Preporuke za uravnoteženu vegetarijansku prehranu

Je li vegetarijanska / veganska dijeta vrijedna? Ovo je jedno od najčešćih pitanja koja prati povrtnu prehranu.

„Gdje ste dobili proteina?” - zainteresirani su za ljude koji mogu jesti kantu noćnim dimljeni pileća krilca, ispire s bocom piva, i ne mogu se pitati gdje su uzeti vlakana ili vitamina C.

Vegetarijanski protein

Malo poznata istina o bjelančevinama je da većina nas jede mnogo više proteina nego što tijelo treba. A koliko je potrebno?

Preporučeni standardi: 0,66-0,8 g / kg tjelesne težine (za meso jelo). Za vegetarijance stopa je veća jer se biljni protein apsorbira još gore: 1,2-1,4 g / kg, za vegetarijanske sportaše - do 1,8 g / kg.

Kada je riječ o proteinima za vegetarijance, glavno pitanje je da su proteini potpuni. Punoljetni proteini su oni u kojima je udio esencijalnih aminokiselina sličan proporcijama aminokiselina u ljudskom proteinu. To su životinjska i soja proteina. Približava se proteinima soje. Stoga je problem proteina za vegetarijance pitanje ispravno organizirane prehrane. Potrebno je osigurati da su biljni proizvodi zastupljeni u hrani, pružajući sve bitne aminokiseline.

Lizin aminokiselina je od posebne važnosti. Poznato je da u proteinima žitarica sadrži malo, au soje, tofu, tempeh, mahunarke, pistacije i quinoa je više nego dovoljno.

Detalji o soje OVDJE i OVDJE

Izvori proteina za vegane: soja, mahunarke, matice

Grah je vrlo široka skupina proizvoda:

  • Crne grah
  • Bijela grah
  • Pinto grah
  • chick-graška
  • grašak
  • Zelene grašak
  • leća
  • kikiriki

Cijela zrna, smeđa riža također sadrži malu količinu proteina, ali quinoa je lider među njima (1 šalicu kuhanog quinoa = 8 g proteina).

Velika količina proteina sadrži gluteni proizvod Seitan i posebno pripremljene veganske proteinske praške.

Općenito, vegetarijanci i vegani lakto-ovo daju dovoljno ili čak više od normalne količine proteina.

Dnevni obrok može sadržavati 2-3 porcije proteinskih proizvoda s visokim sadržajem lizina, npr kuhana graha ½ čaša, sojino mlijeko (1), čaše kikirikija (1/4 cup) ili quinoa (kuhana 1 šalica), tofu (100- 150 g), pistacije (1/4 šalice).

Vitamin D za vegetarijance

Nedavne studije pokazuju da vitamin D značajno utječe na zdravlje nego što se prije mislilo. Poznato je da razina D ovisi o tome koliko dolazi iz hrane, kao i da li osoba prima dovoljno sunčeve svjetlosti, budući da je vitamin sintetiziran pod utjecajem ultraljubičastog zračenja.

Postoje dva oblika ovog vitamina - D2 i D3, je pogodna za vegetarijance D2 (ergokalciferolnu). Prema preporukama dijetetičari vegetarijanac ako ne dobiti dovoljno sunca (i dan kada se ne primaju) i ne jede vitamin obogaćen hrane u dovoljnim količinama, D treba uzeti kao dodatak: od 15 do 25 mikrograma po danu (600-1000 IU).

Preporučene količine vitamina D2 za vegetarijance

1-70 godina 600-1000

preko 70 godina 800-2000

Neki su sivkasti bogati, pogledajte naljepnice. Što se tiče sunčeve svjetlosti, "dovoljno" je kada potrošite 10-15 minuta na suncu golim rukama i nogama, ako imate čistu kožu, a malo više ako ste mračni. Očito, ne govorimo o oblačnim jesenskim danima i još više zimskim suncem.

Napomena. Istraživanje američkih liječnika iz 2003. godine pokazalo je da fraktura kuka kod starijih žena ovisi o D čak i više nego na kalcij.

  • Kako otići vegetarijanskom prehranom - savjeti iskusnih vegetarijanaca

Vegetarijanski kalcij

Djeca trebaju puno kalcija, sve dok rasti, ali odrasli također trebaju kalcij, jer njihove kosti također moraju biti zdrave i jake! Ako pušite, potreba za povećanjem kalcija, kao u ovom slučaju, je slabo apsorbirana. Pored potrebe kalcija da održava kosti, nužno je za normalno funkcioniranje krvnih žila i mišića.

Preporuke za odrasle - 700 mg (minimum 525), za djecu i adolescente - 1000-1300 mg. Ako ste laktoza i dopustite sebi mliječni proizvodi, ne bi trebali nastati nikakvi problemi. Vegani trebaju uložiti dodatan napor. Na primjer, za biljnu hranu bogatu kalcijem, dodajte vitaminsko sojino mlijeko (1 šalica sadrži 200-300 mg kalcija) ili sok od naranče (250 mg). Da biste dobili potrebnu količinu vitamina iz hrane, trebate 3 obroka hrane bogate kalcijem.

Ovdje su neke bogate kalcijem biljne namirnice koje možda želite pokušati: špinat, kupus, bijeli kupus, sojino mlijeko, sjemenke sezama, tahini, brokula, bademi, mrkva, riža.

  • Ako pijete sojino mlijeko ili kalcij-utvrđeni sok od naranče, protresite bocu prije pijenja, jer kalcij ima naviku da se dosegne na dno.
  • Kalcij koji se nalazi u chardu i špinatu, apsorbira se gore nego u drugom lisnatom povrću.
  • Dodatke kalcija, ako se uzimaju istodobno s hranom bogatom željezom, ometaju apsorpciju željeza.

Preporučena stopa unosa kalcija: 700-1000 mcg

Vegetarijanska željeza

Britanski istraživači prehrane otkrili su da je razina željeza u vegetarijancima i veganima u Velikoj Britaniji prosječno manja od opće populacije. Ispada da na vegetarijanskoj prehrani možete dobiti dovoljno željeza. I to je unatoč činjenici da je biodostupnost željeza sadržana u biljnoj hrani manja nego kod životinja. ("Povrće" željezo se zove ne-heme, za razliku od heme, koji ima dobru biodostupnost).

Ne morate brinuti o žlijezdi, ako jedete zdravu hranu, a imate raznoliku vegetarijansku ili vegansku prehranu. Ali za to je potrebno, kao i kod bjelančevina, pratiti uravnotežena ishrana i slijediti određena prehrambena pravila:

  • Nemojte konzumirati kavu i čaj tijekom obroka, prije i poslije nje, održavati interval, jer je u kombinaciji s tim pićima željezo slabo apsorbirano, a to olakšava tanini koji se nalaze u čaju i kavi. Pijte biljni čaj, koji nema takav učinak.
  • Vitamin C, naprotiv, povećava unos, tako da ako ste uzimanje željeza dodataka ili jesti „žljezdane” hranu, piti sok od naranče. Uključite jagode, zeleno lisnato povrće (brokula, kupus, prokulice), paprike (žuta, crvena i zelena) i cvjetača.
  • Koja hrana sadrži željezo? Dovoljno je tofu, leća, špinat, kikiriki, sjemenke bundeve, suhe marelice, grožđice, grašak, soja, grašak, pilića-humus, zobi, graha i drugih usjeva. Neki od tih leguminoza sadrže lizin, aminokiselinu koja pomaže apsorpciji željeza.
  • Pokušajte kuhati u posudama od lijevanog željeza, jer to povećava količinu željeza, naročito ako kuhate kiselu i vodenu hranu (npr. Tijesto od rajčice).

