Zmaj voće (pitahaya) korisna svojstva, kalorija

Zmaj voće, pitahaya ili pitahaya, što je to? Mnogi su to vidjeli, čuli za to ili su ga pokušali. Zapravo, zmaj, pitahaya su egzotični predstavnici penjanih kaktusa sličnih lijani, (Hylocereus i Stinocereus), koji su zajednički u Srednjoj i Južnoj Americi i Meksiku.

Danas se zmajski plod uspješno uzgaja u zemljama jugoistočne Azije. Glavni izvoznici pitaya su Tajland, Vijetnam, Filipini, Indonezija, Malezija, Šri Lanka, Kina, Tajvan i drugi. Liana kaktusi sa svojim neobičnim plodovima, dobro rastu i uzgajaju se u zemljama s subtropskom i tropskom klimom.

Engleski naziv za ovo voće je zmaj voće, zmaj je također zajednički naziv voća.

Drevni Aztec znao je zmaj voće. Budući da je Meksiko njegova domovina, Indijanci su voljno konzumirali pulpu zmajnog voća u hrani i koristili sjeme, mljeveno i dodavali hrani kao začin.

Postoji drevna legenda, koja je, naravno, povezana sa zmajevima i govori o nevjerojatnom podrijetlu voća, kao da se plod pojavio za vrijeme rata. Zmajevi, umorni od bitaka, umjesto plamena ponekad su izbacili plodove. Ljudi su vjerovali da su negdje u sredini čudovišta iznenađujuće ukusni zmajevi bili skriveni. Tako su u potrazi za voćnim užicima ratnici ubijali sve zmajeve. A samo zmaj voća neobičnog oblika i boje, dobro raste, nam se svidi neobičnim ukusom i sliči izgledu izumrlih gmazova u svom izgledu.

Što izgleda zmaj voće?

Pittahaya je atraktivan izgled voća s korom od svijetle ružičaste do crvene, ovalnog oblika, uokviren glatkim lisnatim izraslima s krajevima svjetlo zelene, svjetlo zelene boje. Ako pogledate odjeljak, vidjet ćemo bijelo meso s crnim sjemenkama kremaste konzistencije s ugodnom ukusnom i delikatnom aromom.

Zahvaljujući estetskom izgledu i veličanstvenom mirisu, zmajski se plod često koristi za ukrašavanje i ukrašavanje stolova u restoranima i svečanim dvoranama.

Fetalna težina može biti od 200 grama, u prosjeku 500-600 grama, ali ima i veće predstavnike vrste, težine do kilograma.

vrsta

Unutarnji sadržaj pitahaya pulpe u skladu s njegovom ocjenom, također se razlikuju po boji. Tijelo je bijelo, vruće ružičasto, crvenkasto, do purpurne boje. Vrste egzotičnog zmajnog voća razlikuju se po obliku i veličini, u učestalosti s kojom vage leže na površini ploda.

Razmotrite tri glavne vrste zmajskog voća:

  • Bijela Pitahaya (Hylocereus undatus) je najčešća pojava, okus bogat, ali poražavajuće u odnosu na ostale sorte, iznutra je bijelo meso i male crne sjemenke, voće popraćen lijepim travnatim okusom. Voće je vani crveno ili svijetlo ružičasto, s vagu svijetlo zelene boje.
  • Žuta pitah (hylocereus megalanthus), uzgaja rjeđe mjeseci-yang „opuncija”, odnosno, sa žutom kožom koji pahuljice su više poput udaraca, a bijelo meso iznutra, pomiješana s crnim sjemenkama, sa žutim Dragon voće je malo slađa i aromatičnija bijela i crvena pitokhayi.
  • Pitahaya crvena (Hylocereus costaricensis) Costa Rican ima oguljenu svijetlo ružičastu, gotovo crvenu, unutar svijetlo crvenog mesa s malim crnim sjemenkama. Više kapriciozan raznolikost, vrlo mirisni zmaj voće.

Kako raste zmaj voće

Kao što je gore spomenuto, rodom iz Meksika i Srednje i Južne Amerike, voćni zmaj pripada obitelji jagodiča, a raspoređen je diljem jugoistočne Azije i drugih zemalja. Srce zmaja, plod koji preferira tropsku suhu klimu, prirodna staništa listopadnih šuma s ovom klimom.

Biljka raste do visine od 10 m. Što bi racionalno korištenje zemljišta, na kojima rastu egzotično voće Pitahaya, organizirati u cjelini podržava i podvezice prikupiti opsežnu grananja kruna kaktus u jednom kupolom, pokupio s tla.

Gilotsereus, zavojni predstavnik obitelji kaktusa. Budući da je biljka epifitskih, zmaj voće u prilogu stabala zračnih korijena, i raste u cijeloj visini stabljike, uz kaktus, kao i bilo koji aerofit, ne jede drveće korisne tvari. Glavni cilj voća zmaja je doprijeti do osvijetljenih površina na vrhu, te dobiti vlagu iz zraka ili pronaći organsku materiju u brojnim pukotinama stabla. Biljka također ima korijene pod zemljom, koje rastu, razvijaju se i šire po tlu duž stabljika.

Triedarske stalke pitahaya, modificirane grane. Jake i mesnat, dostižu širinu od pet centimetara. Imaju obilje vode i hranjivih tvari potrebnih za moguće razdoblje suše.

Na stabljici su vidljivi kratki trnje, to su neobični pupoljci od kojih se razvijaju ostala stabla i cvjetovi zmajskog voća. Razdoblje cvatnje pitahaya je kratko. Za samo jednu noć, on proizvodi velike, promjera trideset centimetara, cvijeće, ružičasto ili bijelo, i emitira ugodnu aromu. Prekomjerna količina vlage štetno je za biljke, što dovodi do pada pupova i trulo voće. Insekti oprašuju biljku. Nakon što se cvjeti rastu, plod počinje rasti. Suha klima važna je za kaktus. Plodovi biljke pojavljuju se 30-50 dana nakon cvatnje. A za godinu, pitahaya je u stanju proizvesti do 6 prinosa.

Kako jesti pitahaya

U početku razmotrite kako odabrati plod oka zmaja. Provjerite oguliti, tamne mrlje ne bi trebale biti, čak i boje kože u skladu s ocjenom. Ako je zmaj voće malo mekano na dodir, zmaj oko je zrela i spremna jesti. Ako je voće teško, ostavite ga nekoliko dana na hladnom mjestu, sazrijet će i oduševit će vam okusom. Ali zapamtite da se zmaj voće čuva 3-4 dana, inače će izgubiti okus i korisne kvalitete.

Načini čišćenja i kako jesti zmaj voće su jednostavni:

  • uklonite koru s vrha voća i jedite labavo meso
  • izrezati na kriške, kao što je dinja
  • nježno zalijepi oguliti, odvoji ga, postupno jede unutarnji sadržaj
  • rezati voće na dva dijela i jesti s žlicom kao desert

Zmaj voće je bolje jede rashlađeno, kada se zagrije, okus je otupio. Preporučljivo je žvakati sjemenke pulpe, jer su slabo probavljene, ali sadrže korisne lipide. Razgovarajmo o blagodatima voća malo kasnije. Peel se ne jede, a malo je vjerojatno da će se uživati.

Što izgleda okus pitahaya

Konzistentnost voća poput guste kiselog vrhnja, pitahaya ima okus poput mješavine kivija i banane. Mnogi ljudi uspoređuju okus tih voća s okusom pitochaya.

