Kalcij dijeta

Kalcij dijeta je dijeta čija je svrha riješiti nedostatak kalcija, što je jedan od najvažnijih elemenata ljudskog zdravlja i ljepote.

Što je kalcij dijeta: suština, indikacije, kontraindikacije ^

Kalcij dijeta je metoda ishrane, čija je suština uporaba hrane koja sadrži najveću količinu kalcija i ograničavanje hrane, u kojem postoje elementi koji sprječavaju njegovu punu apsorpciju.

Koje su prednosti kalcijevih dijeta za tijelo:

  • Uklanja grčeve nogu - prvi znakovi nedostatka kalcija;
  • Normalizira zgrušavanje krvi;
  • Poboljšava metabolizam stanica;
  • Smanjuje kolesterol;
  • Pomaže u izbjegavanju disfunkcije štitnjače i gušterače, kao i nadbubrežnih žlijezda i spolnih žlijezda.

Ne možemo reći o prednostima kalcija za kosti, jer, kao što znate, ovaj element doprinosi njihovom ranom jačanju, pa je ova tehnika prikladna za one koji se žele brže oporavljati nakon prijeloma.

Indikacije za kalcij dijetu su sljedeći problemi za koje se preporučuje da se pridržavaju:

  • Ljudi nakon 60 godina, jer u ovom dobu u većini slučajeva postoji nedostatak ove tvari u tijelu;
  • Trudne i dojilje;
  • djeca;
  • Stručni i neprofesionalni sportaši;
  • Tijekom stomatologije;
  • S problemima s kardiovaskularnim sustavom;
  • U bolestima probavnog trakta i psorijaze;
  • Za frakture, bolesti zglobova.

Kontraindikacije za kalcij dijetu:

  • Zatajenje bubrega;
  • Visoki kalcij u urinu ili krvi;
  • Prisutnost kamenca kalcija;
  • Imobilizacija u osteoporozi;
  • Višak vitamina D.

Proizvodi od kalcijevog dijeta

Za mlijeko, sir, jogurt, sir, tofu, škampi, sardine i druge vrste riba, kao i morske hrane, povrće, sjemenke, orašasti plodovi i riža potrebno je napraviti izbornik kalcijskih dijeta za mršavljenje ili liječenje različitih bolesti.

Zabranjeno je konzumirati alkohol, gaziranu vodu, kavu, špinat i čorbu, mahunarke, žitarice (ograničeno) tijekom prehrane. Također je poželjno odbiti dodati sol posuđu, inače će se smanjiti djelotvornost kalcijeve dijete.

Kalcij dijeta: izbornik, pravila, prehrana receptima ^

Kalcij dijeta: izbornici, recepti

Pravila pridržavanja kalcijevih dijeta:

  • Povrće i voće najbolje se konzumira sirovo;
  • Što se tiče pića, preporuča se dati prednost na sok od naranče, mineralne ili limunske vode.

Kalcij dijeta za osteoporozu: izbornik

Ako je dijagnosticirana osteoporoza, vaša prehrana treba biti zasnovana na primjeru ovog izbornika:

  • Ujutro ćemo popiti šalicu čaja, jesti sendvič s kriškom sira;
  • Nakon 2 sata, pijte 250 grama kefira;
  • Ručati u dijelovima juhe;
  • Objedi 30 grama oraha;
  • Večeramo s salatom od povrća i kuhanom ili pečenom ribom.

Kalcij dijeta za prijelome

Da bi kosti zajedno rasti što je brže moguće, vrijedi jesti na sljedeći način:

  • Za doručak, jesti čopor svježeg sira, piti čaj;
  • Za ručak jedemo nekoliko kuhana jaja;
  • Ručamo s juhom i salatom od povrća;
  • Dobro popodne skuhati;
  • Večeramo s plodovima mora i povrćem.

Kalcij dijeta za trudnice

Ova dijeta je prikladna za nadopunjavanje nedostatka kalcija i obogaćivanje vitaminom D tijekom poroda:

  • Doručak s voćem i čašom niske masnoće kefir;
  • Za ručak, jesti rajčicu i krišku sira;
  • Sjetite se kuhanom jetrom, salatom i čašom mlijeka;
  • Objedujemo 100 g prirodnog jogurta;
  • Večeramo s salatom od povrća i svježim sirom (svaka 150 g).

Kalcij dijeta za djecu

Najčešće, nedostatak kalcija događa se u djetinjstvu, a možete je ispuniti ovim izbornikom:

Kalcij (Ca)

Ukupna količina kalcija u tijelu je oko 2% tjelesne težine (1000-1500 grama), a 99% je pronađeno u koštanom tkivu, dentinu i zubnoj caklini, a ostatak u mekim tkivima i živcima.

Hrana bogata kalcijem

Navodi se procijenjena prisutnost 100 g proizvoda

Dnevni zahtjev kalcija

Dnevni zahtjev kalcija za odrasle je 800-1000 mg. Osobe iznad 60 godina i intenzivno osposobljeni sportaši trebali bi je povećati na 1200 mg.

Potreba za kalcijem raste s:

  • dob djece;
  • trudnoća i dojenje;
  • aktivne sportske aktivnosti;
  • pretjerano znojenje.

Korisna svojstva kalcija i njegov utjecaj na tijelo

Kalcij je glavni građevinski materijal za formiranje kostiju i zuba. Kalcij je dio krvnih, staničnih i tkivnih tekućina. On sudjeluje u koagulaciji krvi i smanjuje propusnost zidova krvnih žila, sprečavajući ulaz stranih alergena i virusa u stanice.

Stimulira djelovanje nekih enzima i hormona, oslobađanje inzulina, protuupalni i antialergijski djelovanja, povećava obranu tijela, ometa sintezu nukleinskih kiselina i proteina u mišićima, procesima oporavka ravnoteže vode u tijelu, što alkalizaciju učinak na kiselina-bazne ravnoteže, zajedno s natrijem ( Na), kalij (K) i magnezij (Mg).

Potrebno za prijenos živčanih impulsa. To izravno utječe na procese kontrakcije mišića, potrebno je za održavanje stabilne srčane aktivnosti, djeluje kao regulator živčanog sustava.

Kalcij se pohranjuje u poroznoj strukturi dugačkih cjevastih kostiju. Kako bi se održala željena razina kalcija u krvi, kada je nedovoljno opskrbljena hranom, tijelo ide na mobilizaciju kalcija (i fosfora) iz koštanog tkiva pomoću paratiroidnog hormona. To sugerira važniju ulogu kalcija u krvi nego u kostima, jer tijelo žrtvuje zdravlje kostiju i zubi za to.

probavljivost

Kalcij pripada elementima koji su teško probavljivi, i iako je sadržan u mnogim hranama, nije tako lako osigurati im organizam. Žitarice i njihovi proizvodi, špinat i sorrel sadrže tvari koje tvore netopljive i neprobavljive spojeve s kalcijem.

