Hrana bogata vitaminima B3

Vitamin B3 je jedan od vitamina B. Na kemijskoj strani, to je bijeli kristalni prah s lagano kiselim i neugodnim okusom. Praktično netopivo u hladnoj vodi i 85% topljivo u toploj vodi. U drugom, vitamin B3 se također naziva nikotinska kiselina, niacin ili vitamin PP.

Vrijednost vitamina B3 za ljudsko tijelo

U ljudskom tijelu ovaj vitamin obavlja nekoliko važnih funkcija.

Sudjeluje u dobivanju energije. Pomaže u stvaranju posebnih enzima koji utječu na procese proizvodnje energije iz ugljikohidrata. Također, vitamin B3 kontrolira šećer u krvi. Sve to omogućuje tijelu ravnomjerno trošenje primljene energije.

Vitamin B3 snižava LDL kolesterol, što pridonosi formiranju plaka u krvnim žilama i trigliceridima. Također povećava razinu kolesterola HDL, koja otapa ove plakete. I time smanjuje rizik od srčanih bolesti.

Vitamin B3 također je potreban za razmjenu i asimilaciju aminokiselina.

Normalizira rad takvog organa kao što je srce, ima vazodilatatorski učinak, koji pomaže u uklanjanju kašnjenja cirkulacije krvi, uz pomoć kojih nastaje hemoglobin.

Vitamin B3 također stimulira proizvodnju želučanog soka i probavnih enzima u gušterači i jetri, a sudjeluje u razgradnji ugljikohidrata i masti.

Neophodno je za sintezu osnovnih hormona kao što su testosteron, progesteron, kortizon, tiroksin, estrogen i inzulin, koji ima regulatorni učinak na sve vitalne funkcije tijela.

Vitamin B3 je uključen u asimilaciju proteina iz biljne hrane.

Bez ovog vitamina ne i funkcioniranje živčanog sustava tijela.

Prema mnogim znanstvenicima, vitamin B3 igra posebnu ulogu u prevenciji raka, ne dopuštajući zdravih stanica da se pretvore u stanice raka.

Vitamin B3 osigurava osobu koja ima normalnu viziju, održava zdravo stanje kože, oralne sluznice i crijeva.

On pruža rad najvažnijeg organa u ljudskom tijelu - mozak, pomaže mu da funkcionira normalno, zadržava sposobnost povezivanja, poboljšava pamćenje i promiče zdrav san.

Dakle, vitamin B3 je potreban u ljudskom tijelu za normalno funkcioniranje, a zbog nedostatka razvijaju se različite upale kože, kao što su dermatitis i pelagra, kao i druge bolesti, poput proljeva i demencije. Pored toga, osoba s nedostatkom vitamina B3 postaje razdražljiva i ljutita, muče mu strahovi, nesanica, anksioznost, glavobolja i vrtoglavica, često osobe s nedostatkom tog vitamina i gube apetit.

Prema statistikama Svjetske zdravstvene organizacije, može se reći da 14% ljudi ima nedostatak vitamina B3 u dobi od 60, 11% u dobi između 17 i 47 godina.

Nedostatak ovog vitamina se formira tijekom godina, i ne može se dogoditi u jednom danu na temelju dnevne norme.

Njegov nedostatak često je rezultat monotone prehrane, nedostatka povrća i zelenila u prehrani.

Njegov višak također može naškoditi ljudskom tijelu. S viškom vitamina B3 razvija se hipervitaminoza, što može biti naznačeno sljedećim znakovima:

  • ukočenost;
  • osjećaj vrućeg bljeska na glavu;
  • vrtoglavica;
  • crvenilo kože.

S produljenom hipervitaminozom vitamina B3 moguće su ozbiljnije posljedice:

  • poremećaj probavnog sustava (niska ili nedostatak apetita, mučnina, povraćanje i teška bol u trbuhu);
  • razvoj masne degeneracije jetre (očitovan žutilom proteina očiju i kože).

Sadržaj vitamina B3 u hrani

Obično, osoba prima ovaj vitamin iz dnevne prehrane, pa je važno pratiti da je u dovoljnoj količini u hrani dnevnog jelovnika. Za dojenčad ova stopa kreće se od 1,7 do 5,7 mg, za djecu od godinu do 13 godina - 8-12 mg, za tinejdžere od 14 godina i odraslih - 20 mg za trudnice i dojilje - 25 mg na dan.

Potreba organizma za vitaminom B3 može se povećati s:

  • prehrana u kojoj biljni proteini prevladavaju nad životinjama (tijekom vjerskog posta ili žive u stilu sirove hrane i vegetarijanstva);
  • raditi u uvjetima visoke temperature (vruća klima ili vruće trgovine);
  • uvjeti Dalekog sjevera (autonomno područje Nenets, Kamčatka, Chukotka);
  • povećana napetost živčanog sustava (struka: pilot, dispečer itd.);
  • jak fizički napor.

Sadrži vitamin B3 u bubrezima i jetri, mesu, gljivama, grahovima, repe, ananasima, heljdu, raženom kruhu i drugoj hrani.

Nalazi se u velikim količinama u začinskim i ljekovitim biljem: lucerna, čičak, kamilica, ginseng, hop, konjski pas, kopriva, peršin, metvica, djetelina, kadulja, sladoled i drugi.

U prehrambenoj industriji se koristi i kao dodatak prehrani E375.

Koja hrana sadrži vitamin B3

Sadržaj vitamina B3 na 100 grama proizvoda u mg

Vitamin B3

Vitamin B3, također nazvan niacin ili nikotinska kiselina, glavna je skupina vitamina B za ljudsko tijelo, a Amerikanci ga nazivaju i vitaminom PP. To je bijeli prah, kiseli okus, bez mirisa, netopiv u hladnoj vodi, ali gotovo potpuno topljiv u kipućoj vodi. Mnogi ljudi su uplašeni izrazom "nikotinska kiselina", jer nalikuje na riječ "nikotin". Zapravo, ove dvije tvari nemaju ništa zajedničko. Nikotin je alkaloid koji se nalazi u duhanu i solanaceous biljkama, što je strašan otrov. Nikotinska kiselina vitamin je neophodan za vitalnu aktivnost tijela. Njegov nedostatak dovodi do ozbiljnih bolesti probavnog trakta, živčanog sustava i kože.

Kakva je korist vitamina B3 za tijelo?

Vitamin B3 odnosi se na tvari topljive u vodi. Uđe u tijelo s hranom, a također se sintetizira u crijevu kada bakterije razgrađuju aminokiselinsku triptofanu. Da bi se niacin pravilno apsorbirao, vitamini B2 i B6 moraju biti u dovoljnoj količini u hrani. Stoga je važno jesti u cjelosti, jedući hranu bogatu aminokiselinama i mikroelementima. Vitamin B3 se brzo izlučuje iz tijela zajedno s urinom, ne nakupljajući se u tkivima, tako da se dnevna stopa mora nadomjestiti hranom.

Nikotinska kiselina važna je prvenstveno za živčane i kardiovaskularne sustave. Uklanja štetni kolesterol iz krvnih žila, ali istodobno pomaže u povećanju razine krvi blagotvornog kolesterola. Stoga, plakteri kolesterola se otapaju u plućima, što smanjuje rizik od ateroskleroze. Nedostatak vitamina B3 u tijelu dovodi do različitih živčanih poremećaja: fobije, nesanice, migrene, paranoje. Ljudi koji se suočavaju s nedostatkom mikronutrijenata pate od vrtoglavice, gubitka apetita, problema crijeva i kožnih bolesti.

Vitamin B3 obavlja mnoge različite funkcije, bez kojih je normalno postojanje ljudskog tijela nemoguće:

  1. Sudjeluje u isporuci energije svim stanicama.
  2. Regulira sintezu enzima koji obrađuju ugljikohidrate.
  3. Održava normalnu količinu šećera u krvi.
  4. Potiče izlučivanje žuči uslijed žučnog mjehura i probavnog soka želuca.
  5. Pomaže u probavljanju aminokiselina.
  6. Sudjeluje u sintezi hemoglobina i nastajanja crvenih krvnih stanica.
  7. Jača srce. Proširuje krvne žile.
  8. Podržava vidnu oštrinu.
  9. Poboljšava funkciju mozga. Doprinosi očuvanju pamćenja.
  10. Normalizira mentalno stanje. Vraća zvučni san.

Također, niacin je potreban za proizvodnju hormona. Svojim sudjelovanjem sintetizirani su inzulin, tiroksin, testosteron, estrogen i druge biološki aktivne tvari. Mnogi medicinski stručnjaci tvrde da vitamin B3 sprečava širenje stanica raka. Stoga je uključen u popis lijekova koji se koriste za prevenciju onkologije.

Koji je dnevni unos vitamina B3?

Budući da osoba prima vitamin B3 uglavnom od hrane, dnevni unos bi trebao biti uravnotežen. Važno je da izbornik sadrži hranu bogatu mikronutrijentima. Posebno je potrebna dojenčeta, trudnice i majke za njegu. Također, potreba za njom se povećava kod ljudi koji stalno doživljavaju visoki mentalni, mentalni i fizički stres, žive i rade u nepovoljnim klimatskim uvjetima, uzimaju antibiotike i prolaze kroz kemoterapiju. Nedostatak niacina često se opaža kod stanovnika subpolarnih regija, teških industrijskih radnika, pilota, spasitelja i zaposlenika drugih zanimanja povezanih s rizikom. Vegetarijanci i vjernici koji promatraju post trebaju pratiti i količinu vitamina.