Pitahaya pulpa savršeno se kombinira s drugim voćem i jelima, a glavna stvar je da bilo koji drugi sastojci mogu sadržavati oštriji ili slatki proizvod, inače će okus i miris zmajskog voća biti jednostavno izgubljeni. Iz salata izvode salate, jogurte, smoothije, džemove, žele i sve vrste slastica. Koristi se za pripremu mekih bezalkoholnih pića, alkoholnih vina i koktela. Pitthaya cvijeće također ne idu neobuzdano, dodaju se čaju.

Kalorija, kemijski sastav, vitamini

Pitahaya kalorija po 100 grama pulpe čini samo 50 kcal. Zmaj voće sadrži vlakna, vitamine C i B, minerale, željezo, kalij, kalcij, fosfor, antioksidante i dijetalna vlakna.

  • vjeverice 0,50 gr
  • masnoća 0.30 g
  • ugljikohidrati 12,00 gr
  • vode do 90 g
  • celuloza 07-09 gr, biljna vlakna supstanca, čišćenje crijeva od troske i toksina
  • pepel 0.53-0.67 g, sorbent koji uklanja toksične tvari iz tijela
  • nikotinska kiselina 0,295-0,427 mg, vitamini PP, B3 su uključeni u proces metabolizma masti, pretvaraju hranu u energiju
  • askorbinska kiselina 9.0 mg, štiti stanice tijela od opasnih učinaka slobodnih radikala, sintetizira kolagen na biološkoj razini, regulira zgrušavanje krvi, smanjuje upalne procese
  • Kalcij 6.2-8.7 mg, jača kosti, zubi, sudjeluje u radu živčanog i imunološkog sustava
  • fosfor 30,2-36,00 mg, važan fosforni element u metabolizmu masti, pomaže u razgradnji ugljikohidrata, jača kostur, poboljšava metabolizam
  • željezo 0,55-0,65 mg, potrebno za metabolizam
  • karoten 0,006-0,012 mg, ima oksidirajuća svojstva, stimulira rast
  • Tiamin 0,28-0,042 mg, vitamin B1 igra važnu ulogu u metabolizmu masti i ugljikohidrata.
  • Riboflavin 0,042-0,046 mg, vitamin B2 pridonosi stvaranju crvenih krvnih stanica i protutijela
  • E tokoferol - 0,08 mg, štiti stanične zidove od oštećenja

Povoljna svojstva zlatnog voća Petahaya

Pitahaya je poznat po svojim korisnim svojstvima. Zmaj voće obogaćen je vitaminima, mineralima i elementima u tragovima koji zauzvrat pomažu imunološkom sustavu. Kada se uzrujavaju želudac i crijeva, pomaže poboljšati probavu i pridonijeti raspadanju masti. Unutar zmajskog voća nalazi se veliki broj malih crnih sjemena bogatih lipida. Lipidi su skupine spojeva prirodne organske tvari. Oni sudjeluju u formiranju staničnih membrana pa stoga izgradnja stanica u tijelu nije moguća bez njihovog sudjelovanja. Uključuje masnoće i masne kiseline. Jednozasićene masti smanjuju razinu "lošeg" kolesterola u krvi. Ali, ako se sjeme ne žvače, onda im neće imati koristi.

Pitahaya sadrži tiamin. Tiamini proizvode normalni rast, podržavaju potpuno funkcioniranje srca i živčanog sustava. Posebno velika potražnja za tiaminom za ljude koji obavljaju teške tjelesne napore, nužno je da sportaši povećavaju ton skeletnih mišića.

Pitahaya, zmaj voće sadrži zdrava vlakna koja je jednostavno potrebna za naše tijelo, jer usporava apsorpciju šećera u crijevima, smanjuje glikemijski indeks proizvoda koje koristimo. Slijedom toga, razina šećera i inzulina u krvi se smanjuje, što je vrlo važno za osobe s dijabetesom tipa 2.

Pitahaya pomaže kod srčanih problema, nervoza i stres povećavaju vrijednosti lošeg kolesterola u krvi. Zmaj voće pomaže očistiti unutarnje organe toksina. Antioksidativno djelovanje doprinosi uklanjanju slobodnih radikala, budući da su procesi detoksikacije i vezanja slobodnih radikala jednostavno nemoguć, bez razine elemenata u tragovima potrebnih za tijelo.

Zmaj voće aktivno se koristi u kozmetici. Prisutnost voćnih kiselina i vitamina ima blagotvoran tonik i hidratantni učinak na kožu. Maske s upotrebom pitahaya su vrlo popularne među ženama. I nakon dugog boravka na suncu, meso će se ohladiti i umiriti kožu.

Nutricionisti preporučuju redovnu upotrebu egzotičnog voćnog pitahaya tijekom trudnoće. Pogledajmo kako je ovaj zmaj voće koristan za trudnice.

  1. Pitahaya sadrži kalcij, fosfor. Ovi elementi u tragovima pridonose fizičkom rastu, stvaranju zuba i kostiju, te imaju veliku ulogu u intracelularnim procesima, što u velikoj mjeri određuje funkcionalnost skeletnih i srčanih mišića.
  2. Bez vitamina B i C, vitalni procesi u budućnosti majka i dijete ne mogu normalno raditi jer jačaju imuni sustav, pomažu u metabolizmu lipida u kiselom tijelu.
  3. Tijekom trudnoće dolazi do jakog stresa u ženskom tijelu, čime se povećava broj slobodnih radikala. Antioksidansi su dizajnirani da daju svoje elektrone slobodnim radikalima, sprečavajući uništavanje molekula.
  4. Na korištenje zmaja voća, odličan izvor minerala, smanjuje edem, jer je uzrok edema može biti problema sa srcem, oteklina može pružiti dodatni pritisak na sve organe, to je opasno za trudnice i nerođeno dijete.
  5. Pitahaya kao izvor mnogih elemenata u tragovima pomaže u borbi protiv gljivičnih i bakterijskih bolesti, koje se mogu očitovati zbog nedostatka kalijuma, magnezija i fosfora u trudnoj ženi.

Stoga trudnice jednostavno trebaju uključiti pitahaya u svoju prehranu kad god je to moguće. Ali zapamtite da je zmaj voće egzotično voće, a ako postoji rizik od alergija, onda morate pažljivo pristupiti korištenju voća.

Štetu i kontraindikacije

U zmajskom voću praktički nema nikakvih kontraindikacija. Iznimka je alergijska reakcija. Stoga, trebate malo pokušati, kao i sve egzotično voće. Budući da nema negativne reakcije, možete sigurno jesti pitahaya, uživajući u okusu i prednostima prekrasnog voća.

Obratite pažnju na još jedan trenutak nakon aktivne uporabe crvenog zmajskog voća, zbog čega će urin postati crven. Ne brinite, to neće utjecati na vaše zdravlje.

Pitahaya voće (pitahaya, zmaj voće): okus, zdrava svojstva, poput jesti

Asortimenti nekih trgovina su puni egzotičnog voća. Mnogi od njih nikada nisu vidjeli većina ljudi u njihovim životima i nisu čuli ništa o njima. Jedan od takvih proizvoda je Pitahaya - čudno, svijetlo i vrlo neobično voće. Odakle dolazi ovaj pridošlica i što mu ime duguje plod zvanom zmaj? Analiziramo u ovom članku.

Pitahaya voće - opis vrste gdje raste

Pitahaya (Pitaya) je kaktusni plod koji je uobičajen u subtropijama. Alternativni naziv je zmaj (zmaj) voće. Sami kaktusi, koji rastu pitahaya, imaju oblik penjanja vina. Domovina ovog egzotičnog stranca je Srednja i Južna Amerika. Međutim, voćni zmaj nije bio ograničen na ove zemljopisne predmete i danas se može naći u Tajlandu, Vijetnamu, Filipinima iu drugim zemljama svijeta.

