11 vrsta matica s imenima i opisima

Orah je jedna od najzelenijih namirnica na našem stolu. Spominjanje njegovih različitih oblika nalazi se u legendi i epovima, drevnim rukopisima. Čak su i drevni narodi istakli da ovaj proizvod savršeno zadovoljava osjećaj gladi. Osim toga, svako voće je zatvoreno u ljusci, što dopušta da traje dugo vremena i da se ne pogoršava.

Svaka vrsta oraha ima svoje prednosti i nedostatke. Glavna prednost bilo koje vrste oraha je njihov visoki sadržaj kalorija i veliki broj različitih vitamina koji čine njihov sastav. Ispod je popis najpopularnijih nuts.

U tim plodovima nema praktički nikakvih nedostataka. Međutim, nije preporučljivo davati ih u velikim količinama djeci, a ne biste trebali jesti ništa za osobe koje pate od alergija na hranu. Iako nije utvrđeno da ti plodovi mogu uzrokovati alergijsku reakciju, ponekad se to može dogoditi.

Razvrstavanje i sorta oraha

Voće nekih vrsta voćaka ili grmlja, koja se sastoji od jezgre i tvrde ljuske - ljuske, obično nazivaju orasima.

Nuts savršeno zadovoljavaju glad

U botanici, matica se shvaća kao plod koji nije obrađen, s perikarpom, unutar kojeg je jezgra ili sjeme. Lješnjaci su lješnjaci.

Tu je i cijela obitelj lješnjaka koja izgledaju kao orasi, ali nisu botanički. A svi ostali plodovi, koji se nazivaju "orasi", nisu.

Glavne vrste orašastih plodova su:

  • iz obitelji Nuts - orasi, crni, mandurijski, karijeri, gorki;
  • od obitelji kotla, lješnjaka, turskog oraha;
  • od obitelji bukve - kestena, chinarika, žira.

Postoje i druge vrste oraha, koje će se raspravljati u nastavku.

kikiriki

Ovo kikiriki pripada obitelji mahunarki. To se jede puno češće od gotovo svih drugih vrsta tih plodova. Tijekom Drugog svjetskog rata u Sjedinjenim Državama, to je bio kikirikija koja je bila jedan od glavnih proizvoda koji su pomogli riješiti problem hrane u ovoj zemlji.

Sastav kikirikija uključuje slijedeće tvari i elemente korisne za ljudsko tijelo:

  • antioksidansi;
  • kemijski spojevi koji povećavaju zgrušavanje krvi;
  • masti koje čine kikirikiju i proizvode koji se temelje na njima ne sadrže "štetni" kolesterol;
  • ulje kikirikija sadrži polinezasićenu linolensku kiselinu;
  • ona također sadrži vitamine skupina E i B.

Brazilski orah

Ova matica je više od polovice masnoća, osim toga, sadrži takve makro i elemente u tragovima: K, P, Fe, Mg i vitamini A, B. A nekoliko brazilskih orašastih plodova sadrži dnevnu dozu selena za odraslu osobu.

Ova matica se preporučuje za smanjenje razine "štetnog" kolesterola u krvi, kao i za normalizaciju razine glukoze. Djeca bi trebala jesti da bi se bolje razvijala, a živčani bi trebao staviti živčani sustav u red. Davanje tjelesne snage dovoljno je jesti samo jednu takvu maticu.

Voda kestena

Ova biljka je godišnja. Biljka je pričvršćena na dno uz pomoć prošlogodišnjih oraha. Ako struja postaje jača, tada se suza smeće ove matice i povlači je dok biljka ponovo ne dođe u plitku vodu. Tamo je matica pričvršćena na dno i počinje rasti dalje.

U sastavu ove matice:

  • flavonoidi;
  • tanini;
  • triterpenoidi;
  • fenol spojeva.

Svježi sok od lišća pomaže u liječenju određenih bolesti oka, kao antiseptik u liječenju ugriza insekata ili zmija. Ova matica također može pomoći pri ublažavanju stresa, pojačava imunitet i pomaže u borbi protiv virusnih infekcija.

orah

Sastav ove matice uključuje veliku količinu polinezasićenih masnih kiselina, koje su neophodne za plodonosan rad mozga.

Sadrži i vitamine skupina A, B, E, C, kao i elemente u tragovima kao što su Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Zbog ovog broja različitih elemenata i vitamina, orah je preporučen da se jede s anemijom, jača imunološki sustav, smanjuje krvni tlak. Također bi trebalo biti uključeno u prehranu starijih osoba, trudnica i majki koje dojče.

lješnjak

Ova matica je još jedan koristan kalorični proizvod koji želite imati u prehrani. Ali treba imati na umu da je zbog svoje kalorijske vrijednosti bolje koristiti matice odvojeno od ostalih proizvoda.

U sastavu lješnjaka - polinezasićenih masnih kiselina, različitih makro i mikroelemenata, vitamina skupina B i E. Ovi vitamini podržavaju normalno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava, pomažu poboljšanju metabolizma tijela i sprječavaju rano starenje tijela. Kao dio lješnjaka postoji i vitamin C i nikotinska kiselina.

Plodovi ovog grma trebaju se pojesti ako se trebate oporaviti od ozbiljne bolesti ili operacije. Velik broj hranjivih tvari sadržanih u tim maticama omogućuje vam da se nosite s anemijom, a unutarnji organi dobivaju dodatne vitamine.

Redovito konzumiranje lješnjaka možete smanjiti količinu "štetnog" kolesterola, smanjiti rizik od varikoznih vena, očistiti jetru otrovnih tvari, ukloniti proizvode razgradnje. Osim toga, ove matice imaju smirujući učinak na živčani sustav, ublažavanje anksioznosti, poboljšanje spavanja.

kesten

Iako postoje mnoge vrste kestena, slatki kesteni tradicionalno se konzumiraju kao hrana. Pečene su na drvenom ugljenu - ta je priprema već dugo pripremljena u mnogim zemljama svijeta, osobito na Božić.

Hranjive tvari sadrže ne samo voće, već i listove, kore, cvijeće. Imaju glikozide, tanine, astragaluse, karotenoide, steroide, vitamin C.

Biljke

Praktički su svi njihovi dijelovi korisni u pinijama - od zrna do školjaka, smole i iglica. I svi imaju jedinstveni skup mineralnih elemenata, vitamina i ostalih dobrih tvari, koji zajedno daju sibircima zdravlje.

Masti, bjelančevine i aminokiseline uključene u borove orahe, lako probavljive, pridonose rastu adolescentnog tijela, neophodne u prehrani trudnica.

kašu

Cashew nuts relativno nedavno pojavio na policama naših trgovina, ali su već stekli popularnost među kupcima. Oni se ne koriste samo za kuhanje, već se koriste iu liječenju brojnih bolesti.

Ove matice su niske u masti, ali vlakna i ugljikohidrati su veći nego u orasima, na primjer. Međutim, vitamini skupina B, E i P, kao i kemijski elementi kao što su Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, pomažu organizirati rad mnogih unutarnjih organa u našem tijelu. A zasićene masne kiseline Omega-3 su u stanju održavati mladost tijela, poboljšati stanje kože, kose i noktiju.

orah pekan

Ova matica može savršeno zamijeniti životinjske bjelančevine u prehrani, a također sadrži korisne elemente makro i traga, kao i antioksidante.

Što je to bogata orah? Sadrži lako probavljive masti, ugljikohidrate, tiamin, vitamin B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

B vitamini mogu poboljšati stanje noktiju i kose, poboljšati stanje kože. Ovi vitamini također sprečavaju grčeve mišića, čine tkiva elastičnijima.

Tvari koje su dio ovih matica, daju osobi zaduženu za vitalnost, pomažu u borbi protiv stanica raka.

pistacije

Pistacije su druga vrsta oraha koja su korisna ljudskom tijelu. U svom sastavu pronađeno:

  • oleinske, palmitinske, stearinske aminokiseline;
  • vitamini A, E, B, P;
  • proteini, ugljikohidrati, škrob;
  • Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Ove matice su dobre za zadovoljavanje gladi, davanje živosti, a također i zasititi tijelo s korisnim aminokiselinama.

makadamija

Stabla na kojima se te matice pojavljuju mogu donijeti plod već stotinu godina, a prinosi se ne smanjuju unatoč dobi stabla. Plodovi sazrijevaju dugo - do 7 mjeseci.

Plod ove matice sadrži vitamine, kemijske elemente, različite kiseline, dijetalna vlakna, nezasićene masne kiseline.

