Hrana Poppy - njezine zdravstvene koristi i štete

U prirodi postoji nekoliko desetaka vrsta maka. Neke se ukrasne sorte uzgajaju posebno za uzgoj cvjetnjaka i prednjih vrtova. No, čak i kao rezultat uzgoja, biljka ne gubi svojstva opijuma. Nedavno, u vezi s širenjem ovisnosti o drogama, cvijet je dobio status "persona non grata". Povremeno, uzgajivači maka podvrgavaju se nezasluženim progonima. Međutim, agencije za provedbu zakona nema prigovora na sam proizvod. Zreli sjeme ne sadrži narkotičke tvari. Stvar je u neobičnim nečistoćama, takozvanom makom slamu, od koje se nije moguće riješiti najzahtjevnijom preradom zrna. Međutim, prisutnost ljuske u pakiranim proizvodima toliko je mala da zabrana prodaje konditorskog maka izaziva samo zbunjenost.

Poppy, njegova korisna svojstva i kontraindikacije privukla su pozornost znanstvenika u XVI. Stoljeću. Prema rezultatima istraživanja, pojavile su se službene preporuke o upotrebi maka u različitim područjima medicine. Ljudi su od pamtivijeka upotrebljavali biljku kao sojoralni, analgetski, ekspektorantni, protuupalni agens. Obrađeno je dekocija

  • groznica,
  • eliminira oticanje zglobova,
  • očistila kožu od rastućih bradavica.

Žitarice su služile kao začin za razna jela, koja se koriste u pečenju. Ulje maka smatra se jednim od najvrednijih biljnih masti.

Sastav maka i njezina kalorija

Cvjetne latice su bogate masti (do 44%), antocijanima, flavonoidima, glikozidima, organskim kiselinama. Boja maka je izvor vitamina C, ugljikohidratne gume velike molekulske mase, biološki aktivnih tvari. Kemijska struktura biljke uključuje više od 20 vrsta alkaloida, uključujući morfij, kodein, opijum i papaverin.

Od medicinske točke, od posebne je vrijednosti mliječni sok nezreli makro kapsula, koji služi kao sirovina za proizvodnju lijekova protiv bolova, sedativa i antitusisa.

Jedino se jedu sjemenke, većina njih su masti (do 77%), oko 13% su proteini i 10% su ugljikohidrati. Kalorični sadržaj od 100 grama hrane

Prednosti maka - 9 korisnih svojstava

Analni učinak

Jedna od glavnih prednosti maka je prisutnost u sastavu morfina - anestetička tvar koja se široko koristi u medicini. Prisutnost zrele sjemenke maka u hrani pomoći će u rješavanju glavobolje, ubrzati ozdravljenje malih rana i pokrenuti regenerativne procese u tijelu nakon prošlih bolesti.

Jačanje imuniteta

Da bi se povećala otpornost tijela na različite bolesti, važno je osigurati opskrbu elemenata u tragovima i vitamina iz hrane. Svinje od maka sadrži značajnu količinu cinka, koja je uključena u reprodukciju bijelih krvnih stanica, povećava zaštitni odgovor na uvođenje bakterija, virusa i ostalih inozemnih tvari.

Stabilizacija tlaka

Anestetska svojstva maka i kalija sadržanih u sjemenu oslabljuju napetost krvnih žila, što pomaže u smanjenju krvnog tlaka i sprečavanju stvaranja krvnih ugrušaka. Poppy pijenje smanjuje rizik od ateroskleroze, što često uzrokuje srčani udar i moždani udar.

Aktivacija eritropoeze

Sjemenke maka bogate su željezom, čiji ulazak poboljšava sastav tijela u tijelu, povećava razina hemoglobina i crvenih krvnih zrnaca, kisik se isporučuje u tkiva i organe. Dopuštajući vam da se blagovate na kolačima i kolačima s makom sjemenki maka, nećete uživati ​​samo u užitku ukusne hrane, već i snažnim nabojem energije.

Poboljšanje vida

Ljekovita svojstva maka smanjuju rizik od makularne degeneracije mrežnice, očuvajući zdravlje naših očiju do krajnje starosti. Prevencija patoloških i starosti povezanih promjena u retini olakšava se prisutnošću antioksidativnih tvari, minerala i vitamina u sjemenki maka.

Prevencija dijabetesa

Nedostatak cinka u tijelu izaziva razvoj dijabetesa tipa 2. Da biste se spasili od ove bolesti, koja postaje sve više rasprostranjena u mnogim zemljama širom svijeta, uključite u svoju prehranu makom hranu. Sjeme se može koristiti za izradu slatkih kolača i kao začin za jela od mesa ili povrća.

Povećana snaga kostiju

Sjemenke maka sadrže puno kalcija, što je korisno za naše kosti i zube. Poznato je da se demineralizacija kosti javlja s dobi. Korištenje jela koja su začinjena s makom sjemenki, zaustaviti će taj proces, smanjiti rizik od osteoporoze i drugih negativnih promjena u tijelu zbog nedostatka kalcija.

Poticanje probave

Prisutnost biljnih vlakana u sjemenu maka regulira želudac, poboljšava pokretljivost crijeva, uklanja zatvor. Infuzije zdrobljenih sjemena imaju ljekovita svojstva, smanjuju upalu i bol u abdomenu u slučaju trovanja, uz proljev.

Jačanje živčanog sustava

Minerali i vitamini u sastavu maka imaju pozitivan učinak na stabilizaciju živčanih procesa, sprečavaju mentalne poremećaje, poboljšavaju raspoloženje, pomažu uspješno rješavanju stresnih situacija. Ovo ima pozitivan učinak na emocionalno i opće ljudsko zdravlje.

Kako uzeti maku

Farmaceutski pripravci koji sadrže makofilne alkaloide (opijum, kodein, morfin ili papaverin) treba poduzeti pod strogim medicinskim nadzorom. Potrebna doza i trajanje tijeka liječenja određuje stručnjak nakon detaljnog ispitivanja stanja zdravlja pacijenta.

U narodnoj medicini suhe listove i stabljike maka koriste se u obliku čajeva i dekocija kao anestetika, ekspektoranata i hipnoza. Poppy ekstrakti su učinkoviti za uklanjanje poremećaja crijeva, upalnih procesa u mokraćnom mjehuru. Treba imati na umu da je biljka otrovna. Samoobrađivanje, umjesto očekivanih prednosti, može se pretvoriti u nepopravljivu štetu tijelu.

Korištenje sjemenki maka u kuhanju je apsolutno sigurno. Ali previše se uključiti u ovaj visoko kalorijski proizvod i dalje ne vrijedi. Preporučena dnevna potrošnja slatkiša maka iznosi 100-135 g.

U starim vremenima, hrane od maka su služile na crkvenim blagdanima i velikim slavljima. Uskrsna jaja i božićne mode bili su posuti crnim zrnima, ukrašavali su vjenčane kruške, makom s medom poslužio kao punjenje slatkih kolača.

Ruska pravoslavna crkva 14. kolovoza obilježava sedam starozavjetnih mučenika Maccabee. Istoga dana, Prva milost spasena i blagdan porijekla (uništenje) Iskrenih stabala Života križnog Gospodina. Među ljudima, ime Maccabee povezano je s makom sjemenki maka, jer sredinom prošlog ljeta sjeme sazrijeva. Uoči praznike ljubavnice peći kolača, medenjak, role, pomoću makova sjemenke kada gnječenje tijesta, čineći punila i dressings. Počnite jutarnji obrok s palačinkama, kojima se poslužuje mačje mlijeko - posadite u brašno i pomiješajte s medom.

