Radicio salata - opis s fotografije biljke; njegove sorte, korisna svojstva i sadržaj kalorija; korištenje radicijusa u kuhanju i liječenju; recepti

Radicchio je poseban oblik salate, koji je vrlo cijenjen zbog svojih organoleptičkih svojstava. Ovo je biljka s drevnom poviješću.

A u današnjem članku želio bih detaljno razmotriti njegovu kultivaciju, njegu usjeva i korisna svojstva.

botanika

Radicchio (Cichorium intybus) je povrće s zelenim, raznobojnim ili crvenim listovima obitelji Asteraceaeo Compositae, roda Cichorium.

Ovaj rod uključuje druge biljke, kao što su Puntarel, glatki escarol i kovrčava endiv.

Raznolikost vrsta

Ova salata obično tvori klastere koji se sastoje od lišća povezanih manje ili manje kompaktnom rozetom. Oni imaju različite veličine, boje i izgled ovisno o podvrstama.

Listovi se mogu razlikovati u obliku (zaobljeni, izduženi, s glatkim rubom, s nazubljenim rubom) i bojom (svijetlo zeleno, tamnozeleno, crveno).

Crveni radicchio. Red Radicio je jedna od najtraženijih podvrsta salate. Postoje dvije vrste: kasno i rano.

  1. Kasno je. Ova sorta karakterizira prvenstveno natečene i mesnatih lišća, koje su visoko cijenjene u kuhinji. Listovi su tipične crvene boje, lancete, prilično uske, izdužene i ravne. Imaju mesnu i hrskavu plažu, vrlo veliku u usporedbi s razvojem listova klapne. Zbog svog oblika, ovo se povrće naziva i spadone. Vrlo je otporan na hladnoću i prikuplja se usred zime.
  2. Rano. Rana vrsta ciklička salata je manje hladno otporna raznolikost. Prije nego što dođe zima. Ima šire i manje debele lišće nego u kasnijem tipu tamnocrvene boje. Glava je kompaktna i izdužena.

Castelfranco. Ova vrsta potječe od hibridizacije crvene vrste i endives (Cichorium endivia).

Listovi imaju malo kuhati i imaju posebnu boju. U jesen su prekrivene crvenim točkama različitih intenziteta, vrlo očitih, što na kraju postaje slonovače. Mekana tekstura i malo gorak okus kuhari smatraju najvrijednijim radikalom. Skupi povrće na početku zime.

Tlo i organska gnojiva

Radicchio je sela biljka koja preferira dobro obrađenu (osobito na površini) svježeg tla. Stoga, prije sjetve, dobro je dobro tretirati područje, koje će poslužiti kao mjesto za uzgoj ovog povrća.

Organska hrana mora biti umjerena. Idealno je odabir mjesta koja su imala koristi u prethodnoj žetvi.

Ako tlo nije oplođeno prije, prije početka uzgoja potrebno je hraniti tlo humusom.

Izravno sijanje ili presađivanje

Uzgoj salate može se početi bilo sjetvom ili korištenjem sadnica.

Izravno sijanje izvodi se kontinuiranim tehnikama linije ili postprocesa. Između biljaka ostavlja prostor od najmanje 20 cm. Ovo je optimalna udaljenost da biste dobili bujnu salatu.

Prirodno je jednostavnije presaditi sadnice koje se mogu uzgajati u stakleniku ili kupiti u vrtiću. U prvom slučaju, važno je izbjegavati starenje sadnica, prenijeti ih na ispušni plin čim korijenje bude dobro oblikovan.

Sezona sadnje je ljeto, a transplantacija je od rujna do listopada.

Kada raste izvorske sorte, možete sijati materijal u veljači. U ovom slučaju, ronjenje se provodi u ožujku s početkom proljeća.

navodnjavanje

Radicio treba konstantno navodnjavanje. Međutim, nemojte pretjerivati, tako da ne uzrokujete vodu koja stoji. Ova vrsta salate vrlo je ranjiva na trulež. Dakle, zaključak: tlo je uvijek dobro navlaženo, ali nije poplavljeno vodom.

Za regulaciju opskrbe vodom preporučuje se korištenje sustava za navodnjavanje kapanjem.

Radichio je vrlo važan korov, tj. Povremeno čišćenje područja od korova. Kao alternativa za uklanjanje weeding, može se koristiti mulching. Mulching, osim zaštite područja od zaraze korova, također smanjuje potrebu za vodom i ograničava razvoj opasnog truleži.

žetva

Prikupiti povrće započeti kada je glava dobro zatvorena. Da biste izvukli plod iz zemlje, trebate upotrijebiti štap ili lopatu.

Nakon žetve, uklonite lišće oko glave i uklonite korijen, smanjujući ga na oko 4 cm.

Bolesti i štetnici

Radicchio je vrsta vrtlara koja nije jako osjetljiva na napad parazita, ali u opasnosti od kriptogamijskih bolesti.

Ova biljka se uzgaja u jesen i zimu, pa puževi su najgori paraziti.

Što se tiče bolesti, najčešće bolesti su: pahuljasti kalup, opijum, antraknozu, hrđu, botrytis.

Za zaštitu biljke od tih bolesti, uvijek je potrebno držati tlo čisto i izbjegavati stajaću vodu.

Radić

To će izgledati ovako:

Kopirajte tekst u nastavku:

opis

Radicio salata je vrsta višegodišnje biljke cikorije s kestenjastim žilama i predstavlja ju podvrste - salad cikorija. U izgledu, nalikuje glavi kupusa s ljubičastim lišćem i gustom bazom. Tretira predstavnike obitelji Astrov. Salata je vrlo popularna u Italiji.

Bezbojna boja koja je neobična za salatu zbog činjenice da se uzgaja u mraku, a proces fotosinteze ne može se odvijati bez sunčeve svjetlosti. Belgijski agronom razvio je ovu tehnologiju blanching već u petnaestom stoljeću. Sastoji se od nedostatka kontakta lišća salate s svjetlom u aktivnoj fazi rasta.

Okus radikusa varira ovisno o tome kako se koristi. U mješavini sa zelenim salatama, ima izvrstan okus gorčinog okusa. Kad kuha, dobiva slatki, lagano začinjeni okus.

Zanimljivo! Također ova salata može se naći pod nazivima: radiccio, crvena cikorija.

  • Radicchio variegato di Castelfranco - ima svjetlosna lišća s tamnim ljubičastim venama i kompaktnom jezgrom. Možete ga vidjeti na policama trgovina od početka zime.
  • Radicchio di Treviso rosso precoce je raznolik radicchio koji je oblikovan poput cikorije s velikim ljubičastim crvenim lišćem s bijelim žilama.
  • Radicchio di Treviso rosso tardivo - ova je sorta također slična izgledu cikorije. U svom sirovom obliku, ima gorak okus i razlikuje se od labave glave kupusa. Možete ga kupiti, počevši od prosinca.
  • Radicchio di Chioggia je najpopularnija vrsta radikoka, koja se prodaje tijekom cijele godine. Jaka glava i purpurni listovi - posjetnica ove podvrste salate.

