Prednosti i štete kunića u prehrani, ili zašto pohvaliti meso kunića

Meso je jedno od vodećih mjesta u prehrani Rusa. Amino kiseline sadržane u mesnim proizvodima potrebne su tijelu za sintezu proteina kao strukturni materijal kože i mišića. A kunić je jedna od najpoželjnijih mogućnosti.

Fotografija: Depositphotos.com. Objavio: g215.

Sastav i kalorija

Prednosti mesa kunića nisu samo zbog niskog sadržaja masnoća i visokog proteina. Proizvod je bogat vitaminima C i predstavnicima skupine B (osobito B3 i B12). Također sadrži mnogo željeza, mangana, fluora, fosfora i kalija.

Odsutnost u sastavu zečjeg kolesterola dopušta da jede osobe s bolestima kardiovaskularnog sustava.

Smatramo korisnim svojstvima

Procijenite potencijalne zdravstvene prednosti mesa kunića:

  1. Pomaže stanicama mozga da asimiliraju kisik, što rezultira povećanom aktivnošću mozga.
  2. Bogati kemijski sastav proizvoda pomaže u jačanju kostiju i poboljšanju stanja kože.
  3. Da bi se oporavio nakon duge bolesti, liječnik može preporučiti da unese pacijentovu prehranu zec.
  4. Ovo je jedina vrsta mesa dopuštena za hranjenje pacijenata s različitim patologijama probavnih organa.
  5. Normalizira razinu šećera u krvi pa je pogodan za dijabete.
  6. Odsutnost purinskih spojeva u sastavu čini zečji meso jedino dostupnim mesom za pacijente s gihtama.
  7. Niska kalorija privlači pažnju onih koji traže da izgledaju dobro i brinu se za njihovu figuru.
  8. Zbog dobre probavljivosti bjelančevina, kunić se savjetuje da u hranu učestalije uključe sportaše i ljude koji se bave teškim i štetnim industrijama.
  9. Proizvod sadrži natrijeve soli, tako da ih ljudsko tijelo apsorbira za 90%, a mlada govedina - samo 60%.
  10. Pozitivan učinak na metabolizam masti i bjelančevina, stoga se preporučuje za prevenciju ateroskleroze.

Što je koristan mast kunića?

Masnoće zečeva, poput badgea, u narodnoj medicini uzima se usmeno i koristi se za mljevenje prsa - s bronhitisom, jakim kašljem i drugim bolestima.

Unutarnja masnoća zeca je bogata kemijskim spojevima koji su dokazali svoje korisne učinke u kozmetici. Maske, kreme i drugi proizvodi za njegu su napravljeni na temelju nje. Kod kuće, ovaj proizvod u kombinaciji s medom (2: 1) koristi se za njegu kože ruku i nogu.

Uloga u dječjoj hrani

Fotografija: Depositphotos.com Autor: denisovdmitry

Mama često počinje davati kunić svojoj djeci u prvoj godini života kao mamac. Proizvod je hipoalergenski, dobro probavljao, ne sadrži antibiotike, hormone rasta i druge supstance koje nepovoljno utječu na rastući organizam. Meso zečje je također prikladno za djecu koja su sklona alergijama. Djecu se nudi proizvod u obliku pire od mesa ili slabe juhe s dodanim povrćem.

Dobni standardi

Zdravi odrasli nutricionisti preporučuju jelo zečje meso 3-5 puta tjedno, starije osobe - 2-3 puta tjedno.

Stopa dnevne potrošnje:

  • za žene - 150 g;
  • za muškarce - 180 g;
  • za djecu, ovisno o dobi - od 50 do 100 g;
  • za starije osobe - do 100 g

Meso od kunića može se kuhati za doručak ili ručak, no navečer je bolje odbiti ih. Kako sunce silazi, aktivnost probavnog sustava se smanjuje, tako da jedenje takvog prehrambenog mesa može biti i štetno za zdravlje.

Kako kuhati?

Kako kuhati ovisi isključivo o vašim željama. Iskusni kuhari su sigurni da je gotovo nemoguće pokvariti. Od kunića kuhati pečene juhe, salate, ispeći cijelu trupu.

Lagani slatki okus mesa ide dobro s mrkvom, suhim plodovima i medom. Navedeni sastojci obično se koriste pri pečenju ili pirjivanju.

Kao meso tradicionalno se dodaje začina, crni papar, češnjak i lovor. Osim toga, kunić savršeno kombinira: klinčiće, timijan, celer, cimet i borovica.

Kao pomoćno jelo, pored odabranog povrća možete poslužiti krumpir, heljda ili rižu.

Kako odabrati?

  • Svježe meso uvijek ima gustu i elastičnu strukturu svijetlo ružičaste boje.
  • Kupnja na tržištu, obratite pažnju na noge zeca - prodavači posebno zadržavaju krzno na njima.
  • Mladi kunić gotovo nema mirisa. Ako se miris sijena jasno osjeća, tada je ispred vas stražnja polovica životinje, koja će morati biti kuhana, i još uvijek se može pretvoriti u meso.

Pohranite zečeve preporučene u zamrzivaču, ali ne dulje od 1 mjeseca. U hladnjaku, ohlađena trupla bez dubokog zamrzavanja ne može biti duža od 2 dana.

Meso zečevine je dostupno tijekom cijele godine, ali nutricionisti savjetuju da ga jedu u zimskim mjesecima, kada naše tijelo posebno treba hranjivu životinjsku hranu.

Kontraindikacije i štetu

Svaki proizvod, uključujući kunić, ima svoje kontraindikacije.

To može izazvati pogoršanje psorijaze, kao i kod česte upotrebe povećava kiselost želučanog soka.

Prednosti i ozljede mesa kunića ljudskom tijelu

Vrijednost zečjeg mesa je bez sumnje - karakterizira nježna pulpa, nisko kalorijski sadržaj, ugodan okus, a tijelo ga lako apsorbira. Prednosti i štete od zečjeg mesa, njegove vrijedne kompozicije, korisne kvalitete delicije za žene, muškarce i djecu bit će razmotrene dalje.

Sastav zečjeg mesa

Meso zečja se smatra mesnim mesom: sadržaj kalorija u proizvodu iznosi 183 kcal na 100 g. To je 85% mišića, a razina masnoće nije više od 9-10%.

Bijelo meso sadrži veliki broj vrijednih spojeva:

  • voda, pepeo;
  • zasićene masne kiseline;
  • vitamin B12 - stomak dio zečjeg mesa računa za dnevni unos vitamina;
  • vitamini C, A, E, B4, PP, B9;
  • makronutrienti - kalij, klor, kalcij, fosfor, sumpor, natrij;
  • elementi u tragovima - bakar, kobalt, mangan, željezo, krom.

Proizvod sadrži vrlo malo kolesterola i impresivan postotak kolina, koji kontrolira razinu kolesterola u krvi. Sumpor je aktivno uključen u metaboličke procese organizma, kalcij i fosfor su odgovorni za jačanje koštanog tkiva, izgled kose i nokti, potrebno je klor da bi se uspostavila ravnoteža vode i elektrolita. Kalij i magnezij imaju pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav.

Korisna svojstva mesa kunića

Meso od zečeva koristi ljude svih dobnih skupina. Nutricionisti ističu iznimno kvalitetnu kakvoću mesa.

  • Prepoznat je kao bogat izvor životinjskog lako probavljivog proteina. Bit će korisno ljudima koji su aktivno uključeni u sport i teški fizički napor.
  • Pozitivan učinak na aktivnost gastrointestinalnog trakta.
  • Prilikom zakapanja masnoće u trupu lako se odvaja od mesa. To vam omogućuje kontrolu sadržaja kalorija budućih jela.
  • Jača opskrbu kisikom u stanice mozga, što dovodi do poboljšanja u središnjem živčanom sustavu.
  • Kalorijski sadržaj same masti je znatno niži nego kod ostalih životinja i luka. Stoga, zečje meso može biti uključeno u izbornik za sportaše i ljude koji gledaju svoju figuru.
  • Dobar učinak na funkcioniranje cirkulacijskog sustava.
  • Smatrao se hipoalergenskim proizvodom.
  • Vraća snagu u postoperativnom periodu i tijekom bolesti.
  • Masnoće od zečeva koristi se u narodnoj medicini radi liječenja bronhitisa i jakog kašlja.

Časopis Rolzateevo.ru savjetuje da se uključi u dijetu i zečju jetru. U nusproizvodu je impresivan popis vitamina i minerala: vitamina B, A, K, C, PP, H, magnezija, kalcija, cinka, kalij i željezo. Mesni proizvod je također niskokaloričan, lako probavlja tijelo, a ima blagotvoran učinak na probavni i kardiovaskularni sustav. Najveću vrijednost smatra se korištenje zečje jetre od žena koje čekaju bebu, malu djecu i starije osobe.

Prednosti za žensko tijelo

Dijetni zečji meso žive od žena koje gledaju njihov lik. Najniži sadržaj kalorija u proizvodu dobivenim od životinja do 3 mjeseca. Zatim dolazi akumulacija tjelesne masti i postupno povećanje broja kalorija.

Korisno je za trudnice i dojilje da jedu kunić. Bijelo meso je hipoalergijsko i stoga ne šteti djetetu te je korisno, sposobno dati snagu majci i djetetu.

Unutarnja zečja mast koristi se u kozmetici. Temeljem njega izrađuju se kreme, maske i drugi proizvodi za njegu kože. Kod kuće, masnoća se može koristiti kao hranjiva krema za noge i ruke, primijenjena u čistom obliku i pomiješana s gotovim proizvodima.

