12 hrana bogata vitaminom C: ojačati vaš imunitet

Vjerojatno nitko neće sjetiti gdje dolazi mit o "visokom sadržaju vitamina C" u limunima. I zašto mnogi od nas smatraju limunima glavni dobavljač ascorbinka u zimi. Možda dolazi iz našeg djetinjstva, kada u hladnoj sezoni u trgovinama nije bilo praktički ništa od voća, a limun i mandarine iz južnih republika služili su ne samo kao simboli Novogodišnjeg, već i kao "vitamin hrane".

I možda zato što je prvi put vitamin C (askorbinska kiselina) dobiven od sok od limuna. Ali ubrzam vas razočarati, u limunama i mandarini samo 40 i 38 mg vitamina C na 100 g proizvoda. Ali postoji mnoštvo povrća i voća koje mnogi od nas vole, uobičajeni u našim klimatskim i regionalnim uvjetima, u kojima postoji mnogo puta više vitamina C!

Naravno, u tropskim plodovima ima dosta toga potrebnog i korisnog vitamina:

u kivi - 137,2 mg, u manga pulpi - 122,3 mg, u papaiji - 88,3 mg, iu ananasu - 78,9 mg na 100 g proizvoda. Ali što imamo s ovoga osim znanja? Oni "egzotični", koji leže na policama naših supermarketa, a polovica tog iznosa više nije sadržana, jer najčešće su još uvijek nezreli, dolaze iz više od trideset zemalja i ovdje "dozrijevaju".

Zašto nam treba vitamin C?

Stoga vam ponudim naše "izvorne" izvore vitamina C, ali prvo, dopustite mi da vas podsjetim zašto nam je potrebna. Askorbinska kiselina, kao snažnog antioksidansa koji štiti tijelo od bakterija i virusa, protu-upalno, i liječenja rana antialergijsko djelovanje, jača imunitet i poboljšava djelovanje drugih antioksidansa, kao što je selen i vitamina E.

De-stres s vitaminom c

Vitamin C ima učinak na sintezu brojnih hormona, uključujući anti-stres, regulira hematopoiezisa i normalizira kapilarnu permeabilnost, koji su uključeni u sintezu proteina kolagena, koja je potrebna za rast stanica tkiva, kosti i hrskavice, poboljšava sposobnost tijela da apsorbiraju kalcij, toksine, regulira metabolizam. A prema posljednjim podacima, ona također ima antikancerogena svojstva, smanjuje intoksikaciju kod alkoholičara i narkomana, pa čak i usporava proces starenja.

Zašto se vitamin C ne može akumulirati za budućnost?

Vitamin C je klasificiran kao vodotopiv, tako da se ne nakuplja u tijelu, a njezine se rezerve moraju nadopunjavati izvana. Askorbinka ne voli visoke temperature, svjetlost i kisik. Dakle, sa svim vrstama kuhanja, većina je uništena, koja se mora uzeti u obzir i češće postoji svježa hrana.

U ljeto i jesen, kada sazrijevaju voće i povrće, naše tijelo prima askorbinsku kiselinu u količinama koje često prelaze dnevni zahtjev, no kasno jesen - zimi, a posebno ranog proljeća - često nam nedostaje vitamina C. Stoga vam ponudim desetak "našeg »Njegovi izvori.

1. Rosehip (suho - 1200 mg / 100g, svježi - 650 mg / 100g)

Činjenica da je divlja ruža prvak u sadržaju ascorbinka poznata je, možda čak i od strane beba. A okus divlje ruže poznat je svima. Ali malo ljudi zna da naš "izvorni" divlji ruž također ima vrlo visok koeficijent antioksidativne apsorpcije slobodnih radikala (ORAC). Zapamtite hiper oko Acai bobica, koji su gotovo panaceja za sve bolesti? I doista, u acai bobicama, ovaj koeficijent je možda najviši - 102700, ali samo u svježim, a oni su vrlo kapriciozan i brzo propadaju.

Za usporedbu, svi znamo „skladištenje” antioksidansa, kao što su borovnice ili brusnice, imaju redom 5905 i 9090. Dakle, to je najbliže acai prilazi svježe šipka s ORAC 96150. Ali dogrose prednost je da nema nigdje oduzeti ali zato što je naš prvak "preskočio" Acai bobice u svim aspektima. A ako dodate ostatak korisnih svojstava.

2. Crveni papar (250 mg / 100 g)

Drugo mjesto zasluženo zauzimaju crvene sorte bugarskog papra, koji osim vitamina C, crveno-žutog pigmenta - karoten i crveni pigment - likopen - snažni antioksidanti, smanjujući rizik od raka. Crveni papar također je lider u količini vitamina A (125 μg).

3. Crni ribiz (200 mg / 100 g)

Zatvara tri najbolja obožavatelja mnogih crnih mrkve. Zbog svojih ljekovitih svojstava, često se koristi u tradicionalnoj medicini za terapijske i profilaktičke svrhe. Crni ribizli, osim vitamina C, sadrže vitamine B, P, grupu K, provitamin A, šećere, pektinske tvari, fosforne kiseline, eterična ulja, tanini, soli kalija, fosfora i željeza. Bobice i lišće služe za medicinske svrhe. Važno je napomenuti da se mnoga korisna svojstva bobica od crnog ribiza pohranjuju u domaćim bijelcima u procesu prerade i konzerviranja.

4. Morska ptica (200 mg / 100 g)

Crveni ribiz na istoj liniji je morska bujica, ali dala sam joj četvrto mjesto samo zato što nije tako čest u ljetnim kolibama i dvorištima naših sunarodnjaka. Da, i okus, kao i mnogi kažu, jasno je inferiorni od žrvanja. Ali ovdje, kako kažu, tko voli što! Morski plodovi su prirodni multivitaminski koncentrat koji se može pohraniti zamrznut do proljeća.

5. Jabuke (165 mg / 100 g)

Ako mogu, stavit ću jabuke na prvo mjesto. Pa, morate se složiti, koji od vas jede iste crvene paprike ili morsku prašinu s ribama više od jabuka! I jedemo jabuke tijekom cijele godine. I "dobiti" vitamin C broj voća jede. Ali jabuke - to je i najčešći izvor minerala (kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrij, bogate željezom) i druge vitamine (E, karoten, B1, B2, B6, PP, folna kiselina) u lako probavljiv oblik i na najbolje kombinacije za nas.

6. Peršinaste zelje (150 mg / 100 g)

Bogat je vitaminima C, B, PP, K, provitaminima A, sadrži folnu kiselinu, kompleksna eterična ulja, mnoge mineralne soli kalija, natrija, kalcija, magnezija, željeza i fosfora. U peršinima se koriste svi dijelovi - korijen, lišće, sjemenke, svježi i sušeni. I što je drugo dobar peršin, pa je prilika da ga zimi na prozoru, svaki dan dobiva "dio" vitamina i minerala!

