Krupba je napisao - povratak starim ruskim tradicijama

Liječnici ne prestaju podsjećati na važnost uključivanja u prehranu žitarica. Takve žitarice kao heljda, ječam i zobene osnivanju gastrointestinalnog trakta i zasititi tijelo s esencijalnim hranjivim tvarima i vitaminima. Svi ti čvorovi su nam dobro poznati još od djetinjstva, ali jeste li čuli za pisanje?

Mnogi su upoznali iz dječje bajke A.S. Puškinova "Priča svećenika i radnika svoga baldea". Balda kaže: "Ja ću vam služiti slavno, marljivo i vrlo redovito. U godinu dana, tri proreza na vašem čelu. Dopustite mi da popijem piće. "

I to nije ništa što je veliki pjesnik proslavio ovaj nered u svojoj bajci. Prije više od dvije tisuće godina, piće je bilo pretka današnjeg pšenice, tako da se često pojavljuje u dječjim bajkama i stihovima. Učimo zajedno što je jedinstvenost, korist i štetu napisane za ljudsko tijelo.

Što je napisano

Ovaj doista jedinstven proizvod prvi put se spominje u znanstvenim radovima u prvoj polovici 20. stoljeća. Možete pronaći i druga imena ove kulture žitarica: pisano, emmer, dvozernyanka. Dakle, što je to pisano zrno?

Već dugo vremena vjerovalo se da je piće zaseban pšenica, ali nije. U botaničkom priručnika „Kulturna Flora SSSR” Emmer je već opisana kao posebna vrsta Triticum dicoccon, što sugerira da je roditelj, iz koje se uzgajaju razne vrste pšenice. Pogledajmo što izgleda napisano na fotografiji.

Žitarice su na mnogo načina slične pšenici, no veće su veličine i ljuska zaštićena krutim ljestvicama. Zahvaljujući ovoj botaničkoj strukturi, piće je bilo zaštićeno od grubih klimatskih uvjeta, divljih korova, suša i štetnika.

Malo povijesti

U drevnom Babilonu, Egiptu, piće je korišteno svakodnevno za hranu. U Rusiji, popularnost ove žitarice pada na XVIII stoljeću. Pšeni grah sadrži veliku količinu proteina, vlakana, pa je ovaj proizvod dobio posebnu važnost. Vjerovalo se da će onaj tko jede polovicu mesnatog kaša, biti jaka i zdrava u Majkoj Rusiji.

Unatoč jednostavnosti rastućeg porijekla, postojao je jedan značajan nedostatak: biljka je proizvela malu količinu zrna, koja je također bila slabo obrađena (očišćena, raspršena). Stoga, kada su se uzgajale nove sorte pšenice, porijeklo je odbačeno na drugo mjesto.

Zanimanje za ovu kulturu žitarica nedavno je poraslo s popularnošću wellness industrije. Mnogi nutricionisti se slažu da je samo napisana živa primjer biljke koja je zadržala svojstva u izvornom obliku.

Danas, u dalekim krajevima Bashkortostana, Dagestana, nastavljaju se pokušaji uzgajivača da oživljavaju ovu kulturu žitarica. U Rusiji, piće se može naći na policama supermarketa pod trgovačkim imenom "Kamut". Ovaj je proizvod uvezen iz SAD-a.

U Italiji i Indiji, pišući dobio zanimljivo ime "crni kavijar od žitarica", koji samo naglašava važnost ove žitarice.

Koja je glavna razlika između pšenice pšenice

Kultivirane pšenica je najkorisniji njihova tvar sadrži u ljusci sjemena u tzv mekinje, bijelog brašna, rafiniranog svih praktički korisnih svojstava organizma, u polbyanogo vrijednih tvari jednoliko razmaknute i čak usitniti sapi, a priori oslobođeni od embrionalnih membrana, teško odvojivi zaštitni film i druge stvari.

Zaštitni film sprječava ulazak pesticida i radioaktivnih elemenata u zrno. Vitamini i elementi u tragovima napisani su mnogo više nego u pšenici.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Povećanje zanimanja za piće temeljeno na njegovom kemijskom sastavu. 100 grama žitarica za:

  • proteini - 15 g;
  • masti 2,4 g;
  • ugljikohidrati - 70 g

Nutricionisti preporučuju uključivanje ovog visoko proteinskog proizvoda u prehranu ako želite izgubiti težinu, održavati tjelesnu kondiciju. To je zbog niskog sadržaja kalorija: 338 kcal na 100 g suhog porijekla. i ako kuha - 127 kcal na 100 grama.

U tablici su prikazani podaci o kalorijskom sadržaju kuhanog porijekla za glavne mjerne jedinice svoje težine kod kuće:

Prednosti napitaka za naše tijelo

Kao što je već navedeno, pir često u usporedbi s konvencionalnim pšenicu, ali sadrži nekoliko puta više makro i mikro, vitamini, magnezij, kalcij, cink, željezo, tiamin (vitamin B1), riboflavin (B2), vitamin folna kiselina ( vitamin B9), mangan, bakar. Treba napomenuti da sadrži gotovo cijeli niz vitamina B, a to je naša vizija, memorija, imunitet.

Špinat je bogat bjelančevinama! Niti jedan kašul se ne može pohvaliti! Osim toga, protein glutena sadrži sve bitne 18 aminokiseline potrebne za ljudsko zdravlje i koje se ne mogu dobiti iz hrane životinjskog podrijetla.

Hranjive tvari u zrnima ove žitarice u prirodi su u uravnoteženom obliku, a kada uđu u tijelo, brzo se rastopiti i asimiliraju.

Nutricionisti preporučuju jesti jela od napitaka, jer su njegovi hranjivi sastojci ravnomjerno raspodijeljeni ne samo u ljusci već iu cijelom zrnu. To znači da je prednost pravopisa očuvana čak i uz najfinije brušenje.

Govoreći o pir značaja za ljudsko zdravlje, želim početi rekavši da je u posljednjih nekoliko godina značajno je povećan broj pacijenata (osobito među predškolske djece), astme, alergije. Koja je jedinstvenost pisanja? To je ova krupica sadrži malu količinu glutena, koja često postaje uzrok razvoja tih autoimunih bolesti.

Kalcij i fosfor u obliku krumpira pomažu ojačati kosti, što je vrlo korisno za osobe u dobi da spriječe razvoj osteoporoze.

Gluten, napitak ne uzrokuje probavne smetnje i dopušten je za bolesnike s celijakijom.

Korisna svojstva za ljudsko tijelo

Redovita konzumacija porijekla pomaže normalizaciji rada mnogih unutarnjih organskih sustava:

  • smanjenje rizika od zaraznih i upalnih bolesti;
  • antitumorski učinak zbog izlučivanja toksina i kancerogenih tvari;
  • poboljšanje intestinalne pokretljivosti, izlučivanje crijevnih žlijezda, probavu zbog visokog sadržaja vlakana u zrnima;
  • prevencija anemije;
  • jačanje koštanog sustava;
  • normalizacija metaboličkih procesa;
  • poboljšanje endokrinog sustava;
  • smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti: moždani udar, srčani udar, ishemija, ateroskleroza, hipertenzija;
  • kontroliraju razine šećera u krvi;
  • povećanje libida kod muškaraca;
  • poboljšanje vida i stanja kože, kose i noktiju;
  • snižavajući kolesterol u krvi.

