rambutan

Rambutan je tropsko voće stablo obitelji sapindo. Rambutan plodovi - mali, veličine lješnjaka - rastu u grozdovima do 30 komada, a zaobljeni „loptu” s elastičnom kožom je žute ili crvene boje, prekrivene mesnatim dlačicama 4-5 cm Flesh Rambutan pokriva kosti (jestive, ali okus. izgleda kao žir), je prozirna bijela želatinozna masa, ugodan slatki okus.

Rambutan je jedno od najpopularnijih stabala u jugoistočnoj Aziji, gdje se uzgaja u malim vrtovima na komercijalnoj osnovi. No, rambutan je također široko rasprostranjen tropskim pojasom: uzgaja se u Africi, Srednjoj Americi, Karibima i Australiji. Opsežne plantaže rambutana nalaze se u Kambodži, Indiji, Indoneziji, Filipinima i Šri Lanki.

Rambutan se ponekad naziva i dlakavim plodom. Kada kupujete rambutans obratite pozornost na plodove su zasićene crvene, a savjeti od "kose" - zelenkasto. Rambutan je loše pohranjen, može se čuvati u hladnjaku ne više od tjedan dana.

Plodovi imaju kratki rok trajanja nakon što ih odabere.

Korisna svojstva rambutana

Pulpa rambutana, koja prekriva kost (jestivo, ali okus kao žir), bijela i žuta želatinozna masa, ugodan slatki okus.

Plodovi rambutana sadrže ugljikohidrate, proteine, proteine, kalcij, fosfor, željezo, nikotinsku kiselinu i vitamine C, B1 i B2. Korištenje tih voća u hrani blagotvorno djeluje na kožu, poboljšava probavu. Smatra se da je voće vrlo dobro za slabe i bolesne ljude, jer ima svojstva čišćenja.

Rambutani imaju izvrsno okus ne samo sirovo, već iu obliku punjenja za pite, džemove. Koristi se kao aditiv za umake, sladoled i u obliku kompotina.

Kosti se također koristi: sadrži oko 40% masti i ulja koja sadrže oleinsku i arahidinsku kiselinu. Kada se grije, ulje počinje emitirati ugodan miris, koristi se u proizvodnji kozmetičkih sapuna i svečane svijeće.

Korijenje, kora i lišće rambutana koriste se u tradicionalnoj medicini i proizvodnji boja za tkanine. U Malayi, suhe rambutanske ljuske prodaju se izravno u ljekarnama kao lijek.

Opasna svojstva rambutana

Iako je rambutan bogat zdravim svojstvima, u našoj zemlji smatra se egzotičnim plodom kojem tijelo ne koristi. Stoga, prilikom prve uporabe, posebno djece, trebate probati rambutan u minimalnim količinama.

Ljudi koji pate od ulkusa ili imaju rambutansku netrpeljivost ne preporučuju se da se uključe u ovaj plod, koji se, međutim, može poznavati samo pokušavajući nekoliko komada ovog proizvoda. Ako se osjećate loše, bolje je odustati od korištenja ovog voća.

Video iz serije Fruits of Thailand govori o egzotičnom rambutanu.

Rambutanski plod, zdrava svojstva, kalorija. Rambutanski ukus

Rambutan je možda najizotropnije voće koje ste ikada vidjeli u vašem životu. Možda ga čak nisi ni vidio, jer rijetko se nalazi izvan staništa. Za stanovnike Malezije, Tajlanda, Filipina, Vijetnama, Indonezije i drugih zemalja ove regije, rambutan je prilično čest voće, isto kao i jabuka u zemljama s hladnijom klimom. Međutim, tijekom vremena, kako se dostupnost i distribucija tog voća povećava, to se može promijeniti. Što je ovo rambutanski plod? U nekoliko riječi, to je tropska, glomazana kuglična voća, s prozirnom mliječno poput mesa ispod kora.

Što izgleda rambutan

Što izgleda ovaj egzotični rambutan? Riječ "rambut" u ime ploda "rambutan" je Malajski i prevedeno je kao "dlakav", što točno obilježava prcsliku kožu rambutana. Zato je njegovo drugo ime "dlakav plod". Doista, bez mekih šiljaka na koži, rambutan bi bio sličan litici, koji pripada istoj sapindovskoj obitelji. Ostali plodovi su rođaci ove obitelji: aki, longan, corlan i pulasan. Također se rijetko susreću u Rusiji ili Europi. Relativni bliži srednjovjekovnom rođaku je kesten.

Ovisno o raznolikosti, rambutanski plod može biti crvena ili bijela. Tentacle dlake od zrelog voća, obično svijetlo crvene, ružičaste i ponekad crimson. Na prvi pogled, ovaj neobičan plod izgleda poput crvene pahuljaste kugle, iako postoji, primjerice, u Maleziji i duguljaste žute voće. Duljina vlasi obično ne prelazi 5 centimetara. Pod korenom sadrži sočan mliječno meso od biser boje koja nije prikladna za potrošnju, pa čak i malo otrovnu rambutansku kost, koja obično ne prelazi 2-3 cm. Obično svaki komad voća sadrži jedan sjeme težine ne više od 10 g, iako ponekad postoje i dva voća s dva kamena. Šiljci zrelog voća su prilično mekani i elastični i ne predstavljaju prijetnju, tako da se voće lako rukom čisti. Slatko kiselo okus celuloze sličan je okusu grožđa s laganim dodavanjem jagode. Plod je također ukusan slatki miris, što ga čini neophodnim pri pripremi nekih azijskih jela.

Kako se rambutan razlikuje od licita

Usporedimo rambutan s najbližim rođakom - licem: koja je njihova vanjska razlika i sličnost, razlika i sličnost ukusa. Oba plodova koji na prvi pogled izgledaju iznenađujuće slični. Obje imaju bijelo meso, sadrže veliku kost kao jezgru i imaju crvenu, grudnu kožu. Oba rambutana i litchi rasti na stablu i mogu se prodati i sirove i konzervirane. No, unatoč njihovim iznimnim sličnostima, ova su plodovi posve različita u ukusu i hranjivim svojstvima. Ispod možete vidjeti ove razlike i voditi ih prilikom odabira voća koja vam je potrebna:

  • Veličina rambutana je usporediva s veličinom loptice za golf. Litica je malo manja.
  • Vanjska koža rambutana obično je crvena s mekanim pršljenom ticala. Lychee također ima crvenu vanjsku kožu, ali je gruba, bez izražene kose.
  • Koža i pulpa rambutana su gušća od teksture od litice.
  • Rambutan ima slatki kremasti cvjetni okus. Lychee je obdareno manje zasićenim slatkim okusom, kojeg mnogi ljudi smatraju uravnoteženijima.