7. Zeleni papar (150 mg / 100 g)

Sadrži antioksidanse likopen i karoten, pristojan dio tkiva, normalizira rad crijeva, kao i fitosterola - biljne analoga kolesterola koji su uključeni u metabolizam masti i smanjuju razinu „lošeg” kolesterola.

8. Brokula (136 mg / 100 g)

Samo idealno povrće iz svijeta zdrave prehrane, jer osim vitamina C sadrži karoten i mnoge visoko kvalitetne aminokiseline biljke - na primjer kolin i metionin, koji sprečavaju akumulaciju kolesterola u tijelu. Ova "hrpa" mase dijetalnih vlakana, niske kalorije, a osim toga, brokula ima anti-kancerogena svojstva. I još jedan plus brokule: za razliku od bijelog kupusa, ovaj kupus ne odgovara "revolucijama" u želucu.

9. Školjice od lisnata (120 mg / 100 g)

Smatra se najvrednijim među križima, jer sadrži 2-3 puta više vitamina C i 2,5 puta više proteina od bijelog vjeverica. U njenom soku ima puno kalija, pa se hipertenzivi preporučuju jesti kupus. Zbog činjenice da u njemu postoji nekoliko grubih vlakana, to ne uzrokuje šišanje u želucu i korisno je za sve čireve u komori.

10. Dill (100 mg / 100 g)

Jedan od najčešćih začina, blagotvorno djeluje na mnoge fiziološke procese u tijelu, nutritivnu vrijednost koja se odnosi na prisutnost eteričnih ulja, razne vitamine (C, B1, B2, PP, P, provitamin A, folna kiselina), minerala (željeza soli, kalcij, kalij, fosfor u lako probavljivom obliku).

11. Rowan red (100 mg / 100 g)

Bogata je ne samo askorbinskom, ali i karotenom, a sadržaj vitamina P, koji je neophodan za kapilare i ispravnu aktivnost štitne žlijezde, može se staviti na jedno od prvih mjesta među plodovima. Pripravci iz Rowan posjeduje antibakterijsko, hemostatic, zacjeljivanje rana, diuretik, purgativ i antifungalno djelovanje, snižavanju kolesterola u krvi, povećani vaskularnu otpornost štetnih učinaka, smanjenje količine masti u jetri, normaliziraju metabolizam, eliminirati nedostatak vitamina u tijelu, umjereno povećavaju kiselost želuca sok, blagotvorno djeluju na anemiju i iscrpljenost tijela.

12. Cvjetača (70 mg / 100 g)

Najbliži rođak brokule. Stotinu grama cvjetača ne samo da opskrbljuje oko 70 miligrama vitamina C, već i 5 grama vlakana i 5 grama proteina.

Pregledajte svoju prehranu primljenim informacijama i budite zdravi!

Mišljenje autora Zajednice ne može se podudarati s službenim stajalištem organizacije Roskontrol. Želite li dodati ili objektirati? To možete učiniti u komentarima ili napisati svoj materijal.

Top 10 namirnica bogata vitaminom C

Ljudsko tijelo ne može samostalno sintetizirati askorbinsku kiselinu, pa ga mora primiti izvana.

Gdje sadrži vitamin C? Vitamin C se nalazi u hrani, uglavnom u povrću, voću i bobičastim plodovima.

Ali kako odabrati proizvode s visokim sadržajem vitamina C iz cijele raznolikosti biljaka hrane? To će pomoći u donjoj tablici.

Vitamin C u hrani

Nakon kratke analize podataka iz tablice, sljedeće plodine, voće i povrće mogu se dodati u TOP-10 hranu bogatu vitaminom C:

Kao što možete vidjeti, najviše od svega vitamina C se nalazi u divljoj ružičastoj, crvenoj i zelenoj papriku, morskoj ptici, crvenim ribizvima, zelenilu, peršinu i kljunovima.

Što je više vitamina C? Nesporni "prvak" u sadržaju askorbinske kiseline je divlja ruža.

U njemu je toliko mnogo "askorbinka", koje stručnjaci savjetuju da nakon svake uporabe juha od šipaka treba isprati usta vodom da se caklina zuba ne propadne.

Mnogo vitamina C nalazi se u kopra, divlje češnjaka, kivi, crvenoj bundi i cvjetaču.

Vrlo visok sadržaj vitamina C u narančama, jagodama, crvenom kupusu, jagodama, špinat i hren.

Vitamin C u povrću se najčešće nalazi u zelenim i crvenim papričicama, prokulicama, divljim češnjakom, kao i koprima i peršinom.

Vrijedno je obratiti pozornost na sljedeće plodove i bobice s vitaminom C: kivi, naranče, grejp, jagode i jagode.

No, sadržaj vitamina C u limunu, koji smo koristili za razmatranje "askorbinske kiseline ostava", razočaravajuće.

U tom svojstvu, citrusi su znatno inferiorniji prema svojim manje poznatim susjedima po ocjeni.

Dajemo vam priznanje proizvodima s visokim sadržajem vitamina C, ali nećemo zaobići one koji zauzimaju nižu polovicu tablete C-vitamina.

Sva povrća, voće i bobice sadrže mnoge vrijedne supstance, stoga ih nemojte izuzeti iz prehrane.

Važni savjeti za pravilnu pripremu i uporabu hrane bogate vitaminom C:

  • Svježa jabuka sadrži enzim askorbinat koji krše cjelovitost voća uništava vitamin C. Stoga je bolje kuhati petominutni kompot od cjelovitih jabuka ili ih peciti u pećnici. Kada se zagrije, nestabilna askorbinska kiselina se uništava, a askorbinska kiselina se očuva.
  • Za potpunije očuvanje "ascorbinka" krumpira, također je korisno peći u pećnici s koricom ili kuhati "u uniformi". Usput, to je bio široko rasprostranjen kultiviranje krumpira u srednjovjekovnoj Europi koji je bio u stanju ukinuti epidemiju skorbut.
  • Pšenica se ne može piti kipućom vodom i inzistirati na termos. U ovom slučaju dobivate samo djelotvorno koleretsko sredstvo. Da biste dobili maksimum vitamina C od ružičaste šupljine, izlijevate vodom na temperaturu ne višu od 80 stupnjeva, spremnik je pokriven poklopcem i infuziran nekoliko sati.
  • Askorbinska kiselina je obilna u ne-jestivim biljkama. Dakle, s nedostatkom vitamina C, dekocije, tinkture i ekstrakti iz borovih iglica i listova ribizla vrlo su korisni. A iz lišća mlade koprive korisno je napraviti salate od vitamina.

Pravilno kuhana hrana bogata vitaminom C pomoći će u održavanju zdravlja, mladosti i visokih performansi.

Sadržaj vitamina C u hrani

Nema mnogo elemenata o prednostima kojih bi se znale mnoge činjenice. Ljudi su zainteresirani za proizvode koji sadrže vitamin C, jer to je izvor vitalnosti i imuniteta. Tvar je neophodna za ljudsko tijelo, poput vode i zraka. Ako dopustite njegov nedostatak, možete ozbiljno ozlijediti sebe. Da biste dobili element dovoljne količine, dovoljno je pravilno organizirati prehranu, prehranu. U razdoblju prehlade, najbolja opcija su vitaminski kompleksi, ali ne treba isključiti zdrave proizvode.