Ove matice imaju ljekovita svojstva, pomažu kod glavobolja, jačaju zidove krvnih žila, poboljšavaju stanje kože, pomažu vratiti snagu, poboljšavaju funkciju mozga, uklanjaju "štetni" kolesterol. A ovo nije potpuni popis korisnih svojstava makadamije.

zaključak

Svaka vrsta oraha je vrlo korisna za ljudsko tijelo. Stoga ih treba redovito uključiti u prehranu. Štoviše, možete jesti kao svaku od vrsta odvojeno, i nekoliko različitih matica zajedno.

Nuts - korist i zla, korištenje u tradicionalnoj medicini

Matice: svojstva

Kalorija: 617 kcal.

opis

Nuts (vidi fotografiju) su svestrani i korisni proizvod. Čak iu antičko doba, drevna plemena koristila su matice kako bi suzbila snažan osjećaj gladi. Ovaj je plod uistinu bogat vitaminima i mineralnim elementima u tragovima, koji ispunjavaju tijelo s nedostajućim tvarima. Svaki voćni orah je u tvrdom tijelu, koji štiti jestivi dio matice od raznih šteta.

Koliko vrsta oraha? Do danas je oko četrnaest različitih vrsta proizvoda, koje ćemo detaljnije raspravljati u nastavku.

Vrste i imena oraha s fotografijom

Kakve vrste matica postoje? Riječ "orah" mnogi znače plodove nekih plodonosnih stabala i grmova, koji se sastoje od prilično tvrde ljuske (tj. Ljuske) i jestivih nukleola.

U znanosti (botanika), koja proučava život biljaka, postoji jasna formulacija onoga što je orah. To je plod koji se ne otvara i ima pericarp, unutar kojeg sadrži ili nukleolus ili sjeme. Lješnjaci i lješnjaci također pripadaju orasima.

U botaniku se razlikuje i obitelj matice, čiji su predstavnici slični orahu, ali ne pripadaju njoj.

Glavne i poznate sorte oraha su sljedeće:

  1. Kikiriki. Naziva se i kikirikija. Za razliku od drugih sorti oraha, kikiriki se pojavljuju duboko u podzemlju. Ali to ne plaši agrotehničare. Već dugi niz godina cijele plantaže su procvale u uzgoju tog usjeva. Jedna biljka može proizvesti više od četrdeset voća. Kikiriki jako vole toplinu, sunčevu svjetlost i malu količinu vlage. Biljka proizvodi četiri do šest mjeseci, ovisno o raznolikosti poljoprivrede. Sakupljanje počinje dolaskom jesenskih mjeseci. Koje su prednosti kikirikija? Plodovi ove biljke pomažu poboljšanju pamćenja i pažnje, povećanju zgrušavanja krvi, doprinose brzom oporavku snage tijekom perioda bolesti i nakon pretjerane primjene.
  2. Brazilski orah. Izvana, orah plod je nešto sličan kokos, ali čim slomite školjku, u njemu će biti skriveno u obliku duguljaste jezgre. Neki tvrde da je ova vrsta oraha najukusnija od svih vrsta. Plod brazilske orahe raste na najvišem stablu pod nazivom "Bertolecia", koja raste u šumama Amazone. Također se ova vrsta naziva i vrhnja matica. Prednost brazilskih orašastih plodova je da jestivi plodovi kulture pomažu smanjiti razinu kolesterola u krvi, živčani poremećaji i normalizirati razinu glukoze u tijelu. Također, brazilski oraščići preporučuju se da djeca jedu kako bi što bolje i brže rasti.
  3. Voda kestena. Ovaj poljoprivredni usjev raste u jezerima i rezervoarima slabe struje, a živi samo godinu dana. Na dnu su pričvršćene nove biljke, koristeći prošlogodišnje biljke. Vrlo često, ova vrsta kukuruza će se koristiti u nekonvencionalnoj metodi liječenja raznih bolesti.
  4. Orah. Plodovi rastu na drvetu koja doseže gotovo dvadeset pet metara visine. Voćna biljka od rujna do listopada. Svi orasi se međusobno razlikuju po obliku, veličini, okusu i tvrdoći ljuske. Neka stabla mogu živjeti oko četiri stotine godina i nastaviti plodom. Postoje i vrste oraha kao što su "desert", "elegantno", "bogato", "plodno", "aurora", "sunce na istoku", "idealno" i "divovski". Prednosti oraha utječu na gotovo sve organe ljudskog tijela. Najvažniji aspekt je da ta plodovi imaju blagotvoran učinak na mozak. Orah oraha treba konzumirati s anemijom, ojačati imunološki sustav, kao i smanjiti krvni tlak. Ali to nisu sve vrline od oraha. Detaljnije ćemo opisati u donjem odjeljku.
  5. Kesten. Iako ima dosta sorti kestena, samo slatki plodovi kestena pogodni su za jelo. U kuhanju, takvi plodovi često su pečeni na ugljevlju. Naravno, kesten se ne može nazvati maticom, ali zbog prehrambene vrijednosti, biljka je ekvivalentna orasima kao što su orasi. Postoji nekoliko vrsta kestena: sijeno europski, japanski, mekani kineski i konj. Ovo posljednje, za razliku od prethodnih, je nejestivo i koristi se isključivo u farmakološke svrhe. Koristična svojstva kestena sadržana su ne samo u samom plodu, već iu cvatovima biljke, lišća i kora.
  6. Biljke. Jestivi plodovi skriveni su unutar gustog konusa koji raste na cedrovoj borici. Iz proizvoda proizvodi ljekovito ulje, razne tinkture, dekocije, kao i upotrebljavane borove orahe u kuhanju. Postoje četiri vrste borovih orašastih plodova: "europski" (karakterizira duguljasti oblik), "korejski" (plodovi nalikuju kukuruznim zrnom), "američki" (velika je i lako se čisti od tvrde ljuske) i "sibirski". Prednost borovih orašastih plodova je da sadrži voće i vitamine koji su potrebni za održavanje zdravlja. Ove matice su vrlo korisne za jesti za trudnice.
  7. Kasu. Nuts raste na vrlo moćnim stablima, čiji plodovi su više poput ne orasima, ali egzotičnog voća. Kažu se karakterizira ružičasta ljuska i izduženi oblik koji izgleda poput kruške. Nećete moći ukloniti ljekovito meso od sluzavog mesa, kao što biste to učinili iz normalne matice, jer školjka sadrži otrovnu tvar (kardolu) koja se može otrovati ili spaliti. Da biste dobili osloboditi od tvari, iskusni stručnjaci toplinu liječiti orah. Tek nakon toga, ljušteno lastavice stavljaju se na police. Prednosti orašastih orašastih plodova posljedica su činjenice da voće pomaže održavanju noktiju, koži i kosi u dobrom stanju.
  8. Kokos. To je plod palminog kokosa, koji je velika matica s prilično čvrstom, prljavom školjkom i bijelom slatkom pulpom. U trgovini možete naći dvije vrste kokosa: zelena i smeđa. Prva vrsta smatra se nezraskom, unutar kokosa sadrži više mlijeka od pulpe. A u drugom obliku, suprotno je istina. Zeleni pogled koristi se za proizvodnju kokosovih čipsa i mlijeka. Kokos je neprocjenjiv. Korisno je za vid, probavu, imunitet i srce.
  9. Macadamia. Stabla na kojima raste matice, mogu donijeti plod više od stotinu godina. Na sazrijevanje voća traje oko sedam mjeseci. Oblik matice je okrugla, ljuska je dovoljno jaka, iz koje je vrlo teško osloboditi jezgru. Iz tog razloga, makadamija nije jeftina. Uz uzgoj ove vrste biljke također nije sve jednostavne. Stabla su vrlo osjetljiva na jake vjetrove vjetra, kao i na invaziju na štetnike. Za okus, makadamija je malo poput lješnjaka. U kuhanju voće od oraha uglavnom se koristi za izradu različitih slatkih deserta, kao i salata, u kojima se stavlja plodovi mora. Prednosti makadamskih oraščića se manifestiraju na mnogo načina. Zbog činjenice da je palmitinska kiselina uključena u matice, makadamija ima blagotvoran učinak na kožu. Pripreme se proizvode iz ulja ovog proizvoda, koje povećavaju cirkulaciju krvi tijekom izravnavanja bora i jačaju folikule dlake.
  10. Bademi. Voće su duguljaste i blago podešene, a jedan kraj orah je okrenut, jezgri su prekriveni smeđom kožom, a unutrašnjost je lagana. Postoje dvije vrste badema: slatko i gorko. Prva vrsta ovalnog oblika, malo masnu, koristi se u kuhanju za kuhanje deserta. Slatka ljuska badema se uzima za proizvodnju rakije, a od sjemena se proizvodi bademovo mlijeko. Gorka bademova matica koristi se za bademovo ulje, nije prikladna za hranu. Što se tiče dobrobiti badema, proizvod se može jesti da spriječi razvoj srčanog udara, pojačava muški potencijal, eliminira simptome mamurluka, poboljšava aktivnost mozga.
  11. Muškatni oraščić. Voće raste na dvanaest metara zimzelene stabla. Takve matice se koriste ne samo kod kuhanja već iu kozmetologiji, medicini i proizvodnji duhana. Okus plodova oraha je začinjen, malo vruće, u rijetkim slučajevima gorak. Odlikuju se sljedeće vrste muškatnog oraščića: Malabar muskatnik, mirisni muskatnik i srebrni muskatnik.
  12. Orahom. Vrlo često, pekane se uspoređuju s orasima, rekavši da su oba matica ista. Ali nije. Pecan jezgre su nježniji, ne postoje pregrade unutar ljuske, one podsjećaju na masline u obliku (u vezi s tim, pecans su također nazivaju maslinovim orasima). Ova stabla vole vlažan, vrući zrak. Sjeverna Amerika smatra se rodnim mjestom pecan. U kuhanju, proizvod se koristi za izradu kolačića, kolača i salata. Koje su prednosti pekane? Liječnici kažu da takva matica može spriječiti rast stanica raka. Pecan također smanjuje grčeve mišića, čini tkivo prilično elastičnim, jača zidove krvnih žila i srca.
  13. Pistacija. Voće može rasti i na grmu i na stablu, koje može doseći 4 metra visine. Voćne biljke mogu trajati do četiri stotine godina. Kad je voće potpuno zrelo, napravljen je klik koji otvara ljusku. Unutar tvrde ljuske je zelenkasta jezgra (svijetlija je sjena, ukusniji je plod). Pistacije su od velike koristi cijelom tijelu. Nakon što ste pojeli proizvod, možete se osloboditi osjećaja gladi i okrijepiti tijelo cijeli dan.
  14. Lješnjaka. Plodovi oraha rastu na grmu ili na stablu od deset metara. Lješnjak karakterizira duguljasti cilindrični oblik, cvjeta u ožujku i donosi plod u rujnu. Plodovi oraha, iako su visoke kalorijske hrane, ali su vrlo korisni. Prednosti lješnjaka su zbog prisutnosti vitamina i minerala u voću. Nuts može biti jeden s anemija, tijekom trudnoće, starije osobe, kako bi se smanjio kolesterol.

