Pike: zdravstvene prednosti riječkih grabežljivaca

Fotografija: Depositphotos.com. Objavio: vladvitek.

Predstavlja momčad Shukooobraznye, obitelj Shchukovye. Najbliži rodbina: Evdoshki, Dallia, Umbry.

Velike osobe obično su dužine jednog metra, težine do 20 kg. Zahvaljujući izduženom tijelu, ova riba ne može se zbuniti ni s jednim drugim. Usta su prekrivena mnogim oštrim zubima. Vage su male. Boja sive-zelene nijanse s malim svijetlim mjestima. Rep i peraje su svijetli crveni. Radije živi u jezerima i uvalama rijeka. Izbjegava stajaće vode i brzu struju.

Sastav i kalorija

Pikeovo meso je osebujno. Uopće nema ugljikohidrata, barem (samo 1,1%) masti i 18,4% proteina.

  • Broj vitamina: PP, E, C, B9, B6, B2, B1, A.
  • Mineralni sastav (u mg na 100 g ribe): K - 260; Ca - 40; Mg je 35; Na - 40; P-200; Fe - 0,7.

Kalorijski sadržaj kod različitih tipova toplinske obrade (na 100 g) u kcal:

  • svježe - 84;
  • kuhano - 98;
  • pržena - 127;
  • punjena - 141;
  • slani kavijar - 87.

Što je dobro za zdravlje štuka?

Važna korisna svojstva mesa štuke:

  1. Skup elemenata u tragovima doprinosi normalnom ritmu kontrakcija srca.
  2. Prisutnost prirodnih antiseptika jača imunološki sustav u borbi protiv infekcija.
  3. Ubrzana asimilacija proteina olakšava proces digestiranja hrane, što je korisno za probleme s gušteračom i jetrom.
  4. Redovita prisutnost u jelovniku jela od štuka daje ton živčanom sustavu.
  5. Smanjuje rizik od dijabetesa.
  6. Shchuchiy mast regulira razinu kolesterola u krvi, ima preventivnu snagu iz bolesti srca i krvnih žila.

Primjena u prehrani

Sa svojim sadržajem s niskim sadržajem kalorija, štuka je prehrambeni proizvod. Ova se činjenica koristi u razvoju optimalnog plana prehrane za osobe sa zdravstvenim ograničenjima.

Dijetna riblja jela podložna su strožim standardima. Isključeno je prženje ribe, soljenje i pušenje. Pike je dopušteno kuhati, pirjati, ispeći.

Poznato je da svaka prehrana uzrokuje stres u tijelu. Vitamini skupine B, koji se nalaze u točkastom mesu u dovoljnoj količini, pomoći će prevladavanju posljedica: oni će umiriti živce i poboljšati san.

Koristite u tradicionalnoj medicini

Dosad su bili popularni liječnici za pripremu svojih lijekova koriste različite dijelove i organe štuka.

  • Vjerovalo se je da: uklanjanje trnja morate utažiti žuč živog grabežljivca.
  • Sadržaj žučnog mjehura ribe uklonio je parazite iz tijela, liječio je groznicu.
  • Da bi ublažili bol gušterače, dali su da jedu na prazan želudac svježe kuhano meso razbojnika rijeke.
  • Kosti glave šikara, zdrobljene u prašku, liječene su zbog urolitijaze, oslobođene od enureze, korištene su ovim čudnim, modernim standardima, sastavom za teško porođaj.

Imajte na umu: mi ni na koji način ne potičemo da ponovite takve recepte i provjerite njihov učinak na sebe.

Štetu i kontraindikacije

Šljuka je sposobna štetiti ljudima i ima dvije mogućnosti za to. Njezini oštri zubi često pate od spinningista u vrijeme neugodne izlučivanja mamca iz usta jednog grabežljivca koji je upravo uhvaćen. I rane nakon ugriza krvare za jako dugo vremena. Ovo je neposredna šteta.

Razlog za bojkot jela pripremljenih od štuka može poslužiti samo kao pojedinačna netrpeljivost.

Postoji li kakva korist od sušenog šljuka?

Razgovarajte o bilo kojoj osušenoj ribi koja treba započeti, temeljito proučavajući značajke procesa.

Neutralizirajte ličinke pomoću dovoljne toplinske obrade. Ili metodom dubokog zamrzavanja 6-8 sati.

Treba napomenuti da sušena štuka sadrži višak soli, što dovodi do metaboličkih poremećaja, zadržavajući vodu u tijelu.

Kao što možete vidjeti, kako bi dobili maksimalnu korist od ovog stanovnika rijeke, ona ne bi trebala biti marljiva. Bolje je koristiti više poznatih i jednostavnih metoda toplinske obrade, kao što je ključanje i pirjanje.

Prednosti kavijara štuka

Redovita uporaba govedina za hranu:

  • normalizira krvni tlak;
  • podiže hemoglobin u krvi na prihvatljivu razinu;
  • jača imunosnu funkciju tijela;
  • služi kao prepreka za prerano starenje;
  • normalizira rad mozga;
  • sprječava razvoj ateroskleroze;
  • To je blagotvorno djelovanje na državu tijekom trudnoće, kao i na rehabilitaciju ljudi koji su imali teške bolesti;
  • povećava libido;
  • Ima ljekoviti učinak na nokte, kosu i kožu.

Savjeti za odabir

Okupljanje na tržištu za kupnju štuke, morate razumjeti glavnu stvar - ribu treba uhvatiti upravo sada. Glavni pokazatelji svježine:

  • samo ružičaste škrge;
  • oči kristalne čistoće;
  • tail mokro;
  • nema mirisa osim mirisa riječne blato.

Još jedan važan kriterij za pravilan izbor - mjesto ulova. Nije tajna da se akumulacije, na obalama kojih se nalaze industrijski objekti, pate od redovitih pražnjenja opasne kanalizacije.

Druga važna točka je metoda ribolova. Nesigurni ribiči koriste ilegalne metode u svom ribolovu. Mreže su klasificirane kao takve. Riba je u njima različita, uključujući pacijenta. Nepotrebno je za neinformiranog kupca da ga dodijeli u ukupnoj masi.

Druga stvar - štuka, uhvaćena, na primjer, vrti se. Takva riba može se adekvatno oduprijeti borbi za preživljavanje, koja govori o svojoj izvanrednoj snazi ​​i zdravlju. Nemoćan ili bolesni grabežljivac nikad neće progoniti tjeralice.

Savjet: za razlikovanje ribe uhvaćene u mreži, možete na karakteristične rezove tijela.

Prilikom odabira kavijara pike koristit će se sljedeće informacije:

  • Svježe bijele boje;
  • nakon soljenja mijenja svjetlosnu sjenu na jantarno.

Važno je znati neke detalje kuhanja. Postoji opasnost od diphylobothriasis (tip helminthiasis) koji su zaraženi štucanjem. Stoga, prije soljenja kavijara, potrebno je (barem dva puta) preliti preko kipuće vode.

Savjet: Sigurnije je kupiti kavijar od pouzdanih dobavljača.

Kratka kulinarska referenca

Postoji mišljenje da je točkasto meso suho i koštano. Ali, znajući neke od tajni njezine obrade, možete kuhati ove delicije.

Pite i kolači, riba juha i balyk, jellied i punjene ribe, pržena s lukom i mrkvom, knedle su popularni.

Metode za obradu toplote su prikladne za sve poznate. I rezultat će već ovisiti o vještini kuhara.

Kako bi začinio jelo, umak od malo kalorija, sok od limuna, senf će učiniti. Arom dodajte peršin, bosiljak. Pike ide dobro s krumpirom i svježim povrćem.

Osjećaji štuke su očiti i nedvojbeno. Njegova prednost potvrđuje stoljećima. Ali opasnost koju predstavlja ovaj grabežljivac je također u rukama ljudi koji stvaraju sve uvjete za to.

Kako kuhati lisica s romantičnim imenom "Tenderness"?

Vjerojatno najkorisnija i ukusna poslastica ribljeg proizvoda je kavijar ili jetra. No, kako kuhati jetku iz lješnjaka tako da ostaje nježna, ukusna i hranjiva, ne zna svi. Drago mi je što vam kažem recept od jetre jetre koji će vas zadiviti jednostavnom i jednostavnom kuhanjem, zadivljujući posljednji rezultat okusa.

Vjerojatno najkorisnija i ukusna poslastica ribljeg proizvoda je kavijar ili jetra. No, kako kuhati jetku iz lješnjaka tako da ostaje nježna, ukusna i hranjiva, ne zna svi. Drago mi je što vam kažem recept od jetre jetre koji će vas zadiviti jednostavnom i jednostavnom kuhanjem, zadivljujući posljednji rezultat okusa.

Pike jetre recept "Tenderness"

Pike jetra je univerzalni proizvod koji se može kuhati, pržiti ili pirjati, što rezultira vrlo ukusnim i zdrave jelo. Bilo koji kulinarski proizvod, koji uključuje ovu komponentu, raznosi obiteljsku prehranu i nadopunjuje tijelo vitaminima, aminokiselinama i fosforom. Okus jetre jetre vrlo je sličan jetri pollocka ili bakalara, ali njegova konzistencija nije tako masna i mnogo suptilnija u okusu. Osim toga, jetra ima nekoliko afrodizijaka u svom sastavu, što će večeru učiniti romantičnijim i pomoći u metabolizmu.