To je zanimljivo! Radchio je vrlo cijenjen u Italiji. Talijani stalno traže nove i poboljšane sorte ove salate, dodjeljujući im imena poznatih provincija i gradova.

struktura

Zbog niske količine kalorija, samo 20 kalorija na 100 g proizvoda, salata se može pripisati prehrambenim proizvodima. Radicchio sadrži veliku količinu vitamina A, skupina B, E, K, PP. Bogat je mineralima poput magnezija, natrija, selena, željeza, cinka, kalija, kalcija i fosfora. Ima visok sadržaj askorbinske i folne kiseline, dijetalnih vlakana.

  1. Upotreba Radicchio ima pozitivan učinak na kardiovaskularnu aktivnost. Kalij pomaže opskrbi stanica mozga s kisikom, normalizira srčani ritam.
  2. Zahvaljujući antioksidansima u salati, proces starenja usporava.
  3. Salata jača imunološki sustav, što je osobito važno u zimsko-jesenskom razdoblju,
  4. Čitljivost Radicchia, kao i vlakna u sastavu, pridonosi normalizaciji aktivnosti probavnog sustava, povećava razinu šećera u krvi.
  5. Magnezij i fosfor u sastavu salate imaju smirujući učinak na živčani sustav, pomažu u boljem rješavanju mentalnog stresa.
  6. Zbog velike količine željeza, Radicio savršeno čisti krv, osigurava proces detoksifikacije u jetri.
  7. Folna kiselina ublažava tijelo višak kolesterola. Važno je u prehrani ljudi s teškim mentalnim i tjelesnim naporima, štoviše, to je neophodno tijekom trudnoće. Radi toga, Radicchio treba uključiti buduće mame i osobe s aktivnim načinom života u prehrani.

Radicij može uzrokovati alergijsku reakciju u slučaju pojedinačne netrpeljivosti. Inače, salata je siguran i zdrav proizvod.

Kuhanje

Radicchio je naširoko koristi u talijanskoj kuhinji. U ovoj lijepoj zemlji listovi se pržuju u visokokvalitetnom maslinovom ulju s solom i dobivaju pikantan ukus!

Također sirovi Radicchio dobro ide s orašastim plodovima i povrćem u raznim salatama, dobrim s mješavinama drugih zelenila. Rezultat je vrlo ukusna jela i dijetalna jela. Osim toga, Radiccio se kuha i kuha, iz nje izradi rižoto, peče na roštilju.

Važno je! Sjajni listovi Radiccio koriste se samo u salatama.

Da biste uklonili višak gorčine salate, napravite posebnu domaću majonezu i umake na bazi voćnih kiselina ili meda. Salata dobro ide s češnjakom, kuminom, timijanjem,
luk, špinat, parmezan, plodovi mora i slaninu. A budući da se dobro podnosi toplinska obrada, svi kulinarske remek-djela ovise samo o mašti kuhara.

Usput! Radicchio ima ukrasne osobine. Na primjer, jarke jake lišće - ovo sadrži štand za zalogaje ili originalnu posudu za salatu.

skladištenje

Listovi listića sladoleda mogu lako ležati na hladnom mjestu nekoliko tjedana, a to je zbog gustoće glave. Stoga, ako su gornji listovi izblijedjeli, samo ih odsječite. A sva njegova korisna svojstva ostat će u punoj veličini.

Kalorija 20kKal

Proteini: 1,5 g. (~ 6 kcal)

Masnoća: 0,2 g. (~ 1,8 kcal)

Ugljikohidrati: 3,3 g. (~ 13,2 kcal)

Omjer energije (b | W | y): 30% | 9% | 65%

Radicchio - uzgojna salata, sorte, recepti

Naziv ove biljke u izvorniku piše ovako: "radicchio", i izgovara se kao nešto: "rah-dik-iyo", koji je u našem slučaju dobio oblik "radicchio". Neki ljudi misle da se radi o različitim kulturama, ali radicchio i radicchio su jedna i druga salata povrća - cikorija ili jednostavno - jestiva kultivirana cikorija. Prema međunarodnoj klasifikaciji naziva se "Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi ", a ljudi ga nazivaju crvenom ili talijanskom cikorije.

Karakteristična razlika ove biljke, zbog koje se ne može miješati s drugim predstavnicima ove vrste, nalazi se u lišću crveno-smeđe-burgundske sjenke, ali uvijek s bijelim središnjim i bočnim venama. Upravo zbog tih vena radikali cikorije lako se razlikuju od poznatih crvenog kupusa. Inače, oni su slični, njihovi listovi se okreću u glave, a u sastavu imaju antocijane, dajući im karakterističnu boju.

Oni također imaju laktociklin i intibin. No, glave kupusa uvijek su zaobljene i manje ili više velike, au većini vrsta salate cikorije su duguljaste i prilično male. Postoje sorte, čija duljina glave ne prelazi 12 cm, a tu su i sorte, zrelih glava koje su velike kao i prosječni grejp.

Znajući ove značajke, nikada nećete zbuniti ove biljke ako ih odlučite kupiti. Odabirom ove salate cikorije na tržištu ili u trgovini, trebate pogledati na vanjski list glava su cijeli i svježi, inače neće dugo ležati. U hladnjaku u vrećici za papir, radio se može držati do tjedan dana, u celofanu do mjesec dana. Da bi ostavio manje mokri u celofanu, prvo ih treba omotati u papir.

Ova salata je bienalna biljka, ali se uzgaja samo kao godišnja. Savjeti za njegovu kultiviranost u umjerenim geografskim širinama, na primjer, u Moskvi regiji, postoje različiti, što se može pripisati maloj popularnosti crvenokosećeg prekomorskog lijepog.

Neki vrtlari preporučuju podjelu kreveta za radijusne krevete u proplancima napunjenim suncem, a sijanje sjemena u rano proljeće čim se tlo zagrije malo. Drugi, naprotiv, savjetuju da ga posadite u penumbru, koja će omogućiti prihvatljiviji okus lišća i početi sjetvu ne prije lipnja.

U svakom slučaju, zasićena crvena boja biljke dobiva se samo s velikim oscilacijama u dnevnoj i noćnoj temperaturi, što je potrebno za navigaciju tijekom sadnje. Ova tsikorny salata dobiva uz kopar, koromač, kupus, luk, krastavce, i ne sviđa susjedstvu peršina, celera, rotkvica.

Uzgoj radikoka na otvorenom terenu

Sjetva se obavlja od travnja do srpnja s intervalom od 2-3 tjedna, tako da uvijek postoji svježa salata. Tlo za radicchio mora biti pripremljeno plodno, bogato humusom, lagano i labavo. To čini vrlo plitke utore, gdje se sjemenke rijetko sije, na udaljenosti od 15-20 cm. Gornje su "praškaste" s zemlju i zalijevaju.

Sadnice se pojavljuju za tjedan ili dva. Kada sadnice rastu malo, oni se razrjeđuju, ostavljajući sadnice najsnažnijeg izgleda. Razmak između redaka čuva se od 30 cm, a između susjednih izbojaka od 15 cm. Zalijevanje salate za radicchio zahtijeva dobro, ali ne biste trebali stvoriti mini ribnjake na vrtnom krevetu. Kultura ne zahtijeva dodatna gnojiva, iako se nekim vrtlara savjetuje dodavanje mineralnih dodataka ili organske tvari nakon sjetve.