Kako odabrati rambutan

Kako odabrati plod rambutana, tako da sadrži maksimalnu količinu hranjivih tvari i istovremeno će imati najugodniji okus? Prvo, dobri plodovi bi trebali biti crveni - svjetliji crveni, to bolje. Svježe, svježe ubrano voće često se spajaju na granu. Međutim, ako ne živite u jugoistočnoj Aziji, najvjerojatnije neće biti prodana rambutana zajedno s roditeljskim grančicama. U redu je, samo odaberite tvrde crvene plodove s dlakavim šiljcima koji izgledaju svježe. Ponekad se događa da plod ima zelene nezrelih savjeta trnja: ovo je također dobar znak. U stvari, plodovi iz južne pokrajine Tajland Surat Thani često imaju crvenu kožu zelenkastim šiljcima, čak i kad su potpuno zreli.

Rambutan se već dugo ne čuva u hladnjaku (ovo je jedan od razloga zašto plodovi nisu uobičajeni u Centralnoj traci). Stoga ih treba konzumirati dok su još uvijek čvrsti i svježi. Čak i one plodove koji izgledaju pretjerano mogu i dalje biti konzumirani, ali trebate to učiniti odmah. To je zbog činjenice da plodovi dozrijevaju samo na stablu i, nakon što su rastrgani, više ne sazrijevaju; oni samo trule.

Prvi i možda najvažniji znak oštećenja ploda je sušenje dlaka. Ubrzo nakon toga, voće gubi tvrdoću, koža dobiva smeđe boje, plijesni i mrlje. I želatinozna pulpa unutar postaje vodena i kiselinska, kao poslije fermentacije. Dobar plod pri izrezivanju mora imati čvrstu medusobnu, prozirnu konzistenciju unutar. Ne bi smjela biti prekomjerna tekućina. Okus celuloze trebao bi biti slatko bez naznaka fermentirane kiseline.

Gdje i kako rambutan raste

Rabmutan raste na stablu s visinom od 12 do 20 m. Ona nosi najbolje voće na južnom Tajlandu, iako se uzgaja u cijeloj zemlji iu manjim količinama na nekim drugim područjima jugoistočne Azije, Afrike, Oceanije i Srednje Amerike. Najbrojnija sorta sorti, divlji i kultivirani, također raste u Indoneziji i Maleziji. Istovremeno, glavni dio žetve odnosi se samo na dvije regije Tajlanda. Prvi se nalazi na istočnoj obali, oko pokrajine Rayong. Još jedna pokrajina - Surat-Tani - na srednjem jugu.

Sezona Rambutana u Tajlandu

Plodovi počinju sazrijeti dolaskom kišne sezone, od travnja do kolovoza. Bolje ih je sakupiti usred sezone - negdje u lipnju i kolovozu, jer će tada biti najslađi i najveći. Na vrhuncu sezone vidjet ćete ne samo rambutanske hrpe na tržištu, već i puni kamioni, kružiti po prirodi i prodavati kilogram voća za denar.

Kako jesti rambutan

Kao što je ranije spomenuto, rambutan ima okusa poput licita i ima ugodan slatki okus. Govoreći o rambutanu i kako ga jesti, najprije morate reći kako očistiti rambutan. Najbrži koji ne zahtijeva nož je kako slijedi.
Izaberite zrelog voća.

  • Obratite voće kao da ste stiskali mokre čarape, tj. okrenite kožu ploda u različitim smjerovima s obje ruke.
  • Nakon što se voće otvori, vidjet ćete glatku, jazavčasto bijelo ili sivkasto meso. Izvadite i uklonite neželjenu vanjsku kožu.
  • Pod svijetlom bijelo meso je kost koja sadrži otrovne saponine i tanine. Uklonite je prstima i bacite je.
  • Voće je spremno jesti.

Druga metoda čišćenja je nožem:

  • Pripremite potrebnu količinu zrelog voća.
  • Stavite voće na ploču za rezanje.
  • Uz nož, napravite rez oko opsega.
  • Ne možete rezati voće na pola, jer u sredini je velika kost. Zato držite nož stacionarno i polako rotirajte plod pomoću palca i kažiprsta. Učinite to sve dok ne potpuno pokrivate krug.
  • Nakon rezanja kruga, možete jednostavno ukloniti polovice kože prstima.
  • Uklonite unutarnju kost prije jela. Kako biste ovaj zadnji korak učinili jednostavnijim, možete ostaviti kosti unutar sebe i jesti sočan meso kao jabuka, iako mala. Tako se rambutan često koristi u Indoneziji iu mnogim drugim tropskim zemljama.

Sada možete ići na pitanje kako jesti rambutan. Kao što želiš! Možete jesti posipanu sirovu pulpu ili ga koristiti za kuhanje egzotičnih jela.

Kalorija i sastav

Rambutan je konglomerat vitamina i minerala koji se smještaju u slatku i sočno malu vrećicu. Unatoč maloj veličini, fetus sadrži značajne količine vitamina C, što je važno za održavanje zdravog imunološkog sustava i uklanjanje toksina. Također, voće je bogato obiljem vlakana, željeza i bakra.
Šareni kore od voća sadrži različite fenolne kiseline, kao što su sirik, kumar, gal, kava i elagička, s antioksidacijskim djelovanjem. Istražuju se inhibitori sintaze masnih kiselina (FAS) iz kože za liječenje raka i pretilosti. Kosti plodova sadrže jednake omjer zasićenih i nezasićenih masnih kiselina, pri čemu su arahidi (34%) i oleinska (42%) kiselina najviša u mastu.

Unatoč činjenici da rambutan ima visoku kalorijsku vrijednost (oko 60-80 kcal), bogat je različitim mineralima i vitaminima, poput kalcija, magnezija, vitamina B6, vitamina C. Unatoč činjenici da tijelo treba samo ograničenu količinu bakra u sustav dobro funkcionira zajedno s željezom za održavanje krvnih žila, imunološkog sustava, kostiju i proizvodnju eritrocita u vrhunskom stanju.

Kemijski sastav

Zatim možete vidjeti kemijski sastav rambutanskih voća:

  • Natrij - 11 mg.
  • Kalij - 42 mg.
  • Protein - 0,7 g
  • Vitamin C - 8%
  • Vitamin B6 - 1%
  • Kalcij - 2%
  • Željezo - 2%
  • Magnezij - 1%

Hranjiva vrijednost

Prikazana je hranjiva vrijednost jednog rambutskog voća po 100 g voćne pulpe:

  • Voda - 78%
  • Kalorije - 60-80 kcal
  • Protein - 0,65 g.
  • Masnoće - 0,21 g
  • Ugljikohidrati - 15-25 g.
  • Kolesterol 0 mg

Korisna svojstva rambutana

Zatim razmotrite što rambutan ima korisna svojstva, pored gore navedenih:

