Jestive kaktusne voće s naslovom i opisom

Nije svatko zna da se jedu hranu kao što su plodovi kaktusa. Za mnoge, kaktus je samo trnovita biljka koja stoji blizu računala. Međutim, postoje takve vrste kaktusa, koje nisu samo jestive, već vrlo ukusne plodove bobica.

Vrste jestivih kaktusa

Ove sorte uključuju sljedeće:

Šljiva kruška

Najčešći oblik s jestivim plodovima. Istodobno, Opuntia ima ne samo plodove koji se konzumiraju u hrani, već čak i proizlazi. U početku, oni su zeleni, postaju crveno-kesten dok sazrijevaju. Voće je prekriveno bodljama, koje su vrlo male veličine. U tom smislu, ne preporuča se uzimati plodove golim rukama. Okus je slatko s malo kiselosti.

hylocereus

U Rusiji, a ne samo trgovinama često možete naći takav egzotičan plod kao Pitahaya ili Pitaya. Ovaj proizvod se također zove zmaj voće. Ovo je plod kaktusa zvanog Gilotsereus. Ovaj kaktus dolazi iz Vijetnama. Tijelo je različito ukusan ukus. Neki uspoređuju okus pitaya s jagodama. Jedu je sirovo, napravi džem i dodajte ga u jela od deserta.

kaktusa Mammillaria

Također jestivo su plodovi Mammilyaria kaktusa. Mogu rasti na biljci tijekom cijele godine bez pada. Ove bobice imaju kiselo okus. Koristi se u sirovom obliku, kao i za kuhanje džem.

Jesti voće Opuntia

Juicy meso ima slatki okus s laganom kiselinom. Neki uspoređuju okus šljiva krušaka s jagodama, a drugi - s kruškom i drugima - s kivi.

Na rubu trnovitog lišća raste bodljikavo voće kruške

Površina je čvrsta, prekrivena je malim iglama. Bojanje - od blijedog zelenog do crvenog. Istodobno, Opuntia ima ne samo zanimljiv okus, nego i ljekovita svojstva.

Nedavno se takvi egzotici mogu naći na policama stranih trgovina, barem - domaćim. U pladnju s voćem posebno stavite hvat, s kojim ih možete uzeti, kako ne biste ubrizgali.

Kako izvući igle iz voća?

Prije nego što jedete voće, morate ih pripremiti. Prije svega, potrebno je eliminirati sve dostupne bodlje.

Ne preporučuje se berba plodnih krušaka bez rukavica ili specijalnih alata.

Prvo, nije preporučljivo uzeti plodove kaktusa golim rukama, tako da ne uklonite igle s kože. U tom smislu vrijedi koristiti gumene izdržljive rukavice. A sam je plod najbolji za držanje širokih kliješta. Unatoč činjenici da su igle vrlo male veličine, njihov dodir s kožom reagira bolnim senzacijama.

Ako je igla još uvijek na koži ruku, mora se ukloniti pincetom. Preporučljivo je to učiniti preko umivaonika, odmah isperući igle. Inače, igle padaju na pod, tako da će ih morati skinuti s kože nogu.

Drugo, za uklanjanje bodljika, preporuča se pranje Opuntia pod jakim tlakom vode. To će vas spasiti od malih igala. Velike igle mogu se ukloniti brisanjem površine voća s salvama. Ubrus se mora nekoliko puta presavijati.

Plodovi koji su već izbrisani od trnja su komercijalno dostupni, tako da ih koristite samo trebate isprati plodove pod vodom.

Kako oguliti?

Budući da je kora voća prilično teška i gusta, preporučljivo je ukloniti. Kako to učiniti?

  1. U početku su krajevi voća odrezani;
  2. Uzgoj je uzgojen na plodu;
  3. Koža se nježno izvadi i uklanja.

Neki vole samo rezati voće na pola i jesti pulpa s žlicom. U ovom slučaju, kosti se također koriste u hrani.

Kako jesti, kako ne bi ubrizgali?

Za čišćenje bobica od igala preporučljivo je nositi gumene rukavice na rukama. Bobice su namočene u hladnoj vodi ili isprane pod jakim tokom tekuće vode. To će spasiti površinu ploda od sitnih trnja.

Zatim se voće obrisalo papirnatim naprtnjačom, koji je nekoliko puta presavijen.

Što je okus voćnog kruška?

Opuntia razlikuje sokove i malu ugodnu kiselost. Istodobno, ovisno o sorti, okus može biti kiselo ili slađe. Plodovi nekih vrsta imaju nevjerojatno ugodnu aromu, dok ih drugi uopće nemaju.

Opuntia voće u rezu

Ovi plodovi mogu savršeno ugasiti njihovu žeđ zbog juiciness i neke vlage od pulpe od voća. Stoga, neki su iznenadeni uporabom plodova u zemljama s hladnom klimom.

U plodu su male kosti. U tom pogledu, voće se može usporediti s šipakom ili grožđem. Netko ih odbija jesti, a netko ih mirno žvače i konzumira zajedno s celulozom.

Korist i štetu

Plodovi ove vrste kaktusa imaju brojna korisna svojstva. Koristi se za niz sljedećih bolesti:

  • pretilosti;
  • Dijabetes melitus;
  • Ulkus želuca;
  • gastritis;
  • Zatvor.
Opuntia lišće se koristi za masažu

U ovom slučaju, ne samo plodovi, već i drugi dijelovi kaktusa koriste se u narodnoj medicini: lišće, cvijeće i stabljike.

Uz pomoć takvog egzotičnog voća, liječene su i neke terapeutske bolesti, poput prehlade, kao i one koje se koriste za snižavanje tjelesne temperature.

Osim toga, voćna pulpa može zaustaviti krvarenje i ima učinak iscjeljivanja rana. Oni također ugasiti njihovu žeđi savršeno zbog njihovog kiselog okusa.

Opuntia sadrži proteine ​​od povrća koji pomažu u borbi protiv edema i celulita, uklanjajući tekućinu iz tijela

Bobice se učinkovito koriste za gubitak težine. Oni pomažu ne samo smanjenju težine, već i pomažu u borbi protiv celulita i edema, koji često prate pretilost. Sadrže najmanje kalorija.

Međutim, ne biste trebali zloupotrijebiti proizvod. Zlostavljanje može dovesti do brojnih neugodnih posljedica:

  1. Alergijska reakcija;
  2. glavobolja;
  3. konstipacija;
  4. Povraćanje.

Što se priprema iz plodova bodljikave kruške?

Voće se ne koristi samo za sirovu potrošnju. Najčešće se koristi za pripremu svih vrsta desertnih delicija. To uključuje voćne salate, voćne napitke. Također su pripremljeni zaglavi, marmelade i marmelade. Također, pulpa od bobica često se dodaje likera.

Ali to nije sve. Voće se često koristi pri pripremi jela od mesa. Aktivno se koristi za izradu slatkog i kiselog umaka i umaka.

Treba primijetiti nekoliko recepata koji se široko koriste u tradicionalnoj medicini za liječenje određenih bolesti.

Zbog brojnih korisnih svojstava, Opuntia se aktivno koristi, kako u tradicionalnoj medicini tako iu narodnoj medicini.

Dakle, za pripremu kašlja, trebat će vam:

Od korijena Althea je potrebno da u početku pripremi sirup, a zatim miješati sve sastojke u omjeru 2: 2: 1.

Također učinkovit protiv povišene tjelesne temperature je recept od:

Neke vrste kaktusa su jestive i vrlo ukusne, koje se aktivno jedu i sirove i kuhane. Na primjer, ova egzotična plodovi se dodaju na topla jela, deserti, koja se koriste za džemove i džemove. Voće se razlikuje ne samo po dobrom ukusu, već i po korisnim svojstvima. U tom slučaju, prije nego što jedete voće, moraju se očistiti od iglica i oguliti.

Potpuni popis ukusnih egzotičnih voća i bobica s opisom

Putovanje u inozemstvo ne uključuje samo elegantne krajolike i kulturu. Čudni prekomorski plodovi i neobične plodine pomoći će vam da napravite kompletnu sliku okusa o mjestu. Iz različitih rečenica lakše je odabrati iz opisa.

avokado

Smatra se plodom. Okus je skloniji povrću, naime, bundeve s naznakama nejednake kruške s okusom okusom. Zrelost se određuje stupnjem mekoće. Unutra ima veliku kost. Peel nije jestiva. Veličine do 20 centimetara. Meko, uljno meso se konzumira sirovo. Butcher je uklanjanje kože i kostiju. Možete pokušati u Vijetnamu, Indiji, Kubi, Dominikanskoj Republici

Vizualno slično kruci crveno-žute ili narančaste. Zreli plodovi (nezreli otrovni) termički se obrađuju, okusi poput oraha. Zrelost se određuje otvorenost fetus - zrnastih prasaka, a tijelo raste. Ponudit će se jesti u Brazilu, Jamajku, Havajima.

Ambarella

Ima oblik ovalne zlatne boje. Raste u klasterima. Čvrsta koža na vanjskoj strani, tvrda krasta kost unutra. Meso je slatko, sočno, aromatizirano s mango i ananas note. Mjesta rasta: Indija, Šri Lanka, Indonezija i Filipini.

ananas

Okus se ne može usporediti s onima koje se prodaju u Rusiji - sočan, mesnat, slatko kiselo voće s jakim mirisom. Veličine od prosječne jabuke do uobičajene za nas. Trebao bi odabrati ananas srednje tvrdoće - pulpa će zasigurno biti ukusna. Uzmi uzorak koji će raditi u Brazilu, Kini i Filipinima.

Baile (Woody Apple)

Čvrste voće. Samo čekić će ga podijeliti na pola. Na prodaju češće predstavljena na rez. Pulpa s žutim, žutim, nadražuje grlo. Da biste vidjeli prodaju će uspjeti u Indiji, Pakistanu, Indoneziji, Šri Lanki.

Bam balan

Okus voća podsjeća na borsku s majonezom i vrhnjem. Miris je specifičan. Četkanje je oslobađanje iz kore. Ponudite čudo na otoku Borneo s Malezijske strane.

Banana roza

Minijaturni izgled veličine do 8 centimetara s debelom kožom. Koža zrelih ružičastih banana rasprsne, otkrivajući pulpu s mnogo sjemena. Nepretenciozna biljka koja se može uzgajati i kod kuće. To je rašireno u mnogim toplim zemljama.

crowberry

Berry s crnom bojom i neutralnim okusom (nije slatko i ne kiselo), slično kao i obojeno. Nadzorno podsjeća na borovnice. Postoji prilika da se isprobate u zemljama sjeverne hemisfere - Koreji, Japanu, Kanadi, SAD-u, Kini, pa čak i Rusiji.

Zmajsko oko

Okruglo smeđe voće. Koža i kosti unutar nisu jestivi. Zelena tekstura, prozirna bijela. Okus je svijetao, slatko. Velika kalorija. Pretjerana potrošnja može povećati temperaturu. Možete kupiti u Tajlandu, Kini, Kambodži, Vijetnamu.

Guava jagoda (Cattley)

Voće od žutog do crvenog cvijeća. Veličina dolazi do promjera 4 centimetra. Juicy, slatka guava s mirisom jagoda - egzotičnim plodovima Indije, Afrike, Bermude, Amerike.

Guanabana (soursop)

Voće težine od 3 do 7 funti. Oblik je okrugli, ovalni. Zelena površina soursopa prekrivena je šiljcima u obliku mekih zvona. Unutar njega je bijela, meka i ukusno podsjeća na kiselo i kiselo sok. Zrelo voće pritišće se prstom. Obroci će se pojaviti na Bahamima, Meksiku, Peruu, Argentini.

jabuticaba

Voće koje raste na polovima i granama. Raste u klasterima. Vanjski sličan crnom grožđu. Koža je gorka i neprikladna za potrošnju. Tijelo je poput prozirne žele, slatke, s jama. Raste u Brazilu, Argentini, Panama, Kubi i Peruu.

NANGKA

Veliki plod zelene boje, težina doseže 34 kilograma. Stjecanje bi trebalo biti već prekinuto. Žute kriške imaju okus dinje i dušice. Moguća alergijska reakcija i poteškoće s gutanjem. Simptom se odlazi nakon nekoliko sati. Raste u Vijetnamu, Singapuru, u Tajlandu.

durian

Kralj voća. Ima neobičan miris mješavine lukova, češnjaka i prljavih čarapa. Tijelo je mekano, slatko i zdravo. Kupi bi trebali biti rezani lobuli. Cijeli durian je velik i prekriven spinovima. Zbog mirisa ne možete jesti na javnim mjestima i prevoziti u transportu. Možete kušati čudo u Tajlandu, Vijetnamu, Kambodži.

Imbe (afrički mango)

Egzotično stablo s narančastim voćem. Veličina je mala - do 3 centimetra. Okus je svijetao, bogat, slatko i kiselo. Ima boju. Možete pokušati u Africi.

smokve

Voće kruškoliki i plavo-ljubičasto. Težina varira unutar 80 grama i 8 centimetara u promjeru. Kožu se može jesti. Okus je sočan, vodenasti, podsjeća na jagode s mješavinom crnog ribiza. Možete jesti u zemljama Mediterana, Krima i središnjoj Aziji.

Španjolsko vapno (Giseps)

Izgleda kao uobičajeni oblik vapna. U izgledu, svjetlo zelena, oguliti nije jestiva, ugodno slatko iznutra s kostom. Možete jesti uklanjanjem vrha oguliti i cijeđenje. Nalazi se u Venezueli, Ekvadoru, Kolumbiji.

carambola

Žuto-zelena voća u obliku zvijezde. Ima glatku ljusku koja se koristi u hrani. Okus je svijetao, s bilješkama cvijeta, poput jabuke. Unutar su sjemenke koje su jestive. Možete vidjeti na policama Tajlanda i Indonezije.

dati znak

Obloženi voće svijetlo žuto. Sazrelo voće je prekriveno žuto-narančastim rogovima, au unutrašnjosti svijetlo zeleno. U odjeljku sličnom krastavcu. Okus je kombinacija dinje, avokada, banane i krastavaca. Oni jedu meso, rezaju plod kao lubenica. Možete pokušati u Novom Zelandu, Africi, Čileu, Izraelu.