Pike jetre, čiji će recept sada razmotriti, s pravom se naziva "Tenderness" zbog njegovog zadivljujućeg okusa i nježne teksture. Dakle, napravimo aromatično, hranjivo i zdravo jelo od jetre ždera pod nazivom Tenderness.

Dish "Tenderness" - komponente

Za pripremu ove jelo trebate sljedeće komponente:

  • Jetra jetre - 0,5 kg;
  • Jaja - 1 kom;
  • Pšenično brašno - 0.5 st.;
  • Suncokretovo ili maslinovo ulje - 5 tbsp. žlice;
  • Maslac - 20 grama;
  • Sol, začini, bilje za ukrašavanje.

Kao što vidite, za pripremu ovog jela potrebno vam je puno jetre. Ako ste ribar i skupljajte jetru postupno, to može potrajati malo vremena. Dok prikupljate ovaj proizvod, zamrznite ga bez straha, jer jetra savršeno zadržava svoje značajke u zamrznutom obliku.

Kada je proizvod prikupljen u dovoljnim količinama, uklonite ga, otopite i ostavite u spremniku neko vrijeme. Zatim uzmite jaje i umotajte ga uz pomoć šipke ili miksera. Dodajte malo soli i tuku dok ne dobijete bijelu, jadnu masu. Što bolje pobijedite jaje, to će jači tanjur. U dobivenoj masi sipati suncokret ili maslinovo ulje, dodati začine i nastaviti tući sve dok homogena masa njegove konzistencije sliči majoneze.

Kada se jetra ne smrzne, izrežite ga u male komadiće, sol, papar i ulijte u brašno. Stavite posudu na vatru, ulijte ulje i stavite himnu jetre u nju. Pecite na srednje topline 20-30 minuta, do zlatno smeđe. Prije kraja prženja, dodajte malo maslaca u tavu i pecite na laganoj vatri još 5-6 minuta. Zbog toga će jetra dobiti slatki kremasti okus i postat će još nježniji i ukusniji.

Kako kuhati štuka jetre s romantičnim imenom "Tenderness" Rekao sam vam, ali tko pozvati na večeru, koji se sastoji od ove jelo - odlučite. Bon appetit!

Pike jetre i štetu

Mnogi bi se složili da se kavijar i jetra smatraju najkorisnijom i ukusnijom delicijom ribljeg svijeta. Istodobno, kako kuhati jetku na štucu na takav način da je jednako nježna, nježna i korisna nije svima poznata. Podijelit ćemo s vama recept od jetre, što će vas iznenaditi lakoćom pripreme, zadivljujući vas na kraju.

Pike jetra je multifunkcionalni proizvod, može se kuhati, pržiti ili pirjati, što rezultira prilično ukusnim i hranjivim jelo. Svaki recept koji uključuje ovu komponentu donijet će neobičnu paletu obiteljskoj prehrani i napuniti tijelo aminokiselinama, vitaminima i fosforom. Šljiva jetre koja je okusito snažno podsjeća na jetru pollocka ili bakalara, ali istodobno konzistencija nije tako masna i pomalo nježnija za okus. U međuvremenu, jetra iz štuka ima u sastavu mali broj afrodizijaka, koji će vam pomoći da daju romantičnu atmosferu na večeru i normaliziraju metabolizam.

Za pripremu jela trebamo:

Jetra jetre - 500 grama;

Pšenično brašno - 0,5 šalica;

Biljno ulje - 5 žlica;

Maslac - 20 grama;

Zeleni, sol, začini.

Ako je jetra zamrznuta, odmrzite ga i ostavite u spremniku za vrijeme potrebno za odmrzavanje. Zatim uzmite jaje i pomiješajte ga pomoću šipke ili miješalice. Dodajte prstohvat soli i nastavite tući sve dok se ne formira bijela, pahuljasta konzistencija. Što bolje pobijete jaje, to će biti pikantnije i ugodnije. Dodati suncokretovo ulje ili maslinovo ulje u rezultirajuću masu, dodati začine i umutati dok homogena masa s konzistencijom slična majoneze.

Izrežite jetru u sitne komadiće, solite, dodajte papar i ulijte u brašno. Stavite tavu na veliku vatru, dodajte ulje i stavite jetru u njega sa štuka. Onda se pola sata mora pržiti na srednjoj vrućini, sve do zlatno smeđe. Prije kraja prženja, dodajte maslac u tavu i kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta. U tom smislu, jetra će dobiti slatki kremasti okus i bit će još nježniji i zdraviji.

Pike jetre

Jetra je delikatesa koja, kada se pravilno obrađuje i kuha, ima nenadmašan okus. Taj se proizvod smatra prirodnim afrodizijakom. Sadrži dovoljnu količinu vitamina, aminokiselina, minerala, potrebnih za skladan rad našeg tijela.

Jesu li janje jetre jetre? Naravno - to je prženo u breading, pirjana, koristi kao glavni sastojak za pripremu pate. Osim što je korisno, nevjerojatno je ukusno. Danas ćemo pripremiti nevjerojatno ukusnu kolaču, koja će za mnoge ljubitelje ribljih užitaka postati pravi dar.

sastojci

Jetra jetre, čija su prednosti i štete slični mesu ovog predatora rijeke, ima nevjerojatno nježan i bogat ukus. Stoga je idealna za mousse (pate). Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći proizvodi:

  • 200 grama jetre;
  • jaje;
  • 50 grama maslaca;
  • čajnu žličicu paprike.

U receptu možete dodati sve začine, na temelju vlastitih preferencija okusa:

  • sol;
  • svjež ili sušen češnjak;
  • tla ili pimenta.

priprema

Kuhanje jela kod kuće:

  1. Pažljivo uklonite glavni sastojak jelo od ribe, isperite dobro pod vodom, očistite film, ako ga ima, potopite ga pola sata u spremniku s vodom. Stavite je u posudu za miješalicu.
  2. Također šaljemo jaje, lagano rastopljeni maslac i pripremljeni začini.
  3. Prekinimo sve sastojke. Trebala bi biti homogena masa.
  4. Stavite u poseban spremnik za paru, zatvorite poklopac, kuhajte 30 minuta. Ako ne postoji parobrod, pripremite pjenu u parnoj kupelji.
  5. Nakon navedenog vremena, smjesa se prenese u posudu, ohladi i stavi u hladnjak nekoliko sati.

Riblja poslastica može se poslužiti na svečanom stolu, širenju na baguette, kriške bijelog kruha ili krekera. Ukrasite snack može biti tanki sjeckani rajčica, slatki papar ili krastavac.

Da bi se pržilo jelo, preporuča se dodati papar i ostale začinsko začin. Obožavatelji svih vrsta zelenih površina mogu ga nadopuniti ovim receptom jetre jetre.

Poznavajući kako kuhati jetku iz šljive, možete voljeti svoje voljene nježnim delicijama, čiji okus neće biti zanemaren i pohvaliti.

Pike jetre i štetu

Šljuka je izvorna slatkovodna riba, jedina u obitelji štuka. Duljina štuke može doseći 1,5 m, a težina do 35 kg (obično do 1 m i 8 kg). Tijelo je torpedno oblikovano, glava je velika, usta široka. Boja varira, ovisno o okolišu: ovisno o prirodi i stupnju razvoja vegetacije može biti sivo-zelenkasto, sivo-žućkasto, sivo-smeđa, leđa je tamnija, stranice s velikim smeđim ili maslinama koje tvore poprečne pruge. Neravne peraje su žućkasto-siva, smeđe s tamnim mrljama; upareni - narančasta. U nekim jezerima postoje srebrni pikovi. Očekivano trajanje života pojedinaca može doseći do 30 godina.

Pikes, vrlo vorosni grabežljivci. Uglavnom se konzumiraju na ribama (šikare, grmlje, šljunak)

Distribuirano u slatkim vodama Euroazije i Sjeverne Amerike. Obično živi u obalnom pojasu, u šumarkama vode, u tekućim ili niskotemeljenim vodama. U rijekama, jezerima, ribnjacima štuka je sjedila. Također se može naći u desaliniziranim dijelovima mora - na primjer, u Finskom zaljevu, Rigi i kuronskim uvalama Baltičkog mora, u Taganrog zaljevu Azovskog mora.

U prirodnim vodenim tijelima, ženski štih počinje se razmnožavati u četvrtom, rjeđe u trećoj godini života, a muškarci u petoj. Mrijest od pike događa se na temperaturi od 3-6 ° C, odmah nakon što se led otopi, u blizini obale na dubini od 0,5-1 m. Tijekom mriješćenja, riba izlazi u plitku vodu i šumno ulijeva. Obično, najmanji pojedinci prvo mrijeste, a posljednji su najveći. U ovom trenutku pikovi se čuvaju u skupinama: 2-4 mužjaka u jednoj ženki; u blizini velikih ženki - do 8 muškaraca.

Nekoliko vrsta ribolova koristi se za uhvatiti štuka, od kojih je najčešći ribolov. Prilikom ribolova na privezu za bodljikavim štucima koriste se takva sredstva kao što su wobblers, silicone ribe, rippers, twisters, i raznih loins.

Najbolje kulinarske kvalitete imaju mala točkica težine 2-2,5 kg; njihovo meso je nježnije i ukusnije od mesa velike štuke.

Kalorije

100 g svježeg štuka je samo 82 kcal. Proizvod se smatra prehrambenom, visoko proteinskom i mršavom prehranom koju ljudi mogu pretrpjeti bez zla, ali je važno ne prejedati. Isto vrijedi i za kuhanu šljuku, u kojoj je samo 98 kcal. Međutim, 100 g pržene štuke sadrže 122 kcal. Proizvod nije poželjan za upotrebu u velikim količinama onima koji gledaju njihov lik.