  • Visoki sadržaj vlakana i proteina pomaže probavnom sustavu u metabolizmu hrane. Smatra se da redovita upotreba pulpe fetusa ima blagotvoran učinak na rad probavnog trakta.
  • Visoki sadržaj vode ima blagotvoran učinak na kožu lica i kose.
  • Rambutan je poznat po antiseptičkim svojstvima koja pomažu tijelu da se bore protiv infekcija. jer Plod sadrži veliku količinu antioksidansa, omogućava njegovu uporabu kao antimikrobno i antikancerogeno sredstvo za liječenje dizenterije i proljeva.
  • Željezo pomaže održati kardiovaskularni sustav u optimalnom stanju i spriječiti anemiju.
  • Pulpa fetusa ubija intestinalne parazite. Prema tradicionalnoj kineskoj medicini, redovita konzumacija voća može pomoći izbacivanju parazita u crijevima zbog svojih antifungalnih svojstava.
  • Značajan sadržaj nikotinske kiseline u celulozu pridonosi snižavanju krvnog tlaka.
  • Pulpa fetusa dobar je izvor fosfora koji pomaže u stvaranju kostiju i održavanju kostiju i zubi.
  • Kljun sadrži veliku količinu galne kiseline, koja djeluje kao akceptor slobodnih radikala. Ovaj spoj sprječava rak.
  • Masno rambutanski ulje, usporedivo s kakao maslacem, koristi se za izradu kozmetike i hranjive maske za kosu.

Važno je napomenuti da fetus nije izvor folne kiseline, što je važno tijekom trudnoće kako bi se smanjio rizik od defekata neuralnih cijevi u dojenčadi. Iako ne postoje dokazani razlozi zbog kojih bi se plod pokazao tijekom trudnoće, rambutan može donijeti velike prednosti trudnici zbog nevjerojatne mineralne građe i visokog vitamina C.

Rambutanski zlo i kontraindikacije

Fetus nema poznate nuspojave i kontraindikacije, ne računajući individualnu netoleranciju. Međutim, kada je fetus prepun, šećer u sebi može se pretvoriti u alkohol, što može povećati razinu kolesterola i postati opasno za osobe koje pate od hipertenzije i dijabetesa tipa 2. Osim toga, toksične kosti, unatoč činjenici da se ne jedu sirove, nakon parnog tretmana su dodatni sastojak za neka azijska jela i mogu se jesti bez nuspojava.

Rambutan: opis kako očistiti i jesti, koje su korisne osobine ploda

Jugoistočni azijski ljudi smatraju da je rambutan jedan od najkorisnijih plodova. Ali u našoj zemlji mnogi ne znaju kako to plod izgleda i kakav je ukus. Svijet je saznao više o ovom neobičnom plodu u 18. stoljeću, kada ga je jedan od tajlandskih kraljeva pjevao u svojoj raspravi. Glavna ideja rada bila je da je, iako je voće izvanredno ružno, iza kože nalazi nježna i ukusna mesa.

Rambutan - što je to plod i kako izgleda?

Za nas, oblik ovog voća je prilično neobičan. Svijetli voće veličine jaja ili veliki orah prekriven crvenim dlakama nalikuje pahuljastim kuglicama ili kestenjima. Ovisno o sorti, vlasi mogu imati zelenkastu, crvenu ili ružičastu boju, a duljina ne prelazi 5 cm.

Unutra je jezgrovita jezgra i kost. Sokovo meso bež boje, bijele, kremaste ili ružičaste boje ima gustu konzistenciju.

Kako i gdje raste rambutan?

Domovinski plodovi rambutana su tropske zemlje - Tajland, Indonezija, Malezija. U divljini, ta zimzelena tropska stabla sa širenjem krune rastu do visine od 20 m, zbog čega je teško skupljati plodove. Štoviše, divlje vrste donose plod samo na kraju proljeća. Dakle, uzgajivači su donijeli novu vrstu čija je maksimalna visina ne prelazi 5 m, a plodonosno razdoblje značajno se povećalo.

Uz jedno takvo stablo može se sakupiti oko 18-20 kg usjeva. Sezona počinje u svibnju i traje do sredine ljeta. Voće raste u skupinama od 20-30 komada po grani.

Kakav je okus i miris voća?

Okus i miris ovise o raznovrsnosti. Najčešće, meso je slatko bliskost, ali ponekad ima lagani kiseli okus. Cijelo voće je bez mirisa, a sam je meso nešto sličan grožđu. Plod je vrlo sočan, jer se 70% sastoji od vode. Stoga se često jede u vrućini da ugasi žeđ.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

U sastavu ovog egzotičnog voća mnoge hranjive tvari:

  • riboflavin;
  • vitamini A, C, B6, B12;
  • folna kiselina;
  • tiamin;
  • kalij;
  • mangana
  • fosfora;
  • željezo;
  • proteina.

Sadrži puno dijetalnih vlakana, što plod čini korisnim za probavni sustav. 100 g voća sadrži oko 80 kcal.

Rambutan sadrži puno vitamina C, koji ima blagotvoran učinak na imunološki sustav i štiti tijelo od bolesti. Ovi plodovi su dobri za anemiju, jer kalcij i željezo brzo povećavaju razinu hemoglobina. Kalij, bakar i magnezij smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Bakar igra važnu ulogu u apsorpciji sinteze željeza i bjelančevina. Mangan je neophodan za normalno funkcioniranje hormonskog sustava.

Korisna svojstva rambutana i kontraindikacija

Budući da plod nije osobito popularan u našoj zemlji, njegova korisna svojstva su malo poznata. Ali oni bi trebali obratiti pažnju.

Da bi koža postala zdrava i blistava, dovoljno je pojesti 3-4 voća dnevno. Od celuloze možete napraviti maske koje su sposobne puno, budući da voće sadrži mnoge aktivne tvari koje pridonose proizvodnji kolagena.

Redovita konzumacija tih hranjivih plodova pomoći će u podupiranju oslabljenog zdravlja.

Stoga, ovo voće mora biti uključeno u izbornik ljudima koji su samo pretrpjeli tešku i debilitativnu bolest, kao i sportaše - nakon nastave i treninga. Zbog velike količine dijetalnih vlakana, plodovi imaju blagotvoran učinak na probavni sustav.

Tajlandski ljudi vjeruju da redovito konzumiranje samo 5 voća dnevno smanjuje vjerojatnost razvoja onkologije za 90%. Kao dio ovog voća puno antioksidansa koji uništavaju stanice raka.

Turisti znaju iz prve ruke o problemima s probavom, koji se pojavljuju nakon pretjerane konzumacije egzotičnog voća. Stoga, prvo morate probati samo dio nepoznatog voća kako biste provjerili reakciju na hranu. Ako je sve normalno, možete pokušati jesti više. Ali više od 4-5 voća dnevno ne smije se pojesti.

Nema takvih kontraindikacija. Jedina nijansa je čir na želucu. U ovoj bolesti, bolje je suzdržati se od jesti voće. Ljudi koji pate od alergija na hranu trebaju pažljivo pregledati svoj sastav kako bi osigurali da nema alergena.

Koristite u tradicionalnoj medicini

Starosjedioci koriste za liječenje ne samo plodova, već i korijena, kora i lišća.

