Hrana za mozak i pamćenje

1. Proteini 2. Amino kiseline 3. Ugljikohidrati 4. Masti 5. Vitamini 6. Elementi u tragovima

Za razvoj mozga i njegovo funkcioniranje zahtijeva stalnu opskrbu hranjivih tvari. Oni konzumiraju sve iste tvari koje su potrebne tijelu kao cjelini: proteini, ugljikohidrati, masti, minerali, voda i vitamini.

Proteini vam omogućuju sintezu aminokiselina koje pomažu prenositi impulse iz jedne živčane stanice u drugu. Ugljikohidrati su prvenstveno potrebni za proizvodnju energije. Masti su uključeni u metaboličke procese. Vitamini i minerali reguliraju aktivnost mozga, njegove metaboličke reakcije. Pravilna prehrana za mozak uključuje omjer proteina, masti i ugljikohidrata, a za to morate kombinirati različite skupine proizvoda.

proteini

Posebni hormoni mozga, neurotransmiteri sintetizirani aminokiselinama, odgovorni su za kontrolu glavnih funkcija središnjeg živčanog sustava (motor, emocionalni, osjećaji boli i užitka). Oni su također odgovorni za aktivnosti spavanja, kontrolu središta apetita, utječu na intelektualnu aktivnost, mnestic, poboljšavaju raspoloženje. Hrana bogata proteinima potiče ulazak aminokiselina u tijelo: meso, ribu, mliječne proizvode, jaja, mahunarke, orašasti plodovi, sjemenke, lisnato zeleno povrće.

Aminokiseline

Navodimo neke aminokiseline u proteinima koji su posebno korisni za središnji živčani sustav.

  1. Glutaminska kiselina. Formira se zajedno s posebnim enzimom gama-aminobutilne kiseline (GABA), koji se neuroni konzumiraju kao izvor energije. Pogotovo GABA je indiciran u slučajevima kada su zahvaćene moždane žile, pamćenje, pažnja, govor, osjeća se vrtoglavica. Također ima smirujući učinak. Sadržano u biljnim i životinjskim proizvodima, ali je uništen tijekom zagrijavanja, stoga je korisno odabrati one koji ne zahtijevaju preradu: špinat, kupus, peršin, sjemenke.
  2. Triptofan. Sudjeluje u formiranju serotonina - jednog od glavnih hormonskih posrednika mozga. Nedostatak dovodi do smanjenja raspoloženja, razvoja depresije, poremećaja sna, osjećaja napetosti i straha, opsesivno-kompulzivnih poremećaja. Soja i grašak, nizinski sir, piletina, kunić, govedina, skuša i haringa, svježi sir su posebno bogati triptofanom.
  3. Glicin. Poznati kiselinski neurotransmiter, koji je sveprisutan u središnjem živčanom sustavu, ima inhibitorski učinak na motorne neurone, povećava proizvodnju GABA. Poboljšava pamćenje, koncentraciju i raspodjelu pažnje, ima pozitivan učinak na krvne žile i cirkulaciju, ima sedativni učinak. Velika količina se nalazi u govedini, jetri, soje, sezama, kikirikija, sjemenki bundeve i suncokreta, badema, heljde, leće.
  4. Taurin. To igra veliku ulogu u razvoju mozga i mrežnice stanica djeteta koje konzumira od majčinog mlijeka ili umjetne formule.
  5. Lizin. Njegova nedostatak utječe na sintezu proteina, što se izražava u povećanom umoru, umoru, razdražljivosti. Rad kognitivnih procesa je poremećen: pažnja i pamćenje pate. Izvori lizina su mahunarke (također se širi posuđe) jaja, crveno meso, svinjetina, perad, sir, bakalar i sardine.

Ako je osoba vegetarijanac, mora izračunati svoj izbornik tako da redovito sadrži proteinsku hranu: za razliku od mesa, jedan biljni proizvod ne sadrži cijeli niz aminokiselina, one se moraju "pokupiti" od različitih.

ugljikohidrati

Pravilna prehrana kako bi mozak učinkovito djelovao je nemoguće bez glukoze koja ulazi u krvotok nakon razgradnje ugljikohidrata. To je glavni izvor energije za središnji živčani sustav, a također pridonosi proizvodnji inzulina, što je neophodno za brzo prenošenje impulsa u neuronima.

Hrana koja je siromašna u ugljikohidratima može dovesti do negativnih posljedica za stanje mozga: memorija se pogoršava, koncentracija se gubi, promjene raspoloženja, pospanost, umor, vrtoglavica i razvojna kašnjenja pojavljuju se kod djece.

"Korisni" ugljikohidrati - kompleks. Često korištenje monosaharida štetno je za mozak: zbog činjenice da se šećer u krvi redovito povećava, gušterača je teško nositi se s proizvodnjom inzulina. Smanjuje se metabolizam lipida koji negativno utječe na posude: njihovi zidovi postaju tanji. Osim toga, osoba može doživjeti kronični umor i pospanost.

Složeni ugljikohidrati se apsorbiraju sporije, šećer dolazi postupno. Hrana sa svojom prisutnošću: žitarice (heljda, neobrađena riža i proso, zobena kaša), kruh od cjelovitog zrna, tjestenina iz durum pšenice, mahunarke, povrće.

Ne biste trebali odreći jednostavne ugljikohidrate jer proizvodi koji ih sadrže mogu imati korisne tvari za mozak: vitamine, minerale i vodu (na primjer, voće). Osim toga, ponekad postoje situacije kada se mozak treba ojačati, a memorija se aktivira (tijekom mentalnog napora), tada je moguća periodična primanja nečeg slatkog.

Koje su masti potrebne za mozak?

Omega-6 i omega-3 masne kiseline bitne su za razvoj i funkciju mozga. Osoba ih počinje konzumirati od rođenja - kroz dojenje ili smjesu. Neovisno, tijelo ih ne proizvodi. U odrasloj dobi, nedostatak masti povećava vjerojatnost depresije. Hrana koja sadrži masne kiseline poboljšava funkciju mozga: govor, pamćenje, pažnju, percepciju i moždanu cirkulaciju. Međutim, zasićene masti su potrebne za središnji živčani sustav - rizik od demencije kod njihove umjerene uporabe smanjuje se za više od trećine.

Ljudski mozak je 60% zasićene masnoće. Oni su glavna komponenta njegovih stanica.

Proizvodi za mozak koji su izvor masti: riba, meso, jaja, orašasti plodovi, sir, biljna ulja, avokado, kokosovo ulje, kikiriki.

vitamini

Kada govorimo o vitaminima koji su korisni za aktivnost mozga i pravilan razvoj središnjeg živčanog sustava, oni prije svega znače B vitamina.

