje gladne vojnike na južnoameričkom kontinentu.
> Tamna čokolada s brazilskim orasima i java začinima

bademi
Postoje dvije vrste badema - slatke i gorke. Obje vrste dolaze s Bliskog istoka, ali su stoljećima uzgajane u Europi i Americi. Bademi su važan sastojak kruha koji su služili egipatskim faraonima. Rimljani su distribuirali bademe kao simbol plodnosti i prosperiteta, a ova tradicija i dalje se nastavlja u Italiji u obliku bombona badema.

Slatki bademi su najrasprostranjenija orah u svijetu, jer se najčešće koriste u kuhanju. Gorki bademi se koriste za bademovo ulje i ekstrakte, koji se koriste u različitim posudama za arome. Bademi su popularni u španjolskoj i bliskoistočnoj kuhinji, u slatkim i ukusnim jelima, pićima, umacima za zgušnjavanje i zamjeni za brašno u tijestu. Također je glavni sastojak marcipana. Bademi imaju više vlakana i arginina - aminokiselinu koja podupire zdravo srce - od bilo koje druge matice.
> Spicy bademi s paprikom

orah pekan
Pecan je iz Sjeverne Amerike, gdje je važan izvor hrane za lokalna indijska plemena južnog dijela Sjedinjenih Država. Pecan se obilno koristi u Americi, osobito u kolačima, kruhima i kolačićima.

Pecan pripada istoj obitelji kao orah, a oni imaju istu teksturu i oblik, ali slažu se. Posebno je bogata vitaminima A, B i E, kalcij, fosfor, magnezij, kalij i cink.
> Pecan

orasi
Orahe su relativno mekan nuts koji imaju gorak okus. Postoji više od 15 vrsta oraha, ali najpopularniji engleski orah. Raste u Europi i Americi, iako dolazi iz područja jugoistočne Europe do srednje Azije. Postoje dokazi da je u visećim vrtovima Babilona bio vrlo lijep orah orah.

Iako su bogate masnoćama, uglavnom su nezasićene masti, bogate zdrave omega-3, fosfor, kalij i magnezij, kao i proteini i vitamin E. Noci su korišteni već niz generacija, kako u slatkim tako i slatkim jelima., Orahe su vrlo ukusne u salatama, au kombinaciji s plavim sirom i voćem. Mogu se koristiti u punionicama, pečenju i desertima, a mladi zeleni orasi mogu se konzervirati i poslužiti s dimljenim mesom i sirom.

Oblik oraha podsjeća na mozak i u srednjem vijeku vjerovali su da su izliječili glavobolju.
> Cupcake s datumima oraha

Biljke
To su zrna sadržana u borovim štagljama i posebno su popularna u talijanskoj kuhinji. Rečeno je da su rimske legije nosile pinjane s njima u svojim osvajačima u Europi.

Ove male, svijetlo žute zrnce s jakim okusom gotovo uvijek prodaju granate. Njihov ukusni ukus postaje svjetliji ako su pečeni kad počnu puštati ulje.

Biljke su glavni sastojak talijanskog pesto umaka i idealni su za dodavanje u sve salate. Budući da imaju visoki udio ulja, oni se brzo pogoršavaju pa ih treba skladištiti u čvrsto zatvorenom spremniku, po mogućnosti u hladnjaku.
> Svinjetina s bobičastim maticama Peršin i limun

kokos
Kokosovo raste na običnim palmama, često uz more, i koristi se u mnoge svrhe. Matica ima tvrdu ljusku koja raste unutar dlakave ljuske. Unutar oraha je napunjen kokosovim sokom, koji je vrlo ukusan ako ga pijete svježe. Kada je matica caked, sok se apsorbira i dobiva se kokosovo pulpe.

Kokosovo se koristi za mnoge potrebe, i za slatke i ukusne jela. Kokosovo mlijeko se dobiva cijeđenjem celuloze u vodu i koristi se za pikantna tropska jela. Kokosovo i kokosovo mlijeko bogato je proteinima, mastima i ugljikohidratima.
> Coconut Lime Pie

makadamija
Macadamia nuts dolaze iz Australije, ali sada se uzgajaju za prodaju na Havajima, posebno za američko tržište, gdje se često koriste za kolače i sladoled. Macadamia se komercijalno uzgaja od 1858. godine i nazvana je po kemičaru John MacAdam, koji je počeo rasti. Kažu da je njihov ukus sličan vrlo visokoj kvaliteti lješnjaka, ali istodobno je mekša.

Oni su niski u ugljikohidratima, ali relativno visoki masnoća; To je dobar izvor kalcija i drugih minerala.
> Slastičasti sokovi

kašu
Uzgojni oraščići postaju vrlo zanimljivi: pod debelim stablom zvanom kruška od perja. Ova "kruška" može se koristiti za sokove, sirupe i likere. Vjeruje se da cashews potječu iz Brazila i da su portugalski istraživači prevezeni u Indiju u istočnoj Africi.

Koprive se prodaju već odljepljene od ljuske, jer je tvar odmah ispod ljuske štetna za kožu i teško je čistiti.

Cashews imaju najmanje kalorija i sadrže manje masnoće od ostalih orašastih plodova, iako ih prodaju već pečene i slatke ili slane, zbog čega postaju hranjivije. Imaju puno vitamina A.

Cashews se koriste u orijentalnoj i indijskoj kuhinji, oni također čine izvrsni maslac od kikirikija, nježniji od maslaca od kikirikija. Dodajte ih u curry, pržene povrće i rižina jela, ili jednostavno pržiti u maslacu s začinima i poslužiti kao snack za piće.
> Začinjeni curry cashews

Slatki kesten
Slatki kesten dolazi iz Španjolske. Oni rastu u skupinama i skrivaju se u ljupkastom školjku.