Žetva obično dozrijeva 2 mjeseca nakon pojave sadnica u ranoj varijanti, kasnije u nekim kasnijim varijantama, no neka se lista može ranije zamijeniti.

Kako bi poboljšali okus dva do tri tjedna prije žetve, kabine su prekrivene kutijama ili crnim netkanim materijalom kako bi se ograničio pristup svjetlosti. Ako je potrebno, krunu je vezana. Tako se događa "izbjeljivanje" - uklanjanje višak gorčine iz lišća.

Uzgojiva radicij od sadnica

U načinu uzgoja sadnica sjetva se provodi od ožujka do travnja na temperaturi od + 10 do + 15 stupnjeva. Izgubljeni izbojci posadeni su u zasebne posude, a mjesec dana kasnije sadnice su posađene na otvorenom terenu, prethodno otvrdnute. Prilikom sadnje važno je ne pokopati biljke. Ostatak agrotehnike ostaje isti. Salata treba zalijevanje, korov, opuštanje.

Trebat će vam: glavu radicchio, 2 naranče, dobar sir, po mogućnosti s mirisom / okusom gljiva (do 150 grama), 1 lukom, malo celera, 1 češnjaka češnjaka, maslinovim uljem, solom, suhim đumbirom, mljevenom paprom, limunom, sjemenkama sezama.

proces:
sira, izrezati u kocke, naranče (bez kože), kriške, lukovice, salatu, kopanje kriški, sjeckani celer, češnjak mljeveno što je više moguće. Svi mješavina, sol, sezona s maslinovim uljem, kušajte sok od limuna i papar, pospite sezamom.

Radicio Salad - Uzgoj

Cikorija nije samo pijana, već i jestana. Radicchio je vrsta salate cikorije koja pripada obitelji Compositae ili Astrov. Biljka ima drevnu povijest, čiji se korijeni vraćaju u srednjovjekovnu Belgiju. Salata Radicio je vrlo popularna u suvremenoj Italiji, nekoliko desetaka sorti uzgajaju vrtlari ove zemlje. Prijevod riječi Radicchio s talijanskog na ruski znači cikorija ili zelje. U pokrajini Treviso godišnje se održavaju sajmovi i festivali posvećeni biljkama. Domaći vrtlari samo su počeli blisko gledati na ovu vrstu.

Radicchio, što je to? Povrće ili voće, trava ili grm? Nekoliko vrtlara zna kako, ali mnogi žele uzgajati ovu vrstu salate na njihovom mjestu. U ovom ćete članku saznati o načinima i značajkama uzgoja salate Radicchio u vašoj kući, naučiti agrotehnologiju usjeva, zahtjeve za tlo i rastuće uvjete biljke.

Radicchio, ili cikorija salata ili talijanska cikorija ima svijetle, burgundične kupus s karakterističnim bijelim venama, koji vizualno razlikuju cikornu salatu od crvenog kupusa. Oba povrća sadrže antocijane - jake antioksidante, dajući karakterističnu boju. Veličina kupusa je manja od kupusa, ponekad ima izduženi oblik. Salata mase dosegne 600 grama. Najčešći sorti i hibridi u našoj zemlji su: "Dzhiove F1", "Raffaello F1", "Leonardo F1", "Dietary", "Palo Rossa"

Zanimljivo je. Salata Radicchio je povrće, a ne biljka.

Uzgoj salata Radicchio je proces koji je zanimljiv za svoj rezultat. Kao rezultat toga, dobivate vrlo korisno, neuobičajeno i rijetko povrće s karakterističnom gorčinom, s klasičnim okusom salate. Talijanska cikorija može se uzgajati kao metoda sadnice, a sjeme na otvorenom terenu. To je bienalna biljka, ali se uzgaja kao godišnja biljka u središnjoj Rusiji.

Tlo za sjetvu sjemena na otvorenom terenu

Cycorn salate vole otvorene prostore s dreniranim tlom. Ova imovina salate mora se uzeti u obzir pri odabiru mjesta za kulturu. Kiseli i glinasti tla treba izbjegavati. Optimalna kiselost je pH 6-7,2.

Važno je! Humusni sloj tla treba biti dubok i mokar, a tlo bi trebalo biti dovoljno humusa. Idealno za Radicchio pogodna parcela u blizini kuće na kojoj je prethodni proizvod donio dobru žetvu. Na primjer, gdje se uzgaja povrće pod kojima su primijenjena organska gnojiva. Pogodni prekursori: krumpir, paprike, rajčica, kohlrabi. Nije potrebno uzeti tlo poslije tikvica i salate. Bolje je zamijeniti mjesto za uzgoj Radicchio salate s intervalom od 2-3 godine.

Sjetvu salate u posudama

Ako odlučite naučiti novo mjesto za sadnju zelene salate, započnite s pripremnim radom u jesen i nastavite u proljeće. U jesen, iskopajte površinu na pikantnoj bajunet. Uklonite korov, veliko kamenje i na kraju gurnite tlo s rakom. Dodajte u slabo tlo kompost 3-5 kg ​​po kvadratnom metru, ili opće namjene gnojiva, prema preporukama. Teška tla olakšava dodavanjem pijeska i piljevine. U proljeće, prije sadnje sjemena, iskopati površinu i paralelno dodati amonijev nitrat brzinom od 10 do 15 grama po kvadratnom metru.

Važno je! Radicchio može rasti sa kupusom, krastavcima, lukom. Bolje je ne posaditi pored celera, peršina i rotkvica.

sjetva

Sjetva sjemenja započinje u travnju i završava u srpnju. Želite li svježe povrće tijekom sezone? Posijajte u intervalima od 2-3 tjedna. Na zemljištu pripremljenom od jeseni formiraju se kreveti. Pomoću užeta označite glatke utore. Posadite sjeme u kontinuiranu liniju na dubinu od 1 cm, raspršujući u brazdi u intervalima od 15-20 cm. Sjeme se može posijati češće. Zatim u ljeto, nakon pojave izbojaka, morat će se smanjiti. Udaljenost između brazda iznosi najmanje 20 cm. S takvom sjetvom, zasigurno ćete dobiti punu salatu. Napunite žljebove zemljom, lagano gurnite i ulijte.

Zanimljivo je. Dubina ugrađivanja sjemena u tlu ovisi o njihovom promjeru. Pokušajte se pridržavati općeg pravila: sjeme se polaže u tlo do dubine jednako dvostrukom promjeru.

Nakon 15-17 dana, sjeme će početi klijati, a sadnice će se pojaviti. Nakon što se dosegne visine od dva centimetra, sadnice moraju biti nerazrijeđene.

Sjeti se! Za svakih 15-20 cm treba postojati jedna biljka. Ako se sjeme sadi često, moguće je ponovno razmaziti. Potonji se izvodi kada izbojci dosegnu 13-25 cm ili kada se razvija velika rozeta.

Tijekom cijele vegetacijske sezone, koja je u srednjoj zoni, traje 55-75 dana, poželjno je koroviti krevet. Ne žele se redovito baviti weeding, zamulchuyte tla, koji će također smanjiti potrebu za zalijevanje, i ograničiti mogućnost razvoja opasnih truleži. Pazite na redovitu zalijevanje. Radicio je izbirljiva po vlagu. Zalijevanje bi trebalo biti česte, ali ne i duboko. Vodit ćete malo, dobiti vrlo gorko povrće. Prekomjerno napuniti će se truleži. Zaključak: tlo treba biti vlažno, ali ne poplavljeno.