Voće se koristi za različite svrhe:

  • liječenje dizenterije i proljeva;
  • uništavanje intestinalnih crva;
  • smanjenje tlaka;
  • stvarajući ustave za glavobolje.

Kušanje voća se suši i čuva do sljedeće godine. Na temelju nje možete pripremiti lijekove.

  1. Izgaranje korijena dobro pomaže kod groznice.
  2. Korkor - s kuhanjem i upalom na usnoj sluznici.
  3. Lišće - s teškom zacjeljivanjem rana, opekotina i kuhanja.

Mještani preporučuju pio izbjeljivanje u prvim danima nakon porođaja, pomaže vratiti snagu i utvrditi laktaciju.

Odabir zrelog rambutana

Bolje je pokupiti plodove ravno iz grana, tako da ostaju svježe duže i zadržavaju svojstva. Svježina je naznačena izbočenim dlačicama zelene boje i bogatim skrletnim hladom kože. Pohranjuju se u hladnjak tjedan dana.

Ako su dlake tromo i žute, a koža je naborana i meka, onda je plod ustajao.

Najsvježije voće može se kupiti u onim regijama u blizini koje su industrijske plantaže.

Kako čistiti i jesti voće?

Mještani najbolje znaju kako doći do pulpe, kako ne bi oštetili. Najprije morate pronaći prirodnu šav koja dijeli plodove na 2 dijela, i lagano ih se proteže u različitim smjerovima. Ako se to može učiniti, celuloza će ostati cjelovita i može se uzeti ručno. Ako se celuloza ne odvoji od kosti, plod je prepun. U tome nema ništa strašno, ali je pulpa, koja se nalazi blizu kamena, bolje ne jesti, jer može sadržavati otrovne tvari.

Možete koristiti nož, ali samo trebate odrezati oguliti. Ako sjeckate voće na pola, pulpa će istjecati.

Kost ne jede sirovo, gorko je, ali prženi sjemenki podsjećaju na ukus u žir. Također se koristi u kozmetičkoj industriji za proizvodnju mirisnih svijeća, eteričnih ulja i sapuna.

Znajući kako očistiti, a tu je i rambutan, često se možete okupiti na ovom plodu. Mnogi su različiti slastovi od pulpa - džem, slatki umak, sirup, soufflé, sladoled. Također se koristi za pripremu koktela, voćnih salata ili kao punjenje za pečenje. Bolje je koristiti svježe voće, ali u Indoneziji i Tajlandu često je konzervirano šećerom.

Djeca mogu napraviti ukusni i zdravi sladoled. Krem masu se polaže na zdjele, šire se na vrhu nekoliko komadića ananasa, rambutana i škropljenog cimetom.

Rambutan i licit, koja je razlika?

Prva je razlika u tome što se rambutan može naći na prodaji od svibnja do kraja rujna, a lizeri se tek od sredine proljeća do lipnja.

Izvana, plodovi su također vrlo različiti jedni od drugih. Litica je mnogo manja od rambutana, boja kože nije crvena, ali ružičasta ili ljubičasta, nema vlasi na njemu. Umjesto toga, kora je prekrivena malim izbočinama. Pulpa je često snježnobijela, koja podsjeća na slatku masu grožđa. Litchi vrlo slabo prevozi i ne podliježe dugoročnom očuvanju.

Ako možete probati tropsko voće, trebate iskoristiti ovo. Iako su neuobičajeni za većinu ljudi u zemlji, imaju osjetljivi ukus i korisna svojstva.

Rambutan: fotografija i opis, korisna svojstva ploda

Egzotični plodovi rambutan

U Tajlandu kažu: "Ako želite produljiti svoj život, pojedi barem jedan rambutan". Mještani vjeruju da okus samo ovog ljekovitog voća može prenijeti okus ambrosije, piće bogova, običnim smrtnicima. Vrt, zasađen drvećem rambutana, tretira se poput raja na zemlji. Sok od plodova tako cijenjenog voća u jugoistočnoj Aziji ima nevjerojatnu aromu. Ime "rambutan" dolazi od "rambut", koji prevedeno iz indonezijske znači "kosa".

Malezija se smatra rodnim mjestom rambutana. Danas je biljka rasprostranjena u tropskim i suptropskim zonama planeta. Uspješno se uzgaja u Tajlandu, Indoneziji, Maleziji, Srednjoj Americi, na otocima Kariba i Australiji. Što se tiče proizvodnje rambutana, Kambodža, Filipini, Indonezija, Indija i Šri Lanka smatraju se svjetskim liderima.

Botanički opis rambutana

Kako rambutan raste

Rambutan (Nephelium lappaceum) je tropska biljka roda Nefelium, koja pripada obitelji Sapindo. To je zimzeleno stablo voća. Rambutan je bliski rođak tropskih voća kao što su mamonchillo, longan i licse.

Drvo rambutana raste do visine od 10 metara. Vrh je okrunjen razgranatom, širenom krunom. Listovi rambutana su združeni, a sastoje se od 2-8 ovata ili ovalnih kožastog lišća. Cvjeta s malim cvjetovima, okupljenim u cvjetovima - panicles na krajevima grana.

Plodovi rambutana su ovalni ili sferni, s visinom od 3 do 6 centimetara. Voće rastu velike (do 30 komada) klastera. Koža nezrelog rambutana ima zelenu boju koja, sazrijevanja, prvo mijenja boju na žuto-narančaste i zatim svijetlo crveno.

Pulpa rambutana je želatinozna, bijela ili crvenkasta i mirisna. Okus je slatko i kiselo, nalik ukusu dobrog zelenog grožđa. U pulpu je smeđi sjeme ovalnog oblika, do 3 centimetra.

Vani je pulpa rambutana okružena gustom kožom, prekrivenom zavijenim krajevima, čvrste vlasi, kuke. Dužina svijetlosmeđe vlasi je oko 2 centimetra. Kljun se lako odvaja od celuloze.

Većina kultiviranih vrsta rambutana su biseksualne, a na stablu je mnogo više ženskih cvjetova nego muških koji proizvode pelud. Na muškim panicima, formiraju se "kolonije" od tri tisuće sitnih zelenih cvjetova, od kojih svaka sadrži 5-7 stabljika s anthersom, au ovulama postoje žute nektarije. Ujutro cvjetaju gotovo svi rambutanski cvjetovi.

Legende rambutana

Što je rambutan

Prema jednoj od tajlandskih legendi, rambutan u Tajlandu pojavio se slučajno. Doveden je u kraljevstvo zlatom koji je došao u Surat Thani u potrazi za lakšim udjelom, a ne iz Malezije, a ne iz Kine. Donio je sa sobom 5 rambutanskih mladunaca. Nakon nekoliko godina, kositar-getter bio je prisiljen vratiti se u svoju domovinu, a njegov vrt je rastao sam po sebi, počevši proizvoditi nevjerojatne i ukusne plodove.