Masa jednog voća počinje od 300 g i može doseći 1 kg. Vanjska ljuska ploda prekrivena je zanimljivim «ljestvama» - sitnim lišće. Oni koji pitaju sličnosti s ananazom. Međutim, u obliku on nalikuje, naprotiv, jabuli.

Ovo je zanimljivo. Postrojenje je vrsta držača rekorda u plodnosti i može proizvesti do 6 zrna godišnje.

Za većinu naših sunarodnjaka okus ploda nije izazivao okus užitka. Razlog za sve, najvjerojatnije, bio je nezrelost ukusnog voća. I sve zato što je prijevoz zrelog pitahaya povezan s određenim poteškoćama - vrlo je teško transportirati sočno voće na velike udaljenosti.

Voće može biti različito u boji, kako izvan tako i iznutra, ovisno o biljnoj sorti.

Postoje 3 vrste pitaya:

  • Crvena pitahaya. Najčešća vrsta. Strogo govoreći, ona glasi samo nominalno crvenom, jer koža takvog voća je ružičasta, a meso ploda bijelo.
  • Pink Pitahaya. U izgledu, ona nalikuje prvoj inačici, s jedinom razlikom da je meso ovog voća svijetlo grimizno.
  • Žuta pitahaya ima bijelo meso i ne pojavljuje se prečesto na policama naših trgovina.

Sve 3 vrste se razlikuju po ukusu.

Kemijski sastav zmajevog voća

Prednost zmajskog voća (da, da, i tako se zove pitahaya u našem području) leži u njegovom kemijskom sastavu, koji uključuje 13% ugljikohidrata i veliku količinu vode. Ali masti i proteini u prekomorskoj delikatesi praktički su odsutni. Kalorija pitaya je mala - samo 40 - 50 kcal na 100 g proizvoda.

Također je uključen u pitaya:

  • vlakna;
  • vitamini B, C;
  • minerala: kalij, željezo, fosfor i tako dalje.

Za informacije. Treba napomenuti da kemijski sastav zmajskog voća nije pažljivo proučen.

Koji okus i miris ima pitaya?

Okus egzotičnog voća pitahaya ovisi o svojoj raznolikosti. Žuti plod smatra se najosjetljivijima i sliči mješavini banane i kivi. Crvene voće su svježe i obdarene lakšim mirisom.

Usput. Prema ocjenama vozača zmaja, okusili su najukusnije voće koje nisu u Rusiji (što nije iznenađujuće), već u Vijetnamu.

Kako jesti egzotično voće

Kako jesti pitahaya? Ovo voće je gotovo univerzalno, jer se može jesti svježe i dodati salatama. Osim toga, džemovi su napravljeni od zmajskog voća, a napravljeni su sokovi ili vino.

Neki savjeti o čišćenju pitaya:

  • Voće se može jesti neprerađeno. Da biste to učinili, plod se izrezati u 2 polovice i ljuštiti pulpa sa žlicom iz rezultirajućih improviziranih zdjele.
  • Možete početi odvojiti oguliti kao bananu od vrha do dna. Tako će u rukama ostati samo pročišćeno srce s malim, poput kivija, sjemena.
  • Izrežite pitahaya na način citrusa, kriške.
  • Lagano zalijepite oguliti i gurnite ga dolje.

Ljubitelji egzotičnih jela zasigurno će uživati ​​u salati od pitahaya

sastojci:

  • Pitaya - 1 kom.;
  • Kiwi - 2 kom.;
  • jagode - 5 kom.;
  • ostali su plodovi izborni.
  • jogurt ili voćni sok - okus.

Priprema:

Izrežite zmaj voće u 2 polovice i uklonite celulozu. Pitahaya i ostalo voće izrezati u kocke i miješati. Vrh s mješavinom jogurta ili voćnog soka.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Pitahaya je vrlo koristan proizvod, usprkos neuobičajenom, pa čak i pomalo strašnom izgledu.

Glavne prednosti ploda za tijelo su kako slijedi:

  • Impresivna količina vlakana i niskokalorični sadržaj čine plod neophodnim za prehranu. Ljudi koji žele izgubiti više kilograma i očistiti tijelo svakako treba obratiti pažnju na ovu delikatnost.
  • Sposobnost uklanjanja toksina i otpadaka iz tijela.
  • Uklanjanje zatvora.
  • Povećajte imunitet.
  • Protuupalni učinak.
  • Regulacija glukoze u krvi.
  • Usporavajući proces starenja u tijelu.
  • Vanjska primjena zlatne voćne pulpe pomaže u borbi protiv bora, a također pomaže u poboljšanju turgora kože i ozdravljenja oštećenih tkiva. Iz tog razloga, pitaya se koristi u tradicionalnoj medicini i kozmetologiji.

Ali unatoč svim tim prednostima, zmajski plod uopće nije bezopasan.

Dakle, prije upotrebe trebali biste uzeti u obzir brojne preporuke:

  • Nije potrebno dati meso ploda maloj djeci.
  • Ljudi koji su skloni alergijskim reakcijama također trebaju biti oprezni u prehrani.
  • Nema potrebe jesti puno pitahaya po prvi put.
  • Proizvod može prouzročiti proljev.

Za informacije. Nakon konzumiranja voća je crvena, urin koji se kasnije odbacuje može imati identičnu sjenu. Taj se fenomen ne treba bojati.

Kako odabrati i spremati voće

Prilikom odabira zmajnog voća trebate slijediti određena pravila:

  • Plod bi trebao biti lagano mekan (poput avokada).
  • Ako kupite tiskanu kopiju i izbor je ograničen, plod mora biti poslan "omekšati" u hladnjak par dana.
  • Vrijedno je izbjeći kupnju previše voća. Može se prepoznati po jasno označenim tamnim mrljama na površini.
  • Lubanja plodova trebaju biti glatka i svijetle boje.
  • Paketići paketi ne smiju biti suhi. Odmašeni listovi su sigurni znak da je plod dugo nakon žetve.

Pitahaya se čuva u hladnjaku najviše 6 dana. Ali vrijedi imati na umu da su u svježem proizvodu korisnija svojstva izraženija.

Pitahaya je plod transatlantskog podrijetla s prvotnim ukusom. Osim toga, zmaj voće nosi mnoge korisne tvari za tijelo i njegova uporaba će biti korisna za ljude koji gledaju njihov lik. Međutim, ne zaboravite na umjerenost. Važno je pratiti odgovor tijela na novi proizvod koji se uvodi, jer takvu znatiželju ljudi koji su skloni alergijama mogu doživjeti neočekivanu negativnu reakciju.

Osobitost i priprema plodova pitahaya

Plod pitahaya se počeo pojavljivati ​​u trgovinama u CIS-u nedavno, kupci su još uvijek iznenađeni da vide male plodove koji vizualno podsjećaju na male ananas ili izdužene jabuke s lamelarnom kožom od ružičaste ili žute boje.

Voće se može nazvati pitahaya, pitahaya, zmaj voće, pa čak i zmaj voće.

Sazrijeva na lijani poput penjanja epifitskih kaktusa roda Stenocereus ili Hylocereus, čija je distribucijska područja Meksiko, Južna i Srednja Amerika. Cvjetovi su mirisni, bijeli, otvoreni noću - također su jestivi.

Kao voćni biljka, kaktusi su počeli rasti u Aziji, Havajima, Izraelu, Sjevernoj Australiji. Plantaže zmajnih voća posadeni su čak iu Armeniji.

Uvjeti za uspješan rast kaktusa - suha klima tropima i nedostatak jake kiše. Uz pravilno uzgoj godišnje, može se sakupiti do 6 žetve.