Sjetva jetre "Nježna"

Moram reći da danas nisam kuhala. Recept jela dobro je podijeljen sa mnom. Iako sam siguran da je pržena ukusna točkica jetre još uvijek jedna! Međutim, štuka također ne propušta, posebno napunjena. A što su to kolačići, zrazy ili piva od njega!

Friedfish liver, recept za koji, općenito, nije kompliciran, savršeno diversifies obiteljski izbornik. Jetra je vrlo slična bakalar ili pollock jetre, ali više nježna i manje masnoća. Prema autoru, jelo je idealno za romantičnu večeru, budući da jetra sadrži malu količinu afrodizijaka i blagotvorno djeluje na metabolizam.

Recepti za kuhanje pržene šljive jetre "Natječaj" razlikuju se pomoću zračnih jaje tijesta i svjetlo začina za ribu. Posuda se isparava i sočno, dugo zadržava visoki ukus. Liječenje se poslužuje vruće i hladno, s pravom univerzalno.

Sastojci za kuhanje žličice jetre pržena

  • šljiva jetre (bakalar, pollock) - 300 g;
  • jaje - 1 kom;
  • pšenično brašno - ½ šalica;
  • biljno ulje - 3 tbsp. žlice + za prženje;
  • sol - okus;
  • zelje, začini - okus.

Kako kuhati pržena šljuka jetra

Pike jetra može se skupljati postupno, kada koristite ribu. Proizvod dobro zadržava svojstva u zamrznutom obliku. Glavni uvjet za dobivanje ukusnog jela riblje jetre je pravilno rezanje trupova štakora i vađenje same jetre. Pike jetra nježno se čisti od mjehurića žuči, oprana i natopljena ledenom vodom iz ostataka sluzi i krvi 20-30 minuta. Smrznute jetre također se uranjaju u hladnu vodu za postupno odmrzavanje.

Jaja se ševi do glatka uz dodavanje biljnog ulja i omiljenih začina za jela od ribe. Mješavina je malo slana i sliči rijetkoj majonezi.

Namočena jetra usnica lagano se osuši papirnatim salvetom i pospite solom i začinima. Upotreba muškatnog oraščića je dobrodošla. Dalje, jetra se izrezati u male dijelove.

Nekoliko žlica biljnog ulja izlijeva se u tava za prženje s debelim dnom, a malo sušenog ili svježeg zelenila izlijevaju (na zahtjev). Pike jetra je valjano u brašno i navlaženo u smjesi jaja, a zatim, opet, ravnomjerno pospite brašno. Ovo dvostruko pokretanje spriječava isušivanje proizvoda tijekom prženja.

Pripremljene komade postavljene su na prethodno zagrijanu posudu i pržene do zlatno smeđe, oko 20 minuta, uz blagi zagrijavanje. Dio biljnog ulja zamjenjuje se vrhnjem (po izboru). Masti se mogu malo pjeniti zbog velike količine brašna, ali to neće utjecati na konačni rezultat ili okus proizvoda.

Spremna pržena pržena ljekovita jetra "Nježna" poslužuje se s laganom salatom ili konzerviranim povrćem. Posuda je skladno kombinirana s bijelim polu-suhim vinom.

Autor receptora je Natalia Kuksinskaya (tatka)

© izvor recepata - Vcusnyatina.ru

Pa, i konačno, želim vam preporučiti tri načina da se zaljubite. Želim reći da sve volim. I morate probati i odabrati najbolje.

Sve vaše oznake bit će na ovoj stranici.

Kliknite na gumb da ne izgubite recept! Objavljivanje u društvenoj mreži u sekundi!

Jetra je sjajna delikatesa! Pike jela.

Nemojte gledati toeschak! Autor nije odgovoran za nekontrolirano izlučivanje želučanog soka!

Yura Hunter je dala dobru ideju o kuhanju štuke. O jetri i kavijaru koje već znate. Sada o samom štru. Otvorio sam internet i pronašao:

Mala digresija iz teme - na fotografiji (lijevi rub) nalazi se jetra šljiva - ovo je sjajan delikates! Ali to će morati pržiti, jer soljenje nije prikladno. Postoje nepotvrđeni dokazi da sadrži afrodizijake.

To joj čini ugodnim jelom za romantičnu večer uz svjetlost svijeća (ili bez nje). Preporuča se staviti na dobro zagrijanu posudu s maslacem (vim maslac može biti od vrhnja do maslina, svi su također povrće pogodni) i pržiti s obje strane na prekrasnu smeđkasto svijetlu čokoladnu kavu kako bi ostavili "doseg" pod zatvorenim poklopcem. Poslužite sa zelenim i bijelim umacima. Svjetle boje suzie vina na ovom mjestu će vrlo dobro nadopuniti cjelokupni asortiman kulinarskog slikarstva. Više o delicijama. Zima je razdoblje kada se obično nalazi kavijar u ovoj ribi. Nije velika, ali njegovi ukusi ostavljaju daleko iza svih onih užasnih mirisa koji se prodaju u trgovinama pod sličnim imenom, a prijem je također "crven". U veljači i ožujku u ribi mase od 5 do 6 funti lako može biti do jednog kilograma ovog jedinstvenog proizvoda.

SADRŽAJ PREDMETA


Punjena štuka

Za čišćenje štuke od ljestvice, operite, iscijedite, pažljivo rezate po leđima, pokušavajte ne lomiti, odvojite kožu i pažljivo razbiti kralježnicu pod glavom i repom, izvadite riblje tijelo i spustite glavu i rep hladnu vodu.


Uklonite meso od kostiju, dodajte oko 150 g mrvice od bijelog kruha natopljenog mlijekom, 2 sjeckanog luka, 7 ljuštene kosti, 2 sirovog žumanjka, 2 žlice otopljenog maslaca, sjeckani kopra, sol i papar po ukusu, pomiješajte i mljeveno s drvenim štipaljcima u pastoj državi.


Stavite kožu na ploču za rezanje, napunite ga mljevenim mesom (ne previše čvrsto), šivajte - tako da riba ispada kao da je netaknuta, s glavom i repom. Namjestite je u krušnim mrvicama, pržite na obje strane maslacem dok ne postane ružičasta boja, sipnite kiselo vrhnje i držite malo u grijanoj peći.


Pike je pečena u Moskvi

Izrežite krumpir na kriške, pržite i položite na rubove posude. Prosječni štih (2-3 kg) čist, odrezani u filete i izrezati na tanke kriške. Sol i pržiti u biljnom ulju dok zlatno smeđe, stavite u središte posude.


Fried čuka

Za 600 g štuke: 2 tbsp. žlice brašna, 2 jaja, žitarice, 50 g masti, limuna, hren, sol.


Mjehurić za pečenje

U jednom od svojih posjeta, nekako je poduzeo kuhati štuka. I umjesto da se bacio od gušenja, kao i obično, poduzeo ih je da ih pržiti - jetra, mokraćni mjehur, kavijar, mlat - ukratko, sve osim šupljina i crijeva. Bacanje u brašno, slano, peppered - jede! Nikada ne bih pomislio.


Pike Caviar

Poslužite s maslacem, majonezom i peršinom za sendviče i palačinke. Također je kuhano kavijar šuga, grabling i neke druge vrste riba.

Luk u rajčici

U dubokim posudama pržite ljušteni i sjeckani luk u maslacu ili masnoći, stavite tijesto od rajčice, šećer i prstohvat soli i papra, dodajte 0,5 šalice vruće vode, sve promiješajte i kuhajte. Pripremljenu šljuku pulpe izrezati na komadiće, staviti u tavi, prelijte pripremljeni umak od rajčice i kuhati na laganoj vatri dok ne kuhaju ribu. Zatim ga prebacite u posudu, prelijte umak, pospite sjeckanim peršinom. Poslužite kuhanu makaronu ili kuhanu rižu kao posudu. Ukrasite otopljenim maslacem.

Za 500 g pulpe pulpe: 0,75 šalice tijesta paradajz, 2 luk, 1,5 tbsp. žličice masnoće, 0,5 sati. žlice šećera, papra, soli

Šljuka je bila pirjana.


Riba 600 g, 30 g brašna, biljno ulje 100 g, sorrel 0,5 kg, rajčice 250 g, pasta od rajčica 50 g, luk 200 g, češnjak 3 češnja, masline 70 g, limun 4-5 komada, papar, peršin 5-7 g
Posuti čašu sa solom, paprom i tijestom. Pržite u biljnom ulju.
Odrežite luk i kuhajte uljem, dodajte lišće listića, oprani i bez petiola, češnjak, trljanog solom, rajcicama od rajčice ili tijestom od rajčice. Izmiješati sve i kuhati.
Stavite prženu ribu u duboku posudu ili na lim za pečenje, prelijte pripremljenu smjesu (zeleno povrće), podignite površinu i gulaš u zapečaćenoj posudi na štednjaku 1 sat.
Posuđe se poslužuje hladno ili vruće. Odozgo, komadi ribe mogu se pomicati s maslinama kuhano u vodi, krišku limuna s korom, pospite koprom, peršinom ili celerom.

Pike na talijanskom jeziku.