Vrlo su ukusne pečene na vrućim uglovima i mogu se koristiti u raznim jelima, uključujući tradicionalno punjenje peradi. Kesten je bogat škrobom pa u Europi rade brašno, koja se koristi za pite i palačinke. U Francuskoj su šećerni. Zbog velike količine tanninske kiseline, one se ne bi trebale jesti sirovo.
> Juha od kestena pire

Pistacije Nuts
U Kini se pistacije nazivaju "sretnim orasima", jer otvorena ljuska sliči osmijehu.

One su prvo uzgajane prije 100,000 godina u Iranu i Siriji, odakle su prebačene u Grčku i ostatak Europe. Prema legendi, ljubitelji su se susreli u pistacijskim šumama u nadi da će čuti otvaranje matica, što simbolizira sreću.

Zbog činjenice da su pističasti oraščići otvoreni, mogu se peći i slati u školjku.

Zahvaljujući svojoj zelenoj boji, izgledaju vrlo lijepo kao bočica. Oni su obično prodani tost i ukiseljena u školjkama, ali slane pistacije su super za slatka jela poput sladoleda, na primjer. Dodajte narezane pistacije na rižino jelo i salate ili upotrijebite u kolačima i desertima. Često se mogu naći na srednje-istočnim i srednjim kolačima. Pistacije (poput badema) sadrže puno proteina i bogate su kalijem.
> Pečene jabuke s pistacima i medom

lješnjak
(lijeske lijeske)
Hazel je okupio i jesti ljudi u vrijeme mesolitika, ali se u prošlom stoljeću pojavila kultivirana sorta.

Ovalni ili okrugli oblik oraha dostiže dužine 2 cm u čvrstoj smeđoj ljusci. Raste u grozdovima od jednog ili četiri matice, djelomično skrivene u ljusci.

S nježnim, ne previše slatkog okusa, lješnjaci bogati vitaminom E i folne kiseline sadrži više od ostalih orašastih plodova. U osnovi, lješnjaci se koriste u deserti, pečene robe i slatkiše. Pecivo i sjeckani orašasti plodovi mogu se dodati u mješavinu morske mješavine ili tlo i dodati kolačima umjesto badema.
> Čokoladni kolač s kolačićima i lješnjacima

Sjemenke bundeva
Ovo sjeme je zeleno, može se jesti sirovo ili kuhano u slatkim i ukusnim jelima. Ukusno pečene ili pržene (pospite soja umakom dok su vruće) i pospite salatom.

Imaju puno proteina, željeza, cinka i fosfora. U jesen, u sezoni bundeva, osušite sjeme i upotrijebite ih u raznim jelima.
> Sjemenke s bujnom sjemenki bundeve

Sjemenke sezama
Sjeme sezama potječe iz Afrike, ali se također nalaze u tropima i subtropskoj Aziji.

Maslac se dobiva iz sjemena i koristi se za kuhanje, za pripremu maslaca i margarina. Također se koristi u orijentalnoj kuhinji kako bi imala određeni ukus za jela od riže. Čitavo sjeme se može jesti i često su ukrašene kolačima i slatkišima ili su posuta orijentalnim jelima. Sjeme sjemenki (tahini) se koristi u mnogim jelima, na primjer u humusu. Halva je slatkoća koja je također načinjena od sezama.

Sjeme sezama dobar je izvor proteina i kalcija.
> Kobasice s sezamom i medom

Sjemenke suncokreta
Sjemenke suncokreta jedno su od najčešćih sjemenki. Suncokreti su obitelj kamilice i najvjerojatnije dolaze iz Sjeverne Amerike ili Meksika. Sjeverafrički Indijanci su rasli suncokret već prije 2.000 godina. Sjeme se može jesti cjelovito, sirovo ili kuhano, dodano kruhu i kolačima, posuto salatama i doručcima.

To je dobar izvor kalija i fosfora, sjemenke suncokreta također sadrže bjelančevine, željezo i kalij.
> Sjemenke suncokreta pečene s umakom od soje

KAKO IZABRATI I PRODAJU

  • Ako kupite orasima u ljusci, odaberite one koji izgledaju teški za vašu veličinu i nemojte zveckati ako ih tresti. Nemojte kupiti matice s pukotinama i rupe.
  • Zbog visokog udjela ulja u orasima, oni se brzo razbole ako se čuvaju predugo ili previše toplim uvjetima. Zato nemojte biti u iskušenju da kupite previše za budućnost.
  • Kupi orasima cijeli, ne sjeckani ili mljeveno, jer sjeckani oraščići postaju brži.
  • Orašasti plodovi u ljusci pohranjen na hladnom, tamnom mjestu oko nekoliko mjeseci, a oguljene matice najbolje je čuvati u hermetičan kontejner u hladnjak - oni mogu ostati za par mjeseci. Svi oraščići dobro su zamrznuti i mogu se skladištiti zamrznuti do 6 mjeseci.
  • Pecenje i sušenje matica u pećnici poboljšava njihov okus, ali brzo sagorijevaju pa ih pazite na prženje.
  • OSTALE IDEJE NUT

    Sve o maticama

    Prema materijalima novina "Komok"