Kao što vidite, postoje različite vrste oraha, koje se međusobno razlikuju ne samo po imenu, već i po obliku, boji, veličini i okusu.

Korisna svojstva i šteta

Dobra svojstva matica savršeno utječu na cijeli sustav tijela. Prednosti matica u velikoj mjeri ovise o onome što je uključeno u voće, a to su vitamini (A, B i E) i mineralne komponente (fosfor, željezo, selen, kalij, bakar, kalcij, magnezij).

Kalorijske matice su prilično visoke, tako da zajedno s prednostima proizvoda može biti štetno za zdravlje.

Razmotrite prednosti oraha za ljudsko tijelo.

Prednosti oraha za žene. Na primjer, gotovo sve sorte orasi će biti korisne za trudnice. Po danu se ne smije jesti više od pedeset grama zrna. U trećem tromjesečju možete jesti orahe, ali ne više od tri puta tjedno.

Kada dojite orasi će biti korisni. Tijekom dojenja ne možete jesti više od četiri jezgre dnevno. Prvi put je pokušati jesti jedan nukleolus. Ako se dijete dobro osjeća, možete nastaviti jesti.

Prednosti oraha za mršavljenje. Ako se pridržavate prehrambene hrane, ujutro možete jesti kašu, miješajući je s orasima. Uzmite šaku badema badema za ručak. Za večeru, napravite zelenu salatu dodavanjem nekih zrna. Pri gubljenju težine nije dopušteno jesti orasima samo za noć. Biljke su posebno korisne za žene.

Korištenje oraha za kosu neprocjenjivo je. U kozmetologiji su izrađeni različiti sastavi na osnovi orašastih plodova, koji dodaju sjaj, elastičnost i snagu za kovrče.

Koje su prednosti matica za muškarce? Da bi se povećala snaga, korisno je jesti pinjolje, koji sadrže takav mineral kao cink, koji stimulira i održava snagu, a također utječe na stvaranje testosterona unutar čovjekova tijela.

Mužjak je također koristan za muškarce, pomažući ublažavanju umora i sprečavanju prevelike ejakulacije.

Korisni orasi za sportaše. Proizvod pomaže da se oporavi nakon fizičke obuke, jača mišiće. Sportaši koji imaju tjelesnu težinu trebaju pojesti oko trideset oraha dnevno. Ali takav se volumen treba jesti u nekoliko prijema. Najkorisniji za sportaše su sljedeće vrste matica:

  • kikiriki;
  • Brazilska matica;
  • oraha;
  • bademi;
  • pistachios;
  • lješnjak

Osim toga, matice su korisne za jetru, srcu i mozgu. Također je vrlo korisno jesti orahe u slučaju dijabetesa i onkologije, kao i djeca koja su navršila tri godine života (dijete može jesti šaku morskih zrna dnevno, ali ne i više).

Međutim, matice imaju neke kontraindikacije. Budući da je ovaj proizvod prilično teška hrana, dopušteno je jesti najviše trideset grama dnevno, inače se mogu pojaviti simptomi trovanja. Nuts također može naškoditi onima koji su alergični na ovaj proizvod ili su prekomjerne težine.

Ispod je videozapis o prednostima oraha.

Kako odabrati i pohraniti?

Kako odabrati matice? Taj se problem treba detaljnije približiti razmatranju svake vrste proizvoda zasebno.

Kako odabrati Brazilski orah? Kada trese fetus unutar ljuske ne bi trebalo čuti zvukove. Zrelo voće mora biti teško. Gornja ljuska ljuske mora biti ravna, bez ikakvih oštećenja. Dobre uzgajalište brazilskih orašastih plodova mora biti čvrsto, hrskavo, s glatkom površinom i svijetlom bojom.

Kako odabrati insekte oraha? Školjka treba biti naborana, bez ikakvih udubljenja, pukotina i prljavštine, svijetlo smeđe boje, suha. Kada dodirnete dva matica, treba napraviti jasan, glasan zvuk. Nukleoli su obojeni zlatnim nijansama, ne smiju biti masni.

Kako odabrati ljušteno orasima? Površinska membrana nukleolusa treba biti ujednačena, bez točkica. Veličina svih jezgri bi trebala biti ista. Također, voće treba biti umjereno suho. Zamračivanje vrha jezgre ukazuje na to da su matice već dugo ležale. Ako uzmemo u obzir neprevučenu maticu cedra, onda bi trebala imati crnu mrlju, što znači da je unutrašnjost jezgre. Ako nema čestica, to znači da je unutar matice, najvjerojatnije, prazna.

Kako odabrati kokos? Izvan ljuske treba biti ujednačen, tj. Bez pukotina, udubina, čipsa i raznih onečišćenja. Ako tresti orah, trebali biste čuti oštar prljav fluid koji je unutra. Nakon cijepanja, pulpa bi se trebala normalno pomaknuti od ljuske.

Kako odabrati muškatni oraščić? Površina matice matice mora biti ne samo čista, već i suha, bez oštećenja. Dobar plod je prilično gusta i teška. Kada piercing jezgre treba curiti eterično ulje, što ukazuje na svježinu proizvoda.

Kako odabrati maticu badema? Unutar ljuske, nukleoli se ne bi trebali međusobno držati. Površina jestivog dijela proizvoda mora biti čista, suha, bez plijesni ili druge kontaminacije. Osim toga, kvaliteta zrnaca ne smije biti naborana i tamna. Kušica badema ne bi trebala biti prekrivena točkama, pukotinama ili ožiljcima.

Dakle, kako birati orasi, shvatili smo. Sada morate naučiti kako pohraniti matice kod kuće.

