E nnn obilježavanje hrane

Dodaci prehrani (postoji nekoliko stotina njih) je jednostavan i jeftin način da proizvodu daje atraktivan izgled i boju, pojačava okus i produžuje rok trajanja.

Ranije su imena tih kemikalija potpuno napisana na naljepnicama proizvoda, ali su imali toliko prostora da je 1953. godine u Europi odlučeno zamijeniti punu imenu kemijskih dodataka hranom s jednim slovom s digitalnim kodovima. Indeks E (iz Europe) unutar Europske zajednice koristi se za označavanje prisutnosti u prehrambenom proizvodu bilo kojeg aditiva za hranu identificiran prema Međunarodnom klasifikacijskom sustavu (INS). Prema ovom sustavu, aditivi za hranu podijeljeni su u skupine prema načelu djelovanja. Skupina je određena prvom znamenkom naznačenom nakon slova E.

Sigurno "E"

Doista (a ne službeno) bezopasno može se nazvati samo mala količina prehrambenih dodataka, ali čak i oni, liječnici se ne preporučuju za djecu mlađu od 5 godina.

E100 - Kurkumin (boja), mogu biti prisutni u prahu curry, umacima, gotovim jelima s rižom, džem, kandirovannyh voće, riba Zalijepi

E363 - sukcinska kiselina (acidifier), sadržana u desertima, juhama, bujonima, suhim napicima

E504 - magnezijev karbonat (prašak za prženje tijesta), može se sadržavati u sira, žvakaće gume, jestive soli

O opasnostima E-aditiva

Najštetnije su konzervansi i antioksidanti.

Konzervansa. U okruženju u kojem postoji takva droga, život postaje nemoguć, i ubija bakterije koje se više zadržava proizvod od kvarenja. Čovjek se sastoji od velikog broja raznih stanica i ima veliku masu (u odnosu na jednostaničnih organizama), međutim, za razliku od jednostaničnih organizama nisu ubijeni upotrebom prezervativa (u nekim slučajevima i više, jer solne kiseline u želucu, djelomično uništava konzervanse). Dakle, konzervans E240 (formaldehid) može biti prisutan u konzervi hrane (gljive, kompote, džemovi, sokovi, itd.)

Konzervansi i stabilizatori djeluju slično antibioticima.

Mnogi su štetni aditivi među bojama. Naročito je zabranjeno: E121 (citrus crvena boja) i E123 (amarant boje). Obično se nalaze u slatkoj gaziranoj vodi, slatkišima, sladoledu u boji.

Već znanstveno dokazano da sva tri dodataka mogu pridonijeti formiranju malignih tumora.

emulgatori češće predstavljaju minerali, na primjer: E500 - obični soda za pečenje (natrijev bikarbonat); E507 - klorovodična kiselina; E513 - sumporna kiselina.

Pored gore navedenog, postoje kemijski spojevi koji se ne smatraju opasnima i odobreni za upotrebu širom svijeta. Međutim, suditi sami sebi koliko je prikladno govoriti o svojoj bezazlenosti. Evo nekih od najčešćih:

* E250 - natrijev nitrit
* E251 - natrijev nitrat
* E252 - kalijev nitrat

Bez ovih dodataka nemoguće je zamisliti kobasice. U procesu prerade mesa kobasica gubi svoju blijedo ružičastu boju, pretvarajući se u sivo-smeđu masu. Zatim se koriste nitrati i nitriti, a iz prozora trgovina gleda nas već kuhana kobasica boja teletine.

Aditivi sadržani ne samo u kobasicama, već i u dimljenoj ribi, spratovima, lancu konzerviranom. Dodajte ih u tvrde sireve kako biste spriječili oticanje.

Osobe koje pate od bolesti jetre, crijevna dysbiosis, Kolecistitis preporučljivo isključiti iz prehrane proizvoda koji sadrže te aditive. Ovi ljudi nitrata koji ulaze u probavni trakt, pretvara se u više otrovnih nitriti, koji pak čine prilično jaki karcinogeni - nitrozamina.

zaslađivače

Nedavno su različiti zamjenski šećer postali sve popularniji. Ti su dopuni označeni kodovima.

E954 - saharin
E952 - ciklamanska kiselina i ciklamati
E950 - Acesulfan kalij
E951 - aspartam
E968 - ksilitol

- ove tvari, u različitim stupnjevima, nepovoljno utječu na jetru.

Izbjegavajte proizvode koji sadrže takve dodatke - u roku od šest mjeseci nakon patnje hepatitisa. Oprez također treba primijeniti na ksilitol. Može uzrokovati disbiozu.

Popis nezdravih prehrambenih dodataka E

Korisni i štetni E dodatci - stol s dekodiranjem

Proizvodnja hrane i prekogranična trgovina zahtijevaju sustavizaciju tvari koje se koriste u proizvodnom procesu. Da bi se odvojili aditivi od štetnih hrane od neutralnih i korisnih, potrebno je proučiti njihova svojstva.

Opće značajke E dodataka

Dodatci za hranu klasificiraju se prema svojstvima:

  • e100-182 dodaje se u boji smjese;
  • E200-299 se koriste za očuvanje svježine proizvoda;
  • E300-399 - antioksidansi;
  • e400-499 - emulgatori;
  • e500-599 - Koristi se za podešavanje kiselosti;
  • e600-699 poboljšava okus ili miris;
  • e700-899 - rezervne vrijednosti;
  • e900 - tvari s pojedinačnim svojstvima (na primjer, e950 - zaslađivač).

Također, aditivi za hranu klasificirani su prema učincima na ljude:

  • korisno;
  • bezopasna ili neutralna;
  • štetne tvari.

Učinak hrane E sastojci na tijelo

Prehrambeni proizvodi se stalno koriste aditivima za hranu. Kod kuće ljudi koriste ocat, limunsku kiselinu, sode itd. U industrijskoj proizvodnji, također je potrebno poboljšati svojstva konačnog proizvoda. Na primjer, E konzervansi omogućuju da hrana bude svježa nekoliko puta duža nego što je to moguće u prirodnim uvjetima.

Da bi se naučili sve o dodatku E, znanstvenici provode brojne testove. Dozvole za sigurnost su dopuštene.

Štetni aditivi za hranu mogu uzrokovati tumore, kronične bolesti, oštećenja unutarnjih organa. Zabranjena je uporaba.

Tablični katalog najčešće korištenih dodataka hrani

Cijeli stol E je prevelik. Popis sadrži tisuće tvari. Zato je opis najčešćih tvari u prehrambenoj industriji.

Popis opasnih i sigurnih e-kodova za hranu

Sada u Rusiji postoji mnogo stranih namirnica. A ne sve nam se donosi. I našem kupcu često je teško razumjeti kvalitetu proizvoda. Jedan od pokazatelja kvalitete i sigurnosti za potrošnju je ono što su aditivi sadržani u određenom proizvodu. Naposljetku, da bi se dobio proizvod od određenih svojstava, dodaju se različite tvari, koje ponekad sadrže otrove tijela. Štoviše, neki proizvođači "iskreno" upozoravaju kupca o tome postavljanjem popisa dodataka hrani u sastojcima pomoću posebnog koda (tzv. INS - međunarodni digitalni sustav) - šifrom od tri ili četiri znamenke, koja prethodi slovom E u Europi. reći malo o takvim aditivima.

Znači, zapamti! Slovo "E" je Europa, a digitalni kod je karakteristika aditiva za hranu za proizvod.

Kôd koji započinje na 1 znači bojila; 2 - konzervansi, 3 - antioksidanti (oni sprečavaju štetu na proizvodu), 4 - stabilizatore (zadržati svoju konzistenciju), 5 - emulgatori (podupiru strukturu), 6 - okusi i poboljšivači arome, 9 - protupožarni, sredstva protiv pjenjenja. Indeksi s četveroznamenkastim brojem ukazuju na prisutnost zaslađivača - tvari koje čuvaju mrvljenje šećera ili soli, sredstva za ostakljivanje.

Jesu li ti dodaci štetni? Stručnjaci za hranu smatraju da slovo "E" nije tako zastrašujuće kao što je oslikano: uporaba aditiva je dopuštena u mnogim zemljama, većina njih nema nuspojava. No liječnici često imaju drukčije mišljenje.

Na primjer, konzervansi E-230, E-231 i E-232 koriste se u preradi voća (ovdje narasti ili banane na policama trgovina nisu godinama razmažene!), Ali nisu ništa drugo. PHENOL! Onaj, koji ulazi u naše tijelo u malim dozama, izaziva rak, iu velikim dozama - to je samo čisti otrov. Naravno, primjenjuje se u dobre svrhe: sprečavanje oštećenja proizvoda. I samo na oguliti plodova. I moj plod prije jela, isperemo fenol. Ali oni uvijek i uvijek oprati iste banane? Netko samo uklanja, a zatim s istim rukama se uzima za svoje tijelo. Toliko za fenol!

Osim toga, postoje aditivi za hranu, strogo zabranjeni u Rusiji. Zapamtite ih: E-121 je boja (citrus crvena), E-240 je jednako opasna formaldehida. Pod znakom E-173 kodira se aluminij u prahu, koji se koristi za ukrašavanje uvezenih slatkiša i ostalih konditorskih proizvoda koji je također zabranjen.

Ali postoje i bezazleni, čak i korisni "E". Na primjer, aditiv E-163 (boja) je samo antocijanin iz grožđa. E-338 (antioksidans) i E-450 (stabilizator) - bezopasni fosfati, koji su neophodni za naše kosti.

I ovdje je još jedna informacija za razmatranje - prirodna boja E-120 (karmin). Proizvodi se od kukaca, insekata, parazita na biljkama. Želite li jesti hranu s takvim aditivom? Koristi se za davanje boja u džemovima.

No, liječnici i dalje inzistiraju na ovom zaključku: čak i oni aditivi za hranu, koji su izrađeni od prirodnih sirovina, još uvijek prolaze kroz duboku kemijsku obradu. I tako posljedice, znate, mogu biti nejasne. Zato je bolje jesti ono što se ručno uzgaja bez ikakvih kemikalija i očuvano bez konzervansa. Šteta što nisu svi mi vrtlari i vrtlari.

Katalog prehrambenih aditiva

Dodaci prehrani - učinkovit način da daju i dugo vremena zadrže atraktivan izgled proizvoda. Oni su u mogućnosti produžiti rok trajanja nekoliko puta, poboljšati boju, okus i miris hrane. Kompletan katalog dodataka prehrani sastoji se od nekoliko stotina predmeta. Ali, vjerojatno, samo kemičari i tehnolozi hrane u potpunosti razumiju što je iza svake "E". Većina tih dodataka su štetna, a neke su posebno opasne.

Opće značajke E-aditiva

Svi aditivi za hranu, prema njihovim funkcijama, podijeljeni su u kategorije:

  • E100-182 - boja (utječe na boju proizvoda);
  • E200-299 - konzervansi (produljiti rok trajanja hrane);
  • E300-399 - antioksidanti (inhibiraju procese oksidacije, djelovanje koja podsjeća na konzervanse);
  • E400-499 - stabilizatori (sačuvajte konzistenciju), zgušnjivači (dodavanje viskoznosti);
  • E500-599 - emulgatori (daju ujednačenu konzistenciju, sprečavaju stvaranje grudica);
  • E600-699 - pojačala okusa i mirisa;
  • E700-899 - rezervirane sobe;
  • E900-999 - pjenušari, protupožarni.

Konzervansi i antioksidansi su najštetniji aditivi koji uzrokuju mutacije u tijelu, kronične bolesti i rak. U SAD-u, Kanadi, Njemačkoj, Engleskoj i Francuskoj već su počeli govoriti o činjenici da konzumacija konzervansa u velikim količinama zaustavlja raspad tijela nakon smrti. Formaldehid (E240) ima najveći štetni učinak na tijelo. Zabranjene su kao vrlo opasne tvari među bojama: E121, E123 (naći u soda i svijetle vrste sladoleda). A kako bi se oboljela od hepatitisa, s vremena na vrijeme dovoljno je samo 6 mjeseci redovne uporabe proizvoda s zaslađivačem E968 (ksilitol). Zapravo, samo se prirodni sastojci zovu bezopasni (iako se djeci ne preporučuju): E100, E363, E504, E957.