    U Francuskoj su orasi raštrkane na svadbama u Engleskoj, rekao je: „Nut godina - dječaci Leglo” od Kelta u svetim ribnjacima (Njihova bare donio nešto!) Provedena su mudar losos, koji je, nakon što je pojeo matice s devet svetih stabala, dobio mrlje na leđima (prema broju matice jede) i dade mudrost onima koji ih kuhaju, ali ih neće jesti, ali će ih zapaliti vrućim sokom. Skandinavci su progonili krave s polugama matice kako bi ih bolje mliječili. Rusi su tražili gljive s granama orahova (kažu, a sada to pomaže!), A Slovaci su blago. Bugari su vozili goruću grančicu lijeske s kolijevke sirene. A kad dijete je dugo vremena kako bi naučili hodati, on je tučeno štapom govoreći: „Pustite maticu, uzeti Cornelian Cherry” - jer su mislili: orah ga drži u svijetu gdje stigne sva djeca. Stablo od orašca nije podložno grmljavinskim olujama, i zato što su Slaveni zaglavljeni prelazili iz nje u polja i bacili... Stavljajući uho u orah, mogli biste razgovarati s mrtvima. Rimljani su vjerovali orah simbol glavom, a ruski ljeska - tijelo prototip, koji je sastavljen nepristojne misterije: STI mi lomi mi puzati na mene, na mene dobro jesti mohnatka itd...
    Zapravo, među svim stvarima koje smo zvali matice, orah je prisutan samo lješnjak (lješnjak je ona, ona je lješnjaci). Budući da je "botanički" orah suho voće s tvrdom ljuskom i jezgrom koje se ne pridržavaju. Ali sve ostalo - i pinjola, a orasi i bademi i kokos, i indijskih oraščića - jamama da sjeme. Da ne spominjem kikirikija i kestena. Ali u svakoj jedinstvenoj kombinaciji proteina i masti, a gotovo i nema ugljikohidrata. Što to znači da ne možete dobiti masti od orašastih plodova? To je doista sumnjiva izjava. Pa ipak, trebate jesti ništa samo iz besposlice... Kliknemo?

    lješnjak

    Jedina matica među "maticama", kralj svih pravih praznovjerja. Zaštićeni su od munje, zla očiju, zlih sila, miševa i zmija. I počeli su sakupljati u neolitskom razdoblju: arheolozi često nađu iskopane školjke tijekom iskopavanja. Dom je lješnjaka Manja Azija i Kavkaz, odakle se lješnjaci šire diljem Europe.
    Lješnjaci su iste boje lješnjaka, samo pripitomljene. U lososa više masti, on ima tanji ljuske i meki okus.
    Zašto jesti: visoki sadržaj bjelančevina i vitamina E i niži - u usporedbi s drugim maticama - masnoća.

    kašu

    Ova orah, kao nitko drugi, ima mnogo imena. Budući da su „indijski oraščić” (s naglaskom gdje god želite - norma nije uspostavljena) - iskrivljenu „mahagonij” (što je drugi naziv poslastica, od stresa na y), i „mahagonij” - iskrivljena „kazhu” da je jezik na jugu Indijanac Tupi znači "žuto voće".
    Ovdje postaje jasno zašto ljekovito meso nema orah. To je kost (botanički - plod drupe), koji u svojoj tamnoj ljusci sjedi na vrhu velike žute ili crvene kruške (koja se iz nekog razloga zove "jabuka"). Kruška je također jestiva, samo se brzo pogoršava i zato kompotira, pa čak i vino nastaje samo tamo gdje raste - u Indiji, na primjer, gdje se godišnje ubire oko 25 tisuća tona "jabuka". Zato je sljedeći naziv indijanska orah.
    I znanstveno se služi kao cashew. Ovih 6 metara visokih stabala su vrlo termofilni, trebaju suhu klimu od ostalih oraha, iako anakardium dolazi iz Amazone.
    Prije toga, ledi su se smatrali delikatesom bogatih, jer ih je razdvajanje od ljuske bila vrlo naporno. I potrebno je pažljivo odvojiti: ljuska oko sjemena sadrži vrlo lužnato ulje, što uzrokuje pojavu mjehurića na koži (također se naziva "matica mjehurića"). Od toga, usput, tinta se dobiva za naljepnicu platna (i ulje čajeva, impregnirano drvom od truljenja), i stoga je ovdje još jedno ime za ljekovito bilje - "West Indian tinta nuts". Stoga, meso se nikada ne prodaje u ljusci. Usput, sirovo sjeme anakardija je apsolutno neukusno i samo prženo postaje delikatesom.
    Zašto jesti: meso je bogato proteinima i ugljikohidratima, vitaminom A, B2, B1 i željezo.

    pistacije

    Činjenica da postoje takvi orasi na svijetu, mnogi su naučili ne tako davno, kada je pivo natočeno u rijeku, a male zelene vrećice pojavile su se posvuda. Ali poznajemo dugo riječ „pistacija”: osim maruna pistacije su samo orasi, koji je dao ime boje (za one koji ne znaju - prljavo-zelena).
    Pistacije su bliski srodnici ljekovitog mesa. Pistacija je također drpe, a ne orah - kost je unutar "šljive". Kada je zrela, pulpa se suši i kost se dijeli na dvije polovice. Tu se pojavljuje prljava zelena boja: zelenija, zrelijija matica.
    Pozdravljam pistacije s Mediterana. Stari Grci su željno gnusjeli, nazivajući ih "magičnom orahom". Danas, polovica svjetskih kultura proizvodi Turska. Stabla pistacija žive do 400 godina, oni su hladno otporni, ali plodovi dozrijevaju samo u vrućini. Ovo stablo ima slavu vrlo otporne biljke: korijenje pistacije ide duboko 15 metara! Usput, pistacije se bere samo noću, jer pod suncem lišće ispuštaju opojna eterična ulja.
    Pistacije smatraju se najboljim snackom, a ne pivom, ali šampanjacem i desertnim vinom. Da biste to učinili, pržene su i poslužene na limunovom soku.
    Zašto jesti: puno vitamina i minerala s vrlo visokim sadržajem kalorija. Korisno iscrpljeno i s velikim opterećenjima, bolesti srca i jetre, uz mučninu i žuticu.