S obzirom na korisna svojstva žitarice, raspon njegove primjene je vrlo širok, ali nije ograničen samo na rekreativne svrhe. Taj je proizvod postao osnovom prehrambene prehrane, a na temelju nje se provode razne kozmetičke usluge.

Mršavljenje u krvi

Croup pomaže lagano gubiti težinu i bez štete tijelu. Nutricionisti objašnjavaju taj učinak činjenicom da je ovaj organski proizvod dobro apsorbiran od strane tijela i ne uzrokuje osjećaj težine u želucu. Zobena kaša bogata je složenim ugljikohidratima pa se polako razgrađuje i dugo daje osjećaj zasićenja, što znači da nakon toga sutra neće biti želja da se pojede nešto visoko kalorijalno i "zabranjeno".

Nije slučajno da se piće naziva crni kavijar, jer je vrlo hranjiv. Mali dio kuhana jela od napitaka zasitit će tijelo i spriječiti da se glad brzo manifestira.

Ovaj organski proizvod sadrži veliku količinu vitamina skupine B, čija je djelovanja usmjerena na brzu apsorpciju masti, što je važno za gubitak težine. Osim toga, jela od napitaka poboljšavaju peristaltiku i cjelokupni rad gastrointestinalnog trakta, a to pomaže u borbi protiv pretilosti.

Osnovna pravila korištenja

Nutricionisti preporučuju jelo za mršavljenje, pridržavajući se sljedećih pravila:

  1. Kuhajte kuhajte u vodi ili biljnom mlijeku kako biste smanjili sadržaj kalorija.
  2. Možete dodati matice, med, sušeno voće umjesto šećera.
  3. Prehrana treba biti frakcijska: 5-6 recepcija dnevno.
  4. Pripremljena jela poželjno se jedu prije ručka jer se navečer metabolički procesi usporavaju.
  5. Pola sata prije jela trebao bi piti 150-200 ml vode.
  6. Preostale obroke trebale bi sadržavati male vrste masnoća i ribe, meso, veliki broj svježeg povrća.

Ako slijedite prehranu na temelju ove žitarice, možete izgubiti do 5 kg tjedno.

Gledajmo videozapis o prednostima i mogućoj štetnosti napisane za ljudsko tijelo.

Značajke pohrane i gdje kupiti

U supermarketima je prilično problematično, jer je ovaj proizvod još uvijek rijedak. U nekim trgovinama koje prodaju svoje vlastite kolače, tu je bujna pečenja na temelju ove žitarice. Također možete zadovoljiti i druga imena za ovaj proizvod: kamut, emmer, spelled, two-queen. Ali sve ovo je iste žitarice.

Možete kupiti piće u specijaliziranim trgovinama ili naručiti putem Interneta. Najčešće se prodaje u 4 vrste: žitarice, brašno, za klijanje, spremni prokliji izbojci. Ne zaboravite da sigurnost korisnih svojstava proizvoda utječe na uvjete skladištenja.

Prilikom kupnje obratite pozornost na cjelovitost pakiranja. Ne bi trebalo biti nikakvih nečistoća. Bolje je kupiti piće u kartonskom ili pakiranju papira. Dakle, croup "diše" i zadržava svoje korisne osobine.

Skladištite u hladnjaku u dobro zatvorenom staklu ili keramičkoj posudi. Neželjeno je držati paket s pićem u ormaru s drugim snažno mirisnim proizvodima, jer apsorbira neobične mirise. Maksimalni rok trajanja je šest mjeseci. Možete je spremiti u hladnjak.

Moguće štete i kontraindikacije

Može li štetiti našem tijelu tijelo? Špinat se ne preporučuje da jedu ljudi s individualnom netolerancijom na sastavnice. Pacijenti s sindromom razdražljivih crijeva trebali bi se suzdržati od konzumiranja ovog proizvoda. To su jedine kontraindikacije koje treba razmotriti. Ako niste sigurni neutralnu reakciju tijela na piće, počnite ga koristiti u malim obrocima, promatrajte svoje dobro.

Jednostavni recepti za kuhanje

Nutricionisti se podsjećaju da je pravilo napisane potrošnja po danu je 100 g Od tih žitarica kuhane žitarice, složenci, juhe, tjestenina, služio kao ukras za ribljih i mesnih jela, koji se koristi kao breading. Pogledajmo popularne recepte iz pića.

Zobena kaša prema klasičnom receptu

Trebat će vam sljedeće sastojke:

  • 400 g žitarica;
  • jedna litra vode;
  • maslac;
  • sol i šećer.

Za početak temeljito oprati pijesak dok voda ne bude čista. Ulijte vodu u posudu i stavite na peć. Čim se voda vreli, možete uliti opranu pjenu.

Kuhajte kašu oko 30 minuta tijekom srednje topline, stalno miješajući. Na kraju dodajte maslac, sol ili šećer po ukusu. Kuhana kašica prema ovom receptu savršena je za doručak ili kao pomoćno jelo.

Slatka zobena kaša u sporom štednjaku

Sada u kuhinji svaka domaćica ima multicooker, koji je postao pravi neophodni pomoćnik. Ako nemate vremena za stalno praćenje procesa kuhanja, ova će vam jedinica pomoći.

Da biste kuhali kašu iz pića u sporišnjem štednjaku, trebat će vam:

  • 500 g žitarica;
  • 500 ml mlijeka;
  • svježe bobice, voće, suho voće.

Ulijte 500 ml mlijeka u zdjelicu s više kaveza i uključite način rada "Kuhanje" 10 minuta. Ulijte žitarice u toplo mlijeko i pustite da je kolač na 30 minuta. U gotovom jelu dodajte plodove, sušeno voće. Ako želite neobičan način za doručak za djecu, pokušajte miješati maline, banane i cersu u miješalici. Stavite kašu u tanjur i u sredini izradite žlijeb u kojem zatim dodajte plodnu kugu. Delicija je spremna!

Krupni makaroni

Preporučujem pohađanje trgovina koje se specijaliziraju za zdravu prehranu češće. Tamo možete pronaći tjesteninu od napitaka, koje su načinjene od mljevene žitarice uz dodatak vode i soli. Kao što možete vidjeti, sastav je posve prirodan, a korist takvog proizvoda donijet će mnogo. Kalorijski sadržaj takve tjestenine varira ovisno o upotrijebljenim sastojcima i može biti 340-370 kcal na 100 g.

Kuhajte tjesteninu na isti princip kao i uobičajena pšenica, ali obratite pažnju na naljepnicu. Neki proizvođači imaju različita vremena kuhanja. U gotovoj posudi, dodajte komad maslaca, pospite koprom i poslužite za stolom.

Ako želite kuhati hranjivije jelo, poslužite ga s debelim povrtnim umakom. Za 400 g pravokutnog makarona trebat će vam:

  • gljive šampinjona 200 g;
  • Bugarski papar 100 g;
  • jedna srednja veličina žarulje;
  • jedan mrkva;
  • žlica paradajze;
  • zeleni luk.

Kuhajte tjesteninu dok ne nateknete i kuhajte umak. Da biste to učinili, isjeckajte povrće u male kriške. Toplina ulja u tavi i stavite gljive. Kad se tekućina isušuje (nakon otprilike 10 minuta) dodajte preostalo povrće.