Popis opasnih i zabranjenih aditiva: E102, E104, E110, E120-124, E127-129, E131-133, E142, E151, E153-155, E173-175, E180; E214, E227, E230, E231, E233, E236-240, E249-252, E296, E320, E321, E620, E621, E627, E631, E635, E924a-b, E926, E951, E952, E954, E957.

Posebno opasno: E510, E513, E527.

Sumnjivo, ali još nije zabranjeno: E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241, E477.

Učinak E-sastojaka hrane na tijelo

Učinak prehrambenih dodataka na zdravlje ljudi:

  1. Uzrok probavnog uzrujavanja: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450-453, E461, E463, E465, E466.
  2. Štetno na crijevima: E220-E224, E154, E343, E626-635.
  3. Štetni bubrezi i jetra: E171-173, E220, E302, E320-322, E510, E518.
  4. Povećajte kolesterol: E320, 466, 471.
  5. Oni izazivaju napade astme: E102, E107, E122-124, E155, E2-2144, E217-227.
  6. Oni uzrokuju alergijske reakcije: E131, E132, E160, E21, E214, E217, E230-232, E239, E311-313.
  7. Imaju negativan učinak na kožu, uzrokujući osip: E151, E160, E230-233, E239, E310-312, E907, E951.
  8. Povećajte krvni tlak: E154, E250, E251.
  9. Utječe na tijek trudnoće i razvoj fetusa: 233.
  10. Oni izazivaju rast tumora: E103, E105, 121, 121, 121, E143, E152, E21, E21, E213-217, E230, E40,,

Dodaci hrani u hrani i njihovi učinci na ljudsko zdravlje

U suvremenom svijetu gotovo da nema ljudi koji jedu samo potpuno prirodnu hranu. Ako ne živite daleko od civilizacije, negdje u šumi, tundri, džunglu ili drugim egzotičnim mjestima, savjet se ne smije prilagoditi životu bez dodataka prehrani (E-aditivi). Svaki potrošač treba znati da može biti u gotovo svakom proizvodu i uzeti u obzir tu činjenicu.

Ovaj će članak biti vaš redovni vodič za prehrambene dodatke u hrani (vidi tablicu u nastavku). Pomoći će vam da brzo pronađete potrebne informacije i odredite stupanj štetnosti kupljenog proizvoda.

Da bi se pravilno odgovorilo na pitanje kako postupati s hranom s dodatkom hrane, potrebno je razumjeti i izmjeriti glavne nedostatke i prednosti njihova korištenja. Prednosti - proizvod je bolje očuvan, ima zavodljiv izgled. Nedostaci - vaše tijelo gubi, recikliranje raznih kemikalija, jednostavno govoreći - boli vaše zdravlje. I s određenim dozama uporabe - postaje već opasno.

Svatko ima svoj stav prema svom zdravlju i svojim prioritetima u životu. Mnogi su podnijeli ostavku na dnevnu upotrebu proizvoda s aditivima, a mnogi, naprotiv, namjerno odbiju gotovo sve u trgovini. Ali, činjenica da nitko ne želi otrovati od prekomjerne doze raznih kemikalija ili da ih gladuje zasigurno je. Stoga, glavni savjet - pažljivo proučite sastav naznačenu na naljepnici hrane i znajte mjeru u njihovoj potrošnji.

Slijepo vjerujući da je istina napisana na naljepnici također je nemoguća. Proizvođači često dodaju aditive doslovno "od oka", što može dovesti do proizvodnje proizvoda s opasno većom koncentracijom. A ponekad, proizvođač namjerno prelazi normu kako bi sakrio nedostatke proizvoda (stalnosti, loše kvalitete sirovina).

Nažalost, točan sastav može se naći samo u specijaliziranim suvremenim laboratorijima. Zadaća kupca je prikupiti dostupne informacije o proizvodu i napraviti pravi zaključak. Više iskustva i znanja za određivanje kvalitete prehrambenog proizvoda, veća je vjerojatnost da će kupiti kvalitetan proizvod.

Treba reći da nisu svi aditivi za hranu kemikalije. Postoje prirodni, koji, međutim, mnogo manje. Na naljepnicama često možete pronaći i tajanstveni izraz "identičan prirodnom". Nemojte pogriješiti - ti aditivi nisu prirodni i također se proizvode sintezom. Identični prirodni sastojci sintetizirani su u obliku prirodne supstance. A umjetni aditivi su supstance u prirodi koje ne postoje, ali mogu imitirati okus, boju, miris. Treba ih tretirati s najvećim oprezom.

Saznajte kako živjeti s dodatkom prehrani.

Ne biste fanatično izbjegavali sve proizvode s aditivima, niti biste trebali biti čip i čipor. Kako biste umanjili štetne učinke kemikalija na svoje zdravlje, poduzmite sljedeće korisne savjete:

- jesti povrće i voće svaki dan. Pektin supstancije dijetalnih vlakana (vlakno) (topiv vlakno, koja daje tvrdoću) pomaže tijelu da se očisti od otrovnih tvari.

- Nemojte koristiti kemiju kada je tijelo slabo (bolest, slab imunitet).

- i opet o mjeri - nemojte jesti mnogo hrane s aditivima za hranu odjednom. Tijelo može obraditi kemikalije u ograničenom iznosu. Ako prekoračite brzinu uporabe kemikalija, ljudsko zdravlje može biti potkopano i neispravno.

- Izbjegavajte hranu s neobično svijetlom bojom - jasan znak prisutnosti umjetnih boja. Boje mogu biti prirodne. Neobično za sezonu, svježe uvezeno povrće i voće također su razlog za razmišljanje o tome.

- Pokušajte ne izlagati hranu punjenom kemikalijama za zagrijavanje ili druge vrste obrade, zbog čega mogu nastati opasne tvari. Ako još trebate zagrijavati (pržiti, na primjer), najprije provjerite sastav proizvoda i moguće reakcije njihovih sastojaka. Aspartamski šećerni nadomjestak (E-951), natrijev nitrit (E-250) su živopisni primjeri kada, kada se zagrijavaju, tvari nastaju mnogo opasnije od samih aditiva.

Informacije o dodacima hrane - oružje u rukama kupca

Svaki dodatak ima svoj dopušteni dnevni unos (DSD), koji se mora uzeti u obzir pri proizvodnji proizvoda. Ali proizvođači ne navode težinu aditiva na ambalaži robe i ne ukazuju na količinu proizvoda kod kojeg dopuštena doza aditiva ne bi bila prekoračena. Dakle, prosječni potrošački podaci DSD neće donijeti nikakvu korist.

Dobro je znati: popis svih sastojaka proizvoda (uključujući dodatke hrani) navedenima na pakiranju sastavlja se silaznim redoslijedom njihove količine. Drugim riječima, proizvod sadrži većinu sastojaka koji su prvi navedeni, a najmanje svega - posljednji.

Ispod je tablica dodataka hrani koja će biti vrlo korisna za potrošače i pomoći će mu u odabiru prave hrane. Stol se stalno ažurira - dodaju se novi podaci o svakom dodatku hrani. Ako nema podataka o razini opasnosti, to ne znači da je aditiv siguran.

Obratite posebnu pozornost na dodatke koji su označeni crvenom bojom u tablici - oni su vrlo opasni i zabranjeni. Ako pronađete one u sastavu hrane odmah odbijaju kupiti. Izbjegavati proizvode s opasnim aditivima označenim žutom bojom. Prosječna razina opasnosti treba upozoriti kupca o nesigurnosti. Također ne vrijedi eksperimentirati s "sumnjivim" i neovlaštenim aditivima. Obratite posebnu pozornost na dodatke koji su označeni crvenom bojom - vrlo su opasni i zabranjeni. Ako pronađete one u sastavu hrane odmah odbijaju kupiti. Izbjegavajte proizvode s opasnim aditivima koji su označeni žutom bojom. Prosječna razina opasnosti treba upozoriti kupca o nesigurnosti. Također ne biste trebali eksperimentirati s "sumnjivim" i neovlaštenim aditivima.

Sjetite se da se negativni učinak neke tvari na ljudsko zdravlje javlja ako se pretjerano koristi. Ne postoje apsolutno sigurni i opasni aditivi za hranu. Na primjer, soli i šećer smatraju se sigurnim aditivima, ali kada se upotrebljavaju izvan mjere, oni mogu značajno oštetiti ljudsko tijelo. Isto vrijedi i za štetne aditive - s malom dozom koja vam tijelo može nositi bez posljedica. Nemojte paničariti kada proučavate sastav proizvoda - razborite razlog i izaberite najbolje.

Također, imajte na umu da neki dodatni sadržaji nemaju dozvolu, a ne zbog njihove opasnosti i zla, već samo zbog toga što nisu provedeni potrebni testovi.

Imajte na umu da se na etiketi proizvoda aditivi za hranu mogu navesti na različite načine: kodiranjem, punim ili djelomičnim nazivom tvari ili možda oboje. Čak se i kod može opisati na različite načine - kroz prostor, crticu ili zajedno. Primjer: E-101, E101, E 101. U tablici možete pronaći potrebnu komponentu, ako ne i kod, a zatim po imenu.

Da biste brzo pronašli dodatak prehrani u tablici, upotrijebite kombinaciju tipki "CTRL + F". Samo birajte broj ili ime. Stol se stalno ažurira novim podacima.

Dodaci prehrani u proizvodima

Upozorenje! - Informacije o aditivima za hranu preuzete s web stranice http://prodobavki.com. Totem Health nije odgovoran za njegovu autentičnost.

Prije nego što pročitate ovaj popis užasa, u pravednosti treba napomenuti da mnoge od navedenih tvari imaju negativan učinak na tijelo samo kada se koriste u velikim količinama od onih pronađenih u hrani! Ako ne tražite "horor priče", ali TRUTH, u vezi s aditivima hrane kako u hrani tako iu kozmetici, preporučujemo da radite svoje istraživanje i ne za 100% istinu što se može napisati u bilo kojem izvoru Interneta!

Kako pronaći aditiv hrane brojem? Na ovoj stranici vidite veliki popis prehrambenih dodataka. Da biste pronašli potrebni dodatak, pritisnite Ctrl F i u prozoru pojavio se broj dodatka koji želite pronaći na ovoj stranici. Da biste pročitali opis ispitivanja, pritisnite Enter.

E oznaka na hrani (natrag)

Dodaci prehrani (postoji nekoliko stotina njih) je jednostavan i jeftin način da proizvodu daje atraktivan izgled i boju, pojačava okus i produžuje rok trajanja.

Ranije su imena tih kemikalija potpuno napisana na naljepnicama proizvoda, ali su imali toliko prostora da je 1953. godine u Europi odlučeno zamijeniti punu imenu kemijskih dodataka hranom s jednim slovom s digitalnim kodovima. Indeks E (iz Europe) unutar Europske zajednice koristi se za označavanje prisutnosti u prehrambenom proizvodu bilo kojeg aditiva za hranu identificiran prema Međunarodnom klasifikacijskom sustavu (INS). Prema ovom sustavu, aditivi za hranu podijeljeni su u skupine prema načelu djelovanja. Skupina je određena prvom znamenkom naznačenom nakon slova E.

Grupe za aditive za hranu (natrag)

Doista (a ne službeno), samo mala količina prehrambenih dodataka može se nazvati bezopasnom, ali čak i njihovi liječnici ne preporučuju da djeca do 5 godina trebaju koristiti.

E100 - kurkumin (boja), može se nalaziti u curry prahu, umaci, gotove jela s rižom, džem, kandirovanny voće, riblje pate.

E363 - sukcinska kiselina (acidifier), sadržana u desertima, juhama, bujonima, suhim napicima.