Prednosti za muško tijelo

Visok sadržaj bjelančevina i brzu probavu mesnih proizvoda cijenjeni su od sportaša i muškaraca koji se bave napornim radom. Predstavnici ekstremnih zanimanja i ljudi čiji je posao boraviti u područjima zagađenima zračenjem preporučuju se jesti zec nekoliko puta tjedno.

Meso zečeva kupljeno od poljoprivrednika ili malih trgovaca smatra se najkorisnijim za ljudsko tijelo. Kada se životinje uzgajaju na velikom mjerilu, ženski hormoni često se koriste za njihov brz rast. Za muškarce su izuzetno nepoželjni.

Prednosti za djecu

Već je poznato da zečji meso ne uzrokuje alergijske reakcije ni u dojenčadi, a njegov bogat kemijski sastav omogućava da tijelo djeteta zasiti hranjivim tvarima.

Meso zec je jedno od prvih jela od mesa koja se uvode s komplementarnom hranom. Uključen je u prehranu bebe obično u dobi od sedam mjeseci.

Štetu od zečjeg mesa

Unatoč ogromnim prednostima mesa kunića, postoje kontraindikacije njegove upotrebe.

Ljudi sa sljedećim zdravstvenim problemima ne preporučuju se jesti ovaj prehrambeni proizvod:

  • giht;
  • psorijaza;
  • određene bolesti gastrointestinalnog trakta;
  • artritis;
  • bolesti bubrega.

Meso sadrži purinske baze koje se, kada se koriste u zečju mesa, pretvore u velike količine mokraćne kiseline, smjeste se na zglobove i na tetive. Tijekom vremena mogu se pojaviti gore opisane bolesti. Amino kiseline u sastavu proizvoda tijekom probave oksidiraju tijelo iznutra pa ljudi s psorijazom trebaju jesti meso kunića s oprezom.

Međutim, ako uključite mali dio kunića u prehranu i kuhati ga opetovano, svaki put ulijevanja vode i svježe ulijevanje, štetu tijelu će se svesti na minimum.

Kriteriji za odabir svježeg mesa

Mesno meso ima sljedeće karakteristike.

  • Boja proizvoda je bijela, ima blagu ružičastu boju, modrice je neprihvatljivo.
  • Svojstva svježeg proizvoda su elastična struktura trupova i gustoća mesa.
  • Mladi svježi zečji meso gotovo je bez mirisa, dopuštena je blago zamjetljiva aroma, koja je karakteristična za apsolutno bilo kakav sirov proizvod. Uz izražen miris sijena, trebali biste odbiti kupiti: kunić je star.
  • Tijelo mladog kunića ne više od 1,5 kg.
  • Površina mesa ne bi trebala biti preopterećena, skliska i previše mokra.
  • Glavna osobitost kupnje je prisutnost najmanje jedne šape životinje s krznom. Tako da možete biti sigurni da se prodaje meso kunića.

Ako odaberete zamrznutu polovicu, preporučljivo je obratiti pažnju na mesni proizvod u vakuumskom pakiranju. Boja mesa je također svjetlo ružičasta.

Korištenje kuhanja i tajne za kuhanje

Meso zečjeg mesa izvrsno je za pečenje, prženje, kuhanje, kuhanje u pećnici i na roštilju. Od nje su izrađene osjetljive aromatske mrlje. Proizvod se dodaje prvoj i drugoj posudi, u kombinaciji s povrćem, gljivama, orašastim plodovima, suhim voćem. Kao začina za meso kunića, lisnati list, komorač, crni papar, smreka, cimet i đumbir najprikladniji su. Ako želite, možete koristiti origano, peršin, timijan, češnjak.

Tajne kuhanja ukusnog kunića

  • Meso ima specifičan okus, stoga je bolje da ga posipati najmanje 3 sata prije toplinske obrade. Možete koristiti običnu vodu, mlijeko, maslinovo ulje ili bijelo vino, možete dodati malo octa u vodu.
  • Poželjno je podijeliti truplo na dva dijela. Prednji dio je prikladniji za kuhanje i kuhanje, leđa - za prženje.
  • Svaki dio trupla ima različito vrijeme kuhanja. Potrebno je 30 minuta peći u pećnici (vrijeme ovisi o veličini komada) na temperaturi koja nije viša od 160 ° C.

Meso zečjeg mesa je zdravi prehrambeni proizvod koji se preporučuje djeci, trudnicama i starijima. Ova delicija ima ugodan okus, cijenjen je zbog niskog sadržaja kalorija i sadrži mnogo vrijednih hranjivih tvari. Međutim, nemojte zlostavljati zečeve.

Zecni meso koristi i šteti ljudskom tijelu

Hranjiva svojstva mesa kunića razlikuju je od drugih vrsta mesa. Iz njega je napravljeno mnogo ukusnih jela i dijetnih jela. Meso zečjeg mesa je hipoalergenski proizvod, preporučuje se čak i za malu djecu, trudnice i dojilje. Propisan je za mnoge bolesti, uključujući probleme gastrointestinalnog trakta.

Unatoč najbogatijoj korisnoj kompoziciji, proizvod ima neke kontraindikacije.

Sastav mesa

Danas se uzgoj zečeva smatra popularnom granom stočarstva. Uostalom, ti sisavci su plodni i brzo rastu. Već u dobi od 2 mjeseca zečevi teže oko 1,5 kg. Tijelo sadrži oko 85% mesa. Gusta je i čvrsta, zahvaljujući kojoj se kosti i masti lako razdvajaju. Što je stariji zec, to je više masnoća i kalorija koje sadrži.

Meso od zečeva sadrži mnoge korisne vitamine, među njima:

  1. Nedostatak retinola uzrokuje smanjenje imuniteta i tjelesnog tonusa, pojavu bora, pogoršanje zuba, umor i nesanica.
  2. Vitamin C. Simptomi nedostatka askorbinske kiseline uključuju umor, bolesti zuba i desni, bol u zglobovima i mišićima, suhu kožu i kosu.
  3. Nedovoljna količina tokoferola izaziva poremećaj vida, smanjenje libida, pobačaja i neplodnost, rani nabori i izbijanje kože.
  4. Vitamin B1. Nedostatak tiamina dovodi do poremećaja srca i krvnih žila, umora, slabljenja pamćenja, glavobolje.
  5. Vitamin B2. Znakovi nedostatka riboflavina uključuju depresiju, česte prehlade, vrtoglavicu, loš san i gubitak kose.
  6. Vitamin B6. Simptomi nedostatka piridoksina povezani su sa stalnim zamorom, lošom memorijom, visokim krvnim tlakom.
  7. Vitamin B9. Nedostatak folne kiseline utječe na raspoloženje i apetit neke osobe, a desni mogu postati upaljeni, a akne i pukotine pojavljuju se u uglovima usta.
  8. Vitamin B12. Nedostatak kobalamina dovodi do mentalnih poremećaja, naime sklerozu, pa čak i paralizu.
  9. Vitamin PP. Niacin nedostatak uzrokuje neurozu, razdražljivost, slabost mišića, slabi imunološki sustav.

Meso zec je zapisnik za sadržaj sumpora. Sadrži i druge minerale:

U zeca, ima 19 aminokiselina, uključujući bitno. Posebno puno lizina je uključeno u proizvod. 100 g mesa sadrži oko 185 kcal. 46% je protein, 11% je masti. Sadržaj zečjeg kolesterola je beznačajan.

Korisna svojstva kunića

Korištenje proizvoda ima mnogo pozitivnih svojstava, i to:

  • poboljšava stanje kože;
  • obogaćuje moždane stanice s kisikom;
  • jača kosti;
  • pomaže da se oporavi od operacije ili bolesti;
  • normalizira razinu šećera u krvi;
  • pozitivan učinak na metabolizam;
  • poboljšava sintezu DNA;
  • smanjuje pritisak očiju.

Preporučljivo je koristiti meso kunića:

  1. Djeca i adolescenti. Povrće, voće i žitarice ne daju tijelu esencijalne vitamine i mikroelemete. Za bebe, zec je najbolje jelo od mesa. Proizvod pomaže pravilnom razvoju noktiju, zubi, kostiju.
  2. Stariji ljudi. Ljekovita svojstva mesa sprječavaju starenje, imaju pozitivan učinak na sve sustave ljudskih organa.
  3. Trudnice i dojilje. Tijekom poroda, proizvod je potreban za normalan razvoj djeteta. Tijekom laktacije, brzina se postupno povećava, provjeravajući reakciju novorođenčeta.
  4. Za one koji su uključeni u sport. Meso zecu pomaže u dobivanju mišićne mase, dodaje snagu i energiju.
  5. Prekomjerne težine. Meso zecu je izvrsno za prehranu. Pomaže izgubiti težinu zbog niskog sadržaja kalorija, lako probavljivosti, prisutnosti mnogih vitamina i hranjivih tvari.

Meso zečja posebno se preporučuje za sljedeće bolesti:

  • gastritis;
  • ulkus želuca;
  • maligni tumori;
  • radijacijska bolest;
  • anemija;
  • nedostatak vitamina;
  • kolitis;
  • enterokolitis;
  • hipertenzija;
  • dijabetes.

Masnoće zečeva je vrlo korisno. Ima zacjeljivanje rana i protuupalni učinak. Koristi se interno za bolesti grla i pluća, loše stanje kose, noktiju i koži. U Europi mnoge kozmetičke tvrtke kupuju kunićne masti za proizvodnju svojih proizvoda. U ljudima postoje mnogi recepti za pomlađivanje na temelju ovog proizvoda.