Važno je! Kada zalijevate, ne mokri salate, inače ćete izazvati razvoj gljivičnih bolesti.

Zalijevanje salate na polju

Da bi se glava salate rasvijetla svijetlim, tamnim grimiznim ili ljubičastim, zatvorite ih od sunca i malo zamrznite, ako se usjev sakupi u jesen.

Važno je! Zelena kupus dobro nakuplja nitrate. Zbog toga bi uporaba dušičnih gnojiva trebala biti ograničena.

Uzgoj salicela Radicchio s sadnicama

Korijenski sustav salate je nježan i lako oštećen. Stoga, sadnice zelene salate rastu bolje i prikladnije u tresetnim loncima ili kockicama. U tom slučaju, ozljeda korijenskog sustava bit će minimalna, au budućnosti će biti moguće izbjeći dugotrajni proces razrjeđivanja salate u vrtu. Jedno sjeme - u jednom tresetu. Kako se pojavljuju klice, prenesite sadnice u hladnu sobu s temperaturom od 12-15 stupnjeva tijekom dana i 8-10 stupnjeva tijekom noći.

Kada se uzgajaju sadnice salate u stakleniku, počnite sjetvu sjemena krajem veljače - početkom ožujka. Glavni kriterij je da temperatura unutar staklenika ne pada ispod -10 ° C, a mjesto je bilo prilično tamno. U tom slučaju, salata neće cvjetati ispred vremena. Nakon nastajanja prvog lišća, biljke rastopiti tako da 5-10 cm ostaje između biljaka. Sadnice se smatraju spremnima za sadnju, kada biljka ima 4-6 dobro razvijenih lišća. U pravilu, to se događa 30-40 dana nakon sijanja. Krajem svibnja - početkom lipnja, sadnice salate Radicchio prenose se na otvorenu površinu. Pri presađivanju važno je da ne ubije sadnice, ima osjetljivi sustav korijena. Udaljenost između sadnica iznosi 25-30 cm. Širina među redovima iznosi 30 cm.

Sadnja sadnica zelene salate

Važno je! Na otvorenom terenu, sadnice se presađuju ne duboko, tako da zemljana prostorija nije u potpunosti uronjena u tlo i gledala preko površine za 0,5-1 cm. Inače, niži listovi trule.

Bolesti i štetnici

Zbog kratke vegetacije, biljka nema mnogo štetnika i bolesti. Ova vrsta salate cikorije ima jednu korisnu značajku: mirno prenosi napade parazita. Ali se boji puževa, plijesni plijesni, antrakozu, botrytisu, hrđu. Da biste izbjegli takvu nesreću, promatrajte tlo. Tlo bi trebalo biti čisto i bez stajaće vode.

Sakupljanje i skladištenje

Nakon dva mjeseca od trenutka sadnje, kada je jasno da je glava postala dobro zatvorena, možete žeti salatu. Radi praktičnosti, koristite čašicu ili lopatu. Skladištiti salatu odrezaka može biti tri tjedna kod kuće, u hladnjaku, prethodno pakiranog u vrećici kako ne bi izgubio vlagu.

Zdravstvene prednosti

Salata Radicio je neobično bogata vitaminima i mikroelementima, a kalorijski sadržaj salate je samo 20 kalorija na 100 grama. Posebno vrijedi obratiti pažnju na visoki sadržaj antioksidansa u listovima salata, koji štite stanice tijela od slobodnih radikala. Radicija je korisna za formiranje krvi, ima pozitivan učinak na aktivnost gušterače i štitnjače. Uz redovito korištenje povrća, vaša će kosa biti bujna i jaka, a vaša će koža biti zdrava.

To može biti prirodno ukrasno meso ili ribu. Samo ga ispeći na ražanj ili na roštilju, nakon širenja mješavine maslinovog ulja i balsamskog octa. Kada pečenje, gorčina salate djelomično odlazi.

MissMedia

Hipoteka u Irkutsk: nijanse i uvjeti

Svake godine sve više i više ljudi okreću se bankama radi kupnje vlastitih domova.

Dvosobni apartmani u Boponeu - kako ne biste izgubili novac s kupnjom

Nije teško uštedjeti novac za stan, teže je odlučiti gdje kupiti, jer želite da bude prostran, a pogled s prozora bio je ugodan, a pod nije bio previsok.

Kako iznajmiti stan za najam u Tyumenu

Većina potencijalnih stanara počinje tražiti privremeno stanovanje praćenjem oglasa. Iako s filistinskog gledišta, sve takve aplikacije izgledaju isto, stručnjaci vjeruju da će pravilno čitanje, čak i nekoliko redaka, moći reći više od poznavanja objekta na licu mjesta.

Studio apartmani u Bugarskoj: nova zgrada ili stambeno zbrinjavanje?

Praktivanjem nekoliko savjeta možete odabrati pristojnu opciju za stan.

Radiccio: korisna svojstva i recept

Radicchio ima mnogo imena - crvena cikorija, radiccio, talijanska cikorija, radicchio.

Svojstva salame od radicchio

Već poznata mnogim našim salatama kuhara, rodom iz Italije. Lokalni poljoprivrednici, želeći poboljšati dekorativnu boju ovog zelenog, do glava određene veličine, pokrivaju ih sunčevom svjetlošću, pa čak i zamrzavaju. Kao rezultat takvih neobičnih postupaka, radchchio dobiva svoju poznatu ljubičasto-ljubičastu boju. Boja listova je zbog prestanka akumulacije klorofila u njima.

Postoji mnogo vrsta radicchio, a okus zimskih zelenila je manje gorak nego ljeti.

Zbog karakterističnog pikantnog, gorakog okusa, ove se vrste najčešće dodaju u malim obrocima za miješanje salata. Karakteristični okus je omekšan zbog upotrebe umaka na bazi majoneze ili voćnih sokova, ponekad meda.

Risotto se proizvodi od radiccio. Da biste to učinili, biljka se peče pomoću roštilja. Zajedno s uobičajenim zelenim biljem - lukom, češnjakom, začinjenim sjemenkama lubenice, radicchio je mnogo po našem ukusu.

Napomena: lagane cikorije mogu se koristiti samo u salatama kulinarskih skladbi.

Ako želite dekor na pločama što je duže moguće privlačno pogledati - morate koristiti lišće radicchio. U hladnjaku se kabine mogu čuvati do dva tjedna. Naborani gornji listovi ne znače da se "braća" koja se skrivaju iza njih također izgubila oblik. Pod uvjetom da nije prošlo 14 dana od datuma kupnje salate.

Topla salata s radiccio

Iz radikoka možete pripremiti toplu salatu koja će pomoći tijelu da stabilizira probavne procese i poboljšava sastav krvi. Gorko-pikantan okus lišća, "topi" tijekom toplinske obrade - zeleno postaje manje egzotično za ukusne ljude ljudi koji ne posebno cijene gastronomske pokuse.

Za tople salate potrebu:

  • Voditelj radikoka
  • Na glavi luk,
  • Čehni zub,
  • Dobri orasi,
  • Maslinovo ulje
  • Začini i ulje za prženje salate.