    bademi

    Bademovo drvo ne može se nazvati orahom. Pripada obitelji Rosaceae, poput gotovo svih voćnih stabala, a najbliži rođak badema je breskva. Tako je badem "badem" također kost, koja je okružena malim, smeđim i suhim u vrijeme zrenja šljiva.
    Bademi iz zapadne i srednje Azije. I već preko 1000 godina prije Krista. e. Bio je poznat u Kini. I danas, gotovo cijeli usjev badema dobivenih u Italiji, Španjolskoj i Kaliforniji. Badem stabla rastu na stjenovitim obroncima, a više sunca, veći su orasi.
    Bademi se smatraju elitnom maticom, jer je, prema legendi, osobito drago na kraljevskim dvorovima. Lijepa badema oblik dao ime ne samo oblik očiju, ali i vrsti halogena okružuje svece na slikama s biblijskim prizorima - amigdala (od lat ime matice).
    Bademi su vrlo prikladni staviti u kolačiće i kolačiće: to nije kao masti kao orah, a ne kao suho kao lješnjaci. Tajanstveni marsipuni se također proizvode od badema.
    "Royal Nut" je gorko i slatko. U upotrebi konditorske industrije sladak i gorak okus dodaje: 100 g slatkog uzeti 1-2 zrna gorak. (I 60 svježih sjemenki gorkih badema uzrokuju kobno trovanja: oni sadrže hidrocijanu kiselinu.)
    Zašto jesti: bademi su dobri za mozak i vid, pomaže kod astme i crijevnih ulkusa.

    orah

    Kćer grčkog kralja Kariya bio je ljubljeni bog Dioniz, ali se dogodila nesreća - djevojka je umrla. Onda je Dioniz pretvorio u stablo oraha, a Artemis je donijela tužnu vijest Kariyji i naredila izgraditi hram u njezinu čast. Stupovi hrama bili su napravljeni od drveća u obliku mlade žene i nazvani karatidi - nimfama oraha. Dakle, gledajući u karatide, razmislite o orasima.
    Pozvani su orašasti oraščići jer su prije tisuću godina u Rusiju donijeli grčki trgovci. A na nekim mjestima na svijetu zovu se engleski - jer su engleski trgovci donijeli matice, ili perzijski - jer su rasli u drevnoj Perziji. No, kada su ljudi upoznali ove ukusne orahe, bilo je nepoznato: očigledno prije više od 8.000 godina.
    U Kavkazu orah se smatra svetim stablom, au Grčkoj, zbog vanjske sličnosti jezgre prema "mozgu", vjerovali su da bi moglo izliječiti glavobolju...
    Naravno, orah nije plod, već kost. A iz zelenog i gorčinog ploda stabla čine vitamini koncentrati. Ljudi su naučili koristiti sve dijelove stabla: lišće, kora i perikarp koriste se za bojanje tkanina i kose, a školjke se koriste u proizvodnji linoleuma. Dugo su vremena skupljani namještaj i oružje s drveta, a nakon što su čak skupili propelere za zrakoplove.
    Ulje od oraha koristi se u proizvodnji lakova za bojanje, tintu, sapun. Oni hrane ptice s uljnim pogača, a oni također čine tahini halva iz nje.
    Zašto postoji: Vrlo korisno za starije i majke sa skrbi, anemija, problemi s crijevima i jetru, smanjuju razinu kolesterola. Sadrži vitamine A, B, C, E. Dnevna stopa - do 5 matica.

    orah pekan

    Najbliži rođak orah, tako da nema ništa za reći o tome. Slično je onome koji ima u okusu, samo više masnoća i mekog, a po veličini je meduprodukt između nje i lješnjaka. Prevedeno s indijskog jezika Algonquin ime pecan znači "matice koje trebaju biti podijeljeni kamen".
    Stabla na kojima se mnogi (do stotinu!) Sorti pekana rastu od hickory roda i potječu iz Sjeverne Amerike. Hickory drvo je vrlo elastičan i stoga ide za izradu skije.
    Zašto jesti: isto kao i orasi.

    Borovnica i pinioli

    Poznato je da je cedar zapravo - ni cedar, ni sibirski bor. Pravi cedrovi rastu u Libanonu, a naši su bili imenovani kao takvi u XV stoljeću, kada su Rusi prodrli u Sibir i, zadivljeni ljepotom nepoznatog drveta, usporedili su ga s cedrovima iz biblijskih knjiga.
    Sibirski cedar doseže visinu od 40 metara i živi do 500 godina. Nuts, ili bolje, sjeme se pojavljuje svakih 5-6 godina. Stanovnici Sibira su ih jeli od antike, a Avicenna je znala o ljekovitim svojstvima pinara.
    Poput cedrovog sjemena drugog borova - talijanskog ili borovog. Ovo južno stablo je niže od cedra, ali pinovi, pinini orasi, više su cedro i dostižu 2 cm duljine.
    Postoje dokazi da su čak i prije našeg doba pinioli bili dio prehrambene doplatke rimskih vojnika: njihove školjke nalaze se u Engleskoj, u skupljenim smećnim gomilama rimskih vojnih logora.
    Zašto jesti: pinjolje su deset puta više vitamina nego svi ostali, dvostruko više minerala. I sadrži vrlo važne aminokiseline - i više nego u mlijeku i mesu. Dnevna stopa - 20-40 g. Vrlo korisno za djecu, jer pridonose rastu i starijim osobama, jer produžuju život. Pinioli imaju istu afrodizijsku slavu: drevni Grci savjetovali su da se tri dana zaredom pojede mješavina piniola, meda i badema za noću, kako bi netko pogodio četvrtu noć (arapska recept - tri večeri od 12 tona i 100 piniola).

