Korisni proizvodi za srce nakon srčanog udara

Liječnici su učinili sve što mogu da vas stave na noge, a sada je vaš zadatak da poduzmete sve napore kako biste uspješno prevladali razdoblje rehabilitacije. Ako nastavite naštetiti vašem tijelu, hraniti ga s neželjenim mastima i kolesterolom od nezdrave hrane, oporavak će usporiti.

Lifestyle se mijenja nakon srčanog udara

Infarkt miokarda je bolest u kojoj, zbog začepljenja koronarne arterije, kompletna opskrba krvlju dijela srčanog mišića - ili, znanstveno, miokard - odjednom i naglo zaustavlja. To dovodi do izraženog nedostatka kisika i mnogih hranjivih tvari. Kao rezultat toga, stanice miokarda umiru. Oštećeno područje srčanog mišića ne može više sudjelovati u kontrakcijama srca, tako da srce nije u stanju pružiti potrebni protok krvi u tijelu. Gladnja kisika počinje doživljavati sve organe i tkiva, a to odmah dovodi do kršenja njihove funkcije.

Najčešće se infarkt miokarda javlja kod osoba s aterosklerotskim lezijama koronarnih arterija. U tom procesu, kolesterol se deponira u obliku neke vrste plaka na zidovima krvnih žila koji krvlju opskrbljuju miokardij. Ovi plakovi su mehanički nestabilni i mogu se puknuti; dok njihov sadržaj ulazi u lumen posude i uzrokuje blokadu. Oštećenje se stvara na mjestu mrtvih stanica miokarda, što nije u stanju ugovarati kao ostatak mišića. Kao rezultat, preostale stanice su prisiljene preuzeti opterećenje na sebe kako bi održale opskrbu krvlju unutarnjim organima na traženoj razini.

Međutim, krvne žile s aterosklerozom ne mogu uvijek proći kroz sebe dovoljnu količinu krvi, a time i kisik i hranjive tvari u miokardu. Kao rezultat toga, bol u prsima se razvija. Ovo je očitovanje gladovanja kisika ili, u znanstvenom jeziku, ishemije. Važno je napomenuti da se u ovoj situaciji povećava rizik od povratnog srčanog udara, pa čak i iznenadne smrti.

Promjene načina života nakon infarkta miokarda mogu smanjiti vjerojatnost takvih komplikacija. Zato liječnici snažno savjetuju sve bolesnike nakon srčanog udara kako bi slijedili prehranu i slijedili preporuke. Pravilan način života nakon srčanog udara, osobito, uključuje strogo ugostiteljstvo, inače učinak drugih metoda liječenja - liječenje ili sanatorijsko liječenje - nikada neće biti dovoljno.

Važnost pravilne prehrane nakon srčanog udara, ne možete reći: to je očito. Zdrava prehrana također je prikazana svim ljudima koji se brinu za zdravlje srca. Važno je istaknuti da je preporučena dijeta za jezgre nakon srčanog udara također ključ uspjeha prevencije koronarnih bolesti srca.

Pravila prehrane za jezgre nakon srčanog udara

Značajke prehrane nakon infarkta miokarda uzrokovane su tri razdoblja bolesti. To uključuje: akutno razdoblje (do 2 tjedna), razdoblje scarringa (od 2. do 8. tjedna) i razdoblje rehabilitacije (nakon 8 tjedana). Terapeutski izbornik hrane nakon srčanog udara kod takvih pacijenata tijekom sva tri razdoblja ima za cilj obnavljanje procesa u miokardu i poboljšanje funkcioniranja srca. Terapija dijetama usmjerena je na ispravljanje oštećenih metaboličkih procesa i sprečavanju ateroskleroze.

Koja je dijeta propisana nakon srčanog udara za uspješan oporavak? Prije svega, energetska vrijednost hrane trebala bi se smanjiti s postupnim povećanjem, životinjske masti, natrijev klorid, tekućina, kolesterol i dušične tvari su ograničene. Izbornik prehrane nakon infarkta miokarda obogaćen je askorbinskom kiselinom, lipotropnim tvarima i kalijeve soli. Izuzete su od prehrambenih proizvoda koji promiču oticanje crijeva (grožđe, voće s grubim vlaknima, mlijeko). Važno je spriječiti debljanje i disfunkciju probavnih organa.