Zanimljivo je da kada dođe do nedostatka željeza, dolazi do prilagodbe ovom organizmu, poboljšava se apsorpcija minerala, a razina feritina u krvnom serumu vegetarijanaca obično je unutar normalnog raspona. U međuvremenu, neki ljudi imaju problema s vremenom prilagodbe organizma do pune percepcije nehemovog željeza. Što učiniti u ovom slučaju? Dajte tijelu vrijeme i pomažite joj u dodatku.

Vitamin B12 za vegane

B12 je vrlo važan vitamin za osobu koja sudjeluje u procesu formiranja krvi i na kojoj ovisi aktivnost živčanog sustava. Vitamin B12 je odgovoran za pravilan rast stanica i reprodukciju njihovih genetskih informacija te je uključen u lučenje važnih hormona.

Postoji nekoliko stvari koje striktni vegetarijanci trebaju znati o B12:

  • Ne postoji niti jedan biljni proizvod (osim ako je posebno obogaćen) koji ima dovoljan sadržaj ovog vitamina.
  • Lakto-ovo vegetarijanci dovoljno su se od jaja i mliječnih proizvoda ako ih redovito jedu.
  • Vegani mogu dobiti neke B12 od svoje utvrđene hrane: sojino i rižino piće, kruh od gljiva za doručak, crveni zeleni vegetarijanski recept.

Napomena. Kvasac treba biti pohranjen u hladnjaku, dalje od svjetlosti.

  • Naše tijelo može pohraniti B12 već nekoliko godina, pa ako ste nedavno postali strog vegetarijanac, imate dovoljno rezervi ovog vitamina.
  • Međutim, redovito ga ne možete redovito provjeravati i to znati upravo zato što su hematološki simptomi nedostatka B12 maskirani folnom kiselinom (a vegetarijanski obroci bogati su u tome). Podmuklost ovog nedostatka leži u činjenici da je pronađena samo kada su poremećaji u živčanom sustavu već počeli.
  • Najbolji sadržaj vitamina B12 u tijelu određuje se mjerenjem razine homocisteina, metilmalonske kiseline i holotranskobalamina II u krvnom serumu.
  • Kod vitamina B12 bolje je pogriješiti i uzimati ga kao aditiv.

Neki liječnici preporučuju da vegani, uz isti kvasac, uzimaju B12 barem jednom tjedno kao aditiv u količini od 1 mg ili 1000 mcg. Drugi ustrajavaju da bi tijelo trebalo dati dovoljnu količinu B12, preferiraju se žvakati oblici multivitamina koji sadrže 25 μg vitamina B12 (u obliku cijanokobalamina) i uzimani su svakodnevno. Gornja granica uporabe B12 nije instalirana.

To je osobito važno ako pušite ili ste trudni, ili je vegetarijanac vaše dijete.

Hrana obogaćena vitaminom B12 trebala bi biti pohranjena u hladnjaku, udaljena od svjetlosti.

Preporučena dnevna doza B12

Jod u prehrani vegetarijanca

Neki veganski nutricionisti vjeruju da bi dodatak jodu trebao biti uključen u prehranu. To se objašnjava činjenicom da je sama biljka hrana siromašna jodom u morskim povrćem njihov sadržaj varira (morska trava, na primjer, može sadržavati velike količine joda, što dovodi do opasnosti od predoziranja) i koristiti iodized sol je moguće samo u malim količinama u svjetlu činjenice da je zlouporaba soli puna napretka nekoliko ozbiljnih bolesti. Osim toga, soja, laneno sjeme, krumpir i križonosan povrće (brokula, prokulica, cvjetača i kupus) sadržavati tvari antagonistički apsorpciju joda u tijelu, koji, međutim, ne dovodi do razvoja hipotireoze (prema istraživanju).

Preporučena stopa unosa joda za odraslu osobu: 75-150 mcg, svaka 2-3 dana

Omega-3 masne kiseline

Vegetarijanska prehrana bogata je omega-6 masnim kiselinama, ali nemaju dovoljno omega-3 polinezasićenih masnih kiselina. U međuvremenu, potonji su vrlo važni za zdravlje kardiovaskularnog sustava, mozga i drugih sustava u tijelu. Omega-3 kiseline (eikozapentaenska kiselina (EPA) i docosahexaenoic kiselina (DHA) koji se nalaze u masnu ribu, jaja i morski algi, a time i vegetarijanski i veganskoj prehrani, ili oni nisu dovoljni.

Omega-3 masne kiseline biljnog porijekla i - alfalinolevaya kiselina: stoji u morskom algi, laneno, orasi, soja i canola ulje. No, biokonverzija biljke iz omega-3 (ALA) u EPA u ljudskom tijelu ne prelazi 10%. Zbog toga je dodatno poželjno uzimanje omega-3 masnih kiselina u obliku ribljeg ulja (OMEGA-3 kapsule).

Preporučena doza omega-3 masnih kiselina: 2 do 4 grama dnevno

O biljnim uljima. Prilikom kuhanja nemojte koristiti ulja koja sadrže veliku količinu omega-6 masnih kiselina (kukuruz, soja, šafran, suncokret, povrće, sezam). Umjesto toga, koristite ulja s malom količinom omega-6 masnih kiselina, kao što su masline, avokado, kikiriki i repice. Kuhajte uljem repice samo na kratko vrijeme.

Preporuča se uključiti u dnevnu prehranu od 0,5 g alfa-linolenske kiseline u sirovom obliku. Na primjer:

  • 3 polovice oraha
  • 1 tsp laneno laneno sjeme
  • 1/4 tsp laneno ulje
  • 1 tsp repice ulje

Vjeruje se da nema dovoljno cinka u vegetarijanskoj prehrani (povrće cinka ima nisku biodostupnost), ali postoje sporovi oko preporučenih normi. Dobri izvori vitamina A su zobena kaša, mahunarke, orašasti plodovi, sjemenke, kruh od cjelovitog zrna i multivitaminske dodatke.

Ukusni recepti za vegetarijanske jelovnike za svaki dan u tjednu

Vegetarijanstvo je vrlo rasprostranjen nutritivni sustav širom svijeta. Temelji se samo na dva glavna razmatranja, o kojima ćemo raspravljati kasnije.

Načelo nenasilja, etički princip

Zapravo, to je sto posto uvjerenje da je počinjenje ubojstva radi dobivanja hrane neprihvatljivo.