Oni su uključeni u izravnu sintezu neurotransmitera. Svaki od njih u različitim stupnjevima utječe na aktivnost mozga: poboljšava pamćenje, pažnju, olakšava umor i mentalni stres. Pozitivan učinak na krvne žile mozga i cirkulaciju krvi smanjujući zgrušavanje krvi

Koji su vitamini B najvažniji:

  • B1 - glavni vitamin s kojim je aktivan mozak. Bez njegove prisutnosti, mliječna kiselina počinje akumulirati, što dovodi do teškog umora, poremećaja aktivnosti srca. Kao rezultat toga, cirkulacija krvi pogoršava i plovila postaju tanji. Hrana koja je potpuno odsutna iz ovog vitamina može dovesti do paralize. Kada se grije, vitamin je uništen, preferira se bolje dati svježe povrće i voće.
  • B3 je vitamin koji može povećati energiju na intracelularnoj razini. Proizvodi koji stimuliraju mozak: heljde, meso, jaja, orasi, mlijeko, mahunarke i ribe.
  • B6 je uključen u sintezu serotonina i norepinefrina. Njegov prijem je koristan kao pomoćna mjera u borbi protiv depresivnih poremećaja. Oni su bogati: banane, mahunarke, mlijeko, jetra, žitarice, kupus, orasi.
  • B12 nedostatak doprinosi kršenju formiranja živčanih membrana, što može postupno dovesti do smanjenja vidljivosti, pamćenja, vrtoglavice, kroničnog umora, razdražljivosti. Također sudjeluje u regulaciji svakodnevne aktivnosti neke osobe. Sadrži meso, mlijeko, sir, morski kelj.

Sva ova vitamina apsorbira tijelo zbog vitamina C, koji se nalazi u agrumima, crvenim ribizima, kupusu, divljoj ruži, travi, moru, rajčici, jabukama, marelicama, papriku, kivi.

Vitamini D, E i bioflavonoidi, proširujući krvne žile mozga, sprečavaju krvarenje. Vitamin D se nalazi u maslacu, mliječnim proizvodima, žumanjku, ribljom ulju. Vitamin E - u biljnim uljima, mlijekom, orasima, jajima, jetrom, sjemenkama, mahunarkama. Bioflavonoidi - u svježim bobicama i voćem, zelenim čajem.

Elementi u tragovima

Pravilna prehrana mozga nije moguća bez prisutnosti elemenata u tragovima. Navodimo najkorisnije za njega.

Dakle, za učinkovito djelovanje mozga i središnjeg živčanog sustava, potreban je cijeli niz proteina, ugljikohidrata, masti, vitamina i minerala. Nedostatak jedne tvari često može dovesti do nestanka drugog, tako da je tako važno da se svi potrebni proizvodi na različite načine kombiniraju jedni s drugima.

20 najkorisnijih hrana za ljudski mozak koje poboljšavaju funkcioniranje neurona i stanica

Ako namjerno napravite prehranu određenih proizvoda, sasvim je moguće poboljšati pamćenje, povećati koncentraciju, olakšati i ubrzati mentalni rad te jednostavno poboljšati dobrobit.

Istraživanja ukazuju na neosporivu povezanost između hrane koju jedemo i učinkovitosti našeg mozga.

Druge studije potvrđuju da uporaba određene hrane potiče proizvodnju serotonina, dopamina, norepinefrina i drugih neurotransmitera.

Dakle, ako se brinete o stalnoj prehrani, koja će biti korisna za ljudski mozak, ne samo da se možete riješiti umora i kroničnog umora, nego također počnete brzo dobiti dovoljno spavanja, dodajte velike brojeve u svoj um, sjetite se mnogih važnih informacija i što je najvažnije - upozoravajte teške bolesti povezane s starenjem stanica mozga.

U ovom članku ćemo govoriti o općim načelima takve prehrane, kao i koja specifična hrana uključiti u prehranu, dajući popis od 20 najboljih.

Opća načela prehrane

Mozak je jedan od najkompleksnijih organa ljudskog tijela. Bez nje, niti mentalni rad niti normalna fiziologija nisu moguća.

Za njegovo djelovanje potrebni su:

  • različite aminokiseline;
  • Omega 3 i Omega 6 polinezasićene masti;
  • vitamini, posebno vitamini E i C;
  • vode i mnogih drugih tvari i spojeva.

Stoga načela prehrane za očuvanje zdravlja mozga svode se na nekoliko jednostavnih pravila.

  1. Uvod u dijetu određenih proizvoda koji sadrže sve potrebne hranjive tvari za tijelo misli. To su lean bijelo meso, riba masnog mora i plodovi mora (osim kavijara), povrće i voće, žitarice, orašasti plodovi, prirodna nerafinirana ulja, ne previše masne fermentirane mliječne proizvode, zelje i začini. Također možete pratiti posebnu MIND-dijetu kako biste poboljšali kognitivne funkcije.
  2. Uklanjanje hrane štetne za mozak, koja začepljuje krvne žile, smanjuje cirkulaciju krvi i smanjuje njegovu učinkovitost. Uključuje poluproizvode, brze hrane, kobasice, dimljeni meso, masno meso i mliječne proizvode, slatkiše s rafiniranim šećerom, peciva, limunada, alkohola, jakog crnog čaja i kave u velikim količinama soli.
  3. Pijte dovoljno tekućine. Tkivo mozga čini 80% od vode, tako da nedostatak tekućine u tijelu nepovoljno utječe na metaboličke procese, brzinu prijenosa živčanih impulsa. Zbog nedostatka tekućine u tijelu, mozak najprije umire. Važnost vode za mozak, detaljno smo razgovarali u zasebnom materijalu.

Top 20 najkorisnijih proizvoda

Proizvodi koji daju dobru prehranu, poboljšavaju cirkulaciju krvi i rad mozga kao cjeline, dosta. Sjećajući se svih njih, lako možete stvoriti vrlo raznolik izbornik za sve uzraste i za sve prigode.

1. Morska riba i plodovi mora

Riba i morski plodovi su bitna komponenta prehrane koja ima za cilj poboljšanje funkcioniranja mozga i cijelog živčanog sustava. Fosfor, jod, minerali, omega-3 masne kiseline pomažu mozgu da održava učinkovitost i mladost. Oni utječu na:

  1. smanjenje razine "lošeg" kolesterola;
  2. čišćenje zidova krvnih žila iz masnih ploča;
  3. aktivno zasićenje stanica mozga s kisikom i hranjivim tvarima.

Ljudi koji najmanje jednom tjedno koriste morske plodove, manje se često žale na loše pamćenje i umor. A vjerojatnost razvijanja Alzheimerove bolesti u ovom slučaju značajno je smanjena. Pročitajte više o djelovanju omega-3 kiselina na mozak u zasebnom članku.

Za potpunu prehranu, dovoljno je odabrati doslovno 2-3 sorte riba, na primjer, lososa, tune, lososa, pastrve ili haringa. Plodovi mora moraju jesti morski kelj, možete odabrati lignje, školjke, kamenice itd.

2. Jaja

Lecitin, masne kiseline, vitamin B12 su posebno potrebne za mozak. S njihovim nedostatkom počinje atrofija organa, što je u načelu prirodno za promjene u dobi. Ali mogu početi mnogo kasnije i biti manje vidljivi.

Najkorisniji sastojak je žumanjak jaja. Suprotno konvencionalnoj mudrosti, vjerojatnije je da će biti korisnije nego štetne, unatoč činjenici da sadrži velike količine kolesterola.

U žumanjku jaja nalazi se kolin, koji hrani stanice i neurone mozga, bez kojih ne mogu formirati i postojati.

3. Mlijeko

Mlijeko je neophodno za mozak, jer sadrži triptofan - tvar koja je izvor sinteze serotonina - hormon radosti. Stoga, mlijeko mora biti na stolu za nekoga tko želi zadržati dobro raspoloženje, optimizam i snagu.

Osim toga, antioksidans glutation, koji su nedavno otkrili istraživači u mlijeku, poboljšava funkcioniranje neurona i omogućuje vam spasiti um u najnaprednijim godinama. Jedini uvjet je da mlijeko treba redovito konzumirati.

