Što može i ne može jesti nakon moždanog udara?

Dijeta nakon moždanog udara je važna komponenta vraćanja zdravlja, jer hrana određuje ne samo ten, već i način na koji ljudi postaju bolji nakon njihove bolesti. Preporuke sovjetske škole terapeutske prehrane, koje su razvijene prije gotovo 100 godina, ali su još uvijek relevantne i djelotvorne, zahvaljujući dubokom znanstvenom pristupu, pomažu bržem razvoju. To potvrđuju i njihova uporaba ne samo liječnika u oporavku pacijenata nakon bolesti, već i novopridijelni dijetetičari za izradu prehrambenih programa.

Načela prehrane nakon moždanog udara

Unatoč razlici u uzrocima tih bolesti, dijeta nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara slična je. Upotrebljava se shema snage koju je razvio u takvim slučajevima profesor Pevzner. Nakon predložene prehrane pomaže poboljšati funkcije srca i krvnih žila, olakšava i pomaže u poboljšanju bubrega i jetre, pažljivo liječi probavne organe i normalizira metabolizam.

Kada je riječ o prehrani nakon moždanog udara kod kuće, morate uzeti u obzir da osoba s normalnom težinom može konzumirati 2600 Kcal dnevno, ali ako postoji prekomjerna tjelesna težina, najviše 2300. Sastav hrane treba biti kako slijedi (kroz kose frakcije, indikatore za osobe s normalnim prekomjerna težina i prekomjerna težina):

  • 100/90 g - proteini, a više od polovice bi trebalo biti životinje;
  • 350/300 g - ugljikohidratna komponenta;
  • 80/70 g - masni dio;
  • tekućina, osim što je sadržana u hrani - 1.2 l.

Sol je ograničena na potpunu isključenost. Convalescent mora naučiti upravljati soli prisutne u proizvodima. Sve što možete pojesti nakon moždanog udara, ne smije izazivati ​​probavu, uzbuditi krvne žile, živce i srce. Tvrdokorno probavljivi obroci nisu dopušteni, ali je obvezna hrana koja dodaje vitaminima u prehranu (osobito C i B), lipotropne tvari, kalij i magnezij. Sadržaj alkalizacijske hrane - povrće, voće, mliječni proizvodi - raste, a potonji se najbolje kupuje bez masti ili s minimalnim udjelom masti, maksimalno dopušteno iznosi 5%. I mliječni proizvodi bi trebali biti napušteni. Uključivanje plodova mora u izbornik je dobrodošao.

Dijeta nakon moždanog udara ne bi trebala sadržavati poluproizvode - imaju puno trans masti, konzervansa i soli, što povećava volumen krvi. Nakon moždanog udara ne treba jesti neobičnu hranu. Ali pripremaju hranu bez soli, dodaju li malo soli, ako je to stvarno potrebno, samo kod stola prije jela. Riba i meso su kuhani, perad je uklonjena iz peradi, povrće je zgnječen, jači, grubo vlakno koje sadrže, a povrće je slomljeno. Poslužuje se topla hrana.

Preporuke o sastavu prehrane

Odabirom izbornika trebate obratiti pažnju na sadržaj kalorija i sastav elemenata u tragovima:

  • Brokula, šparoge, proizvodi od cjelovitog zrna daju tijelu folnu kiselinu.
  • U izborniku nakon ishemičnog moždanog udara (aka cerebralnog infarkta) ili hemoragije, moraju biti prisutni proizvodi s puno antioksidansa, voća i povrća. Dokazano je da ljudi čija je prehrana ne manje od polovice voća, 30% manje sklona potezima.
  • Trebate jesti više hrane koja sadrži B vitamine6: kruh od cjelovitog zrna, pšenično zrno, mrkva, povrće, voće. Vitamin B je uključen u smanjenje razine homocisteina, i kao posljedica toga rizik od moždanog udara.
  • Važno je jesti hranu bogatu kalijem. Ovo je riba i, opet, cjeloviti proizvodi, voće, povrće. Kalij smanjuje sadržaj natrija u tijelu, pomaže u sprječavanju hipertenzivnih pojava, što pomaže u sprječavanju moždanog udara. Ovaj element u tragovima bogat je proizvodima koji se prodaju u svakoj trgovini - krumpir, šljive, banane, naranče, rajčice.
  • Uravnotežena prehrana za moždani udar mozga treba sadržavati mršavo meso, ali se ne moraju uključiti - nema više od 1 puta dnevno.

Kombinacija ovih mjera pomoći će normalizaciji stanja pluća, tijelo će dobiti dovoljno hranjivih tvari, povećati zasićenost kisika tkiva, uključujući tkivo mozga.

Budući da se prehrana nakon ishemijskog moždanog udara ne razlikuje od prehrane propisane nakon njegove hemoragične raznolikosti, treba voditi sljedeće preporuke o upotrebi proizvoda (ova dijeta se također koristi za mikro-moždani udar):