Izgleda kao dlakavi krumpir ispred i ogrozd unutra. Veličina do 80 grama i 7 centimetara. Tijelo se razlikuje od žute do zelene s jestivim crnim sjemenkama. Izaberite meko glatko voće. Okus je sličan jagodi. Zemlje u porastu: Čile, Italija, Grčka, Krasnodarski kraj Rusije.

kokos

Okruglo, veliko voće, dostizanje 3 kilograma. Prema stupnju zrelosti podijeljen je na mlade i pretjerane. Mladi kokos je nježna koža, sočno meso i mlijeko / sok unutar ljuske. Prekršajni kokosuni imaju prljavu površinu, zamagljujuću tekućinu i tvrdu unutrašnjost. Potonje se nalaze u zemljama podrijetla. Zemlje koje rastu: Tajland, Vijetnam, Indija.

patuljasta naranča

Kina je egzotično voće uglavnom. Mali citrusi dužine od 2 do 4 centimetra. Unutar su nejestive kosti. Jede s kožom. Okus je sličan narančastom, ali kiselom. Također možete pokušati u Japanu i jugoistočnoj Aziji.

cupuaçu

Oblik voćkaste dinje. Pokriven crveno-smeđom tvrdom korom. Unutrašnjost je bijela, slatka i kisela sjemena. Najcjenjeniji jest da je sam plod ostavio stablo. Stabla se nalaze u Brazilu, Meksiku, Kolumbiji.

Kuruba

Voće u obliku krastavaca van i kukuruza iznutra. Zrela boja ploda je svijetlo žuta. Unutar vatrenog narančastog mesa. Okus je sočan, slatko, s kiselim bilješkama. Sadrži puno vode. Raste u Boliviji, Urugvaju, Kolumbiji, Argentini.

Izgleda slično longan, ali ima svjetliji okus i miris. Zrela litika razlikuje se po crvenoj boji. Transparentno glatko meso ima slatki okus. Sadrži nejestivu kost. Gdje jesti: Kina, Kambodža, Indonezija, Tajland.

Longkong

Izgleda kao longan. Razlikuje veću veličinu i žućkastu boju kože. Unutarnja delicija slična je obliku češnjaka. Okus je specifičan, slatko kiselo. Goveđa je nejestiva, ali korisna. Možete pronaći na tržištima Tajlanda.

Čarobni plod

Gost iz zapadne Afrike. Mali crveni plodovi dostižu 2-3 centimetra i rastu na stablima. Jesu li u kosti. Čarolija ploda je sposobnost zadržavanja slatkoće ukusa za dugo vremena. Jedite nakon delicije limuna, također će se činiti slatki grapefruit.

Mamea (Mammeya)

Slično kao i marelica u izgledu i okusu pulpe. Veća veličina - do 20 centimetara u promjeru. Kljuna je svijetlosmeđa. Berry ima jednu do četiri kosti. Hue okus ide na mango. Ponuda mjesta: Ekvador, Meksiko, Kolumbija, Venezuela.

mango

Popularni veliki plod tropskih zemalja. Bolje je rezati voće nožem - ukloniti kožu i kost. Boja plodova varira s stupnjem zrelosti - od zelene do narančasto-crvene. Okus je skupio note dinje, ruže, breskve i marelice. Zemlje u porastu: Mijanmar, Indija, Indonezija, Tajland, Vijetnam.

mangostin

Izgleda kao dragun, samo je boja tamna ljubičasta. Koža je gusta i nejestiva. Unutra - češnjak od češnjaka s jedinstvenim slatkim kiselim okusom. Zrela voća elastična i bez udubljenja. Sok za uklanjanje mangosteena nije opran. Mjesta za uzorak: Kambodža, Vijetnam, Filipini, Mijanmar, Tajland.

Plod ploda

Voće raznih boja od žute do ljubičaste boje. Veličina promjera 8 centimetara. Zrelo voće prekriveno naboranom kožom. Pulpa je ista duga, ovisno o sorti, slično slatkoj i kiseloj žele s jama. To je afrodizijak. Raste u Vijetnamu, Indiji, Kubi i Dominikanskoj Republici.

Marang

Voćni izduženi oblik. Kljun je prekriven šiljcima, stupanj zrelosti određen je njihovom tvrdoćom. Unutar bijele voće s kostima. Okus se kreće od slatkog sladoleda do laganog sladoleda. Propadljiva, ne podliježe prijevozu. Raste u Australiji, Maleziji i Filipinima.

marula

Propadljiv plod koji može fermentirati. Učinak također utječe na životinje. Voće su male, žute, s kamenom. Svježi s laganim mirisom, a ne slatkim okusom. Možete se upoznati samo u Africi.

Mafai

Mala plodovi žute, narančaste i crvene nijanse. Rasti do 5 centimetara. Tanka koža skriva prozirne kriške svježeg slatkog okusa. Voćna kost je gorka i čvrsto pričvršćena na celulozu. Možete ga pronaći u Indiji, Kini, Tajlandu, Vijetnamu.

mušmula

Sunčano narančasto voće s smeđim kostima. Nezreli u okusu nalikuje se draguljima i viskoznosti. Ripe ima okus i okus borovnica. Domaći voćni dom: Egipat, Dominikanska Republika, Krim, Abhazija, južna Rusija.

naranjilla

Voće u obliku rajčice. Dlakav plod na stupanj zrelosti prolazi kroz faze od zelene do svijetle naranče. Okus - jagoda-ananas s bilješkama manga. Raste u Panama, Peru, Ekvador, Kostarika.

Noja (šećerna jabuka)

Plod koji ima veličinu prosječne jabuke i neku vrstu zelenog konusa. Unutarnja komponenta je meka, slatka, ugodna po ukusu. Uništavanje je teško s neravnim, nejestivim peels. Zrelost fetusa određena je njezinom mekoćom. Ali nemojte biti gorljivi - voće je krhko i može se raspasti kad se pregleda. Mjesto rasta - Tajland.

Plod se sastoji od zelenog konveksnog krumpira. Miris voća je specifičan - razmažen plavi sir. Okus nije sretan - gorak. Ali kod kuće smatra se vrlo korisnim i iscjeliteljskim. Noni je osnova prehrane siromašnih u jugoistočnoj Aziji. Možete se upoznati u Australiji i Maleziji.

papaja

Voće u obliku čelika. Boja od neobrađenog zelenog do zrele žuto-narančaste boje. Veličina dolazi do 20 centimetara. Bolje je kupiti rez. Okus je mješavina dinja i bundeve. Rastuća mjesta: Bali, Indija, Šri Lanka, Tajland, Indonezija.

Pepino

Egzotično voće iz Egipta. Velika - do 700 grama. Slikano u različitim nijansama žute boje s ljubičastim prugama. Unutar su sjemenke koje su jestive. Treba odabrati zrelog voća - to je nježno, mekano, s melonskom notom. Koža je uklonjena - moguće je, ali je neugodno jesti. Također možete pokušati u Peruu, Turskoj, Novom Zelandu.

pitaya

Obložena voća svijetle boje (ružičasta, tamnocrvena, žuta). Površina je ljuta. Možete ga očistiti na principu grejpa ili izrezati i jesti žlicom. Unutar mesa je jasno, bijelo ili crvenkasto, posuto malim zrnima. Raste u Šri Lanki, Filipinima, Maleziji, Kini, Vijetnamu.

Platon

Mala smeđa voća s promjerom do 13 centimetara. Unutra ima nekoliko neupotrebljivih zrna. Unutrašnjost je bijela s tropskim okusom i aromom. Koristi se kao baza za šerbet i žele. Stanište: Paragvaj, Kolumbija, Brazil.

vještičje metle

Citrus narančasta i grejpfrut. Ima veliku veličinu koja doseže do 10 kilograma. Kost je gusta, mesnat, zelena. Tijelo je u filmu kriške, koje su gorke. Okus je manje sočan nego grapefruit. Zreli bi trebao biti odabran za miris mirisa citrusa. Možete jesti u Tahiti, Indiji, Kini, Japanu.

rambutan

Crveno-ljubičasto voćno voće. Možete otvoriti, uvijanje s dvije ruke u različitim smjerovima. Unutra prozirna, s jakim okusom. Neliječeni pips su otrovni. Zrelost ovisi o svjetlini boje ploda. Kupi se nude na Filipinima, Indoneziji, Indiji, Tajlandu.

Buddha ruka (citron)

Lijepo u izgledu i nezainteresirano iznutra. Neobičan oblik ploda nalikuje ruku s mnogim prstima. No, 70 posto voća sastoji se od kora, 30 posto - gorčinog gorčine. Aktivno se koristi u kulinarskim poljima. Divite se čudu može biti u Indiji, Japanu, Vijetnamu, Kini.

Konveksno smeđe voće s malim izbočinama. Poželjno je očistiti nožem. Unutrašnjost je podijeljena na 3 dijela sa svijetlim slatkim okusom kruške dragun. Parametri - do 5 centimetara. Raste u Maleziji, u Tajlandu.

sandoricum koetjape

Ima oblik kruške nejednake smeđe boje. Peel nejestiv, zahtijeva uklanjanje. Tijelo je bijelo s jakim okusom mangosteena. Sjeme ima laksativni učinak i koristi se po potrebi. Raste u Kambodži, Indoneziji, Vijetnamu, Filipinima.

Sapodilla

Mali voće s tankom matcnom kožom. Veličina voća - 10 centimetara i 200 grama. Okus - mliječni karamel, uzrokuje viskoznost u ustima. Sjeme se ne preporučuje. Raste u Indoneziji, Vijetnamu, Šri Lanki, Havaji.

Šećerna dlana (kambodžanski dlan)

Voće "ženski" stabla. Meso od voća je prepuno iznutra, prozirno bijelo. Ima osvježavajuća svojstva. To je osnova za tajlandski slatki led. Distribuirana u Tajlandu, Indoneziji, Filipinima.

Šljiva Natal

Plod ovog stabla je jedini dio grma koji ne šteti ljudima. Granice i listovi su neprikladni za konzumaciju i sadrže otrov. Boja šljiva je svijetla ružičasta s naboranom teksturom, a okus je slatko. Prikladno za pečenje kao punjenje. Domovina - Južna Afrika.

tamarillo

Berry u obliku ovalne dimenzije promjera do 5 centimetara. Opcije boja kože: žuta, tamnocrvena, ljubičasta. Ljuštenje je nezdrav, odstranjeno nožem. Miris ukusa s notama rajčice. Miris - svijetlo voće. Smješten u Peruu, Brazilu, Ekvadoru, Boliviji, Čileu.

tamarinda

Vanjski izgled nalikuje graškoj podlozi s svijetlosmeđom kožom. Koristi se za pripremu slatkiša i umaka za meso. Tijelo je tamno smeđe s pikantnim slatkim kiselim okusom. Imaju kosti. Možete pokušati u Sudanu, Tajlandu, Kamerunu, Australiji, Panami.

ACCA SELLOWIANA

Zeleni plod s repom na vrhu. Težina doseže 45 grama, do 5 centimetara. Ljuštura je tanka s dvosmislenim okusom, kisela i uzrokuje viskoznost u ustima. Preporuča se uklanjanje voća s kože ili odrezati na pola i jesti žlicom. Boja celuloze varira od vrhnja do tamnocrvene (potonji govori o pogoršanju proizvoda). Okus je svjež, tropski, s bilješkama od jagoda. Raste u Južnoj Americi, Gruziji, Abhaziji, u Kavkazu.

krušno drvo

Zreli fetus služi kao izvor prehrane za afričke ljude. Kada kuhanje ima okus kruha. Zreli plodovi imaju ugodnu slatkoću, slično banani. Veličina je velika, do 3,5 kilograma. Preporuča se da ga izrezati. Uzorkovanje se pruža priliku u jugoistočnoj Aziji.

Chrysophilum (zvijezda Apple)

Plod oblika ovalnog s bojom kože u tonu celuloze - svijetlo zeleno ili lila. Tijelo je ljepljivo, slatko, konzistencija žele s jamama kao jabuka. Izrežite poput zvijezde. Preporučljivo je koristiti samo zrele voće. Gdje raste: Indija, Vijetnam, Filipini, Malezija.

Saguaro

Kindred pitaya, zaobljena i glatke površine. Unutar sočan proziran vodenog mesa s kostima. Okus je tropski, svijetlo, slatko. Jedi, izrezati na pola, žlicu. Peel nije prikladan za hranu. Odrastao na plantažama Izraela.

tropska jabuka

Površina zelene boje voća može biti sa ili bez tuberkula. Pulpa je slična strukturi od naranče, ali uključuje okuse manga, banane, jagode s notama sladoleda. Sadrži tvrde nejestive pips. Stanište: azijske zemlje, Izrael, Alžir, Australija, Španjolska.

Crni Zapot (čokoladni puding)

Različiti kavez tamnozeleni. Tijelo uzima gotovo crnu boju s smeđim sjemenkama. Okus čokoladnog pudinga je slatko i svijetlo. Veličina je duljine 13 centimetara. Rodno mjesto proizvoda je Guatemala, Brazil, Južni Meksiko.

Chompu

Oblik je sličan papiru. Svjetlost varira od zelene do crvene boje. Unutra je bijelo meso. Okus je slatko, vodeno. Dobar gutljaj žeđi. Nije izloženo čišćenju, nema sjemenja. Raste u Šri Lanki, u Kolumbiji, Indiji, Tajlandu.

Mala ploda do 6 centimetara. Glatko, zeleno s smeđim mrljama. Imam slatki okus jabuka i tropski okus. Ukusna voća - gusta, a ne tvrda. Peel je jestiva, kost nije. Nalazi se u Japanu, Kini, Tajlandu, u Kavkazu.

Egzotični (tropski) voće: popis, ime i fotografija

Vjeruje se da osoba treba jesti one povrće i voće koje rastu na području svog staništa, sjeverni ljudi nemaju razloga da se blaguju na inozemnim ananasima, takav eksperiment neće donijeti korist, ali to može nanijeti štetu. Međutim, malo ljudi koji se nalaze u egzotičnoj zemlji mogu odoljeti iskušenju da isprobaju neobičan plod ili ne kušaju zabranjeni plod iz ruku onoga koji se upravo vratio "s juga". Brojne vrste tropskih voća uzbuđuju umove i gastronomske senzacije putnika, idu u neku egzotičnu zemlju, ne mogu se probati divni plodovi, prelijevajući se sa svim bojama duga. Neki imaju nevjerojatno privlačan izgled, drugi odbijaju, pa čak i zastrašuju neobičnu ljepotu bizarnih oblika.

U ovom članku ćemo pogledati egzotično voće, čiji je popis vrlo dug. Možda ćete, nakon što pogledate opis i fotografiju, shvatiti da nikada nećete uzeti ovo u ustima, ali za još jedno egzotično voće spremni ste za sedam mora. Kakvo je ime egzotičnog voća, najlakši način za razumijevanje fotografije i opisa. Pripremite se, popis je jako dug.

