Kakve biljne pastrve: fotografije, značajke njege i korisnih svojstava

Pasternak pripada obitelji celera, to je biljka s gustom, slatkom i ugodno mirisnom korijenu. Stem ostrorebristy. Listovi su zrcali. Cvjetovi su žuti. Voće je zaobljeno eliptično, ravnodušno, žućkasto-smeđe. Cvjeta u srpnju i kolovozu. Plodovi dozrijevaju u rujnu. Poznat samo u kulturi.

To je najstarija Inka kultura Perua - čak i Quechua Indijanci uzgajaju Arakacha za velike, sočne, bjelančevine, jestivih korijena, gornji dio (blizu stabljike) ima blago pijan okus, a dugi i debeli korijeni koji dolaze iz njega nalikuju vrlo osjetljivoj mrkvi za to se ponekad naziva peruanski mrkva (peruanski mrkva). Ti korijeni se koriste kao pirjano povrće i juhe. Nažalost, Arakach se može uzgajati samo u tropskoj klimi, jer čak iu subtropikama gubi sve svoje prehrambene kvalitete.

Suhi korijeni pastrva koriste se u začinima u prahu, mješavinama. Zeleni zalogaj, iako slabo začinjen, također se koristi za kuhanje u svježem i suhom obliku. Često se upotrebljava pri pripremanju za buduće miješane juhe, dodano u bilo koje povrće za aromu. Parsnip igra važnu ulogu u industriji konzerviranja, što je neophodan sastojak mnogih konzerviranih namirnica, kao što je povrće.

Korisna svojstva parzeva

Pasternak sadrži karoten, vitamin C, ugljikohidrate, eterična ulja. Eterično ulje povećava seksualnu želju. U korjenovom povrću nalaze se vitamini B1, B2, PP, mineralne soli, eterična ulja. Na sadržaj lako probavljivih ugljikohidrata, parznip zauzima jedno od prvih mjesta među korijenima usjeva. Pasternak sadrži značajnu količinu kalija i ima sposobnost smanjivanja sadržaja vode u tijelu, potiče cirkulaciju krvi, poboljšava probavu i blagotvorno djeluje na živčani sustav. Mesni kompleks vitamina, makro i mikroelemenata koji se nalaze u njemu sličan je u sastavu kompleksa vitamina u listovima špinata, ali nešto manji u količini.

U listovima lisnatog ulja mnogi eterični ulja, a korijen sadrži tri puta više od mrkve su slatki i bezopasni, čak i za dijabete, fruktozu i saharozu. Postoji više vitamina i minerala (mikroelemenata) nego u peršinama. Ali potpuno jedinstveno svojstvo parzeva je sadržaj tvari koje oslobađaju grčeve. Kada se pravilno upotrebljavaju, korijen ukrutljenog svježeg parsnipa uklanja čak i dijelove hepatične i renalne kolike.

Pasternak poboljšava probavu, jača zidove kapilarnih žila, ima analgetski i ekspektorantni učinak, ima tonicna svojstva. Pasternak se koristi u drevnoj medicini kao diuretik za edema, kao sredstvo za stimulaciju seksualne aktivnosti, povećanje apetita, za halucinacije, kao analgetik u bubrege, jetru i crijevnu grčeva kao i protiv kašlja i za ublažavanje i sputum.

U suvremenoj medicini, parsnips se koriste za liječenje i sprečavanje kardiovaskularnih bolesti. U eksperimentalnim studijama se pokazalo da furokumariny pastrnjak povećavaju osjetljivost kože na UV zračenje, koja promiče repigmentacija od obojenih područja kože u ljudi s Vitiligo. pastrnjak plodovi su sirovine za proizvodnju droge „Beroksan” „Eupiglin”, itd za liječenje vitiliga i alopecija areata i furocoumarins pastinatsina -. vazodilatator za prevenciju moždanog udara u koronarne insuficijencije i neuroze srca, u pratnji koronarne grč, spastična fenomena, bubrega i gastrointestinalnih bolesti.

U starim danima u selu, kako bi se povećala raspoloženje i uzbudila apetit, tinktura korijenja parsnipa koristila se na mjesečevu zraku. Pasternak je korišten za vraćanje snage ozbiljno bolesnih pacijenata. U tim slučajevima, vode infuzija svojih korijena je uzet u 100 ml s 1 žlica meda 3 puta dnevno 30-40 minuta prije jela. Tijek liječenja bio je 30 dana.

No, malo ljudi zna da pastrnjak, a naročito njegov korijen, može ublažiti grč krvnih žila. Koristi se za hipertenziju, anginu pektoris, grčeve mišića. Infuzije pastrnjaka imaju sedativni učinak, pa se koriste za neurozu, kao i za poboljšanje spavanja.

Opasna svojstva parzeva

Pasternak je kontraindiciran za malu djecu, stariju osobu, kao i za individualnu netrpeljivost.

Osim toga, ne možete jesti parsnip s fotodermatomisom - upalom kože, potaknuta povećanom osjetljivošću na sunčevu svjetlost. To je zbog činjenice da parznip sadrži furokumarine, koji povećavaju osjetljivost kože na svjetlost.

Važno je napomenuti da je na vrućim danima esencijalno ulje oslobođeno iz lišća parsnipa, što uzrokuje opekotine na koži. Stoga, kada ste u kontaktu s ovom biljkom, morate koristiti rukavice.

Pečene pastrlice mogu biti "ispravna" zamjena štetnih krumpirića. Saznajte kako ga kuhati od predloženog videozapisa.

paškanat

Pasternak (Pastinaca) je dvogodišnja biljka koja pripada obitelji Umbrella. U ljudima se naziva i bijelim korijenom, bradom, borskom ili kozom.

Pasternak ima sljedeća imena na drugim jezicima:

  • na njemačkom - Pastinake;
  • na engleskom - parznip;
  • na francuskom - panais.

izgled

Pasternak je povrtni usjev koji doseže dva metra visine. Ima pravu stabljika, raširenu prema gore. Na njoj su dugi veliki listovi. Izvana, korijen pastrona izgleda poput mrkve, samo bijele. Parsnip cvijeće su složeni kišobrani žute boje.

Plodovi biljke su sjemenke zelenkaste žute boje, koje su u obliku diska. Nakon zrenja plod je podijeljen u dva dijela, od kojih svaka sadrži jedno sjeme. Plodovi počinju sazrijeti bliže padu.

U Europi raste 15 vrsta pastrlica. Najpopularnije:

  • Armenski (Pastinaca armena);
  • sjeme (Pastinaca sativa);
  • sjena (Pastinaca umbrosa);
  • Klaus (Pastinaca clausii);
  • šuma (Pastinaca sylvestris);
  • feralinom (Pastinaca pimpinellifolia).

Gdje raste?

Pasternak nije divlja biljka. Uzgaja se na području središnje Azije i Rusije. Raste na suhom tlu, u vrtovima ili poljima. Pasternak je još uvijek široko rasprostranjen u Kavkazu.

Kako odabrati?

  • Korijen korijena mora biti bijeli i čvrsti (bjelji, slađi).
  • Bijeli korijen ne bi trebao imati tamne mrlje ili znakove oštećenja.
  • Velike korijene su bolje ne birati, jer mogu biti vrlo sinewy.

Metode nabave

  • U kasnu jesen, kada se svi korijeni okupljaju. Bolje je skupljati parsnip na suhom vremenu. Prvo, lišće je izrezano, a korijenje je iskopano i osušeno. Savršeno mjesto za pohranu bijele korijene su suhi podrumi. Korijenje mora najprije biti posuto pijeskom.
  • U kasnu jesen prikupljaju se samo listovi, a korijenje ostaje zimi i iskopano je tek početkom proljeća.

Posebne značajke

  • Korijen ima slatki, pikantan ukus.
  • Pasternak ima ugodnu aromu koja sliči celeru.
  • Izvana, ova biljka ima mnogo zajedničkog s mrkvom.

Hranjiva vrijednost i kalorija

100 grama parsnip korijena sadrži 47 kcal. Hranjiva vrijednost proizvoda je kako slijedi:

  • proteini 1,4 g.
  • masnoća 0,5 gr.
  • ugljikohidrati 9,2 grama.