Poppy može biti uključen u dnevni izbornik dodavanjem male količine kefira ili jogurta. Pečeni u maslacu, sjemenke su začinjene tjesteninom ili špagetima, makom se koristi za pečenje kvasaca, kolača, keksa i kolača. Da biste dodali svježi ukusan okus za pečeno meso ili krumpir, pokušajte zamijeniti mrvice kruha s mljevenim zrnima.

Poppy - zla i kontraindikacije

Dugotrajno korištenje opijuma ili morfina je vrlo zarazna pa su ti lijekovi dostupni samo na recept i pod posebnom kontrolom.

Ovi lijekovi ne propisuju

  • bolesnika s gladovanjem kisika u krvi;
  • pate od emfizema, bronhijalne astme, bolesti jetre;
  • na osobe koje zloupotrebljavaju alkohol i opojne tvari.

Hrana makar, suprotno nekim navodima, nije lijek, iako ima lagani hipnotički učinak. U tom smislu nije potrebno uključiti jela koja sadrže makro sjemenke u prehrani dojenčadi do 2 godine starosti i starijih osoba. Kontraindikacije upotrebe kulinarskog maka trebale bi biti individualne netolerancije na proizvod.

Kako Big Mac utječe na vaše tijelo?

U svijetu ima više od 36.000 McDonald's restorana. Ako uđete u jedan od njih, vjerojatno ćete biti zainteresirani za jednu od najpopularnijih ponuda - Big Mac. Iako je ukusan hamburger, to nije najkorisniji hrana. Ovaj članak pokazuje što ovaj svjetski poznati sendvič čini našem tijelu u roku od sat vremena nakon što se pojede.

Big Mac sadrži 540 kalorija i 25 grama masti. Jedući samo hamburger - bez prženih krumpira i slatke vode, koja ga često prati - čini više od 25% dnevno preporučenog unosa kalorija za odrasle i više od 40% dnevno preporučenog unosa masti.

Hamburger također sadrži 940 mg soli - većinu od 1.500 mg soli, koje svakodnevno preporučuje American Heart Association.

Iako većina nas zna da jedenje ovog hamburgera vjerojatno neće biti korisno za nas, hranjiva vrijednost proizvoda često je povezana s ukusom i praktičnost. Oko 50 milijuna Amerikanaca svakodnevno posjećuju fast food mjesta.

Ali možete li se oduprijeti takvim proizvodima ako biste znali što rade s vašim tijelom nakon što su ih potrošili?

Internetska stranica "Fast Food Menu Price" stvorila je infografiju koja pokazuje kako Big Mac utječe na tijelo 10, 20, 30, 40 i 60 minuta nakon što se pojede.

Potrebno je tri dana da probavite Big Mac.

U roku od 10 minuta nakon jela Big Mac, visok sadržaj kalorija počinje povećati razinu glukoze u krvi na patološke indikacije. Međutim, nutricionistica i glasnogovornica britanske dijetetske udruge Priya Thew kaže da iako razine glukoze u krvi rastu, vjerojatno neće doseći patološke vrijednosti.

Hamburger - poput druge "junk food" - također pokreće oslobađanje kemikalija u mozgu, kao što je dopamin, koji aktivira sustav nagrađivanja u mozgu i pruža osjećaj užitka. Infografika pokazuje da je taj učinak usporediv s učincima kokaina.

Nakon 20 minuta, zarazni sastojci, kao što su sirutka visokog fruktoznog kukuruza (prisutni u velikim količinama u Big Mac bunu) i natrij, zahtijevaju više.

Nakon još 10 minuta, visok sadržaj soli u Big Macu počinje utjecati na tijelo, što dovodi do dehidracije. Budući da su simptomi dehidracije slični znakovima gladi, infografika upozorava da možda želite jesti u ovom trenutku.

Što se događa za 1 sat nakon što jede Big Mac?

Prvih 10 minuta

Naš mozak preferira visoko kaloričnu hranu.

Naš se mozak razvio tijekom nestašica hrane pa smo počeli radije hranjive hrane. Tipičan Big Mac (sa sirom i umakom) sadrži 540 kalorija i povećava glukozu u krvi na patološku razinu.

Junk hrana aktivira sustav nagrađivanja u mozgu, oslobađajući velike količine kemikalija "dobrog raspoloženja", poput neurotransmitera dopamina, koje uzrokuju osjećaj užitka. Ovaj proces funkcionira slično tome kako droga, poput kokaina, djeluje i pridonosi kompulzivnom prejedanju.

Za 20 minuta

Zarazna šećera

Jeste li znali da Big Mac sadrži visoku razinu kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze i natrija? Oba sastojka su zarazna i zato ih vaše tijelo želi više. Osim toga, ove komponente tvari su štetne i mogu uzrokovati pretilost, dijabetes i srčane bolesti.

Nakon 30 minuta

Natrij napad na vaše tijelo

Big Mac sadrži 970 mg natrija. Ova ogromna količina soli može dovesti do dehidracije. Dehidracija ima simptome koji su vrlo slični znakovima gladi, što uzrokuje da razmišljate o drugom dijelu hrane.

Pijenje previše natrija čini teže za bubrege da luče sol. Pokušavajući ukloniti suvišnu sol iz sustava, tijelo mobilizira vodu iz okolnih tkiva. Ova akumulacija tekućine u krvotoku uzrokuje da vaše srce brže pobjeđuje pumpa krvi kroz sijeno. To uzrokuje povećanje krvnog tlaka i može na kraju dovesti do razvoja srčanih bolesti i moždanog udara.

Nakon 40 minuta

Potisnite više!

Jeste li ikada osjetili glad odmah nakon jedenja Big Maca? To je zato što je vaše tijelo izgubilo kontrolu razine glukoze u krvi, što dovodi do želje za još više hrane.

Neposredno nakon jela visoke kalorijske hrane, vaš odgovor na inzulin može smanjiti razinu glukoze u krvi, što će vam gladiti. Visoki fruktozni kukuruzni sirup u Big Mac peku se brzo apsorbira iz gastrointestinalnog trakta, uzrokujući snažan porast razine inzulina i dovodi do još veće gladi

Nakon 60 minuta

Spora probava

Uobičajeno, tijelo traje oko 24-72 sata da probavlja hranu. Međutim, hamburgeri trebaju puno vremena za učenje jer su masnoće. Potpuna probava velikih Macova traje duže od 3 dana.

Osim toga, potrebno je otprilike 51 dan da probavite trans masti. Big Mac sadrži 1,5 g trans masnoće. Razne studije pokazuju da trans masti mogu biti povezane s srčanim bolestima, pretilosti, malignim neoplazmama i dijabetesom.

Ako želite uživati ​​u Big Macu, pokušajte to učiniti vrlo rijetko. Sastojci hamburgera mogu uzrokovati ozbiljnu štetu tijelu, osobito ako ga redovito koristite.

Međutim, Priya Tew se ne slaže s tom izjavom. "Pretvorit ću 970 mg natrija u 2,4 g soli", kaže ona. - Po mom mišljenju, taj iznos nije dovoljan da uzrokuje dehidraciju. Ali to je hrana bogata soli, pa je dobro upozoriti. "

Ako se često osjećate gladnima odmah nakon jela Big Mac, to može biti zbog nemogućnosti tijela da kontrolira razinu glukoze u krvi.