Godinama kasnije, zemljište s vrtom steklo je Ministarstvo obrazovanja Tajlanda i tamo je sagradio školu. Učenici su se počeli brinuti za poluzatvoreni vrt, a plodovi ovog vrta nazivali su "ngo rongrian" - "škola rambutan"... Uskoro se biljka iz školskog vrta širila diljem kraljevstva.

Korisna svojstva rambutana

Tajlandski stav prema rambutanu kao vrlo plodonosni plod zbog kemijskog sastava voća. Njegova pulpa sadrži proteine, proteine, fosfor, kalcij, željezo, vitamini C, B1-2, nikotinsku kiselinu, pepeo, dušik, kalij, mangan, cink, magnezij. Jesti rambutan u hrani poboljšava funkcioniranje probavnog sustava, ima blagotvoran učinak na kožu i puni tijelo energijom. U tajlandskoj medicini, rambutanski listovi se koriste u liječenju glavobolja, a meso ploda - kao jak anthelmintic. Izgulje korijena rambutanskog stabla koristi se za borbu protiv groznice i sprečava oralne bolesti - upalu, stomatitis i čireve. U nekim zemljama jugoistočne Azije, iscjelitelji savjetuju ženama da piju juhu nakon rođenja.

Prema nepotvrđenim izvješćima, redovna konzumacija rambutana u hrani smanjuje vjerojatnost nastanka raka.

Je li štetno jesti rambutan?

Nema posebnih kontraindikacija za jesti rambutanski plod. Ali ne biste trebali početi poznavati ovaj plod tako što ćete je jesti u velikim količinama: ne znate kako će vaš želudac prihvatiti egzotičnu hranu.

Kuhanje rambutana

Rambutan u Tajlandu jedan je od najpopularnijih plodova među lokalnim stanovništvom. Jedi se sirovi, konzervirani, kuhani žele i džemovi. U obalnim restoranima često možete vidjeti morski plodovi, koji uključuju rambutan.

Kako pohraniti rambutan

Rambutan je plod koji je vrlo osjetljiv na niske temperature. Da biste izbjegli zamračivanje i gubitak okusa, morate pohraniti voće na temperaturu od + 8... 12 ° C i vlažnost od oko 90%. Pod tim uvjetima, rok trajanja ploda trajat će do 3 tjedna.

Što je korisno rambutan, njegov sastav, kako odabrati i koristiti, i koje su kontraindikacije

12 nevjerojatnih zdravstvenih prednosti rambutana

Rambutan je tropsko stablo srednje veličine. Znanstveno ime je Nephelium lappaceum. Istim imenom nosi i najukusnije voće o kojem ćemo pričati. Domovina drveta je Malezija, Indonezija, neke azijske zemlje. Plod nalikuje nekim drugim tropskim plodovima, kao što su lychee, longan i drugi. Na lokalnom jeziku, riječ rambut može se prevesti kao kosa. Ovo je ime dobio zbog svoje bijesa. Vijetnamski nazivaju voćem choma choma, koji se može prevesti kao "prljava kosa". To se odnosi na kralježnice koje pokrivaju kožu ploda.

Stablo rambutana obično raste do 6-7 m. U visini. Ponekad može doseći visinu od 20-25 metara.

Koja je upotreba rambutana?

Ovo malo voće sadrži mnoge velike količine vitamina C. Zahvaljujući njemu, voće povećava imunitet i čisti tijelo.

Rambutan sadrži u svom sastavu bakar, željezo i ostali minerali koji pozitivno utječu na zdravlje krvnih žila i krvi. Kasnije ćemo pogledati još nekoliko zdravstvenih prednosti rambutana. Ali prije toga - malo povijesti.

Povijest rambutana

Rambutan raste u Indoneziji i Maleziji. U 14. stoljeću trgovci su donijeli rambutan u istočnu Afriku. U 19. stoljeću plod su donijeli nizozemci u Južnu Ameriku. 1912. godine voće je dovedeno iz Indonezije na Filipine.

Prije nastavka korisnih svojstava rambutana, razmotrite kemijski sastav.

Sastav rambutana

U 100 g rambuta oko 84 kcal. Po posluživanju ovog voća je samo 0,1 g masti. I proteini - 0,9 g. Osim toga, sadrži 40% dnevne vrijednosti vitamina C i 28% željezne norme.

12 korisnih svojstava rambutana

Rambutan je bogat antioksidansima. Oni, boreći se protiv slobodnih radikala, mogu spriječiti mnoge bolesti. To je rak, razne upale, bolesti srca. Plod je ugodan okus i sadrži mnogo vitamina. Stoga se preporuča uključiti u dnevnu prehranu.

Korisno za dijabetes

Kineski znanstvenici otkrili su da rambutan ima anti-dijabetička svojstva. Pokusi su provedeni na miševima s dijabetesom. Kao rezultat uporabe rambuta, smanjena je razina glukoze u krvi.

Sprječava pretilost

Niti jedno posebno istraživanje nije provedeno. Ali ti su plodovi niski u kalorijama, a također sadrže puno vlakana zbog čega su u stanju spriječiti pretilost.

Korisno za trudnice

Za trudnice korištenje rambutana korisno je iz više razloga. Jedan od razloga je da eliminira slabost i mučninu koju trudnice često brinu.

Također, ovo voće je bogat izvor željeza. Ovaj element u tragovima bori umor i povećava razinu hemoglobina. Osim toga, rambutan sadrži u svom sastavu puno vitamina E, što je nužno za žene tijekom trudnoće.

Poboljšava zdravlje srca

Visok sadržaj vlakana rambutana čini ga preventivnom mjerom koja sprječava koronarnu bolest srca. Osim toga, bori se na hipertenziju i snižava kolesterol.

Korisno za kosti

Ovdje sadržaj fosfora igra vrlo važnu ulogu. Pomaže u stvaranju kostiju i podržava njihovo zdravlje. Osim toga, vitamin C je vrlo koristan za kosti, što je također dosta u ovom plodu.

Sprječava rak

Rambutan sadrži puno antioksidansa koji ga nazivaju proizvodom koji se bori protiv raka. Antioksidanti štite stanice tijela od štetnih učinaka toksina. Također dolazi do pomoći i vitamina C. Djeluje neutralizira učinke slobodnih radikala, čime se štiti tijelo od raka.

Prema istraživanju, rambutan može utjecati na stanice raka i spriječiti njihov rast. U nekim slučajevima, može se koristiti čak iu liječenju raka jetre. Kako bi spriječili razvoj raka, prema znanstvenicima, morate jesti 5 voća dnevno.

Ima antibakterijska i antiseptička svojstva.

Dokazano je da su u davnim vremenima ljudi koristili ovaj plod kao antibakterijsko sredstvo. Mnogi znanstvenici također govore o ovom proizvodu kao antiseptik koji može zaštititi tijelo od infekcija. To ubrzava zacjeljivanje rana, sprječava stvaranje gnoja.

energizira

Rambutan sadrži ugljikohidrate i proteine ​​koji mogu energizirati. Također doprinose prirodnim šećerima sadržanim u voću.