Izvori vitamina C

Poznato je da se u bobicama, voću i povrću nalazi velika količina korisnog elementa. U proizvodima, njegova količina varira s velikim promjenama - od 1 do 1500 mg na 100 g.

Ako uzmete u obzir meso, onda od njega osoba gotovo da ne dobiva vitamin C. U 100 grama samo 1 mg. Oko 33 mg prisutno je u jetri jetre, svinjskog mesa i piletine. Da biste ušli u dnevnu normu, trebate jesti mnogo mesa.

Zanimljivo je da narodi Far North mogu primiti askorbinsku kiselinu u dovoljnim količinama od mesa i ribe, jer nemaju povrće i voće. Činjenica je da oni troše takve proizvode toliko, koliko bi stanovnika europske Rusije ne jede. Još jedan izvor vitamina C u njihovim uvjetima je nepretenciozan brusnice, obične kupine, medvjeđe, borovnice i oblake.

Voće i bobičasto voće, najbogatiji od vitamina

Iako voće sadrži veliku količinu askorbinske kiseline, neki su povrće ispred njih. Bobice, koje su popularne u našoj zemlji, sadrže 200 mg svaka - to je morska buckthorn i crni ribiz. Ta je vrijednost dostatna za žene na položaju i skrb. Također, taj iznos će biti koristan za one koji su zadobili hladnoću.

Što se tiče voća, vitamin C je najprikladniji u guavi - 230 mg. Norma za djecu - samo 45 mg. Ova količina kiseline sadržana je u 100 grama kivija, dinje, ananasa, manga i jabuka.

Vjeruje se da je vitamin C najviše u naranči i limunu. Ali ovo je zabluda. Iako je čaj s limunom vrlo koristan za ljude, agrumi nisu prvaci u smislu sadržaja korisnog elementa. Čak mogu reći da su na kraju popisa. Brojevi govore sami - oko 45 mg je prisutno u 100 grama limuna. vitamin C. Dnevni unos za odraslu osobu - 70 mg. Jasno je da je nemoguće jesti sve limun. Najčešće je dodano u nekoliko kriški čaj, dok je doza vrlo mala. Čak i naranče su zdravije - 100 grama sadrži 65 mg, što je gotovo normalno.

Vođa o sadržaju korisnog elementa - dogrose, ili bolje, njezini plodovi. 1500 mg je prisutno u suhom obliku. U svježem voću - 700 mg. Posebno korisna dogrose za vrijeme hladnoće. Uz to, možete poboljšati imunitet, poboljšati kožu, nokte i kosu.

Povrće i gljive kao izvor vitamina

Popis hrane s najkorisnijim vitaminom, u ovom slučaju je širi. Element C je prisutan u bilo kojem papru (vruće, slatko, crveno) i kupus (prokulice, cvjetača, brokula, fermentirani). Salata lišće i zelje su također korisne. Sve to sadrži dnevnu stopu vitamina C (100 grama). Usput, u svom papra 200 mg. U razdoblju prehlade možete izbjeći salate s puno ovog povrća.

Mnoge korisne stvari mogu se dobiti od gljiva. I to se odnosi i na one suhe - ima više vitamina u njima nego u svježim.

Tablica proizvoda

Možete beskonačno popisati one povrće i voće bogato vitaminima. Za više udobnosti, vrijedi pogledati stol, gdje su neki proizvodi navedeni. Desni stupac pokazuje količinu vitamina C u 100 grama.

Pri pripremi prehrane s visokim sadržajem askorbinka, važno je zapamtiti: njegovo prekomjerno opskrbljivanje jednako je opasno kao i manjak. No kako bi se to postiglo, morat ćete upotrijebiti veliku količinu divlje ruže, zelje i papra, ali to je nemoguće.

Značajke učenja

Apsorpcija vitamina C javlja se u tankom crijevu. Neki lijekovi mogu imati negativan učinak na taj proces. U većini slučajeva to su oralni kontraceptivi, barbiturati, tetraciklini. Također, askorbinska kiselina je slabo apsorbirana u prisutnosti bolesti probavnog trakta i uz povećanu upotrebu alkalnog pića.

Vitamin dobro apsorbira čak iu velikim količinama. Glavni simptom predoziranja je proljev. Stručnjaci WHO-a su izračunali da je maksimalni dopušteni iznos za osobu po danu 7,5 mg po jednom kilogramu tjelesne težine.

Ako se pojave simptomi pretjerane ponude ili nedostatka vitamina C, trebate ponovno razmotriti prehranu.

U kojim slučajevima je potrebno premašiti dnevnu stopu?

Postoje odstupanja u kojima postoji još veća potreba za vitaminom:

  • U razdoblju bolesti promjena se mijenja. Tijelo treba dodatni resurs za borbu protiv infekcije. Uobičajena hladnoća je slučaj kada bi osoba trebala dobiti oko 500 mg tvari iz proizvoda. Ponekad se potreba povećava na 1800-2000 mg.
  • Kada vježbate osobu treba malo više askorbika nego obično. Stopa je 500-600 mg. Isti iznos je neophodan za pušače i one koji su u nepovoljnim klimatskim uvjetima i okolišu.
  • Trudnice trebaju bolju prehranu - trebaju do 200 mg.

Kako se manifestira nedostatak?

Ako tijelo ne dobije potrebnu količinu proizvoda, to se očituje sljedećim simptomima:

  • Krvarenje zubnog mesa.
  • Loše izliječiti rane i abrazije.
  • Opća slabost i umor.
  • Oštre promjene raspoloženja.
  • Razdražljivost postiže histeriju.
  • Depresija bez dobrog razloga.
  • Gubitak apetita
  • Krvarenja iz nosa.
  • Bol u mišićima i zglobovima.
  • Lice natečenje.

Teškoća je u tome što svi ti znakovi ne ukazuju uvijek na nedostatak kiseline. Trebali biste izbjegavati samodijagnozu i uvijek se obratite specijalistu. Ako doista postoji nedostatak problema, objasnit će koja namirnica sadrži više vitamina C, tj. Savjetovat će vas da konzumirate više plodova, voća i povrća.

Kako zadržati vitamin?

U nekim su uvjetima izgubljeni vitamini sadržani u proizvodima, pa biste trebali saznati detalje o pohrani:

  • Da ne uništi askorbinsku kiselinu u proizvodu, potrebno je izbjegavati visoke temperature.
  • Ne može se dugo pohraniti, jer se količina vitamina u proizvodu smanjuje za 2 puta.
  • Treba izbjegavati izloženost sunčevoj svjetlosti.
  • Nemojte dopustiti dugu interakciju s kisikom.
  • Nemojte dopustiti interakciju s metalom.