E504 - magnezijev karbonat (prašak za pecivo), može se nalaziti u sira, žvakaće gume, tablice soli.

E957 - taumatin (podgenerator) može se nalaziti u sladoledu, suhom voću, gumi bez šećera.

Konzervansi: (natrag)

U okruženju u kojem je takav lijek prisutan, život postaje nemoguć i bakterija umre, čime se produkt zadržava duže. Čovjek se sastoji od ogromnog broja različitih stanica i ima veliku masu (u usporedbi s jednostaničnim organizmom), stoga, za razliku od organizama s jednim stanicama, ne umre od uporabe konzervansa (u nekim slučajevima, također zbog toga što je klorovodična kiselina sadržana u želucu uništava konzervans). Dakle, konzervans E240 (formaldehid) može biti prisutan u konzervi hrane (gljive, kompote, džemovi, sokovi, itd.)

Konzervansi i stabilizatori djeluju slično antibioticima.

Mnogi su štetni aditivi među bojama. Naročito je zabranjeno: E121 (citrus crvena boja) i E123 (amarant boje). Obično se nalaze u slatkoj gaziranoj vodi, slatkišima, sladoledu u boji.

Već znanstveno dokazano da sva tri dodataka mogu pridonijeti formiranju malignih tumora.

Emulgatori: (natrag)

Često zastupljeni mineralima, na primjer: E500 - soda (natrijev bikarbonat); E507 - klorovodična kiselina; E513 - sumporna kiselina.

Pored gore navedenog, postoje kemijski spojevi koji se ne smatraju opasnima i odobreni za upotrebu širom svijeta. Međutim, suditi sami sebi koliko je prikladno govoriti o svojoj bezazlenosti. Ovdje je jedan od najčešćih:

    • E250 - natrij nitrit
    • E251 - natrijev nitrat
    • E252 - kalijev nitrat

Bez ovih dodataka nemoguće je zamisliti kobasice. U procesu prerade mesa kobasica gubi svoju blijedo ružičastu boju, pretvarajući se u sivo-smeđu masu. Zatim se koriste nitrati i nitriti, a iz prozora trgovina gleda nas već kuhana kobasica boja teletine.

Aditivi sadržani ne samo u kobasicama, već i u dimljenoj ribi, spratovima, lancu konzerviranom. Dodajte ih u tvrde sireve kako biste spriječili oticanje.

Osobe koje pate od bolesti jetre, crijevna dysbiosis, Kolecistitis preporučljivo isključiti iz prehrane proizvoda koji sadrže te aditive. Ovi ljudi nitrata koji ulaze u probavni trakt, pretvara se u više otrovnih nitriti, koji pak čine prilično jaki karcinogeni - nitrozamina.

Sladila: (natrag)

Nedavno su različiti zamjenski šećeri postali sve popularniji, ovi aditivi su označeni kodovima

E954 - saharin
E952 - ciklamanska kiselina i ciklamati
E950 - Acesulfan kalij
E951 - aspartam
E968 - ksilitol

- ove tvari, u različitim stupnjevima, nepovoljno utječu na jetru.

Izbjegavajte proizvode koji sadrže takve dodatke u roku od šest mjeseci nakon patnje hepatitisa. Oprez treba primijeniti na ksilitol. Može uzrokovati disbiozu.

Popis štetnih "E" konzervansa (natrag)

Posebno štetne i zabranjene dodatke hrani prema informacijama Ministarstva zdravstva Ruske Federacije:

E 102; E 104; E 110; E 120; E 121; E 122; E 123; E 124; E 127; E 128; E 129; E 131; E 132; E 133; E 142; E 151; E 153; E 154; E 155; E 173; E 174; E 175; E 180;

E 214; E 215; E 216; E 217; E 219; E 226; E 227; E 230; E 231; E 233; E 236; E 237; E 238; E 239; E 240; E 249. E 252; E 296; E 320; E 321; E 620; E 621 (mononatrijev glutamat, više pojedinosti ovdje); E 627; E 631; E 635;

E 924 ab; E 926; E 951; E 952; E 954; E 957.

Također, stručnjaci tvrtke Rospotrebnadzor smatraju sljedeće dodatke opasnim:

E102, E110, E120, E124, E127, P129, P155, Mandurino 180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E270, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502, E503, E620, E636 i E637. Popis je vrlo opasno navedena E123, E510, E513 i E527, ali oni još uvijek nisu zabranjeni nepoznatih razloga. Sumnjive nazivom P104 aditivi, E122, E141, E150, P171, P173, E241 i E477.

Potpuni tablicu sukladnosti aditiva s hranom "E broj" i njihova imena (transkripcijski E broj) (nazad)

Crvena istaknuta - zabranjena ili povećana štetna aditiva hrane;
Tamno žuto - štetne aditive za hranu ili neželjenih nuspojava.

Odvojene informacije o nekim konzervansima (natrag)

Natrijev benzoat (E211)

Natrijeva sol benzojeve kiseline izvodi prilično važnu funkciju konzerviranja - sprječava fermentaciju sokova, ne dozvoljava množenje bakterija. Dodana je u soda i čips, meso i ketchup. Dugotrajna uporaba E 211 u hrani može dovesti do metaboličkih poremećaja i uzrokovati rak.

Aspartam (E 951)

Ovaj zaslađivač i pojačivač okusa zamjenjuje šećer u hrani s dijabetesom. Aspartam je dodao da je žvakaće gume, pića, konzervirane hrane, začina, itd No, za nekoliko godina u Americi, gdje se koristi vrlo široko, tu je kampanja za zabranu E 951. proizvoda s dodatkom aspartam može potaknuti migrenu, osip na koži i pogoršanje aktivnosti mozga.

Natrij glutamat (E 621)

Kemijska tvar naziva natrijev glutamat daje jelu okus i miris mesa (dodan je u kocke ljuske za poboljšanje okusa). Ako premašite normu (ulijte nekoliko vrećica u čašu rezanaca) - možete dobiti otrovano. U Americi se godišnje pojavljuju stotine tisuća takvih otrovanja. (više informacija ovdje)

Klasifikacija aditiva u hrani u Codex Alimentarius sustavu, koju je razvila Međunarodna organizacija za prehranu i poljoprivredu (FAO) u UN-u. Svi ovi podaci se prenose proizvođačima proizvoda, ali budući da je FAO javna organizacija, informacije su samo u obliku savjetovanja.

E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 boje. Sadržano u slatkoj gaziranoj vodi, bombonima, sladoledu u boji. Može dovesti do stvaranja malignih tumora.

* E171-173 - boja. Sadržano u slatkoj gaziranoj vodi, bombonima, sladoledu u boji. Može izazvati oštećenje jetre i bubrega.

* E210, E211, E213-217, E240 - konzervansi. Postoji u konzervi bilo koje vrste (gljive, kompote, sokovi, džemovi). Može dovesti do stvaranja malignih tumora.

* E221-226 - konzervansi. Koristi se s bilo kojim konzerviranjem. Može dovesti do bolesti gastrointestinalnog trakta.

* E230-232, E239 - konzervansi. Sadržano u konzervi bilo koje vrste. Može uzrokovati alergijske reakcije.

* E311-313 - antioksidanti (antioksidanti) Postoje jogurti, mliječni proizvodi, kobasice, maslac, čokolada. Može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta.

* E407, E447, E450 - stabilizatori i zgušnjivači. Sadržano u džemovima, džem, kondenzirano mlijeko, čokoladni sir. Može izazvati oštećenje jetre i bubrega.

* E461-466 - stabilizatori i zgušnjivači. Jedite u konzervama, džemovima, kondenziranim mlijekom, čokoladnim sirom. Može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta.

* Е924a, Е924b - zastrašivači. Sadržano u gaziranim pićima. Može dovesti do stvaranja malignih tumora.

Popisi iz drugih izvora (natrag)

E103 E105 E111 E121 E123 E125 E126 E130 E152 E952

E102 E110 E120 E124 E127 P129 P155 P180 E201 E220 E222 E223 E224 E228 E233 E242 E270 E400 E401 E402 E403 E404 E405 E501 E502 E503 E620 E636 E637

Štetni aditivi za kožu: E151 E160 E231 E232 E239 E951 E1105

Rakoobrazuyuschaya Aditivi: E131 E142 E153 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E219 E230 E240 E249 E252 E280 E281 E282 E283 E330 E954

Vrlo opasni aditivi: E123 E510 E513 E527

Aditivi uzrokovati probavne smetnje: E338 E339 E341 E450 E451 e340 E452 E453 E454 E461 E462 E463 E465 E466

Doplate krvnog tlaka: E154 E250 E251

Rashers: E310 E311 E312 E907

Dopunjavanje poremećaja crijeva: E154 E343 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E632 E633 E634 E635

Informacije iz drugog izvora:

Opasni aditivi: pozivatelji malignoma: E103, E105, E121, E123, E125, P126, E130, E131, E142, P152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447.

Uzrok bolesti gastrointestinalnog trakta: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.

Alergeni: E230, E231, E232, E239, E311-131.

Uzrok bolesti jetre i bubrega: E171-173, E320-322.

Pažljivo pročitajte naljepnice na naljepnicama! Bez gledanja, moguće je kupiti škrob okusom, mirisom i bojom kobasica.

Neki aditivi štetni su samo u velikim količinama, ali karcinogeni se nakupljaju u tijelu. Dakle, s vremenom će se to osjećati. Svaka promjena proizvoda čini ih potencijalno opasnim za zdravlje. Korištenje sintetičkih pojačala okusa i boja je obmana vašeg organizma.

Jedite organsku hranu - svježe sirovo povrće, voće i bobice.

Nemojte kupovati proizvode s dugim rokom trajanja navedenim na naljepnici - znak da ima puno konzervansa!

© 2007-2015 Health Totem. Zaštićen Zakonom o autorskim pravima Ruske Federacije. Kopiranje materijala je zabranjeno.

Svi materijali na ovoj stranici pružaju se u obrazovne svrhe. Ove informacije se ne mogu koristiti za dijagnosticiranje ili liječenje bilo kakvih bolesti. Za primjenjivost bilo kojeg proizvoda i informacija, potražite savjet i liječnički savjet od svog liječnika, kao i preporuke za dijagnozu ili liječenje. Proizvodi prikazani na stranicama nisu ocijenjeni kao Hrana Lijekovi, budući da nisu lijekovi i stoga nisu namijenjeni za dijagnosticiranje, liječenje, liječenje ili prevenciju bolesti.

Tajanstveni E u hrani

Prisutnost u prehrambenom proizvodu bilo kojeg aditiva za hranu obično se označi indeksom "E" (iz Europe) unutar Europske zajednice na Međunarodnoj klasifikaciji. Svaki takav aditiv ima svoj kemijski sastav, testiran na sigurnost.

Klasifikacija indeksa dodataka hrani "Codex alimentaris":

- Е100 - Е182 - boje korištene za izradu proizvoda različitih boja;

- E200 i dalje - konzervansi koji se koriste za produljenje roka trajanja;

- E300 i dalje - antioksidansi, kao i regulatori kiselosti, koji usporavaju oksidacijske procese. Zapravo, oni imaju učinak sličan konzervansima) (EZZO je obična limunska kiselina, često korištena u kuhanju domaće kuhinje);

- Е400 - 430 - stabilizatori i zgušnjivači, tj. Tvari koje pomažu u održavanju željene konzistencije proizvoda;

- E430 - 500 - emulgatori, tj. Konzervansi, slični u njihovom učinku na stabilizatore; održavati specifičnu strukturu proizvoda;

- E500 - E585 - sredstva za razgradnju koja sprečavaju stvaranje grudica i "nakupljanje" proizvoda;

- Е620 - Е642 - aditivi koji se koriste za poboljšanje okusa i aroma proizvoda;

- Е642 - Е899 - rezervni indeksi;

- Е900 - Е1521 - tvari koje smanjuju pjenjenje, na primjer, kada prolijevaju sokove, kao i zaslađivače, tvari za ostakljivanje.