Da biste saznali više informacija o parzaju i njegovim svojstvima, možete prenijeti "1000 i jedan Scheherazade začin"

Kemijski sastav

Korijeni biljke sadrže mnogo vitamina, minerala, askorbinske kiseline. Korijen korijena je mesnat, pa ima mnogo hranjivih tvari. Postrojenje je visoko u kalija. Poljski pastelji bogati su škrobom, bjelančevinama, eteričnim uljima, vlaknima, pektivnim tvarima i uljima.

U njemu u velikim količinama postoje korisni elementi u tragovima (natrij, magnezij, kalcij, željezo, fosfor). Mesni par također sadrži karoten, vitamin C i cijelu grupu vitamina B.

nekretnine

  • Bijeli korijen ima diuretski učinak.
  • Korijen Pasternaka pomaže u normalizaciji probavnih procesa i povećanju apetita.
  • Izgaranje korijena ima analgetska svojstva.
  • Pasternak pomaže ojačati zidove kapilara.
  • Ova biljka je izvrstan poticaj za rad endokrinih žlijezda.
  • Bijeli korijen čisti tijelo štetnih tvari i uklanja soli i kamenje.

Morate biti vrlo pažljivi s lišćem i plodovima biljke, jer mogu uzrokovati ozbiljne opekline u kontaktu s mokrom kožom. Ljudi koji imaju čistu kožu trebaju se sjetiti da bijeli korijen pomaže povećati osjetljivost kože pod izravnim zračenjima sunca.

kontraindikacije

  • upala kože (fotodermatoza);
  • individualna netrpeljivost;
  • tešku bolest bubrega i jetre;
  • pogoršanje pankreatitisa;
  • djece i starijih osoba.

Sok od parsnipa je vrlo zdrav i ukusan. Ima ugodnu aromu i slatki okus. Sok od bijelog korijena sadrži veliku količinu raznih minerala, glavno mjesto među kojima je zauzet K (kalij).

Svojstva soka:

  • povećava apetit;
  • pomaže kod kašljanja, iskašljaja;
  • regulira procese probavnog sustava;
  • ublažava grčeve i bolove;
  • ima diuretski i koleretički učinak;
  • smanjuje kiselost želučanog soka;
  • uklanja loš dah;
  • pomaže u borbi s zaraznim bolestima.

Sok od parsnipa koristi se ne samo u tradicionalnoj medicini, nego iu službenoj medicini. Dakle, sok pomaže u liječenju ćelavosti. To je osnova za proizvodnju srčanih lijekova.

primjena

U kuhanju

Korijen usjeva dodaje se raznim jelima zbog svoje ugodne pikantne arome i slatkog okusa:

  • Osušeni ili svježi parnenić dodan je povrće salate ili juhe.
  • Mladi korijeni se kuhaju, kuhaju, peče, konzerviraju. Oni su pire ili umaci.
  • Listovi biljke primjenjuju se kao začin na ribu ili jela od mesa.
  • Svježe lišće salate se dodaju u salate od povrća.

Kako kuhati?

Bijeli korijen može se kuhati na različite načine, sve ovisi o zdjelici. Dakle, svježa salata je pogodna za salatu. Može se utrljati s mrkvom. Kuhani korijen može se pire i koristiti kao ukras za ribu ili jela od mesa. U mnogim zemljama je pirjana prije uporabe. Bijeli korijen može biti na žaru, ali prvo treba umočiti u maslinovo ulje.

Pasternak se može jesti u cijelosti poput mrkve, ali morate se sjetiti da je malo gorka. Kako bi stvorili izvrsnu aromu, bijeli korijen se u potpunosti dodaje juhu, a kad se potpuno pripremi, uklanja se korijenski usjev. Bijeli korijen može biti pržen. Na primjer, u Engleskoj, SAD-u i Kanadi, pečeni parsnip tradicionalno je jelo na božićnom stolu. U obliku začina, ova biljka se dodaje kavi da dobije poseban okus.

recepti

Mesni pastir i salata od jabuka

sastojci:

  • 1 parsnips korijen
  • 1 kisela jabuka
  • 1 stol žlicu majoneze
  • peršin
  • Lišće ostavlja
  • Neka limunska kiselina ili ocat
  • Sol na okus

Priprema:

Izbrišite bijelog korijena s velikim žbukom. Odrežite kiselo jabuke i dodajte pastiri. Pospite malo limunske kiseline ili octa i temeljito promiješajte. Zatim sezoni salata s majonezom i solom. Top salata ukrasiti nasjeckani peršin i zelenu salatu.

Kuhani krumpir s pastom

sastojci:

  • 0,8 kg krumpira
  • 0,5 kg korijena pastrva
  • 50 grama maslaca
  • Kušati sol i papar

Priprema:

Peel krumpir i korijenje pastrve, izrezati na male kriške i kuhati. Kad su povrće spremni, isušite i nabujte. Dodajte maslac, sol i papar.

U medicini

Lijekovi koji se temelje na parnama koriste se za učinkovito liječenje i uklanjanje simptoma širokog raspona bolesti, uključujući:

  • vodena bolest;
  • poremećaja živčanog sustava, osobito neuroze;
  • gastrointestinalni problemi;
  • bronhitis;
  • pneumoniju;
  • bolesti kardiovaskularnog sustava;
  • giht;
  • rijetka bolest kože - vitiliga;
  • emfizem;
  • tuberkuloza.

Recepti tradicionalne medicine

  • Kada je urolitijaza - dekocija: morate uzeti suhe lišće listića, napraviti ih u prahu. 1 stol Žlicu bijelog korijena treba sipati preko 200 ml kipuće vode, kuhati do 15 minuta i nježno filtrirati. Potrebno je koristiti bujon na 1 stolu. žlica tri puta dnevno.
  • Kako bi poboljšao imunitet - infuzija: trebali biste odrezati bijeli korijen. Na 2. tablici. žlice korijena trebaju čašu kipuće vode. Infuzija se izlije u termos i ostavi 12 sati. Prije uporabe možete dodati 1 tablicu. žlicu meda. Uzmi infuziju treba biti 4 puta dnevno za 1 stol. žlicu pola sata prije jela.
  • S teškim bolovima - dekacija: pripremite 2 tablice. žlice bijele korijenskog praha, dodajte 5 stolova. žlice šećera. Stavite 200 ml kipuće vode iznad ove smjese i kuhajte 15 minuta, dok se kontejner pokrije poklopcem. Zatim dodajte 8 sati brežuljaka. Potrebno je piti četiri puta dnevno na 1 stolu. žlicu 30 minuta prije jela.
  • Uz anemiju - uzmite bijeli korijen i fino naribajte. Kod 1 litre mlijeka trebat će 2 tablice. žlice biljke. Prvo, mlijeko treba kuhati, a zatim dodati bijeli korijen. Zamotajte spremnik toplim ručnikom i pustite da se kuha 6 sati. Spremite infuziju preporuča se u hladnjaku. Potrebno je upotrijebiti sredstva za dva dana na 50 ml prije svakog obroka. Nakon dvodnevne pauze, nastavite s liječenjem. Tijek liječenja je 1 mjesec.
  • Za liječenje depresije - tinkture: trebate uzeti pola čašice zdrobljenog korijena pastrve, sipati je u litarsku posudu i uliti 0,5 litara votke. Zatvorite posudu s poklopcem i pohranite na tamnom mjestu 30 dana. Zatim morate filtrirati tinkturu i piti 1 žličicu. žlica 3 puta dnevno.
  • U liječenju bolesti bubrega i crijeva - treba uzeti svježe lišće, izrezati ih. Na 1 tablici. žlica listova će trebati 400 ml kipuće vode. Prvo, sirovi materijal treba sipati vrućom vodom, kuhati i kuhati deset minuta. Dajte malo pivo i naprezanje. Uzmite juhu do 50 ml 3 puta dnevno, postupno povećavajući dozu do 70 ml. Tijek liječenja je do tri tjedna.

U kozmetologiji

Od antičkih vremena, parsnips su korišteni u kozmetičke svrhe. Ova biljka sadrži veliku količinu minerala i vitamina C, stoga ima blagotvoran učinak na kožu - sprječava stvaranje bora, ima hranjiva i izbjeljivačka svojstva. U kozmetologiji se uglavnom koristi esencijalno ulje parzeva, koji se dodaje kreme, maske i druge kozmetike.

Eterično ulje bijelog korijena je naširoko koristi:

  • za borbu protiv celulita zahvaljujući učinku zagrijavanja;
  • za uklanjanje bora;
  • u upalnim procesima;
  • za brzo liječenje akni.