Počnimo s jednom od najpoznatijih plodova koji putnici iz Tajlanda, Kine i Indonezije pokušavaju donijeti. Litica ima čudan izgled, originalni ukus, koji podsjeća na mješavinu vrlo slatkog grožđa i guske. To je mali crveni plod promjera od oko 4 cm. Ima tvrdu kožu koja se lako uklanja samo podešavanjem i jesti puno komada. Tijelo je bijelo i prozirno, blago mliječno, vrlo slatko, ali s blagom kiselinom. Unutar velike kosti. Plod je bogat sastav vitamina i mikroelemenata: pektini, kalij, magnezij, vitamin C, PP. Osim toga, litchi su zasićeni proteinima.

longan

Longan, ili, oka Dragon, u okusu i izgledu nalikuje litici. Neki od izgleda ovog voća se uspoređuje s malim krumpirom, ali izgleda da je to samo u veličini i boji ljuske. Koža Longana također je vrlo teška, iako mršava. Tijelo, poput litchi, je bijelo, prozirno. Okus ovog tropskog voća je slatko. Tekstura je također gel-like, elastična, kost je velika i tvrd. Voće sadrži mnogo kalcija, fosfora, vitamina C i šećera. Voće raste u Tajlandu, Kini, Vijetnamu, Kambodži.

Pitahaya

Neke od tropskih zemalja donose lokalne voće kao suvenir, a ne svi odluče odmah probati prekomorsko čudo, ali žele znati što je to. Na primjer, mnogi su zainteresirani za pitanje kakav je egzotični plod bijeli s crnim sjemenkama. Bijelo meso tijelo, velikodušno prekriveno crnim malim sjemenjem u pitahaya. Izgled pitahaya ili Dragon Fruit je također nezaboravan: ovalni plod veličine palmine s crvenom ili ružičastom kožom. Voće je vrlo sočno i mekano iznutra, najbolje je jesti žlicom. Plod je vrlo zanimljiv po izgledu, ali nije izuzetan u ukusu. Uglavnom se dodaje pripremi raznih deserata, ali kao nezavisni proizvod, oni više isprobavaju znatiželju. Raste u jugoistočnoj Aziji, Vijetnamu, Kini, Tajlandu. Pitaya je plod kaktusa, koji se može pogoditi, sudeći prema njegovu izgledu.

dati znak

Kivano je egzotično voće, slično krastavcu. Prozirno zeleno meso od Kivana nalikuje tijelu poznatog povrća. Plodovi imaju druga imena koja su prevedena na naš jezik kao "rožnat dinja", "afrički krastavac", "rožnji krastavac". Ljuštura ploda žuto-narančasta s trnjem. Voće se prije upotrebe ne ljušti, već rezati poput lubenice. Voće ima okus poput banane, dinje, krastavaca i kivija. U Africi, Novom Zelandu, Čileu, Gvatemali, Izraelu i Sjedinjenim Državama, kivano se dodaje desertima i glavnim jelima. Nezreli plodovi su također jestivi.

carambola

Carambola je svijetlo žuto egzotično voće koje ima smiješno oblik i jestivu kožu. U kontekstu ovog egzotičnog voća izgleda poput zvijezde, jede se cijela, zajedno s kožom i sjemenkama. Ima ugodan miris i sočan meso ima slatki i kiseli okus. Neki tvrde da okus carambole nalikuje jabuli. Raste u Tajlandu, Maleziji, Indoneziji.

Buddha ruka

Ostali žuti tropski voće koji se ističu po izgledu, ali ne utječu na okus, su citroni ili "Ruka Buddhe". Oblik ploda nalikuje ljudskoj ruci s dugim prstima, ne izgleda vrlo ukusno. Kuša ovdje zauzima više od 70% cjelokupnog voća, a pulpa je gorka u okusu. Pokušavajući svježi citron nije preporučljivo, nećete dobiti zadovoljstvo od takvog snacka. Dom se može donijeti kao suvenir, a tek onda, umjesto limuna, dodajte pri kuhanju slatkih jela. U tu svrhu koristi se u svojoj domovini - u Indiji, Japanu, Vijetnamu, Kini.

Pepino

Pepino je još jedan žuti egzotični tropski plod, koji je zapravo bobica. Istina, težina takvih plodova može biti više od 700 grama. Zovemo ga Melon kruška ili slatki krastavac. Ima okus poput dobre zrelog dinja, kora, poput sjemenja, je jestiva, ali neugodna za okus. Raste uglavnom u Južnoj Americi i Novom Zelandu.

Mafai

Mafai, ili, Burmanski grožđe, izgleda i okusi kao longans. Tijelo je žuto, prozirno, poput žele. Unutar voća je sočan, slatko kiselo, osvježavajuće. Unutar ploda je nekoliko lobula, poput češnjaka. I u svakoj kriški na gorkoj kosti koja je teško odvojiti od pulpe. Ovi tropski voće mogu se kupiti u Tajlandu, Vijetnamu, Indiji, Kini, Kambodži.

mušmula

Medlar, ili Lokva, je još jedno "sunčano" žuto-narančasto egzotično voće. Izvana, plod nalikuje jabuli ili dragunu, ali teksturu celuloze, poput šljiva. Okus podsjeća na slatke i kiselo borovnice, jabuku, dragunu i krušku u kombinaciji. Takav je "multifruit". Možete kupiti ne samo u prekomorskim zemljama, ali i ovdje, u Rusiji: na Krimu i na Krasnodarskom teritoriju.

Guanabana

Guanabana je zeleni tropski plod s jasnim izgledom i originalnim okusom. Pojava ovog ploda je varljiva: šiljasti trnovi na oguliti su zapravo mekani izbojci koji ne uzrokuju neugodne taktilne senzacije. Plodovi su veliki - u prosjeku, od 3 do 14 kilograma, i ne čudi da kosti imaju veličinu velikog graha. Pulp guanabany uljana i vlaknasta, slatka i kisela s jedinstvenim okusom, podsjeća na soda. Netaknuto voće je apsolutno neukusno, pa mnogi turisti, kupujući "zelenu" guanabanu u svakom smislu, ne nalaze ništa dobro u njemu. Zrelo voće treba biti elastično i pod pritiskom. Ako je fetus teško, onda nije zrelo. Dajte mu nekoliko dana da leći, a možete uživati ​​u originalnom ukusu. Postoji potreba za guanabanima, odrezani na pola, struganje celuloze sa žlicom. Možete rezati na kriške, a tu je lubenica ili dinja. Kupi ovu veličanstvenost može biti Južna Amerika.

avokado

Zeleni egzotični plod, poznat, pa čak i ponekad kupljen, mnogi Rusi - avokado. Da, zapravo, plod je plod, iako je okus više poput povrća. Masnu, masnu teksturu mesa, nešto između svježe bundeve i matice. Kosti unutar voća je vrlo velika, nejestiva. Vrlo korisno voće koje je najbolje kupiti u Vijetnamu, Indiji i Kubi.

Španjolski vapno

Još jedan zeleni egzotični plod je španjolski vapno. Njegova svojstva okusa daleko su od kvalitete limes poznatih nas. U španjolskom vapno, celuloza nije gorka, ali slatka, ali ogulina je također nejestiva. Možete ga isprobati u Ekvadoru u Kolumbiji.

Ambarella

Ambarella - žuto-zelena boja ovalnog oblika. Koža je teška, nejestiva, kost je šupljiva i tvrda, ali meso je vrlo sočno, mekano, malo podsjeća na okus mješavine manga i ananasa. Raste u Indiji, Indoneziji,

jamstvo

Baile - egzotično voće, slično kao kruška ili jabuka, nosi i drugi naziv, koji je preveden kao Woody Apple. Koža je gusta i šuškala, poput matice, celuloze sa slatkim ili kiselim, kad se konzumira iritira grlo. Ljuštura čaše je toliko oštra da možete samo odrezati voće na pola s čekićem. Zbog toga se većina prodaje već u gotovom obliku. Raste u Indiji, Pakistanu, Indoneziji.

Bam balan

Izvorni ukus je drugačiji plod s imenom bam-balan. Turisti tvrde da okus ploda nalikuje ukusu borska, začinjen kiselim vrhnjem. Raste na otoku Barneu, s Malezijske strane.

Pink banana

Banana je ružičasti egzotičan plod koji raste u mnogim toplim zemljama i gotovo je jednak okusu kao i žuti kolega.

mangostin

Mangosteen je egzotično voće s dubokim ljubičastim nijansama. O veličini jabuke ima tanak, ali nejestiv peeling. Elastični kiselo-slatko meso praktički bez kostiju. Ako se pronađu kosti, mogu ih jesti. Zbog svog sastava, mangostin je u mogućnosti smanjiti upalu u tijelu: edem, bol, crvenilo.

marula

Marula je zelenkasto voće s sočnim, ukusnim i neukusnim mesom koje se može fermentirati. Plodovi počinju fermentirati neposredno nakon zrenja, tako da je pronalaženje svježeg voća problematično. Međutim, to ne uznemiruje niti Afrikanci niti životinje: oboje vole blagovati na "alkoholnom" plodu.

guava

Guava je ružičasto tropsko voće iznutra i zelenilo vani. Raste u većini tropskih i suptropskih zemalja. Izvorni izgled, nažalost, ne odgovara ukusu: gujava pulpa ne mora čekati nešto veliko. Okus podsjeća na uobičajenu nezaslađenu krušku, ali aromu i korisna svojstva guave na vrhu. Kupiti takvo voće je, samo da zadovolji znatiželju.

Plod ploda

Plodonosni plod - poznat u našoj zemlji, po imenu, ali ne okusom, tropskim voćem. Zove se "Passion Fruit", smatra se prirodnim afrodizijakom. Voće su ovalnog oblika žute, ljubičaste, ružičaste ili crvene. Koža je nejestiva, a tijelo ima teksturu koja podsjeća na žele. Okus nije osobito privlačan, sokovi i deserti od strast voća mnogo su zasićenih bilješki. Za jesti voće, trebate ga rezati na pola i otkovyrivat žličica kože. Najukusnija voća su zrela, mogu se identificirati bore i udubljenja na koži. Rodno mjesto fetusa - Južna Amerika.

kokos

Kokosovo je jedan od rijetkih egzotičnih plodova koji je sveprisutan u našim supermarketima i trgovinama. Međutim, prekomjerno, voće bez okusa obično dolazi na naše police. Zrelo, ali ne pretjerano, kokos ima glatku zelenu ljusku, a ne "dlakavu" koju obično vidimo. "Zeleni" kokos ima jelo poput mesa i slatkog mlijeka, koji dobro ugasi žeđ. U pravilu, za turiste, kokosuni su posebno otvoreni, a cijevi se umetnu tako da se mlijeko može lako piti.

Mammeya

Mammeya je egzotičan plod, sličan izgledu i ukusu marelice. Drugo ime ploda je poznato - "američki marelica". Berba je velika, do 20 centimetara u promjeru, meso je slatko, okus i aroma je slična marelici i mango. Možete kupiti u gotovo svim tropskim zemljama.

rambutan

Rambutan je egzotično voće, slično kao jež, koji se naziva i "Dlakav voće". Plodovi su crveni, okrugli, prekriveni dugim procesima koji se podsjećaju na bodlje. Pulpa prozirne bijele boje, elastična, poput žele. Okus voća je slatko i kiselo, a kost je jestiva. Što je svijetla boja kože, zreliji je plod. Raste u Indoneziji, Indiji, Tajlandu, Filipinima.

Sapodilla

Sapodila je ovalni plod do 10 cm u promjeru. Voće se također naziva šumsko krumpir. Boja kože doista nalikuje koži krumpira. Tijelo je mekano i sočno, malo pletivo, poput kace, ali ima okus karamela. Kosti imaju oblik šiljastog, tako da kada ih koristite, morate se pobrinuti da ne udaraju u grlo. Raste u zemljama s tropskom klimom - Americi, Indoneziji, Tajlandu, Indiji.

Noin

Noyna ili šećer Apple je egzotično voće koje izgleda kao grumen. Posjeduje ne samo izvorni izgled, već i okus. Plodovi su neravni, što ih čini poput čunjeva. Vrlo ukusno, slatko, meso zrelog ploda. Okus nezrela voća podsjeća na bundu. Voće raste u Tajlandu. Zbog neravne, tvrde kože, ali vrlo nježne pulpe, voće može biti teško rezati.

ananas

Ananas su također i tropsko voće koje izgleda poput konusa. Naravno, većina nas je probala ananances, čak i ako nismo stavili egzotične zemlje. No, okus "naših" ananasa, kojeg svakodnevno vidimo na policama supermarketa, ne možemo usporediti s pravim tropskim predstavnicima. Oni su vrlo sočan, mesnati, imaju nevjerojatno bogat ukus. Takav voće može se naći u Brazilu, Kini i Filipinima.

Aki je žuti ili crveni egzotični plod, malo oblikovan poput kruške. Ali sadržaj nije kao ništa, samo pogledajte fotografije da biste vidjeli ovo. Velike crne "oči" su kosti ploda, koje se protežu zajedno s celulozom kada je plod zrel. Zrelo voće rasprsne, a pulpa ima okus poput oraha. Voće raste u Brazilu, Jamajci i Havajima.

Sada možete jednostavno odrediti ime egzotičnog voća iz fotografija i opisa, ako ste dovoljno sretni da biste posjetili daleke zemlje. Prije nego što se usudite kušati bilo koji voće, pogledajte sliku i ime kako ne biste bili razočarani nezrelim ili prekomjernim tropskim voćem.

Naravno, nismo dali cijeli popis egzotičnih plodova, ali smo pokušali reći o najpopularnijim i najzanimljivijim predstavnicima inozemnih sočnih čuda.

Ružičastog voća prekrivenog šiljcima

Putovanje u inozemstvo, osobito u toplim zemljama, ruski turist je suočen s potpuno nepoznatim plodovima koje nikada prije nisu vidjeli. Često i ne vjerujem u oči, kako se čudesa prirode mogu naći na plodnim štandovima. A sada, tako da sljedeći put ne moram gledati iz iznenađenja u očima još jednog nevjerojatnog voća, odlučio sam sastaviti za sebe popis onoga što možete kupiti i pokušati u stranoj zemlji.

Ali nije ni znao koliko bi trebao ispisati! Ispada da na našem prekrasnom planetu ima toliko mnogo egzotičnih plodova, da će ih vrlo vjerojatno malo ljudi isprobati u svom životu. Dakle, sada na mom popisu 83 egzotičnog voća, ali svakako planiram dopuniti ga povremeno, pa ako želite znati o svim plodovima, povucite ovdje s vremena na vrijeme!