Smanjite toplinu i nastavite pecivati ​​dok ne dobijete tendenciju. Dodajte žlicu tijesta od rajčice, 100 ml vode i ostavite da biljna mješavina ostane još 10 minuta. Poslužite tjesteninu iz pića, zalijevajte gustom povrtnom umakom i pospite zelenim lukom.

Armenska salata od insekata

Želite li iznenaditi svoje goste, svakako isprobajte recept salata od vodećeg kulinarskog programa "Jedi kod kuće" od Yulia Vysotskaya.

  • 100 g porijekla;
  • 100 g leća;
  • 100 g zelenog graha;
  • 50 g feta ili Adygei sira;
  • 1 rajčica;
  • žlica limunovog soka;
  • zelje: mente, korov, bosiljak, peršin;
  • sol, mljeveni papar;
  • maslinovo ulje.

Kuhajte leće dok ne budete spremni prema uputama na naljepnici. Isperite žarulju sa 100 ml kipuće vode i ostavite 40 minuta. Zveci grah u kipućoj vodi nekoliko minuta, a zatim isperite ledenom vodom.

U posudu s gotovim lecima dodajte sok od limuna, 2 žlice maslinovog ulja, sjeckani zelje i zeleni grah. Posolite jelo solom, paprom po ukusu, dodajte pivo i dobro promiješajte. Nasjeckajte sir i posipajte na salatu.

Izrežite rajčicu na tanke kriške i stavite je oko rubova ploče, au sredini - gotovom salatom. Ostaje posipati sve maslinovo ulje i poslužiti. Budite sigurni da gledate videozapis o tome kakav je vrsta rogača pisao i kako su njezina tri jela s starim ruskim hemlockom.

Primjena u kozmetici

Uz redovitu potrošnju napitaka, tena je izjednačena, kosa je obnovljena, nokti su ojačani. Kozmetičari prvenstveno znaju koliko je korisno napisano i uspješno primjenjuju.

Brašno od ove žitarice dodano je maserima lica i kose, pilinga i obloga tijela napravljene na temelju njih.

Pristaše tradicionalne medicine dragovoljno podijeliti savjete o tome kako koristiti piće za kozmetičke svrhe kod kuće.

pročišćavati

Grinjite u miješalici ili mljevenju za kavu tri žlice graha i pomiješajte s istom količinom mljevene kave. Ako je vaša koža vrlo osjetljiva i sklona rosacei, koristite kave. U smjesu dodajte žlicu meda i temeljito promiješajte. Nanesite piling u kružnim pokretima, pažljivo proučavajući problematična područja. Za borbu protiv celulita, dodajte 2-3 kapljice eteričnog ulja (naranča, limuna, čempresa, lavande, dušika).

Maska za podizanje

Pomiješajte žlicu od pola dana starog brašna s jednim jaje i ½ žličice kiselog vrhnja. Nanesite masku na čišćenje lica tri puta tjedno. Prema pregledima, ton kože poboljšava se nakon mjesec dana.

Gastroenterologe i nutricionisti preporučuju širom svijeta za oporavak kao potpuno prirodan i siguran proizvod. Pokušajte i vi ste predak pšenice i pazite da je to ne samo zdrava, već i ukusna.

Ovdje je takav zanimljiv članak s nama! Drago mi je što stari ruski proizvodi vraćaju svoju bivšu popularnost. Ovo još jednom dokazuje činjenicu da se sve više i više ljudi trudi za zdrav stil života. Špilja se stoljećima vrednuje zbog vrijednog sastava i korisnih svojstava.

Dragi čitatelji, jeste li upoznati s tom krilom? Možda znate zanimljive recepte na temelju pisanja? Svakako podijelite svoja iskustva i budite zdravi!

A za raspoloženje ćemo slušati s vama danas ERNESTO CORTAZAR. Sicilijanska romansa.

Što je napisano, kako se razlikuje od ostalih žitarica i kako se jede?

Liječnici stalno inzistiraju na potrebi uvođenja različitih žitarica u dnevnu prehranu djece i odraslih. Takve dobro poznate žitarice kao što su proso, riža, ječam i heljda imaju najviše blagotvornih učinaka na tijelo, pridonoseći poboljšanju probavnog sustava i mnogim drugim organima. Međutim, malo je ljudi čulo za drugu žitaricu. U međuvremenu, ova kultura u antičko doba bila je stalni gost na stolu.

Što je ova žitarica?

Špilje se smatra divljim grmovitim rođakom pšenice, vizualno izgleda kao crveno-smeđe uho, a kad kuha, ima začinjeni okus s nenametljivim zubnim bilješkama. Takve žitarice zrna žita imaju nekoliko naziva - napisane, kamutne i dvoslojne, iako to nije sasvim točno. Ove biljke su vrlo slične jedna drugoj. Međutim, napjev je preteča porijekla i sadrži još jedan kromosomski set. Međutim, ova razlika ne utječe na izgled, okus ili agrotehničke značajke.

Malo povijesti

Prvi spomen divljeg pisma datira iz doba drevnog Babilona i Egipta - onda je ovaj proizvod uključen u dnevnu prehranu bogatih plemića i siromašnih ljudi. U Rusiji je taj jedinstveni proizvod najpopularniji krajem XVIII. Stoljeća.

Tada se vjeruje da oni koji redovito jedu polovicu mesnatog nereda, biti sigurni da su najjači i najsnažniji. To ne čudi, jer je krma bogata vlaknima i bjelančevinama, što doprinosi razvoju mišićnog tkiva i obnovi tjelesnih sila.

Početkom 20. stoljeća, proizvod je također bio vrlo poznat, već nekoliko desetljeća smatra se da je riječ o zasebnom tipu pšenice. Međutim, kasnije, znanstvenici su otkrili da to nije istina - u sovjetskim godinama, u poznatoj zbirci Kulturna flora SSSR-a, pisanje se pojavilo kao neovisna biljka. Točnije, to je preteča modernog pšeničnog porijekla, od nje je izvedeno većina poznatih sorti.

Već dugi niz godina, naši sugrađani zaboravili su na pisanje - to je zbog osobitosti njegovog uzgoja. Biljka daje vrlo malo zrna, a osim toga, teže ih je čistiti i iskriviti, zbog čega je biljka prestala rasti na državnoj razini - mjesto žitarice uzimalo je produktivnije "rodbine". Novi krug interesa u pisanju pojavio se relativno nedavno - kada su zdrav način života, principi pravilne prehrane i wellness industrije došli u modu. Većina nutricionista smatra da je to jedini proizvod čija upotreba dosegne naše vrijeme u izvornom obliku.

Danas je u tijeku aktivan rad na oživljavanju ove neobične kulture. Uzgajivači Bashkortostana i Dagestana rade na promjeni sortnih karakteristika kako bi povećali prinose, a istodobno povećavali nutritivnu vrijednost. Danas se proizvod može naći na policama velikih supermarketa - prodaja žitarica dolazi pod oznakom "Kamut".

Usput, ovaj proizvod je u velikoj potražnji u Italiji i Indiji, čak se naziva i "crni kavijar žitarica", koji bolje od bilo koje riječi ukazuje na važnost proizvoda. Opis ove žitarice ima svoje osobine:

  • biljka karakterizira otpornost na dugotrajnu sušu;
  • šiljci se ne raspadaju čak ni pod najnepovoljnijim atmosferskim uvjetima;
  • zrna ima zaštitni film;
  • od žitarica ne proizvode brašno na industrijskoj razini zbog tehnološke složenosti gumnih ušica, proizvodnja, u pravilu, isključivo ograničene količine;
  • Proizvodi od poluprikusa postaju vrlo ushićeni.