U svakodnevnom životu

  • u obliku mirisnog začina za juhe ili juhe, savršeno prilagođen različitim prilozima;
  • je jedno od glavnih povrća u prehrani, kada možete pojesti samo nisko kaloričnu hranu;
  • na temelju različitih pripravaka za liječenje mnogih bolesti;
  • kao krmiva, pastiri se daju svinjama i krava.

vrste

  • oko
  • dugo
  • Ruska veličina
  • mornarska majica
  • student

Odrastao

Pasternak pripada nepretencioznim biljkama koje savršeno podnose sušu i vole sunčeve zrake. Može proizlaziti na bilo kakav tlo, iako je bolje koristiti labavo pješčano ili loamy. U prvoj godini, tlo bi trebalo oploditi gnojem, a sljedeće godine treba staviti bijeli korijen. To će spriječiti snažnu granu korijena. Biljka preferira vlažnu zemlju, ali ne može rasti kada voda stagnira.

Reprodukcija ove kulture povrća provodi se samonosivanjem. Nakon sjetve, možete čekati prve izbojke u tri tjedna. Ako je potrebno ubrzati proces klijanja, sjeme treba natopiti 3 dana, zatim se isprati toplom vodom i dobro sušiti.

Da bi se sjeme skočilo nakon dva tjedna, treba ih natopiti 24 sata, a istodobno mijenjanje vode svaka dva sata. Nadalje, sjeme je označeno u gaze u toplom mjestu i navlaženo tijekom sušenja. Kad sjeme počinje klijati, oni, zajedno s gazom, trebaju se prenijeti na hladnjak za jedan dan i mogu biti postavljeni na otvorenom terenu.

Sjetva se provodi u redovima, a smještena je na 1,5 cm unutrašnjosti. Zatim se tlo treba kotrljati, tako da se sjeme biljke pojavi jednako. Čim se na pastiru pojave dva lišća, potrebno je napraviti stanjivanje, održavajući razmak od 5 cm između biljaka. Kada na parsnipu ima sedam listova, stanjivanje bi trebalo biti ponovljeno, a udaljenost već trebala biti 10 cm.

Glavna stvar u skrbi o biljci je navlažiti tlo po potrebi, otpuštanje i uklanjanje weeda. Možete koristiti tekuće gnojivo, ali ne koristiti više od četiri puta godišnje. Prvi put se dušična gnojiva trebaju nanositi nakon razrjeđivanja, a zatim nakon 14 dana za proizvodnju drugog kalijevog gnojiva, koji sadrži fosfor.

Zanimljive činjenice o pastiru, njegovim prednostima i kulinarstvu

Pasternak se vrednuje kao začinjeno povrće, a osim toga, vrlo je korisno dodati ga u prehranu jer je puna važnih hranjivih tvari. U ovoj publikaciji, pripravnik.ru raspravlja o zdravim svojstvima koja proizlaze iz uporabe parzeva, kao i njegove upotrebe u kuhanju: kako kuhati i u kojima se obično stavljaju jela.

Što je parznip (povrće)?

Pasternak je krem ​​boje konusnog korijena iz iste obitelji poput mrkve, sličan je izvana, baš kao slatko, ali sa složenijim, zemljanim i nutty okusom. U kuhanju, koristi se i kao povrće i kao začin.

Izgleda kao gusta bijela mrkva, ali unatoč sličnosti, često se ne jede sirovo poput hrskavog snacka. Pasternak se dodaje roštilima, juhama, ražnjacima i drugim jelima na kojima daje ukusni ukusni okus.

Ako kupite gotovi set povrća za kuhanje bujona, onda će sigurno biti ovo korjenasto povrće.

Pasternak se također nalazi kao glavno jelo od povrća u europskim zemljama, posebice u Velikoj Britaniji.

Što izgleda zrno povrća? Foto

Opći opis

Pasternak je slatki, mesnat, podzemni korijen usjeva višegodišnje biljke rodinaca i obitelj Umbrella (Apiaceae) - isto kao i mrkve. Oni su čak slični izgledu i rastu, kao i drugi članovi obitelji Apiaceae: peršin, celer, kumin, kopar itd.

Znanstveni naziv pastrike je: Pastinaca sativa - Pasternak obična ili Sowing kampanja, sinonimi - polje borsch, tragus, poljoprivrednik vrt, pasternak.

To je velika biljka s rozetom od trifoliata lišća. Korijen velik, bijeli, konusni.

Koji je miris i okus pastrnja?

Okus parsnipa je začinjen, slatko, koji podsjeća na mrkvu, ali sa složenijim okusom okusa i okus je slab, neodređeno sličan peršini.

Gdje kupiti i kako odabrati parsnip

Pasternak se prodaje tijekom cijele godine u biljnim odjelima supermarketa u većim gradovima, kao iu jesen na poljoprivrednim tržištima.

Potražite male i srednje korijene slonovače i čvrste teksture. Pasternak treba biti svjež, mesnat, malen (duljine 12-25 cm), bez mrlja.

Može doći do ogromnih veličina, ali veće korijene imaju tendenciju da budu vlaknaste i tvrde jezgre, dok su male korijene mlađe, slatko i okusnije.

Ne biste trebali kupiti zreli pastus, jer više nije tako mirisan. Nemojte uzimati meke, rastrgane ili oštećene korijene s mnogo sićušnih, pocrnjelih niti na kraju.

Ako su pastiri neobrezani, trebali bi izgledati svježe i ne izblijedjele. Prije skladištenja mora se odrezati.

Kako i koliko za pohranu parsnips

Kao i ostalo korjenasto povrće, Pasternak ima dugi rok trajanja. Pohranite je u otvorenu plastičnu vrećicu u odjeljku za povrće hladnjaka na temperaturi od 0-5 ° C do tri tjedna. Nemojte stavljati svježe korijenje u zamrzivač.

Za zamrzavanje, pržite parsnips u kockice od oko 1,5 cm i spustite u kipuću vodu 3 minute. Rashladite, stavite u dobro zatvorene posude, zamrznite i čuvajte 8-10 mjeseci.

Kemijski sastav

Pasternak je bogat zdravih fitonutrijenata, vitamina, minerala i vlakana.

Nutritivna vrijednost svježeg parsnipa (Pastinaca sativa) na 100 g

Zdrava svojstva parzeva

Kalorijska vrijednost od 100 grama parsnipa je 75 kalorija, što je otprilike isto kao iu banani i grožđu. Međutim, slatki, sočan korijen ne sadrži kolesterol.

Ovo je jedan od najvažnijih izvora topivih i netopivih vlakana: 100 g - 4.9 mg ili 13% dnevnog zahtjeva. Dijetna vlakna u prehrani pomažu smanjiti kolesterol u krvi, korisna je za pretilost i zatvor.

Poput mrkve i drugih članova obitelji Umbrella, pastrini također sadrže mnogo antioksidansa, na primjer, falkarinol, falkardiol, panaxadiol.

Nekoliko je studija pokazalo da ti spojevi imaju protuupalno, antifungalno i antikancerozno svojstvo, pružaju zaštitu od raka debelog crijeva i akutne limfoblastične leukemije.

Svježi korijen također sadrži puno vitamina C: oko 17 mg ili 28% preporučene dnevne doze. To je snažan antioksidans topljiv u vodi koji podržava zdravo vezivno tkivo, štiti tijelo od bolesti uklanjanjem štetnih slobodnih radikala.

Pasternak je bogat vitaminima B-skupine kao što su folna kiselina, vitamin B-6 (piridoksin), tiamin i pantotenska kiselina, kao i vitamini K i E.

Ima dobru količinu minerala: željezo, kalcij, bakar, kalij, mangan i fosfor. Na primjer, kalij je važna komponenta stanica i tjelesnih tekućina koja pomaže u kontroli otkucaja srca i krvnog tlaka.