Poboljšava probavni zdravlje

Vlakna poboljšavaju probavni proces, bore se protiv zatvor. I antibakterijska svojstva rambutana čine ga sposobnim nositi se s proljevom, pa čak i ubiti parazite. Ali prije uporabe rambutana za te svrhe, bolje je konzultirati liječnika.

Djela poput afrodizijaka

Prema nekim izvorima, rambutanski listovi mogu djelovati kao afrodizijak. Smetnje kuhano lišće mogu povećati libido.

Promiče zdravu kosu i vlasište

Vitamin C hrani kožu i kosu, a antibakterijska svojstva pomažu u borbi protiv perut i drugih problema. Bakar sadržan u rambutanu liječi gubitak kose, pojačava boju i sprječava prerano sijanje.

Protein jača korijen kose, a vitamin C ih čini sjajem. Da biste to učinili, možete staviti voćni sok na kosu za kosu 15 minuta prije pranja vaše kose.

Ali nije provedeno dovoljno istraživanja o ovom pitanju, pa prije korištenja rambutuna u tu svrhu obratite se stručnjaku.

Rambutun sjeme poboljšava zdravlje i izgled kože

Da bi se poboljšala tena, korisno je nanositi zdrobljene sjemenke na njega kao masku. Ako redovito koristite ovaj alat, koža će postati mekša, njegova će se struktura poboljšati.

Osim toga, rambutan pomaže vlaži kožu. Mangan i vitamin C sadržani u voću doprinose proizvodnji kolagena, a djeluju i kao antioksidansi. Pomaže u održavanju vaše kože zdravo za dugo vremena.

Koja je razlika između rambutana i litice?

Ovo su dva različita voća.

rambutan

Ovaj plod ima veličinu loptice za golf. ima crvenu kožu s žuto-zelenim trnjem. Tijelo je bijelo, unutar nje je velika kost. Okus je slatko, kremast, bogat. Koža joj je vrlo gusta. Da biste je uklonili, prilično je teško.

lichee

Taj je plod malo manji od rambutana. Kost je crvena, ali nema šiljaka. Tijelo je izgledno slično rambutanu, no razlikuje se od njega u ukusu. Nije toliko zasićen. Lychee također ima kost unutra. Povrće ovog voća nije tako grubo. Može se očistiti kao tvrdo kuhano jaje.

Ostale upotrebe rambutana

Već znamo prednosti ovog voća. Ali pored pulpe, možete koristiti i druge dijelove biljke, što može donijeti puno koristi. Ovo ostavlja i sjeme, kao i kore i kožu rambutana. Detaljnije razmotrite svaki dio.

lišće

Listovi sadrže ljekoviti sok. Ima snažan analgetski učinak. Ako pijete ovaj sok, djeluje na određene centre u mozgu, zbog čega bol prolazi.

Također, sok od lišća ovog stabla ima dobar učinak na vlasište. S ovim sokom možete čak i kovrčavu kosu. Da biste to učinili, trebali biste se redovito prijavljivati ​​na kosu squeezed iz lišća.

sjeme

Sjeme biljke također ima različita ljekovita svojstva, ali se ne mogu jesti sirove. Sadrže saponine, to su otrovne tvari. Kako bi se osiguralo da su sjemenke sigurne za konzumaciju, moraju se pržiti ili kuhati.

Sjemenje je bogato ugljikohidratima i proteinima. Mogu se dodati u različita jela. Oni također imaju antioksidativna svojstva, tako da mogu ukloniti blemishes na koži. Da biste to učinili, nanesite na kožu tijesto zrnastog rambutanskog sjemena.

kora

Ljuštura voća sadrži galsku kiselinu i flavonoide, koji djeluju kao anti-rak i protuupalno sredstvo. Možete ga jesti sirovo. Ne brinite o šiljcima, oni su također prilično meki. Osim toga, kora može izliječiti groznicu i dizenterije. Da biste to učinili, kuhajte i pijte tekućinu tri puta dnevno.

Kora drveta ima adstrigentna svojstva i sposobna je liječiti čireve.

Ulje dobiveno iz rambutanskih sjemenki može se koristiti u kuhanju.

Kako odabrati

Ako kupite rambutan, obratite pozornost na boju. Voće treba biti svijetlo crvena ili svijetlo žuta. Trnje bi trebale biti teške. Voće ne smije biti zamrljano. To može ukazivati ​​na prekoračenje ili nestanak.

Kako očistiti

  • Prvo morate odabrati zrelog voća. Boja će biti svijetlozelena i trnje će biti zeleno.
  • Stavite voće na ploču za rezanje i izrezati nož. Ne pokušavajte rezati voće na pola. Unutar njega je velika kost.
  • Držite nož i okrenite voće da biste odrezali ogoljelu u krug.
  • Uklonite polovicu kora prstima.
  • Druga polovica treba pažljivo ukloniti kako ne biste izgubili sok.
  • Uklonite kost prije uporabe.

Rambutan se može jesti ne samo svježe, već i kuhano od mnogih zdravih jela. Razmislite o nekoliko recepata.

Top Rambutanski recepti

Ovo sirovo voće ima izvrstan okus. Mogu se dodati u salate, kuhati pire krumpir, džemove, žele, pa čak i sorbet.

1. Lime sorbet s rambutanom

Trebat će vam sljedeće sastojke:

  • 1 kg rambutana, oguljeno i odrezano;
  • Zest i sok od 3 limes;
  • Pola šalice šećera;
  • Med - 3 žličice.

Kuhanje!

  1. U tavi, umiješajte sok od limete sa šećerom, dodajte med. Rastopiti šećer preko umjerene topline
  2. Pomiješajte sastojke u miješalici s plodovima rambutana. Ulijte u sladoledu
  3. Držite jelo u zamrzivaču. Pola sata prije posluživanja, izvadite sorbet iz zamrzivača

2. Rambutanska salata

  • Crushed Red Onion;
  • Češnjak od češnjaka;
  • Ananas od ananasa;
  • Peeled chili sjemena;
  • Pola šalice metvice i bosiljka
  • rambutan;
  • Sol, papar.

Kuhanje!

  1. Pomiješajte ocat, češnjak, začini i luk. Zato će luk zasijati i dobiti blaži okus.
  2. Peel rambutan, uklonite kosti. Voće može poduzeti koliko god želite. Najmanje 5 komada po porciji.
  3. Dodajte mente, bosiljak, čili i pomiješajte.
  4. Salata se poslužuje hladno. Može se jesti mesom ili prženom ribom.

Harm, kontraindikacije i nuspojave rambutana

Većina posljedica je zbog činjenice da je voće slatko.

