Zobena kaša - opis s fotografijom proizvoda; njegova kalorična i korisna svojstva; korist i štetu; recepti, kako kuhati kašu; koristiti za gubitak težine

Kaša je omiljena žitarica svih nutricionista. To je ono što oni preporučuju da jedu za doručak, jer vodi glavni alat. Doista sadrži puno potrebnih elemenata tijela. To je samo važno razumjeti kakav zobena kaša odabrati kako bi se izvući maksimalnu korist od njega.

Urednici Labude Blog će vam reći što je najkorisniji zobena kaša, kako ga pronaći i zašto biste trebali započeti svoj dan s njom. I reći ćemo vam kako kuhati kašu od zobene pahuljice.

Prednosti zobene pahuljice

Različite vrste žitarica imaju različita svojstva. To je sve o tehnologiji proizvodnje koja može biti od dvije vrste. Odavde i raspodjela roga na spljošten i zgnječen. I danas ćemo govoriti o valjanoj zobene pahuljice, koja se smatra najkorisnijom. Dobiva se kao posljedica drobljenja neobrađenog zob. U stvari, to su zrna zobi, spljoštena na debljinu od 0,7-1,4 mm. Debljina ovisi o trajanju kuhanja.

Najkorisniji kaša - ona koja se kuha najduža. Liječnici ne savjetuju kupnju brzo kuhanje zobene pahuljice jer ima najmanje korisna svojstva. Što se manje obrađuje, to je korisnije.

Valjani zobena kaša sliči poznatim "Herkulima" u izgledu, ali to su nešto drugačije. Vrijeme kuhanja takvog zobenog brašna kreće se od 60 do 80 minuta. Takve žitarice mogu se kupiti u trgovini, a možete sebi napraviti. Da biste to učinili, postoji poseban uređaj - procesor zrna. To je ova žitarica će biti najprirodnija i korisna.

A sada o tome zašto je zgusnuta žitarica toliko korisna. Zobena kaša sadrži znatne količine prirodnih antioksidansa. Oni pomažu organizmu u borbi protiv infekcija i negativnih učinaka vanjskog okruženja: naprezanja, toksina, radionuklida. Osim toga, sastav žitarica uključuje veliku količinu kalcija, fosfora i željeza.

Najvažnija prednost plosnatih žitarica je da kaša iz nje ima blagotvoran učinak na sluznicu želuca i crijeva. Lagano joj obavija, pružajući protuupalni učinak. Dobro za bol u trbuhu i nadutost.

Čak i zobena kaša pomažu očistiti crijeva i stimulirati probavni trakt. Osim toga, krma smanjuje rizik od razvoja raka, sprečava nastanak gastritisa i čira.

Glavna razlika između zob i drugih žitarica je visok sadržaj biljnih masti, kao i elementi poput magnezija i fosfora. Ova žitarica dobro apsorbira tijelo i pomaže kontrolirati razinu kolesterola u tijelu. Flake također sadrže puno vlakana, koja normalizira razinu šećera u krvi.

Također je važno znati kako napraviti kašu od zobene pahuljice. Ovisno o odabranom omjeru pahuljica i tekućini, može se kuhati kašica različitih viskoziteta. Da biste načinili tekućinu kaša, trebate miješati 1 šalicu zobenog brašna s 3-3,5 čaša vode ili mlijeka, i da biste dobili viskoznu kašu, trebate 1 šalicu žitarica i 2 čaše tekućine.

Mliječne juhe, kasete, viskozna kaša - ovo je samo kratak popis onoga što se može kuhati od zobene kaše. Može i treba ga konzumirati u bilo kojem obliku. To jednostavno ne vrijedi revni i jesti zobene pahuljice svaki dan. To nije tako korisno, jer u velikim količinama uklanja kalcij iz tijela.

Ostatak zobene kaše je vrlo koristan za nas i bit će vrlo ukusan i hranjiv doručak, ako ga izmjenjujete s drugim žitaricama. Dovoljno je dodati ukusno pekmez, bobice ili pregršt oraha u vašoj kafići - a ovdje imate savršen doručak!

Je li vam članak bio koristan? Podijelite ga s prijateljima.

krupica

To će izgledati ovako:

Kopirajte tekst u nastavku:

opis

Zob, od kojeg se proizvode zobene pahuljice i žitarice, su nepretenciozne žitarice koje rastu u gotovo svakoj klimi. Zob je dio jela zdrave hrane: korisno je za odrasle i djecu, uključeno je u prehranu osoba koje pate od gastrointestinalnih bolesti.

Lokacije i uvjeti uzgoja

U svijetu poljoprivredni zob od 7. mjesta. Ova žitarica usjeva 13 milijuna hektara zemljišta u Kanadi, SAD-u, Europi i zemljama ZND-a.

Zanimljivo je znati! U Rusiji, zob je lako rasti čak iu Sibiru, što povećava njegovu vrijednost.

Korisna svojstva

Zobena kaša ima veliki raspon ljekovitih svojstava:

  1. Zobena kaša je odličan početak dana koji počinje metabolizam. Također snižava kolesterol u krvi, pridonosi stabilnom funkcioniranju crijeva.
  2. Izgaranje zobene kaše korisno je za živčanu i fizičku iscrpljenost, slab apetit kod djece i odraslih, probavne smetnje.
  3. U kupaonice se dodaje izvarak zobene pahuljice za liječenje gihta, psorijaze ili dermatitisa kože.
  4. Visoki sadržaj magnezija u zobi pomaže u liječenju kardiovaskularnih bolesti.

Zanimljivo je znati! Zob - univerzalna preventivna mjera protiv raka gastrointestinalnog sustava, opstipacija, olakšava stanje tijekom remisije gastritisa i peptičnog ulkusa.

Zobena kaša je apsolutno bezopasna, ali ako netko pati od intolerancije žitarica, onda će zob od uklanjanja iz prehrane. Prekomjerna konzumacija zobene pahuljice dovodi do alergijskih reakcija i probavnih smetnji.

struktura

Sirove zobene su različite od uobičajene zobene pahuljice ne samo u izgledu, jer je korisnije i sadrži takve tvari:

  1. Vlakna za normalnu funkciju crijeva.
  2. Vitamini A, skupina B, vitaminska ljepota E, K, askorbinska kiselina za poboljšanje imuniteta.
  3. Elementi u tragovima: kalcij, bakar, mangan, željezo.

Važno je znati! Zobena kaša je oguljena, isparena i plosnata zobena zrna. Nakon toplinske obrade gubi oko 60% hranjivih tvari, a ako koristite zobene pahuljice za ljekovite svrhe, trebali biste kupiti sirove zrnce.

Postoje 3 poznate vrste zobenih kaša:

  1. Ribljim zobi posebna su žitarica koja služi kao hrana za farmske životinje.
  2. Nerazrijepljene zobene su žitarice koje nisu zapečene. To se događa prvi, drugi i treći stupanj. Prve dvije vrste se koriste za kuhanje, kašu se kuha 30-40 minuta.
  3. Valjani zobena kaša, poznatiji kao valjani zob. Ova krupica je izričita varijanta uobičajene zobene pahuljice. Tijekom prerade nastaju pukotine u zrnu, koje dopuštaju vruću vodu za kuhanje za brzu kašu za doručak.

Kako kuhati i posluživati ​​zobene pahuljice

Najlakši način za hranjenje i kuhanje je parenje valjanog zobrada s mlijekom ili kipućom vodom. Rezultirajuće jelo je začinjeno maslacem, voćem, jogurtom ili solom. Zobena kaša kuhamo 20-30 minuta. na mlijeku, vodi ili bujonu. Poslužuje se kao zasebno jelo ili kao prilog za meso ili povrće.