Pohraniti bilo kakav proizvod bi trebao biti samo u tamnoj, suhoj i hladnoj sobi (temperatura ne bi smjela prelaziti dvadeset stupnjeva topline). Prije uklanjanja matica mora se temeljito očistiti i sušiti, a zatim presavijati u vrećice. Koliko treba pohraniti matice u ljusci? Rok trajanja ovisi o samom plodu i temperaturi zraka. Na primjer, orasi se čuvaju oko godinu dana na temperaturi koja nije veća od 14 stupnjeva Celzijusa. Brazil se može pohraniti na temperaturu ne više od 20 stupnjeva oko par godina, a muškatni oraščić - oko devet godina. Biljke se čuvaju šest mjeseci na temperaturama do 18 stupnjeva. Rok trajanja kokosa i kestena je tri mjeseca, ako temperatura zraka u sobi ne prelazi 15 stupnjeva. Bademi bademi su pohranjeni malo više od godinu dana na temperaturi od osamnaest stupnjeva, ali rok trajanja kikirikija s takvim pokazateljima je točno jedna godina. Lješnjaci se čuvaju četiri godine na temperaturi koja nije veća od 12 i ne manja od 3 stupnja.

Kako skladištiti oraha? Najbolje je pohraniti ljuštene matice u staklenu posudu s poklopcem. Soba bi trebala biti dovoljno mračna, hladna i prozračna. Kušane orahe mogu se također pohraniti u hladnjak i u zamrzivaču.

Razmotrite koliko se oguljenih matica može pohraniti na različitim mjestima.

Matice

Nuts - plodovi biljaka s tvrdom ljuskom i jestivom jezgrom. Od kada su bili personificirani simbolom života i plodnosti. Na primjer, u Engleskoj, Francuskoj, Rimu, smatralo se da je to bogato izlio novac na dan vjenčanja, to će djeca imati više ove godine. Osim uvjerenja, jestivo sjeme biljaka je izvor vitamina, mikroelemenata, biljnih bjelančevina i ulja.
Nutritivna vrijednost oraha je jednako dobra kao i meso. Prema sadržaju korisnih hranjivih tvari, oni su mnogo puta veći od njihove količine u voću i povrću. Sastav i količina vitamina i minerala ovise o vrsti oraha, ali oni obuhvaćaju esencijalne masne kiseline (linolenske, linoleinske), složene proteine, tokoferol (E), tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (PP), askorbinska kiselina C), kalij, fosfor, magnezij.
Nuts imaju tonik, tonik, osnažujući učinak na ljudsko tijelo.
Među zajedničkim vrstama su: bademi, pistacije, kikiriki, orasi, lješnjaci, oraščići.
Učinak na tijelo:
- poboljšati rad srca, mozga, smanjiti vjerojatnost razvijanja koronarne bolesti;
- održavanje elastičnosti krvnih žila, sprječavanje nastanka ateroskleroze;
- ukloniti toksine iz tijela;
- suzbiti povećani apetit;
- upravljana žuči;
- otvoriti blokadu u jetri;
- zaštititi živčane stanice od prijevremenog uništenja;
- povećati snagu i vratiti plodnost kod muškaraca;
- normalizira izlučivanje želuca.
Zapamtite, matice imaju nizak glikemijski indeks i indicirane su za bolesnike s dijabetesom. Zbog svoje visoke prehrambene vrijednosti (preko 600 kcal na 100 grama), oni bi trebali biti prisutni svakodnevno u izborniku sportaša, trudnica, žena skrbnika, starijih osoba. Istovremeno, proizvod pripada "teškoj" hrani. Stoga je kontraindicirana za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom, bolesti crijeva i gušterače, djeci mlađoj od 3 godine.
Svakodnevno se preporuča zdrava osoba koristiti jednu šaku matica.

Kolač od orašaste plodine

Matica je vrlo vrijedna i skupo sirovina. Hladno tlačno ulje se izvuče iz svojih jezgri - proizvod poznat po kulinarskim i ljekovitim svojstvima. No, čak i nakon prerade, orasi, odnosno kolač koji ostaje od njih, ne gube svoju vrijednost. Kolač od cedrovine sadrži sve iste vitamine i masti.

žir

Žira, unatoč skromnim dimenzijama, ima veliku nutritivnu i energetsku vrijednost. Ali većina ljudi zna o njemu samo iz strane ručne izrade. Hrastovo voće često se koristi za stvaranje originalnih instalacija. Posebno su zanimljivi dječji obrti, kao i stvaranje na temelju toga.

Nut kukui

Kukuiova orah, koja je poznata u brojnim egzotičnim zemljama, još uvijek je stranac većini potrošača ruskih govornika. Ponekad se naziva i matica stabla svijeća, koja je zimzelena biljka izvorno iz Paname. Prema botaničkoj klasifikaciji rangira se kao obitelj.

Orah je pio

Matica je bila pijana ni na koji način poznata svim gurmanima. Raste na području jugoistočne Azije, gdje je dosljedno velika potražnja među lokalnim stanovništvom. Ali za Slavene još je malo poznat. Da biste ga isprobali u relativno slobodnom pristupu će se pokazati da slatki zub. Čokolada s dodatkom takve matice zadovoljit će bogate.

Sejšelske orahove

Sejšeli su jedan od najvećih plodova oraha na zemlji i vrlo rijetki. Njegova priča vodi nas do Sejšela, gdje s tim listovima rastu goleme palmine. Vlasti održavaju stalnu evidenciju svakog stabla. Ovaj plod postao je simbol Sejšela prije mnogo godina, a prikazan je i na markicama za koje se koristi.

Pekarski orah

Beech nut je zdrav i hranjiv plod bukve. Drveće su višegodišnje, visine do pedeset metara, a dob može doseći pet stoljeća. Možete susresti stabla obitelji Beech na različitim kontinentima. Do danas je jedanaest vrsta bukve, koje se razlikuju po lokaciji.

Lješnjak orah

Hazel nut pripada tradicionalnim proizvodima slavenskih građana, koji su od davnih vremena voljeli napraviti praznine za dugu zimu. Zbog visoke nutritivne vrijednosti ovog darivanja prirode, ljudi bi mogli preživjeti u otežanim temperaturama, s dovoljnim energetskim rezervama. Danas je lješnjak u potražnji.

Oraha cola

Kola matica je malo poznati prehrambeni proizvod, iako je njegovo ime osobito popularno zbog istoimene marke Coca-Cola. To je bio ekstrakt oraha koji je dao piće slatkoće i tonik učinak. Kasnije je odbijen zbog visokih troškova i poteškoća s prijevozom. Što je još poznata orah, što je njegov.

Chufa (zemljani bademi) je višegodišnja trava sedge obitelji, uzgaja za svoje jestive gomolje na korijenima. Domovinska kultura - Sjeverna Afrika i Mediteran, nalazi se u područjima s umjerenom i suptropskom klimom. Zanimljivo je da arheolozi u procesu iskopa otkrivaju chufu u blizini Theba (glavnog grada drevnog.

Biljke

Biljke su nam poznate kao pinjolje. I doista, talijanska pinia i sibirski cedar imaju mnogo zajedničkih i međusobno sličnih, poput bliskih srodnika. Svi znaju izuzetan okus i mirisno-crnogoričan miris ovih mediteranskih delicija, ali malo zna što im je važna i korisna svojstva.

Voda kestena

Chilim, vodeni kesten, krvava orah, rogulnik - sve ovo je ime iste biljke. Njegov latinski naziv (Trápa nátans) dolazi od riječi "praćak" ili "letač". I doista, plodovi ove reliktne biljke podsjećaju na malo "letjelicu" koja se koristila u antičkom Rimu u bitkama protiv konjice. Ova biljka je tako.

makadamija

Peeled makadamije orasi su vrlo slični lješnjaka, ali u stvari postoji vrlo malo zajedničkog između obje kulture. Macadamia je najskuplja orah u svijetu, uobičajena u Australiji i na Havajima. Također, ova stabla uzgajaju se u Južnoj Africi, Brazilu, Indoneziji, Novom Zelandu. Kao što su mnogi već shvatili, makadamija je ljubavnica.

pistacije

Pistacija je rođak orašastih plodova. Europljani su postali poznati još od vremena kampanja Aleksandra Velikog u Aziji. Danas u botaniku ima oko dvadesetak vrsta tih biljaka, ali samo ih je malo jestivo. Međutim, neki rasti u divljini, dok drugi - uzgajaju. U industriji.