Prehrana nakon infarkta miokarda mora biti redovita. Dijeta treba sadržavati povrće, kruh od cjelovitog zrna, grah, orašasti plodovi, tjestenina od durum pšenice, smeđa riža, meso s niskom masnoćom, plodovi mora i voće.

"Jabuka dnevno drži liječnika daleko" ("Jedna jabuka dnevno - i ne trebate liječnika"), kaže engleski govoreći. To je stvarno. Jabuke sadrže velike količine pektina, što je vrlo dobro za srce. Kakva je ishrana nakon srčanog udara najkorisnija? U tom razdoblju tijelo posebno treba plodove, koji uključuju tvari koje imaju blagotvorno djelovanje na aktivnost srčanog mišića. To su marelice, šljive, suhe marelice, smokve, kukovi, crni i crveni ribizli. Važno je zapamtiti da loša prehrana nakon srčanog udara može potaknuti povratak bolesti. Za punjenje salata i druge namirnice preporučljivo je koristiti samo biljno ulje.

Osnovna pravila prehrane, koja je imenovana nakon srčanog udara, mogu se formulirati na sljedeći način:

  • Potrebno je povećati broj obroka na 6-7, ali smanjiti volumen obroka.
  • Smanjite unos kalorija. Ako se osoba premjeste - to će dovesti do nesanice.
  • Smanjiti potrošnju životinjskih masti i kolesterola u hrani.
  • Uklonite topla i hladna jela, svakako zagrijte hranu na srednju temperaturu.
  • Ukloni sol iz prehrane.
  • Uklonite nadutost ili stvaranje plina u želucu, uklanjajući gazirana pića, slatke sokove i kruh iz prehrane.
  • Smanjite dnevnu količinu potrošene tekućine na 1,5 litara, uključujući i ove juhe i lubanje.
  • Svakako uključite u izbornik proizvoda koji sadrže kalij i magnezij: suhe šljive, pečeni krumpir, orašasti plodovi, repa, krumpir, heljde, citrusi, morski kelj, lubenice.
  • Ograničite unos šećera.

Dijeta bolesnika nakon srčanog udara i kakvu hranu možete jesti

Da bi se smanjio opterećenje na kardiovaskularnom sustavu, liječnici savjetuju dijeljenje jela, 1-2 više obroka. Preporučena dijeta nakon srčanog udara je 5-6 puta dnevno, a posljednji obrok dopušten je najkasnije 3 sata prije spavanja. Osim toga, isključujući ishranu hrane (jaki čaj, kava, kakao, čokolada i začini) isključeni su iz prehrane.

Prehrana nakon srčanog udara omogućuje izbjegavanje kršenja metabolizma masti, ili barem ih smanjiti. Stoga, u ovom slučaju, prehrana je primarna prevencija ponovnog infarkta miokarda. Godine 1987. skupina stručnjaka za proučavanje ateroskleroze formulirala je izbornik "7 Zlatnih načela" nakon infarkta miokarda, čija će usklađenost pomoći eliminirati kršenja metabolizma masti:

  • smanjiti unos masnoće;
  • dramatično smanjuju potrošnju hrane koja sadrži zasićene masne kiseline (životinjske masti, maslac, vrhnje, jaja), jer doprinose porastu kolesterola u krvi;
  • povećati unos višestruko nezasićenih masnih kiselina u pojedinim hranama (tekuća biljna ulja, riba, perad, morski proizvodi) i smanjiti razinu lipida u krvi;
  • povećati unos vlakana i složeni ugljikohidrati (povrće i voće);
  • kada kuhate, potpuno zamijeniti maslac i zasićene masti biljnim uljem;
  • dramatično smanjiti potrošnju hrane bogate kolesterolom;
  • ograničiti količinu soli u hrani na 5 grama dnevno.