Da biste spremili više hranjivih sastojaka, morate se pridržavati sljedećih pravila:

  • Sjeckana smjesa povrća ne smije se dugo pohranjivati ​​u željeznim i aluminijskim posudama. Bolje je koristiti staklo ili emajlirano.
  • Prilikom kuhanja potrebno je smanjiti povrće u već kipuću vodu, odmah ih pokriti poklopcem.
  • Bobice i voće treba konzumirati svježe i ne kuhati. Povrće je također poželjno jesti kao salata, a ne pržiti ili pirjati.
  • Dobro je za žetvu krastavaca, kiseli kupus i rajčice za zimu.
  • U jesen, vrijedi sušiti bobice za budućnost, posebno za kukove.
  • Gdje je većina vitamina C? U oguliti. Stoga, ako je moguće, nije potrebno izrezati od voća i povrća.

Nemoguće je opisati sve prednosti askorbinske kiseline u ukratko. Prevelika je za čovjeka. Nažalost, većina ljudi još uvijek nedostaje tog elementa. Zahvaljujući našem članku, moguće je razumjeti koji omiljeni proizvod sadrži veliku količinu korisnog elementa.

Očito, među vitaminima C - jedan od najvažnijih. S pravilnom prehranom i zdravim načinom života možete značajno poboljšati svoje dobro. Dodavanje vašeg tijela askorbinskom kiselinom nije tako teško, a doprinos zdravlju neprocjenjiv je.

Koja hrana sadrži vitamin C?

Vitamin C ili askorbinska kiselina je organski spoj topljiv u vodi potreban za normalni tijek većine biokemijskih reakcija u ljudskom tijelu. Tijekom evolucije, čovjek je izgubio sposobnost proizvodnje vitamina C samima - za njega je glavni izvor ove nezamjenjive tvari konzumirao hranu. Iz tog razloga, sredinom prošlog stoljeća, nutricionisti su počeli preporučiti da se posvećuju veća pažnja na uključivanje hrane bogate askorbinskom kiselinom u prehranu, a da se smanji unos tvari koje sprječavaju njezinu apsorpciju.

Biološke funkcije vitamina C

Askorbinska kiselina u ljudskom tijelu obavlja niz važnih funkcija:

  • je snažan antioksidant;
  • stvara sve potrebne uvjete za proces redoks procesa;
  • sprječava stvaranje benignih i kanceroznih tumora;
  • je jedan od ključnih poveznica u sintezi kolagena, kortikosteroida, kateholamina, serotonina;
  • zadržava zgrušavanje krvi na odgovarajućoj razini;
  • jača krvne žile;
  • regulira metaboličke procese;
  • sudjeluje u procesima stvaranja krvi;
  • sprječava nastanak alergijskih reakcija;
  • sprječava širenje upalnih procesa;
  • štiti tijelo od posljedica stresa;
  • potiče protok regenerativnih procesa;
  • jača imunološki sustav, povećava otpor tijela;
  • stvara povoljne uvjete za apsorpciju željeza i kalcija;
  • pomaže eliminirati toksine;
  • smanjuje rizik nastanka aterosklerotskog plaka;
  • sprječava razvoj skorbuta;
  • osigurava normalan razvoj vezivnog i koštanog tkiva;
  • Ima blagotvoran učinak na kožu.

Dnevni zahtjev za askorbinskom kiselinom

Svakodnevna potreba za primanjem askorbinske kiseline ovisi o određenim čimbenicima:

  • spol;
  • dob;
  • priroda profesionalne djelatnosti;
  • opće zdravlje;
  • prisutnost ili odsutnost štetnih ovisnosti;
  • klimatskim uvjetima u mjestu prebivališta.

Preporučene dnevne doze unosa vitamina C su:

  • za dojenčad, 40-50 mg;
  • za djecu od 1 do 3 godine, 15-20 mg;
  • za djecu od 4-9 godina - 25-30 mg;
  • za djecu od 10 do 14 godina - 40-45 mg;
  • za mlade ljude od 15 do 19 godina - 70 mg;
  • za djevojčice od 15 do 19 godina - 65 mg;
  • za odrasle muškarce, 85-90 mg;
  • za žene - 70-75 mg.

Potreba za askorbinskom kiselinom se značajno povećava u stresnim situacijama, s dugoročnom primjenom oralnih kontraceptiva s dugotrajnim bolestima, koji žive na dalekom sjeveru iu zemljama s vrućom klimom, kao i sa stalnom izloženosti toksinima (primjerice pasivnim pušenjem).

Izvori hrane askorbinske kiseline

Najvažniji izvori hrane vitamina C su biljni proizvodi (zelje, povrće, bobice i voće). Hrana životinjskog podrijetla sadrži askorbinske kiseline u beznačajnim količinama.

Značajke apsorpcije vitamina C

U tankom crijevu javlja se apsorpcija askorbinske kiseline. U prisutnosti bioflavonoida citrusa (spojevi poput vitamina sadržani u ljusci naranče, grapefruit, limun i ostalo voće), apsorpcija vitamina C povećana je za 35%.

Neki lijekovi imaju negativan učinak na apsorpciju askorbinske kiseline. Konkretno, apsorpcija vitamina je oštećena kod uzimanja oralnih kontraceptiva, barbiturata, tetraciklina i acetilsalicilne kiseline. Osim toga, proces apsorpcije askorbinske kiseline u gastrointestinalnom traktu poremećen je u bolestima probavnog trakta (proljev, konstipacija, parazitske invazije, ulkus želuca, itd.) I obilnom upotrebom alkalnog pijenja.

Nedostatak i suvišak askorbinske kiseline

Čimbenici koji dovode do stvaranja nedostatka askorbinske kiseline u tijelu su podijeljeni u dvije skupine:

  • endogeni (kvar unutarnjih organa i tjelesnih sustava koji sprečavaju normalnu apsorpciju vitamina C);
  • egzogeni (proizlaze iz pozadine nedovoljnog unosa hranjivih tvari u tijelo s hranom).

Prvi znakovi hipovitaminoze su:

  • krvarenje zubnog mesa, pogoršalo bilo kakav mehanički učinak na gingivno tkivo;
  • gubitak preranog zuba;
  • oticanje i crvenjenje interdentalnog papila;
  • povećana nozbiljnost;
  • pojava hemoragičnih sypnyh elemenata na površini kože;
  • visoka osjetljivost na prehlada;
  • plave ili blijedo usne;
  • suha usta;
  • nerazumno povećanje temperature;
  • razvoj hipokromne anemije;
  • smanjena učinkovitost, umor;
  • depresivno, depresivno stanje;
  • somnološki poremećaji;
  • osjećaj opće slabosti;
  • deformacija dugih cjevastih kosti donjih ekstremiteta ili promjena oblika prsa (u djetinjstvu).

Askorbinska kiselina dobro se podnosi čak iu velikim dozama. Jedini simptom prekomjernog unosa ove supstance u tijelu je proljev. Treba napomenuti da je razina dnevnog unosa vitamina C, kod kojeg se promatra hipervitaminoza, strogo individualna za svaku osobu. Međutim, stručnjaci WHO-a zaključili su da prosječna maksimalna dopuštena doza unosa askorbinske kiseline dnevno iznosi 7,5 mg po kilogramu težine.