S nedostatkom elemenata u tragovima, liječnik ga može propisati u farmaceutskom obliku. To je osobito istinito za žene koje nose fetus ili hrane novorođenče. Koji je dnevni unos vitamina B3 za različite segmente stanovništva? To je:

  • za bebe do šest mjeseci - 24 mg;
  • za bebe od šest mjeseci do godine - 6 mg;
  • za djecu od jedne do tri godine - 8 mg;
  • za djecu od tri do četrnaest godina - 12 mg;
  • za tinejdžere nakon četrnaest godina - 16 mg;
  • za odrasle žene i muškarci - 20 mg;
  • za trudnice i dojilje - 25 mg.

Koja hrana sadrži vitamin B3?

U apoteku, vitamin B3 se može kupiti u različitim oblicima doziranja: u tabletama, kapsulama, ampulama za injekcije, u obliku praha. Sintetički niacin se često dodaje u proizvode prehrambene industrije kao stabilizator boje E375. No, najbolje od svega, naravno, jedite prirodni vitamin koji je u hrani. Puno toga u gljivama, žumanjku, mesu i mliječnim proizvodima, grahu, ribi. U dovoljnim količinama može se naći nikotinska kiselina u repe, sjemenki suncokreta, kaša od heljde, crnog kruha i kikirikija. Neke ljekovite biljke su bogate u njemu: farmaceutska kamilica, kopriva, mente, kadulja, ginseng, djetelina.

Velika količina vitamina B3, koja potpuno popunjava dnevnu potrebu, nalazi se u pivovaru. Ali to ne znači da se pivo može konzumirati u neograničenim količinama. Ovo piće sadrži alkohol koji ometa uobičajenu apsorpciju korisnih tvari i uzrokuje veliku štetu tijelu. Umjesto zloupotrebe piva, bolje je kupiti suhi kvasac u trgovini ili ljekarni. Također u velikoj koncentraciji nikotinske kiseline ima gljivu. Ispod je tablica koja označava koja namirnica sadrži najviše vitamina B3.

Koja hrana sadrži vitamin B3, zašto mu to tijelo treba?

Što je vitamin B3 i u kojim procesima sudjeluje. Kakav je učinak na tijelo i u kojim proizvodima sadrži.

Vitamin B3 (niacin) je vitalni element koji se nesvjesno često uzima za B5. Tvar je uključena u oksidacijske procese i koristi se kao lijek. Danas postoje dva oblika B3:

  • Nikotinska kiselina. Razlikuje se u tome što je sadržana samo u proizvodima biljnog podrijetla.
  • Nikotinamid je oblik koji se može naći isključivo u "životinjskim" proizvodima.

Niacin je tvari topljive u vodi koja se lako apsorbira nakon ulaska u želudac i sudjeluje u procesima stvaranja energije. Zahvaljujući B3, održava se normalna glukoza u krvi. Kako bi se eliminirao nedostatak elementa, vrijedi znati koja namirnica sadrži vitamin B3, kao i kako ga pravilno uzeti.

Djelovanje na organe i sustave

U ljudi, niacin obavlja sljedeće funkcije:

  • Smanjuje razinu kolesterola, što pridonosi pojavi plakova u plućima. Osim toga, povećava se volumen drugog - koristanog kolesterola, koji eliminira spomenute probleme. Zbog toga se smanjuje rizik od razvoja mnogih bolesti srca.
  • Sudjeluje u proizvodnji energije. Uz pomoć, formiraju se posebni enzimi koji utječu na razgradnju ugljikohidrata. Osim toga, B3 kontrolira razinu šećera koja osigurava jednoličnu potrošnju primljene energije.
  • Poboljšava metaboličke procese i asimilaciju aminokiselina koje ulaze u tijelo.
  • Normalizira srčani mišić, proširuje krvne žile i poboljšava protok krvi. Osim toga, redoviti protok niacina iz proizvoda ili posebnih aditiva pomaže u niveliranju razine hemoglobina.
  • Pomaže u razvoju glavnih hormona ljudskog tijela - progesterona, testosterona, inzulina, tiroksina i drugih. Kao rezultat toga, osoba dobiva sve što je potrebno za normalan život.
  • Potiče proizvodnju želučanog soka, kao i vitalnih enzima, sudjeluje u razgradnji ulaznih masti i ugljikohidrata.
  • Ubrzava apsorpciju proteina iz biljnih proizvoda.
  • Poboljšava funkcioniranje središnjeg živčanog sustava. Znajući koja namirnica sadrži vitamin B 3, moguće je normalizirati prehranu i izbjeći stres.
  • Djeluje kao profilaktički agens za bolesti povezane s stvaranjem malignih tumora.
  • Poboljšava rad vizije, stanje kože, gastrointestinalni trakt.
  • To jamči punopravni rad glavnog orgulja - mozak, osiguravanje normalnog funkcioniranja i očuvanje sposobnosti razmišljanja. Ovdje je vrijedno napomenuti da niacin poboljšava pamćenje i normalizira spavanje.

Ispada da je B3 vitalni element koji osigurava normalno funkcioniranje tijela. Znajući gdje se nalazi vitamin B 3, mnogi zdravstveni problemi mogu se izbjeći - nesanica, proljev, upala kože, vrtoglavica i tako dalje.

Koje proizvode sadrže stavku?

Kako bi se očuvala niacin, potrebno je strogo ispuniti niz uvjeta za pripremu i pohranu hrane. Element je otporan na negativne utjecaje - podnosi niske temperature, suši i traje tijekom dugotrajne pohrane. Ono što se boji je toplinska obrada (pečenje ili vrenje). U ovom slučaju, sadržaj niacina je smanjen za 5-40 posto.

Ako uzmemo u obzir gdje se nalazi vitamin B3 u kojem proizvodima, vrijedi razlikovati dvije skupine:

  1. Biljni proizvodi:
    • grah;
    • šampinjoni, bijele gljive;
    • pistacije, lješnjaci i kikiriki;
    • pšenica, zobeno brašno i ječam;
    • kave;
    • kukuruza, krumpira, brokule i mrkve.
  2. Proizvodi životinja:
    • crvena riba;
    • pileće meso;
    • govedina jetre i govedina;
    • kokošje jaje

Tablica sadržaja vitamina B3 u hrani (mg / 100 g proizvoda)

To je prikladnije kada postoje informacije o sadržaju niacina u proizvodima na 100 grama. Razmislite također iz ove pozicije, koji proizvodi sadrže vitamin B3. Popis ima sljedeći obrazac:

  • jajne gljive - 93 mg;
  • pivo kvasac - 36;
  • kvasac kvasca - 28;
  • žitarice i mekinje - 19;
  • kikirikija - 16;
  • sjemenke suncokreta - 15,7;
  • jetra (piletina, ovaca, govedina) - 15,3;
  • meso od piletine - 12,5;
  • suhi bakalar - 11;
  • cep-8.5;
  • meso purice - 8;
  • heljda kaša - 7.2, i tako dalje.

Svakodnevna potreba tijela

Potreba za promjenama vitamina s godinama: što više osoba ima, to je aktivnije uzimati hranu koja sadrži niacin. Dodatno, oblik doziranja tvari često se koristi kao dodatak, koji je dostupan u obliku tableta, kapsula i injekcija (intramuskularno i subkutano). Osim toga, B3 se preporuča piti zajedno s drugim vitaminima u skupini.

Razmotrite stopu prijema B3 po dobnim kategorijama:

  1. Djeca. Djeca mlađa od 13 godina trebaju najmanje vitamin. Ovdje je vrijedno istaknuti sljedeću dozu:
    • 0-6 mjeseci - do dva miligrama;
    • 7-12 mjeseci - 4 mg;
    • 1-3 godine - 6 mg;
    • 4-8 godina - 8 mg;
    • 9-13 godina - 12 mg.
  2. Muškaraca. U procesu odrastanja, tijelo treba sve veći dio vitamina:
    • 14-18 godina - 14 mg;
    • 19 ili više godina - 14 mg.

  • Žene. Za razliku od muškaraca, žene trebaju više niacina:
    • 14-18 godina - 16 mg;
    • 19 ili više godina - 16 mg;
    • dok nosi dijete - 18 mg;
    • tijekom dojenja - do 17 mg.
  • U nekim slučajevima potreba tijela za B3 povećava se:

    • Kada se u prehrani nalazi veća količina biljnog proteina, a životinja ulazi u minimalnu količinu. To je moguće s vegetarijancima ili tijekom razdoblja posta.
    • Prilikom radova u uvjetima visoke temperature: u vrućim trgovinama, u područjima s vrućim klimama i tako dalje.
    • Kada žive na Dalekom Sjeveru - u Chukotki, Kamčatki i tako dalje.
    • U prisutnosti prekomjernog fizičkog napora (sport, rad).
    • U slučaju prenapona središnjeg živčanog sustava. To je tipično za dispečere, pilote i predstavnike drugih zanimanja gdje je potrebna veća odgovornost.