Prije nego što je kalcij izložen žuči, koji pretvara kalcijeve soli u probavljivi oblik i započne apsorbirati u crijevu, mora se otopiti u klorovodičnoj kiselini želučanog soka. Stoga, bilo koje alkalne supstancije koje neutraliziraju kiseline kao što su soda, na primjer, kao i slatkiši i drugi slatkiši, kao i drugi koncentrirani ugljikohidrati koji stimuliraju oslobađanje alkalnih probavnih sokova, ometaju apsorpciju kalcija.

Visoke razine magnezija (Mg) i fosfora (P) ometaju obradu kalcija.

Ako u dijeti postoji primjetan suvišak fosfora, onda s njim tvori soli s kalcijem, koje su čak i kisele.

Kalcij dobro apsorbira iz mliječnih proizvoda, što doprinosi mliječnom šećeru - laktozu sadržanoj u mlijeku i proizvodima iz nje, pretvarajući se u mliječnu kiselinu uslijed crijevnih bakterija.

Amino kiseline i limunska kiselina, tvoreći dobro topive i lako apsorbirane spojeve s kalcijem, također pridonose apsorpciji kalcija.

Masnoća, općenito, povećava apsorpciju kalcija, ali nedostatak, kao što je višak masnoća, sprečava da se apsorbira. To je zbog činjenice da za konverziju kalcijevih soli u topljivom stanju u prvom slučaju postoji nedostatak masnih kiselina, te u kiselinama druge žuči. Optimalni omjer kalcija i masti u jednom obroku je 1: 100, na primjer, kao u 10% vrhnja.

Tijekom trudnoće povećava se sposobnost apsorpcije kalcija u ženskom tijelu.

Interakcija s drugim bitnim elementima

Ako tijekom obroka uzimate dodatke kalcija (na primjer, kalcijev karbonat), sprječava apsorpciju željeza (Fe) iz svojih preparata (željezni sulfat), hrane neheme i hem željeza. No, ako se kalcijev karbonat uzima bez hrane, tada čak i pri visokim dozama nije spriječio apsorpciju željeza od željeznih sulfata.

Vitamin D poboljšava apsorpciju kalcija u crijevima.

Nedostatak kalcija i prekomjernost

Znakovi nedostatka kalcija

  • usporavanje rasta;
  • povećana nervozna razdražljivost, razdražljivost, nesanica;
  • visoki krvni tlak;
  • srčane palpitacije;
  • uznemirenost i osjećaj trnjenja u rukama i nogama, nervozne tikove, grčeve;
  • pogoršanje tolerancije boli, upaljeno desni, bol u zglobovima;
  • krhki nokti;
  • bogata menstruacija;
  • želja da jede kredu.

Uz nedostatak kalcija (hipokalcemija) kod djece razviju poremećaji kostura, mogući rakovi. U odraslih - povećana krhkost kosti zbog demineralizacije kostiju. Rizik od osteoporoze se povećava. Smanjenjem koncentracije kalcijevih iona u krvi može doći do grčenja mišića, u teškim slučajevima do konvulzija.

S nedostatkom kalcija, ponašanje osobe postaje nervozno, pojavljuje se emocionalna tjeskoba, a raspoloženje se pogoršava.

Znakovi višak kalcija

  • gubitak apetita;
  • mučnina;
  • povraćanje;
  • žeđ;
  • slabost;
  • povećano mokrenje;
  • konvulzije.

Višak kalcija može se pojaviti pri velikim količinama kalcija s istodobnim terapeutskim dozama vitamina D. Slični učinci mogu se javiti jednosmjernom hranom mlijeka već nekoliko godina, 4-6 litara dnevno.

Ako je razina kalcija u krvi viša od normalne (hiperkalcemija), zbog istodobnog unosa velikih doza kalcija i vitamina D, kalcij se može pohraniti u unutarnje organe, krvne žile i mišiće.

Uz intravenoznu primjenu viška kalcija i toksičnih doza vitamina D, živci i mišići mogu se opustiti do te mjere da može dovesti do komete ili letargije.

Čimbenici koji utječu na kalcij u hrani

Kalcij se može izgubiti u procesu kuhanja svježeg sira, tako da se kokošji sir često obogaćuje kalcijem.

Zašto se pojavljuje nedostatak kalcija?

Nedostatak kalcija u tijelu može se pojaviti kao rezultat smanjenja njegove probave u crijevu, na primjer, s nedostatkom enzimske laktaze u crijevima, što dovodi do netolerancije na mlijeko, glavni izvor kalcija.

U žena se razina kalcija u krvi smanjuje tjedan dana prije menstruacije i nastavlja padati čak i više tijekom menstruacije, a stoga se mogu pojaviti bolne kontrakcije maternice, osobito u adolescenciji.

Nedostatak vitamina D u prehrani također može dovesti do nedostatka kalcija u tijelu (na primjer, može se dogoditi kada jedete samo biljnu hranu).

Koja hrana sadrži kalcij

U složenim biokemijskim procesima vitalne aktivnosti ljudskog tijela, mineralne tvari igraju posebno važnu ulogu. Naše tijelo sadrži više od 70 različitih elemenata pa njihov odsutnost u prehrani dovodi do ozbiljnih bolesti organa i sustava.

Svi mikro i makroelementi su važni za nas, ali danas ćemo govoriti o kalciumu u proizvodima, čiji spojevi u ljudskom tijelu sadrže više od kilograma. Sigurno ste skrenuli pozornost na televizijsko oglašavanje o kalciumu, a od djetinjstva svi smo mi rekli koliko je važno jesti namirnice koje imaju kalcij kako bi zdravo uzgojili.

Danas, dragi čitatelji, pogledat ćemo koju hranu sadrži kalcij, kako se apsorbira i što zdravlje utječe na nedostatak ili višak tog makroelemenata.

Uloga kalcija za naše zdravlje

Ovaj mineral je bitan za ljudsko zdravlje, a njegova glavna uloga je stvaranje koštanog tkiva, u kojem se koncentrira oko 99% ukupne količine. Kalcij je jednako važan za pravilno funkcioniranje cijelog organizma, sudjeluje u procesu koagulacije krvi, normalizira ekscitabilnost živčanog tkiva i kontrakcija mišića, uključujući srčani mišić, sudjeluje u pravovremenoj dostavi hranjivih tvari u stanice našeg tijela, regulira ravnotežu između kiselina i baze. Stoga je toliko važno da kalcij iz hrane bude u pravoj količini za tijelo.

Znakovi nedostatka kalcija u tijelu

Prije nego što govorimo o hrani koja sadrži kalcij, neka je govoriti o tome što znakovi govore o njegovoj nedostatnosti i što se događa s tijelom kada postoji nedostatak kalcija. Sljedeći simptomi trebaju biti zabrinjavajući:

  • Povećano umor;
  • Suha i dosadna kosa;
  • Krhki nokti;
  • Problemi kože;
  • Oštro pogoršanje zuba;
  • Grčevi u mišićima, noćni grčevi;
  • Spastički kolitis, konstipacija.