Pastinari imaju mnogo zanimljivih korisnih svojstava:

  • Poboljšava zdravlje srca. Parsnipe imaju visoku razinu kalija, koja djeluje kao vazodilatator i smanjuje krvni tlak. Velika količina folata (oblik folne kiseline) idealno nadopunjuje ovu imovinu, jer ima veliki utjecaj na održavanje zdravog kardiovaskularnog sustava.
  • Bogata vlaknima. Visoki sadržaj dijetalnih vlakana usko je povezan s smanjenjem razine kolesterola (što dodatno poboljšava zdravlje srca) i sa manjom vjerojatnosti razvoja dijabetesa. Osim toga, vlakna su ključna komponenta probavnog procesa, olakšava prolaz hrane kroz probavni trakt, smanjuje zatvor i sprečava druge probavne probleme.
  • Smanjuje poremećaje u porođaju. Folat smanjuje kongenitalne defekte neuralne cijevi u dojenčadi i normalizira metaboličke procese povezane s proizvodnjom energije i živčanim sustavom.
  • Doprinosi gubitku težine. Osim činjenice da je pastrnjak niskokalorična povrća s dobrom količinom topljivog, sprječava oslobađanje grelina, hormona gladi. To uvelike smanjuje želju za jesti između jela i time pomaže smanjiti težinu.
  • Povećava imunitet. Pasternak je pun antioksidansa, vitamina i organskih spojeva koji štite tijelo toksičnih nusproizvoda našeg staničnog metabolizma. Vitamini C i E neutraliziraju slobodne radikale koji uzrokuju kronične bolesti, pa čak i rak. Vitamin C stimulira proizvodnju bijelih krvnih stanica, a služi i kao ključni element u proizvodnji kolagena.

Kontraindikacije (štetu) za pastir

Biljni parnamen i njegovi dijelovi mogu uzrokovati alergijske reakcije kod nekih osjetljivih pojedinaca. Simptomi reakcije uključuju osip i oštećenja kože, svrbež ili peckanje u usta, usta i grla. U teškim slučajevima može doći do oticanja usana, jezika i crvenila u očima, kao i poteškoća s disanjem.

Ljudi koji su alergični na peludne tvari kategorije breze, kao što su orasi, riža, mrkva, peršin, mogu dobiti poprečnu reakciju na pastir pa ih treba izbjegavati.

Upotreba parzeva u kuhanju

U kuhanju se koristi korjenasto povrće, a zelje su vrlo rijetke, jer nemaju dobre kvalitete aromatičnih aroma. Pasternak se obično jede kuhano: prženo, pečeno, kuhano, mljeveno u pire od krumpira, stavljeno u juhu, itd. Možete ga jesti sirovo, to jednostavno nije tako uobičajeno.

Osušeni korijeni pastrva koriste se u začinskim i mješavinama praha.

Većina arome je točno ispod kože, pa je najbolje raditi temeljito operu korijena četkom, a ne četkanje puno kože.

Zreli korijeni imaju drvenu jezgru koja se mora rezati i odbaciti.

Za pripremu parsnips za kulinarsku obradu:

  1. Prvo isprati dobro u hladnoj vodi.
  2. Peel ili lagano ogrebati kora s povrćem nožem.
  3. Izreži krajeve.
  4. Izrežite kocke, kriške ili kriške po želji.

Pročišćen i pripremljen parsnip oksidira kada je izložen zraku (kao što je jabuka), pa ga potopite u vodi s malom količinom limunovog soka, ako ne planirate odmah kuhati.

Dodajte parsnip bliže kraju kuhanja, jer brzo postaje mekana zbog visokog sadržaja šećera.

Evo nekoliko ideja gdje i koja jela dodaju pastrve:

  • Svježi korijen dodaje jedinstven slatki okus salate, kupusa i pršuta.
  • Može se kuhati s krumpirom, porilukom, cvjetačkom, itd.
  • Kruške i kockice pastrnjaka dodaju se u gulaš, juhe i pržene krumpiriće, posluženo s peradi, ribom i mesom.
  • Može se koristiti u kruhu, kolačima, kolačima, kolačima itd.
  • Stavite juhe s mrkvom, lukom i drugim začinima da biste dobili bogat okus i ukusni miris.
  • Dobro je kombinirano s drugim korjenastim povrćem - krumpirom, mrkvom, korijenom celja i repa.

Ovo zadivljujuće povrće ispunjeno je najvažnijim hranjivim tvarima. Povoljna svojstva koja pastiri pomažu u borbi protiv kroničnih bolesti i dodavanjem u prehranu možete značajno utjecati na vašu kvalitetu života.

Pasternak povrće fotografija

Trenutno, parznipe se mogu naći na kućnim kućama rijetko. No, u Rusiji, ovo povrće bilo je vrlo uobičajeno i izjednačeno s mrkvom. U starom Rimu, uopće se smatra desertom. Pasternak je dvogodišnje povrće. U prvoj godini biljka proizvodi mesnati bijeli korijen koji se jede. Sadrži puno karotena, vitamina B, vlakana i mineralnih soli. Ako se usjev ne iskopa, u drugoj godini života pojavljuju se površine cvjetnih stabljika, od kojih se sakupljaju sjeme za sadnice.

Pasternak projicira fotografiju

Pasternak slijetanje

Sjeme zobene pahuljice može se kupiti u trgovini ili sami prikupiti. Prilično su velike, što je vrlo pogodno za vrijeme slijetanja. Ali odmah ih sijati na otvorenom terenu ne preporučuje se zbog slabe klijavosti. Sjeme za sadnice sadnje početkom veljače. Da biste to učinili, natopljeni su vodom oko tri dana, a kad klice počnu pljuvati, posijano ih je u pripremljenom spremniku s labavom, navlaženom tlom. Dubina sjetve ne prelazi 1,5 cm. Ne vrijedi čekati trenutak klijavanja sadnica - od dana sadnje prije pojave klice, može trajati oko 20 dana. S pojavom topline, kutiju s sadnicama provodi se izvana radi stvrdnjavanja, stalno povećavajući vrijeme kad klice ostanu u zraku.

Kreveti za pastrnjak se kuha od jeseni. Povrće je nepretenciozno i ​​dobro raste u bilo kojem tlu, ali više preferira ne-kiselinski, plameni supstrat. Za veći prinos, trulje gnoje se uvodi u zemlju. U proljeće dodavanje gnojiva na tlo ne vrijedi, jer to će dovesti do formiranja seta mladica i usporiti rast korijena.

Kada prijeti opasnost od smrzavanja, već su se uzgajali sadnice presadili na krevete. Pasternak je veliko povrće, pa se između lisica drži na udaljenosti od 10-15 cm. Između redaka ostavljaju šupljine do 40 cm.

Uzgoj Pasternaka

Glavna stvar koja je potrebna za uspješno uzgoj parzeva je redovita korova od korova. No, vrijedno je zapamtiti da u jakoj svjetlosti eterična ulja sadržana u listovima povrća u velikim količinama mogu uzrokovati ozbiljne opekotine od kože. Stoga, sav posao mora biti učinjen rano ujutro ili navečer.

Korijenska fotografija Pasternaka

Povrće ljubi vodu, morate ga svakodnevno napuniti. On je također reagira na česte popuštanje i hranjenje. Kao posljednji za 1 kvadratni metar koriste se 10 g superfosfata, kalijevog klorida i amonijevog nitrata. Suhe gnojiva se nanose prije kiše, a na toplom vremenu se uzgajaju u jednoj vrećici vode. Nakon takvog hranjenja, kreveti se zalijevaju čistom vodom.

Primjena Pasternaka

Najčešće, korijen parsnipa se jede kao začin za jela od mesa i povrća. Obogaćuju hranu vitaminima i daju joj jedinstven okus. Dodajte povrće i razne marinade za konzerviranje. Svježe parsnips se mogu kuhati, pirjati i kuhati. Ovo je izvrstan sastojak za dijetu koja može začiniti svaku gulaš. Kao nezavisno jelo priprema se kiselim vrhnjem, prženo u tijestu ili tlu u pire krumpira. Povrće povećava apetit, normalizira probavu, povećava probavljivost hrane. Eterična ulja koja se nalaze u njoj su izjednačena s najjačim afrodizijakima.

Pasternak je pronašao primjenu ne samo kod kuhanja već iu medicini. Pripreme su od njegovih sjemenki za rast kose i funkcije srca. Iz korijena napraviti dekocije i infuzije za poboljšanje performansi, eliminirati alergijske osipa i dermatitis, normalizaciju živčanog sustava. Također, pastrve se koriste kao kultura hrane.

Povrće je ubrano u kasnu jesen. Prvi svjetlosni mraz neće štetiti plodu, već će, naprotiv, učiniti još slađim i mirisnijim. Parsnipe možete pohraniti u ostava u mokrom pijesku. Po želji, zimi ostaje u vrtu. Neće se akumulirati nitrati i bit će korisni do proljeća.