Kemijski sastav ove prehrane karakterizira sadržaj proteina od 80-90 g (60% njih su životinje), 70 g masti (od čega 20% je povrće), 350-400 g ugljikohidrata (30 g jednostavnih ugljikohidrata), energija vrijednost - 2300 kcal. Količina tekućine koju konzumira pacijent tijekom dana je 1,2 litre, uključujući juhu, kompot, žele, itd.

Velika važnost u terapiji dijetama dobiva vitaminski sastav hrane. Posebno je važan sadržaj vitamina A, C, D. To su ti vitamini koji utječu na metaboličke procese u miokardu. Uz infarkt miokarda, njihova potrošnja se povećava.

Kakvu hranu možete jesti nakon srčanog udara kako biste povećali unos vitamina topivih u vodi? To se postiže uključivanjem u prehranu svježeg povrća i voća, prevladavajućim korištenjem nekih žitarica (heljde, zobene pahuljice) i nekih mesnih proizvoda (teletine). Povećana vitaminacija vitamina topljivih u mastima je zbog uključivanja u prehranu optimalne količine masnoća biljnog porijekla.

Kršeći metabolizam miokarda, posebno su važne promjene u elektrolitskom pripravku unutarstanične i izvanstanične tekućine. S obzirom na tu činjenicu, najznačajniji za miokardij su redistribucija i nedostatak kalija. Stoga, izbornik nakon srčanog udara usmjeren na poboljšanje prehrane miokarda sadrži povećanu količinu kalija u usporedbi s normalnom prehranom. To se postiže uključivanjem u prehranu voća i povrća, dekocija i infuzija.

Kalcij je još jedna važna komponenta za učinkovitu kontrakciju miokarda. Uvođenje dovoljne količine mliječnih proizvoda nakon miokardijalnog infarkta, koji sadrži relativno visok sadržaj tog elementa u tragovima, obično vam omogućuje optimalno pružanje miokarda kalcijem. Nedostatak nekih elemenata u tragovima koji su potrebni za normalni metabolizam srčanog mišića - na primjer, mangana i magnezija - mogućih infarktom miokarda, prilično se nadoknađuje upotrebom različitih proizvoda biljnog i životinjskog podrijetla.

Koja hrana je dobra za srce nakon srčanog udara i što jesti

Koje hrane mogu jesti nakon infarkta miokarda i što se preporučuje da budu isključeni?

1. Fat

Preporuča se ograničiti unos svih masti koje sadrže velike količine polinezasićenih masnih kiselina: ograničiti unos maslaca i potpuno isključiti margarin. Korisni proizvodi za srce nakon srčanog udara su masline, suncokret, kukuruzno ulje.

Dijeta nakon infarkta miokarda ne preporučuje uporabu ulja i masti dobivenih tijekom prženja mesa i mesnih proizvoda, kao i zečeva. Isključeno biljno ulje nepoznatog podrijetla.

2. Meso i mesni proizvodi

Preporučeno: mliječno meso, piletina, puretina, kunić kuhani ili pečeni nakon kuhanja, divljač (divlja patka, jaz).

Unos slanine, pršuta, mljevenog mesa, jetre i bubrega je ograničen.

Popis namirnica koje se ne mogu pojesti nakon srčanog udara uključuje: meso s vidljivim masnim tkivom, grudima i mesom, svinjetinom (meso od trbuha), slaninom sa slojevima masnoća, kobasicama, kobasicama, salamom, pite, pržena jaja s mesom, patka, guska kože peradi.

3. Mliječni proizvodi

Od mliječnih proizvoda nakon srčanog udara preporučuje se: obrano mlijeko, sirovo mlijeko, sirovo sir, sirovo s obrano mlijeko, krem ​​mlijeko, kefir s niskim udjelom masti.

Prijem polu-uklonjenog mlijeka, srednjeg masnog sira, rastopljenog, pahuljastog sira je ograničen. Kiseli masni vrhnje služi samo za pranje posuđa.

Ne preporuča se: obrano mlijeko, kondenzirano i koncentrirano mlijeko, vrhnje, šlag, masni i kremasti sirevi, kao i masni kefir.