4. Žitarice

Nutricionisti savjetuju u bilo kojoj dobi da ima mnogo žitarica iz cijele žitarice.

To je važno za mozak rastuće osobe i za odraslu osobu: jednako je važno da oboje imaju dobru memoriju. Činjenica je da zob, pšenica, ječam, cijela zrna riža i mekinje od njih sadrže puno folne kiseline i tiamina, tj. Vitamina B6.

Dakle, žitarice i kruh od cjelovitog zrna korisni su ne samo kao sredstvo za poboljšanje metabolizma, već i kao izvrstan stimulator cirkulacije krvi i poboljšanje aktivnosti mozga.

5. Nuts

Sjemenke i matice koriste se i kao zasebni snack i kao dodatni sastojak u jelima. Sadrže sve što je potrebno za moždane stanice:

  1. vitamini E, skupina B;
  2. folna kiselina;
  3. Omega-3 i Omega-6 masne kiseline, itd.;
  4. minerala, uključujući magnezij i kalij.

Orašasti plodovi kao što su bademi, orasi, orašasti plodovi, kikiriki, lješnjaci, pecans, kao i svi tipovi sjemena njeguju mozak, daju puno energije, poboljšavaju pamćenje, podižu raspoloženje i čak smanjuju znakove depresije. Sadrže dovoljnu količinu masti, stoga, koristeći ih, možete biti sigurni u dobrobit biljnih masti u tijelu.

6. Zeleno i lisnato povrće, zelje

Neki smatraju da ove biljke nisu ništa više od začina ili dodataka hrani, već sadrže toliko mnogo vitamina važnih za mentalnu aktivnost, pa čak i pojedinačna doza za opskrbu može pomoći:

  1. sjetite se ili podsjetite na veliku količinu vrijednih informacija;
  2. povećati produktivnost mentalne aktivnosti;
  3. uklonite prekovremeni rad.

Takve rezultate zelene biljke obvezuju na veliku količinu vitamina B, folne kiseline. Vrijednost tih tvari je što oni smanjuju količinu homocisteina koja se akumulira u tijelu s godinama, uništava zidove krvnih žila i dovodi do patologija kao što je oslabljena memorija, pa čak i Alzheimerova bolest.

7. Bobice

Prednosti bobica kao što su borovnice, kupine, brusnice, jagode, maline, kupine i dr. Nema sumnje. Vitamini, šećeri, vlakna, antioksidansi, bobice flavonoidi pomažu:

  1. s visokim mentalnim stresom;
  2. poboljšati koordinaciju i pamćenje;
  3. za očuvanje mladih i poboljšanje učinkovitosti stanica.

Čak i ako se jednom tjedno pojavljuju na stolu svježe i smrznute bobice, kvaliteta mentalne aktivnosti značajno se povećava.

Osušeni plodovi

Bogati vitaminski i mineralni sastav čini sušeno voće proizvod osnovnih potreba za one koji žele da glave rade brzo i dobro. Sušene marelice, grožđice, šljive, smokve, datumi i ostala sušena voća i bobičastog voća:

  1. smanjiti razinu "lošeg" kolesterola u krvi;
  2. očistite pluća mozga od plastičnih kolesterola;
  3. poboljšati pamćenje i koncentraciju;
  4. pomažu u održavanju dobre koordinacije.

9. Med

Med je priznat liječnik kardiovaskularnog i živčanog sustava. Uz stalni mentalni rad, on je nužno potreban u prehrani kao sredstvo:

  1. čišćenje krvi i krvnih žila od "štetnog" kolesterola;
  2. pomaže krvotoku i time poboljšava cirkulaciju mozga;
  3. dajući puno energije.

10. Biljna ulja

Nerafinirana biljna ulja uopće ne sadrže kolesterol, i stoga ne doprinose razvoju ateroskleroze. Štoviše, oni pomažu razgraditi i ukloniti iz tijela već postojeći talog kolesterola.

Nerefinirana ulja izravne ekstrakcije, osim toga, sadrže vitalne omega-3, omega-6, kao i manje važne ali korisne omega-9 nezasićene masne kiseline. Zahvaljujući njima, kao i vitaminskom i mineralnom sastavu, ulja korisna za mozak:

  1. doprinose očuvanju zdravog sustava krvnih žila, sprečavanju začepljenih arterija;
  2. ojačati zidove krvnih žila mozga;
  3. pomažu u povećanju koncentracije, jačanju memorije i smanjenju vremena za manifestaciju neuropsiholoških reakcija.

11. Bitka čokolada

Mnogi su poznati učinak koji se pojavljuje nakon što jede krišku čokolade. Ova slast nije samo ukusna, već i korisna jer:

  1. poboljšava raspoloženje proizvodnjom serotonina - hormonom radosti;
  2. poboljšava cirkulaciju mozga;
  3. zahvaljujući flavonolu, pomaže u održavanju stanica mozga mladima, boreći se protiv slobodnih radikala.

Velika količina antioksidansa sadržana je ne samo u čokoladi, već jednostavno u prahu za kakao. No, najkorisniji proizvod koji sadrži kakao grah je tamna i gorka čokolada. Tamo, sadržaj kakaovih zrna je maksimalan i doseže 95%. Pročitajte više o djelovanju čokolade na mozak ovdje.

12. Kava

O korisnosti kave za mozak i kardiovaskularni sustav, znanstvenici se stalno svađaju.

Postoje mnoge teorije o mehanizmima djelovanja kave na plovilima. Jedan od njih je da je molekula kave slična molekuli tvari koja je u svakoj stanici zvanoj adenozin.

Adenozin usporava proizvodnju energije. A kad molekule kave zamijene adenozin, energetski procesi u stanicama mozga idu na novu razinu.

13. Čaj

Osim kave, postoji niz pića koja mogu pomoći u održavanju funkcionalnosti mozga na visokoj razini. To uključuje čaj. I crne i zelene čajeve sadrže katehine. Te jedinstvene tvari pomažu:

  1. poboljšati aktivnost mozga;
  2. dobro se sjetite informacija;
  3. opustite se i oporavite brže.

Čaj je bolje koristiti ujutro i poslijepodne. U tom slučaju možete ga piti koliko god želite, s mentalnim blagodatima i bez oštećenja srca, krvnih žila i živaca.

14. Kurkuma

Ovaj nevjerojatan začin dolazi iz Indije. No, ona se aktivno koristi iu kuhanju iu tradicionalnoj medicini kao sredstvo izvrsne pomoći u povećanju produktivnosti mozga. Kurkuma za mozak je zanimljiva jer može:

  1. ukloniti upalu u mozgu;
  2. vraćanje neurona;
  3. uništiti natrij benzoat, koji ometa veze između stanica mozga;
  4. djeluje kao antioksidans koji štiti stanice od starenja;
  5. dati pozitivan stav proizvodnjom hormona dopamina i serotonina.

15. Curry

Začin je vrlo dobar učinak na cirkulaciju krvi, povećava produktivnost mozga i održava svoju aktivnost.

Osim toga, to je ukusan začin, dajući ugodan okus jela, curry:

  1. podupire mentalne sposobnosti zbog sadržaja kurkuminina;
  2. pomaže u borbi protiv slobodnih radikala, tj. produžuje mladost u mozak.

I ne morate misliti da sva hrana koju trebate zaspati s ovom začinom: dovoljno je jesti jedno jelo tjedno kako biste dobili sve prednosti.