To su prvi znakovi koji bi trebali biti alarmantni, u ovoj fazi nije tako teško napuniti mineralni nedostatak konzumiranjem pravih proizvoda. Što dulje nedostaje, ozbiljnija je posljedica zdravlja. Ako tijelo nedostaje ovaj važan mineral za dugo vremena, zdravstveni problemi mogu biti prijeteće.

  • Jedna od ozbiljnih komplikacija nedostatka kalcija je osteoporoza, kada se gustoća kostiju smanjuje i postoji opasnost od prijeloma kostiju, deformiteta povezanih sa starenjem. Rizici se povećavaju s godinama pa je vrlo važno pratiti broj krvi uz pomoć laboratorijskih testova i osigurati dovoljno kalcija u proizvodima.
  • Nedostatak kalcija utječe na kontraktilnost srčanog mišića, što može u teškim slučajevima dovesti do zatajenja srca. Poremećaji srčanog ritma, šiljci krvnog tlaka također mogu ukazivati ​​na nedostatak ove važne makro stanice.
  • Koagulacija krvi je slomljena, desni počinju iskrvariti.
  • Imunost se znatno smanjuje, osoba često pati od prehlade, kronične bolesti postaju akutnije.
  • Nedostatak kalcija u djece posebno je opasan kada koštani kostur još nije formiran, zbog svoje pravilne strukture i normalnog funkcioniranja, proizvodi koji sadrže ovu važnu makrocelu u velikim količinama su neophodni.
  • Kalcij je važan u proizvodima za trudnice, razvoj skeletnih i mišićnih i živčanih sustava nerođenog djeteta u velikoj mjeri ovisi o njenom sadržaju.

Koja hrana sadrži kalcij

Kalcij u hrani je naš glavni izvor ovog makroelema, a hrana bogata kalcijem mora se trajno konzumirati. Međutim, nije sve tako jednostavno s ovim mineralima, a ne svi proizvodi kalcija se jednako asimiliraju.

Asimilacija kalcija iz hrane pridonosi masti u maloj količini, željeza, vitamina, posebno vitamina D. Magnezij i fosfor igraju veliku ulogu u apsorpciji kalcija, s viškom tih minerala, apsorpcija kalcija pogoršava. Optimalni odnos kalcija, fosfora i magnezija je 1: 1,5: 0,5. Sve to sugerira da samo uravnotežena prehrana može pružiti naše tijelo sve što je potrebno, uključujući kalcij. Pogledajmo ono što hranu ima puno kalcija od onih koji su nam poznati i dostupni.

Sesame-rekord za sadržaj kalcija

Dragi čitatelji, znate li gdje se najviše nalazi kalcij? Držač rekorda za kalcij je sezam. Ovo sjeme je osobito važno uključiti u vašu prehranu ako je nedostatak potvrđen laboratorijskim testovima. 100 grama sjemena sadrži oko 700-800 mg kalcija. Sjemenke se preporučuje malo pržiti u suhoj tavi i dodajte ih salatama u kolače.

Želim vam dati mišljenje stručnog nutricionista - endokrinologa Elmire Khaibulina o korisnim svojstvima sezama. Što se tiče sadržaja kalcija, ona nadilazi većinu hrane, čak i mnogih sorti sira. Kalcij može biti do 1,4 g na 100 g sjemena!

Za više informacija o svim korisnim svojstvima sezama, možete pročitati u članku Što je korisno sesame

Mliječni proizvodi

Glavni dobavljači kalcija za nas su mlijeko, sir, sir, kefir, ryazhenka, jogurt. Ove namirnice trebaju biti dnevno u prehrani. Kalcij koji se nalazi u mliječnim proizvodima najbolje je apsorbira tijelo zbog mliječnog šećera u svom sastavu.

Bolje je kupiti proizvode od srednjeg sadržaja masnoća, a preporučeni su proizvodi bogati masti za pretilnu i visoko kolesterolnu hranu, iako je kalcij iz hrane s niskim udjelom masti manje lako probavljen. Ovom prigodom još uvijek postoje sporovi među liječnicima, nema konsenzusa da li su proizvodi s niskim udjelom masti korisni ili ne. Ovdje morate slušati svoje tijelo i savjete stručnjaka kako bi se smanjili razni rizici.

Iako mliječni proizvodi sadrže kalcij u velikim količinama, kako bi dobili dnevni dio svojih soli, morate svakodnevno piti litru mlijeka ili jesti 150 do 200 grama sirnog sira. To nije moguće, stoga je važno širiti svoju prehranu.

Pravilna prehrana u osteoporozi - što je moguće i što nije

Ako je osoba s dijagnozom osteoporoze, zadaća liječnika nije samo odabir adekvatnog liječenja, već i normaliziranje pacijentove prehrane za visoko kvalitetni kalcij u tijelu.

Stoga je važna pažnja posvećena prehrani koja će vam omogućiti nadopunu opskrbe kalcijem. To će spriječiti komplikacije i negativne posljedice. Članak će otkriti što trebate jesti kad se razbolite.

Ukratko o osteoporozi

Osobe nakon 40-50 godina su predispozicije za osteoporozu. Bolest se uglavnom opaža kod žena s menopauzi zbog hormonskih poremećaja, ali se također može dijagnosticirati kod muškaraca.

Tijekom bolesti, izlučivanje kalcija i kostiju iz tijela se javlja i njegovo apsorpcija je oštećena. Zbog nedostatka kalcija, gustoća kostiju se smanjuje i postaje krhka i lomljiva. Pacijent se žali na bol u bolovima u zglobovima ili kostima, bol u kralježnici. U strukturi koštanog sustava javljaju se strukturne promjene, a čak i manje ozljede ili modrice mogu dovesti do ozbiljnih prijeloma i prijeloma.

Posebna se pozornost posvećuje pravilnoj prehrani: izbornik uključuje proizvode s visokim sadržajem bitnih elemenata. I njihova priprema treba podvrgnuti minimalnoj toplinskoj obradi kako bi se u najvećem iznosu sačuvali svi elementi u tragovima i hranjive tvari. Zatim, saznajte koja se hrana treba jesti s osteoporozom.

Korisni proizvodi

Glavno mjesto u prehrani za osteoporozu zauzimaju proizvodi koji sadrže kalcij. To su prije svega mliječni proizvodi. Ako vam je potrebno popuniti kalcij s mlijekom, trebate ga odabrati s najmanjim udjelom masti, budući da mast usporava apsorpciju kalcija u tijelu.

Preporuča se odabir sira. Prednost se daje:

Od povrća u prehrani morate unijeti:

  • grah;
  • grašak;
  • papar crvena i žuta;
  • tikvice;
  • mrkva;
  • bundeve;
  • brokula;
  • bilo koje zelje.

Preporuča se ulazak u konzerviranu sardinu i tune.

