papaja

Papaya, nisko vitko stablo s tankim, bez ogranka grane s visinom od 5 do 10 metara, na vrhu s krovom palmički razgrananih lišća na dugim peteljicama. Listovi su veliki, promjera 50-70 centimetara. Cvjetovi se razvijaju u vratima peteljki, pretvarajući se u velike plodove promjera 10-30 cm i duljine 15-45 cm. Zrelo voće je mekano i ima žuto-žutu boju. Papaya voće može se jako razlikovati u obliku i veličini. Ljuštenje zrelog voća je crveno-narančaste boje, a tijelo je crvenkasto, gusta i slatko u okusu.

Papaja može biti muško i žensko. "Muškarci" oprašuju cvijeće i drveće - "žene" daju plod. Ponekad se događa da stabla - "ljudi" također daju voće, a plod raste na njima u obliku dugog lanca. To se smatra otajstvom prirode. Papaya sadnice rastu vrlo brzo - prva žetva može se sakupiti nakon 6 mjeseci. Papaya se vrlo brzo sazrijeva, a kada je zrela, kora ploda mijenja boju od zelenog do zlatne naranče. Tipično, papaje se bere za prodaju na tržištima kada je voće još uvijek zeleno.

Zrelo voće treba biti čvrsto na dodir, zelenkasto-narančasta kora trebala bi biti glatka i malo mekana. Ako voće nije dovoljno zrelo, stavite je da sazri na suhom tamnom mjestu. Peel papaja, rezati oguljeno voće zajedno, ukloniti sjeme iz sjeckani ringlets voća. Papaja treba biti pohranjena u hladnjaku, zrelog voća se čuva više od 5-7 dana.

Korisna svojstva papaje

Papaya je slatka i ukusna, a istovremeno je ovo voće izvrsno malo kaloričnu hranu za osobe na dijeti. 100 grama papaje - 39 kalorija.

Papaya sadrži proteine, ugljikohidrate, vlakna, vitamine skupina B, A, C, D, kao i kalij, fosfor, željezo, kalcij, natrij i enzimski albumin. Papaya je korisna kao dinja, misliti da žuta boja daje karoten, ali u slučaju papaje to je carikaxantin.

Ljekovita svojstva papaje prepoznata su još od davnih vremena. Ovo voće je iznimno korisno za probavu, jer papain sadržan u njemu pomaže tijelu da ekstrahira najviše hranjivih sastojaka iz hrane. Papaya sok se ponekad koristi za liječenje insekata kukaca i ublažavanje boli od opeklina. Papaya se također široko koristi u proizvodnji kozmetike širom svijeta. Ovaj plod koristi se za piling kože, a sok od papige se koristi za liječenje bolesti kože.

Papaya se preporučuje za čir na duodenu, kolitis, bronhijalnu astmu. Ovo plod normalizira jetru, šećer u krvi. Uz pomoć papaje čisti crijeva, to daje snagu i vitalnost tijelu.

Papaya je u stanju neutralizirati učinak prekomjerne količine kiseline u ljudski želudac i stoga je koristan za one koji pate od žgaravice, kile ili gastritisa. Također se preporučuje trudnicama.

Jednostavno probavlja, pire papaya je idealna hrana za bebe i velika tonik za uzgoj djece.

Sok od papige je vrlo koristan. U nekim tropskim zemljama koristi se u liječenju kralježnice, želučanih bolesti i ekcema. Ali njegova korisna svojstva ne završavaju tamo: sok od papige je izvrstan anthelmintic agent.

Papain se također koristi izvana: u medicini - za liječenje opeklina i kozmetologiju - za uklanjanje neželjenih dlaka i za uklanjanje pjega. Njegov mehanizam djelovanja na kosi je jednostavan: uništava keratin, time oslabljujući rastuću kosu i sprječava nastanak novih.

Od ljuštenja još neuljudnog voća papaje dobiva se mliječni sok koji se u suhom obliku koristi suvremenom medicinom za liječenje ekcema, kao i raznih bolesti želuca.

Opasna svojstva papaje

Unatoč činjenici da je papaja zdrava prehrambena voća, ona također ima određene značajke, čije ignoriranje može naškoditi tijelu.

U neplodnom voću, sok od papige je otrovno i opasno.

Sastav, preciznije, u soku biljke, uključuje alkaloid karipain, koji se naziva sok-lateks. U velikim količinama to je opasni otrov, uzrokujući alergije, nadraživanje kože, probavne smetnje, trovanja i bol u trbuhu. Ako ste kupili papaju i vidjeli da je njegov sok bezbojan i voden, to znači da postoje otrovne kvalitete, zbog čega ne možete koristiti plod za hranu. Sok od dobre kvalitete trebao bi imati bijelu uniformu boju. Stoga, pri odabiru papaje, potrebno je odabrati zrelog voća, koji treba biti mekan i glatki, imati svijetlu žutu boju. Ako imate sumnje o zrelosti, onda je potrebno ugasiti meso ploda i poslužiti kao gulaš.

Nemojte koristiti papaja za osobe koje su sklone alergijama ili su netolerantne na ovo voće.

Papaja je za nas egzotično plod, stoga, uključujući i vašu prehranu, pokušajte slijediti mjere.

S ovog videa saznat ćete kako odabrati i jesti tako ukusno egzotično voće poput papaje.

Papaya koristi i šteti tijelu

Danas ćemo govoriti o još jednom egzotičnom voću - papaja (melon stablo ili krušno voće), razgovarati o svojim korisnim svojstvima i kontraindikacijama, saznati kako raste i gdje. Jedno od neformalnih imena je "drvo nestrpljivog vrtlara", jer plodnost počinje u prvoj godini rasta, a tipično trajanje je prosječno 5 godina.

Ta je kultura poznata stoljećima, ako ne tisućama godina. Postoje dokazi da je papaja uzgojena od Maya i Aztec civilizacija. Međutim, u Rusiji, papaja nije osobito tražena i vrlo rijetko dolazi na prodaju u običnim trgovinama. Stoga se percipira kao čudo. Zatim ćemo detaljnije reći o papaiji i njegovim korisnim svojstvima i kontraindikacijama.

Gdje papaya raste

Pogreška je pretpostaviti da je papaja plod. Biološki govoreći, ovo je bobica. Aboridžinska domovina je Južna Amerika i Meksiko, gdje se često naziva "bomba za voće". Sada papaja raste u većini regija gdje postoji odgovarajuća klima za to. Rast prekomorskih "dinje" u ruskoj klimi morat će naporno raditi, au prikladnoj klimi raste na stablima sličnim dlanovima i pripada rodu "Carika".

Trup stabla je tanak i glatki, najtipičnija duljina je u rasponu od 5 do 10 metara, ostavlja do 70 cm.U plodu sama po dospijeću doseže 35 cm, a najmanje težina voća pogodna za ljudsku potrošnju, barem pola kilograma, iako postoje stvarno gigantske uzorke težine do sedam kilograma. Za uzgoj voća ne zahtijeva puno snage, kultura je vrlo nepretenciozna.