16. Đumbir

Začin začinjen okusom i svježom aromom vrlo je koristan za srce, krvne žile i moždane stanice. U narodnoj medicini, đumbir se koristi kao lijek za liječenje, sprečavanje i poticanje aktivnosti mozga:

  1. razrjeđivanje krvi;
  2. poboljšava cirkulaciju mozga;
  3. s redovitom uporabom znatno poboljšava memoriju;
  4. sprečavanje razvoja Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

Đumbir za poboljšanje funkcije mozga može se koristiti i svježe i u prahu. Najčešće se miješa s limunom i medom. I eterično ulje đumbira je također korisno: otopljeno je u mlijeku, kefiru ili izlijevanju na med i šećer.

17. Limun

Vrijednost limuna u mozgu prvenstveno je povezana s visokim sadržajem vitamina C, kalija, magnezija i drugih minerala. Limun pomaže:

  1. čišćenje krvnih žila od rastućih kolesterola;
  2. prevenciju prekomjerne radne snage

Limun, konzumiran svježi, u sastavu vitaminskih smjesa i tinktura, ima dobar učinak na mentalnu aktivnost. Eterično ulje limuna je također djelotvorno: može se koristiti za aromaterapiju i uzimanje usmeno brzinom od 1-2 kapi po čaši voćnog soka, žličicu meda ili šećera.

18. Češnjak

Češnjak u nedostatku kontraindikacija zahtijeva se u prehrani svake osobe. Pored vitamina, vrijednih minerala, phytoncida, šećera i ostalih važnih komponenti, češnjak ima specifičnu tvar alicin, koja se proizvodi nakon brušenja češnjaka češnjaka.

Mozak je potreban češnjak u sirovom obliku: tijekom toplinske obrade ostaju samo svojstva okusa, dok se mnoga korisna svojstva uništavaju. Svježi češnjak:

  1. poboljšava sastav krvi, razrjeđuje, pridonosi boljoj cirkulaciji krvi;
  2. smanjuje proizvodnju takozvanog "štetnog" kolesterola u jetri, sprječavajući ga da se smiri na zidove krvnih žila mozga;
  3. pomlađuje stanice neutraliziranjem slobodnih radikala.

19. Jednostavna voda

Mozak ne može normalno funkcionirati bez dovoljno tekućine u tijelu. Često osjećaj kroničnog umora i pospanost su znakovi nedostatka vlage u tijelu.

Najbolji način za nadopunjavanje rezervi tekućine i tako zaštititi mozak od dehidracije je korištenje obične pitke vode: najbolje se apsorbira bez nošenja dodatnih kalorija, kao što je voćni sok. Osim toga, to nije diuretik, poput kave ili čaja.

Biljni dekocije mogu biti više ili manje prikladna alternativa vodi. Ali u slučajevima s njima mogu biti kontraindikacije. Stoga, voda za piće je najbolji izvor tekućine za stanice mozga.

20. Suho crno vino

Prirodno crveno vino već je poznato kao sredstvo poticanja mozga i zaštite od prijevremenog starenja.

Jedini uvjet: može se konzumirati ne više od 50-150 ml po danu, ovisno o spolu, starosti, izgradnji i popratnim bolestima. Inače, umjesto aktivacije i održavanja mentalne aktivnosti, to može dovesti do progresivne demencije.

Crveno vino sadrži dobar set elemenata u tragovima i antioksidanti, koji su:

  1. spriječiti razvoj ateroskleroze širenjem arterija i čišćenjem kolesterolnih plakova;
  2. zaštititi pluća mozga od uništenja, jačajući ih;
  3. spriječiti demenciju povezanu s dobi i produžiti mladost

Što treba izbjegavati?

Ako se racionalno rabi cijelo funkcioniranje mozga, onda bi se proizvodi koji su štetni za mentalnu aktivnost trebali isključiti ili se njihova upotreba svesti na najmanju moguću mjeru.

  1. Alkohol Za dilataciju cerebralnih žila dopuštamo, ali samo povremeno. Kao jedinstveno korisno, možete nazvati samo crno vino, a zatim u vrlo ograničenim količinama. Redovita konzumacija ostalih pića dovodi do uništenja moždanih stanica. Više informacija o učincima alkohola na mozak potražite u zasebnom članku, a posebno o pivu.
  2. Masna hrana. Masno meso, dimljeni meso, prženi i masni mliječni proizvodi doprinose razvoju ateroskleroze jer uzrokuju višak "štetnog" kolesterola koji se nanosi na zidove krvnih žila i ometa opskrbu krvlju tkiva mozga.
  3. Rafinirani šećer. Potrebna je energija za mentalnu aktivnost. Ali za ovu je svrhu bolje koristiti fruktozu koja se nalazi u medu i voću. S druge strane, uobičajeni razarajući šećer na moždane stanice.
  4. Energija i umjetni stimulansi. Za razliku od prirodnih energetskih proizvoda, umjetni proizvodi daju samo vidljiv učinak živahnosti. Zapravo, oni iscrpljuju živčani sustav, jer koriste unutarnje rezerve tijela, umjetno ih potiče. Nakon korištenja energije, dolazi do sloma i depresije.

Značajke prehrane za dijete

Za normalan razvoj tijela djeteta su potrebni proizvodi s popisa, koji su neophodni za razvoj i stimulaciju punog mozga. Osim za neke nijanse.

  1. U prehrani djeteta ili tinejdžera treba biti više proteinske hrane: bijelo mršavo meso. ribu, morske plodove.
  2. Sastaviti dječji meni, neki manje koriste začinjene i začinjene začine, usredotočujući se na dobi i okus djeteta.
  3. Isključeno je crveno vino jer je etanol u svom sastavu kontraindiciran kod djece.

zaključak

Ako znate o sastavu i svojstvima upotrebe mnogih proizvoda, možete jesti na takav način da će imati vrlo pozitivan učinak na stanje mozga. Ispravan dnevni izbornik pomaže ne samo da se kvalitativno provede bilo koji mentalni rad, već i za očuvanje oštrine i svježine razmišljanja dugi niz godina, bez obzira na dob osobe.

Korisna hrana za mozak

Mozak je jedna od najtežih organiziranih tvari ljudskog tijela. Nemoguće je zamisliti proces vitalne djelatnosti, u podrijetlu ili uređenju koje ne bi sudjelovao. Osjećaj temperature, okusa, boli, žeđi, gladi daje ljudski mozak.

Uzimajući signale koji dolaze iz vanjskog svijeta, mozak ih analizira i prenosi impulse odgovarajućim organima. Ona regulira intelektualnu, emocionalnu, seksualnu sferu i općenito cijeli naš život i zdravlje.

Svaki dan, živčani sustav prima ogroman teret. Za optimalno funkcioniranje svih vitalnih procesa, potrebno je osigurati pravilnu prehranu za mozak.

Hranjive tvari u mozgu

Praktično sve iste tvari su korisne za mozak kao za cijeli organizam: proteini, masti, ugljikohidrati, vitamini, voda.

Protein - jedna od najvažnijih sastojaka za ishranu mozga. To je građevni materijal našeg tijela. U procesu probave, protein se razgrađuje u aminokiseline, osiguravajući prijenos živčanih impulsa na sve unutarnje organe.

Puno hranjiva dijeta za mozak može pružiti životinjske proizvode (meso, ribu, jaja, sir, mlijeko) i biljno podrijetlo (grah, cjelovite žitarice, lisnato povrće). Smetnje takvog obroka trebaju biti najmanje tri puta tjedno. S dugotrajnim nedostatkom proteina promatra se brzina reakcije, kvantitativni kvantitet, i psiho-emocionalni poremećaji.