Kalcij se u potpunosti apsorbira u koštani sustav, preporučljivo je koristiti hranu s velikom količinom magnezija. Vrijedi obratiti pažnju na:

  • cvjetača i bijelog kupusa;
  • heljde;
  • zobeno brašno;
  • Pshenko;
  • banane;
  • bundeve.

Dijeta treba sadržavati hranu koja sadrži fosfor. Također pomaže ojačati skeletni sustav. U velikim količinama nalazi se u sljedećim proizvodima:

  • u maticama;
  • u kruhu zrna;
  • u kokošjim jajima;
  • u jetri;
  • u govedini i svinjetini.

Bakar je važan za koštani sustav. Stoga se preporučuje korištenje:

  • puno grožđica;
  • slatke trešnje i trešnje;
  • teška vrhnja;
  • heljda;
  • maslinovog ulja i biljnog ulja.

Važnost igra bun. Najviše se nalazi u mrkvi, kruškama, grožđu i povrću.

Važan element u tragovima je cinka. Oni su bogati:

  • žitarice;
  • zobeno brašno;
  • sjemenki bundeve;
  • sve vrste oraha;
  • ribu i plodove mora.

Vitamin D3 pomaže tijelu da apsorbira kalcij. Stoga, sljedeća hrana treba biti uključena u prehranu:

  • masne sorte morske ribe;
  • crni kavijar;
  • jetra bakalara;
  • žumanjka od piletine;
  • riblje ulje;
  • sojino mlijeko;
  • ghee.

Kalcij dijeta

Bit tehnike je upotreba proizvoda bogatih kalcijem i minimalnom uporabom hrane, što sprječava njegovu kvalitativnu asimilaciju. Dijeta nadoknađuje nedostatak kalcija i uklanja negativne simptome kada je nedostatan.

Glavne prednosti ove prehrane su:

  • snižavanje kolesterola u krvi;
  • uzimajući osloboditi grčeva u mišićima tele;
  • poboljšanje staničnog metabolizma;
  • normalizacija zgrušavanja krvi;
  • poboljšanje nadbubrežnih žlijezda, štitnjače, gušterače.

Osnovna pravila prehrane

Izbornik treba sadržavati:

  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • masne ribe;
  • riblji;
  • povrće;
  • matice.

Zabranjeni proizvodi

Navodimo ono što ne možete jesti s osteoporozom:

  • Sol i kava uzrokuju učestalo mokrenje, u kojem kalcij izlučuje iz tijela zajedno s urinom. Stoga ih treba isključiti iz prehrane.
  • Nemojte jesti konzervirano, ukiseljeno i ukiseljeno.
  • Apsorpcija kalcija krši masti: margarin, širenje, lardo.
  • Zabranjeno je koristiti slatkiše, šećer, čokoladu, kakao.
  • Minimizirajte upotrebu ghee.
  • Potrebno je napustiti krekere, čips i brzu hranu.
  • Potpuno napustiti kobasice, kobasice i wieners.

Izbornik za tjedan

Od osteoporoze je dopušteno konzumirati veliki broj proizvoda, lako je napraviti grubi izbornik za tjedan dana. Glavna stvar koju treba obratiti pozornost na dnevni jelovnik uključuje hranu bogatu kalcijem i vitaminom D3.

ponedjeljak

  • mliječna juha s rižinom roda, sušenog voćnog kompota;
  • pečene jabuke, kefir;
  • juha od kupusa sa svježim kupusom s gljivama, salatom od povrća, kuhanim piletinom, sokom;
  • jogurt;
  • ryazhenka ili jogurt, kupus kupusa.

utorak

  • zobena kaša, sok od naranče;
  • grožđica;
  • juha od tjestenine, salata s Adyghe sirom, kruh;
  • svaka salata s svježim voćem, jogurtom;
  • punjena tikvica, zeleni čaj.

srijeda

  • kaša od heljde;
  • jogurt, čaj;
  • borska s teletinom, pire krumpir s kuhanom ribom;
  • gulaš s piletinom, izvarak bilja;
  • kolače s kiselim vrhnjem.

četvrtak

  • sendvič, kompot;
  • voćna salata s feta sirom;
  • juha s gljivama, salata od cikle, zeleni čaj;
  • kefir s pecivo;
  • pire krumpir s povrćem s povrćem, poljubac.

petak

  • kajgana jaja, jabuke, ryazhenka;
  • zobena kaša, dekocija s glogom;
  • riblja juha, pečeni krumpir, kompot;
  • sirka od sira, biljni čaj;
  • masa krme.

subota

  • mali kolač s kefirom;
  • riža kaša, voćni sok;
  • juha s teletinom, gulašem, čajem;
  • palačinke s kravlji sir;
  • Punjena mesom i povrćem paprikom, kompotom.

nedjelja

  • kukuruzni kašu, čaj s mlijekom;
  • naranče;
  • juha od grašaka, kruh, parni krug;
  • kolač sirne sirutke s kiselim vrhnjem, čaj od šipka.

Korisni videozapis

U videu Malyshev govori o prehrani.

Pridržavajući se dijetama, važno je kuhati, kuhati ili parirati svu hranu. Ne preporuča se prženje. Što manje hrane se obrađuje, to će ga tijelo apsorbirati lakše. Dijeta i pravilan način života moraju se promatrati dulje vrijeme, budući da je potrebna velika količina vremena za vraćanje potrebne količine kalcija.

Kalcij dijeta

Opis od 27. rujna 2017. godine

  • Učinkovitost: terapeutski učinak u mjesec dana
  • Uvjeti: do 3 mjeseca ili više (od)
  • Cijena proizvoda: 1400-1500 rubalja tjedno

Opća pravila

Kalcij - glavna komponenta tijela i dokazala važnost ovog elementa u tragovima. U svim fazama života odvijaju se različiti procesi procesa: kontrakcija i opuštanje krvnih žila i mišića, prijenos živčanih signala, unutarstanična i hormonska sekrecija. I svaka promjena razina kalcija u serumu može utjecati na jednu ili više tih funkcija. Dnevna potreba za kalcijem za odraslu osobu iznosi oko 1200 mg dnevno ili više (u menopauzi i osteoporozi do 1500 mg).

Kada se konzumira s hranom, apsorpcija je oko 30%, a brzina apsorpcije varira u širokim granicama. Tako se tijekom trudnoće povećava, au procesu ljudskog starenja progresivno se smanjuje. Prosječni unos tog sastojka iz hrane iznosi 1000 mg dnevno, ali samo 200 mg apsorbira se u crijevu, a ostatak se eliminira izmetom. Element se apsorbira iz gornjeg tankog crijeva, ali to zahtijeva prisutnost vitamina D, laktoze, askorbinske kiseline. Apsorpcija se znatno smanjuje u prisutnosti bolesti gastrointestinalnog trakta (peptički ulkus, kolitis, bolest žučnog kamenca, hepatitis).

Uz nedostatak ovog elementa uočeni su neurološki simptomi: utrnulost i parestezija, poremećaji u ponašanju, konvulzije, mišićni spazmi, hydrocephalus, vitamini D deficijentni rakovi (u maloj djeci), osteoporoza (kod starijih osoba).