  1. Masti se dopuštaju samo u obliku maslaca bez povrća, ghee i vrhnja. Oni kuhaju hranu na njima. Zabranjene su kulinarske masti, primjerice u slatkoj peći, kao i masnoća od mesa - one utječu na zdravlje pacijenata štetnih.
  2. Snacks se sastoji samo od ovlaštenih proizvoda, uključujući salatu s preljevom biljnog ulja, salate od ribanih mrkve i plodovi mora dobrodošli. Voćne salate mogu biti napunjene jogurtom s niskim udjelom masti. U prehrani treba dodati morski kelj.
  3. Iz žitarica pripremaju mrvice, lonci, krupeniki. Polovina i riža se rijetko koriste, i kuhana tjestenina se također ne zlostavlja. Mjestve su strogo zabranjene.
  4. Mliječni proizvodi - niske masnoće (mliječni proizvodi, mlijeko, sir). Potrebno je ograničiti krema, kiselo vrhnje, jer se njihove bezmasne opcije za prodaju ne dogode. Stoga se ti proizvodi postupno dodaju u pripremljenu hranu. Sir je isključen iz prehrane.
  5. Meso je odabrano samo s niskom masnoćom. Kuhano je, eventualno daljnje prženje. Kobasica, konzervirano meso, jestivo jelo je zabranjeno.
  6. Piće se poslužuju u obliku pecenog slabašnog čaja, bujne bokove. Mlijeko se dodaje pićima kave. Sokovi povrća trebaju biti bez soli, a slatko voće i bobica razrijeđeni vodom. Sok od grožđa zbog povećane slatkoće je ograničen. Isključeni su snažno pripremljeni čaj i kava, kao i kakao.
  7. Povrće se kuha, a dopušteno je pečenje. U izborniku se nalaze krumpir, cvjetača, krastavci, rajčica, salata, mrkva, bundeva, tikvice, repa. Peršin, zeleni luk, kopar se dodaju samo u gotove jela.
  8. Začini i umaci kuhani su bez špinata, stoga isključuju sve što sadrži hren, senf, papar, češnjak, juhu od gljiva, ribu ili meso. Možete koristiti limunsku kiselinu, lovor, cimet, vanilin.
  9. Ptica se koristi bez masnoća, bez kože. Na isti način kao u slučaju mesnih proizvoda, može se kuhati, a zatim pečeni. U obliku konzervirane peradi nije dopušteno koristiti.
  10. Ribe se koriste u pasmini s malo masnoće, kuhane, a zatim možete ispeći. Korisno kuhano morske plodove, proizvodi s njihovom uporabom. Zabranjena je konzervirana riba i plodovi mora, kavijar, slana i dimljena riba.
  11. Slatkiši se koriste u obliku zalogaja, meda, šećera, slatkiša bez čokoladnih sastojaka, au slučaju pretilosti navedeni su slatkiši isključeni. Možete napraviti mliječno jelo, kuhati kompote. Zabranjena čokolada, kolači, kao i sve slatke tijesto.
  12. Juhe se mogu jesti na 250-400 g po posluživanju. Trebao bi biti vegetarijanac. Kuhaju se voćne i mliječne juhe. Možete jesti cikle. Juhe su odjevene zelenim, kiselo kiselo kiselo vrhnje, jogurt niskog masnog tkiva. Korištenje juha od gljiva, mesa, ribe je zabranjeno.
  13. Voće i bobičasto voće se koriste u potpunosti razbijeni, s mekanom pulpom, bez grubog vlakna.
  14. Proizvodi od kruha i pšeničnog brašna jedu se sušeni ili pečeni dan prije. Možete jesti ukusne kolačiće. Puff i muffini su zabranjeni, ne možete jesti svježe pečeni kruh, palačinke, palačinke.
  15. Jaja (ne više od jedan dnevno) jedu samo u smyatku, pripremaju pare ili pečene omlete, po mogućnosti samo od bjelančevina. Bolje je ne uključiti žumanjke u hranu bolesnika. Zabranjeno je kuhati kuhana jaja, pržena jaja.

Prehrana za prevenciju moždanog udara također se temelji na gore navedenim nutritivnim principima, jer oni pomažu i da se oporave od bolesti i spriječe njegovo pojavljivanje ili ponavljanje.

Savjeti o prehrani

U nekim slučajevima važno je ne samo ono što trebate jesti, već kako. Moždani udar uzrokuje ogromnu štetu tijelu i ostavlja iza sebe ozbiljne posljedice, posebice disfagiju (kršenje gutanja), stoga, pri razvoju prehrane za moždani udar, treba uzeti u obzir sve osobitosti stanja pacijenta. Nakon razvoja bolesti, pacijent već neko vrijeme ostaje u bolnici za parenteralnu prehranu - "hranjen" kroz IV kapanje - i to se nastavlja sve dok se normalna razina svijesti ne očvršćuje i očuvanje funkcije gutanja.

Ako je osobu teško progutati, raspon proizvoda koji se rabi dodatno je sužen - disfagija dok jede nakon moždanog udara ne može se zanemariti. Osim toga, proces hranjenja je znatno kompliciran - pacijent kašlja tijekom obroka, može gušiti hranom, proizvodi se zaglađuju iza obrazova, pada iz usta. Stoga se sposobnost gutanja hrane treba procijeniti prije prelaska na oralnu hranidbu, koja bi u takvom slučaju trebala biti previše oprezna, ali ostala puna. Prije izbijanja pacijenta nakon moždanog udara iz klinike, članovi obitelji trebaju biti obučeni u ispravnom hranjenju pacijenta i biti upoznati s proizvodima koji se trebaju izbjeći tijekom moždanog udara.

Kako jesti

Ako je teško progutati, hrana treba biti pire, a tekućina treba biti gusta. Iz prehrane uklonite sve čvrste, vlaknaste i vodene. Da bi postigla punu ishranu nakon moždanog udara, dopušteno je korištenje prehrambenih dodataka koji sadrže korisne sastojke. Ako postoji dijabetes, obavezno je konzultirati nutricionista, jer škrob često djeluje kao zgušnjivač, što povećava unos ugljikohidrata i narušava ravnotežu sastava hrane.

Uz samo-hranjenje, trebate obratiti pažnju na to da li se konvalezivno jede sve, jer smanjivanjem osjećaja užitka od jela možete odbiti jesti ili koristiti minimalni volumen, što će dovesti do iscrpljenosti tijela već iscrpljenog od strane bolesti.

Glavna stvar je poticati oporavak da se hrane za sebe, pomažući mu samo kada je to potrebno, dok ne može bez pomoći. Ako se oporavak ne može jesti, trebali biste se pridržavati sljedećih preporuka:

  • eliminirati situacije koje mogu odvratiti, pružiti mirnu atmosferu;
  • hraniti osobu s udara samo sjedeći, koristeći jastuk na leđima, ako je potrebno, dok pomagač treba biti u razini očiju prostranstva, tako da može vidjeti sve manipulacije pomoćnika;
  • hrana se uzima polagano, samo se koristi metalna čajna žličica;
  • tekućina se pijana kroz slamku ili iz posebnog jela s pištoljem.

Moguće je koristiti opisanu prehranu s mikroskopom, kao i ishemijskim ili hemoragijskim moždanim udarom. Prilikom odabira hrane trebate uzeti u obzir preporuke za paralelne lijekove. Neki lijekovi propisani nakon moždanog udara ne reagiraju na hranu na najbolji mogući način pa vam je potreban dodatni vitamin ili elementi u tragovima, aditivi za hranu. Važno je pratiti volumen hrane, osobito onih koji se trebaju ukloniti višak masnoće na tijelu - jedan dio treba biti jednak volumenu do stakla. Ako je teško odložiti stavljanje previše na tanjur, to znači da morate staviti hranu izravno u staklo kako biste se zaustavili na vrijeme. Rehabilitacija nakon moždanog udara je dugotrajan proces, prehrana ima važnu ulogu u tome, pa preporuke liječnika koji se liječi ne smiju se zanemariti.

Hrana nakon moždanog udara - koja su hrana štetna i koja su korisna?

Prehrana nakon moždanog udara u domu jedan je od važnih čimbenika koji određuje koliko će brzo i uspješno biti rehabilitacija pacijenta.

Uravnotežena dijeta će vam pomoći da brzo vratite sve tjelesne funkcije i normalizacijom težine i krvnog tlaka, osigurajte protiv ponovnog krvarenja u mozgu.