Osim toga, u posljednjih nekoliko godina sve više navijača vegetarijanske hrane odbijaju ne samo životinjsku hranu, već i odjeću od prirodnih materijala, kozmetike i drugih kemijskih proizvoda koje isporučuju tvrtke koje isprobavaju svoje proizvode na životinjama.

Ovo načelo pomaže ljudima da budu uvjereni da njihova dnevna aktivnost ne uzrokuje štetu životinjskom svijetu.

Drugi princip je takozvano načelo zdravlja.

To podrazumijeva i fizički aspekt zdravlja i duhovnog. Ovaj princip može se ilustrirati poznatim aforizmom, koji kaže: treba jesti živjeti, a ne obrnuto.

Pridržavajući se načela zdravlja, pristaše vegetarijanskog prehrambenog sustava slijede određena pravila o izboru, načinu pripreme i konzumiranju hrane; i osim toga, obratite pozornost na svoju psihološku udobnost.

Kako se prebaciti na vegetarijanstvo

Obratite pažnju! Prijelaz na vegetarijanski sustav hrane ne bi smio štetiti tijelu. Stoga biste trebali izraditi uravnoteženi izbornik, uzimajući potpunu zamjenu za napuštene proizvode, prebacujući se na vegetarijanstvo. Novi, neobični izbornik za svaki dan trebao bi osigurati siguran prijelaz na novi sustav hrane, bez da nanese štetu tijelu.

Izvori proteina povrća

Dakle, kako započeti osobu koja shvaća da je vegetarijanstvo najbolji način života za njega? Ovaj pridošlica treba zapamtiti da tijelo neće uskladiti odmah s novom prehranom. Restrukturiranje će trajati najmanje 3 tjedna.

Stoga, prijelaz do potpunog odbacivanja mesnih proizvoda tijekom ovih 3 tjedna treba biti glatka, budući da naglo prijelaz "od sutra" može uzrokovati značajnu štetu na gušterači. Za početak, samo trebate napraviti manje dana s mesnim hranom tijekom tjedna; i zamijeniti nestalo meso s ribom.

U budućnosti, postupno napuštanje mesa i ribe, ne biste ih trebali isključiti, već ih zamijeniti drugim proizvodima koji sadrže dovoljnu količinu proteina - na primjer, soje, sir, žitarice, orasi, gljive i mahunarke.

Treba ga dodati u dijetnu hranu bogatu jodom i fosforom, jer s ribom ti elementi više neće doći.

Proizvodi koji sadrže jod

Maslac, preporuča se zamijeniti kikiriki. Izuzeti potpuno kruh i kolači ne smiju biti. Dakle, postoje recepti koji ne podrazumijevaju korištenje jaja.

Što isključiti iz prehrane

Dakle, donijeta je odluka o prelasku u vegetarijanski sustav hrane. Kakvu dijetu sada slijedite?

Vegetarijanstvo podrazumijeva isključivanje sljedeće hrane iz prehrane:

  • meso;
  • ptica;
  • riba;
  • morski plodovi životinjskog podrijetla.

Neki vegetarijanci također ne koriste:

  • mliječni proizvodi;
  • jaja.
Potrebno je izraditi uravnoteženi izbornik, uzimajući potpunu zamjenu za napuštene proizvode.

Treba razlikovati:

  • veganstvo - pristaše konzumiraju samo proizvode biljnog podrijetla;
  • Lakto-vegetarijanstvo znači konzumiranje mliječnih proizvoda koji su proizvodi životinjskog podrijetla;
  • ovo-vegetarijanstvo - u ovom izborniku svaki dan osigurava konzumaciju jaja;
  • lakto-ovo-vegetarijanstvo omogućuje konzumaciju mliječnih proizvoda i jaja.

Prednosti nad prehranom

  • odsutnost u biljnoj hrani kolesterola, izazivajući aterosklerotsku vaskularnu bolest;
  • visok sadržaj vitamina i minerala, kao i biljnih vlakana.

Piramida vegetarijanske hrane

Vegetarijanska prehrana hrane

Zašto vegetarijanska hrana doprinosi gubitku težine?

Razlozi su sljedeći:

  1. Redovito uzimanje dovoljne količine biljnog vlakna, što poboljšava ispravno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.
  2. Niska količina kalorija u biljnoj hrani.
  3. Tvari sadržane u biljnoj hrani izlučuju toksine iz tijela.
  4. Velike količine vitamina i minerala.

Ukusni recepti (uzorak izbornika za 5-7 dana)

Vegetarijanstvo je također razlog sanjanja u kuhinji. Izbornik za svaki dan može biti raznolik zbog izmjena prethodno poznatih jela, a na štetu novih, što se može naučiti iz brojnih kuharica ili se sami izraditi.

Juhu od tikvice

Ovo je vrlo jednostavno jelo za pripremu, koja sadrži vrlo malu količinu kalorija.

Juhu od tikvice

Tikvice treba izrezati u kocke i staviti u kipuću vodu. Nakon kuhanja kuhati 5 minuta, dodajte 1 žlicu brašna i biljnog ulja. I nakon još 5 minuta - svježe zelje. Gotova juha od slatkiša trebala bi malo skuhati pa će biti mirisna.

Punjeni papar

Povrće treba osloboditi sjemena i punjeno mljevenim mesom. Kao punjenje stavili smo fino usitnjenu mješavinu zelenih graha, kupusa i zelene salate i svježeg zelenila.

Kuhani punjeni paprike mogu se kuhati i možete kuhati u tavi

Ako želite više začiniti, možete napuniti kuhane grah i korejske mrkve. Kuhanje punjenih paprike može se kuhati i možete kuhati u tavi. Poslužite na stolu, prethodno pospite svježim biljem.

palačinke

Rezan i iscijeđen sirovi krumpir od soka pomiješan s 1 žlica. l. brašno, sitno sjeckani luk i 1 jaje; sol. Umiješajte, od nastale mase da ne nastupe previše debele kolače (patties) i pržite dok zlatno smeđe s malom količinom maslaca.

Palačinke se mogu poslužiti s vegetarijanskim kiselinama i zelenilom

Začinjene i ukusne jela dodati će male količine češnjaka ili ribanog đumbira.

Recept za vegetarijansku kobasicu

Meso različitih vrsta smatra se, u načelu, nezamjenjiv proizvod za suvremenog čovjeka, budući da sadrži životinjske bjelančevine i druge bitne elemente, bez kojih je punopravni rad unutarnjih sustava ljudskog tijela jednostavno nemoguć.

Postoji mnogo različitih recepata "kobasica" proizvoda od voća i povrća, koje se također mogu pripremiti kod kuće

Istodobno, iz nekih razloga, ljudi ponekad moraju odustati od takvog proizvoda, a netko svjesno odbije mesne proizvode za neka ideološka razmišljanja, dok drugi ne preporučuju privremeno liječnike da jedu meso.

U svim gore navedenim slučajevima morate tražiti alternativu jelima od mesa, a to se pokazalo da nije jednostavno učiniti. Međutim, sada se i dalje nalazi izlaz, a proizvođači koji neprekidno slušaju želje potrošača sve više nude proizvode "kobasice" koji ne sadrže jedan gram mesa.