Zrno povrće: struktura i ljekovita svojstva plodova, korijen parsnipa

Botanički naziv je parsnip.

Obitelj - kišobran.

Rod - parsnips.

Prethodnici - krumpir, kupus, luk, krastavac.

Rasvjeta je sunčano mjesto.

Tlo je tresivo, pješčano, plitko.

Sadnja - sjemenje.

Podrijetlo biljke je parsnip i njegovo uzgoj

Dvije godine staro povrće parzaju se uzgaja u cijelom svijetu. Domovina se smatra južnom od planina Ural i Altajskog područja. Poznati parnamen krajem XII. Stoljeća. U Rusiji je izgledalo ranije nego krumpir. Širi ga jednostavno. Uzgaja se i razvija, kao i mrkve. Vrlo često se čak i uzgajaju zajedno. Tijekom prve godine formira se korjenasti usjev, u drugoj godini biljka cvjeta i proizvodi sjeme. Glavna je razlika u tome što su njegovi korjenasti usjevi veći od mrkve. To treba uzeti u obzir kod sadnje sjemena - udaljenost između njih treba biti nešto veća nego između sjemenki mrkve. Sjeme se sadi u proljeće. Za bolju klijavost, treba ih natopiti vodom dva dana. Kada se pojave pravi listovi, usjevi se razrjeđuju. Biljka je otporna na hladnoće i voli vlagu. Korijen usjeva ne praska, trebali biste osigurati redovito zalijevanje biljaka. U jesen, prije početka hladnog vremena, žanje. U slučaju kada korijenje ostane u tlu zimi, trebalo bi ih staviti i izrezati lišće. Zimi, ovi će korijeni morati iskopati prije nego što ponovno počnu gurati s lišćem.

Biljka bi trebala biti zaštićena od moljke, mokrog bakterijskog raspada, septorie, bijele i sive truleži i crne točke.

Korisna svojstva parzeva

Povoljna svojstva parzeva bile su poznate u antici. Drevni grčki liječnici koristili su ga kao lijek protiv bolova i diuretika. Potaknula je apetit, poboljšala seksualnu aktivnost, pomogla koliku. Terapeutska svojstva parneva također su prepoznata od strane modernih liječnika. Ovo povrće je naširoko koristi u tradicionalnoj medicini. Izgaranje korijena pomaže kašljati, a infuzijom vode se koristi kao tonik u rehabilitaciji ozbiljno bolesnih pacijenata. Povrće poboljšava probavu i jača zidove kapilarnih posuda. Brodovi pomažu u liječenju ćelavosti. U medicini, također se koristi za prevenciju i liječenje vaskularnih i srčanih bolesti.

Povrće se koristi u prehrambenoj prehrani. U bolesti bubrega i žuči. Uz živčane bolesti, bronhitis, giht, upalu pluća.

Sok od povrća bogat je silicijem, kalijem, fosforom, klorom, sumporom. Njegova uporaba pomaže u jačanju lomljivih noktiju. Klor i fosfor imaju blagotvoran učinak na rad pluća i bronha. Stoga se preporuča piti sok na bolesnike s emfizemom, pneumonijom i tuberkulozom. Kalij poboljšava funkciju mozga, zbog čega se sok uspješno koristi u liječenju raznih mentalnih bolesti.

Plodovi se koriste za izradu lijekova koji uspješno liječe različite bolesti kože. Posebno - vitiligo. Listovi se koriste u dermatologiji.

Povrće sadrži mineralne soli, šećer, proteine, esencijalna i masna ulja, mnogo vitamina i elemenata u tragovima. Pektinske tvari, škrob, vlakno. Sjeme sadrži kumumini i glikozide.

Korijenje i lišće naširoko se koriste u kuhanju. Oni su sušeni, kuhani, pirjani, i od njih su napravljene salate. Koristi se kao začin i dodaje se slatkišima. Poput krumpira, ovo povrće postaje crno kad se izrezuje. Da biste to izbjegli, rezati dijelove treba uroniti u vodu. Optimalno vrijeme kuhanja za male komade je deset minuta. Za velike dvadeset. Zatim će ostati mekani i neće imati vremena da se omekša u stanje pire krumpira. Kuhani korijeni nalikuju slatkoj matici. Može ih se peći ili kuhati. Povrtni parsnip može biti dobar prilog za ribu ili meso. U nekim se posudama koristi umjesto repa - na primjer, u vinaigrette.

Pastu cvijeće, lišće, stabljike i korijene, fotografije parsnipa

Parsnip cvjetovi biseksualni. Ispravan oblik, mali. Pet-člani. Prikupljeno u složenim kišobranima za 5 do 15 zraka. Obično su omotači. Calyx nevidljiv. Corolla ima svijetlu žutu boju. Mogu se vidjeti na fotografiji parzeva. Cvijeće se pojavljuje u drugoj polovici ljeta. U rujnu ima plodova. Oni su ravna, zaobljena, eliptična, uska krilata. Pčele iz cvjetova ove biljke skupljaju lagani med visoke kvalitete.

Korijen korijena je bijeli. Ima slatki okus i ugodan miris. Oblik može biti poput repa - okrugle i poput mrkve - konusnog oblika. Na dionici boja je žućkasto-smeđa ili žućkasto-siva.

Stajati do jednog metra. Izravni, razgranati, grubi, dlakavi, ostrerebrishy, ​​grooved-faceted.

Listovi od parsnipa su vrhovi, velike veličine, s tupim rubovima. Odozgo su glatki, a odozdo su grubi. Od nekoliko parova ovate lobed ili velikih serrate pilous lišća. Donji su kratki, a gornji lišće s vaginalnom bazom. Lišće emitira eterična ulja u vrućim danima. Oni su prilično vrući i mogu spaliti kožu. Iz tog razloga, bolje je voditi brigu o biljci ili rano ujutro ili kasno u večernjim satima.

O vrtu

Pasternak (fotografija) - kultiviranje i korisna svojstva

Pasternak - uzgoj i prednosti

Pasternak: dobro

Nutritivna vrijednost od 100 g korijenske pulpe: proteini - 1,4 g, masti - 0,5 g, ugljikohidrati - 9,2 g.

Kao takve zabrane, parznip nema i nuspojave od njezine upotrebe nisu identificirane. Ali najbolje od svega prije ozbiljnog liječenja pomoću ove biljke, konzultirajte se s vašim liječnikom. Posebno oprezna uporaba pastrnjaka u hrani preporučuje se osobama s jetrenom bolešću, bubrezima, teškim poremećajem živčanog sustava.

I, naravno, pastiri mogu se uzgajati za prodaju.

Stavite u pohranu.

Uzgoj parsnips

Sastoji se od razrjeđivanja sadnica (raspravlja se ranije), otpuštanja.

- slaba klijavost. Sjemenje se pohranjuju na godinu ili dvije.

To je prisutnost vitamina B u pastiru koji čini se da pruža sljedeću važnu uporabu.

Pasternak je nepretenciozan, može rasti na bilo kojem tlu, ali na svjetlu plitkasta ili pješčana će biti veća. U kiselom tlu u jesen mora biti vapno. Dodajim humus na grebene u proljeće, ali bojim se gnojiva. Prilikom kopanja u zemlju izrađujem mineralna gnojiva: superfosfat, kalij, amonijev nitrat.

Jednoj od njih upitao sam o poljoprivrednoj tehnologiji ove kulture. A ono što sam čuo od njega povećao je želju da još više upoznam Pasternaka. Doista, od svih korjenastog povrća, to je najviše hranjiv i zdrav, a također je vrlo lako rasti. Ovo je biljka dvogodišnjeg celera. Također se naziva bijeli mrkva zbog sličnosti, međutim, u veličini će dati stotinu bodova ispred. Na mojim krevetima, na primjer, krajem prve sezone, već je formirao debele, velike "svinje" konusnog oblika. Naravno, ovdje i na raznolikost puno ovisi: ovdje, na primjer, u studentskoj raznolikosti, koju sam počeo rasti posljednjih godina, oni su okrugli.

Dobro reagira na opuštanje.

Htjela sam podijeliti iskustvo uzgoja i upotrebe parzeva ili, kako kažu ljudi, "bijeli mrkva". Mislim da je sasvim neopravdano sjetiti se tako rijetko!