  • Iako je rečeno da rambutan ima anti-dijabetička svojstva, postoji još jedna strana. Sadržaj fruktoze voća može dovesti do razvoja otpornosti na inzulin, što može pogoršati bolest. Prekomjerna potrošnja rambutana može uzrokovati oštre skokove u šećeru u krvi.
  • Hipertenzija. Previše uzgojeno voće može sadržavati alkohol, jer se šećer počinje fermentirati u njima. To može biti vrlo štetno za ljude koji pate od pritiska.
  • Toksičnost. Ako jedete sirove sjemenke, to može dovesti do tužnih posljedica. Kao što je već spomenuto, potrebno je pržiti ili kuhati.

nalazi

Rambutan je egzotično voće popularno u azijskim zemljama. Od njega se priprema mnogo jela. To su salate, deserti, pa čak i džem. Ima vrlo raznoliki kemijski sastav. Rambutan je bogat vitaminima, mineralima. Kalorijski je plod mali. Zbog svog vrijednog kemijskog sastava, ovaj plod može donijeti mnoge prednosti tijelu.

Ovo voće je slično litici, ali zapravo je posve drugačiji plod. Zreli plodovi imaju svijetlu crvenu boju, na njoj ne bi smjeli biti mrlje. Voće ima antidijabetska svojstva. No, s druge strane, sadrži prirodne šećere. Stoga, treba ga koristiti umjereno. Niska razina kalorija sadržaja rambutana i vlakana čini hranu koja sprječava pretilost.

U trudnoći, uzimanje rambutana može osloboditi žena mnogih simptoma. Fosfor sadržan u proizvodu vrlo je koristan za kosti. Visoki sadržaj vitamina C čini ga izvrsnim antioksidansom. Stoga se može nazvati jednim od proizvoda koji se bore protiv raka. A to nije čitav popis korisnih svojstava ovog nevjerojatnog ploda.

Stručni odgovori na popularna pitanja

Jesu li sjeme rambutana otrovno?

Da. Moraju se podvrgnuti toplinskoj obradi. To će smanjiti toksičnost sjemena. Ipak, potrebna je oprez u njihovu korištenju.

Kada se skupljaju plodovi?

Ovo stablo daje dva puta voće. Prikupljaju se od srpnja do rujna, a od prosinca do siječnja. Prvo razdoblje je glavno.

Kako rambutan raste, možete li ga uzgajati kod kuće?

Drveće rastu u tropima i subtropijama. Vrlo su termofilni. Ova stabla jako vole vlagu. Sjeme može biti posađeno u loncu izradom rupa u njemu. U loncu treba biti bubreg s pijeskom i organskim kompostom. Označite sjeme u tlu i lagano posipajte. Sjeme će klijati u oko 10-21 dana.

rambutan

Rambutan (lat. Nephelium lappaceum) je tropsko voćno stablo obitelji Sapindo, izvorno iz jugoistočne Azije [1], koje se uzgaja u mnogim zemljama ove regije.

Ime biljke dolazi od indonezijskog rambuta, što znači "kosa" zbog pojave ploda.

sadržaj

Botanički opis

Stablo zimzelena do 25 metara široke širne krune.

Voće su okrugle ili ovalne, veličine 3-6 cm, rastu u grozdovima do 30 komada. Kako sazrijevaju, mijenjaju boju od zelene do žuto-narančaste, a zatim svijetlo crvene. Pokriven gustom, ali lako odijeljenom od celuloze, debelih, zakrivljenih na krajevima kukičanih dlačica tamne ili svjetlo smeđe boje, do 2 cm, a celuloza je želatinozna, bijela ili blago crvenkasta, mirisna, ugodna slatkog kisela okusa. Sjeme je veliko, ovalno, do 3 cm dugo, smeđe boje.

Korištenje

Voće se jede uglavnom svježe i konzervirano šećerom. Sadrže ugljikohidrate, proteine, kalcij, fosfor, željezo, nikotinsku kiselinu i vitamin C.

Sirovo sjeme je otrovno, ali može se jesti pecivo. Korijeni i lišće biljke koriste se u tradicionalnoj medicini. Sjeme ulja koristi se u proizvodnji sapuna i svijeća [2].

bilješke

  1. ↑ svijet kultiviranih biljaka. Referentna knjiga / Baranov V.D., Ustimenko G.V. - M.: Thought, 1994. - P. 303-304. - 381 s. - ISBN 5-244-00494-8
  2. ↑ Novak B., Schulz B. Tropsko voće. Biologija, primjena, uzgoj i žetva / Trans. s njim. - M.: BMM AO, 2002. - str. 60-62. - 240 s. - ISBN 5-88353-133-4

reference

  • Najizotropnije voće (11 fotografija) (nedostupna veza)
  • www.kedem.ru
  • www.multifruit.ru
  • Dodajte članak (članak je prekratak ili sadrži samo definiciju rječnika).
  • Pronađite i dogovorite u obliku fusnota veze s uglednim izvorima koji potvrđuju pisano.

Zaklada Wikimedia. 2010.

Pogledajte "Rambutan" u drugim rječnikima.

Rambutan je mliječno bijela bobica, okus slična grožđu, odjeven u dlakav i šuplji ljuske. Rječnik pojmova kulinarstva. 2012... Kulinarski rječnik

rambutan - n., broj sinonima: 2 • stablo (618) • voće (66) ASIS sinonim rječnik. VN Trishin. 2013... Rječnik sinonima

Rambutan - (Nephelium lappaceum) je plodno stablo obitelji sapindo. Visina je 6-7 m (ponekad doseže 20-25 m). Lišće izmjenjuje, pinnate. Cvjetovi su mali, u aksijalnim ili apikalnim cvjetovima. Voće su ovalne, ponekad gotovo sferne, 3 4,5 cm u...... Velika sovjetska enciklopedija

rambutan - rambut an, i... Ruski pravopisni rječnik

Rambutan (tropsko stablo) -? Rambutanski rambutanski plodovi Znanstvena klasifikacija Kraljevstvo: Biljke Odjel: Angiospermovi Klasa: Dicots... Wikipedia

NEPHELIUM LAPPACEUM L. - RAMBUTAN - vidi 595. Drvo. N. lappaceum L. Rambutan Mant. 1 (1767) 125. Ochse (1931a) 139, T. Burkill (1935) 1545. Sinyagin (1964) 43. S y n. Dimocarpus crinita Lour.; Nephelium echinatum, N. glabrum Noronha; Euphoria ramboutan Labill.; Scytalia ramboutan...... Referenca biljke

Malezija - Federacija Malezije, država na jugoistoku. Azija. Federacija je formirana 1963. godine. Ime Malezija iz etnona Malavi (samoizlječenje) formira se rijetkim modelom stvaranja riječi (vidi u srednjovjekovnoj Europi, Australiji, nazivu dijela države...... Geografska enciklopedija

Obitelj Sapindaceae (Sapindaceae) - Sapindovye velika tropska obitelj. Samo nekoliko njegovih predstavnika živi izvan tropskih područja. To su prije svega rodovi Kölreuteria (Koelreuteria) i Xanthoceras (Xanthoceras), kao i određene vrste u cijeloj tropskoj generaciji, na primjer...... Biološka enciklopedija