4. Riba i plodovi mora

Hrana koja je korisna nakon srčanog udara uključuje sve "bijele" ribe s niskim udjelom masnoća, kuhane ili pečene nakon kuhanja: bakalar, krdo, i masna riba (haringa, skuša, sardina, tuna), lososa (keta, ružičasti losos, losos),

Prijam morskih proizvoda (mekušaca, rakova) je ograničen.

Neželjena hrana nakon srčanog udara uključuje ribu.

5. Voće i povrće

Preporučeno: sve svježe i smrznuto voće, kuhano i pečeno povrće, grašak, grah, masline. Krumpir je kuhano, ljušteno ili "u odori" (jesti kora, kada je to moguće). Također korisni proizvodi nakon srčanog udara uključuju svježe voće, nezaslađeno konzervirano voće, orasi. Suho voće (suhe šljive, sušeni marelice, bezrezervirane grožđice).

Prihvaćanje prženog, pirjanog krumpira, kuhanog u maslacu, voća u sirupu, kandiranog voća, badema i lješnjaka ograničeno je.

Ne preporučuje se: krumpir, špinat, čorba, kao i gljive, grah, rotkvica i rotkvica.

6. Brašno i slastice

Preporučeni su proizvodi od brašna za srčani udar: proizvodi od cjelovitog brašna (cjelovitog integralnog kruha), kruha od krumpira, kruha od žitarica, mekinje, ražene, cjelovite žitarice, zobene pahuljice, pšeničnog brašna, zobene pahuljice na vodi i mlijeku, pudinge, krupeniki, neobojeno riže i limenke, krekeri kuhani u pećnici, keksi sa zobenom kašom, kruh bez kvasca.

Pretpostavimo ograničeni unos bijelih brašna (bijeli kruh, slatke žitarice za doručak, polirana riža, kekse).

Ne preporučuje se: kolači, kekse s pikantnim sirom, kolači (kolačići, kolači), kupljeni u trgovini.

Preporučljivo: niskokalorični puding, žele, šerbet, pudingovi s obojenim mlijekom, niske kalorijske začeće (pire krumpir).

Pretpostavimo ograničeni unos kolača, kolača, peciva i začina, kuhani u maslacu, domaće grickalice na nezasićenim mastima.

Ne preporuča se: kolači, pudinge, peciva na zasićene masti, knedle, pudinge na unutarnjem tijestu, začina na vrhnja i maslac, svi pudingi i začini, predjela kuhana u kipućom ulju (pržene posude), mliječni sladoled.

7. Piće

Preporučeno: slabi čaj i kava, mineralna voda, bezalkoholna pića, voćni sokovi bez šećera i razrjeđivao, nisko alkoholno pivo.

Ulazak sokova s ​​pićem, malim sladnim napitcima, tekućim čokoladom s malim udjelom masti, pakiranim juhama i alkoholom ograničen je.

Ne preporučuje se: kava s kremom, masnoće s malim pićem.

Što bi trebalo biti hrana nakon srčanog udara u prvom razdoblju

Prvo razdoblje traje 10-14 dana nakon srčanog udara. Sva jela za izbornik nakon srčanog udara pripremaju se u otrcanom obliku i bez soli. Kalorijski dnevni unos je 800-1000 kcal. Na dan svakih 2-3 sata ima 7 obroka. Neposredno nakon srčanog udara propisana je stroga dijeta. Sve to vrijeme pacijent treba biti pod nadzorom liječnika koji, ako je potrebno, može prilagoditi prehranu.

Trebate jesti 5-7 puta dnevno u malim količinama.

Od hrane koja se može jesti:

  • povrće i juhe;
  • tekućina, dobro kuhana kaša;
  • low-fat mliječni proizvodi;
  • sok od mrkve s dodatkom biljnog ulja (2 puta dnevno, 100 ml soka, nužno pomiješano s 1 žličicom ulja).

Uporaba soli u tom razdoblju potpuno je zabranjena.