U dubinama interneta pojavio se širok izbor recepata za proizvode "kobasice" od voća i povrća, koje se također mogu pripremiti kod kuće bez ikakvog rada.

Dakle, kućanice mogu ugoditi njihovoj obitelji s "kobasica" vlastite proizvodnje povrća, a možete ga kuhati iz sljedeće hrane:

  • srednje veličine repe (jedan komad);
  • sezam ili bilo koje drugo biljno ulje (52 g);
  • najraznovrsnije grašak (190 g);
  • sušeni zdrobljeni mažuran (pol. tsp);
  • filtrirana voda (620 ml);
  • sol sol;
  • češnja češnjaka velika (tri komada);
  • kardamom (pola žlice);
  • svježe mljeveni crni papar (pol. tsp);
  • muškatni oraščić resigniran (pol. tsp).

Najprije morate pripremiti punu čašu najkvalitetnijih grašaka, a zatim ih uliti u tavu i peći pet minuta bez korištenja ulja.

Zalijte pržene grašak u fino brašno, zatim ulijte tri čaše filtrirane vode u prašak, pomiješajte sve i kuhajte kroz kašu 7 minuta na relativno niskoj temperaturi.

Ignite grašak bez ulja

Na žbuku s najmanjim odjeljcima, obrišite prethodno očišćene repe, zatim iscijedite jednu žlicu soka kroz najlon ili gazu. Zagrijte kuhanu grašku kaša, a zatim dobro fino isjeckajte češnjak, a zatim ga pomiješajte sa začinima.

Dodajte sve potrebne količine začina u hranu ohladenu grašku, dodajte sezam ili drugi biljno ulje, kao i svježi sok od cikle, a zatim pomiješajte sve ove sastojke sve dok ne postane homogen s miješalicom.

U plastičnoj bočici ispod nekog sode, koji je bio pre-izrezani vrat bio je stavljen grašak pire blijedo ružičasta.

Dobar primjer kako staviti grašak u plastičnu bocu

Izbjegavajte biljnu masu u bocama, a zatim dodatno omotajte ovaj spremnik u pričvršćenu foliju tako da ne bude prekriven tvrdom korom, a zatim stavite kuhani kobasica cijelu noć u hladnjak.

Izbornik za svaki dan

Zdravi jelovnik je nešto za što se mnogi prebacuju na vegetarijanstvo.

Izbornik za svaki dan može izgledati ovako:

1 dan

Jutro: 25-30 g zobene pahuljice, svježa voćna salata.
Ručak: kuhani krumpir (u uniformi).
Večera: gulaš povrća (150 g), svježe voće.

2 dana

Jutro: svježa salata od povrća, posuta biljnim uljem, dijetalnim kruhom.
Ručak: Tjestenina (po mogućnosti od grubog brašna), konzervirane zelene grašak ili kukuruz.
Večera: kuhana riža s povrćem.

3 dana

Jutro: Porridge, pečene jabuke.
Ručak: voćna salata, dijetni kruh.
Večera: Špageti s biljem i češnjakom (ili đumbirom).

Izbornik za svaki dan tijekom vegetarijanstva trebao bi biti napravljen uzimajući u obzir sve potrebe tijela i dnevnu potrošnju energije

4 dana

Jutro: Pečena u pećnici ili na električnom roštilju svježe povrće.
Ručak: Kuhana riža ili heljda s kavijarom od tikvica.
Večera: Vegetarijanska salata s kuhanim crvenim ili bijelim grahom.

5 dana

Jutro: povrće (npr. Mrkva) lonac.
Dan: Brašan kupus.
Večer: Špageti s konzerviranim graškom (ili kukuruzom).

6 dana

Jutro: draniki.
Ručak: Sezonsko povrće na žaru.
Večera: voćna salata.

7 dana

Jutro: pečene jabuke, med ili pekmez.
Ručak: Squash juha sa svježim biljem.
Večera: svježe povrće, voće.

Utjecaj vegetarijanstva na tijelo

Proizvodi biljne prirode sadrže veliki broj korisnih tvari za tijelo.

To je zbog korisnog učinka takvih proizvoda na tijelo:

    • osiguravanje optimalnih razina glukoze u krvi;
    • pomaže eliminirati toksine iz tijela;
    • normalizacija krvnog tlaka;
    • normalizacija gastrointestinalnog trakta.
Biljni proizvodi sadrže veliku količinu dobrih tvari za tijelo.

Koji se rezultati mogu očekivati:

  • utvrđivanje optimalne razine krvnog tlaka;
  • zbog normalizacije gastrointestinalnog trakta, postoji reljef iz konstipacije, simptomi kroničnih bolesti probavnog sustava nestaju;
  • blagotvorno djelovanje na imunološki sustav;
  • uzimajući osloboditi od prekomjerne težine i stagnacije;

Važno je zapamtiti da se postizanje pozitivnih rezultata nakon prijelaza na vegetarijanski sustav hrane može očekivati ​​samo s uravnoteženom prehranom. Naime, svi proizvodi životinjskog podrijetla koji su isključeni iz jelovnika trebaju biti zamijenjeni ekvivalentom u sadržaju vitamina, minerala, bjelančevina, masti i ugljikohidrata.

Izbornik za svaki dan tijekom vegetarijanstva trebao bi biti napravljen uzimajući u obzir sve potrebe tijela i dnevnu potrošnju energije.

Što učiniti da ne jede mnogo

Jednostavna pravila mogu pomoći:

  1. Pijte puno tekućine tijekom dana; bolje ako je obična voda.
  2. Potrebno je izračunati pravu količinu kalorija za dijetu kako bi imala "pravu" vrijednost energije. Pridržavajte se odgovarajuće količine kalorija koja pomaže prehrani dnevnika.
  3. Jedini razlog za jesti trebao bi biti glad, a ne dosada, stres, ostale emocije ili samo slobodno vrijeme.
  4. Neka jedan dio bude količina hrane koja se nalazi na jednoj maloj ploči; češće obroke u malim obrocima pridonijet će optimalnoj probavi.

Kako diversificirati hranu

S ciljem da poboljšate vašu prehranu da se većina ljudi prebacuje na vegetarijanstvo. Svakodnevni jelovnik bi trebao biti zdrav i raznolik, a uključiti potrebnu količinu proteina, masti i ugljikohidrata.

Izbornik za svaki dan tijekom vegetarijanstva trebao bi biti napravljen uzimajući u obzir sve potrebe tijela i dnevnu potrošnju energije

  1. Ako odustane od stereotipne "hot + side dish" sheme, trebali biste radije zasebna jela - škriljevac, kasete.
  2. Koristite u kuhanju raznih umaka.
  3. Koristite kad kuhate što više različitih voća i povrća, uključujući egzotične; ne biste trebali biti ograničeni na uobičajene tikvice s krumpirom.