Osnovni zahtjevi za organizaciju prehrane bolesnika

Pravilno odabir proizvoda i usklađenost s prehranom - to je ono što trebate obratiti pozornost na prvo mjesto. Kako bi se maksimizirale prednosti pažljivo formulirane prehrane, treba slijediti sljedeća pravila:

  • Jesti frakcionirano, u malim obrocima. Količina hrane koja ne prelazi dva kilograma je najbolja opcija.
  • Od tri obroka na dan je bolje odbiti u korist pet obroka dnevno, što uključuje, uz doručak, ručak i večeru, ručak i popodnevni čaj.
  • Nemojte zaboraviti na uporabu dovoljne količine tekućine, ne manje od litre dnevno. To je osobito važno u vrućim vremenima, kada se znojenje gubi puno vode.
  • Također se treba izbjeći prekomjerni unos tekućine.
  • Od trenutka buđenja do doručka, trebalo bi potrajati ne više od sat vremena - bolje je ne dopustiti da trbuh dulje vrijeme odmori.
  • Između večere i spavanja potrebno je najmanje 2-3 sata.

Osnovni prehrambeni zahtjevi

Općenito, dijeta za pacijenta nakon moždanog udara zadovoljava sve zahtjeve za pravilnom i uravnoteženom prehranom koju treba slijediti zdrava osoba. Ali ima i svoje osobine - ograničava potrošnju soli soli, ugljikohidrata i životinjskih masti, kao i alkohola i proizvoda koji sadrže kofein. Zašto?

U prosjeku, osoba dobiva 7-10 grama natrij klorida zajedno s hranom, a jesti puno hrane sadrži do 15 grama.

To znatno premašuje potrebnu dnevnu dozu od 1,5-2 grama.

Višak soli vodi do zadržavanja tekućine u tijelu, što povećava krvni tlak. I hipertenzija je jedan od najvažnijih uzroka moždanog udara.

Ugljikohidrati, osobito brzi, su gorivo s visokim sadržajem kalorija, što izaziva skokove u razinu šećera u krvi i brzu dobitku težine. Budući da je pretilost loša za sveukupno zdravlje i dovodi do hipertenzije, osoba koja je pretrpjela moždani udar treba održavati težinu unutar zdravog indeksa tjelesne mase (BMI). Odbacivanje velikog broja brzih ugljikohidrata u korist spora pomoći će mu u tome.

Hrana s visokim sadržajem vatrenih masti izaziva formiranje kolesterola na zidovima krvnih žila. Njihovo isključivanje iz prehrane poboljšat će opskrbu krvlju u mozgu i spriječiti razvoj koronarne bolesti. Kolesterol u malim količinama nužan je za zdrav život, ali njegov nedostatak pri ograničavanju masne hrane ne ugrožava pacijenta, budući da je potrebna količina proizvedena od strane tijela.

Alkohol, jaki čaj i kava, kao i bogata čokolada bogata teobromom također su opasni za osobu koja se oporavlja od moždanog udara. Alkohol, kofein i teobromin povećavaju krvni tlak i stimuliraju živčani sustav, koji je pun novog krvarenja u mozgu.

Što se ne može koristiti nakon moždanog udara?

Proizvodi koji su posebno štetni za zdravlje trebaju biti potpuno isključeni iz prehrane, zamjenjujući više korisnih kolega. Ovaj popis uključuje:

  • konzervirano i slano povrće - oni sadrže ne samo puno soli, nego i mnogo ocata, što je loše za krvne žile. Oni također imaju puno krvnog tlaka poticanje začin;
  • dimljena riba i meso, kobasice, masna svinjetina, patka, pileća koža, žumanjci;
  • soja umak - vrlo je slan, iako se gotovo ne osjeća zbog specifičnog okusa;
  • prženi krumpir, krumpir, špinat i sladoled - oni su bogati neučinkovitim kiselinama, gljivama, mahunarkama i grožđima;
  • kratka tijesto, krupica;
  • vrhnje, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, masni sirevi;
  • čokolada, osobito crna, slatkiši na osnovi masnih kreme, vrhnja, mješavina tijesta, jakog čaja i kave;
  • bilo koje alkoholno piće.

Ako se dobro osjećate, povremeno ćete dopustiti da jedete nešto s popisa zabranjene hrane, posebno ako ste među vašim favoritima. Inače, može se dogoditi višednevni slom s ozbiljnim kršenjem prehrane.

Nakon moždanog udara, osim mjera rehabilitacije, potrebno je slijediti principe pravilne prehrane. Hrana tijekom moždanog udara - popis korisnih i štetnih proizvoda.

Što dolazi, pročitajte ovdje. Klasifikacija, dijagnoza, liječenje.

Mnogi su zainteresirani za pitanje - je li moguće spriječiti moždani udar? Sve o tome kako spriječiti bolest, pročitajte ovaj članak.

Koja hrana ne može štetiti nakon moždanog udara?

Unatoč činjenici da je popis nepoželjnih proizvoda prilično velik, proizvodi koji su dopušteni za potrošnju su mnogo veći i ima dovoljno ukusnih i korisnih analoga zabranjenih jela u njemu.

Prehrana preživjelog moždanog udara mora sadržavati sljedeću zdrava i zdrava hrana:

  • Raznolikost žitarica. Heljda, bogata željezom, bogata i lako probavljiva riža, zobeno brašno koje poboljšava probavu, naširoko se koristi i kao pomoćno jelo i kao glavno jelo. Nemojte dodavati ulje i puno šećera u njima, bolje je zamijeniti ih mlijekom i slomljenim bobicama.
  • Povrće i voće. Krumpir i ostalo škrobno povrće zadebljavaju krv, pa ih ne biste trebali zlostavljati, ali stečeni celirani celer, tikvice, bundeva i kupus potpuno su bezopasni, a možete ih jesti sve što želite. Isto vrijedi i za bobice i voće, kao što su jabuke, kruške, šljive, jagode, trešnje - bilo koja količina koja se uklapa u normu dnevne prehrane donijet će samo korist i radost. Borovnica je osobito korisna jer sadrži ogromnu količinu antioksidansa i bogatu kalijem potrebnim za kardiovaskularni sustav s kalijem.
  • Sivi i crni kruh. To je manje kalorija od peciva, a sadrži mnogo više hranjivih tvari. Posebno su dobri pekarski proizvodi na bazi cjelovitih žitarica: visok sadržaj vlakana osigurava zdravu probavu.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće. Kefir, sirovi sir niske masti, meki sirevi koji ne sadrže velike količine soli i začina, kiselo mlijeko, ryazhenka bogati su kalcijem i bjelančevinama.
  • Mršavo meso. Piletina, puretina, kunić, teletina - najbolji izvor životinjskih bjelančevina za pacijenta s moždanim udarom. Baš kao i povrće, potrebno ih je kuhati bez dodavanja ulja.
  • Sitnice. Ovo pollack, krdo, whiting. Ponekad si možete priuštiti jesti neke ribe više masnih sorti poput ružičastog lososa i tune, jer riblje ulje sadrži mnoge korisne tvari za ljudsko tijelo, među kojima su vitamini B potrebni za regeneraciju stanica

Odabrani savjeti

Naravno, kako bi napravili pravi izbornik, popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda nije dovoljan.

