paškanat

Pasternak (Pastinaca) je dvogodišnja biljka koja pripada obitelji Umbrella. U ljudima se naziva i bijelim korijenom, bradom, borskom ili kozom.

Pasternak ima sljedeća imena na drugim jezicima:

  • na njemačkom - Pastinake;
  • na engleskom - parznip;
  • na francuskom - panais.

izgled

Pasternak je povrtni usjev koji doseže dva metra visine. Ima pravu stabljika, raširenu prema gore. Na njoj su dugi veliki listovi. Izvana, korijen pastrona izgleda poput mrkve, samo bijele. Parsnip cvijeće su složeni kišobrani žute boje.

Plodovi biljke su sjemenke zelenkaste žute boje, koje su u obliku diska. Nakon zrenja plod je podijeljen u dva dijela, od kojih svaka sadrži jedno sjeme. Plodovi počinju sazrijeti bliže padu.

U Europi raste 15 vrsta pastrlica. Najpopularnije:

  • Armenski (Pastinaca armena);
  • sjeme (Pastinaca sativa);
  • sjena (Pastinaca umbrosa);
  • Klaus (Pastinaca clausii);
  • šuma (Pastinaca sylvestris);
  • feralinom (Pastinaca pimpinellifolia).

Gdje raste?

Pasternak nije divlja biljka. Uzgaja se na području središnje Azije i Rusije. Raste na suhom tlu, u vrtovima ili poljima. Pasternak je još uvijek široko rasprostranjen u Kavkazu.

Kako odabrati?

  • Korijen korijena mora biti bijeli i čvrsti (bjelji, slađi).
  • Bijeli korijen ne bi trebao imati tamne mrlje ili znakove oštećenja.
  • Velike korijene su bolje ne birati, jer mogu biti vrlo sinewy.

Metode nabave

  • U kasnu jesen, kada se svi korijeni okupljaju. Bolje je skupljati parsnip na suhom vremenu. Prvo, lišće je izrezano, a korijenje je iskopano i osušeno. Savršeno mjesto za pohranu bijele korijene su suhi podrumi. Korijenje mora najprije biti posuto pijeskom.
  • U kasnu jesen prikupljaju se samo listovi, a korijenje ostaje zimi i iskopano je tek početkom proljeća.

Posebne značajke

  • Korijen ima slatki, pikantan ukus.
  • Pasternak ima ugodnu aromu koja sliči celeru.
  • Izvana, ova biljka ima mnogo zajedničkog s mrkvom.

Hranjiva vrijednost i kalorija

100 grama parsnip korijena sadrži 47 kcal. Hranjiva vrijednost proizvoda je kako slijedi:

  • proteini 1,4 g.
  • masnoća 0,5 gr.
  • ugljikohidrati 9,2 grama.

Da biste saznali više informacija o parzaju i njegovim svojstvima, možete prenijeti "1000 i jedan Scheherazade začin"

Kemijski sastav

Korijeni biljke sadrže mnogo vitamina, minerala, askorbinske kiseline. Korijen korijena je mesnat, pa ima mnogo hranjivih tvari. Postrojenje je visoko u kalija. Poljski pastelji bogati su škrobom, bjelančevinama, eteričnim uljima, vlaknima, pektivnim tvarima i uljima.

U njemu u velikim količinama postoje korisni elementi u tragovima (natrij, magnezij, kalcij, željezo, fosfor). Mesni par također sadrži karoten, vitamin C i cijelu grupu vitamina B.

nekretnine

  • Bijeli korijen ima diuretski učinak.
  • Korijen Pasternaka pomaže u normalizaciji probavnih procesa i povećanju apetita.
  • Izgaranje korijena ima analgetska svojstva.
  • Pasternak pomaže ojačati zidove kapilara.
  • Ova biljka je izvrstan poticaj za rad endokrinih žlijezda.
  • Bijeli korijen čisti tijelo štetnih tvari i uklanja soli i kamenje.

Morate biti vrlo pažljivi s lišćem i plodovima biljke, jer mogu uzrokovati ozbiljne opekline u kontaktu s mokrom kožom. Ljudi koji imaju čistu kožu trebaju se sjetiti da bijeli korijen pomaže povećati osjetljivost kože pod izravnim zračenjima sunca.

kontraindikacije

  • upala kože (fotodermatoza);
  • individualna netrpeljivost;
  • tešku bolest bubrega i jetre;
  • pogoršanje pankreatitisa;
  • djece i starijih osoba.

Sok od parsnipa je vrlo zdrav i ukusan. Ima ugodnu aromu i slatki okus. Sok od bijelog korijena sadrži veliku količinu raznih minerala, glavno mjesto među kojima je zauzet K (kalij).

Svojstva soka:

  • povećava apetit;
  • pomaže kod kašljanja, iskašljaja;
  • regulira procese probavnog sustava;
  • ublažava grčeve i bolove;
  • ima diuretski i koleretički učinak;
  • smanjuje kiselost želučanog soka;
  • uklanja loš dah;
  • pomaže u borbi s zaraznim bolestima.

Sok od parsnipa koristi se ne samo u tradicionalnoj medicini, nego iu službenoj medicini. Dakle, sok pomaže u liječenju ćelavosti. To je osnova za proizvodnju srčanih lijekova.

primjena

U kuhanju

Korijen usjeva dodaje se raznim jelima zbog svoje ugodne pikantne arome i slatkog okusa:

  • Osušeni ili svježi parnenić dodan je povrće salate ili juhe.
  • Mladi korijeni se kuhaju, kuhaju, peče, konzerviraju. Oni su pire ili umaci.
  • Listovi biljke primjenjuju se kao začin na ribu ili jela od mesa.
  • Svježe lišće salate se dodaju u salate od povrća.

Kako kuhati?

Bijeli korijen može se kuhati na različite načine, sve ovisi o zdjelici. Dakle, svježa salata je pogodna za salatu. Može se utrljati s mrkvom. Kuhani korijen može se pire i koristiti kao ukras za ribu ili jela od mesa. U mnogim zemljama je pirjana prije uporabe. Bijeli korijen može biti na žaru, ali prvo treba umočiti u maslinovo ulje.

Pasternak se može jesti u cijelosti poput mrkve, ali morate se sjetiti da je malo gorka. Kako bi stvorili izvrsnu aromu, bijeli korijen se u potpunosti dodaje juhu, a kad se potpuno pripremi, uklanja se korijenski usjev. Bijeli korijen može biti pržen. Na primjer, u Engleskoj, SAD-u i Kanadi, pečeni parsnip tradicionalno je jelo na božićnom stolu. U obliku začina, ova biljka se dodaje kavi da dobije poseban okus.

recepti

Mesni pastir i salata od jabuka

sastojci:

  • 1 parsnips korijen
  • 1 kisela jabuka
  • 1 stol žlicu majoneze
  • peršin
  • Lišće ostavlja
  • Neka limunska kiselina ili ocat
  • Sol na okus

Priprema:

Izbrišite bijelog korijena s velikim žbukom. Odrežite kiselo jabuke i dodajte pastiri. Pospite malo limunske kiseline ili octa i temeljito promiješajte. Zatim sezoni salata s majonezom i solom. Top salata ukrasiti nasjeckani peršin i zelenu salatu.

Kuhani krumpir s pastom

sastojci:

  • 0,8 kg krumpira
  • 0,5 kg korijena pastrva
  • 50 grama maslaca
  • Kušati sol i papar

Priprema:

Peel krumpir i korijenje pastrve, izrezati na male kriške i kuhati. Kad su povrće spremni, isušite i nabujte. Dodajte maslac, sol i papar.