No, kako kažu nutricionisti, najveća korist od zametaka. Za pripremu vam je potrebna 20 zrna zob, čista voda, zemlja i strpljenje!

Zanimljivo je znati! Vrlo je teško kupiti žitarice zobi u redovitoj trgovini, a nemoguće je klijati kulturu od zobenog brašna. Stoga potražite trgovine za zdravu prehranu ili kupnju zobi u ljekarni.

Napunite žitarice vodom, pričekajte ih da se otvore i posadite u zemlju, prekrivene malim spremnikom. Nakon 20-30 dana dobit ćete prve izbojke koji se mogu rezati i dodati salatama ili juhama.

Važno je! Ako zobene zobve plutaju - one su slabe kvalitete, one se moraju odabrati i odbaciti.

Kako odabrati zob

Kriteriji za odabir zobena je njegova dobra klijavost. Ako je poraslo 70% od 20 zasađenih zrna, onda je žitarica dobra i može se jesti. A ako želite kupiti obrađene pahuljice hercula, trebali biste pogledati oznake:

  1. Dodatno s arapskim brojkama od 1 do 3.

skladištenje

Zobeno brašno se pohranjuje u vrećicu, a zobeno brašno se čuva u zapečaćenoj posudi. Vrijedno je 1 sat dnevno otvoriti staklenu posudu za ispiranje zrna. Vlažnost i nedostatak svježeg zraka ne pogoduju žitaricama. Pohranjena na temperaturi od + 8 ° C... + 10 ° C od 12 do 18 mjeseci.

ograničenja

Zobena kaša i pahuljice se ne preporučuju za osobe koje pate od netolerancije na žitarice. Nemojte stalno jesti zob, bolje je zamijeniti s heljinom, pšenicom i bisernim ječma.

Caloric 342kcal

Proteini: 12.3 g. (~ 49,2 kcal)

Masnoće: 6,1 g. (~ 54,9 kcal)

Ugljikohidrati: 59,5 g. (~ 238 kcal)

Omjer energije (b | W | y): 14% | 16% | 69%

Kako kuhati zobene pahuljice?

Najzdraviji i hranjivi doručak je kaša, osobito zobena kaša, koju Britanci vole jesti. Najčešće, takav kašica se kuha od pahuljica ili zdrobljenih žitarica, koji su već podvrgnuti toplinskoj obradi. Takvi se proizvodi smatraju brze hrane, budući da su postali spremni za nekoliko minuta nakon dodira s kipućom vodom. Nažalost, u potrazi za pogodnostima, većina korisnih svojstava izvornog žitarica, bogata raznim vitaminima i elementima u tragovima, izgubljena je. Čak i u trgovini za kupnju zobene pahuljice od cjelovitog zrna je prilično teško, od toga treba pripremiti zobene pahuljice.

Što je to?

Zobena kaša je mala, svjetlosna zrna koja se dobiva prikupljanjem i preradom zobi. Kultura koja je došla u skoro svaku zemlju iz kinesko-mongolskih nomada raste u gotovo svim klimatskim i tlu. Zdjelu zobene pahuljice poznato je u doba antičke Rusije i zvala se "jen". Bila je to debela žličica pomiješana u mlijeku ili kiseloj vrhnja.

Do danas, u prodaji možete pronaći dvije mogućnosti za žitarice koje nisu podvrgnute toplinskoj obradi. Prva je odrezana žitarica, koja je zasebna zobena zobena graba, izvađena iz ušiju i ljuštena od ljuske. Druga mogućnost je valjana zobena kaša. Izgleda poput malih latica žućkasto-sive boje. I ta i druga opcija čine skup korisnih tvari:

  • najmanje 18 različitih aminokiselina, među kojima su bitne za ljude;
  • vitamini skupina B (B1, B2, B5, B6 i B9), kao i vitamini PP i E;
  • mikro- i makronutrijentima, poput magnezija, željeza, bakra, cinka, kalija, fosfora i drugih.

Hranjiva vrijednost zobenog brašna nije više od 389 kalorija na 100 g gotovog jela, kuhanog u mlijeku. Sadrži oko 17 g biljnih proteina, 7 g zdrave masti i samo 67 g ugljikohidrata. Ako je potrebno, možete smanjiti kalorijski sadržaj kuhanjem zobene kaše u vodi.

Kalorijski sadržaj suhog proizvoda je nešto niži i samo je oko 300 kcal na 100 g suhih žitarica. Za razliku od slatkiša i pečenja, ugljikohidrati sadržani u zobeno brašno su polagani ugljikohidrati. Jednom u tijelu, oni se obrađuju u energiju, a ne samo povećavaju šećer u krvi. Osim toga, zobena kaša, kao i svaka druga žitarica, sadrži vlakna. Doprinosi uklanjanju viška masti i troske iz ljudskog tijela, a također daje osjećaj sitosti. Sve to čini kašu prilično prehrambenom, ali istodobno hranjivom jelo.

Prednosti

BJU i niske kalorijske zobene pahuljice s visokom prehrambenom vrijednošću nisu jedina prednost žitarica. Jedinstveni sastav aminokiselina i vitamina ima niz različitih terapijskih i profilaktičkih postupaka.

  • Zbog oslobađanja glutena kod kuhanja žitarica, kašu se meke i guste. Ta masa savršeno obuhvaća unutarnju površinu gastrointestinalnog trakta i pomaže u borbi protiv proljeva, nadutosti, disbakterijusa, pankreatitisa, pa čak i bolesti peptičkih ulkusa.
  • Zob je pomaže normalizirati aktivnost živčanog sustava i ima tonik učinak. Korisno je jesti s stresom, kroničnom deprivacijom sna i avitaminozom u proljeće.
  • Od zobene pahuljice, možete napraviti izvarak, koji je indiciran za kardiovaskularne bolesti, respiratorne bolesti i probleme s urinarnim sustavima. Zobena kaša služi za izradu deserta i pečenih proizvoda za osobe s dijabetesom tipa 2, jer ne povećava razinu šećera.
  • Zobena kaša je neophodna za prehranu sportaša i za gubitak težine. Bjelančevine za povrće vam omogućuju dobivanje mišićne mase, a ugljikohidrati, dajući potrebnu energiju za to, nisu pohranjeni u potkožnu masnoću. U jednoj žličici gotove zobene pahuljice nalazi se samo oko 40 kcal, i puno bolje nego bilo koji krumpir ili tjestenina.

Moguće štete

Unatoč bogatstvu dobrih minerala i vitamina, zobeno brašno može biti štetno ako se prekomjerno konzumira.

  • Fitinska kiselina koja se nalazi u zobi može se akumulirati u tijelu i ispirati kalcij iz njega. Korist od kaša će se pretvoriti u zlo ako ga koristite nekoliko puta dnevno.
  • Ljudi koji pate od gastritisa, morate malo probaviti zobene pahuljice. U slučaju gastritisa bilo kojeg oblika, hrana se brže probavlja i može prouzročiti poremećaje u želucu i crijevima, pa ne biste trebali dodati žitarice voće, maslac ili mlijeko. Najbolje je ograničiti uobičajene zobene pahuljice u vodi, tekuće konzistencije.
  • U rijetkim slučajevima, osoba može biti individualna netolerancija na proizvod. Ako nakon jesti zobene pahuljice dolazi do alergijske reakcije, potrebno ga je isključiti iz prehrane i zamijeniti je s drugim korisnim žitaricama.

Kako kuhati?