Sve što je "skriveno" iza brojeva od jednog do stotina su prirodni aditivi za hranu, to jest prirodne boje i okusi kemijskog podrijetla, ali ih je dopušteno koristiti u proizvodnji hrane, osim pet zabranjenih.

- E-121, citrusa crvena boja;

- E-123, amarantna boja;

- E-240, konzervans formaldehida;

- E-924a, kalijev bromat - brašno i poboljšavač kruha;

- Е-924в, kalcij bromat - brašno i poboljšivač kruha.

Te tvari imaju karcinogeni, mutageni, alergijski učinak na tijelo.

Aditivi hrane koji imaju negativan učinak na ljudsko tijelo:

- kancerogeni učinak - E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E21, E213-217, E240, EEZ, E447;

- učinak na gastrointestinalni trakt - E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466;

- alergeni - E230, E231, E232, E239, E311-313;

- učinak na jetru i bubrege - E171-173, E320-322.

(Izvor: Dietetics (urednik A.Yu. Baranovsky))

Autor članka: Alexandra Petrovicheva (psiholog-dijetetičar). Pomažem ljudima da postanu vitki, nauče pravilno jesti, riješiti se ovisnosti o slatkišima, prejedanju i psihičkoj ovisnosti o hrani.

Proizvodi koji sadrže štetne dodatke hrani

Nažalost, gotovo svi prehrambeni proizvodi koji su moderni supermarketi i trgovine toliko bogati sadrže dodatke prehrani, označene s kodom E. Mnogi od njih štetno su za tijelo. Posebno opasno je situacija kada osoba jede hranu s velikim brojem dodataka prehrani dnevno ili čak nekoliko puta dnevno.

Sada postoji nekoliko stotina dodataka prehrani s kodom E (od E100 do E1521). Naravno, postoje bezopasni aditivi, koji se također nazivaju E, na primjer, obični soda - E500. Mogli bismo samo navesti popis ovih "E", ali ljudi, nažalost, ne uvijek čitaju sastav robe koju su kupili, stoga u ovom članku dajemo vam najpopularnije proizvode s dodatkom opasnih hrane.

Žvakaća guma

Ovaj proizvod se sastoji gotovo isključivo od štetnih aditiva E. Vrlo je opasno za ljudski život i zdravlje s redovitom uporabom "poslije jela" (kao što nam to oglašava). U našem slučaju, postoji pogled na guma za žvakanje poznatih robnih marki "Orbit", "Dirol", itd., Kao u jeftinim žvakaćim gmizima u Kini, aditivi su mnogo manji, ali štetni su zbog dodanog šećera koji uništava zube.

• E420 (sorbitol, sorbitol, sorbitol sirup) - zaslađivač, koji se koristi kao zamjena za šećer u žvakaćoj gumi. U SAD-u smatra se opasnim aditivom. Može uzrokovati uznemireni trbuh (u slučaju korištenja više od jednog pakiranja gume dnevno).

• E953 (Isomalt) - zaslađivač, sladilo, daje glazuru žvakaću gumi. Uzrok valova snage, ima laksativni učinak. Značajna potrošnja može uzrokovati uznemirenost želuca.

• E421 (manitol) - stabilizator, sprečava nakupljanje. Korištenje velikih količina manitola može uzrokovati znakove dehidracije.

• E967 (ksilitol) - zaslađivač. U laboratoriju je uzrokovalo oboljenje od kamenog bubrega kod životinja.

• E965 (Maltitol, malteški sirup) - pruža proizvode sa slatkim okusom. U velikim dozama vodi do problema s trbuščićem. U SAD-u, Australiji i nizu drugih zapadnih zemalja, paketi sadrže upozorenje o mogućem laksativnom učinku na proizvode s Maltitolom.

• E951 (aspartam) je sintetički zaslađivač. Kada se konzumira više od 40 mg dnevno uzrokuje kožne bolesti. Predoziranje može uzrokovati više bolesti!

• E950 (Acesulfame-K, Acesulfame Potassium) - novi zaslađivač. Proučava se slabo, vjerojatno može imati karcinogena svojstva.

• E414 (Gum arabic) - emulgator (emulgator). To izaziva bolesti gastrointestinalnog trakta.

• E422 (glicerin) - stabilizator okusa. Može štetiti jetru.

• E322 (lecitin) - antioksidans. Može uzrokovati alergijske reakcije.

• E171 (Titanium Dioxide) - bojanje hrane. Sumnjiv, može uzrokovati alergijske reakcije. Uzrokuje bolest jetre i bubrega.

• E903 (Karnaubsky vosak) - glazura. Uz prehrambenu industriju vidi se i za proizvodnju kozmetike. Potencijalno štetno.

• E321 (butilhidroksitoluen) - antioksidans. Može dovesti do porasta razine kolesterola u krvi. Jaki alergeni.

• E341 (kalcij ortofosfat, III) - antioksidans. To dovodi do probavne smetnje.

Pored velikog broja prehrambenih dodataka, guma za žvakanje je opasna jer razvija demenciju. Na primjer, žvakaća guma je zabranjena za pacijente s fenilketonurijom (kršenje mentalnog razvitka na razini gena).

Jogurt i srodni proizvodi

Na primjer, proizvodi s robnim markama "Activia", "Danissimo", "Rastishka" i drugi se preporučuju kao sredstva za uklanjanje toksina.

Njihove prednosti su slatki, ugodni okusni proizvodi koji normaliziraju probavu uz pomoć bakterija mliječne kiseline koja se nalazi u njima.

Cons - sadrži mnogo E-aditiva i veliku količinu šećera.

• E1442 (hidroksipropil diklorofosfat, modificirani škrob) - zgušnjivač, stabilizator viskoziteta u mliječnim proizvodima. Uključeno u sve proizvode tvrtke Danone. Zabranjeno je dodati tu tvar dječjim proizvodima (do 3 godine). Vrlo opasno za gušteraču.

• E330 (limunska kiselina) - antioksidans. U velikim dozama ima kancerogeni učinak. Neki ljudi mogu uzrokovati alergije.

• Okusi identični prirodnom - obično ne ukazuju na one. Sumnja se da aditivi mogu biti opasni.

Krumpiriće

To je jedan od najpopularnijih vrsta brze hrane.

Sadrži takve štetne aditive:

• E459 (maltodekstrin, ciklodekstrin) - stabilizator okusa. To je genetski modificirani aditiv hrane.

• E576 (natrijev glukonat, natrijev glukonat) - pojačivač okusa.

To je opasno za zdravlje. Velika potrošnja može dovesti do "sindroma kineskog restorana" bolesti (glavobolja, crvenilo lica, znojenje, osjećaj težine u ustima, itd.). Tvar je na popisu dodataka hrani koji nemaju dozvolu za uporabu u prehrambenoj industriji Ruske Federacije.

• E551 (silicijev dioksid) - sredstvo protiv nakupljanja i skupljanja. Aktivno se koristi u industriji, na primjer, kod izrade gume ili betona. Točna šteta tijelu nije definirana.

Dodatni štetan čimbenik je maslac na kojem su krumpir prženi. S visokim stupnjem samopouzdanja možemo reći da u restoranima brze hrane isto ulje koristi nekoliko desetaka (!) Vremena, pa stoga proizvodi koji se kuhaju na njemu nose opasnu dozu karcinogenih tvari.

Sladoled

Ne manje poznati proizvod, ali čak i sadrži štetne dodatke hrani:

• E102 (tartrazin) - boja. Zabranjeno je za uporabu u EU. Uzrokuje migrenu, svrbež, poremećaje u vidu, razdražljivost, prekomjerna aktivnost, poremećaji spavanja. Vrlo jak alergeni.

• E133 (Plava sjajna FCF) je sintetska boja. Kancerogen. Zabranjeno je u SAD-u, EU.

• E407 (Carrageenan) - sredstvo za teksturiranje za stvaranje kremiranja. Mogući poremećaji želuca.

• E410 (guska od rogača) - čuva i prenosi okus raznih okusa. Uzrokuje bolest jetre i bubrega.

• E412 (guar guma, guaran) - strukturna tvar. Pronađene su toksične tvari. Prema studijama, može uzrokovati različite anomalije tijela, osakaćivati, pa čak i ometati osobu (s predoziranjem).
• E466 (karboksimetilceluloza, natrij - karboksimetilceluloza) - zgušnjivač. Može uzrokovati trbušni poremećaj.

• E471 (mono- i digliceridi masnih kiselina) - emulgator. Može dovesti do višak masnoća u tijelu.

Sastav sladoleda može biti vrlo različit, uključujući i bez aditiva. Ali ti tipovi E-dodataka često se nalaze u takvim dopunama sladoleda kao što su džem, glazura itd.

Karbonatna pića

Uz žvakaću gumu su najštetniji proizvodi.

Pros: navodno gasi žeđ, ugodan okus, dobiva energiju.

Cons: puno E-aditiva, puno šećera ili više štetnih sladila, ugljični dioksid, koji je štetan za želudac, jetru.

Coleove najopasnije dodatke:

• E950 (acesulfam kalij) - zaslađivač. To pogoršava rad srca. Uključuje asparagenu kiselinu (ovisnost).

• E951 (aspartam) - s jakim dozama uzrokuje različite bolesti.

• E952 (ciklamna kiselina) - zaslađivač. Opasan karcinogen. Zabranjeno je u EU, SAD, Japan i drugim razvijenim zemljama.

• E338 (ortofosforna kiselina) - slabljenje kostiju.

• E330 (limunska kiselina).

• E211 (natrijev benzoat) je karcinogen. Inaktivira DNK regije, što može dovesti do ciroze jetre i degenerativnih bolesti.

• Više sintetičkih okusa.

Važno je napomenuti da se u nekim zemljama (npr. U SAD-u) kola koristi kao deterdžent.

Krem sir

Često slijedeći E može biti dio sira:

• Soli stabilizatori E450 (pirofosfat) - velika potrošnja je puna odlaganja kalcija i fosfora u bubrezima, doprinosi razvoju osteoporoze, E452 - probavne smetnje.

• E202 (kalijev sorbat)

U umaku Chin-Su, dodati su E1422 (modni škrob), E260 (octena kiselina), E330 (limunska kiselina), pojačivači okusa E621, E627, E631, konzervans E211 (natrijev benzoat), boje E110, E124 za zdravlje), kao i posebno opasne zamjene za šećer E950 i E951.

Općenito, prilično eksplozivna mješavina.

ćaknut

Na primjer, možete uzeti jednu od najčešćih krekera - "Kirieshki".

Dolazi cijela kaskada pojačivača okusa:

• E621 (mononatrijev glutamat) - alergen koji je ovisnik o opasnosti za djecu.

• E627 (natrijev gvanilat disupstituiran) - krši krvni tlak, što dovodi do slabljenja.

• E631 (natrijev inozinat disupstituiran) - krši normalan krvni tlak. Opasno za djecu.

• E551 (silicijev dioksid).

čokolada

Uobičajeni aditiv u čokoladi - E476 (poliglicerol) - napravljen je od genetski modificiranih biljaka. Također je navedeno emulgator E504 (magnezijev karbonat, magnezijev hidroksikarbonat) u čokoladi Babaevsky, E124 (Ponso 4R (crimson 4R)) u Nesquik barovima - opasno za zdravlje, kancerogen, alergeni.

čips

Poznati Lays uključuju opasni aspartam E951.

Također, zabilježene su čipove s pojačivačima okusa (E-621, E-627, E-631 itd.), E270 (mliječna kiselina) i E551. U Pringlesu također dodajte stabilizator E471.

Pokušali smo vam donijeti najpopularnije proizvode s opasnim aditivima koje ljudi kupuju. Ovo sigurno nije sve. Prije nego što kupite uvijek biste trebali pažljivo pročitati sastav proizvoda prije odabira pravog. Neki su dopuni škodljivi samo u velikim količinama, ali karcinogeni se nakupljaju u tijelu. Dakle, s vremenom će se to osjećati. Svaka promjena proizvoda čini ih potencijalno opasnim za zdravlje. Korištenje sintetičkih pojačala okusa i boja je obmana vašeg organizma.