"Odmah nakon jela visoke kalorijske hrane, vaš odgovor na inzulin može smanjiti razinu glukoze u krvi, što vas čini gladni", objašnjava infographics. "Visoki fruktozni kukuruzni sirup u Big Macu brzo se apsorbira iz gastrointestinalnog trakta, uzrokujući oštar porast razine inzulina i dovodi do još veće gladi".

Vjerojatno najslabija izjava o Big Mac infographics je da je potrebno više od 3 dana da potpuno digest ovaj hamburger, jer sadrži puno masnoća. Tijelo obično probavlja hranu 24-72 sata.

Ipak, Priya Tew vjeruje da iako probavljanje masne hrane traje duže, trodnevna probava Big Maca najvjerojatnije je pretjerivanje.

Iako nutricionisti i zdravstveni stručnjaci sumnjaju u vjerodostojnost ove infografije, postoji jedna stvar o kojoj se svi slažu: Big Mac treba konzumirati umjereno.

"Ako želite uživati ​​u Big Macu, pokušajte to učiniti vrlo rijetko," infographics. "Hamburgerovi sastojci mogu uzrokovati ozbiljnu štetu vašem tijelu, osobito ako ga redovito koristite."

Je li se maka digla

Poppy, ili bolje, sjemenke maka su sjeme cvijeta istog imena. To su male zrnce okruglog oblika u crnoj boji, ponekad s plavim nijansama.

Sjemenke maka imaju pikantan, malo ukusan okus. Najčešće se maki u maki. Ali se također koristi u drugim područjima kuhanja: dodano jogurtu ili kefiru, upotrijebljenom kao začin za bočne jela za meso ili ribu, začinjenu salatu i jela od gljiva. U drevnoj Rusiji pripremaju se ritualna jela s dodatkom sjemenki maka: svadbene kolače i mlaćenice za Uskrs i Božić.

Maca sadrži mnogo biljnih proteina - do 20% i biljnu masnoću, što je 50% ukupne težine zrna. Sjemenke maka pomažu u borbi protiv kolesterola i sprečavaju formiranje plakova u krvnim žilama, zbog velike količine oleinske kiseline u svom sastavu. Poppy jača živčani sustav zahvaljujući vitaminima B koji se nalaze u njemu. Sadrži vitamin PP, poboljšava cirkulaciju krvi, smanjuje pritisak i omogućuje vam borbu protiv alergija, demencije i proljeva.

Tijesto je dobro apsorbira makom u bilo kojem obliku: svježe ili nakon toplinske obrade. Sjemenke se koriste u cijelosti ili u mlinu. Maloprodajno ulje smatra se jednim od najboljih biljnih ulja i idealno zamjenjuje maslinovo ulje u kuhanju.

struktura

Kalorični sadržaj - 525 kcal
Voda - 6 g
Protein - 18 g
Masnoća - 41,6 g
Ugljikohidrati - 8,6 g
Celuloza - 19,5 g
Ash - 6,4 g
Kalij - 719 mg
Kalcij - 1438 mg
Magnezij - 347 mg
Natrij - 26 mg
Fosfor - 870 mg
Vitamin B1 - 0,85 mg
Vitamin B2 - 0,1 mg
Vitamin PP - 0,9 mg
Vitamin B6 - 0,25 mg
Vitamin B4 - 8,8 mg

Odbor

Poppy je bolje kupiti u neprozirnom paketu, jer u svjetlu, masti koje se nalaze u sjemenu mogu postati rancid. Sjemenki maka ne smije se skupljati. Pakiranje mora biti zapečaćeno, bez tragova oštećenja i vlage.

Da biste pripremili makar punjenje, ulijte kipuću vodu 1 sat, a zatim utrljajte u zdjelu (ili uvijanje u mlinu za mljevenje) dodavanjem šećera, meda ili džemera na okus.

Ako se makom lagano peče, oni će nalikovati orasima na ukus.

Mack se vrlo brzo pogoršava. Svježi maki najčešće se čuva u platnenoj vreći u hladnoj prostoriji koja je dobro prozračena.

Grinj makar treba biti tek prije upotrebe, mljeveni, brzo se pogoršava, gorknet.

Je li se maka digla

Dakle, za one koji su odlučili ukloniti sve mliječne proizvode iz njihove prehrane.

Gdje uzeti zloglasni kalcij?

Dopustite da vam citam nekoliko članaka:

Kalcij u ljudskom tijelu

Gotovo sav kalcij ljudskog tijela nalazi se u kostima i zubima. Beznačajna količina kalcija je prisutna u krvožilnom sustavu, a ovise o važnim funkcijama kao što su kontrakcija mišićnog tkiva, održavanje procesa otkucaja srca i prijenos živčanih impulsa.
Ljudsko tijelo neprestano gubi kalcij iz krvožilnog sustava kroz izlučivanje urina, znojenje i pokret crijeva. Opskrba kalcijem se reproducira iz kostiju ili od hrane koju ljudi konzumiraju.
Kosti su u stalnom procesu raspadanja i oporavka. Do 30 godina gradimo više koštanog tkiva nego što ga izgubimo, a kasnije procesi mijenjaju mjesta. Stopa gubitka kalcija ovisi o sastavu proteina koji se konzumira, kao io drugim aspektima prehrane i načina života.
Smanjite gubitak kalcija iz tijela
Brojni čimbenici utječu na te gubitke:

  • Protein bogata prehrana potiče gubitak kalcija iz tijela kroz urin. Protein iz životinjskih proizvoda utječe na značajnije ispiranje kalcija. To može objasniti činjenicu da vegani imaju gušće kosti od onih koji jedu meso.
  • Proizvodi s obiljem natrijskih spojeva (kao što su jestiva sol, gazirana pića, pečenje s natrijevim pijeskom) također pomažu vezati kalcij i isprati s mokraćom.
  • Kofein ubrzava izlaz kalcija kroz urin.
  • Pušenje povećava gubitak kalcija u tijelu.

Čimbenici koji utječu na zbijanje koštane mase:

  • Vježba je najvažniji uvjet za održavanje zdravog koštanog tkiva.
  • Ostanite na suncu, dopuštajući tijelu da proizvodi hormon-graditelj kostiju vitamina D.
  • Jedite razne voće i povrće - to pridonosi očuvanju kalcija u skeletnom sustavu.
  • Korištenje biljne hrane bogate kalcijem, posebno kao što su zeleno lisnato povrće i grah, koji osiguravaju jedan od elemenata iz kojih se gradi koštano tkivo.

Vježbanje i nakon umjerene proteinske prehrane pomoći će održati oblik kostiju. Ljudi koji žive na biljnoj prehrani i koji su uključeni u tjelesnu aktivnost mogu zahtijevati manje unosa kalcija.
Međutim, važnost uključivanja hrane bogate kalcijem u vašu dnevnu prehranu treba zapamtiti.