U medicini

Lijekovi koji se temelje na parnama koriste se za učinkovito liječenje i uklanjanje simptoma širokog raspona bolesti, uključujući:

  • vodena bolest;
  • poremećaja živčanog sustava, osobito neuroze;
  • gastrointestinalni problemi;
  • bronhitis;
  • pneumoniju;
  • bolesti kardiovaskularnog sustava;
  • giht;
  • rijetka bolest kože - vitiliga;
  • emfizem;
  • tuberkuloza.

Recepti tradicionalne medicine

  • Kada je urolitijaza - dekocija: morate uzeti suhe lišće listića, napraviti ih u prahu. 1 stol Žlicu bijelog korijena treba sipati preko 200 ml kipuće vode, kuhati do 15 minuta i nježno filtrirati. Potrebno je koristiti bujon na 1 stolu. žlica tri puta dnevno.
  • Kako bi poboljšao imunitet - infuzija: trebali biste odrezati bijeli korijen. Na 2. tablici. žlice korijena trebaju čašu kipuće vode. Infuzija se izlije u termos i ostavi 12 sati. Prije uporabe možete dodati 1 tablicu. žlicu meda. Uzmi infuziju treba biti 4 puta dnevno za 1 stol. žlicu pola sata prije jela.
  • S teškim bolovima - dekacija: pripremite 2 tablice. žlice bijele korijenskog praha, dodajte 5 stolova. žlice šećera. Stavite 200 ml kipuće vode iznad ove smjese i kuhajte 15 minuta, dok se kontejner pokrije poklopcem. Zatim dodajte 8 sati brežuljaka. Potrebno je piti četiri puta dnevno na 1 stolu. žlicu 30 minuta prije jela.
  • Uz anemiju - uzmite bijeli korijen i fino naribajte. Kod 1 litre mlijeka trebat će 2 tablice. žlice biljke. Prvo, mlijeko treba kuhati, a zatim dodati bijeli korijen. Zamotajte spremnik toplim ručnikom i pustite da se kuha 6 sati. Spremite infuziju preporuča se u hladnjaku. Potrebno je upotrijebiti sredstva za dva dana na 50 ml prije svakog obroka. Nakon dvodnevne pauze, nastavite s liječenjem. Tijek liječenja je 1 mjesec.
  • Za liječenje depresije - tinkture: trebate uzeti pola čašice zdrobljenog korijena pastrve, sipati je u litarsku posudu i uliti 0,5 litara votke. Zatvorite posudu s poklopcem i pohranite na tamnom mjestu 30 dana. Zatim morate filtrirati tinkturu i piti 1 žličicu. žlica 3 puta dnevno.
  • U liječenju bolesti bubrega i crijeva - treba uzeti svježe lišće, izrezati ih. Na 1 tablici. žlica listova će trebati 400 ml kipuće vode. Prvo, sirovi materijal treba sipati vrućom vodom, kuhati i kuhati deset minuta. Dajte malo pivo i naprezanje. Uzmite juhu do 50 ml 3 puta dnevno, postupno povećavajući dozu do 70 ml. Tijek liječenja je do tri tjedna.

U kozmetologiji

Od antičkih vremena, parsnips su korišteni u kozmetičke svrhe. Ova biljka sadrži veliku količinu minerala i vitamina C, stoga ima blagotvoran učinak na kožu - sprječava stvaranje bora, ima hranjiva i izbjeljivačka svojstva. U kozmetologiji se uglavnom koristi esencijalno ulje parzeva, koji se dodaje kreme, maske i druge kozmetike.

Eterično ulje bijelog korijena je naširoko koristi:

  • za borbu protiv celulita zahvaljujući učinku zagrijavanja;
  • za uklanjanje bora;
  • u upalnim procesima;
  • za brzo liječenje akni.

U svakodnevnom životu

  • u obliku mirisnog začina za juhe ili juhe, savršeno prilagođen različitim prilozima;
  • je jedno od glavnih povrća u prehrani, kada možete pojesti samo nisko kaloričnu hranu;
  • na temelju različitih pripravaka za liječenje mnogih bolesti;
  • kao krmiva, pastiri se daju svinjama i krava.

vrste

  • oko
  • dugo
  • Ruska veličina
  • mornarska majica
  • student

Odrastao

Pasternak pripada nepretencioznim biljkama koje savršeno podnose sušu i vole sunčeve zrake. Može proizlaziti na bilo kakav tlo, iako je bolje koristiti labavo pješčano ili loamy. U prvoj godini, tlo bi trebalo oploditi gnojem, a sljedeće godine treba staviti bijeli korijen. To će spriječiti snažnu granu korijena. Biljka preferira vlažnu zemlju, ali ne može rasti kada voda stagnira.

Reprodukcija ove kulture povrća provodi se samonosivanjem. Nakon sjetve, možete čekati prve izbojke u tri tjedna. Ako je potrebno ubrzati proces klijanja, sjeme treba natopiti 3 dana, zatim se isprati toplom vodom i dobro sušiti.

Da bi se sjeme skočilo nakon dva tjedna, treba ih natopiti 24 sata, a istodobno mijenjanje vode svaka dva sata. Nadalje, sjeme je označeno u gaze u toplom mjestu i navlaženo tijekom sušenja. Kad sjeme počinje klijati, oni, zajedno s gazom, trebaju se prenijeti na hladnjak za jedan dan i mogu biti postavljeni na otvorenom terenu.

Sjetva se provodi u redovima, a smještena je na 1,5 cm unutrašnjosti. Zatim se tlo treba kotrljati, tako da se sjeme biljke pojavi jednako. Čim se na pastiru pojave dva lišća, potrebno je napraviti stanjivanje, održavajući razmak od 5 cm između biljaka. Kada na parsnipu ima sedam listova, stanjivanje bi trebalo biti ponovljeno, a udaljenost već trebala biti 10 cm.

Glavna stvar u skrbi o biljci je navlažiti tlo po potrebi, otpuštanje i uklanjanje weeda. Možete koristiti tekuće gnojivo, ali ne koristiti više od četiri puta godišnje. Prvi put se dušična gnojiva trebaju nanositi nakon razrjeđivanja, a zatim nakon 14 dana za proizvodnju drugog kalijevog gnojiva, koji sadrži fosfor.

Kako koristiti parsnip u kuhanju

Zahvaljujući parsnipu, posuda stječe poseban miris, korijeni ove biljke stavljaju se u bočnu posudu, prve čaše, povrće i salate. A u XV stoljeću, kada se krumpir još nije pojavio u našoj zemlji, kuhali su juhe i pire krumpir iz bijelih mrkve i repa.

Kuhari dodaju suhe korice parsnipa na juhe i salate, a mladi korijeni se koriste kao povrće: pečeni, kuhani, pirjani i sačuvani. Također su korisni listovi biljke, stavljeni su na jela od mesa i ribe.

Kako kuhati parsnip salatu

Pasternak - bogomod za one koji izgube težinu. Dodano je u jelo umjesto krumpira, ispalo je manje kalorija. Da biste napravili salatu, trebat će vam: 1 korijen korijena (mlada biljka); 1 tbsp. kiselo vrhnje; 1 zelena jabuka; salata i peršin; soli po želji.

Jabuka je odrezana u trake, korijena za kosu na gruboj rešetki, zelenu salatu i peršin. Sve mješovite, malo soli i sezoni s kiselim vrhnjem. Po želji, jelo se može posuti octom.