Ako se identificiraju simptomi prekomjernog opskrbe ili nedostatka vitamina C, potrebno je podesiti odgovarajući način prehrane. U nedostatku učinka prehrambene terapije, treba se savjetovati s liječnikom što je prije moguće i podvrgnuti se potpunom tijeku liječenja prema programu koji je sastavio.

Popis vitamina C bogatu hranu

Tablica vitamina C Sadržaj u hrani

Što je potrebno znati o uništavanju vitamina C s kondicioniranjem topline:

  • Što je brže zagrijavanje, to je bolje zadržavanje vitamina C (što je brže enzim deaktiviran, koji oksidira askorbinsku kiselinu).
  • Ioni bakra, željeza, magnezija, koji se nalaze u vodi ili zarobljeni u sredstvu za kuhanje sa zidova posuđa, ubrzavaju uništavanje vitamina C.
  • Dakle, najprikladnije je kuhati povrće, odmah ih potapajući u kipuću vodu. Kipuća voda gotovo ne sadrži otopljeni kisik, a njegova visoka temperatura dovodi do brze deaktivacije enzima.
  • Prilikom prženja, vitamin C je uništen manje nego hidrotermalnom preradom - jer tijekom prženja dolazi do brzog zagrijavanja, a razdoblje izloženosti toplote je mala, a manje je dostupan kisiku.
  • Kod kuhanja povrća u kiselom okolišu, vitamina C je bolje očuvana u njima (to je zbog slabljenja djelovanja bakarnih iona).
  • Rezanje povrća i voća dovodi do povećanja uništavanja vitamina C zbog oksidacije kisikom u zraku.
    FUNKCIJE VITAMINA C U ORGANIZAMU:
  • Sudjeluje u redoks procesima.
  • Pruža stvaranje proteina kolagena (s nedostatkom povećane krhkosti kapilara i sklonosti krvarenju).
  • Povećava otpor tijela na vanjske utjecaje i infekcije (budući da ima svojstvo povećati fagocitnu aktivnost leukocita).
  • Povećava antitoičku funkciju jetre i pridonosi najpotpunijem stvaranju rezervi glikogena u njemu.
  • Pruža formiranje neurotransmitera serotonina iz triptamina.
  • Regulira metabolizam kolesterola.
  • Potiče regeneraciju i zacjeljivanje tkiva.
    NEDOSTATAK VITAMINA C U ORGANIZAMU, SIMPTOMI:
  • Apatija, depresivno stanje (zbog oslabljenog stvaranja serotonina).
  • Krvarenje krvarenja, kapilarnu krhkost s pojavom hemoragičnog osipa na tijelu (s obzirom na činjenicu da je kolagen, u sintezi vitamina C, važna komponenta vaskularnog zida).
  • Povezivanje periostuma s kostima i učvršćivanje zuba u rupama (skorbut) slabi.
  • Smanjeni imunitet i pojava hipokromne anemije.
    VIŠE VITAMINA C U ORGANIZAMU, SIMPTOMI:
  • Crvenilo kože, svrbež kože.
  • Glavobolja, vrtoglavica.
  • Uz vrlo velike doze mogu nastati bubrežni kamenci (kao posljedica pretjerane formiranja dehidroaskorbinske kiseline koja se pretvara u oksalnu kiselinu).
  • Višak vitamina C razvija se uz potrošnju askorbinske kiseline u dozi deset i sto puta veći od dnevnog unosa za dugo vremena. Obično se višak vitamina C izlučuje kroz urin.

    Članak je dodan: 2015-12-08

    Gdje je većina vitamina C - deset najvažnijih proizvoda

    Postoje ljudi koji ne znaju kako se vitamin C djeluje na tijelu, ali znaju da je potrebno poduzeti. Ljudsko tijelo je oblikovano na takav način da ne može reproducirati askorbinsku kiselinu. Dionice se moraju nadopunjavati izvana.

    Gdje je najviše vitamina C? Čak i školski dječak će dati primjere proizvoda sa svojim sadržajem. U većini slučajeva, to će biti citrusa i luk. Međutim, popis nije ograničen na ovo.

    Gdje je puno vitamina C

    Sadrži vitamin u biljnoj hrani - voće, povrće i zelje.

    Ova bobica je dobra za tijelo, upravo zbog prisutnosti vitamina C. Vrlo je korisno jesti kivi s kožom. Ne probavlja i apsorbira štetne toksine. Oni se potom prirodno izlučuju iz tijela.

    Narančasta srednja težina s težinom od 150 grama nadopunjuje tijelo s dnevnom dozom vitamina. Mora se koristiti u skorbutu, nedostatku vitamina, prehladama i gripi.

    Crveni papar

    Pepper je lider među povrćem u sadržaju ovog vitamina. Najbolje je da je upotrijebite svježe. Ali čak iu konzerviranom proizvodu, sadržaj ovog vitamina i dalje je visok.

    Ovo povrće je najstabilniji oblik ovog vitamina. Sok ovog povrća koristi se za liječenje ulkusa, gastritisa i drugih bolesti probavnog sustava.

    Kako bi nadopunili dnevnu stopu vitamina, dovoljno je jesti 50 grama zelenog. Možete napraviti salatu ili ga dodati na prve tečajeve.

    Zeleni luk

    Žarulja sadrži manje vitamina nego u perje. Proljetni luk u proljeće postaje pravi spas za naše tijelo. 100 grama zelenila će nadopuniti dnevnu stopu i osloboditi se nedostatka vitamina. Osim toga, poboljšajte stanje kose, noktiju, koži i zubima.

    Špinat je najprikladniji za nadopunjavanje tijela vitaminom u kasnoj jeseni i zimi.

    U izbojcima i listovima celera vitamina C više nego u korijenu. Iz nje se izrađuju salate i koriste se kao začina za povrće i prve tečajeve.

    Ako želite zasititi tijelo vitaminom C uz pomoć ovog povrća, bolje je koristiti kasne sorte.

    Masline su svima poznate kao korisno ljekovito bobičasto voće. Među svim sastojcima uključenim u njegov sastav, naveden je i vitamin C. Nije čudno što se čaj od maline propisuje za prehladu i gripe. Ojačava tijelo i bori se protiv virusa.

    Koja hrana sadrži vitamine A, B, C, D, E?

    Kako bi bili zdravi, svatko treba dnevni obrok vitamina. Kit vitamina nalazi se u mnogim namirnicama koje su dostupne u bilo kojoj količini, svaki dan.

    Vitamini: A, B, C, D, E pomoći će da dnevna prehrana bude što korisnija. Takav vitamin sastav će obogatiti prehranu i pridonijeti kvalitetnom radu svih organa.

    Koji proizvodi sadrže najveću količinu rezervi vitamina, razmotrite dolje.

    Koja hrana sadrži vitamin B?

    Svi vitamini su baza za izgradnju ljudskog tijela. Bez njihovog sudjelovanja, procesi vitalne aktivnosti ne bi se dogodili na razini na kojoj se osoba osjeća zdravo i sretno.