Osim imena i zajedničkih sinonima, za svaki plod nalazi se i opis njenog izgleda, slike i, ako je moguće, okusa u usporedbi s okusima poznatim većini ljudi. Budući da sam pokušao (kao što se ispostavilo) samo mali dio, govorit ću o okusu mnogih egzotičnih plodova na temelju pregleda sretnika koji su ih zapravo jeli i, u mnogim slučajevima, morala sam tražiti informacije o buržoaskom internetu.

Odmah upozoravam poznavatelje botanike da su u članku pojmovi dani na svakodnevnoj, razumljivoj razini. Dakle, nemojte se ogorčiti da u znanosti nema pojma "voće", ali postoji samo opći pojam "voće". Ovdje ću zvati "voće" koje raste na drveću, na grmljem ili na vinovoj lozi, obično slatko ili kiselo slatko, koje možete ugristi nekoliko puta prije nego što se konačno pojede. Kao "bobica", razmotrit ćemo male plodove koji se mogu zgnječiti jednim ugrizom ili čak i jesti šaku i istodobno ne treba ukloniti.

Usput, članak nije samo tropsko voće, jer predstavnik umjerenih geografskih širina također može lako biti egzotičan.

Za praktičnost kretanja kroz naš vrlo voluminozni članak koristite abecedni indeks:

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Avara (Avarra, Tukum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Ova palma se aktivno uzgaja na sjeveru južnoameričkog kontinenta u zemljama kao što su Brazil, Surinam, Gvajana, Gvajana. Stablo srednje visine (do 15 metara) je izvanredno po tome što je pokrivena prugama (oba debla i lišća), a plodovi rastu u grozdovima.

Ovalni plodovi imaju veličinu blizu onoga običnog jaja, njihova boja varira od crvenkastosmeđeg do narančaste (ovo je karakterističnije). Tijelo je prilično sočno, aromatski, a okus se najčešće uspoređuje s marelicom, iako je, u stvari, meso malo u njima, jer je većina zauzeta od kostiju.

Naravno, plod sadrži i ugljikohidrate i proteine, ali posebno vrijedna komponenta su masti, točnije, ulja s visokim sadržajem zasićenih i nezasićenih masnih kiselina (na primjer, arap je bogat Omega 3, 6 i 9). A također u arapskoj postoji puno vitamina A (oko tri puta više nego u mrkvi) i B2.

Zapravo, kao nezavisni proizvod u sirovom obliku, avara se gotovo nikada ne koristi. Stanovnici regije, gdje se aktivno uzgajaju, vole jesti voće, kuhati kao popratni jelo ili ga napraviti kao tjesteninu, koja se koristi kao osnova za druga jela. Osim toga, Avars proizvodi ulje (više od sjemena nego od pulpe), koja zbog svoje sastavine koristi ne samo kao obično palmino ulje već i kao kozmetičko sredstvo.

Avokado (Avokado, Perseus American, Alligator Kruška). Za mnoge, to uopće nije egzotična biljka, ali vrlo čest gost salata, stigla je na ovaj popis samo zato što se prvo sjećala slovom "A". Avokado dolaze iz Meksika, a danas se uzgajaju u gotovo svim zemljama s odgovarajućom tropskom i suptropskom klimom. Postoji više od 400 sorti koje imaju svoje osobine, mislim da čak i pravi poznavatelji avokada neće moći sve isprobati.

Duljina avokada je do 20 centimetara, ljuska je nejestiva, celuloza je gusta, žuto-zelena ili zelenkasta, s jednom velikom kostom.

Zreli avokado malo masnu s laganim okusom. Avokado je omiljen nutricionistima širom svijeta zbog mnogih korisnih svojstava. Bogat je nezasićenim masnim kiselinama, vitaminima B, vitaminom E, kalijem, što je vrlo korisno za prevenciju mnogih kardiovaskularnih bolesti i ima pozitivan učinak na zdravlje kože.

Aguaj (Aguah, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) raste u vlažnim tropima Južne Amerike, gdje je tako nevjerojatno popularno da postoje strahovi nad biljnom populacijom. Popularnost je zbog navodno posebnih svojstava plodova, zahvaljujući kojima djevojke koje ga redovito koriste, bez ikakvog napora zadržavaju tanku figuru, štoviše, vjeruje se da je aguaj jak afrodizijak.

Ovalni plodovi su prekriveni crvenkasto-smeđim ljuskama, ispod njih žuto meso i jedno veliko sjeme. Okus aguage je karakterističan kao ugodan, koji podsjeća na... mrkvu. Uz svježu potrošnju, od njega se proizvodi sokovi, džemovi, sladoled, a od fermentiranog voća dobivaju zanimljivo vino.

Sadrži puno vitamina A, C, kao i fitohormoni koji oponašaju ženske hormone.

Šapta za šapće (Nebraska banana, meksička banana, Asimina, banana, Pawpaw, Paw Paw) dolazi iz Sjeverne Amerike, točnije s područja južnih država SAD-a. Ali ova nevjerojatna, naizgled topla biljka može izdržati najtežu hranu na -30 Celzijevih! I zahvaljujući takvoj upornosti, jedna od deset vrsta - "Azimina tri-lobed" - uzgajaju amaterski vrtlari u našoj zemlji.

Plodovi se skupljaju u cvatovima do 8 komada, imaju duguljasti ovalni oblik i dostižu do 15 cm duljine i do 7 cm u promjeru. Tanka koža s voćem, sazrijeva, mijenja boju od zelenkastog (u neprobavljenom) do žućkastom i tamnom smeđu. Meso je sočno, lagano slatko i vrlo mirisno, često usporedba s kremom. Unutar skrivaju do 10 velikih ravnih kostiju. Nedostatak pašljivih papira je loše očuvanje sakupljenog voća, tako da se najčešće jedu svježe pripremljeni ili se pripremaju razni džemovi.

Azimina je bogata aminokiselinama i mikroelementima, saharozom, vitaminima A, C. Voće izvrsno rade s normalizacijom rada gastrointestinalnog trakta, jačaju imuni sustav.

Pet Akebia (laserski kozovac). Vrlo egzotična biljka može se naći u Japanu, Kini i Koreji.

Dužina dugog voća je oko 8 centimetara, mesnata i obojena ljubičasto-ljubičasta. Izvana može izgledati vrlo neatraktivno - duguljasto plod ljubičasto-jarke boje s padom mesa. Ali izgled je varljiv - okus tijela je poput malina s vrlo ugodnom aromom.

Aki (Ackee, Bligiya ukusna). Domovina ovog stabla je zapadna Afrika, koja se također nalazi u Srednjoj i Južnoj Americi, na otocima Kariba.

Crvenkaste kruške u obliku dlake do 10 centimetara. Pulpa zrelog voća ima boju kremastog okusa i okusa poput oraha s sirom.

Aki voće sadrži mnoge korisne masne kiseline, vitamine A, E, skupinu B, kao i kalij, kalcij, cink.

Ambarella (Apple Zithers, Otaheite-jabuka, Tahitian dunje, Polinezijski šljiva, Žuti šljiva, Spondias dulcis, Mombin slatko - ne treba se miješati s Mombin ljubičastim). Rodno mjesto ovog stabla su brojni otoci Tihog oceana u Polineziji i Melaneziji, odakle se biljka proširila prema zapadu prema tropskim područjima Amerike, a istočno prema Australiji, jugoistočnoj Aziji, Šri Lanki, Indiji i malo Africi; Kasnije, Ambarella je uzgajao na otocima Kariba i doveo u tropske zemlje atlantske obale Amerike.

Plodovi Ambarella su ovalni (oblikovani poput šljive, pa stoga i par pseudonima ovog voća - polinezijski šljiva ili žuta šljiva), ne veoma velikih, od šest do devet centimetara u dužini, raste u klasterima. Koža je glatka, mršava i tvrda; u nezreli plodovi, zelena, u zrelim plodovima, zgušnjava i postaje zlatno žuta, iste boje i mesa.

Pulpa je vlaknast, sočan, hrskav, kiselo, okus i okus nekih ljudi lagano podsjeća na neugledan ananas. Posebnu pažnju treba provesti s kostima! Jednostavno su zakopani s zakrivljenim bodljama, do 1 centimetra, tako da ponekad prodiru u meso voća, a takva "iznenađenja" iznose od 1 do 5 u svakom plodu.

Ambarella proizvodi izvrsne džemove, žele, marmelade i sok, ali je bolje jesti sirovo. Možete koristiti više zelenih, a zatim će biti više kiselo. Osim voća, listovi se jedu - sirovi (kao ulični snack) ili kuhani / pirjani s mesom / ribom, kao iu juhama.

Ambarella je bogata proteinima i mastima, podržava imunološki sustav u dobroj formi, vrlo je koristan za probavni sustav, a čak pridonosi i bržem liječenju rana.

Araza (Arazza, Arazá, Araçá-boi, amazonska kruška ili amazonska kruška, na latinskom - Eugenia stipitata). U početku, ovo je ljubavno stablo raslo u šumama amazonskog sliva, a kasnije se biljka aktivno uzgaja u Brazilu, Ekvadoru, Peruu, a također iu Srednjoj Americi i na Karibima. Prijevoz ovog voća je vrlo loše toleriran, tako da izvan rastućih regija nećete ga susresti.

Voće u promjeru, mogu biti od 4 do 12 centimetara (takvi veliki mogu doseći težinu od 750 grama). Njihova oguljena žuta, tanka, i ovisno o raznolikosti, može biti glatka ili lagano baršunasta. Južna, mirisna žuta mesa je vrlo kisela, stoga se araz rijetko jede takav, sirovi, ali se aktivno koristi za kompote, žele. Unutar ploda postoji nekoliko velikih izduženih "kostiju".

Zbog ogromne količine vitamina C, kao i velikog sadržaja elemenata u tragovima (kalij, magnezij, kalcij, fosfor) i cinkov makronutrijent, araza je izvrsna kao tonik.

Atemoyas. Ovo je hibrid dviju biljaka obitelji Annonov, chimimoya i Noynsa, a mnogi ih zbunjuju. Kao i njezini "roditelji", Atemoya se pojavio u tropima Južne Amerike.

Plodovi, uvjetno, u obliku srca (do 10 cm duljine i do 9 cm širine). Tijelo ploda se u usta rastvara poput krema ili sladoleda, a okus je kombinacija manga i ananasa. Zbog nježnosti celuloze, najbolje je jesti žlicu. Često postoji tvrdnja da je atemoya najukusnije egzotično voće. Moramo se sjetiti da je njezino sjeme otrovno!

Baile (Bael, Drvo jabuka, Drvo jabuka, Egle marmelada, Kamena jabuka, Quince Bengal, Kamen jabuka, Limonia acidissima, Feronia elefantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, slonova jabuka, majmun voće, curd voće). Široko se uzgaja u zemljama jugoistočne i južne Azije.

Zrelo smeđe voće do 20 centimetara u promjeru. Zrela pulpa - smeđa kaša, podijeljena na segmente po sjemenu. Lubanja plodova vrlo je teška, bez teškog i teškog predmeta da dođe do celuloze neće raditi (dakle, jedno od imena - "kameni jabuka"). Okus je obično slatko, nadražujući, ali može biti kiselo.

Vani (lat. "Mangifera caesia", bijeli mango, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, Bijeli mango, Bayuno, Mangga wani, ponekad su našli ime Jack, to jest Jack, ali ne smije se miješati s Jackfruitom! Indonezija, Malezija, Brunej (ove tri države dijele otok Borneo, koji se smatra rodnim mjestom Vani), Singapur, Papua Nova Gvineja i Filipinski otoci.

Ime je svakako pogrešno jer ovaj plod ima samo udaljeni odnos sa svim poznatim mangoima, budući da oboje pripadaju istoj obitelji, Anacrdian (Sumach), ali uobičajeni mango pripada istoimenom rodu "mango", a Vani to genus "Anacardium" i tip je cashew! Tako je "Bijeli mango" samo trik, bolje je koristiti bilo koje od lokalnih imena, najčešće su indonezijska verzija "Vani" (naglasak na "ja") i malajski "Binjay".

Važno je da su plodovi zreli za konzumaciju, jer sok od neplodnih plodova može izazvati iritaciju na koži i ozbiljne posljedice ako ulazi u tijelo. Nezamijenjeni plodovi imaju zelenu boju i čvrsto su na dodir. U zrelom obliku plodovi bijelog manga su prilično veliki, oblika su ovalni i dostižu duljinu od 15 centimetara i promjera 8 cm. Koža je vrlo tanka, tamna s još tamnijim točkama i slabo je očišćena. Meso je bijelo, sočno, vrlo nježno i vlaknasto u teksturi, a unutar nje je jedna velika kost. Zrelo voće je vrlo mirisno, a svi koji su ga kušali oduševljeni su slatkim okusom celuloze. Najzanimljivija usporedba je s okusom sladoleda (dobro, kao netko...).

Uz jelo sirovo, također se konzumira Vanya, umočavanje u pečenje soje i soje... Također, lokalno stanovništvo čini osnovu za pikantni "sambal" umak.

Iz slatkog okusa ovog voća jasno je da je bogat raznim šećerima, ali osim toga sadrži mnogo vitamina (A, B, D, E, a posebno mnogih C), esencijalnih aminokiselina, naravno, mikro i makro elemenata.

Guava (Psidium, Guayava, Guayaba). Izvorno iz Južne Amerike (pokusno s područja modernog Perua), ovih dana, osim tropskih Amerikanaca, uzgajaju se u Aziji, Izraelu i Africi.

Plodno jestivo voće može biti okruglo, duguljasto i kruveno. Promjer do 15 centimetara. Okus guave ne podudara se s očekivanjem nečeg egzotičnog - potpuno neiskusnog blago slatkog, a mirisa je ugodna i snažna. U zemljama rasta guave, često ga volimo koristiti neznatno, kao da pomaže da se ohladi tijelo na vrući dan. Često možete vidjeti kako se jede takva neprobojna guava, umočena u mješavinu soli i papra, kažu da se jako melodija.

Osim uobičajene, još uvijek postoje takve vrste: krasnoplodnaya ("guva jagoda") i žuta ("limun guava"). Crvena pulpa - sočna, prozirna, ima izražen okus jagode. Žuti plodovi i unutar iste boje imaju okus limuna. Često se pronađe ime Guayava, što je jedna od najčešćih kultiviranih varijanti guave.

Guanabana (Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona spiny, Graviola, Soursop). Od rođaka Noyane, Cherimoya i vrhnje jabuke, tako da ih se prvi put lako zbunjuju, a poput njih, Guanabana je iz Latinske Amerike, ali je sada odrastao u mnogim zemljama s odgovarajućom klimom.

Zreli okrugli plod nepravilnog srčanog oblika može doseći 12 kilograma. Kosti su velike, mnoge od njih. Izgleda kao plodan plod, ali zapravo vas neće moći ubiti, budući da su trnje više mesnate nego tvrde. Zrela pulpa je vlaknasto-kremasto bijela u boji s okusom koji ne nalikuje ništa. Aroma može malo nalik ananazu.