Kuhanje cijele zobene pahuljice nije prekomplicirano i zamorno. Možete ga dodati mesu ili nagnutoj juhu, zasijati na brašno i na njoj temeljiti zdravo tijesto, ili možete napraviti običnu kašu na vodi ili mlijeku. Najbolje je upotrijebiti ga ujutro, tako da tijelo ima vremena probaviti kalorijski obrok i dobiti više energije.

Doručak recepti

Kashi je zdrav i ukusan doručak. Svježi okus može se razrijediti slatkom meda ili voća, tartnog cimeta ili obične soli. Za kuhanje, trebat će vam samo posudu s debelim dnom, u kojem se kuhaju, a obična voda ili mlijeko.

Klasični recept

Za pripremu uobičajene zobene pahuljice bez ikakvih aditiva potrebno je:

  • 100 grama žitarica od cjelovitog zrna;
  • 0,5 litara čiste hladne vode;
  • 25-30 g maslaca;
  • soli ili šećera na okus.

Zrno se prosijava i očisti od raznih nečistoća i ostataka ljuske, oprane. Najbolje je oprati zobene pahuljice hladnom vodom jer će vrući gluten iz njega početi istaknuti što je potrebno tijekom kuhanja. Voda se ulijeva u posudu, izlije kašu i polagano usta. Pojavljuju se kod kuhanja tankog filma i smeće se pojavilo kako bi uklonili žlicu, smanjili vatru, pokrijte posudu s poklopcem. Kuh je kuhano dugo - najmanje 45-55 minuta. Mora se povremeno miješati i ukloniti iz njezine pjene.

10 minuta prije spremnosti, možete dodati sol ili šećer. U ovom će trenutku praktički ostati bez vode, a sama krupica će se povećati gotovo tri puta u volumenu. U završnom kašiku dodajte komad maslaca, pustite da se rastopi, na kraju kuhanja sve temeljito miješati.

Brzi recept

Ako ujutro nema dodatnog sata za pripremu zdravog doručka zobene pahuljice, možete napraviti "brzo" zobene pahuljice. Pomažući croupi da upija vlagu i postane nježnija, pomoći će da ga natopri u hladnoj vodi preko noći. Čašica žitarica će zahtijevati čašu vode: ne biste ga trebali napuniti velikom količinom tekućine tako da ne daju sve korisne tvari za vlagu. Za takav brzi doručak trebat će vam:

  • 1 šalica žitarica integralnih žitarica;
  • 3 šalice vode (jedan potopiti žitarice, i u dvije šalice kuhati mekom žita);
  • 2 žlice maslaca;
  • soli ili šećera na okus.

Stavite natečene zobene pahuljice u lonac, dodajte vodu i stavite na sporo vatru. Periodički, otvorite i očistite kože i ostatke, kao i temeljito miješajte, povremeno. Kad je spremna za dodavanje ulja i začina.

Stopa pripreme takvih natečenih zrna ovisi o tome koliko su dugo bili u vodi. Ako je krunica provela cijelu noć, 15-20 minuta je dovoljno za kuhanje.

Kako kuhati u sporom štednjaku?

Probuditi se do toplog doručka puno je ljepše nego kuhati sami. Kuhanje kašika iz zobene kaše u laganom štednjaku pomoći će. Proces kuhanja počinje dan prije i traje vrlo malo vremena. Za kašu trebat će vam:

  • 1 žitarica s integralnim žitaricama;
  • 3 više čaša svježeg mlijeka;
  • 3 više čaša vode;
  • soli ili šećera na okus.

Svrdla se uklanjaju, isperu i napune kipuću vodu kako bi se školjka istaknula. Sat vremena kasnije, voda se isušuje, a pijesak se ponovo opere - to će učiniti da je kaša manje ljepljiva. Čista zrna izlijeva se u zdjelu s više kaveza, napuni vodom i mlijekom, dodaju se začini. Način ugasivanja je podešen 90 minuta. Nakon kuhanja, kuhinjska pomoćnica će zadržati gotovu kašu toplo do jutra.

Kako bi se spriječilo izbjegavanje mlijeka kod kuhanja, unutrašnje zidove višedijelne zdjele obložene su maslacem do dubine od 2-3 cm od ruba.

Savjeti i trikovi

Djeca rijetko vole žitarice, a uzimajući ih da jedu zobene pahuljice za doručak, bez obzira koliko je ukusna, prilično je teško. Da bi dijete dobilo sve korisne vitamine i mikroelemente, bez kapricioznih, možete napraviti razne deserte zobene kaše. Da biste to učinili, cijela zrna zobena je usitnjena u brašno, ili je gotova zobena brašna. Možete izraditi kolačiće, kolače, slatke palačinke, pa čak i pudinge. Najbolje je zamijeniti šećer s još korisnijim medom, a umjesto čokolade dodajte orahe i komadiće voća.

Groats su pohranjeni dulje vrijeme: od 3 do 8 mjeseci - ovisno o uvjetima skladištenja. Najbolje je staviti ga u sljedeće uvjete.

  • Spremnik mora biti staklo ili keramika, ali mora biti zatvoren. Plastične posude možete koristiti s uskim poklopcima kako biste spriječili da kukci uđu u zobene pahuljice. Porridge zaražene beetles i crve strogo je zabranjeno jesti.
  • Nemojte čuvati žitarice dulje od roka valjanosti navedene na pakiranju. Potrebno je razlikovati datum proizvodnje žitarica od datuma pakiranja.
  • Najbolje od svega, zobena kaša pohranjena je na tamnom mjestu u zatvorenim ormarima i spremištima. Možete ga staviti u hladnjak, ali praktički ništa ne ovisi o temperaturi, ako nije abnormalno niska ili visoka.
  • Visoka vlažnost također će oštetiti krpu koja proizvodi gluten. Treba voditi računa da voda ne ulazi u posudu ili kutiju.

zobena kaša

Zobena kaša je popularan proizvod. Na popisu korisnosti među nutricionista, ova žitarica je na prvom mjestu. Svaki liječnik će vam reći: "započnite ujutro uz kašu". Zašto? Idemo vidjeti.

Neke povijesne činjenice...

Kina i Mongolija su zemlje koje smatraju rodno mjesto zob.

Tehnologija proizvodnje zobene kaše može biti od dvije vrste. Zato je ovo zrno podijeljeno na: spljošteno i zgnječeno. Da biste dobili neobrezani zobene pahuljice od zob, morate ga parati, ukloniti i polirati.

Boja zobene kaše je najčešće sivkasto-žuta s nijansama. Razlikovati zobene pahuljice 1, 2 i najviše ocjene.

Valjane zobene pahuljice (pahuljice) izgledaju poput Herkula. Površina njegovog užljebljenja, kao i za proizvodnju, koristila su utore valjaka. Ispustili su žitarice. Ovo zrno je bijelo i sivo. Žitno zrno mljeveno zobeno brašno ima valovitu površinu i bijelo-sivu boju. Vrste ove žitarice: prva i najviša.

Također proizvode takozvani zobene pahuljice: "Extra", flap, "Hercules".

Kako odabrati vrijedan proizvod?

Izbor zobene pahuljice s ciljem maksimalne koristi treba zaustaviti na cjelovitim zrnima zobi.

Ako trebate hraniti kašu malog djeteta, vrijedi odabrati neku vrstu "Extra" zobene kaše s brojem 3.

Liječnici vam savjetujem da dobijete sve one marke na kojima nedostaje natpis "brzo kuhanje". Takva krupica je manje obrađena i stoga sadrži više korisnih svojstava.

Kako čuvati zobene pahuljice?