Kako se ne razbiti na svečanom stolu

Sve će ovisiti o tome koliko su snažni uvjerenja svakog pojedinog vegetarijanca. Ako ima dovoljno motiva, a prehrana je raznovrsna i puna, takvi problemi ne bi trebali nastati. Ako je izbornik za svaki dan točan, vegetarijanstvo neće donijeti nelagodu i, sukladno tome, neće biti "prekida".

Savjeti o prehrani

  1. Obroci trebaju biti planirani. Okrenuvši se vegetarijanstvu, potrebno je pratiti sadržaj prehrane proteina, masti i ugljikohidrata; za to je vrijedno navikavati pripremiti izbornik za svaki dan kako bi se spriječili poremećaji u metabolizmu. Također se namjerno treba približiti kupnji proizvoda.
  2. Potrebno je obogatiti prehranu vitaminima i elementima u tragovima.
  3. Kako bi izbjegli nagle promjene u koncentraciji šećera u krvi u svakom slučaju ne bi trebali preskočiti doručak.
  4. Brojite kalorije, barem približno. To će pomoći da ne odstupaju u unosu kalorija, ni prema gore ni prema dolje.
  5. Kupi manje gotova jela; čak i potpuno prebacivanje na strog vegetarijanizam, moguće je samostalno planirati i pripremiti izbornik za svaki dan.

Moguće je planirati i pripremiti izbornik za svaki dan po sebi.

Važno je zapamtiti! Bez obzira na stavove koje ljudi vole pridržavati, izbornik za svaki dan trebao bi biti potpun i uravnotežen, bez obzira je li vegetarijanac ili neka druga dijeta. Tek tada se prehrana može smatrati zdravo.

Bez obzira na koji sustav hrane odaberete, želimo vam zdravlje i izvrsno raspoloženje!

U ovom videu možete upoznati vegetarijanska jela:

Ovaj će vam videozapis pomoći u širenju vaše prehrane:

Korak po korak recepti za vegetarijance u ovom videu:

Vegetarijanska prehrana

Opis od 28. ožujka 2018. godine

  • Učinkovitost: 2-6 kg u 14 dana
  • Trajanje: 2 tjedna
  • Cijena proizvoda: 1650 rubalja tjedno

Opća pravila

Glavno načelo vegetarijanske prehrane je potpuno odbacivanje potrošnje životinjskih proizvoda. Vegetarijanstvo je način života koji pomaže ne samo poboljšanju njegove kvalitete, već i smanjenju broja dodatnih kilograma.

Mršavljenje s uravnoteženom vegetarijanskom prehranom uvijek je učinkovito. Uz uklanjanje prekomjerne težine i čišćenje tijela, navijači vegetarijanstva naglašavaju pojavu osjećaja lakoće u tijelu i poboljšanja raspoloženja. Vegetarijanska prehrana za dugo vremena ima vodeću poziciju među poznatim metodama gubitka težine.

Nutricionisti i liječnici u jednom glasu tvrde da je vegetarijanska prehrana korisna za liječenje tijela, jer ograničava nakupljanje nezdrave masti i kolesterola. Pristaše ovog sustava hrane konzumiraju hranu biljnog podrijetla, bogato vitaminima, prehrambenim vlaknima i korisnim elementima u tragovima.

Geobotanički proizvodi sadrže mnogo manje masti i kalorija nego životinjski proizvodi. Povrće i voće normaliziraju rad crijeva, poboljšavaju cjelokupno zdravlje, zadovoljavaju glad. Prema nekim izvješćima, pristaše vegetarijanske prehrane manje su osjetljive na rak, a manje je vjerojatno da pate od hipertenzije. Vegetarijanci rijetko razvijaju srčane udarce i udarce.
Vegetarijanska prehrana za mršavljenje djeluje prirodno gori masnoće i obnavlja tijelo. Uz pravilnu pripremu izbornika i strogo pridržavanje svih pravila, dijeta pomaže da se riješi 2-6 kg u 14 dana.

vrsta

Prefiks "veg" znači isključivanje mesa iz prehrane. No, vegetarijanstvo ima puno nijansi koje se tiču ​​ne samo prehrane, već i lifestyle. Vegetarijanci su međusobno podijeljeni u skupine koje se razlikuju po ideologiji i konzumiranim proizvodima. Najosnovnije skupine su vegani i vegetarijanci, a značajna razlika između njih leži u strogosti prehrane.

Pure vegani ne jedu meso, odbacuju ribu i mlijeko, isključuju jaja iz prehrane. Dopušteno je koristiti med u malim količinama. Takav kruti sustav hrane smatra se u službenoj medicini vrlo nezdrav. Kategorično odbijanje potrošnje životinjskih bjelančevina dovodi do razvoja avitaminoze i smanjenja razine hemoglobina. Stroga pridržavanje svih pravila dovodi do ozbiljnih posljedica. Vegani ne nose odjeću i nemojte koristiti kemikalije za kućanstvo, koje su izrađene uz dodatak životinjskih materijala.

Vegetarijanci preferiraju povrtnu hranu, dopuštaju korištenje ribe, plodova mora, jaja, mliječnih proizvoda. Isključeno iz prehrane: govedina, svinjetina, janjetina. U malim količinama možete jesti med. Prema liječnicima, privremeni vegetarijanstvo može biti korisno za tijelo.

Vegetarijanci su podijeljeni u nekoliko podskupina.

Lakto-vegetarijanci

Oni se pridržavaju sustava koji se uvelike promoviraju indijskim vjerskim i filozofskim trendovima. Lakto-vegetarijanska prehrana omogućuje uz geotermalnu hranu upotrebu kiselog vrhnja, kefira, mlijeka i maslaca.

Ovo Vegetarijanci

Program hrane zabranjuje uporabu mlijeka, ali omogućuje korištenje meda i jaja u izborniku. Dijeta koja sadrži jaja etički je opravdana, jer moderna poljoprivredna proizvodnja opskrbljuje nefertilizirana jaja na tržište, čiji sadržaj nije živ. Osim toga, jaja su prisutna u pečenju i mnogim jelima. Mlijeko-vegetarijanska prehrana se smatra demokratskim tipom posta i pogodna je za one koji ne podnose mliječne proizvode.

Lakto-ovo vegetarijanci

Ovo je najveća grupa. Lakto-ovo-vegetarijanska prehrana eliminira potrošnju ribe, mesa, životinja i peradi, plodova mora. Sustav napajanja omogućuje vam upotrebu u prehrani mlijeka i jaja.

svjedočenje

Dijeta za vegetarijance prikazana je svima koji, iz etičkih razloga i medicinskih razloga, ne mogu konzumirati određene proizvode. Sustav napajanja također se može koristiti za smanjenje težine.

Dopušteni proizvodi

Klasična vegetarijanska prehrana omogućuje jedenje hrane biljnog podrijetla. Prioritet je svježe povrće i voće, bilo koje zelje. Možete koristiti u prehrani i mliječnim proizvodima, jajašima (tijelo treba proteine).