"Suprotno popularnom mišljenju da je mlijeko navodno korisno i nosi kalcij, učinak uzimanja mlijeka je upravo suprotno: kalcij se ispire iz zglobova, a građanima koji piju mlijeko s osteoporozom.
Osim toga, mlijeko doprinosi dijabetesu (Finska i Indija, budući da većina zemalja koja konzumira mlijeko vodi u svijetu dijabetesa). Jednostavno rečeno, vegani dobivaju kalcij iz biljaka i stoga su zdravi i fit.
Kalcij, količina koju možete dobiti u čašu kravljeg mlijeka, naći ćete (samo bez štete)) na 100 grama mladih kupusa ili lisnatog lišća. Osim toga, zelje sadrže bor koji zadržava kalcij u tijelu. Također je važno proporcionalno kombinirati s fosforom i magnezijem, koji nije u mesu životinja, a što je uravnoteženo u biljkama.
Mack i sezam (aka sim, sezam) - prvaci u sadržaju kalcija. Općenito, sve biljke su bogate. Posebno - silovanje, suncokret, soja, bademi, peršin, kopar, lješnjaci, češnjak, lješnjaci, grah, smokve, dragun, hren, zob, grašak, špinat, zeleni luk itd. Jedite ih na otvorenom - kalcij dobro apsorbira vitamin D (i to je sintetiziran kod vas pod utjecajem sunca).

Sadržaj kalcija u biljkama (mg na 100 g)

(za usporedbu, ima 120 krava u mlijeku, 95 u siru):
Mac 1667
Sesame 1474
Pšenična mekinja 950

Koprivnica 713
Šljunka jezgra 600
Repice, sjeme 454
Sjemenarstvo od suncokreta 367
Sojina, zrno 348
Cherry Core 309
Almond 273
Sjeme sinusa 254
Muškat 250
Peršin 245
Kopar 223
Chickpeas 193
Mash 192
Hazel 188
Češnjak 180
Lješnjak 170
Grah, zrno 150
Slika osušena 144
Kupus 135
Sladokus 127
Tapiserija 120
Hren 119
Repice, zelene 119
Zob, zrno hrane 117
Grašak, zrno 115
Špinat 106
Kineski kupus 105
Zeleni luk 100
Ciklička zelje 100
Zrno ječma 93
Grašak, oguljeno 89
Gretsky 89
Pita 87
Lenticje, zrno 83
Okra (okra, gombo) 81
Grožđice (kish-mish) 80
Žitarice ječma, ječam 80
Salata 77
Rep za 77
Kikiriki 76
Celer 72
Masline (pulpe) 70
Kukuruzni zrno 70
Datumi 65
Grah (pod) 65
Zobeno roštilje 64
Celer (korijen) 63
Zrno durum pšenice 62
Rozirana hrana 59
Zobena brašna, zob 58
Peršin (korijen) 57
Mekana pšenica 54
Crveni kupus 53
Žito zrno, Millet 51
Mangold 51
Bijeli kupus 48
Kiseli kruh 48
Sorrel 47
Svježe voće 42
Naranče 40

Da biste izbjegli bilo kakve daljnje sumnje, slijedite link http://www.health-ua.org/news/5255.html, možete pročitati članak "Kosti vegana su toliko jake kao i kosti mesa"

I sada želim podijeliti s vama receptima za izradu mlijeka iz raznih vrsta sjemenki i orašastih plodova.

Naravno, netko može reći zašto ismijavati proizvode i nešto drugo da kuha. Prije svega smatram da je glupo jesti hranu radi sirove hrane. Drugo, ne savjetujem vam da često jedete sjeme seksa i maka u cijelom obliku, jer oni se ne apsorbiraju na ovaj način, i u najboljem slučaju jednostavno će izaći iz tebe u zahod. I u najgorem slučaju - dodatak će biti začepljen. Treće, takvo mlijeko je izvrsna zdrava delikatnost za djecu, a za vas - za promjenu, ali samo vi, naravno, odlučite i kuhate.

I još jedan mali dodatak: kalcij se najbolje apsorbira, tj. on će doći tamo gdje je to potrebno, u prvoj polovici dana, dakle, bolje je jesti sve proizvode koji sadrže kalp u prvoj polovici dana.

Neki recepti za pripremu mlijeka mogu se naći na internetu i / ili pronađeni u Butenkama.

Želim vam upozoriti članak o maternici:

Mlijeko s mlijekom - dobijte samo prednosti!

- Mliječno mlijeko je vrlo korisna zamjena za mlijeko životinjskog podrijetla.
Na primjer, kravlje mlijeko nije mnogo zdravo iz mnogih razloga.
Pokušat ću navesti mnoge od njih (jednostavno ne mogu reći da znam sve razloge zbog kojih kravlje mlijeko može biti štetno).
1. Potpuno probavljanje mlijeka moguće je samo u prisutnosti određenih enzima koji postoje u ljudskom tijelu samo do 3 godine starosti. Kada su ti enzimi odsutni, mlijeko se razgrađuje samo do mokraćne kiseline, koja otroši tijelo i potiče nakupljanje sluzi u njemu, stvaranje cista i polipa.
2. Mlijeko je vrijedno i korisno kada se koristi svježa ili sirova. Gradski stanovnici teško se mogu pohvaliti da konzumiraju takvo mlijeko. Najčešće možemo koristiti rekonstituirani pasterizirani ili sterilizirano mlijeko. Kada se mlijeko zagrijava na 60 stupnjeva, sterilizacija, izmjena i sastav, uništavaju se i vitamini.
3. Posebno je štetno mlijeko u prahu i kondenzirano mlijeko.
4. Kravlje mlijeko prvenstveno je namijenjeno hranjenju teladi i njegov sastav je uravnotežen na takav način da osigura brz rast tele. Kalcij je 4 puta više tamo i 3 puta više proteina nego majčino mlijeko. Dijete također treba minerale i ugljikohidrate kako bi oblikovalo mozak i živčani sustav. Drugim riječima, kravlje mlijeko je hrana brzorastućeg organizma. Figurativno govoreći, cement je toliko neophodan za izgradnju kuće. Ali kad je kuća već izgrađena, cement više nije potreban. I vrlo je glupo napuniti kuću cementom, samo zato što je cement dobar, kao građevinski materijal.

S obzirom na gore navedene razloge. Predlažem vam da isprobate takvu korisnu alternativu, poput matskog mlijeka.
Mliječno mlijeko je piće dobiveno od sjeckanog oraha i / ili sjemenki, pomiješano s vodom, produženim premlaćivanjem u mješalici (miješalica, kombinirati).

Koje su dobre orasi i jela od njih?
Orašasti plodovi sadrže 5 puta više hranjivih tvari od jaja, više masnoća od maslaca i više proteina od mesa, ali zahtijevaju mnogo manje želučanog soka za probavu i bolje se probavljaju od životinjskih proizvoda.
Nutritivna vrijednost orašastih plodova osigurava povoljna kombinacija masti i proteina u njima. Nutty protein sadrži mnogo esencijalnih aminokiselina i lizina, što je vrlo važno za rastući organizam (ima više njih u njoj nego npr. U kokošjim jajima).
400 g odresanih oraha jednako je ekvivalentan proteinima mesa i mlijeka, ali, za razliku od njih, ne sadrže štetne tvari. 100 g posluživanja orašastih plodova daje tijelu dnevnu potrebu za potpunim proteinom.

Doista, mlijeko je vrlo neobična. Koncept "matsko mlijeko (badem, itd.), Maka" povezan je s monaškom prehranom. Ovo je mršav inačica mlijeka.
Vrlo je ukusno i zdravo. Sadrži aminokiseline, kalcij, željezo, vitamine i, što je najvažnije, svi elementi u tragovima takvog mlijeka apsorbiraju tijelo, za razliku od životinjskog mlijeka.

Na temelju gore navedenog, možemo zaključiti da je mlijeko od orašastih plodova i sjemenki korisnije od mlijeka životinjskog podrijetla.