    Odredite gdje se nalazi vitamin B3, često sastavom proizvoda koji se prodaju u trgovini. Dakle, u nazočnosti niacina, na pakovanju je navedeno ime E375 (broj dodataka hrani).

    Kako prepoznati nedostatak i prekomjernu ponudu?

    Ako dijeta nije organizirana ispravno ili postoje čimbenici koji su gore spomenuti, tada postoji visok rizik od hipovitaminoze (nedostatka) niacina. U tom se slučaju mogu pojaviti sljedeći problemi:

    • Kršenje obrade masti i ugljikohidrata, što dovodi do neuspjeha metaboličkih procesa općenito i nedostatka energije.
    • Poremećaji u proizvodnji inzulina, kao i pojava problema s centralnim živčanim sustavom.

    Nedostatak je najlakše prepoznati po sljedećim značajkama:

    • depresija i glavobolja;
    • probavne smetnje i proljev;
    • korozivni ulkusi;
    • umor i depresija;
    • sadržaj niskog šećera u tijelu;
    • nesanica i gubitak apetita;
    • upala i pukotina u koži;
    • vrtoglavica.

    Vitamin B 3 se nalazi u proizvodima biljnog i životinjskog podrijetla (gore spomenuto). Unatoč tome, smatra se da je niacin nedostatak vrlo čest. Glavni uzroci problema su:

    • dijeta;
    • trudnoća;
    • stres;
    • uporaba alkohola;
    • kronične bolesti povezane s metaboličkim procesima.

    U takvim situacijama, vrijedno je obratiti posebnu pažnju i zasititi prehranu s tako važnom tvari za tijelo.

    No, glavna stvar je biti pozoran i iz položaja predoziranja. Ako prehrana sadrži povećanu količinu niacina, to može uzrokovati mnoge probleme:

    • žgaravica;
    • mučnina;
    • povraćanje;
    • nesvjesticu;
    • osip i svrbež;
    • poremećaji probavnog trakta;
    • žućkasti proteini;
    • tamni urin;
    • glavobolje;
    • zamagljen vid i tako dalje.

    Ako znate koja namirnica sadrži vitamin B3, i pravilno formulirati prehranu, tada se svi gore spomenuti problemi mogu izbjeći.

    rezultati

    Niacin je vitalni element koji utječe na mnoge procese u tijelu, koji su uključeni u metabolizam, proizvodnju energije i normalizaciju središnjeg živčanog sustava. Poznavajući prednosti vitamina B3, koji proizvodi sadrže potrebnu dnevnu količinu, moguće je izbjeći manjak (prekomjernu potrošnju) i mnoge zdravstvene probleme.

    Vitamin b3

    Vitamin B3 (niocin ili zastarjeli PP naziv) odnosi se na topljiv u vodi i lako se apsorbira u tijelu.

    Niacin postoji u dva oblika: nikotinska kiselina i nikotinomid. Prvi put nikotinska kiselina dobivena je 1867. godine kao derivat nikotina, ali nitko nije otkrio važnost ove tvari za tijelo. I samo 1937. godine uspostavljena je biološka vrijednost nikotinske kiseline.

    Kod životinjskih proizvoda, niacin se nalazi u obliku nikotinamida, te u biljnim proizvodima, u obliku nikotinske kiseline.

    Nikotinska kiselina i nikotinamid vrlo su blizu njihovih učinaka na tijelo. Nikotinska kiselina karakterizirana je izraženijim vazodilatorskim učinkom.

    Niacin se može formirati u tijelu iz esencijalne aminokiseline triptofana. Od 60 mg triptofana, procjenjuje se da se sintetizira 1 mg niacina. U tom smislu, dnevna ljudska potreba izražava se u niacin ekvivalentima (NE). Dakle, 1 niacin ekvivalent odgovara 1 mg niacina ili 60 mg triptofana.

    Proizvodi bogati vitaminom B3

    Navodi se procijenjena prisutnost 100 g proizvoda

    Prednosti vitamina B3 i u kojima sadrže proizvode

    Vitamin B3 (PP), poznatiji kao nikotinska kiselina ili niacin, jedan je od vitamina topivih u vodi. Toplina, ultraljubičasti, kiseline i lužine imaju malo utjecaja na to.

    Vrlo je jednostavna u svojoj kemijskoj strukturi, vitamin B3 je mnogo pokretljiviji od ostalih elemenata. To mu omogućuje da brzo digesti tijelo.

    Potrebno je stalno nadopunjavati rezerve B3.
    Bolje je to učiniti uz pomoć bilo kojeg proizvoda u kojem se nalazi u značajnim količinama.

    Niacin, koji je vodotopljivi vitamin, ne može se akumulirati u tijelu. Brzo se izlučuje u urinu. Zato morate stalno nadopuniti svoje rezerve.

    Bolje je to učiniti uz pomoć bilo kojeg proizvoda koji sadrži značajne količine vitamina B3. Ako to nije dovoljno u prehrani, trebali biste početi uzimati farmaceutske pripravke.

    Zašto je vitamin B3 nužan za tijelo - njegovu ulogu

    Niacin, jedan od najvažnijih elemenata, aktivira vitalne sile tijela, prisiljavajući stanice da proizvode energiju iz skladišta proteina, masti i ugljikohidrata.

    Niacin, jedan od najvažnijih elemenata, aktivira vitalnost tijela.

    Osim toga, vitamin PP obavlja sljedeće funkcije:

    1. Normalizira razinu "lošeg" kolesterola, sprečavajući nastanak plakova u arterijama i krvnim žilama. To značajno smanjuje rizik od bolesti srca.
    2. Potiče gušteraču. Povećanjem sadržaja lipaze, amilaze i tripsina, niacin sprječava razvoj obje vrste dijabetesa.
    3. Olakšava artritis i osteoartritis. Uzimajući dnevni vitamin B3, možete značajno poboljšati mobilnost zglobova.
    4. Ima vazodilatni učinak, uklanjajući cirkulacijske poremećaje u plućima i arterijama. Ova kvaliteta niacina čini migrenu mnogo jednostavnijom.
    5. Usporava razvoj raka. Ako proizvodi sadrže potrebnu količinu vitamina B3, u nekim je slučajevima tumorski gen stabiliziran.
    6. Doprinosi očuvanju mladenačke kože. Zato su žene posebno zainteresirane za niacin.
    7. Usporava proces AIDS-a. Uz adekvatnu uporabu niacina pojavljuju se šanse za preživljavanje.
    8. Koristan učinak na živčani sustav, koji štiti tijelo od stresa i depresije. Nikotinska kiselina se smatra "vitaminom mirnoće".

    Glavna uloga niacina jest očistiti tijelo toksina i ukloniti štetne tvari.

    Kategorije ljudi koji trebaju puno vitamina B3

    Postoje brojni uvjeti u kojima tijelo treba povećanu prisutnost nikotinske kiseline.

    Tijekom trudnoće i dojenja vitamina B3 treba dodati u prehranu.

    Stoga postoji potreba za dodatnim unosom ljekarne vitamina B3 ili dodavanjem osnovne prehrane bilo kojeg proizvoda koji sadrži povećanu dnevnu dozu nikotinske kiseline.

    Takva mjera podizanja norme može biti potrebna u sljedećim slučajevima:

    1. Promicanje apsorpcije proteina iz biljne hrane, niacin je neophodan za vegetarijance i ljude koji ne konzumiraju meso, perad ili ribu zbog uzroka gladovanja ili dugog štrajka glađu.
    2. S aktivnim tjelesnim ili mentalnim radom potreba za vitaminom B3 dramatično se povećava.
    3. Tijekom trudnoće i dojenja vitamina B3 treba dodati u prehranu. Koji proizvodi sadrže najviše niacina, možete saznati iz našeg članka u nastavku.
    4. Vitamin "mirno" je od vitalnog značaja za ljude koji imaju zauzet raspored rada - pilota, dispečera, telefona - svatko tko je izložen intenzivnom živčanom stresu.

    Glavni neprijatelj vitamina B3 je šećer i proizvodi koji ga sadrže.

    Pretjerana konzumacija kolača, slatkiša i ostalih slatkiša izaziva stalan gubitak nikotinske kiseline. Stoga se preporučuje slatkim zubima da povećaju unos vitamina PP.

    Dnevna doza

    Tjelesna potreba za niacinom izravno ovisi o dobi, životnim uvjetima i stresu koje osoba doživljava.

    Tjelesna potreba za niacinom izravno ovisi o dobi, životnim uvjetima i stresu koje osoba doživljava.

    Postoje osnovni dnevni popusti preporučeni od strane stručnjaka:

    1. Djeca od 0 do 6 godina - 6-10 mg dnevno;
    2. Djeca od 6 do 12 godina - 11-18 mg dnevno;
    3. Tinejdžeri od 13 do 18 godina - 19-20 mg po danu;
    4. Odrasli s normalnom tjelovježbom - 20-21 mg dnevno;
    5. Žene u razdoblju dojenja i dojenja - do 25 mg po danu;
    6. Odrasli s povećanom tjelesnom aktivnošću, sportaši - do 25 mg na dan;
    7. Ljudi koji žive ili rade u ekstremnim područjima ili u opasnim poduzećima - do 30 mg dnevno;
    8. Odrasli koji se bave aktivnim mentalnim radom - 30 mg dnevno.