Trenutno raste u Južnoj Americi, Brazilu, Kubi, Nigeriji, gdje prevladavaju tropiti. U vrijeme Unije, pokušali smo se prilagoditi našoj oštrijoj klimi, ali nažalost, nisu uspjeli.

Što izgleda papaja?

Distribuira glavne dvije vrste papaje. Izvana, oni se vrlo lako razlikuju od drugih:

  • Havajska vrsta ima malo voća;
  • Meksička vrsta razlikuje se od velikih plodova.

Papaja voće može se vizualno opisati na sljedeći način: kruška plod narančaste boje, rjeđe žute ili zelene cvjetove. Kost je debela i glatka. Prosječna težina obično iznosi 3 kg. Tijelo je voće zeleno ili žuto. Zrelo voće može se procijeniti naglašenom, karakterističnom narančastom i crvenom bojom. Preporuča se za potrošnju. Unutar plodova su sjemenke u iznosu od oko 700 komada.

Vrlo je važno zapamtiti da je pulpa nezrele papaje voće prožeta brojnim mikroskopskim cijevima, a mliječni sap pukne uz njih, to je otrovno. U ovom slučaju, uopće nije potrebno govoriti o prednostima. Njegova opasnost leži u velikom broju alkaloida. Kada je zrela, opasnost od trovanja odlazi. Simptomatsko trovanja može se manifestirati kao poremećaj gastrointestinalnog trakta, bol u želucu, razne alergijske reakcije.

Kako odabrati zrelu papaiju

Izbor papaje sličan je izboru bilo kojeg voća. Prvo morate napraviti vizualni pregled fetusa, kako biste procijenili tvrdoću fetusa i njegovih aromatičnih svojstava.

Voće mora biti elastično, ne smije se pritisnuti ispod prstiju. Zreli plod uvijek je jedinstven i zasićen u boji.

Na površini nema otvora, bilo mjesta. Crne točke i siva patina znak su korupcije. Koža ploda ne bi trebala zasjati neprirodno. Vidljiva oštećenja ne bi trebala biti prisutna - vidjeli su pukotine, djelomičnu odsutnost kože - odbijaju kupiti i jesti. Poremećena ili deformirana papaja također nije poželjna akvizicija, može proći truli procesi.

Mokra ili ljepljive površine također nisu poželjne, obično to znači liječenje kemikalijama kako bi produljili prodajni period i umjetno očuvali atraktivnu prezentaciju.

Miris ploda nalikuje mirisu šumskih malina. Nedostatak mirisa i pretjerane tvrdoće, kao i neujednačena boja ukazuju na znakove nezrelosti papaje, takav plod može biti otrovan. Papaye se može ostaviti da dozrijevaju kod kuće, ali okus će već biti izgubljen.

Kad izrezemo, vidimo sočno pulpe, u sredini se nalazi šupljina sjemena. Okus mesa je blizu dinje. Sjemenke se obično ne jedu, ali mještani ih koriste kako bi pripremili začin kao crni paprat zemlje.

U slučaju sumnje na korupciju, trebali biste odbiti kupnju ove kopije. Korist će donijeti samo zrelo i dobro očuvano voće.

Kako jesti papaja

Suhe papaja - sušeno voće. Može se prodati kao suho bez upotrebe aditiva, ili pripremiti kao kandirano voće. Ako se pripremi bez uporabe aditiva, tada se koristi metoda za puhanje s grijanim zrakom kako bi se uklonila suvišna tekuća komponenta. Istodobno, rok trajanja upotrebe bit će dulji od upotrebe šećernog sirupa kao prirodnog konzervansa. Bez dodavanja šećera, prednosti su veće, kalorije su manje. Možete dodati jogurt, sladoled, koristiti kao lagani voćni snack. Osušena papaja prikladna je za uzimanje u obzir kao prehrambeni proizvod jer jedan dio težine 40 g ima samo 20 kalorija, i to je samo 1 posto potrebnog dnevnog unosa. Osim toga, to je ukusno i zdravo. Prednosti papaje su višenamjenski.

Plodovi dinje su ukusni i zdravi. Papaya okusa kao poznati dinja. Havajska papaja tradicionalno se konzumira sirova, poput mnogih egzotičnih sastojaka u kulinarskim jelima. Preporuča se jesti papaju prije glavnih jela, budući da egzotični koji razmišljamo ima pozitivan učinak na ljudski probavni sustav i poboljšava apsorpciju hrane. Ljudi koji nisu upoznati s papajom pitat će se kako ga očistiti? Obično se plod odsiječe na duljinu u dva dijela, sjeme se ukloni žlicom, oguliti se s nožem, rezati na kriške ili kriške. Ovdje vidimo očitu sličnost s dinje na koju smo navikli. Kažu da je savršeno u kombinaciji s sok od limuna ili naranče. Voće se također može peći na vatri, s mirisom kruha.

Općenito, u sastavu ima puno recepata s papajom: punjen rižom i papaja mesom, dodaje se kao sastojak u voćnim salatama, slasticama, džemovima, konzervama. I na Tajlandu, na primjer, gajite ribu uz dodavanje nezrelih voća. Često je pulpa od voća dio različitih umaka. Sjemenke sušene i sjemenke su izvrsna alternativa vrućim paprike.

Sastav i kalorija papaja

Kalorija svježe papaja na 100 g je 48 kcal. Ako kuhate kandirano papaja, njihov kalorijski sadržaj iznosi 327 kcal. Sadržaj bju na bazi 100 g je:

Papaya kandirano voće imaju veću kaloričnu vrijednost zbog visokog sadržaja šećera, ako su napravljeni korištenjem sirupa.

Da bi se prikazala brzina razgradnje proizvoda u gastrointestinalnom traktu i pretvaranje u glukozu, postoji indikator poput glikemijskog indeksa hrane, a glukoza je glavni izvor energije. Što se to više događa, to je veći indeks. U svježoj vrijednosti nalazi se razina 58.

Što se tiče vitamina, ne postoje samo mnogi od njih, ovo je čitava skladišta vitamina u jednom plodu i ne mogu samo imati koristi. Vitamini na 100 grama su:

  • beta karoten - 0,276 mg
  • kolin - 6,1 mg
  • Vitamin E - 0,73 mg
  • tiamin - 0,027 mg
  • Riboflavinum - 0,032 mg
  • Vitamin A - 55 mcg
  • Pantotenska kiselina - 0,218 mg
  • piridoksin - 0,019
  • folna kiselina - 38 mcg
  • filokinon - 2,6 mcg

Od mineralnih tvari su fosfor, kalcij, kalij, željezo, natrij. Opet, vidimo da su naša egzotična ljepota i naš uobičajeni dinja vrlo blizu kompleksu vitamina. Zahvaljujući ovoj kombinaciji vitamina, voće je poželjno od mrkve zbog problema s vidom. No, papain, enzim sličan ljudskom probavnom soku, naročita je korist; već smo već spomenuli da voćna pulpa ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt. Sastav također uključuje arginin, prirodni afrodizijak koji kvalitativno povećava snagu. Važno je imati na umu da vitamin-mineral i kemijski sastav ovisi o zrelosti fetusa.