Pitaya se nalazi u nekoliko vrsta - crveno, žuto i Costa Rican:

  • crveno je bijelo meso, ružičasta koža i lagani okus;
  • žuto-bijeli iznutra, žuti oguliti, mirisni miris i slatko - ponekad do točke bliskosti - okus;
  • Costa Rican - crvena iznutra i izvana, okus je mirno, malo slatko.

Najčešće na prodaju postoje plodovi crvene boje. Težina svakog voća može biti od 200 grama do gotovo kilograma.

Kada jedete lagani proizvod, pamti se okus banane ili kivija. Tender pulpa podsjeća na suhog mlijeka u konzistenciji.

Korisna svojstva pitahaya

Pitaya ima sljedeća korisna svojstva:

  • uklanja nadutost i nadutost;
  • normalizira endokrini sustav i organ vida;
  • blagotvoran učinak na rad srca i krvnih žila.

Korisno je da dijabetičari jedu sjeme koje sadrže tanin. Povoljna svojstva egzotičnog ploda osiguravaju sastav - kalcij, fosfor, željezo, vitamin C i B6.

Gubitak težine preporučuje se da ovaj proizvod uključi u prehranu - to je nisko kalorijsko i sadrži veliku količinu tekućine.

Zmaj voće ne može jesti svi. Može uzrokovati alergiju na hranu ili upalu crijeva. Kada ga uključite u dijetu, trebate započeti s malim komadima - međutim, ova preporuka potiče sve nove proizvode. Eksperimenti ne bi trebali biti izvedeni na djeci, preporučuju se plodovi iz klimatskih zona gdje su rođeni.

Kemisti kozmetičke zabrinutosti uključuju ekstrakt Pitahaya u kozmetici - šamponi, kreme, maske. To ne samo da poboljšava terapeutsko djelovanje već i proizvode okusa.

Kako jesti Pitahaya voće?

Unatoč korisnim svojstvima pitahaya, u velikim količinama to ne vrijedi. Ako želite iznenaditi goste, možete ga poslužiti u kriške, izrezati ga poput lubenice ili dinje i rasporediti je na desertne ploče. Dopuštena i druga hrana - izrezana u dvije polovice, ohlađena i stavljena oko dijela male žlice.

Peeling je posve nejestivo, a kosti treba temeljito žvakati - vrlo slabo probavljene. Okus pitahai poboljšava ribani bademi.

U domovini biljke, njezina je pulpa dodana jogurtu, sladoledu, serbetu i drugim desertima.

Jedno od jela s tim voćem može se napraviti prema sljedećem receptu:

  • izvadite pulpa iz 2 voća, rezajući ih na 2 dijela i ne oštetivši ljusku;
  • biber krem ​​sir s kondenziranim mlijekom - 100/30 g;
  • miješanje zračne mase s ribanim bademima i kaktusom, rezano u kocke;
  • položeno u ploče s korita;
  • ukrašen kandiranim voćem.

Egzotični desert je spreman

Može se napraviti od pulpe pitahaya crvenog koktela. Da biste to učinili, iscijedite sok od njega, i pomiješajte ga s sok od limuna, vapna ili nekog drugog agruma. Također možete dodati sok na čaj milja kako bi na temelju toga umak za meso ili ribu - eksperimenti su dobrodošli.

Ne biste se trebali uplašiti nakon što posjetite "kut reverie", kada se pojavi nova posuda u prehrani. Kad se proguta, čak iu vrlo malim količinama, zmaj plod mrlja urina i izmet u crveno.

Kako rastu kuće pitahaya?

Ljubitelji eksperimentiranja, okusili okus novog voća, odmah su počeli rasti od sjemena - prednost je što je količina sadnog materijala ogromna. Međutim, bili su razočarani - kod kuće, plod ne raste. Tropske kaktuse oprašuju tropske insekte koje gotovo nikome ne bi odlučili imati u svom stanu.

Sjeme treba sakupljati, lagano sušiti i staviti u vermikulit, pokriven poklopcem, u kojem je napravljeno nekoliko malih rupa - za prozračivanje. Kapacitet vermikulita mora biti transparentan - biljka treba puno svjetla, inače se neće dizati.

Za veću klijavost, sjemenke se mogu osušiti, a supstrat u kojemu se treba postaviti je impregnirano posebnom otopinom Fitosporin-M biofungicida - to će uštedjeti sadni materijal od izgleda plijesni jer će mikroklima u stakleniku biti suviše vlažna. Samo je gornji dio "staklenika" zasićen, donji tlak na 1/3 mora ostati suh.

Šumovi se pojavljuju u oko 2-5 tjedana - trokutaste stabljike, prekrivene tamnim mekim šiljcima smještene rozetama.

Sada možete saditi sadnice u zemlju. Bolje je kupiti tresetne mješavine bogate organskim tvarima u trgovini i miješati ih u 1/3 s kvarcnim pijeskom. Gnojidba je potrebna kako bi se često - gotovo kroz zalijevanje. Da biste to učinili, trebali biste razrijediti tip gnojiva "Kemira-Lux" ili druge dušične smjese prema uputama.

Uzgoj pitahaya završit će smrću biljke ako se ne osiguraju povoljni uvjeti za njegov razvoj. Temperatura zraka - dovoljno suha - ne smije biti manja od +27 ºС. i puno svjetlosti - poželjno je ne samo postaviti ga na prozorsko grijanje na južnoj strani, nego i osigurati dodatno osvjetljenje uz pomoć posebne svjetiljke.

To treba zalijevati čim se gornji sloj tla osuši oko 1,5-2 cm dubine. Provjerite to lako kopanjem rupice u gornjem sloju.

Ako je pupoljak blijed, može se zaključiti da je bolestan. Izduženi korijen također ukazuje na pogrešan razvoj pitame - to ne bi trebalo biti.

Zimi treba obaviti zimovanje - smanjiti temperaturu zraka za 10 stupnjeva i praktički prestati zalijevati. Biljka može izdržati kratkotrajnu temperaturu i oko 0 stupnjeva, ali ne biste trebali eksperimentirati. Možete izbjeći zimovanje u zrelim biljkama, ali mlado stalno iscrpljeno ljeto.

Ako pružite pitahaya kod kuće klima, slično u temperaturi do tropske, ona će početi rasti sigurni i brzo, povećava godišnje za 50-80 cm visine i bacanje iz nove mesnatih stabljike. Kako ne bi pretvorili stan u džunglu, potrebno je napraviti grm prije pretjeranog zimovanja, rezanje previše graničnih izbojaka i skraćivanje glavnih debla. Obrezivanje se može obaviti 2 puta - glavna stvar je da se ne podudara s vremenom s razdobljem intenzivnog rasta.

Poželjno je pružiti podršku džepovima - tako da će izgledati bolje, ali to nije preduvjet. Posuda s pitahaya može se staviti veća, a zatim će se liana-oblika debla lijepo oduprijeti. Ako ne rezanje grana, onda u 2 godine grane mogu narasti do 3 m.

Čim se pupoljci pojavljuju na zmajskom voću, cvjetnici moraju biti vrlo oprezni - mirisni veliki cvjetovi cvjetaju samo za jednu noć i odmah izblijedjeti. Ali kod kuće biljka cvjeta vrlo rijetko - ovo je jedinstven fenomen. Cvjetanje počinje u dobi od 7 godina.

Ako kod kuće nije bilo moguće diviti se lijepom cvijetu - ne biste trebali biti uzrujani.

To ne znači da ste siromašni proizvođač biljke - vrlo je teško stvoriti uvjete za pravilan razvoj tropskog kaktusa u dnevnoj sobi. Ali uvijek se možete pohvaliti poznatim moćnim naslagama i zdravim zelenim egzotičnim biljkama.