Salata ostavlja oprati, isprazniti, suziti u komadiće i pržiti, držeći u tavi par minuta. Izvadite spremnik iz vatre i izvadite njezin sadržaj na ploču. Oslobađanje luka iz ljuske i izrezivanje, razdjeljujući ga u tanke ringlets. U ulju, gdje je salata pržena, dodajte luk.

Pržene komponente se pomaknu na ploču. Posipajte sjeckanim maticama na vrhu. Tko ima jake zube, može koristiti polovice jezgri, a ne detaljne komade. U posudu dodajte umak od maslinovog ulja na bilje i nasjeckani češnjak.

Salata od sladoleda s cicerom

Potrebne su sljedeće komponente:

  • Voditelj radikoka
  • Crvena luka od luka
  • Nekoliko naranče,
  • Tri stabljike celera,
  • Tri češnjaka,
  • 150 grama sira s dodatkom gljiva,
  • 4 blagovaona žlice limunovog soka,
  • Unripe Pod od vruće paprike,
  • Tri žlice ulja, poželjno bez mirisa.
  • Od začina: sol, đumbir, tlo - pola žlice, sezam - nekoliko jela za jelo i mljevenu papriku - okus.

Sir komad treba izrezati u debele trake, a zatim napraviti kocke od njih. Prilikom narezanja narezaka, sok se ispušta u poseban spremnik. Pržene salate. Uništite češnjak, napravite prstenove od luka i sitno nasjeckajte celer. Pripremite marinadu pomoću začinjenog povrća, sokova od citrusa, papra i đumbira u prahu, sol - smjesu treba staviti na sat vremena.

Sve komponente salate miješati i sipati umak, okus pržene sezam sjemena.

Kikirna salata za dijete

  • Tri srednje veličine rajčice
  • Par krastavaca,
  • Po malom snopu ledenog brijega, rucule, radicchio,
  • Hrpa od poriluka,
  • 30 grama svježeg zelenog cilantro,
  • Što je više peršina
  • Ručak žlica sok od limuna,
  • 100 ml maslinovog ulja.

Salate za pranje i rezanje bez noža. Pieces presavijeni u zdjelu salate. Ulijte maslinovo ulje i sok od limuna - to će spasiti jelo od gorčine. Krastavci i rajčice izrezani na kriške, zeleni sokovi. Sve komponente se miješaju, ulijte ulje.

Talijanska salata

  • 200 g malih rajčica-trešnje,
  • 200 g radicijuma i ledenog brijega,
  • 1 limun,
  • 2 večera žlice kapara,
  • 100 maslina i feta,
  • 3 žlice zelenog maslinovog ulja,
  • Za začin začina: šećer, sol, papar.

Očistite listove urezane u trake i prebacite u posudu za salatu. Na vrhu zelene mase mjesto feta i sjeckani masline, rajčice. Sipati sav umak, pomiješan s: sok od limuna, ulje, drobljeni kapari i začini.

Salata Radicio. Radicio svojstva

Svojstva salame Radicio

Koliko je salata od radicchio (prosječna cijena po 1 kg)?

Radicio salata ili radiccio je vrsta višegodišnje biljke cikorije koja pripisuje Astrovye obitelji. U njihovom prirodnom staništu postoje dvije glavne vrste cikorije - salate i obične. Uzgajivači su uzgajali dovoljan broj podvrsta salate cikorije, koja uključuje salatu od radicchio. Endiv ili cikorija počeli su se kultivirati na mediteranskoj regiji u davnim vremenima. Podvrsta cikličke salate Radicchio razvila je u 15. stoljeću belgijski agronom koji je eksperimentirao s tehnologijom blanching.

Bit procesa blanširanja je da je biljka ograničena svjetlom tijekom faze aktivnog rasta. Prema toj tehnologiji, ne samo salata od radicchio, nego i friz, kao i niz drugih biljnih sorti ispostavilo se iz uobičajene salate cikorije. Pojava salata za radiziju obilježena je kombinacijom tamne i bogate borovničke boje salate s bijelim masivnim venama preko cijelog promjera. Međutim, salata od radicchio je dobra ne samo u izgledu, već iu okusu.

Okus salata za radiju može varirati ovisno o tome kako se proizvod konzumira. Obično se salata za radionicu koristi u mješavini zelenih salata. Gorki okus okusa radiccije savršeno će naglasiti sve sastojke gotove jela. Međutim, ako se salata za radiziju podvrgne toplinskoj obradi, okus konačnog proizvoda će biti ugodno slatko i začinjeno. Takve osobitosti radikoka koriste se u talijanskim nacionalnim jelima. U Italiji je uobičajeno poslužiti lišća salata od radicchio, pržena u prvoklasnom maslinovom ulju.

Zanimljivo je da je u Italiji salata od radicchio nevjerojatno popularna. Talijani uzgajivači stalno poboljšavaju salatu i donose nove sorte. Danas nema desetak vrsta Radicio salata, koja se zove po provincijama i poznatim talijanskim gradovima. Korisna svojstva radikoka poznata su od srednjeg vijeka.

U moderno doba dokazano je da salata Radicio ima pozitivan učinak na ljudski kardiovaskularni sustav, kao i pročišćava krv. Valja napomenuti da se salata za radiziju može čuvati u hladnjaku do nekoliko tjedana. Struktura salate pomaže održati svježinu za dugo vremena, jer ako su vrhovi lišća ispod njih još uvijek sočni (kao kod bijelog kupusa).

Salata Radicio je cijenjena u kuhanju, ne samo po ukusu, već i po izgledu. Često svijetle i neobične boje lišće od salata se koriste kao originalne zdjele salate ili podmetače za zalogaje. Vjeruje se da se salata radiizi savršeno uklapa u luk, kumin ili češnjak. Žute-zelene, lagane vrste radikala najbolje se koriste u salatama, ali tamne i burgundske podvrste savršene su kao vruće zakuske ili bočica za jela od mesa.

Kalorija salata 20 kcal

Energetska vrijednost radicijske salate (omjer proteina, masti, ugljikohidrata - bju):

Omjer energije (b | W | y): 30% | 9% | 66%

radić

Ovo je salata od kupusa koja pripada obitelji cikorije. U svojoj Prirodoslovnoj povijesti, Plinije Starješine napisao je o ovoj biljci kao sredstvo za pročišćavanje krvi i pomoć ljudima koji pate od nesanice. Marco Polo je također pisao o radicchio. Tvrdio je da je to omiljeni proizvod stanovnika regije Venete (današnje Venecija). Danas je radicchio jedna od najpopularnijih salata među Talijanima.

Tehnika uzgoja radikoka sa svijetlim ljubičastim listovima izumio je belgijski agronom Francesco van den Borre. Izumio je da se mlade biljke sa zemlje i pošalje u podrum, gdje zbog nedostatka sunca listovi postaju blijedi, a s početkom hladnog vremena (radicchio voli nisku temperaturu) dobivaju prekrasnu ljubičastu boju. Istodobno, na listiće se pojavljuje blaga gorčina.

Do danas, priznati lider u uzgoju radicchio je talijanska pokrajina Treviso. Tu su stoljećima održavali godišnje sajmove i folklorne festivale posvećene ovom proizvodu.