Što je korisna papaja

Zbog sastava papaje, njegova svojstva su različita i omogućuju postizanje prednosti za različite sustave ljudskog tijela. Papaya sjemena sadrži palmitinske i oleinske kiseline - ove kiseline pomažu u prevenciji raka.

Papain, prirodni enzim koji se nalazi u papaji, pomaže probaviti proteinske hrane.

Prednost papain je da razgrađuje fibrinski protein koji je prisutan u stanicama raka. Papain enzima biljke sprečava stvaranje tumora i metastaza u ranim fazama.

Korisna svojstva papaje

  • Jača imunološki sustav, zahvaljujući protuupalnim svojstvima pomaže u borbi protiv ljudskog tijela s bolestima.
  • Plodovi papaje pogoduju onima koji prate indeks tjelesne mase. Postoji mnogo različitih dijeta, uključujući monodiet.
  • Prednosti papaje su značajne za cirkulacijski sustav: razina kolesterola se smanjuje, posuđe se čisti i vjerojatnost stvaranja tromba se smanjuje.
  • Kada se nanosi topikalno, to je indicirano za toplinsku opekotinu, iritaciju kože od ugriza insekata i ekcema. Kozmetičari koriste sok kao piling agent i za izravnavanje upalnih procesa kože.
  • Govoreći o prevenciji karijesa i smanjenju krvarenja desni, stomatolozi kažu koristi od redovite konzumacije papajne voćne pulpe.
  • U nedostatku kontraindikacija, djeci starije od dvije godine mogu se ponuditi komadiće dobro sazrelih plodova, brzo se apsorbira, dajući tonik učinak.
  • Overseas "melon" doprinosi uklanjanju toksina iz tijela.
  • Usporava starenje retine

Korištenje 100-200 g papaje po danu od strane muškaraca doprinosi trajanju seksualne aktivnosti i produženju seksualne aktivnosti.

Za žensko tijelo tijekom trudnoće, naš dinja je jednostavno nalaz, bogata folnom kiselinom, koju očekuje majka u prvom tromjesečju. Za trudnice, glavna korist je u sadržaju folne kiseline. Korištenje papaje u ovom trenutku pridonosi zdravom razvoju fetusa i sprječava oštećenja rađanja. Redovita, ali umjerena uporaba u ranoj trudnoći može smanjiti manifestaciju jutarnje toksemije, provodi prevenciju zatvora i opći rad crijeva, opet zahvaljujući papainu.

Ali sjetivši se individualne netolerancije i mogućih alergija, trudnice se bolje savjetuju s liječnikom.

Prednosti kandirane papaje

Govoreći o prednostima ovog egzotičnog, treba napomenuti, a korisnost kandiranog voća iz njega. Oni su samo rezane komadiće celuloze, kuhane u jakom i zasićenoj šećernoj sirupi, a nakon sušenja. U konačnom proizvodu postotak vlage ne bi smio prijeći raspon od 14 do 16 posto. Oni obično izgledaju kao kriške, male šipke, ponekad u obliku kocke. Prednosti kandirano papaje su visoke i slične svježi pulp, ali još uvijek dobro ispod svježeg voća. Ako proizvođač doda boju, okuse ili neki drugi aditiv, onda ne moramo govoriti o prednostima, nego suprotno - o opasnostima.

Glavna prednost je da vitamini traju duže u kandiranom voću, a tu je i praktičnost - možete organizirati brz i zdrava obroka.

U medicini se papaja i kandirana papaja preporučuju kao diuretik i antibakterijski agens. S redovitom, ali umjerenom potrošnjom smanjuju se razine kolesterola, normalizirana je funkcija jetre, a koža se pomlađuje. U narodnoj medicini, obilježenim prednostima korištenja nesanice, kao prirodni antipiretik u uvjetima influence.

Prednosti sjemenki papaje

Korištenje papaja sjemena je također opravdano, imaju snažna antibakterijska svojstva i učinkoviti su protiv salmoneloze, Escherichia coli, stafilokoknih infekcija.

Karpain (anthelmintic alkaloid) bori se protiv parazitskog crva.

U narodnoj medicini, sušeni i sjemenki sjemenki, pomiješani s sokom od limete, koriste se kao lijek za ciroza jetre. Primjećene su takve kompozicije, otkrivena je dinamika poboljšanja stanja jetre nakon uzimanja gore navedenog kompleksa.

Uklanjaju toksine, kao i celulozu, čime se štiti od zatajenja bubrega.

Ali sa svim svojim blagodatima, njihov ukus ostavlja mnogo želja - gorko i oštro.

Pogodi papaja

Alergije na papaju mogu se pojaviti ako previše koristite. Prednost i šteta su isti izvori - kemijski sastav, pa je njegov sastav vrlo bogat vitaminima i mineralima, a svaki je organizam poseban, a moguće je i pojedinačno netrpeljivost.

Izravna opasnost od trovanja alkaloidima je uporaba neobojenog voća, osim toga, alergijske reakcije na pozadini individualne netolerancije mogu dovesti do anafilaktičkog šoka.

Činjenica da papaja potiče apetit je dvosjekli mač. S jedne strane, niske kalorije, s druge strane, povećani apetit, pa morate odlučiti: ili ste postali gurmanski ili gledate lik.

Imajte na umu da takva "dinja" nije poznata za gadget i za naše tijelo, koristite s oprezom. U početku, u malim količinama.

Papaya - krušna pita

Ljeto je u punom zamahu i nastavlja nas oduševiti svježim bobicama, sočnim plodovima i, naravno, dobrim vremenom. Nije potrebno ići u udaljene zemlje uživati ​​u egzotičnim proizvodima. Mnogi supermarketi prodaju zrelog plodova papige, o kojima ćemo danas govoriti. Izvana, ovi sočni plodovi podsjećaju na dinje, tikve i poznati su po svojoj bogatoj aromi i slatkoći.

Što je papaja?

Ovo je kratko stablo u obliku palmine u kojem se cvjetovi pretvaraju u velike plodove dugačak 15-45 cm. S botaničkog gledišta, papaja je bobica, slična izgledu kao duguljasta bundeva. Domovina ovog voća je Meksiko, a domaći ljudi nazivaju voćnim stablima dinje ili kruh. Zašto i odakle dolazi ovo ime?

U prvom slučaju, taj je naziv nastao zbog duguljastog oblika papaje. Možete jesti voće ne samo svježe, ali i peći na vatri. Zatim plodovi nose miris pečenja, i to je razlog za naziv "breadfruit".

Pogledajmo što papaya izgleda na fotografiji.

Njezina koža ima svijetlu narančastu boju, tijelo je debelo i crveno, a aroma je izrazito muškog. Što se tiče slatkoće, plod je vrlo sličan dinja na koju smo navikli. Španjolski navigator Christopher Columbus naziva papaja "plod anđela".

Takva neobična povezanost nastala je nakon promatranja karipskih domorodača, koji su na kraju srdačnog obroka jeli sočne plodove i nisu trpjeli od probavne smrti. Tek kasnije, znanstvenici su otkrili da papaja čudesno ubrzava probavu.