Izbornik uzorka nakon srčanog udara u prvom razdoblju za jedan dan:

  • 50 g kuhane ribe, pola čaše povrća i vlage.
  • pola šalice mliječnog čaja, mlijeka kaša s malim komadom maslaca, ribane jabuke.
  • pola čaše odrezaka od šljiva ili jogurta.
  • 50 g kuhane piletine, pola šalice juhe hips.
  • 100 g pire od jabuka, pola šalice juhe hvata.
  • 50 g svježeg sira, pola šalice juhe hips.
  • 50 g pire od suhe šljive.

Izbornik prehrane nakon srčanog udara za drugo razdoblje

Drugi period započinje 2-4 tjedna nakon srčanog udara. Ona odgovara razdoblju scarringa.

Što treba prehranu nakon srčanog udara u drugom razdoblju rehabilitacije? Dnevni unos kalorija je 1200-1400 kcal.

Kemijski sastav hrane:

  • Proteini - 90-100 g
  • Masnoća - 70-80 g
  • Ugljikohidrati - 400-450 g

Sol se već može koristiti, ali u ograničenim količinama (do 5 g dnevno). Dnevni volumen tekućine - 1,2-1,4 litre (dok možete piti više od 0,8 litara, a sve ostalo ide na kuhanje). Dijeta treba podijeliti na 7 obroka (zadnji obrok bi trebao biti dovršen par sati prije spavanja). U vrijeme spavanja možete piti sok ili bilo koji od mliječnih proizvoda.

Zabranjeni proizvodi:

  • masno meso, ribu i perad, kao i slaninu i kobasice;
  • kiselo meso i kiselo meso; jaka kava ili čaj;
  • bilo koja hrana bogata kolesterolom (žumanjci, nusproizvodi itd.);
  • alkohol;
  • hren, senf i ostali začini.

S viškom tjelesne težine morat će ograničiti potrošnju kruha, slatkiša i proizvoda od brašna.

Popis proizvoda koji su korisni nakon srčanog udara u drugom razdoblju rehabilitacije:

  • žitarice (osobito zobene pahuljice i heljde);
  • bobice, voće (uključujući citrusa) i povrće (vrlo je važno jesti kupus, osobito boju);
  • mlijeko i mliječni proizvodi (sir, tvrdi sir, itd.);
  • umaci od mliječnih i kiselih vrhnja (na juhu od povrća);
  • pasta;
  • riblji;
  • crni slani kavijar (20 g 1-2 puta tjedno);
  • niske masnoće mesa, ribe i peradi (150 g jednom dnevno);
  • jaka mesna i riblja trava; zeleno;
  • grožđice, suhe marelice, šljive, suhe marelice, smokve;
  • matice;
  • grah, soja;
  • crni kruh;
  • maslac (ghee, neslan);
  • biljno ulje (20-25 ml dnevno);
  • bjelanjak (1 kom po danu); kompote, želei, želei, mousse i džemovi;
  • čaj s mlijekom ili limunom;
  • dekocija pizdola;
  • povrće, voće i sok od bobičastog voća;
  • dekocija mekinje uz dodatak meda i sok od limuna.

Izbornik uzorka nakon infarkta miokarda u drugom razdoblju rehabilitacije za jedan dan:

  • pola šalice suhe šljive.
  • mlijeko kašu, 50 g svježeg sira s 10 g kiselog vrhnja, omlet od 2 proteina, pola šalice čaja s mlijekom.
  • pire od jabuka i mrkve, palačinke od jabuka, pola šalice juha od šipka ili voćni sok.
  • 150 g juha od povrća s krekeračima, 50 g kuhane piletine ili ribe, jabučica jabuka.
  • Pola čašice jogurta, sok ili čaj.
  • 50 g kuhane ribe ili piletine, pire od repe i mrkve, kuhanog cvjetača.
  • pola čaša jogurta ili 100 g pire od šljiva.

Prehrana nakon srčanog udara u trećem razdoblju

Nakon osmog tjedna pacijent se može postupno vratiti u svoju uobičajenu prehranu, promatrajući sve preporuke i pridržavajući se sedmodnevne prehrane.