Prednosti zečjeg mesa za tijelo:

Probavni sustav

Vitamini i proteini su važna komponenta za normalno funkcioniranje probavnih organa. Nedostatak hranjivih tvari prvenstveno utječe na probavni trakt. Možete poboljšati probavu s pravom hranom. To uključuje meso kunića.

Meso zečja preporučuje se uključiti u prehranu u slučaju bolesti jetre i gušterače. Apsorbira se za 90%, dok je govedina samo 60%. Crijeva počinju djelovati bolje, meso ne uzrokuje poremećaje i poremećaje mikroflore. U slučaju bubrežnih bolesti preporuča se jesti jetru kunića. Proizvod je jedina vrsta mesa koju mogu koristiti osobe s problemima izlučivanja želuca.

Imunološki sustav

Nedostatak proteina i vitamina u tijelu uzrokuje smanjenje imuniteta, a koža postaje suha, povećava se težina, osoba stalno hladi. Imunološki sustav posebno je pogođen tijekom zimskih mjeseci. Da biste ga vratili, morate se pobrinuti za uravnoteženu prehranu.

Korisni elementi u sastavu zeca pomažu stvoriti barijeru protiv virusa i bakterija. Mast od zečeva sadrži korisne tvari koje stimuliraju prirodni imunitet. Amino kiseline pomažu da se brzo oporave od bolesti ili operacije, doprinose brzom zarastanju rana.

Kardiovaskularni sustav

Kardiovaskularne bolesti jedan su od najčešćih uzroka smrti u starosti. Liječnici preporučuju da slijedite posebnu prehranu koja će vam pomoći dugoročno izbjeći probleme s važnim organima i održavati zdravlje. Nije dovoljno odbiti masnoću, slatko i slano. Potrebno je redovito jesti zdrave i zdrave hrane. Zec samo upućuje na takvu hranu.

Meso zečje pomaže u sprječavanju hipertenzije, aritmije, ateroskleroze. Njeni vitamini ne dopuštaju da se kolesterol nanosi na zidove krvnih žila. Protein djeluje kao građevinski materijal za srčane mišiće. Važno je da ne zlorabite sol prilikom kuhanja mesa, a raznovrsna jela od jela pomoći će vam da odaberete recept za okus.

Štetna svojstva i kontraindikacije

Ne treba se uključiti u korištenje zečeva ljudi s oštećenim tonusom i pokretljivosti žučnog mjehura, kao i onima koji imaju sljedeće bolesti:

To je zbog prisutnosti purinskih formacija, koje se pretvaraju u mokraćnu kiselinu i mogu nepovoljno utjecati na zglobove i tetive, te neke bolesti bubrega. Prekomjerni metabolički nusprodukti mogu negativno utjecati na dječja tijela i uzrokovati neuro-artritisku dijatozu.

Kako bi se spriječilo da simptomi psorijaze pogoršaju, savjetuje se ne zlostavljati zečje meso, što povećava kiselost u želucu tijekom probave. Možete smanjiti količinu purina mijenjanjem vode nekoliko puta tijekom kuhanja.

Visok sadržaj bjelančevina u mesu ne dopušta da se konzumira tijekom niske proteinske prehrane i u liječenju teških bolesti bubrega. U svakom slučaju, negativna svojstva proizvoda nisu tako izražena kao one pozitivne. Da ne biste naškodili tijelu, ne morate zlostavljati zečeve. Tada će imati koristi apsolutno svakoj osobi. U rijetkim slučajevima dolazi do alergije na kunić.

Nutricionisti savjetuju korištenje proizvoda od 3 do 5 puta tjedno. Stopa dnevne potrošnje je:

  • za žene - 150 g;
  • za muškarce - 180 g;
  • djeca - od 50 do 100 g;
  • u starijih osoba - 100 g

Kako odabrati meso

Najbolje je uzgajati kunić sebe. Ekološki prihvatljiv proizvod uvijek je zdraviji. Ovo je jamstvo visoke kvalitete i profitabilne investicije. Ako to nije moguće, ozbiljno razmotrite izbor mesa. Prilikom kupovine na tržištu ili u trgovini, obratite pozornost na sljedeće točke:

  1. Svježe meso bi trebalo imati svjetlo ružičastu boju i gustu elastičnu strukturu. Tijelo odraslog puzeća je tamnije.
  2. Rabbitov miris praktički je odsutan. Ako tijelo smrdi sijeno - meso je staro.
  3. Mladi kunić obično teži ne više od 1 kg. Meso velike životinje bit će suha i zadebljana.
  4. Na trupu ne smije biti rezova, mjesta, ispucala koža.
  5. Nemojte uzimati odmrznuto meso. Stoga, trebate obratiti pažnju na prisutnost vode ili leda na njemu.
  6. Meso koje je prošlo tjelovježbu ima poseban pečat.
  7. Kada se pritisne na površinu trupla, fossa se ispravlja.

Držite kunić u hladnjaku ne duže od 2 dana, au zamrzivaču ne duži od 1 mjeseca.

Kako najbolje kuhati kunić

Najkorisniji načini pripreme kunića su pirjanje i pečenje. Neće imati koristi od prženja i roštenja. Okus proizvoda ide dobro s povrćem i žitaricama. Uobičajeno je dodati crni papar, češnjak, klinčiće i timijan. Neke kućanice vole ukusna jela od kunića s voćem. Meso u kombinaciji s kruškama ili narančama stječe neobičan i ukusan ukus.

Prije kuhanja, preporuča se umakati meso u vodu 3-5 sati. Za to vrijeme potrebno je nekoliko puta mijenjati tekućinu. Voda će meso učiniti blažim i ukloniti neugodan miris. Preporučljivo je marinirati meso u octu, maslinovom ulju, vinu ili mliječnoj sirutki prije prženja ili pečenja. Za kuhanje cijelog trupla potrebno je 40 minuta, s obzirom da je izrezano na komade. Potrebno je peći meso na temperaturi ne više od 160 stupnjeva 30-40 minuta.

Zec je izrezan na isti način kao i piletina. Kuhari se savjetuju da ne kuhaju cijeli kunić, svaki dio ima svoje vrijeme kuhanja. Meso s leđa bolje je pržiti, a ispred kuhara ili pirjati. Ponekad je trupla potpuno pečena u foliji, začinjena je začinima i začinima. Ukusni hamburgeri su napravljeni od zemaljskog kunića. Najpopularnija jela su:

  • pirjani kunić u kiseloj vrhnja;
  • pečenje u loncima;
  • juha s tjesteninom;
  • variva;
  • pilav;
  • pašteta.

Obožavatelji rekreacije na otvorenom vole grill šiške kebab na zečjem kosi, punjen slaninom. Smetnje takvog proizvoda trebaju biti u razumnim količinama, jer pržena mesna korpa sadrži štetne tvari.

Neki najbolji recepti od mesnih zečeva:

Zec je pečen u vinu s maslinama

Ovo je jedna od najzahtjevnijih zečjih jela. Idealno se uklapa u dnevnu prehranu i savršeno je za sve slavlje. Neobičan okus maslina dat će ovo jelo suptilnim neobičnim okusom.

sastojci:

  • zečje trupla;
  • suho bijelo vino (300 grama);
  • vinski ocat (150 grama);
  • maslinovo ulje;
  • crne masline (50 grama);
  • zelene masline (100 grama);
  • češnjak (5 češnja);
  • luk (1 komad);
  • ružmarin;
  • sol, papar.

Faze kuhanja:

  1. Kunić mora biti opran, podijeljen na dijelove i stavljen u zdjelu. Dodajte ocat, vino, ružmarin i začini.
  2. Pokrijte zdjelu s plastičnom folijom i ostavite marinirati 4 sata.
  3. Nakon četiri sata, komadići ukiseljenog mesa stavljaju se u posudu za pečenje i ulijeva se 1/2 marinada. Meso treba opet biti papar i sol, staviti masline, češnjake i luk, narezanu na pola prstena na vrhu.
  4. Posudu se peče 40 minuta u pećnici koja je zagrijana do 180 °.

Savjet: Nemoj odmah se riješiti marinade. U procesu pečenja u obliku uvijek treba ostati tekućina, pa marinada može biti potrebna ako tekućina u pećnici isparava.

Juha od kunića svjetla

Dijeta juha od mesa zečeva vrlo je jednostavna za pripremu. Takvo jelo zasigurno će biti okus svima koji vole meso zeca.

sastojci:

  • zečji meso na kosti (250 grama);
  • krumpir (2 komada);
  • biljna smjesa (100 grama);
  • kiselo vrhnje;
  • zeleno;
  • sol.

Faze kuhanja:

  1. U kipućoj vodi, morate staviti meso i kuhati oko sat i pol.
  2. Krumpir je izrezan u male kocke. Treba izbjegavati snažno sjeckanje krumpira, jer se može raspasti tijekom procesa kuhanja.
  3. Gotovo zečje meso treba ukloniti iz posude i ostaviti da se ohladi.
  4. Sipati krumpir u loncu s juhu.
  5. Hlađeno meso je odijeljeno od kostiju i izrezano u srednje veličine, nakon čega se vraća natrag u bujon.
  6. Nakon 10 minuta smjesu povrća se ulijeva u posudu. Sve se kuha sve do 15 minuta.
  7. Završeno jelo ukrašeno je zelenilom i posluženo s kiselim vrhnjem.

Kiselo kunić

Jedno od univerzalno poznatih zečjih jela, poznato gotovo svakom ljubitelju tog delikatnog mesa.

sastojci:

  • zečji meso (2 kilograma);
  • kiselo vrhnje (1/2 litreni);
  • mrkva (1 komad);
  • češnjak (3 češnja);
  • luk;
  • sol, papar.