Fotografija pokazuje da papaja voće sadrži mnogo sjemena unutar. Njihov broj može doseći 700 komada. Liječnici upozoravaju da se sjemenke ne smiju konzumirati jer sadrže otrovne tvari.

Oblik i boja kora ovisi o sorti:

  • Havaji - mali plodovi kruške;
  • Karibi i azijski - veliki voće težine 3 kg.

Gdje raste egzotični plod

Papaye su izvorno uzgajane u južnom Meksiku, Srednjoj Americi, Brazilu i Nigeriji, ali sada su proizvedene u mnogim drugim tropskim zemljama s toplom klimom. Prema statističkim podacima u 2011. godini, Indija je postala lider, u kojem je prikupljeno 4.180 tisuća tona.

Ta se kultura smatra nepretencioznom i kada rast ne zahtijeva napor. Klima Rusija je manje pogodna za stabla dinje, ali farme nastavljaju uzgoj.

Papaya raste poput palmi, ali je drvena biljka. Papaya nije dugo jetra, već raste poput velike trave, koja doseže visinu od 15 metara. Od središnjeg debla bočne grane ne rastu, osim u slučaju bilo kakve štete. Papaja debla je šuplja unutra, zelena ili mračna ljubičasta boja, ravna sa tragovima ožiljaka od palih lišća. Promjer prtljažnika na bazi doseže 30 cm.

Pogledajmo kako papaya raste.

Je li papaja voće ili povrće?

S egzotičnim plodovima uvijek dolazi do zbrke. Do sada, postoje sporovi o ovom povrću ili voću. Prema znanstvenom klasifikatoru papaja se odnosi na rod razbojnika. Na primjer, bijeli kupus je i povrće u toj populaciji. Zatim bi bilo logično uzeti u obzir papaja kao povrće.

U Tajlandu, voće krušnog voća se uzima za plod samo ako su zreli i meki. U zelenom obliku, tajlandski papaja koristi kao povrće kao sastojak salata.

Kemijski sastav i kalorija papaja

Za 100 g svježe tropske voćne pulpe predstavlja 48 kcal, što ukazuje na niski kalorijski proizvod. Međutim, ova brojka se znatno povećava ako proizvodite šećer u kandiru: 100 g suhe papige sadrži 327 kcal. Naravno, u ovom obliku ne biste trebali uživati ​​u voću prečesto, pogotovo ako slijedite lik.

Provjerite omjer BZHU po stopi od 100 g svježeg:

Prednosti papaje jedinstven je sastav u kojemu postoje vitamini skupina A, B, C, E, K, folna i jabučna kiselina, alkaloidi i desni. Plodovi dinje su bogati mineralima: željezo, fosfor, kalcij, natrij, kalij, magnezij, cink.

Ovaj plod posebno je cijenjen za enzim papain, koji je sličan u akciji na želučanom soku. Fizioterapeuti vjeruju da papaja zbog supstancije arginina u sastavu postaje pravi prirodni afrodizijak i može povećati snagu.

Prednosti i štete papaje za tijelo

Naučili smo da ovaj mirisni plod sadrži kompleks vrijednih vitamina i minerala. Proučimo više pojedinosti o korisnim svojstvima papaje.

Njegu kože

U Tajlandu, već desetljećima, plod je korišten za liječenje ožiljaka, opeklina i dermatoloških bolesti. Kozmetički postupci koji se temelje na papaji su vrlo popularni zbog enzima papaina, koji blago exfoliates keratinizirani sloj epidermisa, vraća oštećena područja.

Mnogi su primijetili da ako se meso ploda primjeni na lice u obliku maske, svrab i crvenilo nestaju. Zanimljivo je da središnji Amerikanci koriste ovaj plod kao sapun.

Papaye se također preporučuje da ih redovito koriste osobe koje su često vani na vrućem suncu. Ovaj savjet je zbog činjenice da su komponente u sastavu tropskog voća sposobne vezati slobodne radikale i time spriječiti rano starenje kože.

Poboljšava zdravlje srca

Znanstvenici su dokazali da vitamin C (askorbinska kiselina) pomaže u jačanju imunološkog sustava, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, srčanih udara i moždanog udara.

Papaya je bogata tri glavna antioksidansa za ljude (vitamin A, C, E) i stoga se preporučuje za snižavanje kolesterola u krvi i sprečavanje oksidacijskih procesa koji dovode do ateroskleroze.

Normalizacija gastrointestinalnog trakta

Papaya sadrži puno vlakana, što je neophodno za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Gastroenterolozi preporučuju uključivanje krušnog voća u prehranu za prevenciju i liječenje gastritisa, čira i pritužbi na žgaravicu i uznemirene stolice. Papaya pomaže probavljanju proteinske hrane.

Prednosti za žene

Nije uvijek menstrualni ciklus bezbolan, a mnogi pate od grčeva, poremećaja spavanja, gubitka apetita i glavobolja. U slučaju teških kritičnih dana, ginekolozi propisuju snažne lijekove protiv bolova, ali ih možete zamijeniti prirodnim lijekovima.

Klinički je dokazano da redovita upotreba papaje poboljšava menstrualni ciklus i smanjuje bolne simptome. To je zbog činjenice da enzim papain olakšava cirkulaciju krvi u zdjeličnim organima kod žena i stimulira proizvodnju estrogena.

U umjerenim količinama u odsutnosti alergije, ovo tropsko voće će biti korisno za trudnice. Na štetu vitamina C i E u sastavu papaje smanjuje kiselost u želucu, što znači da se smanjuje rizik od žgaravice i zatvora, koje djevojke često suočavaju kod nošenja djeteta.

Protuupalni učinak

Korištenje papaje jača imunološki sustav. Tijekom testiranja, znanstvenici su otkrili da beta-karoten u pulpu sprječava upalu u dišnim putevima. Iz tog razloga, papaye se preporučuju za odrasle i djecu kao prevenciju i liječenje astme.

Je li moguće jesti sjemenke papaje? U antičko doba u Meksiku, voćni sjemenki koristili su se za liječenje parazitskih i bakterijskih infekcija. Liječnici upozoravaju da ih ne biste trebali jesti, jer mogu biti toksični za tijelo. Ljekarne mogu kupiti sjemenke papaje, koje su sigurne za ljude.

Kontrola tlaka

Posljednjih godina broj pacijenata s hipertenzijom značajno je porastao, a to je zbog većeg stupnja nepravilne prehrane, nedostatka sportskih opterećenja. Neravnoteža između kalija i natrija u tijelu dovodi do oštrog skoka krvnog tlaka (BP). 100 g sočan voća sadrži 182 mg natrija, koja se smatra glavnom mineralnom tvari koja vam omogućuje kontrolu krvnog tlaka. Na temelju toga, bolesnici s hipertenzijom trebaju pažljivije pogledati ovaj proizvod i uvesti ga u svoju prehranu.

Antitumorski učinak

Znanstvenici sa Sveučilišta u Floridi već dugi niz godina promatrali su učinak ekstrakta suhog lišća stabla dinje na stanice raka i zaključili da ima anti-kancerogena svojstva. Liječnici povezuju prevenciju i usporavanje rasta tumora s visokom koncentracijom papaina, beta-karotena i vitamina C.