Maslac za 1 kg fileta - 100 g kruha, 500 g mlijeka, 20 g soli, 110 g bjelanjka.
Riba 0,5 kg, težina mesa - 0,4 kg, gljive 160 g, krumpir 600 g, umak 300 g
S trakama širokim 3-4 cm i duljinama od 20 do 22 cm, odrežite komadi kitice bez kostiju i kože. Svaka vrpca razmazati masu knelnoy od sirove ribe. Traka se kotrlja u valjku. Stavite pripremljenu ribu u tavi i pokrijte uljanim papirom. Na vrhu stavite juhu i pecite u pećnici. Poslužite na kuhanim krumpirom. Ribu na vrhu prekrivena je slojem prženih bijelih gljiva. Cijelo jelo ulijeva se umakom kapara.

Knelnaya masa se priprema prolazom kroz meso brusilicu filet riba i krekeri ili ustajali pšenični kruh bez kora. Rezultirajuća masa je okrepljena sirovom bjelanjkom, postupno dodavanjem mlijeka ili vrhnja. Sol je stavio, postigavši ​​veličanstvenu šibenu masu.

Punjena štuka.

Za 4 serviranja: štapić, težak oko 2 kg, 1 luk ili muškatni oraščić, 100 g maslaca ili vrhnja, 2 jaja, 2 kriške bijelog kruha, sol, mljeveni papar, korijenje okusa, leđni list. Na glavu štuke, odrežite kožu tako da je uklonjena zajedno s glavom, izvadite je iz trupla u smjeru repa. Ridge je repa uklesao iznutra tako da je trupla izvadena, a rep je ostao s kožom i glavom.

Udahnite ribu, odvojite meso od kostiju, dvaput prelijte s natopljenim bijelim kruhom i (po izboru) luk (luk daje masi sivo-zelenu boju). Dodajte mljevenog muškatnog oraščića, ghee ili gustu kiselkastu krema, sol, papar na masu, temeljito promiješajte.

Napunite kožu štuke pripremljenom masom (ne smije se puniti čvrsto, jer će se masa nagrizati tijekom kuhanja i koža može prsnuti). Zamotajte ribu u slatkiš, ostavljajući oba kraja gaze slobodno, tako da je lakše staviti ribu u tavu s bujonom i skinuti je od tamo.

Kuhajte ribu u bujonu s mirodijama i korijenima na laganoj vatri tijekom 30 minuta. Zatim uklonite i razvijte gazu. Stavite punjenu ribu na jelo (može se rezati na komade), ukrižite s peršinom, limunovim komadima ili mrkvom. Ribu se može poslužiti pire krumpir, bijeli umak ili zelje.

Pike glave.


Pike glava 2-3 po posluživanju, mrkve 20 g, luk 20 g, peršin 15 g, češnjak 10 g, krumpir 50 g ili 50 g.
Odavno su kuhane glave pikova smatrali delikatesom. Uklonite škrge i oči s glava. Nakon toga, glave su oprana, isprana, ulivena hladnom vodom, solom, lukom, mrkvom, paprom, lisnatim listom i kuhanim. Kuhane glave smještene su na okrugloj ploči, a između njih su kuhani krumpir ili komadi telnoga. Glave se zalijevaju bujon s finim nasjeckanim češnjakom i povrćem, koje se kuhaju u bujonu.

Smeće s pahuljicama.

1 kg lisca, 500 g svinjskog sjemenki, 50 g kruha, 100 ml. Mlijeko, 200 grama luka, sol, papar. Minicarni lonac, lard. Pomiješajte s kruhom natopljenim mlijekom, sol i dodajte papriku. Oblikujte kolače, kotrljajte u krupicama, pržite preko visoke topline (na minutu na svakoj strani).

Mesne loptice od štuka.

Štapić težak 1 kg, 1 mali luk, hrpu povrća, crni papar, crveni papar, 0,25 litara bijelog vina, 3 proteina, 0,5 litara vrhnja ili gusta umak od mesa od 40 g maslaca, 50 g brašna, 0, 25 litara mlijeka, 2 žumanjka, prstohvat soli. Riba je čista, uklanja kožu i kosti. Stavite glavu, kožu, kosti, ljekovito bilje i luk u posudu. Prelijte sve s malom količinom slane vode i stavite kuhati 0,5-1 sat. Temeljito pržite pulpa kroz meso za mljevenje, dodajte mljevenu sol i dodajte crveni i crni papar, kao i 2 tukli proteina. Dobivena masa je vrlo dobro izmiješana (još uvijek možete trljati kroz sito). Zatim stavite u hladnu 2 sata. Uzmi 250-300 g sirove sirove ribe, dodajte u malim količinama 0,25 litara kreme. Napitak ribljeg omotača razrijeđenog bijelim vinom. Isperite žlicu hladnom vodom i upotrijebite je za brzo spuštanje mesnih okruglica u vruće juhe, koje se stavlja na vrlo nisku toplinu. Kuhajte mesne kuglice 25 minuta. Umjesto krema za izradu okruglica, možete koristiti vrlo gusta umak od kamenja. Dodajte 2 žumanjka na ohlađeni umak od mesa i pomiješajte s masom ribe, a zatim oblikite mesne kuglice, kao što je gore spomenuto, i kuhajte ih na niskoj temperaturi. Stavite gotove mesne okrugle zrele tave, prelijte preko debelog umaka "Mornay" i kratko stavite u pećnicu da ih malo peći. Uklonite ostatak umak od bešamela s preostalim juhu ribe i ponovo ga zagrijte, dodajte malo ribanog sira i po želji 1-2 žlice vrhnja. Ulijte mesne kuglice s ovim umakom. Poslužite toplo kao snack ili umjesto lagane večere. Mliječne kosti mogu se također peći u pećnici fino usitnjenim šampinjonima ili s pirećim šampinjonima; prelijte iznad umake od vrhnja.

Pike pečeno umakom od vrhnja.

125 g ribe, 6 g brašna, 10 g biljnih masti, 10 g jaja, 5 g sira, 8 g maslaca, 150 g krumpira, 100 g umaka, papra, zelje. Poslužite kriške ribljeg fileta, pospite solju, paprom, pecite u brašnu i pržite u biljnim mastima. Ulijte malo umak od vrhnja u tavu ili posudu, stavite prženu ribu i stavite kriške prženog ili kuhanog krumpira, bez zatvaranja ribe. Stavite kriške kuhana jaja na ribu, prelijte preko savijenog umaka, pospite ribanim sirom, pospite maslacem i pecite u pećnici 5-7 minuta. Prije posluživanja, stavite posuđe s gotovom ribom na štednjak, iskuhajte i posipajte zelenim bojama. Također možete kuhati bakalar, šišar, soma, smeđa, jantarna riba. Vrijeme kuhanja 35 min.

Pike pržena u bijelom umaku.

120 g ribe, 6 g brašna, 20 g suncokretovog ulja, 80 grama luka, 150 g ukrasa, 100 g umaka, papra, zelenila. Poslužite kriške štuke, odrezane od fileta kožom i kostima, pospite solju i paprom, posipajte u brašnu i pržite u suncokretovom ulju. Stavite prženu ribu u tavu, prekrivajte pržene krumpirove šalice, sipajte tekućim bijelim umakom, kuhani u suncokretovom ulju i riblju juhu, stavite na peć i ostavite da se kuhate. Kad poslužite s ribom, stavite luk, pržite u veliku količinu masnoća (duboko pržena) i pospite peršinom. Poslužite ribu u tavi na kojoj je pečena. Također možete kuhati bakalar, šunka, šaran. Vrijeme kuhanja 35 min.

Pike punjeno povrćem.

Pike svježe na 1-1,5 kg, 4 luka, 3 velike mrkve, 1 repa, 1 kokošje jaje, 200-300 g ustajale role ili kruh, 1/2 tsp. sol, 1/2 tsp šećer, 1/4 tsp crni papar, 3 tbsp. suncokretovo ulje, 2-3 lišća. Svježe štuke, operite, čistite, odvojite glavu i uklonite unutarnje dijelove. Pažljivo izvadite iz kože (čarape). Odvojite meso od kostiju i odrežite ga s helikopterom na ploči sve dok se ne uništi (ne preko mljevene mesa!).
Dodajte natopljen stalni valjak (u vodi ili u mlijeku), jaja i nastavite nasjeckati. Kada dobijete homogenu masu, sol, papar, dodajte šećer, pomiješajte sve, sipajte 1 žlica. ulje suncokreta i ponovno promiješajte. Uz ovaj nadjev, ispunite kožu štuke i glave s kopčama uklonjenim. Luk je izrezao na pola prstena, krugove mrkve, polukrugove repa. Na dnu velikog konja od guske ležao je štipaljka kralježnice za bogatstvo, malo kora luk za boju, štuka i glavu, te se proširila oko narezanog povrća. Sve ove vode 1 tbsp. ulje suncokreta, prelijte kipuću vodu kako bi pokrili proizvode, dodali sol, pocrnuli, postavili najmanju vatru, pokrijte poklopac i ostavite 1,5 sata.

Pike punjene.

90 g ribe, 20 grama luka, 15 g pšeničnog kruha, 20 g mlijeka, 10 g vrhnje margarina, 1 jaje, 1 g češnjaka, 150 g ukrasnih, 100 g umaka. Prilikom popunjavanja cijelog točkica nakon rezanja ljestvice i pranja u hladnoj vodi, prosijati kroz kožu oko glave, a zatim ga odvojiti od mesa prstima pažljivo ukloniti. Na repu, odsiječe kralježničnu kost tako da rep ostane s kožom. Nakon uklanjanja kože, gutanja ribe, pranja, odvajajući meso od kostiju, iz njega izmišljotina (pomoću "Pike punjene" recepture i punjenjem kože štuka s njom. Stavite ribu napunjenu u zauljenu limu za pečenje, dodajte malo bujona, pokrijte ga uljanim papirom i stavite je na Pećnice: Izrežite gotovu ribu u dijelove i poslužite uz bočnu posudu (kuhani krumpir ili pire krumpir), prelijte na paru ili umak od rajčice Vrijeme kuhanja 45 min.