Kako bi se očuvala prezentacija i korisna svojstva zobene kaše trebala bi biti pohranjena u zatvorenom posudu. Takvi uvjeti su neophodni kako bi se spriječilo ulazak insekata u posudu i ulazak vlage.

Ima smisla ukloniti zobene pahuljice od izravne sunčeve svjetlosti. Osim toga, grančica od metvice i određena količina češnjaka mogu poslužiti kao zaštita od moljaca.

U kuhanju

Ovdje su vrste jela na bazi zobenih kašica: sluznice i mliječne juhe, pire krumpir, kasete, juhe, pire krumpir, sluzavi i mliječne juhe, viskozna kaša. U izgledu, kašica iz zobene kaše sluznica je i prilično gusta. Ima smisla upotrijebiti ga za izradu kolača i kolača, kao i nadjev za nadjev.

Trajanje kuhanja zobene kaše kreće se od 60 do 80 minuta (pahuljice od 5 do 15 minuta, ovisno o klasi).

Mnogi ljudi koji se pridržavaju pravilne prehrane vole dodati voće i prirodni jogurt žitaricama. Odnesite ga na recept za deserte.

Nutritivna vrijednost po 100 grama proizvoda:

Korisna svojstva zobene kaše

Zobena kaša sadrži pristojnu količinu tzv. Prirodnih antioksidansa. Njihova je prednost povećati, pod njihovim utjecajem, sposobnost otpora tijela u pogledu infekcija i određenih učinaka koje okoliš ima na organizam.

Ovdje su vrste tih učinaka: stres, soli teških metala, radionuklidi. Sastav zobene kaše uključuje značajnu količinu kalcija i fosfora, kao i željezo. Prvi su strukturni materijali za kosti i nužni su za njihovo normalno funkcioniranje, a potonji su važni za prevenciju anemija.

Ova krma ima blagotvoran učinak na želučanu mukozu. Zobeno brašno ima protuupalni i upadljiv učinak na njega. Dobro za uklanjanje bolova u trbuhu i nadutosti.

Čišćenje crijeva jedan je od učinaka koje zobena kaša ima na nju.

Poticanje gastrointestinalnog trakta je još jedan od učinaka zobene kaše na ljude. Zobena kaša smanjuje rizik od raka u ovom sustavu organa, sprečava progresiju gastritisa i ulkusa želuca.

Za primjetniji učinak na gastrointestinalni trakt potreban je za pripremu tekućeg zobenog brašna. Žitarice koje se jednostavno paraju s vodom nisu prikladne za to. U ovoj krvi ima puno biotina (vitamin B7 ili na drugi način H). Ovaj vitamin ima pozitivan učinak na kožu i ima antidermalni učinak.

Zobena kaša također sadrži kalij, natrij, magnezij, cink, te niz vitamina (B1, B2, PP, E).

Liječenje, ugodan okus i nutritivna vrijednost - ključ popularnosti zobene pahuljice. Najraširenija u našem vremenu primila je "Hercules" i zobene pahuljice.

Glavne razlike zobi od ostalih žitarica su visok postotak biljnih masti (6,2%), kao i elementi poput magnezija i fosfora. Ova žitarica ima lako probavljivost za tijelo.

Zobena vlakna sadrže takozvani beta-glukan - spoj koji sprečava povećanje štetnog kolesterola u tijelu. Dovoljno je jesti 3 grama zobenih vlakana koja se može otopiti u vodi, a osoba s visokim sadržajem kolesterola smanjuje postotak potonje, a ne vrijednost od 8 do 23.

Ova količina vlakana ovog tipa je u tanjuri "Hercules" ili zobene pahuljice. Zobena kaša sadrži vlakno, koja normalizira šećer u krvi.

U zobene pahuljice prvo mjesto među proizvodima na sadržaj aluminija. Također sadrži jednu od najvećih količina kalcija, magnezija, bakra, bora i željeza.

Opasna svojstva zobenog brašna

Zobeno brašno je kontraindicirano kod ljudi koji ne podnose žitarice (celijakije), kao i kod zatajenja srca i bubrega.

Prejedanje zobene kaše puna je akumulacije u tijelu takozvane fitinske kiseline, koja u značajnim količinama ima učinak ispiranja na kost kalcij.

Zobeno brašno, za razliku od zobene pahuljice, nedostaje funkcija ispravne regulacije metabolizma. Također im nedostaje sposobnost pružanja dovoljno energije ljudskom tijelu.

Korištenje jela od žitarica u velikim količinama ili svakodnevno je ispunjeno pojavom zatvora.

Zobena kaša, korist i zla

Što je zob:

Zob, zob ili zobi (Avéna satíva) - je godišnja biljka, vrsta roda zob (Avena), koja se naširoko koristi u poljoprivrednoj žitarici.

Zob je biljka s relativno kratkom vegetacijskom sezonom (75-120 dana), nepretencioznom za tlo i klimu, sjeme klija na + 2 ° C, sadnice toleriraju male mraz, pa se kultura uspješno uzgaja na sjevernim područjima.

Zobena zrna koriste se za proizvodnju zobene kaše, zobene pahuljice, brašna i posebne kave za zobene pahuljice. Zobena kaša služi za proizvodnju kaše ("zobena kaša"). Zobena brašna se koristi u industriji pečenja i konditorskoj industriji (kruh je od nje, kolačiće zobenih pahuljica, palačinke, itd.). Pljesniva zob (zobena kaša) - glavna komponenta mueslija. Od žitarica, žitarica, brašna - pripremite poljubac zobene kaše.

Zobena kaša:

Zobena kaša. Sadrži relativno veliku količinu proteina povrća. Bogata vitaminima B1, B2, potrebna za normalno funkcioniranje živčanog sustava. Zobena kaša je "prvak" u sadržaju kalcija i fosfora, koji su neophodni za rastući organizam da oblikuje koštano tkivo i zube. Sadrži mnogo magnezija i željeza. Zobeno brašno sadrži najveću količinu biljnih (zdravih) masti i bogato je vlaknima. Stručnjaci smatraju zobene pahuljice kao tipično sjevernu hranu - vrlo je velika u kalorijama i dobro zagrijavaju tijelo.

Od zobi proizvode žitarice: zobene pahuljice neobrezane, zobene valjane polirane, pahuljice od zobenih pahuljica, dodatke, pahuljice i zobene pahuljice. U Rusiji je zobeno brašno koristilo ne samo žitarice, već i poljupce - svježe, slatko, s bobicama. Nakon izuma svih vrsta muesli zob je doživljava drugi vrh popularnosti. A jutarnji zobena kaša najbolji je početak dana.

Nezgojeno zobeno brašno

To se događa više, 1 i 2 razreda. Proizvod s najvećom količinom hranjivih tvari, uklj. vlakana. Svojim svojstvima što je moguće bliže cijelom zrnu. Moguća upotreba za terapeutsku prehranu.

Zobeno roštilje, valjane

To se događa više, 1 i 2 razreda. Valoviti valjci koriste se za ravnanje, što daje valovit uzorak koji smanjuje vrijeme kuhanja.

zobena kaša

To je zobena kaša dobivena od brušenja zobenih zrna s maksimalnim mogućim očuvanjem prehrambenih prednosti svih frakcija zrna (za razliku od redovitih zobenih pahuljica). Zobena kaša u usporedbi s običnim zobenom brašnom je hranjivije od Proizvedeno je uz maksimalno moguće očuvanje svih frakcija zobenih zrna, za razliku od zobene pahuljice, gdje su uklonjeni dijelovi zrna otpadni.

Zobena pahuljica Hercules

Glatki valjci se koriste za ravnanje, što daje glatki uzorak, zbog čega je potrebno više vremena za kuhanje u usporedbi s ravnim zrnima. Pepeli su debeli od najčišćenijih zrna.