Kakva jela mogu dodati parsnip

Iz korijena ove biljke dobiva se prekrasna pire s slatkim i nutty okusom. Kuhani krumpir možete kuhati i parsnipom: kuhati 1 kg krumpira i 500 g parsnipa korijena povrća, napraviti pire krumpir s tim povrćem i dodati maslac.

Iz ove biljke i repa poslužite topli snack i poslužite ga na kriške crnog kruha. Da biste ga kuhali, isperite povrće na grubu ribu, pržite dok ne budete potpuno kuhani i začinili tijestom od rajčice, možete dodati i sol i crni papar.

Za prva jela, parznip daje neobičan okus i čini juhu bogatijim. No, čim se juha kuha, važno je ne zaboraviti ukloniti korjenovano povrće.

Pasternak je koristan u pripremi kolača, kavijara od patlidžana i tikvica, borschta, kisele jabuke, pržena krumpira. Savršeno nadopunjuje svako jelo od ribe. Na primjer, sjeckani korjenasti povrće može se pržiti s lukom, a zatim staviti na lim za pečenje, staviti komadiće ribe na vrh, sipati kremu i pecite dok potpuno kuhani u pećnici.

Pasternak: primjena u kuhanju

Dugo vremena i nepravedno zaboravljene biljke postepeno se vraćaju u naše kućne parcele i poljoprivredna polja.

Jedna od tih biljaka, koja se nekoć koristila umjesto krumpira, jest parsnip čija je upotreba moguće i za ljekovitu i kulinarsku svrhu. Naučimo ono što se može kuhati iz ove ukusne i zdrave biljke koristeći jednostavne i detaljne recepte salata, juha itd.

Za početak, imamo na umu da su samo glatke i elastične riznice mladog parsnipa prikladne za kuhanje: ima malo suhe i blagodati u dugo-pohranjenim usjevima korijena. Nemojte kupovati i povrće s oštećenom kožom i smeđim mrljama.

Ako vam je potreban parsnip slađi, odaberite male rizome: savršeni su za izradu salata. Za ostala jela će stati srednji i veliki korijeni.

Pasternak u kuhanju: popularni recepti

Evo nekoliko recepata za salate, juhe, pečene i druga jela iz ovog zdravih povrća.

Crisp parsnip čips

Ako djeca traže čipove ili se ne zanima da ih uživate, nemojte žuriti u trgovinu za industrijski proizvod - bolje je pržiti prirodne čipove.

sastojci

  • Veliko korjenasto povrće - 450 g
  • Povrće ulje - 150 ml
Pasternak u kuhanju: popularni recepti

Kako napraviti domaće čips

Za izradu čipova kod kuće trebat će vam korijen korijena i konvencionalna posuda za prženje.

  • Ulje ulijemo u tavu s visokim stranama i ne zagrijavamo u toplom stanju.
  • Čistimo rife i prerežemo na tanke trake uz pomoć povrća.
  • Pržite ih u vrućem ulju dok se ne pojavi hrskava kora.

Jedan dio čipsa pržio je oko 40 sekundi.

Parsiranje juhe od vrhnja

sastojci

  • Pasternak medij - 3 korjenasto povrće;
  • Luk - mala glava;
  • Češnjak - 1 kriška;
  • Mrkva - 1 kom.;
  • Ground đumbir - 1 tsp;
  • Celer je polovica stabljike;
  • Timo - četvrtina žličice;
  • maslac;
  • Povrće ili pileća juha - 0,5 l;
  • Sol i papar;
  • Kiselo vrhnje i muškatni oraščić - ako želite.

Kako kuhati juhu od povrća

Za kuhanje najdelotnije, dijetalne i ukusne kremne juhe slijedite detaljan recept:

  • Dobro odresite češanj češnjaka, luk, celer stabljike i mrkve.
  • Stavite sjeckani povrće u tavu, dodajte timijan i đumbir, dodajte maslac i, postavljanjem na srednje topline, pecite 10 minuta. Povrće u tavi mora biti mekano.
  • Mi čistimo parzajme rizoma i izrežemo ih u krugove. Dodajte ih u tavu i ulijte u juhu. Zatvorite i kuhajte još četvrt sata.
  • Preskočite juhu kroz miješalicu, papar i sol.

Ako želite, možete okusiti vrhnju s juhu od sapunice i kiselog vrhnja.

Parsnip pire s cvjetača

sastojci

  • Pasternak korijen usjeva - 1 kom.;
  • Karfiol - 1 glavu;
  • Maslac - 2 žlice;
  • Mlijeko - 3 žlice;
  • Papar, sol - po vašem ukusu.
Parsnip pire s cvjetača

Kako kuhati pire od povrća

Da biste kušali dom s osjetljivim pire od povrća, slijedite naše preporuke:

Čistimo korijen i izrezamo na kriške i podijelimo kupus u cvjetove. Kuhajte povrće nekoliko sati.

Mash u kaši rukom ili u miješalica, polako dodavanjem maslaca i mlijeka.

Sol, papar pire i poslužite dok se stol ne zagrije.

Pasternak u kuhanju: korijenje pečene repa

sastojci

  • Poljski pastiri - 0,5 kg;
  • Mrkva - 0,5 kg;
  • Timo - 2 žličice;
  • Maslinovo ulje - 2 žlice;
  • Soli.

Kako kuhati pire od povrća

  • Izrežite oguljeno korjenasto povrće u šipke.
  • Bacite ih u smjesu soli, dušika i ulja.
  • Ispružili smo obrazac ili lim za pečenje s folijom i položili povrće.

Pecite ih 40 minuta u pećnici na 180 ° C, tako da se kora pojavi.

Pečene pastrlice s biljem i medom

sastojci

  • Pasternak - 4 korjenasto povrće;
  • Češnjak - 2 kriške;
  • Kadulja i metvica - 1 st.l.
  • Med - 1 tbsp.
  • Crni papar;
  • Sol - 3/4 tsp;
  • Maslinovo ulje - 1 žlica;
  • Zeleni - bilo koji.
Pečene pastrlice s biljem i medom

Kako ispeći parsnips

Za pripremu pečenog parnama koristimo sljedeći recept:

  • Čistimo korijenje iz kože i izrezamo na velike trake.
  • Pomiješajte ga s maslacem, medom, sjeckanim češnjakom, paprom i solom. Izmiješati i rasporediti u obliku ili rasporediti na ploči za pečenje.
  • Zagrijte pećnicu na 230 ° C i pecite pola sata.

Prebacujemo gotove jelo u tanjure i prelijemo nasjeckane zelje na vrh.

Apple salata s parsnips

sastojci

  • Kiselo jabuke - 1-2 kom.;
  • Korijen korijena - 1 kom.;
  • Majoneza - žlica;
  • Salata ostavlja - 3 kom.;
  • limun;
  • Soli.

Kako kuhati salatu s parsnips

Da biste probali ukusnu salatu, slijedite upute:

  • Uništite jabuke i korijene s grubom ribom.
  • Pomiješajte obje rešetke, pospite limunovim sokom i pomiješajte.
  • Pospite salatom solom, dodajte majoneze i ponovo se izmiješajte.

Obrišemo jelo s lišćem i ostavimo salatu. Možete je posipati s nasjeckanim zelenilom.