Uskoro je papaja korištena u farmaceutskoj industriji za proizvodnju lijekova za maligni rak. I zbog antioksidativnih svojstava ploda preporučuje se i redovita detoksifikacija crijeva, koja omogućuje ne samo očistiti tijelo toksina i toksina, nego i poboljšati imunitet.

Antistresna terapija

Ako ste došli do liječnika u Tajlandu ili Brazilu s pritužbama na umor, glavobolje, nagle i česte promjene raspoloženja, odmah biste propisali dijetu koja se temelji na papi. Stvar je u tome što sadrži aktivne enzime i cijeli kompleks antioksidativnih vitamina koji vas pune energijom, uklanja stres i živčanu napetost. Slažem se, puno je ljepše jesti zrelu papaju nego uzeti pilulu.

Pomoć pri gubitku težine

Ako prebrojavate kalorije i borite se s prekomjernom tjelesnom težinom, morate početi jesti svježe tropsko voće bogato vlaknima, što znači da se dugo zasititi i da ne dovode do kvarova prehrambene prehrane. To je niskokaloričan plod dinje koji pomaže u gubljenju tjelesne težine bez stresa za tijelo i ozbiljnim ograničenjima u proizvodima.

Gledaj videozapis o prednostima i mogućim opasnostima papaje za naše zdravlje.

Kako odabrati i pohraniti papaja

Za Rusiju, papaja i dalje je egzotično voće, pa je shvatite ozbiljno. Znanstvenici su otkrili da se korisna svojstva razlikuju ovisno o stupnju sazrijevanja. Zelena čvrsta voća sadrži visoku koncentraciju mliječnog soka, koja je otrovna za ljude. Zato je važno odabrati zrelu papaju koja će uživati ​​u tropskom okusu bez štete tijelu.

Pri odabiru obratite pozornost na izgled ploda. Kora bi trebala biti gusta, bez udubljenja i mrlja, bogate žute boje. Odaberite ga s "ružičastim" bačvama. Na dodir, voće je blago mekano, što će ukazivati ​​na njegovu juiciness. Zreli papajoni mirisaju poput malina, dok nezreleni nemaju voćnog mirisa.

Nakon kupnje može se čuvati u hladnjaku, ali ne dulje od tjedan dana. A za one koji su na odmoru u južnim zemljama, naravno, ovdje je najbolje uživati ​​u okusu sočne i zrele papaje. Ovdje se takav plod, nažalost, ne može pronaći. Umjesto toga, i dalje će biti drugačije.

Kako jesti papaja

U vrućim tropima, poslužuje se prije glavnog jela, kao proizvod koji poboljšava rad probavnog sustava. Može se postaviti pitanje, što je okus papaje i kako ga očistiti? Zreli plod ima okus poput mirisne i slatke dinje, ali i s naznakom kiselog malina.

Izrežite ga duzom na dva dijela, uklonite sjeme žlicom. Uz nož, pažljivo uklonite nejestivi oguliti. Možete poslužiti papaja na stol, izrezati ga na kriške ili kocke. Ovo voće može se jesti kao glavno jelo ili dodano prirodnom jogurtu, salate, u kombinaciji s kozjim sirom, pečene.

U Tajlandu kuhari papaje poslužuju se s morskim plodovima, raspršeni sokom od limete. U vrućim zemljama jela od mesa su popularna, na što poboljšanje dodaje dinja okus voća. Možete se pamtiti bomboniranim bombonima papaje, koji će biti izvrstan desert za čaj ili dodatak jutarnjim zobenim pahuljicama.

Je li moguće zamrznuti papaja

Nema smisla. Postaje neukusan, ali ga možete posušiti u pećnici na 60 stupnjeva C. Pohranjen je u ovom obliku 2-3 mjeseca.

kontraindikacije

Unatoč činjenici da su kruhovi voćni bogati zdravih minerala, alkaloida i antioksidansa, trebali biste biti svjesni mogućih nuspojava tijela. U moderiranju, papaye su bezopasne za većinu ljudi, ali prejedanje može uzrokovati probleme s gastrointestinalnim traktom. Nemasni fetus uzrokuje proljev i oštru bol u trbuhu.

Treba razmotriti netoleranciju sastojaka papaje kod osoba s lateks alergijom. Dijabetičari i pacijenti koji uzimaju lijekove za zgrušavanje krvi najprije se moraju konzultirati s liječnikom prije konzumiranja tih plodova.

Dragi čitatelji, moramo shvatiti da se sve egzotično voće mora jesti vrlo pažljivo. Nismo navikli na njih, sve se ovdje ne uzgaja. Stoga, budite mudri, nemojte zlostavljati egzotično. Osobito pazite na svoju djecu. Morate se posavjetovati sa svojim liječnikom prije nego što odlučite svoje dijete ponuditi takvim plodovima. A ako je dijete alergično, nemojte riskirati. Postoji mnogo drugih jednako korisnih plodova.

I za dušu predlažem da danas slušam pjesmu koju izvodi Julija Slavyanskaya "Biti sunce na zemlji". Nedavno sam vas upoznao s ovom pjevačicom, vidio sam divan odgovor. I istina je da je sve duhovno i duhovno.

papaja

U mnogim tropskim zemljama papaja je sastavni dio svakog obroka. A sve zbog svog okusa i neporecivih prednosti tijelu!

papaja

Vrsta hrane

Papaja ili dinja (lat. Cárica papáya) je drvena biljka roda Carica obitelji Carica. Papaya je dom Srednje Amerike i Južnog Meksika, iako se trenutno uzgaja u većini zemalja s tropskom klimom. U Europi su saznali za papaiju uskoro nakon što je Columbus otkrio Ameriku - ona je, kao i mnoga druga povrća i voće, donijela tijekom jednog od prvih putovanja Novom Svijetu. Trenutno postoji više od tisuću vrsta papaje, različite u obliku, veličini, boji i okusu. Papaya je jedna od najpopularnijih kultiviranih tropskih biljaka, a proizvodnja se povećava iz godine u godinu. Brazil je najveći proizvođač tog voća, a slijede ga Meksiko, Nigerija, Indija i Indonezija.

sadržaj

Uređivanje botaničkog opisa

Mladi trupci pšenične jezgre su mekano tkivo, postupno se suši sa starošću. U starim stablima, prtljažnik je pun, prekriven ožiljcima ostavljenim mrtvim listovima. Vrlo velika jaka ostavlja se isporučuju s dugim petiolama. Svi dijelovi biljke imaju mliječni sap.

Dopunjeni plodovi papaje su žuto-crvene boje. U slatkoj puli papaje je puno velikih sjemenki.

Gospodarska vrijednost i primjena Uredi

Papaya dom je južnog Meksika, Srednje Amerike i sjeverne Južne Amerike, ali se danas uzgaja u svim tropskim zemljama. Na južnoj Rusiji, na crnomorskoj obali Kavkaza, nalaze se i eksperimentalne biljke papaje.

Glavna upotreba papaje je hrana. Obično se jede sirovo, bez kože i sjemena. Jedna neprocjenjiva voćna gulaš, kao i za pripremu currya i salata. Plodovi su pečeni na vatri, a miris kruha počinje emanirati od papaje, stoga je jedno od imena - breadfruit.