Vegetarijanska hrana

Vjerojatno ste se više puta razmišljali o prednostima i valjanosti izbora vegetarijanske hrane. Uostalom, oko tih pitanja su neumorni rasprave u potpuno drugačijim socio-kulturnim krugovima. Postanite vegetarijanac može osobu koja ima potpuno standardni svjetonazor. Ali često se ovaj način poboljšanja tijela i duha odabiru ljudi koji prakticiraju joge ili imaju posebnu vezu sa sportom. Što ljudi nađu za sebe u ovom načelu prehrane? Zašto bi napravili takav izbor? Što moraju odustati u korist vlastitog tijela? Pokušajmo dati detaljne odgovore na postavljena pitanja.

Pravilna i uravnotežena vegetarijanska hrana

Ako mislite da je ispravan, Uravnotežena vegetarijanska prehrana znači odustajanje neke konvencionalne proizvode, to nije istina. Uklanjanje sa komadom mesa jela, zamijenivši ga s tofu, ne postati vegetarijanac. U ovom trenutku samo si odbio meso. Za pomicanje na potpuno vegetarijansku prehranu, važno je razumjeti zašto to radite, iz onoga što je stvarno potrebno da se odrekne zauvijek. Uostalom, jedini pravi, Uravnotežena vegetarijanska prehrana će imati koristi svoje tijelo, očistiti svoj duh i stvoriti blistavu auru, karma ne boli.

Razmislite o osnovama na kojima se temelji vegetarijanska hrana.

Načela vegetarijanske prehrane

Pa zašto vegetarijanci ne jedu meso i životinjske proizvode? Ispada da postoji niz razloga za ovaj izbor:

  1. Etička razmatranja. Nisu svi ljudi smatraju životinje kao hranu. Mnogi ljudi ne vole tu percepciju. Uostalom, svako živo biće ima pravo na život. Osim dobro organiziranog, visoko organiziranog bića nema pravo oduzeti životu zbog vlastite sitosti.
  2. Očuvanje ili obnavljanje zdravlja tijela. Činjenica je da prednosti jedenja mesa nisu toliko. Pogotovo ako uzmete moderna načela podizanja životinja i naknadnu preradu mesa. Jesti liječi antibioticima i genetski modificiranih elemenata začinjena hrana ne samo loše, nego i opasno. Čak i čista, osobno uzgojeno meso nema zdravstvene prednosti. Loš kolesterol i zasićenost masne kiseline dovode do kardiovaskularnih bolesti i drugih bolesti.
  3. Njega o zdravlju duha. Ljudi koji odaberu put joge i ostalih istočnjačkih praksi, vjerujem da jede meso je doslovno „proklet” lijevak za dijeljenje s energetskih tokova. Smatra se da hrana utječe na zdravlje duha, sudbina, života poslije smrti. Meso je proizvod koji šteti ne samo fizičkom nego i duhovnom tijelu.
  4. Pitanje očuvanja ekologije. Mnogi ljudi brinu ne samo o vlastitom zdravlju, ali ne zaboravite na svijet oko sebe. Hoće li netko tvrditi da strujanje stoke uzrokuje ogromnu štetu ekosustavu? Zbog zabrinutosti za okoliš, mnogi ljudi odbacuju životinjske proizvode i prelaze se u vegetarijansko načelo prehrane.
  5. Zakon karme. Osoba koja je čak i malo upoznat s definicijom karme i njenih zakona, zna da se sami uključuju u začaranom krugu nasilja i boli, on će neizbježno plaćaju za ove akcije.

Gubitak zdravlja, duševne boli, neuspjeha i bijede - sve to može biti rezultat odbora karme. A čak i ako se osobno nikad u životu nisu imali ruke u ubijanju životinja, što se jede meso ubijenih zvijeri, i dalje izazvati karmički odgovor na patnje, nosi naprijed svinja, janjetina, krava, pilića.

Zbog tih ili nekih drugih razloga, mnogi od njih odbijaju meso i ostale životinjske proizvode, odabiru put vegetarijanstva.

Ali prije nego što se obratimo ovom načelu prehrane, vrijedno je ispitati literaturu i upoznati se s opisom iskustva drugih ljudi koji su putovali ovim putem. Izbor mora biti svjestan.

Knjige o vegetarijanskoj prehrani

Da biste bolje razumjeli načela na kojima se temelji vegetarijanska hrana, trebate obratiti pozornost na sljedeći popis korisne literature.

Knjige o vegetarijanskoj hrani vrijedne čitanja:

  • V. Belkov "Ne jedem nikoga. Puna vegetarijanska kuhinja ";
  • E. Sushko "Ni riba niti meso";
  • A. Samokhina "Dođi na zelenu";
  • D. Oliver "Izbor Jamieja. Bez mesa.

Ovi radovi pomoći će razumjeti osnovna načela prehrane bez mesa. U tim knjigama možete pronaći odgovor na pitanje gdje da biste dobili potrebne proteine ​​za vegetarijansku hranu. Neke knjige nude jednostavne recepte za kuhanje vegetarijanskog jela.

Vegetarijanska hrana za sportaše

Gornji tekst je rekao da mnogi sportaši odabrati za sebe vegetarijanac. Ali postoje i oni koji sumnjaju da li je vegetarijanska hrana prihvatljiva za sportaše. Uostalom, s teškim tjelesnim aktivnostima i za izgradnju mišića kao što je potrebno životinjskih proteina. Gdje uzeti proteina na vegetarijanskoj prehrani za sportaše? Dakle, znanstvenici su davno dokazali da kada veliki gubitak energije i izgradnju mišićne mase nije toliko važna uloga proteina kao ugljikohidrata. Napustiti ugljikohidrata komponenta meni nije potrebno u praksi vegetarijanstvo. Opet, za vegetarijance, sportaši, posebnu dijetu koja vam omogućuje da praksa odabrane princip snage, ne dovodeći u pitanje svoje zdravlje.

Na primjer, postoji popis preporučenih proizvoda koji zamjenjuju potrebne proteine:

Za lakto-vegetarijance, mliječni proizvodi su prihvatljivi za upotrebu. Sa strogim vegetarijanskim izgledom, nestali proteini mogu se konzumirati u obliku posebnih vitamina.

Osnove vegetarijanske hrane za sportaše, a ne samo

Ljudi koji su odabrali put napuštanja mesa i životinjskih proizvoda trebaju se sjetiti da je temelj zdravog ishrana ravnoteža tvari potrebnih za tijelo. Igrate li se sportom ili jednostavno živite u bogatom životu, odricanje od mesa nije sve! Važno je voditi brigu o raznolikosti prehrane, tako da tijelo prima sve potrebne vitamine i elemente u tragovima. Ako ste i dalje mislili da vegetarijanci jedu samo biljke, bili ste u krivu. Vegetarijanski izbornik je raznolik, hranjiv, zadovoljavajući, zdrav.