Kao punopravno povrće, parsnip se dodaje kaši, kombinirajući ga s krumpirom, mrkvom, celerom, tikvicama, cvjetačkom, repa i travom. Od ljušteno ribanog korjenastog povrća pripremaju salatu s jabukama, mrkvom i sokom od limuna - pravom vitaminskom bombom! Pasternak može biti izvrsna komponenta svake biljne, mesne i riblje juhe, zajedno s krumpirom i mrkvom.

Akutna netolerancija biljnim biljkama. Osobna alergijska reakcija.

Je li isplativo uzgajati ovo povrće?

Pohranite u podrumima ili u tamnim sobama na minimalnoj pozitivnoj temperaturi. Vrlo je poželjno da je bilo suho.

Za pastrnjak dovoljno je imati puno teških navodnjavanja na suhom vremenu. Ako su bile dobre kiše, ne vrijedi zalijevati. Dugotrajni suvišak vlage također je nepoželjan za parsnips.

Za normalan razvoj parsnip lagane tlo s dubokim obradivim sloj je potrebno, posebno za duge sorte.

Pasternak - sadnja i briga (osobno iskustvo vrtlara i vrtlara)

Korisno je u općem kvaru.

Pasternak me nikada nije povrijedio ni na koji način, a nijedan nijedan štetnik ne dodiruje, svidjet će oku lijepim svijetlo zelenim lišćem do žetve.

Pasternak ima ugodnu aromu koja podsjeća na miris peršina i začinjeni slatki okus, poput mrkve. Volim pripremiti salate iz korijena: u ljeto dodam zelje, razno povrće, zimi - mrkve, jaja. Napunite sve. Pastin je ukusno prženo, a kavijarni slatkiš ovog dodavanja je mnogo spicier. Također koristim prženi pastrnjak kao punjenje za pite. Stavio sam ga u juhu od povrća, u povrće. Poučavali su se da umjesto mrkve zacijeljuju kupus s dupinima, a istodobno iznenađujuće bijeli, nježni!

Ali, općenito, to je nepretenciozan. Žetva se skuplja u kasnu jesen, iako smo ga jeli od kolovoza. Moja zapažanja pokazala su da su nezreli korijeni slađi u okusu, a odrasli - više mirisni.

U narodnoj medicini parznip je odavno korišten u bolesti dišnog sustava, žučnog mjehura i kao proizvod koji povećava vitalnost i mušku snagu.

Mala količina sušenog, slanog ili svježeg (mljevenog) parzanjnog korijena može se dodati prvoj i drugoj posudi, umacima, višekomponentnim salatama s mesnim sastojkom, pilećim jelima, pa čak i deserti.

Drevni iscjelitelji vjeruju da osoba koja koristi parsnip ispunjava svoje srce mudrošću i ljubaznošću, stjecanjem zdravlja i dugovječnosti.

Sudite za sebe. Sada u proljeće parzmanu košta 100 rubalja. po kilogramu (ako se donira u rasutom stanju, to je mnogo jeftinije). Potražnja nije previsoka, već stabilna. Kupuju ga tijekom cijele godine, uključujući i mlade korijene tijekom ljeta. Stoga je moguće uzgojiti parsnips kao malu (dodatnu) kulturu i prodati ih kao nusproizvod.

Dobri rezultati pohranjivanja dobiveni su ako je pastrnjak raspršen pijeskom. Pijesak mora uvijek biti vlažan.

Prskanje pastanica s različitim kemikalijama također nije potrebno. Još nema štetnika.

, Shema sjetve, kao što je

I što je najvažnije, ekstrakt vode korijena koristi se kao opći tonik i afrodizijak za seksualne poremećaje.

Rezanje korijenskog povrća u kocke, možete ga sačuvati rajčicom, a također možete kuhati surogatnu kavu. Oprati najmanje od uzgojenih usjeva korijena, izrezati na male komadiće i sušiti ljeti na suncu. Ispada začin, koji daje jedinstven okus i miris juhama i umaku. Ponekad dodam korijen suhe suhe peršinke i korijena celera u suhi parzamen - ova mješavina daje posuđe posve jedinstven okus!

Osiguravam se sjemena sadnjom 3-4 zdravih korjenitih usjeva u proljeće (slika 2). Tretman je isti kao i za vrtni ležaj, ali dvaput oplodim s složenim gnojivima, a za sprečavanje izgleda lisnih uši liječim ocatom: 1 šalica octa (9%) za 10 litara vode, obrađujem ga ujutro na suhom vremenu.

Bezopasno je za osobe s dijabetesom. Posebno učinkovit u liječenju bolesti zglobova. Ima protuupalni i analgetski učinak. Koristim ga sirovom: nanosim kožu na gaze - i na bolnu zglob - zamotam ga 2-3 sata.Taj je postupak najbolje napraviti preko noći 7-10 dana. Čudesni korijen usjeva stimulira metabolizam i djelovanje endokrinih žlijezda, jača zidove krvnih žila, ublažava grčeve glatkih mišića unutarnjih organa, ima analgetsko, umirujuće i toniranje svojstva. vjerojatno je sjeverna europa. Na našim širinama, pastir se pojavio u 17. stoljeću, tada se zvao "juha od polja". Sadašnji - znanstveni - ime dolazi od latinske riječi pastus, što znači "hrana".

Dakle, zaključujemo ovaj članak. Zaključak je jednostavan i očigledan.

Pasternak - idealno povrće za uzgoj u kućici | SadimVmeste.ru - Blog o vrtu i vrtu

No, najlakši način da ostavite pastriku zimi u vrtu, odrežite lišće i malo šljake. U proljeće su korijeni iskopani sve dok lišće ne rastu.

Korisna svojstva postrojenja Pasternak

Moguće je po volji i potrebi hraniti biljku nekom složenom gnojiva ili biostimulatorom.

- između redaka oko 40 cm, u redovima između biljaka - ne manje od 9-12 cm (za sorte "Kulinarski" i "Ruski veličina" - 20 cm). Naravno, osiguravamo potrebnu udaljenost u redcima pri organiziranju (prorjeđivanje) biljaka parzeva koji su se već pojavili u svijetu u fazi 2-3 listova.

Pasternak ima pozitivan učinak na regulaciju probave i potiče apetit. Moje omiljene sorte su: Pasternak se čak ni ne sije!

Vidi također: Reza, breskva, pastrnjak i repa, itd. - uzgoj i recept

Samo želim upozoriti ljude koji pate od bolesti bubrega. Pasternak u velikim količinama može dovesti do kretanja bubrežnih kamenaca i izazvati komplikaciju.

Vrste pastrlica

Svježi sok od parzman je izvrstan lijek za iscrpljenost, gubitak snage i kronični umor.

U drevnoj medicini, korijenje pastrve koristilo se kao diuretik, afrodizijak i bolova. Izgulje kašlja i poremećaja apetita koji se liječi parzmanom, ojačani nakon dugotrajne bolesti. Osim toga, dokazano je da pastriranje jača zidove kapilara, potiče djelovanje endokrinih žlijezda, normalizira metabolizam, uklanja kamenje i soli. To je učinkovito tonik i profilaktičko sredstvo za mnoge bolesti, uključujući dijabetes.

Budući da je pastrnjak prilično koristan povrće i može se dobiti bez puno truda i ne treba liječiti pesticidima, to je nesumnjivo idealna opcija za uzgoj u zemlji, kućanstvu ili čak na terenu vlasnika parcela.

Sadnja, skrb, čišćenje i čuvanje parzeva

Zbog činjenice da lišće lišća uzrokuje opekotine na ljudskom tijelu u vrućem vremenu... Kako se zrnca pršuta počinju klijati na temperaturi od +3 stupnja, one se sijaju među prvima u rano proljeće, dok su u tlu postoji vlaga.

Dakle, nema sumnje da je pastrnjak korijen koji mora biti prisutan u našim vrtnim krevetima. Hrvatski, bijela roda, ruska veličina Pasternak je jedino povrće koje dobro zatrpava, ne obraća pozornost na negativne temperature zajedno s mala debljina snježnog pokrova. U kasnu jesen, ja sam rezati zeleno, malo zaspala korijen povrća. Od zimzeleni korijen usjevi, dva komada (najveći) su lijevo za sjemenje, ostatak u svibnju su iskopali i jeli. U ovom trenutku već su ostale zalihe korijenskih usjeva, a parznips su upravo tako. Moji susjedi u laži smiju: "Mi svi sijemo korijene u svibnju, a ti ih već skupljaš."