Masnoće imaju posebnu ulogu u osiguravanju produktivnog rada živčanog sustava. Oni pružaju zaštitnu funkciju ćelije, čuvajući njezin integritet. Stoga je potrebna konzumacija masne hrane. Ali to bi trebalo biti samo "zdrave" masti koje sadrže Omega-3 i Omega-6 masne kiseline sadržane u pastrvu, lososu, lososnim sortama, haringu.

Masline, sezamovo ulje, sjemenke bundeve i laneno sjeme, morski plodovi se smatraju biljnim izvorima ispravnih masti. Njihovo uključivanje u prehranu povoljno utječe na naše pamćenje i performanse.

Nedostatak ovih hranjivih tvari često dovodi do ozbiljnih posljedica, dubokog stresa živčanog sustava.

Ugljikohidrati - glavni izvor energije koji pridonosi proizvodnji inzulina, koji osigurava protok metaboličkih procesa u tijelu. Korisno je jesti složene ugljikohidrate: različite vrste žitarica (heljde, ječam, ječam, zob), tjestenina od durum pšenice, povrća, voća.

Proces probave ovih proizvoda zahtijeva dovoljno veliku količinu vremena, zbog čega glukoza ulazi u tijelo u jednakim dijelovima. Stoga je potreba za energijom energije nadopunjena, što doprinosi produktivnoj intelektualnoj aktivnosti.

Koji su vitamini dobri za mozak?

Prvo, to su vitamini B, koji imaju pozitivan učinak na pamćenje, intelektualnu aktivnost, doprinose ublažavanju umora. Pravilno organiziranom prehranom potrebna je potreba za vitaminima B u tijelu hranom.

Uz povećanu mentalnu aktivnost, česti stres, preporučuje se dodatni unos vitamina.

B1 - aktivira mozak. Barem jedan sezonski plod ili povrće treba jesti dnevno.

B3 - pomaže povećanju energije na intracelularnoj razini. Da biste to učinili, trebate jesti namirnice koje sadrže blagotvorno svojstvo proteina našeg organizma.

B6 - stimulira metaboličke procese u stanicama, neka vrsta antidepresiva. Njegov je sadržaj bogat bananama, grahom, hranom koja sadrži mlijeko, jetru, žitaricama, orasi.

B12 - koordinira vizualnu aktivnost, pamćenje, regulira razdoblja ljudske budnosti. Oni su bogati hranom životinjskog podrijetla. Nedostatak vitamina B12 često se vidi kod vegetarijanaca.

Vitamin C - pronađen u crvenim ribizima, agrumima, morskim plodovima, paprike.

Željezo - dobivamo kada uključite u prehranu zelenih jabuka, jetre, graha, proizvoda od žitarica.

Načela pravilne prehrane

Važno je ne samo ono što hrani mozak, već i način na koji se taj proces provodi. Obroci bi trebali biti redoviti. Za aktivan rad zahtijeva stalnu opskrbu nutrijenata koji pružaju stabilnu razinu energije. Da biste to učinili, svaka 2-3 sata je poželjan unos proteina ili vlakana.

Nemojte prejedati. Višak kalorija dovodi do smanjenja mentalne aktivnosti. Prejedanje ubrzava starenje stanica i dovodi do njihova uništenja.

Uklonite glad. Mozgovi zahtijevaju redovnu hranu obogaćenu odgovarajućom količinom hranjivih tvari.

Kontrolirajte unos proteinske hrane bogate masti. Meso i mliječni proizvodi koji se konzumiraju u velikim količinama pridonose proizvodnji kolesterola, začepljenja krvnih žila, smanjenom pamćenju, kao i razvoju Alzheimerove bolesti.

Pravilno kombinirati proizvode. Nije preporučljivo:

  1. jesti istovremeno nekoliko vrsta proteinske hrane (jaja i meso);
  2. kombinirati proteine ​​i masti (maslac i sir);
  3. koristiti protein hranu u kombinaciji s kiselinom (meso i voće);
  4. kombinacija šećera i škroba (peciva i pekmeza);
  5. Kombinirajte 2 ili više vrsta škroba hrane (krumpir i kruh).

Što je proces digestiranja hrane jednostavniji, učinkovitiji je rad tijela, a posebno mozak.

Svakako provodite vrijeme na fizičkoj aktivnosti. Pješačenje, skijanje, biciklizam, ples - odaberite svoj ukus. Dovoljno je dodijeliti 30 minuta dnevno 5 dana u tjednu.

Tjelesna aktivnost doprinosi zasićenosti mozga s kisikom, poboljšava cirkulaciju krvi. Mozak će vam sigurno zahvaliti dobrim performansama.

Štetni proizvodi

Nije preporučljivo koristiti puno slatkiša, slatkiša. Umjesto bombona, bolje je jesti neke grožđe, slatke plodove i sušeno voće. Čokolada je gorka. Oni će probaviti duže, tako da mozak će raditi učinkovitije duže vrijeme. Previše masne hrane, namirnica, brza hrana, dimljeni proizvodi također su klasificirani kao nezdrava hrana koja bi trebala biti isključena iz prehrane.

Ne preporučuje se uporaba alkohola, dovodi do starenja i stanične smrti, krši funkcije pamćenja, izaziva začepljenje krvnih žila. Izuzetak je prirodno suho crveno vino u umjerenim dozama, jer je bogato antioksidansima. Minimizirajte potrošnju instant kave i vrećica čaja.

Kava - isključivo zrno, čaj - od listova lišća čaja. Prirodna pića stvaraju naplatu živosti, potiču aktivnost mozga, pridonose jačanju krvnih žila.

Salinitet i marinada doprinose kašnjenju u tjelesnoj tekućini, što može uzrokovati povećanje krvnog tlaka, problema s krvnim žilama, pa čak i moždanog udara. Edem može uzrokovati visoki krvni tlak, vaskularne probleme, pa čak i moždani udar.

Ovi proizvodi trebaju biti isključeni iz vaše prehrane ili minimalno iskoristiti njihovu upotrebu.

Pijte čistu vodu! Ljudski mozak je 85% vode. Kada postoji letargija, umor, pokušajte zamijeniti šalicu svoje uobičajene kave ili čaja čašom vode. Vaše će se stanje stvarno poboljšati.

Učinkovitost mentalne aktivnosti ovisi o mnogim različitim kriterijima. Mozak treba svakodnevno intelektualno opterećenje, trening, fizičku aktivnost. Također biste trebali osigurati dobru prehranu za mozak.

Ne postoji ništa novo ili jedinstveno u tim pravilima, samo trebate naučiti slijediti ih. To će povećati učinkovitost živčanog sustava, čuvajući njegovu učinkovitost dugi niz godina!

CleverMindRu

Sve o mozgu!

Mozak i hrana

Vi ste ono što jedete. Taj izraz najpreciznije prenosi vezu između hrane i tijela, hrane i mozga. Ovo je stvarno važno! Ljudima je lakše vjerovati u predivnu bajku nego u jednostavnoj istini. Hrana je jedan od najvažnijih elemenata odgovornih za tvoje tijelo i mozak.