Danas se uzgaja nekoliko vrsta popularne salate od radicchio:

  • Radicchio di Castelfranco je biljka iz Castelfranca. Ova sorta ima svijetle gornje lišće s ljubičastim prskama. Sazrijeva u studenom-prosincu.
  • Trevisin Radicchio je preuranjena crvena sorta iz Trevue. Ova salata, koja ima dugo purpurno lišće, izgleda kao salata cikorije.
  • Radicchio rosso tardivo je kasno crvena sorta iz Trevisa. Ova sorta sazrijeva ne prije prosinca i ima gorak okus nego preuranjeni radicchio. Listovi u glavi ove sorte su labaviji.
  • Chiojijev Radicchio je sve veći izbor širom godine. Ova biljka ima gustu glavu s ljubičastim listovima.

Kako odabrati

Da biste odabrali ukusni radikuli, trebate potražiti gustu biljnu glavu s jakim cvjetovima, čistim i sjajnim lišćem. Ako primijetite znakove zamračenja na salati, to može ukazivati ​​na to da je radicchio prečesto pohranjen. Bolje je odbiti takav proizvod.

Kako pohraniti

Radicchio treba čuvati samo u hladnjaku. Istodobno izaberite najhladnije mjesto, na primjer, poseban pretinac za povrće i voće.

Prije stavljanja salate u hladnjak, ne preporuča se da ga operi. U ovom obliku, rok trajanja postrojenja ne smije biti duži od 2-3 dana. Ako trebate zadržati malo više, do tjedan dana, možete staviti ohlađeni radicchio u dobro zatvorenu plastičnu vrećicu. U tom slučaju, gornji zubnuti ili oštećeni lišće, treba ukloniti i ne jede.

U kuhanju

Gorki okus radikoka čini ga izvrsnim dodatkom svakom odabranom povrću, osobito onom koja ima neutralno povrće.

U Italiji, u kuhinji od kojih postoji velika raznolikost jela od povrća, vole kuhati radicchio u crnom vinu ili maslinovom ulju. Radička gulaš često se poslužuje kao prilog za jela od mesa. Dobro je s češnjakom, timijanom i lukom, možete probati ostatak začina; U svakom slučaju, imat ćete izvorno mediteransko jelo s pikantnim ukusom.

Svježi radicchio može biti odličan sastojak za salate od sira, začinjen maslinovim uljem, koji je prethodno pomiješan s balzamom octa.

Jedna od najukusnijih i tradicionalnijih kombinacija je radicchio, poslužen s risotom.

Salata od Radicchio, tuna u vlastitom soku i rucaku jedna je od specijaliteta restorana u Veneciji. Općenito, rucula i radicchio se često miješaju. Oba ova proizvoda imaju čvrstu, premda malo drugačiju hladu okusa, zbog čega se savršeno nadopunjuju u toplim posudama i salatama. Također se smatra zanimljivom kombinacijom radikoka medom i jabukama.

Kuhari savjetuju prije jela da ostavljaju listovi radicchio u kontejner s ledom i vodom za nekoliko minuta. Tako će lišće postati hrskavije i sjajnije. Dodatno, namakanje će smanjiti gorčinu. Također možete umočiti listove u kipuću vodu kako bi se smanjila gorčina.

Goran okus od salate, karakterističan za crvene sorte, stvara jedinstvenu kombinaciju s mekim sireve kao što su taleggio ili gorgonzola. No, mlada biljna sorta je lakša u okusu i koristi se u pripremi svježe salate mnogo češće.

Sadržaj kalorija

Radicchio se često koristi u raznim dijetama za mršavljenje, jer ovaj proizvod sadrži gotovo nikakvu masnoću, kolesterol, natrij i smatra se niskokaloričnim proizvodom. 100 grama svježih listova radicchio sadrži samo 23 kalorija.

Salata Radicchio kako ukloniti gorčinu

Radiccio: korisna svojstva i recept

Radicchio ima mnogo imena - crvena cikorija, radiccio, talijanska cikorija, radicchio.

Svojstva salame od radicchio

Već poznata mnogim našim salatama kuhara, rodom iz Italije. Lokalni poljoprivrednici, želeći poboljšati dekorativnu boju ovog zelenog, do glava određene veličine, pokrivaju ih sunčevom svjetlošću, pa čak i zamrzavaju. Kao rezultat takvih neobičnih postupaka, radchchio dobiva svoju poznatu ljubičasto-ljubičastu boju. Boja listova je zbog prestanka akumulacije klorofila u njima.

Postoji mnogo vrsta radicchio, a okus zimskih zelenila je manje gorak nego ljeti.

Zbog karakterističnog pikantnog, gorakog okusa, ove se vrste najčešće dodaju u malim obrocima za miješanje salata. Karakteristični okus je omekšan zbog upotrebe umaka na bazi majoneze ili voćnih sokova, ponekad meda.

Risotto se proizvodi od radiccio. Da biste to učinili, biljka se peče pomoću roštilja. Zajedno s uobičajenim zelenim biljem - lukom, češnjakom, začinjenim sjemenkama lubenice, radicchio je mnogo po našem ukusu.

Napomena: lagane cikorije mogu se koristiti samo u salatama kulinarskih skladbi.

Ako želite dekor na pločama što je duže moguće privlačno pogledati - morate koristiti lišće radicchio. U hladnjaku se kabine mogu čuvati do dva tjedna. Naborani gornji listovi ne znače da se "braća" koja se skrivaju iza njih također izgubila oblik. Pod uvjetom da nije prošlo 14 dana od datuma kupnje salate.

Topla salata s radiccio

Iz radikoka možete pripremiti toplu salatu koja će pomoći tijelu da stabilizira probavne procese i poboljšava sastav krvi. Gorko-pikantan okus lišća, "topi" tijekom toplinske obrade - zeleno postaje manje egzotično za ukusne ljude ljudi koji ne posebno cijene gastronomske pokuse.

Za tople salate potrebu:

  • Voditelj radikoka
  • Na glavi luk,
  • Čehni zub,
  • Dobri orasi,
  • Maslinovo ulje
  • Začini i ulje za prženje salate.

Salata ostavlja oprati, isprazniti, suziti u komadiće i pržiti, držeći u tavi par minuta. Izvadite spremnik iz vatre i izvadite njezin sadržaj na ploču. Oslobađanje luka iz ljuske i izrezivanje, razdjeljujući ga u tanke ringlets. U ulju, gdje je salata pržena, dodajte luk.

Pržene komponente se pomaknu na ploču. Posipajte sjeckanim maticama na vrhu. Tko ima jake zube, može koristiti polovice jezgri, a ne detaljne komade. U posudu dodajte umak od maslinovog ulja na bilje i nasjeckani češnjak.

Salata od sladoleda s cicerom

Potrebne su sljedeće komponente:

  • Voditelj radikoka
  • Crvena luka od luka
  • Nekoliko naranče,
  • Tri stabljike celera,
  • Tri češnjaka,
  • 150 grama sira s dodatkom gljiva,
  • 4 blagovaona žlice limunovog soka,
  • Unripe Pod od vruće paprike,
  • Tri žlice ulja, poželjno bez mirisa.
  • Od začina: sol, đumbir, tlo - pola žlice, sezam - nekoliko jela za jelo i mljevenu papriku - okus.