    Brazilski orah

    Ovo sjeme je izvorno iz Brazila. Tu se i ne uzgaja: voće se dobiva iz divnih divljih stabala koja dosežu 50 metara. A plod bertollecii (latinski naziv) je težak kutija od dva kilograma u kome je nekoliko desetaka trosmjernih smeđih sjemena postavljeno poput obožavatelja - to su brazilski orasi. Na sjemenu su prekrivene prilično snažnom ljuskom.
    Za okus, brazilski oraščići nalikuju pinijama, i jedu ih kao snack, prskajući sa šećerom i solom. Brazilski ulje smatra se najboljim za podmazivanje satova.
    Zašto jesti: pomaže smanjiti kolesterol i normalizirati šećer u krvi, pomaže djeci da rastu, a živci ponovno proživljavaju stres. Sadrži puno selena. Dovoljno je jesti jedan Brazilski orah da se osjeća snažnim.

    makadamija

    Australski orah koji nam je gotovo nepoznat, plantaže od kojih su potopili Havaji. To je jedina jestiva matica (to jest, ono što izgleda kao matica, zapravo, to je i kost) u ovom području Zemlje, koja ima okus poput lješnjaka. Budući da se makadamijska zrna teško razdvaja od ljuske, oni su prilično skupi.
    Ormica je dobila svoje lijepo ime od imena škotskog kemičara Johna MacAdama, koji je bio angažiran u uzgoju divljih stabala (prije toga smatralo se dekorativnim). A aborigini su cijeli život zvan makadamija bacio-bacio...
    Zašto jesti: bogate proteinima i kalcijem.

    kokos

    Kada su prvi put vidjeli dlakave matice, mornari iz ekspedicije Vasco de Gama nazvali su ih "Coco" (u portugalskom "majmunu") jer su sličili majmunovoj curi. Ova biljka, čije je rodno mjesto navodno Nova Gvineja, hrani i vodi pola svijeta; i svi ostali dijelovi stabla kokosa idu u posao.
    Kuglice su jedno od najvećih sjemena na zemlji. Ovo je srce smeđeg voća s tri oči: samo će jedan odabrati, kada izlazi novi drvosječe. Kokosovo voće - prvaci u plivanju. Oni mogu biti u slanoj vodi do 110 dana i biti će odvedeni tisućama kilometara od svojih rodnih palmi prije nego što dosegnu negdje gdje mogu uzeti korijen (a kokos počinje rasti na putu). Kuglice, prvo, bez ljudske intervencije, osvojile su otok Krakatau nakon erupcije vulkana.
    Do 60-ih godina, kokosovo ulje bilo je vrlo uobičajeni proizvod dok ga je zasjenila soja. Ali još uvijek naširoko koristi u kozmetici. Poznati kokosovo mlijeko može se dobiti postavljanjem rešetke kokosovog pulpa u vruću vodu i filtriranjem.
    Zašto jesti: kokosovi su bogati vitaminima i mineralima. Koristi se za uho, veneralne i urološke bolesti.

    kikiriki

    Ako su svi gore spomenuti "orašasti plodovi" kosti, sjemenke, onda kikiriki su grah, bliski rođak graha i grašaka. Ne vjerujete u idiotsko oglašavanje - postoje strojevi za premlaćivanje luda grah!
    Kikirice su omiljena hrana vegetarijanaca i foto modela, jer daju osjećaj sitosti zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana. U usporedbi s drugim orasima, kikiriki su vrlo jeftini, pa se stoga često miješaju s njima kako bi smanjili cijenu. Drugi naziv je majmunska orah.
    Domovinski kikiriki - Brazil ili Peru. Nije stablo ni grm, ali trava. Mala biljka donosi plod pod zemljom: nakon što se cvjetovi rastu, krovići brzo rastu, savijati se do tla i gurnuti jajnike u fossa. Voće, poput mulja, može rasti samo u mraku, na dubini do 15 cm.
    Zašto jesti: smanjuje kolesterol, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, poboljšava pamćenje, pažnju i sluh. Izvor folne kiseline, koji promiče obnavljanje stanica. Dnevna stopa - 30 g.

    kesten

    Drugi nije apsolutno ni orah. Ono, poput pistacije, dala je ime boju. Zapravo, kesten je žir od tanke drvenaste ljuske koja ne raste zajedno s jezgrom. I, očigledno, odnosi se na one proizvode koji su teže pokušati u Sibiru od egzotične orahove Brazila.
    Podrijetlom je od kestena iz Male Azije i Južne Europe. Oni rastu tamo: na sjeveru je samo konjski kesten, koji je pogodan samo za lijekove. (Zanimljivo je da je, prema legendi, konjski konj koji je navodno odabrao ovo stablo ušao u konjski kesten. Stoga, kada prikupljaju voće i cvijeće, neki praznovjerni ljudi traže dopuštenje od konja, dok drugi pokušavaju da ne posjeduju konje u blizini. )
    Ali pravi kestenovi s dugim lišćem i žestokim plodovima (koji se, sve do zrelih i napuknutih, ne mogu pokupiti), jedu sirovi svježe pokupljeni sa stabla. Oni su također pržena, pečena u pijesku i pećnici, a osušeni su kuhani ili usitnjeni u brašno. I općenito, oni nas liječe poput krumpira.
    Zašto jesti: vrlo hranjiv i hranjiv, sadrži mnogo ugljikohidrata i vitamina.

    betel

    Sjeme ploda jedne od azijskih palmi, koje su umotane u lišće zimzelene paprene biljke i raspršene vapnom, žvakale su milijuni Azijata i Afrikanaca: ljubavnici dobivaju svijetle crvene usne i malo neusklađeni govor.
    Betelova matica sama po sebi je nejestiva, s neugodnim mirisom i ukusnim ukusom, previše oštrim za europsku. Mein Reed u "Lovcima biljaka" govori o stvarnom slučaju kada je mladi europski liječnik došao u Indiju i, nakon što je upoznao hindusku djevojku, bio je zabrinut da pljušti krv. Liječnik je slijedio djevojku kod kuće svojih roditelja i rekao im da, sudeći po simptomu, njihova će kći uskoro umrijeti od tuberkuloze. Djevojka je doista umrla, ali, kako je liječnik kasnije shvatio, ne od konzumacije, već zbog straha, bio je i prestrašen. Zapravo, samo je žvakala betelsku maticu - ovaj je simptom susreo kasnije europski u desecima pacijenata...
    Zašto postoji: nema potrebe. Prekomjerna potrošnja smanjuje snagu i boje zubi u tamno crvenoj boji, može izazvati povraćanje i grčeve.