Cedar orah

Bobičasto orasima, čudnovato, nisu ni pinija ni matice, ali još uvijek je to čvrsto ukorijenjeno iza njih. Sa stajališta botanike, orašasto bilje su sjeme sibirskog cedrovog bora, koje se također zove i sibirski cedar. Peter The First odlučio je nazvati ovaj bor za sličnost s libanonskim cedrovima.

orah pekan

Pecan je visoko rašireno drvo koje pripada obitelji matice. Ova biljka je izuzetno česta u Americi, osobito u Teksasu i Oklahomi. U izgledu, pecan voće podsjeća na orah, ali je lišen "šavova" i ima izduženi oblik elipsoida. Kernele imaju biljke.

kašu

Meso je jestivo orahovo voće koje raste na zimzelenom stablu obitelji Sumakhov. Ovaj proizvod ima izvrsno slatko-kremasti okus, zbog čega ga se široko koristi u kuhanju. Zanimljivo je da je to jedini orah na svijetu, zrela izvan voća. Prolaze obvezni casovi.

bademi

Badem je grm ili mali stablo roda Plum. Dugo se biljka smatra simbolom bračne sreće, plodnosti i dobrobiti. Domovinski bademi - Azija. Svake godine se zemljopis rastuće kulture širi. Danas se plantaže biljaka koncentriraju u Iranu, Španjolskoj, Italiji i Sjedinjenim Američkim Državama.

muškatni oraščić

Muškatni oraščić je srce plodova muškatnog oraščića. Ovo stablo raste gotovo stotinu godina, a prvih 40 godina svog života aktivno fruktira. U samo jednoj godini, ona može dati više od 10.000 voća koje izgledaju pomalo poput marelice. Nakon pune sazrijevanja, ova plodovi praska, a jezgra se pojavljuje. Samu maticu -.

lješnjak

U prehrani zdrave osobe matice su nužno prisutne u različitim varijantama. Između njih ističe se lješnjak. Visoka nutritivna vrijednost i karakteristični slatki osjetljivi okus čine ga idealnim proizvodom. Danas se zna više od 15 vrsta lješnjaka. Talijani su bili posebno uspješni u izmišljanju novih sorti.

Brazilski orah

Brazilski (američki) orah je plod velikog stabla Bertoletije, koji doseže visinu od 45 m. Promjer debla je 1,5-2 m. Životni vijek stabla je 1000 godina. Domovina brazilske matice je Peru, Bolivija, Kolumbija, Brazil, Venezuela, Gvajana. Zanimljivo, za dobivanje žetve, stabla bertoletia nisu specifično.

kesten

Za mnoge je jesen povezana s košarom kestena - slatko i hranjivo. Jedinstveni okus tih voća cijenjen je diljem svijeta, posebice u domovini kestena - u Japanu i Kini. Ali odmah je vrijedno upozoriti: to se ne radi o plodovima koji su u potpunosti pod nogama u gradskim parkovima i dvorištima. Plodovi nisu svi.

kokos

Kokosovo je jedan od onih divnih plodova koji pružaju ljudske potrebe za korisnim sastojcima i imaju mnoge zdravstvene prednosti. Usput, ova orah može čak spasiti živote. Malo ljudi zna da ovo voće smanjuje razinu šećera i kolesterola, štedi od dehidracije i u nekim ekstremnim slučajevima.

orah

Orah, ovaj mali plod, sadrži impresivan niz korisnih tvari. Smanjuje kolesterol, poboljšava metabolizam i podupire zdravlje dijabetičara. Ona će također pomoći u borbi protiv virusnih bolesti, prekomjerne tjelesne težine i lošeg raspoloženja. A to je samo mali dio impresivnog popisa korisnih svojstava.

kikiriki

Pretpostavlja se da je rodno mjesto kikirikija Južna i Srednja Amerika, gdje je ova matica od pamtivijeka sve više raste. Usput, igrao je ključnu ulogu u prehrani Azteca i drugih lokalnih plemena. No, zahvaljujući španjolskim i portugalskim istraživačima, ove matice raširile su se diljem svijeta. Danas, ova biljka raste u Kini.

10 rijetkih oraha vrijednih pokušaja

Ponovno objavi

Nuts treba jesti jer su: a) ukusni i b) mogu se pohvaliti nevjerojatnom koncentracijom vitamina i minerala. U ovom članku govorimo o maticama, o kojima vjerojatno, nikada niste čuli.

Počnimo s jednim od najskupljih oraha s melodičnim imenom - makadamijom. U Australiji, kod kuće, kilogram će koštati 30 dolara, a dolaze u Europu skuplje - 60 dolara. Pored okusa i prehrane, cijena oraha je oblikovana poteškoćama uzgoja (stalni vjetrovi uragana iz oceana), poteškoća izvlačenja matice iz čvrste ljuske i malog broja plantaža.

Stablo počinje donositi plod od 10 godina, ali daje svježe matice do 100 godina. Okus je umjereno slatko, netko uspoređuje makadamiju s lazovima, netko s lješnjacima.

Mullimbimbi (jedno od lokalnih imena) dugo se koristi u prehrani aboridžinaca i cijenjen je kao posebno hranjiv proizvod. 100 g sadrži 718 kalorija! Kao i 76 g masti, 368 mg kalija, 14 g ugljikohidrata, 8 g proteina. Eterično ulje, vitamini B i PP - sve to čini makadamiju jednim od najvrednijih matica za ljude.

Unatoč sadržaju kalorija, matice pridonose gubitku težine jer uklanjaju kolesterol iz tijela. Tvari sadržane u makadamiji pomažu normalizaciji rada kardiovaskularnog sustava i unutarnjih organa. Ova matica se može jesti pržena ili kao aditiv u svim jelima.

Ali budite oprezni - macadamia je otrovna za pse!

Da, da, svatko zna kesten, s kojim djeca vole igrati. Pa, da budem iskren, a ne baš tako: najčešće vidimo konjsko kestenje, ali nije jestivo. Ali druga vrsta - plemenita kestena dragovoljno konzumira u prehrani. U Francuskoj je nacionalna poslastica.

154 kalorija, 14 mg natrija, 329 mg kalija, 2,25 g proteina i 0,53 g masti - tako izgleda kesten. I naravno vitamini B6, C, tiamin, minerali željezo, magnezij, cink, fosfor i drugi.

Sastav kestena mnogo tanina, koji ograničava sirovo korištenje orašastih plodova. Kesten je okus koji najbolje jede u jetri: lagano ispucati i stvoriti divnu aromu. Pored izravne potrošnje, kesten se može slomiti kao začin. Orah je slatko i malo škrobu u okusu.

U Zapadnoj Africi stabla cola se aktivno uzgajaju, dosežući visinu od 20 metara. Matice rastu u "kutijama", od kojih je svaka 5-6 matica. Nije tako lako otvoriti maticu - oni se ili moraju slomiti kad padnu, ili su natopljeni da omekšaju. Cijena cola je prilično visoka, a lokalna plemena prije (i danas) koristila su orasima novac.

Sastav ima škrob, celulozu, proteine, tanine, eterična ulja i kofein. Orah ima snažna svojstva tonika. Svojstva cola nešto podsjećaju na alkohol - to čini orasima popularan u muslimanskim zemljama gdje je alkohol zabranjen.

Nakon čišćenja i sušenja mogu se pojesti matice. U Africi, orasi se jedu kao aperitiv prije glavnog obroka.

Usput, ekstrakt kola-matice koristi se u Coca-Coli.

Stablo koje raste u Panami daje nam malo poznate "svijeće". 620 kalorija na 100 grama čine kuku jednom od najatraktivnijih hranjivih namirnica na planeti.

Orašasti plodovi bogati su bjelančevinama, ugljikohidratima, mastima, kao i kalcij i željezo. Kukui jača zube, služi kao sprečavanje anemije i uništenje kostiju.

Sjedenje sirove Kukui orahe je neprihvatljivo - oni su toksični. Ali nakon temeljite toplinske obrade nalikuju makadamiji. Koriste se kao začini i kao kompletan proizvod.

Neobični orasi koji imaju okus poput kolačića s okusom vanilije čokolade. U Sjevernoj Americi, pecans su sastavni dio prehrane Indijanaca. Čak i čine "mlijeko" od orašastih plodova: sitno mljeveno mlijeko se miješa s vodom sve dok se ne stvori mliječno bijela tekućina.

Stablo donosi plod 300 godina.

Najbolje je jesti pecans odmah nakon čišćenja, jer se oraščići nakon čišćenja vrlo brzo propadaju.