Faze kuhanja:

  1. Meso treba podijeliti na komadiće i natopiti, a zatim trljati češnjakom i posuti paprom. Ostavite da se marinirate sat vremena.
  2. Nakon sat vremena meso kunića mora biti slano i prženo dok ne formira koru.
  3. Zatim se meso ukloni iz posude, vatra se smanjuje, a mrkva i luk, izrezani u velike komade, stavljaju se u posudu.
  4. Meso je smješteno u duboki kotao i prekriveno povrćem, vrh je uliveno s kiselim vrhnjem, koje se mora prethodno slaniti.
  5. Nakon kipuće kade s poklopcem. Posudu se mora kuhati oko 40 minuta.

Pita od zečeva

Ova torta s pravom se može koristiti ne samo kao dodatak obroku, nego i kao punopravno nezavisno jelo.

sastojci:

  • zečji filet (100 grama);
  • lisnato tijesto;
  • šampinjoni (30 grama);
  • slaninu (20 grama);
  • bijelo vino (20 grama);
  • kiselo vrhnje (20 grama):
  • ostavljajući timijana (5 grama);
  • maslac.

Faze kuhanja:

  1. Zmaj filet je izrezan u male kocke, a zatim mariniran u zasebnom spremniku s dodatkom vina i timijana nekoliko sati.
  2. Za to vrijeme možete pripremiti preostale sastojke. Bacon i gljive moraju se rezati u istim komadima kao i zečji meso.
  3. Bacon pržiti u tavi. Kada dobije zlatnu nijansu, morate dodati gljive. Smjesa je pržena pet minuta. Potrebno je redovito miješati.
  4. U tavi zagrijanu maslacem, stavite ukiseljeno meso i pecite dok ne kuhate na laganoj vatri.
  5. Ispustite ulje, dodajte smjesu gljiva i slanine, kiselo vrhnje, sol okusite.
  6. U posudi za pečenje od srednje veličine, stavite valjane pileće tijesto, stavite smjesu na vrh. Zatvorite gornji dio tijesta i podmazujte površinu s jajima.

Posudu se peče 10 minuta u pećnici koja je prethodno zagrijana do 180 °.

zaključak

Sljedeći zaključci mogu se izvesti o prednostima i opasnostima mesa kunića:

  1. Meso zečje sadrži sve aminokiseline potrebne za normalno funkcioniranje tijela.
  2. Proizvod je savršen za gubitak težine. Za izgubiti težinu, bolje je jesti meso životinje koja nije navršila tri mjeseca života.
  3. Od kunića možete kuhati juhe, salate, pečenja. Iskusni kuhari su sigurni da je gotovo nemoguće pokvariti jelo.
  4. Proizvod je savršeno u kombinaciji s drugim vrstama mesa i raznim bočnim jelima.
  5. Okusi i nutritivna svojstva mesa kunića očuvani su u bilo kojem obliku.
  6. Meso zečjeg mesa je hipoalergensko, pa se može dati djeci.
  7. Potrebno je kupiti proizvod samo na provjerenim mjestima, a uvjeti odgovaraju sanitarnim i higijenskim normama.
  8. Meso zec može zamijeniti sve ostale vrste mesa.
  9. 100 g proizvoda sadrži dnevni unos vitamina B12 za odraslu osobu.
  10. Prednosti i štete mesa kunića ovise o svježini trupla, načinu pripreme, stanju zdravlja ljudi.

Cijena mesa kunića za većinu ljudi je visoka, tako da mnoge obitelji preferiraju druge vrste mesnih proizvoda. Ako je moguće, pripremite zeca više puta tjedno, a u odsustvu ozbiljnih kontraindikacija, proizvod bi trebao biti jedno od glavnih jela na svakom stolu.

zatvoriti temu:

Vrijednost zečjeg mesa je bez sumnje - karakterizira nježna pulpa, nisko kalorijski sadržaj, ugodan okus, a tijelo ga lako apsorbira. Prednosti i štete od zečjeg mesa, njegove vrijedne kompozicije, korisne kvalitete delicije za žene, muškarce i djecu bit će razmotrene dalje.

Sastav zečjeg mesa

Meso zečja se smatra mesnim mesom: sadržaj kalorija u proizvodu iznosi 183 kcal na 100 g. To je 85% mišića, a razina masnoće nije više od 9-10%.

Bijelo meso sadrži veliki broj vrijednih spojeva:

  • voda, pepeo;
  • zasićene masne kiseline;
  • vitamin B12 - stomak dio zečjeg mesa računa za dnevni unos vitamina;
  • vitamini C, A, E, B4, PP, B9;
  • makronutrienti - kalij, klor, kalcij, fosfor, sumpor, natrij;
  • elementi u tragovima - bakar, kobalt, mangan, željezo, krom.

Proizvod sadrži vrlo malo kolesterola i impresivan postotak kolina, koji kontrolira razinu kolesterola u krvi. Sumpor je aktivno uključen u metaboličke procese organizma, kalcij i fosfor su odgovorni za jačanje koštanog tkiva, izgled kose i nokti, potrebno je klor da bi se uspostavila ravnoteža vode i elektrolita. Kalij i magnezij imaju pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav.

Korisna svojstva mesa kunića

Meso od zečeva koristi ljude svih dobnih skupina. Nutricionisti ističu iznimno kvalitetnu kakvoću mesa.

  • Prepoznat je kao bogat izvor životinjskog lako probavljivog proteina. Bit će korisno ljudima koji su aktivno uključeni u sport i teški fizički napor.
  • Pozitivan učinak na aktivnost gastrointestinalnog trakta.
  • Prilikom zakapanja masnoće u trupu lako se odvaja od mesa. To vam omogućuje kontrolu sadržaja kalorija budućih jela.
  • Jača opskrbu kisikom u stanice mozga, što dovodi do poboljšanja u središnjem živčanom sustavu.
  • Kalorijski sadržaj same masti je znatno niži nego kod ostalih životinja i luka. Stoga, zečje meso može biti uključeno u izbornik za sportaše i ljude koji gledaju svoju figuru.
  • Dobar učinak na funkcioniranje cirkulacijskog sustava.
  • Smatrao se hipoalergenskim proizvodom.
  • Vraća snagu u postoperativnom periodu i tijekom bolesti.
  • Masnoće od zečeva koristi se u narodnoj medicini radi liječenja bronhitisa i jakog kašlja.

Časopis Rolzateevo.ru savjetuje da se uključi u dijetu i zečju jetru. U nusproizvodu je impresivan popis vitamina i minerala: vitamina B, A, K, C, PP, H, magnezija, kalcija, cinka, kalij i željezo. Mesni proizvod je također niskokaloričan, lako probavlja tijelo, a ima blagotvoran učinak na probavni i kardiovaskularni sustav. Najveću vrijednost smatra se korištenje zečje jetre od žena koje čekaju bebu, malu djecu i starije osobe.

Prednosti za žensko tijelo

Dijetni zečji meso žive od žena koje gledaju njihov lik. Najniži sadržaj kalorija u proizvodu dobivenim od životinja do 3 mjeseca. Zatim dolazi akumulacija tjelesne masti i postupno povećanje broja kalorija.

Korisno je za trudnice i dojilje da jedu kunić. Bijelo meso je hipoalergijsko i stoga ne šteti djetetu te je korisno, sposobno dati snagu majci i djetetu.

Unutarnja zečja mast koristi se u kozmetici. Temeljem njega izrađuju se kreme, maske i drugi proizvodi za njegu kože. Kod kuće, masnoća se može koristiti kao hranjiva krema za noge i ruke, primijenjena u čistom obliku i pomiješana s gotovim proizvodima.

Prednosti za muško tijelo

Visok sadržaj bjelančevina i brzu probavu mesnih proizvoda cijenjeni su od sportaša i muškaraca koji se bave napornim radom. Predstavnici ekstremnih zanimanja i ljudi čiji je posao boraviti u područjima zagađenima zračenjem preporučuju se jesti zec nekoliko puta tjedno.

Meso zečeva kupljeno od poljoprivrednika ili malih trgovaca smatra se najkorisnijim za ljudsko tijelo. Kada se životinje uzgajaju na velikom mjerilu, ženski hormoni često se koriste za njihov brz rast. Za muškarce su izuzetno nepoželjni.

Prednosti za djecu

Već je poznato da zečji meso ne uzrokuje alergijske reakcije ni u dojenčadi, a njegov bogat kemijski sastav omogućava da tijelo djeteta zasiti hranjivim tvarima.

Meso zec je jedno od prvih jela od mesa koja se uvode s komplementarnom hranom. Uključen je u prehranu bebe obično u dobi od sedam mjeseci.

Štetu od zečjeg mesa

Unatoč ogromnim prednostima mesa kunića, postoje kontraindikacije njegove upotrebe.

Ljudi sa sljedećim zdravstvenim problemima ne preporučuju se jesti ovaj prehrambeni proizvod:

  • giht;
  • psorijaza;
  • određene bolesti gastrointestinalnog trakta;
  • artritis;
  • bolesti bubrega.

Meso sadrži purinske baze koje se, kada se koriste u zečju mesa, pretvore u velike količine mokraćne kiseline, smjeste se na zglobove i na tetive. Tijekom vremena mogu se pojaviti gore opisane bolesti. Amino kiseline u sastavu proizvoda tijekom probave oksidiraju tijelo iznutra pa ljudi s psorijazom trebaju jesti meso kunića s oprezom.

Međutim, ako uključite mali dio kunića u prehranu i kuhati ga opetovano, svaki put ulijevanja vode i svježe ulijevanje, štetu tijelu će se svesti na minimum.