    To su afrički sjemenke stabla koje su žvakani ili tlo kako bi napunili tonik (1 šalica - 1 žlica. Žlica). Sadrži kofein.
    Zašto piti: onda, zašto kava. Također doprinosi spaljivanju masti i ugljikovodika.

    muškatni oraščić

    Sjeme tropskog voća orahnjaka mirisnog, zimzelenog stabla s Molukskog otoka. Odrastao u Zapadnoj Indiji, Indoneziji, Južnoj Americi.
    U gumiranom obliku, oraščić se koristi u kuhanju kao začin, dodajući mliječne slatkiše, povrće i pića. Ima miris drveta i slatkog, koji podsjeća na orašaste plodove, ali pomalo gorući okus.
    Zašto postoji: osim kao začina, nema potrebe. To je psihodelijsko što uzrokuje duge i teške opijenosti.

    Ovo, naravno, nije cijeli popis. No, da posjetimo orahove police, koji su se dugo pojavljivali u našim trgovinama, sada smo potpuno naoružani znanjima. Ipak, bilo bi dovoljno novca - roba za besposlenost, poznato poslovanje, košta puno. Zato neka vam često dobijete matice (doslovno, naravno)!

    NUT MIXTURE (činjenice)
    • Milijuni orahova rastao su u šumama, jer vjeverice, prskajući matice u zemlju, zaboravile su na njihova skrovišta.
    • Tagwa matice, plod jedne od palmi koje se uzgajaju u Latinskoj Americi, koriste se kao izvrsna zamjena za bjelokost. Knjige za klavir, nakit, boce parfema i vaze izrezani su od njih. Budući da se taghwa ostavio na suncu zamračena dobi, za različite šahove koriste se različite dobne matice: za bijele, 6-8 godina, a za crne - 20 godina.
    • 90% smrti od napada alergija račune su s nuts. Osoba koja je alergična na orasima može čak i umrijeti od jedne mrvice dodane u sladoled.
    • Kruška dijeta je štetna za vjeverice: njihov vid je oslabljen i koža penje.
    • Plijesan kikiriki može uzrokovati ozbiljne bolesti. Toksini koje gljiva izlučuje utječe na bilo koji oslabljeni organ, a bolest je teško dijagnosticirati.
    • Samo u Seychellesu je jedinstven coco de mer, uzgoj mora kokosa. Njezin je plod nalik na dva coalescentna kokosa i može težiti preko 20 kg.
    • Amerikanci su izračunali: napraviti 350 grama maslaca od kikirikija, potrebno je točno 548 oraha. Svakoga dana, u Sjedinjenim Državama, ovo ulje jede 40 milijuna ljudi.
    • Na blagdane, stanovništvo Indije sa zadovoljstvom troši fini - moonshine napravljen od kokosa i ljekovitog mesa, mekog i jakog pića.
    • Arahibatirofobija je strah da će maslac od kikirikija držati nebo.
    • Tekućina kokosa od mladih orašastih plodova može se upotrijebiti kao zamjena za plazmu krvi. To je otkrio dr. Fiji tijekom Drugog svjetskog rata.
    • Kuglice, oraščići, brazilski, betel, cola i makadamia su među tropskim maticama u ruskoj trgovini.
    • U Engleskoj vjeruju da, stvarajući želju, trebate baciti lješnjake u vatru, a onda će se to ostvariti.
    • Postoji 17 poznatih sorti oraha, a svi su jestivi.
    • Maslac od kikirikija vole koristiti pri pripremanju podmornica za hranu, jer se ne podiže ni na visokim temperaturama.
    • Da biste uklonili pecan orasima iz ljuske, bolje ih je zamrznuti.
    • Kinezi jedu 40% svjetskog kestena.
    • Zreli kokos teži do 4 kg i pada s visine 25 metara pri brzini od 80 km / h. Prema statističkim podacima, kokosuni na Salamonskim otocima nisu niži uobičajeni uzrok ozljeda od prometnih nesreća.
    • Prema prodavačima orašastih plodova, oraščić, cedar, bademi i lješnjaci najpopularniji su u Rusiji.
    • Preko 100 grama matica u isto vrijeme tijelo se ne apsorbira.
    • U Indiji, na brodu koji je pokrenut, za sreću morate razbiti kokos.
    • Jedno stablo oraha može proizvesti obrezivanje od gotovo 500 kg.
    • Oprasci obožavaju piniole.
    • Svakog dana u proizvodnji slatkiša u Sjedinjenim Državama sudjeluje 170 tona kikirikija.
    • U vjerskim ritualima orah s živom paukom pomaže želji da se ispuni.
    • Ako su orasi suha, treba ih držati u slanoj vodi 5-6 dana. A kako bi se badem lako ukloniti, morate ga staviti u kipuću vodu za 1-2 minuta, a zatim isperite hladnom vodom i osušite.
    • Značenje ruske izreke "Nuts razbijanje nedostataka" je da je stjecanje često povezano s rizikom. I doslovno govori o penjanju na orasima na stablu.
    • Na engleskom, riječ "orah" - orah - ima drugo značenje - "ludo". A o psihosima tamo kažu: "Puno oraha, kao voćni kolač".