Papaya sadrži puno enzima zvane papain (proteaza koja omekšava meso) i druge proteine. Svojstvo pogače soka uništavanja tvrdih mesnih vlakana koristi se u Južnoj Americi tisućama godina.

Papain, koji se koristi za poboljšanje probave, i Lekozim i Karyopazin (mješavina proteolitičkih enzima), koji liječe intervertebralne osteokondroze, dobivaju se od pročišćenog mliječnog soka nezrelih voća i lišća.

Oprez treba provoditi pri skupljanju voća, kao što papaja oslobađa sok od lateksa koji može izazvati iritaciju kože i alergijske reakcije kod mnogih ljudi. Plodovi papaje i lišće također sadrže alkaloid karpain, koji ima anthelmintic efekt, koji u velikim dozama može biti opasno.

U tropskoj narodnoj medicini, papaja se koristi kao anthelmintik (ukus korijenja, lišće), sredstvo za kontracepciju i pobačaj, kao sredstvo poticanja menstruacije. Osušeni lišće pušili su se radi ublažavanja astme ili zamjene duhana. Paketi suhih, rastrganih listova prodaju se u čajnim trgovinama. U ovom slučaju dekocija lišća koristi se kao laksativ za konje u Gani i na Obali Bjelokosti.

Prema virologu Lucu Montagnieru, papaja pripreme sprječavaju virusne infekcije.

Papaya Wikipedia Fruit

Danas ćemo pokušati govoriti o najpopularnijim egzotičnim plodovima u jugoistočnoj Aziji, koji su gotovo uvijek dostupni na bilo kojem od tržišta.

Litica (Litchi, kineski šljiva, Litchi).

Rambutan (Rambutan, Ngo, "dlakavi plod").

Oko zmaja (pitahaya, pitahaya, mjesec yang, zmaj voće, pitaya).

Durian (Durian)

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-voće).

Longan (Lam-yay, oka zmaja).

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, plod indijske kruške).

Ananas (ananas).

Mango (mango).

Noyna (šećerna jabuka, Annona scaly, šećerna jabuka, slatkiši, noi-na).

Slatki Tamarind (Slatka Tamarind, Indijska tamarinda).

Cherimoya (Annona cherimola).

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Guava (Guajava)

Plod ploda

Avokado (avokado)

Banana (Banana, Musa)

Papaya (papaja, stablo dinje)

Kokos (kokos, kokos, kokos)

Sapodilla ili sapotova stablo ili šumsko krumpir ili Chiku (Manilkara achras, M. zapota, ili Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku

Pomelo ili pomelo ili pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima ili Citrus grandis, kineski grapefruit, jabong, jeruk, limo, lushou, jambur, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​tenga)

Chrysophyllum ili Star Apple (Chrysophyllum cainito), zvijezda jabuka, Cainito, caimito, (caimito, zvijezda jabuka), mliječno voće (mliječni plod)

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spiny, graviola, umak, saasep)

Feijoa, ananas Guava, Acca sellowiana

Pepaya voće - Zdravlje i ljepota pogodnosti

Christopher Columbus naziva papaja "plod anđela", jer ima bogatu aromu, nježnu teksturu i iznimno zadivljujuće korisne osobine.

O plodovima koji se zovu papaja, vjerojatno smo počeli govoriti nedavno, kada su naši sugrađani počeli posjećivati ​​sve udaljenije egzotične zemlje poput Tajlanda, Indonezije ili Indije.

U zemljama gdje se papaja uzgaja na industrijskoj razini, ovaj je plod dostupan skoro cijele godine i vrlo je jeftin. Prije naših dućana, listovi papaja i dalje su zeleni, tako da okus obično ostavlja mnogo da bude poželjan, a cijena malo ugrize.

Papaya voće - što je to i kako jesti

Papaya je zimzeleno stablo iz obitelji Carika, također nazvanog stablo kruha i stablo dinje. Ta imena nisu bila slučajna - činjenica je da zreli papaja voće podsjeća na mnoge dinje u okus, a pečena voćna pulpa mirisna poput svježeg kruha.

Rodno mjesto papaje je Srednja Amerika, odakle su španjolski i portugalski kolonijalci donijeli plodove i sadnice u jugoistočnoj Aziji, Indiji i nekim zemljama afričkog kontinenta. Danas najveći proizvođači papaje su Sjedinjene Države, Meksiko i Puerto Rico.

Zanimljiva činjenica: narodi Srednje Amerike zamotali su komade mesa u papaja lišća i ostavili ih nekoliko sati, a zatim su jeli ovaj "gotov proizvod". Činjenica je da, kao plodovi, lišće ovog stabla sadrži jedinstveni enzim koji "probavlja" proizvode i postaje pogodan za ljudsku prehranu.

Ovo stablo nije visoko, nema grane, a samo na samom vrhu rastu velike lišće, poput palmi. Plodovi rastu, čini se na samom prtljažniku, ali je pokriveno peteljkama, u čeljusima od kojih se plod razvija.

Duljina zrelih papaje može biti od 15 do 45 centimetara, boja kože skoro potpuno žuti, celulozna crvena boja, vrlo mirisna i ukusna, a mnogima ona nalikuje dinja, samo je nježna i ne manje sočna. Oni skupljaju papaja, kao i banane - dok su još zeleni. Neprirodni plodovi sazrijevaju nekoliko dana.

Plodovi stabla papaje brzo rastu - u roku od šest mjeseci spremni su zadovoljiti prvu žetvu.

Kako jesti papaja. Oni jedu ovo voće baš kao i dinja - presijekati ih na pola, zatim ukloniti sjeme s žlicom, zatim izrezati na kriške ili potpuno oguliti i izrezati u kocke.

Kalorija. Na 100 grama proizvoda ima oko 40 kalorija.

Povoljna svojstva papaje voća

Pored vitamina i minerala koji su bogati svi plodovi i povrće, papaja ima nešto drugo, ovo je dragocjena materija papain. Takvo je ime odabrano, jer je do sada pronađeno samo u ovom egzotičnom plodu. To je papain koji je glavno bogatstvo papaje - to je snažan prirodni enzim koji djeluje otprilike, kao i naš želučan sok, to jest ne samo da poboljšava probavu, doslovno pomaže tijelu da probavlja hranu brže i bolje. Papain pomaže razbiti proteine, masti, aminokiseline i ubrzava apsorpciju.

Zahvaljujući ovoj jedinstvenoj tvari, papaya se često preporučuje za one koji imaju pankreasne bolesti, one koji imaju manjkav protein i čija je apsorpcija oštećena.

100 grama voćne pulpe sadrži proteine, ugljikohidrate, masti, vodu, vlakna i:

  • Vitamini A, E, K, C, vitamini skupine B, od kojih su vitamini B1, B2 i B9 najviše.
  • Elementi u tragovima - kalij, kalcij, magnezij, fosfor, natrij.
  • Makronutrijenti - željezo, bakar, cink, selen, mangan.