Kako jesti pitahaya, korisna svojstva ploda

Na policama trgovina možete naći plodove koje mnogi ljudi ne samo nisu vidjeli ni jeli, već nisu čuli za njih. Primjer takvih egzotika je pitahaya.

To je plod kaktusa koji se distribuira u subtropskoj klimi. Njezina druga imena su Pitaya ili zmaj voće. Može imati drukčiju boju od kore i unutarnju pulpu, ovisno o biljnoj raznolikosti.

Masa jednog voća varira u rasponu od 300 do 800-1000 g. Vani je pokriveno "vage" - mali, uske lišće, dajući mu sličnost ananas. U izgledu, pitahaya nalikuje jabuli.

Kako i gdje raste pitahaya

Kaktusi na kojima raste pitahaya voće su osebujni penjanje vinove loze. Vjeruje se da je njihova domovina Južna i Središnja Amerika. Danas se pitahaya uspješno uzgaja u mnogim južnim zemljama, uključujući Vijetnam, Tajland, Filipine i druge.

Velika plodnost biljke (do 6 žetve godišnje) omogućava izvoz egzotičnog voća, ali njegovo transport povezan je s brojnim poteškoćama, budući da zrelo voće ne može biti prevezeno na velike udaljenosti. Očigledno je upravo s tim da su neugodne uspomene na okus pitahaya povezane s većinom naših sunarodnjaka. Nemasno voće nema okus ili miris.

Korisna svojstva pitahaya

Prednosti pitahaya su izravno povezane s karakteristikama kemijskog sastava. Sadrži gotovo nikakve masti i proteine, ali puno vode i do 13% ugljikohidrata. U ovom slučaju kalorični sadržaj pitahaya je samo 40-45 kcal.

Zmaj voće sadrži vlakna, vitamine C, B, minerale (željezo, kalij, fosfor i drugi). Treba napomenuti da temeljito proučavanje kemijskog sastava pitame nije provedeno.

  1. pomaže eliminirati toksine i štetne metaboličke proizvode;
  2. uklanja zatvor;
  3. pojačava imunitet;
  4. ima protuupalni učinak na tkivo;
  5. normalizira razinu glukoze;
  6. potiče raspadanje masti i gubitak težine;
  7. usporava starenje.

Kada se primjenjuje izvana, pulpa pulpa označava uklanjanje bora, poboljšanje turgora kože i brzu regeneraciju oštećene epiderme. Stoga se plod koristi u kozmetičkoj i tradicionalnoj medicini.

Tko ne smije jesti pitahaya

Unatoč izvrsnoj detoksifikaciji, regeneraciji, protuupalnom i drugim korisnim svojstvima pitame, ne preporuča se davati maloj djeci, osobama s tendencijom alergijske reakcije, kao i upotrebom u velikim količinama po prvi put.

Proizvod može dovesti do teškog proljeva i alergija. Kada jedete voće, čiji je meso crvena, urin će imati istu sjenu. Ovo se ne bi trebalo bojati.

Kako jesti pitahaya

Pitahaya se naširoko koristi u kuhanju: od nje se proizvodi salate, jedu se neprerađeni, skupljaju sadržaj korita iz rezana na pola, kuhaju džemovi, iscijeduju sok ili stavljaju vina.

Na primjer, za izradu voćne salate, trebate rezati voće u dvije polovice, ukloniti pulpa, izrezati ga u kocke. Stavite pred-rezane jagode, kivi, ostalo voće i pitaya u polovicu. Sipati voćni sok, jogurt.

Što izgleda okus pitahaya

Okus zmajskog voća ovisi o vrsti biljke. Najčešće nalikuje mješavini kivija i banane, dok žuta pitahaya ima najintenzivniji okus, a crvena ima svježi okus i lagani miris. Prema netizenima, pokušali su najprivlačniji pitaya voće ne u Rusiji, već u Vijetnamu.

Kako očistiti pitahaya

Zmaj voće se čisti na nekoliko načina.

  • Možete odvojiti koru, počevši od vrha voća, poput banane. U rukama ostataka samo je ljuštena pulpa, koja sadrži mnoge male crne sjemenke, nalik kiwi.
  • Još jedna mogućnost: rezati pitaya na kriške, poput agruma.
  • Možete ukrasti kora plitko, a zatim ga gurnuti dolje i jesti.
  • Izrežite voće na pola, a žličica celuloze izravno iz rezultirajuće "zdjelice".

Uzgoj Pitahaya kod kuće od sjemena

Uzgoj pitade kod kuće, iznenađujuće, neće vam uzrokovati velike poteškoće, ali uz brigu o biljci morate malo "namrštiti".

Biljka se može razmnožavati reznicama, kao i sjemenke koje se uzimaju od voća. Potonje su klijale i stavljene u odvojene posude, stvarajući uvjete blizu njihove domovine. Postrojenje zahtijeva temperaturu, svjetlost i vlažnost, povremeno bi trebalo biti hranjeno.

Kada kupujete pitahaya, sjetite se da je ovo voće, nakon svega, egzotično za rusko govorno stanovništvo. Budite oprezni prilikom prvog pokušaja.

I ovdje je video o temi.

Poput ovog članka? Pretplatite se na ažuriranja web sučelja putem RSS ili ostanite ugošćeni Vkontakte, Odnoklassniki, Facebooku, Google Plusu ili Twitteru.

Pretplatite se na ažuriranja putem e-maila:

Recite svojim prijateljima! Recite svojim prijateljima u svojoj omiljenoj društvenoj mreži o ovom članku pomoću gumba na ploči slijeva. Hvala vam!

2 komentara

[...] Mangosteen, Garcinia ili Mangkut različiti su nazivi za egzotično voće, izvorno iz jugoistočne Azije. U Vijetnamu, Kambodži, [...]

[...] Tko može i tko ne bi trebao jesti egzotično voće pitahaya? [...]

Petahaya ili zmaj voće je sve što trebate znati

Egzotični zmajski plod iz Tajlanda rijedak je gost ruskih supermarketa. Ovo tajanstveno vruće ružičasto voće nosi mnoga neobična imena:

  • Pitahaya;
  • pitaya;
  • Dragon srce;
  • Zmajsko oko;
  • zmaj;
  • Usnica kruška;
  • Dragonfrut;
  • Keumangkon.

Postoje legende o njegovu podrijetlu, a cvjetaju se isključivo noću, kao što bi trebalo biti za biljke iz drevnih bajki.

Legenda

Ako vjerujete u drevne priče, to je bio slatki okus zmajskog voća, koji je bio toliko voljen starim ratovima i uništio prekrasna stvorenja vatrenog disanja. Nije čudno da kora ovog voća sliči zmajevima, jer je pitahaya pravo srce zmaja, što se može postići samo ubijanjem.

Tako su se ljudi borili s tim divovima za željenom delicijom sve dok nisu bili istrijebljeni. Čudovišta su izumrla, ostavljajući iza sebe čudesne plodove koji su ukorijenjeni u Tajlandu i sada rastu neovisno.

Usput, iste legende uvjeravaju da osoba koja je pojela pitaju postaje hrabra i hrabra.

Korisna svojstva

Moderni znanstvenici su više suzdržani u procjeni korisnih svojstava srca zmaja, međutim, oni također bilježe njegove prednosti za ljudsko zdravlje.