Pasternak u kiseloj vrhnja

sastojci

  • Kiselo vrhnje - 2 čaše;
  • Brašno - žlica;
  • Maslac - 50 g;
  • Korijen korijena - 1 kg.
Pasternak u kiseloj vrhnja

Kako kuhati parsnip u kiseloj vrhnja

Pomiješajte brašno, maslac i korijene, izrezani u krug. Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Pržite posudu u pećnici ili polagani štednjak i postavite je na stol.

Parsnip salata

sastojci

  • Radno povrće - 300 g;
  • Kiselo vrhnje - 100 g;
  • Maslinovo ulje - 2 žlice;
  • Med - 10 grama;
  • Sok limuna;
  • Peršin - po vašem ukusu.

Kako kuhati salatu s parsnips

Da biste napravili ovu hranjivu i zdravu salatu, učinite sljedeće:

  • Tri ljuštena parsnips na srednje ribe.
  • Pomiješajte s nasjeckanim peršinom.
  • Dodajte sok od limuna, med, vrhnje i maslac.

Sve dobro izmiješajte i prenesite u posudu za salatu. Salatu možete ukrašavati lišćem od peršina.

Sada znate nekoliko recepata, gdje je glavni sastojak parsnips, korištenje u kuhanju je vrlo raznolik. Pripremite ukusne i zdrave pržene jela za održavanje oblika i dobrog zdravlja!

Postrojenje Pasternak: korist i šteta, primjena

Pasternak je biljka koja pripada krovnoj obitelji. Može se uzgajati u vašem vrtu. Sadrži mnoge korisne elemente u tragovima, stoga njegov dodavanje hrani pomaže u jačanju imunološkog sustava i održavanju zdravlja.

Sastav i kalorija

Prednosti parsnipsa zbog prisutnosti bogatog sastava elemenata u tragovima i vitamina. Sadrži ugljikohidrate, škrob, vitamine skupine B (B1, B9, B2), askorbinsku kiselinu, vlakno, pektin, masne kiseline, fruktozu, saharozu.

Parsnips sadrže cink, magnezij, fosfor, kalij. Sadržaj tiamina i karotena u ovoj biljci veći je od mrkve.

To je nisko kalorijsko povrće - 100 grama parsnip samo 47 kalorija.

Prednosti parsniepova za tijelo

Biljka ima blagotvoran učinak na rad probavnog trakta, budući da ga karakterizira obložna svojstva, potiče peristaltiku, izlučivanje toksina i toksina iz tijela. S njom se možete riješiti crijevne kolike. Uključivanje parsnips u prehrani doprinosi normalizaciji živčanog sustava.

Postoji i poboljšanje stanja krvnih žila s redovitom uporabom.

Biljka se koristi ne samo u narodu nego iu službenoj medicini. To je dio lijekova za vitiligo, anginu, alopeciju.

  • Biljka sadrži eterična ulja koja stimuliraju proizvodnju želučanog soka i enzima koji promiču probavu. Time se poboljšava proces probave.
  • Korištenje biljaka pomaže u uklanjanju upala u žučnjaku.
  • Niska kalorija omogućuje vam da ga koristite u borbi protiv pretilosti.

U receptima tradicionalne medicine mogu se naći preporuke za upotrebu parzeva s niskom vitalnošću i libidom.

Pod utjecajem elemenata koji se nalaze u biljci, kamenje se otapa. Upotreba pastrve sprječava sekundarnu apsorpciju urina, potiče izlučivanje pijeska iz bubrega.

Postrojenje je karakterizirano analgetičkim i diuretskim svojstvima. Sirovasti korijen i dekocija preporučuje se za razvoj upale u zdjeličnim organima. Djelotvoran je za prostatu, upalu mokraćnog mjehura i ženski spol.

Uz redovitu uporabu biljke poboljšava rad bronha i pluća s tuberkulozom i astmom. Također daje dobar učinak u emfizem.

Poboljšanje imunološkog sustava zbog prisutnosti vitamina C. Stoga se biljka može koristiti u profilaktičke svrhe uz rizik od virusa i prehlade.

Međutim, čak i kod već započetih bolesti, dekocija korijena pomoći će brzo uklanjanju kašlja.

Lijekovi na bazi biljke

Takvi pripravci kao Pastinacin, Epigalin i Beroxan su napravljeni na temelju pasternaka. Kao sirovina korišteno je sjeme biljke.

Beroksan je fotosenzibilizirajući lijek koji vam omogućuje da:

  • aktivirati obnovu pigmentacije kože;
  • povećati rast kose;
  • stimulira proizvodnju melanina tijekom UV zračenja;
  • vraćanje prirodnih reakcija na kožu na učinke sunčevog zračenja;
  • liječenje vitiliga.

Lijek se izvana izvodi pomoću 0,25% otopine, koja se primjenjuje na kožu u kružnim pokretima.

Također, lijek se uzima oralno u obliku tableta.

Pastinacin - lijek s antispazmodijskim djelovanjem.

Lijek ima sljedeće učinke:

  • uklanja grčeve, opušta mišiće crijeva i koronarne žile;
  • sedativni učinak.

Može se koristiti za neurozu, ishemijsku srčanu bolest, anginu, koronarnu insuficijenciju.

Epigalin se koristi u liječenju hiperplazije. Propisan je za liječenje prostate, patološku proliferaciju stanica endometrija, jajnika i žlijezda dojke.

Recepti iz tradicionalne medicine

Sok od parsnipa

Potrošnja biljnog soka preporučuje se za smanjenje vitalnosti, smanjujući ukupni ton. Sok potiskuje krvne žile, poboljšava apetit i probavne procese.

Piće je karakterizirano ekspektoranskim djelovanjem, a ublažava i bol.

Sok od parsnipa koristi se u liječenju srčanih i krvnih žila, s kolikom u jetri, bubrezima i želucu. Budući da parsnip uklanja višak tekućine iz tijela, piće se koristi za uklanjanje edema.

Sok od peršuna pomiješan je s medom i popio čajnu žličicu prije jela.

Decocija lišća ili korijena

Izlučivanje biljke koristi se u liječenju mnogih bolesti.

Da biste dobili osloboditi od ćelavosti decoction se koristi iznutra i izvana. Da biste je dobili 2 žlice. lišće se izlijeva litru kipuće vode i ostaje na vatri četvrt sata. Nakon toga, piti treba piti 3 sata. Unos se vrši dnevno, tri puta dnevno za čajnu žličicu. Vanjska primjena uključuje trljanje bujona u problematična područja.

Kada se urolitijaza i bubrežni kamenci pripremaju od 1 žlice. suhe biljne biljke i 1 litru filtrirane vode. Kuhaju se pola sata, filtriraju i ostavljaju da inzistiraju na termos za jedan dan. Uzmi gotov proizvod na žličicu tri puta dnevno.

Kako bi se uklonili crijevni kolik 2 žličice suhog lišća sipali su 500 ml kipuće vode i kuhali još 10 minuta. Inzistirati piće treba biti 2-3 sata na toplom mjestu. Uzmite 30 minuta prije obroka tri puta dnevno, 100 ml.

Brodovi se pripremaju ne samo od lišća već i od korijena biljke.

Ovaj lijek djelotvorno oslobađa kašalj tijekom hladnoće. Za pripremu sirutka kašlja 2 tbsp. zdrobljeni korijen pomiješan sa 5 žlica. šećer i čaša kipuće vode. Decocija treba biti infuzirana u termos 10 sati. Pijte je 2 žlice 5 puta dnevno.

Sljedeći recept se koristi protiv ćelavosti: sok od 2 korijena kombinira se sa sokom od 2 mrkve, pomiješanim s pola litre kuhane vode i kuhano 30 minuta. Decocija se uzima tri puta dnevno za pola stakla pola sata prije jela.