Sir komad treba izrezati u debele trake, a zatim napraviti kocke od njih. Prilikom narezanja narezaka, sok se ispušta u poseban spremnik. Pržene salate. Uništite češnjak, napravite prstenove od luka i sitno nasjeckajte celer. Pripremite marinadu pomoću začinjenog povrća, sokova od citrusa, papra i đumbira u prahu, sol - smjesu treba staviti na sat vremena.

Sve komponente salate miješati i sipati umak, okus pržene sezam sjemena.

Kikirna salata za dijete

  • Tri srednje veličine rajčice
  • Par krastavaca,
  • Po malom snopu ledenog brijega, rucule, radicchio,
  • Hrpa od poriluka,
  • 30 grama svježeg zelenog cilantro,
  • Što je više peršina
  • Ručak žlica sok od limuna,
  • 100 ml maslinovog ulja.

Salate za pranje i rezanje bez noža. Pieces presavijeni u zdjelu salate. Ulijte maslinovo ulje i sok od limuna - to će spasiti jelo od gorčine. Krastavci i rajčice izrezani na kriške, zeleni sokovi. Sve komponente se miješaju, ulijte ulje.

  • 200 g malih rajčica-trešnje,
  • 200 g radicijuma i ledenog brijega,
  • 1 limun,
  • 2 večera žlice kapara,
  • 100 maslina i feta,
  • 3 žlice zelenog maslinovog ulja,
  • Za začin začina: šećer, sol, papar.

Očistite listove urezane u trake i prebacite u posudu za salatu. Na vrhu zelene mase mjesto feta i sjeckani masline, rajčice. Sipati sav umak, pomiješan s: sok od limuna, ulje, drobljeni kapari i začini.

Radicio Salad

Salata Radicchio (na drugi način zove se i radio, radiccio) je podvrsta višegodišnje cikorije obitelji Astrov. salata cikorije. U Belgiji se u 15. stoljeću uzgajao agronom koji je koristio tehniku ​​blanširanja, pri čemu je na određenom stupnju rasta biljka lišena sunčane boje pa se proizvodnja zelenog pigmenta u lišću prestaje. Od tada uživa dobro zasluženu popularnost.

Radicchio je poput bijelog kupusa. ima prilično gustu glavu kupusa i ljubičastog lišća s bijelim venama i bazom (kalorizator). Okus radicchio je začinjen i gorak.

Salata od kalorijske radikale

Kalorična radijanska salata je 20 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav salad radicio

Korisna svojstva salata radicio

Čak iu srednjem vijeku, postalo je poznato da je salata od radicchio vrlo korisna. No, danas znanstvenici otkrili su još više vrijednih svojstava ove biljke. Salata Radicio savršeno čisti krv i također ima vrlo blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav. Također u svom sastavu su mnogi oksidanti potrebni ljudskom tijelu. Salata je dobro apsorbirana i ima blagotvoran učinak na aktivnost gastrointestinalnog trakta.

Smetnje lišća lišća poboljšava funkcioniranje mokraćnog sustava, jetre i žučnog mjehura, potiče stvaranje krvi i jača imunološki sustav (što je posebno važno zimi i jesen).

Radicio salata u kuhanju

Radicchio može promijeniti okus, ovisno o kulinarskoj preradi. U Italiji se kuhava radicchio i služi kao poseban jelo s maslinovim uljem. nakon kuhanja, gorčina odlazi i radio postaje slabo slatki bez gubljenja zubnih bilježaka. Svježi radikali se dodaju salatnim mješavinama u malim količinama (kalorizator). Savršeno se kombinira s mirisnim začinjenim biljem, češnjakom. kumin. će biti dobar pikantan dodatak mesu kuhanom na ugljenu ili na žaru.

Listovi Radicchio su vrlo dekorativni. No, to je također gusta, pa se koriste ne samo kao ukras za predjela i glavna jela, već i kao originalne podmetače za posluživanje salata i drugih predjela.

Zbog gustoće glava, radicio se može čuvati u hladnjaku još duže od tjedan dana.

Kako kuhati salatu od radicchio i naučiti ukloniti gorčinost ovog proizvoda

Glava salata salate je izvana slična kupusu, ali samo ljubičasto. Koristi se u salatama, kombinirajući se s savršeno različitim proizvodima koji postaju ukusni i autentični u ukusu.

Mnogi ljudi vole pršutni radikul na žaru, koji se dobro usklađuje s lukom, češnjakom i timijanjem. Vrijedno je istaknuti i prednosti ove biljke za ljudsko tijelo.

Potrebno je shvatiti kako ukloniti tugu iz salata radireza, koju mnogi ljudi ne vole. Pomaže u borbi s ovom toplinskom obradom i prije svega tijestom u maslinovom ulju. Čak i uz gorak okus mogu se nositi sa umacima i različitim oblicima, koji se pripremaju na osnovi majoneze, meda ili voćnog soka.

Topla Salata Recepti

Zbog činjenice da gorak okus ovog proizvoda tijekom toplinske obrade postaje slatko, mnogi odabiru takva jela. Slične salate mogu poslužiti s mesom ili plodovima mora.

S maticama. Jednostavan recept, koji će moći nositi se s bilo kim. Za ovo jelo trebali biste uzeti sljedeće proizvode: glava radicchio, luka, češanj češnjaka, pregršt oraha, maslinovo ulje s travama i začinima.

Upute za kuhanje korak po korak:

  • Uz glavu kupusa, s lijeve strane raskomadite lišće, odrežite ih ili odrežite nožem u male kriške. Sol i pržite u maslinovom ulju par minuta. Ispustite ljušteno luk i izrežite ih na pola prstena, a zatim ih pržite do mekane u tavi gdje kuhaju radicchio;
  • Pomiješajte salatu s lukom i dodajte sjeckani orasi. Kombinirajte mljeveno češnjak i maslinovo ulje za preljev. Ulijte posudu nad njim, dodajte sol i lagano promiješajte s škampima i krumpirom. Doista restoran jelo koje je dopušteno kuhati u vašoj kuhinji. Ako želite pogoditi svoju obitelj ili goste, upotrijebite ovaj recept. Za ovaj recept, uzmite sljedeće proizvode: 450 g malog krumpira, zeleni bugarski papar, 5 tbsp. žličice maslinovog ulja, veliku sol, papar, 450 g srednjeg škampi, 2 češnja češnjaka, 1 žličicu origana, 0,5 zlica paprike, malu čašicu radicchio i romen i još 1,5 žlice. žlice limunovog soka i 0,5 tbsp. feta sir.