Također bih htio reći da prisutnost označavanja u obliku oznake "ne-GMO" ne jamči odsutnost komponenti modificiranih genom u proizvodu. Pokušajte koristiti organsku hranu - svježe sirovo povrće, voće i bobice. Ne preporučujemo kupovanje proizvoda s dugim rokom trajanja, jer to je znak da postoje mnogi konzervansi (također u redovnom mlijeku).

Štetno "E"? Popis sigurnih i opasnih dodataka hrani


Pažnja, dvije važne rezervacije:

1. Nisu svi aditivi na listi štetni. Nisu svi
Slovo E s brojem ne označava uvijek štetni aditiv.
Popis sadrži sve "eshki" za redom, a samo one štetne su istaknute. ali:

2. U bilješkama poput "mogu uzrokovati onkološke bolesti"
glavna riječ je "CAN".
Budući da puno ovisi o količinama,
koliko često se uzima određeni dodatak
što su istovremeni čimbenici za bolest
(loša ekologija, pušenje, alkohol itd.)
Umjesto panike, bolje je, na primjer, prestati pušiti ili se prebaciti na zdravije hrane uzgojene bez otrovnih kemikalija.

AKO SVE VRKANJE,
ali se vratite i pročitajte ove korisne informacije:

Danas, rijetko koji proizvodi dolaze na naš stol svježe ili svježe pripremljeni i bez dodataka hrani, izravno iz vrta ili iz peći. Uglavnom, jedemo slabo jestivu hranu, užasno obrađeno i "mumificirano" uz pomoć raznih konzervansa, antioksidansa, pojačivača okusa i drugih smeća.

Stoga, kod kupnje proizvoda koji sadrže razne "aditive za hranu", pažljivo pročitajte popis sastojaka na pakiranju. Dodaci prehrani obično su označeni s E i tri broja (na primjer, E320).

Nedavno su lukav proizvođači pokušavali ne spomenuti oznake "E" koje su mržnje prema kupcu i najopasnije i najopasnije sastojke... da se uopće ne navode na popisu. Napisat će samo izbjegavajući "okus", "začine", "improvizaciju", ili čak skromnu tišinu...

Tablica štetnih aditiva E s naznakom potencijalne štete navedena je u nastavku. Istraživanja znanstvenika potvrdila su da mnogi (iako ne svi!) Od sljedećih "eshek" predstavljaju opasnost za zdravu prehranu.

Odmah ćemo napraviti rezervu: u potpunosti isključiti proizvode s tim aditivima iz vaše prehrane, ionako, neće odmah raditi, tako da se stol treba tretirati filozofski. "Upozoreno - to znači da je naoružan!" - i sjajno vam je upozoreno da postoji takav popis, ali nije vjerojatno da će ga uspjeti temeljito pratiti u 100% slučajeva.

"60 posto (i prema nekim podacima i 80 posto) robe na ruskom tržištu krivotvoreno", rekao je zamjenik. N. Nazin, šef Odjela državne trgovinske inspekcije Ministarstva gospodarskog razvoja i trgovine Ruske Federacije.

Zaključak: mnogi proizvođači upućuju na svoje klijente kao svinje: "Sve jede, grunting stoka!"

Kao rezultat toga, sami trebate voditi brigu o sebi i svom zdravlju. Samo pokušajte dati prednost zdravijim, prirodnijim proizvodima koji su prošli manje obrade "hrane", uz manje sintetičkih dodataka hrani - ovo je vjerojatno najudobnije rješenje.

Kupujte brza hrana što je manje moguće, manje konzerviranih proizvoda s dugim rokom trajanja, kao i neprirodno "zabavna", previše zasićena boja.

Na brze hrane (poluproizvodi), također, ne smije se naginjati. Morate li sami kuhati? Dakle, izaberite: zdravlje ili spremne otrove iz police trgovine ?!

Kupnja povrća i voća, idealnog izgleda (i sjajnog parafinskog sjaja), ali bez mirisa i ne jede čak i štetnici, također se bolje konzumira na ograničenoj osnovi, dajući prednost povrću i plodovima seljaštva i farme Rusije i bliske zemlje.

Ipak, kao što je poznato, oni vole rasti "dva kuhinja": jedno, čisto - za sebe, a drugo - visoko oplođeno i obrađeno - za prodaju. No, do sada nisu uzgajali tako štetne pacifiere, kao što su uvozeni voće ili povrće uzgojeni na ruskom teritoriju nekim neprincipijelnim kineskim.

Posebno razmotrite ove preporuke za prehranu svoje male djece.

Pa, ispod je sam LIST.

(Za najviše nepažljive, ali kasnije psovanje u komentarima, morat ćete ponoviti treći put:
Nisu svi sastojci s popisa štetni!
Samo u slučaju štetnih dodataka hrani su se pokazale nuspojave, a zatim - riječju "Može".
U slučaju ostalih, nakon naziva "eshki" jednostavno ništa nije napisano).

Popis dodataka hrani E

I još jedan trik je važan za uzeti u obzir, inače će popis biti beskoristan:
sada često prestaju označavati u sastavu proizvoda oznaku E s brojem.
I ponekad "zaboravlja" da ukazuje na neke štetne sastojke.
Očito stidljiv ?!

No, popis sastojaka na engleskom jeziku na istom paketu često je iznenađujuće potpuniji nego na ruskom.

U ovom slučaju imate dovoljno sada:
1. istovremeno pritisnite tipke CTRL i F (ili naredbu "Pronađi" u izborniku Internet preglednika),
2. unesite u prozoru pojaviti ruski ili engleski naziv sastojka,
3. Pritisnite tipku Enter.
Tako će vam biti lakše pronaći nešto na ovom popisu po imenu, a ne brojem.

E-100 Curcumin (Curcumin) - bezopasna.

E-101 (1) - Riboflavin; (2) - natrijeva sol riboflavin-5-fosfata / (1) - riboflavin; (2) - Riboflavin-5'-fosfat natrij

E-102 Tartrazin (Tartrazin) - može izazvati alergijske reakcije.

E-103 Alkanet, alkanin (Alkanet) - može uzrokovati rak.

E-104 Quinolin Yellow (Quinoline Yellow) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta, alergijske reakcije.

E-107 Yellow 2 G (žuta 2 G) - može izazvati alergijske reakcije.

E-110 Žuti "zalazak sunca" FCF, narančasto-žuti S (Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S) - može uzrokovati alergijske reakcije.

E-120 Cochineal; karminska kiselina; karmin, karmininska kiselina, karmin) - može uzrokovati alergijske reakcije. Izrađen od insekata.

E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) - može uzrokovati rak

E-122 Azorubin, karmuzin (Azorubin, Carmoisine) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta, alergijske reakcije. Azorubin je zabranjen u Kanadi, Japanu, Norveškoj, Švedskoj i Sjedinjenim Državama.

E-123 Amaranth (Amaranth) - može uzrokovati rak, alergijske reakcije. Nema veze s blagotvornim amarantnim biljkama, proizvodi se od nusproizvoda.

E-124 Ponceau 4R (Crimson 4R), kochineal red A (Ponceau 4R, kochineal red A) - može uzrokovati alergijske reakcije.

E-125 Ponso, Crimson SX (Ponceau SX) - može uzrokovati rak.

E-127 eritrozin (eritrozin) - može izazvati alergijske reakcije.

E-128 Red 2G (Red 2G) - može izazvati alergijske reakcije.

E-129 Red šarmantni zvučnik (Allura Red AC) - može uzrokovati alergijske reakcije.

E 131 Blue patentirani V (Patent Blue V) - može uzrokovati rak.

E-132 Indigotin, indigo karmin (Indigotine, Indigo Carmine) - može uzrokovati alergijske reakcije.

E-133 Brilliant Blue FCF (Brilliant Blue FCF) - može izazvati alergijske reakcije.

E-140 (1) klorofila i (2) klorofila / klorofila i klorofila: (I) klorofila (2) klorofilini.

E-141 (1), bakar kompleksi klorofila i (2) - chlorophyllins / bakar kompleksi klorofila i Chlorophyllins Bakar (I) kompleksi klorofila (2) Bakar kompleksi Chlorophyllins.

E-142 Green S (zelena S) - može uzrokovati rak, alergijske reakcije.

E-143 Zeleni izdržljivi FCF (Fast Green FCF).

E-150a Šećer Kohler I Jednostavan (jednostavni karamel) / Plain karamel - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta, ali prema drugim izvorima, nuspojave su u pitanju.

E-150b Šećer Kohler II, dobiven pomoću tehnologije "alkalnog sulfita" (kaustični sulfitni karamel) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta, ali je prema drugim izvorima riječ o nuspojavama.

E-150c Šećer Kohler III, dobiven tehnikom "amonijaka" (amonijak karamel) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta, ali prema drugim izvorima, nuspojave su upitne.

E-150d Šećer Kohler IV, dobiven tehnologijom "amonij sulfit" (Sulphite Ammonia Caramel) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta, ali prema drugim izvorima riječ je o nuspojavama.

E-151 Crni briljantni BN, crni PN (Brilliant Black BN, crni PN) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta, kože, alergijskih reakcija.

E-152 Crna ugljika (ugljikovodik) - prema nekim izvorima, može uzrokovati rak, bolesti gastrointestinalnog trakta.

E-153 Biljni ugljik (biljni ugljik) - u normalnim koncentracijama, nuspojave su nepoznate.

E-154 Brown FK (Brown FK) - pri korištenju ovog proizvoda moguća je nepredvidiva skok u krvnom tlaku.

E-155 Brown HT (Brown HT) - nema dovoljno podataka.

E-160a Karoteni: (i) Sintetski beta-karoten, (2) ekstrakti prirodnih karotena / karotena: (i) -Beta-karoten (sintetički), prirodni ekstrakti (2).

E-160b Annatto, bixin, norbixin (Annatto, Bixin, Norbixin) - mogu uzrokovati alergijske reakcije

E-160c ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin (ekstrakt paprike, Capsanthin, Capsorubin)

E-160d likopen (likopen)

E-160e Beta-apo-8-karoten aldehid (C30) / Beta-apo-8'-karotenal (C30)

E-160f Etil ester beta-apo-8-karotinske kiseline (C30) / etil ester beta-apo-8'-karotenske kiseline (C30)

E-161a Flavoxantin.

E-161b Lutein (lutein).

E-161c kriptoksantin (kriptoksantin).

E-161d Rubixantin.

E-161e Violoxantin.

E-161f Rhodoxantin (Rhodoxantin).

E-161g Canthaxanthin (Canthaxanthin).

E-162 Crvena crta, betanin (Crvena crta, Betanin).

E-163 antocijanini (anthocyanini).

E-164 šafran (šafran).

E-166 Sandalwood.

E-170 kalcijev karbonat (kalcijev karbonat).

E-171 titan dioksid (titan dioksid) - prema nekim izvorima, može prouzročiti bolest jetre.

E-172 Oksidi i hidroksidi željeza (željezni oksidi i hidroksidi) - prema nekim izvorima, mogu prouzročiti bolest jetre.

E-173 Aluminij (aluminij) - može uzrokovati bolest jetre. Mogući štetni učinci na tijelo nisu potpuno razumljivi. Ako je moguće, izbjegavajte upotrebu.

E-174 srebro.

E-175 zlato (zlato).

E-180 Ruby litol VK (Lithol Rubine BK) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta, alergijske reakcije.

E-181 taninski tanini (tanini, hrana)

E-182 Orsail, Orsine (Orchil)

Konzervansi (E-200 - E-299)

Materijal sa stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovu vezu!

E-200 sorbinska kiselina (sorbinska kiselina) - može uzrokovati alergijske reakcije, uništava vitamin B12 u tijelu.

E-201 natrijev sorbat (natrijev sorbat) - može uzrokovati alergijske reakcije.

E-202 Kalij sorbat - može uzrokovati alergijske reakcije.