Rizične skupine nedostatka mikroelementa:

  • Trudnice i dojilje.
  • Žene u postmenopauzi. U djece i mladih ljudi, metabolizam kostiju karakterizira brz rast i formiranje kostura. Nakon 25 godina, stvaranje koštanog tkiva je završeno i njegov metabolizam ide u način održavanja gustoće i strukture. Od dobi od 50 godina, gustoća kostiju se smanjuje, što neizbježno dovodi do osteoporoze i prijeloma.
  • Sportaši koji obavljaju intenzivnu tjelesnu aktivnost.
  • Pacijenti s alergijama na mliječne bjelančevine, kao i s netolerancijom na laktozu (zbog oštrog ograničavanja ili isključivanja mliječnih proizvoda u prehrani).
  • Korisnici koji nedostaju kalcijem (adolescenti i starije osobe).
  • Pacijenti s psorijazom i bolesti probavnog trakta.
  • U nazočnosti prijeloma i bolesti zglobova;
  • Nosite braces.

Kako bi se ispravio nedostatak mikroelementa, osobe u riziku su propisane prehranom obogaćenom kalcijem. Dijeta bogata kalcijem također je indicirana za bolesti kardiovaskularnog sustava. Poznato je da arterijska hipertenzija, ateroskleroza i krvožilni zatajenja su bolesti koje ovise o kalciumu. Osnovna načela prehrane su jednostavna - kako bi se osiguralo adekvatan dnevni unos elementa u tragovima i vitamina koji potiču njezinu apsorpciju u crijevu i minimiziraju čimbenike koji ometaju taj proces.

Kalcij dijeta uključuje:

  • Mlijeko, mliječni proizvodi.
  • Povrće, voće i orašasti plodovi (navedeni s najvišim sadržajem): peršin, češnjak, kopar, dragun, suhe marelice, celer, maslačak lišća, zelena salata, zeleni luk, poriluk, keksi, cilantro.
  • Protein životinjskog i biljnog podrijetla (mršavo meso, mahunarke).
  • Vitamin D pruža potpunu apsorpciju kalcija iz tankog crijeva. Njegov dnevni unos trebao bi biti 800 IU. Vitamin D3 sintetizira se u koži ultraljubičastim zračenjem, a hranom u gastrointestinalnom traktu, apsorbira se vitamin D2.
  • Izvori ovog vitamina su: morska bas, haringa, tuna, skuša morskih plodova, riba jetra (lopatice i bakalar), riblje ulje, sir, kiselo vrhnje, kakao, jaja.
  • Magnezij smanjuje gubitak kalcija u urinu. Dovoljna količina sadržana je u grašak, zobene pahuljice, oraha, graha, senfa i heljde.
  • Cink - poboljšava apsorpciju kalcija i ubrzava mineralizaciju kostiju. Potreba za njom se povećava nekoliko puta. Sjemenke suncokreta, piletina srca, kikirikija, škampi, pinovi, soja, morski kelj, sirevi su bogati cinkom. Smatra se da su trijade kalcija-magnezijevog cinkova i vitamina D nužne za osteoporozu.
  • Hrana koja sadrži folnu kiselinu (zeleno povrće, mahunarke, brokula, šparoge, avokado, prokulice, sjemenke suncokreta, lan, bademi, kikiriki i vitamin B6 (orašasto bilje, grah, orasi, tuna, skuše, ).
  • Kalij - smanjuje izlučivanje kalcija iz tijela, pa je poželjno uključiti namirnice bogate u njima: suhe marelice, grah, morski kelj, grašak, suhe šljive, grožđice, lješnjaci, bademi, leća, kikiriki.

Tablica sadržaja kalcija u hrani pomoći će vam da odaberete hranu s visokom razinom hrane i stvorite dijetu.

Nadopunjavanje nedostatka kalcija: jesti više celera i uskratiti

Riješite zagonetku: ono što je potrebno svakom od nas, dnevna se potreba ne mjeri u mikrogramima, kao što je y.

Tijekom našeg života jedemo težinu cigle ovog minerala. Iz nje, naše tijelo gradi zdrave kosti i zube, dodaje ljepotu noktima i kosi. Prethodno se vjerovalo da je osteoporoza uzrokovana nedostatkom kalcija, bolesti starih žena. Pokazalo se da su mnogi od nas u opasnosti, osobito graciozne mlade žene, za koje kažu "tanka kost".

Dugo vremena, nedostatak ovog minerala se ne osjeća. Iako se pojavljuju ozbiljni simptomi poput kostiju, deformacije leđa i čestih prijeloma, osoba može osjetiti umor, grčeve u nogama noću, brzo srce, krhki nokti, parodontna bolest.

Nažalost, navike suvremene osobe - hipodinamija i neuravnotežena prehrana - ne dopuštaju tijelu da pravilno primaju kalcij i dostave ga na svoje odredište. Ali ova se situacija može ispraviti.

Šest koraka

Prvi korak. Kruhamo kosti s kalcijem. Ako imate tendenciju osteoporoze, trebate odreći sebi mučenje gladi u ime strst struka. Ovo je pravi "ples na kostima". Većina naših suvremenika prima manje od polovice potrebnog unosa kalcija s hranom.

Izvori ovog vitalnog kemijskog elementa su mlijeko i mliječni proizvodi. Puno kalcija se nalazi u ribi, povrću sa tamno zelenim lišćem, osobito u kupusu. Proizvođači sada dodaju ekstra kalcij i u mnogim žitaricama, žitaricama za doručak, mliječnim proizvodima i voćnim sokovima.

Korak dva. Hranimo tijelo vitamin D, koji pomaže tijelu da učinkovito apsorbira kalcij. Puno toga vitamina ponovno se nalazi u ribi. Osim toga, ona se sintetizira po koži kad ga ozrači sunce. Dovoljno je držati lice i ruke na suncu 10 minuta kako bi se razvila dnevna doza vitamina D.

Korak tri. Držite pijanu dozu. Ovisnost o alkoholu završava ne samo padom nego i pada u pravom smislu riječi. Za ženu koja ne poznaje njezinu "normu", lako je padati od plave boje i napraviti prijelom, jer kosti postaju krhke: alkohol razbija metabolizam vitamina D u jetri - i kalcij se ne apsorbira.

Četvrti korak. Prestanemo pušiti, što uzrokuje ozbiljan gubitak kostiju.

Korak pet. Ograničeno na jednu šalicu jake kave dnevno. Ako ne možete odustati od velikih doza tonikog napitka - dodajte mlijeko u čašu koja napunjuje kalcij, koji se isprva od tijela.

Šesti korak. Povećajte aktivnost motora. Najveća oštećenja koštanog tkiva uzrokuju sjedilački način života. Vrlo je korisna strategija malih opterećenja - nekoliko zaustavljanja ne voze autobusom, hoda, hoda prema gore ili se ne spuštaju, a ne na liftu, ali na stepenicama. Korisna aerobika, oblikovanje, plivanje, skijanje i klizanje. Izvrsna podrška za gimnastiku za kalcij - snagu.