Treba razmotriti i druge čimbenike.

Što može biti važno, ali ne uvijek očito?

  • Raznolikost prehrane. Nisu svaka osoba sposobna za istu stvar iz dana u dan. Osim toga, monotonija prehrana često sadrži samo dio onoga što je potrebno za brzo i učinkovito oporavak vitamina i elemenata u tragovima.
  • Pri kupnji povrća i voća treba obratiti pozornost na njihovu boju. Nemojte davati prednost samo zelenim, crvenim ili samo bijelim proizvodima. Ako izbornik sadrži voće i povrće svih boja duge - sadrži najviše korisnih tvari.
  • Začini povrća prikladni su kao zamjena soli. Međutim, vruće začine, kao što su luk, češnjak, crne i crvene paprike, treba odbaciti.
  • Ivan čaj, karkade, čaj od menta će biti izvrsna alternativa redovitom čaju i kavi. Oni ne sadrže kofein, pa ta pića ne povećavaju krvni tlak. Tu je i zamjena bez teobromena za čokoladu - kerob sličnu boju i okus.

Pored sastava proizvoda, njihova kvaliteta i rok trajanja su važni. Trovanja hranom, koja može proizaći iz uporabe loše kvalitete ili ustajale hrane, mogu uzrokovati ozbiljnu štetu tijelu oslabljenom moždanim udarom.

Uzorak jednodnevnog domaćeg izbornika za pacijenta

Kao smjernice za pripremu dnevne prehrane možete koristiti ovaj izbornik koji je uravnotežen u smislu sadržaja proteina, masti i ugljikohidrata i ne sadrži dodatne kalorije.

  • Doručak: čaša mlijeka, sendvič sive krave, krastavac i kuhana pileća prsa.
  • Ručak: čašu kefira ili jabuke.
  • Ručak: riža s povrćem, sušeno voće.
  • Snack: salata od povrća, začinjena žličicom jogurta ili lanenog ulja.
  • Večera: lagani sir sa svježim bobicama, jabukom ili čašom jogurta s niskim udjelom masti.

Vrijeme obroka i trajanje intervala između njih ovise o dnevnom režimu pacijenta.

Kako bi se izbjegao rekurentni moždani udar, treba regulirati ishranu nakon ishemijskog moždanog udara. Proizvodi koji se moraju nužno koristiti, kao i popis štetnih proizvoda - sve to ćete naći u članku.

Koji su uzroci moždanog udara kod mladih ljudi i kakav je tretman, što ćemo reći u ovom članku.

Često prvi moždani udar nije posljednji za pacijenta. Pravilna prehrana, uz odbijanje loših navika, umjerena tjelesna aktivnost, zaštita od stresa i živčanog prekomjernog udara može spriječiti povratni moždani udar i eventualno spašavanje bolesnog života.

Stoga nemojte zanemarivati ​​prehranu, čak i ako su ograničenja u početku previše tvrdoglavi: s vremenom će nova dijeta postati obična, a kasnije - voljena.

Prehrana nakon moždanog udara - načela i pravila prehrane, preporučene i neželjene hrane

Cerebralni infarkt karakterizira brz razvoj i teške posljedice. Da bi se brže oporavilo od moždanog udara, poduzima se skup mjera, koji uključuje normalizaciju prehrane. Što možete jesti tijekom tog razdoblja i koja su hrana zabranjena? Više o tome u pregledu prehrane, načela prehrane bolesnika.

Što je moždani udar?

Nagli poremećaj cirkulacije krvi u mozgu dovodi do oštećenja središnjeg živčanog sustava (središnji živčani sustav). Kada moždani udar na stanice ne prima hranu, kisik, koji uzrokuje njihovu smrt. Iz toga dolazi slom tjelesnih funkcija. Ako pacijent ne pruži pravovremenu pomoć, procesi će postati nepovratni. Postoje dvije glavne vrste moždanog udara:

  • Hemoragijski. Uzrok je ruptura plovila, što dovodi do krvarenja u meningu.
  • Ishemijska. Pojavljuje se kao posljedica začepljenja arterija koje hrane mozak, krvnih ugrušaka.

Patološko stanje se brzo razvija, zahtijeva dugo razdoblje oporavka. Pomoć tijekom prvih 5 sati nakon napada može znatno skratiti vrijeme rehabilitacije. Moždani udar je karakteriziran pojavom takvih znakova:

  • vrtoglavica;
  • iskrivljeno lice;
  • oslabljeni pokret na jednoj strani tijela;
  • utrnulost udova;
  • glavobolja;
  • gubitak kontrole nad situacijom;
  • oslabljen vid, sluh;
  • nedosljedan govor;
  • paraliza udova;
  • poremećaj koordinacije.

Uloga prehrane u oporavku nakon moždanog udara

Taktike liječenja cerebralne cirkulacije podrazumijevaju organizaciju terapijske prehrane. Ovo bi trebalo biti obvezna komponenta načina života nakon moždanog udara. Prije nego što su takvi zadaci prehrani:

  • pomoći ponovnom rođenju tijela nakon bolesti;
  • poboljšati funkcioniranje srca i krvnih žila;
  • zaustaviti napredovanje bolesti koje izazivaju moždani udar - hipertenzija, ateroskleroza;
  • isključuju hranu koja izaziva uzbuđenje živaca.

Hrana nakon moždanog udara kod kuće mora biti uravnotežena, potpuna. Tijelo mora dobiti sve potrebne komponente za funkcioniranje. Dijeta pomaže:

  • smanjiti kolesterol u krvi;
  • poboljšati funkcioniranje probavnog trakta;
  • normalizirati metaboličke procese;
  • ukloniti štetne navike prehrane;
  • vratiti dobrobit;

Načela prehrane

Prehrana nakon moždanog udara sadrži opće preporuke. Budući da se zbog različitih razloga odvija cirkulacijska smetnja, postoje značajke prehrane, ovisno o vrsti patologije. Stručnjaci imaju takve prijedloge:

  • U ishemijskom moždanom udaru, hrana treba biti usredotočena na ograničavanje životinjskih masti koje izazivaju aterosklerozu.
  • U slučaju hemoragičnog moždanog udara, potrebno je isključiti upotrebu soli, što dovodi do povećanja krvnog tlaka. Pod zabranom su jake kave, čaja i tonik.