    Obavezno uključite u prehranu bogatu B3.

    Preporučena doza ne smije biti prekoračena, iako neće uzrokovati nikakve negativne posljedice. Niacin uopće nije toksičan.

    Imenovanje dodatnih lijekova moguće je samo od strane liječnika. Dobro je dobiti potrebnu količinu vitamina B3 od prirodnih proizvoda koji se nalaze u dnevnom dijelu. U tom slučaju, nikotinska kiselina se apsorbira mnogo brže.

    Nedostatak vitamina B3 u tijelu

    Nedostatak nikotinske kiseline oblikuje se u tijelu već godinama. Ne može se pojaviti u jednom danu zbog nedostatka dnevnog unosa vitamina.

    Nedostatak niacina izaziva sve vrste fizičkih i mentalnih poremećaja: bolesti kože, probavne smetnje, nesanica i umor.

    Pellagra bolest je moguća, iako je u naše doba ova bolest izuzetno rijetka.

    Bol u mišićima je jedan od pokazatelja nedostatka vitamina B3 u tijelu.

    Znakovi nedostatka nikotinske kiseline u tijelu: razne kožne bolesti, dermatitis, bol u mišićima, razdražljivost i nesanica. Često postoji nedostatak apetita, natečenog jezika, posebno osjetljivih desni. Ima miris iz usta.

    Samo ispravna i kvalitetna prehrana osigurat će pravu količinu niacina i drugih vitamina ove skupine u prehrani.

    Višak vitamina B3 u tijelu

    Prekomjerna količina nikotinske kiseline iznimno je rijetka. Pretjerana konzumacija proizvoda koji sadrže niacin ne utječe na stanje zdravlja.

    Predoziranje je moguće samo u slučaju uzimanja farmaceutskih vitamina. U ovom slučaju, postoje pritužbe na svrab i alergijske osipa, hipotenzija. Moguća proljev i zalijevanje kože.

    Ako se nakon uzimanja sintetičkih vitamina primjećuje slični simptomi, nužno je hitno se obratiti liječniku.

    Oprez! Visoke doze mogu uzrokovati trovanje nikotinskom kiselinom, što će rezultirati zatajenjem jetre.

    Upozorenja za uporabu

    S nedovoljnim unosom nikotinske kiseline, razvija se nedostatak vitamina. Ako se u kratkom vremenu ne utvrdi da se radi o dovoljnoj količini niacina, pojavit će se pelagra.

    Bolest se očituje kao svrbežna mjesta na koži, čireva i upala usne šupljine. Mentalno stanje pacijenta je uznemireno, slabost i proljev se pojavljuju. Ova bolest liječi se propisivanjem vitamina B3.

    Kada se pojave prvi znakovi beriberi, trebate se posavjetovati s liječnikom. Specijalist će propisati sintetički vitamin B3.

    Uz liječenje i prevenciju pelagre preporučuje se niacin u sljedećim slučajevima: migrena, dijabetes, osteoartritis, razni poremećaji živčanog sustava, ateroskleroza.

    Svakako koristite dodatnu niacin tijekom trudnoće ili dojenja.

    Za ljude koji su pretrpjeli srčani udar, nikotinska kiselina je također propisana bez iznimke.

    Kada se pojave prvi znakovi beriberi, trebate se posavjetovati s liječnikom. Specijalist će propisati sintetički vitamin B3, reći vam koji proizvodi sadrže potrebnu količinu niacina.

    Hrana bogata vitaminom B3 (popis)

    Kada primate većinu niacina iz prirodnih proizvoda, vrlo je važno kontrolirati da su uvijek u dnevnoj prehrani.

    Kada primate većinu niacina iz prirodnih proizvoda, vrlo je važno kontrolirati da su uvijek u dnevnoj prehrani.

    Potrebno je češće koristiti sljedeće proizvode:

    • pivo kvasac;
    • jetre;
    • žumanjci jaja;
    • mesni proizvodi;
    • riba;
    • pile;
    • heljda;
    • mahunarke (grašak, grah, leća);
    • razni oraščići;
    • gljive, osobito gljive.

    Ovo nije potpuni popis. Ima još puno proizvoda s nižim sadržajem vitamina B3.

    Za redoviti unos nikotinske kiseline, morate jesti raznovrsnu prehranu, uključujući u omjeru dovoljne količine mesa i povrća, koje sadrže vitamin B3.

    Predstavljajući koji proizvodi sadrže niacin, to nije teško učiniti. Ali nemojte zaboraviti na druge zdrave doručke.

    Osim hrane, niacin se nalazi u pićima. Na primjer, poznata i voljena od svake kave. Jedna šalica sadrži gotovo 40 mg vitamina.

    Osim hrane, niacin se nalazi u pićima. Na primjer, poznata i voljena od svake kave.

    Jedna šalica kave sadrži gotovo 40 mg vitamina. Mala količina nikotinske kiseline nalazi se u mlijeku i mliječnim proizvodima.

    Pivski kvasac smatra se pravi prvak u sadržaju vitamina B3. Ali to ne znači da morate trčati u trgovinu i kupiti pivo. Dovoljno je kupiti pivski kvasac u trgovini prehrambenim proizvodima i napraviti ukusno i zdravo piće od njih.

    Kako zadržati vitamin b3 u hrani

    Niacin, poput ostalih vitamina, vrlo je nestabilan spoj i brzo se raspada pod djelovanjem ultraljubičastog zračenja, zraka, vrućine ili visoke temperature.

    Iako je nikotinska kiselina manje osjetljiva na učinke štetnih faktora od drugih vitamina, potrebno je slijediti određena pravila za njegovo očuvanje.

    Pohranite sve voće i povrće koje trebate u hladnjaku. U tom slučaju, kasnije su prikupljeni prije uporabe, to bolje.

    Pravila za pohranu proizvoda su kako slijedi:

    1. Pohranite sve voće i povrće koje trebate u hladnjaku. U tom slučaju, kasnije su prikupljeni prije uporabe, to bolje.
    2. Povrće za pohranu boljeg zamrzavanja. Tako sadrže mnogo više vitamina nego kad se osuše.
    3. Preporučljivo je prati povrće neposredno prije kuhanja i ne ostavljati ih u vodi dugo vremena.
    4. Proizvodi graha prije kuhanja trebaju se čuvati u vodi i kuhati u istoj vodi.
    5. Sve povrće je bolje pečeno ili pečeno, ali u svakom slučaju ne treba pržiti. Prženje, osobito dugotrajno, ubija sve vitamine.
    6. Treba napomenuti da se povrće treba spustiti u već kipuću vodu i ne kuhati dugo.

    Ovo su jednostavna pravila koja pomažu u održavanju maksimalnog vitamina B3 u proizvodima.

    Treba imati na umu da količina niacina u proizvodima može varirati ovisno o dobu godine i uvjetima uzgoja i prerade.

    Tako, povrće proizvedeno u zimskim staklenicima sadrži vrlo malo nikotinske kiseline. U ovom slučaju, čak i uključiti u prehranu veliku količinu vitamina B3, možete doživjeti njegov nedostatak.

    Visoki vitamini

    Danas možete jednostavno odabrati prirodne proizvode i sintetske vitamine koji u svom sastavu imaju dovoljnu količinu vitamina B3.

    Danas možete jednostavno odabrati prirodne proizvode i sintetske vitamine koji u svom sastavu imaju dovoljnu količinu vitamina B3.

    Ljekarne nude široku paletu različitih lijekova s ​​visokim sadržajem nikotinske kiseline. Prije uporabe trebate se posavjetovati sa specijalistom.

    Dodaci prehrani i kompleksi vitamina

    Najpopularniji multivitamini koji sadrže vitamin B3 su: Neurovitan, Neuromultivit, Pentovit i Multi Tabs Complex. Ti lijekovi sadrže do 2/3 niacina.

    Među dodatke prehrani može se primijetiti "1. stoljeće, niacin".

    Jedan od najpopularnijih utvrđenih lijekova je Neuromultivitis.

    Proizvodi životinja

    Najveća količina vitamina B3 u sljedećim proizvodima:

    Biljni proizvodi

    Malo manje nikotinske kiseline prisutno je u povrću:

    • zelene grašak;
    • mrkva;
    • kupus;
    • češnjak;
    • slatki bugarski papar.

    Proizvodi s vitaminom B3 nalaze se u biljnoj i životinjskoj hrani.

    Žitarice i žitarice

    Dosadna niacin se nalazi u žitaricama od cjelovitog zrna, zobene pahuljice i kukuruza. Pogotovo puno toga u heljde. Puno vitamina B3 i mahunarke (grašak, grah, leća).

    Da biste izbjegli probleme s centralnim živčanim sustavom i ne ometali avitaminozu, trebali biste slijediti ispravnu prehranu. Potrebno je osigurati da je vitamin B3 prisutan u dovoljnoj količini u prehrani.