Možete upotrijebiti i matski mlijeko i samostalno i koristiti za pravljenje jogurta, kefira, koktela, umaka. To jest, matsko mlijeko se može koristiti za pripremu istih jela kao i redovito mlijeko.
Za one koji se pridržavaju zasebne prehrane valja napomenuti da se matski mlijeko, za razliku od kravljeg mlijeka, može kombinirati s drugim proizvodima: povrće (osim krumpira), voće (osim banana), dinje (osim dinje), bobičasto voće i sokovi.

Osnovni recept za izradu matskog mlijeka:
Sastojci: 1 šalicu nuts ili sjemenki, natopljen navečer, 2 šalice vode, 1 tbsp. žlica meda ili 2-3 datuma (bez kamenja).

Priprema: Izmiješati sve sastojke u miješalici. Procijedite kroz gusjenicu ili cjedilo. Ulijte u posudu.

Nusproizvod u pripremi matskog mlijeka je pasta od orašca, koja ostaje pri filtriranju suspenzije matice kroz gazu ili sito. Ova pasta može se koristiti kao dodatak u salatama, povrćima i sl. Tjestenina se čuva u hladnjaku nekoliko dana.

Dobivate ukusno piće - sastojak za koktele i umake, i pasta za oraščić, koji se može koristiti kao dodatak drugim jelima.

(na temelju stranice http://www.portal-on.ru)

Mlijeko-sezamovo mlijeko:

1/2 šalice maka s sezamom
2 čaše vode
1-2 žlice med
Možete uzeti samo maku ili sezam. Ali sezam, odmah vas upozoravam, bit će jako gorak. Izlijte vodu preko noći. Onda kako se miješati u mješalica, naprezanje i stisnuti kroz gusar. Ako nemate vrlo moćnu mješalicu (poput moje), savjetujem vam da najprije mljevenje maka i sezam u mlinu za mljevenje (mlinac za kavu), a potom ga upijte. Preostali uljni kolač koristim, dodavajući pulpu pšeničnog klica.

Mliječni bademi:

Poželjno je tretirati bademe i druge matice srebrnom vodom i / ili ozonizatorom (jer se plijesan često voli podmiriti na njemu, čak i ako je bio u ljusci), natopljen preko noći, ispran. Prije stavljanja miješalice, poželjno je očistiti bademe, što je dovoljno jednostavno za napraviti, ne možete ga ukloniti. U miješalici stavite 1 šalicu badema, 4 šalice vode. Filtrirati. Udišite s medom. Preostali kolač može se koristiti za izradu kolača u stroju za sušenje ili za krušne sirove hrane.

Bundeva mlijeka

Sjemenke bundeve sadrže mnogo željeza i cinka. Oni su mnogo jeftiniji od badema i mnogih drugih matica, a mlijeko od njih je vrlo ukusno. Ako umjesto meda, zaslađivati ​​s datumima, okus daje umak.
1 šalicu sjemenki bundeve (možete potopiti 1-2 sata)
3 čaše vode
2-3 datuma (ovisno o veličini)

Ako želite dobiti kakao, dodajte 2 žličice mlijeka od rogača. Pokušao sam kakao badema mlijeka: nevjerojatno ukusan i vrlo identičan tradicionalnom kakao.

U takvim pićima još možete dodati vanilije, cimet, oraščić, kokosove čaše, laneno sjeme (piće postaje bolje nakon pola sata kada se lanenog sjemena bolje otopi i daje debljinu).

Radost za samopoznavanjem i biti još zdraviji!

komentari

79 komentara na "Gdje dobiti sirovu hranu kalcij, ili sirovo mlijeko"

I prema mojim osjećajima, smrznuta hrana je potpuno prazna. Uostalom, uništavali su stanice. Voda koja se nalazi u ćeliji, širi se kad se smrzne, prekida ga. Posljednjih smo godina navikli na smrzavanje bobica oko nas, jer je brz i praktičan. Dakle, sa šećerom, imaju barem malo okusa, a bez šećera uopće nije moguće jesti. Možda je jedina iznimka viburnum i močvara brusnice nakon mraza.

Tatiana i sezamovo mlijeko trebaju bijelo ili smeđe / crno?
Pročitao sam da je bijelo tlo s vapnom, a od tamnog sezama ne dobiva tako ukusno mlijeko.

Čujem za vapno po prvi put - tako da ne mogu ništa reći, ali činjenica da je čista i ne klijati je da.
Isprobajte sve opcije i odaberite ono što vam se sviđa. jer okus i boja... znate sami - bolje je, naravno, učiniti sve od cjelovitog nerafiniranog zrna, ali, naravno, ne uvijek svatko uspije u tome: i troškovno utječe i okus.
općenito pokušajte odabrati

Uostalom, također ovisi o vještini. Danas sam napravio sjemenke maka, voljeli smo ga s djetetom, iako ona ne pije kravu od mene. Mack običan crni natopljen i dvaput ispran.

Pitam se zašto ne možete s bananom? s njima se pojavljuje takvo ukusno mlijeko)))

o kompatibilnosti proizvoda nije preporučljivo: banana je škrob, sezam je više masti, što je nespojivo

Reci mi, molim te, za koju svrhu sezam treba potopiti? Mogu li se koristiti za suho mlijeko?

Olya, ja odgovorim
- prvo: sjeme se sastoji od poluproizvoda, gotovih građevinskih materijala. To su uglavnom škrob, proteini i masti. Kada se sjemenje natopi (a čak i bolje - klijati), u njima dolazi do drastičnih promjena: škrob se pretvara u šećer od malto, proteina u aminokiseline i masti u masne kiseline. Isto se događa i kada probavljamo hranu u tijelu. Ispada da je većina posla u germinated sjemenu već učinjeno. Štoviše, sintetizirani su vitamini i drugi korisni elementi, akumulira se energija, a sve se snage mobiliziraju da bacaju svu tu energiju na razvoj biljke. Očuvane i spavačke sile sjemena oživljavaju i otpuštaju golem potencijal za rođenje novog života.
- drugo, u svim sjemenkama su tvari kao što su fitinska kiselina i inhibitori. što se ovdje čita http://evgenyfedorenko.com/?p=3274 i http://evgenyfedorenko.com/?p=3284. Ali ove tvari ne apsorbiraju tijelo, a tijelo troši na neutralizaciju svoje enzime (koje nisu obnovljene kakvi jesu). Te tvari uzrokuju dodatni teret na tijelu. i neutraliziraju se kada sjeme ulazi u povoljan okoliš: kada je vlažan i topli. pa kada se potopimo, fitinska kiselina i inhibitori se neutraliziraju.
ali u načelu je moguće koristiti suho sjeme, ali iz razloga koji su upravo opisani, bolje je potopiti

Hvala vam na takvom detaljnom odgovoru...

Tatiana, ispričavam se ako ne i tema. Novi sam na mjestu u vašem prehrambenom sustavu. Naišla sam na vašu trgovinu u Simferopolu, a od tamo je zakačena. Puno korisnih stvari, ali do sada ne mogu ploviti. Moje pitanje već je postavljeno u ovoj temi - o opasnostima od mlijeka. Kažete da je ova tema već proučena. Recite mi gdje? Ipak, Vedas - autoritet. Mislim da "dugovječnost" trenutnih hinduističkih vegetarijanaca nije bliska onima koji su živjeli prije 5.000 godina (vrijeme stvaranja Veda) i još mnogo toga. Reci mi, hoće li rog vani kravlje mlijeko kad se zagrije? Kao što preporučujete da sve postupno postignete, za sada sam samo gospodara i kombiniram, ali kakao na rogovinu i krava mlijeka je ograničen. Je li to norma ili pogreška?