Pike pečene rajčicom.

125 g ribe, 110 g rajčice, 1 rakovica, 10 g suncokretovog ulja, 5 g sira, 8 g maslaca, 125 g umaka, papra, svježe ljuštene rajčice, oguliti, polirati, ukloniti sjeme, posuti solom, paprom i lagano pržene u suncokretovom ulju. Riblji filet, izrezati u dijelove, pirjati i prebaciti u tavu ili jelo. Stavite polirane rajčice, rep od račića, prelijte umak od rajčice s gljivama i povrćem, pospite ribanim sirom, pospite maslacem i ispeći. Također možete kuhati bakalar, šuga, som. Vrijeme kuhanja 35 min.

Punjena štuka.

(Moguće zamjene: štapić, šljuka) Ovaj recept datira početkom stoljeća. Korištenje šljive u punjenju može se činiti neočekivano, ali dobro ide sa cijelim jelo i, štoviše, vrlo hranjivo. U Finskoj, punjena riba često je omotana na takav način da je repa u ustima ribe, i kuhani u okruglom loncu. Za 4-6 porcija: ljušteno štene s neobojenom glavom -1,5 kg Punjene suhe šljive kuhana riža - 60 g tvrdo kuhana i sjeckana jaja - 2, omekšani maslac -15 g, šljive, natopljene toplom vodom 6-8 Vrh tla krekeri whipped bjelanjke zemlje krekeri 2 tbsp. Morska sol fitosterola - '/, tsp bijeli papar / t HP žlice maslac, izrezani na male dijelove Pažljivo obrišite ribu papirnatim ručnikom. Pomiješajte rižu, sjeckana jaja i omekšani maslac. Nemojte čvrsto napuniti šupljinu ribe ovom smjesom. Stavite šljive preko punjenja. Šivati ​​rubove šupljine jakim navojem. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C (razina 4) Podmazujte dno i zidove otporne na toplinu na tavi s maslacem kako bi riba upravo ušla i stavila ribu u nju. Stavite komadiće maslaca u posudu i pecite ribu za 1 ili 1,5 sata, provjerite spremnost povlačenjem peraje ribe, a ako je peraja lako odvojena, riba je spremna.

Pike je pečena u Moskvi.

Izrežite krumpir na kriške, pržite i položite na rubove ploče za pečenje, Peel srednje štih (2-3 kilograma), izrezati u filete i izrezati na tanke kriške. Sol i pržiti u biljnom ulju dok zlatno smeđe, stavite u središte posude. Stavite pržene lukove, kriške tvrdih kuhana jaja, rezane kuhane suhe ili svježe gljive u ribu. Sve sipati umak od vrhnja i peći u pećnici.

Šljuka je pirjana s hrenom i kiselim vrhnjem.

600-800 g ribe, 120 g hrena, 3 žlice. biljno ulje, 1/2 tbsp brašna i maslaca, 1/2 tbsp. kiselo vrhnje, ocat, sol, šećer, papar.
Pripremljena riba izrezana na komadiće, sol i papar. Korijen korijen hrena, sezona s ocem i šećerom. Dobro mazati posudu s biljnim uljem, staviti sloj hrena na dno, na vrhu ribe. Izlijte 1 tbsp. vruće vode i biljnog ulja. Pecite na maloj toplini.
Nakon 15 minuta, pažljivo sipajte juhu, napunite ga maslacem, nabijenim brašnom, kiselim vrhnjem i soli. Kuhajte 10 minuta. Ulijte ribu s ovim umakom i, s poklopcem na posudama, pirjati još 15 minuta. Poslužite s kuhanim krumpirom.


Za one koji također imaju problema s jedenjem štuka.

Šljuka je prilično koščata ako pržite, uši su umorne, aspira, a zamrzivač je pun, i došao sam sa novom šankom.
Pike je očišćen, izbačen, glava u uhu, a trupovi su izrezani na komade jednake dužine 3-5 cm. Na donjem dijelu (uvezen s dobrim prijenosom topline) vatrogasne ploče, uljane 2-3 mm, Pike komada (po želji, još jedan sloj lokve i štuka, ali po mogućnosti jedan), izlijele su jakim listovima čaja s solom otopljenom u njoj prije premazivanja svih trupova. Zatim se s gornje strane ulijeva sloj suncokretovog ulja, tri četvrtine volumena od već napunjenih čajnih listova. Ugrađena je na sporu vatru i stijene 2,5-4 sata. Na kraju gašenja, čaj se skoro otječe, a štuka se ugasi u ulju, ako se čaj prije kuhati, može se dodati, ali bolje je da se vatru još tiše. Izgleda nešto poput velike spratove, vrijeme za gašenje ovisi o mekoći kostiju. Nakon 2,5 sata malih kostiju se omekšaju, a nakon četvrtog dana mogu se jesti i greben.

Grmljavina

Volim uhvatiti štuka. Ali ne mogu shvatiti štih kao kulinarski objekt u svim njegovim manifestacijama. Ne sviđa mi se užitak mirisa na štucu, pa mi se ne sviđa zdjelice. Ili, nije mu se sviđalo do jeseni, sve dok nije pokušao najljepše domaće haringe.

Zdravstvene koristi i štete štuke

Kopljarka je uhvaćena i vrti se čak pod ledom. Ona ima nevjerojatno lijepu boju, pomoć mršavljenju i ljubitelje pravilne prehrane. Pomaže u liječenju brojnih bolesti.

Šljuka zasluženo zove kraljica voda, njegovo veličanstvo nije previše jednostavno u rukama ribara. Ima blagotvorna svojstva, pomaže kod liječenja mnogih bolesti i gubitka težine za skupinu niske kalorijske vrijednosti. Da biste ulovili takvu ribu, ne biste se trebali oslanjati samo na jedno bogatstvo, jer to trebate saznati o glavnim obilježjima ponašanja trofeja. Vani, štuka može biti identificirana od strane svih - razlikuje se od ostalih riba u kamuflažu prugastih boja, izduženih usta i vrlo oštrih zuba. Oči ribe imaju dobar pregled i kreću se nakon plijena.

Mnoge se legende mogu čuti o dobi i težini pikova, koji kažu da mogu rasti do dugačije ne više od 4 metra i težine od 140 kg. Međutim, zapisi koji su zabilježeni pokazuju da najveća štuka ima težinu koja ne prelazi 25-28 kg. Nositelji rekorda - bili su uhvaćeni u austrijskim i njemačkim rezervoarima.

Ovi grabežljivci, čak i oni koji još uvijek rastu, uspješno napadaju druge ribe. Ali štuka ne jede ribu, možemo reći da je svejednako. Dijeta uključuje pijavice, miševe, rakove, crve, žabe. Jedu djecu ptica koje su pale u vodu. Mnogi snovi tjerani da ulove tog grabežljivca, što privlači ljudima estetsku ljepotu i nekonvencionalno ponašanje. Prednosti ribolova, gdje se nalazi štuka, bit će kada se koriste različite vrste baits i prijemi, a možete ga zadovoljiti 365 dana u godini, uključujući i zimsko vrijeme.

struktura

Sastav ove ribe uključuje veliku količinu proteina i vode. Masnoće ovdje je manje od 1 grama, a ugljikohidrati potpuno su odsutni. Kalorična vrijednost proizvoda je 84 kalorija na 100 grama. Upotreba takvih riba neophodna je za one djevojke koje slijede pravila dobre prehrane ili dijete za gubitak težine. U sastavu štuke 18,4 g proteina; 79,3 g vode; 0,2 g zasićenih kiselina. Njegove zdravstvene prednosti za ljude također su iz velikog broja hranjivih tvari - vitamina A, B1, B2, B9, C, E i elemenata u tragovima, uključujući bakar, željezo i jod. Stoga, popularnost ovog proizvoda raste.

Korisni video broj 1:

Korisna svojstva

  • Pike meso pripada prehrambenoj hrani zbog niskog kalorija na 100 grama. Koristi antiseptička svojstva zbog elemenata prirodnog karaktera koji se nose sa štetnim bakterijama tijela, kao i da poboljšaju imunitet i stoga su pogodni za prevenciju prehlade kod djece i odraslih.
  • Redovita konzumacija ove ribe je korist za tijelo muškaraca i žena, što će biti korisno za nadoknadu nedostatka vitaminske B-kategorije. Ako kuhate štuka na različite načine - punjenje, kuhanje, prženje, pečenje - smanjit ćete šanse za dobivanje srčane aritmije redoslijedom veličine. Korisni recepti, čiji broj samo raste, djevojke se lako mogu naći u velikom Runetu, koji opisuje sam proces kulinarstva.
  • Obilje proteina koje ljudsko tijelo brzo apsorbira pomaže probavnim procesima. Stoga se preporučuje dodavanje štuke u prehranu u slučaju problema s gušteračom i jetrom. To znači da su prednosti mesa ovog grabežljivca posebno za one koji se žale na želučane bolesti.
  • U sredstvima liječenja tradicionalnom medicinom često su korisni recepti s kostima, mesom, kožom i crijevima stanovnika blata. Korisna svojstva žučne svježe štuke - pomažu da se riješite takvih bolesti kao "oči oka". A jutro će vam dobro poslužiti komad kuhanog mesa ako vas muči bol u gušterači. Za liječenje žutice, možete vezati svježu ribu na želudac pacijenta, prema uvjerenju, on mora ustrajno pogledati štuka u oči dok ne zaspi. Ali moderna medicina ne savjetuje da se oslanjaju samo na ljekovita svojstva ribe u bolesti.
  • Pike meso jača živčani sustav, podržava ga normalno, borbe s prekomjernom tjelesnom težinom kod muškaraca i žena, hipovitaminoza, smanjuje šanse za obolijevanje od dijabetesa. Jedite ribu ako želite dugo živjeti i održavati svoje zdravlje dulje vrijeme.