Pecan je visok u kalorijama i ima 70% masti. Osim toga, sadrži mnogo željeza, kalcija, fosfora, magnezija, kalija i cinka.

Pomaže kod nedostatka vitamina, umora i nedostatka apetita.

Biljka sa zastrašujućim imenom ima vrlo osebujni izgled. Razvija se godina, nakon čega se mrtva "drupe" spušta do dna i postaje "sidro" za proces koji će nastati iduće godine. Postrojenje je pričvršćeno na dno i dolazi na površinu spremnika u čudnom obliku s 4 rogova. Često dolazi s dna i slobodno pluta.

Unutar bijele mase "drupes". Nevjerojatno je bogata ugljikohidratima, fenolnim spojevima, flavonoidima, triterpenoidima. Tannini, dušični spojevi i vitamini također su prisutni.

Možete jesti sirovo, kuhano u vodi s solom, a također pečeno u pepeo.

Mediteranska nevjerojatno slikovita borova pina doseže visinu od 30 metara i živi do 500 godina. Obilno rastući češeri ispunjeni su tamnim sjemenkama (oraščićima). Mala sjemenka, do 2 cm, prekrivena su debelim školjkama i pigmentima za bojanje. Stoga su ruke sakupljača obično obojene tamnosmeđom bojom.

Kušane orahe ne čuvaju se duže od dva tjedna. Masti se oksidiraju i matice postaju gorke.

630 kalorija, 11 grama proteina, 61 grama masti, 9 grama ugljikohidrata, pepela, vode - sve to po 100 grama oraha. Prednost oraha je prvi put opisao srednjevjekovni perzijski učenjak Avicenna.

Piniya se široko koristi u sastavu začina za francusku i talijansku kuhinju. Posebno pikantno orasi u slatkišima.

Blagotvorna biljka iz Južne Afrike počinje davati plod samo do 25. godine, a živi u prosjeku 70 godina. Uzgoj u pustinji, stablo se prilagodilo očuvanju hranjivih svojstava plodova: matice padaju na tlo zeleno i mogu se čuvati do osam mjeseci bez gubitka prehrane.

Mongongo nakon prikupljanja podvrgava se parnoj obradi. Kao rezultat toga, meso uklanja peeling i postaje dostupan za ljudsku prehranu. Osjetljivo okus koji podsjeća na karamela i orahe. Naširoko koristi u kuhanju za ukrašavanje.

Odnosno američki orah. Vrlo lijep plod, koji čak raste i na jugu Rusije. Biljka služi kao riznica korisnih tvari: listovi sadrže veliku količinu minerala, školjke oraha koncentriraju vitamin C, A i kvinone, šećer, a jezgra se sastoji od 75% polisaturiranih kiselina. Osim toga, postoje mnogi rijetki elementi u orasima, kao što su kobalt, selen, fosfor i mangan.

Crni orah čini tinkturu, džem. Voće se dodaje salati i drugim receptima. Može se koristiti i sirovo i kuhano.

I završiti s egzotičnim orasima kanarinca, koji se također naziva pio. Oni rastu na Filipinima i na Tihom oceanu. Obložene, izdužene šljive poput gline imaju gustu celulozu i imaju poseban astringentni okus.

Ako ih probate sirovi, onda se sjetite okusa sjemenki bundeve. Pržena okus i okus pretvara se u neku vrstu badema. Svugdje se dodaju orašasti plodovi: u konditorskoj i čokoladi, kolači i topla jela. Od sirovog oraha napraviti zdravo ulje.

Matica je vrlo visoka u kalorijama - 719 na 100 grama! Masnoća 79,6 grama, proteini gotovo 11 grama. Kao dio puno vitamina, uključujući A, B, C, PP. Tu je i mangan, kalij, željezo, natrij.

Na koncu želim dodati da u Rusiji ne raste broj kolača. A od onih navedenih u članku - gotovo se ne nalaze vrste. Međutim, to ne znači da ne možete pronaći orah koji vas zanima u trgovini. Imati lijep shopping!

Različite vrste oraha i njihov opseg

Nuts imaju mnoga korisna svojstva. Unatoč visokom sadržaju kalorija, oni su ključna hrana čak i za one koji žele izgubiti težinu. Nije svatko poznat raznolikost oraha, ograničeno na sposobnost razlikovanja lješnjaka od mesa ili oraha. Svaka vrsta oraščića karakterizira veliki broj hranjivih tvari. Smetnje svih matica je potrebno za održavanje zdravlja tijela. Svaki od njih sadrži određeni skup korisnih tvari koje osoba treba. Postoji mnogo recepata za svaki ukus, čiji sastojci mogu biti matice.

Pecan - jedan od vrijednih i zdravih orašastih plodova

Vrste matice: Opće značajke

Uvijek je postojanje čovječanstva bila glavna komponenta dnevne prehrane. Njihova glavna prednost je dostupnost hranjivih tvari koje su uzrokovale visoki sadržaj kalorija u proizvodu. Nuts su punopravni proteinski nadomjestak za vegetarijance i one koji se pridržavaju pravilne prehrane. To je zbog činjenice da matice imaju bolju kvalitetu masnih tvari od životinjskih proizvoda.

Sve vrste oraha se uzgajaju u teškim uvjetima zbog:

  • netrpeljivost na nagle promjene temperature;
  • zahtjevi za klimom i vremenom;
  • nedostatak plodnosti na nižim ili visokim točkama u odnosu na razinu mora;
  • potreba za vedrom posvećenom sobom;
  • česte navodnjavanje;
  • potrebe hranjenja zemlje dvaput godišnje s visokokvalitetnim mineralnim i fosfatnim gnojivima.

Postoje pravi ljubitelji oraha, koji se bave uzgojem tih stabala. Poljoprivrednici znaju da su neke vrste obdarene s više hranjivih tvari od voća ili povrća. Oni imaju visoku roku trajanja zbog guste kore. Popis onoga što su matice:

  • indijskog oraščića;
  • lješnjaci;
  • oraha;
  • Brazilski;
  • voda;
  • cedar;
  • Cole;
  • macadamia oraha;
  • oraščić;
  • pekan;
  • pistacije, itd.

Da bi se održala razina masnoća u tijelu, dovoljno je svakodnevno koristiti malu šaku bilo koje od gore navedenih sorti oraha. Odlično rješenje bi bilo kombinirati ih za razne hrane.

Nutricionisti preporučuju neko vrijeme da napuste mesne proizvode i zamijene ih različitim vrstama orašastih plodova. Ova praksa može biti korisna za ljudsko tijelo.

Nakon tjedan dana možete vidjeti pozitivne rezultate: poboljšano raspoloženje, lagano buđenje ujutro i zaspati noću, nema osjećaja težine u želucu i drugima. Da biste pravilno formulirali prehranu, trebate znati koja matice postoje i upoznati se s njihovim svojstvima.

Brazilski i orasi

Prednosti Cole

Cola matice rastu na zimzelenim stablima. Njihova prosječna visina iznosi 15-20 metara. Vrlo slični kestenjima zbog dugih listova. Tijekom cvatnje pojavljuju se lijepe žute cvjetove i plodove zvijezde.

Poput drugih stabala oraha, kola počinje davati plod tek nakon 10 godina. Poljoprivrednici koji ove sorte rastu, u prosjeku imaju oko 40-50 kg oraha godišnje. Cola matice sadrže više kofeina od zrna kave, zahvaljujući kojima povećavaju količinu energije. Studije o tim maticama pokazale su da utječu na ljudsko tijelo kako slijedi:

  • poboljšati funkciju mozga;
  • povećati razinu koncentracije na objektu;
  • povećati produktivnost;
  • osloboditi napetost i umor itd.

Sjemenke svježe kolo se napune vodom, bjelančevinama, mastima, esencijalnim uljima, celulozom, škrobom, teobrominima i drugim tvarima. Oni ubrzavaju proces probave hrane u želucu zbog povećanja količine posebne kiseline. Upotreba cola nuts pomaže u borbi protiv bronhijalnih bolesti, proljeva, hepatitisa, reumatizma.

Djevojke moraju znati da cola ubrzava rast dlake i noktiju, poboljšavajući njihovu kvalitetu i izgled. Ulje se savršeno nositi s regeneracijskim funkcijama, čine kožu glatkom i elastičnom.

Cola orasi sadrže više kofeina nego kava

Korištenje ljekovitog mesa u kuhanju

Ova matica se nikad ne prodaje u ljusci, koja se razlikuje od ostalih mogućih sorti. Zbog prirode rasta i vanjske ljuske ploda uvijek se služi tek nakon obrade i čišćenja iz ljuske.