Opća načela organiziranja prehrane bolesnika nakon moždanog udara odgovaraju prehrani tablice liječenja br. 10. Nutricionisti preporučuju:

  • smanjiti kalorijski sadržaj zbog odbijanja slatkiša, pečenja;
  • normalizirati razinu kolesterola u krvi;
  • vježbajte podijeljene obroke - 5 puta dnevno;
  • ograničiti životinjske masti;
  • držati postove jednom tjedno;
  • eliminira alkohol, potiče središnji živčani sustav;
  • povećati sadržaj vitamina u hrani;
  • za bolesnike s normalnom težinom, pratiti dnevni unos kalorija od 2600 kcal.

Nutricionizam pacijenta nakon kršenja moždane cirkulacije mora zadovoljavati sljedeće uvjete:

  • uključuju hranu bogatu vlaknima u prehrani;
  • kuhanje hrane parnim, kuhanjem;
  • koristiti složene ugljikohidrate - žitarice, žitarice, povrće;
  • koristiti hranu koja sadrži polinezasićene masne kiseline omega-3 - orasi, biljna ulja, morska riba;
  • primjenjuju se proizvodi koji sadrže elemente u tragovima magnezij, kalij - riža, šljive, suhe marelice.

Pacijent s moždanim udarom oštećenja mozga dugo je u ležećem položaju. Ograničavanje mobilnosti može pokrenuti debljanje. Dijeta nakon moždanog udara za muškarca, ženu s više kilograma, zahtijeva poštivanje ovih pravila:

  • Održavajte dnevni unos kalorija od 2300 kcal.
  • Slijedite način rada za piće - upotrijebite 1,2 litre čiste vode dnevno.
  • Isključite iz prehrane šećera, zamjenjujući ga medom.
  • Ukloni kolače - kolače, pite, kolač.
  • Promijenite pšenični kruh na raž.
  • Dvaput mjesečno za kontrolu težine.

Što možete jesti nakon moždanog udara?

Vrlo je važno uravnotežiti prehranu pacijenta s obzirom na količinu masti, proteina, ugljikohidrata. Dijeta osobe nakon moždanog udara treba biti raznovrsna, korisna, ukusna. Može uključivati ​​takva jela:

  • juhe - povrće, riba, mliječni proizvodi, s rogovima;
  • prašice na mlijeku, vodi;
  • povrće, voćne salate;
  • tavi s mljevenim mesom, žitaricama, krumpirom;
  • pića - biljni čajevi, čaj s mlijekom, voćni kompoti od bobica, sokovi od voća ili povrća;
  • bočica jela od tikvica, patlidžana, mrkve, kupusa.

Hrana nakon moždanog udara trebala bi uključivati ​​vitamine i elemente u tragovima. Liječnici savjetuju dodati hranu bogatu kalijem - marelice, banane, grožđice, bundeve, rajčice, morske plodove. Za nadopunjavanje magnezija nalazi se janjetina od heljde, repa, sušeno voće. Vitamini se nalaze u takvim proizvodima:

  • E - mlijeko, zelje, biljna ulja;
  • B6 - mrkva, špinat, sjemenke suncokreta;
  • folna kiselina - citrusa, leća.

Pacijent s moždanim udarom bi trebao koristiti sljedeće proizvode:

  • mlijeko;
  • svjež sir;
  • kiselo vrhnje;
  • mliječni proizvodi;
  • žitarice - zobene pahuljice, heljde, proso;
  • biljna ulja - maslina, laneno sjeme, suncokret;
  • meki kruh;
  • teleći s malo masti;
  • piletina;
  • povrće - patlidžani, squash, bundeve;
  • zelje - salate, kopar, peršin;
  • voće - jabuke, breskve, mandarine;
  • bobice - ribizle, gooseberries;
  • laneno sjeme;
  • sjemenke sezama;
  • morski kelj;
  • maslac;
  • riba;
  • bjelanjka;
  • med.

Što ne jesti

Kako bi se isključio razvoj teških posljedica, dijeta s mikroskopom treba biti jednaka onoj pacijenta s akutnim infarktom mozga. Pravila prehrane podrazumijevaju isključivanje iz prehrane određene hrane. Nakon moždanog udara zabranjeno je sljedeće:

  • povrće s grubim vlaknima - brokula, mahunarke;
  • masno meso, riba;
  • alkohol;
  • kobasica;
  • bubrega bubrega, jetre;
  • konzervirana hrana;
  • ulje za kuhanje;
  • vrhnje;
  • masni sir;
  • rotkvica;
  • rotkvica;
  • pasta;
  • mustard;
  • gljiva;
  • loboda;
  • čokolada;
  • grožđe;
  • banane;
  • majoneze;
  • grožđice;
  • sladoled

Kako bi se isključila dobitak težine i povećanje razine kolesterola kod osobe nakon moždanog udara, zabranjeno je konzumiranje takvih obroka i pića:

  • bogata juha - riba, gljiva, meso;
  • proizvodi od lisnatog tijesta;
  • juhe s mahunarkama;
  • dimljeni proizvodi - meso, riba;
  • jela, uključujući grašku, grah;
  • kiseli kupus;
  • griz;
  • jak čaj;
  • kremasti kremasti proizvodi;
  • kave;
  • bijeli kolači od brašna;
  • kakao.

Hrana za pacijente u krevetu nakon moždanog udara

Liječenje osobe koja je pretrpjela kršenje moždane cirkulacije, provodi se u bolnici. Ako je u nesvijesti ili ima kvarove funkcije gutanja, hrana tijekom moždanog udara u prvih dana provodi se pomoću sonde. Dio se izračunava pojedinačno, sadrži potrebni broj kalorija, korisne elemente u tragovima, masti, proteini, ugljikohidrati. Upotrebljava se sonda:

  • posebne prehrambene smjese - Nutridrink, Berlamin, Nutrizone;
  • lagani bujon;
  • mliječni proizvodi;
  • povrće, meso, pire u stanje pire krumpira.

U pacijentu s krevetom ne smije se dopustiti da zaustavi rad gastrointestinalnog sustava. Potrebno je postići normalnu intestinalnu pokretljivost, ukloniti zatvor. Ako je funkcija gutanja oštećena, tekućine bi trebale biti debele i posuđe treba biti pire. Dok se pacijent nakon moždanog udara ne može održavati, hranjen je poluzatnim položajem pomoću boca s bradavicom ili žličicom. Dijeta uključuje:

  • tekuće kapljice;
  • pire od povrća s pire mesom, ribom;
  • voćni sokovi;
  • fermentirani mliječni proizvodi - kefir, jogurt;
  • sir;
  • kiselo vrhnje;
  • bobice;
  • juhe od purice.