U sovjetskim vremenima, pahuljice su proizvedene pod markom "Hercules", a od tada se u svakodnevnom životu pojavljuju izrazi "hercules porridge" i "hercules flakes". Herkulov brand još uvijek postoji, ali osim toga, na policama se mogu naći i pahuljice od mnogih drugih proizvođača.

Ekstrakcija od zobene pahuljice

Grade 1, od cjelovitih žitarica - velikih pahuljica. Od svih pahuljica se smatraju najočuvanijim korisnim svojstvima i najvećom količinom vlakana. Često se koristi za gubitak težine.

Grade 2, izrađene od rezanih žitarica - male pahuljice. Također se koristi za gubitak težine.

Grade 3, izrađene od rezane žitarice - pahuljice su najmanji, nježni, brzo kuhanje. Često se koristi za djecu.

Prednosti zobene kaše:

Brojne laboratorijske studije dokazuju da je zobena kaša bogata vitaminima različitih skupina, vlakana i hranjivih tvari koje imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo.

Zob je bogat folnom kiselinom, niacinom, vitaminima A, B1, B2, B5 (saznajte koja namirnica sadrži vitamin B5). Ima puno askorbinske kiseline, vitamina E, K (filokinon), kolina. Od elemenata u tragovima sadrže bakar, mangan, željezo, kalcij, kalij, natrij, magnezij, fosfor.

Jutarnje zobeno brašno pomaže u stabilizaciji težine, jačanju imunološkog sustava, kao i uklanjanju bolesti crijevnog trakta.

Osim toga, zobena kaša sadrži mnogo proteina i složenih ugljikohidrata, zahvaljujući kojima se tijelo puni energijom tijekom čitavog dana.

Posebna prednost i vrijednost zobenog brašna jest da sadrže beta-glukanske topljive dijetalna vlakna koja se ne nalaze u pšenici, raži, ječmu i meki tih zrna. Zobna vlakna pridonose potpunijem uklanjanju toksina koji ulaze u tijelo izvana (sa zrakom, vodom, hranom) i akumuliraju se u crijevu.

Beta-glukani također čiste krv viška kolesterola niske gustoće (takozvani "loš kolesterol"), koji stimulira razvoj ateroskleroze i angine pektoris i potiče blokiranje arterija, što može dovesti do srčanog i moždanog udara.

Zobeno brašno nije loše obrađuje s povećanom kiselinom želuca, istodobno omogućujući da se nose s različitim oboljenjima povezanim s gastrointestinalnim traktom. Na primjer, njegovo periodično korištenje može se nositi s zatvljanjem i probavom.

Čak i kaša normalizira rad bubrega i jetre, značajno poboljšava pamćenje, razvija razmišljanje i blagotvorno djeluje na stanje srca i krvnih žila. Osim toga, to je izvrstan antioksidans koji poboljšava stanje Koshe, noktiju i kosu.

Mnogi ljudi to smatraju zobenom brašno svježom, ne cijenim svojstva okusa. Orašasti plodovi i suho voće pomoći će davanju zobene kaše željeni ukus i miris. Možete jednostavno sipati zobene pahuljice kefirom ili mlijekom, dodati med, ostaviti ga neko vrijeme s zatvorenim poklopcem, a nakon nekoliko minuta brzo, ukusno i zdravo doručak stoji na stolu.

Osobe s problemima prekomjerne tjelesne težine trebaju organizirati postivanje dana, a zobena kaša je odlično za to. Dani dani na zobene pahuljice lako se prenose. Ovih dana će očistiti tijelo i zasiti ga hranjivim tvarima.

Postoji posebna hrana za zobene pahuljice. Osmišljen je 10 dana, tijekom kojeg možete jesti samo zobena jela. Čak i osobe s problemima u želucu mogu sjesti na prehranu zobene pahuljice.

Kalorije zobene kaše na 100 g proizvoda - 303 kcal:

Ugljikohidrati - 65,4 g

Kako kuhati:

Evo što V.V. piše o tome. Pokhlebkin u knjizi "Tajne dobre kuhinje":

Svi znaju da je zobena kaša korisna za djecu i odrasle. Ali ti i drugi često joj se ne sviđaju. Jedan od razloga je da zobena kaša za odrasle treba pripremiti na sasvim drugačiji način nego za djecu.

Štoviše, postoji zobeno brašno samo za odrasle, a postoji i zobena kaša samo za djecu. Oni se razlikuju po kuhanju i najviše krzna.

Međutim, često se događa da djeca tek pripremaju kašu za odrasle, a odrasli pružaju vrtić. Nitko ne sumnja da je došlo do strašne konfuzije, a obje su stranke nezadovoljne takvom hranom ili čak odbijale.

No, samo je potrebno donijeti sve u skladu, jer zobena kaša će postati uistinu omiljena hrana za odrasle i djecu.

Kako to učiniti? A što treba učiniti?

Prije svega, kašica iz cjelovitog, neprekinutog i neopranog zobenog zrna smatra se odraslom zobenom kašom. Ovo zrno je potrebno rukovati na isti način kao i riža. Osim toga, može se pomiješati s rižom i kuhati zajedno. Proporcije mješavina su proizvoljne, ali ima bolje okus kad je malo više riže.

Takva zobena kaša ili zobena kaša-riža kaša, kao i bilo koji cool, mrvljiv, može se napuniti maslac ili (i) prženi luk.

Zobena kaša od zeca je svaka žitarica izrađena od zgnječenog, cjelovitog (zdrobljenog) ili mljevenog zobenog zobenog zobena (zobena kaša).

Budući da djeca s nježnim sluznicama usne šupljine ne percipiraju tvrdu, strku, mrvljivu kašu sa svojom gustom ljuskom, koja je za njegovu hladnoću i gustoću (ima nešto za žvakanje!) Odrasli, posebno muškarci, cijenimo.

Zdrobljeni zrno i više zemlje (zobena kaša) potpuno su bez kutija, brzo se kuhaju i daju jednu ljepljivu sluznu mješavinu koja je ugodna za dijete u svojoj konzistenciji. Ali ova masa nije ukusna. Stoga je uobičajeno zasladiti, osvježiti ga šećerom. I dijete jede, s grijehom na pola, uvjeravanjem, poslovicama, navikavajući se jesti zaslađenu kašu u bilo koje doba dana.

Što treba učiniti? I kako?

Prvo: kuhajte zobene pahuljice ili zobene pahuljice u vodi (po mogućnosti u mekom).

Drugo: preskočite kašu kroz čašu ili česti metalni sito kako biste odložili dijelove koji se ne mogu kuhati - bobičastog zrna kralježnice, preostale ljuske, itd. Ovi tvrdi dijelovi povređuju djetetovu usta, što ga uzrokuje da pljune cijelu kašu, ne mogu odvojite male tvrde čestice iz cijele mase u žlicu.

Treće: dodajte mlijeko, kuhajte da biste dobili ne-ljepljivu mukoznu masu i tanku, gotovo tekućinu koja možete piti i lako progutati.

Četvrto: sada je potrebno donijeti čašu na okus. Sladite vrlo nježno, ali tako da šećer ne osjeti, ali samo pobijediti mokro okus kuhane žitarice. Zatim lagano okusite anisom ili anizom zvijezde, cimetom, a ako ne, onda osušite limun ili narančastu zest, usitniti u prah. Ako nije, uzmite svježu limunu, narančastu, kuhajte u čašici čaše vode i ulijte žlicu ili dvije ove debele, mirisne kaše u želučanu smjesu i dobro promiješajte.