Sokovi se jedu sirovi i prženi. Na temelju ove karakteristike postoje takve razlike među njima:

  1. Sirovi lonci dodaju se toplim salatama, ribljim jelima, desertima, umacima.
  2. Pečeni oraščići imaju ugodan slatki okus. Oni su izvrsna komponenta pri kreiranju kreme ili mirisnih umaka. Sa njihovom pomoći ukrasite tijesto. Najpopularniji nusprodukt tijekom prženja je sol.

Još jedna dobro poznata upotreba je prerada u slatki maslac, koji nalikuje maslacu od kikirikija do okusa. Prednost je sadržaj male količine masti u usporedbi s različitim maticama. Ova je kvaliteta vrlo cijenjena od strane djevojaka koje žele izgubiti težinu.

Kupnja mesa treba biti cijela matica. To će povećati njihovu trajnost. Ako se prodaju u zatvorenim kontejnerima, mogu se čuvati oko mjesec dana.

Cashews čak mogu koristiti osobe s alergijama, jer imaju antibakterijska, antiseptička i tonik svojstva.

Pregled prehrane

Majka priroda drži u svojim posudama različite vrste biljaka, životinje koje čine ljudsku prehranu. Mnogi još nisu otvoreni, drugi su izgubljeni stoljećima, zaboravljeni, a drugi kao neprocjenjivi dar koriste ljudi koji žive na različitim kontinentima planeta. Jedna od njih je brojna vrsta oraha. Bili su to oni koji su ih spašavali od gladi, ratničke bolesti tijekom teških putovanja, sudjelovali u ceremonijama, pomogli obiteljima da prežive u teškim klimatskim uvjetima. O ovom malom ukusnom kernelu postoje brojne zanimljive legende različitih naroda. Ponekad je skriven u vrlo jakoj ljusci koja nije lako otvoriti, ali je vrlo poželjna.

Prednosti oraha

Teško je pronaći analogno oraha na korisnim elementima koji se nalaze u njima. Vitamini, mikroelementi, minerali, među kojima su magnezij, željezo, fosfor, kalij, kalcij. Biti u skladnoj kombinaciji s proteinima, masti, učinkovito apsorbira ljudsko tijelo. Sve vrste orašastih plodova u različitim postocima su ispunjene s njima. Bjelančevina je slična u sastavu s mesom, ali je tijelu puno lakše apsorbira. Isto se odnosi i na masti koja ne sadrže kolesterol. Visoki postotak masnih kiselina osigurava procese pravilnog metabolizma masti.

Prednost svih vrsta je sposobnost dugoročnog skladištenja bez gubitka korisnih svojstava matica.

Sastav i kalorije

Orašasti plodovi su visoke kalorijske hrane. U nedostatku pristupa hrani, oni u potpunosti mogu nadoknaditi potrebu tijela za potrebnim energetskim rezervama. Istodobno, pružajući mu protein, malu količinu ugljikohidrata. Sve vrste orašastih plodova sadrže veliku količinu vitamina E, stalno zahtijevajući različite ljudske organe. Opći uvjet za konzumiranje orašastih plodova je poštivanje smisla proporcija, slijedeći preporuke stručnjaka o broju orasi koji se jedu. A onda će čak i hranjiva dijeta donijeti dugo očekivani učinak.

sorte oraha

kikiriki

Stručnjaci znaju kakav je biljka kikirikija, što su matice. U svakodnevnom životu, svaka ukusna zrna u ljusci naziva se orahom. Vjerojatno, to nije tako važno, glavna stvar je znati što orasi za okus, njihova korisna svojstva.

Kikiriki ili kikiriki ne rastu na prekrasnom sjenovitom stablu. Njezini plodovi formirani su pod zemljom nevidljivim tajnim zakonima prirode. Čovjek je dugo otkrio mehanizam rasta, stvaranje plodova biljke. Agrotehničko uzgoj na plantažama kikirikija ovladalo je u mnogim klimatskim zonama. Kikiriki se lako mogu naći na prodajnom tržištu u bilo koje doba godine. To nije samo svježe orašasti plodovi u ljusci, nego i brojne mogućnosti u obliku kuhanog ukusnog jela. Skladan skup korisnih elemenata odavno se koristi kao pomoć u mnogim ljudskim oboljenjima. Poboljšanje pamćenja, pozornosti, sluha, spavanja. Stvaranje optimalnih uvjeta za tijelo tijekom oporavka sila tijekom pretjerane primjene, nervne iscrpljenosti, kompleksnih bolesti.

Brazilski orah

Kažu da okus, boja drugovi ne. Ali mnogi smatraju ovu vrstu oraha najukusnijim. Izgleda kao kokos. No, potrebno ga je slomiti, kao i ispod ljuske duguljaste žitarice u izvornom okviru će se činiti. Ispravno izvući svoje drevne ljude naučili su od majmuna, poštujući okus oraha. A rooks agouti, pohranjuju, poput vjeverica, svoju budućnost. Ponekad se zove kremena orah.
Sadržaj kalorija brazilske matice je 658 kcal. Nuts može biti pohranjen do dvije godine. Svjetlo, ukusno, zdravo, oni su neophodni u dugim teškim putovanjima.

Orah raste na jednom od najvećih stabala u šumama Amazonije. Ime mu je Bertolecia. Pogotovo ovo stablo nije uzgojeno iz mnogo razloga. Nuts se bere na divljim stablima djevičanskih šuma. Zanimljivo je da se za tu svrhu često koriste školovani majmuni.

Kemijski sastav oraha je različit od svojih rođaka. Mnogi vitamini, na primjer, D, K, folna kiselina nisu. No, u njemu se nalazi veliki postotak vitamina grupe B, selena, u sadržaju, koji nema jednako. Prije ozbiljnih znanstvenih istraživanja, selen se smatrao samo snažnim otrovom. Sada je znanstveno dokazano da njegov nedostatak u tijelu dovodi do prijevremenog starenja, povećanja vjerojatnosti virusne infekcije. Selen sudjeluje u mehanizmima proizvodnje mnogih esencijalnih enzima, služi kao dobar profilaktički oblik protiv stvaranja malignih tumora. Dvije matice dnevno ispunjavaju tijelo s potrebnom količinom tog elementa. Povećani sadržaj vlakana stvara osjećaj punine.

Najbolje ulje za podmazivanje satova, drevnih umjetničkih djela, dugujemo njihovoj očuvanoj ljepoti do jedinstvenih svojstava brazilskog ulja.

orah

Ova matica često je povezana s početkom nove godine. Na bilo kojem kućnom stablu imao je mjesto. Mnogi drevni znanstvenici proučavali su svoje ljekovita svojstva, vjerovali u njih, preporučili prehranu i liječili mnoge bolesti.

Gotovo su smatrali sveto drvo stanovnika Kavkaza. Vitamini, bjelančevine, masti, minerali koji čine orah, korisni su u bilo kojoj dobi. Posebno zanimljivo pomaže u borbi s konstipacijom u starosti, smanjuje umor, vaskularne grčeve. Svojstva bjelančevina su slična onima mlijeka, proteina mesa. Njegova apsorpcija je jednostavnija zbog prisutnosti lizina. Istodobno, nema formiranja mokraćne kiseline, što dovodi do nepoželjnog taloženja soli.

Dnevna količina hrane ljudi može zamijeniti 400 grama oraha. Uz dugo ležerno žvakanje osoba dobiva maksimalnu korist.

Matica

Brojne vrste matica iznenađuju raznovrsnim oblikom i okusom. Među njima je neprocjenjiv dar sjevernih šuma, ne raste na cedru, već na poznatom cedrovom boru. Na njoj raste guste konuse, kao u pouzdanim spremištima malih ukusnih oraha. Ugodni su kliknuti na duge zimske večeri s obitelji i prijateljima. Od njih dobivaju korisno ulje, bujle, tinkture, korištenje za pripremu jela.

Pored ukusnih orašastih plodova, narodni iscjelitelji odavno su saznali o prednostima svih dijelova cedrovine. Na primjer, iz ljuske borovih orašastih plodova čine učinkovite tinkture, lijekove koji pomažu kod mnogih bolesti. Prirodna boja za kožu, drvni alkohol, aceton, završni materijali.