Zamislite osobu bez zadovoljavajućih nižih potreba, znači STVORNO pothranjeno. Koje su njegove zabrinutosti? Je li sposoban za produktivan razvoj, nešto za naučiti? Neki se mogu raspravljati, kažu, "... kad sam bio student, ponekad je sjednica bila gladna, sjeli su i ništa nisu odustali". Dakle, naše tijelo je vrlo plastično i može ispraviti prehrambene nedostatke. Samo ovdje, s znanstvene točke gledišta, ako je količina potrebnih hranjivih tvari normalna, onda mozak djeluje produktivnije, jer ne mora proizvesti hormone stresa i neurotransmitere, preraspodijeliti energiju kroz gubitak težine ili dobitak na težini. Zbog toga je bogatstvo prehrane iznimno važno za normalno funkcioniranje mozga. Ispada da će student s normalnom prehranom biti sposoban bolje učiti od njegovog pothranjenog kolege, ceteris paribus.

Iako se, naravno, sve može dogoditi u životu, možda jednostavno nema hrane, ali je potrebno naučiti. Neke vrste studenata tehnologije ranih 90-ih. U ovom slučaju, tijelo će pravilno redistribuirati sve, dok ćete izgubiti težinu, imunitet će oslabiti, ali mozak će biti "radi". Štetno je za mozak, samo nasilje protiv nje, i bolje je da to ne dopustite, ako je moguće.

Drugi primjer je osoba koja preživa. Sjetite se riječi: "Pun trbuh za učenje je gluh!", To je upravo točku. S jedne strane, postoji mnogo hrane, energije, gorivo za mozak bi trebalo biti puno, ali ne želim ništa učiniti. To je sve o sprečavanju neurotransmitera, kao što je npr. GABA. Nakon teških obroka, proizvodnja tih neurotransmitera raste, mozak daje zapovijed da se "smiri" cijelim tijelom. A za želju za učenjem, samo trebate nešto učiniti, to je glutamat, dopamin, to jest, uzbudljivi neurotransmiteri. Zato, nakon velikog obroka, postajete lijeni i ne brinite za sve.
Pronađite barem jednu osobu previše mršavom / tanke na slici.

Za normalno funkcioniranje i razvoj mozga potrebno je dovoljno unosa hrane! Ne više, ni manje. Ovaj pokazatelj je isključivo individualan, mi (clevermind.ru) ne možemo ni preporučiti uvjetno 30 kcal po 1 kg, jer ne znamo tko pješaže svaki dan, a tko sjedi kod kuće, koji redovito trenira i koji je vidio teretanu samo u filmovima. Stoga eksperimentirajte i zapamtite što je prethodilo vašem izvrsnom stanju, kad ste bili u najboljem mogućem stanju, što ste učinili, jeli, koliko ste spavali itd.

Proteini, masti i ugljikohidrati za mozak.

Kao što znate, protein je građevinski materijal za naše tijelo. U procesu probave, protein se razgrađuje u aminokiseline koje se mozak aktivno koristi. Na primjer, aminokiselinski glicin je jak neurotransmiter u mozgu. Poznati glicin u malim tabletama je proizvod dobiven iz proteina.

Masti. Mozak se uglavnom sastoji od vode i masti. Prosperitet masnoća i masnih kiselina vrlo je važan za mozak, samo zbog svoje fizičke sličnosti. Zamislite kada potpuno eliminirate masnoću iz hrane - to je ozbiljan stres, čak i uz dovoljno proteina i ugljikohidrata, mozak će "rasti". U isto vrijeme razni poremećaji u funkcioniranju mozga mogu dovesti do teške bolesti.

Ugljikohidrata. Ovdje se razvija čudna situacija, poput ugljikohidrata - to je gorivo za cijelo tijelo, uključujući i mozak, ali istovremeno, uz nedostatak ugljikohidrata, tijelo koristi dio masnoće kao energiju. Druga stvar je da dobivate ugljikohidrate gotovo svugdje, a njihov nedostatak je gotovo nestvaran. Važno mjesto među ugljikohidratima su hrana s visokim glikemijskim indeksom, to su najugodnija, ukusna i slatka hrana. Šećer, čokolada, vrećice, kolači, soda.

Slatka hrana bogata je glukozom, a glukoza je glavni tip goriva najvažnije za mozak. Jednostavno je razmišljati pod glukozom, možete ga dobiti u bilo kojoj šalici za šećer. Sve slatke hrane imaju još jednu značajnu prednost - proizvodnju hormona za radost - endorfini, neurotransmiteri: serotanin, glutamat i dopamin. Važno je zapamtiti o mjeri, bit će bolje piti slatki čaj s kolačićem nekoliko puta dnevno od čokolade, kolača, itd. Svaki dan. Višak slatkoće prijeti ne samo pretilosti i nedostatku želje za nešto, već i dijabetesom.

Osnovni vitamini

Bilo bi ispravnije reći da su svi potrebni vitamini, ali to je pomalo politički odgovor. To je u redu, a ne možete se svađati, ali vitamini B, vitamin C i masne kiseline, poput omega 3, omega 6, najvažniji su za mozak. Nedostatak bilo kojeg vitamina A ili D imat će manje utjecaja na mozak "dobrobit" iako povećava rizik od oštećenog vida i podiže racije.)

Specifični proizvodi

Što biste trebali jesti za dobro funkcioniranje mozga i neurotransmitera, za normalno blagostanje i zdravlje.

Riba je vrlo koristan proizvod za mozak, riblje ulje ima mnoge korisne tvari, vitamin A, Omega 3, Omega 6 i elemente u tragovima. Jedite ribu, po mogućnosti kuhanu ili pečenu, mnogo prednosti.

Mliječni proizvodi - B vitamini i kalcij već vladaju ovdje. Jedina stvar - mlijeko se uopće ne probavlja.

Jaja su izvrstan izvor aminokiselina, tj. Proteina. A žumanjak je bogat kolinom, vitaminom B4, koji u tijelu postaje neurotransmiter acetilkolina, koji se proizvodi tijekom treninga. Zato jesti jaja i naučiti.

Šećer kao izvor glukoze. Nekoliko šalica slatkog čaja može se svakodnevno sigurno piti ako nemate poremećaje s hormonima štitnjače. Još jednom Nemoj zlostavljati! Želite kolač - jesti, ali to ne bi trebao biti na trajnoj osnovi.

Povrće, voće - skup vlakana i raznih vitamina.

Meso - aminokiseline + masti. Savjetujemo vam da raznolikite ovu stavku, jelo od janjetine nekoliko puta mjesečno, svinjetinu jednom tjedno, goveđi i kokoš ostatak vremena. Na taj način dobivate maksimalno korisna svojstva i tvari iz mesa.

Ugljikohidrati: žitarice (zobeno brašno, krupica), riža, ječam, heljde... Za manje kruha.

Nekoliko tjedana, nije zabranjeno jesti brze hrane i piti mala količina alkohola, pod uvjetom da ostatak vremena postoji stroga disciplina. Ovdje naglasak je na proizvodnji endorfina i serotonina. Ako to učinite u krugu prijatelja, a zatim krenite u kino ili na neko lijepo mjesto, onda se to smatra izvlačenjem / pražnjenjem mozga s dobrim hormonima i neurotransmitersima, a tu je i koristi od toga.

pravilnost

U prvom dijelu članka već smo spomenuli da je prejedanje, kao i pothranjenost, loše. Da bi mozak radio, najbolje je jesti u malim obrocima, ali često, iako ne hraniti hranu u sebe, ako ne postoji takva želja. Idealno kada tek počinjete doživjeti znakove gladi ili trbuh trbuh prije jela. S redovitim unosom hrane u malim količinama, ne samo da ne preopterećuje / opterećuje probavni sustav, već i neuroni proizvode neurotransmitere u ispravnom načinu rada, kada nema skokova i kapi. Ovo je najbolji uvjet za rad mozga.