Sad će ugodna tekstura, mekana kaša uskladiti s ugodnim ukusom.

Za poboljšanje okusa, prikladni su svi okusi voća i bobica, marmelada (kuhani) ili krem ​​i maslac (oni se unose u gotovu kašu, jer se krema ne može oduprijeti - gube kremasti okus).

Takav zobena kaša bez sumnje će djetetu primiti s radošću, a sposobnost da promijeni svoje okuse pomoći će u osiguravanju da ona ne nosi.

Kruh recept za vodu:

sastojci:

  • Cijele zobene zobene pahuljice ili zobene pahuljice 1 šalicu
  • Voda 2 čaše
  • Sol na okus
  • Maslac 50g

Priprema:

  • Operite zobene pahuljice hladnom, kuhanom vodom, pre-kaša može biti natopljena.
  • Ulijte žitarice zobene pahuljice u tavi, sipajte vodu i stavite ga na peć na polaganom vatri.
  • Nakon što se kaša počnu kuhati, postupno uklonite pjenu. To je učinjeno kako bi se osiguralo da jelo nema okus gorčine.
  • Kuhajte zobene pahuljice 10-15 minuta, redovito promiješajte, tako da kaša ne gori.
  • Kada istekne vrijeme, izvadite iz topline i ostavite ispod pokrivenog poklopca 10 minuta. Dajte kažu malo infuzije.
  • Kad poslužite u kaša, možete dodati malo maslaca, meda, džemera i drugih aditiva - sve na slobodu kuhara.

Zobeno brašno na vodi spremno je jesti.

Recept:

sastojci:

  • 1 šalica zobenih zobenih zrna;
  • 2 šalice mlijeka;
  • 1 prstohvat soli;
  • 4 žlice šećera;
  • 50 g maslaca.

Temeljito isperite zobene pahuljice. Možete ih čak i kratko natapati u tavi s vodom kako biste smanjili vrijeme kuhanja. Vrijeme kuhanja zobene kaše ovisi o gustoći i veličini zrna.

Ulijte mlijeko u posudu, stavite na mirnu vatru. Dok se miješa, pustite da kuhate. Ne ostavljajte mlijeko bez nadzora, može pobjeći u nekoliko trenutaka. Ulijte zobene pahuljice u kipuće mlijeko i dobro izmiješajte. Kuhajte 15 minuta, a zatim izvucite iz topline. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite da stoji još 5 minuta. Tijekom tog vremena, zrno će se povećati u volumenu. Dodaj maslac u kašu. Pokrijte ponovno i ostavite još 5 minuta.

Zatim je kaša spremna. Možete dodati med, voće, bobice, džem, kandirano voće, matice - sve što vam mašta govori.

Izbjegavajte zobene pahuljice:

Zajedno s prednostima, zobeno brašno može naškoditi tijelu. Činjenica je da je u sastavu pronađena fitinska kiselina. Sprječava apsorpciju kalcija u tijelu. Ovo je jedini minus u korištenju zobene pahuljice. Inače, to donosi tijelo isključivo koristi.

Svaki dan jesti zobene pahuljice ne može, jer uklanja kalcij iz tijela. Nedostatak kalcija može u budućnosti dovesti do osteoporoze i deformiteta koštanog tkiva.

Osobe s bolesti kao što je celijakija, uporaba takvog kaša je kontraindicirana.

Nije preporučljivo dodati zobeno brašno djetetu koje hranjenje dojenčadi do 6-8 mjeseci.

Zobena kaša - kako kuhati

Zalogajni kašasti recept

sastojci:

  • 2 šalice žitarica;
  • 4 čaše vode;
  • 4 čaše mlijeka;
  • 1 žličicu soli;
  • 2-3 čl. žlice maslaca;
  • šačicu grožđica i sušenih marelica;

Priprema:

  1. Od zobene pahuljice neobrezane žitarice kuhane viskozne kaše, pire od juhe i pudinga. Razgranana žitarica se razlikuje u trajanju kuhanja, kako bi se ubrzao kuhanje, koristi se za prethodno namakanje u hladnoj vodi 1.5-2 sata.
  2. Nakon namakanja pijeska najprije ih se baci natrag na sito, a zatim kuhati oko 2 sata.
  3. Da biste kuhali kašu, tako pripremljenu zobenu pahuljicu treba uliti u kipuću vodu i dovesti do kuhanja.
  4. Izvadite lonac iz vrućine, čvrsto zatvorite poklopac i ostavite 2-3 sata kako bi nabubrili pijesak.
  5. Zatim mljevenje žitarice u cjedilu ili cjedilu. Čim se ispusti voda, pomaknite žitarice u kipuće mlijeko, dodajte sol i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, sve dok ne postane zgušnjavajući.
  6. U gotovom kašiku dodajte maslac, grožđice i suhe marelice.

Kako kuhati zobene pahuljice

Koja je korist zob i kalorija?

video

Kalorije kalorija:

Unesite naziv proizvoda (na primjer, "zobena kaša") i kliknite "Dodaj"

Kako kuhati zobene pahuljice na vodu koja nije sjeckana

Zobena kaša, korist i zla

Što je zob:

Zob, ili zob, ili zob (Avéna satíva) # 8212; Ovo je godišnja biljna biljka, vrsta roda Oats (Avena), široko korištena žitarica u poljoprivredi.

Zob je biljka s relativno kratkom vegetacijskom sezonom (75-120 dana), nepretencioznom za tlo i klimu, sjeme klija na + 2 ° C, sadnice toleriraju male mraz, pa se kultura uspješno uzgaja na sjevernim područjima.

Zobena kaša:

Od zobi proizvode žitarice: zobene pahuljice neobrezane, zobene valjane polirane, pahuljice od zobenih pahuljica, dodatke, pahuljice i zobene pahuljice. U Rusiji je zobeno brašno koristilo ne samo žitarice, već i poljupce - svježe, slatko, s bobicama. Nakon izuma svih vrsta muesli zob je doživljava drugi vrh popularnosti. A jutarnji zobena kaša najbolji je početak dana.

Nezgojeno zobeno brašno

To se događa više, 1 i 2 razreda. Proizvod s najvećom količinom hranjivih tvari, uklj. vlakana. Svojim svojstvima što je moguće bliže cijelom zrnu. Moguća upotreba za terapeutsku prehranu.

Zobeno roštilje, valjane

To se događa više, 1 i 2 razreda. Valoviti valjci koriste se za ravnanje, što daje valovit uzorak koji smanjuje vrijeme kuhanja.

To je zobena kaša dobivena od brušenja zobenih zrna s maksimalnim mogućim očuvanjem prehrambenih prednosti svih frakcija zrna (za razliku od redovitih zobenih pahuljica). Zobena kaša u usporedbi s običnim zobenom brašnom je hranjivije od Proizvedeno je uz maksimalno moguće očuvanje svih frakcija zobenih zrna, za razliku od zobene pahuljice, gdje su uklonjeni dijelovi zrna otpadni.

Zobena pahuljica Hercules

Glatki valjci se koriste za ravnanje, što daje glatki uzorak, zbog čega je potrebno više vremena za kuhanje u usporedbi s ravnim zrnima. Pepeli su debeli od najčišćenijih zrna.

Ekstrakcija od zobene pahuljice

Grade 1, od cjelovitih žitarica - velikih pahuljica. Od svih pahuljica se smatraju najočuvanijim korisnim svojstvima i najvećom količinom vlakana. Često se koristi za gubitak težine.

Grade 2, izrađene od rezanih žitarica - male pahuljice. Također se koristi za gubitak težine.