    Dosadna količina niacina nalazi se u žitaricama zobenih zobenih zobi.

    Znajući koji proizvodi sadrži, treba im dati prednost. Ako to nije dovoljno, trebali biste početi uzimati vitaminske pripravke, nakon što primite savjete od liječnika.

    Iz ovog videa možete naučiti korisne informacije o svojstvima nikotinske kiseline, a to je i vitamin B3, za tijelo.

    U ovom ćete videu reći o akutnom nedostatku vitamina B3.

    Ovaj video će vas upoznati s malo poznatim činjenicama o vitaminu B3 za ljudsko tijelo.

    Vitamin B3 i sa što i zašto se jede

    Ljudsko tijelo stalno treba različite vitamine i minerale. Ako su potrebne tvari primljene u nedovoljnoj količini, zabilježena je pojava neuspjeha u funkcioniranju različitih organa i sustava te pojava neugodnih simptoma nedostatka elemenata koji nedostaju. Većina hranjivih tvari, uključujući vitamin B3, dolazi s hranom.

    Vitamin B3, koji se također naziva niacin, PP i nikotinska kiselina, vrlo je važan jer aktivno sudjeluje u oksidativnim reakcijama. Osim toga, često se koristi kao lijek. Iz ovog članka saznat ćete koje su funkcije tvari, u kojoj se proizvodi B3 nalaze u najvećoj koncentraciji, a također i nedostatak ili višak vitamina.

    Što trebate znati o vitaminu B6

    Vitamin B3 je topiv i lako probavljiv u vodi. Nakon ulaska u tijelo sudjeluje u procesima proizvodnje energije. Kada su izloženi nikotinskoj kiselini, proizvodi se posebni enzimi koji utječu na konverziju ugljikohidrata u energiju.

    Tvari topljive u vodi kombiniraju se u jednu skupinu, koja se naziva B, a svi vitamini koji su uključeni u ovu skupinu imaju slovo B. U takvim se supstancama ne mogu dodati liposolubni. Oni se ne mogu akumulirati u tijelu, osim B12, jer se njihov nedostatak mora stalno nadopunjavati. Tvari ove skupine, uključujući niacin, nakon gutanja brzo se razgrađuju i apsorbiraju.

    Mnogi ljudi često postavljaju pitanje: "Što uzrokuje imena vitamina?". Niacin je zastario ime tvari. Nikotinska kiselina i nikotin nikada nisu istu tvar koju su mnogi vjerovali. Nikotin je najjači otrov, a nikotinska kiselina korisna je supstanca koja blagotvorno djeluje na funkcioniranje organa i sustava.

    Po prvi puta, PP je dobiven u udaljenoj 1867. godini, tijekom procesa nikotinske oksidacije s kromom kiselinom. PP znači antialergijsko. Ova supstanca pomaže izliječiti vrlo ozbiljnu bolest - pelagra (vrsta beriberija). Patologija je karakterizirana sljedećim simptomima:

    • smanjenje kognitivnih sposobnosti na osnovnoj razini ili demencije;
    • depresivnih stanja i mentalnih poremećaja;
    • proljev;
    • piling i crvenilo kože otvorene sunčevim zrakama;
    • bolne senzacije u ustima i jednjaku.

    Ova bolest je svojstvena osobama s jedinstvenom prehranom - prisutnost u izborniku proizvoda s niskom koncentracijom triptofana, potrebnog za sintezu niacina u tijelu. Da bi se spriječio razvoj patologije, stručnjaci savjetuju kompetentno da naprave prehranu kako bi sadržavali sve vitalne elemente.

    Postoje dva oblika vitamina B3: nikotinska kiselina i nikotinamid. Prvi element sadržan je isključivo u biljnim proizvodima, drugi - samo u proizvodima životinjskog podrijetla.

    Visoka tablica proizvoda B3

    Vitamin B3 se nalazi u obje biljne hrane i životinjskih proizvoda. Najveća količina PP nalazi se u govedini jetre, sušenim Shiitaki gljivama, pilećim dojkama, pšeničnim mekama, tuni, teladi, lososu, heljdu, bulguri. Za detalje pogledajte tablicu:

    Uloga i funkcija u ljudskom tijelu

    Vitamin A ne samo da pomaže u liječenju pelagre. Aktivno sudjeluje u mnogim procesima. Ako B3 ulazi u tijelo u traženom iznosu, doprinosi:

    • održavanje genetskih procesa u stanicama;
    • snižavanje razine štetnog kolesterola;
    • normalizacija funkcioniranja gastrointestinalnog trakta;
    • raspad masti, proteina i ugljikohidrata;
    • prilagoditi razine šećera u krvi;
    • normalizacija središnjeg živčanog sustava;
    • uklanjanje migrene;
    • formiranje živčanog sustava djeteta;
    • poboljšati cirkulaciju krvi;
    • čišćenje krvnih žila;
    • poboljšana vizija;
    • spriječiti razvoj patologija kardiovaskularnog sustava;
    • normalizacija i održavanje hormonske pozadine;
    • povećana sekrecija želučanog soka;
    • uklanjanje upalnih procesa u probavnom traktu;
    • liječenje čireva želuca i duodenuma, patologije jetre, enterokolitis;
    • stvaranje crvenih krvnih stanica;
    • normalizacija metaboličkih procesa;
    • poboljšavajući rad srčanog mišića.

    Vitamin A je vitalan jer obavlja mnoge funkcije. Znajući koji proizvod sadrži element može izbjeći mnoge zdravstvene probleme: upalne procese, slabost, poremećaji spavanja, vrtoglavice i glavobolje, kao i poremećaji stolice.

    Sadržaj vitamina PP u mliječnim proizvodima i proizvodima od jaja

    Kako zadržati PP u proizvodima

    Kako bi se sačuvali nikotinska kiselina u proizvodima, treba slijediti nekoliko preporuka. Niacin, koji se smatra tvarima topljivom u vodi koja je otporna na niske temperature, sušena djelovanjem UV zračenja i kiselinsko-bazičnog okruženja gastrointestinalnog trakta, i dalje se boji toplinske obrade. Tijekom toplinske obrade gubi se od 10 do 40% tvari.

    Stoga treba paziti da su proizvodi s visokim sadržajem niacina prisutni u prehrani. Prirodni omjer proizvoda biljnog i životinjskog podrijetla je 2: 1. Istodobno, važno je jesti hranu bogatu vlaknima koja pomažu očistiti crijeva.

    Dnevna potreba za niacinom

    Potreba za PP ovisi o dobi i spolu. Što je starija osoba, to više tijelo treba niacin. Istodobno, kao dodatak, oblik doziranja često se propisuje: tablete, kapsule ili injekcije. Liječnici savjetuju uzimanje nikotinske kiseline u kombinaciji s drugim vitaminima iz skupine B.

    U dječjem tijelu, do šest mjeseci, treba davati 2 mg tvari, do godine dana - 4 mg, do tri godine - 6 mg, osam - 8 mg, 13 godina - 12 mg.

    Muški adolescenti trebaju konzumirati do 14 mg vitamina, starijih od 19 godina - 14 mg. Žene, za razliku od predstavnika snažnog spola, trebaju više količine PP. U tijelu tinejdžerske djevojke treba primiti do 16 mg, odrasla žena - 16 mg. Trudnice bi trebale konzumirati 18 mg PP, a tijekom dojenja do 17 mg.

    Postoje i slučajevi u kojima postoji značajno povećanje potrebe za nikotinskom kiselinom. To uključuje:

    • prevalencija u prehrani biljnih proizvoda;
    • raditi u uvjetima povišenih temperatura: vruće trgovine, regije s toplom klimom;
    • koji žive na High North;
    • prekomjerna vježba, naporan rad;
    • prekomjerno središnji živčani sustav (tipično za zanimanja gdje je potrebna veća odgovornost).

    Nedostatak nikotinske kiseline: uzroci i manifestacije

    Nedostatak jednog elementa nakuplja se postupno, a na prvom mjestu središnji živčani sustav pati od bolesti. Pojava bezbolnog straha, tjeskobe, razdražljivosti, poremećaja spavanja, ljutnje i kroničnog umora. Najopasnija patologija koju izaziva niacin nedostatak je pelagra. Više izloženi riziku od pojave bolesti su ljudi u čijoj prehrani dominira hrana koja sadrži škrob i zlouporabu alkohola.

    Nedostatak nikotinske kiseline je opažen kada se koncentracija kolesterola u krvi smanjuje, kao i kršenje obrade masti i ugljikohidrata, što zauzvrat ima puno poremećaja u metaboličkim procesima i nedostatak energije. Nedostatak nikotinamina je pun onemogućenog produkta inzulina i neuro-emocionalnih poremećaja.

    Kako bi nadoknadili nedostatak nikotinamida, preporučuje se obogaćivanje prehrane s crvenom ribom, kokošjim jajašcima, piletinom, jetrenom junetinom i govedinom.

    Nedostatak elemenata može biti posljedica:

    • trudnoće i dojenje;
    • česta uporaba dijeta (neuravnotežena dijeta);
    • alkohol i droga;
    • česte stresne situacije;
    • kroničnih bolesti i kongenitalnih metaboličkih poremećaja.