    Prema materijalima novina "Komok"

    7 vrsta oraha Koje su prednosti Kako rasti?

    lješnjak
    Na jugoistoku Europe lješnjaci su odvedeni iz Male Azije i Kavkaza. Ove se regije smatra malom domovinom lješnjaka, odakle se proširila diljem Europe. Zahvaljujući pomorcima u XVII-XVIII stoljeću, lješnjaci su dovedena u Ameriku. Hazel je grm 5-6 metara visine, raste u listopadnim šumama, šumskim rubovima i podnožju. Lješnjaci mogu oblikovati opsežne šikare. Hazel cvjeta u ožujku i travnju, cvjetovi su heteroseksualni, pa se plodovi formiraju samo od ženskih cvjetova, vrlo sličnih pupoljcima, s vješalicama crvenokršćica - stigme. I lješnjak i njezin najbliži rođak - lješnjak bogat je mnogim hranjivim tvarima. Osim toga, oni sadrže tvari potrebne tijelu za čišćenje toksina. Kao adjuvant koji se koristi u kroničnom umoru, dijabetesu, hipertenziji i pretilosti.
    kašu
    Dugo prije dolaska Europljana u američku zemlju, Tikkunovi Indijanci koji žive na području suvremenog Brazila bili su upoznati s plodovima povrća. Kasetofe (Anacardium occidentale) prvi put je otkriveno na Amazoniji. Kazhu, kako su Indijanci nazvali plodove ove biljke, bila je njihova omiljena poslastica i značilo je "žuto voće". Stranci koji su stigli do Amazone također su cijenili okus tih vrsta orašastih plodova, au 16. stoljeću su uzgajani u zemljama jugoistočne Azije i Afrike. Ovisno o klimi područja u kojem rastanak sluzi, ovo stablo cvjeta 1 do 3 puta godišnje. Višestruko zeleno cvijeće, smješteno na krajevima grana, skupljeno je u cvatovima, od stabljike od kojih se formiraju samo 3 do 5 voća. Sam sluzbeni sastojak sastoji se od jabuke-orahe i oraha. Matica sama ima tamnu i vrlo tvrdu ljusku. Stoga, prije čišćenja, matice prvo osušene na suncu, a zatim kalcinirane na metalnim pločama. U svom sirovom obliku, ljuska ove matice sadrži lužnato ulje, koje uzrokuju ozbiljne opekline kože, praćeno formiranjem mjehurića, i stoga se sluz također naziva mjehurić. Zbog toga se orašasti plodovi nikada ne prodaju u ljusci. Kora, lišće, voće i školjke orašusnih oraščića koriste se u gastronomiji, industrijskim svrhama i medicini. Kao pomoć, ove matice se koriste za zubobolju, psorijazu, distrofiju, metaboličke poremećaje, anemiju, kao i nedostatak vitamina A, B1, B2.
    WALNUT
    Uvijek se pretpostavlja da je orah nastao u Grčkoj, stoga ime, ali ispalo je pogrešno za test - domovinu je Južna Azija i srednja Azija. Grčki trgovci po prvi su put donijeli orah Rusiji. Stoga im je ime otišlo. I oni se nazivaju i Volosh maticama. U drevnim vremenima, ove matice su smatrali panacejom za sve bolesti. Grci su ih nazvali kraljevim žirima i međusobno se predstavljali kao poklon kao znak najdražih želja. U Rimskom Carstvu bili su obavezno jelo na svim ceremonijama vjenčanja. U Kavkazu i Moldaviji bilo je uvjerenje da ovo stablo, posađeno nakon rođenja djeteta, može dati tijelu tvrđavu i njegovu dušu - snagu i vjeru. Danas se orasi uzgajaju u umjerenoj zoni gotovo u cijeloj Europi.
    Orgel (Juglans regia) je snažno 30-metarsko stablo obitelji od oraha. Njegov životni vijek je oko 500 godina, ali dendrolozi poznaju starije stabla. Prvo plodanje događa se nakon svibnja cvatnje u 5-10 godina biljke. Na svakom stablu u prosjeku sazrijeva do 400 kg oraha.
    Orahe su izvrstan dodatak mesnim jelima, žitaricama, sirama, umacima i slatkišima. Oni su posebno bogati vitaminima u fazi mlijeka zrelosti. Vitamin C koji se nalazi u njima je 8 puta veći od riba i 50 puta veći od onoga od agruma. Kao dodatak, ove matice se koriste za anemiju, dermatitis, prehladu, visoki kolesterol, živčani poremećaji i bolesti gastrointestinalnog trakta.
    BADEMA
    Badem pripada Pink obitelji. Tijekom cvatnje, sva okolica je mirisna i oduševljava cvijeće izvanredne ljepote. Smatramo bademima kao orasima, ali griješimo - bademi pripadaju obitelji šljiva. Badem stablo (Amigdalus), usput, je bliski rođak breskve. Divlji badem raste u zapadnoj i središnjoj Aziji. Latinski naziv badema Amigdala - u ime lijepe božice drevnih Feničana. Bio je to plodovi poput šljiva, unutar kojih su orašasti plodovi, koji su ovoj božici dali ne samo mudrosti, nego i rijetku ljepotu. Danas, voćnjaci badema rastu u svim dijelovima svijeta - Mediterana, Amerike, Azije i Europe.
    Badem je slatko i gorko. Obje vrste su naširoko koristi za dobivanje najvrednijih bademova ulja. Kolač gorčine badema, koji ostaje nakon istiskivanja ulja, koristi se za pripremu gorke bademove vode koja se koristi kao sedativa i analgetika. Kao dodatak, bademi se koriste u slučajevima visokog kolesterola, hipertenzije, raka, pretilosti, crijevnih ulkusa i bolesti oka.
    pistacije