Grade 3, izrađene od rezane žitarice - pahuljice su najmanji, nježni, brzo kuhanje. Često se koristi za djecu.

Prednosti zobene kaše:

Brojne laboratorijske studije dokazuju da je zobena kaša bogata vitaminima različitih skupina, vlakana i hranjivih tvari koje imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo.

Jutarnje zobeno brašno pomaže u stabilizaciji težine, jačanju imunološkog sustava, kao i uklanjanju bolesti crijevnog trakta.

Osim toga, zobena kaša sadrži mnogo proteina i složenih ugljikohidrata, zahvaljujući kojima se tijelo puni energijom tijekom čitavog dana.

Beta-glukani također čiste krv viška kolesterola niske gustoće (takozvani "loš kolesterol"), koji stimulira razvoj ateroskleroze i angine pektoris i potiče blokiranje arterija, što može dovesti do srčanog i moždanog udara.

Zobeno brašno nije loše obrađuje s povećanom kiselinom želuca, istodobno omogućujući da se nose s različitim oboljenjima povezanim s gastrointestinalnim traktom. Na primjer, njegovo periodično korištenje može se nositi s zatvljanjem i probavom.

Čak i kaša normalizira rad bubrega i jetre, značajno poboljšava pamćenje, razvija razmišljanje i blagotvorno djeluje na stanje srca i krvnih žila. Osim toga, to je izvrstan antioksidans koji poboljšava stanje Koshe, noktiju i kosu.

Osobe s problemima prekomjerne tjelesne težine trebaju organizirati postivanje dana, a zobena kaša je odlično za to. Dani dani na zobene pahuljice lako se prenose. Ovih dana će očistiti tijelo i zasiti ga hranjivim tvarima.

Postoji posebna hrana za zobene pahuljice. Osmišljen je 10 dana, tijekom kojeg možete jesti samo zobena jela. Čak i osobe s problemima u želucu mogu sjesti na prehranu zobene pahuljice.

Kalorije zobene kaše na 100 g proizvoda - 303 kcal:

Ugljikohidrati - 65,4 g

Kako kuhati:

Evo što V.V. piše o tome. Pokhlebkin u knjizi # 171; Tajne dobre kuhinje # 187;

Svi znaju da je zobena kaša korisna za djecu i odrasle. Ali ti i drugi često joj se ne sviđaju. Jedan od razloga je da zobena kaša za odrasle treba pripremiti na sasvim drugačiji način nego za djecu.

Štoviše, postoji zobeno brašno samo za odrasle, a postoji i zobena kaša samo za djecu. Oni se razlikuju po kuhanju i najviše krzna.

Međutim, često se događa da djeca tek pripremaju kašu za odrasle, a odrasli pružaju vrtić. Nitko ne sumnja da je došlo do strašne konfuzije, a obje su stranke nezadovoljne takvom hranom ili čak odbijale.

No, samo je potrebno donijeti sve u skladu, jer zobena kaša će postati uistinu omiljena hrana za odrasle i djecu.

Kako to učiniti? A što treba učiniti?

Takva zobena kaša ili zobena kaša-riža kaša, kao i bilo koji cool, mrvljiv, može se napuniti maslac ili (i) prženi luk.

Zobena kaša od zeca je svaka žitarica izrađena od zgnječenog, cjelovitog (zdrobljenog) ili mljevenog zobenog zobenog zobena (zobena kaša).

Budući da djeca s nježnim sluznicama usne šupljine ne percipiraju tvrdu, strku, mrvljivu kašu sa svojom gustom ljuskom, koja je za njegovu hladnoću i gustoću (ima nešto za žvakanje!) Odrasli, posebno muškarci, cijenimo.

Što treba učiniti? I kako?

Prvo: kuhajte zobene pahuljice ili zobene pahuljice u vodi (po mogućnosti u mekom).

Treće: dodajte mlijeko, kuhajte da biste dobili ne-ljepljivu mukoznu masu i tanku, gotovo tekućinu koja možete piti i lako progutati.

Sad će ugodna tekstura, mekana kaša uskladiti s ugodnim ukusom.

Za poboljšanje okusa, prikladni su svi okusi voća i bobica, marmelada (kuhani) ili krem ​​i maslac (oni se unose u gotovu kašu, jer se krema ne može oduprijeti - gube kremasti okus).

Takav zobena kaša bez sumnje će djetetu primiti s radošću, a sposobnost da promijeni svoje okuse pomoći će u osiguravanju da ona ne nosi.

Kruh recept za vodu:

sastojci:

  • Cijele zobene zobene pahuljice ili zobene pahuljice 1 šalicu
  • Voda 2 čaše
  • Sol na okus
  • Maslac 50g

Priprema:

  • Operite zobene pahuljice hladnom, kuhanom vodom, pre-kaša može biti natopljena.
  • Ulijte žitarice zobene pahuljice u tavi, sipajte vodu i stavite ga na peć na polaganom vatri.
  • Nakon što se kaša počnu kuhati, postupno uklonite pjenu. To je učinjeno kako bi se osiguralo da jelo nema okus gorčine.
  • Kuhajte zobene pahuljice 10-15 minuta, redovito promiješajte, tako da kaša ne gori.
  • Kada istekne vrijeme, izvadite iz topline i ostavite ispod pokrivenog poklopca 10 minuta. Dajte kažu malo infuzije.
  • Kad poslužite u kaša, možete dodati malo maslaca, meda, džemera i drugih aditiva - sve na slobodu kuhara.

Zobeno brašno na vodi spremno je jesti.

Recept:

sastojci:

  • 1 šalica zobenih zobenih zrna;
  • 2 šalice mlijeka;
  • 1 prstohvat soli;
  • 4 žlice šećera;
  • 50 g maslaca.

Temeljito isperite zobene pahuljice. Možete ih čak i kratko natapati u tavi s vodom kako biste smanjili vrijeme kuhanja. Vrijeme kuhanja zobene kaše ovisi o gustoći i veličini zrna.

Zatim je kaša spremna. Možete dodati med, voće, bobice, džem, kandirano voće, matice - sve što vam mašta govori.

Izbjegavajte zobene pahuljice:

Svaki dan jesti zobene pahuljice ne može, jer uklanja kalcij iz tijela. Nedostatak kalcija može u budućnosti dovesti do osteoporoze i deformiteta koštanog tkiva.

Osobe s bolesti kao što je celijakija, uporaba takvog kaša je kontraindicirana.

Nije preporučljivo dodati zobeno brašno djetetu koje hranjenje dojenčadi do 6-8 mjeseci.

Zobena kaša - opis s fotografijom proizvoda; njegova kalorična i korisna svojstva; korist i štetu; recepti, kako kuhati kašu; koristiti za gubitak težine

Zobeno brašno: svojstva

Kalorije: 342 kcal.

Zobena kaša je proizvod dobiven obradom zob. Mongolija i Kina smatraju se rodnim mjestom zob. Do danas je kultiviranje ove kulture uključeno u druge zemlje.

Ovisno o korištenoj tehnologiji, oni proizvode valjanu i neprekinutu verziju zobenog brašna. U prvom slučaju, izgleda kao spljoštene latice (vidi fotografiju). Boja ovog proizvoda bi trebala biti siva-žuta s laganim nijansama.

Proizvodnja različitih vrsta žitarica

Zbog takvog slijeda, zrno gubi svu nepotrebnu vlagu, postaje snažna, i što je najvažnije, održava integritet.

Postoje dvije glavne vrste zobenih granula:

Kvaliteta žitarica također je regulirana prema GOST 3034-75. Posebno treba reći o popularnim zobenim pahuljicama Hercules, koji su od žitarica napravljeni posebnom preradom. To uključuje čišćenje, odvajanje klica, parenje, ravnanje i valjanje kroz valjke.