    Uz slijedeće simptome: česte glavobolje, depresija, poremećaji probavnog sustava i stolice, korozivni ulkusi, umor, kronični umor, slabost, vrtoglavica i slabost, upala i pukotine u dermisu, nesanica i gubitak apetita.

    Kako bi se uklonili neugodni simptomi i poboljšali cjelokupno zdravlje i dobrobit, potrebno je revidirati vašu prehranu i obogatiti ga izvornim proizvodima B3. Ako je potrebno, možete uzeti komplekse vitamina i minerala s niacinom, ali samo nakon prethodnog savjetovanja s liječnikom i pojašnjenje potrebne doze.

    Kako to pretjerivanje

    Predoziranje nikotinske kiseline koja ulazi u svoje proizvode je nemoguće. Višak vitamina može biti samo zbog zlouporabe droga i kompleksa vitamina, višak propisanih doza i produljenog unosa. Shvatiti da tijelo pati od predoziranja je jednostavno. Bolest je popraćena takvim manifestacijama:

    • zamagljen vid;
    • glavobolje;
    • zamračivanje urina;
    • žućkasti proteini;
    • gastrointestinalni poremećaji;
    • osip na koži i svrbež;
    • nesvjestica i nesvjestica;
    • dispeptički poremećaji.

    Kako bi se uklonili simptomi, potrebno je konzultirati liječnika ako ste propisani lijekovi s PP.

    Vitamin B3 je vitalan i važan. On aktivno sudjeluje u mnogim procesima, pridonosi normalizaciji metabolizma, poboljšava rad središnjeg živčanog sustava i proizvodnju energije. Poznavajući ulogu i prednosti predmeta, u kojem sadrže proizvode i potrebnu dnevnu potrebu, možete spriječiti pojavu simptoma nedostatka i višak, kao i mnogih drugih zdravstvenih problema.

    Koja hrana sadrži vitamin b3

    Vitamin B3 je jedan od vitamina B. Na kemijskoj strani, to je bijeli kristalni prah s lagano kiselim i neugodnim okusom. Praktično netopivo u hladnoj vodi i 85% topljivo u toploj vodi. U drugom, vitamin B3 se također naziva nikotinska kiselina, niacin ili vitamin PP.

    Vrijednost vitamina B3 za ljudsko tijelo

    U ljudskom tijelu ovaj vitamin obavlja nekoliko važnih funkcija.

    Sudjeluje u dobivanju energije. Pomaže u stvaranju posebnih enzima koji utječu na procese proizvodnje energije iz ugljikohidrata. Također, vitamin B3 kontrolira šećer u krvi. Sve to omogućuje tijelu ravnomjerno trošenje primljene energije.

    Vitamin B3 snižava LDL kolesterol, što pridonosi formiranju plaka u krvnim žilama i trigliceridima. Također povećava razinu kolesterola HDL, koja otapa ove plakete. I time smanjuje rizik od srčanih bolesti.

    Vitamin B3 također je potreban za razmjenu i asimilaciju aminokiselina.

    Normalizira rad takvog organa kao što je srce, ima vazodilatatorski učinak, koji pomaže u uklanjanju kašnjenja cirkulacije krvi, uz pomoć kojih nastaje hemoglobin.

    Vitamin B3 također stimulira proizvodnju želučanog soka i probavnih enzima u gušterači i jetri, a sudjeluje u razgradnji ugljikohidrata i masti.

    Neophodno je za sintezu osnovnih hormona kao što su testosteron, progesteron, kortizon, tiroksin, estrogen i inzulin, koji ima regulatorni učinak na sve vitalne funkcije tijela.

    Vitamin B3 je uključen u asimilaciju proteina iz biljne hrane.

    Bez ovog vitamina ne i funkcioniranje živčanog sustava tijela.

    Prema mnogim znanstvenicima, vitamin B3 igra posebnu ulogu u prevenciji raka, ne dopuštajući zdravih stanica da se pretvore u stanice raka.

    Vitamin B3 osigurava osobu koja ima normalnu viziju, održava zdravo stanje kože, oralne sluznice i crijeva.

    On pruža rad najvažnijeg organa u ljudskom tijelu - mozak, pomaže mu da funkcionira normalno, zadržava sposobnost povezivanja, poboljšava pamćenje i promiče zdrav san.

    Dakle, vitamin B3 je potreban u ljudskom tijelu za normalno funkcioniranje, a zbog nedostatka razvijaju se različite upale kože, kao što su dermatitis i pelagra, kao i druge bolesti, poput proljeva i demencije. Pored toga, osoba s nedostatkom vitamina B3 postaje razdražljiva i ljutita, muče mu strahovi, nesanica, anksioznost, glavobolja i vrtoglavica, često osobe s nedostatkom tog vitamina i gube apetit.

    Prema statistikama Svjetske zdravstvene organizacije, može se reći da 14% ljudi ima nedostatak vitamina B3 u dobi od 60, 11% u dobi između 17 i 47 godina.

    Nedostatak ovog vitamina se formira tijekom godina, i ne može se dogoditi u jednom danu na temelju dnevne norme.

    Njegov nedostatak često je rezultat monotone prehrane, nedostatka povrća i zelenila u prehrani.

    Njegov višak također može naškoditi ljudskom tijelu. S viškom vitamina B3 razvija se hipervitaminoza, što može biti naznačeno sljedećim znakovima:

    ukočenost; osjećaj vrućeg bljeska na glavu; vrtoglavica; crvenilo kože.

    S produljenom hipervitaminozom vitamina B3 moguće su ozbiljnije posljedice:

    poremećaj probavnog sustava (niska ili nedostatak apetita, mučnina, povraćanje i teška bol u trbuhu); razvoj masne degeneracije jetre (očitovan žutilom proteina očiju i kože).

    Sadržaj vitamina B3 u hrani

    Obično, osoba prima ovaj vitamin iz dnevne prehrane, pa je važno pratiti da je u dovoljnoj količini u hrani dnevnog jelovnika. Za dojenčad ova stopa kreće se od 1,7 do 5,7 mg, za djecu od godinu do 13 godina - 8-12 mg, za tinejdžere od 14 godina i odraslih - 20 mg za trudnice i dojilje - 25 mg na dan.

    Potreba organizma za vitaminom B3 može se povećati s:

    prehrana u kojoj biljni proteini prevladavaju nad životinjama (tijekom vjerskog posta ili žive u stilu sirove hrane i vegetarijanstva); raditi u uvjetima visoke temperature (vruća klima ili vruće trgovine); uvjeti Dalekog sjevera (autonomno područje Nenets, Kamčatka, Chukotka); povećana napetost živčanog sustava (struka: pilot, dispečer itd.); jak fizički napor.

    Sadrži vitamin B3 u bubrezima i jetri, mesu, gljivama, grahovima, repe, ananasima, heljdu, raženom kruhu i drugoj hrani.

    Nalazi se u velikim količinama u začinskim i ljekovitim biljem: lucerna, čičak, kamilica, ginseng, hop, konjski pas, kopriva, peršin, metvica, djetelina, kadulja, sladoled i drugi.

    U prehrambenoj industriji se koristi i kao dodatak prehrani E375.

    Koja hrana sadrži vitamin B3

    Sadržaj vitamina B3 na 100 grama proizvoda u mg

    Dnevni unos vitamina B3 po obroku, mg

    Popis u tablici daleko je od potpune, još uvijek postoje mnogi proizvodi od biljnog i životinjskog podrijetla, koji sadrže ovaj vitalni vitamin, ali u manjoj mjeri. Također je važno znati da vitamin B3 u različitim namirnicama ima različitu probavljivost. Dakle, od mahunarki usjeva tijelo je apsorbirano puno bolje od kukuruza i žitarica. Šampion sadržanog vitamina B3, boletusna gljiva (93 mg na 100 g proizvoda). Dodatno, malena količina lako probavljivih aminokiselina, zdravih masti, soli, kalija, fosfora, vitamina A, B1 i C se nalazi u narančastom kapom. Što se tiče prehrambene vrijednosti, juha od bozje nije niža od mesa. Vrlo je važno - ovu gljivicu ne smiju koristiti osobe s jetrenim i bubrežnim bolestima.

    Također, velika količina vitamina B3 sadržana je u pivarskom kvascu, ali ne biste trebali odmah žuriti i zloupotrijebiti pivo, pivski kvasac se jednostavno može kupiti u ljekarni jer alkohol i slastice smanjuju apsorpciju vitamina B3 ljudskim tijelom.

    Znatna količina ovog vitamina također se nalazi u peanuts - kikiriki.

    Bakterije sadržane u ljudskom crijevu pod određenim uvjetima (prisutnost triptofana - esencijalna aminokiselina i vitamini B2 i B6 u dovoljnim količinama) mogu sami proizvesti vitamin B3.

    Da biste izbjegli zdravstvene probleme i izbjegli avitaminozu, potrebno je slijediti prehranu i pobrinuti se da prehrana sadrži hranu koja sadrži puno vitamina i mikro-makroelemenata. Prednost se daje zelenilu, voću, povrću i mesnim proizvodima, na pari ili na žaru. Zatim se zdravstveni problemi i nedostatak vitamina mogu lako izbjeći.