O mlijeku na našem mjestu ovdje http://evgenyfedorenko.com/?p=654. kao i na više videa i članaka na internetu, čak i od liječnika, znanstvenika. upišite u tražilicu "mlijeko štete".
i o Vedama: osoba uvijek traži ono što želi pronaći, i vidi i čuje ono što želi vidjeti i čuti. I u Vedama, osoba pronađe ono što želi: onaj koji želi opravdati upotrebu mlijeka označava "mliječnu kravu" koja se tamo spominje. Ali vjeruje se da je to metafora, što implicira našu galaksiju - Mliječni put.
A brahman koji je postigao određeni prosvjetljenje, koji ne samo da jede malo i slabo, već ne jede ništa (prano-eater), pokazat će vam da u Vedama kaže da ako želite postići rasvjetu, onda odustati od bruto tvari, osobito hranu.
Vede, Ayurvedske mudre knjige, pokazuju osobi put koji osoba treba u sadašnjem trenutku. I na različitim razinama njihovog razvoja, osoba će percipirati drugačije napisana u Vedama. Razumijete li što mislim? I u početku, kad je osoba slaba i bolesna, da, negdje je potrebno i moguće koristiti teoriju dosha i sl., Za brz i skladan oporavak. Nadalje, kad se razvija, razumije se da Vede sadrže i riječi o Življenoj prehrani i nedostatku informacija - kao daljnje kretanje ljudskog razvoja.
Što se tiče ayurvede, pročitajte više ovdje http://evgenyfedorenko.com/?p=1538.
Najvjerojatnije, vaše mlijeko je samo zakiseljeno, pa je bilo samo kad se zagrije i sklupčava.
A ovdje je sirovi kakao http://evgenyfedorenko.com/?p=3349

Tatiana, nije baš na temu, ali bilo je problema s niskim hemoglobinom. Kako možete pomoći?

Možda postoje informacije o mjestu na hemoglobinu, traženje nije pronađeno. Utipkajte, poz., Ili bacajte vezu.

Kada sam 70-ih godina bila u školi, svaki dan smo kupili mlijeko za 3 (rijetko 2) litre. Naša obitelj se sastojala od tri osobe. Istodobno, uvijek sam imao karijes, počeo sam uklanjati trajne zube u 6. razredu, a naši susjedi imali su troje djece, a njihova je srednja kći studirala sa mnom u istoj klasi. Živjeli su slabo, otac je pio, majka nije radila dugo vremena. Koliko se sjećam, uvijek su pili samo sirovu vodu, nakon ručka, večere. Ujutro, čaj. U isto vrijeme, svatko je imao dobre zube, nikad nisam čuo za karijes. Posljednjih godina često sam se pitao pitanje: kako je to, jer mlijeko sadrži kalcij? Nakon čitanja ovog članka napokon sam dobio odgovor na moje pitanje. U redu, žao mi je što ovo prije nisam znao. Sada zubi zapravo više nema.

Samo u slučaju vaše zaštite.

Dobar dan!
Recite mi, gdje su recete koje sam vidio na vašem mjestu nestaju? Mogu li ih naći negdje? Sjećam se da ih je bilo puno, a sada još ima još nekoliko članaka.

Dečki, isprobajte ovaj recept. Ujutro popijte čašu oraha. U večernjim satima, drenirajte i isperite vodu, pokrijte ga s vrhom da se ne osušite. Operite ujutro i - u miješalici. (Namakanje uklanja gorčinu i započinje proces obogaćivanja vitamina i enzima tijekom klijanja). Ulijte dvije čaše vode. Dodajte žlicu sezama. (Sezam razina deformiranog omjera kalcija i fosfora - u maticama fosfora malo previše). Ukloniti biljni okus - četvrtina žličice morske soli. Postaje puno ukusniji. Za one koji žele ugodan miris - rezati zrelu bananu. U miješalici - jednu minutu u punoj brzini. Ispalo je da nije mlijeko, nego kiselo vrhnje. Filtrirati samo malu djecu, ostatak piti čvrstu. Svatko se zaljubljuje prvi put.

Oh, zaboravio sam spomenuti sastav bjelančevina. Nažalost, lizin je ograničavajući faktor u aminokiselini umjesto (postoji takav medicinski pojam "brz") bjelančevina. Zbog niske razine lizina, sve ostale aminokiseline nisu u potpunosti probavljene, dobro se naglo smanjuje. Stoga je vrlo poželjno jesti žumanjka ili proklijale leće u drugim jelima u isto vrijeme s maternjim mlijekom (istim doručkom ili ručkom), a još bolje - cvjetače, u kojem se lizin jednostavno smanjuje. Savršeno prijem je sirovo Ts.K. kao dio zelenog koktela.

činjenica je da biljni proizvodi sadrže antagoniste kalcija - oksalnu kiselinu (naći u čokoladi, sorrelu, špinatu), fitinskoj kiselini (naći u zrnima) - svi ometaju apsorpciju kalcija. Velika količina masnoća, proteina i šećera također inhibira apsorpciju.

Sergey, nedavno sam prošao analizu - moja količina fosfora nadilazi granicu - stvarno sam počeo jesti mnogo oraha!

Eva. Samo toplinski obrađene zelje su problematične u odnosu na oksalnu kiselinu. Mladi svježi špinat i njegovi neriješeni sastojci nisu u suprotnosti s glavnom idejom. Što se tiče većine žitarica, orašastih plodova, svakako moraju biti klijali ili čak natopljeni. Inhibitori postaju mnogo manji.
Uz pšenicu, raž i ječam, pazite ne samo zbog fitata, već i glutena. Fitati smanjuju samo biodostupnost kalcija, fosfora, cinka, magnezija. Čitajte nešto o celijakijoj enteropatiji ili "curi u crijevima", puno će pasti na svoje mjesto. To je iskreno opasno.
Sesame su vrlo zahvalni u umjerenim dozama. Kalcij se daje živahnom i bezopasnom. Neki ga uzimaju od tahini halva, iako je u ovom slučaju teško pratiti mjeru. Šećer je malo previše.

Prednosti i štete maka. Upotreba lišća i maka sjemena, sastava. Zanimljive makro note

Tko od nas s užitkom nije jesti delicije u obliku bunova s ​​makom sjemena? Netko se u djetinjstvu upuštao u njih, a netko, kao odrasla osoba, jede paprene pile, pite, bagele, pa čak i limenke i iste kolače s makom punjenjem, uz apetit.

Jeste li znali da je makom nevjerojatno korisno za naše tijelo? Može djelovati kao lijek u umjerenim dozama, a također može djelovati kao otrov u dozama koje nisu umjerene.

Od antike, ova biljka i njegove komponente (sjemenke, mlijeko, lišće) nauštrb svojih korisnih svojstava spasili su mnoge živote. I danas ćemo detaljno razgovarati o tome što se sastoje od koristi i štete maka, kako ga primijeniti, koje su značajke njezina sastava. Također ćete naučiti neke nevjerojatne činjenice o makaima, koje vjerojatno znate samo u raspravi.

Vitamin i mineralni sastav maka, njezina nutritivna vrijednost

Kao što možete vidjeti, maka sadrži nevjerojatnu količinu kalcija. Ova biljka je jedan od najbogatijih izvora ovog minerala. Budući da dnevna potreba za kalcijem iznosi 1200-1500mg, ovaj cvijet više nego ispunjava svoju potrebu, samo jede 100 grama maka na dan nije lagan, a ne vrlo koristan.