    Poznavanje prehrambenih proizvoda u kojima se nalaze ti vitamini pomoći će da prehrana i prehrana budu pune i zdrave. Dostupnost pravilne hrane, koja sadrži kompleks vitamina i elemenata u tragovima, odgovorni su za razinu zdravlja i života općenito.

    Osobito važni za ljudsko tijelo su vitamini skupine B. Oni su odgovorni za normalizaciju živčanog sustava, rast kose i noktiju.

    Ogromna korist mikroelemenata B je u funkcioniranju kvalitete jetre i očiju. Ako jedete hranu koja sadrži korisnu komponentu B, možete prilagoditi procese probavljanja i poboljšati metabolizam.

    Po vrsti strukture ljudskog tijela, neki organi proizvode samu korisnu komponentu B, ali u nedovoljnim količinama.

    Osnovna ljudska prehrana treba sadržavati:

    • sjemenke suncokreta;
    • laneno sjeme;
    • zrnce pšenice prokulice;
    • jetre;
    • mekinje;
    • zobeno brašno;
    • grah;
    • matice;
    • rajčice;
    • tvrde sireve;
    • kukuruzno brašno;
    • peršin;
    • loboda;
    • datumi;
    • heljda;
    • zeleno povrće.

    Za učinkovitiji rezultat, bolje je koristiti kompleks vitamina B, koji uključuje: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 i B17 bolje zajedno.

    Važno je prilagoditi vašu prehranu kako bi svi životni elementi grupe B ušli u tijelo.

    B12 ili cijanokobalamina, sudjeluje u normalizaciji formiranja krvi i strukturiranju živčanog sustava.

    Vitamin B12 sadrži hranu:

    • Meso (govedina, kunić, svinjetina, piletina, osobito u jetri i srcu);
    • Riba (šaran, šuga, sardina, pastrva, bakalar, itd.);
    • Plodovi mora;
    • Mliječni proizvodi (sir, vrhnje, sir, mlijeko, kefir);
    • jaja;
    • soje;
    • matice;
    • špinat;
    • Morski kelj;
    • Maslac.

    Važno je napomenuti da se ogromna količina B12 nalazi u mesnim proizvodima. Stoga, meso, svinjetina i janjetina trebaju biti uključeni u popis proizvoda za redovnu potrošnju.

    B2 (riboflavin) sadrži enzime koji promiču transport kisika i proces metabolizma saharida. Ona pridonosi razgradnji proteina, masnoća i ugljikohidrata koji dolaze u obliku hrane.

    Ova komponenta poboljšava vid, oštrinu i osjetljivost na svjetlost. Prisutnost ovog elementa u tragovima u dnevnom izborniku poboljšava živčani sustav i utječe na rast kose i noktiju.

    Da biste napunili dnevnu cijenu B2, morate znati koje proizvode sadrži:

    1. Bakerov suhi kvasac.
    2. Svježi kvasac.
    3. Mlijeko u prahu.
    4. Bademi, pinjolje i kikiriki.
    5. Pileća jaja.
    6. Teletina, janjetina i govedina.
    7. Med, bijele gljive, kanane, šampinjoni.
    8. Špinat.
    9. Šipak.
    10. Sir.
    11. Goveđo meso
    12. Skuša.
    13. Pileća jetra.

    B6 je nužan za zdravo, punopravno djelovanje tijela. Neophodna u osiguravanju razmjene aminokiselina, koje su sastavni dijelovi proteina. Bez proteinskih tvari, ljudsko tijelo će se oslabiti i brzo početi iscrpljivati. Također je uključen u razvoj hormona i hemoglobina.

    Vitamin B6 sadrži hranu:

    • banane;
    • orah i borovak, lješnjaci;
    • jetre;
    • soje;
    • špinat;
    • mekinje;
    • proso;
    • granate;
    • slatki papar (bugarski)
    • skuša, tuna;
    • češnjak, hren;
    • pileće meso;
    • morska pustinja;
    • grah;
    • laneno.

    Također u popisu sastojaka hrane, bez kojih nije moguće dobiti proizvodnju tvari, uključuje:

    • jagode;
    • krumpira;
    • breskve, jabuke i kruške;
    • limun.

    B6 je osobito potreban za normalnu CNS funkciju. Kada koristite ovaj vitamin, možete se riješiti grčeva, ukočenosti ruku i mišićnih grčeva.

    Vitamin B17 pomaže normalizaciji metabolizma. Sprječava pojavu stanica raka i doprinosi prevenciji ONCO bolesti.

    Budući da sadržaj tvari u velikim količinama ima toksično djelovanje na ljudsko tijelo, važno je pridržavati se svakodnevnog zahtjeva (100 mg dnevno).

    Proizvodi koji sadrže B17:

    1. Maršalice.
    2. Pivski kvasac.
    3. Pereća trešnja
    4. Zelena heljda.
    5. Proso.
    6. Slatki krumpir.
    7. Grah, grah.
    8. Marelice.
    9. Trešnje, kruške, breskve, starine, borovnice.
    10. Laneno.
    11. Sjemenke bundeva.
    12. Grožđice, šljive, suhe marelice.
    13. Špinat.

    Visoki sadržaj B17 u jezgri marelice može uzrokovati trovanja i opijenost tijela. Stoga, trebali biste biti vrlo pažljivi na njihovu upotrebu u velikim dozama.

    Gdje je najviše vitamina C?

    Vitamin C je nevjerojatno korisno za ljudsko zdravlje. Sudjeluje u metaboličkim procesima našeg tijela, pridonosi povećanju razine hemoglobina u krvi i borbi protiv virusa i infekcija. Također, ovaj element u tragovima pomaže u proizvodnji kolagena, neophodnih za elastičnost kože i mladost.

    Kako bi nadopunili dnevnu stopu tvari, potrebno je znati koji proizvodi sadrže.

    Mnogi su sugeriraju da je vođa s najviše vitamina C limun. Međutim, neosporni pobjednik je šipak. Zatim dolaze crvene i zelene slatke paprike, morsku prašinu, crne ribizle, peršin i prokulice.

    Za primanje u velikim dozama, prirodna komponenta C može, koristeći mousses, compotes i kissel. Dnevno uključivanje ove komponente u prehranu je osobito važno. Uostalom, štiti tijelo od aktivacije mikroba i bakterija, što ima pozitivan učinak na rad središnjeg živčanog sustava i poboljšava zaštitne funkcije cijelog tijela.

    Hrana bogata vitaminom C:

    • Pšenica (suho i svježe);
    • Pepper (bugarski crveno i zeleno);
    • Crni ribiz;
    • Morsko jezero;
    • Peršin, divlji češnjak, kopar, špinat, čorba;
    • Kupus (cvjetača, prokulica u crvenom, crveno);
    • kivi;
    • Limune, mandarine, naranče.
    • Goveđa jetra.

    Dnevna stopa za odrasle je 70-100 mg, za djecu - 42 mg.

    Koja hrana sadrži vitamin A?