Dacriodes (Safou, Sappho, Afrička kruška). Ovo zimzeleno stablo može se uglavnom naći u sjevernoj Nigeriji i na jugu Angole, dok se u azijskoj regiji uzgaja samo u Maleziji.

Obloženi plodovi plavih i ljubičastih nijansi (slični patlidzanima). Blijedo zeleno meso je vrlo masno - do 48% masti, sadrži veliki broj različitih korisnih i neophodnih za tjelesne tvari. Oni koji su pokušali ovo voće kažu da ima ugodan okus.

Voće koje se razlikuju u bojama od tamnoplave do purpurne su također poznate kao afričke kruške, imaju oblik duguljastog oblika i svijetlo zeleno meso. Ovi masni plodovi, tvrdi se, mogu ukinuti glad u Africi, budući da se 48 posto plodova sastoji od esencijalnih masnih kiselina, aminokiselina, vitamina i triglicerida. Procjenjuje se da se sa jednog hektara zasađenog sa stabla Safu može dobiti 7-8 tona nafte i mogu se koristiti svi dijelovi biljke.

Jaboticaba (brazilsko grožđe). Po imenu, jasno je da ova biljka dolazi iz Južne Amerike, ali ponekad se može naći u jugoistočnoj Aziji, ako ne i na policama, barem u botaničkim vrtovima (vidio sam to točno u Singapuru). Stablo raste polako, tako da postoje poteškoće s njegovim kultiviranjem.

Zanimljiv način uzgoja plodova: oni rastu ravno na prtljažniku, a ne na granama stabla. Voće su male (do 4 cm u promjeru), tamno ljubičaste boje. Pod tankom gustom kožom (nejestivom) nalazi se mekana žličica i vrlo ukusna pulpa, nešto slično grožđu, s nekoliko kamenja.

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indijski kruh). Rođak polinezijskog krušnog voća i malezijskog prvaka.

To su najveći plodovi koji rastu na stablima. Službeni album rekorda je plod s obodom od 1 metra 120 centimetara i težine oko 34 kg.

Krastava od škriljevaca miris neugodna, ali ispod njega su nekoliko klinčića vrlo ukusnih slatkog žutog mesa. Okus je teško opisati - neka vrsta kombinacije banane, dinje, močvare.

Durian (Durian). Čak i ako nikada nisi vidio ovaj plod, sigurno ste ga čuli više puta. Postao je poznat diljem svijeta zahvaljujući nevjerojatno odvratnom mirisu.

No, u svijetu, osobito u jugoistočnoj Aziji, puno durianovih znalaca, nazvali su ga i "kraljem plodova". Svatko tko je pokušao meso duriana, tvrdi da je iznimno ukusno. Vjerujem u riječ, ali da se prevladam i jedem barem mali komad, ja osobno ne mogu.

Žuti lubenica. Hibrid divlje lubenice, čiji je meso prirodno žuta boja i uobičajeni lubenica s crvenim mesom. To je bilo potrebno jer je divlji lubenica nemoguće jesti, a kao rezultat križanja lubenica je pokazala da je vrlo ugodna za okus, slična uobičajenom, ali žutom tijelu. Iako je slatkoća žute lubenice mnogo niža od crvene boje i okus nije toliko izražen.

Slike (smokva, smokva, smokva, vino, Smirn, Ficus carica). Mislim da ste ga opetovano upoznali na voćnim štandovima vašeg grada i ako još niste probali, svakako to učinite. Boja kora smokava može varirati od žuto-zelene do ljubičaste. Tijelo je crveno s malim sjemenjem sočno i slatko. Nedvojbena prednost smokava je da nutricionisti to pripisuju broju proizvoda s kojima možete izgubiti težinu!

Kaimito (Abiu) - nemojte se zbuniti s drugim Kaimito (Chrysophilum ili Star Apple). Izvorno iz glavnih voda rijeke Amazone, uzgaja se u Peruu, Brazilu, Kolumbiji, Ekvadoru, Venezueli i Trinidadu.

Voće su okrugle ili ovalne s glatkom, svijetlo žutim kožom. Bijeli prozirni kremasti meso je vrlo slatko. Aroma nejasno podsjeća na karamele s vrhnjem. Prije uporabe svježeg Kaimito preporuča se vlaženje usana, inače se mogu držati zajedno zbog lateksa u pulpu.

Kaimito voće sadrži puno fosfora, kalcija, željeza, aminokiselina, vitamina A, C, PP i različitih korisnih organskih tvari.

Canistel (Canistel, Tiesa, voćni jaja, Yellow Zapote). Podrijetlo je Južni Meksiko i Srednja Amerika, pored toga uzgaja se iu Antillama i Bahami, a često se može naći u jugoistočnoj Aziji.

Voće može biti do širine 7,5 cm i do 12,5 duljine, njihov oblik je vrlo raznolik, ima sferni, ovalni, jaja, uganuće. Boja korijena zrelog voća je žućkasto narančasta. Praškasta, žuta pulpa s 1-4 velikih kostiju. Smiješno je da je okus pulpe sličan prženim pite, ali okus je vrlo slatan zbog visokog sadržaja šećera.

Kanta je bogata osjetljivim vlaknima, nikotinskom kiselinom, karotenom, aminokiselinama, kalcijem, fosforom.

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-voće). "Tropska zvijezda" ili "Zvijezda tropskih" ovaj se plod zove jednostavno zato što u sekciji izgleda kao zvijezda. Plod jest jestiva cjelina, a ukoliko okus sočne pulpe ne bude dovoljno svijetliv za vas, onda je vjerojatno da vas okus ne ostavlja ravnodušnim.

Kasturi (Kasturi, Kalimantan mango, Mangga kubanski, Pelipisa, Mangifera casturi). Endemska biljka otoka Bornea (Kalimantan).

Ako ne idete u biološke detalje, možemo reći da je to divlji mango. Međutim, narančasto vlakno meso Kasturi ima izraženije okus u usporedbi s redovitim mangom i blažim okusom, iako ne slatko kao mango.

Kiwano (Kiwano dinja, rogast melon, afrički krastavac, Antillan krastavac, rog krastavaca, anirija). Izvorno iz Afrike, a najrasprostranjeniji u Srednjoj Americi, Novom Zelandu, Izraelu.

To je vina s duguljastim plodovima žute, narančaste ili crvene boje. Tijelo je zeleno, stvarno izgleda kao krastavac. Okus je opisan kao mješavina krastavaca, banane i dinje. Gusta koža ne ljušti, plod se jednostavno rezati na kriške i pojede poput dinja ili lubenice.

Kivano je bogat vitaminima (A, B i C skupine), makronutrijentima (natrij, kalcij, kalij, fosfor i magnezij), a sadrži i mnoge mikroelemete (željezo, bakar, cink i mangan).

Kokona (Plyon gulyavnikolistnyy) raste na području Južne Amerike u planinskim područjima.

Ovalni ili sferni plodovi (do 4 cm dužine i do 6 cm širine) nalikuju rajčici, imaju tri varijante boje voća; žuta, narančasta i crvena. Jelly-like meso žute boje s puno sitnih sjemenki. Neki kažu da je okus poput limuna s rajčicom, a netko podsjeća na slatku trešnju.

Čahure bogate vitaminima B, kalija, kalcija, fosfora, željeza i limunske kiseline.

Kokos čak ne zna hoće li se ovdje spomenuti, jer iako je to egzotična biljka za Ruskin narod, čak i djeca znaju što je on. U rastućim područjima (posvuda u tropima), kookuni se potpuno konzumiraju, od konzumiranja celuloze i sokova, do rukotvorina koristeći hranu kao gorivo. Tamo, na jugu, kogen se prodaju zelenom vani, a unutar nje imaju meko prozirno meso i ukusnu kokosovu vodu (ili "mlijeko"). U našim trgovinama već su u drugoj fazi sazrijevanja - s vlaknastom kožom izvana i debelim slojem celuloze s malom količinom tekućine.

Kokosovo more (Coco de Mer, Double Nut, Seychellois) raste isključivo u Sejšelima, a samo dva.

U formi, vrlo je različit od uobičajenog kokosa i najsličniji je... ženskoj stražnjici. Plodovi su vrlo veliki, u prosjeku oko 18 kilograma, često postoje uzorci preko 25 kg. I čak 40 kg! Svaki skupljeni kokos je numeriran i potvrda je izdana prilikom kupnje. U okusu, jasno je inferiorni od običnih kokosa, ali ako je moguće, svakako pokušajte.

Candy stablo (Hovénia dúlcis, Hooveny slatko, u inozemstvu poznat kao japanski raisin stablo ili orijentalni grožđica stablo, to jest, japanski raisin stablo ili orijentalni grožđica drvo). Povijesno je rastao u Japanu, Istočnoj Kini, Koreji i do 2000 metara na Himalaji. Zahvaljujući svojoj lijepoj izlizanoj kruni, kao što je ukrasna biljka uvedena u nekim zemljama, kao rezultat toga, primjerice u Brazilu, smatra se jednim od najčešćih "osvajača" subtropskih šuma.

Plodovi slatkiša su mali, poput velikih grašaka, a biljke nisu uopće cijenjene, ali ono što plodovi drže. Mesni peduncle, iako izgleda vrlo čudno, zapravo je vrlo mirisan i slatko, jestivo sirovo. No, češće su stabla bombona sušena, a zatim postaju slični grožđicama - kako u okusu tako iu izgledu (dakle, zapadni naziv "japanski žito grožđica"). Ekstrakt sjemena, grančica i mladih listova koristi se kao zamjena za med, koristi se za domaće vino i za slatkiše.

Od hranjivih tvari vrijedi spomenuti visok sadržaj kalijuma, antioksidansa, vitamina, bjelančevina i saharida (saharoza, fruktoza, glukoza). U Kini, ekstrakt slatkiša koristi se stotinama godina u borbi protiv simptoma mamurluka. A sada, znanstvenici s Kalifornijskog sveučilišta u Los Angelesu izolirali su aktivnu tvar iz ovog ekstrakta, koju nazivaju dihidromikrinetinom (DHM). Omogućuje vam da se vrlo brzo otrijeznite i čak smanjujete žudnju za alkoholom! Već postoje lijekovi. Glavna komponenta toga je dihidromiricetin, u stvari, to je način stvaranja "pilule piljenja", ne samo olakšavajući simptome opijanja, već i pomažući u prevladavanju ovisnosti o alkoholu. Ovdje je takav prekrasan Candy Tree!

Krema jabuke (Annona net, Buddha glava, srce bikova, vrhnja jabuka) može izazvati zbunjenost, jer se naziv "vrhnja jabuka" često primjenjuje na srodnu biljku "cherimoya". Izvorno iz Srednje Amerike i Antila, sada se često nalazi u jugoistočnoj Aziji.

Voće (od 8 do 16 cm) slične su obliku srcu (stoga su jedno od imena), izvana mogu biti žute ili smeđe s crvenkastom bojom. Unutra je slatko bijelo, gotovo kremasto meso koje se topi u ustima i nejestive sjemenke. Ne postoji konsenzus o tome što miris izgleda, ali svakako je ugodno.

Kumquat (Kumquat, Fortunella, Kinkan, japanski naranče). Kumquatova domovina je Kina, ali danas se uzgaja svuda gdje je klima pogodna za ostale agrumije.

Ovaj zastupnik citrusa dugo nije bio neuobičajen na policama supermarketa, međutim, mnogi se još uvijek nisu usudili probati, ali uzalud. Mali plod duguljasti (do četiri centimetra duljine i do dvije i pol širine) izgleda izvana poput malih naranči, ali njihov ukus je još uvijek različit. Glavna značajka kumkavat je da se jede ravno s kožom, vrlo je tanka; samo nejestive kosti.

Usput, sve agrumi savršeno pomažu u borbi s pretilosti, a za to ne morate sjediti na tvrdi citronski mono-dijetu!

Kupuasu (Cupuassu, Theobroma grandiflora), ovaj kakao rođak izvorno je iz šuma Amazonije, a sada se uzgaja u zemljama Amerike iz sjevernih država Brazila u Meksiko.

Voće (do 25 cm duljine i do 12 cm širine) je mirisno s smeđe-crvenkastom gustom kožom (do 7 mm) iznutra sadrži bijelom slatkovodnom pulpu s jamama. Mirisna pulpa konzumira se svježe i u obliku sokova, džemova, kao i aditiva za slatkiše, sladoled, itd. Uz to, čokolada je izrađena od cupoua, točnije oblika koja se ne otapa čak ni u ustima, to jest Morat će žvakati.

Kuruba (ljepotica pasijanskog cvijeta, banana Granadilla, Passion Flower, Tahoe) lijana je uzgajana u južnoameričkim zemljama: Kolumbija, Venezuela, Bolivija, Ekvador, Peru, kao i na Novom Zelandu i Indiji.

Ovalni, snažno izduženi plodovi (do 12 cm duljine i do 4 cm širine) s zelenim ili žućkastim obranom sadrže pikantnu kiselo-slatku pulpu s mnogo malih tamnih sjemenki. Kuruba ima mnoga korisna svojstva: smiruje se tijekom stresa i poboljšava san, uklanja žeđ, pomaže kod gastritisa i čira.

Litica (Litchi, kineski šljiva, Litchi). Izvorno iz Južne Kine, sada se aktivno uzgaja u mnogim zemljama s subtropskim klimom. Jedan od najpopularnijih voća u zemljama jugoistočne Azije.

Plodovi su okrugli (do 4 cm u promjeru) s crvenkastom, brežuljkastom kožom, s slatkim, sočnim jelly-like mesom i jednom kostom. Mnogi ljudi to zbunjuju s Longanom, oni su stvarno slični i u obliku i konzistenciji pulpe i okusa, ali u litchi je izraženiji.

Sadrži puno ugljikohidrata, pektivnih tvari, kalij, magnezij, vitamin C, vrlo visok sadržaj vitamina PP.

Longan (Lam-yai, Longyang, zmajsko oko, ali se ponekad naziva i posve drugačiji plod "pitahaya") bliski je rođak gore opisane litice, također izvorno iz Kine, a trenutno se uzgaja posvuda u jugoistočnoj Aziji.

Okrugli mali plodovi s unutrašnjom smeđom kožom imaju sočno slatko prozirno meso i jednu nejestivu kost. Tijelo je vrlo mirisno i, osim slatkoće, ima osebujnu, prepoznatljivu sjenu.

Longkong (Langsat, Lonkon, Duku, Lonngkong, Langsat) izvorno je Malezija, a sada se uzgaja u većini zemalja jugoistočne Azije, Indije, Havajima.