E-203 kalcijev sorbat (kalcijev sorbat)

E-209 heptil ester para-hidroksibenzojeve kiseline (Heptyl p-hidroksibenzoat)

E-210 Benzojeva kiselina (benzojeva kiselina) - može izazvati rak, alergijske reakcije.

E-211 Natrijev benzoat (natrijev benzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije. Nažalost, to je široko korišten konzervans.

E-212 Kalij benzoat (kalij benzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije.

E-213 Kalcij benzoat (kalcijev benzoat) - može izazvati rak, alergijske reakcije.

E-214 Etil-ester para-hidroksibenzojeve kiseline (etil-p-hidroksibenzoat) - može uzrokovati rak, alergijske reakcije.

E-215 Natrijeva sol etil estera para-hidroksibenzojeve kiseline (natrijev etil-p-hidroksibenzoat) - može uzrokovati rak, alergijske reakcije.

E-216 Propil eter para-hidroksibenzojeve kiseline (propil p-hidroksibenzoat) - može uzrokovati rak, alergijske reakcije.

E-217 Natrijeva sol propil estera para-hidroksibenzojeve kiseline (natrijev Propil p-hidroksibenzoat) - može uzrokovati rak, alergijske reakcije.

E-218 Metilni ester para-hidroksibenzojeve kiseline (Metil p-hidroksibenzoat) - može uzrokovati alergijske reakcije.

E-219 Natrijeva sol metil estera para-hidroksibenzojeve kiseline (Natrijev metil-p-hidroksibenzoat) - može uzrokovati rak, alergijske reakcije.

E-220 Sumporov dioksid (sumporni dioksid) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta, alergijske reakcije.

E-221 Natrijev sulfit (natrijev sulfit) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta, alergijske reakcije.

E-222 Natrijev hidrosulfit (natrij hidrogen sulfit) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta, alergijske reakcije.

E-223 Natrijev pirosulfit (natrij metabisulfit) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta.

E-224 Kalij pirosulfit (kalij metabisulfit) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta.

E-225 Kalij sulfit (kalij sulfit) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta, alergijske reakcije

E-226 kalcijev sulfit (kalcijev sulfit) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta

E-227 kalcijev hidrosulfit (kalcijev hidrogen sulfit)

E-228 Kalij hidrosulfit (kalij bisulfit) (kalij hidrogen sulfit)

E-230 Bifenil, difenil (bifenil, difenil) - može uzrokovati rak, alergijske reakcije, kožne bolesti.

E-231 Orthofenylphenol (Orthophenyl Phenol) - može uzrokovati alergijske reakcije, kožne bolesti.

E-232 Ortofenilfenol natrij (natrijev ortofenil fenol) - može uzrokovati alergijske reakcije, kožne bolesti.

E-233 Tiabendazol (tiabendazol) - može uzrokovati bolesti kože.

E-234 Nisin (Nisin)

E-235 Natamicin (pimaricin) / natamicin (pimaricin)

E-236 mravlja kiselina (mravlja kiselina)

E-237 natrij format

E-238 kalcij formaat

E-239 heksametilen tetramin (heksametilen tetramin) - može uzrokovati rak, alergijske reakcije, kožne bolesti.

E-240 Formaldehid (formaldehid) je karcinogen koji uzrokuje rak.

E-241 Guaicum guma (Gum Guaicum) - vjerojatno uzrokuje bolesti gastrointestinalnog trakta.

E-242 dimetil dikarbonat (dimetil dikarbonat)

E-249 Kalij nitrit (kalij nitrit) - može uzrokovati rak (Napomena: E-249 se često dodaje pušenim proizvodima).

E-250 Natrij nitrit (natrijev nitrit) - može uzrokovati rak, poremećaj krvnog tlaka (Napomena: E-250 se često dodaje pušenim proizvodima).

E-251 Natrij nitrat (natrijev nitrat) - može uzrokovati rak, poremećaj krvnog tlaka (Napomena: E-251 se često dodaje dimljenim proizvodima)

E-252 Kalij nitrat - može uzrokovati rak (Napomena: E-252 se često dodaje dimljenim proizvodima)

E-260 octena kiselina (octena kiselina)

E-261 kalij acetat (kalijev acetat)

Natrijev acetat (natrijev acetat) / Natrijev acetat (1) Natrijev acetat (2) Natrijev hidrogenacetat (natrij diacetat)

E-263 kalcij acetat (kalcijev acetat)

E-264 amonijev acetat (amonijev acetat)

E-265 dehidrooctena kiselina (dehidrooctena kiselina)

E-266 natrij dehidroacetat (natrij dehidroacetat)

E-270 Mliječna kiselina (mliječna kiselina) - prema nekim izvorima, opasno za djecu, prema drugima - to je bezopasni proizvod.

E-280 Propionska kiselina (propionska kiselina) - može uzrokovati rak

E-281 natrijev propionat - može uzrokovati rak

E-282 kalcij propionat (kalcij propionat) - može uzrokovati rak.

E-283 Kalij propionat (kalij propionat) - može uzrokovati rak

E-284 Borna kiselina (Boric Acid) - može izazvati alergijske reakcije.

E-285 Natrij tetraborat (boraks) / Natrij tetraborat (boraks)

E-290 ugljični dioksid (ugljični dioksid)

E-296 Apple (malonska) kiselina (malična kiselina)

E-297 fumarna kiselina (fumarna kiselina)

Antioksidansi (E-300 - E-399)

Materijal sa stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovu vezu!

E-300 askorbinska kiselina (askorbinska kiselina)

E-301 Natrijeva sol askorbinske kiseline (natrij askorbat) (natrijev askorbat)

E-302 Kalcijska sol askorbinske kiseline (kalcij askorbat) / kalcij askorbat

E-303 kalij askorbat

E-304 askorbil palmitat (askorbil palmitat)

E-305 askorbil stearat (Ascorbyl Stearat)

E-306 Mješoviti koncentrati koncentrata tokofere

E-307 Alfa-tokoferol (alfa-tokoferol)

E-308 sintetički gamma-tokoferol (sintetički gamma-tokoferol)

E-309 Delta-tokoferol sintetski (Sintetski Delta-tokoferol)

E-310 Propyl Gallate - može izazvati alergijske reakcije.

E-311 Octyl Gallate (Octyl Gallate) - može uzrokovati alergijske reakcije, bolesti gastrointestinalnog trakta, kožu, nepovoljno utjecati na živčani sustav.

E-312 Dodecyl Gallate (Dodecyl Gallate) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta, alergijske reakcije (na koži), nepovoljno utjecati na živčani sustav.

E-313 Ethyl Gallate - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta.

E-314 Guaiac Resin (Guaiac Resin) - aditiv je zabranjen za uporabu u većini zemalja svijeta.

E-315 Erythorbic (iso-askorbinska kiselina / Erythorbic (Isoascorbic) kiselina

E-316 natrijev eritorbat (natrijev eritorbat)

E-317 Izopropil kalij (kalij izo -korbat)

E-318 Iso-askorbat kalcij (kalcijev izoaskorbat)

E-319 tercijarni butilhidrokinon (tercijarni butilhidrokinon)

E-320 Butilirani Hidroksianisol (BHA) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre, alergijske reakcije. Ovaj dodatak povećava količinu kolesterola u tijelu.

E-321 Butilirani hidroksitoluen (BHT) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre, alergijske reakcije. Ovaj dodatak povećava količinu kolesterola u tijelu.

E-322 Lecitin (lecitin) - prema neprovjerenim izvorima, može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta i jetre.

E-323 anoksomer (anoksomer)

E-324 Etoksikin (etoksikin)

E-325 natrijev laktat (natrijev laktat)

E-326 kalij laktat (kalijev laktat)

E-327 kalcij laktat (kalcijev laktat)

E-328 amonijak laktat (amonijev laktat)

E-329 Magnezij Laktat / Magnezijev Laktat (D, L-)

E-330 Limunska kiselina (limunska kiselina) je štetna ako konzumira proizvode sa svojim sadržajem u velikim količinama.

E-331 Natrijev citrat: (1) natrij dihidrogen -tsitrat, (2), dibazični natrij -tsitrat, (3) natrij -tsitrat trisupstituirani / natrij citrata: (1) -Monosodium Citrat, (2) -Disodium Citrat, (3) -Trisodium citrat

E-332 Kalij citrat: (1) -tsitrat kalij dihidrogen, (2) -tsitrat dikalij, (3), kalij tri--tsitrat / kalij citrata: (1) -Monopotassium Citrat, (2) -Dipotassium Citrat, (3) -Tripalijum citrat

E-333 Kalcij citrat: (1) -odnozameschenny kalcijev citrat, (2) -dvuzameschenny kalcijev citrat, (3) kalcij citrat / -trehzameschenny Kalcij citrate: (1) -Monocalcium Citrat, (2) dikalcijev Citrat, (3) -Trijev citrat

E-334 Tartarna kiselina (L (+) -) / vinska kiselina (L (+) -)

E-335 Natrijev tartarat: (1) monosupstituirani natrijev tartarat, (2) disupstituirani natrijev tartarat
Natrijev tartrati: (1) -monosodium tartarat (2) - dinatrij tartarat

E-336 kalij tartarata: (1) monobazični kalijev tartarat, (2) -tartarat dikalijevog / kalijev tartarate: (1) -Monopotassium tartarat, (2) tartarat -Dipotassium

E-337 Kalijev natrijev tartarat (natrijev kalijev tartarat)

E-338 fosforna kiselina - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta

E-339 Natrijev ortofosfati: (1) monosupstituirani natrijev ortofosfat, (2) disupstituirani natrijev ortofosfat, (3) trisupstituirani natrijev ortofosfat. Natrijevi ortofosfati: (1) -Monosodium Ortophosphate, (2) -Dodium Naturofosfat, (3) -Triodium Ortophosphate - mogu uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta

E-340 Kalij ortofosfat: jedno-supstituirani kalij ortofosfat, dvostruko supstituirani kalij ortofosfat, trosupstituirani kalijev ortofosfat. Kalij-Ortofosfati (1) Monokalija Ortophosphate (2) Dipotassium Ortophosphate (3) Tripotassium Ortophosphate - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta

E-341 Kalcij ortofosfati: monosupstituirani kalcij ortofosfat, disupstituirani kalcij ortofosfat, kalcij ortofosfat. Kalcijev fosfati (1) Monokalcijev ortophosphat (2) Dicalcium Orthophosphate (3) Tricalcium Orthophosphate - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta

E-342 Amonijev ortofosfat: monosupstituirani amonijev ortofosfat, disupstituirani amonijev ortofosfat. Amonijev fosfati (1) Monoammonij Ortophosphate (2) Diammonium Ortophosphate.