Korisna svojstva

Zbog prisutnosti obloženih i protuupalnih svojstava, zobeno brašno je korisno za nadutost, kao i u prisutnosti boli na ovom području. Budući da u njemu ima vlakana s redovitom uporabom, možete očistiti crijeva od toksina i raznih proizvoda razgradnje. Sve to ima blagotvoran učinak na aktivnost gastrointestinalnog trakta i smanjuje rizik od razvoja raka ovog dijela tijela, kao i čira i gastritisa.

Prema najnovijim znanstvenim pokusima, bilo je moguće utvrditi da je beta glukan u zobi - tvar koja pomaže smanjiti količinu štetnog kolesterola u krvi. Osim toga, ovaj proizvod normalizira razinu šećera u krvi. Sastav zobenih zrna uključuje biotin, koji ima pozitivan učinak na kožu i smanjuje rizik od dermatitisa.

Koristite u kuhanju

Kako kuhati kod kuće?

Možete kuhati zobene pahuljice kod kuće na nekoliko načina:

Možete kuhati kašu ne samo u vodi, već iu bujonu, mlijeku, koji u konačnici diverzificira okus jela. Neiskusan žitarica kuha dugo vremena, oko 90 minuta, dok se njezin volumen praktički ne povećava.

Prednosti zobene pahuljice i liječenja

Korištenje zobene pahuljice i liječenja na njemu se već duže vrijeme koristi u tradicionalnoj medicini. Zahvaljujući tonicnom učinku, može se koristiti u liječenju tuberkuloze, kao i tijekom razdoblja oporavka nakon operacije.

Zobena kaša za mršavljenje

Postoji dijeta koja se temelji na korištenju zobene kaše. Mnogi ga smatraju najsigurnijim za tijelo. Nije preporučljivo koristiti mono-dijetu dulje od 7 dana. Količina kaše nije ograničena. Ovisno o početnoj težini tjedan dana, možete izgubiti do 5 dodatnih funti. Groats treba kuhati samo na vodi, bez upotrebe soli i šećera. Dopušteno je dodati sušeno voće. Važno je popiti najmanje 2 litre vode. Nemojte koristiti ovu dijetu više od 2 puta godišnje.

Štetu na zobene pahuljice i kontraindikacije

Šteta od zobene pahuljice može uzrokovati u prisutnosti pojedinačne netrpeljivosti na proizvod.

Treba imati na umu da je fitinska kiselina uključena u žitarice, koja inhibira proces apsorpcije kalcija u crijevima.

Nije preporučljivo jesti obroke pripremljene na osnovi žitarica, svaki dan i u velikim količinama, jer to može dovesti do zatvora.

Zobena kaša - opis s fotografijom proizvoda; njegova kalorična i korisna svojstva; korist i štetu; recepti, kako kuhati kašu; koristiti za gubitak težine

Zobeno brašno: svojstva

Kalorije: 342 kcal.

Zobena kaša je proizvod dobiven obradom zob. Mongolija i Kina smatraju se rodnim mjestom zob. Do danas je kultiviranje ove kulture uključeno u druge zemlje.

Ovisno o korištenoj tehnologiji, oni proizvode valjanu i neprekinutu verziju zobenog brašna. U prvom slučaju, izgleda kao spljoštene latice (vidi fotografiju). Boja ovog proizvoda bi trebala biti siva-žuta s laganim nijansama.

Proizvodnja različitih vrsta žitarica

Zbog takvog slijeda, zrno gubi svu nepotrebnu vlagu, postaje snažna, i što je najvažnije, održava integritet.

Postoje dvije glavne vrste zobenih granula:

Kvaliteta žitarica također je regulirana prema GOST 3034-75. Posebno treba reći o popularnim zobenim pahuljicama Hercules, koji su od žitarica napravljeni posebnom preradom. To uključuje čišćenje, odvajanje klica, parenje, ravnanje i valjanje kroz valjke.

Korisna svojstva

Zbog prisutnosti obloženih i protuupalnih svojstava, zobeno brašno je korisno za nadutost, kao i u prisutnosti boli na ovom području. Budući da u njemu ima vlakana s redovitom uporabom, možete očistiti crijeva od toksina i raznih proizvoda razgradnje. Sve to ima blagotvoran učinak na aktivnost gastrointestinalnog trakta i smanjuje rizik od razvoja raka ovog dijela tijela, kao i čira i gastritisa.

Prema najnovijim znanstvenim pokusima, bilo je moguće utvrditi da je beta glukan u zobi - tvar koja pomaže smanjiti količinu štetnog kolesterola u krvi. Osim toga, ovaj proizvod normalizira razinu šećera u krvi. Sastav zobenih zrna uključuje biotin, koji ima pozitivan učinak na kožu i smanjuje rizik od dermatitisa.

Koristite u kuhanju

Kako kuhati kod kuće?

Možete kuhati zobene pahuljice kod kuće na nekoliko načina:

Možete kuhati kašu ne samo u vodi, već iu bujonu, mlijeku, koji u konačnici diverzificira okus jela. Neiskusan žitarica kuha dugo vremena, oko 90 minuta, dok se njezin volumen praktički ne povećava.

Prednosti zobene pahuljice i liječenja

Korištenje zobene pahuljice i liječenja na njemu se već duže vrijeme koristi u tradicionalnoj medicini. Zahvaljujući tonicnom učinku, može se koristiti u liječenju tuberkuloze, kao i tijekom razdoblja oporavka nakon operacije.

Zobena kaša za mršavljenje

Postoji dijeta koja se temelji na korištenju zobene kaše. Mnogi ga smatraju najsigurnijim za tijelo. Nije preporučljivo koristiti mono-dijetu dulje od 7 dana. Količina kaše nije ograničena. Ovisno o početnoj težini tjedan dana, možete izgubiti do 5 dodatnih funti. Groats treba kuhati samo na vodi, bez upotrebe soli i šećera. Dopušteno je dodati sušeno voće. Važno je popiti najmanje 2 litre vode. Nemojte koristiti ovu dijetu više od 2 puta godišnje.

Štetu na zobene pahuljice i kontraindikacije

Šteta od zobene pahuljice može uzrokovati u prisutnosti pojedinačne netrpeljivosti na proizvod.

Treba imati na umu da je fitinska kiselina uključena u žitarice, koja inhibira proces apsorpcije kalcija u crijevima.

Nije preporučljivo jesti obroke pripremljene na osnovi žitarica, svaki dan i u velikim količinama, jer to može dovesti do zatvora.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Burbot - gdje je, što se hrani, kako je uhvaćen

Naš crveni Nikodem nosi kapu i tako dalje, samo se sjećamo iz crtića, a danas ćemo razgovarati o jedinom zastupniku bakalara koji živi u slatkoj vodi, burbot.

Opširnije

Što je šećer, formula i sastav šećera u hrani. Što čini šećer smeđe i bijelo. Štetu šećera, svojstva koja se koriste, kako ih pohraniti

Što je šećer? Šećer u svakodnevnom životu zove se saharoza. Šećer ima slatki okus, ugljikohidrat se sastoji od fruktoze i glukoze.

Opširnije

Najbolje knjige o vegetarijanstvu

"Bog je iznad svega. Tijelo je sveto. " Te riječi, poput čarolije, ponavljaju lovci - najcjenjeniji ljudi grada Ebirna.,Vodič za održavanje domaćih zečeva iz doktora znanosti, ovlaštenog veterinara i stručnjaka u različitim granama zoologije.

Opširnije