P.s. Prehrana, spavanje, dobro raspoloženje i zdravi stil života važniji su za razvoj mozga od nootropika, koje možete kupiti u ljekarnama. Naravno, postoje vrlo ozbiljni lijekovi koji imaju puno nuspojava i koji se ne mogu kupiti bez kršenja zakona (modafinil, Ritalin, na primjer), bit će mnogo jači, ali nemaju smisla za dugoročne ciljeve razvoja mozga i inteligencije.

Bottom line:

1. Ne očekujte dobar um, uz redovitu potrošnju "loše" hrane.

  1. Nemojte prejedati, živčani impulsi u neuronima stvarat će "inhibirajuće" neurotransmitere, a vi ćete biti previše lijen za sve.
  2. Nemojte gladovati. Auto treba gorivo, mozak treba hranjive tvari, nemojte ga ismijavati.
  3. Jedite malo, ali često. Dopusti samo mali stupanj gladi.
  4. Za postizanje uspjeha u životu kroz "inteligenciju" važni su takvi proizvodi: riba, mlijeko, meso, jaja, povrće, voće i slatkiši (u malim količinama).

Sretno! Jedi za dobro, a ne na zlo!)

Hrana za um: proizvodi koji poboljšavaju funkcioniranje mozga

Iako je naš mozak samo veličina male glave cvjetača, to je najsjajniji dio tijela. Po težini, to je samo 2,5% naše ukupne težine i apsorbira do 20% kalorija koje konzumiraju. Postoji nekoliko vrsta važnih proizvoda čija redovita upotreba tijekom cijelog života poboljšava funkciju mozga, pruža kvalitetnim sirovinama za stvaranje novih stanica i time čuva naš intelekt, sprečavajući pad mentalnih sposobnosti. Da biste zadovoljili glad "mozga" trebate dvije vrste hrane. Prvo, gorivo potrebno za svakodnevni rad stanica mozga i nadopunjavanje energetskih rezervi. Drugo, tvari koje bi podržavale njegove dnevne aktivnosti.

Sljedeće prehrambene smjernice pomoći će produljiti čitav život mozga.

Što mozak treba? Sadašnje istraživanje

Moderna djeca često dijagnosticiraju poremećaj hiperaktivnosti s nedostatkom pažnje (ADHD). Znanstvenici su shvatili kako kvaliteta hrane trudne žene utječe na razvoj ovog sindroma u nerođenog djeteta. Konkretno, skrenuli su pozornost na omega-3 masne kiseline. Dr. Alex Richardson sa Sveučilišta Oxford, jedan od vodećih stručnjaka za ADHD, tvrdi da ova vrsta poremećaja još nije prilagođena određenom tretmanu ili posebnoj prehrani, ali hrana bogata omega-3 može pomoći ublažavanju simptoma i poboljšanju zdravlja. Uostalom, kako bi 100 milijardi moždanih stanica s kojima dijete rodi da se razvije, potrebna je dovoljna količina folne kiseline, omega-3 masnih kiselina, joda, željeza i cinka.

Koje proizvode sadrže?

Kruh, žitarice, zeleno povrće, naranče ili voćni sok također su potrebni tijekom trudnoće, budući da su ta hrana bogata folnom kiselinom. Liječnici također preporučuju da trudnice uzimaju 0.8 mg folne kiseline svaki dan do 12. tjedna trudnoće, a po mogućnosti najmanje 4 tjedna prije začeća. Budući da neke žene zahtijevaju veće doze, to je bolje razgovarati s liječnikom.

Masne ribe poput sardina, tune, lososa i skuša najbolji su izvor dugolančanih omega-3 masnih kiselina (EPA, DHA, DPA). A laneno ulje, laneno i ulje dobivaju ALA - drugu vrstu ovih masti.

Koristite jodiranu sol. Tablica soli preporučuje se za kuhanje tjestenine i povrća, a more se može dodati u gotove jela. Ostali izvori joda su riba, mliječni proizvodi, jaja i pekarski proizvodi s jodiranom soli.

Crveno meso je najpristupačniji izvor željeza. Ako ne jedete meso ili ribu, uključite u prehranu mnogo mahunarki, obogaćeni kruh i žitarice. Tako da se željezo od tih proizvoda bolje apsorbira, pijemo ih s voćnim sokom, ali ne i čajom - pogoršava apsorpciju željeza. Većina tih proizvoda također će vam dostaviti cink.

Budite oprezni! Meso je izvrsna opcija, ali nemojte zloupotrijebiti jetru. To je izvrstan izvor željeza, ali sadrži previše vitamina A. Njegov višak može oštetiti razvoj mozga budućeg djeteta. Dovoljno je jesti jela od jetre jednom tjedno. I budite oprezni uz dodatke ribljeg ulja, oni također imaju previše vitamina A. Posavjetujte se sa svojim liječnikom prije nego li ih uzimate tijekom trudnoće.
Pušenje i zlouporabu alkohola također su opasni za razvoj djetetovog mozga. Tijekom trudnoće vrlo je važno odreći se loših navika.

Što mozak treba? Sadašnje istraživanje

Do rođenja, mozak djeteta ima oko 100 milijardi stanica, ali je razvijen samo za 15%. Kao što rekavši, "svjetlo je uključeno, ali nema nikoga kod kuće". Postoje već stanice, ali još uvijek nema veze između njih. Mozak će biti gotovo potpuno razvijen do trećeg rođendana bebe, a prve 3 godine života impulsi moraju početi proći iz jedne stanice (neurona) u drugu. Kako bi se osigurao ispravan razvoj djeteta, proces kombiniranja tih moždanih stanica bi trebao početi u novorođenčadi. Da bi se to dogodilo, djeca trebaju omega-3, željezo i cink.

Koje proizvode sadrže?

Dojenje je najbolja hrana za malu djecu jer im pruža sve što im je potrebno u vrijeme aktivnog rasta, uključujući omega-3 masne kiseline, osobito DHA.

Hrana bogata željezom za bebe je jednako važna, ako ne i više, kao i za trudnice. Djeca su rođena s željeznim dućanima, koja je dovoljna oko 6 mjeseci. Nakon toga, trebaju izvore hrane od željeza. Meso pire krumpir treba primjenjivati ​​u dobi od 6-7 mjeseci. Dječja žitarica, povrće, grah i leća također nam dostavljaju željezo, kao i ribu, koja se može uvesti od oko 8 mjeseci. Većina tih proizvoda također sadrži cink.

Korištenje tih proizvoda tijekom prve 3 godine života i izvan nje vrlo je važno da stanice mozga mogu raditi "u najvećoj mjeri". Nemojte žuriti da biste dijete prebacili iz majčinog mlijeka ili dojene mliječne masti na kravlje mlijeko, loše u željezu - to može utjecati na njegovo zdravlje u budućnosti.

Ali dječja hrana mozga nije samo hrana. Sva iskustva djeteta tijekom 3 godine utječu na njegovu sposobnost učenja i ponašanja u budućnosti. Djeca trebaju siguran i udoban dom s različitim vrstama intelektualne stimulacije. Govorite, čitajte, pjevajte i igrajte se sa svojom djecom, neka osjećaju da ih volite.