Koja hrana sadrži kalcij

Kalcij (Ca) je vitalna tvar ljudskom tijelu koje je građevni materijal za kosti, sudjeluje u biokemijskim i fiziološkim međustaničnim procesima, normalizira srce, živčani i imunološki sustav, jača krvne žile, blagotvorno djeluje na metabolizam i poboljšava zgrušavanje krvi. Udio ovog makro elementa čini 1,5 do 2% mase ljudskog tijela. Istodobno, 99% kalcija se nalazi u zubima, kostima, noktima i dlaku osobe, a 1% u krvi, intercelularnoj tekućini i glatkim mišićnim tkivima.

Nedostatak kalcija je čimbenik koji može izazvati pojavu brojnih poremećaja u funkcioniranju unutarnjih organa i sustava. Zato je toliko važno redovito nadopunjavati prirodnu opskrbu te tvari u tijelu, uključujući i dnevno ispravno odabrane proizvode.

Koja je dnevna potreba za kalcijem?

Prema podacima koje je objavio WHO, dnevna potreba za kalcijem za osobu je:

  • za bebe do 3 godine - 0,6 g;
  • u djece od 4 do 9 godina - 0,8 g;
  • kod djece od 10 do 13 godina - 1 g;
  • adolescenti i mladi od 14 do 24 godine - 1,2 g;
  • u odraslih osoba od 25 do 55 godina - 1 g;
  • u osoba starijih od 56 godina - 1,2 g.

Predstavnici slabijeg seksa tijekom menopauze zahtijevaju najmanje 1.400 mg kalcija dnevno. Potreban dnevni unos trudnica i majki koje dojiti bebe iznosi 1800-2000 mg tvari dnevno.

Koja hrana sadrži kalcij?

Srećom, danas potrošačima je na raspolaganju velika raznolikost proizvoda koji sadrže dovoljnu količinu lako probavljivog kalcija. Konvencionalno, one se mogu podijeliti u nekoliko podgrupa:

  • mlijeko i drugi proizvodi napravljeni na temelju nje;
  • povrće;
  • zeleno;
  • matice;
  • žitarice;
  • grah;
  • sjemena;
  • bobice i voće (uključujući sušeno voće).

Osim toga, kalcij je prisutan u malim količinama u nekim mesnim proizvodima, sojevima, ribi i jajašcima ptica.

sjeme

Zapis za koncentraciju kalcija su maka i sezam. Sadržaj blagotvorne tvari u 100 g sjemena ovih biljaka je:

Veliki izvor kalcija je takozvana tahina - tjestenina koja se priprema iz tla sezama sjemena i služi kao osnova za mnoge umake, kao i sezam (tahini) halvah. U svakih 100 g tih proizvoda ima oko 760 mg Ca. Kalcij je također prisutan u sjemenu suncokreta (100 mg svakih 100 g), senf (254 mg) i bundeva (59 mg).

Mliječni proizvodi

Mlijeko i drugi proizvodi pripremljeni na osnovi također su prepoznati kao najvažniji izvori kalcija. Prosječna osoba uvijek ih koristi u dovoljnim količinama, a ne stavljajući pred njega ograničenja. Čak i mliječni proizvodi mogu biti uključeni u vašu dnevnu prehranu kako bi se oslobodili suvišne težine: danas je širok izbor jogurta, sireva, mlijeka, sirova i kefira s niskim udjelom masnoće dostupan potrošačima. Koncentracija kalcija u obranom mlijeku ne samo da nije smanjena već je povećana.

Sadržaj kalcija u mlijeku i drugi proizvodi pripremljeni na osnovi (miligram na 100 g):

  • nisko masno mlijeko u prahu - 1155;
  • Emmentalni sir - 970;
  • prerađeni sir - 760;
  • sirevi poput cheddar i gouda - 730;
  • suha krema - 700;
  • Bijeli sir - 515;
  • kondenzirano mlijeko - 307;
  • ovčje mlijeko - 170;
  • krava, kozje mlijeko - 120-148;
  • masni kefir - 120;
  • jogurti - 110-120;
  • jogurt - 117;
  • krema s 10 posto sadržaja masti - 90;
  • kiselo vrhnje, s masenim udjelom masti od 30% do 85%;
  • sir - 80.

Kalcij sadržan u mliječnim proizvodima ima lako probavljivost zbog laktoze koja se u tijelu pretvara u mliječnu kiselinu.

Povrće, bobičasto voće, bilje i voće

Povrće, bilje, bobičasto voće, voće i suho voće sadrže malu količinu kalcija. U međuvremenu, u njihovom sastavu postoji velika raznolikost vitamina, korisnih mikro i makronutrijenata, što značajno ubrzava proces asimilacije ove korisne tvari.

Koncentracija kalcija u proizvodima koji pripadaju ovoj skupini (miligram na 100 g):

  • mlada zelena kopriva - 713;
  • lišće bosilje - 370;
  • rosehips - 257;
  • mljevenog peršina - 245;
  • laktoze ili sjemena klopovnika, - 213;
  • vrt i savoy kupus - 210;
  • marelica - 170;
  • grančice koplja - 124;
  • šparoge kupus - 105;
  • špinat - 104;
  • pernati perje - 100;
  • masline - 96;
  • suho grožđe - 81;
  • celer - 68;
  • češnjak - 55;
  • smokve - 54;
  • bobice od malina - 40;
  • lisna salata - 36;
  • rotkvica - 35;
  • mrkva - 34;
  • mandarine - 31;
  • divlja jagoda - 26;
  • datumi - 21;
  • ananas - 16;
  • krastavac - 14.

Matice

Dokazano je da se kalcij nalazi u gotovo svim vrstama oraha. Istodobno, visok sadržaj masnoća voća ima blagotvoran učinak na brzinu apsorpcije.

Koncentracija kalcija u orašastim uljima (miligram svakih 100 g):

  • lješnjaci - 255;
  • orašasti plodovi - 248;
  • bademi - 247;
  • orah - 124;
  • pistacije - 124;
  • kikiriki - 69.

Žitarice i grah

Izvor kalcija može postati jela od žitarica i mahunarki. Sadržaj Ca u svakih 100 g voća tih biljaka može dosegnuti (u miligrama):

  • žitarica pšenice - 248;
  • slanutak - 192;
  • smeđa - 191;
  • grah (uključujući šparoge) - 70-150;
  • grašak - 89;
  • zobene pahuljice - 50;
  • zrna riže - 33;
  • heljda - 21.

Ostali proizvodi

Izvori Ca za ljude također mogu biti suhe soje (201 mg kalcija za svaki 100 g proizvoda), ribe (50-70 mg), jaja (oko 55 mg), kao i neke meso i druge proizvode.