Kriteriji za odabir svježeg mesa

Mesno meso ima sljedeće karakteristike.

  • Boja proizvoda je bijela, ima blagu ružičastu boju, modrice je neprihvatljivo.
  • Svojstva svježeg proizvoda su elastična struktura trupova i gustoća mesa.
  • Mladi svježi zečji meso gotovo je bez mirisa, dopuštena je blago zamjetljiva aroma, koja je karakteristična za apsolutno bilo kakav sirov proizvod. Uz izražen miris sijena, trebali biste odbiti kupiti: kunić je star.
  • Tijelo mladog kunića ne više od 1,5 kg.
  • Površina mesa ne bi trebala biti preopterećena, skliska i previše mokra.
  • Glavna osobitost kupnje je prisutnost najmanje jedne šape životinje s krznom. Tako da možete biti sigurni da se prodaje meso kunića.

Ako odaberete zamrznutu polovicu, preporučljivo je obratiti pažnju na mesni proizvod u vakuumskom pakiranju. Boja mesa je također svjetlo ružičasta.

Korištenje kuhanja i tajne za kuhanje

Meso zečjeg mesa izvrsno je za pečenje, prženje, kuhanje, kuhanje u pećnici i na roštilju. Od nje su izrađene osjetljive aromatske mrlje. Proizvod se dodaje prvoj i drugoj posudi, u kombinaciji s povrćem, gljivama, orašastim plodovima, suhim voćem. Kao začina za meso kunića, lisnati list, komorač, crni papar, smreka, cimet i đumbir najprikladniji su. Ako želite, možete koristiti origano, peršin, timijan, češnjak.

Tajne kuhanja ukusnog kunića

  • Meso ima specifičan okus, stoga je bolje da ga posipati najmanje 3 sata prije toplinske obrade. Možete koristiti običnu vodu, mlijeko, maslinovo ulje ili bijelo vino, možete dodati malo octa u vodu.
  • Poželjno je podijeliti truplo na dva dijela. Prednji dio je prikladniji za kuhanje i kuhanje, leđa - za prženje.
  • Svaki dio trupla ima različito vrijeme kuhanja. Potrebno je 30 minuta peći u pećnici (vrijeme ovisi o veličini komada) na temperaturi koja nije viša od 160 ° C.

Meso zečjeg mesa je zdravi prehrambeni proizvod koji se preporučuje djeci, trudnicama i starijima. Ova delicija ima ugodan okus, cijenjen je zbog niskog sadržaja kalorija i sadrži mnogo vrijednih hranjivih tvari. Međutim, nemojte zlostavljati zečeve.

Zdjelica jela u okusu premašuje broj mnogih vrsta mesa. Preporuča se uključiti u prehranu djece, starijih osoba i gubitka težine. Meso zečja bogato je vrijednim bjelančevinama, što je neophodno za izgradnju mišićnog tkiva kod sportaša. A to nije sve njezine korisne osobine.

Meso od zečeva: prednosti i štete, kalorijske i prehrambene vrijednosti

Zecni meso pripada bijelim sortama. To je nježno, mekano i sočno. Zbog niskog sadržaja kalorija, proizvod se smatra prehrambenim. U odnosu na kvalitetu zečeva hrane značajno premašuje piletinu, govedinu i svinjetinu.

Struktura mesa kunića je 85% mišićnog tkiva, što je značajno više od ostalih sorti. Sadržaj masti u zecu ne više od 9-10%. Ta se količina nutricionista masnoća čak smatra korisnom.

Sadržaj kalorija mesa kunića je samo 183 kcal na 100 g. Količina bjelančevina je 21,2 g, što je gotovo jednako onoj sadržanoj u pilećim dojkama. Težina masnoće u 100 g mesa kunića je 11 g, voda - skoro 67 g. Rak zec, za razliku od piletine i drugih sorti, tijelo gotovo potpuno apsorbira (za 90%).

Ovaj prehrambeni meso sadrži važne vitamine i minerale. Zahvaljujući njima, meso kunića dobiva najvišu nutritivnu vrijednost. Sadrži takve makronutrijente kao kalij, sumpor, fosfor, klor, natrij, kalcij i magnezij. Meso zečeva, čija je štetnost i prednosti određena nizom čimbenika, izvor je važnih elemenata u tragovima. Posebno vrijedne među njima su željezo, cink, mangan, jod itd.

Korisna svojstva

Prema svojim korisnim svojstvima, kunić je pred drugim poznatim sortama. To se uglavnom određuje jedinstvenom količinom vitamina i minerala koji se nalaze u mesu kunića.

Meso zečeva, čija je štetnost i prednosti pod nadzorom nutricionista, sadrži minimalnu količinu dušičnih spojeva, u usporedbi s drugim vrstama. Zato je u malim količinama zečevi dopušteni čak i za pacijente s gihtama.

Ovaj proizvod sadrži malu količinu masnoća i kolesterola, pa se preporučuje za prehranu i normalizaciju metabolizma, s ulkusom, gastritisom i drugim bolestima želuca i crijeva.

Meso zečja - hipoalergensko meso, koje tijelo lako apsorbira. Idealan je izvor bjelančevina za majke i djecu nakon godinu dana. Meso od zečeva sadrži antioksidanse, pa se preporučuje da ga upotrijebite za prevenciju raka. Dokazano je da zec sadrži tvari koje mogu smanjiti dozu primljenog zračenja. Preporuča se uključiti u prehranu ljudi koji su podvrgnuti kemoterapiji.

Meso zečeva, koje nije dostiglo dob od sedam mjeseci, smatra se posebno korisnim jer nije "punjeno" antibioticima i hormonima rasta. To jest, to je doista prirodna zečeva dijeta, s maksimalnom količinom vitamina, mikro i makro elemenata.

Štetu i kontraindikacije

Meso zečeva je jedinstveno po tome što gotovo da nema kontraindikacije. Pa ipak, ona ne bi trebala biti uključena u vašu prehranu za osobe s određenim bolestima, kao što je artritis, giht. Razlog tome su purine baze, koje se nalaze u bilo kojem mesu, uključujući meso kunića. Kad se progutaju, pretvaraju se u mokraćnu kiselinu, što negativno utječe na rad zglobova i tetiva.

Meso zečeva, čija je štetnost i prednosti dopušteno konzumiranje umjereno svim ljudima, vrijedan je prehrambeni proizvod. Nema značajnih kontraindikacija, dopušteno je uključiti u prehranu odraslih i djece.

Meso zec: prednosti i štete. Kako odabrati svježi kunić?

Meso od zečeva je teško pokvariti. Ukusno je ukrašeno i prženo, koristi se za pripremu juhe za djecu i odrasle, koriste zečeve za prvo hranjenje beba. Osušeni plodovi (grožđice, šljive), med, zelje, mrkvi daju mu začinjeno okus. Naravno, dobivaju se ukusna jela ako se odabere svježi kunić. Njegove prednosti i štete uzimaju u obzir nutricionisti, koji dopuštaju korištenje proizvoda čak i uz gubitak težine.

Možete kupiti meso i na tržištu i u trgovini. U svakom slučaju, kriteriji odabira visokokvalitetnog kunića ostaju isti:

  • Boja mesa bi trebala biti bijela, s laganom ružičastom bojom. Svježi zečji meso razlikuje se u gustoći i elastičnoj strukturi.
  • Miris u svježem proizvodu praktički je odsutan ili jedva vidljiv, karakterističan za svako svježe meso. Ako zec snažno mirisne sijeno, to znači da je stari. Od takve kupnje je bolje suzdržati.
  • Obratite pozornost na noge: barem jedan od njih mora ostati s krznom. Nemilosrdni prodavači često pod krinkom kunića prodaju trupla mačke.
  • Pri kupnji zamrznutog mesa treba obratiti pozornost na ambalažu. Najbolje od svega, ako je vakuum. Meso treba zadržati svoju prirodnu boju, biti svijetlo ružičasta, bez modrica.

Meso od zečeva, čije su prednosti i štete očuvani u procesu pripreme, ima specifičan okus, koji pomaže da se riješi. Da biste to učinili, kunić se umočava 3 sata u vodi i tek tada počinje kuhati, prema receptu.

Recept kuhanja kunića u jogurtu

Postoji mnogo recepata za izradu kunića. No, njegovo meso je posebno nježno ako se kuha u jogurtu.

Polovica trupla zeca, težine oko 1 kg, izrezati u dijelove, isprati i osušiti. Zatim dodajte sol, papar i pospite sokom od limuna. Nakon toga, pržite zeca u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Bez uklanjanja mesa iz posude, prelijte je s vodom ili bujonom i kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat. Nakon navedenog vremena dodajte 200 ml jogurta i čajnu žličicu suhog bosiljka. Kuhajte još 15 minuta. Na kraju kuhanja dodajte nasjeckani češnjak (1-2 zuba). Isključite vrućinu i ostavite da stoje 10 minuta. Nakon toga se može poslužiti jelo.

Meso od zečeva pripremljeno prema ovom receptu, čije su prednosti i štete, prema nutricionista, neusporedivi, je nježan i sočan. Ovo je izvrsna, lako pripremljena jela za stol za dijetu.

Zec sa suhim šljive u sporom kuhalištu

Prilikom kuhanja zeca, sušeno voće se često dodaje u zdjelu kako bi se dobio pikantan okus. Ali prije toga, meso treba natopiti u toploj vodi oko sat vremena.

Prema prezentiranom receptu, meso kunića, čija se štetnost i prednosti ostaju nepromijenjeni, bez obzira na način pripreme, ispostavlja se da je vrlo sočno, a osim toga blago, nego kada se kuha u tavi.