E-343 Magnezijev ortofosfati: (1) monosupstituirani magnezijev ortofosfat, (2) disupstituirani magnezijev ortofosfat, (3) tri-magnezijev ortofosfat. Magnezium Ortophosphates: (1) Monomagnesium ortophosphate (2) Dimagnesium Ortophosphate (3) Trimagnezij Ortophosphate - svibanj izazvati crijevne uzbune

E-344 lecitinski citrat (lizitin citrat)

E-345 magnezijev citrat (magnezijev citrat)

E-349 amonijev malat (amonijev malat)

E-350 Natrijev malat: natrijev malat, natrijev malat Natrijev malat (1) Natrijev malat (2) natrijev hidrogen malat

E-351 kalij malat

E-352 Kalcijev malati: Kalcijev malat, kalcijev malati Kalcijev malati (1) Kalcijev malat (2) Malat kalcijevih vodika

E-353 Meta-vinska kiselina (metatartarna kiselina)

E-354 kalcij tartrat (kalcijev tartarat)

E-355 Adipinska kiselina (adipinska kiselina)

E-356 Natrij Adipat

E-357 kalij adipat

E-359 adipat amonij (amonijev adipat)

E-363 sukcinska kiselina (sukcinska kiselina)

E-365 natrij fumarati (natrijev fumarati)

E-366 kalij fumarati (kalij fumarati)

E-367 kalcij fumarati (kalcijev fumarati)

E-368 amonijev fumarat (amonijev fumarati)

E-370 1,4-heptonolakton (1,4-heptonolakton)

E-375 nikotinska kiselina (nikotinska kiselina)

E-380 amonijev citrat (amonijeve soli limunske kiseline) / amonijev citrati

E-381 amonijev željezni citrat (željezni amonijev citrat)

E-383 kalcij glicerofosfat (glicerofosfat)

E-384 Izopropil citratni mješavina (izopropil citrati)

E-385 Kalcij dinatrij sol etilen diamin triacetatne kiseline (CaNa2 EDTA)
/ Kalcij dinatrij etilen diamin tetra-acetat (kalcij dinatrij EDTA)

E-386 Etilendiamin tetraacetat dinatrij (dinatrijev etilen diamin tetra-acetat

E-387 Oksistearin (oksikseararin)

E-388 Tiopropionska kiselina (tiodipropionska kiselina)

E-389 Dilauril tiodipropionat (dilauril tiodipropionat)

E-390 Distearil tiodipropionat (Dustearyl tiodipropionate)

E-391 fitinska kiselina (fitinska kiselina)

E-399 Kalcij Lactobionate (Kalcij Lactobionate)

Stabilizatori, emulgatori (E-400 - E-599)

Materijal sa stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovu vezu!

E-400 alginska kiselina (alginska kiselina)

E-401 natrijev alginat (natrijev alginat)

E-402 Kalij alginat (kalij alginat)

E-403 amonijev alginat (amonijev alginat)

E-404 kalcijev alginat (alginat)

E-405 Propan-l, 2-diol alginat (Propan-l, 2-diol alginat)

E-407 Karagenan i njegove soli (karagenan i njezine soli) - mogu uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta

E-407a Reciklirane alge (Eucheuma obrađena Eucheuma alge) Napomena: Ovaj dodatak je izmijenjen i dopunjen u prosincu 1996.

E-408 Glycan Bakerov kvasac (Bakers Yeast Glycan)

E-409 Arabinogalactan (Arabinogalactan)

E-410 Carob Bean Gum (Carob Bean Gum)

E-411 zelena guma (zoboljka)

E-412 guar guma

E-413 Tragakait

E-414 Gum arabic / Acacia Gum (Gum Arabic)

E-415 Xantan guma (Xantan guma)

E-416 Karaya guma (Karaya Gum)

E-417 Tara guma (Tara guma)

E-418 Gellan guma (Gellan guma)

E-419 Ghatti guma (Gum Ghatty)

E-420 Sorbitol, sorbitol sirup / Sorbitol (1) Sorbitol (2) Sorbitol sirup

E-421 manitol

E-422 Glicerol (glicerol)

E-425 smola konjak, konjak glukomanan / konjac (1) Konjac guma (2), konjac Glucomannane / Napomena: to je dodatak razmatra i može biti uključen u budućim izmjene Smjernice za razne aditive.

E-429 Pepton (Pepton)

E-430 polioksietilen (8) stearat (polioksietilen (8) stearat)

E-431 polioksietilen (40) stearat (polioksietilen (40) stearat)

E-432 polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20, dvostruki 20) / polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20)

E-433 polioksietilen sorbitan monooleat (Polysorbate 80, Twin 80) / polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80)

E-434 polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40, blizanac 40) / polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40)

E-435 polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60, blizanac 60) / polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60)

E-436 polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) / polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65)

E-440 Pektini: pektin, amidopektin / pektini (1) Pektin (2) Amidirani pektin

E-441 Hidrogenirano ulje s visokim glicerinom (superglicerirani hidrogenirani repelsko ulje)

E-442 Fosfatidne amonijeve soli (amonij fosfatidi)

E-443 Bromirano biljno ulje (bromirano biljno ulje)

E-444 izobutiratna saharoza (saharoza acetat izobutirat)

E-445 Esteri glicerola i smole kiselina (esteri glicerola drvenih kolofila)

E-446 Succistearin (Succistearin)

E-450 pirofosfat Difosfat (6) Dikalcij difosfat (7) Kalcij dihidrogenfosfat
Može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta.
Trebao bi biti isključen iz prehrane djece.
Korištenje fosfata može dovesti do neravnoteže u tijelu između fosfora i kalcija. Prekomjerna upotreba fosfata dovodi do pogoršanja apsorpcije kalcija, što dovodi do taloženja kalcija i fosfora u bubrezima i doprinosi razvoju osteoporoze.
Osobito u opasnosti su ljudi u čijoj prehrani postoje mnogi proizvodi koji sadrže prirodni fosfor.
Ovaj aditiv razgrađuje kalcij, magnezij, željezo!

E-451 Trifosfati: 5-supstituirani natrijev trifosfat, 5-supstituirani kalijev trifosfat / Trifosfati (I) Pentasodium Triphosphate (2) Pentapotassium Triphosphate.
Uzrok razdražljivosti djece, anksioznosti, nervoze. Utječe na razmjenu kalcija u tijelu.

E-452: polifosfati natrijev polifosfat, kalij polifosfat, natrijev kalcijev polifosfat, kalcijev polifosfat / polifosfati (I) su natrijevi polifosfati (2) Kalij polifosfati (3) natrij kalcijev polifosfat (4) Kalcij Polyphophates - mogu izazvati bolesti gastrointestinalnog trakta

E-459 Beta-ciklodekstrin (beta-ciklodekstrin) Napomena: ovaj aditiv se raspravlja i može se u budućnosti uključiti izmjenom Direktive o raznim aditivima.

E-460 Celuloza: mikrokristalna celuloza, celulozni prah / celuloza (I) mikrokristalna celuloza (2) celuloza u prahu

E-461 Metilceluloza (metil celuloza) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta

E-462 Etil celuloza (etil celuloza) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta

E-463 Hidroksipropilceluloza (hidroksipropil celuloza) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta

E-464 Hidroksipropil metilceluloza (hidroksipropil metil celuloza) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta

E-465 Etil metil celuloza (etil metil celuloza) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta

E-466 Karboksimetilceluloza, natrij karboksimetilceluloza (karboksimetil celuloza, natrij karboksimetil celuloza) - može uzrokovati bolesti gastrointestinalnog trakta

E-467 Etilhidroksietil celuloza (etil hidroksietil celuloza)

E-468 Karboksimetilceluloza trodimenzionalna natrijeva sol (umrežena natrijeva karboksimetil celuloza) Napomena: Ovaj se aditiv raspravlja i može biti uključen u budućnost kao izmjena Direktive o miješanim aditivima.

E-469 Enzimski hidrolizirana karboksimetilceluloza hidrolizirana enzimima Napomena: Ovaj aditiv je u raspravi i može biti uključen kao izmjena Direktive o mješovitim aditivima u budućnosti.

E-470a Masne kiseline natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli (natrijeve, kalij i kalcijeve soli masnih kiselina)

E-470b Magnezijeve soli masnih kiselina (magnezijeve soli masnih kiselina)

E-471 Mono- i digliceridi masnih kiselina (mono- i digliceridi masnih kiselina)

E-472a Esteri mono- i diglicerida octene i masne kiseline (Esteri acetatnih kiselina mono- i diglicerida masnih kiselina)

E-472b Esteri mono- i diglicerida mliječnih i masnih kiselina (esteri mliječne kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina)

E-472s Esteri mono- i diglicerida limunske kiseline i masnih kiselina (esteri limunske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina)

E-472d Esteri mono- i diglicerida tartarnih i masnih kiselina (esteri tartarnih kiselina mono- i diglicerida masnih kiselina)

E-472e Esteri glicerola, diacetil vinska i masnih kiselina (diacetilvinska i esteri masnih kiselina glicerola)

E-472f Miješani esteri glicerola, vinske, octene i masne kiseline (mješoviti vinski, octeni i masni kiseli esteri glicerola)

E-472g sukcinilirani monogliceridi (sukcinilirani monogliceridi)

E-473 Saharozni esteri masnih kiselina (saharozni esteri masnih kiselina)

E-474 Sugrogliceridi (suroglceridi)

E-475 poligliceridni esteri masnih kiselina (esteri masnih kiselina poliglicerola)

E-476 poliglicerol polivinolelat (poliglicerol polistikonolat)

E-477 Propan-1,2-diol esteri masnih kiselina / Propan-l, 2-diol Esteri masnih kiselina

E-478 Esteri laktiliranih masnih kiselina glicerina i propilen glikola (esteri glicerola i propilen glikola s laktacijom estera masnih kiselina)

E-479b Termalno oksidirani soja i grah ulja s mono- i digliceridima masnih kiselina
/ Termalno oksidirano ulje soje u interakciji s mono- i digliceridima masnih kiselina

E-480 Dioktil natrij sulfosukcinat (dioktil natrijev sulfosukcinat)

E-481 Natrijev stearil-2-laktilat (S-stearil-2-laktilat)

E-482 kalcij stearil-2-laktilat kalcij stearil-2-laktilat

E-483 stearilatartrat (stearil tartarat)

E-484 stearil citrat (stearil citrat)

E-485 Natrij Stearoil Fumarat (Natrij Stearoil Fumarat)

E-486 kalcij stearil fumarat (kalcijev stearil fumarat)

E-487 natrijev lauril sulfat (natrij laurilsulfat)

E-488 etoksilirani mono- i digliceridi (etoksilirani mono- i di-gliceridi)

E-489 ulje kokosovog i metilglukozid ester / metil glukozid - kokosovo ulje estera

E-491 Sorbitan monostearat SPAN 60 (sorbitan monostearat)

E-492 sorbitan tristearat (sorbitan-tristearat)

E-493 Sorbitan monolaurat, SPAN 20 (sorbitan monolaurat)

E-494 Sorbitan monooleat, SPAN 80 (sorbitan monooleat)

E-495 sorbitanski monopalmitat, SPAN 40 (sorbitan monopalmitat)

E-496 sorbitan trioleat, SPAN 85 (sorbitan trioleat)

E-500 Natrijev karbonat: natrijev karbonat, natrijev bikarbonat, natrij karbonat (natrij karbonat) Natrijev karbonat (I) Natrijev karbonat (2) Natrijev hidrogen karbonat (3) Natrijev seskikarbonat

E-501 Kalij karbonati: kalij karbonat, kalijev bikarbonat / kalij karbonat (I) Kalij karbonat (2) Kalij hidrogen karbonat

E-503 amonij karbonati: amonijev karbonat, amonij bikarbonat / amonijev karbonat (I) amonij karbonat (2) amonij hidrogen karbonat

E-504 Magnezij karbonati: magnezijev karbonat, magnezijev hidroksikarbonat, magnezijev hidroksikarbonat / Magnezijev karbonat (I) Magnezijev karbonat (2) Magnezij hidroksid karbonat

E-505 željezni karbonat (željezni karbonat)

E-507 klorovodična kiselina (hidrokloridna kiselina)

E-508 kalij klorid (kalijev klorid)

E-509 kalcijev klorid (kalcijev klorid)

E-511 magnezijev klorid (magnezijev klorid)

E-512 Tin klorid (Stannous Chloride)

E-513 Sumporna kiselina (sumporna kiselina) - vrlo opasna. To ima negativan učinak na jetru, uzrokuje gastrointestinalne poremećaje.