Uz smanjenu emocionalnu pozadinu, depresiju, jedan zdrobljeni korijen usjeva miješa se s 50 grama meda, 5 listova lješnjaka i 5 lipa. Smjesu se prelije 2 litre vode, kuhati 30 minuta i inzistirati na dan. Pripremno piće se uzima 3 puta dnevno.

Umirujući čaj

Zdrobljene i osušene biljne stabljike pomiješane su s loncima i medom, dodavajući smjesi litru kipuće vode. Preporuča se svakodnevno pripremiti svježi čaj, iako je u mogućnosti zadržati njegova korisna svojstva tijekom 3 dana.

infuzija

Da biste pripremili infuziju, možete koristiti sljedeći recept. Jedno veliko korjenasto povrće je zgnječeno i stisnuto kako bi se započelo ekstrakcija soka, a zatim sipalo 500 ml votke. Tinktura se priprema za mjesec dana, ona bi trebala biti pohranjena u tamnoj staklenoj posudi na hladnom mjestu. Povremeno se mora potresati.

Primjena u kozmetici

Pasternak se koristi u mnogim područjima kozmetologije. Djeluje kao anti-celulitni lijek, koristi se protiv akni i upalnih procesa na koži. Također se koristi kao sredstvo za pomlađivanje, jer je u mogućnosti ukloniti sitne bore.

Zbog svojih antioksidativnih svojstava, pastiri se koriste za liječenje bolesti kože.

Hranjivi i izbjeljivački efekt parzeva posebno je vidljiv kada se koristi kao maska. Ovaj alat može biti pripremljen samostalno.

Potrebni su sljedeći sastojci:

  • korijen biljke - 1;
  • biljno ulje - 1 tsp;
  • žumanjak - 1;
  • med - 1 tsp.

Korijen je gumiran na finu grater i pomiješan s drugim komponentama. Nanesite masku za 20 minuta. Na kraju postupka, operite vodom.

Pomaže ublažavanju maske za upalu s listovima menta:

  • korijen biljke - 1;
  • lisnato lišće - 5 komada;
  • med - žlica;
  • biljno ulje - 2 tbsp.

Korijen je gumiran na finom grater, a listovi su zdrobljeni. Potrebno je slomiti obje komponente u spremniku sve dok sok ne ode. Zatim dodajte preostale komponente. Maska se nanosi u kružnim pokretima 10-15 minuta.

Pasternak u kuhanju

Pasternak u kuhanju često se koristi kao začin. Miris biljke podsjeća na peršin, a za okus to izgleda kao mrkva. Zanimljivo je da se može koristiti u pripremi konditorskih proizvoda. Vrhovi se mogu koristiti za izradu salata. Međutim, upotrebljava se samo u svježem obliku.

Kontraindikacije i moguće štete

Oprez treba provoditi s redovitom uporabom postrojenja tijekom ljeta. To je zbog svoje sposobnosti povećanja fotosenzibilizacije - tj. osjetljivost na ultraljubičasto zračenje. Također biste trebali poduzeti mjere predostrožnosti u postupku brige o biljci - nepažljivi postupci mogu uzrokovati opekline.

Kontraindikacije uključuju:

  • Fotodermatoze;
  • individualna netrpeljivost;
  • hipotenzija;
  • urolitijaza u naprednom obliku.

Postoje dobna ograničenja u korištenju proizvoda: ona se ne daje djeci mlađoj od 3 godine i starijima.

Kako koristiti parsnip u kuhanju

Zahvaljujući parsnipu, posuda stječe poseban miris, korijeni ove biljke stavljaju se u bočnu posudu, prve čaše, povrće i salate. A u XV stoljeću, kada se krumpir još nije pojavio u našoj zemlji, kuhali su juhe i pire krumpir iz bijelih mrkve i repa.

Kuhari dodaju suhe korice parsnipa na juhe i salate, a mladi korijeni se koriste kao povrće: pečeni, kuhani, pirjani i sačuvani. Također su korisni listovi biljke, stavljeni su na jela od mesa i ribe.

Kako kuhati parsnip salatu

Pasternak - bogomod za one koji izgube težinu. Dodano je u jelo umjesto krumpira, ispalo je manje kalorija. Da biste napravili salatu, trebat će vam: 1 korijen korijena (mlada biljka); 1 tbsp. kiselo vrhnje; 1 zelena jabuka; salata i peršin; soli po želji.

Jabuka je odrezana u trake, korijena za kosu na gruboj rešetki, zelenu salatu i peršin. Sve mješovite, malo soli i sezoni s kiselim vrhnjem. Po želji, jelo se može posuti octom.

Kakva jela mogu dodati parsnip

Iz korijena ove biljke dobiva se prekrasna pire s slatkim i nutty okusom. Kuhani krumpir možete kuhati i parsnipom: kuhati 1 kg krumpira i 500 g parsnipa korijena povrća, napraviti pire krumpir s tim povrćem i dodati maslac.

Iz ove biljke i repa poslužite topli snack i poslužite ga na kriške crnog kruha. Da biste ga kuhali, isperite povrće na grubu ribu, pržite dok ne budete potpuno kuhani i začinili tijestom od rajčice, možete dodati i sol i crni papar.

Za prva jela, parznip daje neobičan okus i čini juhu bogatijim. No, čim se juha kuha, važno je ne zaboraviti ukloniti korjenovano povrće.

Pasternak je koristan u pripremi kolača, kavijara od patlidžana i tikvica, borschta, kisele jabuke, pržena krumpira. Savršeno nadopunjuje svako jelo od ribe. Na primjer, sjeckani korjenasti povrće može se pržiti s lukom, a zatim staviti na lim za pečenje, staviti komadiće ribe na vrh, sipati kremu i pecite dok potpuno kuhani u pećnici.

Što je korisno Pasternak

Pasternak je slatko, mirisno korjenasto povrće koje pripada obitelji Apiaceae. Njegov znanstveni naziv je "Pastinacasativa", a ljudi ga zovu parsnipom bijele mrkve. Ona pripada dvogodišnjim bijelim tragovima, a njegova domovina smatra se Mediteranom. Ova kišobrana već na kraju prve godine ponekad doseže visinu od jednog i pol metra. Sakupljanje usjeva korijena u kasnoj jeseni, kada počinju prvi mrazovi. Neprekinuta biljka će oblikovati korijene i žute kišobrane s malim cvjetovima, a sjeme će se pojaviti samo u drugoj godini.

Osim činjenice da se parzajme koriste za kuhanje kao povrće i, kada su sušene, slane ili svježe, kao začinjene začine, ovo povrće ima mnoga korisna svojstva.

paškanat

Pasternak pripada obitelji celera, to je biljka s gustom, slatkom i ugodno mirisnom korijenu. Stem ostrorebristy. Listovi su zrcali. Cvjetovi su žuti. Voće je zaobljeno eliptično, ravnodušno, žućkasto-smeđe. Cvjeta u srpnju i kolovozu. Plodovi dozrijevaju u rujnu. Poznat samo u kulturi.

To je najstarija Inka kultura Perua - čak i Quechua Indijanci uzgajaju Arakacha za velike, sočne, bjelančevine, jestivih korijena, gornji dio (blizu stabljike) ima blago pijan okus, a dugi i debeli korijeni koji dolaze iz njega nalikuju vrlo osjetljivoj mrkvi za to se ponekad naziva peruanski mrkva (peruanski mrkva). Ti korijeni se koriste kao pirjano povrće i juhe. Nažalost, Arakach se može uzgajati samo u tropskoj klimi, jer čak iu subtropikama gubi sve svoje prehrambene kvalitete.