Ako je detaljnije, pšenica ima korisne elemente unutar sjemena, a bijela brašna, odvojeno od cjeline, gotovo da nema nikakvu vrijednost vitamina i minerala. U napitcima mikro i makronutrijenti potrebni za čovjeka ravnomjerno su raspoređeni i prisutni su čak i u zdrobljenim žitaricama, koji su u početku oslobođeni od bilo kakvih čvrstih školjaka.

Špilja ima zaštitni film koji sprječava prodor herbicida, pesticida i drugih kemikalija u zrno. Sadržaj vitamina u proizvodu je mnogo veći nego u bilo kojoj drugoj žitarici.

Gdje i kako raste?

Vjeruje se da su domovina spelt mediteranskih zemalja, budući da su najranije i najčešće reference na njemu pronađene u Turskoj, Egiptu, Armeniji i Babilonu. Mnogi arheolozi vjeruju da se kultura pojavila u VI. V tisućljeću prije Krista. Najstariji zrnci ove trave pronađeni su u dolinama planinskog kompleksa Ararat, a malo kasnije pronađeni su u Kavkazu i Rusiji.

Danas se kultura uzgaja u Americi, kao iu Turskoj, Iranu i Indiji. Na području naše zemlje uzgaja se u južnim dijelovima Dagestana. Špilja ima svoje agrotehničke značajke. Ne podnosi zagađene tla, tako da je klijanje moguće samo u ekološki čistom zemljištu. Špilja ne akumulira karcinogene i ne apsorbira komponente gnojiva i gnojiva. Sve to čini kulturu iznimno atraktivnim proizvodom za one koji pokušavaju obogatiti njihovu prehranu zdravom i ekološki prihvatljivom hranom.

Korist i štetu

Mnogi ga uspoređuju s pšenicom, međutim, u svom mineralnom sastavu vitamina, prva žitarica mnogo je bogatija od svoje velike prapradine. Špinat sadrži mnogo više magnezija, kalcija, željeza i cinka, a proizvod je bogat vitaminima B, A i E. Sve ove komponente imaju najkorisniji učinak na funkcioniranje živčanog sustava, rast i razvoj kostiju i mišićne mase, jačanje vaskularnih zidova, kao i poboljšanje vidne oštrine i povećanog imuniteta.

Porijeklo - prava je prtljaga proteina, sadrži 18 esencijalnih aminokiselina koje tijelo ne može dobiti zajedno s hranom životinjskog podrijetla. Takav sastav ne može se pohvaliti niti jednom drugom krilom.

Ovo je iznimno korisno za puni rast i razvoj jer su aminokiseline glavni građevni materijal organa i tkiva ljudskog tijela. Nutricionisti preporučuju jela iz jela u jelovniku, jer rožnjaci imaju uravnotežena sastav BJU, kao i vitaminima i mineralnim sastojcima.

Posljednjih godina broj posjeta liječnicima djece oboljelih od astme i alergija značajno je porastao. Razlog za ovu nepovoljnu ekologiju i lošu kvalitetu hrane predstavljenih u trgovinama. Kod takvih bolesti, proizvodi koji sadrže gluten zabranjeni su, pa su gotovo svi zrnja zabranjeni. Polba ove neugodne komponente, izazivajući razvoj autoimunih patologija, ne sadrži, zbog čega se takva krupica može konzumirati bez straha od komplikacija.

Proizvod je nakupio puno fosfora i kalcija - to čini žitarice nezaobilaznim za osobe zrele dobi, koje se vrlo često suočavaju s osteoporozom i drugim promjenama povezanim sa starenjem u koštanom sustavu. Glutena žitarica ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt, tako da proizvod treba biti uključen u prehranu bolesnika s celijakijom.

Često korištenje proizvoda omogućuje vam da se riješite mnogih bolesti:

  • croup povećava imunitet;
  • poboljšava otpornost na virusne i bakterijske infekcije;
  • normalizira crijevnu peristaltiku, uklanja problem zatvora, stvaranje plina i distenzija abdomena;
  • povećava hemoglobin, sprječava razvoj anemije nedostatka željeza;
  • jača mišićno-koštani sustav;
  • normalizirati metabolizam;
  • doprinosi regulaciji endokrinog sustava;
  • regulira količinu glukoze u krvi;
  • poboljšava vid i stanje kose, noktiju i koži;
  • uklanja višak kolesterola.

Korištenje žitarica nije ograničeno na njegove terapijske značajke. Šarena je često uključena u dijete kako bi se smanjila prekomjerna težina. Krupa je optimalna za one koji se žele riješiti neželjenih kilograma bez štetnog utjecaja na njihovo tijelo. Krastava kaša puna je složenih ugljikohidrata, koji daju dugotrajni osjećaj sitosti i energije. Istodobno je proizvod vrlo dobro apsorbiran, kada se konzumira, nema osjećaj težine u želucu. Nakon gutanja hrane iz žitarice, tijelo neće zahtijevati još jednu, više kaloričnu hranu.

Osim toga, vitamini B u strukturi proizvoda pridonose maksimalnoj probavi masti, poboljšavajući peristaltiku, koja također ima značajnu ulogu u borbi protiv pretilosti. Germinated spelled je izvrstan izvor hlapljive proizvodnje, koji ojačava imunološki sustav i liječi tijelo kao cjelinu. Proizvod nema praktički nikakvih kontraindikacija, vrijedno je isključiti iz prehrane samo onima koji pate od individualne netrpeljivosti na žitarice.

Unatoč činjenici da se sadržaj glutena smanjuje u proizvodu, određena je količina još uvijek prisutna u strukturi, stoga je bolje da alergični bolesnici ne bi konzumirali takve žitarice.

Sastav i kalorija

Stablo s ražnja nema sposobnost razmnožavanja s drugim žitaricama, tako da je tijekom tisućljeća svog rasta uspjelo zadržati svoj izvorni sastav, što je mnogo korisnije od najsuvremenijih sorti žitarica. Štrcaljka ima uravnotežena sastav BJU, 100 g proizvoda sadrži 15 g proteina, 2,5 g masti i 70 g ugljikohidrata. Ovo je proizvod visokog proteina koji ima niski sadržaj kalorija.

Ako 100 g sirove zrna sadrži 340 kilokalorija, a tijekom kuhanja indikator se značajno smanjuje i zaustavlja na oko 127 kcal. Proizvod sadrži 40% biljnih proteina, tip B, E vitamina i nikotinsku kiselinu, a bogato je i raznovrsnim mikro i makro elementima. Hranjive tvari sadržane su ne samo u ljusci, kao što je slučaj s jednostavnom pšenicom, ali i kroz zrno.

Koja je razlika između pisama i drugih kultura?

Špilja sadrži mnogo više glutena od jednostavnog pšenice, međutim ta je tvar dobro apsorbirana i topljiva, zbog čega proizvod ima povećanu korist tijelu. Čisto vizualno zrnce nalikuju biser-ječmu, no razlikuju se u više crvenih boja. Razlika leži u načinu prerade zrna - pri čišćenju zrna, zrno se potpuno oslobađa svih školjaka, samo glutena ostaje u brašnom, ali je porijeklo izbrisano s velikim poteškoćama iz svih zaštitnih slojeva.