Za osobe s normalnim i podtežanim dnevnim unosom energije iznosi 2500 kcal. Tekućine mogu piti do 1 l. Unos soli je ograničen na 3-5 g na dan. Dijeta bolesnika nakon srčanog udara u trećem razdoblju je obogaćena kalijeve soli, koja daje kontraktilnu funkciju miokarda i uklanja tekućinu iz tijela. Kalij se nalazi u suhom povrću, voću i bobicama (suhe marelice, sušene marelice, grožđice, datumi, suhe šljive itd.).

Međutim, neki proizvodi (sorr, salata, rabarbara, rotkvica, ogrozd, crni ribiz i dr.) Sadrže puno oksalne kiseline, što je zabranjeno koristiti u zatajenju srca.

Dobro je zamijeniti šećer s 1 žličicom meda, koji sadrži vitamine, elemente u tragovima, biološki aktivne tvari. Čašica vode pijane na praznom trbuhu s 1 desertna žlica meda pomaže normalizaciji aktivnosti crijeva, što je osobito važno za pacijente s krevetom.

Pacijenti s infarktom miokarda preporuča se jesti morsku travu, lignje, školjke, koji sadrže organski jod, mangan, bakar, kobalt, metionin, kako bi se spriječilo stvaranje krvnih ugrušaka.

Crni kruh, salate.

Vinaigrettes, kuhana riba, kavijar od domaćeg povrća.

Povrće (osim mahunarki).

Jedno jaje dnevno (dopušteno je samo protein).

Niska masnoća, janjetina, perad i riba 1 puta dnevno, 150 g komad, kao i kuglice i mesne kuglice.

Posuđe za kavu i tjesteninu.

Mliječni proizvodi niske masnoće (sir, sir, vrhnje, kefir).

Kosice, kreme, želei, mousse, voće, sirovo, pečeno, kuhano - i džemovi.

Sljedeći napitci su dopušteni: slabi čaj s limunom ili mlijekom, povrće, voće i sok od bobičastog voća, infuziju pasze, mekano izmet s medom i sok od limuna.

Isključeno: jaka mesna i riblja juha, pržena jela od mesa, ribe, peradi. Posebno su opasne: velike količine, začinjena i slana jela i lagani obroci, konzervirana hrana, dimljeni meso, kobasice, alkoholna pića, meki kruh, kao i senf, hren i ostali začini, jak čaj i kava.

Prekomjerna težina ljudi treba normalizirati tjelesnu težinu, jer će smanjiti metabolizam lipida i smanjiti fizički stres na srčani mišić. Za takve bolesnike nakon infarkta miokarda, preporučuju se postovi.

Izbornik hrane nakon infarkta miokarda za postne dane:

  • 500 g zobene pahuljice i 800 ml voćnog soka dnevno;
  • dan lubenice (5 puta dnevno, upotrijebite 300 g zrelog lubenice);
  • dan riže (5 čaša komposta, 100 g rižinog kaša dnevno);
  • jabučni dan (1,5-2 kg pečene ili pirezirane jabuke dnevno).

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Prednosti i štete od pinjola

Mirisni plodovi sibirskog cedra jaki bor su cedar orasi, koji pogoduju i štete ljudima koji se brinu o pravilnoj prehrani. Sibirski bor je zimzelena dugotrajna biljka (prosječni životni vijek od 200 godina) s raskošnom moćnom krunom i do 50 metara visine.

Opširnije

Korisna svojstva kapara za zdravlje i ljepotu

Ako nam je prije 10-15 godina bilo maslinovo ulje, onda danas ovaj proizvod vjerojatno nije inferiorni u popularnosti zelenih grašaka. Sada je vrijeme za nove kulinarske otkrića.

Opširnije

U skuve, koliko omega 3

Vaskularni popravak: preporuke, lijekovi, lijekovi, način životaObnova krvnih žila je složen proces koji je kombinacija terapijskih i preventivnih mjera, uključujući pravilnu prehranu, tjelesnu aktivnost, vodene i fizioterapeutske postupke, medicinske učinke, korištenje narodnih lijekova.

Opširnije