Suhi korijeni pastrva koriste se u začinima u prahu, mješavinama. Zeleni zalogaj, iako slabo začinjen, također se koristi za kuhanje u svježem i suhom obliku. Često se upotrebljava pri pripremanju za buduće miješane juhe, dodano u bilo koje povrće za aromu. Parsnip igra važnu ulogu u industriji konzerviranja, što je neophodan sastojak mnogih konzerviranih namirnica, kao što je povrće.

Korisna svojstva parzeva

Pasternak sadrži karoten, vitamin C, ugljikohidrate, eterična ulja. Eterično ulje povećava seksualnu želju. U korjenovom povrću nalaze se vitamini B1, B2, PP, mineralne soli, eterična ulja. Na sadržaj lako probavljivih ugljikohidrata, parznip zauzima jedno od prvih mjesta među korijenima usjeva. Pasternak sadrži značajnu količinu kalija i ima sposobnost smanjivanja sadržaja vode u tijelu, potiče cirkulaciju krvi, poboljšava probavu i blagotvorno djeluje na živčani sustav. Mesni kompleks vitamina, makro i mikroelemenata koji se nalaze u njemu sličan je u sastavu kompleksa vitamina u listovima špinata, ali nešto manji u količini.

U listovima lisnatog ulja mnogi eterični ulja, a korijen sadrži tri puta više od mrkve su slatki i bezopasni, čak i za dijabete, fruktozu i saharozu. Postoji više vitamina i minerala (mikroelemenata) nego u peršinama. Ali potpuno jedinstveno svojstvo parzeva je sadržaj tvari koje oslobađaju grčeve. Kada se pravilno upotrebljavaju, korijen ukrutljenog svježeg parsnipa uklanja čak i dijelove hepatične i renalne kolike.

Pasternak poboljšava probavu, jača zidove kapilarnih žila, ima analgetski i ekspektorantni učinak, ima tonicna svojstva. Pasternak se koristi u drevnoj medicini kao diuretik za edema, kao sredstvo za stimulaciju seksualne aktivnosti, povećanje apetita, za halucinacije, kao analgetik u bubrege, jetru i crijevnu grčeva kao i protiv kašlja i za ublažavanje i sputum.

U suvremenoj medicini, parsnips se koriste za liječenje i sprečavanje kardiovaskularnih bolesti. U eksperimentalnim studijama se pokazalo da furokumariny pastrnjak povećavaju osjetljivost kože na UV zračenje, koja promiče repigmentacija od obojenih područja kože u ljudi s Vitiligo. pastrnjak plodovi su sirovine za proizvodnju droge „Beroksan” „Eupiglin”, itd za liječenje vitiliga i alopecija areata i furocoumarins pastinatsina -. vazodilatator za prevenciju moždanog udara u koronarne insuficijencije i neuroze srca, u pratnji koronarne grč, spastična fenomena, bubrega i gastrointestinalnih bolesti.

U starim danima u selu, kako bi se povećala raspoloženje i uzbudila apetit, tinktura korijenja parsnipa koristila se na mjesečevu zraku. Pasternak je korišten za vraćanje snage ozbiljno bolesnih pacijenata. U tim slučajevima, vode infuzija svojih korijena je uzet u 100 ml s 1 žlica meda 3 puta dnevno 30-40 minuta prije jela. Tijek liječenja bio je 30 dana.

No, malo ljudi zna da pastrnjak, a naročito njegov korijen, može ublažiti grč krvnih žila. Koristi se za hipertenziju, anginu pektoris, grčeve mišića. Infuzije pastrnjaka imaju sedativni učinak, pa se koriste za neurozu, kao i za poboljšanje spavanja.

Opasna svojstva parzeva

Pasternak je kontraindiciran za malu djecu, stariju osobu, kao i za individualnu netrpeljivost.

Osim toga, ne možete jesti parsnip s fotodermatomisom - upalom kože, potaknuta povećanom osjetljivošću na sunčevu svjetlost. To je zbog činjenice da parznip sadrži furokumarine, koji povećavaju osjetljivost kože na svjetlost.

Važno je napomenuti da je na vrućim danima esencijalno ulje oslobođeno iz lišća parsnipa, što uzrokuje opekotine na koži. Stoga, kada ste u kontaktu s ovom biljkom, morate koristiti rukavice.

Pečene pastrlice mogu biti "ispravna" zamjena štetnih krumpirića. Saznajte kako ga kuhati od predloženog videozapisa.

Korisna svojstva parzeva

Korisna svojstva parzeva

Pasternak je nevjerojatno zdrava biljka. To je bio kultiviran i korišten u medicini i prehrani još od antičkih vremena - spomenuti ga je Plinija i Dioscorida. Drevni iscjelitelji savjetovali su ga da ga upotrijebi s kvarom, proljetnim slabostima, nakon ozbiljne bolesti. Istočni čarobnjaci i iscjelitelji vjerovali su da onaj koji jede parsnip postaje inteligentan, njegovo je srce ispunjeno ljubaznošću i spokojom, njegovo zdravlje je ojačano, a njegov život produljen.

Divlji pastrnjak (Pastinaca sylvestris L.) uobičajena je biljka u našim livadama i šumskim poljima. Zbog visokog rasta (do 1,5 m) i žutih kišobrana cvjetova, parsnip je jasno vidljiv s daljine, royally nadvila nad ostatkom livadske zajednice. Raste u velikim skupinama, raspršene među ostalim biljkama, na rubovima šuma, među grmljavinama, u blizini cesta, obradivih površina, na otvorenim padinama, pašnjacima i povrtlarima, u blizini stanova i duž rubova polja. Može se naći u gotovo cijeloj Europi do Arktika. U Rusiji raste u europskom dijelu zemlje, u zapadnom i istočnom Sibiru. Posebno široko rasprostranjena u Uralima, u blizini Tobolsk, u Altaj, uz rijeku Yenisei i u Bashkortostanu.

Uzgojen parsnip (Pastinaca sativa L.) razlikuje se od divljači samo po veličini korijena i pubescenciju stabljike. U divljini je dlakavi, au kulturnoj je gotovo goli. Usput, kultivirani parnamen može doseći težinu od oko kilograma, dok je u divljini rijetko deblji od prsta i malo oštra, iako je prilično pogodna kao začin.

Upozorenje! Kontakt s lišćem pastrnjaka na suncu može uzrokovati iritaciju, upalu i čak opekline na koži, kao i kod druge biljke, Sosnovskyova hogweed, međutim, u blažem obliku. U travi pastrve nalaze se eterična ulja i furokumarini - tvari koje dramatično povećavaju osjetljivost kože na ultraljubičasto zračenje. Reakcija na ovu biljku je individualna, ali osobe s osjetljivom bijelom kožom trebaju biti posebno oprezne - one su osjetljive na opekline.

Pasternak je biennalski biljni kolač od sjemenki s debelim korijenom u obliku vretena (korijen), rebrastim stablima i vrhunskim listovima, cvjetanjem s malim žutim cvjetovima. Kao i mnogi umbellati, pastir živi dvije godine: u prvoj godini oblikuje rozetu bazalnog lišća i hranjivi korijen usjeva, u drugom - stabljike bez lišća s cvijećem i sjemenkama, a nakon plodnosti umre.