Okrugla voća (do 5 cm u promjeru) prekrivena je smeđom kožom i može se zbuniti sa Longanom u izgledu, ali unutar Longkonga nema čvrste, ali segmentirane pulpe naliku češnjaka. No, okus, naravno, uopće nije češnjak, nego slatko i kiselo. U sorti Langsat, okus može biti malo gorak.

Lucuma (Pouteria lucuma) je iz Južne Amerike, također se uzgaja tamo sada iu Meksiku i Havajima.

Ovalni plodovi (do 10 cm duljine) prekriveni su tankom kožom smeđkastog zelenog s crvenkastom bojom, a žuto meso je slatko i ima do 5 sjemenki. Lukuma pripada obitelji Sapotova, uključujući i mnoge vrlo ukusne i neobične plodove, koje također možete naučiti iz našeg članka (na primjer, ja sam do nedavno znao da je jedan od mojih najdražih plodova, "Sapodilla", također pokazao i sapotovoe).

Lulo (Naranhill ili Naranhil, Kitos Nightshade, lat. Solanum quitoense) dolazi iz podnožja Anda, tj. Iz Južne Amerike, tamo se uzgaja tamo, kao iu zemljama Srednje Amerike i Antilija.

Žuto-narančasti okrugli plodovi (do 6 cm u promjeru) najviše nalikuju rajčici, ali su prekriveni bijelim dlakama. Slatki slatki slatki slatkiši, vrlo zanimljivi, tvrde da su slični mješavini ananasa, jagode i strasti. Jedite i sirovo i u obliku sokova i deserta. Vrlo korisne voćne tonove, čisti krv i pomaže vratiti kosu i nokte.

Čarobni plod (prekrasne plodine, slatkasta materija, čudo voće) predstavnik je opsežne obitelji Sapovoe koja raste u zapadnoj Africi.

Mali crveni duguljasti plodovi (do 3 cm duljine) nemaju samo neobičan okus, ali su ipak vrlo neobični. Bjelančevine sadržane u čarobnom voću uklanjaju okusne pupoljke koji percipiraju gorak i kiseli okus, a nakon jela, sve što jedete za sat učinit će vam slatkim.

Naravno, čarobni plod ne smatra se nezavisnim jelom, ali izvrsno je za gastronomske pokuse kako biste mogli iznenaditi osobu s neobičnim okusom najobičnijih jela.

Mamea American (američka marelica, Antille albicot, Mammea americana) potječe iz zemalja u tropima Amerike, a sada se uzgaja u cijelom svijetu na područjima s prikladnom klimom.

Okruglo voće (do 20 cm u promjeru) s narančastom pulpom i jedna kost nalikuju okusu marelice, pa tako i drugo ime.

Mame (Mame-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Marmelade voće, Pureria, Pouteria sapota). Rođen u južnom Meksiku, uzgaja se iu tropskom pojasu Amerike i jugoistočne Azije.

Voće može biti sferno ili duguljasto, često vrlo velika (do 20 cm duljine i težine do 3 kg). Pokriveno je debelom crvenkasto-smeđom kožom. Boja pulpe može biti ružičasta, crvenkasta, narančasta ili siva, u svojoj konzistenciji izgleda kao marmelada (što se odražava u imenu), a okus nekoga nalikuje karamelu, netko nađe kremaste boje. U plodu je, u pravilu, jedno veliko sjeme.

Plodovi voća s marmeladom bogati su vitaminima A, C, ugljikohidratima, proteinskim bjelančevinama, kao i željezo, kalcij i kalij.

Mango je jedan od mojih najdražih plodova, a mnogi ljudi širom svijeta smatraju da su mango najfiniji voće. S jedne strane, naravno, teško ga je nazvati egzotičnim, jer ga možete kupiti u bilo kojem velikom supermarketu u Rusiji, no svatko tko je pokušao mango na mjestima gdje raste, reći će da voće za kupovinu apsolutno nije isto što i svježe. Mango je rodom iz Indije, a sada se uzgaja doslovce diljem svijeta gdje postoje prikladni uvjeti. A u svakoj zemlji mango će imati svoje bilješke okusa!

Klasična boja zrelog manga je žuta, ali među 35 maslinovih sorti postoje i druge boje, poput ljubičaste, zelene ili crne. Stoga, kupujete zeleni mango, potrebno je razjasniti, možda je to takva sorta i plod je već zrela.

Uz nevjerojatan okus i bogat, lako prepoznatljiv okus, mango ima vrlo korisna svojstva, na primjer, ima vrlo dobar učinak na organe vida i savršeno jača imunološki sustav.

Mangosteen (Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) je rodno mjesto ove biljke - jugoistočne Azije, odakle se proširila dalje na planetu, sve do Afrike i Latinske Amerike.

Okrugla voća (do promjera do 7,5 cm) prekrivena je gustom tamnom ljubičastom kožom, a pulpa je segmentirana (poput češnjaka) u slojeve sjemena. Okus je slatko, s blagom kiselinom, vrlo mnogo ljudi voli (i ovdje ih nikad nisam mogao "prodrijeti"...). Nažalost, često se pojavljuju bolesni plodovi koje nikad ne možete ispričati od zdravih, sve dok ih ne očiste, takvo će meso biti bijelo, ali kremasto i neugodno u ukusu (često smo to susreli).

Voće pasije (pasivno voće, pasivno voće, pasionsko voće, živo pasionsko cvijeće, ukusan pasionik, Granadilla Purpurea) izvorno je iz Južne Amerike i trenutno se uzgaja u mnogim zemljama s tropskim klimatskim uvjetima.

Okruglo voće (promjer do 8 cm) može imati različite boje - žute, ljubičaste, ružičaste, crvene. Općenito, okus je kisellji od slatke, osobito žute (osobno me podsjećaju na morsku bujicu), tako da amaterski plod, u pravilu, troši plodove voćnih pasa, pomiješanih s drugima. Kosti su male i jestive, ali mogu izazvati pospanost.

Strast pasijanskog voća dobio je drugo ime "Passion Fruta" zbog svojih navodnih afrodizijskih svojstava, iako nije bilo ozbiljnih studija o ovoj temi.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea) - osim u Africi, na jugu i zapadu kontinenta, nećete naći ovo stablo. Gotovo je nemoguće kupiti voće izvan crnog kontinenta, jer se zreli plodovi vrlo brzo počinju fermentirati, tako da se možete lako opijati jedući previše zrelih plodova.

Obloženi plodovi prekriveni su tankom žutom kožom, a pod njim - bijelo meso, sočno, kolač i jedna kost. Unatoč astringency okusa, marula je prilično jestivo voće, ali češće je napravljena od različitih deserata i brandiranog afričkog likera Amarula. A iz kora su napunili piće poput čaja, ali s neobičnim ukusom.

Voće se pojavljuju dvaput godišnje, u ožujku i travnju te u rujnu i listopadu. Zbog bogatog sastava s velikom količinom vitamina (posebno puno vitamina C) i minerala, marula je vrlo dobra za opći učinak jačanja tijela, izvrstan je za uklanjanje soli teških metala i metaboličkih proizvoda. Marula je također pogodna za prevenciju i liječenje bolesti takvih sustava u tijelu kao kardiovaskularni, živčani i urinarni.

Matisa (južnoamerički Zapote, Matisa, južnoamerički Sapote) - vrlo je malo informacija o ovom plodu, budući da se uopće ne širi izvan regije svog podrijetla, tj. Izvan tropskog pojasa Južne Amerike.

Voće su okrugle, ovale ili ovalne, velike (do 15 cm duljine i do 8 cm širine) s debelom baršunastom kožom zelenkasto-smeđe boje. Tijelo je narančasto-žuto, mekano, sočno, slatko s ugodnom aromom i od 2 do 5 velikih sjemenki.

Mafai (burmanski grožđe, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) raste u većini južnoazijskih zemalja, ali najviše u Maleziji i Indiji.

Grožđe nema ništa zajedničko osim drugoga imena, ne mora napraviti vino od mafaija. Okruglo voće (od 2,5 do 4 cm promjera) s kožom različitih boja, ovisno o sorti, od kremaste žute, crvene i ljubičaste. Bijelo, lagano želatinasto u konzistenciji, meso okusa slatko i kiselo, dobro osvježava, postoji jedna nejestiva kost u svakom plodu. Usput, okus voća s različitim bojama kore može biti malo drugačiji, pa ako, na primjer, pokušali ste žuti mafai i da niste bili impresionirani, onda biste možda željeli crveno više.

Mafai vrlo slabo podnosi dugotrajni transport, zrelog voća ne čuva se više od 5 dana. Burmanski grožđe bogat je blagotvornim elementima, posebice puno vitamina C i željeza, pa je vrlo koristan za anemiju i kao tonik.

Mombin purpur (meksički šljiva, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog šljiva, Makok, Amra, Syrigel, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Domovina Mombin je tropska Amerika iz Meksika u Brazil i Karibi, a kasnije je naturalizirana u Nigeriji, Indiji, Bangladešu, Indoneziji, Šri Lanki i Filipinima.

Jedno od imena mumbina purpurea - "Ciruela", ponekad korištena u Latinskoj Americi, doslovno iz španjolskog jezika prevedeno je kao "šljiva", a ujedno se koristi i kao referenca na uobičajenu šljivu. A Španjolci za mombin koriste drugačije ime - "jocote". Dakle, pogledajte, nemojte se iznenaditi zbog mogućeg zbunjenosti s tim voćem hitrokonakonsirovannym! Općenito, pored onih koje sam navela, ima i hrpa lokalnih imena, čije bi popisivanje zaista trebalo još jedan odlomak...

Plodovi su ovalni duguljasti, duljine do 5 cm, s tankom kožom koja može biti crvena, žuta, ljubičasta ili narančasta (ova druga opcija izgleda jako slična kumquatu...). Žuta pulpa ima vlaknastu strukturu; to je mirisno, sočno i okusa slatko kiselo. Unutar jedne velike kosti s utorima.

Sadrži mnogo vitamina B, vitamina C, kalija, željeza, magnezija, fosfora, bakra.

Monstera (Monstera delicacy, Monstera atraktivna, Monstera deliciousful, Monstera, lat. Monstera deliciosa) dolazi iz Srednje Amerike, a također se uzgaja u Indiji i Australiji radi svojih ukusnih voća.

Usput, u mnogim ruskim domaćicama Monstera raste kod kuće kao ukrasna biljka, ali plodovi cvijeta dobivaju se samo u pogodnim klimatskim uvjetima. Plodovi su slični kukuruzi, dugi su do 30 cm, široki do 8,5 cm, ispod guste kore obrišite sočan, mirisnu pulpu koja je okusa poput kombinacije banane i ananasa.

Medlar Japanese (Lokva, Eriobotriya Japanese, Shesek, Nispero, Nispero) - izvorno iz Japana i Kine, ova je biljka u jednom trenutku bila prilično široko rasprostranjena u Kavkazu, a u prošlim je razdobljima medlar bila prilično česta, ali su iz nekog razloga zaboravljena,

Narančasti žuti plodovi okruglog oblika promjera do 5 cm sa sočanom masom i jednom velikom kostom. Da biste kušali nekoga tko je sličan kruškama s slatkom trešnjom, netko jabuka s marelicom, ali uvijek slatko kiselo. Prvi put sam pokušao Moushmulu u Hong Kongu, a prije toga nisam ni znao o svom postojanju; stvarno vrlo ugodan plod, činilo mi se da je okus apsolutno neovisan, lako prepoznatljiv. Mnoga korisna svojstva, posebno za osobe koje pate od hipertenzije, aritmije, edema, zatajenja srca.

Noyna (možda najčešće ime u Aziji je Šećer Jabuka, Annona Scaly, Šećerna jabuka, Sweetsop, Noi-na). U obliku i veličini to stvarno izgleda kao jabuka, ali ima originalni izgled s osebujnim "vage". Ovo brdovito zeleno voće vrlo je široko uzgojeno u zemljama s tropskom klimom - od Južne Amerike do Polinezije. (Često su zbunjeni mnogima plodom "Guanabane", oni su stvarno slični, budući da su "bliski srodnici", ali nisu isti! Guanaban se također često naziva "šećerna jabuka", ali opet, pogrešno.)

Pod grubom kožom nalazi se slatko meso, okus je vrlo ugodan i čvrsto nejestiv kosti (do 60 komada). Zrelo voće treba biti mekano kada se pritisne, tijelo će biti stvarno ukusno, nježno i sigurno ga možete jesti žlicom. Ako dobijete neprobavljeni uzorak (teško do dodira), bolje je samo pustiti da leži par dana i sazrijeva.

A korist imenice je bogat sadržaj vitamina C, raznih aminokiselina i kalcija.

Noni (Noni, Morinda citrifolia, Morinda citrusa, Velika Moringa, indijska dudva, Cijela stabla, Voće voće, Nonu, Nono). Domovina ove biljke je Južna Azija, a zbog nepretencioznosti prema skrbi i kvaliteti tla, sada se aktivno uzgaja u većini zemalja s odgovarajućom tropskom klimom.

Do neke mjere, ovalni voće podsjeća na krumpir u svom obliku, samo zelenom i prištićima, au unutrašnjosti ima mnogo sitnih sjemenki.

Točno, nećete zaboraviti ovo voće ako pokušate, ali teško ćete se oduševiti oštrim mirisom pljesnivog sira i gorčinom ukusu. To jest, noni nije baš popularan među turistima... No, stanovništvo zemalja u kojima se uzgaja aktivno se jede, često kao glavni dnevni proizvod bogat vitaminima i mineralima, ali ima vrlo niski sadržaj kalorija.

Opuntia (indijska smokva, indijska smokva, indijska smokva, sabr, bodljikav kruška, tsabr). Kaktus! Pravi, samo ne tako dekorativan da vjerojatno raste u vašem domu, ali velika stabla slična biljka. Glavno mjesto rasta (zapamti zapadnjaci) - Amerika (oba kontinenta). Nemojte biti neugodno da neke varijante imena sadrže pridjev "Indijanac", ako se sjetite tečaja povijesti škole, shvatite da ona ima samo posredan odnos s Indijom (Columbus je plivao da otvori put prema Indiji, a ovdje i zbunjenost).

Naravno, jedu, ali nisu šiljci, već plodovi (iako su šiljasti...) male veličine (do 10 cm), koje mogu biti različite boje (zelene, crvene ili žute). Njihovo meso je slatko i kiselo (kažu da izgleda kao srebrica), jede se žlicom, ali da biste dobili njemu, prvo morate upijati plod 20 minuta u hladnoj vodi, a zatim ukloniti male bodlje i izrezati koru.