Prvo, morate pržiti kunić u sporom štednjaku s načinom "pečenja" oko 30 minuta. Zatim dodajte luk i mrkva na meso, izrezati na pola prstena. Nakon toga, vrh vodom, stavite 2 žlice kiselog vrhnja, žličicu rajčice i pirjati 1,5 sata. Na kraju kuhanja, dodajte nasjeckani češanj i šljive. Posuda je spremna, bon appetit!

Naslovnica »Prednosti i štete» Dobar i zlostavljan zečji meso

Meso zečica - prednosti i štete

Meso od zečeva razlikuje se od ostalih bijelih mesa po svojim prehrambenim i okusnim svojstvima. Da bismo znali više o tome što meso zlata sadrži - prednosti i štete od toga ljudskom tijelu, razmotrimo njezin kemijski sastav.

Meso zečeva - dobro

Meso zečja - lider u sadržaju vitamina i minerala. Sadrži vitamine vitamina C, B, nikotinsku kiselinu, željezo, fosfor, kobalt, kalij, fluor i mangan. Zbog niske količine natrijevih soli, kunićsko meso pripada niskokaloričnoj hrani i preporučuje se za dijete. Redovita konzumacija ovog mesa pomaže normalizaciji metabolizma proteina i masti. Uključivanje u dijetu zečjeg mesa koje sadrži malu količinu kolesterola i veliku količinu lecitina je prevencija arterioskleroze. Budući da je zasićena masnoća u njoj puno manja nego u svinjetini, teladi, janjetini, a ima više proteina nego u istim vrstama mesa, stoga se zec primjenjuje za osobe koje pate od raznih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Zanimljiva činjenica također govori o prednostima mesa kunića. Poznato je da tijelo kunića do sedam mjeseci starosti ne apsorbira stroncij-90, nastalo tijekom raspada herbicida i pesticida. Korištenje mesa kunića može smanjiti dozu zračenja koju je osoba primila, na primjer, u liječenju raka. Protein ovog najzahtjevnijeg mesa apsorbira se za 96% pa se preporučuje mesni zec za pacijente s lezijama probavnog trakta. Također je dobro da ga upotrijebite za hranu za osobe s ekstremnim zanimanjima - sportaši, piloti, ronioci, migranti i stanovnici teritorija zagađenih zračenjem. Prednosti mesa kunića za djecu predškolske dobi, majke za skrb, adolescente i starije osobe su također odlične jer im pružaju lako probavljiv protein. Sustavno dodavanje zeca u prehranu može podržati normalni metabolizam masti i optimalnu ravnotežu hranjivih tvari.

Unutarnja masnoća zečeva je biološki aktivna tvar i koristi se za liječenje rana. Antialergijska svojstva mesa kunića omogućila su korištenje masti kao osnove za proizvodnju kozmetike.

Sa starošću, kunić mijenja kemijski sastav mesa, smanjuje se količina vode u njemu, a sadržaj masti i proteina povećava, pa se tako povećava energetska vrijednost zečjeg mesa. Također se javljaju promjene u sadržaju aminokiselina, povećava se količina histidina, triptofana, fenilalanina, tirozina i asparaginske kiseline, a smanjuje se količina alanina, arginina, glicina, leucina i prolina.

U prehrambene svrhe, bolje je koristiti trupove zečeva do dobi od tri mjeseca, sve dok se u njihovom mišićnom tkivu ne formira dovoljna količina masti.

Tko je osobito korisno jesti meso kunića? Za razliku od ostalih vrsta mesa, kunić sadrži najmanju količinu alergena, tako da ga mogu koristiti alergije i djeca do godinu dana. Zbog velike količine bjelančevina i ljepljivih tvari, to je izvrsno za starije i ozbiljne bolesnike. Zaražene jetre neophodne su u prehrani za teške bolesti, i djecu i odrasle. Uostalom, ljudsko tijelo apsorbira govedinu samo za 62%, a zečje meso za 90%.

Ovo meso sadrži minimalnu količinu purinskih baza, pa se ponekad ljudi s gihta mogu koristiti u maloj količini. Za dijabetičare ovo meso može pomoći u reguliranju razine glukoze u krvi.

Antioksidativna svojstva zečjeg mesa, kao i vitamin B12 koji se nalaze u njemu, poboljšavaju sintezu mijelina i DNA u stanicama leđne moždine i mozga. Ova vrsta mesa povećava potrošnju kisika kroz stanice mozga tijekom kronične i akutne hipoksije.

Meso kunića blagotvorno djeluje na kožu i sluznicu. Fosfor sadržan u tome jača kostur.

Meso zečeva - šteta

Rekli smo vam o korisnim svojstvima zečjeg mesa, ali je također potrebno naznačiti slučajeve kada jede ovo meso može donijeti ne samo dobro nego i štetu.

Postoje bolesti u kojima je zabranjeno jesti bilo koje meso, zečje meso u ovom slučaju nije iznimka.

Oštećuje zečje meso sa svojim purinskim bazama, koji, kad ulaze u ljudsko tijelo, pretvaraju se u mokraćnu kiselinu. Njegovo poravnanje u tetivama i zglobovima dovodi do artritisa. Kuhajući meso u nekoliko vode, možete donekle smanjiti količinu purinskih baza, ali će i dalje ostati u njemu.

Amino kiseline koje su ušle u tijelo od zečjeg mesa, nakon što se digestiraju, pretvaraju se u hidrocijaninske kiseline, što smanjuje kiselost okoliša u tijelu. Za brojne bolesti, kao što je psorijaza i poratični artritis, to je negativni čimbenik, jer s tim bolestima je potrebno uzimati alkalizacijske lijekove.

Probavljanje bilo kojeg mesa, osim kunića, dovodi do putrefaktivnih procesa u crijevima.

Kao što vidite, kunić je kontraindiciran samo za mali broj bolesti, u drugim slučajevima prednosti zečjeg mesa su neupitne, stoga ih jedite za zdravlje!

Meso zečeva: šteta i dobrobiti, nutritivna vrijednost i značajke kuhanja

Zdjelica jela u okusu premašuje broj mnogih vrsta mesa. Preporuča se uključiti u prehranu djece, starijih osoba i gubitka težine. Meso zečja bogato je vrijednim bjelančevinama, što je neophodno za izgradnju mišićnog tkiva kod sportaša. A to nije sve njezine korisne osobine.

Meso od zečeva: prednosti i štete, kalorijske i prehrambene vrijednosti

Zecni meso pripada bijelim sortama. To je nježno, mekano i sočno. Zbog niskog sadržaja kalorija, proizvod se smatra prehrambenim. U odnosu na kvalitetu zečeva hrane značajno premašuje piletinu, govedinu i svinjetinu.

Struktura mesa kunića je 85% mišićnog tkiva, što je značajno više od ostalih sorti. Sadržaj masti u zecu ne više od 9-10%. Ta se količina nutricionista masnoća čak smatra korisnom.

Sadržaj kalorija mesa kunića je samo 183 kcal na 100 g. Količina bjelančevina je 21,2 g, što je gotovo jednako onoj sadržanoj u pilećim dojkama. Težina masnoće u 100 g mesa kunića je 11 g, voda - skoro 67 g. Rak zec, za razliku od piletine i drugih sorti, tijelo gotovo potpuno apsorbira (za 90%).

Ovaj prehrambeni meso sadrži važne vitamine i minerale. Zahvaljujući njima, meso kunića dobiva najvišu nutritivnu vrijednost. Sadrži takve makronutrijente kao kalij, sumpor, fosfor, klor, natrij, kalcij i magnezij. Meso zečeva, čija je štetnost i prednosti određena nizom čimbenika, izvor je važnih elemenata u tragovima. Posebno vrijedne među njima su željezo, cink, mangan, jod itd.

Korisna svojstva

Prema svojim korisnim svojstvima, kunić je pred drugim poznatim sortama. To se uglavnom određuje jedinstvenom količinom vitamina i minerala koji se nalaze u mesu kunića.

Meso zečeva, čija je štetnost i prednosti pod nadzorom nutricionista, sadrži minimalnu količinu dušičnih spojeva, u usporedbi s drugim vrstama. Zato je u malim količinama zečevi dopušteni čak i za pacijente s gihtama.

Ovaj proizvod sadrži malu količinu masnoća i kolesterola, pa se preporučuje za prehranu i normalizaciju metabolizma, s ulkusom, gastritisom i drugim bolestima želuca i crijeva.

Meso zečja - hipoalergensko meso, koje tijelo lako apsorbira. Idealan je izvor bjelančevina za majke i djecu nakon godinu dana. Meso od zečeva sadrži antioksidanse, pa se preporučuje da ga upotrijebite za prevenciju raka. Dokazano je da zec sadrži tvari koje mogu smanjiti dozu primljenog zračenja. Preporuča se uključiti u prehranu ljudi koji su podvrgnuti kemoterapiji.

Meso zečeva, koje nije dostiglo dob od sedam mjeseci, smatra se posebno korisnim jer nije "punjeno" antibioticima i hormonima rasta. To jest, to je doista prirodna zečeva dijeta, s maksimalnom količinom vitamina, mikro i makro elemenata.

Štetu i kontraindikacije

Meso zečeva je jedinstveno po tome što gotovo da nema kontraindikacije. Pa ipak, ona ne bi trebala biti uključena u vašu prehranu za osobe s određenim bolestima, kao što je artritis, giht. Razlog tome su purine baze, koje se nalaze u bilo kojem mesu, uključujući meso kunića. Kad se progutaju, pretvaraju se u mokraćnu kiselinu, što negativno utječe na rad zglobova i tetiva.