Što mozak treba? Sadašnje istraživanje.

U ovoj dobi, mozak obrađuje mnogo novih informacija svaki dan. Pravilna prehrana ima pozitivan učinak na uspješnost djece u školi. Ti su zaključci učinili istraživači iz Kanade, koji su proučavali dijetu od 5.200 izvrsnih studenata. Djeca koja su imala mnogo voća, povrća, žitarica, dijetalnih vlakana, bjelančevina, željeza, kalcija i vitamina C u svojoj prehrani bolje su se bolje čitali i pisali od onih koji su imali mnogo zasićenih masti, soli i "praznih" ugljikohidrata u njihovoj prehrani. Prethodne studije pokazale su da je pothranjena djeca bila nenadoknadirana i bila gora u školi. Zaključak: tijekom školskih godina mozak treba proteine, ugljikohidrate, omega-3 i razne vitaminima i mineralima.

Koje proizvode sadrže?

Doručak, gust ili ne, daje gorivu gorivo za rad. Tost, kašu, jaja, voće ili jogurt izvrstan je početak školskog dana.

Svaka hrana bjelančevina, kao što su meso, riba, orašasti plodovi, sir ili mlijeko, čini studentu pozoran. Potiče proizvodnju hormona dobrobiti - dopamina, pomažući mu da uživa u lekcijama koje obično ne vole.

Sendvič s maslacem od kikirikija pomaže pri prijenosu impulsa od neurona u neuron što je brže moguće. Ako student ne podnese kikiriki, zamijenite ga jaješkom, laganom mesom ili sirom.

Masna riba je važna za akademski uspjeh i rast. Konzervirana riba je prikladna za sendviče ili pecivo koje možete dati svom djetetu s vama u školu.

Pokušajte dodati voće i povrće na sve obroke kako biste osigurali potpuni skup vitamina i minerala važnih za mozak. To je također dobro rješenje za dobar zalogaj u udubljenju. Nijedna pravilna hrana neće zamijeniti cijeli noćni san. U lekciji, na stadionu ili na ispitu, dijete će moći učiniti mnogo više ako spava.

Što mozak treba?

Svaka stanica mozga oko 2/3 se sastoji od masti. Da bi učinkovito slali poruke, njezini zidovi moraju biti fleksibilni, ovisno o sadržaju omega-3 u njima. Ako ih ima premalo, zidovi stanica postaju teški, previše su mekani i letargični. Sve ovisi o pravoj količini. Omjer omega-6 i omega-4 također je važan jer se ove dvije vrste masti natječu jedna s drugom. Omega-3 će se neutralizirati ako prevlada omega-6 nad njima. Budući da dobivamo puno omega-6 iz hrane (iz biljnih ulja), preporučamo jesti više hrane koja sadrži omega-3 - na primjer, masnu ribu.

Tijekom svih više od 40 godina radnog iskustva želimo razmišljati što je jasnije i brže moguće. Da bi radio maksimalno, mozak odrasle osobe treba kontinuiranu opskrbu energijom tijekom dana. To može dati samo škrobne ugljikohidrate.

Koje proizvode sadrže?

Gdje god jedete: kod kuće, u automobilu ili na poslu, doručak je jednako važan za odraslu osobu kao i za školarce. Jedući isti zrak, ne možete u potpunosti raditi.

Ako je jutarnji čaj dio vašeg tijeka rada, nadopunite ga voćnim kekšom, kotrljanim kobasicama ili velikim tijestom iz lokalnog kafića.

Piće koje sadrže kofein, poput kave i čaja, pomoći će tijekom dana. Izbacivanje kofeina će vam pomoći na sastancima i konferencijama, ali imajte na umu da doseže najviše sat vremena nakon što ste imali kavu ili čaj.

Jedite u redovitim intervalima tijekom dana kako biste pomogli u održavanju goriva u mozgu na pravoj razini. Uzmite vremena za ručak. U tablici držite dodatnu opskrbu u slučaju da ne možete izaći na ručak. Konzervirana riba, grah, voće ili puding od riže dobro se čuvaju, krekeri, orasi ili niskokalorični mušli također će učiniti.

Izbjegavajte čokoladu ili kolač usred dana kada se energija smanjuje. Ali nemojte odustati od šećera općenito. Nakon ručka, šetnja po uredu ili disanje zraka kako bi stimulirala mozak. Ako ne možete jesti ručak, jesti sendvič ili voće za punjenje baterija duže vrijeme.

Što mozak treba?

S godinama, naš mozak sve više i više sliči "sita". Vodi memoriju, reakcija. Teško je da se sjećamo, još teže za nas da zapamtimo, analiziramo, usredotočimo se na proces razmišljanja. A to je u biti prirodni fenomen: naša siva tvar, kao i cijeli organizam, podliježe procesu oksidacije - onom koji korodi metal s hrđe ili prekriva preplanu jabuku sa smeđim mrljama. Zato u starijoj dobi, više nego ikad, naš mozak treba antioksidante i B-vitamine, posebno kolin.

Koje proizvode sadrže?

Glavni saveznici u borbi protiv starenja mozga su voće i povrće bogato antioksidativnim tvarima. Usput, oni također pomažu u usporavanju oksidacijskih procesa u cijelom tijelu i bez ikakvih plastičnih operacija. Uključite mrkve, repa, brokulu, rajčicu, kivi, borovnice, avokado u prehrani. Osim toga, u "izborniku" zrelog mozga mora biti matice i sjemenke, žitarice, maslac i tamna čokolada (visoke kvalitete). Ovi proizvodi inhibiraju oksidaciju sive tvari.

Da biste dobili potrebne za normalno funkcioniranje mozga u starijim vitaminima grupe B, trebate jesti razne vrste mesa, agruma, povrća, kruha od žitarica. Najkorisniji proizvod za ljudski mozak u doba je jaje, izvor kolina. Znanstveno je dokazano da ljudi s Alzheimerovom bolešću i senilnom demencijom imaju niži sadržaj u tijelu tako važne tvari za mozak kao acetilkolin. Moguće je spriječiti njegovo odbijanje u organizmu jedući jaja, mlijeko, jetra i crveni kupus. Postoji niz studija koje dokazuju da je takozvana "mediteranska prehrana" (masna riba, svježe voće i povrće) korisna za osobe u dobi spriječavanja razvoja demencije.

Nemojte zaboraviti na prednosti aktivnog načina života u odrasloj dobi - bez obzira koliko je dobra dijeta, ali adekvatna tjelesna aktivnost također je važna za mozak.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Koja hrana sadrži vlakna

Celuloza je šuplja vlakna biljne hrane koju osoba treba za normalan život. Poboljšava probavu, potiče peristaltiku. Njegov nedostatak prijeti razvojem anemije, bolesti žučnog kamenca, pretilosti, ateroskleroze, dijabetesa i drugih, a ne manje zastrašujućih bolesti.

Opširnije

Prednosti mlijeka i sadržaja kalorija. Sastav mlijeka

Mlijeko je vrlo koristan proizvod za tijelo i koristi se u medicini kao medicinski i profilaktički agens. Za probavu mlijeka potrebni su želučani sok od najslabije koncentracije.

Opširnije

Zobena kaša - korisna svojstva

Zobeno brašno, ili, jednostavnije, zobeno brašno je od zobena - to je parenje, granatirano, a zatim tlo i prešano. Zobeno brašno ima sivo-žutu ili bijelo-siva boju, svijetlo je, grubo.

Opširnije