Povijest i razvoj vegetarijanske prehrane i restorana

Prva vegetarijanska zajednica osnovana je u Manchesteru 1847. godine. Zatim, u europskim zemljama su prve „laste” Razvoj i promocija vegetarijanske kulture. U Americi i Europi postupno sam počeo razvijati „vegetarijanstva boom”, a takva hrana kultura je postala toliko popularna da je premještena izvan kuće kuhinjama. Trebalo je otvaranje javnih ugostiteljskih objekata, koji će zadovoljiti potrebe i ukuse ljudi prakticiraju vegetarijanstvo. Prvi vegetarijanski restoran u Americi otvoren je 1895. godine. Ova ustanova je postojala i razvijena s novcem američke vegetarijanske zajednice. Ovaj restoran je bio tek početak razvoja kulture vegetarijanskih ugostitelja u Sjedinjenim Državama. Nakon ova institucija je otvorena mreža restorana s odgovarajućim izbornicima u svim prostorima u Sjedinjenim Državama. Do 1935. godine, kao okus publike i jeftinoća vegetarijanskih jela koja su restoran poslovnih organizacija osnovana pravilo uključiti u izborniku bilo institucija vegetarijanske dijelu. Moda za otvaranje takvih restorana brzo se proširila ne samo u Americi, već iu cijelom svijetu. U Češkoj je vegetarijanac restoran otvoren 1900. godine u Nizozemskoj - 1894. godine, u Njemačkoj - 1867. U Rusiji, vrhunac razvoja kulture hrane bez mesnih proizvoda je došao u 20. stoljeću.

Sličan princip prehrane prakticirao je takav klasik kao Leo Tolstoj. Pokazalo se zanimanje za odbacivanje životinjskih proizvoda i običnih ljudi. Danas je popularnost ove kulture hrane još uvijek visoka. Doista, u modernim vremenima, mnogi ljudi prakticiraju zdrav stil života i razmišljaju o onome što je zaista dobro za tijelo i dušu.

Pravila vegetarijanske prehrane

Ako odlučite postati vegetarijanac, morate to učiniti mudro, slijedeći niz pravila:

  1. Morat ćemo zauvijek odustati od mesa, ribe i drugih životinjskih proizvoda. Ako odaberete put lacto-vegetarijanske hrane, možete ostaviti u prehrani mliječnih proizvoda.
  2. Dijeta bi trebala biti potpuna, raznovrsna. Nemojte se zaključati na voće i povrće. Za zasićenje tijela s esencijalnim bjelančevinama, jesti orasi, grah. Obavezno konzumirati dovoljno ugljikohidrata.
  3. Nemojte jesti konzervirano povrće i voće. Na vašem stolu sve bi trebalo biti svježe i prirodno.
  4. Jedite samo u dobrom raspoloženju. Ispustite sve negativne misli dok jedete. Uz hranu trošimo energiju. Ne biste trebali propustiti negativne misli kroz sebe i dopustiti im da utječu na njihovo stanje, sudbinu, zdravlje.
  5. Posljednji obrok mora biti najkasnije 1,5 sata prije spavanja.
  6. Jedite povrće, voće, bobice, uzgojeno bez dodavanja kemikalija. Ako je moguće, razviti vlastitu hranu ili ga kupiti na dokazanim mjestima.
  7. Vegetarijanstvo nije gladovanje. Ne dopustite da ostanete gladni, ali nemojte prejedati. Jedite kad vam stvarno treba tijelo. Osjećat ćeš se.
  8. Odabir put zdravom prehranom, koliko je to moguće, smanjiti količinu potrošnje soli i šećera, kao i štetne međuprodukata. Dajte prednost nadomjestaku šećera prirodnog podrijetla (med).
  9. Lakše je prakticirati vegetarijanski princip nutricionizma, ako podržavate svoje voljene osobe. Međutim, ne postavljajte svoje stavove o članovima obitelji ako još nisu spremni za to.

Vegetarijanska hrana

Vrijedno je reći nekoliko riječi o zasebnoj vegetarijanskoj hrani. Činjenica je da mnogi ljudi koji prakticiraju tu kulturu vjeruju da postoje nespojivi proizvodi. Možete jesti sve (osim životinjskih proizvoda), ali morate koristiti određene vrste hrane s pravim kombinacijama. Smatra se ispravnim kombinirati hranu po vrstama: proteini, ugljikohidrati, povrće. Također se vjeruje da ne možete piti niz obrok s vodom ili soka. Tekuća hrana treba konzumirati odvojeno od glavnog obroka.

Vegetarijanska hrana za djecu

Zdrava vegetarijanska hrana je prihvatljiva za djecu. Od ranog doba korisno je upoznati dijete s ispravnim načelima prehrane. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da se dječje tijelo ne može razviti bez mesa. Nije. Vegetarijanska jela mogu biti korisne za djecu, ali samo ako je meni jasno je uravnotežen, uzimajući u dobi normama i zahtjevima računa. To je najbolje naći pedijatra koji prakticira je slična hrana kulture, dijete ili zdrave prehrane koji može dati ispravan smjernice za djecu crtanje vegetarijansku prehranu.

Važno je zapamtiti da rastuće tijelo djeteta posebno treba prehranu s vitaminima i mikroelementima. Izbornik malog vegetarijanca trebao bi uključivati ​​svu raznolikost hrane koja može pružiti sve potrebe tijela prema dobi.

Vegetarijanska piramida

Ako odlučite odabrati ovaj put za sebe, vjerojatno ćete se zainteresirati za vegetarijansku piramidu. Do danas postoji nekoliko verzija piramide vegetarijanske hrane. No, predstavit ćemo vam jednu - klasičnu varijaciju.

Izgleda ovako:

  • 1 sloj vode;
  • 2 reda - povrće;
  • 3 reda voća;
  • 4 stupnja - žitarice, krumpir, slatki krumpir;
  • 5 graška, gljive, soje;
  • Sjemenke od 6 slojeva - bundeva i suncokreta, orasi;
  • 7 reda - biljna ulja;
  • 8 tier - mliječni proizvodi (važni za mliječne vegetarijance).

Ova piramida je vrsta predloška pomoću koje možete stvoriti vlastiti izbornik. Svaka razina pokazuje važnost određene vrste hrane za ljudsko tijelo. Na sve navedene grupe proizvoda treba dodati šetnje na svježem zraku, sunčevim zrakama. Činjenica je da će zdrava prehrana biti nepotpuna bez odgovarajuće tjelesne aktivnosti i tako nužna za nas vitamin D, dobiven od sunčeve svjetlosti. Prilikom sastavljanja vaše prehrane i raspoređivanja dnevne rutine, važno je zapamtiti o svakoj razini piramide i da će zdrava prehrana biti nepotpuna bez odgovarajućeg stava prema fizičkoj kulturi tijela.

Vegetarijanski jelovnik za tjedan

Vjerojatno nema ljudi koji ne bi čuli za vegetarijanstvo. Osoba koja nikada nije isprobala ovaj stil hrane, može se činiti da je neukusna, svježa ili da se takva hrana ne može jesti. Kako bismo dokazali da zdrava i pravilna hrana može biti raznovrsna, ukusna i zadovoljavajuća, pripremili smo vegetarijanski izbornik za tjedan dana.

Bez obzira na to kako postupamo prema životu bez mesa, rezultati znanstvenih istraživanja dokazuju da je ograničenje životinjskih bjelančevina dobro za ljudsko zdravlje.