Pasternak je od davnina uzgojen, ne samo kao ljekovita biljka, već i kao biljka. Sjeme je otkriveno tijekom iskapanja drevnih neolitičkih naselja na području suvremene Švicarske. Bio je poznat i cijenjen od strane starih Rimljana, on je odrastao u izobilju duž obala Rajne i bio je popularan s drevnim Nijemcima. Do sredine XVI. Stoljeća proširila se diljem Europe i bila pristupačna i jeftina hrana.

Naziv same biljke dolazi od latinskog "pastus" - "hrana", "hrana", "hrana", a uobičajeno popularno ime "juha od polja" također govori o njegovoj kulinarskoj upotrebi. Pasternak ima druga imena: bijeli mrkvu, bijeli korijen, kozu, poljski hrvač, korijen jelena.

Do početka 18. stoljeća, pastrnjak zauzima istaknuto mjesto među vrtnim usjevima u Europi i Rusiji. Uzgajali su se i zimi prikupljali zajedno s repom, rotkvama, repa i lukom mnogih slavenskih naroda. No, s pojavom krumpira, sva ta tradicionalna povrća počela su igrati skromniju ulogu u prehrani ljudi. Pogotovo ne sretan parsnip. Iako je ta biljka prilično nepretenciozna, rijetko ga danas raste.

Pšenični korijeni su vrlo bogati mineralnim solima (osobito kalijskim solima) i ugljikohidratima (osim škroba, sadrže arabinozu, galaktozu, ksilozu, manozu, ramnozu, saharozu i fruktozu). Osim toga, korijeni sadrže vitamine C, B1, B2, PP, karoten, eterična ulja, vlakna i pektin. Po broju lako probavljivih ugljikohidrata, parnamen zauzima jedno od prvih mjesta među korijenima usjeva.

Ljekovita svojstva pastrlica

Pored prekrasnih okusa i aromatičnih svojstava, parsnip ima mnoga terapijska i profilaktička svojstva.

Pasternak potiče metabolizam i aktivnost endokrinih žlijezda, jača zidove kapilara, ublažava grčeve, ima diuretski učinak, potiče izlučivanje kamenja i soli s analgetičkim, baktericidnim i sedativnim učinkom.

Pasternak je ponos mjesto među biljkama kardiovaskularnog profila. Pšenični pastiri se koriste u farmaceutskoj industriji zbog furokumarina koji se nalaze u zračnim dijelovima biljke. Od njih se izrađuju dva lijeka: "Pastinatsin" (koji ima spazmolitički učinak i koristi se za anginu, početne faze hipertenzije, bubrežne i hepatične kolike, spastičnu bol u crijevima) i "Beroxan" (koristi se za psorijazu, vitiligo i gniježdenje ćelavosti). "Pastinatsin" uzima 1 tabletu (0,2 g) 3-4 puta dnevno. Tijek liječenja je 2-3 tjedna. Pacijenti su zabilježili poboljšanje u nekoliko dana nakon početka liječenja. Terapeutski učinak "Beroxana" je zbog činjenice da povećava osjetljivost kože na svjetlost i potiče formiranje melanin pigmenta. Iz tog razloga, u liječenju vitiliga "Beroxan" propisano dozirano zračenje zahvaćene kože s sunčevom svjetlošću ili kvarcnom svjetiljkom. Ovaj tretman sastoji se od nekoliko tečajeva i zahtijeva dugo vremena. Kod homeopatije, parsnip rizome se koriste kao diuretik.

U narodnoj medicini, parsnip se koristi mnogo šire. Prije svega, cijenjen je za njegovu sposobnost poboljšanja probave, osobito kod nadutosti i bolesti želuca, uz koliku. Kako bi poboljšao apetit, s općim slomom i za vrijeme perioda oporavka, infuzija parnama pomoći će: 2 žlice. žlice sjeckani korijenje sipati 1 tbsp. kipuće vode, inzistirati 15 minuta i piti 4 puta dnevno prije jela, 1/4 -1/3 šalice šećera ili meda. Ista infuzija ili salata od svježih korijena koristi se za povećanje seksualne moći. A japanski za svoje tonik i tonik svojstva općenito smatraju ovu biljku izvor dugovječnosti.

Kada bolovi u srcu, trbuhu, bubrezima i živčanom stresu primjenjuju izlučivanje pastrča: 2 žlice. žlice sjeckani korjen povrće sipati 1 tbsp. kuhati vodu, kuhati 30 minuta, napuniti nakon hlađenja, uzeti 1 tbsp. žlica 4 puta dnevno.

Pasternak se koristi kao diuretik, antispasmodic i analgetik za pijesak i kamenje u bubrezima i mokraćnom mjehuru, edem (edem), kao i za liječenje određenih ženskih bolesti.

Kada kašlja kako bi se poboljšao pražnjenje iskašljaja, koristite izvarak korijena: ulijte 1 čajnu žličaru ukorijenjenih korijena 1 žlica. vodu, kuhati 15 minuta, uzeti 4-6 puta dnevno i 1 tbsp. žlicu. S istom svrhom možete piti i dekocije od drobljenog lišća (1-1,5 žlica po 1 žlicu vode) ili zapečene sjemenke pastrča (1/2 žličica po 2 žlice vode).

U onkološkim bolestima, za povećanje hemoglobina u krvi, korijenski ekstrakt na mlijeku koristi se kao simptomatski lijek: 2 žlice. žlice ribanog korjena sipati 1 litru vrućeg mlijeka, inzistirati 6 sati. Pijte 1/2 šalicu 3 puta na dan pola sata prije jela 2 dana, a zatim 2 dana - pauza.

Pasternak se koristi za oporavak, oporavlja kao diuretik i protiv bolova, kao učinkovit lijek za bubrege i želuca: 2 žlice. žlice svježeg korijena pomiješane s 3 žlice. žlice šećera, kuhajte 15 minuta. u 1 tbsp. vode u zatvorenom limenku limenke i inzistirati na 8 sati. Uzmi 1 tbsp. žlica 4 puta dnevno 30 minuta prije jela. U akutnim napadima bubrežne kolike koristi se sok od svježeg korijena pastrona razrijeđenog s vodom 1: 1.

Da biste dobili osloboditi od kroničnog umora, pomaže vam tonicno piće, pripremljeno prema sljedećem receptu: 1 h. Žlica lupalog zrna parsnina uliti 0,5 litre kipuće vode, inzistirati 30 minuta, napiti i piti 1/2 tbsp. 3 puta na dan tijekom dva tjedna. Ova infuzija također ima svojstvo snižavanja krvnog tlaka.

Multilateralno djelovanje biljke doprinosi normalizaciji metabolizma, što ima pozitivan učinak na tijek dijabetesa. S jedne strane, parsnip ima blago hipoglikemijski učinak, s druge strane, ima jačanje učinka na krvne žile, što je vrlo važno za bolesnike s dijabetesom. Gušterača ima blagotvoran učinak i pomaže smanjiti razinu šećera u krvi krzna pastrona, koji se priprema na sljedeći način: ujutro kuhati 0,5 litara mlijeka, dodajte 100 g parsnipa rešetkani na velikom rešetku, svježi i jedite sve. Nakon toga, 3-4 sata, nemojte ništa poduzimati. Doručak kao kaša 7 dana.