    Dnevna konzumacija potrebne doze vitamina A pomaže u normalizaciji stanja zuba i kostiju, poboljšava metaboličke procese, pomaže u sinteziranju proteina.

    Hrana bogata vitaminom A:

    • mrkva;
    • marelice;
    • bundeve;
    • špinat;
    • peršin;
    • poriluk;
    • brokula;
    • morski kelj;
    • prerađeni sir;
    • Viburnum.

    Glavni proizvodi koji sadrže višak korisnih tvari su:

    Popis vitamina E bogate hrane

    Mikroelement E je aktivator reproduktivnih funkcija živih organizama, stoga je njezina prisutnost u prehrani obavezna. Pomaže povećanju zaštitnih funkcija tijela, poboljšava seksualni i endokrini sustav, usporava proces starenja.

    Da biste napunili dnevnu dozu, trebate znati koja namirnica sadrži vitamin E.

    Hrana bogata vitaminom E:

    1. Povrće i voće: mrkve, krumpir, krastavci, rotkvice, jabuke;
    2. Mahunarke: grah i grašak;
    3. Bademi, lješnjaci, orasi, pistacije, orašasti plodovi i kikiriki;
    4. Meso: govedina;
    5. Riba (šuga, losos, jegulja, skuša);
    6. Špinat, čorba;
    7. Ječam, zobeno brašno, pšenica;
    8. Šljive, suhe marelice;
    9. šipak;
    10. Morski pas

    S redovitim uključivanjem u dijetu komponente E, tijelo će biti zasićeno korisnim tvarima. To će početi utjecati na aktivaciju mišića, pomoći u poboljšanju imunološkog sustava i usporiti proces starenja.

    Kako dobiti vitamin D?

    Korisno je i vitalno uključiti vitamin D u vašu prehranu. Ova je komponenta posebno potrebna za žene tijekom trudnoće i dojenja.

    Element D doprinosi rastu koštanog tkiva, normalizaciji srca i poboljšanju zgrušavanja krvi. Njegova je svrha pomoći tijelu u formiranju i jačanju kostiju, kostura i zuba.

    Redoviti unos supstance D spriječit će razvoj bolesti povezanih s krhkom kostiju.

    Namirnice koje sadrže vitamin D

    • mliječni proizvodi;
    • jetra bakalara;
    • riblje ulje;
    • crveni i crni kavijar;
    • losos;
    • spratovi u ulju;
    • piletina, govedina jetra;
    • masna krema;
    • haringe;
    • gljiva;
    • suho mlijeko;
    • cheddar sira;
    • žumance.

    Dnevna stopa za odrasle osobe je 10 mcg, za djecu - 10 mcg, umirovljenici - 15 mcg.

    Nedostatak potrebne količine elemenata u tragovima u prehrani dovodi do razvoja raznih bolesti i brzog iscrpljivanja tijela.

    Treba imati na umu da je pravilna i zdrava prehrana neophodna ne samo za užitak, već i za zasićenje tijela svim korisnim komponentama.

    Koja specifična hrana sadrži vitamine?

    Tijekom istraživanja identificirani su glavni vitamini, čiji nedostatak dovodi do značajnog pogoršanja zdravlja. Upoznavanje s svojstvima i karakteristikama prijema proizvoda bogatih vrijednim mineralima stvarat će povoljne uvjete za normalno funkcioniranje vitalnih sustava.

    O tome što se hrana koju sadrže vitamini i koliko količina, kako oni utječu na tijelo i još mnogo toga, bit će raspravljano u nastavku.

    Opća tablica proizvoda:

    Vitamin A (retinol)

    Pripada tipu elemenata u tragovima topljivih u mastima. Da bi se povećala kvaliteta probavljivosti, preporučuje se korištenje s određenom količinom proizvoda koji sadrže masnoće brzinom od: 1 kg tjelesne mase - 0,7 -1 grama masti.

    Učinak elementa u tragovima na tijelu:

    1. Pozitivan učinak na rad vizualnog orgulja.
    2. Normalizira proizvodnju proteina.
    3. Usporava proces starenja.
    4. Sudjeluje u formiranju koštanog tkiva i zuba.
    5. Povećava imunitet, ubija zarazne bakterije.
    6. Normalizira funkcije razmjene.
    7. Utječe na proizvodnju steroidnih hormona.
    8. To utječe na popravak epitelnog tkiva.
    9. Stvara uvjete za razvoj embrija, pridonosi fetalnoj dobi na težini.

    Vrijedni minerali u dovoljnim količinama sadrže najčešće proizvode:

    • mrkva;
    • marelice;
    • bundeve;
    • špinat;
    • peršin (zeleno);
    • jetra bakalara;
    • riblje ulje;
    • mlijeko (cijelo);
    • vrhnje;
    • maslac (vrhnje);
    • jaja (žumanjci);

    Dnevni unos vitamina je:

    • za žene, 700 mcg;
    • za muškarce, 900 mikrograma;

    Nedostatak vitamina dovodi do sljedećih poremećaja u tijelu:

    1. Vidljiva slabost zbog slabe generacije suza, kao lubrikant.
    2. Uništenje epitelnog sloja, stvaranje zaštite za pojedine organe.
    3. Spori rast.
    4. Smanjeni imunitet.

    Vitamini skupine B

    Skupina B sastoji se od sljedećih korisnih mikroelemenata:

    • tiamin (Bl);
    • Riboflavin (B2);
    • nikotinska kiselina (B3);
    • pantotenska kiselina (B5);
    • piridoksin (B6);
    • Biotin (B7);
    • folna kiselina (B9);
    • kobalamin (B12);

    Elementi u tragovima skupine B su od velike važnosti za tijelo, jer gotovo nikakav proces ne može raditi bez tih organskih spojeva.

    Među glavnim:

    1. Rad živčanog sustava normalizira se kao rezultat formiranja ugljikohidrata glukoze visoke molekulske mase uz sudjelovanje vitamina B.
    2. Poboljšanje funkcioniranja gastrointestinalnog trakta.
    3. Optimizacija metabolizma.
    4. Pozitivni učinci na vid i funkciju jetre.

    Organski spojevi skupine B sadržani su u proizvodima:

    • proklijavanje pšenice, jetre, zobene pahuljice, graha, krumpira, sušenog voća (B1);
    • heljda, riža, zobeno brašno, orašasti plodovi, zeleno povrće (B2);
    • tvrdi sir, datumi, rajčica, orašasti plodovi, sladoled, peršin (B3);
    • gljive, zelene grašak, orasi, mekinje, cvjetača, brokule (B5);
    • banane, trešnje, jagode, ribu, meso, žumanjke (B6);
    • kupus, grah, repa, zeleno lišće, kvasac (B9);
    • meso životinja i ptica;

    Dnevna stopa potrošnje mikroelemenata grupe B određuje se po svrsi:

    1. Za normalizaciju živčanog sustava 1,7 mg B1.
    2. Za metabolički proces stanica 2 mg B2.
    3. Za poboljšanje učinkovitosti probavnog sustava 20 mg B3.
    4. U cilju jačanja imunološkog sustava 2 mg B6.
    5. Za stanice koštane srži 3 μg B12.