Naravno, ovo je jedan od najatraktivnijih egzotičnih plodova koji neće svaki turisti biti u mogućnosti isprobati.

Bjelica (borovnica, ananas jagoda). To je hibrid južnoameričke Čileanske jagode i Sjeverne Amerike Virginijanske jagode.

Mirisne jabuke su male, od 15 do 23 mm., Imaju svijetlu boju, od bijele do naranče, a okus i aroma slični su onima ananasa, za koje je dobio ime.

Gotovo ga je nemoguće naći na prodaju u Rusiji, jer je pineberry iznimno neplodan, u kišovitom vremenu vrlo je osjetljiv na opadanje i ne dopušta transport. Bjelica se uzgaja u relativno velikim količinama u staklenicima u Europi.

Pandanus (Pandan, Spiral Palm, Wild Ananas). Neki od čitatelja vjerojatno su upoznati s tom biljkom, budući da su neke njegove vrste ornamentne kuće.

Zaobljeni plodovi su oblikovani poput ananasa, u zrelom obliku imaju narančasto-crvenu boju. Plodovi samo nekih vrsta pandana su uvjetno jestivi. To jest, možete žvakati sočno meso i uživati ​​u ukusu, slično ananasu, ali morate ga ispljunuti (iako nikada nisam upoznao nikakve informacije o bilo kakvim komplikacijama ako se pojede...). Pandanus se uglavnom sastoji od soka i eteričnog ulja za okus različitih jela ili čak sapuna.

Papaya (papaya, stablo dinje, voće). Dolazi iz Srednje i Južne Amerike, a danas se uzgaja u gotovo svim tropskim zemljama. Nemojte ga zbuniti s drugim "krušnim kruhom" (Jackfruit and Breadfruit Artocarpus altilis), ne postoji ništa zajedničko među tim biljkama, samo ako peći papaja na vatru, to će mirisati kao kruh.

Plodovi rastu izravno na stablu debla, oni su veliki, imaju izduženi oblik i mogu doseći 45 cm duljine i 30 cm u promjeru. Boja neplodnih voća je zelena i zrelih plodova su žuto-narančasta. Okus zrele papaje nije neka vrsta super egzotičnog i nezaboravnog, ali ipak vrlo ugodna, s nečim što stvarno podsjeća na dinje.

Nezamijenjeni plodovi se koriste u hrani za širok izbor jela. I još uvijek od papaje pripremiti za liječenje osteokondroze i poboljšati probavu. Vrlo korisna biljka, ali obilje mliječnog soka u svim njegovim dijelovima zahtijeva pažljivo, jer u nekim ljudima ovaj sok može izazvati alergijsku reakciju.

Pepino (Melon kruška, slatki krastavac, Solanum muricatum) Ovaj grm potječe iz Južne Amerike, gdje se uglavnom uzgaja, a uzgaja se i na Novom Zelandu.

Vrlo velika, zaobljena plodovi težine do 700 grama. Mogu značajno varirati u obliku i boji, uglavnom dominiraju nijanse žute, ponekad s ljubičastim ili purpurnim potezima. Tijelo je vrlo sočno, žućkasto u boji, slatki i kiseli okus podsjeća na dinje, a okus je nešto između dinje, bundeve i krastavaca. Mala sjemena u sinusima celuloze su jestiva. Pepino se koristi kao desert, dodaje se salatama, umacima, može se sačuvati ili napraviti pekmez. Neobezobran plod se koristi kao običan povrće.

Pepino je vrlo bogat vitaminima A, B1, B2, C, PP, kao i željezo i kalijev pektin. Zreo se može čuvati u hladnjaku nekoliko mjeseci, a nezrele one se čuvaju duže vrijeme i istodobno sazrijevaju.

Pitanga (brazilska trešnja, južna trešnja, surinamski trešnja) iz imena jasno je da je domovina ove biljke Južna Amerika, pored toga se uzgaja na Filipinima i na afričkom francuskom Gvineju.

Iz drugog imena također je jasno da je pitanga najčešće slična trešnjama, ponekad s blagom gorčinom; njezino je crveno meso vrlo sočno s jednom kostom. Zaobljeni plodovi mogu biti različite nijanse crvene, pa čak i crne. Ali njihova glavna značajka, odmah istaknuta - oni su rebrasti.

Možete ga koristiti kao redovitu trešnju - od jesti sirovo, sokove, mousse, džemove itd. Pitanga sadrži puno vitamina A i C, fosfora, kalcija, antocijana, antioksidansa i karotena.

Pitahaya (Pitaya, Lun Yang, zmaj voće, zmaj voće, ponekad Zmajsko oko). Tek kad sam počeo pripremati ovaj članak, naučio sam da je pitahaya kaktus. Dolazi iz Amerike, ali se trenutno uzgaja posvuda u regijama s odgovarajućom klimom, osobito u jugoistočnoj Aziji.

Veliki duguljasti plodovi lako se prepoznaju, jer izgledaju vrlo osebujno. Boja kore može biti crvena, ružičasta ili žuta, a boja tijela je bijela ili crvena.

Tijelo je sočno, s puno sitnog jestivog sjemena, okus malo slatko, ali ništa izvanredno, teško ga je nazvati egzotično i nezaboravno. Unatoč neizrazitom ukusu. Iz nekog razloga, voće je vrlo popularno i uzgaja se na velikim plantažama tijekom cijele godine.

U pitahaya visok sadržaj fosfora, željeza, kalcija, vitamina B, C, E. Ovo voće će biti korisno za dijabetes ili bol u želucu.

Platonija je prekrasna (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Ovo je visoka (do 25 metara) stabla izvorno iz Južne Amerike i vrlo je teško probati negdje osim u zemljama ove regije (Brazil, Gvajana, Kolumbija, Paragvaj).

Sferni ili ovalni plod promjera može biti do 12, vidi gustu, žuto-smeđu kožu skriva mirisno bijelo meso i nekoliko velikih sjemenki. Slatko i kiselo meso se jede svježe i u obliku deserta, marmelade, žele. Plodovi platine sadrže puno željeza, fosfora i vitamina C.

Pluot (Plumkot, Aprium) je hibrid šljiva i marelica, s pretežitim obilježjima šljiva, dobivenim u Kaliforniji.

Slično je u obliku šljiva i marelice, ali koža je još uvijek glatka i elastična poput šljiva; boja ovisi o raznolikosti, možda od zelenog do crvenkaste. Tijelo je sočno malo poput marelice, ali mnogo slađe, boja je bliža ljubičastom.

Zemljište se upotrebljava na isti način kao i njegovi "roditelji" - čak i ako ga jedete, čak i pekmez ili kompot, ili desert, pa čak i vino.

Bogat je kalijem, vitaminom C, glukozom, izvrsno je u razdoblju prehlade jer ima antipiretik i sposobnost jačanja imunološkog sustava.

Pomelo (Pomelo, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddok, Citrus maxima, Citrus grandis, Kineski grejp, Jaybong, Jeruke, Limo, Lushau, Cembour, Cy-sech, Banten, Zebon, Roeb Teng), Domovina ovog agruma je Jugoistočna Azija, koja se trenutno uzgaja u mnogim zemljama, to je prilično česta roba u našim supermarketima, ali mnogi ga još nisu pokušali, pa je za njih definitivno egzotično.

Plodovi su sferni, veliki, ponekad čak i vrlo, desni do 10 kilograma; Može biti zelena ili žuta. Pod gustom tijestom, kao i većina agruma, podijeljeno je na segmente, nije tako sočno kao u "rodbini" poput naranče ili grejpa, ali ukusno, slatko kiselo, osvježavajuće.

Ako vidite ovaj plod u obližnjoj trgovini, ali ga još niste kupili, onda uzalud, znajte da je pomelo vrlo korisno citrusa, dijetni voće, sadrži elemente u tragovima, vitamini B1, B2, B5, C, beta-karoten. Pomelo je savršen za jačanje imuniteta i sprečavanje prehlade.

Rak (Salacca wallichiana) je bliski rođak zmijskog voća (Salacca zalacca), koji je opisan u nastavku. Često su zbunjeni, ali plodovi Rakama, za razliku od Rakuma (Snake Fruit, opis i slika u tekstu) su izduženi, crvene boje i imaju izraženije okus. I ostatak sve iste - ljuske i bodlje na oguliti i jedna regija koja raste u jugoistočnoj Aziji.

Rambutan (Rambutan, Ngo, "dlakavi plod"). Smiješni izgled rambutana pamti se odmah. Crveni okrugli plodovi (do 5 cm u promjeru) zapravo su "dlakavi", čak je imenovan tako od indonezijske riječi "Rambut", tj. "Kosa". Pored crvene, rambutan može biti žuta ili crvenkasta narančasta.

Ova voćka se uzgaja posvuda u zemljama jugoistočne Azije (osobito rambutan je popularan u Tajlandu), kao iu Africi, Australiji i zemljama Kariba.

Kući je mekana, vrlo lako uklonjena ručno, a pod njim je vrlo sočan prozirno meso, mirisno i slatko, često s blagom ugodnom kiselinom. Boja želatinozne celuloze može biti crvena ili bijela.

Kost u svom sirovom obliku je bolje jesti, jer može biti otrovna, a okus nije baš dobar, ali pržena sjemenke se mogu sigurno jesti. Džemovi i žele su također napravljeni od rambutana, a često ga možete kupiti u našim trgovinama u obliku konzervirane.

Plodovi rambutana sadrže bjelančevine, ugljikohidrate, fosfor, željezo, kalcij, nikotinsku kiselinu, vitamine C, B1 i B2.

Ruža jabuka (Syzygium iamboz, Malabar šljiva, Chompu, Chmphū, Rose jabuka, Chom-poo). Aktivno se uzgaja na području svog podrijetla - u zemljama jugoistočne Azije, posebice u Tajlandu.

Oblik jabuke ne nalikuje jabuli, već izgleda više poput kruške ili zvona. Boja plodova može biti crvena (najčešće), blijedo ružičasta ili svijetlo zelena. Koža je tanka, sa sočnim mesom i malim sitnim sjemenkama, tako da možete jesti cijelu stvar (nemojte zaboraviti temeljito ispirati sve voće!).

Okus hrskave pulpe ne može se nazvati izražajnim i nezaboravnim, zbog čega plod nije popularan među turistima. Daleko, aroma i okus chompu nalikuje ruži (ali, na primjer, nisam ga uhvatio), ali, po mom mišljenju, u većoj mjeri Rose Apple izgleda kao jabuka. Zato nemojte očekivati ​​ukus ekstravagancije od čaše, ali s njim možete savršeno ugasiti žeđ.

Rumska bobica (latinska Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - koja se često nalazi u prirodi u zemljama Srednje i Južne Amerike, na otocima Kariba, uzgaja se iu Sjedinjenim Državama (Florida i Havaji) i na Filipinima.

Bobice od žuto-narančaste do tamno crvene i gotovo crne, vrlo male, polovice veličine trešanja (od 8 do 16 milimetara). Pulpa je aromatizirana, slatka ili kisela, prozirna, ali je prilično malo, jer ima puno prostora unutar kružne kosti.

Bobice se mogu jesti baš kao da, ali češće se koriste za stvaranje džemova, pića, u pravilu, alkoholnih, na primjer "Guavaberry liker", napravljen na temelju rum i popularan božićni piti među stanovnicima Karibi otoka.

Sadrži mnogo željeza, vitamina C, aminokiseline, pektinske tvari, organske kiseline, flavonoidi.

Ruka Budete (Fingers of the Buddha, citron palmata). Ovaj neobičan plod odmah privlači pažnju svojim vrlo neobičnim oblikom. Ali ne morate ga kupiti za probno razdoblje, malo je vjerojatno da će vam biti drago što se sastoji gotovo isključivo od guste kore, poput one limuna i male količine nejestive pulpe.

Unatoč tomu, Buddina ruka je na svim trgovinama voća u jugoistočnoj Aziji, kako se koristi u kuhanju, od toga su proizvedeni kolači, pekmezi, piti, kandirano voće.

Salak (Salak, Salacca, Racum, zmijski voće, voće zmija, Salacca zalacca). Vrlo popularan plod u jugoistočnoj Aziji.

Voćni plodovi (do 4 cm u promjeru) prekriveni su smeđom ljuskavom kožom, koja doista sliči zmijskoj koži na mnoge. Ljuštenje se relativno lako uklanja, ali je prekriveno oštrim malim bodljama, koje lako kopaju u kožu ruku, stoga ih morate pažljivo očistiti, po mogućnosti s nožem.

Ispod nježne kože je bež pulpa, koja je segmentirana u nekoliko fragmenata i nekoliko nejestivih sjemenki.
Sjetit ćete se ovog voća ne samo zbog neobičnog izgleda, već i zbog nježnog okusa, u nijansama s kojima netko osjeća sram, netko ima krušnu, netko ima ananas ili bananu s okusom za plod, tj. Morate probati riječima ne možete objasniti.

Salak sadrži kalcij, vitamin C, beta karoten, tako da njegova redovita uporaba ima pozitivan učinak na kosu i nokte, poboljšava vid, a također ima dobar učinak na probavni trakt i aktivnost mozga.

Santol (Caton, Sandoricum koetjape, Santol, Komem Rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, divlji mangosteen, lažni mangosteen). Aktivno se uzgaja u zemljama jugoistočne Azije.

Sferični plodovi (do 7,5 cm u promjeru) prekriveni su debelim baršunastim ljuskama, koje mogu biti žućkaste ili crvenkasto-smeđe. Bijelo meso je segmentirano u nekoliko režnja, s jednom kostom u svakoj. Slatko ili slatko kiselo okus Santole podsjeća na češći mangosteen, koji mu je dao jedno od imena. Kosti nisu nužne, jer dovode do poremećaja crijeva.

Santol sadrži mnogo vitamina, kalijuma, kalcija i fosfora, zahvaljujući ovom sastavu, ima svojstva restauracije, korisna je za slabljenje imuniteta, bolesti kardiovaskularnog sustava, jača kosti i zube.

Sapodilla (Capoto stablo, Woody krumpir, Butterwood, Ahra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) potječe iz Meksika, sada se uzgaja gotovo posvuda u tropskim zemljama Amerike i Azije.

Uglavnom ovalni, ponekad okrugli plodovi (duljine do 10 cm) prekriveni su tankom kožom smeđih nijansi od svjetla do tamnih, zrelih plodova mora biti tamno i meko. Meso je vrlo osjetljivo, sočno, smeđe boje i ponekad s ružičastom bojom. Ima okus poput karamela, jednog od mojih najdražih plodova. U plodovima ima desetke kostiju, svatko ima kukicu, stoga morate paziti da ih ne progutate, jer inače mogu uhvatiti u grlu s ovom kukom (ali kosti su vrlo lako odvojene od celuloze i nemam problema s njima).