Pasternak je vrlo koristan za ćelavost i rano rasplod. Za ćelavost, treba ga jesti više, a sok i tinktura biljke (1 dio sirovina za 5 dijelova votke) treba utrljati u vlasište. S ranom pojavom sive kose, biljna tinktura na votki trebala bi se utrljati jedanput dnevno u područje glave gdje se pojavljuju sivi pramenovi. Osim toga, preporuča se uzeti sok od korijena pastrlice od 1-3 tbsp. žlica dnevno.

Pasternak je odavno korišten kao sredstvo povećanja spolne aktivnosti kod muškaraca. Nakon 50 godina osobito je korisno za ljude piti tako "ljubavni napitak": 1 tbsp. žličica parsnipa biljka za 10 min. kuhati u 0,5 l vode, inzistirati na 2 sata, odvoditi. Prvi tjedan uzima 50 ml 3 puta dnevno pola sata prije jela; drugi tjedan - 150 ml 3 puta dnevno pola sata prije jela. Zatim ponovite postupak dva mjeseca, a ako se ne postigne poboljšanje, a nakon intervala od 10 dana ponovite cijeli tijek.

Upozorenje! Pasternak je kontraindiciran kod gastritisa i čira na želuca i dvanaesnika s povećanim izlučivanjem želučanog soka.

Pasternak u kuhanju

U parzaju možete jesti ne samo korjenastog povrća, već i ostavlja, mlade izbojke, pa čak i sjemenke.

Pasternak korjenasto povrće ima slatki okus i osebujnu aromatičnu aromu. Mogu se dodati juhama, bujonima, mljevenim mesom, povrtnim kavijarom i šlagom. Od korjenastog povrća parnama napravite pire od povrća, kasete i punila za pite. Dobre pastrve i salate. Ukusna svježa salata ribanog korijena pastrve s jabukom, hrenom i majonezom. Možete parati parsnips s repa, dodati sjeckani kopar ili peršin i sezonu s biljnim uljem. Izvorne i korisne salate iz raznih kombinacija parsnipsa sa povrćem i voćem koje imate u hladnjaku - sve ovisi o vašem ukusu i letu kulinarske mašte. Možete pržiti polu-kuhani korijen ili ga pržiti - to je čak preporučljivo u prehrani dijeta umjesto krumpira. Kiselo povrće i voće koje uzrokuju nadutost u nekim ljudima (nadutost) apsorbiraju se s parsnipsom puno bolje.

Osušeni, izrezani u male komadiće, korijeni pastrnjaka koriste se kao začinski okus na perad i divljač, kao i na pirjani i prženi krumpir i povrće.

Pasternak sh iroko se koristi u konzerviranju povrća, kiselim krastavcima, dodanim marinadama. Korijen korijena je neophodan za krastavce i rajčice (bez sterilizacije) i za uriniranje jabuka. Takav aditiv ne samo da poboljšava okus kiselih maslina, nego i štiti od kiseljenja. Kada marinirate i konzervirajte povrće, možete koristiti i plodove parzeva, dodajući ih kiselini tijekom kuhanja.

Pasternak u vrtu

Ako koristite sorte sjemenki, onda rastite parzajnu pod snagom čak i novog vrtlar. Vrste parsnipa variraju u veličini i obliku korijena usjeva - od izduženih konusnih do okrugle. Najvrednije su sorte parsnipa, stvarajući korijene s bijelim ili kremastim mesom, osjetljivim mirisom i ugodnim okusom.

Koje su karakteristike uzgoja pastrva i kakve su prednosti nad drugim kulturama? Prvo, ova biljka ne zahtijeva rast sadnica (za razliku od, recimo, celer). Drugo, to je jedan od najvažnijih hladno otpornih korijen usjeva. Snimke podnose zamrzavanje na minus 6-8 stupnjeva. Stoga se, što je prije moguće, može posijati na dubinu od 2-3 cm. Istina, sjeme polako klija - od 15 dana do mjeseca. Stoga, da biste ubrzali klijanje, možete ih prethodno potopiti u toploj vodi 2-3 dana, a zatim ih osušiti na tekućinu i tek onda sijati. Pasternak čini lisnatu rozetu veću od peršina, stoga treba posaditi sa razmakom od 25 cm.

Krevet s usjevima treba prekriti filmom kako bi se zadržala povećana vlažnost tla, inače se sjeme ne može klijati. Njegovi susjedi u krevetu mogu biti brzorastuće kulture - rotkvice, vodenjak, špinat, tako da mogu pronaći izbojke i provoditi prvo korovenje prije nego što korovi prevladavaju. Štoviše, takva zajednička sjetva štedi prostor u vrtu. Kada biljka ima 4-5 lišća, potrebno je zgušnjiti sadnice 4-6 cm jedna od druge kako bi dobili dobre korijene, a ne "mišje repove".

Lagano plodno tlo pogodno je za ovaj usjev. Pasternak dobro raste nakon kupusa, krastavaca, rajčice, lukova, sorrona, zelenila, bundeva, squasha, krumpira. Pastinari se mogu vratiti na svoje izvorno mjesto prije ranije od 4-5 godina.

U suhom razdoblju, biljka zahtijeva zalijevanje. Ova kultura ne bi trebala biti hranjena s dušikovim gnojivima, inače će korijeni biti slabo pohranjeni. Tijekom vegetacije, važno je udvostručiti biljke tako da vrh korijena ne postaje zelen u svjetlu.

Korijeni povrće se bere od kolovoza, ako je to potrebno, au rujnu - početkom listopada potpuno kopaju (to je poželjno učiniti prije početka mraza). Ako je žetva parsnip dobra, onda dio biljke može ostati u vrtu do proljeća, ali je potrebno pržiti i pokriti zimi s biljnim otpadom. Ako nećete dobiti sjemenke ili travu pastrnjaka, u travnju i svibnju treba ukloniti zimovane usjeve korijena, kasnije će biljka cvjetati, a korijenje će biti drveno.

Upozorenje! Bolje je raditi s nadzemnim dijelom pastrnjaka na hladnom, oblačan dan, s dugim rukavima i rukavicama.

Ukorjeni rizomi parsnipa su dobro očuvani u hladnom podrumu, u kutiji s mokrim pijeskom ili u hladnjaku u plastičnoj vrećici. Možete zamrznuti ljuštene, sjeckani parzajni korijen ili ih osušiti u električnom sušioniku (pećnica, pećnica) na temperaturi od 50 stupnjeva. Dobro osušeni rizomi čuvaju se do tri godine u tamnim staklenim posudama s navojnim kapicama.

Kada planirate krevete u zemlji, nemojte zaboraviti na parsnips: to je jedna od najvrednijih biljaka svih zelenila u vrtu. Osim toga, parsnip je izvrsna biljka meda i može poslužiti za privlačenje insektnih opraštajućih čestica.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Top 7 korisnih proizvoda za crijeva: uobičajeno i ne jako

Top 7 korisnih crijevnih proizvodaStručnjaci su nas dugo uvjerili da između ljepote, dobrog zdravlja, odličnog raspoloženja i zdravlja naših crijeva, postoji neodvojiva veza.

Opširnije

Popis riječne ribe

Predstavljamo popis najčešćih riba slatkovodne (rijeke). Imena s fotografijama i opisima za svaku riječnu ribu: njezin izgled, okus, stanište, način ribolova, vrijeme i način mriješćenja.

Opširnije

Dijeta i vitamini za frakture kostiju nogu

Period oporavka ne uključuje samo fizički utjecaj na ozlijeđenu kost, nego i pripremu ispravne prehrane. Redoviti unos minerala nužan je za nadopunu snage oslabljenog organizma.

Opširnije