E-514 Natrijev sulfat: natrijev sulfat, natrijev sulfat / natrijev sulfat (1) Natrijev sulfat (2) Natrijev hidrogen sulfat

E-515 Kalij sulfati: kalijev sulfat, kalijev hidrogensulfat / kalij sulfati (1) Kalij sulfat (2) Kalij hidrogen sulfat

E-516 kalcijev sulfat (kalcijev sulfat)

E-517 amonijev sulfat (amonijev sulfat)

E-519 bakreni sulfat (Cupric Sulphate)

E-520 aluminij sulfat (aluminij sulfat)

E-521 Aluminij-natrijev sulfat (natrijev aluminijev alum) / Aluminij natrijev sulfat

E-522 Aluminij-kalij sulfat (alum aluminium-kalcij) / Aluminij kalijev sulfat

E-523 Aluminij-amonijev sulfat (amonijev alum) / aluminij amonijev sulfat

E-524 natrijev hidroksid (natrijev hidroksid)

E-525 Kalij hidroksid (kalij hidroksid)

E-526 kalcijev hidroksid (kalcijev hidroksid)

E-527 Ammonijev hidroksid (amonijev hidroksid)

E-528 Magnezijev hidroksid (magnezijev hidroksid)

E-529 kalcijev oksid (kalcijev oksid)

E-530 Magnezijev oksid (magnezijev oksid)

E-535 Natrijev ferocikid (natrijev ferocikanid)

E-536 kalij-ferocikid (kalij-ferocikid)

E-537 Ferric Hexacyanomanganate (Ferrous Hexacyanomanganate)

E-538 kalcijev ferocikanid (kalcijev ferocikanid)

E-541 Natrijev aluminijev fosfat: (1) Kiselinski, (2) Osnovni / natrijev aluminijev fosfat: (1) Kiselinski (2) Osnovni

E-542 kosti fosfata, kalcij fosfata, 3-bazni / koštani fosfat (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)

E-550 Natrijev silikati: (1) natrijev silikat, (2) natrijev meta-silikat / natrijev silikati: (1) Natrijev silikat (2) Natrijev metasilikat

E-551 silicijev dioksid (silicijev dioksid)

E-552 kalcijev silikat (kalcijev silikat)

E-553a (1) Magnezijev silikat, (2) magnezijev trisilikat / (1) Magnezijev silikat (2) Magnezijev trisilikat

E-553b talk (talk) - što manje uzimate oralno, to bolje. Uključeno u mnoge tablete.

E-554 Natrijev aluminijev silikat (natrijev aluminijev silikat)

E-555 kalij aluminosilikat (kalijev aluminijev silikat)

E-556 kalcijev aluminijev aluminosilikat (kalcijev aluminijev silikat)

E-557 cink silikat (zink silikat)

E-558 bentonit (bentonit)

E-559 Aluminosilikat (kaolin) / aluminij silikat (kaolin)

E-560 Kalij silikat (kalij silikat)

E-570 masne kiseline (masne kiseline)

E-574 Glukonska kiselina (D-) / glukonska kiselina (D-)

E-575 Glukono-delta-lakton (glukono-delta-lakton)

E-576 Natrijev glukonat

E-577 Kalij-glukonat (kalijev glukonat)

E-578 kalcijev glukonat (glukonat)

E-579 željezni glukonat (željezni glukonat)

E-580 Magnezijev glukonat (magnezijev glukonat)

E-585 željezni laktat (željezni laktat)

Pojačala okusa i aroma (E-600 - E-699)

Materijal sa stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovu vezu!

E-620 Glutaminska kiselina (glutaminska kiselina) - može izazvati alergijske reakcije

E-622 Mononatrijev kalijev mononatrijev glutamat (monokalij glutamat) - Zabranjen je za uporabu u dječjoj hrani, uzrokuje gastrointestinalni uzrujanost.

E-623 kalcijev glutamat kalcij diglutamat

E-624 Monosupstituirani amonijev glutamat (monoamonij glutamat)

E-625 Magnezij glutamat Magnezij

E-626 Guanilna kiselina (gvanilna kiselina) - može uzrokovati crijevne poremećaje

E-627 natrijev dinatrij ganilat (Disodium Guanylate) - može uzrokovati upalu crijeva

E-628 5'-kalij gvanilat disupstituiran (dijatalij 5'-gvanilat) - može izazvati poremećaje crijeva

E-629 5'-kalcij guanilat (Kalcijev 5'-gvanilat) - može izazvati poremećaje crijeva

E-630 Inozinska kiselina (inozinska kiselina) - može uzrokovati upalu crijeva

E-631 Natrij inozinat dinatrijev (dinatrij inozinat) - može uzrokovati crijevne poremećaje

E-632 kalij inozinat disubstituiran (diktatij inozinat) - može uzrokovati crijevne uzbune

E-633 5'-inozinat kalcij (Kalcij 5'-inozinat) - može izazvati poremećaje crijeva

E-634 5'-ribunukleotidni kalcij (kalcijev 5'-ribonukleotidi) - može izazvati poremećaje crijeva

E-635 disupstituirani 5-ribunukleotid natrij (Disodium 5'-ribonukleotidi) - mogu izazvati poremećaje crijeva

E-640 Glicin i njezine natrijeve soli (glicin i njena natrijeva sol)

E-641L-leucin (L-leucin)

Defoamer (E-900 - E-999) i druge tvari

Materijal sa stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovu vezu!

E-900 Dimetil polisiloksan (dimetil polisiloksan)

E-901 pčelinji vosak, bijeli i žuti (pčelinji vosak, bijeli i žuti)

E-902 Svijeća od voska (Candelilla Wax)

E-903 Carnauba vosak (Carnauba vosak)

E-904 Shellac

E-905a Vazelin ulje "hrana" (mineralno ulje, hrana)

E-905b vazelin / Petrolatum (Petroleum Jelly)

E-905c parafin (naftni vosak)

E-906 Benzoinska smola (Benzoin Gum)

E-908 Rice mekva

E-909 Spermaceti vosak (Spermaceti vosak)

Esteri E-910 voska

E-911 Metil esteri masnih kiselina (metilni esteri masnih kiselina)

E-912 Esteri estera Montanic Acid

E-913 Lanolin (Lanolin)

E-914 Oksidirani polietilenski vosak (oksidirani polietilenski vosak)

E-916 kalcijev jodat (kalcijev jodat) - s oprezom, bolje je izbjeći.

E-917 Kalij jodat - s oprezom, bolje je izbjeći.

E-918 Dušikovi oksidi (dušikovi oksidi) - s oprezom, bolje je izbjeći.

E-919 nitrosil klorid (nitrosil klorid)

E-920 L-cistein (L-cistein)

E-922 Kalij persulfat (kalij persulfat)

E-923 amonijev persulfat (amonijev persulfat)

E-924a Ime nepoznato - može uzrokovati rak (Napomena: često dodano gaziranim pićima)

E-924b Kalcijev bromat (kalcijev bromat) - može uzrokovati rak (Napomena: često se dodaje gaziranim pićima)

E-925 Klor (klor) - Izbjegavajte.

E-926 Klor-dioksid (dioksid klora)

E-927b Karbamid (karbamid)

E-928 benzoil peroksid (benzoil peroksid)

E-929 aceton peroksid (aceton peroksid)

E-930 kalcij peroksid (kalcijev peroksid)

E-938 Argon (Argon)

E-939 helij (helij)

E-940 diklorodifluormetan, freon-12 (diklorodifluormetan)

E-941 Dušik (dušik)

E-942 Diazomonoxid (dušični oksid)

E-943a butan (butan)

E-943b Izobutan (izobutan)

E-944 propana

E-945 Kloplopentafluoroetan (kloropentafluoretan)

E-946 Octafluorcyclobutan (Octafluorocyclobutan)

E-948 Kisik (kisik)

E-950 Acesulfam kalij (acesulfam kalij) - vidi članak o štetnosti nadomjesaka šećera.

E-952 Ciklamat, ciklička kiselina i njezine soli natrija, kalija i kalcija (ciklamna kiselina i natrijev i kiseli sol) - zabranjeni su u Sjedinjenim Državama od 1969. zbog karcinogenosti.

E-953 izomaltit (izomaltitol)

E-954 Saharin i njegove natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli (saharin i njene Na, K i Ca soli) - mogu izazvati rak, potvrđuje se kancerogenost saharina.

E-957 Thaumatin (Thaatatin) - krši hormonsku ravnotežu, njegova uporaba je također zabranjena.

E-959 Neohesperidin Dihidro-kalkon (Neohesperidin Dihydrochalcone)

E-958 Glycyrrhizin (Glycyrrhizin)

E-965 Maltitol: (1) Maltitol, (2) Maltitolni sirup / Maltitol: (1) Maltitol (2) Maltitolski sirup

E-966 Laktit (laktitol)

E-967 Xilitol (ksilitol)

Ekstrakt E-999 Quillaia

E-1000 količna kiselina (koleinska kiselina)

E-1001 soli i esteri kolina (kolin soli i esteri)

E-1101 Proteaze: (1) proteaza (2) papain (3) bromelain (4) ficin / Proteaze (1) Proteaza (2) Papain (3) Bromelain (4) Ficin

E-1102 glukoza oksidaza (glukoza oksidaza)

E-1103 inverteri (inverteri)

E-1104 Lipaze (lipaze)

E-1105 Lizozim (Lizozim) - može uzrokovati bolesti kože.

E-1200 polidekstroza (polidekstroza)

E-1201 Polivinilpirolidon (polivinilpirolidon)

E-1202 Polivinil-poliprololidon (polivinilpirolidon)

E-1404 Oksidirani škrob (oksidirani škrob)

E-1410 mono-škrobni fosfat (Monostarch fosfat)

E-1412 Distarch fosfat

E-1413 fosfatni distarifosfosfat

E-1414 acetilirani disterifni fosfat (acetilirani distarifosfosfat)

E-1420 acetilirani škrob (acetilirani škrob)

E-1422 acetilirani distarijski adipat

E-1440 hidroksipropil-škrob (hidroksipropil škrob)

E-1442 Hidroksipropil-suhi škrob fosfat (hidroksipropil distarifosfosfat)

E-1450 škrob natrij oktenil sukcinat škrob (natrij oktenil sukcinat)

E-1451 Acetilirani oksidirani škrob / Napomena: ovaj aditiv
je u raspravi i može biti uključen u budućnost izmjenama i dopunama Direktive za mješovite aditive.

E-1503 ulje ricinusovo ulje (ricinusovo ulje)

E-1505 Trietil citrat (trietil citrat)

E-1518 gliceril triacetat (triacetin) / gliceril triacetat (triacetin)

E-1520 Propilen glikol (propilen glikol) - nema ništa korisno u njemu.

E-1521 polietilen glikol (polietilen glikol)

Materijal sa stranice http://vperedi.ru. Prilikom kopiranja stavite ovu vezu!

Popis E-aditiva temelji se na sljedećim materijalima:

YA Serov - Informativni vodič "ELEKTRIČNE DODACI OPASNIH HRANA"

i također:
[1] Dodatci za hranu. Dopuna "medicinskih i bioloških zahtjeva i sanitarnih standarda za sirovine i prehrambene proizvode kvalitete hrane" (br. 5061-89), - M., Državni odbor za sanitarni i epidemiološki nadzor Ruske Federacije, 1994.
[2] Rješenje glavnog državnog zdravstvenog doktora Ruske Federacije od 18. siječnja 2005. godine.
[3] Aditivi za hranu u Europskoj uniji, - Zakon o hrani u Ujedinjenom Kraljevstvu, Sveučilište u Readingu, Ujedinjeno Kraljevstvo.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

10 najpopularnijih jela tatarske kuhinje

6. studenog obilježava Dan Ustava Republike Tatarstana. Danas se svečani događaji održavaju u gradovima i općinama - ovo je jedan od glavnih praznika republike. Nudimo uživanje u atmosferi odmora, priprema jela tatarske kuhinje.

Opširnije

Top 10 proizvoda za jačanje kose

Naša kosa raste za oko 1 centimetar mjesečno, a najvažnije za rast nove zdrave i jake kose - oni vitamini i hranjive tvari koje dobivamo od hrane, trichologists i nutritionists kažu.

Opširnije

Prvi liječnik

Ako ima limuna svaki danLimun je vrlo važan sastojak u većini kuhinja jer naglašava okus jela i može ga učiniti posebnima.Ali jeste li znali da ovo voće nije samo ukusno, već i vrlo zdravo?

Opširnije