Njihovo istraživanje sugerira da je zmaj plod koji:

  1. To je izvor proteina, kalcija, željeza, fosfora, vitamina C, PP, B1, B2, B3;
  2. Pogodno utječe na rad probavnog i kardiovaskularnog sustava;
  3. Jača vid;
  4. Korisno za dijabetes;
  5. Pomaže smanjiti težinu, izbjegavajući nedostatak hranjivih tvari;
  6. Uklanja toksine i toksine;
  7. Vlaži i regenerira kožu.

U narodnoj medicini, također, pripisuje se sposobnosti da poboljšava pamćenje, liječi i smanjuje apetit.

Štetna svojstva

Smetnje bilo koje egzotične hrane uvijek treba pristupiti s oprezom. Pitahaya nije iznimka. Počnite s malim dijelovima, kako ne biste izazivali alergije. Bolje je ne tretirati malu djecu s tim voćem kako bi se izbjegla pojava diateze.

Dragon voće u velikim količinama može dovesti do ozbiljnijih posljedica: nadutost, žgaravica, proljev. Zato je bolje upotrijebiti ga bez previše fanatizma.

Izgled i okus pitaya

Divlja pitahaya, koja pripada obitelji Cacti, vrlo je teško zbuniti s bilo kojom drugom biljkom. To nije samo kaktus, već i penjačka vrsta penjanja poput Liane. Tri krakova kaktusa ponekad dosežu visinu od 10 metara.

Zmaj plod cvjetaju s velikim bijelim cvjetovima koje emitiraju ukusnu aromu. Zovu se Mjesečevi cvjetovi, jer cvatu isključivo noću.

Nakon mjesec i pol nakon cvjetanja, plodovi su sami pokriveni ljestvicama. Njihova veličina je usporediva s veličinom rotkvica, a maksimalna težina je 1 kilogram.

Pitahaya raste u tropskim klimatskim uvjetima: Južna i Srednja Amerika, Vijetnam, Tajland, Indonezija, Filipini.

Okus pitaya je nježan, slatko i malo kiselkast. Obično se uspoređuje s kivi ili bananom, ali konzistentnost zmajskog voća je vodenija.

vrsta

Najpopularniji su 3 vrste pitahaya:

  1. Pitaya crvena s bijelom pulpom;
  2. Costa Rican Rose od Pitahaya, koja ima ne samo crvenu kožu, već i crveno meso;
  3. Najslađi je žuta pitahaya s bijelim tijelom.

Kako odabrati i pohraniti pitahaya

Prva stvar koju biste trebali obratiti pozornost kada kupujete zmaj voće je njegova koža. Svijetla zasićena boja s blagim sjajom, kao i žuto-zeleni krajevi pahuljica ukazuju na to da je voće zrelo i može se sigurno uzeti. Neravnomjerno bojanje s blijedim mrljama, naprotiv, daje neobazrivo voće.

Činjenica da je pitahaya dugo skupljao prašinu na polici trgovine može biti svjedok sušenog mjesta vezivanja na kaktus, tamne mrlje i blijede ljuske. Prekomjerna mekoća ili pretjerana tvrdoća također je loš znak. U idealnom slučaju, zmajsko srce trebao bi se osjećati kao zreli kivi.

Pitaya treba biti pohranjena u hladnjaku, a rok trajanja voća ne smije biti duži od tri dana.

5 zanimljivih činjenica o zmajskom voću

  • Ne samo da su plodovi cijenjeni, već i pitahaya cvijeće. Koriste se za pripremanje čaja i drugih pića.
  • Okus celuloze postaje bogatiji ako se malo ohladi.
  • Zmaj voće aktivno koristi mnogi proizvođači parfema i kozmetike, dodajući ga masama, kremama i šamponima.
  • Prvi koji je koristio srce zmaja u hrani postao je više azeških plemena.
  • Neke vrste pitahai imaju slani, a ne slatki okus.

90% zmajskog voća je obična voda. Koristite Pitaya, izrezati na dvije polovice. Nakon toga je podijeljen na lobule ili izbačen sa žlicom.

Pitahaya (Dragon Fruit) - što je, kako jesti, kakav je ukus, gdje raste, imati koristi

Ne možete nikoga iznenaditi s plodovima u inozemstvu, ali još uvijek postoje neki koji su zalutali. Na primjer, pitahaya je zmaj voće, a odmah se postavlja pitanje: kako pravilno jesti i okusiti kako izgleda. Inquisitive people su zainteresirani za gdje i kako pitahaya raste, što je korisno i kako odabrati. Imena egzotičnog ploda ne mogu se računati: pitahaya, pitahaya, zmajskog voća, oka, srca, bobica i čak jaja. A također i zmajolike i bodljikav kruške. Odaberite onu koju vam se sviđa i zapamti.

Zašto zmaj? Možda zato što plodovi puzavica su ljuskavi, slični ljestvici zmajeva. Prema jednoj od istočnih legendi, zmajevi su imali voće umjesto vatre. Kad nisu mogli izdahnuti vatru, pljuvali su pitahaya. Prema legendi, ljudi su jeli ukusne plodove i zmajevi su izumrli.

Na slikama, pažljivo pogledajte, teško je zbuniti s drugim plodovima.

Što izgleda pitahaya

Teško je reći, pitahaya je stablo ili grm. Biljka pripada obitelji kaktusa, ne izgleda poput stabla, radije, poput bizarnog zavojnog kaktusa poput stabla.

Na slici vidite kako izgleda pitahaya i izgleda:

Zanimljivo! Tvornica cvjeta isključivo noću. Cvjetovi cvjetaju na krajevima vinove loze - bijele i izuzetno mirisne. Pojaviti se strogo na 1 i 15 dana u mjesecu.

Nakon 30-50 dana plodovi su pričvršćeni. Važno je napomenuti, ali vinova loza može donijeti plod do šest puta godišnje.

Plodovi zmajskog oka izgledaju neuobičajeno: veličina velikog grejpa, donekle izdužena i svijetlo ružičasta boja. Izvanredna značajka - velike ljestvice s lagano zelenim vrhovima. Oko takve strukture u ananazu. Voće je obdareno natopljenom pulpe s mnogo malih kostiju. Boja pulpe varira od blijedo ljubičaste do bijele.

Kakav plod ima okus? Tijelo je nježno, okus je sličan banani i kivi, u usporedbi s poznatim plodom. No, prema ocjenama, okus nije jako izražen, ponekad svjež.

Pitahaya sorti

Postoje mnoge vrste jestivog zmajskog voća, koje se razlikuju po veličini ploda, boju celuloze i kože, te teksturu površine. Najčešći su:

  • Crvena Pitaya Koža je svijetla ružičasta, tijelo je bijelo, s blagim okusom i biljnim mirisom.
  • Costa Rican. Koža i pulpa su crvene.
  • Žuto (bijelo). Peel žute boje, s bijelom pulpom. Raznolikost se smatra slatkim i mirisnijim.

Gdje rastu zmajski plodovi

Europljani su naučili i jestivi plod od Indijanaca Amerike. Prvi spomen se odnosi na 13. stoljeće, a nalazi se u Aztecsima. Drevni Azteci su jeli svježe meso, koristili su sjeme plodova, pečeni i usitnjeni u brašno.

Grm je posebno uzgojen za voće u Južnoj i Srednjoj Americi, Izraelu, Filipinima, Tajlandu, Indoneziji i Vijetnamu.

Kako jesti pitahaya

Nažalost, ali okus srca zmaja je mnogo slabiji izgled. Malo slatko, ne izraženo svijetlo, a ne previše mirisno.

Kako očistiti? Ne pokušavajte četkati nožem, stanovnici zemalja u kojima raste zmaj voće, dugo će se smijati. Kako jesti pitaya? Postoji nekoliko načina na koje se dijele stanovnici zemalja u kojima raste pitahaya.