Prednosti napitaka u usporedbi s drugim vrstama žitarica su očite:

  • postrojenje je prilično otporno, ne slomi i ne crvi se pod bilo kakvim nepovoljnim vremenskim uvjetima (kiša, jak vjetar, pa čak i uragan);
  • zobene pjevice malo više od pšenice;
  • Unutar uha, žitarice su prilično dobro zaštićene, imaju gustu nejestiv film koji ih pouzdano obavija, sprečava ih od bolesti, štetnika i sprečava prodiranje zračenja i otrovnih tvari.

Postoje kulture i nedostaci. Korištenje žitarica u obliku kaše ima izuzetne prednosti i nutritivnu vrijednost, dok je brašno u parametrima pečenja značajno niži od pšenice, raži i heljde. Kruh iz takvog brašna brzo postaje ustajao, i teško je dobiti ovaj brašno, jer u trenutku prženja ljuske, šiljci i dijelovi cvijeta ostaju u strukturi žitarice.

Porijeklo se ponekad naziva i pićem, a neke domaćice zbunjuju ga ječamom, dobivenim od ječma. Međutim, sastav proizvoda je bitno različit. Ječam sadrži mnogo više škroba, ali koncentracija korisnih minerala u njemu je znatno niža.

Špinat karakterizira njezina svojstva i tijekom skladištenja - ova krila ima sposobnost dobro apsorbirati mirise, stoga treba biti samo u čvrsto zatvorenom spremniku.

primjena

Recepti pića dugo su zaboravljeni, ali postupno ovaj proizvod vraća izgubljenu potražnju. Međutim, unatoč niskoj popularnosti proizvoda, još uvijek imamo neke recepte za kuhanje, a čak i iskusni kuhari stvorili su mnoge nove, zahvaljujući kojima možete pripremiti usta zalijevanje i izuzetno hranjivim jelima. Špilje ima slatki okus, tako da je za kuhare i kućanice postao izvrstan nalaz, žitarice se koriste za pripremu juhe od gljiva, umaka, peciva, za hranjenje mesa i mesnih okruglica, a dodano je i mljevenom mesu.

Speln se često dodaje salatama, a također i goveđa grah. Neki ga čak zamjenjuju rižom u pilafu.

Jelo za doručak bit će vrlo korisno - obično se jede u obliku kaše, kruha ili žestokih žitarica. Ovaj doručak će biti koristan i za odrasle i za djecu.

Što je grožđe, kako kuhati, korisna svojstva, recepte

Dobar dan, dragi čitatelj. Ljudi sve više razmišljaju o zdravoj prehrani. Krastavci će vam pomoći da ga uključite u svoju zdravu prehranu.

Možda ste čuli o njoj u djetinjstvu od svojih roditelja ili ste čitali o njoj u bajkama. Što je to pjevanje?

Iz našeg članka saznat ćete kakvu vrstu krune i gdje se koristi. Reći ću vam kako kuhati piće, gdje ga kupiti i kako odabrati. Usporedimo štetna i korisna svojstva žitarica i odgovorimo na pitanje, je li korisno ili ne?

Krastavci - prednosti i kontraindikacije

Možda znate da su napisane kao napisane, ovo je još jedan naziv za to. Groats se mogu nazvati progenitorom moderne pšenice.

U procesu rasta, nije hirovito i ne zahtijeva više plodnih zemljišta, može se sigurno zvati polu divlja. Suvremene sorte pšenice su izbrisane s tržišta jer je vrlo teško napraviti brašno od njega, to je uzgojeno zajedno s vage i stoga je loše kvalitete.

Žitarica je bogata hranjivim tvarima, a ponekad se naziva i "dar predaka", a ponekad se uspoređuje s vrijednostima crnoga kavijara. Sadrži više proteina od drugih sorti. Bogat je vitaminima iz skupine B, vitaminima E, PP.

Sastav žitarica uključuje: kalcij, kalij, natrij, cink, magnezij, željezo, bakar, mangan, fosfor, selen. Približno 30-35% porijekla čine proteine, koji sadrže 18 esencijalnih aminokiselina. Za bjelančevine, žitarice čak i nadilaze pileća jaja.

Hranjive tvari su u samom zrnu i u ljusci, pa bez obzira na to koliko je kultura usitnjena, ostat će korisno. Sve tvari u krilu su uravnotežene i umjereno su jednostavno potrebne za osobu za normalan život. Sve tvari se lako otapaju i stoga se lako apsorbiraju u tijelu.

Sastav žitarice govori sam za sebe, ali vrijedi detaljnije razmotriti koja je korist i škoditi porijeklu našem tijelu. Dakle, korisna svojstva:

  • Groats se mogu pojesti ako ste alergični na gluten, koji se nalazi u pšenici, zobi i ječmu. Špilja smanjuje šećer u krvi, tako da može biti kod dijabetesa.
  • Ona promiče gubitak težine zbog sadržaja vitamina B6, koji potiče apsorpciju masti. Krupa uklanja kolesterol i trosku iz tijela. Spora apsorpcija ugljikohidrata uzrokuje smanjenje gladi.
  • Probavljenje se poboljšava i intestini se čiste zbog prisutnosti grubih vlakana u biljci. To se također može smatrati jednim od sastavnih dijelova koji dovode do sklada.
  • Žitarice poboljšavaju imunitet, stoga se preporučuje za osobe koje se često bole. Korisno je jesti u proljeće, kada je imunološki sustav posebno slab.
  • Pozitivan učinak na cirkulacijski sustav. Krvna cirkulacija postaje bolja, razina hemoglobina normalizira, krvni tlak stabilizira.
  • Doprinosi pravilnom radu kardiovaskularnih i endokrinih sustava.
  • Krupa normalizira emocionalno stanje, pomaže u borbi sa stresom, razdražljivost, konstantan umor. Memorija i pažnja počinju raditi bolje.
  • Speln je često uključen u prehranu tijekom trudnoće, krupica ima pozitivan učinak na reproduktivnu funkciju.
  • Hrana iz piće može se koristiti za prevenciju raka.
  • Korištenje zemljišta koristi se kao sastavni dio maski i pilinga. Koža, nakon korištenja takve kozmetike dobit će zdrav izgled.

Zaboravljena žitarica dugi niz godina. A za sve to vrijeme nije bilo moguće pronaći kontraindikacije za upotrebu.

Ne možete jesti proizvod samo s individualnom netolerancijom. A za djecu i umirovljenike, trudnice, muškarce i žene, to će donijeti samo prednosti, pomoći zadržati lik i poboljšati rad tijela.

Kako odabrati, spremiti i gdje kupiti piće?

Možete kupiti žitarice u redovitoj trgovini, ili naručiti na internetu. Nedavno je ponovno izgubila popularnost, tako da je teško pronaći.

Morate odabrati hermetički zatvorenu ambalažu i pazite da obratite pažnju na datum isteka. Kod kuće, žitarice također trebaju biti pohranjene u zatvorenoj ambalaži i po mogućnosti u hladnjaku. Nemojte uzimati instant žitarice, izgubio je mnoge korisne svojstva tijekom toplinske obrade.

Prilikom odabira proizvoda, obratite pozornost na činjenicu da se također može nazvati pisanim, emmer, kamut i dvije posude. Visokokvalitetna žitarica ima zlatnu boju i ne smije sadržavati nečistoće i vage u zrnima.