Prehrana pacijenta nakon moždanog udara treba biti raznovrsna, korisna. Važno je napomenuti da su sva jela pripremljena bez dodavanja soli, a prije jela ih se lagano solju. Približan tjedni izbornik za pacijente u post-moždanom stanju:

Hrana nakon moždanog udara: približan izbornik

Moždani udar je izuzetno opasno stanje koje traje mnogo života. Jednom kada se pojavi cerebralni infarkt potrebni su terapeutski postupci. To je jedini način spašavanja pacijenta. Razdoblje rehabilitacije je dugo i teško.

Važna uloga u punom oporavku pacijenta jest prehrana nakon moždanog udara. Dijeta za moždani udar nužno je odabrana pojedinačno, na temelju općeg stanja pacijenta. Dakle, proces rehabilitacije bit će najkraći i najučinkovitiji.

Ako pacijent ima kršenje gutanja i ne može sam jesti, tada se koristi posebna sonda. Više prehrane kroz sondu raspravlja u ovom članku.

Opća načela pravilne prehrane

Specijalizirana dijeta nakon hemoragičnog oblika bolesti, kao i nakon ishemijskog moždanog udara je otprilike jednaka.

Načela uključuju sljedeće elemente:

  • U prvim danima ili čak tjednima, prikazuje se hranjenje cijevi. Ova hrana omogućuje vam da tijelu dajete potrebne tvari, ako pacijent nije u mogućnosti samostalno uzimati hranu. Također, hranjenje sonde je potrebno ako je bolesnik nesvjestan (hrana za pacijente u krevetu). Postupak pripreme sastoji se u dvostrukom mljevenju hrane dvostruko brusnim mesom, brušenjem miješalicom ili trljanjem kroz sito. Samo tekuća hrana prikladna je za hranjenje kroz probdu.
  • Način. Potrebno je razviti jasan režim prehrane. Nakon akutne povrede cerebralne cirkulacije, svi organi i sustavi su u disonancama. Postoje problemi s probavom. Za olakšavanje rada gastrointestinalnog trakta potrebno je jesti po satu.
  • U svakom redovitom obroku postoji trošak u malim količinama, kako ne bi preopteretili probavni trakt.

Korisni proizvodi

Što mogu jesti nakon moždanog udara? Prehrana tijekom moždanog udara ovisi o stanju bolesnika. U razdoblju unosa hranjivih tvari, prikazana je uporaba laganih mesa i bočnih jela. Također povrće i voćni kaše.

U budućnosti dijeta se širi i uključuje:

  • Pekarski proizvodi. Za cerebralne posude pacijenta nakon moždanog udara takvi su proizvodi beskorisni, međutim, kruh stvara potrebni balastni opterećenje u crijevu, briše se trakta, normalizira pokretljivost i ubrzava evakuaciju fekalne mase. Dopuštena konzumacija neprestanog kruha od raženog i pšeničnog brašna, natopljenih krekera, mekinje.
  • Povrće, voće i sokovi. To su idealni proizvodi za plovila: oni normaliziraju cirkulaciju krvi, niži pritisak (prehrana za hipertenziju, uključujući bi trebao sastojati uglavnom od hrane biljnog podrijetla).
    • Najkorisniji plodovi su: jabuke (dilate krvne žile, korisne su za vene i normaliziranje protoka krvi), kruške, naranče i agrumi (spriječiti oksidacijske procese, promicati razrjeđivanje krvi u posudama, smanjiti koncentraciju lipidnih struktura, eliminirati kolesterol), breskve (niža koncentracija lipida normalizirati arterijsku cirkulaciju krvi).
    • Najučinkovitije povrće su tikvice, patlidžani, kupus, luk itd. Glavne aktivne hranjive tvari koje određuju terapeutski učinak ove hrane su vitamini B, vitamin C, drugi vitamini, minerali, organske kiseline, antioksidanti. Po danu morate jesti najmanje pola kilograma svježeg voća. Ovaj pristup smanjuje krvni tlak, doprinosi prehrani krvnih žila.
    • Ako oštećenje mozga još nije došlo, brzo možete čistiti posude sokovima.
    • Koji proizvodi razgrađuju krv? Voće i povrće također dolaze u spašavanje. Posebno učinkovite agrumi i jabuke. Antikoagulantno djelovanje je potrebno za normalizaciju protoka krvi.
  • Grah grah. Smanjite kolesterol i očistite krvne žile. To je osobito istinito u ishemijskom moždanom udaru, kada aterosklerotski plakovi tvore u lumenu vene i pluća. Kulture kao što su leće, grah i grašak sadrže velike količine folne kiseline. Rizik ponovne ozljede cerebralne strukture je smanjen za 25%. Glodavci su vazodilatatori.
  • Riba, meso. Oni su korisni za mozak, jer omogućuju normalizaciju metabolizma u cerebralnim tkivima. Potrošnja mesa peradi, kunića, ribe je najkorisnija za mozak kopita i bakalara.
  • Fermentirani mliječni proizvodi. Jesti nakon ishemijskog moždanog udara je nemoguće bez hrane fermentirane mliječne masti. Pogodan je za pripremu prehrane čak iu razdoblju reanimacije, za pacijente s bedom nakon moždanog udara. Mliječne namirnice uključuju hranu za srce i krvne žile. Oni stabiliziraju staničnu prehranu, povećavaju kontraktilnu funkciju miokarda (tako pogodni za jačanje srca). Doprinose normalnom radu glave (povećavaju brzinu oporavka kognitivnih funkcija).

Navedena dijeta ne uključuje samo proizvode nakon moždanog udara. Ista prehrana s povišenim tlakom pomoći će u sprečavanju akutne ishemije moždanih struktura.

Hrana koju treba odbaciti

Popis štetnih proizvoda nije manji:

  • Pripremni proizvodi za pecivo. Povećati koncentraciju kolesterola, uzrokovati pogoršanje ateroskleroze i pogoršati rad gastrointestinalnog trakta. Budući da su štetni proizvodi za srce i krvne žile.
  • Slatki proizvodi. Povećajte razinu glukoze i povećajte proizvodnju inzulina. Ovaj proces povećava krvni tlak. Nakon moždanog udara, slatkiši trebaju biti odbačeni.
  • Slana hrana. Uzrokuje stenozu (sužavanje) mozga i krvnih žila. Sol nije definitivno uključen u strukturu prehrane za jačanje plovila.
  • Masne hrane od masti, uključujući maslac, kefir, sir, vrhnje.
  • Pržena hrana.
  • Masno meso.
  • Etanol. Alkoholna pića doprinose stenozi arterija i vene.
  • Ketchup, majoneza, umaci.
  • Kava, čajevi. Tone krvne žile i povećati performanse tonometra.

Izbornik uzorka sastavljen je zajedno s vašim liječnikom ili specijalistom za prehranu. Struktura prehrane uključuje posude za jačanje proizvoda (proizvodi za čišćenje posuda).