    Hrana bogata vitaminima B3

    Vitamin B3 (PP), poznatiji kao nikotinska kiselina ili niacin, jedan je od vitamina topivih u vodi. Toplina, ultraljubičasti, kiseline i lužine imaju malo utjecaja na to.

    Vrlo je jednostavna u svojoj kemijskoj strukturi, vitamin B3 je mnogo pokretljiviji od ostalih elemenata. To mu omogućuje da brzo digesti tijelo.

    Potrebno je stalno nadopunjavati rezerve B3.
    Bolje je to učiniti uz pomoć bilo kojeg proizvoda u kojem se nalazi u značajnim količinama.

    Niacin, koji je vodotopljivi vitamin, ne može se akumulirati u tijelu. Brzo se izlučuje u urinu. Zato morate stalno nadopuniti svoje rezerve.

    Bolje je to učiniti uz pomoć bilo kojeg proizvoda koji sadrži značajne količine vitamina B3. Ako to nije dovoljno u prehrani, trebali biste početi uzimati farmaceutske pripravke.

    Zašto je vitamin B3 nužan za tijelo - njegovu ulogu

    Niacin, jedan od najvažnijih elemenata, aktivira vitalne sile tijela, prisiljavajući stanice da proizvode energiju iz skladišta proteina, masti i ugljikohidrata.

    Niacin, jedan od najvažnijih elemenata, aktivira vitalnost tijela.

    Osim toga, vitamin PP obavlja sljedeće funkcije:

    Normalizira razinu "lošeg" kolesterola, sprečavajući nastanak plakova u arterijama i krvnim žilama. To značajno smanjuje rizik od bolesti srca i stimulira gušteraču. Povećanje sadržaja lipaze, amilaze i tripsina, niacin sprječava razvoj dijabetesa obje vrste, olakšava stanje u artritisu i osteoartritisu. Uzimajući dnevni vitamin B3, moguće je značajno poboljšati pokretljivost zglobova, ima vazodilatatorski učinak, uklanjajući cirkulacijske poremećaje u krvnim žilama i arterijama. Ova kvaliteta niacina čini migrenu mnogo lakšom, što usporava razvoj raka. Ako proizvodi sadrže potrebnu količinu vitamina B3, u nekim se slučajevima gen za tumor stabilizira i pridonosi očuvanju mladosti kože. Zato su žene posebno zainteresirane za niacin. Usporava proces AIDS-a. Uz adekvatan unos niacina, pojavljuju se šanse za preživljavanje, blagotvoran učinak na živčani sustav, koji štiti tijelo od stresa i depresije. Nikotinska kiselina se smatra "vitaminom mirnoće".

    Glavna uloga niacina jest očistiti tijelo toksina i ukloniti štetne tvari.

    Kategorije ljudi koji trebaju puno vitamina B3

    Postoje brojni uvjeti u kojima tijelo treba povećanu prisutnost nikotinske kiseline.

    Tijekom trudnoće i dojenja vitamina B3 treba dodati u prehranu.

    Stoga postoji potreba za dodatnim unosom ljekarne vitamina B3 ili dodavanjem osnovne prehrane bilo kojeg proizvoda koji sadrži povećanu dnevnu dozu nikotinske kiseline.

    Takva mjera podizanja norme može biti potrebna u sljedećim slučajevima:

    Pomažući apsorpciji proteina iz biljne hrane, niacin je neophodan za vegetarijance i ljude koji ne jedu meso, perad ili ribu zbog gladovanja ili dugog štrajka glađu. Tijekom aktivnog tjelesnog ili duševnog rada potreba za vitaminom B3 dramatično se povećava.Za trudnoću i dojenje morate dodatno unijeti omjer vitamina b3. Koji proizvodi sadrže najviše niacina, možete naučiti iz našeg članka u nastavku. Vitamin "peace" je od vitalnog značaja za ljude s užurbanim rasporedom - pilota, dispečeri, telefonije - svatko tko je izložen intenzivnom živčanom stresu.

    Glavni neprijatelj vitamina B3 je šećer i proizvodi koji ga sadrže.

    Pretjerana konzumacija kolača, slatkiša i ostalih slatkiša izaziva stalan gubitak nikotinske kiseline. Stoga se preporučuje slatkim zubima da povećaju unos vitamina PP.

    Dnevna doza

    Tjelesna potreba za niacinom izravno ovisi o dobi, životnim uvjetima i stresu koje osoba doživljava.

    Tjelesna potreba za niacinom izravno ovisi o dobi, životnim uvjetima i stresu koje osoba doživljava.

    Postoje osnovni dnevni popusti preporučeni od strane stručnjaka:

    Djeca od 0 do 6 godina - 6-10 mg dnevno Djeca od 6 do 12 godina - 11-18 mg dnevno Adolescenti od 13 do 18 godina - 19-20 mg na dan; Odrasli ljudi s normalnim opterećenjem - 21 mg dnevno, žene u razdoblju porođaja i dojenja - do 25 mg dnevno, odrasli s povećanom tjelesnom aktivnošću, sportaši - do 25 mg dnevno, ljudi koji žive ili rade u ekstremnim područjima ili u opasnim poduzećima - do 30 mg dnevno; Odrasli koji se bave aktivnim mentalnim radom - 30 mg dnevno.

    Obavezno uključite u prehranu bogatu B3.

    Preporučena doza ne smije biti prekoračena, iako neće uzrokovati nikakve negativne posljedice. Niacin uopće nije toksičan.

    Imenovanje dodatnih lijekova moguće je samo od strane liječnika. Dobro je dobiti potrebnu količinu vitamina B3 od prirodnih proizvoda koji se nalaze u dnevnom dijelu. U tom slučaju, nikotinska kiselina se apsorbira mnogo brže.

    Nedostatak vitamina B3 u tijelu

    Nedostatak nikotinske kiseline oblikuje se u tijelu već godinama. Ne može se pojaviti u jednom danu zbog nedostatka dnevnog unosa vitamina.

    Nedostatak niacina izaziva sve vrste fizičkih i mentalnih poremećaja: bolesti kože, probavne smetnje, nesanica i umor.

    Pellagra bolest je moguća, iako je u naše doba ova bolest izuzetno rijetka.

    Bol u mišićima je jedan od pokazatelja nedostatka vitamina B3 u tijelu.

    Znakovi nedostatka nikotinske kiseline u tijelu: razne kožne bolesti, dermatitis, bol u mišićima, razdražljivost i nesanica. Često postoji nedostatak apetita, natečenog jezika, posebno osjetljivih desni. Ima miris iz usta.

    Samo ispravna i kvalitetna prehrana osigurat će pravu količinu niacina i drugih vitamina ove skupine u prehrani.

    Višak vitamina B3 u tijelu

    Prekomjerna količina nikotinske kiseline iznimno je rijetka. Pretjerana konzumacija proizvoda koji sadrže niacin ne utječe na stanje zdravlja.

    Predoziranje je moguće samo u slučaju uzimanja farmaceutskih vitamina. U ovom slučaju, postoje pritužbe na svrab i alergijske osipa, hipotenzija. Moguća proljev i zalijevanje kože.

    Predoziranje je moguće samo u slučaju uzimanja farmaceutskih vitamina.

    Ako se nakon uzimanja sintetičkih vitamina primjećuje slični simptomi, nužno je hitno se obratiti liječniku.

    Oprez! Visoke doze mogu uzrokovati trovanje nikotinskom kiselinom, što će rezultirati zatajenjem jetre.

    Upozorenja za uporabu

    S nedovoljnim unosom nikotinske kiseline, razvija se nedostatak vitamina. Ako se u kratkom vremenu ne utvrdi da se radi o dovoljnoj količini niacina, pojavit će se pelagra.

    Bolest se očituje kao svrbežna mjesta na koži, čireva i upala usne šupljine. Mentalno stanje pacijenta je uznemireno, slabost i proljev se pojavljuju. Ova bolest liječi se propisivanjem vitamina B3.

    Kada se pojave prvi znakovi beriberi, trebate se posavjetovati s liječnikom. Specijalist će propisati sintetički vitamin B3.

    Uz liječenje i prevenciju pelagre preporučuje se niacin u sljedećim slučajevima: migrena, dijabetes, osteoartritis, razni poremećaji živčanog sustava, ateroskleroza.

    Svakako koristite dodatnu niacin tijekom trudnoće ili dojenja.

    Za ljude koji su pretrpjeli srčani udar, nikotinska kiselina je također propisana bez iznimke.

    Kada se pojave prvi znakovi beriberi, trebate se posavjetovati s liječnikom. Specijalist će propisati sintetički vitamin B3, reći vam koji proizvodi sadrže potrebnu količinu niacina.

    Hrana bogata vitaminom B3 (popis)

    Kada primate većinu niacina iz prirodnih proizvoda, vrlo je važno kontrolirati da su uvijek u dnevnoj prehrani.

    Kada primate većinu niacina iz prirodnih proizvoda, vrlo je važno kontrolirati da su uvijek u dnevnoj prehrani.