Ljudi dolaze vegetarijanstvom iz raznih razloga. Postao sam vegetarijanac sam po sebi da bih poboljšao svoje zdravlje. Drugi se prebacuju na vegetarijanstvo iz etičkih ili vjerskih razloga.

Tijekom vremena naučio sam skladno kombinirati svoje prehrambene navike s onima drugih. Na poslu, zaposlenici se već koriste za činjenicu da ne jedem meso, a za vrijeme ručka postoje mnoge zanimljive rasprave o temi ispravne prehrane. U obitelji, ja sam samo vegetarijanac, pa sam pojedinačno jelo od mesa. Ako jedem kašu s salatom, dodam crijeva drugim članovima obitelji.

Važno je napomenuti da postoji nekoliko vrsta vegetarijanstva:

  • Veganstvo - samo se povrće hrane, ponekad čak i med ne potroši;
  • lakto vegetarijanska - povrtna hrana i mliječni proizvodi;
  • lacto-ovo-vegetarijanstvo - biljna hrana, jaja, mliječni proizvodi.

Izbornik za ponedjeljak

Utorak izbornik

Srijeda izbornik

Izbornik za četvrtak

Izbornik za petak

Subota izbornik

Izbornik nedjelje

Popis za kupnju

za vegetarijanski izbornik za tjedan dana

Povrće, voće, zelje

Arugula - 1 velika hrpa
Cherry rajčice (može se zamijeniti običnim) -600 grama
Rajčica - 1 kg.
Radish - 10 kom.
Limun -3 kom.
Bijeli kupus - 1,5 kg
Crveni kupus - 200 gr. (zamjenjivo na bijeloj boji)
Karfiol - 800 g (možete koristiti zamrznute)
Brokula - 800 g (možete koristiti zamrznute)
Osušene gljive -50 gr.
Oštrb gljiva - 2 kg
Smrznute gljive - 600 gr. (zamjenjivi s redovitim)
Beets - 1,5 kg
Krumpir -3,4 kg
Mrkve - 20 kom.
Luk -10 kom.
Zeleni luk - 1 kom.
Crveni luk - 2 kom.
Poriluk - 2 kom.
Apple - 10 kom.
Krastavci - 8 kom.
Češnjak - 5 glava
Slatki paprika - 3 kom. (2 komada crvena i 1 komada žuta)
Frozen Pumpkin - 80 gr.
Banana - 2 kom.
Zelena stabljika - 5 kom.
Avokado - 2 kom.
Cilantro - 1 snop
Peršin - 3 grozdova
Kopar - 2 grozdova
Mint - 1 grančica
Salata ostavlja - 400 gr.
Čajne ili tikvice - 7 kom.
Chilli - 1 kom.

Nuts, sjemenke, sušeno voće

Bobične matice - 2 tbsp. žlice
Prunes - 100 gr.
Oras -200 gr.

Mliječni proizvodi i jaja

Mlijeko - 2 L
Maslac -300 gr.
Rezanci - 1,5 kg
Tvrdi sir - 350 gr.
Krema 10% - 1 l
Kiselo vrhnje - 3 tbsp. l.
Kefir ili jogurt -1 l.
Jaja - 10 kom.

Mješovita roba i sl.

Zobena kaša - 700 gr.
Šećer -500 gr.
Smeđi šećer - 120 gr.
Šećer vanilije - 1 vrećica
Med - 1 tbsp.
Biljno ulje -600 ml (suncokret)
Maslinovo ulje - 400 ml
Brašno -350 gr.
Prašak za pecivo -1 vrećicu
Kuhani kondenzirano mlijeko - 4 žlice.
Umak od soje - 3 tbsp.
Heljda - 2 čaše
Ocat 9% - 7 tbsp.
Grašak (suhi) -400 gr.
Majoneza - 2 tbsp.
Pearl ječam - 400 gr.
Millet - 1 staklo
Ječam -2 čaše
Lentic - 70 gr.
Suhi grah - 170 grama.
Slanutak - 120 grama.
Konzervirane kukuruzne limenke
Zrno konzervirane - 1 može
Rajčice u vlastitom soku - 1 može (420 gr)
Masline - 2 limenke
Konzervirano ili svježe marelice - 6 kom.
Pire od rajčice - 8 tbsp. l.

Začini i začini

Prizemlje cimeta - 1 vrećicu
Koriander - 1 vrećica
Timo - 2 žličice.
Temeljna paprika - 0,25 tsp.
List otvora - 2 kom.
Kumin (kumin) ili kumin - 3 tsp.
Kurkuma - 0,25 tsp.
Oregano - 1 tsp
Uzgoj pšenice - 5 kom.
Kušajte papriku po okusu
Crna paprena torba (ili svježe mljeveno)
Sol - okus

  1. Vegetarijanski izbornik za tjedan sastoji se od proizvoda biljnog podrijetla, uglavnom od žitarica, povrća, voća, orašastih plodova. Mliječni proizvodi, jaja mogu se dodati. Potpuno isključeni meso životinja, peradi, ribe.
  2. Bez obzira kako se odlučite jesti sa ili bez mesa, hrana treba uvijek biti potpuna i uravnotežena. Glavno pitanje koje proizlazi iz ovog stila prehrane jest nadopunjavanje količine bjelančevina koje tijelo treba.
  3. Izvori proteina su mliječni proizvodi, jaja, mahunarke (soja, grah, grašak), orašasti plodovi, špinat, karabul, cvjetača i moraju biti prisutni u dnevnoj prehrani.
  4. Pokušajte svježu povrće i voćnu salatu na svoj izbornik svaki dan. Salata je zdrava, ukusna i niskokalorična hrana, neovisna i dodatno za bilo koje drugo jelo za bolju probavu i asimilaciju. Ostavite suhe voće, orasi i svježe voće uvijek na stolu. Ovo je ukusna i zdrava hrana poput moje kuće.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Sadržaj i omjer omega-3 i omega-6 u proizvodima

Sadržaji i omjeri omega-3 i omega-6 polinezasićenih masnih kiselina na 100 g proizvoda.Optimalni ukupni omjer omega-3 u omega-6 u prehrani je 1: 3-1: 6 i mora se održavati.

Opširnije

Koja hrana sadrži biotin?

Uloga vitamina za živi organizam ne može se precijeniti. Oni sudjeluju u svim njegovim funkcijama, reguliraju ove ili druge prirodne procese.Jedna od tih tvari je biotin (također se zove vitamin H ili B7), koji ima vrlo važnu ulogu u metabolizmu (osobito ugljikohidratima i mastima), koji utječu na stanje kože i kose.

Opširnije

Vrste prehrane. Zašto mnoge dijete ne rade

Zašto su mnoge dijete nedjelotvorne? A što znači "dijeta" općenito? Idemo vidjeti.Tko je među nama barem jednom u životu nije otišao na dijetu? Uspon u prekrasnu haljinu, udariti nekoga s likom, ljubiti odraz u ogledalu - svatko ima svoje razloge.

Opširnije