  1. Odvojite kožu, poput banane, povucite i nastavite kušati.
  2. Izrežite polovicu i izrežite žličicu pulpe.
  3. Možete odmah ukloniti kožu i rezati pulpe na komadiće - pogledajte fotografiju.

Peel od voća nije jestiva.

Zanimljivo! Zmaj voće ne može samo jesti. U zemljama rasta kaktus plodovi se koriste u proizvodnji parfema i kozmetike - šamponi, kreme i maske.

U zemljama gdje je zmajski plod uobičajen, jede se ne samo svježe. Egzotično voće aktivno se koristi za kuhanje. Glavna svrha - proizvodnja alkoholnih pića. Meksikanci su nevjerojatno popularna domaća vina. Bijelo cvijeće vinove loze piva i pije poput čaja.

Ukusni šerbet, džemovi i želeja napravljeni su od pulpe i pitaya sok, stavljeni u bombone, sladoled i umaci. Dodaj u mliječne proizvode - jogurt.

Savjet: okus zmajskog oka postat će svjetliji ako hladite plod prije jela.

Kalorijski zmaj voće

Pitahaya s pravom može biti uključena u popis prehrambenih proizvoda. Kalorija je gotovo zanemariva - 45-50 kcal. na 100 gr. pulpa.

Zbog svoje niske nutritivne vrijednosti, plod se koristi za gubitak težine - to je zadovoljavajuće, ali neće dodati masne stanice.

Kako odabrati zrelog voća

Želite li u potpunosti uživati ​​u okusu ovog pitahaya, odgovorno i sa znanjem, odlučite se. Osjetite voće, uzmite ga ravnomjerno mekim po cijeloj površini. Provjerite nedostatak mrlja i udubljenja.

Važno: u zmajskom oku crvene sorte, dajte prednost plodovima s tamnijom bojom, imaju više zasićenog okusa.

Korisna svojstva pitahaya

Prije nego što jedete pitahaya, bilo bi lijepo saznati o korisnim svojstvima. Dragonovo voće nije samo ukusno, već i korisno. Uvijek želiš saznati više o nepoznatoj hrani, stoga predlažem da upoznam prirodni kemijski sastav pitane.

Voće uključuje masti, ugljikohidrate, proteine, zdravo vlakno, vodu i pepeo. Uz vitamin C, PP i skupinu B, sastav zmajeva voća sadrži željezo, fosfor, kalij i kalcij. Čija će potrošnja ploda imati koristi:

  1. Trudnost za zatvora. Male kosti sadržane u celulozu, savršeno čiste crijeva.
  2. Prema znanstvenicima koji su proučavali biljku, voće treba jesti s bolovima u želucu.
  3. Tanin u kostima je dobar za poboljšanje vida.
  4. Pogodno utječe na stanje endokrinog sustava.
  5. Ima pozitivan učinak na krvne žile tijela i srca.
  6. U bolesnika s dijabetesom, smanjuje se razina šećera u krvi.

Harm pitahayi

Prije nego što jedete nepoznato voće, preporučljivo je razumjeti da li će naša znatiželja ne naškoditi tijelu.

  • Kada prvi put susretnete pitaju, najprije izrezujte i jedite sitni komad kako biste provjerili reakciju tijela - alergije su moguće.
  • Odustani od egzotičnog s tendencijom nadutosti, žgaravice, poremećaja crijeva. Slična se reakcija događa kada prekomjerno konzumiraju voće i zdrave osobe.
  • Nemojte tretira malu djecu, jer će vjerojatno nastati dijatoza i proljev.

Upozorenje! Nemojte se uznemiriti ako nakon jedenja crvene sorte zmajeva voća u urinu pronađete crvenkastu boju (sjetite se, to se događa nakon repa).

Video: kako jesti pitahaya. Neka vam uvijek bude ukusna i zdrava.

LiveInternetLiveInternet

-Uvijek pri ruci

-kategorije

  • Računalo (346)
  • Sve za dnevnik (259)
  • dnevnik (79)
  • Li ru savjeti (51)
  • pozadina i tako dalje (60)
  • Bilo koje misli (154)
  • Dizajneri (62)
  • Za djecu (28)
  • aktivnosti za djecu (24)
  • crtići (2)
  • Za dušu (41)
  • Kućna pomoć (2539)
  • deserti (75)
  • lončanice (52)
  • pečenje (351)
  • pletenje (314)
  • obiteljska kuća (38)
  • praznine (17)
  • quilling, origami itd. (34)
  • maca (52)
  • vrpce (62)
  • sve vrste pića (133)
  • korisnost (193)
  • različite (120)
  • recepti za hranu (116)
  • rukavica (434)
  • Web stranice za obradu rukotvorina (15)
  • pelene, stolnjaci, pokrivači, prostirke (103)
  • posluživanje stola (19)
  • savjetovanje o kućnoj ekonomiji (13)
  • torbe (93)
  • vješte olovke (262)
  • hladna porculan (13)
  • šivanje (27)
  • Prijatelji (8)
  • Zdravlje (726)
  • terapeutske vježbe (56)
  • tradicionalna medicina (143)
  • recepti (191)
  • zdravstvene web stranice (23)
  • stručni savjeti (312)
  • Strani jezici (46)
  • Zanimljivosti (277)
  • putovanja (54)
  • foto (32)
  • videozapisi (25)
  • ljepota (17)
  • znatiželjan (138)
  • Cvijeće (7)
  • Moda i ljepota (337)
  • kozmetika (12)
  • šminka (10)
  • odjeću i ukrašavanja (88)
  • frizure (59)
  • savjeti kozmologa (23)
  • njegu lica (103)
  • njegu tijela (41)
  • Glazba (154)
  • melodija (60)
  • koncerti (91)
  • Bilješka (16)
  • Savjeti i trikovi (20)
  • Psihologija (110)
  • prispodobe (35)
  • opuštanje (12)
  • savjeti (63)
  • Ostale korisne (50)
  • Pjesme (143)
  • Photoshop (84)
  • Humor (129)

-glazba

-Pretraživanje dnevnikom

-Pretplatite se putem e-maila

-prijatelji

-Redoviti čitatelji

-zajednica

-statistika

Tajanstveni Pitahaya (Pitaya): Što je to i što se jede?

Na policama trgovina egzotičnih plodova može se naći, kao što je pitahaya. Njezina druga imena su zmaj voće ili pitaya. Zanimljiva je činjenica da te biljke pripadaju kaktusovoj obitelji. Voće ne samo egzotično ime već i izgled. Njegova boja je svijetla ružičasta, veličina pitahaya slična je velikoj jabučici, samo izdužena. Voće je prekriveno velikim mjerilima, čiji su vrhovi svijetli zeleni ili zeleni. Pitahaya pulpa je bijela ili ljubičasta, ima puno malih kosti, koje se distribuiraju po volumenu fetusa.

Poštovane djevojke, sutra ćemo objaviti zanimljiv recept iz ovog ploda, a danas ćemo saznati što je to i koje korisne osobine!

Orijentalne legende govore da su plodovi pitahaya bili rezultat bitaka s zmajevima. Kad čudovište više nije moglo osloboditi plamen, zmaj je plutao iz usta. Vjeruje se da se nalazi duboko u tijelu zmaja, gdje je najukusnije meso. Ljubav prema ovom plodu dovela je do uništenja svih zmajeva. Tako se ispostavlja da su zmajevi izumrli, a plod bizarnog oblika i boje, koji sliči mjerama čudovišta od legendi u izgledu, sve do danas.