Simptomi nedostatka kalcija u tijelu

Uobičajeno je da koncentracija kalcija u ljudskoj krvi bude 2,2 mmol / l. Glavni simptomi nedostatka ove makrocelule u tijelu su:

  • suhu, beživotnu pojavu kože, gubitak njegove prirodne elastičnosti;
  • krhkost, patološki gubitak kose, pogoršanje njihovog izgleda;
  • razvoj stomatoloških bolesti;
  • pogoršanje ploče nokta;
  • prekomjerna razdražljivost, nervna napetost, bezgrešna anksioznost;
  • kronični umor;
  • grčevi mišića i grčevi noću;
  • neispravnosti probavnog trakta, česte konstipacije;
  • drhtavim udovima;
  • kršenje držanja u djece;
  • pojava patoloških ovisnosti o hrani (na primjer, žudnja za jedenje krede).

Što može ometati apsorpciju kalcija?

Glavni uzroci problema s apsorpcijom kalcija u tijelu su:

  • nedostatak korisnih mikro i makro elemenata (proteini, aminokiseline, fosfor, vitamini E, A i D, askorbinska kiselina, bakar, selen, cink i magnezij);
  • nepoštivanje režima napitaka (tijekom dana potrebno je popiti više od 6 čaša čiste vode, po mogućnosti dodavanjem male količine soka od limuna);
  • konstantna potrošnja hrane, prošla toplinska obrada.

Čimbenici koji dovode do nedostatka kalcija su:

  • endokrini poremećaji, bolesti gastrointestinalnog trakta i štitnjače, dijabetes, zatajenje bubrega, hipovitaminoza;
  • sjedeći stil života;
  • Višak životinjskih masti i proteina, soli, rabarbara, šećera, sorrela, pečenje bijele brašna u prehrani;
  • stres;
  • česta uporaba klorirane vode;
  • dugotrajno korištenje diuretika, antikonvulziva, laksativa, hormonskih lijekova, kao i adsorbenata i nekih antibiotika;
  • gladovanje.

Uz to, razlog nedostatka Ca može biti kršenje procesa apsorpcije u crijevu koji se javlja kod kandidijaze, alergija na hranu, disbakterij i druge patologije.

Uzroci i simptomi višak kalcija u tijelu

Hiperkalcemija (višak Ca u tijelu) dijagnosticira se u slučajevima gdje koncentracija kalcija u krvi prelazi granicu od 2,6 mmol / l. Glavni razlozi za razvoj ove patologije su:

  • višak kalcija koji ulazi u tijelo zajedno s hranom, lijekovima ili biološki aktivnim aditivima (redovna potrošnja više od 2,5 g kalcija);
  • poremećaj metabolizma kalcija;
  • višak unosa vitamina D;
  • prisutnost raka, uništavanje koštanog tkiva i izazivanje povećanog oslobađanja Ca u krv;
  • uporaba radijacijske terapije za liječenje bolesti cervikalne regije;
  • napredna dob;
  • produljena imobilizacija (produljena prianjanja na spavanje, paraliza).

Simptomi koji upućuju na razvoj hiperkalcemije su:

  • oštećenje pamćenja;
  • stalno pospanost;
  • kronični umor;
  • inhibicija reakcija;
  • depresija, emocionalna nestabilnost;
  • slabost mišića;
  • bol u mišićima i zglobovima;
  • povećanje kiselosti želučanog soka;
  • razvoj žučnog kamenca i urolitijaze;
  • povraćanje i mučnina;
  • slabi ton glatkog mišićnog tkiva;
  • poremećaj probavnog sustava, urinarni sustav, bubrezi;
  • gubitak apetita;
  • aritmije, vaskularne kalcifikacije i drugih srčanih kvarova;
  • razvoj oftalmoloških bolesti (katarakta, keratitis, upala konjunktiva);
  • svrbež kože.

U blažim oblicima hiperkalcemije, da se obnovi tijelo, dovoljno je ukloniti početni uzrok razvoja patološkog procesa. Istovremeno, kada je prekomjerno visoka koncentracija kalcija u krvi (tj. Kada je granica prekoračena 3,7 mmol / l), postoji potreba za traženjem stručne medicinske pomoći i provođenjem kompleksa terapijskih mjera.

Kalcij u hrani. Kalcij u tijelu

Nutricionisti stavljaju veliku važnost na kalcij. Zašto? Možda zato što smo počeli živjeti duže. Paradoks? Uopće ne.

Dovoljna količina kalcija u tijelu je jamstvo da u našoj starosti nećemo doživjeti takvu nesreću kao osteoporoza. Međutim, preporučuje se da se sadržaj kalcija u hrani i krvi pomno prati u bilo kojoj drugoj dobi, počevši od najstarijih.

Što je kalcij odgovoran za ljude?

  • Održavajte zdrave, jake kosti
  • Normalna funkcija živaca i mišića
  • Skupljanje krvi

Kada se povećava potreba za hranom bogatom kalcijem?

  • Česti frakture kostiju
  • Bolovi u mišićima ili grčevi
  • Trnci ili trnci u rukama i nogama
  • Deformacije kostiju i usporavanje rasta kod djece

Koja hrana sadrži najviše kalcija?

  • Hrana bogata kalcijem jesu zeleno povrće (osobito špinat), repa, senf i tofu.
  • Molasses, chard, jogurt, brokula, sir, sir i mlijeko - krava i koza - vrlo su dobri.
  • Bazilika, timijan, sjeme sjemenja, sezam, origano, cimet, sušeno voće (suhe marelice, smokve, grožđice) i bademi također su izvrsni izvori kalcija.
  • Velika količina minerala sadrži sušenu ribu.

A sada - više:

Simptomi nedostatka kalcija u tijelu

Kalcij je jedan od najkvalitetnijih minerala u ljudskom tijelu, zauzimajući približno 1,5% ukupne tjelesne težine. Kod 99% koncentrira se u kostima i zubima, a 1% se distribuira u drugim područjima.

Nedovoljan unos hrane bogate kalcijem, slaba upijanja ili prekomjerni gubitak urina i izmet uzrokuje manjak minerala. Koji su najopasniji simptomi nedostatka kalcija?

U djece, nedostatak kalcija može dovesti do oštećene mineralizacije kostiju - rakom - stanje koje karakterizira deformacija kostiju i usporavanje rasta. U odraslih osoba, nedostatak kalcija može dovesti do osteomalazije ili omekšavanja kostiju. Simptom nedostatka kalcija je i osteoporoza (krhkost, krhkost kostiju).

Koji je uzrok tih bolesti, osobito osteoporoze?

Kalcij igra važnu ulogu u mnogim fiziološkim procesima, utječe na zgrušavanje krvi, provođenje živaca, kontrakcija mišića, regulaciju enzimske aktivnosti i funkciju stanične membrane. Ako ne koristite dovoljno hrane bogate kalcijem, tijelo će se osloniti na kalcij koji je već akumuliran u kostima kako bi se održala normalna koncentracija minerala u krvi. To dovodi do osteoporoze, iako nedostatak kalcija može dovesti do drugih simptoma i problema s kostima.