Možete distribuirati prehranu pomoću dnevnika "dnevna rutina"

Približna prehrana može biti:

  • Doručak. Zobena kaša od zobene kaše ili druge žitarice s komadićima voća (može se koristiti sušeno voće), slab čaj ili izvarak borovnica / ružinaca.
  • Sljedeći doručak (ručak). Sok istisnuto s povrćem ili voćem, malom količinom sireva s malo masnoće.
  • Ručak. Juha ili juha na ribi ili mršavom mesu, komad kruha, mliječ ili bobičastog izlučevina.
  • Visoki čaj Svježa salata od povrća začinjena sokom od mrkve ili sokom od citrusa.
  • Večera. Heljika kaša ili riža s pileći prsa. Kissel ili slabi čaj.
  • Noću možete popiti malu količinu mlijeka ili kefira s minimalnom masnoćom.

Ista snaga je prikazana pri visokom tlaku.

Glavni smjerovi pravilne prehrane

Optimalna dijeta nije samo za oporavak tijela. Dijetetičar ima težak cilj. Sastoji se od niza zadataka. Na njihovoj je odluci usmjereno skupno izbornik.

Među glavnim zadaćama:

  • Smanjenje koncentracije kolesterola u krvotoku. Kao rezultat povećanja broja lipidnih struktura u venama i arterijama, masni naslage se nanose na zidove krvnih žila, poznatih kao aterosklerotični plakovi. Oni blokiraju lumen krvnih struktura, sprječavaju normalni protok krvi. Prema statistikama, upravo takva ateroskleroza uzrokuje moždani udar u 40% slučajeva (ili tako). I starost pacijenta nije važna. Primarni zadatak pravilne prehrane je uklanjanje hiperkolesterolemije.
  • Normalizacija unosa kalorija. Pretjerano unos kalorija dovodi do povećanja koncentracije kolesterola. Višak slatkiša izaziva povećanu proizvodnju inzulina. Ono što to dovodi već je rečeno.
  • Uklanjanje tvari koje izazivaju živčani sustav. Ovo je jak čaj, kava, alkohol, osobito droga. Svi imaju stimulirajući učinak na središnji živčani sustav.
  • Otklanjanje soli u prehrani. Sol je iznimno opasna tvar za pacijente s hipertenzijom, a još više za pacijenta koji je pretrpio moždani infarkt.
  • Stabilizacija količine potrošene tekućine (režim pića). Tijekom dana trebate piti najviše pola litara tekućine. Prekomjerna količina dovodi do edema i povećava krvni tlak.

Način kuhanja

Postoji samo dva načina kuhanja: kipuće se u kipućoj vodi i pare. Na sličan način nakon moždanog udara kod kuće sva hrana je pripremljena. Tako se hranjive tvari spremaju, dok se kuhana jela lakše probavljaju.

Prehrana nakon moždanog udara daje se velika pažnja. Odabrana je uravnotežena dijeta.

Gotovo je nemoguće napraviti pravi izbornik. Stoga je potrebno savjetovanje dijetetičara. U ekstremnim slučajevima, dopušteno je upućivati ​​na standardni popis korisnih i štetnih proizvoda.

Samo promatrajući pravila zdrave prehrane, pacijent može računati na brzu oporavak i sprečavanje ponovnog pojavljivanja bolesti.

Mozak dijeta mozga: izbornik

✓ Članak ovjeren od strane liječnika

Suvremena medicina može izliječiti većinu bolesti. Bila je poslušna tifusu i kuge, boginja i polio, ali kada je u pitanju moždani udar, velika većina ljudi smatra da je ova dijagnoza presuda.

Statistika navodi da je stopa smrtnosti pacijenata koji boluju od primarne akutne cerebrovaskularne nesreće ne prelazi 11, ali posljedice čak i blage krvarenje mogu biti vrlo različite - od kratkotrajnog gubitka svijesti do potpune ili djelomične paralize.

Naravno, prva pomoć koja se pruža u vremenu i kompetentna terapija lijekom smanjuje rizik od nepovratnih negativnih posljedica na tijelu, ali pacijent mora proći punu rehabilitacijski tečaj, koji također uključuje i dijetu nakon inzulina.

Mozak dijeta mozga: izbornik

Značajke tijela koji djeluju nakon patologije moždanog udara

Roditelji i rodbina koji se brinu za bolesnike trebaju točno razumjeti koji vitalni znaci tijela pozitivno utječu rehabilitacijska dijeta:

  • normalizacija krvnog tlaka;
  • održavanje normalnih razina šećera u krvi;
  • smanjen kolesterol;
  • ubrzavanje biokemijskih reakcija mozga;
  • obnavljanje i ubrzavanje metabolizma;
  • smanjenje težine (ako je potrebno);
  • stabilan rad gastrointestinalnog trakta, što je osobito važno za kršenje funkcija mišićno-koštanog sustava.

Što je moždani udar?

Obnova ovih funkcija zasigurno će pomoći potpunoj ili djelomičnoj rehabilitaciji tijela, no post-moždani dijeta vjerojatno neće postati privremena, već trajna mjera za prevladavanje posljedica i sprječavanje apopleksije.

Pet pravila rehabilitacijske prehrane

  1. Ukupni kalorijski sadržaj dnevne prehrane ne smije premašiti 2500 kK, au slučaju pretilosti pacijenta - ne više od 1900-2000. Proizvodi trebaju biti toliko zdravi i hranjivi: 200 grama bijelog kruha u smislu kalorija u potpunosti će zamijeniti sto godišni dio kuhane lososa, ali brašno neće donijeti nikakve koristi tijelu pacijenta.
  2. Frakcijska snaga. Broj obroka dnevno trebao bi biti najmanje pet, a volumen obroka - ne više od 150 grama. Pokušajte ne posluživati ​​jednolike jela, jer to može otežati pacijentovu stolicu i kombinirati proizvode: miješati kašu s voćnom salatom i umakati ribu s povrćem.
  3. Odbaciti sol - zadržava vodu u tijelu, što dovodi do oticanja i visokog krvnog tlaka. U prva dva do tri tjedna nakon moždanog udara, njegova uporaba je potpuno zabranjena, a zatim ga možete unijeti u prehranu u vrlo malim količinama, ne prelazeći 2-3 grama dnevno.

Odbaciti sol nakon moždanog udara.

Vrlo važno: kada se tlak podigne na 180-200 jedinica, sol se odmah isključuje iz prehrane.

Najkorisniji proizvodi za plovila

Vitamini i elementi u tragovima potrebni za uspješnu rehabilitaciju bolesnika

Glavni cilj prehrane je održavanje, nadopunjavanje i obnavljanje funkcija tijela ozlijeđenih zbog apopleksije, stoga hrana koju konzumira pacijenti treba povećati protok krvi, smanjiti mogućnost krvnih ugrušaka i zasititi mozak i druge vitalne organe s korisnim spojevima i hranjivim tvarima.