Međutim, pravo rodno mjesto pitahaya je Amerika. Budući da se voće vrlo lako skuplja i ne treba kuhati, bilo je vrlo popularno kod Indijanaca. Tako su Azteci jeli pitahaya pulpa. Pečeno i mljeveno sjeme poslužilo je kao vrsta začina za gulaš. Sada se ova biljka uzgaja u zemljama kao što su Tajland, Vijetnam, Šri Lanka, Filipini, Malezija, Japan, Tajvan, Kina, Izrael, Sjedinjene Države, Meksiko i Australija. Naravno, uvjeti za rast voća zmaja moraju biti posebni, jer je zapravo kaktus. Prikladan je za suhu tropsku klimu s umjerenim padalinama. Biljka, na kojoj raste ova egzotična voća, vjetrovi poput Liane, a noću, za vrijeme cvatnje, cvjetaju lijepi bijeli cvjetovi. Nakon 30-50 dana plodovi su vezani. Za godinu žetve 5-6 pitahaya žetve.

Zapravo, pitahaya je raznih vrsta. Razlikuju se u boji kože i celuloze, u obliku i veličini, u okusu i prisutnosti ploča ili rastova na koži. Obično postoje tri vrste - crvena (to joj je ime u Vijetnamu za bizarni oblik i boju zvan "zmaj voće"), Costa Rican i žuta. Prema tome, crvena pitahaya ima crveno-ružičastu kožu i bijelo meso, Costa Rican i koža i meso su crvene, a žuta pitahya ima žutu kožu, au njoj je bijela. Žuti plodovi smatraju se najslađim, imaju vrlo jak miris. Pitaya crvena ima svježiji okus i laganu travnatu aromu. Najpopularnija vrsta ovog egzotičnog voća je crvena, što se najčešće nalazi na policama trgovina. Iako se to zove, zapravo, vage koje čine kožu, imaju bogatu ružičastu boju, a savjeti su oslikani vapnom ili zelenim bojama. "Zmaj voće" izgleda kao mali ananas, može biti od 150 do 700 g u težini. Voćna ljuska je prilično meka, lako odsječena nožem, au njoj je bijelo meso, slično teksturi od kiselo vrhnja i s nježnom aromom. Pitahaya ima okus poput banane i kivija.

Zmaj voće sadrži vrlo malo kalorija, jer samo 100 g svoje pulpe ima samo oko 50 kcal. Pitahaya sadrži takve korisne sastojke kao što su vitamini B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), posebno u ovom vitaminu C. Minerali, ovaj plod je osobito bogat kalij, fosfor i kalcij, također sadrži željezo i druge korisne tvari.


Korisna svojstva pitahaya:

Jedno od blagotvornih svojstava pitahije je njezin niskokalorični sadržaj. Umjesto drugog kolača ili bombona, bolje je liječiti se nečim novim i egzotičnim, a štedite svoje tijelo od dodatnih kilograma. Zbog sadržaja lipida u pitahaya, često se koristi u pripremi različitih dijeta i dana natašte.

Pitahaya dobro apsorbira tijelo, korisno je jesti kada se uznemiri želudac. Ova je nekretnina posebno vrijedna kada putujete u egzotičnoj zemlji. Zmaj voće normalizira rad želuca i crijeva, pomaže u borbi protiv nadutosti. Također, znanstvenici su otkrili da ovo egzotično voće ima blagotvoran učinak na kardiovaskularne i endokrine sustave. Korisni zmaj i osobe s dijabetesom. No, zapravo ne postoji samo pulpa, već i sjemenke bogate taninima. Zbog sadržaja ove supstancije, pitahaya je korisna onima koji imaju oštećenje vida. Velika količina kalcija u ovom voću omogućuje vam nadopunjavanje svojih rezervi, jer igra vrlo važnu ulogu u radu svih sustava i procesa u tijelu.

Zbog nevjerojatnih mirisa pitahaya, u kombinaciji s sadržajem mnoštva vitamina i minerala, često se koristi kao dio različitih kozmetičkih proizvoda - šamponi, maske, kreme itd.

Kako jesti pitahaya:

Zahvaljujući svom egzotičnom izgledu, pitahaya se može koristiti kao stolni ukras, iznenađujući gosti puno. Da biste to učinili, rezati voće po duljini u dva dijela, a zatim i na kriške, kao što su dinja ili lubenica. A ako se zmajsko oko poslužuje u obliku deserta, možete ga jednostavno rezati na dva i ponuditi gostima da jedu celuloz uz pomoć malih žlica. Pitahaya ljuštenje je nejestivo, a pulpa ne smije biti zlostavljana. Kao i svako egzotično voće, pitahaya može uzrokovati alergijsku reakciju ako se jede u velikim količinama. Posluženi voćni zmaj ohlađen, ne preporučuje se jesti u kombinaciji s jelima s okusom. Njegovo se sjeme preporučuje temeljito žvakati, jer je prilično teško probaviti.

Naravno, možete eksperimentirati s ovim voćem i napraviti egzotičnu desert - šerbet, žele, sladoled ili jogurt. Ali u Srednjoj Americi tradicionalno kuhaju pitahaya s bademima. Da biste to učinili, uzmite 2 voća voća zmaja, izrežite ih i pažljivo uklonite celulozu. Zatim je izrezano u kocke, a polovice kora ostavljene su zauvijek. Zatim uzmite 100 g umijesanog kremskog sira i umotajte ga uz umak, postupno dodavajući mu 2 žlice kondenziranog mlijeka, 50 g nasjeckanog badema i kocke voća. Sve je to mase podijeljeno na dijelove i ispunjeno odgođenim polovicama pitahaya kore. Odozgo možete ukrasiti desert s kandiranim voćem. Ako kuhate takvo jelo, gosti će biti oduševljeni.

Često plodovi pitahaya koriste se za pripremanje alkoholnih pića. Također čini vrlo ukusne sokove. Na primjer, u Španjolskoj sok od ovog voća se miješa s sokom od limuna ili vapna. Dobivaju se vrlo ukusna osvježavajuća pića. Oni također čine jamu od pitahai, pripremaju umaci, dodaju raznim slatkišima, mliječnim proizvodima itd. Ne samo da su voće jestivo, već i cvijeće ove biljke. Oni se najčešće dodaju čajevima da daju osjetljiv okus.

Kada je prozor slabašna jesen ili snježna zima, što bi moglo biti bolje nego uroniti u atmosferu vrućih zemalja? Pitahaya će donijeti ne samo užitak okusa, nego i raznolikost u životu.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Koja je upotreba želatine i njezine štete, fotografije proizvoda; primjenu u kozmetičkoj i njezinoj pripremi kod kuće, kao i recepte

Gelatin: svojstvaKalorije: 355 kcal.opisŽelatina je bezbojni prah (vidi sliku), koji nema ni okus ni miris.

Opširnije

Metoda sirovog kvasca

Prehrambene stanice kvasca. Hranjive tvari su ili dio ćelije ili joj osiguravaju potrebnu energiju za život.s potrošnjom energije (obično ATP) u procesu disanja. Dakle, za R-O supstanca prodrijeti u stanicu, bit će potrebno trošiti energiju da bi se obnovila vodikom do R-OH topljivog u citoplaamatičnoj membrani, nakon čega slijedi oksidacija na R-O u stanici i oslobađanje vodika za vraćanje nove molekule R-O.

Opširnije

Korisna i ljekovita svojstva feijoa bobica

Feijoa (drugi naziv je Akka Sellova) je zimzeleno suptropsko stablo s jestivim slatkim plodovima.Domovina - Brazil. Biljka je dobila ime u čast slavnog brazilskog uzgajivača ravnatelja Muzeja prirodne povijesti - Joan de Silva Feijho.

Opširnije