Štetne značajke

Negativne kvalitete štuka, što može nanijeti štetu samo u mineralnim multivitaminskim dodatcima. Kontraindikacije uključuju samo osobnu netrpeljivost i alergije. Štetnost donosi ribu ako je uhvaćena u zagađenom ribnjaku. Znati mjeru, kako se ne bi pojavili više kilograma. Prednost onima koji gube na težini - bit će kada kuhati štuke na pari ili pečene u foliji. Ova hrana ne smije biti ekološki zagađena, trulo ili trulo. Ostala opasna svojstva, nema kontraindikacija.

upotreba

Preduvjet za jedenje štuke jest njegova svježina. Kako utvrditi da riba neće naštetiti tijelu i odabrati odgovarajući štih? Šupljine bi trebale imati svijetlu ili tamnu nijansu crvene boje. Bijele oči, prisutnost sluzi ili neugodan miris na škrgama - ukazuju na štetu takvog proizvoda. To znači da je štuka razmažena. Za čišćenje ribe treba odabrati ono što je uhvaćeno prije nekoliko sati, što više vremena prolazi, to će biti teže to učiniti. Uklanjanje mirisa ribnjaka može se posuti limunom. Izaberite točku od 4 kg, ako je masa veća od tog iznosa, postoji miris močvare i meso postaje krut. To nisu najkorisnija svojstva izravno ovisna o staništu, kao io uvjetima u kojima je riba ostala.

Iskusni kuhari savjetuju da kuhate umake, sjeckana jela, kolače iz štuke. Juhe, juhe, punjene, pečene, pržene, slane, dimljene ribe - sve to može biti uspješno napravljeno od štuka. Velike ribe obično imaju specifičan okus i, kako bi se riješili, koristite začinjeno, krastavce i slane otopine. Možete dodati neko bijelo suho vino. Održavanje ribe u limunovom soku nekoliko sati omekat će kosti.

skladištenje

Koliko i kako se pohranjuju grabežljive ribe? Pike fileti su najbolje pripremljeni svježe, ali često postoji potreba za duže skladištenje u smrznutom obliku. To se posebno odnosi na velike trgovine. U zamrzivaču se može pohraniti do 2 tjedna, ako se temperatura održava na -6 stupnjeva Celzijusa. Ako je temperatura blizu nulte, štuka se ne može pohraniti duže od nekoliko dana. Spriječavanje ribe tijekom skladištenja i ponovno zamrzavanje nije dopušteno.

Mršavljenje

Fried šljuka može biti štetna za gubljenje težine zbog korištenja ulja, znatno dodavanje kalorija. Slanjem mesa na licu za mršavljenje, morate ga kuhati tako da se prednosti proizvoda ne gube. No, da ne dopustimo da larve u crvima uđu u ljudsko tijelo, to je - velika šteta našem tijelu. Toplinska obrada ribe treba provesti najmanje 20 minuta pri t = 100 °. Velika riba je izrezana u male komadiće. Da biste dobili osloboditi od prekomjerne težine pomoći će štropot, kuhani u kuhanom, steamed ili na žaru. U ovom slučaju neće biti štete od nafte, a ne uzrokuju se kancerogene tvari. Gubitak dodatnih funti će utjecati na količinu ribe koju jedete. Pretjerana prehrana bilo koje hrane može uzrokovati debljanje.

Pike korisna svojstva

Pike (Esox lucius)

opis

Pike se smatra najraširenijom slatkovodnom ribom. Njegov izgled jasno ukazuje na to: ova riba ima dugu ravanu glavu, ogromna usta s mnogo malih i velikih zuba. Žrtva, koja je pala u usta štiha, više ne može pobjeći, jer joj zubi usmjeravaju savjeti u grlo.

Boja ove ribe ovisi o mnogim čimbenicima: dobi, prehrani i vrsti vegetacije u svom okolišu. U rezervoarima štuka se obično drži u šikarama i pod pritiskom. Ondje ona nepomično čeka, vreba, a onda odjednom pada na plijen. Ulovljeni plijen proguta je samo u smjeru od glave - ako je točkica uhvatila ribu po tijelu, prije nego ga proguta, brzo pomiče plijen s glavom u grlo.

širenje

Šljuka je uobičajena u vodama sjeverne hemisfere. Ovo je slatkovodna riba. Postoji 5 vrsta šljuka, od kojih dvije žive u ruskim vodama.

Pike se nalazi u Rusiji u bazenima crnog, azovskog, kaspijskog, aralnog, baltičkog, bijelog, Barentsovog mora, Arktičkog oceana i Okhotskoga mora (rijeke Anadyr, nekih rijeka sjeverozapadnog poluotoka Kamčatka). Ne samo u jezerima Issyk-Kul, Balkhash, u vodama Krima i Kavkazu, u bazenu Amura.

Pike ima vrlo veliku distribuciju. Nalazi se diljem Europe, s iznimkom Iberijskog poluotoka, Sibira i Turkestana. U Istočnom Sibiru, po svemu sudeći, već postoji drugačiji, ali usko povezani, esox reicherti. Pike izbjegava hladne, brze i kamenite rijeke i preferira mirnu struju.

primjena

Pike se široko koristi u pripremi različitih jela. Pike filete su napravljene u patties, velika štuka može biti punjena. Dobra štuka također je slana. Može biti od lagano sušenog do vrlo suhog i tvrdog. I što je najvažnije, štuka ne voli zamrzivač, pa ga jedu svježe. Nakon što je ležao u zamrzivaču, štuka gubi okus i miris.

Sastav i svojstva

Mesno meso sadrži mnogo korisnih vitamina i mikroelemenata. To je dobro za zdravlje kože i sluznice, živčani i probavni sustav, regulira šećer u krvi, antioksidans. Mesna štuka korisna je za bolesti štitnjače. Pike fileti su samo skladište elemenata u tragovima: ima puno kalija, magnezija i fosfora, što ima pozitivan učinak na metabolizam tijela. Osim toga, jela od jabukovača nadopunjuju ljudsko tijelo s vitaminima B. Ako se na stolu redovito pojavljuje štuka u različitim oblicima - pržena, kuhana, pečena ili punjena - to će znatno smanjiti rizik od srčanih aritmija.

kontraindikacije

Kontraindikacije uporabe goveda nisu otkrivene.

Koliko kuhati štuka

Velike komadiće štuke treba umočiti u kipuću slanu vodu i kuhati 20-25 minuta.

Kalorije i nutritivna vrijednost štuke

Kalorična štuka - 84 kcal.

Nutritivna vrijednost štuke: proteini - 18,4 g, masti - 1,1 g, ugljikohidrati - 0 g

Prednost je smanjenje rizika od dijabetesa.

Pike jela

Ipak, iskusni kuhari preporučuju da preferiraju pripremu prilično složenih jela od ove ribe. Jednostavno kuhanje, prženje, pa čak i pirjanje cijelog komada, ispada nešto oštro.

Pike je idealan za kuhanje sjeckanog mesa i mljevene ribe. Štoviše, s takvom obradom sve korisne tvari apsorbiraju se još lakše. Dugi put, obvezni element festivalskog stola bio je točak, aspekta, punjena štuka i hodgepodge plemenitih riba, koja je također uključivala i pike meso.

Zainteresirani ste za mamac silikonskog mamca? O značajkama tih baits reći naš članak.

U ovom ćete se upoznati s pravilima amaterskog ribolova tijekom mrijesta riba.

Pike u tradicionalnoj medicini

Tradicionalna medicina također poštuje kraljicu muljevitih dna. Za pripremu lijekova koristili su se meso, koža, kosti, unutrašnjosti i kavijar. Na primjer, žuč svježe uhvaćenih riba ublažava, ako vjerujete u popularne liječnike, od trnjenja. Oko 100 grama svježe kuhanog mesa ujutro na prazan želudac postaje idealno rješenje za bolove u gušterači.

Ljudi su bili popularni i izvorni lijekovi. Tako je idealna opcija za uklanjanje žutice trebala biti privržen svježe uhvaćene žive ribe u želudac oboljelih. Pacijent je morao gledati šaku u oči sve dok nije zaspao. Moderni liječnici ne preporučuju pristup ovoj vrsti liječenja žutica.

Može štetiti štetu

U teoriji, štuka može potencijalno štetiti osobi na dva načina:

  • napad u vodu;
  • izazvati trovanje.

Oba opcija prepoznaju stručnjaci nerealno. Čak i najveći pojedinci ove vrste riba ne napadaju ljude, već preferiraju dublje i dublje kad se pojavi situacija potencijalnog susreta.

Nutricionisti u mesu štene nisu našli supstance koje bi mogle biti potencijalno opasne za ljude. Naprotiv, to je potpuno hipoalergijsko. Ribari i nutricionisti preporučuju da obratite pažnju samo na mjesta gdje je riba bila uhvaćena.