Meso zečeva, čija je štetnost i prednosti dopušteno konzumiranje umjereno svim ljudima, vrijedan je prehrambeni proizvod. Nema značajnih kontraindikacija, dopušteno je uključiti u prehranu odraslih i djece.

Meso zec: prednosti i štete. Kako odabrati svježi kunić?

Meso od zečeva je teško pokvariti. Ukusno je ukrašeno i prženo, koristi se za pripremu juhe za djecu i odrasle, koriste zečeve za prvo hranjenje beba. Osušeni plodovi (grožđice, šljive), med, zelje, mrkvi daju mu začinjeno okus. Naravno, dobivaju se ukusna jela ako se odabere svježi kunić. Njegove prednosti i štete uzimaju u obzir nutricionisti, koji dopuštaju korištenje proizvoda čak i uz gubitak težine.

Možete kupiti meso i na tržištu i u trgovini. U svakom slučaju, kriteriji odabira visokokvalitetnog kunića ostaju isti:

  • Boja mesa bi trebala biti bijela, s laganom ružičastom bojom. Svježi zečji meso razlikuje se u gustoći i elastičnoj strukturi.
  • Miris u svježem proizvodu praktički je odsutan ili jedva vidljiv, karakterističan za svako svježe meso. Ako zec snažno mirisne sijeno, to znači da je stari. Od takve kupnje je bolje suzdržati.
  • Obratite pozornost na noge: barem jedan od njih mora ostati s krznom. Nemilosrdni prodavači često pod krinkom kunića prodaju trupla mačke.
  • Pri kupnji zamrznutog mesa treba obratiti pozornost na ambalažu. Najbolje od svega, ako je vakuum. Meso treba zadržati svoju prirodnu boju, biti svijetlo ružičasta, bez modrica.

Meso od zečeva, čije su prednosti i štete očuvani u procesu pripreme, ima specifičan okus, koji pomaže da se riješi. Da biste to učinili, kunić se umočava 3 sata u vodi i tek tada počinje kuhati, prema receptu.

Recept kuhanja kunića u jogurtu

Postoji mnogo recepata za izradu kunića. No, njegovo meso je posebno nježno ako se kuha u jogurtu.

Polovica trupla zeca, težine oko 1 kg, izrezati u dijelove, isprati i osušiti. Zatim dodajte sol, papar i pospite sokom od limuna. Nakon toga, pržite zeca u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Bez uklanjanja mesa iz posude, prelijte je s vodom ili bujonom i kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat. Nakon navedenog vremena dodajte 200 ml jogurta i čajnu žličicu suhog bosiljka. Kuhajte još 15 minuta. Na kraju kuhanja dodajte nasjeckani češnjak (1-2 zuba). Isključite vrućinu i ostavite da stoje 10 minuta. Nakon toga se može poslužiti jelo.

Meso od zečeva pripremljeno prema ovom receptu, čije su prednosti i štete, prema nutricionista, neusporedivi, je nježan i sočan. Ovo je izvrsna, lako pripremljena jela za stol za dijetu.

Zec sa suhim šljive u sporom kuhalištu

Prilikom kuhanja zeca, sušeno voće se često dodaje u zdjelu kako bi se dobio pikantan okus. Ali prije toga, meso treba natopiti u toploj vodi oko sat vremena.

Prema prezentiranom receptu, meso kunića, čija se štetnost i prednosti ostaju nepromijenjeni, bez obzira na način pripreme, ispostavlja se da je vrlo sočno, a osim toga blago, nego kada se kuha u tavi.

Prvo, morate pržiti kunić u sporom štednjaku s načinom "pečenja" oko 30 minuta. Zatim dodajte luk i mrkva na meso, izrezati na pola prstena. Nakon toga, vrh vodom, stavite 2 žlice kiselog vrhnja, žličicu rajčice i pirjati 1,5 sata. Na kraju kuhanja, dodajte nasjeckani češanj i šljive. Posuda je spremna, bon appetit!

Meso zec: prednosti i štete

Meso zečevine smatra se prehrambenim proizvodom koji ima niz korisnih svojstava. Ljudsko tijelo savršeno apsorbira zečje meso. Pravilno kuhani zečji meso je vrlo nježno i ukusno jelo.

Korisna svojstva mesa kunića

Meso zečjeg mesa - bijelo meso. To je puno korisnije od peradi, govedine ili svinjetine. U mesu kunića ima puno željeza, postoje vitamini C, PP, skupine B. Znanstvenici su identificirali 19 aminokiselina, koji su sadržani u ovom proizvodu i koji nisu uništeni toplinskom obradom.

Postoje mineralne tvari u zečju mesa: kalij, fosfor i magnezijeve soli, u njima nema gotovo nikakvih natrijevih soli. To je odsutnost natrija koja čini zec nezamjenjivom u prehrani. 100 g proizvoda sadrži 156 kcal.

Meso od zečica će sadržavati puno bjelančevina i istodobno je nisko u masti i kolesterolu. Ljudsko tijelo apsorbira zečev protein 90%. Najkorisniji meso je zečica od 4-5 mjeseci.

Nutricionisti i liječnici propisuju meso kunića osobama koje pate od bolesti kardiovaskularnog sustava (hipertenzija, ateroskleroza itd.), Gastrointestinalnog trakta (peptični ulkus, gastritis, crijevne bolesti), jetre, bubrege. Alergični bolesnici također imaju koristi od mesa kunića, jer u njoj ima manje alergena nego u bilo kojem drugom mesu.

Meso zečje korisno je za ljude koji su podvrgnuti kemoterapiji ili izloženosti zračenju, koji žive u zagađenim područjima, čija je struka povezana s velikim opterećenjima (piloti, sportaši, radnici u opasnim industrijama itd.).

Meso zecu ima dobar učinak na kožu i sluznice ljudskog tijela. Korisno je jesti meso kunića djeci, trudnicama i dojilicama, starijima.

Također, nutricionisti tvrde da zec pomaže normalizaciji metabolizma masnoća u ljudskom tijelu, pa se preporuča kod osoba s prekomjernom tjelesnom težinom. Niska kaloričnost i lako probavljivost čine nezamjenjiv zečji meso u prehrani onih koji nastoje smanjiti tjelesnu težinu.

Treba napomenuti da mesni zečevi imaju izvrsna kulinarska svojstva: dobro se kombinira s raznovrsnom hranom, kao i drugim vrstama mesa. Kad se konzervira, puši i zače, zečje meso zadržava sve korisne osobine.

Štetna svojstva mesa kunića

Negativna strana zeca može se pripisati prisutnosti purinskih baza u njemu, koja se, kada se proguta, pretvori u mokraćnu kiselinu. Ova kiselina se akumulira u zglobovima i tetivama te može uzrokovati artritis, giht i neuro-artritisku dijatozu kod djece. No, Valja napomenuti da je broj takvih baza u zečju mesa manji nego u drugim vrstama mesa.

Amino kiseline sadržane u zečju mesa, koje se digestiraju u tijelu, pretvaraju se u hidrocijaninske kiseline, koje acidificiraju tjelesnu okolinu. Stoga, ne možete jesti meso kunića s psorijazom, artritisom priaticheskogo.

O mesu kunića - prednosti i štete

Obavijesti o porukama Planet_Health Pročitajte cijeluTo svoj popust pad ili zajednicu!

Meso od zečeva razlikuje se od ostalih bijelih mesa po svojim prehrambenim i okusnim svojstvima. Da bismo znali više o tome što meso zlata sadrži - prednosti i štete od toga ljudskom tijelu, razmotrimo njezin kemijski sastav.

Meso zečeva - dobro

Meso zečja - lider u sadržaju vitamina i minerala. Sadrži vitamine vitamina C, B, nikotinsku kiselinu, željezo, fosfor, kobalt, kalij, fluor i mangan. Zbog niske količine natrijevih soli, kunićsko meso pripada niskokaloričnoj hrani i preporučuje se za dijete. Redovita konzumacija ovog mesa pomaže normalizaciji metabolizma proteina i masti. Uključivanje u dijetu zečjeg mesa koje sadrži malu količinu kolesterola i veliku količinu lecitina je prevencija arterioskleroze. Budući da je zasićena masnoća u njoj puno manja nego u svinjetini, teladi, janjetini, a ima više proteina nego u istim vrstama mesa, stoga se zec primjenjuje za osobe koje pate od raznih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Zanimljiva činjenica također govori o prednostima mesa kunića. Poznato je da tijelo kunića do sedam mjeseci starosti ne apsorbira stroncij-90, nastalo tijekom raspada herbicida i pesticida. Korištenje mesa kunića može smanjiti dozu zračenja koju je osoba primila, na primjer, u liječenju raka. Protein ovog najzahtjevnijeg mesa apsorbira se za 96% pa se preporučuje mesni zec za pacijente s lezijama probavnog trakta. Također je dobro da ga upotrijebite za hranu za osobe s ekstremnim zanimanjima - sportaši, piloti, ronioci, migranti i stanovnici teritorija zagađenih zračenjem. Prednosti mesa kunića za djecu predškolske dobi, majke za skrb, adolescente i starije osobe su također odlične jer im pružaju lako probavljiv protein. Sustavno dodavanje zeca u prehranu može podržati normalni metabolizam masti i optimalnu ravnotežu hranjivih tvari.

Unutarnja masnoća zečeva je biološki aktivna tvar i koristi se za liječenje rana. Antialergijska svojstva mesa kunića omogućila su korištenje masti kao osnove za proizvodnju kozmetike.