    Nedostatak elemenata u tragovima može nepovoljno utjecati na rad:

    • središnji živčani sustav;
    • psihe;
    • funkcije razmjene;
    • probavni sustav;
    • vizualni organi;

    S nedostatkom skupina B minerala pojavljuju se simptomi:

    • vrtoglavica;
    • razdražljivost;
    • poremećaj spavanja;
    • gubitak kontrole težine;
    • poteškoće s disanjem, itd.;

    Vitamin C

    Čak i bebe su poznate askorbinskoj kiselini. Kada dijagnosticira manje hladnoće, prva stvar koju im je činiti jest konzumirati više agruma bogatih mineralnim sadržajem. Skladištenje na skladištu vitamina neće uspjeti, tijelo ga ne može akumulirati.

    Stoga se preporuča redovita konzumacija hrane koja sadrži ljekovite mikronutrijente.

    Funkcije organskih spojeva u tijelu su višestruke:

    1. Kao najučinkovitiji antioksidans, promiče obnovu stanica i sprečava starenje.
    2. Normalizira količinu kolesterola u krvi.
    3. Poboljšava stanje plovila.
    4. Jača imunološki sustav.
    5. Ispunjava energijom, daje snagu.
    6. U kombinaciji s drugim elementima, normalizira zgrušavanje krvi.
    7. Potiče bolju apsorpciju željeza i kalcija.
    8. Oslobađa stres tijekom stresa.

    Izvori minerala za izliječenje mogu biti:

    • crveni papar;
    • crni ribiz;
    • jagode;
    • agrumi;
    • pas ruža;
    • Rowan;
    • koprive;
    • odlicno;
    • borove iglice;
    • morskog bućara i drugih;

    Dnevni unos organskih spojeva je 90-100 mg. Maksimalna doza za egzacerbacije bolesti doseže 200 mg / dan.

    Nedostatak mikroelementa u tijelu može izazvati:

    • smanjene zaštitne funkcije;
    • skorbut;
    • spuštanje tonova;
    • oštećenje pamćenja;
    • krvarenja;
    • značajno smanjenje apetita, drastičan gubitak težine;
    • razvoj anemije;
    • oticanje zglobova itd.;

    Vitamin D (kolekalciferol)

    Jedini vitamin koji ima dvostruki učinak. Djeluje na tijelo kao mineral i kao hormon. Stvoren u tkivima živih organizama pod utjecajem ultraljubičastog zračenja.

    Uz sudjelovanje kolekalciferola pojavljuju se sljedeći postupci:

    1. Kontrolira razinu fosfora i kalcija (anorganski elementi).
    2. Uz aktivno sudjelovanje vitamina povećava apsorpciju kalcija.
    3. Potiče rast i razvoj skeletnog sustava.
    4. Sudjeluje u metaboličkim procesima.
    5. Sprječava razvoj bolesti poslanih nasljeđivanjem.
    6. Pomaže apsorpciji magnezija.
    7. To je jedna od komponenti kompleksa koji se koristi u preventivnim mjerama u onkologiji.
    8. Normalizira krvni tlak.

    Kako bi nadoknadio tijelo vrijednim mineralima, preporučuje se redovito jesti hranu bogatu sadržajem vitamina D:

    • mlijeko i derivati;
    • jaja;
    • jetra bakalara, govedina;
    • riblje ulje;
    • koprive;
    • peršin (zeleno);
    • kvasca;
    • gljiva;

    Dnevna stopa elementa u tragovima:

    • za odrasle 3-5 mcg;
    • za djecu 2-10 mcg;
    • za trudnice i dojilje 10 mcg;

    Nedostatak elemenata u tragovima u tijelu može uzrokovati ozbiljne bolesti: omekšavanje koštanog tkiva, rakove.

    Ako osjetite sljedeće simptome, savjetujte se sa svojim liječnikom:

    • spaljivanje u grkljanima i usnama;
    • smanjena vizija;
    • poremećaja spavanja;
    • iznenadna mršavljenja koja nije opravdana upotrebom dijeta;

    Vitamin E (tokoferol acetat)

    Mineral pripada grupi antioksidansa. To je topivo mast, što uključuje kombinaciju s proizvodima koji sadrže masnoće. U zdravoj prehrani koristi se hrana bogata tokoferolom.

    Funkcije vitamina E kod ljudi:

    1. Utječe na reproduktivnu aktivnost.
    2. Poboljšava cirkulaciju krvi.
    3. Oslobađa bol premenstrualnog sindroma.
    4. Sprječava anemiju.
    5. Poboljšava stanje plovila.
    6. On inhibira stvaranje slobodnih radikala.
    7. Sprječava krvne ugruške.
    8. On stvara zaštitu drugih minerala od uništenja, poboljšava njihovu apsorpciju.

    Učinak vrijednog elementa u tragovima ne može biti zaključen određenim funkcijama. Stvarno je uključen u gotovo sve biološke procese.

    Izvori tokoferola su sljedeći proizvodi:

    • zeleno povrće;
    • matice;
    • biljna ulja (nerafinirano);
    • žumanjak jajeta;
    • meso, jetra;
    • tvrdi sir;
    • grah;
    • kivi;
    • zobena kaša, itd.;

    Dnevni unos tokoferola je 10-15 mg. Doza za trudnice i dojilje povećava se za 2 puta.

    Nedostatak vitamina E u tijelu može izazvati niz poremećaja:

    • smanjenje hemoglobina u krvi;
    • mišićna distrofija;
    • neplodnost;
    • nekroza jetre;
    • degeneracija kralježnične moždine itd.;

    Vitamini su nisko molekularni organski spojevi koji osiguravaju normalizaciju metaboličkih funkcija tijela, biosinteza crijevne flore, razvoj organa i druge jednako važne kemijske procese.

    Najvredniji elementi u tragovima nalaze se u svježoj hrani. Prirodni sastojci značajno povećavaju apsorpciju hranjivih tvari. Dnevna stopa određenog vitamina ili kompleksa lako je pronaći u zdravoj hrani i popuniti manjak.

  • Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

    Kakvo povrće i voće možete jesti s cirozom jetre?

    Kakvo povrće i voće možete jesti s cirozom jetre?O cirozu jetre, znam iz prve ruke. Moj muž pati od ove bolesti. Stoga, mogu podijeliti svoja iskustva u pitanju prehrane.

    Opširnije

    Opis pastrve

    Tijelo pastrve malo je spljošteno na stranama, tako da riba izgleda malo ravna. Kljun - skraćeno, kratko. Standardna veličina pastrve je od 25 cm do 35 cm duljine i od 0,2 kg do 0,5 kg težine.

    Opširnije

    Koji su vitamini i minerali u krvi?

    Rezani sir je fermentirani mliječni proizvod koji zauzima jedno od vodećih mjesta među prehrambenim proizvodima i preporučuje se za prevenciju i liječenje različitih bolesti.

    Opširnije