Meso bilo kojeg ribljeg mesa je sklono nakupljanju opasnih tvari, što može dovesti do pojave opasnosti pri kuhanju jela od štuke ulovljene u zagađenom ribnjaku.

Šljuka mogla bi biti opasna i dijelovi ortodoksnih muslimana. Prema njihovim uvjerenjima, njegova je pulpa jednako neprihvatljiva u kuhanju kao i svinjetina. Prema starim izvorima, uzrok ove zabrane bio je križ, dobro čitljiv na njušcima velikih pojedinaca.

Međutim, u stvarnosti, štuka je opasna samo za male riječne ribe, koje voli uspješno loviti.

Zainteresirani za silikon mamac? Ovo će vam reći naš članak.

Ovaj članak će govoriti o zdravstvenim prednostima šuga.

U ovom odjeljku http://lovisam.net/vidy-lovli/spinning naći ćete informacije o ribolovu za predenje.

Dijetarno meso štuka pozitivno se razlikuje ne samo od "crvenog" mesa kopita, nego i od prehrambenog mesa pilića i zečeva. Uostalom, sadrži najmanje masnoće (oko 1%) i puno hranjivih tvari, što uključuje fer količinu nezasićenih masnih kiselina.

Pike proteini se asimiliraju mnogo brže od proteina za svinje i govedine za koje smo navikli, a niz elemenata u tragovima poboljšava kardiovaskularni sustav (normalizira ritam). Osim toga, povećana probavljivost proteina olakšava rad ljudskog probavnog sustava, zahvaljujući kojoj se štuka može preporučiti za osobe s slabljenom jetrom i gušterače.

Također se vjeruje da meso od šljive čini naš imunitet jačima i olakšava njegovu izravnu odgovornost - štiti tijelo od svih vrsta bakterija i virusa, uključujući i virus gripe.

Imajući živčani sustav "toniran", smanjujući rizik od dijabetesa, borbe protiv hipovitaminoze i pretilosti - sve to čini meso ove ribe neophodno za većinu nas. Posebno za one koji žele živjeti dugo i bez bolesti.

Šteta od mesa

Negativno, ova riba nosi točno jednaku količinu kao multivitamski dodatak mineralima. Jedina opasnost od štucavog mesa leži u pojedinačnoj netoleranciji. Ali ne, postoji nešto drugo...

Ne možete jesti trulo, pokvarenu i ekološku prljavu ribu uhvaćenu u zagađenom ribnjaku. Ostatak štuke - savršena hrana.

Iskustvo kuhanja

Kuhari širom svijeta uvažavaju šanse za svoje meso, kao i za činjenicu da je vrlo lako ukloniti kožu s "čarapa". Zahvaljujući toj činjenici, može se puniti bilo što!

Usput, najukusniji i meki meso ima 2-2,5 kg šljuka. Očigledno je zbog takvih "malih" obraza, napredni kulinarski stručnjaci pripremaju većinu delicija...

Štapićka obitelj zastupa samo jedna riba - izravno samom štugom. Postoje pojedinci koji dosežu 1,5 metra duljine i više od trideset kilograma težine. No, obično su ti parametri u srednjem rasponu - dužina jedan metar, težina do 8 kg.

Pike ima tijelo slično torpedu, s velikom glavom, širokim ustima i velikim brojem oštrih zuba. Što se tiče bojanja, njezina boja može biti drugačija i ovisi o mnogim čimbenicima, posebice o životnim uvjetima. Postoje sive-žućkaste, sive-zelenkaste, sive-smeđe. U pravilu, leđa je tamnija, na stranama ima mjesta koja se nalaze u poprečnim prugama (smeđa, maslina). Uparene peraje s narančastom bojom, nesparene - smeđe ili žućkasto-sive, s tamnijim točkicama. Postoje jezera nastanjena srebrnim mrljama.

Ova riba je pravi preživjeli, dob pojedinaca doseže tri desetljeća. Šljuka - grabežljiva riba, vrlo voračna, uglavnom se hrani manjim ribama (minnows, carpentines, perches).

Gdje živi i kako ga uhvatiti

Pike je slatkovodna riba koja živi u Sjevernoj Americi i Euroazi. Njezina staništa su travnate priobalne zone rijeka, jezera i ribnjaka, gdje je protok slab ili potpuno odsutan, dovodi do postojanja postojanja. Pike se također nalazi u morima s desaliniziranim područjima, na primjer, u Baltiku (Riga, finska, kuronska laguna) ili Azov (Taganrog Bay).

Reprodukcija ženki u prirodnim uvjetima počinje u dobi od četiri (ponekad tri), muškaraca - u dobi od pet godina. Čim led nestaje u vodenim tijelima, a temperatura vode doseže 3-6 stupnjeva, započinje mrijesta. U tom razdoblju pikovi plivaju u plitkoj vodi (0,5-1 m) i aktivno prskaju. U pravilu, u početku male riblje mrijeste, velike pojedince - na samom kraju. Ujedno, riba se skuplja u stadu, dva ili četiri muškarca plivaju u blizini malenih žena, a do osam muškaraca pliva u blizini velikih ženki.

Oni se drže drugačije. Najpopularnija metoda među ribolovcima je ribarenje. Mamac može biti drugačiji - silikonska riba, wobblers, mamci, twisters, rippers. Dobro je uhvatiti štuka i živjeti mamac.

Najbolja svojstva okusa srednjih pikova (od 2 do 2,5 kg), one su mekše i nježnije, za razliku od većih pojedinaca.

O kalorijskoj i nutritivnoj vrijednosti

Pike meso može se nazvati prehranom, 100 gr. sadrže samo 82 kilocalorija. Ima puno proteina i malih masnoća, tako da ljudi s prekomjernom težinom mogu sigurno jesti jela od šlagova, iako, iako imajući na umu mjeru. 100 gr. kuhana štuka ima još nekoliko kalorija (98 kcal), ali riba je pržena već sadrži 122 kilokalorija. Ako slijedite težinu, pokušajte ne jesti puno pržene štuke.

Što se tiče prehrambene vrijednosti štuke, onda je 100 gr. sadrži 18,5 grama. proteina, 1,1 g. masnoće, nedostaju ugljikohidrati.

Sastav i korisna svojstva štuke

Kao što je već spomenuto, meso od škrga je nisko kalorijsko i mršav, pa se smatra prehrambenim proizvodom.

Uz to, u štrui postoje mnogi prirodni jaki antiseptici koji pomažu našem tijelu u borbi protiv različitih bakterijskih infekcija koje jačaju imunološki sustav. Mesna štuka izvrstan je alat za sprječavanje bolesti influence, a nutricionisti ga općenito prepoznaju kao neophodni za organiziranje zdrave prehrane. Ako želite smanjiti svoju težinu, a niste alergični na riblje proizvode, pokušajte redovito uključiti štuka u prehranu.

Ova riba sadrži puno fosfora i kalijuma, a sadrži i magnezij, kalcij, sumpor, natrij, cink, jod, željezo, bakar, krom, fluor, mangan, nikal, kobalt, molibden. Što se tiče vitamina, meso je bogato vrstama kao što su A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

Kao što se može vidjeti iz gore navedenog, pikantna jela izvrstan su način za nadopunjavanje naših tijela vitaminima iz skupine B. Redovita riblja jela u vašoj prehrani smanjuju rizik od srčanih aritmija.

Uz niskokaloričnu hranu, meso štene obogaćeno je proteinima, a tijelo apsorbira mnogo lakše nego životinjski protein. Zbog toga, jela od šlagova su dobra za one koji imaju probleme s trbuhom.

U drevnom Rimu nisu cijenili meso, ali sada ga moderni stanovnici Engleske jako vole. A Francuzi iza lika uopće ne predstavljaju svoj izbornik bez ove ribe.

Kako kuhati štuka

Budući da je štuka vrlo mesnata riba, dobro je kuhati kenele, kolače i peciva iz nje.

Posebna poslastica - punjena štuka koja će ukrasiti bilo koji stol za odmor. A što se štuka podudara s nevjerojatno, jer se koža može ukloniti bez ikakvog dodatnog napora pomoću "čarapa".

Dostojan okus i štuka, kuhani u prženom obliku ili gulaš u bijelom umaku.

Pike je slatkovodna riba, jedina članica obitelji Pike. Ova riba je prilično velika, a duljina može doseći i pola metra i teška do 35 kg.

Šljuka ima torpedno tijelo, široku šupljinu i veliku glavu. Njezina je boja drugačija, ovisno o okolišu, prirodi i stupnju razvoja vegetacije, a može biti sivo-zelena, siva-žuta, sivo-smeđa, s tamnim leđima i velikim maslinama ili smeđim mrljama na stranama. Uparene peraje su narančaste, a neparne peraje su žućkaste, sive ili smeđe s tamnim mrljama. Srebrne trake mogu se naći u nekim vodenim vodama. Prosječni životni vijek ribe je do trideset godina.

Od svake slatkovodne ribe, štuka ima najširi raspon staništa. Ona živi u slatkim vodama Sjeverne Amerike i Euroazije. Preferira živjeti u obalnom pojasu, u niskim tečnim ili tekućim vodama, u šumskim slojovima vode. U jezerima i rijekama, štuka je sjedila. Ponekad se može naći u desaliniziranim dijelovima mora, na primjer, u kuronskoj, Rigi ili finskim uvalama Baltičkog mora, u Taganrogovom zaljevu Azovskog mora.