    Potrebno je češće koristiti sljedeće proizvode:

    pivski kvasac, jetra, žumanjci jaja, mesni proizvodi, riba, piletina, heljda, mahunarke (grašak, grah, leća), razni oraščići, gljive, osobito boletus.

    Ovo nije potpuni popis. Ima još puno proizvoda s nižim sadržajem vitamina B3.

    Za redoviti unos nikotinske kiseline, morate jesti raznovrsnu prehranu, uključujući u omjeru dovoljne količine mesa i povrća, koje sadrže vitamin B3.

    Predstavljajući koji proizvodi sadrže niacin, to nije teško učiniti. Ali nemojte zaboraviti na druge zdrave doručke.

    Osim hrane, niacin se nalazi u pićima. Na primjer, poznata i voljena od svake kave. Jedna šalica sadrži gotovo 40 mg vitamina.

    Osim hrane, niacin se nalazi u pićima. Na primjer, poznata i voljena od svake kave.

    Jedna šalica kave sadrži gotovo 40 mg vitamina. Mala količina nikotinske kiseline nalazi se u mlijeku i mliječnim proizvodima.

    Pivski kvasac smatra se pravi prvak u sadržaju vitamina B3. Ali to ne znači da morate trčati u trgovinu i kupiti pivo. Dovoljno je kupiti pivski kvasac u trgovini prehrambenim proizvodima i napraviti ukusno i zdravo piće od njih.

    Kako zadržati vitamin b3 u hrani

    Niacin, poput ostalih vitamina, vrlo je nestabilan spoj i brzo se raspada pod djelovanjem ultraljubičastog zračenja, zraka, vrućine ili visoke temperature.

    Iako je nikotinska kiselina manje osjetljiva na učinke štetnih faktora od drugih vitamina, potrebno je slijediti određena pravila za njegovo očuvanje.

    Pohranite sve voće i povrće koje trebate u hladnjaku. U tom slučaju, kasnije su prikupljeni prije uporabe, to bolje.

    Pravila za pohranu proizvoda su kako slijedi:

    Pohranite sve voće i povrće koje trebate u hladnjaku. Istovremeno, kasnije su sakupljeni prije uporabe, to bolje. Bolje je zamrzavanje povrća za skladištenje. Tako sadrže mnogo više vitamina nego kad se osuše. Preporučljivo je prati povrće neposredno prije kuhanja, a ne ostavljati ih u vodi dugo vremena. Proizvodi od graha moraju se čuvati u vodi i kuhati u istoj vodi prije kuhanja, bolje je parirati ili peći povrće, ali ne i pržiti. Prženje, osobito dugotrajno, ubija sve vitamine. Potrebno je napomenuti da se povrće mora umočiti u već kipuću vodu i dugo ne kuhati.

    Ovo su jednostavna pravila koja pomažu u održavanju maksimalnog vitamina B3 u proizvodima.

    Treba imati na umu da količina niacina u proizvodima može varirati ovisno o dobu godine i uvjetima uzgoja i prerade.

    Tako, povrće proizvedeno u zimskim staklenicima sadrži vrlo malo nikotinske kiseline. U ovom slučaju, čak i uključiti u prehranu veliku količinu vitamina B3, možete doživjeti njegov nedostatak.

    Visoki vitamini

    Danas možete jednostavno odabrati prirodne proizvode i sintetske vitamine koji u svom sastavu imaju dovoljnu količinu vitamina B3.

    Danas možete jednostavno odabrati prirodne proizvode i sintetske vitamine koji u svom sastavu imaju dovoljnu količinu vitamina B3.

    Ljekarne nude široku paletu različitih lijekova s ​​visokim sadržajem nikotinske kiseline. Prije uporabe trebate se posavjetovati sa specijalistom.

    Dodaci prehrani i kompleksi vitamina

    Najpopularniji multivitamini koji sadrže vitamin B3 su: Neurovitan, Neuromultivit, Pentovit i Multi Tabs Complex. Ti lijekovi sadrže do 2/3 niacina.

    Među dodatke prehrani može se primijetiti "1. stoljeće, niacin".

    Jedan od najpopularnijih utvrđenih lijekova je Neuromultivitis.

    Proizvodi životinja

    Najveća količina vitamina B3 u sljedećim proizvodima:

    Biljni proizvodi

    Malo manje nikotinske kiseline prisutno je u povrću:

    zelene grašak, mrkva, kupus, češnjak, slatka paprika.

    Proizvodi s vitaminom B3 nalaze se u biljnoj i životinjskoj hrani.

    Žitarice i žitarice

    Dosadna niacin se nalazi u žitaricama od cjelovitog zrna, zobene pahuljice i kukuruza. Pogotovo puno toga u heljde. Puno vitamina B3 i mahunarke (grašak, grah, leća).

    Da biste izbjegli probleme s centralnim živčanim sustavom i ne ometali avitaminozu, trebali biste slijediti ispravnu prehranu. Potrebno je osigurati da je vitamin B3 prisutan u dovoljnoj količini u prehrani.

    Dosadna količina niacina nalazi se u žitaricama zobenih zobenih zobi.

    Znajući koji proizvodi sadrži, treba im dati prednost. Ako to nije dovoljno, trebali biste početi uzimati vitaminske pripravke, nakon što primite savjete od liječnika.

    Iz ovog videa možete naučiti korisne informacije o svojstvima nikotinske kiseline, a to je i vitamin B3, za tijelo.

    U ovom ćete videu reći o akutnom nedostatku vitamina B3.

    Ovaj video će vas upoznati s malo poznatim činjenicama o vitaminu B3 za ljudsko tijelo.

    Ljepota i zdravlje Zdravo tijelo Kemijski sastav proizvoda Natrag

    Vitamin B3 se nalazi u svim proizvodima gdje postoje drugi B vitamini, ali u različitim količinama (meso, bubrezi, jetra, mliječni proizvodi). Na primjer, u 100 g svoje jetre oko 14 mg, u 100 g tune - oko 19 mg. Mesni proizvodi također sadrže puno niacina. Meso je posebno bogato mesom.

    Puno niacina u sjemenu suncokreta i kikirikija - kikiriki (u 1 šalicu vruće matice - oko 24 mg). Potrebno je samo zapamtiti da se kikiriki lako mogu zaraziti gljivicom koja proizvodi aflotoksine, snažan kancerogeni otrov. Stoga je potrebno uzeti zrno, čistiti od oštećenja, temeljito ih oprati, dezinficirati u slabom otopini mangana ili jodinola, a zatim isperivati ​​u tekućoj vodi. Nakon toga su sušene u tavi, ne pretjerano kuhano.

    Dobar izvor vitamina B3 može se smatrati nerafiniranim žitaricama - klijavom pšenicom, heljinom, kašom iz neukusanih žitarica - zob, kukuruz, raž, ječam i tako dalje. Osim toga, bogati su grahom, graškom, soje i gljivama. Ali osobito bogata vitaminima B3, kao i svi vitamini B, pivski kvasac.

    Znakovi nedostatka nikotinske kiseline ili vitamina B3:

    Gastrointestinalne lezije i proljev; Oštećenje kože i sluznice, često dovodi do dermatitisa; pukotine u ustima; Poremećaj živčanog sustava do demencije.

    Utvrđeno je da ako osoba prima dovoljnu količinu nikotinske kiseline (15 mg - 1 g), znakovi ove bolesti vrlo brzo nestaju. No, bilo je slučajeva kada su pacijenti oporavljeni samo kada su imali istovremeno B: (tiamin), B2 (riboflavin) i nikotinska kiselina (vitamin B3).

    Toplinska obrada ne smanjuje sadržaj nikotinske kiseline u hrani. Ali ako prehrana sadrži mnogo škroba, onda se povećava potreba tijela za nikotinskom kiselinom. U dijabetesu, doza vitamina B3 također bi trebala biti veća od normalne.

    Istraživanja su pokazala da u liječenju pelagre odrasli trebaju od 500 mg do 1 g nikotinske kiseline do manjeg broja, a za zdrave ljude normu je mnogo manje - 15 do 20 mg. Ova je količina sadržana, na primjer, u jednom čašu kiselog mlijeka.

    Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

    Slatkiši bombon - što je to?

    Licorice bombon: svojstvaKalorije: 385 kcal.opisSlatkiši slatkiši su popularni finski slatkiši napravljeni od sokova korijena korijena. Ova biljka u medicinskoj terminologiji zove se likorica.

    Opširnije

    B vitamina

    Vitamin B otkrio je 1912. godine poljski znanstvenik Casimir Funk. Nadalje je utvrđeno da vitamin B nije zaseban spoj, već cijeli kompleks tvari koje su ujedinjene prisutnošću dušika u sastavu molekule.

    Opširnije

    bakalar

    Cod ili atlantski bakalar je riba obitelji bakalara.Duljina dostiže 1,8 m; U ribarstvu ribe su duge 40-80 cm, u dobi od 3-10 godina.Leđne peraje - 3, anal - 2, na bradu su mala mesnat brkovi. Boja leđa varira od zelenkasto-masline do smeđe s malim smeđim mrljama, trbuh je bijel.

    Opširnije