Kako kuhati piće

Kuhaju kruh i druge kolače od pića, kuhaju kašu i dodaju juhe. Ona služi kao izvrsna baza za kreme i umake. Izrađuju zanimljiva jela za ribu i perad, a u Italiji čine rižoto.

Kultura žitarica ponosila je mjesto u prehrani. U hrani se koriste ne samo prerađene žitarice, već i klijale.

Od pića možete kuhati puno jela, au pripremi ove žitarice postoje neke nijanse. Na primjer, ako napravite kruh prema uobičajenom receptu, zamjenjujući brašno prvog razreda s pola kruha, to će postati previše labavo.

Zato morate koristiti elemente za lijepljenje.

Dat ću vam 2 recepta. Prva je kaša, vjerojatno se susrećemo s ovim receptom češće.

Zobena kaša

Nije teško kuhati kašu prema klasičnom receptu, jedina stvar je da treba kuhati dulje nego obično. Trebat će vam 2 šalice žitarica, 4 šalice vode ili mlijeka, sol i šećer po ukusu, maslac.

Voda treba kuhati, a zatim uliti opranu pisač, dodati sol i šećer. Kuhajte kuhati pola sata. Prije posluživanja stavite komad maslaca u kašu. Bon appetit!

Špilja u multivarijatu - bočica za meso s žitaricama i gljivama

  • 500 grama porijekla,
  • 200 grama oraha,
  • 300 grama šampinjona,
  • 1 prosječna žarulja,
  • 1 prosječan mrkva,
  • 3 šalice govedine juha,
  • maslac, crveni papar, sol, bosiljak.

Orahe trebaju sjeckati, gljive i luk izrezati u kocke, a mrkvu utrljati na grubu ribu. Posudu ćemo kuhati u sporom štednjaku.

Odrežite luk, mrkve na dnu, zatim gljive i orašaste plodove, pospite paprike na vrh. Postavili smo 10 minuta s funkcijom "pržiti".

Pržite juhu i sol, zatim dodajte žitarice i stavite na način "gašenja" pola sata. Gotova bočica može biti ukrašena bosiljakom ili drugim biljem.

Gdje kupiti piće i kako ga kuhati već znate, sad je na vama. Možete eksperimentirati i oduševiti svoje najmilije s ukusnim jelima iz kuhinje.

Ako vam se čini da vam je članak koristan i zanimljiv, možete reći svojim prijateljima o društvenim mrežama. Pretplatite se na ažuriranja i ostavite komentare.

Razlike nastale od ostalih žitarica, čarobne tajne kuhanja

Špilja je poznata još od vremena neolitika, a znanstvenici sa sigurnošću izjavljuju da su iz njega potekle sve poznate vrste pšenice. Ova kultura žitarica spominje se u Bibliji, kultivirana je u doba Babilona, ​​među sumercima i u drevnom Egiptu.

Otkako su se ruski seljaci rasli nepretenciozno napisani i naširoko upotrebljavani u kuhanju, informacije o tom datumu sežu u V. stoljeće prije Krista. e. Vrhunac njegove popularnosti bio je u XVIII stoljeću, a dvadesetom je zamijenio sorte pogodnije za mehaniziranu preradu.

Povijesne informacije o pisanju


Porijeklo je odvedeno u SAD 1899. godine iz Rusije, a ipak ga zamjenjuje riža u pilafu, ali u našoj zemlji do sredine dvadesetog stoljeća uzgoj žitarica provodi se u Chuvashiji, Sjevernom Kavkazu, Bashkiriji. U nekim zemljama svijeta, primjerice, u Turskoj, Iranu i Indiji ova trava uspješno zauzima vrijedno mjesto na policama i dobiva popularnost.

Dvuziernyanka, emmer, napitci i kamut, također se naziva porijeklom. Kakva vrsta naših preci znao dobro, jer tada polja s tim žitaricama protežu se od Kavkaza do sjevernih regija Afrike.

U novije vrijeme, uslijed strasti za zdravom prehranom, ova žitarica ponovno je zainteresirana. Uostalom, uopće nije izgubio korisne osobine i može postati dio korisne prehrane za sve kategorije ljudi.

Karakteristike žitarica

Za pristaše prehrane bit će korisne informacije da stotinu grama suhog proizvoda sadrži samo 337 kcal, a lik skuhanog 127 kcal. Ove brojke su usporedive s kašu od heljde, pa se mogu koristiti svakodnevno bez štete na slici. Elementi i kemikalije sadržane u pištolju, potpuno probavljene i trajno ostavljaju osjećaj sitosti.

Špilja može biti uključena u prehranu umjesto kruha i žitarica, budući da je uravnotežena u broju elemenata u tragovima i glutena. A za one koji imaju alergijske reakcije na gluten, napisani mogu biti korisni i ne uzrokovati neugodne simptome, zbog visoke probavljivosti. U svom sastavu do 35% biljnih bjelančevina ova je brojka veća nego u kokošjim jajima. Unos proteina je vrlo važan za ljude koji se bave napornim radom, kao i za djecu tijekom njihovog rasta. Također je korisno za one koji slijede lik, jer se može stvoriti snažno elastično tijelo iz ovog građevinskog materijala.

Špilja sadrži 18 aminokiselina i druge vrijedne elemente:

  • Aminokiseline;
  • željezo;
  • Vitamine skupine B, PP, E;
  • Elementi u tragovima;
  • kalij;
  • kalcij;
  • magnezij;
  • cink;
  • Fosfor.

Zbog ovog sastava, preporučuje se da ga svi koriste.

Upotreba i primjena

  • Poboljšava funkciju crijeva.
  • Pomaže u prevenciji anemije.
  • Vraća ton s jakim emocionalnim i fizičkim stresom.
  • Normalizira funkcioniranje kardiovaskularnih i endokrinih sustava.
  • Stabilizira krvni tlak.
  • Poboljšava stanje kože.
  • Smanjuje kolesterol i sprječava rizik od ateroskleroze.
  • Pomaže normaliziranju razine šećera u krvi.
  • Ona promiče imunitet.
  • Uklanja toksine iz tijela.

Krvarenje će biti korisno širokom rasponu ljudi ako pripremite ukusna jela iz nje i uključite ih u svoj izbornik, posebno u ovim kategorijama:

  • Bolestan od dijabetesa.
  • Stariji ljudi.
  • Djeca s odgodom u razvoju i slaba inteligencija.
  • Biti prekomjerna težina ili u različitim fazama pretilosti.
  • Trudnice ili majke koje dojiljuju.
  • Pate od probavnih poremećaja.

Postoje li kontraindikacije za upotrebu takvog nevjerojatnog proizvoda? Nažalost, nema idealnih proizvoda, i iako nije pronađena šteta od uzimanja ove žitarice, postoji mali broj ljudi s apsolutnom netolerancijom na minimalnu količinu glutena. Ovdje je jedina kontraindikacija za korištenje žitarica.

Postoje neke tajne koje omogućuju pripremanje kaše na takav način da su sve pogodnosti za tijelo sačuvane jer nije bilo bez razloga što je tako cijenjeno i stoljećima je prisutno na svakom stolu. Prije kuhanja treba ga natopiti u vodi uz dodatak kefira ili kiselog mlijeka, na bazi jedne čašice ražnjeva, pola šalice vode i kefira. Potrebno je inzistirati na manje od četiri sata, a bolje je ostaviti noć.