Usta štuke savršeno je prilagođena za hvatanje žrtve zbog oštrih zuba različitih kalibra na donjoj čeljusti i manjih višesmjernih sjekutića koji sjedaju duboko u sluznici, kojom riba proguta dobro plijen. Štoviše, preokrenuti put za plijen je nemoguć: s najmanjim otporom, zubi se podižu iz sluznice i stavljaju u tijelo žrtve poput tisuća igala. Jedite šljuku uglavnom ribu (minnows, perches, roach). Kanibalizam je karakterističan za štucu, tj. Jedući manje članove vlastite vrste. Oni također lovi lovne ptice sisavaca (moles i miševa), gmazova i vodozemaca. Nemojte se ustručavati ribati i razne smeće, divljake i male insekte, zbog svoje nepopustljive žudnje.

U prirodnim uvjetima, ženke počinju uzgajati u trećoj ili četvrtoj godini života, a muškarci u petoj. Mrijestenje se događa na dubini od 0,5-1 metara, na temperaturi od 3-6 stupnjeva Celzija, odmah nakon što se led otopi. Tijekom mriješćenja, štuka raste u plitkoj vodi i radosno prskaju. Isprva, najmanji pojedinci mrijeste, a veliki nakon njih. U ovom trenutku pikovi se čuvaju u skupinama. U malim ženama ima dva do četiri mužjaka, au velikim ženama ima osam.

Ulovite na nekoliko načina, ali najčešći je ribarenje za predenje. Prilikom ribolova za predenje, kao što su silikonska riba, wobblers, twisters, rippers, spinners se koriste kao mamac.

Pike u kuhanju

U kuhanju se štuka koristi od srednjeg vijeka. Odmah je dobila srca mnogih gurmana, jer ima izvrsno okus u bilo kojem obliku - pirjana, pržena, pečena. Šljunka je napravljena s vrlo ukusnim kolačima, jede se kiseli kupus, razne umake, a također je slana, pušena ili jednostavno kuhana.

Meso pike nije samo vrlo ukusno, ali zbog niskokaloričnog sadržaja, štuka je i dijetetski proizvod, izvrsan za post, pa je to omiljena hrana u samostanima. Uz to, meso štene je zdravije od mnogih drugih vrsta riba, a njegova jetra od 17. stoljeća smatra se izvrsnom poslasticom. U one dane, štuka je bila neophodna atribut na stolovima najbogatijih segmenata društva. Bilo je čak i cehova "sladokusaca" koji su imali ekskluzivno pravo na opskrbu ove ribe.

Pike je mesnata riba i savršena je za kuhanje teladi, kolača, peciva, kao i nadjev. Najbolje je koristiti malu ribu u kuhanju, težine ne više od 2-2,5 kg, kao što je to slučaj kada je veće riblje meso suho.

Sastav i kalcijska točka

100 g sirove štuke sadrži 78,92 g vode, 19,26 g proteina, 1,2 g pepela, 0,69 g masti; vitamine: retinol (A), tiamin (B1), riboflavin (B2), kolin (B4), pantotenska kiselina (B5), piridoksin (B6), folna kiselina (B9), cijanokobalamin (B12), niacin kiselina (C), a-tokoferol (E), kalciferol (D), filokinon (K); makronutrienti: fosfor, natrij, magnezij, kalcij, kalij; elementi u tragovima: selen, cink, bakar, mangan, željezo.

Kalorije u štuka su niske, oko 88 kcal na 100 g proizvoda.

Korisna svojstva štuka

Prvo, nedvojbeno korisno vlasništvo štuke je njegovo prehrambene kvalitete zbog niskog sadržaja masnoća i sadržaja s niskim sadržajem kalorija.

Drugo, točkasto meso sadrži snažne prirodne antiseptike koji pomažu u jačanju imunološkog sustava i pomažu u borbi protiv bakterijskih infekcija. Stoga je prevencija gripe još jedna korisna značajka štuka.

Šljuka sadrži puno fosfora i kalija, vitamina skupine B i drugih tvari, tako da njegova redovita uporaba smanjuje rizik od srčanih aritmija.

Pike je korisno za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, pretilosti, nedostataka vitamina, kardiovaskularnih bolesti.

Poput ovog članka? Podijelite s prijateljima.

Pike je slatkovodna grabežljiva riba s dugom ravnom glavom, ogromnim ustima i izduženim tijelom. Postoje ribe različitih boja, jer ovisi o mnogim čimbenicima. Postoji pet vrsta šljuka, a dva su se savršeno naselili u Rusiji. Mnogi ribari pričaju o ogromnim pikovima, čija težina prelazi dvadeset kilograma, samo je iznimno teško uhvatiti takve osobe zbog svoje težine i krajnje opreza.

Mrijest od pike počinje odmah nakon što se led otopio. Mrijestenje se događa u blizini obale na metru, ponekad pola metra dubine na temperaturi od tri do šest stupnjeva. Zahvaljujući velikom broju kosti meso štene pripada trećem razredu. Ali to ne utječe na njegovu popularnost i vrijednost mesa. U kuhanju, najcjenjeniji štuka od dva do dva i pol kilograma. U takvim pojedincima meso će biti blaže i ukusnije.

Pike svojstva

Šljuka sadrži puno vitamina, među kojima su posebno vrijedni vitamini A, C, B1-2-6-9, E, PP. Obogaćen toplim mesom i mineralima kao što su: željezo, jod, cink, fluor, sumpor, klor, bakar, krom, nikal, fosfor, kalij, magnezij, natrij, kalcij, kobalt, molibden i neki drugi. Osim toga, štuka sadrži proteine, kolin, folnu kiselinu i druge korisne tvari.

Energetska vrijednost štuke je sljedeća: masti - samo jedan gram, proteini - osamnaest i pol grama, ugljikohidrati - potpuno su odsutni. Pike meso odnosi se na prehrambenu hranu. Kalorije štuka su samo osamdesetčetiri kilokalorija po sto grama proizvoda. Međutim, ako se riba kuha, tada se njezin kalorijski sadržaj diže na devedeset osam kilocalorija, au pečenom štrucu ima sto dvadeset i dva kilokalorija.

Pike koristi

Mesna štuka ima pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav i probavu. Pike također može imati tonik učinak na ljudsko tijelo, povećavajući svoju otpornost na bolesti. Uz pomoć male količine konzumiranog mesa možete brzo vratiti živce. Primjetna upotreba štuka za sluznice i kožu. Dokazano je da ova riba može regulirati šećer u krvi.

Dobra upotreba mesa štuke zbog problema s štitnjačom. Redovita potrošnja ove ribe uvelike će smanjiti vjerojatnost srčane aritmije. Pored toga, meso od lješnjaka sadrži posebne kiseline koje mogu uništiti višak masti i proteina. To smanjuje rizik od dijabetesa i omogućuje vam da izgubite težinu bez puno poteškoća.

Zbog lako probavljivih bjelančevina preporuča se da se štucanje pojede s postojećim bolestima želuca. Osim toga, zbog raznolikog sastava ove ribe tijelo daje sve potrebne vitamine i elemente. Također u štrui postoje mnogi prirodni antiseptici, kojima se jača imunološki sustav. Kao rezultat toga, riba se može koristiti kao preventivna mjera protiv gripe i drugih virusnih bolesti.

Pike aplikacija

Zahvaljujući mesnim mesama, štuka se može kuhati na razne načine, iako se može kuhati, čak zadržati, čak i pržena ili kuhana. Vrlo često, od toga su napravljene hamburgere, peciva i knedle. Ova riba je pogodna za pečenje i nadjev. Također može biti slana ili podvijalna. Glavna stvar pri kuhanju ove ribe je zapamtiti da nikada ne smije biti zamrznuta jer nakon zamrzavanja riba gubi svoj ukus.

Postoji mnogo različitih legendi, izreka i bajki o ovoj ribi. U davnim vremenima, u narodnoj medicini korištene su šake, kosti i repovi. Od ovih, pripremljeni su ne samo čudotvorni bujoni, već i posebni ljekoviti prahovi. Pike kavijar prepoznat je kao prava delicija i pomaže se savršeno nositi s depresijom, umorom i nesanicom.

Šteta štete

Kontraindicirana riba s individualnom netolerancijom i prisutnost alergija. Ni u kojem slučaju ne smije jesti ribu uhvaćenu na zagađenoj površini. Nemojte zlostavljati štuka, inače možete zaraditi više kilograma, čak i unatoč činjenici da je ovaj dijetni proizvod. Ljudi koji se bore za dobivanje dodatne težine trebaju jesti ovu ribu u malim količinama i biti sigurni da ste steamed.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Rajčica - korisna svojstva zlatnih jabuka

Ljeto i početak jeseni su sezone kada možete uživati ​​u obilju ukusnih, sočnih, zdravih rajčica i osjetiti njihova korisna svojstva.Fotografija: Depositphotos.com Autor: Valentyn_Volkov

Opširnije

B vitamina

Vitamin B otkrio je 1912. godine poljski znanstvenik Casimir Funk. Nadalje je utvrđeno da vitamin B nije zaseban spoj, već cijeli kompleks tvari koje su ujedinjene prisutnošću dušika u sastavu molekule.

Opširnije

Ulje za ulje s linijama i konoplje - sveobuhvatna skrb i vječna ljepota

Postoje kulture koje su čovječanstvo uzgajale i koristile tisućama godina. Ovi usjevi uključuju lan i konoplje. Koriste se u mnogim industrijama i gotovo su uvijek bili sastavni dio života cijelih naroda.

Opširnije