Davao - (Davao), grad na jugoistoku. Filipini, glavni grad sv. Mindanao. 900 tisuća stanovnika (1999). Osnovan 1849. godine kao središte za uzgoj abaca i manilne konoplje. Prije Drugog svjetskog rata - velika japanska kolonija. Godine 1941, zarobljen japanskom vojskom i...... zemljopisnom enciklopedijom

Ipoh - (Ipoh, po imenu istoimenog stabla), grad na zapadnoj obali Malacca (Malezija) ima 566 tisuća stanovnika (2000). Osnovali su 1890-ih Britanci. Budistički hram Wat Thai, japanski vrt, hipodrom, geol. Muzej (1957), izgradnja postaje u maurskom stilu... Geografska enciklopedija

rambutan

Rambutan je zimzeleno tropsko stablo obitelji Sapindo. Naziv biljke ima indonezijske korijene - rambut znači "kosu". Vjeruje se da je malajski arhipelag rodno mjesto rambutana. Pojava rambutana nije baš poznata nama, slična malim orasima, prekrivena crvenom ili bijelom kožom s teškim dugim dlakama. Međutim, plodovi rambuta, s mekanom i sočanom žlicom sličnom celulozi, više nego nadoknaditi njegov neugledan izgled.

Rambutanski plodovi dostižu duljinu od 4-5 cm i nalaze se na granama u klasterima, svaki po 10-30 komada. Kako voće sazrijeva, boja ploda varira, mijenja boju od zelene do svijetlo crvene boje.

Rambutan raste u divljini ili kultiviranoj biljci u zemljama s tropskom klimom - Indonezija, Malezija, Tajland, Afrika, Australija, Jugoistočna Azija, međutim, najopsežnije plantaže biljaka nalaze se u Šri Lanki, Kambodži, Indoneziji, Indiji i Filipinima.

Plod je osobito popularan u Tajlandu: autohtoni ljudi govore o rambutanu mnoge lijepe legende, au kolovozu slave blagdan posvećen ovom zaustavljenom i neukusnom stablu.

Unutar rambutana nalazi se velika jestiva ovalna kost, nalik okusu šumske žira. Sirovi rambutanski sjemenki su otrovni, no nakon prženja mogu se i trebaju pojesti: kosti ploda sadrže oleinske i arahidonske kiseline (biološki aktivne tvari koje igraju važnu ulogu u radu tijela).

Plodovi biljke se čuvaju u hladnjaku ne više od tjedan dana, a preporučuju se za upotrebu odmah nakon kupnje.

Rambutanski zahtjev

Korištenje rambutana u kuhanju je široko rasprostranjeno. Unatoč činjenici da se plodovi ovog egzotičnog voća jedu uglavnom svježi, konzerviranje rambutana sa šećerom, priprema džema i žele na bazi, punjenje pite i drugih konditorskih proizvoda je čest. Također, plod se koristi kao apetitantni aditiv za sladoled, umake, salate, perad i raznovrsna pića. Od pročišćenog rambutana možete napraviti ne samo sok ili kompot, već i pjenušavo vino.

Da biste ga koristili, uklonite kosu s ploda s nožem, a zatim strogo uzduž šavova podijelite ga u dvije polovice. Ako se koža slabo odvaja od rambutana, to znači da je fetus preplitan i ne preporuča se da ga koristite unutra: u tom stanju sadrži puno tanina.

Rambutanski korijeni, lišće i sušeni sloj služe u tradicionalnoj medicini, koji se prodaju u ljekarnama kao lijek.

Ulje dobiveno iz sjemena biljke koristi se za izradu sapuna, kozmetičkih proizvoda, kao i na ekskluzivne svečane svijeće.

Rambutanski puci se koriste u tekstilnoj industriji kao sirovine za proizvodnju boja za svilene tkanine u žutim, zelenim, crvenim i crnim bojama.

Korisna svojstva rambutana

Pulpa rambutana sadrži kompleks tvari korisnih za tijelo: proteine, proteine, makronutrijente, elemente u tragovima i vitamini. Pod crvenom kožom ploda sadrži vitamine B, vitamin C, poznat po svojim antioksidativnim svojstvima, nikotinskoj kiselini, makro i mikroelementima: željezo, fosfor, kalcij, natrij, cink, magnezij, kalij, ugljikohidrate. Vjeruje se da redovita konzumacija rambuta ima blagotvoran učinak na rad probavnog trakta, poboljšava stanje kože i kose, te poboljšava imunitet. Visoki sadržaj nikotinske kiseline u plodu pomaže snižavanju krvnog tlaka.

Korisna svojstva rambutana temelje se na antibakterijskim i anthelminticnim učincima voća, pa se preporučuje da se plodovi biljke koriste za helmintičku invaziju, dizenterije i zaraznu proljev.

Pulpa i dlakava koža rambutana služe kao ustavi u liječenju glavobolja.

Bogati sastav ovog egzotičnog voća stvorio je ugled rambutana kao plod s pomlađivanjem. Meso od voća se koristi ne samo u unutrašnjosti, već se koristi i za pripremu hranjivih maski koje vlaže i njeguju kožu vitaminima i elementima u tragovima.

Biljka je vrlo korisna za trudnice, kao i za žene koje dojče.

Zbog sposobnosti da rambutan ima pozitivan učinak na metaboličke procese i enzimski metabolizam tijela, preporučuje se korištenje plodova za metaboličke poremećaje i pretilost.

Azijski nutricionisti su otkrili da dnevna potrošnja pet plodova rambutana može povećati očekivani životni vijek i spriječiti nastanak raka.

Kalorijski sadržaj rambutana je oko 82 kcal / 100 grama pulpe.

kontraindikacije

Unatoč blagotvornim svojstvima rambutana, ovo egzotično voće nije široko upotrebljeno u našoj zemlji, tako da prilikom prve uporabe rambutana, posebno djece, potrebno je koristiti male količine koje uzrokuju ovisnost o plodu. Osim toga, u praksi je došlo do slučajeva individualne netrpeljivosti proizvodu.

Nemojte se uključiti u rambutan ljudima koji pate od želučanog želuca.

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Egzotični mango voće - koristi i šteta

Egzotični plod manga razlikuje se ne samo po izvrsnom ukusu, već i po svom sastavu bogatom vitaminima. Zrela mango pulpa korisna je u bilo kojoj dobi, samo trebate znati kako, u kojim količinama si možete priuštiti tu zadivljujuću poslasticu, i ima li kakve štete tijelu.

Opširnije

Svojstva matice

O blagodatima orašastih plodova u riječiSmetnje matice potječu iz vremena okupljanja. Orašasti plodovi imaju 2,5-3 puta bogatiju voću u smislu njihovog mineralnog sastava - sadržaj kalijuma, kalcija, magnezija, fosfora, željeza i drugih.

Opširnije

Korisna svojstva i kontraindikacije brusnice

Cranberries - prilično poznata bobica. Raste u močvarama u divljini u sjevernim krajevima naše zemlje. Vrati se u jesen mnogo kasnije od ostalih vrsta bobica.

Opširnije