Zatim isperite žitarice pod tekućom vodom, ulijte mlijeko na pola s vodom ili vodom i kuhajte na niskoj temperaturi dok se tekućina potpuno ne isparila. Nakon zamatanja u toploj deku i ostavite 30-40 minuta. Dodaj maslac i ukusnu kašu spreman za uporabu.

Razlike od ostalih žitarica

Prednosti uzgoja:

  • Nepovoljne vremenske prilike, na primjer, jak vjetar, teška kiša, ne daju mu štetu, špice se ne slomljuju, a žitarice se ne raspadaju.
  • Žitarice su malo veće od zrna pšenice.
  • Unutar, uho je zrna dobro zaštićeno. Nejestiv gusti film, obavija ih, štiti ih od bolesti i štetnika, kao i od vanjskih utjecaja. Žitarice su također zaštićene od zračenja.
  • Korištenje pravopisa u obliku kaše ima samo pozitivne strane, ali brašno je mnogo slabije od pšenice u pečenim svojstvima, a kruh od njega brzo se utiče.
  • Teško ga je samljeti u finu brašnu, jer kad pušu, zrno ostaje s ljestvicama od šiljaka i cvjetova.

Žitarice iz cijele zrna brzo se pripremaju pa ih treba kuhati pod nadzorom. Možete kuhati kašu u laganom štednjaku, oni su mekani i ne gori.

Treba napomenuti da mnogi ljudi zbunjuju plijen s ječamom, ali to su različite vrste žitarica, kao što je ječam proizveden od ječma. U ječmu ima mnogo više škroba i manje korisnih elemenata, ali je također drago zbog niske cijene i dostupnosti.

Spelled ima svoje osobine tijekom skladištenja. Budući da zrno aktivno apsorbira mirise, ne smije se ostaviti pored proizvoda koji imaju jak miris. Preporuča se pohranjivati ​​u hladnjak, stavljati ga u zapečaćeni paket ili u posebne posude za žitarice do šest mjeseci, jer postupno gubi svoje čudotvorne i okusne osobine.

Pripremljeni recepti

Uključivanje porijekla iz jela zdrave hrane pomoglo je zapamtiti davno zaboravljene recepte i stvoriti nove.

Možete kuhati, ispeći, kuhati juhe. Dobro ide s povrćem, mesom. Možete dodati salate, deserte, umake. Uzgojeno zemljište proizvodi visokovrijedan brašno za izradu kruha. Nije preporučljivo dugo pohranjivati, jer se zbog grubih vlakana žitarica brzo stvrdne.

Kuh možete kuhati u vodi ili mlijeku, dodati matice, voće, bobice na okus.

Špilja s rajčicama i dagnjama

  • maslinovo ulje - 50 g,
  • napitak - 500 g,
  • dagnje - 250 g,
  • rajčica - 150 g,
  • češnjak - 3 zuba
  • crveni luk - jedno srednje žarulje,
  • začini: mljeveni crni papar, sol prema ukusu,
  • peršin i bosiljak 15 g

Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Kuhajte skuhajte, dodajte sol, kul. Kuhajte dagnje s listovima i peršinom. Fino usitnite češnjak, bosiljak, luk, rajčicu, prethodno ljuštenu. Izmiješajte piće, dagnje, začini i maslinovo ulje. Posuda je spremna!

Lončar s pištoljem

  • napitak - 200 g,
  • mljeveno meso - 300 g,
  • tvrdi sir - 100 g,
  • rajčica - 2 žlice,
  • mesnica - 100 ml,
  • Luk - mali luk.
  • suho crno vino - 40 ml,
  • maslac - 45 g,
  • krema - 300 ml,
  • maslinovo ulje - čajna žličica,
  • sol.

Kuhajte grimljama na spremnost, trebali biste dobiti mrvljiv mase. Pržite mljeveno meso i luk u ulju, sol i dodajte juhu, grickajte malo iznad male vrućine. Nakon kuhanja bujona, ulijte u vinu i ponovo ga stavite kako bi se alkohol ispario. Tako je napravljen Bolognski umak. Dodajte tijesto od rajčice i opet kuhajte, neprestano miješajući.

Stavite piće u posudu za pečenje, pospite ribanim sirom, stavite pripremljeno mljeveno meso na vrh, prelijte u kremu i stavite u grijanu pećnicu 10 minuta. Kad se tavi uhvati, posuda je spremna. Bon appetit!

Juha od pića

  • napitak - 150 g,
  • luk - 2 kom., medij,
  • mrkve - 2 komada, medij,
  • maslac - 20 g,
  • krema - 80 g, po mogućnosti masna,
  • Poriluku, zeleni okus.
  • Žumanjci - 2 komada,
  • mljeveno meso - 2 l.

Peel povrće, pahati ih fino i grickati u istoj polu-pan. Ulijte vruće juhe u ovu smjesu, stavite u kuhanje, smanjite toplinu i pecite na laganoj vatri ispod poklopca na sat i pol. Udahnite žumanjke s vrhnjem u debeloj pjeni i dodajte juhu. Kuhajte 2-3 minute, stalno miješajući. Juha je spremna. Zeleni su dodani prije posluživanja u obrocima.

Krvariti - kakva žitarica? Korist i štetu. Recept za pripremljenu kuhanje

Šareno u davnim vremenima bio je popularan usjev žitarica. Izradila je izvrsne juhe i popratna jela, koja su bila vrlo hranjiva i ukusna. Porijeklo - što je to, kako ga pravilno pripremiti i kakva je njegova svojstva, pažljivo ćemo pogledati.

Pile spelled - što je to?

Danas se zove divlji rođak pšenice. Izvana izgleda kao uho crvene crvene boje. To je začinjeni okus, s okusom slatkog okusa. Ima i druga imena - napisana, doublemaker ili kamut.

Znanstvenici su otkrili da ovaj usjev ne podnosi kemijski onečišćen tlo pa se uzgaja isključivo na ekološki čistim zemljištima. Također, ne može akumulirati karcinogene, mineralna gnojiva za žitarice i druge biljke i druge tvari, što ga čini još atraktivnijim kao zdravo jelo.

Sastav i kalorija

Zbog nedostatka sposobnosti križanja s drugim kulturama, porijeklo je uspjelo zadržati svoj sastav u izvornom obliku. Zato je mnogo korisnije od suvremenih sorti pšenice.

Sastav sorte:

  • biljni protein u količini do 37%;
  • vitamini skupina B, PP i E;
  • 18 vrsta aminokiselina;
  • mnoge elemente u tragovima poput željeza, kalija, fosfora, bakra, kalcija i drugih.

Važno je napomenuti da su tvari sadržane ne samo u zrnu, već iu njegovoj ljusci.

Krvariti: prednosti i štete tijelu

Tvornica žitarica često je propisana za različite bolesti, kao jedna od komponenti zdravih jelovnika.

Ali postoje neke kontraindikacije, tako da se korist i zla spolnog tijela mora poznavati prije korištenja.

Prednosti male žene:

  • izvor velikih količina energije tijekom iscrpljivanja tjelesne aktivnosti;
  • normalizacija funkcioniranja crijeva;
  • profilaktički agens za onkologiju;
  • normalizacija pritiska, psihološko stanje;
  • smanjenje glukoze;
  • blagotvoran učinak na kožu, vid, pamćenje, koncentraciju, sposobnost začeća.