Pasternak koristimo i sirovi, kao aditiv u salatama i kašiku za doručak (slika 3), u prvom i drugom tečaju.

Povezano: Kako sušiti povrće: rajčica, kupus, korijenje (peršin, celer i pastrve)

Pripremite sok odmah prije uporabe, uzmite 1-2 čajne žličice prije jela, s malom količinom meda. To znači da poboljšava probavu, aktivira metaboličke procese i regeneraciju tkiva.

Pasternak je okus vrtnje povrća iz obitelji celera. To je dvogodišnja: u prvoj godini njezin korijen raste, a drugu godinu cvjeta i postavi sjeme. Cvjetovi biljke su žuti, izgleda nalikuju malim kišobranima. Plodovi pastrnjaka su velike, zelenkasto-žute achene, bočno popločene. Kad je voće potpuno zrelo, podijeljeno je na 2 dijela, od kojih svaka sadrži jedno sjeme. Sazrijevanje voća događa se početkom jeseni - u rujnu i prvoj polovici listopada.

Ako vaše tijelo prolazi kroz stres, osjećaš se umor, poremećaj potencije, probavu, česte vrtoglavice i bol, onda morate pripremiti parsnip u vrućoj vodi, pustiti da se ohladi pet sati i uzeti pola šalice svaki dan 2 puta dnevno. 10 dana. Svježi svježi svježi korijen možete pržiti. Da biste to učinili, morate imati 1 žlica sjeckanog korijena na 250 ml vode dnevno.

Sve ovisi o kulinarstvu. To su salate, začini, bočna jela. Dodajte juhama, borsch. Jednostavno možete uzeti i pirjati u tavi poput krumpira s rajčicom i lukom. To je jestivo jelo. Koliko rastemo pastrlice, ne sjećam se to ni od sebe niti od prijatelja ili susjeda. S druge strane, zašto se penjati po vrućem vremenu? Ako se penjete, nosite odjeću koja pokriva cijelo tijelo i koristite radne rukavice.

Dubina sjetve je oko 2 cm. Sjeme polužja klija vrlo sporo - do 20 dana. Snimke izdržavaju zamrzavanje.

Nema ih previše. Na našem području se uglavnom uzgajaju sorte "Okrugli" i "Duge". Vrlo je moguće da "dugi" ljudi zovu sve ostale vrste pastrča, ako to nije okruglo. Činjenica je da često koristimo sjeme, ili ga kupujemo na žlicu od baka na bazaru. Bez obzira jesu li točno znali koje marke prodaju, mogu se samo nagađati.

(Najveći). Imajte na umu da se parsnip sjemenke čuvaju samo godinu dana. Iskreno savjetujem svima da pokušaju uzgojiti ovo prekrasno, zdravo povrće. Uspjeh za vas!

Sjemenske biljke ostavljam blizu grebena. Root usjevi u srpnju "dubeyut", proizvode cvjetne stabljike s visinom od oko 1,5 m. Do rujna, sjemenke sazrijevati u kišobran cvatovima. Oni su svijetlo smeđe boje, ravne, prilično velike. Prekomjerno uzgojeno sjeme lako pada, a vjetar ih širi kroz vrt. U proljeće, gdje se izbojci parsnipa ometaju, pospremam ga, a na grebenima tanji da bi se povećala. Sjeme, usput, može se sijati u rano proljeće ili kasnu jesen.

Jedinstveni okus i aroma daje borsku. No, parznip je osobito dobar u čuvanju. Šljake, krastavci, salate s pastrvama pretvoriti u pravu delikatnost!

A sada želim ponuditi preporuke za uzgoj parzeva. Odmah vas upozoravam da parznip ne voli kisele zemlje i svježi gnoj - provjerite! U takvim uvjetima korijenje se jako razgranava (slika 1).

Poljski sok se preporučuje da se koristi kao profilaktički i terapeutski agens za živčane, razdražljive osobe s kardiovaskularnim abnormalnostima, sklone hipohondriji. Pearak je hladno otporna kultura, sjeme je sijeno početkom proljeća, a neki vrtlari sijali su ga prije zime. Izbočine zimskog parneva pojavljuju se vrlo rano, oko sredine ožujka. Biljka je vrlo nepretenciozna i tiho raste na bilo kojem tlu u dijelu vrta koji prima dovoljno sunčeve svjetlosti. Obrezivanje pastrva (korijena) dobiveno je kasno jesen, postavljeno u podrumu zimi. Može se sušiti ili slan, ali svježi, dobro su pohranjeni.

Također je odavno uzimano kao izvarak, uklanjajući delirijska trema, halucinacije. Snažna akcija biljke umiruje i nalijeguje živčani sustav, ispunjava tijelo novom energijom i zdravim umom. Dekocija parsnipa vraća kožu zdravom izgledu i vraća melanin izgubljen od ultraljubičastih zraka. Koristi se u tradicionalnoj medicini. Kada lišće lisnatog bilja stare dovoljno stare, "utopiti" korov.

Samo sada se često događa da prva šarža sjemenki pastrva uopće ne naraste. Da li sjeme naiđe na podlogu ili je povratak hladnog vremena razlog. Na našem je području postojala jedna godina, kada se pastir nije uskrsnuo od nikoga. Iako su različiti ljudi sjetili s različitim sjemenkama u različito vrijeme.

Zapravo, osim okruglog oblika, sličnog oblika i veličine crnog rotkvica, sve ostale sorte parnama imaju korijene duguljastog, dugog oblika. To su raznolikost "Student", vrlo hladno otporna sorta "Guernsey" (autor je tvrtka "Biotechnika"), parsnip "Kulinarstvo" (Gavrish tvrtka) i super sortiraju Russian Size (NK-Russky povrtnjak). Možda je nešto propalo.

Primjena parsnipp korijena

© Zinaida Irkutsk Korijen usjeva daje veliku rozetu lišća, stoga ne smije biti zadebljana - 30-40 cm između redaka i 10-15 cm između biljaka. Dubina sjetve na labavima je 2-3 cm, na pjeskovitim tlima - nešto više od 4-5 cm. Sjemenke se vrlo polako klijaju. Mladi izbojci izdržavaju mraz od -5 °, odrasle biljke do -8 °.

Nadam se da će moje iskustvo pomoći čitateljima da riješe ovo čudo korijenje u njihovim krevetima. Vjerujte mi, neće vas razočarati, već naprotiv, pružit će vam puno vitalne energije, podići ton! Kuhinjem kreveta u jesen: dovodim humus prije kopanja i probudim se pepelom. Valja napomenuti da je parsnip photophilous.

Uz povećanu pobuđivost, kao i poremećaje spavanja i apetita, tradicionalni iscjelitelji savjetuju korištenje izlučivanja pastirskih korijena. Priprema se na ovaj način: uklonjena korijenska kultura, 1 čajna žličica ulije s dvije šalice kipuće vode, kuhana 15 minuta na laganoj vatri, filtrirana i vruća 50 ml tri puta dnevno prije jela. miris. Sadrži ogromnu količinu pektivnih tvari i eteričnih ulja, kao i kalij, fosfor, vitamini skupine B, PP, C, kadmija, natrija i prirodni vazodilatator furokumarina.

Infuzija utrljala u glavu u kadi, kad su se kože konačno otvorile i osoba se znojila. Također možete napraviti vlastitu masku za kosu kod kuće jednostavno miješanjem suhog praha biljke s hidratantnom maskom, omotajte glavu ručnikom i pričekajte 15 minuta dok ne ispirite. Kosa će postati znatno deblja, njihov rast će se brzo povećati (malo razmotriti gore)

Tako je ove godine zalogaj u našem vrtu još nije porastao. Iako su rano zasijane mrkve, peršin, grašak, salata već dolazili.

Raznolikost "Okrugli" uspješno je odrastao dugo iu našem Kubanu i Donu. S izjavom da je parsnip egzotična biljka, u osnovi se ne slažem. Mi ga uzgajamo u svakom dvorištu. I prema pričama starijih osoba, mesnate su se uzgajale sredinom prošlog stoljeća.