Niska razina kalcija u krvi (osobito jedan određeni oblik kalcija, zvan slobodni ionizirani kalcij) može uzrokovati stanje koje se naziva tetany, u kojem živčana aktivnost postaje pretjerana. Manifestacije tetanusa su mišićni spazmi, bol u mišićima, trnci i trnci u rukama i nogama.

Prevelika količina kalcija, simptomi

U međuvremenu, prekomjerni unos kalcija (više od 3000 mg dnevno) može dovesti do stanja poznatog kao hiperkalcemija. Ako postoji niska razina fosfora u krvi i viška kalcija, hiperkalcemija potiče kalcifikaciju mekog tkiva (nakupljanje kalcija u stanicama osim kostiju), što je vrlo nepoželjno.

Čimbenici koji utječu na funkciju kalcija u ljudskom tijelu

Hiperaciditet. To je stanje koje karakterizira neadekvatna izlučivanje želučane kiseline, što je osobito važno u starosti. Hiperklorhidrija smanjuje apsorpciju kalcija.

Za apsorpciju i iskorištavanje kalcija od strane ljudskog tijela, potreban je odgovarajući unos vitamina D. Ako postoji nedostatak vitamina D, ili je došlo do kvara u mehanizmu za pretvaranje iz pasivnog u aktivni oblik, tada se kalcij slabo apsorbira.

Interakcija kalcija u tijelu s drugim hranjivim tvarima

Sljedeće tvari utječu na apsorpciju, uporabu i / ili izlučivanje kalcija:

1. Vitamin D ubrzava apsorpciju kalcija iz gastrointestinalnog trakta.

2. Visoki unos kalijuma smanjuje izlučivanje (uklanjanje) kalcija.

3. Visoki unos natrija, kofeina ili proteina povećava izlučivanje kalcija.

4. Dijetalna vlakna koja se nalaze u pšenici i zobi, mogu poremetiti normalnu apsorpciju kalcija smanjujući vrijeme za prolazak hrane kroz crijeva. Dijetna vlakna također potiču reprodukciju "prijateljskih" bakterija u crijevu, koja vežu kalcij, što ga čini manje dostupnim za apsorpciju.

5. Fitinska kiselina - koja se nalazi u cjelovitim zrnima, orašastim plodovima i mahunarkama - također smanjuje (blago) apsorpciju kalcija.

6. Oksalna kiselina koja se nalazi u špinat, repa, celer, pecans, kikiriki, čaj i kakao mogu se vezati na kalcij, stvarajući netopljivi kompleks koji se eliminira iz tijela.

7. Kalcij u hrani i dodataka smanjuje apsorpciju heme i nehemog željeza.

8. Magnezij i kalcij natječu se jedni s drugima za apsorpciju u crijevima. Stoga, dodatke kalcija ne treba uzimati istodobno s dodatkom magnezija.

Koji zdravstveni problemi zahtijevaju više hrane bogate kalcijem?

Kalcij može igrati ulogu u prevenciji i / ili liječenju sljedećih bolesti:

  • katarakt
  • Rak debelog crijeva
  • Visoki krvni tlak
  • Upalna bolest crijeva
  • Bubrežni kamen
  • osteoporoza
  • Sindrom policističnih jajnika
  • Trudnoća (s hipertenzijom i preeklampsijom)
  • Predmenstrualni sindrom

Međutim, kalcij je takav mineral, čiji je cilj potrebno uskladiti s liječnikom.

Hrana bogata kalcijem

Za većinu ljudi dovoljno je uravnotežiti prehranu i tada neće doživjeti simptome nedostatka kalcija bez uzimanja dodataka. Hrana bogata kalcijem jesu zeleno povrće (osobito špinat), repa, senf i tofu. Telić, bjeloglavi, brokula, sir, sir, jogurt i mlijeko - krava i koza - vrlo su dobri. Bazilika, timijan, sjeme sjemenja, sezam, origano, cimet, sušeno voće (suhe marelice, smokve, grožđice) i bademi također su izvrsni izvori kalcija. Velika količina kalcija sadrži sušenu ribu i jaja.

Šampion u sadržaju kalcija je sjeme sezama. Preporuke: 15-20 g sjemena sezama dnevno kako bi se pokrilo potrebu tijela za mineralima, ili proizvode posute sezam i sezamovo ulje za punjenje hrane.

Smjernice o potrošnji kalcija

Kako bi se spriječili simptomi nedostatka kalcija, nutricionisti preporučuju da se pridržavaju sljedećih razina unosa minerala:

  • 0-6 mjeseci: 200 mg
  • 6-12 mjeseci: 260 mg
  • 1-3 godine: 700 mg
  • 4-8 godina: 1000 mg
  • 9-13 godina: 1300 mg
  • 14-18 godina: 1300 mg
  • 19-30 godina: 1000 mg
  • 31-50 godina: 1000 mg
  • 51-70 godina (mužjaka): 1000 mg
  • 51-70 godina (žene): 1200 mg
  • 70 godina: 1200 mg
  • Trudnice i dojilje (ispod 18 godina): 1300 mg
  • Trudnice i dojilje (preko 18 godina): 1000 mg

Prihvatljive razine preuzimanja za kalcij

Istodobno, konzumiranje kalcija iz prehrambenih proizvoda, a osobito dodataka, potrebno je to učiniti kompetentno kako ne bi stvorili višak kalcija u krvi.

  • 0-6 mjeseci: 1000 mg
  • 6-12 mjeseci: 1500 mg
  • 1-3 godine: 2500 mg
  • 4-8 godina: 2500 mg
  • 9-13 godina: 3000 mg
  • 14-18 godina: 3000 mg
  • 19-30 godina: 2500 mg
  • 31-50 godina: 2500 mg
  • 51+ godina: 2000 mg
  • Trudnice i dojilje (ispod 18 godina): 3000 mg
  • Trudnice i dojilje (preko 18 godina): 2500 mg

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Kalorijski škampi, sve vrste, sirovi. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Vrijednost prehrane i kemijski sastav "Škampi, sve vrste, sirovi".

Energetska vrijednost Škampi, sve vrste, sirovi čini 71 kcal.

Opširnije

Patka: prednosti i ozljede mesa, masnoća i bujona

Zemlje jugoistočne Azije dominiraju u proizvodnji i konzumiranju tamnog patka, čije se prednosti sada češće govore. Stanovnici "nebeskog kraljevstva" ne uzimaju vitamine u pilulama i redovito piju juhu od dušika kako bi održali svoje zdravlje.

Opširnije

Ivan Tea

Ovo je biljka zrnaste biljke obitelji Cipar (Onagrovye). Na jeziku botanike, trava se zove "chamerion", "vrba biljka", a ljudi su primili mnoga imena: Koporsky čaj, plakun, skrypnik, dolje jaknu, vrba travu, Bogoroditsina trava, grickati trava, vatrena trava.

Opširnije