Papaya zdravstvene beneficije

  • Jedno od najpoznatijih svojstava ovog egzotičnog voća je njegova sposobnost da se smanji pritisak. U zemljama u kojima se uzgaja papaja smatra se pravi lijek za visoki krvni tlak.
  • Poboljšava vid. Zbog bogatog sadržaja vitamina i minerala, samo 2 porcije ovog slatkog voća dnevno će osigurati održavanje zdravlja očiju i vidne oštrine u vrlo staroj dobi.
  • Povećava imunitet
  • Smanjuje rizik razvoja kardiovaskularnih bolesti, kao i rizik od moždanog udara.
  • Zbog svojstava zacjeljivanja rana, papaja pulpa se primjenjuje na rane, ogrebotine i oštećenja kože.
  • Uklanja kašalj i ubrzava liječenje bronhitisa.
  • Pogodno za dijabetičku prehranu.

Informativni videozapis o prednostima papaje:

Koliko je korisna papaja od voća za kožu

Osim što je papaja bogata hranjivim tvarima, vitaminima i mineralima, koji također utječu na stanje kože, prehrana je važna iznutra, pulpa ovog voća također se koristi za vanjsku upotrebu i evo zašto:

  • To je izvor papaina, koji razbija mrtve stanice na površini kože i pomaže u obnovi.
  • Vitamin A je snažan antioksidans koji se bori protiv starenja i bora.
  • Sadrži vrlo malo natrija, odnosno soli, što znači da ne zadržava vodu u stanicama i koža ostaje dulje hidratizirana.
  • Papaja sadrži više karotena nego jabuka ili guava, na primjer.
  • Svježa papaya pulpa stavlja se na očišćenu licu i ostavi 25 minuta. Takva brza maska, ublažavanje akni, očistiti kožu i učiniti ga baršunastom.
  • Ovo je prirodni ljuštenje kože koja djeluje i lagane ljuske za lice.
  • Papaya pulpa koristi se za tretiranje puknutih peta
  • Papaya maske za lice izbjeljuju kožu i uklanjaju dobna mjesta, bore se protiv znakova starenja kože, povećavaju elastičnost.
  • Materijal za hidrataciju za sve tipove kože

2-3 žlice masirane papaja pulpe se pomiješa s žlicom meda i nanosi se na prethodno očišćenu licu. Odsječeno nakon 25 minuta hladnom vodom.

  • Maska za elastičnost kože

Papaja pulpa je pomiješana s rižinim brašnom, ostavljena 20 minuta, zatim isprana hladnom vodom. Napravite takve maske 3 puta tjedno za najbolje rezultate.

  • Piling tijela

Mala papaja pire, morska sol, maslinovo ulje, žlica meda i izvrstan prirodni piling je spreman. Koristite tijekom tuširanja.

Kontraindikacije i štetu

Sok od nezrele plodne papaje iznimno je štetno za zdravlje pa čak i otrovnih, pa se ne preporučuje konzumiranje zelenog voća. Bolje je pričekati da se plodovi sazrije, sok od bijelog će se pretvoriti u prozirne i izgubiti sve svoje loše svojstva.

Kako odabrati i pohraniti papaja

Zrelo, što znači da ukusni i zdravi voće ima žuti ili narančasti kora zelenkaste boje. Površina je glatka, blago mekana i istovremeno prilično elastična. Ako je fetus još uvijek jako teško dotaknuti, stavite je u hladnjak na dan, sazrijet će se na sobnoj temperaturi 2-3 dana.

Već zrelo voće se čuva u hladnjaku ne više od 5-7 dana.

Od antičkih vremena i zbog dobrog razloga, papaja je cijenjena, ovaj nevjerojatan egzotičan plod, unatoč svojoj slatkoći, preporučuje se i kod dijabetičara. Naravno, šteta je što u našim dijelovima papaja nije tako dostupna, međutim, ako imate priliku posjetiti vruće tropske zemlje, nemojte zaboraviti pokušati donijeti ukusnu papaju svojim rođacima.

Papaya - korisna svojstva neobičnog voća

Krušni kruh, anđeo voće, drvo nestrpljivog vrtlar, bomba-voće - tropska papaja ima mnogo imena, a to nije slučajno. Plemeniti ukus, svijetle boje i jedinstvena svojstva odavno su dali papaje zasluženu ljubav na svim kontinentima, iako je u Rusiji i dalje oprezna.

Nemojte propustiti priliku za gozbu na plodovima stabla dinje (ovo je službeno ime za papaju) - potražite ovu južnoameričku ljepotu u trgovinama, odnesite ga od blagdana ili jednostavno kupite kandirano voće papaje. Overseas voćne kriške uz drži čašu mirisnog čaja dat će vam komad tropskog sunca i nedvojbene koristi za tijelo.

Indijski voće legendarnog osvajača

Domovina papaje je Meksiko i Južna Amerika. Indijanci su dugo cijenili ovaj plod za svoju iscjeliteljsku moć, koru stabla - kao materijal za užad i konopce, a listovi su korišteni na farmi za pranje odjeće. Možda bi univerzalni plod dugo ostao samo blago američkih aborigina, ako jednoga dana Christopher Columbus ne bi stupio na južnu zemlju (iako ponekad izgleda da bi bilo bolje da Sjedinjene Države odu do stada bizona i sretnih Indijanaca umjesto tih nepristojnih kapitalista).

Kapetan i njegov tim nakon teškog putovanja učinili su vesela gozba, a kad su počeli trpjeti od prejedanja, suosjećajni Indijanci su ih odveli u šumu i hranili im plodovima papaje kako bi ublažili nevolje sjevernjaka. Oduševljen okusom i ljekovitim djelovanjem dinje, Kolumbo ga je nazvao "plod anđela".

Je li papaja palmina ili krušna voća?

Danas se papaja uzgaja u Južnoj i Srednjoj Americi, na Kubi, Indiji i Indoneziji - u mnogim zemljama gdje je toplo i vlažno. Ako pogledate u mrežu za stablo papaje - fotografija će pokazati vrlo neobičnu paletu s glatkim prtljažnikom, širenje lišća na vrhu i voće koje izgleda poput dinje, zelene, žute, narančaste...

Egzotična papaja podsjeća na kulturu dinastije dinje ne samo izvana nego i okus - a miris zrelog ploda povezan je s malom u mnogima. Međutim, stvarna preobrazba počinje ako se papaja peče ili prži - to daje topao miris svježeg kruha, za koji je nadimak stablo kruha.

Papaya raste vrlo brzo i počinje donositi plod u prvoj godini, iako je život krušnog voća tek nekoliko godina. Za takvu aktivnost znanstvenici su počeo zvati plod nestrpljivim vrtlarima: za svaki list ove čudesne dlake postoje 1-2 "dinje", a papaja se reproducira, kao u bajci. Sjeme je pala na plodnu tropsku zemlju - i uskoro je stao drvo s mirisnim plodovima!

Liječnik iz Južne Amerike

Za daleku sličnost s eksplozivnim sredstvom, papaja je dobila još jedno ime - bombonsko voće. A ovo je doista prava bomba - ali samo vitamin!