Korisna svojstva maka

U trenutku kada danas nismo poznavali boli protiv bolova, makom pomogao ranjenima tijekom rata da se podvrgne operaciji na amputaciji udova. Kad se dijete razboljelo s tuberkulozom, dobio je makus mlijeko kako bi ublažio njegovu patnju. Ako žena ima teško rođenje, korisna svojstva maka mlijeka također su joj pomogli.

Danas, sjemenke maka se koriste za pripremu raznih konditorskih proizvoda, kao što su prah ili kao punjenje, sjemenke maka se također nalaze u halvi.

Sjeme s makom ide u proizvodnju tehničkog ulja, ovo se ulje koristi u proizvodnji margarina. Često je i jedan od sastojaka za proizvodnju lakova, lakova, slikanja i prirodne kozmetike.

Kozmetologija, lijekovi također su pronađeni za Maca:

  • U farmaceutskoj industriji se koristi za proizvodnju hipnotičkih lijekova, antitusa i lijekova protiv bolova. Maca alkaloid, kodein, nalazi se u solpadine, nurofen, pentalgin, sedalgin. Lijek papaverina (kao dio još jednog makofilnog alkaloida istog imena) koristi se za hipertenziju, ulkus, jetru i bubreg kolike, spastične bolove za anginu, kolecistitis. Uz pomoć morfina (ovo je ime još jednog makofilnog alkaloida kao dijela istog naziva), anestezija se izvodi u oživljavanju i tijekom kirurškog zahvata.

Svi ti alkaloidi izdvajaju se od debelog mliječnog sokova od maka, zauzvrat zauzete od neozlijeđenih mačjih kutija. Ovaj mliječni sap se zove "opijum", od grčkog znači "sok od maka".

  • U kozmetologiji često se koriste maske koje se temelje na maki mlijeku. Sjemenke maka se lupaju, a dobiveno mlijeko se koristi kao sredstvo za upaljeno kapke i krugove ispod očiju.

Među vegetarijancima, makus mlijeko je također popularan - sadrži mnogo lako probavljivih bjelančevina, toliko važnih za tijelo.

U narodnoj medicini makom i njene komponente također su otkrili svoju uporabu:

  • Dovođenje latica maka kao infuzije za bronhitis, nesanicu, laringitis, tahikardiju: koristi se 600 ml kipuće vode. latice, pivo 10 minuta, filtrirane i pile četiri puta dnevno, 60 ml.
  • Ako patite od teške bolove u trbuhu ili jakog konvulzivnog kašlja, pripremite takvo izlučivanje makus glava: sipajte 500 ml kipuće vode 1 hl. makar 10 minuta, iscijediti i piti 50 do 60 ml četiri puta dnevno.
  • Krvarene rane su posuta mamcima koji se dobivaju iz sjemena biljke - pomaže u zaustavljanju protoka krvi. Prašak iz cvjetova biljke koristi se za glavobolje, kao febrifuge, za konvulzije, pomaže u borbi s upalnim procesima. Priprema se na ovaj način: sjeme se lupa, dodaju se voda, a proizvod se konzumira 100 ml četiri puta dnevno. Ako imate dovoljno sreće da kupite gotove prah, samo ga trošite tri puta dnevno.
  • Benefit također donosi izvarak makro korijena - koristi se za migrene i upalu živčanog živca.
  • Izbjeljivanje lišća maka, lijekova i preparata u kojima se nalaze, učinkovite su za pacijente s bronhitisom, povišenom temperaturom, dizenterijom, proljevom, upalnim procesima u mokraćnom mjehuru, pretjeranim znojenjem i kao sredstvom protiv bolova za vanjsku upotrebu (uključujući i ako je osoba boluje od zubobolje ili bolova u uhu).
  • S izlučivanjem maka, digestija se može poboljšati, a crijevni paraziti mogu biti protjerani.
  • Za nesanicu se pripravlja infuzija od 5-10 g sušenog makro sjemena i 250 ml kipuće vode, infuzija sve dok se potpuno ne ohladi. Ako pijete 50 do 60 ml ove infuzije prije odlaska u krevet, živčani sustav će se smiriti, osoba će zaspati i spavati će biti mirno.
  • Čak iu onkologiji, pronađena je i upotreba ekstrakta maka sjemena - to će spriječiti nastanak metastaza.

Kao što vidite, korist od maka donosi veliku, no šteta maka također ima mjesto za biti.

Izbjegavaj makar

Budući da mnogi ljudi koriste sjemenke maka kao sedativ i hipnotički, potrebno je znati da to može naštetiti kada:

  • bolest žučnog kamenca, kao makusovo ulje može potaknuti oslobađanje žuči;
  • problemi s respiratornim sustavom: depresivno disanje, bronhijalna astma i plućni emfizem;
  • bolesti jetre;
  • kronična opstipacija (sjemenka maka ih pojačava!).

Nemojte koristiti sjemenke maka za djecu do dvije godine, za starije ljude i ljude koji su zainteresirani za alkohol (proizvodi od maka nisu kompatibilni s alkoholom).

Ne preporučuje se stalno uzimanje tinktura na maketu kao hipnotik.

Lijekove koji se temelje na maki trebaju propisati liječnik, ne bi se trebali liječiti sami, jer ova biljka može negativno utjecati na središnji živčani sustav.

Kako kupiti i pohraniti sjemenke maka?

  • S obzirom da maka sadrži puno masnoća, a masnoće obično otrcano kada je izloženo svjetlosti, kupujte sjeme samo u neprozirnim pakiranjima.
  • Kada otvorite paket, obratite pozornost na stanje sjemena: ne smiju biti oštećeni i ne smiju se skupljati zajedno.
  • Postoji "lažni" makar - amaranth, nemoj ga kupiti.
  • Ventilacijski i suhi posjeti, u kojima prosječna vlažnost jamči sigurnost sjemenki maka. Za dugo skladištenje, bolje je staviti makom u hladnjak.
Sjemenke maka

Neke činjenice o maki

Mislim da znate da mnogi ljudi imaju određene asocijacije s riječju "makom", zbog čega se dobivaju koristi od maka. Dakle, ove su udruge uzrokovane makomidom pod nazivom Papaver somniferum L. - opojno poppy (opijum). Lijekovi i gore spomenuti pilule za spavanje i lijekovi protiv bolova pripremljeni su od supstanci dobivenih od zadebljane mliječne sokole neozlijeđenih mačjih kutija. Opium se dobiva samo rukom, zbog visokih troškova.

Tradicija opijuma pušenja pojavila se u mnogim muslimanskim zemljama Male Azije u srednjem vijeku kao zamjena za vjernike za alkohol - vinu koja je bila zabranjena iz religije.

Zatim se opijum počeo širiti na druge istočne zemlje i postao je osobito popularan u Kini. Međutim, početkom 19. stoljeća, Engleska je u Kini puštena "opijumski" rat. To se dogodilo kao odgovor na zabranu kineske vlade o uvozu opijuma - nitko nije htio izgubiti profit. Na kraju, u ovom ratu, Kina je izgubila, a opijum je počeo ponovno ući u zemlju. Rezultat toga bio je veliki broj kineskih "zakačen" na opijanje pušenja.