Primjena pasternaka u tradicionalnoj medicini

Brod pastrnjaka s kvarom

Prije nastavka opisa tehnologije uzgoja pastrnja u zemlji ili privatne parcele, trebali biste saznati trebamo li ovo povrće, ovaj bijeli korijen. Ispada da je potrebno i kako. Sudite za sebe. Biljka je parsnip prilično nepretenciozna, iako postoje neke suptilnosti njegovog uzgoja. O njima će se raspravljati u nastavku. A korisna svojstva parzeva su samo masa. Njihova, ova korisna svojstva korijena pastrve, detaljno ćemo razmotriti. I saznat ćemo zašto je pastrnjak idealno povrće ne samo kada se uzgaja u nekoj zemlji ili privatnoj zemlji, već i vlasnicima privatnih poljoprivrednika ili poljoprivrednika.

Čaj od lisnatog listića s umirujućim učinkom

Briga za pastupe nije jednostavna: uklanjanje weeda, otpuštanje tla, rijetke, ali obilne zalijevanje. Možete kombinirati zalijevanje s gornjim preljevom: 10 g dušika, fosfora i kalija na 10 litara vode. Za mene je parsnip najlakši za korištenje povrća. U početku sam ga posadio dvije godine zaredom, ali sada se sije. U ljeto ponekad zalijevam i vodom.

Od baldness infuzije pastrlica

© D.Shuntov Zaporizhia regija.

Korijen korijena od alergičnih osipa i psorijaze

Sjeme se sije na kraju svibnja (ovisno o vremenu) na mokrom tlu. Redci "stomp" za prijateljske izbojke.

Za opće jačanje tijela, zimi i ljeti vrhnja juha s dodatkom pastrnjaka je dobra.

Kako bi se povećala otpornost tijela na infekcije u jesen i zimi, pripremaju infuziju korijena pastrnjaka: 2 žlice nasjeckane, prethodno očistene celuloze ulije se čašicom kipuće vode i ostave u termos 12-14 sati. Zatim dodajte žlicu meda, pomiješajte dok se ne otopite, filtrirajte kroz sito i uzmite 1 žlicu 4 puta dnevno pola sata prije jela. Ovaj alat je dobro primijeniti nakon ozbiljnih ozljeda, operacija, duge bolesti.

kontraindikacije

Korijen korijena može se upotrijebiti za pripremu ukusnih i zdravih jela - salate, juhe, škriljevac, kolače, kisele marelice, sidra, jela za jela od mesa i ribe, kao i domaće umake. Pečeni ili duboko prženi pastrnjak dio je tradicionalnog božićnog večera u zemljama engleskog govornog područja. Vrijedi uzeti u obzir da preveliki korijen usjeva postaje ukrućen tijekom skladištenja, tako da srednji korijen usjeva treba odabrati za jelo ili u medicinske svrhe.

Ako imate nesreću u borbi protiv psorijaze, lihen, alergijskih osipa na koži, onda će prašak od korijena pastrva zasigurno pomoći da se riješite bolesti. Ako se, nakon kuhanja, napravi čaj, a preostalo dekocija je omotana u gazu i nanesena na bolnu točku, tada će takav kompresor brzo pomoći u ublažavanju boli, otekline, ozdravljenja rana i gnojnih formacija.

Korijen od parsnipa: korisna svojstva

Koristi se kao kultura hrane

Pasternak: povijesna pozadina

Kasnije od svih korjenitih usjeva, poželjno u suhom vremenu na suhom tlu. Izrežite lišće, razvrstani, dopušteni da se osuše.

U tom slučaju, također možete biljke parsnips pomoću sjemena natopljenom u vodi. Potrošnja je tri dana. Pojava sadnica sada će biti zajamčena.

Pasternak: Botanički referentni

Pasternak je dvogodišnja biljka. U prvoj godini raste do korijena, na drugom (ako korijen nije izbačen ili ponovno postavljen u proljeće) - cvjeta i daje sjeme. Ako želite, možete uvijek imati sjeme. Sjemenke su prilično velike, nisu sjemenke mrkve ili celera. Teoretski, sjemenke možete sjetiti odjednom, ali bolje je da to ne učinite.

Ovo povrće u Europi poznato je od davnih vremena. Iz toga proizlazi da je ovaj prekrasan bijel korijen za nas jednako onakav kakav je, na primjer, luk ili raž. To znači da nas Pasternak potpuno prenosi sva njegova ljekovita svojstva kao zemljaci.

Najteži dio je žetva. Korijenski usjevi su dugi, s jakim središnjim korijenom i velikim brojem bočnih korijena koji čvrsto drže tlo. Ako je greben bio duboko oran,

Pasternak u kuhanju

Zasađeni su pastiri kad još nije bilo krumpira...

Prolazim na udaljenosti od 10-12 cm u nazočnosti 3-4 letaka.

Infuzija korijena pastrva u mlijeku koristi se za liječenje anemije. 2 žlice ribanog korjenastog povrća izlijevaju se litrom vrućeg mlijeka, inzistiraju u termosu 6 sati, filtriraju i uzimaju 2 dana za redom pola stakla 3 puta dnevno prije jela. Zatim popravite 2-3 dana i ponovite postupak.

Pastuci kao povrće

Kalorijski korijen zaljeva - 47 kcal na 100 g.

Posuđe s parzmanom kao začin

Dodajte kipuće kreme i mlijeko u kipuću vodu, žlicu brzo rastopljenog sira i krumpir s kockicama. Juha može biti meso ili piletina. Za one koji vole sjediti na dijeti, možete dodati tikvice u juhu umjesto mesa. Nakon što su krumpiri spremni, dodajte juhe kocke mrkve i oguljene pastrlice, pržene u tavi s maslacem i lukom.

Pasternak: ljekovita svojstva

(Samo Roots) na domaćinstvu, na primjer, za krave i svinje.

Briga za parsnips

Glavni i jedini problem u uzgoju pastrča

Pa što su ta svojstva? Za lako probavljive ugljikohidrate za tijelo, pastrnjak je jedno od prvih mjesta među korijenima usjeva. U njemu u pristojnim količinama postoje korisni elementi u tragovima (natrij, magnezij, kalcij, željezo, fosfor). Također su prisutni karoten, vitamin C i cijela skupina vitamina B. To znači da su pastiri prirodni prirodni vitamin korijena.

Pasternak ojačati imunološki sustav

Povlačenje parsnips je lakše, ali ih još uvijek morati kuka s lopatom ili pitchfork. Mala korijenja su izbačena s tla (također, usput, napori se moraju napraviti).

Ja se pokajam, ali pomislio sam na pasternak tek nakon što sam o tome pročitao u povijesnoj knjizi. Bilo mi je dojmeno da u tim vremenima, kad krumpir još nije narastao, bila je to kultura koja bi se mogla nazvati drugim kruhom, kao što je bilo uobičajeno. A onda je pastrlica nekako otišla u sjene sve više i više, a danas samo najsuvremenije vrtlari znaju o njemu.

Kontraindikacije uporabe pastrva

Pasternak ima vrlo lijepu zelenu masu, ukras svih kreveta. On voli izobilju, ali rijetku zalijevanje.

Korijen korijena kao lijek ne preporučuje se osobama duboko u dobi, djeci mlađoj od 12 godina, kao i osobama koje pate od fotodermatoze. Prije nego što se tretira soka, dekocija i infuzije parsnips, morate osigurati da biljka ne uzrokuje alergije u pacijenta. Bolje je započeti s malim dozama, pažljivo promatrajte stanje zdravlja i reakciju tijela.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Korisna svojstva i kontraindikacije

Stoljećima su ljudi tretirani biljkama. Ponekad ni ne sumnjamo koliko korisnih svojstava ima trava ili bobica, neprimjetna u izgledu.Jedan od tih korisnih biljaka je irga.

Opširnije

Wasabi: sastav, korisna svojstva, kontraindikacije, uporaba wasabija u kuhanju

Wasabi je japanski zeleni hren, široko korišten u nacionalnoj japanskoj kuhinji, rođak naše hrenovine, aromatična višegodišnja biljka Wasabia japonica, visoka oko 45 centimetara, s lišćem u obliku srca.

Opširnije

Kalij u hrani: sadržaj i dnevni unos

Posted by: Andy in Korisni savjeti 23.12.2017. 0 1,537 PosjetaZa održavanje imuniteta, očuvanje pep i dobrog raspoloženja, normalno funkcioniranje unutarnjih organa i tjelesnih sustava, potrebno je da element u tragovima sadrži kalij u hrani koju osoba svakodnevno troši.

Opširnije