Sa starošću, kunić mijenja kemijski sastav mesa, smanjuje se količina vode u njemu, a sadržaj masti i proteina povećava, pa se tako povećava energetska vrijednost zečjeg mesa. Također se javljaju promjene u sadržaju aminokiselina, povećava se količina histidina, triptofana, fenilalanina, tirozina i asparaginske kiseline, a smanjuje se količina alanina, arginina, glicina, leucina i prolina.

U prehrambene svrhe, bolje je koristiti trupove zečeva do dobi od tri mjeseca, sve dok se u njihovom mišićnom tkivu ne formira dovoljna količina masti.

Tko je osobito korisno jesti meso kunića? Za razliku od ostalih vrsta mesa, kunić sadrži najmanju količinu alergena, tako da ga mogu koristiti alergije i djeca do godinu dana. Zbog velike količine bjelančevina i ljepljivih tvari, to je izvrsno za starije i ozbiljne bolesnike. Zaražene jetre neophodne su u prehrani za teške bolesti, i djecu i odrasle. Uostalom, ljudsko tijelo apsorbira govedinu samo za 62%, a zečje meso za 90%.

Ovo meso sadrži minimalnu količinu purinskih baza, pa se ponekad ljudi s gihta mogu koristiti u maloj količini. Za dijabetičare ovo meso može pomoći u reguliranju razine glukoze u krvi.

Antioksidativna svojstva zečjeg mesa, kao i vitamin B12 koji se nalaze u njemu, poboljšavaju sintezu mijelina i DNA u stanicama leđne moždine i mozga. Ova vrsta mesa povećava potrošnju kisika kroz stanice mozga tijekom kronične i akutne hipoksije.

Meso kunića blagotvorno djeluje na kožu i sluznicu. Fosfor sadržan u tome jača kostur.

Meso zečeva - šteta

Rekli smo vam o korisnim svojstvima zečjeg mesa, ali je također potrebno naznačiti slučajeve kada jede ovo meso može donijeti ne samo dobro nego i štetu.

Postoje bolesti u kojima je zabranjeno jesti bilo koje meso, zečje meso u ovom slučaju nije iznimka.

Oštećuje zečje meso sa svojim purinskim bazama, koji, kad ulaze u ljudsko tijelo, pretvaraju se u mokraćnu kiselinu. Njegovo poravnanje u tetivama i zglobovima dovodi do artritisa. Kuhajući meso u nekoliko vode, možete donekle smanjiti količinu purinskih baza, ali će i dalje ostati u njemu.

Amino kiseline koje su ušle u tijelo od zečjeg mesa, nakon što se digestiraju, pretvaraju se u hidrocijaninske kiseline, što smanjuje kiselost okoliša u tijelu. Za brojne bolesti, kao što je psorijaza i poratični artritis, to je negativni čimbenik, jer s tim bolestima je potrebno uzimati alkalizacijske lijekove.

Probavljanje bilo kojeg mesa, osim kunića, dovodi do putrefaktivnih procesa u crijevima.

Kao što vidite, kunić je kontraindiciran samo za mali broj bolesti, u drugim slučajevima prednosti zečjeg mesa su neupitne, stoga ih jedite za zdravlje!

O mesu kunića - prednosti i štete

Obavijesti o porukama Planet_Health Pročitajte cijeluTo svoj popust pad ili zajednicu!

O mesu kunića - prednosti i štete

Meso od zečeva razlikuje se od ostalih bijelih mesa po svojim prehrambenim i okusnim svojstvima. Da bismo znali više o tome što meso zlata sadrži - prednosti i štete od toga ljudskom tijelu, razmotrimo njezin kemijski sastav.

Meso zečeva - dobro

Meso zečja - lider u sadržaju vitamina i minerala. Sadrži vitamine vitamina C, B, nikotinsku kiselinu, željezo, fosfor, kobalt, kalij, fluor i mangan. Zbog niske količine natrijevih soli, kunićsko meso pripada niskokaloričnoj hrani i preporučuje se za dijete. Redovita konzumacija ovog mesa pomaže normalizaciji metabolizma proteina i masti. Uključivanje u dijetu zečjeg mesa koje sadrži malu količinu kolesterola i veliku količinu lecitina je prevencija arterioskleroze. Budući da je zasićena masnoća u njoj puno manja nego u svinjetini, teladi, janjetini, a ima više proteina nego u istim vrstama mesa, stoga se zec primjenjuje za osobe koje pate od raznih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Zanimljiva činjenica također govori o prednostima mesa kunića. Poznato je da tijelo kunića do sedam mjeseci starosti ne apsorbira stroncij-90, nastalo tijekom raspada herbicida i pesticida. Korištenje mesa kunića može smanjiti dozu zračenja koju je osoba primila, na primjer, u liječenju raka. Protein ovog najzahtjevnijeg mesa apsorbira se za 96% pa se preporučuje mesni zec za pacijente s lezijama probavnog trakta. Također je dobro da ga upotrijebite za hranu za osobe s ekstremnim zanimanjima - sportaši, piloti, ronioci, migranti i stanovnici teritorija zagađenih zračenjem. Prednosti mesa kunića za djecu predškolske dobi, majke za skrb, adolescente i starije osobe su također odlične jer im pružaju lako probavljiv protein. Sustavno dodavanje zeca u prehranu može podržati normalni metabolizam masti i optimalnu ravnotežu hranjivih tvari.

Unutarnja masnoća zečeva je biološki aktivna tvar i koristi se za liječenje rana. Antialergijska svojstva mesa kunića omogućila su korištenje masti kao osnove za proizvodnju kozmetike.

Sa starošću, kunić mijenja kemijski sastav mesa, smanjuje se količina vode u njemu, a sadržaj masti i proteina povećava, pa se tako povećava energetska vrijednost zečjeg mesa. Također se javljaju promjene u sadržaju aminokiselina, povećava se količina histidina, triptofana, fenilalanina, tirozina i asparaginske kiseline, a smanjuje se količina alanina, arginina, glicina, leucina i prolina.

U prehrambene svrhe, bolje je koristiti trupove zečeva do dobi od tri mjeseca, sve dok se u njihovom mišićnom tkivu ne formira dovoljna količina masti.

Tko je osobito korisno jesti meso kunića? Za razliku od ostalih vrsta mesa, kunić sadrži najmanju količinu alergena, tako da ga mogu koristiti alergije i djeca do godinu dana. Zbog velike količine bjelančevina i ljepljivih tvari, to je izvrsno za starije i ozbiljne bolesnike. Zaražene jetre neophodne su u prehrani za teške bolesti, i djecu i odrasle. Uostalom, ljudsko tijelo apsorbira govedinu samo za 62%, a zečje meso za 90%.

Ovo meso sadrži minimalnu količinu purinskih baza, pa se ponekad ljudi s gihta mogu koristiti u maloj količini. Za dijabetičare ovo meso može pomoći u reguliranju razine glukoze u krvi.

Antioksidativna svojstva zečjeg mesa, kao i vitamin B12 koji se nalaze u njemu, poboljšavaju sintezu mijelina i DNA u stanicama leđne moždine i mozga. Ova vrsta mesa povećava potrošnju kisika kroz stanice mozga tijekom kronične i akutne hipoksije.

Meso kunića blagotvorno djeluje na kožu i sluznicu. Fosfor sadržan u tome jača kostur.

Meso zečeva - šteta

Rekli smo vam o korisnim svojstvima zečjeg mesa, ali je također potrebno naznačiti slučajeve kada jede ovo meso može donijeti ne samo dobro nego i štetu.

Postoje bolesti u kojima je zabranjeno jesti bilo koje meso, zečje meso u ovom slučaju nije iznimka.

Oštećuje zečje meso sa svojim purinskim bazama, koji, kad ulaze u ljudsko tijelo, pretvaraju se u mokraćnu kiselinu. Njegovo poravnanje u tetivama i zglobovima dovodi do artritisa. Kuhajući meso u nekoliko vode, možete donekle smanjiti količinu purinskih baza, ali će i dalje ostati u njemu.

Amino kiseline koje su ušle u tijelo od zečjeg mesa, nakon što se digestiraju, pretvaraju se u hidrocijaninske kiseline, što smanjuje kiselost okoliša u tijelu. Za brojne bolesti, kao što je psorijaza i poratični artritis, to je negativni čimbenik, jer s tim bolestima je potrebno uzimati alkalizacijske lijekove.

Probavljanje bilo kojeg mesa, osim kunića, dovodi do putrefaktivnih procesa u crijevima.

Kao što vidite, kunić je kontraindiciran samo za mali broj bolesti, u drugim slučajevima prednosti zečjeg mesa su neupitne, stoga ih jedite za zdravlje!

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Ljekovita svojstva i zla starca za osobu

Breskva je poznata kultura u našim geografskim širinama. Od davnina je korištena ne samo kao ukrasna biljka, već i kao lijek u narodnoj i tradicionalnoj medicini.

Opširnije

Što je korisno Govedina

Govedina se zove stoka. U mnogim zemljama svijeta, uključujući Rusiju, ovaj proizvod je jedan od najvažnijih konzumiranih vrsta mesne hrane. Govedina je poznata po niskoj kalorijskoj sadržini, minimalnoj masnoći i visokoj količini željeza.

Opširnije

Vitamin A

Vitamin A, također poznat kao retinol, vitamin je topljiv u mastima koji je antioksidans. Otvoren je jedan od prvih u 1913 i sukladno tome primio oznaku prvog slova latinske abecede. Po prvi put, vitamin A je dobiven od mrkve - stoga se svi vitamini skupine A nazivaju karotenoidi (od engleskog mrkve).

Opširnije