Papaja je jedinstvena voća: lijekovi koriste ljekovita svojstva svih njegovih dijelova: voće, sjeme, kora, lišće... Papaya ima optimalni skup vitalnih vitamina i elemenata: skupine C, B, A i D, kalcij i kalij, magnezij i željezo. Od starih vremena, plod anđela je cijenjen zbog svojih antipiretskih i antivirusnih učinaka, sposobnosti smanjenja i ublažavanja upale.

A također je tropska melon je priznati improvizator raspoloženja! I iako ugodna aroma i slatki okus ploda može osloboditi bilo koji blues, u južnim zemljama, stručnjaci često preporučuju da pacijenti redovito jedu papaye mjesec dana. Kao dio liječenja depresije.

Dakle, papaja - korisna svojstva ovog voća uglavnom su poznata po čarobnom enzimu - papainu. U svojim učincima, enzim je sličan želučanom soku - razgrađuje proteine, ubrzava probavu, uklanja konstipaciju i smanjuje težinu u želucu. Bio je to papain koji je jednom spasio Kolumbu i njegove pomorce od prejedanja, danas zahvaljujući ovoj tvari stablo dinje tretira gastritis i žgaravicu, neutralizira višak kiseline u želucu i pomaže kod problema s jetrom.

Papaya također uspješno uklanja toksine i toksine iz tijela, štoviše, to je ukusan i učinkovit tretman za crve, siguran čak i za djecu. A nedavne studije u Illinoisu pokazale su da se ekstrakt kore i papaja pulpe može uspješno upotrijebiti u liječenju onkoloških bolesti.

Papaya za žensku ljepotu i zdravlje

Poput mnogih voća, papaja je jednostavno neophodan proizvod za lijepu polovicu čovječanstva. Ovaj se plod preporučuje jesti u razdoblju prije menstruacije - papaja ne samo da ublažava simptome PMS-a, olakšava razdražljivost i raspoloženje, nego i hrani žensko tijelo željeznom, tako nužno ovih dana.

Unatoč slatkom okusu, plodovi stabla dinje se tradicionalno koriste za gubitak težine. Kalorija papaja - ne više od 40 kcal po 100 grama, omogućuje vam da ga uključite u bilo koju prehranu.

A u slučaju kada nije moguće naći svježe voće, osušena papaja - njegova blagotvorna svojstva su gotovo jednaka onima svježeg voća. Ako, u potrazi za savršenom figurom, smatrate da svaki slatkiš jede, slatki papaya bomboni će biti vaše spasenje: u kombinaciji s čajem i kavom, to je zaista ljekoviti desert.

Uvažavajte papaja i kozmetologiju - ekstrakti iz šarene celuloze tretirati kožne bolesti (ekcem, gljivice, akne) i opekline, ukloniti dobne mrlje i freckles iz lica i vrata, uske pore i smanjiti oticanje, povećati elastičnost ženske kože. Legendarni papain aktivno usporava rast kose, pa je papaya često uključena u proizvode za depilaciju.

Tko može naškoditi papaji

Glavna kontraindikacija za uporabu papaje je individualna netrpeljivost. Ako prvi put pokušate ovo egzotično voće, budite oprezni - da biste provjerili reakciju organizma, dovoljna je jedna kriška južnoameričke dinja.

Osim toga, zabranjeno - nezrelo papaja, takav plod može lako štetiti. Nije bilo slučajno da su Indijci u davna vremena miješali sok od zelene papaje u hranu svojih neprijatelja, tako da bi patili od grčeva u želucu. Stoga uvijek pažljivo izaberite papaja i pazite da niste alergični na anđeosko voće - onda će kruh voće pružiti sve njegove prednosti. I nemojte biti neprijateljski prema Indijancima, koji vas mogu miješati s sokom neumrežene papaje.

Papaya u kuhanju

Mirisna papaja aktivno se koristi u kuhanju - od toga su napravljeni deserti, kokteli, sladoled, voće i obične salate... Papaine savršeno omekšava tvrdo meso, pa su papaja jela s mesom važan dio egzotične kuhinje. A ako odete na godišnji odmor u jednoj od zemalja u kojima se uzgajaju papayas, svakako donosite velike listove "palmi od dinje" - meso pečeno na takvim listovima dobiva nezemaljski ukus.

Klasična papaya recept je salata Tom Sam, koja bi trebala uključivati ​​nekoliko okusa: slatko, kiselo, slano i začinjeno. Ovo je jedna od mogućnosti za tajlandske jela:

Papaya - 200-250 grama, mali mrkva, grah - 2 graška, mali rajčica, sušeni škampi - 1 žlica (kuhano kao posljednje sredstvo), kikiriki zdrobljeni u miješalici - 2 žlice, čili paprike - 1 kom. češljeva češnjaka. Za umak: palminog šećera - 2 žlice, umak od ribe (soja) - 2-3 žlice, sok od limete - 3 žlice.

U malteru, protresite češnjak i čili papar, dodajte grah rascijepljen na komadiće, napravite tekuće komponente, pomiješajte dobro da biste dobili homogeni umak.

Tri mrkve i papaye ugrizla su "roko" ili izrezana na tanke duge kriške, dodajte sjeckanu rajčicu. Pomiješajte umakom, rasporedite na tanjur i pospite kikirikijem.

Kako odabrati i jesti papaja

Ako želite znati što papaya izgleda - fotografija će pokazati veliki plod ovalnog ili kruškastog oblika. Ljuštenje može biti zeleno, žuto ili crvenkasto, unutar - svijetlo tijelo od bundeve i puno crnih sjemenki, poput grašaka.

Svježi papaja voće treba imati bogatu boju "kože" bez ogrebotina i tamnih mrlja, lagano mekih na dodir. Voće može mirisati dobro, ali previše oštra aroma je signal da je proizvod počeo fermentirati.

Drugo pitanje koje proizlazi iz svakog ljubitelja egzotičnog voća: papaja - kako da to ispravno jede? Najjednostavnija je mogućnost rezati voće, ukloniti sve kosti i jesti žlicom iz kora, kao iz ploče. I možete jednostavno ukloniti voće i izrezati ga na kriške, kao uobičajeno i poznatije "kolektivno gospodarstvo" ili "torpedo".

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Popis duhova svijeta

Glavna stvar ovdje je ne pretjerivati, inače posljedice možda nisu najpovoljnije. Ali svi, kako kažu, odgovorni su za sebe, a ja ću samo tisućama puta podsjećati naše drago čitatelje da će "pretjerano pijenje naštetiti vašem zdravlju".

Opširnije

Korisna svojstva i kontraindikacije šljive trešnje

Cherry šljiva je vrsta plodova šljiva. Razlika je u veličini fetusa. Cherry šljiva ima ugodnu aromu i vrlo je koristan. Od njega su napravljene razne kompote, umaci i džemovi.

Opširnije

Prednosti i štete od soma, korisna svojstva strašne ribe

Rakovica je neobična u izgledu, slično moreloj jegulji i jegulji mora, ribe s izduženim tijelom iz reda nalik na šiljare. Ima snažnu vilicu, opremljenu velikim brojem zuba, zbog čega je dobio takvo ime.

Opširnije