Proizvodi koji sadrže proteine

Zabranjeno je s post-moždanim dijetalnim proizvodima

Bolesni ili osobe koje se brinu za njega trebaju biti svjesne da čak i minimalna količina zabranjene hrane može odbaciti rezultat svakodnevnog teškog rehabilitacijskog posla, stoga budite vrlo pažljivi sa sljedećim jelima:

  • sve pržene hrane: morate zaboraviti na slaninu i jaja, pite, pržena svinjetina, janjetina, krumpir itd.;
  • pripremljeni uz uporabu životinjskih masti: maslac, margarin, sladoled, sladoled, masti i druge vrste životinjskih ulja zabranjeni;
  • gotovi obroci s visokim udjelom masti: kobasice, jabučni pite, lonci, meso s umakom, pečeni masni meso peradi itd.;
  • mliječni proizvodi s udjelom masti većim od 2,5%: kiselo vrhnje, sir, jogurti, ryazhenka i sirevi s masenim udjelom više od 1-2%;
  • proizvodi koji sadrže kolesterol, trans - masti, palminog ili kokosovog ulja: sladoled, krekeri, keksi, žumanjci, McDonaldovi proizvodi i sl.
  • slatke, začinjene, slane ili kiselim jelima: ketchup i kolači, vruće paprike i ukusan povrće, ukiseljeni za zimske kiselke i džemovi više nisu za vas.

Hrana koja sadrži kolesterol strogo je zabranjena nakon moždanog udara.

Strogo je zabranjeno u rehabilitacijskoj prehrani:

  1. Bilo kakvo alkoholno piće: potpuno je zabranjeno (!). Postoji određena legenda da suho crno vino pomaže da se oporavi nakon moždanog udara. Ovo nije istina. Jedna čaša dobrog vina dnevno pomaže spriječiti i spriječiti pojavu apopleksije, jer ima blagotvoran učinak na sastav krvi i stanje zidova krvnih žila, ali nakon moždanog udara (osobito u prvim mjesecima), čak i ta malenost može uzrokovati nepopravljivu štetu tijelu. Osim toga, ako je apopleksija rezultat prekomjerne konzumacije alkohola, onda znajte da povratak lošim navikama može, u roku od najviše dvije godine, izazvati drugi udarac, a rezultat toga može postati smrtonosna.
  2. Pušenje, zloupotreba mješavina za pušenje, hvataljka - duhan i druge mješavine tanke zidove krvnih žila, ometaju razmjenu plina u krvi, narušavaju razmjenu vegeta u moždanom korteksu.
  3. Čajeva i instant kava, tamne vrste čaja, energije i drugih napitaka, čija uporaba može povećati krvni tlak i uzrokovati povratak moždanog udara.

Korištenje tla i instant kave, tamnog tipa čaja, energetskih napitaka dovodi do povrata moždanog udara

Izbornik poslije moždanog udara

Godine 1923. uspostavljen je Zavod za prehranu u Sovjetskom savezu. Jedan od inicijatora njezina utemeljenja bio je terapeut M. I. Pevzner, čije su preporuke o prehrani i kliničkoj gastroenterologiji još uvijek osnovne za razvoj post-moždanog udara "Dietary table No. 10".

Cilj: smanjenje i stabiliziranje visokog krvnog tlaka, obnavljanje i normaliziranje funkcioniranja kardiovaskularnog sustava, sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka, razrjeđivanje krvi.

Kalorični sadržaj: 1900-2500 kK.

Izvori jednostavnih i složenih ugljikohidrata

Energetska vrijednost i kemijski sastav dnevne prehrane:

  • složeni ugljikohidrati - 350-450 gr;
  • proteini - do 100 grama (60% - životinje);
  • zdrave masti - do 70 grama (do 50% - povrće);
  • sol - do 3 grama (samo u post-akutnom razdoblju);
  • čista voda - do 1200 mg.

Tehnologija kuhanja: kuhanje, prerada pare, prženje, roštiljanje.

Temperatura hrane: svaka (dopuštena i topla i hladna hrana).

Značajke: recepture bez soli; nedostatak životinjske masti; pet obroka dnevno u frakcijskim obrocima (120-150 g).

Hrana nakon moždanog udara treba biti pet puta dnevno iu malim obrocima.

Varijante zamjene konvencionalnih prehrambenih proizvoda:

  1. Maslac, sladoled i tako dalje - biljna ulja.
  2. Masni sirevi - na "Tofu", "Gaudetta", "Ricotta" sa sadržajem masnoće do 10%.
  3. Ryazhenka, pecivo mlijeko, mlijeko s mlijekom s udjelom masti do 1,5%.
  4. Curd ili maslac od masline 9% masti - isti, ali do 1%.
  5. Jaja (piletina, prepelica) - samo bjelanjak.
  6. Masno meso - bjelanjak, balik, za piletinu - meso bez kože.
  7. Krumpir - šparoge, špinat, kupus.
  8. Keksi, krekeri, čipsovi - raki krekeri (dopušteno vlaženje s maslinovim uljem).
  9. Sladoled - smrznuti prirodni sokovi.
  10. Spremni umaci, majoneza, ketchup - sok od limuna.

Zdravi gotovi obroci:

  1. Juhe - na laganim juhu od nečije mesa ili na vodi, obučenoj od žitarica ili usitnjenog povrća. Hladne juhe od juhe, juhe od pirea, mliječni proizvodi, jellirani i okroshka. Poslužuje se s niskim udjelom jogurta ili vrhnja, sok od limuna, sjeckani zelje. Zabranjeno meso i gljive.

Juhe bi trebale biti na svjetlu ne-mesnih bujona ili na vodi

Mliječni proizvodi ne bi trebali biti masni u prehrani nakon moždanog udara.

Proizvodi od čokolade i keksa zabranjeni su hranom.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Proizvodi koji se isključuju s alergijama

Intolerancija ili alergija na hranu je specifična reakcija tijela (imunološki sustav) na alergene hrane.Alergeni: što je to i kako su opasni?Neka hrana ima alergene.

Opširnije

Lijekovi i recepti za tradicionalnu medicinu za jačanje zubnog mesa

Nepravilna prehrana, loše navike, odgađanje liječenja zubnih bolesti oslabljuju desni, postaju labav, natečene, krvarenje. Kao rezultat toga, zubi postaju labavi i, ako se ne liječi, ispadaju.

Opširnije

Papaya - korisna svojstva neobičnog voća

Krušni kruh, anđeo voće, drvo nestrpljivog vrtlar, bomba-voće - tropska papaja ima mnogo imena, a to nije slučajno. Plemeniti ukus, svijetle boje i jedinstvena svojstva odavno su dali papaje zasluženu ljubav na svim kontinentima, iako je u Rusiji i dalje oprezna.

Opširnije