    Pistacije (Pistacia) - orah, grm i drvenaste biljke obitelji sumach. Njihova domovina su mediteranske zemlje. Ljudi koji žive u ovoj regiji primijetili su i voljeli ove ukusne plodove jako dugo vremena. Poznato je u antičkom Babilonu i Asiriji iz IV stoljeća prije Krista. e. pistacije nisu samo jeli, već su posađene, razrijeđene, te biljke su u stanju izdržati i vrlo niske (do -25 ° C) i visoke (iznad + 30 ° C) temperature. Kada se čak i saxaul tušira od nepodnošljive toplote i suhoće, pistacija, zbog ogromnih korijena koji se pope do 15 metara u tlo, dugo se osjeća udobnom i zadržava vlagu. Ova jedinstvena značajka bila je glavni razlog njegovog poboljšanja i stalnog porasta sadnje. Stabla pistacija žive oko 400 godina, au planinskim područjima postoje i oni koji su prešli sedam godina. Mladi, nezreli pistacija izgleda kao šljiva - divlja. Kad je zrela, ona se suši, izlažući napukle kosti. Uobičajeno je prikupiti pistacije noću, jer tijekom dana, pod utjecajem sunca, lišće i kora ovog stabla emitiraju aromatske tvari smole i eteričnog ulja koje su štetne za ljude, što može, uz velike koncentracije, izazvati ozbiljne trovanja. Ove matice jedu i svježe i pržene. Posebno su dobri kao dodatak pivu i vinu. Pistacije se također koriste za proizvodnju maslaca, koji se koristi u konditorskoj, kobasicnoj, parfumeri i farmaceutskoj industriji. Kao adjuvant, pistacije su vrlo korisne za kronični umor, hipertenziju, jetru i srčane bolesti, kao i tijekom teškog fizičkog napora.
    CEDAR NUTS
    Domovina cedra smatra se beskrajnim sibirskim prostranstvima, gdje ta veličanstvena stabla i dalje raste. U 15. stoljeću, sibirski bor (Pinus sibirica) pogrešno se zvao sibirski cedar - tako su ga prozvali otkrivitelji Sibira koji su ove veličanstvene drveće uzeli kao sveto cedrovo opisano u Starom zavjetu. Kasnije, druge vrste bora počele su se zvati cedarima, značajno proširujući krug "rođaka" istinskog libanonskog cedra, plodovi kojih apsolutno nisu jestivi. Zato se Sibirski bor naziva danas Sibirski cedar. Osim toga, cedar je jedino orahovo drvo Sibirske taige. Njegovi ukusni i hranjivi sjemenki su glavna hrana za cijelu šumsku faunu, a za ljude - od kamenog doba do danas - predmet ribolova i vrijedne hrane. Ovaj 40-metarski div, koji živi do 500 godina, svakih 5-6 godina daje jestivo sjeme, nazvano pinjolima. Oni sadrže više od 30 izuzetno korisnih za ljudske mineralne tvari. I u iznosu od vitamina, oni premašuju sve ostale matice deseterostruko. To je vjerojatno razlog zašto ljudi nazivaju sibirskim cedrovima. Vrlo slična cedrovoj sjemenki talijanskog bora - Pini (Pinus pinea). Ta stabla su dva puta niža od njihovih sibirskih kolega, ali njihovo sjeme - pinioli orasi - još je dvaput cedar. Postoje dokazi da su pinete koristili Etruščani na početku prvog tisućljeća prije Krista. e. Biljke kao pomoć služe za beriberi, probavne smetnje i prehlade. Posebno su korisni kod starijih osoba i djece jer sadrže aminokiseline koje su vrlo važne za tijelo. Dnevna stopa od 20-40g.
    kikirikija
    Kikiriki - jedna od rijetkih kultiviranih biljaka s geokarpijom - razvoj plodova u tlu. Orahovi ili kikiriki (Arachis), biljka od zeljastih trava u obitelji mahunarki. Domovinski kikiriki - Južna Amerika (Bolivija, Argentina). Plodovi kikirikija odvedeni su u Gvineju na američke trgovačke robne brodove. Od Indije i Kine, kikirikije su došle u Španjolsku, Francusku i Italiju, gdje su dobile ime "Kineska matica". Peanuts su dostavljene Rusiji 1792. godine. iz Turske. Prvi pokušaji da se aklimatiziraju poduzeti su 1825. godine u Odessa Botanical Garden. Trenutno, kikiriki u malim područjima posijano je u republikama Srednje Azije i Kavkaza, na južnoj Ukrajini iu Sjevernom Kavkazu.
    Pored vanjskih žuto-narančastih cvjetova, prikupljenih u cvjetovima na stablju koja puzaju na tlu, ta biljka također ima tzv. Cvjetove s cvjetanjem, čije stablo prodire duboko u zemlju, gdje prolaze u potpunoj mraku. Oblikovani podzemni plodovi su grah ispod krhke crvene, tamne ili svijetlo smeđe ljuske koja sadrži od 1 do 5 jezgri. Grah kikiriki su vrijedni usjevi s uravnoteženim i neophodnim za ljudski sadržaj bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Čak i mala količina orašastih plodova koja se dugo jela daje osjećaj sitosti. Maslac od kikirikija, prehrambeno nadmoćno nad mnogim drugim biljnim uljima. Upravo zbog toga, kikiriki se uzgaja u 43 zemlje svijeta. Kao dodatak, kikiriki se koriste za visoku razinu kolesterola, nesanicu, teški umor, kao i za pretilost.

    Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

    Prehrana za plućnu tuberkulozu

    Opći opis bolesti

    Plućna tuberkuloza - zarazna bolest uzrokovana bacilom tuberkula (također poznat kao Kochova štapića) - agresivni i otporni mikrob. Ovu bolest karakterizira stvaranje žarišta specifične upale u zahvaćenom tkivu, kao i izražena opća reakcija tijela.

    Opširnije

    Što je drugačiji zira, kumin i kumin

    Zira, kumin i kumin - ista stvar? Koja je razlika između njih? Doista, biljke su vrlo slične u izgledu, kao i začine koje ih čine. Sve biljke su uključene u krovnu obitelj.

    Opširnije

    Vitamin P

    Vitamin P (rutin, bioflavonoidi) - biljne supstance topljive u vodi koje su od osobite vrijednosti ljudskom tijelu. Rutin pomaže smanjiti krhkost i krhkost kapilara.Bobice sadrže vitamin PBioflavonoidi nisu sastavljeni od dušika, međusobno su slični i nezaobilazni su elementi za ljudski imunološki sustav.

    Opširnije