Upute za kuhanje korak po korak:

  • Peel krumpir i izrezati ih na pola. Od papra, uklonite sjeme, a zatim izrezati na tanke kriške. Peel škampi, nemojte zaboraviti ukloniti crni crijevo i izrezati ga u polovicu. Finje odrezati odljepljeni češnjak. Od glava salate, odvojite lišće i razdijeli ih u male kriške. Slomiti sir u male kriške;
  • Uzmi mali oblik, masirajte ga maslinovim uljem, a zatim dodajte krumpir, papriku i začini. Uključite pećnicu na 200 stupnjeva, a nakon zagrijavanja, kuhajte 15 minuta. U ovom trenutku, u zasebnom spremniku, kombinirajte škampi, češnjak, origano, paprika, nekoliko štenaca soli, papra i 1 žlica. žlicu maslinovog ulja. Kad vrijeme kuhanja za povrće završi, dodajte škampi i peći još 15 minuta. povremeno se miješa;
  • U salatnoj zdjeli, kombinirajte radicchio i romain, dodajte začini, sok od limuna i preostalo ulje. Pomiješajte sve i stavite sastojke iz kalupa. Ponovno se izmiješajte i pospite sirom. Zdjelice i salate Zbog uporabe žitarica i tjestenine, posuđe postaje težak. Mogu ih poslužiti na bilo kojem obroku, iz činjenice da oni brzo i dugo zadovoljavaju glad. Žalost radikoka se ne osjeća savršeno, samo njezin pikantnost ostaje.

    Toskanska salata od tjestenine. Broj sastojaka namijenjen je za 6-8 porcija. Pripremite takvu hranu: malu glavu radicchio, 2 mala luka i 1/4 tbsp. zdrobljenog koromača, 6 manjih paprika različitih boja, 0,5 tbsp. maslinovo ulje, sol, papar, 230 g školjke, 425 g konzerviranog bijelog graha, 2 tbsp. žlice sjeckanog peršina i 90 g parmezane.

    Upute za kuhanje korak po korak:

  • Izrežite glavu na pola i uklonite podebljivu jezgru. Fritar također rezati, ukloniti jezgru i izrezati na kriške, što bi trebalo biti debljine oko 6 mm. Pepper je ljušteno od sjemenki i membrana, a zatim rezano u polovice. Grah, temeljito isperite u tekućoj vodi, i nastrogayte veliki sir;
  • Kombinirajte radicchio, komarce žarulje, bugarski papar i 1/4 tbsp. maslinovo ulje. Dodajte sol, papar i dobro promiješajte. Stavite na prethodno zagrijanu pećnicu i kuhajte, okrećući se s vremena na vrijeme, sve dok ne postane mekana. Tradicionalno je potrebno 6 minuta. Ali imajte na umu da će paprika kuhati prije koroma. Kad se povrće ohladi, izrežite ih na male kriške;
  • Kuhajte tjesteninu, kako je naznačeno na pakiranju u stanje al dente, tj. Oni moraju ostati malo čvrsto unutra. Stavite ih u cjedilo, isperite tekućom vodom i dopustite da se tekućina isprazni;
  • U salatnoj posudi, pomiješajte školjke, pripremljeno povrće, grah i dodajte preostalo maslinovo ulje, sok od limuna, peršin, sol i papar na okus. Ostaje staviti sire i zeleno povrće. Kuhanje recept: salata od lososa Dimljena riba i pikantni radikuli - pravi spoj koji će se svidjeti čak i zahtjevnim gurmanima. Broj sastojaka izračunava se na 4 dionice.

    Potrebno je pripremiti takve proizvode: 225 g dimljenog lososnog fileta, 100 g kuhana i ljuštena škampi, 80 g konzerviranog kukuruza, 55 g radikoka, žitarica i oraha, 4 žlice. žlice biljnog ulja, 2 žlice. žlice limunovog soka, 2 žličice senfa, sol i papar.

    Upute za kuhanje korak po korak:

  • Izrežite filet od lososa u male komadiće i sitno isjeckajte matice. Odvojite kukuruz od tekućine i izrezati velike kupusa. U zdjelu, kombinirajte ove sastojke, dodajte škampi i pomiješajte sve;
  • Da biste pripremili preljev, umiješajte sok od limuna, senf, sol i papar. Izmiješati sve i, ulijevajući maslac, pripremite homogeni umak. Posudite jelo s umakom i poslužite. Recepti za salatu od rajčice s narančinom i narancom U ovom jelu, naizgled suprotni okusi usklađuju: slatkoću bundeve, lijepu kiselost naranče i pikantnost radikoka. Takva mješavina na kraju daje nepredviđeni okus, koji će zadiviti mnoge. Dovoljno je pripremljenih sastojaka za 3 dionice.

    Trebalo bi uzeti sljedeće proizvode: narančasto, 2 žlice. šalica paprike, 3 žlice. žlice maslaca od kikirikija, 90 g kukuruza, 30 g radikoka, 1 žličicu soka od limuna i 150 g bundeve.

    Upute za kuhanje korak po korak:

  • Peel bundeva, i izrezati na tanke kriške. Ako se nanositi figured grater, onda kao rezultat jelo će izgledati vrlo autentično. Peći naranče s nožem, a nakon toga, mljeveno. Da biste to učinili, treba odrezati meso između filmova. Ako ima sjemena, pa ih pažljivo uklonite;
  • U kontejner ulijte ulje, oslobodite sok od naranče, 1 čajnu žličicu sok od limuna i papar. Umiješajte sve temeljito pomoću šipke;
  • Kombinirajte lomljene listove salate, dodajte komadiće bundeve i narančasti filet, izrezani na polovicu. Dodajte umak i nježno pomiješajte. Salad radikio s slaninom Još jedan recept za autentičnu i dyuzhe salatu, koja se može poslužiti na bilo kojem objedu i na svečanom stolu.

    Da biste napravili salatu, uzmite: 80 grama Korn, 40 grama radikoka, 155 grama slanine, 2 jabuke, 2 svježe bijelog kruha, 2 tbsp. žlice sjeckanog oraha. Za punjenje goriva: 3,5 tbsp. žlice maslinovog ulja, 1 čajnu žličicu balsamskog octa i papra.

    Upute za kuhanje korak po korak:

  • Bacon pržiti do rumen i staviti ga na salvete kako bi se uklonili neželjene masnoće. Nakon toga, izrežite ga u malu kocku. Obrišite lisnato lišće, osušite, rastrgnite ih rukama i položite ih na tanjure;
  • Peel jabuke, rešetke na korejski mrkva rešetki, te ih posuti s limunovim sokom, tako da voće ne potamne. Dodajte salatu i pošaljite istu slaninu, umak, kruhove kruh i orašaste plodove. Obavezno pripremite ovu salatu za svoju obitelj kako bi impresionirali svatko sa istinskim i čudnim ukusom. Lijep apetita.

  • Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

    Pileći školjke, koristi i štete

    Što je peceta?Pileći (Pectinidae) je obitelj morskih školjkaša iz reda Pectinoida. Imaju nejednake ljuske s ušima - relativno velike površine ispred i iza vrha. Pileći su poznati po svojoj sposobnosti da se kreću u vodenom stupcu, stvarajući mlazni potisak čestim udarcem ventila.

    Opširnije

    Proljev dijeta

    Proljev (proljev) je funkcionalni poremećaj crijeva, koji prati povećanje pokretljivosti, prolaza (pokreta) hrane, zbog čega tekućina, hranjive tvari i soli ne potpuno apsorbiraju u krv. O tome kako pomoći crijevima, pročitajte članak.

    Opširnije

    Svrha kineskog rotkvica. Korisna svojstva. Značajke rastu

    Rotkvica ima nekoliko sorti. Među njima ističe se kineski rotkvica. U Rusiji je uvezen iz Japana. Korijenski usjevi imaju okrugli i ovalni oblik, obojani crvenom ili ljubičastom bojom.

    Opširnije