Štetu tijelu moguće je samo ako osoba nema netrpeljivost na proizvod. Vrlo odbojnost proizvoda je prisutnost glutena u zrnu, koja se nalazi u svim žitaricama roda pšenice. Neuspjeh tvari se izražava u kršenju probave - nadutost, proljev.

Ako uzmete napitke obroka unatoč netoleranciji, možete razviti bolest "celijakije", od koje ne postoji učinkovita medicina. Jedini način da se zaštitite od pogoršanja bolesti - da ne koristite proizvode od žitarica pšenice.

Prednosti gubitka težine

Mišljenje nutricionista o ovoj temi jedan je - upravo zbog odbijanja takvih proizvoda, bogatih blagotvornim elementima u tragovima, moderni ljudi imaju toliko različitih bolesti. Sadržaj kalcija žitarica je 127 kcal, s visokim sadržajem bjelančevina, vrlo je koristan tijekom športa i pogodan je za prehranu.

Kako kuhati žitarice?

Žitarice se koriste u raznim jelima - juhama, umacima, bočnim jelima u čistom obliku i povrćem. Čak se ispadne i dobro brašno, ali se rijetko koristi u pečenju - proizvodi su brzo suhi i suhi. Ali najjednostavnija i najpopularnija inačica njezine pripreme je jednostavna kaša kuhana u vodi ili mlijeku.

Nudimo razmatranje nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata za jela od patuljka.

Važno je! Prilikom odabira preporučuje se ne kupiti žitarice. Često sadrže pojačivače okusa i različite sintetičke aditive. Također, zbog djelomične toplinske obrade, već su izgubili neke hranjive tvari.

Stari ruski kašica iz pića

Najčešća zobena kaša kuhana je na vodi. Ako volite slatke žitarice, možete dodati malo više šećera, obogatiti komadićima sušenog voća, svježeg voća, grožđica ili orašastih plodova, uliti malo meda prije posluživanja. Ili, naprotiv, dodajte ukrašeno povrće, začine, prelijte umak - dobit ćete srdačno i ukusno prateće jelo od mesnih jela.

  • napisana - 2 stacks;
  • voda - 4 stacks;
  • kocka maslaca;
  • sol i šećer - 1 tsp

Kako kuhati piće:

  1. Isperite dobro zrno kroz sito ili u duboki spremnik, ispuštajući prljavu vodu.
  2. Kuhajte vodu, dodajte sol i šećer, ispirajte i napitajte dok se ne pripremite, miješajte.
  3. Kad se gotovo sva voda apsorbira, dodajte ulje. Pričekajte dok ne otopi i pomiješa kašu. Isključite kad nema vode u spremniku.

Recept za juhu od žitarice

  • purica - 500 gr;
  • napitak - 50 gr;
  • mrkve, zeleni bugarski papar i luk - po 1 jedinicu;
  • sol - ½ tbsp. l. (prilagoditi prema ukusu ukusa);
  • Pepper Mix - Pincete;
  • češnjak - 1 zub;
  • rajčica - 3 voća;
  • cvjetača - 100 gr;
  • ocijedite. maslac - 30 g;
  • zelenila po volji;
  • voda - 1,3-1,5 litara.

Za početak, pripremite juhu: isperite puricu i stavite u vodu. Od trenutka kuhanja kuhati trećinu sata, ne zaboravite li sakupiti pjenu, inače će juha biti blatna. Neka meso ohladi, a zatim se rastavlja u dijelove i stavi je natrag u bujon.

Zatim, kuhajte povrće: isjeckajte luk i češnjak i kuhajte u vrućem ulju u tavi. U međuvremenu smo odrezali mrkvu u četvrtine, papar u kubu, jednostavno rastavimo kupus u cvjetove, grickamo rajčice i podijelimo ih s kockom. Postupno, kako se pripreme povrće, dodamo ih u pećnicu kako bi se proždrla, povremeno miješajući.

Dajte povrće da se još nekoliko minuta kuha, sol i začin za začine, dok pranje pića. Dodajte žitarice na povrće, kuhajte još pet minuta i pošaljite u juhu za meso. Kuhajte juhu, kuhajte pet minuta, dodajte sjeckani zelje, a nakon nekoliko minuta isključite vatru. Ostavite pod pokrovom trećinu sata.

Kuhanje u sporom kuhalištu s mesom

  • svinjetina bez niti i filmova - 1 kg;
  • dvuziernyanka - 500 gr;
  • oraha - staklo;
  • šampinjoni - 500 gr;
  • mrkve i luk - po 1 jedinicu;
  • ocijedite. ulje - par žlica;
  • sol - stol. žlica bez slajdova (prilagodite okusu);
  • voda - 1,5 l;
  • Pepper - Brada. l;
  • lišajni list.

Isprati meso, izrezati na male kriške. Peel i isjeckati luk, gljive i mrkve, detaljno orasima. Stavite ulje u zdjelicu s više kuhala, nekoliko minuta zagrijavajte u programu prženja, stavite povrće, gljive i matice. Pecite oko 10 minuta. U međuvremenu, kuhajte vodu.

Prikupite drvenu ili silikonsku žlicu u zasebnoj zdjeli, prelijte vruću vodu i stavite meso u nju, sol i stavite kolač. Kuhajte 40 minuta u "Soup" načinu, prekriven poklopcem.

Sljedeća faza je pranje napitaka, staviti gotove meso u juhu. Zajedno s krošnjakom poslati i prolaziti, kuhani ranije. Pepper, uključite "Quenching" način pola sata i ponovno pokrijte.

Tjestenina od ukrašenog porijekla

Krastavni makaroni nisu ništa manje ukusni nego klasična pšenica. Iz tjestenine se ispostavlja velika bočica, ukusna i zdrava.

  • pola šalice makarona - 175 gr;
  • voda - 2 1;
  • sol je treća stolica. l;
  • ocijedite. maslac - 30 gr.

Kuhajte vodu, stavite makarone u nju, dodajte sol. Pričekajte dok se voda ponovno ne kula i otkrije 10 minuta. Nakon toga, odvodite u cjedilu, stavite u glavno jelo i napunite maslacem.

Garnish ready. Možete dodati pržene gljive, piletinu ili svinjetinu, prskati s umakom od orašca, posuti svježim biljem.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Koja hrana sadrži omega-9 masne kiseline

Omega-9 masne kiseline su mala skupina mononezasićenih masnih kiselina (MUFAs) koja mogu utjecati na rad tijela. Tijekom brojnih studija, pronađeno je da spojevi koji pripadaju ovoj klasi imaju uistinu značajnu ulogu u održavanju zdravlja i vizualne privlačnosti neke osobe.

Opširnije

Korisna svojstva neobičnog korijena ginsenga

Daleki istok ginseng i njegova ljekovita svojstva odavno su cijenili ljudi Kine, Japana i Korejskog poluotoka. Europljanima, korijen ginsenga nedavno je počeo otkrivati ​​svoje sposobnosti.

Opširnije

Koja hrana sadrži vlakna

Celuloza je šuplja vlakna biljne hrane koju osoba treba za normalan život. Poboljšava probavu, potiče peristaltiku. Njegov nedostatak prijeti razvojem anemije, bolesti žučnog kamenca, pretilosti, ateroskleroze, dijabetesa i drugih, a ne manje zastrašujućih bolesti.

Opširnije