Danas su štetni učinci opijuma na tijelu poznati: ovisnost i naknadna ovisnost, promjene u psihi i unutarnjim organima. Stoga je od 2004. godine u Ruskoj Federaciji zabranjeno uzgoj maka vrste Papaver somniferum L. ("opijumski maki") i drugih koji sadrže opojne tvari. Kada kupujemo sjemenke maka u trgovini, oni praktički ne sadrže te tvari.

I još jedna zanimljiva činjenica o maki: crvena maka su simbol uspomene na one koji su pali u ratu. Oni su postali simboli od 1914., s "podnošenjem" američke legije tijekom Prvog svjetskog rata. Taj je simbol priznala uspomenu na mrtve američke vojnike, a zatim je počela koristiti kao uspomenu na one ubijene u svim oružanim sukobima, bilo civilnim ili vojnim.

Sada se crvene makete u obliku boutonniera nose na vanjskoj odjeći kao znak poštovanja onih koji su pali u dva svjetska rata.

Evo nevjerojatne i neobične biljke ovog maka. S jedne strane - korisno za njegov bogati mineralni sastav, s druge strane - štetan zbog mogućih posljedica njegove neumorne uporabe. Mislim da sada znate sve o prednostima i šteti maka, koristite ove informacije za svoju korist i

Kako brzo brusiti makom i kako kuhati maka za punjenje?

Autor: Lina Talina. 6. kolovoza 2013. Kategorija: Korisno.

Zašto trebam mljeti maku? Tako je vrlo mala! Ali nije sve tako jednostavno.

Poppy tinder kako bi ga stavili sok, a makro sjemenke postaju mirisni i ukusniji. Pored toga, cijelo mljetsko sjeme jednostavno ne upija naše tijelo.

Suho, ne tlo, maka se koristi samo za prskanje na vrhu, kako bi se sočno punjenje maka, makom se mora utrljati dok je potpuno bijela!

Kako parati makom?

Za pripremu maka za kutiju, šuliku, punjenje ili dodavanje tijesta, operite sjeme i sipajte kipuću vodu, ili bolje s mljevenim mlijekom (1 šalica na 100 grama sjemenki maka). Pokrijte vrh poklopcem tako da je makom dobro isparavano. Ulijte kipuću vodu preko centimetra iznad maka, ostavite da se ohladi. Mačak mora potpuno apsorbirati vodu ili mlijeko. Ali to nije sve, sada morate mljeti maka

Kako brzo brusiti makku?

U miješalici. Netko radi mljevenja maka koristi meso za kavu, netko trlja baku na svom putu - s valjkom u mortu, ali sve je genijalno jednostavno! Jednostavno i brzo mljeti makom u običnom mješalici! Neposredno prije toga, makom treba isparavati: sipati kipuću vodu ili vruće mlijeko s količinom maka koja vam je potrebna i kuhati još nekoliko minuta uz nisku toplinu. Odvodite, maknite ulje u zdjelu miješalice i pucajte prema dolje dok masa ne svijetli siva.

U mlinu za mljevenje. Parni algoritam je isti kao i za miješalicu, tek nakon kuhanja masa treba biti dobro isušena i samo dvostruko makom u mlinu za mljevenje.

U žbuku. Naša naša baka. Dugo, ali djelotvorno. Štoviše, maka, tlo kao ova, je najfinija!

Kako kuhati maka

Za svečane pseće ili makom shulik samo dobar protežu maki. No, kako bi se pripremili makići za pite, pecivo i pite, predlažemo da upotrijebite sljedeći recept za najfinije i sočno punjenje maka.

Kako kuhati sjemenke maka?

Suhe parodijske pare s kipućom vodom. Kada su žitarice natečene, ispustite vodu i ulijte makom mlijeko (jednostavno možete očistiti vodu). Sada morate kuhati makom.

Koliko kuhati maka za punjenje? Na sitnoj vatri, ne pire makom, mora se kuhati 30-40 minuta pod bliskim nadzorom (mlijeko!). Brzo kuhati maku, namočite suhe makove kroz mljevenje, brusilicu ili mljevene u mortu. U tom će procesu makar pokrenuti mlijeko - masa će postati bijela. Ne ispuštajmo ovu vodu s makom mlijekom, ali kuhajte makom "u svoj sok" dodavanjem malo mlijeka.

Kako kuhati punjenje maka? Kad se maka skuhate (masi bi trebala biti bijela, postati viskoznija, također ga kušamo za provjeru), uklanjajući se iz vrućine i ostavljajući našu budućnost malo punjenje mlijeka, dodajte maslac i med za okus.

U maki punjenje možete dodati stepe grožđice, suhe marelice, sušeno voće, ljuske citrusa, a također tukli bjelanjak. Eksperimentirajte!

Prikupili smo vam Top 6 recepti za punjenje maka: popunjavanje maka u 10 minuta, punjenje maka i točkica za punjenje papričica, začinjavanje pikantnog maka s bademima i rakijom, punjenje maka i jabuka za kolače i palačinke, maki i, naravno, savršeno punjenje maka mlijeka prema receptu MasterShef!

Maloprodajni zalogaji nisu samo sve vrste vrećica i peciva, palačinki i kolača. Da, ukusna, da, omiljena, ali ako želite novu, neobičnu, iznenaditi svoju obitelj i goste? Vrijeme je da dodate maku "zest" na jela, dosadni okus koji, čini se, nema ništa za ažuriranje!

Za vas smo prikupili recepte TOP-5 najbogatijih jela s makom sjemenki: prvo, juhu, drugo, piletina i draniki, salata (s makom sjemenki!) I, naravno, mačjeg desert!

Je li poppy koristan?

Činjenica da je ukusna, nitko neće raspravljati. Ali što je upotreba maka, ako jest? Postoji, a ne mali.

Sjemenke maka sadrže puno omega-masnih kiselina, koje su poznate da spriječe aterosklerozu, ishemiju.

Čak iu Maci, postoji mnogo proteina, vitamina, čak i kalcija! Sjemenke maka imaju povoljan učinak na probavu, niži kolesterol, pomoć kod proljeva, rad kao sedativa.

Ako ste dijetom, imajte na umu da maka je vrlo visoki kalorijski proizvod: 100 g = 480 kcal.

Lina talina

Većina "maka" odmora je, naravno, Makovei, on je med ili mokro lječilišta. Macovei je proslava vrlo lijepih starih tradicija i najukusnijih jela s makom sjemenki. Što kuhati na Makoveji i kako da ovaj dan bude praznik za cijelu obitelj, pročitajte naš članak "Mirisna proslava - Macovea".

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

BOČNA BOJA

KOLOVOZ BOJA (Brassica oleracea var. Botrytis) je križićna biljka, godišnja biljna kultura. Sastoji se od jestivih "glava" - kratkih nerazvijenih kostiju s pupoljcima cvjetnjaka, okupljenih u spljoštenu kompaktnu masu okruženu rozeta lišća.

Opširnije

Top 10 proizvoda za jačanje kose

Naša kosa raste za oko 1 centimetar mjesečno, a najvažnije za rast nove zdrave i jake kose - oni vitamini i hranjive tvari koje dobivamo od hrane, trichologists i nutritionists kažu.

Opširnije

I neće li koristiti peciva jaja, mnogi pitaju? Sve o svojstvima, blagodatima i opasnostima jaja na patku, karakteristike njihove pripreme

Takav proizvod kao što je jaja patka se često ne konzumira. Životni stil tih ptica i prehrambena navika ne dopuštaju im da postanu popularnija.

Opširnije