Šteta je što se takav ukusni plod može pohraniti ne više od 3 dana, zbog čega se može kušati samo u rastućim regijama ili zemljama koje su najbliže njima (Rusija, kao što razumijete, ne primjenjuje se).

Sapodille sadrži kalij, puno vitamina C, kalcij, željezo, korisne ugljikohidrate i, naravno, vlakno.

Bijeli sapot (bijeli sapot, bijeli sapot, matasano, jestivo Casimiroa, casimiroa edulis, meksička jabuka, meksička jabuka). Predstavnici obitelji Sapotova opisani gore (sapodilla, lukum) su nevažni jer pripadaju drugoj obitelji, Rutaceae. Izvorna biljka iz središnjih regija Meksika, uzgojenih u Srednjoj i Južnoj Americi, na nekim otocima Kariba i susjednih Bahama, Indiji, Novom Zelandu, Mediteranu.

Okrugla voća (promjera do 12 cm) s tankom glatkom kožom žućkaste ili zelene boje i kremastom bijelom pulpom. Ima okus poput vanilije ili pudinga. Kosti (do 6 komada) nisu nužne, jer se smatra da su otrovne i imaju narkotička svojstva.

Zeleni sapot (Green Sapote, Red faisan, Achradelpha viridis i Calocarpum viride). Rođen je iz Srednje Amerike, na području Hondurasa, Kostarike i Gvatemale. Također se uzgajaju u Australiji i Polineziji.

Plodovi ovalnog oblika (do 12,5 cm duljine i do 7,5 cm u promjeru) prekriveni su glatkom tankom kora maslina ili žuto-zelene boje, mogu biti u crveno-smeđim mrljama. Tijelo je čvrsto na kore, crveno-smeđe boje, vrlo nježno, slatko i sočno. Svaki voće ima 1 ili 2 tamno smeđe kosti.

Crni sapot (crni Sapote, Diospyros digyna, voćni čokoladni puding, čokoladni dragulji, crni dragun, čokoladni dragon, crni jabuk, barbacoa). Ni Sapotov (sapodilla, lukum) niti Ruthomas (White Zapote) nema nikakvog odnosa, unatoč imenu, jer pripada potpuno drugačijoj obitelji - Ebaniji, a najbliži poznati rođak crnog zapota je smeđi. Regija podrijetla je Srednja Amerika i južne regije Meksika, osim što se uzgaja na takvim otocima kao što su Mauricijus, Hawaii, Filipini, Antili i Brazil.

Sferični plodovi (do 12,5 cm u promjeru) u zrelom stanju postaju prljavo zeleni van, a njihovo meso je crno (dakle ime). Meso je jelly-like, sjajna, čak i neugodna, ali vrlo ukusna, nježna, slatka i nalik na čokoladni puding. Jedva je i samo svježa i aktivno se koristi kao sastojak za slatkiše i koktele. U celulozi se nalaze do 10 ravnih kostiju, koje se lako odvajaju od njega.

Tamarind Sweet (slatki tamarind, indijski Tamarind, Asam, Sampalok, Chintapandu). Domovina ovog stabla je obitelj mahunarki - Istočna Afrika, u naše vrijeme se uzgaja posvuda u tropskim zemljama.

Voće su dugačke do 20 cm. Kao grah graha (grašak), izvana su svijetlo smeđe, a meso (preciznije, pericarp ili pericarp) je tamno smeđa. Plodovi su vrlo slatki, kolači, ali treba paziti jer, za razliku od mahunarki kojima smo navikli, tamarind ima tvrdih, velikih kostiju skrivenih u celulozi.

Također se konzumira svježa, ali se mnogo više koristi u kuhanju u obliku začina i umaka.

Slatki tamarind sadrži puno vitamina A, C, B vitamina, fosfora, željeza, magnezija, bogate ugljikohidratima, organskim kiselinama i bjelančevinama.

Tamarillo (Tamarillo, stablo rajčice, Cifomandra cvjetnica, Cyphomandra betacea). Zemlje domovine su zapadna obala Južne Amerike; odrasli u gotovo svim zemljama Južne Amerike, kao iu Kostarici, Gvatemali, Jamajci, Portoriku, Haitiju i Novom Zelandu.

Plodovi ovalnog oblika (do 10 cm duljine, do 5 cm u promjeru) doista nalikuju rajčici, prekrivenoj glatkom gustom kožom koja okusi gorak. Boja može biti žuta, narančasto-crvena, ponekad ljubičasta. Tijelo je zlatno-crvenkasto, s mnogo malih sjemenki, za okus je kiselo slatko-slano, poput rajčice s okusom strasti voća ili ribizla. Obično se jede žlicom, samo rezanje voća na pola.

Sadrži malo masti i ugljikohidrata; bogata kalijem, A, B6, C, tiamin, riboflavin.

Umari (Umari, Guacure, Yure, Teechi) dolazi iz brazilskih područja Amazone; Raste u Brazilu, Ekvadoru, Kolumbiji i Peruu.

Plodovi su ovalni (od 5 do 10 cm duljine i od 4 do 8 cm u promjeru), pokriveni tankom glatkom kožom žute, crvene, crne ili zelene boje. Možete jesti s ljuskom, a sloj celuloze je samo 2-5 mm. Žuta, masna, slatka, s jakim karakterističnim ugodnim ukusom i aromom. Unutar voća je jedna krutina velike kosti, pržena su i jedu. Jedite muffine jednostavno kao obični plod, a također zbog svoje masne, masne teksture, doslovno, poput maslaca širenja na kovačima kolače.

Umari sadrži masti, ugljikohidrate, bjelančevine, cink, kalcij i vitamin A.

Feijoa, guava od ananasa, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova. Izvorno iz Južne Amerike, sada se uzgaja svugdje u regijama s odgovarajućom suptropskom klimom (uključujući Rusiju).

Mali plodovi od ovalnog oblika (do 5 cm dužine i do 4 cm u promjeru) prekriveni su glatkom žuto-zelenom kore ili brdovitom tamnozelenom, okusi kiselom, tako da je bolje bez njega. Boja pulpe u zrelim bobicama je bijela ili kremasta, sočna, žele i podijeljena je u nekoliko dijelova i sadrži nekoliko jestivih sjemenki. Slatki i kiseli okusi podsjećaju na mješavinu jagoda, ananasa i kivija.

Feijoa sadrži mnogo šećera, organskih kiselina, joda, vitamina C.

Physalis (Physalis, ponekad zvan Emerald Berry ili zemljani brusnice, peruanski ogrozd, mjehurić, pesia trešnja, Marunka, jagoda rajčice) - vjerojatno ste to vidjeli mnogo puta, često se koristi za ukrašavanje slatkiša, iako je također pronađen samo za prodaju. Izgleda kao mala rajčica, a njegova glavna značajka je nježna, prozračna "kutija" koja se dobiva od suhog cvijeća Physalis.

Narančasti mali plodovi su sočni, slatki i malo kiselkani, ovisno o određenoj sorti (postoji puno njih), u okusu i mirisu mogu biti prisutne različite sjene, na primjer, jagoda od jagode Physalis.

Ima dovoljno visok sadržaj vitamina A, C, B skupine, tanina, polifenola, glukoze; vlakna, antioksidansi, voće i organske kiseline, tanini.

Krušne jabuke (Artocarpus altilis, krušna pita, Pana). Isti naziv se ponekad koristi za Jackfruit i Papaya, stoga nemojte zabrljati! Domovina je Nova Gvineja, gdje se ova biljka proširila na otoke Oceanije i zemlje jugoistočne Azije. Vrlo produktivna krušna pita je glavna hrana u nekim zemljama.

Plodovi su vrlo veliki, okruglo-ovalni (do 30 cm u promjeru i težine do 4 kg). Pokriveni su grubom ljuštura koja ima zelenu boju u svom neprobojnom obliku, au zrelom plodu žuto-smeđa. Divlja sorta krušnog voća sadrži mnogo sjemenja u voću, ali kultivirana sorta nema sjemena.

Nemasna celuloza je bijela, vlaknasta, škrobna, a zrelost postaje mekana i mijenja boju kremu ili žutu. Zrelo voće je slatko, ali u cjelini njihov ukus nije osobito privlačan, prilično nalik krumpira i banana. Neobrezani plodovi se konzumiraju kao povrće, a prilikom pripreme možete osjetiti okus hljeba.

Krušni kruh je vrlo hranjiv, sadrže (u suhom obliku) 4% proteina, 14% šećera, 75-80% ugljikohidrata (uglavnom škrob) i praktički ne sadrže masti.

Chrysophilum (zvijezda jabuka, zvijezda jabuka, cainito, zvijezda jabuka, mliječni krumpir, caimito) NEMOJTE SE KONTAKTI s Caimito (ili Abiou). Izvorno iz Srednje Amerike, danas kultiviran u tropima Južne Amerike, Indije, Jugoistočne Azije, Zapadne Afrike i Tanzanije.

Sferni ili ovalni plodovi (do 10 cm promjera) prekriveni su glatkim nejestivim zelenim ili ljubičasto-smeđim kore, ovisno o sorti. Tijelo može biti od bijele do ljubičaste, sočno, mirisno, slatko i vrlo ljepljivo od mliječnog soka. U plodu do 8 briljantnih tamnosmeđih nejestivih sjemenki. Ako je voće izrezano, onda će rezati izgledati kao zvijezda. Zreli plodovi su naborani i mekani, mogu se čuvati u hladnjaku do tri tjedna pa je ovo veliki dar prijateljima i obitelji od vašeg odmora u tropima.

Sadrži puno fosfora, kalcija, željeza, kalija, vitamina C, aminokiselina i proteina; ima nizak sadržaj glukoze.

Chempedak (Artocarpus champeden, Chempedak ili Cempedak). Izvorno iz Malezije, gdje se uglavnom uzgaja, uzgaja se iu susjednim Brunejima, Tajlandu i Indoneziji. Od Marang, krušne jabuke i jabukovače.

Voće su izdužene, velike (do 45 cm duljine i širine do 15 cm) prekrivene žuto-smeđom hrapatom kožom, lijepo mirisaju. Kući se lako može ukloniti rukama, no vrijedno je zapamtiti da je zbog izlučivanja lateksa vrlo ljepljivo. Tijelo je podijeljeno na segmente, tamno žuto je u boji, sočno, slatko i nježno, s okruglim kostima (oni se također koriste u hrani). Chempedakov ukus sličan je rodbini - Jackfruitu.

Chempedak sadrži B vitamina, vitamin C, karoten, kalcij, kalij, željezo, fosfor, to je vrlo korisno voće, posebno za jačanje imunološkog sustava, kostiju i zubi, a također je vrlo dobar kao tonik.

Cherimoya (Annona cherimola, krema jabuka, stablo sladoleda, Graviola, Tzumux, Anona dolje, Atis, Sasalapa i cijela hrpa mogućih imena...). Izvorno iz pijemontskih regija južnoameričkih Anda, aktivno se uzgaja u regijama s odgovarajućom suptropskom klimom diljem planeta.

Cherimoya ima mnogo bliskih srodnika, pa se ponekad lako zbuniti, na primjer, krema Apple naziva se i Annona reticular, uz Annona bodljikav (Guanabana ili Soursop Apple), Annona scaly (Noyna ili Sugar Apple).

Plod je u obliku srca (do 20 cm duljine i do 10 cm širine), prekriven zelenim ljuštem s karakterističnim nepravilnostima. Meso je bijelo, tekstilno vlakno-kremasto, s ugodnom aromom i složenim ukusom napravljenim od mješavine strasti, banane, ananasa, jagode i krema. Kosti su vrlo teške i male, pa cherimoyu treba pažljivo jesti.

U Cherimoyji postoje mnoge korisne stvari: proteini i ugljikohidrati, vitamini skupine B, askorbinska kiselina, kalcij, željezo, fosfor, organske kiseline.

Jujuba (Jujube, Unabi, kineski datum, grudi, Chapyznik, Jujuba, Jujube). Obrađeno u jugoistočnoj i središnjoj Aziji, Japanu, Australiji, na europskom Mediteranu, u Kavkazu.

Plodovi su u obliku jajeta ili okrugli, iako su u stvari vrlo različiti u obliku. Glatke, tanke, sjajne kore također se razlikuju po različitim bojama koje mogu biti zelene, žućkaste, tamno crvene, smeđe i njihove kombinacije. Tijelo je gusta, bijela, slatka slatka (poput jabuke), jedeći s grlom; unutar jedne kosti.

Yuyuba je bogat vitaminima C, B, A, beta karotenom, aminokiselinama, elementima u tragovima, bjelančevinama, šećerima i mnogim drugim blagotvornim tvarima čija je imena teško izgovoriti.

Yangmei (planinska breskva, Yangmei, kineski jagoda ili kineski stablo jagoda, crveni žitarica). Izvorno iz Kine, gdje se uglavnom uzgaja više od dvije tisuće godina, ali se također nalazi u susjednim zemljama.

Voće - "grubo" kuglice (do 2,5 cm u promjeru) mogu se obojiti u raznim nijansama od crvenkastog do ljubičastog ili ljubičastog. Tijelo je nježno i sočno, crveno u boji s velikim sjemenom. Yangmeyjev ukus je slatko i kolač, čak i akrid, s naznakama trešnje, kupine i jagode.

Youngmey je bogat antioksidansima, vitaminima B i askorbinskom kiselinom.

I koliko je egzotičnih plodova pokušao? A o tome koji od onih koji su navedeni u članku naučio po prvi put?

Pročitajte Više O Prednostima Proizvoda

Mango voće, sve o njemu: korisna svojstva, kako jesti mango ispravno - kako odrediti zrelost i koje vrste postoje

Mango je plod iz vrućih zemalja, koji se dugo pojavio na policama trgovina, ali, nažalost, ne sviđaju se naši sunarodnjaci poput banana ili ananasa.

Opširnije

Burbot - slatkovodna riba

Burbot riba - uvjeti i način životaBurbot je dno grabežljiva riba iz obitelji kitova, kombinirajući više od stotinu različitih vrsta. Svi osim burbot (tekst koristi simbol - Nm *), ne žive u slatkoj vodi, kao slanoj vodi - pomorski predstavnici ihtiofaune.

Opširnije

Ulje od oraha: prednosti i štete. Kako uzeti orahovo ulje?

Orah se smatra vrlo korisnim proizvodom s doista nevjerojatnim svojstvima. Najvrednije je istiskivanje nafte. Liječnici drevne Perzije nazivali su samom maticom mozak, a ulje iz nje - um.

Opširnije