Stanovnici sjevernih regija moraju godišnje nabaviti za sebe ovaj vrijedan prehrambeni proizvod.

kašu

Poznavanje drevnih Indijanaca u području prehrane, liječenje je uvijek izazvalo interes među stanovnicima planeta s drugih mjesta. Razvoj trgovinskih odnosa dopuštao je probati mnogo egzotičnog voća i biljaka. Jedan od njih je orašasti kašu, široko korišten od strane Tikun indijanskog plemena. Sada je cashew popularan u mnogim zemljama.

Orah raste na moćnim drvećem. Na prvi pogled može se činiti kao plod, a ne orah. Ružičasti, duguljasti plod kao kruška. Juicy, edible pedicel neprikladan za prijevoz. Možete ga isprobati samo na licu mjesta. Mještani znaju kuhati od nje ukusni džemovi, pića, na primjer, lienie liker, pokušajte, što može biti u državi Goa.

Ali drugi dio nevjerojatne kreacije prirode, nalik na kuku pričvršćenu za krušku, zove se orašasti oraščić. Plodnost ploda je njegova ljuska. Ako ga snimite, kao i kod normalne matice, možete dobiti otrovne, zapaliti. Opasna tvar Kardol uklanja se tijekom toplinske obrade. Stoga se matice prodaju samo nakon obavljanja svih tehnoloških operacija.

kokos

Stanovnici tropskih zemalja teško mogu zamisliti svoj život bez ovog smeđeg dlakavog medvjeda u obliku velikog oraha. Sunčeva energija, akumulirana veličanstvenim kokosovim dlanom, sadržana je u njemu. Za mnoga stoljeća, njegove korisne kvalitete su korištene u ljudskoj prehrani. Svježi. Pripremite jela, koristite za dijete, pripremu terapeutskih lijekova. Kupi kokos je jednostavan. Često se lijepo voće prezentira prijateljima, svečano otkriveno u krilu obitelji.

Kad voće od oraha nije zrelo, sadrži puno mlijeka i malu celulozu. Kada kupujete kokos mora uzeti u obzir ovu imovinu. Ljubitelji mlijeka trebaju odabrati zelene, nezrelog voća. Stupanj zrenja kokosa određuje se prisustvom vanjske kože kopre. Trebao bi imati zelenu, glatku površinu. Kod kuće takav kokos se lako otvara nožem. Teško je dobiti snjeguljice iz zrelih, smeđih voća, ali to je moguće.

makadamija

Australska plemena nazvali su tu matu mullimbimbi, Kindal-Kindal. Tek 1930. godine odobreno je ime makadamskih oraha, dano u čast australskog kemičara Johna Macadama. Iako se ponekad naziva australska, Queenslandova orah. Pronađeno je devet vrsta ove biljke. Samo dvije odraste su na plantažama u Kaliforniji, Brazilu, Australiji i Južnoj Africi. Prve plantaže stabala posađene su na vulkanskom tlu Havajskih otoka. Ovdje su najveće plantaže oraha.

Orah ima okrugli oblik s vrlo jakom ljuskom. Jezgra je vrlo loše odvojena od nje. To je bio jedan od razloga visoke vrijednosti matice. Uzgoj poljoprivrede smatra se teško. Stablo uvelike pati od vjetra, štetnika. Sada se smatra najskupljom maticom. Ima okus poput lješnjaka. Od nje se izrađuju ukusni čokoladni deserti i salate s plodovima mora. Orao nema nikakvih kontraindikacija. Maslac makadamije sličan je u sastavu masnoće ljudskih lojnih žlijezda. Stoga se od njega kreiraju pripravci koji povećavaju cirkulaciju krvi tijekom izravnavanja bora i jačaju folikule dlake. U kozmetologiji, makadamija je zauzela posebno mjesto zbog sadržaja palmitinske kiseline koja ima terapeutski učinak na kožu.

Od svih vrsta orašastih plodova, makadamija se smatra kraljevskim, najviše kalorijskim, skupim. Njegov kalorični sadržaj iznosi 718 kcal.

bademi

Suvremeni ritam života zahtijeva organizaciju pravilne prehrane, osiguravajući održavanje oblika težine, indikatora tlaka, razine šećera. Cutlets, borsch, masni svinjetina, overeating izblijediti u pozadini ako želite očuvati ljepotu i zdravlje. To se osobito odnosi na ljude koji imaju tendenciju bolesti srca, što se sve više i više promatra. Učinkovita mogućnost u ovom slučaju je korištenje badema matice. Sadrže mnogo vitamina, minerala, redovitih masti, proteina. Ali nema škroba. Redovita konzumacija od 60 grama badema dnevno će tijelo dati fosfor, kalij, željezo. To je osobito važno za starije osobe, osobe s bolestima srca.

orah pekan

Često plod oraha pecan, Caria Illinois se zove rođak oraha. Ali njezin okus je mekši, jezgri su mekši. Unutar ljuske nema pregrada, poput oraha. Bazu matice nema mekani sloj i potpuno je zatvoren. Ova činjenica čini ih jedinstvenima među ostalim orasima. Štetnici ne prodiru unutra, matice nisu crne, pohranjene su dulje vrijeme bez pristupa zraku unutra. Oblik ploda nalikuje maslinama. Stoga se ponekad naziva maslinama. Voće se formira na listopadnom drvetu samo u uvjetima vlažnog vrućeg zraka koji dolaze iz Meksičkog zaljeva. Domovinski Pečat je Sjeverna Amerika. Pleme Indijanaca ovih mjesta stoljećima koriste ukusnu maticu za pripremu toplog jela, salata, pite, kolačiće. Kalorije su 750 kcal.

Karoten koji se nalazi u orahu pomaže u liječenju bolesti očiju. Važna prednost pecana je njegova svojstva protiv raka, koja mogu inhibirati rast stanica raka. Na temelju toga, stvoren je gama-tokoferol lijek, koji se treba koristiti za liječenje raka pluća.

pistacije

Nutritivne orašasti plodovi koji sadrže visok postotak vitamina E. Orgel se smatra rođakom lososa. Višestruki grm, stablo, do četiri metra. Može plod imati 400 godina. Ponekad se naziva smiješnim orahima. Proces zrenja završava jednim klikom. Kao rezultat toga nastaje osmijeh. Otvorena ljuska, zelena boja zrna potvrđuju svoju zrelost. Što je to zeleniji, to je ukusniji orah.

Drevni Perzici koristili su plod oraha u ulozi novca. Za 25 stoljeća, oni su smatrali simbolom bogatstva. Pistacije rastu u skupinama, jednu po jednu. Voće se oblikuje na ženskim stablima koja su navršila deset godina. Glavne plantaže nalaze se u Grčkoj, Španjolskoj, Turskoj, SAD-u. Ukusna niskokalorična matica s visokim sadržajem vitamina i drugih hranjivih tvari, samo količina od 10 komada dnevno će tijelu omogućiti sve potrebne elemente.

lješnjak

S gledišta gnijezda, to je pravi orah. Njegov okus ne može se zbuniti s drugim maticama. Korisna svojstva, prednosti čine ga jednim od najomiljenijih oraha. Jednostavno ih malo tresti kada bismo izabrali, drago što nema zvukova koji govore o nečijoj svježini. Masti, proteini, vlakna, folna kiselina mogu se koristiti u prehrani oslabljenih starijih ljudi. Preporučuje se i za trudnice.

Trgovački centri nude različite vrste oraha. Svi su vrijedni za prehranu, liječenje. Glavna stvar je da naučite o korisnim svojstvima nuts detaljan informacije i početi redovite uporabe.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Uloga kapelana u prehrani naše hrane

Među velikim obiteljima riba koje se nalaze u moru, a koje čovjek troši, kapelan je vrlo uobičajen. Ova mala riba, u pravilu, živi u gornjim slojevima vode, stoga njegov ulov ne uzrokuje nikakve probleme ribarima, au nekim slučajevima (npr.

Opširnije

Acne dijeta - jesti ispravno


Trenutno, postoji dosta ljudi koji su počinili strogu prehranu akni i akni. Kao i oni koji su uvjereni u svoju beskorisnost. Mišljenja liječnika su također podijeljena. Pa ipak, tko je u pravu?

Opširnije

Korisna svojstva crvenog kavijara: zdravstvene koristi i šteta

Crveni kavijar je delikatesa, mnogi ga kupuju samo za blagdanski stol. Proizvesti proizvod od jaja ribe obitelji lososa. Uključuje ružičasti losos, pastrvu, losos, salmon soka, coho losos.

Opširnije